Jamur tiram goreng dengan kentang. Jamur tiram goreng dengan kentang: resep berbagai hidangan
Jamur tiram dikenal sejak zaman Jepang dan Tiongkok kuno, di mana jamur tiram digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Mereka mengandung banyak nutrisi dan zat bermanfaat bagi tubuh manusia dan mudah disiapkan. Mereka membuat sup, salad, casserole, pai, dan hidangan sehat lainnya yang luar biasa. Anda juga bisa memasak jamur tiram dengan kentang goreng - resepnya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Jamur tiram goreng dengan kentang
Jamur ini rasanya seperti jamur madu muda. Hal ini tidak mengherankan, karena kedua spesies ini tumbuh di pohon dan tunggul. Anda dapat membelinya di supermarket atau menemukannya sendiri di hutan selama musim jamur dan menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Banyak resep menggunakan jamur beku. Sebelum dibekukan, dicuci dan dibiarkan mengalir. Kemudian dibagi menjadi beberapa bagian, dimasukkan ke dalam wadah atau kantong freezer dan dimasukkan ke dalam freezer. Sebelum dimasak, defrost terlebih dahulu.
Jamur tiram, seperti champignon, tidak perlu direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Cocok untuk makan siang dan makan malam. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam, bawang putih parut, dan rempah-rempah ke dalam hidangan, lalu kentang mendapatkan rasa dan aroma yang kaya. Untuk resep kentang goreng dengan jamur tiram, Anda membutuhkan: 0,4 kg jamur tiram; 7 kentang sedang; 1 bawang; minyak bunga matahari untuk menggoreng; bumbu dan garam secukupnya; 2 lembar daun salam.
Jamur harus digoreng dengan cara ini terlebih dahulu., karena memasak membutuhkan waktu lebih lama dari biasanya. Tapi hidangannya sangat enak dan mengenyangkan. Dan keraknya yang renyah memberikan rasa yang istimewa.
Sebelum disajikan, makanan ditaburi bumbu. Makan panas, dengan krim asam atau saus lainnya.
Rahasia memasak
Meskipun menyiapkan hidangannya sederhana, ada trik tertentu yang akan membantu membuatnya lebih enak. Berikut cara menggoreng jamur tiram dengan kentang di penggorengan, untuk selalu mendapatkan hasil yang prima.
Jamur tiram adalah jamur yang umum. Namun tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan benar dan enak. Artikel ini akan membantu Anda yang baru pertama kali mengolah jamur tiram, karena berisi resep paling sederhana dan mudah diakses untuk mengolah jamur tersebut.
Jamur yang banyak tumbuh di pepohonan adalah jamur tiram. Mereka dianggap dapat dimakan, tetapi seperti jamur hutan lainnya, Anda harus berhati-hati dengannya. Ini semua tentang kitin yang dikandung jamur ini. Itu tidak diserap oleh manusia dan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Oleh karena itu jamur tiram harus mengalami perlakuan panas.
Beginilah cara jamur tiram tumbuh di alam
Apakah jamur tiram perlu dikupas sebelum digoreng dan bagaimana caranya?
Jamur tiram merupakan salah satu jamur yang disebut “murni”. Inilah jamur yang tidak perlu dibersihkan sebelum dimasak. Hal yang paling dapat Anda lakukan terhadapnya adalah dengan berjalan ringan di atas akar atau memotongnya dengan pisau untuk menghilangkan tanah, atau mencucinya. Perlu diingat bahwa mengolah jamur tiram memerlukan kehati-hatian, karena jamur ini sangat mudah hancur. Oleh karena itu, jangan mencucinya di bawah air mengalir atau menjatuhkannya.
Setelah jamur dicuci atau dibersihkan dari sedikit kontaminan, Anda dapat memulai perlakuan panas.
Jamur tiram sangat cocok untuk salad dan hidangan panas Apakah saya perlu merebus jamur tiram sebelum digoreng?
Ada anggapan bahwa jamur tiram merupakan jamur yang berbahaya dan dapat menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, diduga perlu dilakukan perlakuan panas ganda: pertama direbus, baru digoreng.
