rumah Menu utama

Panekuk dengan susu biasa tipis, resep langkah demi langkah. Pancake dengan susu: Resep klasik untuk pancake yang lezat

Ini adalah hidangan tradisional orang Slavia, yang sangat disukai oleh setiap keluarga Rusia sejak zaman paling kuno dan, tentu saja, hingga hari ini. Masakan berbeda di dunia memiliki pilihan masakannya sendiri, misalnya: orang Amerika punya pancake, orang Meksiko punya tortilla, dll.

Tentu saja, Anda bisa memanggang produk tepung yang benar-benar enak ini dengan berbagai cara, misalnya. Bahan utamanya bisa ditambah dan diubah dengan sesuatu, tapi dengan cara klasik dengan susu, menurut saya, setiap ibu rumah tangga harus bisa memanggang. Dan tentunya cara membuat kue tradisional yang sehat ini patut disimpan dalam buku catatan kuliner Anda, apalagi karena sederhana.

Jadi, bekali diri Anda dengan produk yang diperlukan dan mulailah memasak sesuai resep klasik. Dan setelah Anda menilai selera mereka, tulis pendapat Anda di komentar.

Bahan-bahan:

Susu - 350 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung - 30 gr.
Gula pasir - 30 gr.
Minyak sayur - 40 gr.
Garam - 0,5 sdt

Metode memasak:

1. Dalam wadah yang dalam, kocok telur ayam, tuangkan susu, tuangkan gula pasir, garam, ayak tepung dan uleni adonan tipis tanpa gumpalan. Namun, jika gumpalan kecil tetap ada, tidak apa-apa, mereka akan bubar. Biarkan adonan di atas meja selama 30 menit.

2. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah diistirahatkan. Kami memanaskan wajan dan menuangkan adonan di atasnya, mendistribusikannya dalam lapisan tipis yang rata. Goreng di satu sisi dan balikkan ke sisi lainnya.

3. Angkat panekuk goreng, taruh di atas piring, taburi gula di atasnya dan taruh mentega. Kemudian kami menuangkan adonan baru dan melakukan hal berikut.

Yavlost yang dihasilkan disajikan ke meja dengan krim asam, selai atau selai. Selamat makan.

Pancake dengan susu dalam 5 menit - Resep memasak langkah demi langkah

Bahan-bahan:

Susu - 400 ml.
Telur - 2 buah.
Gula - 4 sdm. sendok
Garam secukupnya
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Tepung - untuk kondisi

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk blender, pecahkan telur, tambahkan gula pasir, sedikit garam, tuangkan minyak sayur dan tambahkan tepung yang sudah diayak, kocok. Kami melihat konsistensinya, jika tidak cukup, tambahkan tepung lagi, secara umum saya membutuhkan 15 sdm. sendok.

2. Biarkan selama 15 menit. Selama ini, semua komponen massa yang dihasilkan akan berinteraksi lebih baik satu sama lain dan adonan akan menyebar dengan baik. Panaskan wajan, tuang adonan, bagikan dan goreng di kedua sisi.

Pilihan ini cocok untuk menyiapkan sarapan keluarga cepat. Selamat makan.

Pancake klasik dengan soda

Bahan-bahan:

Susu - 1 liter
Telur - 2 buah.
Pasir gula - 2 sdm. sendok
Garam - beberapa sejumput
Soda - 0,5 sdt
Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Mentega - untuk mengoles
Tepung - 270 gr.

Metode memasak:

1. Takar 1 liter susu, tuangkan ke dalam panci dan taruh di atas kompor yang sudah dipanaskan. Bawa ke keadaan hangat. Hal utama adalah tidak boleh sedingin es, jika tidak pancake akan menjadi mentah dan tidak akan dibalik dengan baik.

2. Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, sedikit garam dan soda, campur semuanya.

3. Tuang minyak sayur ke dalam telur, sekarang ambil 300 ml susu dari wajan dan tambahkan bahan, campur, tambahkan tepung, setelah diayak.

4. Tambahkan sisa susu ke massa ini. Konsistensi adonannya mirip dengan krim yang tidak terlalu kental. Kami pergi selama 30 menit.

5. Lumasi wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam wajan dengan centong, ratakan ke seluruh permukaan. Saat ujungnya sudah kecokelatan, Anda bisa membalik dan menggoreng dengan cara ini. Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega.

