Cara menyeduh teh Kalmyk perasan. Teh Kalmyk - komposisi, nilai gizi dan kandungan kalori. Jomba dengan teh hijau
Seberapa sering kita minum teh? Ya, hampir sepanjang waktu! Hanya bagi kami, teh bukan sekadar minuman, melainkan santapan lengkap, yang diiringi dengan penyerapan roti, manisan, sandwich, bahkan hidangan utama.
“Minum teh” berarti duduk di meja, makan, pergi ke kafe, memesan sepotong kue atau pizza dengan secangkir minuman. Kadang-kadang kita bahkan melupakan teh itu sendiri sambil menikmati makanan kita. Namun di kalangan Kalmyk, segalanya berbeda, dan teh sangat penting bagi mereka, karena teh bukan hanya minuman sehari-hari, tetapi juga hidangan bergizi: dua cangkir teh dengan sepotong roti buatan sendiri sudah cukup untuk pria dewasa. sepanjang hari. Apa yang membuat teh Kalmyk begitu unik?
Tempat lahirnya teh
Perlu dicatat bahwa teh Kalmyk sering diminum oleh orang Sirkasia, yang hanya meminjamnya dari Kalmyk. Tapi ini bukan satu-satunya orang yang terpesona oleh pesona khas minuman tersebut. Bangsa Mongol, Buryat, dan masyarakat terkait lainnya mengadopsi resep ini. Komposisinya tidak standar, karena selain teh dan susu, juga ditambahkan garam. Mereka mengumpulkan resep rahasianya sedikit demi sedikit, karena teh diambil dari Cina, dan susu ditambahkan ke dalamnya oleh bangsa Mongol kuno. Orang Cina sendiri tidak menyukai susu. Beberapa sejarawan percaya bahwa ini adalah tanda protes mereka terhadap kaum perantau.
Bagaimana teh sampai kepada kita?
Ketika bangsa Mongol kuno menaklukkan wilayah dan mendirikan kerajaan mereka sendiri, orang-orang yang menjadi bagian dari Golden Horde mengadopsi unsur-unsur budaya tersebut. Misalnya, teh datang ke Rusia dari Golden Horde. Namun sebenarnya ilmu cara menyeduh teh lempengan Kalmyk sulit bagi Rusia. Tentu saja, lebih mudah bagi para penunggang kuda nomaden untuk membawa ubin daripada teh yang berserakan, jadi mereka mengekspor “bata” daun dan batang teh yang berat dari Tiongkok. Suku Kalmyk mewariskan budaya minum mereka kepada suku Adyg dan semua orang terkait - mulai sekarang mereka minum teh dengan susu, mentega, garam, dan merica. Tetapi orang-orang Sirkasia sendiri ternyata adalah para peneliti: mereka menambahkan coklat kemerah-merahan kuda dan oregano obat ke dalam daun teh untuk menambah aroma ringan. Di Uni Soviet, mereka meminum teh yang terbuat dari limbah teh daur ulang. Secara umum, penyederhanaan prosedur menyeduh teh hanya bermanfaat bagi para pecinta teh, karena minuman tersebut kini dapat disiapkan dengan cara yang berbeda.
Proses memasak
Jadi, seseorang yang bosan dengan soda dan kopi ingin minum minuman yang bergizi. Pembuatan teh Kalmyk diawali dengan mengukur takaran daun teh yang dibutuhkan: sebaiknya diminum dua kali lebih banyak dibandingkan minum teh biasa. Teh sebaiknya dituangkan langsung ke dalam cangkir, bukan ke teko, jadi disarankan untuk mengambil cangkir yang lebih besar. Isi cangkir dua pertiga penuh dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Sekarang Anda perlu mengencerkan teh dengan susu panas dan memasukkan sepotong mentega, lalu menambahkan garam dan merica ke dalam teh. Omong-omong, Anda bisa menuangkan susu panas sebagai pengganti air mendidih. Ini adalah metode persiapan modern, tetapi bagaimana cara menyeduh teh Kalmyk menurut tradisi lama? Lagi pula, terkadang suasana hati itu sendiri mengundang Anda untuk ikut serta dalam cerita. Kemudian Anda harus menyeduh teh dalam kuali dan merendamnya sepanjang malam. Dalam hal ini, sifat tonik hilang sepenuhnya, tetapi efek stimulasinya ditingkatkan. Ngomong-ngomong, jika teh Kalmyk dibuat berdasarkan coklat kemerah-merahan kuda, maka tidak ada efek stimulasi yang kuat, dan sangat mungkin untuk menyeduhnya semalaman.
Pro dan kontra dari minuman kuno
Secara umum, apakah orang modern harus minum teh Kalmyk? Manfaat dan bahayanya dipertanyakan. Jika, misalnya, kita berbicara tentang teh coklat kemerah-merahan kuda, maka sifat biologis dan obat dari rimpangnya diketahui. Bagian atas tanaman juga bermanfaat sampai batas tertentu, meskipun efeknya hanya akan didapat dari konsumsi minuman secara teratur. Rasa infus coklat kemerah-merahan kuda terasa sepat, hal ini tidak biasa bagi seseorang yang mencoba teh Kalmyk untuk pertama kalinya. Manfaat dan bahayanya tidak ada bandingannya. Jadi, teh menurunkan tekanan darah, meningkatkan pembentukan empedu dan sekresi empedu. Jika oregano ditambahkan ke teh, ia menambahkan efek antiinflamasi, antimikroba, dan analgesik. Jadi semuanya ada satu manfaatnya, tetapi kerugiannya bisa murni pada rasa spesifiknya, yang sangat kaya, dan intoleransi individu.
Perlakuan pertama kali
Ketika seseorang yang jauh dari budaya Kalmyk mencoba minuman nasional untuk pertama kalinya, kesannya mungkin ambigu. Hanya sedikit orang yang akan langsung jatuh cinta padanya, karena kombinasi teh dan mentega, garam dan susu bersifat menjijikkan. Ada stereotip tertentu mengenai konsep minum teh. Bagi orang Rusia, teh adalah sebuah acara; minuman panas dan manis yang menghangatkan Anda setelah cuaca beku, menenangkan Anda, dan membuat Anda berada dalam suasana hati yang positif. Tapi teh Kalmyk adalah minuman berlemak, asin dan pedas yang mengejutkan semua selera. Namun teh tersebut hanyalah variasi dari minuman tradisional, dan variasi yang dilunakkan dan disesuaikan. Kalmyks sendiri bahkan tidak menambahkan mentega ke dalamnya, melainkan melelehkan lemak domba. Namun bangsa Mongol melangkah lebih jauh dan menyeduh teh mereka dengan potongan goreng lemak ekor dan sumsum tulang domba. Mungkin teh Kalmyk dengan susu dan mentega akan dianggap lebih setia jika dinyatakan bukan sebagai teh, melainkan sebagai minuman susu bergizi, sup, atau bahkan sarana untuk memulihkan tenaga dan kekuatan pria. Omong-omong, di banyak kafe, para pelayan menggunakan trik ini dan menjelaskan manfaat teh, menyebutnya sebagai tonik, merangsang, dan meningkatkan kesehatan.
Di Adyghe
Bagaimana cara menyeduh teh Kalmyk dalam tradisi Adyghe? Bagaimanapun, mereka berkontribusi banyak untuk membuat rasa teh lebih nikmat. Mengulangi persiapan minuman tidak begitu sulit jika Anda meluangkan waktu dan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda perlu mengambil beberapa tangkai coklat kemerah-merahan kuda dan membilasnya dengan baik. Sekarang mereka ditempatkan di dasar panci dan diisi air. Sorrel kuda direbus dengan api kecil selama setidaknya satu jam sampai diperoleh warna yang kaya. Kaldu yang sudah jadi masih harus diseduh, lalu dahannya bisa dihilangkan. Kaldu harus diencerkan dengan susu sekitar sepertiga dari volume yang dihasilkan dan direbus bersama-sama. Dan sekarang saatnya bumbu: garam dan lada hitam secukupnya. Anda membutuhkan sepotong mentega dari 50 hingga 100 gram per panci. Teh Kalmyk tidak perlu diminum panas-panas, tapi rasanya akan lebih nikmat. Dan jika Anda berlebihan dengan mentega atau menambahkan lemak domba saat menambahkannya, lapisan tidak menyenangkan mungkin muncul pada minuman dingin, yang tidak akan menambah nafsu makan. Ngomong-ngomong, teh secara tradisional diminum dengan kue-kue nasional, seperti shlyam, guubat, dan halyuzh.
Sungguh memalukan untuk menyiapkan makanan yang langka dan dibiarkan tanpa pujian ketika kerabat yang pilih-pilih, melihat secangkir teh dengan mentega, memutuskan bahwa piringnya kotor. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menyiapkan makanan ala Kalmyk untuk pertama kalinya. Daging panas dengan bumbu, dipanggang di atas arang, salad dan kue kering, dan teh Kalmyk disajikan mendekati hidangan penutup. Manfaat minuman ini sungguh luar biasa, dan siapa pun akan senang mendengar betapa banyak manfaat yang diberikan cangkir ini kepadanya. Bayangkan kaum nomaden. Bagaimana mereka hidup? Bagaimana mereka bisa tanpa kenal lelah melintasi benua? Kekuatan mereka sangat besar, dan di bawah kuk Golden Horde banyak yang meletakkan kepala mereka. Jadi mungkinkah mereka punya rahasia? Ya, inilah rahasia mereka, teh yang enak. Hanya dimasak sesuai aturan dengan menggunakan ranting coklat kemerah-merahan kuda utuh. Ngomong-ngomong, keutuhan dahan penting bukan hanya untuk alasan estetika, karena batang membantu mengamankan dahan di dasar panci dan mencegahnya mengapung, sehingga memperkaya rasa teh. Anda dapat menyeduhnya dengan sangat cepat jika Anda segera menambahkan garam ke air dingin, dan baru menuangkannya ke dahan. Trik sederhana ini akan menghemat waktu 30-40 menit. Jika daun teh menjadi gelap, tidak ada gunanya merebusnya lagi, karena zat bermanfaatnya akan hilang. Tidak perlu memberi garam terlalu banyak, karena aturan pengasinan yang kurang dan pengasinan yang berlebihan relevan dalam semua kasus. Tapi Anda bisa bereksperimen dengan rempah-rempah, karena teh bisa beraroma harum. Lada hitam paling sering digunakan, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merah atau kemangi. Ngomong-ngomong, tidak disarankan memasak dalam panci aluminium, karena bisa teroksidasi. Lebih baik mengambil besi cor, dilapisi enamel atau Teflon. Ngomong-ngomong, panci berenamel cukup berubah-ubah, karena saat merebus teh dengan susu di dalamnya, rasa terbakar bisa terjadi.