Faktanya, ini tidak ada hubungannya dengan kenyataan. Anda bisa langsung menggoreng jamur tiram setelah Anda mengumpulkannya. Jamurnya tidak berbahaya, hanya bisa direbus atau digoreng saja.
Jamur tiram tidak dimasak terlalu lama Berapa menit menggoreng jamur tiram segar dan beku sampai matang?
Jamur tiram segar biasanya digoreng tidak lebih dari 15 menit. Ukuran jamur berkurang drastis setelah perlakuan panas, dan banyak uap air yang keluar darinya. Jika Anda berencana menambahkan bahan lain ke dalam jamur tiram, sebaiknya lakukan ini sebelum menggoreng jamur tiram. Dengan kata lain, pertama-tama Anda menggoreng sayuran, misalnya, baru kemudian menambahkan jamur. Dalam hal ini, Anda juga perlu menggoreng jamur setidaknya selama 15 menit.
Yang beku perlu dimasak beberapa menit lebih lama mengingat harus dicairkan terlebih dahulu. Oleh karena itu, Anda perlu menggoreng jamur tiram beku selama 17 hingga 20 menit.
Jamur tiram beku akan mempertahankan semua vitamin dan unsur mikro Cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay dengan benar di penggorengan: resep
Jamur tiram goreng dengan bawang bombay adalah makanan klasik. Hidangan ini sangat beraroma dan mudah disiapkan. Namun meski tergolong dalam kategori sederhana, masakan ini memiliki rahasia memasak tersendiri.
Bahan-bahan:
- jamur tiram – 600 g
- bawang - 250 gram
- Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 50-100 ml
- bawang putih - 3 siung
- adas - 2 tangkai
- bawang hijau tipis - 10 helai
- garam secukupnya
Persiapan:
- Periksa jamur tiram apakah ada kontaminasi; jika ada, bilas.
- Potong jamur menjadi kubus atau irisan.
- Kupas bawang bombay.
- Potong bawang menjadi potongan atau kubus. Tergantung cara Anda memotong jamurnya.
- Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wajan panas dengan bagian bawah yang tebal (ini penting).
- Jika minyak sudah panas dan mendesis, masukkan bawang bombay.
- Goreng bawang bombay selama beberapa menit, aduk terus hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Tambahkan jamur ke bawang.
- Goreng jamur dan bawang bombay selama 15 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan garam dan aduk.
- Pada saat yang sama, kupas bawang putih.
- Potong bagian bawah dan potong sisanya menjadi kubus kecil.
- Potong sayuran dengan pisau sampai sangat halus.
- Saat jamur sudah matang, angkat dari api dan bumbui dengan bawang putih. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu cincang.
proses menggoreng jamur dan bawang bombay 
Video: Jamur tiram goreng. Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay?
Cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dengan nikmat: resep
Siapa yang tidak suka jamur dan kentang? Dan seberapa cocok keduanya dipadukan, terutama dengan acar buatan sendiri?! Resep ini harus menjadi resep dasar setiap ibu rumah tangga. Cocok tidak hanya untuk jamur tiram, tetapi juga untuk cendawan, champignon dan banyak jamur lainnya.
Bahan-bahan:
- kentang kecil - 1-1,5 kg
- jamur tiram – 0,5 – 1 kg
- bawang - 200 gram
- minyak sayur tidak berbau - opsional
- bawang hijau - seikat kecil
- bumbu favorit (lada hitam, cabai pedas, suneli hop, oregano, paprika) - secukupnya
- garam secukupnya
Persiapan:
- Periksa jamur apakah ada kontaminasi dan, jika perlu, bilas.
- Potong jamur menjadi potongan atau potongan sedang.
- Kupas kentang dan potong-potong. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengambil kentang berukuran besar, karena akan terlihat tidak rapi.
- Tuang minyak ke dalam wajan panas dengan bagian bawah yang tebal.
- Saat minyak sudah panas dan mulai mendesis, masukkan kentang.