Dengan jumlah gula sebanyak itu, perasa kami cocok untuk isian yang manis dan tidak manis. Berkat soda, mereka mendapatkan lubang yang indah.

Pancake kerawang tipis dalam susu dan air mendidih berlubang

Bahan-bahan:

Tepung - 2 gelas
susu - 400 ml
air mendidih - 200 ml
telur ayam - 2 buah
minyak sayur - 3 sdm. l
baking powder - 1 sdt
gula - 2 sdm. l
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Pertama-tama, kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan kocok dengan blender hingga muncul buih.

Kemudian tambahkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam dan bawa ke keadaan homogen.

Sekarang tambahkan air mendidih dan aduk segera.

Tinggal menambahkan minyak sayur, aduk dan adonan siap.

Untuk membuat pancake Anda kerawang, Anda perlu membiarkan campuran yang sudah jadi diseduh selama 30 menit pada suhu kamar. Selama ini, gelembung terbentuk di adonan.

Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Ternyata tipis, bening dan enak banget, coba masak sendiri!

Resep pancake lezat dengan susu dan kefir

Bahan-bahan:

Tepung - 1,5 gelas
susu - 200 ml
kefir - 100 ml
telur ayam - 1 pc.
gula - 1 sdm. l
soda - 1 sdt
minyak sayur untuk menggoreng - 2 sdm. l
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Dalam resep ini, Anda perlu menghangatkan kefir sedikit, tetapi tidak boleh panas dan mencampurnya dengan telur, gula, garam, dan soda. Aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan sekaligus kocok dengan pengocok atau mixer agar tidak ada gumpalan.

Sekarang didihkan susu dalam panci dan tuangkan ke dalam adonan dengan aliran tipis, sambil diaduk dengan pengocok. Tiba-tiba, jika adonan ternyata encer, maka menurut Anda Anda bisa menambahkan sedikit tepung.

Kami mengapur wajan dengan baik, melumasinya dengan minyak sayur dan memanggang hidangan kami sampai berwarna cokelat keemasan, pertama di satu sisi, lalu balikkan dan lakukan hal yang sama di sisi lainnya.

Angkat dari wajan, pindahkan ke piring dan lapisi dengan mentega atau selai favorit Anda.

Pancake empuk dengan air dan ragi

Bahan-bahan:

Tepung terigu - 300 gr
telur - 3 buah
susu - 300 ml
air - 200 ml
ragi kering instan - 7 gr
gula - 60 gr
minyak bunga matahari - 100 ml
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Dalam mangkuk, campurkan telur dengan gula dan garam, lalu kocok hingga muncul gelembung.

Jumlah gula dalam resep ini dipilih secara optimal untuk rasa netral, karena ragi menyukai gula, hidangannya tidak akan terlalu manis.

Sekarang kita taruh adonan di tempat yang hangat, dan untuk mempercepat proses ini, saya taruh di atas kompor yang sudah dinyalakan dengan suhu 40 derajat dan diamkan di atasnya selama 40-50 menit, sampai mengembang. Setelah saya aduk, saya diamkan sedikit dan taruh di atas kompor lagi agar adonan mengembang lagi, tapi sekarang kita tidak mencampurnya dengan cara apa pun, Anda perlu menyimpan semua gelembung yang muncul di adonan.

Kami meletakkan wajan di atas kompor, memanaskannya, melumasinya dengan minyak dan, menggunakan sendok, tuangkan adonan dengan hati-hati ke dalamnya agar menyebar merata ke seluruh permukaan.

Saat satu sisi sudah kecokelatan, balik dan lakukan hal yang sama di sisi lainnya. Dan kami melakukan ini dengan setiap pancake.

Kami menyajikan hidangan siap saji untuk teh dengan isian apa saja, bon appetit!

Cara memasak pancake untuk 1 liter susu

Bahan-bahan:

Susu penuh lemak - 1 liter
telur - 3 buah
tepung terigu - 2 gelas
baking powder - 15 gr
gula - 20 gr
minyak bunga matahari - 4 sdm. l
garam - 1 sdt

Metode memasak:

1. Untuk menguleni adonan pancake cair, perlu menuangkan sekitar 300 mililiter susu segar ke dalam mangkuk yang dalam, tiga telur ukuran sedang juga ditambahkan di sini.