Di Kalmyk
Kalmyks membuat teh sedikit berbeda dibandingkan dengan orang Sirkasia. Mereka menghancurkan teh kompor dan menuangkan air dingin ke atasnya, lalu merebusnya hingga mendidih dan membuang ranting-ranting yang muncul. Kemudian krim panas dituangkan ke dalam minuman, garam, merica, dan pala yang sudah diparut ditambahkan. Opsional, cengkeh dan daun salam ditambahkan. Minuman yang hampir jadi dibumbui dengan minyak dan garam, setelah itu didiamkan selama 10 menit.
Namun generasi yang lebih tua tidak dapat beralih ke versi “ringan”, dan menambahkan bahan rahasia (tepung yang digoreng dengan lemak bagian dalam domba) ke dalam teh yang disiapkan dengan cara ini.
Dari sejarah
Minuman yang tidak biasa dan aneh ini ternyata memiliki sejarah yang tidak kalah uniknya. Menurut salah satu versi, teh ditemukan oleh seorang lama Tibet, yang menyelamatkan kekuatan para biksu yang tidak makan daging. Minuman yang bergizi dan nikmat seperti sup, memulihkan energi dan menyehatkan tubuh. Versi lain mengatakan bahwa alasan penemuan teh adalah penyakit seorang pembaharu agama, yang meresepkannya sebagai obat. Agar lebih kenyang, lemak domba ditambahkan ke dalam teh. Minuman tersebut dengan cepat mendapatkan popularitas dan membuat sang reformis bangkit, dan dia memerintahkan murid-muridnya untuk memulai hari dengan semangkuk teh Kalmyk. Versi yang cukup menarik tentang asal usul minuman ini didasarkan pada fakta bahwa Kalmyk hanya sedikit mengubah metode pembuatan bir yang dianut oleh orang Cina. Upacara minum teh menurut semua aturan agak sulit dilakukan di padang rumput, dan terkadang tidak ada cukup air, tetapi susu kuda dan unta berlimpah. Jadi mereka mulai menyeduh teh dengan susu, membumbuinya dengan mentega dan rempah-rempah untuk rasa kenyang, rasa dan aroma.
Untuk perawatan
Efek penyembuhan teh telah dijelaskan, namun ternyata teh dapat diresepkan untuk penyakit serius sebagai obat, dan bukan sebagai tindakan pencegahan. Di banyak keluarga, bahkan di negara kita, orang tua menyimpan lemak domba, yang mereka cairkan dan tambahkan ke dalam susu anak-anak mereka. Ini adalah cara terbaik untuk mengobati penyakit pernafasan, pilek dan batuk. Susu dan lemak melembutkan tenggorokan, menghangatkan dan memberikan efek menguntungkan pada proses pencernaan dan fungsi saluran pencernaan. Dokter membuat kesimpulan logis dan mulai merekomendasikan teh dengan mentega sebagai obat tradisional. Mengapa menyiksa diri sendiri dan anak Anda dengan minuman berlemak yang tidak enak jika Anda bisa menyiapkan minuman yang benar-benar gurih? Omong-omong, ini tidak memiliki kontraindikasi atau batasan umur. Bagi ibu menyusui, minum teh meningkatkan laktasi, yang tentunya menyenangkan keluarga muda dan si kecil. Satu-satunya rekomendasi untuk periode ini berkaitan dengan jumlah bumbu - lebih baik menambahkan lebih sedikit.
Sedang liburan
Liburan, yang selalu ditunggu dengan ketidaksabaran, penuh dengan persembahan alkohol dan kerakusan yang tidak terkendali. Kehidupan sehari-hari selanjutnya menunjukkan bahwa tubuh tercengang dengan perubahan pola makan dan tidak bisa sadar. Dan dalam kasus seperti itu, teh Kalmyk akan membantu, karena merupakan obat yang ampuh untuk melawan mabuk. Tak heran jika minyak dianjurkan untuk dimakan sebelum hari raya, karena dapat melapisi perut. Teh Kalmyk melakukan fungsi yang sama dan dengan cepat menghilangkan produk pengurai alkohol dari tubuh. Selain itu, ia melawan mual dan mulas serta memiliki efek positif pada fungsi otak.
Dengan cara modern
Terakhir, ada baiknya mendiskusikan kemungkinan menyiapkan minuman kuno di rumah. Rata-rata keluarga lebih memilih teh kantong daripada teh daun lepas, karena pilihan ini didasarkan pada kemudahan penyiapan dan pembuangan limbah. Bahkan, tidak perlu terus-menerus mencuci teko, memantau perebusannya, dan rasa teh selalu sama. Tapi teh Kalmyk dalam kantong masih tidak masuk akal. Bagaimanapun, keajaiban rasa utama terjadi ketika kaldu diseduh dan direbus. Tapi Anda bisa mencoba membuat teh. Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya diseduh. Kemudian Anda bisa menambahkan susu atau krim dan merebus campuran yang dihasilkan. Ngomong-ngomong, lebih baik minum teh netral, tanpa perasa. Anda perlu menambahkan bumbu dan minyak sesuai selera, mengingat setelah dingin teh akan kehilangan daya tariknya.
Teh Kalmyk juga memiliki nama lain: jomba, Krimea, Mongolia, ubin, dan Kyrgyzstan. Ini berasal dari zaman kuno sebagai bagian dari makanan manusia.
Khasiat khas teh Kalmyk
Dipercaya bahwa teh ini muncul berkat bangsa Mongol, yang menyebarkannya ke seluruh Asia Tengah dan wilayah multinasional terdekat di Rusia. Ada juga yang berpendapat bahwa dia datang kepada kami dari Tibet. Ini adalah campuran teh hitam dan teh hijau dengan tambahan ramuan stepa, terutama berbahan dasar bergenia, yang umum di Asia Tengah, Tibet dan dari Afghanistan hingga Cina. Ada legenda yang mengatakan bahwa seorang khan sakit parah. Tetapi orang bijak yang berkunjung menasihatinya untuk minum secangkir "obat mujarab" ini setiap hari dengan perut kosong, yang dilakukan khan, dan seminggu kemudian dia sembuh. Sejak saat itu, dia menyarankan semua orang untuk meminumnya.
Herbal untuk pembuatan ramuan seperti teh Kalmyk (nama paling umum kedua adalah teh batu bata) dikumpulkan sebelum periode pembungaan. Daun tua yang besar dipilih untuk ini, tidak difermentasi dan tidak dikeringkan, sehingga memiliki rasa asam dengan kepahitan dan warna kuning-merah.
Khasiat teh Kalmyk yang bermanfaat
Teh Kalmyk memiliki efek menguntungkan pada laktasi
Khasiat bermanfaat apa yang dimiliki teh Kalmyk? Kalmyks menyembuhkan segala penyakit dengan teh ini, komponen utamanya adalah teh hijau. Sifat toniknya serta alkaloid dan saponin yang dikandungnya bermanfaat bagi tubuh kita. Ada juga susu yang mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat bagi manusia, dan tentu saja ghee yang meningkatkan cita rasa dan kualitas teh Kalmyk.
Selain itu, para ibu memanfaatkan teh Kalmyk saat menyusui sebagai sarana meningkatkan laktasi dan sebagai sarana menurunkan berat badan. Selain itu, ia menghilangkan bekas hop dari tubuh dengan baik. Ini juga membantu dalam menjaga nada. Lemak, seperti yang diketahui semua orang, merupakan sumber energi selama aktivitas fisik. Selain itu, daunnya banyak mengandung kafein yang juga meningkatkan tingkat energi.
Namun ada juga mitos tentang teh Kalmyk yang menormalkan metabolisme lemak dalam tubuh. Seriusnya, teh Kalmyk mengandung mentega, terkadang lemak domba, lemak babi, susu, yang memiliki porsi lemaknya sendiri - semua ini tidak dapat meningkatkan proses metabolisme lemak dalam tubuh.
Dua atau tiga cangkir teh, yang disiapkan sesuai resep yang benar, dapat membantu mengatasi banyak penyakit:
- membakar;
- peracunan;
- untuk penyakit gastrointestinal;
- penyakit pada sistem pernapasan;
- penyakit batu empedu;
- terlalu banyak pekerjaan;
- gangguan metabolisme;
- reumatik;
- kanker;
- gangguan peredaran darah;
- gangguan pada sistem kardiovaskular;
- diabetes mellitus
Fitur memasak
Teh Kalmyk melibatkan upacara khusus untuk menyajikannya
Menambahkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak bukanlah segalanya. Anda perlu mengetahui rahasianya. Misalnya, saat merebus teh, Anda perlu melakukan “samrkh”. Kalmyks menganggap hal ini wajib, karena akan mempengaruhi rasanya. Tidak ada analogi dalam terjemahan kata ini ke dalam bahasa Rusia. Artinya, Anda perlu menuangkan sedikit minuman ini ke dalam sendok, angkat di atas panci dan tuangkan kembali isinya secara perlahan ke dalam panci. Hal ini perlu dilakukan sembilan puluh sembilan kali, seperti yang dikatakan Kalmyk.
Ini adalah samrkh dari obat Kalmyk yang memiliki rasa yang luar biasa menyenangkan dan kekuatan magis. Karena kontak dengan udara, ia memperoleh kekuatan alami.
Ramuan tradisional disajikan kepada tamu yang baru diseduh: mangkuk dipegang dengan kedua tangan dan disajikan kepada tamu, ini menunjukkan rasa hormat. Tamu pada gilirannya juga harus mengambil mangkuk dengan kedua tangan. Anda tidak bisa mengisinya sampai penuh agar minuman tidak tumpah ke lantai, ini dosa, karena bisa saja ada yang menginjak tetesan tersebut. Ada juga tanda bahwa orang yang sering minum teh Kalmyk, kurang tertarik pada vodka.
Teh Kalmyk mampu menghilangkan rasa cemas, menghangatkan badan saat cuaca dingin dan mendinginkan saat panas, mengusir rasa malas dan tidak membosankan. Pesta teh seperti itu bisa berlangsung lama.
Resep memasak
Ada banyak resep membuat teh Kalmyk dengan menggunakan susu, teh hijau, merica
Pasti banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat teh Kalmyk. Ada banyak sekali resep untuk membuat minuman ini. Bahan utamanya adalah susu, teh hijau, merica.