- Goreng kentang selama 10 menit, simpan di setiap sisinya setidaknya selama 3 menit (api besar).
- Lalu masukkan jamur cincang.
- Goreng selama 7-10 menit. Tidak perlu sering diaduk. Maksimal 2-3 kali selama ini.
- 5 menit sebelum kentang siap, tambahkan bawang bombay cincang.
- Goreng semuanya selama 5 menit di bawah tutupnya, tambahkan garam dan bumbu.
- Cincang halus sayuran dengan pisau dan bumbui hidangan dengan itu saat disajikan.
datang dengan desain asli untuk hidangan tersebut Video: Jamur tiram goreng dengan kentang
Cara menggoreng jamur tiram dengan krim asam dengan nikmat: resep
Jamur yang digoreng dengan krim asam memiliki rasa yang khas dan creamy. Mereka bisa menjadi tambahan yang bagus untuk lauk sayuran, pasta, dan juga cocok untuk membuat vol-au-vents dan sandwich.
Bahan-bahan:
- jamur tiram – 500 gram
- bawang - 100 gram
- krim asam - 150-200 g
- garam secukupnya
- lada hitam giling - sejumput
- tanaman hijau apa pun untuk dekorasi
Persiapan:
- Bersihkan jamur dari kotoran dan potong dadu besar.
- Kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Saat minyak mulai pecah, tambahkan bawang bombay.
- Goreng bawang bombay selama beberapa menit sampai muncul warna coklat keemasan.
- Tambahkan jamur, goreng selama 3 menit.
- Tambahkan semua krim asam, garam dan rempah-rempah.
- Masak dengan api kecil hingga matang. Ini biasanya memakan waktu 15 menit.
- Saat jamur kami direbus, potong sayurannya.
- Letakkan jamur di piring dan hiasi dengan bumbu sesuai selera Anda.
Video: Jamur tiram goreng dengan bawang bombay dan krim asam
Cara menggoreng jamur tiram dengan wortel dengan nikmat: resep
Jamur tiram dengan wortel bisa disebut salad hangat jika Anda mengganti wortel biasa dengan wortel Korea.
Bahan-bahan:
- jamur tiram – 500 gram
- wortel segar - 200 g
- bawang - 100 gram
- minyak sayur - 50-70 g
- garam, rempah-rempah - opsional
- sayuran untuk disajikan
Persiapan:
- Cuci jamur jika perlu.
- Potong jamur tiram menjadi potongan-potongan.
- Potong wortel menggunakan pelengkap wortel Korea yang besar.
- Kupas bawang bombay dan potong-potong.
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
- Tunggu hingga minyak mulai mendesis, lalu masukkan bawang bombay.
- Setelah 2 menit, tambahkan wortel. Goreng bawang bombay dan wortel selama 3-4 menit.
- Tambahkan jamur tiram dan masak dengan api sedang selama 15 menit, aduk sesekali.
- 3 menit sebelum kesiapan, bumbui dengan garam dan bumbu.
- Hiasi dengan bumbu cincang, irisan tomat, dan setangkai peterseli. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen.
Cara menggoreng jamur tiram dengan bawang putih dengan nikmat: resep
Jamur sendiri memiliki rasa yang khas, yang dapat dilengkapi dengan aroma bawang putih. Tidak disarankan untuk memasukkan banyak bumbu ke dalam masakan ini agar tidak mengganggu aroma jamur.
Bahan-bahan:
- jamur tiram – 600 g
- garam secukupnya
- bawang putih - 3 siung
- tangkai peterseli untuk hiasan
- minyak sayur - opsional
Persiapan:
- Siapkan jamur tiram seperti resep lainnya.
- Potong jamur menjadi potongan-potongan, yang kecil tidak perlu dipotong sama sekali.
- Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam.
- Tambahkan jamur ke dalam wajan dan didihkan selama 3 menit.
- Tiriskan dalam saringan.
- Selagi cairan mengalir dari jamur, panaskan wajan berdinding tebal.
- Tuangkan minyak ke dalam penggorengan.
- Tempatkan jamur dalam minyak panas.