2. Kocok kedua bahan secara menyeluruh dengan garpu atau pengocok dan di sini tambahkan garam meja kasar dan gula secara bergantian. Kocok susu dan massa telur hingga muncul busa yang kental

3. Setelah itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam massa yang dihasilkan dan tuangkan tepung dan baking powder yang sudah diayak. Campur bahan dengan baik dengan sendok, Anda harus mendapatkan adonan yang cukup kental.

4. Dan untuk membuat adonan lebih cair, tuangkan semua susu yang tersisa dalam aliran tipis dan bawa ke keadaan homogen.

5. Sekarang tutupi alas yang dihasilkan dengan penutup dan sisihkan selama setengah jam. Paparan ini akan membantu mendapatkan adonan yang lebih homogen.

6. Untuk menggoreng, disarankan untuk mengambil wajan berdinding tebal, panaskan, lumuri dengan minyak sayur dan, gunakan centong, tuang adonan tipis, yang kita sebarkan ke seluruh bagian bawah dengan bantuan lereng.

7. Goreng di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

8. Taruh produk jadi di tumpukan di atas piring datar dan olesi dengan mentega.

Sajikan hidangan yang sudah jadi untuk teh dengan selai, susu kental, atau madu favorit Anda.

Panekuk dengan susu dan 1 butir telur

Bahan-bahan:

Susu - 500 ml.
Telur - 1 pc.
Gula pasir - 35 gr.
Garam - 5 gr.
Minyak bunga matahari - 50 gr.
Tepung - 200 gr.

Metode memasak:

1. Kami mengeluarkan susu dari lemari es, menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam, menambahkan garam, gula pasir, telur ke dalamnya dan mengocok semuanya dengan pengocok.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi dan campur semuanya. Terakhir, tambahkan minyak bunga matahari olahan. Adonan jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental.

3. Kami meletakkan wajan di atas kompor, panaskan dengan baik (pancake pancake paling baik untuk menggoreng), lumuri dengan minyak.

4. Kami mengambil sedikit adonan dengan centong, menuangkannya ke tengah wajan dan mendistribusikannya ke seluruh permukaan dengan gerakan memutar.

5. Goreng panekuk hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan goreng hingga matang.

Sebaiknya jangan tinggalkan kompor, karena proses penggorengannya sangat cepat. Hidangan sudah siap. Dari jumlah bahan ini diperoleh 12 hal, Anda dapat meningkatkan, hanya menjaga proporsinya. Selamat makan.

Pancake tipis untuk 0,5 liter susu (video)

Selamat makan!

Pancake adalah salah satu hidangan pertama yang saya mulai belajar memasak ketika saya masih kecil. Untuk beberapa waktu, dengan coba-coba, saya mengubah resep untuk diri saya sendiri, yang awalnya saya miliki dan selama bertahun-tahun saya memasak hanya menurut itu.

Panekuk tipis rasanya enak dengan sendirinya, dan dalam bentuk kue, dan Anda dapat membungkusnya dengan isian apa pun tanpa banyak usaha.

Pertama, saya tuangkan setengah liter susu ke dalam wadah.

Saya tambahkan 250 ml air matang hangat ke dalamnya. Saya selalu melakukan langkah ini, karena menurut saya pancake ternyata lebih empuk, encer, dan tidak memiliki rasa susu yang bening, yang sebenarnya tidak saya sukai.

Lalu saya pecahkan tiga butir telur ayam ke dalam wadah.

Saya menambahkan satu hingga tiga sendok makan gula. Tergantung apa yang akan saya lakukan dengan pancake di masa depan. Kalau saya isiannya manis, maka saya taruh satu sendok gula, kalau kita makan pancake begitu saja, maka saya pasti tambahkan satu atau dua sendok lagi. Tapi untuk isian yang asin, lebih baik diberi gula sedikit saja.

Selanjutnya, saya beri sedikit garam (di ujung sendok makan yang sama).

Dan satu sendok teh soda kue.

Sekarang Anda dapat mencampur semuanya dan mulai menambahkan tepung dalam porsi, aduk rata dengan pengocok setiap saat.

Jadi kita perlu menuangkan 2-2,5 cangkir tepung. Adonan harus sedang (tidak terlalu cair dan tidak kental).