- Teh tatar: teh perasan – 30-35 g, susu – 100 g, air – 100 g, mentega – 10 g, garam secukupnya. Tempatkan teh dalam air yang baru direbus dan segera tuangkan susu. Aduk setiap lima hingga enam menit, lalu tambahkan garam dan tambahkan mentega cair.
- “Jomba”: 200-300 gr. teh hijau di bar, 3 l. air, 2 liter. krim, 50 gram. mentega, 2 sdt. garam, 5-6 butir merica, daun salam dan pala. Tuangkan air dingin ke atas teh dan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama sepuluh hingga lima belas menit. Buang ranting yang mengapung ke permukaan selama perebusan dan tuangkan krim panas. Selanjutnya masak selama 5-7 menit, tambahkan garam, merica, dan minyak. Tetap tutup selama 7-10 menit. Tambahkan pala dan daun salam sesuai selera. Anda bisa menuangkannya!
- Teh gaya Kalmyk. Giling daun teh yang sudah diperas, tuangkan setengah gelas air, setengah gelas susu, tambahkan 1 sdt. mentega dan garam secukupnya. Tuang daun teh ke dalam air mendidih dan segera tuang susu. Rebus, aduk, selama lima menit. Tuang ke dalam mangkuk, beri sedikit mentega di setiap mangkuk.
- "Khursits": 3 sdm. aku. daun teh perasan, 3 sdm. aku. susu, 0,5 sdt. lemak babi cair, 0,5 sdt. tepung terigu, daun salam dan pala. Rebus air, tambahkan susu, rebus kembali, lelehkan lemak babi dan goreng tepung di atasnya. Campurkan campuran ini dengan air. Tuang semua ini ke dalam minuman yang sudah diseduh, yang sebelumnya telah disaring. Tambahkan daun salam dan pala sesuai selera.
- Teh Kalmyk dengan susu: 40 g. teh bata hijau, segelas susu, segelas air, sawi di ujung pisau, 25 gr. minyak, kuntum cengkeh, daun salam, pala. Tuangkan air ke atas daun teh, rebus, tuangkan susu panas, dan masak dengan api kecil. Selanjutnya tambahkan garam, cengkeh, daun salam, rebus lima menit lalu tambahkan pala, tambahkan minyak.
- Teh daging Kalmyk (Myakhta tsya): 500 gr. iga domba, 300 gr. daun teh lempengan, 2 l. susu, 3 liter. air, 2 sdt. garam, lima sampai enam butir lada hitam dan, tentu saja, daun salam dan pala.
Rasanya unik, memiliki banyak variasi dan dianggap sebagai salah satu minuman paling tidak biasa di dunia. Ini hanya berisi tiga bahan utama :, tetapi ada banyak variasi dalam persiapannya. Minuman kuno para pengembara tidak kehilangan relevansinya saat ini, namun perlu memperhitungkan kemungkinan bahaya dari konsumsi senyawa tersebut. Manfaat teh Kalmyk, cara pembuatannya, dan kemungkinan bahayanya dibahas pada informasi di artikel ini.
Komposisi dan sejarah asal usul
Untuk pertama kalinya penyebutan teh Kalmyk ditemukan dalam catatan para biksu Tibet. Berkat kombinasi unik dari bahan-bahan sederhana, banyak masyarakat dan suku Asia yang disuguhi. Di saat yang sama, terdapat banyak kontradiksi, karena pada awalnya penemuan minuman teh adalah milik orang Tionghoa, namun suku nomadenlah yang mulai menambahkan susu, garam, dan lemak ke dalamnya. Resepnya dimodifikasi dan ditingkatkan, bahkan di masing-masing negara resep itu digunakan dalam bentuk yang sangat berbeda.
Diketahui bahwa komposisi teh tersebut harus mencakup:
- Teh ubin hijau dan hitam. Kombinasi inilah yang memberi minuman ini khasiat penyembuhan yang unik. Pemilihan bahan baku berbentuk lempengan memiliki pertimbangan yang sangat praktis: lebih mudah untuk menyimpan teh tidak berubah selama perjalanan jauh yang dilakukan para pengembara sepanjang hidup mereka.
- Semua jenis tumbuhan stepa juga ditambahkan ke dalam minuman tersebut, memberikan khasiat obat tambahan pada minuman tersebut. Diketahui bahwa pengumpulan dan penggunaan bahan mentah tersebut hanya diperbolehkan sebelum pembungaan. Ini membantu mempertahankan semua manfaat dan meminimalkan kemungkinan bahaya bagi penderita alergi.
- Garam, anehnya, memberikan pelepas dahaga dan penyerapan nutrisi dengan cepat. Sampai saat ini, di beberapa budaya Asia yang diterima adalah garam, dan bukan gula yang biasa kita konsumsi.
- Susu dan lemak. Mereka menggunakan susu penuh lemak dari keledai atau unta, dan juga menambahkan lemak leleh ke dalam minuman secara terpisah. menggantikan makanan biasa Anda, membantu Anda melakukan pemanasan lebih cepat dan menyegarkan saat cuaca panas. Meski rasanya tidak biasa, teh Kalmyk sangat menyehatkan dan bergizi, sehingga popularitasnya di Asia masih tinggi.
Variasi resepnya sangat banyak. Anda bisa menggunakan krim dan produk susu tinggi lemak. Selain garam, segala jenis bumbu dan rempah juga ditambahkan ke dalam campuran yang memberikan efek tonik pada tubuh. Minuman seperti itu diyakini akan membantu memulihkan kekuatan yang terbuang dalam hitungan menit, dan juga akan menghilangkan semangat dan kesegaran wisatawan yang lelah. Justru karena efeknya yang menyegarkan maka tidak dianjurkan meminum teh ini pada malam hari, selain itu minuman tersebut juga memiliki kontraindikasi lain.
Bahaya teh Kalmyk
Bagi orang Eropa yang tidak mengenalnya sejak kecil, teh Kalmyk mungkin tidak hanya tidak menyukai rasanya, tetapi juga sangat berbahaya. Ini semua tentang kombinasi bahan-bahan, yang dengan sendirinya cukup sederhana dan bermanfaat, namun jika digabungkan akan mewakili campuran aktif biologis yang memiliki efek kuat pada tubuh.
Dalam hal apa minuman seperti itu berbahaya:
- Jika terjadi intoleransi individu terhadap komponen minuman apa pun. Orang yang mungkin alergi terhadap zat tumbuhan harus sangat berhati-hati.
- Adanya batu di ginjal atau kandung empedu. Komponen aktif minuman dapat memicu pergerakan formasi, yang tidak selalu menimbulkan konsekuensi yang menguntungkan.
- Tidak disarankan untuk mencoba minuman tersebut selama kehamilan dan menyusui. Terutama, agar tidak memicu reaksi atipikal tubuh, selain itu, komposisi seperti itu dapat menyebabkan reaksi alergi dengan latar belakang perubahan hormonal dengan tingkat kemungkinan yang lebih besar daripada keadaan normal.
Jika dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan, ada baiknya juga mempertimbangkan kandungan kalori tambahannya. Berkat tambahan mentega dan produk susu, secangkir teh Kalmyk mengandung pasokan kalori yang mengesankan, sehingga jika dikonsumsi terus-menerus, teh tersebut dapat merusak bentuk tubuh Anda.
Resep klasik
Tidak semua rahasia pembuatan teh Kalmyk bertahan hingga saat ini, dan kecil kemungkinannya ada orang yang menuliskannya. Versi pembuatan minuman yang “diadaptasi” untuk pengagum modern ini cukup mudah diakses untuk diseduh di rumah, jadi kami mengundang semua orang untuk mencoba mengapresiasi cita rasa teh nomaden yang unik.
Cara menyiapkan teh Kalmyk:
- Teh perasan (sekitar 50 gram), pecahkan dan tuang air dingin (200 ml), nyalakan api.
- Setelah adonan mendidih, tambahkan 800 ml susu, satu sendok teh garam, dan 10 butir merica hitam.
- Cairan akan mendidih dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
- Setelah ini, Anda perlu mengeluarkan wadah berisi teh dari kompor dan menambahkan mentega cair (40-50 gram) ke dalamnya.
- Seduh campuran tersebut setidaknya selama setengah jam, setelah itu Anda dapat menikmati rasa unik teh Kalmyk.
Poin penting: campuran harus disaring sebelum digunakan, meskipun Kalmyk sejati lebih suka meminumnya dengan daun teh. Tergantung pada preferensi dan karakteristik rasa, Anda dapat menambahkan daun salam, pala cincang, dan bahkan tepung yang digoreng dalam wajan kering ke dalam minuman. Tergantung pada bahan yang digunakan, khasiat bermanfaat dari minuman ini ditentukan, dan rasa aslinya akan memungkinkan kita mengapresiasi teh yang biasa kita nikmati dengan cara baru.
Kompleks dan unik. Sejak dahulu kala, ada tradisi dan rahasia persiapannya. Masyarakat nomaden tidak hanya menggunakan teh hijau dan hitam yang terkenal, tetapi juga berbagai ramuan obat penenang. Itulah sebabnya tidak ada resep tunggal untuk persiapannya, dan versi modern yang diadaptasi menawarkan untuk menghargai kekayaan rasa minuman tersebut tanpa menggunakan zat dan komponen aktif biologis.
Apa saja manfaat teh Kalmyk dan cara menyeduhnya yang benar? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya mengenai produk yang disebutkan di artikel ini. Anda juga akan mengetahui apakah minuman tersebut dapat berbahaya bagi tubuh manusia, dan apakah boleh dikonsumsi selama menyusui.
Informasi umum tentang minuman susu
Teh Kalmyk adalah minuman dengan sejarah yang kaya. Dia melayani dengan setia kepada masyarakat nomaden Asia. Saat ini manfaatnya telah dibuktikan oleh para ilmuwan modern.
Teh Kalmyk dengan garam, susu, dan mentega akan menghangatkan Anda di cuaca beku yang parah dan menyegarkan Anda dalam cuaca panas yang tak tertahankan. Jika minuman seperti itu dipadukan dengan roti panggang yang terbuat dari roti buatan sendiri, maka minuman tersebut dapat dengan mudah menggantikan sarapan lengkap atau bahkan makan siang.
Apa rahasia teh Kalmyk? Kami akan memberi tahu Anda tentang ini sekarang.