- Goreng sampai matang selama 10 menit.
- Kali ini, potong bawang putih dengan pisau.
- Tambahkan bawang putih 1 menit sebelum jamur tiram siap.
- Goreng dengan api besar.
- Hiasi dengan peterseli.
Video: Jamur Tiram Goreng dengan Bawang Putih dan Peterseli
Cara menggoreng jamur tiram dalam adonan dengan nikmat: resep
Jamur dalam adonan merupakan hidangan pembuka yang enak dan juga cocok sebagai hidangan utama. Cocok dipadukan dengan lauk pauk, bumbu, dan sayuran segar. Resep ini tidak sulit untuk disiapkan jika Anda mengikuti video di bawah ini.
Video: Jamur tiram dalam adonan. Resep. Malkovsky Vadim
Cara menggoreng jamur tiram dengan daun bawang dengan nikmat: resep
Resep ini merupakan sedikit adaptasi dari resep pembuatan jamur tiram bawang putih.
Bahan-bahan:
- jamur tiram – 650 gram
- bawang hijau - 100 gram
- minyak sayur - opsional
- bawang putih - 5 siung
- garam - opsional
Persiapan:
- Bersihkan jamur dari kotoran.
- Potong menjadi irisan sedang.
- Kupas bawang putih dan potong dadu kecil.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas.
- Tambahkan bawang putih ke dalam minyak.
- Goreng bawang putih sambil terus diaduk hingga transparan. Penting bagi kita untuk mendapatkan minyak bawang putih.
- Tambahkan jamur tiram ke dalam minyak.
- Goreng selama 10-15 menit sampai berkerak.
- Garam jamur, potong bawang bombay menjadi cincin.
- Tambahkan bawang hijau ke jamur.
- Goreng selama 3-4 menit.
Sajikan langsung dari wajan, hiasi dengan irisan tomat.
Cara menggoreng acar jamur tiram dengan nikmat: resep
Acar jamur tiram rasanya sangat berbeda dengan jamur tiram biasa. Itu semua tergantung pada bumbu yang digunakan untuk mengasinkan jamur.
Jamur acar dapat menggantikan jamur segar di salah satu resep yang disebutkan sebelumnya.
Acar jamur tiram bisa digoreng sebagai berikut:
- dengan bawang putih
- dengan bawang
- dengan wortel
- dengan kentang
- dengan sayuran hijau
Waktu penggorengan acar jamur tiram dikurangi 5 menit.
Mungkin kombinasi acar jamur tiram goreng yang paling sukses adalah dengan wortel Korea dan biji wijen!
jamur tiram dengan wortel Korea Video: #119 Tumis dari jamur tiram dan wortel
Masakan jamur tiram. Hari ini saya makan kentang goreng dengan... Enak! Saya menyarankan semua orang untuk mencobanya!
Jamur tiram dapat dipotong sesuai keinginan, menjadi potongan-potongan atau potongan sewenang-wenang. 
Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan jamur tiram dan nyalakan kompor. Jamur tiram akan segera mengeluarkan cairan dalam jumlah besar, aduk sesekali dan tunggu hingga menguap. Segera setelah ini terjadi, goreng jamur tiram dalam wajan yang hampir kering selama satu atau dua menit, tambahkan garam, aduk dan sisihkan. 
Saat jamur tiram digoreng, Anda bisa mulai menggoreng kentang. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan pastikan (!) untuk mengeringkan kentang. Untuk apa? Saya menjawab. Jika minyak dipanaskan dan kentang kering dimasukkan, kentang akan tergoreng merata dan indah, sedangkan potongan kentang akan tetap padat dan tidak hancur menjadi bubur. Namun jika dipotong dan digoreng dalam keadaan basah, hal inilah yang akan terjadi, lambat laun sedotan akan mulai kehilangan bentuk dan menjadi lunak. Dan omong-omong, Anda tidak perlu langsung mengasinkan kentang goreng, tetapi di akhir pemasakan, karena garam juga akan “membantu” kentang cepat berubah menjadi bubur. Jadi, saya memasukkan sedotan kentang ke dalam cangkir yang dalam dan menghilangkan kelebihan cairan dengan serbet kain sekali pakai. Kentangnya ternyata hampir kering. 