Sekarang saya menuangkan 3 sendok makan minyak bunga matahari langsung ke adonan dan aduk rata. Ini akan membuat pancake tidak menempel di wajan.

Semuanya, adonan sudah siap dan Anda bisa langsung mulai memasak pancake. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wajan yang nyaman untuk Anda, panaskan dengan baik, lalu tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Ini akan menjadi yang pertama dan terakhir kali kita mengolesi wajan. Anda tidak akan membutuhkan ini lagi. Jadi panekuknya dipanggang secara merata (dengan "tan" yang indah) dan lebih kering, tapi saya tidak suka kalau ada minyak bunga matahari berlebih di panekuk.

Pancake digoreng dengan sangat cepat di kedua sisi. 10-15 detik di satu sisi dan hanya 5 detik di sisi lainnya.

Taruh pancake yang sudah jadi di atas piring. Beberapa dari mereka saya ubah menjadi segitiga di mana di masa depan semua orang dapat mengisi apa saja, makan dengan madu, krim asam, selai atau keju cottage.

Dan saya dengan murah hati mengolesi bagian lain dari pancake dengan mentega dan taburi dengan gula.
Pancake tipis direndam dengan sangat baik dan sangat berair dan empuk.

Foto di bawah ini menunjukkan ketebalan pancake.

Pancake yang terbuat dari susu dan air ini sangat, sangat empuk dan bahkan lembut saat disentuh. Mereka tipis, harum dan sangat enak. Dan mereka juga dimakan dengan sempurna baik sendiri maupun dengan berbagai isian.

Dari jumlah bahan yang tertera, saya mendapat 25-30 pancake.
Selamat makan dan semoga berhasil di dapur! =)

Waktunya memasak: PT00H45M 45 mnt.

Untuk keluarga besar yang suka makan, yang terbaik adalah membuat adonan pancake untuk 1 liter susu. Resep pancake dalam susu tanpa penambahan air akan membuatnya empuk, gurih, gembur. Mereka biasanya dimakan tanpa isian, dituangkan dengan krim asam dan ditaburi gula.

"Pernikahan"

Jika Anda membutuhkan pancake tipis yang enak dan kuat di mana Anda perlu membungkus isinya, tambahkan lebih banyak telur ke dalam adonan. Setiap ibu rumah tangga, setelah mencoba banyak resep, akhirnya menemukan kombinasi bahan pancake yang paling disukai keluarga.

Di Ukraina, tipis, seperti selembar kertas, tetapi pancake dalam susu yang kuat dan sangat enak disebut pancake. Mereka pasti akan disajikan di meja pesta - di hari jadi dan pernikahan, sebagai tambahan kaldu ayam atau borscht khusus yang "dapat diminum", yang diletakkan di atas meja dalam cangkir. Untuk isiannya, digunakan daging giling. Keunikan dari pancake tersebut adalah ukurannya, semakin kecil ukurannya, semakin tinggi kelas nyonya rumah yang menyiapkannya.

Harus mengambil:

segelas tepung
segelas tepung kentang;
satu liter susu hangat;
7 butir telur ayam ukuran besar (atau 9 butir kecil);
setengah sendok teh gula dan garam;
minyak sayur.

Cara memasak:

Tuang tepung dan kanji yang sudah diayak ke dalam piring yang sudah disiapkan (mangkuk atau wajan), aduk.
Kocok telur secara terpisah dengan gula dan garam.
Tambahkan susu ke telur sambil terus dikocok.
Dalam porsi, aduk, tuangkan campuran susu ke dalam tepung.
Kami menggiling adonan, periksa konsistensinya - itu harus menjadi kepadatan krim yang baik.
Kami menggoreng dalam wajan panas, diolesi minyak sayur dengan bantuan setengah potong kentang, tidak terlalu memanggang pancake.

Dalam pancake yang sudah jadi dalam susu, isiannya dibungkus dengan amplop yang rapat, dipanggang dalam oven atau microwave sebelum disajikan, atau digoreng dengan minyak sayur. Ada banyak nalistnikov, dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang, lalu dipanaskan kembali.

Untuk isiannya, 500 gram daging rebus digiling dalam penggiling daging. Rata-rata kepala bawang putih dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan. Daging dan bawang digabungkan, garam, merica ditambahkan secukupnya.