Komposisi minuman susu yang lezat
Apa manfaat teh Kalmyk bagi tubuh manusia? Komposisi minuman yang tidak biasa ini memang unik. Bahkan setelah diseduh, teh hijau tetap mempertahankan semua vitamin dan nutrisi yang telah lama terkenal dengan teh hijau. Ini mengandung tanin penyembuhan, kafein yang menyegarkan, serta “penjaga” kesehatan dan awet muda seperti katekin.
Berkat bahan-bahan yang ditambahkan ke dalam teh selama pembuatannya (mentega, susu, dan garam meja), teh mengandung banyak fluor, kalium dan yodium, serta natrium dan mangan. Minuman ini juga kaya akan vitamin seperti C, K, B dan PP. Selain itu juga mengandung asam nikotinat.
Pengaruh teh Kalmyk pada tubuh manusia
Bagaimana teh Kalmyk mempengaruhi tubuh manusia? Khasiat minuman ini memang tidak bisa dipungkiri. 
Seperti yang Anda ketahui, susu murni tidak selalu diserap tubuh manusia dengan baik. Hal ini terutama berlaku untuk orang dewasa. Menurut para ahli, teh hijau memfasilitasi penyerapan produk ini. Oleh karena itu, obat ini dapat direkomendasikan dengan aman bahkan kepada orang tua.
Pada gilirannya, susu murni, yang merupakan bagian dari minuman ini, melunakkan efek berbahaya dari alkaloid dan kafein yang ada dalam teh jadi. Hal ini sangat penting, karena hanya daun teh tua yang dikumpulkan untuk teh Kalmyk klasik. Selain itu, mereka bahkan tidak mengalami fermentasi, yang membantu menghasilkan minuman yang sangat kuat.
Perlu juga dicatat bahwa susu murni dan teh, bereaksi satu sama lain, membentuk kompleks khusus yang terdiri dari protein, lemak, mineral, dan vitamin.
Selain itu, minuman ini mengandung kolesterol alami yang terdapat pada mentega. Ini memberi nutrisi pada otak dan juga memasok vitamin ke tulang, kulit, rambut dan mata.
Bolehkah ibu menyusui minum teh?
Teh Kalmyk sangat sering digunakan untuk menyusui. Menurut dokter, seperti teh hitam dengan susu, minuman ini meningkatkan kualitas ASI dan juga meningkatkan volumenya. Itulah mengapa dianjurkan untuk digunakan oleh perwakilan dari jenis kelamin yang lebih adil yang kehilangan ASI setelah melahirkan.
Khasiat minuman yang bermanfaat
Khasiat apa yang dimiliki teh Kalmyk? Manfaat dan bahaya minuman ini menjadi bahan perdebatan di antara banyak ahli. 
Kita akan membicarakan kontraindikasi apa yang dimiliki minuman ini nanti, tetapi sekarang mari kita bicara tentang karakteristik positifnya.
Jadi, teh Kalmyk memiliki khasiat bermanfaat sebagai berikut:
- mengaktifkan aktivitas mental, mengencangkan dengan sempurna, dan juga menghilangkan semua tanda kelelahan;
- meningkatkan laktasi pada ibu menyusui;
- menghilangkan berat badan berlebih, merangsang metabolisme dan mengenyangkan;
- melawan penyakit pada sistem kardiovaskular;
- mengatur kadar gula darah (ideal untuk pasien diabetes);
- menyelamatkan dari pilek dan memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- bermanfaat untuk saluran pencernaan (mengobati gangguan pencernaan, keracunan, dan juga mengurangi pembentukan gas).
Bagaimana cara membuat minuman lebih bermanfaat?
Untuk meningkatkan khasiat teh Kalmyk, disarankan untuk menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya. Misalnya, cengkeh mengubah minuman ini menjadi koktail anti-dingin yang membunuh bakteri berbahaya, meredakan demam, dan mengobati sakit tenggorokan.
Jika Anda menambahkan sedikit sejumput pala ke dalamnya, Anda akan meningkatkan kekebalan tubuh, menyembuhkan rematik dan memperkuat sistem saraf.
Teh Kalmyk dengan lada hitam membantu seseorang meningkatkan fungsi saluran usus, dan juga bertindak sebagai ekspektoran yang efektif dan membersihkan pembuluh darah.
Pilihan teh
Sangat sering Anda dapat menemukan teh Kalmyk dalam kantong di rak-rak toko. Menurut para ahli, minuman yang dikemas dengan cara ini tidak selalu memenuhi semua persyaratan kualitas dan keamanan. Memang, seringkali pengusaha yang lalai menambahkan berbagai perasa dan penambah rasa pada produk tersebut. Selanjutnya meminum minuman tersebut dapat menyebabkan gangguan lambung dan usus. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda membuat teh Kalmyk sendiri.
Biasanya, teh hijau ubin digunakan untuk menyiapkannya. Namun jika tidak ada, Anda bisa menggunakan daun teh biasa. Yang utama jangan lupa menggunakan bahan tambahan yang tidak hanya memberikan aroma dan rasa istimewa pada teh, tetapi juga khasiat penyembuhan yang unik.
Teh Kalmyk klasik: bagaimana cara menyeduhnya?
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi minuman yang dimaksud memiliki banyak pilihan persiapan. Untuk teh klasik, Anda perlu menggunakan:
- teh hijau ubin – sekitar 200 g;
- Air minum dingin – 2 liter;
- krim lemak sedang (lebih baik menggunakan 10%) – 1,5 l;
- mentega segar – setidaknya 50 g;
- garam meja – tambahkan secukupnya (kira-kira satu sendok pencuci mulut);
- merica hitam – sekitar 5 buah;
- pala – tambahkan sesuai selera.
Proses memasak
Untuk menyiapkan minuman ini, batangan teh hijau dihaluskan sedikit dan dimasukkan ke dalam panci besar. Kemudian diisi dengan air dingin dan diletakkan di atas kompor. Masak minuman dengan api sedang hingga mendidih. Selanjutnya, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama ¼ jam. Pada saat yang sama, semua daun teh yang mengambang dikeluarkan dengan hati-hati dari permukaan teh.
Setelah langkah-langkah yang dijelaskan, krim dituangkan ke dalam wajan. Dengan mereka, teh direbus dengan api kecil selama 10 menit, kemudian mentega dan garam meja dimasukkan ke dalam mangkuk, dan merica hitam juga dimasukkan.
Setelah teh Kalmyk dikeluarkan dari kompor, biarkan diseduh selama kurang lebih 5 menit. Pada saat yang sama, ditutup rapat dengan penutup. Terakhir, beberapa sejumput pala ditambahkan ke dalam minuman dan dituangkan ke dalam cangkir. 
Bagaimana cara menyiapkan teh Kalmyk dengan susu murni?
Jika minuman yang dimaksud bukan ditujukan untuk tamu undangan, melainkan hanya untuk Anda dan anggota keluarga, maka sebaiknya disiapkan dalam volume yang lebih sedikit.
Untuk membuat teh dengan susu ini, kita membutuhkan:
- air matang – sekitar 700 ml;
- susu sapi utuh – setidaknya 400 ml;
- pala – 2 buah;
- mentega berkualitas baik - 1,5 sendok besar;
- teh hitam panjang – setidaknya 20 g;
- garam meja - sekitar ½ sendok pencuci mulut (tambahkan sesuai selera).
Metode memasak
Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan teh Kalmyk dengan susu. Seperti pada kasus sebelumnya, panci yang dalam digunakan untuk menyeduhnya. Air minum biasa dituangkan ke dalamnya, dibakar dan dipanaskan. Lalu tuang teh hitam panjang ke dalam mangkuk dan didihkan.
Setelah cairan mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan garam meja ke dalam panci. Campur bahan-bahan hingga merata, lalu tuangkan susu murni dan didihkan kembali.
Terakhir, sedikit mentega berkualitas baik dan pala cincang ditambahkan ke dalam teh. Campur semua bahan dengan sendok besar, masak kurang lebih 3 menit lalu angkat. Kemudian tutup minuman dengan penutup dan biarkan diseduh selama ¼ jam. Baru setelah itu dituangkan ke dalam cangkir dan disajikan ke meja. 
Menjadikan minuman harum dan kental
Produk berikut digunakan untuk menyiapkan teh Kalmyk kental:
- teh hitam panjang – sekitar 100 g;
- air matang – sekitar 1,5 l;
- susu murni – setidaknya 2 liter;
- mentega – sekitar 100 g;
- tepung terigu - 3 sendok besar;
- merica hitam – sekitar 7 buah;
- daun salam – 2 daun;
- garam meja - sendok pencuci mulut.
Cara memasak?
Untuk membuat minuman kental dan aromatik, teh hitam panjang dihancurkan seluruhnya dan dituangkan dengan air dingin. Kemudian letakkan di atas api sedang dan didihkan. Kurangi suhunya, masak minuman selama 10 menit lagi. Setelah itu, garam meja dan susu murni yang dipanaskan ditambahkan ke dalamnya. Setelah teh mendidih selama kurang lebih 5 menit, tambahkan mentega, serta tepung terigu dan bumbu yang sudah digoreng.
Setelah minuman dikeluarkan dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 13 menit. Terakhir dituangkan ke dalam cangkir dan disajikan kepada para tamu.
Minuman berbahaya
Teh Kalmyk hampir tidak memiliki kontraindikasi. Dapat dikonsumsi oleh anak-anak, orang lanjut usia, dan ibu menyusui. Namun perlu diperhatikan bahwa meminum minuman ini mungkin dilarang bagi mereka yang memiliki intoleransi individu.
Perlu juga dikatakan bahwa teh Kalmyk dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi laktosa. Juga sangat disarankan untuk tidak memasukkan minuman dengan susu atau mentega ke dalam makanan Anda jika Anda menderita penyakit batu empedu. Menurut dokter, teh Kalmyk, apalagi jika diseduh dengan kuat, dapat dengan mudah menyebabkan pergerakan batu.
Dalam kasus lain, penggunaan minuman ini tidak hanya tidak dilarang, tetapi juga dianjurkan (dalam batas wajar tentunya).
Mari kita simpulkan
Sekarang Anda tahu bagaimana teh Kalmyk dibuat dan apa saja khasiat bermanfaat yang dimilikinya. Dengan meminum minuman ini setiap hari dalam dosis sedang, Anda akan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan secara signifikan.
Informasi Umum
Penemuan praktis umat manusia seperti kantong teh tersebar luas di seluruh dunia. Tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini, karena sangat mudah untuk menyeduh teh celup di hampir semua kondisi - di tempat kerja, di jalan, di alam. Namun, mereka yang lebih menyukai kenyamanan seperti itu harus memikirkan bagaimana konsumsi teh tersebut mempengaruhi kesehatan, dan apa sebenarnya yang ada di dalam kantong yang biasa kita seduh. Hal ini akan dibahas pada artikel dibawah ini.