Sekarang Anda bisa memasukkan kentang ke dalam minyak panas dan menggorengnya dengan api besar. Balikkan kentang dari waktu ke waktu. 
Menjelang akhir memasak, tambahkan bawang bombay cincang dan goreng selama beberapa menit. Dan baru setelah itu kita memberi garam pada hidangannya. 
Lalu tata yang sudah digoreng sebelumnya. Mencampur. 
Kentang yang digoreng dengan jamur tiram sudah siap.
Saat ini mereka banyak berbicara tentang nutrisi yang tepat, menemukan pola makan baru, dan menemukan pilihan untuk menggabungkan makanan. Namun tidak ada yang pernah membatalkan hidangan favoritnya, meskipun makanan tersebut “salah” dari sudut pandang nutrisi. Misalnya kentang yang renyah dan enak. Dan versinya dengan jamur sama sekali tidak ada bandingannya. Hampir tidak ada orang yang akan menolak jamur tiram yang digoreng dengan kentang...
Kentang goreng dengan jamur tiram
Jamur tiram yang digoreng dengan kentang memerlukan pendekatan memasak yang berbeda dibandingkan jamur lainnya. Hidangan ini membutuhkan pendekatan dan keterampilan khusus. Dan kehalusan dalam persiapan juga penting. Namun hasilnya sepadan: kombinasi jamur tiram dan kentang dianggap sebagai hidangan yang menggugah selera dan beraroma.
Jika dipanggang dalam waktu lama, jamur jenis ini kehilangan kelembapannya dan memperoleh rasa yang keras dan “kenyal”. Oleh karena itu, kentang digoreng secara terpisah, karena lebih cepat matang, dan kentang digoreng secara terpisah. Dan baru pada tahap terakhir, ketika kedua bahan hampir siap, barulah digabungkan.
Stik kentang tidak akan saling menempel saat digoreng dan tidak akan menjadi bubur jika direndam terlebih dahulu dalam air lalu dikeringkan. Ini adalah nuansa penting yang diperhitungkan selama persiapan.
Untuk informasi: Di kalangan jamur, jamur tiram terkenal dengan kandungan kalorinya yang rendah. Ini adalah produk diet yang cocok untuk kategori orang yang memantau ukuran tubuhnya dan berusaha untuk tidak menambah berat badan.
Tampaknya lebih mudah daripada menggoreng jamur tiram di penggorengan? Namun ada cara lain untuk menyiapkan hidangan yang tampaknya sederhana ini. Kami menawarkan satu resep menarik, yang mencakup produk-produk berikut:
· 500 gr jamur tiram,
· 400 g kentang,
· 3 bawang bombay,
· 2 sdm. aku. minyak sayur,
· 4 sdm. aku. mentega,
· 2 sdm. aku. kecap,
· 1 sendok teh. paprika,
· garam dan rempah – opsional.
Pada catatan: Jika Anda menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam mentega, Anda akan mendapatkan kombinasi yang akan menambah rasa tambahan pada hidangan ini.
Waktu memasaknya adalah 40-50 menit, meliputi langkah-langkah berikut:
1. Masukkan kentang yang dipotong dadu tipis ke dalam wajan dengan minyak panas. Sebaiknya jangan langsung diaduk agar terbentuk kerak berwarna coklat keemasan di permukaannya. Kemudian aduk dengan interval singkat.
2. Setelah 5-7 menit, tambahkan mentega, kecilkan api dan lanjutkan perlakuan panas hingga setengah matang (sekitar 15 menit).
3. Potong jamur tiram menjadi potongan besar, masukkan ke dalam wajan panas dan goreng hingga cairannya benar-benar menguap. Setelah itu tambahkan mentega.
4. Tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, ke dalam jamur dan lanjutkan proses penggorengan selama 5-7 menit lagi, aduk isinya secara berkala.