Ragi klasik

Pancake susu tradisional dibuat dengan campuran susu asam manis (susu kental), kefir tidak digunakan untuk ini - ini memberikan rasa asam yang terlalu tajam. Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan adonan terbayar dengan rasa yang istimewa - pancake dalam berbagai jenis susu empuk, meleleh di mulut, sangat memuaskan.

Harus mengambil:

susu kental - 700 gram;
susu hangat segar - 300 gram;
ragi segar - 100 gram;
tepung terigu ekstra (atau lebih tinggi) - 4 cangkir;
telur ayam - 4 besar atau 5 lebih kecil;
gula pasir - 7 sendok makan;
garam - satu sendok teh;
mentega, sudah dilelehkan - 100 gram.

Cara memasak:

Ragi dan gula ditumbuk dalam piring dalam yang sudah disiapkan, susu asam pada suhu kamar secara bertahap dituangkan.
Segera setelah ragi mulai hidup kembali, tuangkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, aduk rata.
Wadah berisi adonan dikirim ke lemari es selama 12 jam (bisa lebih lama).
Dalam mangkuk terpisah, giling telur dengan mentega, gula, dan garam.
Campuran telur dituangkan ke dalam adonan yang difermentasi, diuleni dengan baik dan dibiarkan di atas meja.
Setelah 45 menit, adonan akan mengembang kembali, perlu diaduk.
Susu dipanaskan hingga suhu 35-40 derajat (hangat saat disentuh) dan sedikit demi sedikit, sambil diaduk, ditambahkan ke adonan, mengencerkannya hingga kepadatan yang diinginkan.

Mereka memanggang pancake uji dalam wajan - jika ternyata terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu. Loyang sebelum dipanggang diolesi sepotong daging asap, adonan dituang dalam lapisan yang sangat tipis.

Pancake empuk yang sudah jadi dimasukkan ke dalam lubang di piring, diolesi masing-masing dengan mentega cair. Sajikan dengan isian apa saja, atau cukup tuangkan di atas krim asam.

Biasa

Terkadang Anda perlu memasak sarapan atau makan malam dengan cepat dan enak - resep ini akan membantu. Panekuk dalam susu disiapkan dengan cepat, cukup untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang.

Harus mengambil:

1 liter susu;
empat telur;
2 cangkir tepung terigu yang diayak;
3 sendok teh gula;
½ sendok teh garam.

Cara memasak:

Telur dan gula ditumbuk dalam piring dalam yang sudah disiapkan.
2/3 susu dipanaskan hingga suhu 40 derajat dan dituangkan ke dalam telur sambil terus diaduk.
Ayak tepung, tuangkan ke dalam adonan susu dalam porsi kecil sambil diaduk rata dan gosok gumpalannya.
Minyak sayur dan ¼ sendok teh soda ditambahkan ke adonan yang sudah jadi.

Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik hingga berwarna cokelat keemasan, jika apinya kecil, pancake akan menjadi kering dan kehilangan tekstur berminyaknya.

Pancake yang sudah jadi bisa ditaburi gula di atasnya, Anda bisa menuangkan mentega cair atau krim asam di atasnya.

Teman-teman! Selamat Shrovetide 2018. Saatnya memanggang pancake yang lezat. Dan untuk perhatian Anda, editor telah membuat pilihan resep terbaik untuk pancake tipis dengan susu berlubang dan banyak lagi. Banyak resep klasik menunggu Anda. Dan tentu saja, sangat populer pancake tipis dengan susu dipinjam dari Perancis. Yang mana, kami juga akan mempertimbangkan dalam edisi hari ini ...

Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan, namun sangat lezat.

Dan, juga, lubang-lubang ini di mana seluruh panekuk berserakan dan isinya yang lezat merembes melaluinya ...

Omong-omong! Salah satu rahasia membuat pancake tipis berlubang adalah dengan menambahkan baking soda. Proses ini akan dijelaskan secara rinci di bawah ini. Beberapa memadamkan soda dengan cuka, atau Anda bisa menambahkannya hingga kering, seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Kami menganjurkan agar Anda berhati-hati dengan proses ini, dan untuk berjaga-jaga, tonton video yang direkomendasikan dan biasakan diri Anda dengan proses memasak dari foto secara mendetail. Dan pastikan untuk menulis komentar di bawah, apa yang Anda dapatkan)) Kami sangat enak dan kurus ... Dan Anda?