Apa sebenarnya isi kantong teh?
Produk yang dibeli tidak selalu sesuai dengan apa yang tertulis di kemasannya. Pernyataan ini berlaku langsung untuk teh celup. Secara umum diterima bahwa partikel kecil daun teh menghasilkan minuman yang lebih kuat daripada partikel besar. Namun, seringkali produsen yang tidak jujur dapat menambahkan berbagai komponen ke dalam isi kemasan yang tidak ada hubungannya dengan teh. Ini bisa berupa daun kering dari berbagai tanaman atau pohon, serta teh yang tanggal kadaluarsanya sudah lama berlalu. Jika perasa ditambahkan ke dalam campuran ini, maka dengan kemungkinan besar dapat dikatakan bahwa dengan cara ini produsen berusaha menyembunyikan produk utama yang tidak layak untuk dikonsumsi. Faktanya, rasa non-alami jauh lebih murah dibandingkan rasa alami. Dan jika ada potongan buah dalam teh tersebut, kemungkinan besar ini hanyalah cara untuk menunjukkan kepada pembeli “kealamian” produk secara keseluruhan. Seringkali produk semacam itu mengandung pewarna, pengawet, dan juga dalam jumlah besar fluor, yang berdampak negatif pada kondisi gigi dan tulang.
Mengenai bolehkah minum teh yang diseduh, jawaban atas pertanyaan ini tentu saja negatif. Setiap tanaman kering memiliki umur simpan 2-3 tahun. Namun hal ini tidak boleh dinilai dari tanggal pada kemasannya. Lagi pula, itu menunjukkan tanggal pengemasan di dalam tas, dan bukan waktu panen. Seringkali, teh semacam itu disimpan di gudang selama bertahun-tahun dan sampai ke konsumen dalam keadaan tidak dapat digunakan sama sekali, tetapi dengan bantuan berbagai trik yang disamarkan sebagai produk yang bagus.
Apa manfaat teh?
Manfaat dan bahaya teh hijau dijelaskan dalam banyak jurnal populer dan ilmiah. Faktanya, minuman ini sebenarnya sangat baik untuk kesehatan Anda. Ini mengandung banyak unsur makro dan mikro, vitamin. Yang kuat sangat berharga bagi tubuh. antioksidan tanin Dan katekin. Minuman ini menguatkan kekebalan, mencegah proses negatif yang mengarah pada perkembangan tumor, memperbaiki kondisi sistem saraf. Daun teh berkualitas tinggi dan diseduh dengan benar bermanfaat untuk banyak penyakit dan kondisi. Ketika menjelaskan efek yang dihasilkan teh hijau, manfaat dan bahayanya bagi hati juga harus diperhitungkan. Efek positif pada hati dicatat karena kandungannya dalam jumlah besar vitamin P dan komponen lainnya. Minuman ini merangsang produksi empedu, membantu membersihkan tubuh racun, mengatur metabolisme lipid dll. Tetapi jika Anda membeli teh hijau dalam kemasan, maka tidak ada gunanya membicarakan khasiatnya yang bermanfaat - kemungkinan besar, itu adalah produk berkualitas rendah dan tidak berguna.
Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan apakah mungkin untuk terus-menerus minum teh hijau cukup positif, asalkan orang tersebut tidak menderita penyakit tersebut. hipotensi. Namun juga tidak boleh disalahgunakan, karena bersifat akumulasi polifenol dapat menyebabkan keracunan.
Jangan terus-menerus menyeduh teh yang terlalu kental. Manfaat atau bahayanya disebabkan oleh fakta bahwa minuman pekat yang sangat kuat memiliki efek lebih aktif pada tubuh. Ini adalah tonik yang kuat, jadi tidak disarankan meminumnya sebelum tidur. Sebaiknya tidak dikonsumsi oleh mereka yang memiliki masalah pada saluran cerna dan jantung. Selain itu, minuman yang terlalu kaya dapat menyebabkan peningkatan di dalamtekanan mata.
Masih banyak minuman lain - jenis teh. Misalnya, yang disebut teh Kalmyk, manfaat dan bahayanya sering dibicarakan secara online. Minuman ini mengandung daun teh non-fermentasi, herba stepa, susu, lemak, rempah-rempah, dan garam. Teh Kalmyk sangat populer saat ini, khasiat positifnya bagi tubuh sudah diakui. Baik untuk daya tahan tubuh, membantu mengatasi masuk angin, memberikan efek positif pada proses pencernaan, kondisi kantong empedu, dan juga mengencangkan tubuh. Dianjurkan juga untuk diminum oleh ibu menyusui.
Tetapi informasi tentang semua khasiat yang bermanfaat hanya berlaku untuk teh daun lepas berkualitas tinggi dan minuman berdasarkan itu.
Kantong teh: manfaat dan bahaya
Karena orang sering bertanya tentang apakah teh hijau celup itu sehat dan teh celup mana yang terbaik, Anda perlu memahami dengan jelas hal berikut: konsumsi rutin produk semacam itu berbahaya bagi kesehatan.
Senyawa fluor
Penelitian menegaskan bahwa teh celup, terutama teh murah, bisa meningkat senyawa fluorida dalam tubuh hingga konsentrasi berbahaya. Dan ini, pada gilirannya, mengarah pada osteoporosis, nyeri sendi, kelemahan otot, fusi tulang belakang. Selain itu, dengan peningkatan kandungan fluoride, ginjal menderita, kekuatan gigi menurun, dan proses onkologis.
Bahaya teh celup bagi tubuh manusia juga tercermin dari munculnya bintik-bintik hitam pada gigi akibat keracunan fluoride. Bagaimanapun, norma fluoride per orang per hari tidak boleh lebih dari 3-4 mg. Namun, penelitian menegaskan bahwa sachetnya mengandung banyak fluorida - rata-rata, satu liter minuman tersebut mengandung sekitar 6 mg elemen ini. Fluorida paling banyak terakumulasi di daun teh tua, yang sering digunakan untuk membuat teh celup.
Namun, berbicara tentang apakah teh celup berbahaya atau tidak, perlu dicatat bahwa penyakit serius akibat konsumsi fluoride yang berlebihan berkembang dalam waktu yang lama. Artinya, hal ini secara langsung mengancam mereka yang telah mengonsumsi teh tersebut dalam jumlah banyak setiap hari selama puluhan tahun - sekitar satu liter per hari. Oleh karena itu, pecinta minuman ini sebaiknya tidak meminumnya lebih dari lima cangkir per hari. Dan ibu hamil dan orang tua sebaiknya membatasi konsumsinya hingga 3 cangkir atau memilih minuman yang lebih sehat.
Mereka yang tertarik pada mengapa minuman seperti itu berbahaya harus mempertimbangkan satu fitur lagi: efek berbahaya pada tubuh meningkat jika Anda menyeduh kantong dalam gelas plastik atau mengonsumsi teh yang telah diseduh selama beberapa jam.
Sachet
Kantong teh biasanya terbuat dari kertas saring. Nilon lebih jarang digunakan untuk tujuan ini. Bahan pembuat serbet kertas tidak cocok untuk tujuan ini, karena kertas tersebut akan langsung sobek jika terkena air. Oleh karena itu, tas dibuat dari bahan khusus yang mengandung:
- serat abaka – 10%;
- zat berserat kayu – 65-75%;
- serat termoplastik - 23%.
Bahan ini sangat tahan terhadap kelembaban, tekanan termal dan mekanis. Karena serat kertas terikat sangat erat, mereka tidak takut terhadap pengaruh agresif. Oleh karena itu, kantong tidak terpengaruh oleh jus lemon, hampir tidak mungkin rusak dengan sendok, dan Anda perlu berusaha untuk merobeknya.
Untuk menyegel kemasannya, produsen yang berbeda menggunakan metode yang berbeda. Ini bisa berupa klip kertas, lem, benang, perlakuan panas.
Yang paling tidak menguntungkan dalam hal ini adalah lem, yang “memasok” minuman tidak hanya dengan bau yang tidak sedap, tetapi juga dengan zat berbahaya. Untuk menghilangkan bau tak sedap, produsen teh memberi rasa berlebihan.
Bahan baku minuman kemasan
Jadi, manfaat dan bahaya teh bergantung langsung pada kualitasnya. Sedangkan untuk bahan baku kantong, bagian dalamnya sebagian besar berisi remah-remah teh, sering kali dijahit, sisa setelah produksi teh daun lepas. Namun, banyak produsen yang umumnya mengemas debu teh di dalamnya. Oleh karena itu, manfaat teh dalam hal ini tidak dibahas sama sekali. Residu produksi di Tiongkok dianggap sebagai limbah teh. Biasanya, mereka dibuang begitu saja dalam tumpukan besar sebagai sampah. Debu tersebut disimpan di udara terbuka.
Tentu saja, limbah teh sangat murah – dibeli dengan harga sekitar $10 per 10 kg. Namun, produsen dari Eropa membeli sampah tersebut dan memproduksi teh kantong. Tentu saja, produk jadi diposisikan sebagai produk berkualitas tinggi, manfaat dan rasanya yang unik dijelaskan secara rinci pada kemasannya. Biaya produk semacam itu cukup tinggi, yang mendatangkan keuntungan besar bagi produsen. Namun kerugian teh dalam hal ini adalah konsumen mendapatkan produk yang berkualitas rendah.
Bahkan saat ini, banyak orang yang belum memahami perbedaan antara teh asli dan teh celup pengganti, karena mereka belum mencoba teh daun lepas kualitas asli. Oleh karena itu, produsen teh celup tidak akan pernah memberi tahu Anda mengapa teh yang mereka tawarkan berbahaya. Sebaliknya, selalu disebut sangat berkualitas dan bermanfaat.
Berdasarkan kenyataan, konsumenlah yang harus memikirkan produk apa yang dibelinya, apakah teh celup berbahaya, dan apakah layak untuk dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.
Tanggal kadaluwarsa teh
Tidak hanya teh celup, teh daun lepas juga mungkin tidak terlalu bermanfaat bagi kesehatan, asalkan umur simpannya sudah habis. Sekali lagi, informasi pada kemasan dalam hal ini tidak menentukan. Oleh karena itu, mereka yang ingin memberikan produk berkualitas bagi diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai sebaiknya memilih produk dari produsen terkemuka dengan reputasi yang baik.