Secara umum, semuanya, kami melanjutkan memasak dengan cepat.

Mulai video dan bookmark artikelnya. Dan jika Anda menyukai resep hari ini, bagikan dengan teman Anda di jejaring sosial. Dan kami ingin tahu apakah Anda berhasil? Ceritakan di bawah...

Pancake tipis untuk 1 liter susu: resep langkah demi langkah

Resep ini klasik untuk satu liter susu. Ini sederhana, dan pada saat yang sama "multifungsi".

Artinya, pancake yang diolah dengan cara ini bisa disajikan dalam bentuk apapun.

Misalnya, taruh sepotong kecil mentega di atas tumpukan pancake yang masih panas, atau Anda bisa menuangkan susu kental manis atau madu ke atasnya.

Dan juga, buat gulungan atau amplop, setelah benar-benar mengisinya (beri, buah, daging, kaviar, dll.).

Bahan yang dibutuhkan:

telur - 2 buah.,
susu - 1 liter,
gula - 2 sdm. sendok,
tepung - 270 gr.,
minyak bunga matahari - 3-4 sdm. sendok,
garam - di ujung sendok teh,
soda - setengah sendok teh,
mentega - sepotong kecil, untuk melumasi pancake (opsional).

Tuang satu liter susu ke dalam panci, nyalakan api kecil.

Panaskan sedikit agar tetap hangat.

Susu, dalam kasus apa pun tidak boleh terlalu panas (akan ada resep berbeda dengan air mendidih), jika tidak, telur yang akan kita tuangkan akan mendidih begitu saja.

Selain itu, tidak boleh dingin, karena dalam hal ini pancake akan menjadi mentah dan akan menempel di wajan saat dibalik.

Kemudian, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.

Di sana, tambahkan 2 sendok makan gula, garam, dan setengah sendok teh soda.

Berkat soda, kita akan mendapatkan lubang yang indah di pancake.

Campur dengan pengocok.

Tambahkan 3-4 sendok makan minyak bunga matahari.

Minyak bunga matahari juga bisa diganti dengan minyak zaitun.

Sekali lagi, aduk rata dengan pengocok.

Sekarang, ukur sekitar 300 ml. susu hangat dan tuangkan dengan cara yang sama di piring.

Tuang 270 gr. tepung.

Kemudian, semua produk diaduk dengan sangat teliti hingga halus.

Kami memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.

Dalam campuran kental yang dihasilkan, tambahkan sisa susu hangat, campur dengan pengocok.

Adonan yang sudah jadi akan terlihat seperti krim tipis.

Semuanya, biarkan adonan selama 30 menit, pada suhu kamar.

Selama ini akan menjadi lebih homogen, akan menyebar dengan baik di wajan dan pancake tidak akan sobek saat dibalik.

Setelah 30 menit, aduk rata kembali.

Sekarang, mari kita ambil wajan.

Kami menaruhnya di atas api terbesar - untuk memanaskan.

Olesi wajan panas dengan minyak bunga matahari.

Segera setelah Anda mencium bau minyak yang menyengat, Anda bisa mulai memasak pancake.

Penting: perhatikan baik-baik agar saat wajan dikalsinasi, minyak tidak mulai gosong.

Kecilkan apinya.

Tapi, jangan sampai kita membuatnya lemah, karena dengan begitu seluruh proses akan memakan waktu sangat lama dan pancake akan menjadi keras.

Kami mengisi sendok dengan adonan cair, sekitar setengahnya.

Banyaknya adonan akan langsung tergantung dari ukuran loyang, semakin besar loyang maka semakin banyak sendok yang harus diisi.

Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam wajan, sambil memutarnya sedikit.

Ini diperlukan agar adonan merata di dalam wajan.

Segera setelah Anda melihat bahwa tepi panekuk berwarna kecokelatan, kira-kira ini akan terlihat setelah 20-23 detik.

Dan, tidak ada adonan yang tersisa, dan lubang muncul di seluruh permukaan, seperti pada foto di bawah ini:

Ini berarti sudah waktunya untuk membaliknya.

Cungkil sedikit tepi pancake dengan ujung pisau.

Kemudian, dengan jari-jari kami, kami mengambil ujung yang bengkok ini dan mengangkat panekuk dengan hati-hati.