Rata-rata umur simpan teh hitam sampai 3 tahun, dan umur simpan teh hijau sama. Setelah jangka waktu tersebut, teh tentu saja tidak akan menjadi produk yang benar-benar rusak. Namun demikian, selama ini ia hampir sepenuhnya kehilangan khasiatnya. Selain itu, daun yang dijahit dapat menumpuk zat-zat yang berbahaya bagi tubuh. aflatoksin. Setelah paket dibuka, tidak dapat disimpan lebih dari sebulan.
Bagaimana cara menentukan kesegaran?
Untuk mengetahui apakah daun teh yang dibeli masih segar, Anda perlu memperhatikan penampilan minuman yang baru diseduh. Jika muncul busa putih di sisi atas, berarti daunnya masih segar. Jika tidak ada busa, dan muncul endapan di dasar ketel berupa noda coklat, serta terasa rasa dan aroma tengik, maka produk tersebut basi.
Apa itu sampah teh?
- Segar– ini adalah sisa-sisa yang disapu di perkebunan setelah pemilahan teh. Khasiatnya sangat sedikit, tetapi diproses lebih sedikit kemudian, sehingga sebagian rasa dan aroma teh tetap terjaga. Bahan baku tersebut merupakan limbah teh terbaik. Dan banyak produsen yang memposisikan minuman berbahannya sebagai “premium”.
- Rata-rata– tersisa setelah pengemasan konveyor, pengangkutan atau pengemasan daun teh berkualitas tinggi di perusahaan telah dilakukan. Minuman ini hampir tidak memiliki ciri khas aroma, warna atau rasa. Untuk menyamarkan hal ini, berbagai bahan tambahan penyedap rasa, pewarna, kelopak bunga, dll ditambahkan ke sampah tersebut.Pada saat yang sama, produk semacam itu sering kali diberi label “kategori tertinggi”.
- Kategori terendah- ini bukan lagi sekedar sampah, tetapi bahan baku berbahaya yang mengandung jamur yang berbahaya bagi kesehatan, dan sejumlah besar bahan kimia tambahan. Karena produk dijahit, tidak ada rasa atau aromanya. Baunya mengingatkan pada jerami, dan paling sering mengandung aflatoksin. Ini merupakan produk limbah jamur yang berbahaya bagi tubuh dan mempengaruhi hati. Produsen selalu menambahkan pewarna pada bahan baku tersebut agar terlihat seperti teh hijau atau hitam. Tentu saja juga mengandung rasa yang agresif. Ketika aromatisasi dilakukan, sisa antioksidan dihancurkan dan bermanfaat Asam amino L-theanine. Artinya, teh menjadi sama sekali tidak berguna dan sekaligus berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, wewangian bisa memicu serangan. alergi, bahan ini sangat berbahaya bagi anak-anak, orang lanjut usia, dan mereka yang rentan terhadap alergi.
Apa itu aflatoksin
Ini sangat berbahaya bagi manusia mikotoksin, yang diproduksi oleh jamur. Zat-zat tersebut sering ditemukan pada makanan yang disimpan dalam kondisi kelembaban tinggi dan panas yang ekstrim. Seringkali zat ini terbentuk selama penyimpanan infus herbal dan berbagai teh yang berkepanjangan atau tidak tepat, serta biji labu, kacang tanah, dan jagung.
Mereka tahan terhadap perlakuan panas. Dan jika racun tersebut dalam dosis yang sangat besar masuk ke dalam tubuh, orang tersebut meninggal karena kerusakan hati. Tetapi bahkan aflatoksin dalam dosis kecil pun memiliki efek buruk pada tubuh, karena akumulasinya meningkatkan kemungkinannya kanker hati. Di negara-negara di mana tidak ada pengendalian produk terhadap kandungan jamur, angka kematian akibat kanker sepuluh kali lebih tinggi dibandingkan di negara-negara dengan pengendalian produk yang ketat.
Memilih teh yang berkualitas untuk seluruh keluarga merupakan hal yang bertanggung jawab dan membutuhkan pendekatan yang tepat. Perlu Anda ketahui saat memilih teh hijau atau hitam: manfaat dan bahaya minuman ini bagi kesehatan secara langsung bergantung pada kualitasnya. Baik teh celup hijau maupun hitam dari produsen mana pun merupakan minuman yang tidak boleh dikonsumsi secara rutin. Pada saat yang sama, daun teh berkualitas tinggi dan segar tidak hanya membantu meningkatkan kesejahteraan dan memberi Anda energi, tetapi juga memiliki rasa dan aroma yang luar biasa.
Teh Kalmyk adalah minuman unik dari jenisnya, yang kualitas penyembuhannya telah dikenal sejak zaman kuno.
Saat ini, teh seperti itu tidak hanya menjadi obat berbagai penyakit, tetapi juga minuman yang cukup enak dengan khasiat rasa yang unik.
Teh Kalmyk dalam kantong menjadi sangat populer, karena sangat nyaman untuk diseduh dan dikonsumsi.
Apa manfaat teh Kalmyk?
Khasiat minuman yang dihadirkan merupakan fakta yang dibuktikan oleh para ilmuwan modern.
Teh, yang mengandung berbagai ramuan obat, serta garam, susu, dan mentega, dapat menghangatkan Anda di cuaca dingin sekaligus mendinginkan Anda di musim panas.
Selain itu, minuman ini terkenal dengan nilai gizinya yang tinggi sehingga banyak orang yang menjadikannya sebagai salah satu makanan utama dalam menu makanan sehari-hari.
Khasiat teh ini dalam banyak hal mirip dengan teh hijau oriental. Minuman tersebut mengandung kafein yang memiliki efek merangsang pada sistem saraf dan menghilangkan rasa kantuk. Selain itu, kandungan garam dan susu menjadikan teh Kalmyk sebagai sumber yodium, kalium, natrium, serta berbagai macam vitamin yang baik.
Khasiat teh Kalmyk yang bermanfaat:
- Memperbaiki proses metabolisme dalam tubuh
- Percepatan pemecahan komponen lemak, yang berguna saat diet
- Meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan daya ingat dan perhatian
- Secara positif mempengaruhi kadar glukosa darah, mencegah perkembangan diabetes
- Bermanfaat untuk pembuluh darah, untuk gangguan tekanan darah
- Memiliki efek imunomodulator, melindungi tubuh dari infeksi dan pilek
Selain itu, teh celup Kalmyk sangat bermanfaat bagi wanita di masa nifas. Setelah bayi lahir, meminum minuman ini dapat meningkatkan proses laktasi sehingga meningkatkan jumlah ASI pada ibu.
Penggunaan teh dalam kombinasi dengan komponen tambahan memungkinkan
Teh Kalmyk memiliki banyak khasiat yang bermanfaat
menyingkirkan berbagai penyakit menular. Selain itu, menambahkan cengkeh ke dalam minuman menjadikannya obat yang efektif melawan demam tinggi.
Untuk mencegah rematik, disarankan untuk menambahkan pala pada teh Kalmyk, dan jika dikombinasikan dengan lada hitam, minuman tersebut memiliki efek positif pada fungsi usus.
Teh Kalmyk populer bukan hanya karena kualitas manfaatnya, tetapi juga karena sedikitnya kontraindikasi penggunaannya. Anda tidak boleh meminum minuman seperti itu hanya jika Anda memiliki kepekaan individu terhadap komponen penyusunnya. Selain itu, penggunaannya tidak dianjurkan bagi orang yang menderita penyakit batu empedu.
Secara umum teh Kalmyk tidak hanya enak, tetapi juga merupakan minuman sehat yang memberikan efek positif pada banyak sistem tubuh dan membantu melawan berbagai penyakit.
Penerapan minuman
Teh Kalmyk dapat digunakan baik sebagai pengobatan penyakit maupun sebagai profilaksis. Selain itu, Anda bisa meminum teh karena ciri rasanya yang unik, apalagi saat ini Anda bisa membeli berbagai versi minuman ini.
Aplikasi untuk berbagai penyakit:
- Kegemukan. Jika Anda kelebihan berat badan, efek minumannya ditujukan untuk menghilangkan limbah dan racun dari usus. Pada gilirannya, ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan proses metabolisme dan penyerapan makanan. Selain itu, meminumnya mencegah perkembangan obstruksi usus.
- Diabetes. Konsumsi teh Kalmyk secara teratur dapat menurunkan kadar glukosa darah secara signifikan dan menjaganya pada tingkat normal. Pada saat yang sama, meminum minuman tersebut membantu menghilangkan timbunan karbohidrat, serta membersihkan pembuluh darah.
- Radang perut. Penggunaan minuman ini secara signifikan mengurangi peradangan pada mukosa lambung, sehingga gejala penyakitnya hilang lebih cepat. Selain itu, komponen penyusun teh mempengaruhi tingkat keasaman di dalam organ, yang penting bagi lainnya
Teh Kalmyk dalam kantong merupakan minuman sehat yang diseduh dengan susu, ditambah bumbu, mentega, dan garam.
penyakit fungsional pada saluran pencernaan.
- Batuk. Dikombinasikan dengan lada hitam bubuk, teh Kalmyk dalam kantong efektif untuk masuk angin disertai batuk. Minuman ini bertindak sebagai ekspektoran, yang membantu memisahkan dan mencairkan lendir serta mengeluarkannya dari paru-paru.
- Kekurangan vitamin. Untuk gangguan yang berhubungan dengan kekurangan zat aktif biologis tertentu, teh Kalmyk memiliki efek positif hanya setelah beberapa dosis. Secara khusus, mengandung vitamin A, B dan D, yang cukup sulit didapat dari makanan lain.
- mabuk. Karena efek antitoksiknya, teh Kalmyk dianggap sebagai obat yang sangat baik untuk menghilangkan sindrom mabuk. Produk ini secara signifikan mempercepat pembuangan produk pengurai alkohol dan mampu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, termasuk sakit kepala, mual, dan mulas.
Perlu dicatat bahwa obat yang disajikan tidak dianjurkan untuk wanita hamil.
Jika tidak ada kontraindikasi, diperbolehkan minum teh Kalmyk secara tidak teratur, dalam jumlah sedikit dan hanya pada tahap akhir kehamilan.
Secara umum, teh dapat diminum untuk berbagai penyakit dan kelainan tanpa batasan kuantitas. Selain itu, minuman tersebut dianjurkan untuk digunakan sebagai sarana pencegahan.
Banyaknya khasiat dan kualitas yang bermanfaat, rasa yang enak, serta jumlah kontraindikasi yang minimal menjadikan teh Kalmyk solusi ideal untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.
Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang teh Kalmyk dari video:
Melihat kesalahan? Pilih dan tekan Ctrl+Enter untuk memberi tahu kami.
Menyukai? Sukai dan simpan di halaman Anda!
Orang-orang modern semakin menunjukkan minat pada budaya minum teh, memilih sendiri pilihan daun teh yang paling enak dan sehat. Salah satu perwakilan nyata dari bahan mentah adalah teh Kalmyk, yang termasuk dalam varietas susu. Dari penggunaannya hanya sensasi menyenangkan yang tersisa. Namun jangan berdasar, yuk simak ciri-ciri minuman tersebut secara detail.
Komposisi dan manfaat teh Kalmyk
- Bahan mentah jenis ini adalah perbendaharaan mineral dan senyawa lain yang sama berharganya. Seng mendapat tempat khusus, unsur ini diperlukan untuk kekebalan tubuh, sistem reproduksi pria dan wanita, serta meningkatkan elastisitas saluran darah.
- Mineral terpenting kedua adalah silikon. Diperlukan untuk membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol, menebalkan dindingnya, mengatur komposisi darah dan meningkatkan produksi sel darah merah.
- Bukan tanpa partisipasi fosfor, yang memperkuat sistem muskuloskeletal, membuat tulang menjadi padat, dan mengurangi kemungkinan patah tulang. Ada lebih banyak fosfor dalam teh dibandingkan ikan dan koktail laut. Mineral tersebut dibutuhkan untuk kekuatan gigi dan kuku serta elastisitas kulit.
- Minuman Kalmyk mengandung mangan, yang diperlukan manusia untuk merangsang neuron otak. Asupan teh secara sistematis meningkatkan daya ingat dan persepsi, dan membantu menghilangkan kelelahan kronis.
- Natrium diperlukan untuk menjaga keseimbangan air-garam dalam tubuh. Zat ini bertanggung jawab atas aktivitas ginjal dan hati, serta mengontrol jumlah darah di arteri.
- Bukan tanpa partisipasi asam amino tanin yang berharga, yang merupakan antioksidan alami. Tannin mencegah pendarahan, memiliki sifat regenerasi dan penyembuhan luka.
- Katekin adalah asam amino dan sekaligus antioksidan yang diperlukan untuk penyerapan vitamin C yang lebih baik dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
- Karena akumulasi yodium, minuman ini memfasilitasi fungsi kelenjar tiroid dan memiliki efek positif pada sistem endokrin secara keseluruhan. Fluoride yang masuk mencegah penyakit mulut, memperkuat enamel gigi dan mencegah karies.
- Kalium yang dikombinasikan dengan magnesium memiliki efek positif pada otot jantung. Senyawa mineral tersebut sangat dibutuhkan oleh orang-orang yang rentan terkena stroke, serangan jantung, dan iskemia.
- Asam askorbat, atau vitamin C, diperlukan untuk meningkatkan fungsi perlindungan dan membersihkan tubuh dari zat beracun. Asam askorbat meningkatkan proses metabolisme dan mendorong penurunan berat badan.
- Vitamin B, yang tidak dimiliki teh, dibutuhkan oleh sistem saraf pusat. Tiamin merangsang aktivitas neuron otak, memberikan efek menguntungkan pada memori dan aktivitas mental secara umum.
- Riboflavin memfasilitasi penyerapan asam amino, vitamin K meningkatkan pembekuan darah, dan vitamin PP bertanggung jawab untuk metabolisme protein dan karbohidrat. Secara keseluruhan, semua zat berharga dalam teh Kalmyk menormalkan aktivitas organ dan sistem vital manusia.
manfaat dan bahaya teh kembang sepatu
Fitur teh Kalmyk
Unsur-unsur bermanfaat yang masuk dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia dibahas di atas. Saatnya berbicara tentang komponen-komponen yang menjadi dasar teh Kalmyk.
Bahan bakunya diperoleh dari daun teh hijau Cina yang difermentasi. Karena minuman ini terbuat dari susu, maka minuman tersebut mengandung susu atau penggantinya.
Awalnya, lemak domba dimasukkan ke dalam minuman, tetapi produksi modern tidak memerlukannya. Lemak telah digantikan oleh mentega, yang membuat minuman ini lebih bermanfaat.
Teh ini memiliki aroma yang tak terlupakan dan cita rasa istimewa, yang diperoleh berkat kandungan lada hitam atau putih, daun salam, pala tumbuk, dan cengkeh.
Beberapa jenis produk mengandung campuran jamu, yang sangat efektif untuk infeksi virus dan kekurangan vitamin. Diantaranya adalah angelica, calamus, bergenia root, horse sorrel, oregano dan lain-lain.
Garam juga ditambahkan, meningkatkan proses pencernaan. Masyarakat nomaden menyuplai minuman tersebut dengan ekor lemak goreng, namun kemudian komponen ini dihapus dari resepnya. Namun, teh hingga saat ini nilai gizinya dapat disamakan dengan sup ayam yang kaya rasa.
Khasiat teh Kalmyk
- mengembalikan kekurangan vitamin dan mineral;
- mengontrol keseimbangan air-garam;
- bertanggung jawab untuk mengubah gula menjadi energi, bukan lemak;
- mengatur metabolisme protein;
- menyegarkan dan memberi kekuatan karena kafein yang masuk;
- mengisi kekurangan kalsium dan membantunya diserap lebih baik;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- digunakan untuk masuk angin, sakit tenggorokan;
- membebaskan bronkus dari lendir;
- meredakan peradangan pada pneumonia;
- mempercepat metabolisme;
- digunakan untuk menurunkan berat badan;
- meningkatkan fungsi otot jantung;
- menghilangkan kolesterol dari saluran darah;
- bermanfaat untuk diare, tidak membiarkan zat bermanfaat keluar dari tubuh.
Penting!
Terlepas dari semua khasiat berharga yang tercantum, perlu dipahami bahwa daun teh diperoleh dengan mengukus daun teh hijau. Dalam hal ini, minuman tersebut tergolong produk susu. Jika Anda memiliki intoleransi laktosa dan masalah ginjal, Anda harus berhenti mengonsumsi obat tersebut.
manfaat dan bahaya teh hitam
Resep membuat teh Kalmyk
resep tradisional
- Untuk membuat teh yang nikmat, Anda perlu mempelajari metode klasik. Untuk mendapatkan minuman yang beraroma, Anda perlu memanaskan susu murni dengan api sedang-besar. Perlu diingat bahwa komposisinya tidak boleh mendidih.
- Tambahkan jumlah daun teh yang dibutuhkan ke dalam susu panas. Sebaiknya berikan preferensi pada daun teh hijau daripada teh fermentasi. Campuran yang sudah jadi harus dididihkan dengan api kecil.
- Tambahkan berbagai bumbu (pala, garam, merica) ke dalam adonan sesuai selera. Rebus komponen dengan daya minimum selama sekitar seperempat jam. Angkat minuman panas dari kompor dan saring ke dalam wadah saji. Tambahkan sepotong mentega sekaligus.
Resep klasik
- Ada cara lain yang sama populernya dalam menyiapkan minuman panas. Tuangkan teh kering secukupnya ke dalam alat press Prancis. Tuangkan air mendidih dan biarkan bahan mentah selama beberapa menit.
- Setelah itu, teh yang disaring harus dicampur dengan susu panas. Anda juga perlu menambahkan sedikit mentega. Tambahkan bumbu sesuai selera. Dalam hal ini, tehnya akan menjadi kurang kaya dibandingkan teh pertama.
Saran
- Untuk mendapatkan kenikmatan maksimal dari konsumsi, para ahli merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada produk yang ditekan dalam bentuk ubin. Komposisinya dapat dibeli di toko teh khusus mana pun.
- Bagaimanapun, Anda harus menghancurkan daun teh untuk menyiapkan minuman klasik. Intinya adalah batangan tersebut mengandung komponen kasar yang tidak difermentasi. Daun ini akan menjadi bahan baku yang ideal untuk membuat teh klasik.
- Jika Anda lebih suka teh hitam, ada resep serupa. Bahan penting adalah pala. Teh ini mengandung semua bahan, tetapi dengan daun berwarna hitam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan minuman dengan rasa yang asam dan lembut.
manfaat dan bahaya teh puer
Cara menyeduh teh Kalmyk perasan
- Para ahli merekomendasikan membuat teh dari kawat gigi yang dipres. Sebelum menyeduh bahan mentahnya, harus dihancurkan seluruhnya. Ingatlah bahwa untuk minuman berkualitas, penting untuk menimbang jumlah minumannya.
- Untuk satu gelas 200 ml. Biasanya memakan waktu sekitar 12 gram. produk. Untuk 1 liter air hasil saringan ada 50 gram. daun-daun teh Tuangkan air mendidih di atas bahan mentah yang dihancurkan. Tunggu hingga komposisinya mendidih, masukkan susu.
- Jumlah komposisi hewani biasanya diambil dengan dasar yang sama seperti air. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Rebus bahan selama 10 menit. Angkat minuman dari api dan biarkan diseduh. Saring teh sebelum upacara.
Seluk-beluk menyiapkan teh Kalmyk
- Jika Anda baru pertama kali menyeduh minuman, prosedur awalnya mirip dengan menyiapkan hidangan pertama. Teh mengandung bahan-bahan yang cukup menarik, seperti mentega dan bumbu pedas.
- Resep klasik minuman ini tidak berbeda jauh di antara negara-negara yang berbeda. Metode aslinya meliputi teh hijau batangan, merica, garam, susu, dan mentega. Terkadang penikmat menambahkan susu panggang, ini memberi minuman rasa manis.
- Setiap negara memiliki rahasianya masing-masing dalam menyiapkan teh. Beberapa orang lebih suka mencium aroma daun salam. Beberapa orang suka menambahkan roti kering. Hasilnya adalah sup krim, bukan teh klasik.
Bahaya teh Kalmyk
- Selain daftar khasiat bermanfaat yang mengesankan, ada juga khasiat negatif dari minuman panas. Teh sangat dikontraindikasikan jika Anda memiliki intoleransi laktosa.
- Teh Kalmyk tidak boleh diminum pada penyakit batu empedu stadium lanjut. Komposisi yang kuat memicu pergerakan pasir dan batu. Hal ini dapat menyebabkan penyumbatan saluran.
- Tidak ada lagi kontraindikasi khusus. Komposisinya cukup bermanfaat bagi manusia. Jangan lupa bahwa produk apa pun memerlukan dosis harian. Penyalahgunaan komposisi dapat menimbulkan masalah tertentu.
Teh Kalmyk dianggap sebagai minuman unik. Komposisinya lebih dapat dikaitkan dengan hidangan pertama karena komponen yang disertakan. Ikuti rekomendasi praktis dan Anda akan dapat menikmati minuman unik. Ingat kontraindikasinya. Jangan menyalahgunakan teh.
manfaat dan bahaya teh sobat
Video: khasiat dan komposisi teh Kalmyk yang bermanfaat
Julia Vern 6 637 1
Teh Kalmyk dibuat dari teh hijau biasa, tetapi semua bahan lain dan kombinasinya memberikan minuman ini rasa yang benar-benar tidak biasa. Teh ini tidak hanya dapat diolah menurut resep klasik, tetapi juga improvisasi, menciptakan variasi minuman tradisional. Teh ini datang kepada kami dari Asia Tenggara, dari masyarakat nomaden yang memanfaatkan minuman ini tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga sebagai sumber kalori dan penghangat.
Ada banyak legenda seputar teh jomba, domba, teh Mongolia - ini adalah nama lain untuk teh Kalmyk. Cina atau Tibet dianggap sebagai tanah airnya, kemudian dikenal oleh para pengembara Mongolia, dan dari sana bermigrasi ke wilayah Rus'.
Khasiat teh digambarkan dalam legenda Kalmyk, yang menurutnya minuman tersebut menyembuhkan Tsongkhava, seorang tokoh agama. Dokter menganjurkan agar dia meminum minuman “ilahi” setiap hari dengan perut kosong: setelah 7 hari, pembaharu tersebut disembuhkan dan memerintahkan orang-orang beriman untuk menyiapkan teh yang sama, yang kemudian disebut jomba oleh orang Kalmyk.
Di Kalmykia, hari raya kuno Zul dirayakan setiap tahun, yang sebenarnya merupakan hari ulang tahun nasional, upacara minum teh dan persembahan kepada dewa dianggap sebagai ritual wajibnya.
Tradisi membuat teh Kalmyk
Mungkin terdapat beberapa perbedaan komposisi teh menurut tradisi suatu negara tertentu, namun secara umum bahan dan ciri penyiapannya sama di berbagai wilayah. Untuk teh Kalmyk, teh hijau perasan paling cocok. Resep minuman klasik:
- satu sendok makan teh;
- segelas air mendidih dan susu;
- sejumput garam;
- rempah-rempah: lada hitam, daun salam, pala;
- sedikit mentega (setengah sendok teh).
Minumannya harus kuat: teh biasanya dituangkan dengan air dingin, dan setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Setelah menambahkan susu, bumbu, dan garam, Anda perlu merebus teh Kalmyk lagi selama 5 menit dan bumbui dengan minyak. Teh siap setelah 20 menit diinfus.
Berbagai jenis teh Kalmyk
Meskipun Anda bisa menggunakan teh daun lepas biasa untuk membuat minumannya, jenis teh khusus adalah yang terbaik. Misalnya, ada pilihan 3 in 1 yang mencakup susu atau krim dan garam. Pada beberapa jenis produk industri, teh hitam ditambahkan ke dalam teh hijau.
Teh Kalmyk yang tersedia di pasaran dalam berbagai jenis, dapat berupa:
- briket, termasuk teh dan herba dengan berat mulai dari 300 g hingga 2,5 kg;
- ubin teh yang ditekan;
- Teh Kalmyk dalam kantong;
- jomba versi instan dengan susu dan garam.
Teh perasan ubin menjadi perhatian khusus. Ini dihasilkan dari daun dan pucuk yang mengeras, dikumpulkan pada musim gugur setelah panen utama selesai, elemen pemangkasan semak teh di musim semi juga digunakan untuk briket teh Kalmyk. Bahan-bahan ini tidak mengalami fermentasi atau layu, sehingga minuman ini memiliki rasa asam dan sedikit pahit, serta rona merah kekuningan yang indah.
Teh lempengan Kalmyk harus diseduh dengan cara khusus. Padahal, perlu direbus lalu diinfuskan. Hasil persiapannya adalah minuman kuat yang luar biasa dengan rasa yang pekat, kaya, dan aroma pedas.
Variasi komponen teh Kalmyk
Versi spesial jomba adalah minuman dengan lemak domba, bukan mentega. Rasa teh akan sangat bervariasi tergantung pada jenis susu yang digunakan di dalamnya. Dalam versi klasiknya adalah susu unta atau kuda betina. Namun di dunia modern, susu kambing atau sapi lebih sering digunakan untuk membuat jomba, dalam kasus ekstrim, krim atau susu bubuk dapat ditambahkan ke dalam minuman.
Di antara masyarakat Asia, wilayah selatan Siberia, dan Kaukasus, merupakan kebiasaan untuk menambahkan ramuan stepa ke dalam teh.
Komposisi ramuannya mungkin berbeda, tetapi bergenia dianggap sebagai komponen penting dari koleksinya. Tanaman dikumpulkan sebelum periode pembungaan, sehingga teh yang dikonsumsi dianggap hipoalergenik.
Kekayaan komposisinya menjadikan teh Kalmyk menyembuhkan dan bergizi. Tentu saja, seperti produk makanan lainnya, minuman ini tidak cocok untuk semua orang, dan penggunaannya dapat menimbulkan manfaat dan kerugian.
Indikasi dan pantangan minum teh Kalmyk
Khasiat teh Kalmyk memang tidak bisa dipungkiri, bukan tanpa alasan ada legenda mengenai minuman tersebut. Minuman ini menyegarkan, menghangatkan, menjenuhkan, komponennya mengaktifkan banyak fungsi tubuh. Efek positif teh Kalmyk antara lain:
- efek penguatan umum,
- normalisasi metabolisme,
- efek menguntungkan pada pencernaan,
- meskipun teh memiliki kandungan kalori yang tinggi, zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya membantu menurunkan berat badan dan kadar kolesterol dengan mengaktifkan proses metabolisme;
- peningkatan laktasi pada ibu menyusui;
- keceriaan, peningkatan kinerja, stimulasi aktivitas mental;
- efek detoksifikasi;
- saturasi dengan vitamin, mineral dan nutrisi;
- membantu melawan pilek, batuk parah;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit menular.
Dalam kasus yang jarang terjadi, teh Kalmyk bisa berbahaya jika Anda memiliki masalah kesehatan. Ada beberapa kontraindikasi untuk meminum minuman ini:
- alergi atau intoleransi terhadap komponen teh;
- penyakit batu empedu, karena komponen penyusun jomba dapat memicu kolik bilier;
- kehamilan.
Saat menggunakan ramuan herbal dalam minuman, Anda harus ingat bahwa semuanya memiliki efek tertentu pada tubuh. Jika Anda memiliki penyakit kronis, Anda perlu mempertimbangkan pembatasan penggunaan komponen tanaman tertentu: ini juga berlaku untuk bumbu dan rempah-rempah.
Resep Membuat Berbagai Varian Jomba
Anda bisa menyeduh teh tradisional penduduk Kalmykia dengan baik, tidak hanya sesuai resep klasik, tetapi juga dengan mengubah beberapa bahan dan nuansa pembuatannya. Setiap orang memiliki kesukaannya masing-masing, sehingga perubahan resep dapat meningkatkan cita rasa minuman.
Berbagai resep teh Kalmyk membantu Anda memilih versi minuman Anda. Jenis teh inilah - dengan rasa favorit Anda - yang akan memberikan manfaat maksimal dari penggunaannya.
Teh Kalmyk, yang resepnya mencakup campuran teh hitam dan hijau, merupakan pilihan yang disukai banyak pecinta efek menyegarkan dari minuman tersebut. Bahan-bahan berikut ditambahkan ke dalamnya:
- teh hitam, perasan atau daun hijau berdaun besar per sendok makan,
- 1 liter susu,
- garam secukupnya,
- hitam dan allspice secukupnya,
- 2 kuntum cengkeh,
- sedikit pala bubuk,
- 30 gram mentega.
Daun teh ditambahkan ke dalam susu, setelah mendidih, ditambahkan bumbu dan disimpan dengan api kecil selama 15 menit. Sebelum menambahkan minyak, campuran disaring dan dikonsumsi hangat.
Teh Kalmyk dapat dibuat hanya dengan menggunakan teh hitam. Resep aslinya, selain bahan-bahan biasa seperti susu dan mentega, juga mengandung tepung terigu. Minuman ini lebih mirip sup yang mampu memuaskan rasa lapar dibandingkan produk minuman dalam arti biasa.
Bahan teh Kalmyk dengan tepung:
- 100 g teh hitam ubin,
- satu setengah liter air dan susu,
- 100 gram mentega,
- 3 sendok makan tepung,
- beberapa merica,
- 2 lembar daun salam,
- satu setengah sendok teh garam.
Cara menyeduh teh ini mudah: hancurkan 100 g teh ke dalam air dan didihkan, setelah 10 menit tambahkan susu dan lanjutkan menyiapkan minuman selama 5 menit lagi. Anda perlu memastikan bahwa teh diseduh dengan api kecil.
Tepungnya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan ditambahkan bumbu di akhir masakan. Produk harus didiamkan selama 15 menit lagi sebelum dapat dikonsumsi.
Ada variasi teh Kalmyk ala Adyghe. Minuman ini sangat berbeda dari jomba biasa, karena selain teh, ditambahkan coklat kemerah-merahan kuda. Tanaman direbus sekitar satu jam, lalu kaldunya diinfuskan dan disaring. Berdasarkan “infus” ini, minuman dibuat dengan susu dan mentega. Pilihan ini juga diasinkan dan dibumbui, Anda bisa menambahkan daun ketumbar kering.
Beberapa orang lebih suka menyiapkan minuman berdasarkan teh fireweed. Tanaman dalam jumlah 100 g diseduh dengan api tetap selama 40 menit. Setelah disaring, tuangkan susu matang - sepertiga volume kaldu. Setelah dipanaskan hingga 70°C, tambahkan minyak, garam, dan merica bubuk. Biarkan minumannya diseduh sedikit dan tuangkan ke dalam cangkir.
Teh Kalmyk versi klasik dibuat tanpa gula. Tetapi beberapa orang lebih suka menambahkan sedikit bahan ini ke dalam minuman: dalam hal ini, Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah - tambahkan kayu manis atau kapulaga. Yang utama adalah Anda menyukai minumannya, maka itu akan membawa lebih banyak manfaat.
Artikel tentang topik tersebut