Sisi kedua berwarna kecokelatan - keluarkan panekuk dari wajan dan taruh di piring yang sudah disiapkan sebelumnya.

Setelah di atas piring, jika ingin diolesi dengan mentega, saatnya melakukannya selagi masih panas.

Panekuk pertama harus dicicipi untuk menyesuaikan garam dan gula.

Selain itu, jangan lupa untuk melumasi wajan secara berkala dengan minyak bunga matahari, setiap detik setelah pancake.

Seperti yang Anda lihat, berkat soda, ternyata ada lubang yang begitu indah di pancake.

Itu saja, pancake tipis kami yang lezat dengan susu sudah siap.

Selamat makan!

Dan terima kasih teman-teman atas masukannya.

Panekuk dicintai dan dipanggang di setiap keluarga. Dari kemampuan memanggang pancake, mereka bahkan menilai kemampuan kuliner nyonya rumah. Pancake disajikan dengan selai, krim asam, aneka isian manis dan gurih. Panekuk dipanggang dengan kue.

Pancake paling enak dengan susu per 1 liter, yang selalu berhasil, dipanggang sesuai resep ini.

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu (ayak).
1 liter susu.
1 sendok teh garam.
2 sendok teh gula.
3 telur.
50 gram. minyak sayur.
0,5 sendok teh soda.
2,5-3 gelas air matang.
vanilin opsional.

Cara memasak pancake paling enak dengan susu:

Telur dipecah ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan gula dilemparkan, dan dikocok ringan. Lebih mudah melakukannya dengan blender dengan alat pengocok.

Saat telur sudah dikocok sedikit dan massa sudah homogen, tambahkan susu - 3 gelas.

Campur dan tambahkan tepung. Uleni adonan dengan hati-hati tanpa gumpalan. Ternyata seperti krim asam kental dan terlihat seperti adonan pancake. Sekarang tambahkan soda dan uleni dengan pengocok, tambahkan bagian dari sisa susu. Adonan menjadi lebih tipis, tetapi masih kental untuk pancake.

Karena itu, encerkan dengan air panas. Sisihkan adonan.

Mereka mengambil wajan untuk memanggang pancake, menaruhnya di atas api dan memanaskannya. Minyak dituangkan ke dalam wajan panas dan terus dibakar sampai "berasap", mis. dipanaskan sampai minyak mulai berasap. Keluarkan wajan dari oven, tuangkan minyak ke dalam adonan dan aduk bersamaan. Hati-hati: minyak akan mendidih dan memercik, tetapi tidak terlalu banyak. Adonan akan menjadi sedikit lebih kental. Sekarang Anda bisa menuangkan adonan ke dalam wajan panas untuk memanggang pancake pertama.

Lebih mudah menuangkan adonan dengan sendok kecil. Mereka mengumpulkan setengah sendok dan menuangkannya dengan tenang ke tengah wajan, sekaligus memiringkannya ke arah yang berbeda agar adonan tersebar ke seluruh permukaan. Mereka juga berusaha untuk tidak menuangkan adonan ke samping, karena akan gosong ke dalam wajan.

Ketika satu sisi panekuk berwarna kecokelatan, mereka mengambil tusuk sate dan menyebarkannya di sekitar panekuk di sepanjang sisi wajan, seolah-olah mereka mengangkat tepi panekuk, pegang ujungnya dengan jari dan balikkan ke sisi lainnya. , panggang dan angkat - pancake sudah siap.

Panekuk pertama akan dipanggang lebih cepat. itu dituangkan ke dalam wajan segera setelah minyak mendidih. Wajan tidak lagi diolesi, minyak di adonan cukup untuk memanggang semua pancake. Api pembakar disetel ke sedang, dan jika pembakarnya besar, bahkan lebih kecil lagi.

Jika rumah tangga tidak memiliki pembuat pancake, tetapi Anda menginginkan pancake, pancake dapat dipanggang di wajan berat (besi cor) apa saja. Itu harus dipanaskan dengan kuat, diseka dengan baik dengan kain dengan garam (3 - 4 sendok makan), tepat di atas kompor dan dibilas dengan baik dari garam, diseka hingga kering. Dia siap memanggang pancake. Kemudian mereka memperlakukannya seperti pancake.

Selamat makan!!!