5. Tambahkan paprika dan kecap asin ke dalam jamur goreng lalu aduk rata kembali.
6. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan garam dan taburi bumbu cincang.
Nyalakan api lagi selama 3 menit dan cicipi. Hidangan sudah siap dan disajikan, hiasi dengan bumbu dan masukkan krim asam atau saus krim asam ke dalam mangkuk terpisah. Kentang goreng dengan jamur tiram memang tidak eksotik, tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan dan sedikit mengubah resepnya, kentang tersebut tidak akan cocok untuk disajikan di meja pesta.
Kandungan kalori makanan mungkin ada di piring
Kandungan kalori merupakan indikator terpenting bagi orang yang mengontrol berat badannya atau memiliki masalah penambahan berat badan yang signifikan.
Mari kita pertimbangkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam komponen utama. Konten per 100 gram
- kentang – 76 kkal,
- jamur tiram – 38 kkal,
- bawang bombay – 47 kkal,
- minyak sayur – 900 kkal.
Saat memilih resep untuk menyiapkan hidangan dengan jamur, Anda harus memperhitungkan bahwa jumlah kalori terbesar berasal dari minyak sayur, tetapi ditambahkan dalam jumlah kecil (20-30 ml). Kandungan kalori total hidangan ini akan menjadi sekitar 115 kkal. Tanpa penambahan krim asam, saus, dan bahan lainnya dianggap sebagai indikator rendah.
Bahan untuk 4 porsi
Jamur tiram goreng dalam wajan biasanya diolah untuk 4 porsi. Untuk jumlah porsi ini, bahan-bahan berikut diambil:
- 500 gr jamur tiram,
- 1 kg kentang,
- 1 bawang bombay,
- 20-30 ml minyak sayur,
- garam dan merica - secukupnya.
Pada catatan: Siapkan komponen hidangan terlebih dahulu, dan setelah seharian bekerja keras, gunakan “produk setengah jadi” yang dihasilkan. Untuk melakukan ini, cuci, potong, dan keringkan jamur tiram dan kentang. Kami menaruhnya di kantong terpisah dan membekukannya. Jika perlu, angkat dan masak dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Setiap resep memiliki rahasia dan kehalusan persiapannya sendiri. Untuk menghindari kesalahan dan menyiapkan kentang dengan jamur tiram diet dengan benar, kami sarankan untuk menggunakan tips berikut:
- Saat membeli jamur, perhatikan kualitasnya: segar, elastis saat disentuh, tanpa noda pada tutupnya;
- Jamur jenis ini tidak perlu direbus;
- menggoreng dapat dilakukan jika minyak dalam wajan sangat panas;
- Lebih baik memotong jamur secara kasar, selama proses penggorengan ukurannya berkurang secara signifikan;
- Dianjurkan untuk menggunakan varietas kentang merah yang mengandung lebih sedikit pati;
- minyak mustard dalam jumlah sedikit akan menambah rasa dan warna pada kentang;
- beri garam pada hidangan saat hampir siap.
Dengan menggunakan resep dan tip, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan menyehatkan. Toh, segala sesuatu yang disantap dengan nafsu makan tidak hanya akan mendatangkan kenikmatan rasa, tapi juga manfaat bagi tubuh.
Jamur tiram telah digunakan dalam masakan di banyak negara sejak lama. Yang terpenting, mereka dipuja oleh koki Cina dan Jepang, karena dianggap sehat dan enak untuk tubuh manusia.
Jamur tiram memiliki kandungan kalori yang rendah, oleh karena itu merupakan produk makanan. Tubuh buah ini dapat dengan mudah dikonsumsi oleh mereka yang menjaga bentuk dan kesehatannya.
Karunia alam ini cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Mereka bagus untuk merebus, merebus, menggoreng, memanggang, mengasinkan, mengasinkan, mengasinkan, dan membekukan. Mereka disiapkan sebagai bahan tambahan untuk pizza, pai, dan pate. Dan tentunya jamur tiram bisa disajikan sebagai hidangan mandiri.
Cara memasak jamur tiram goreng dengan kentang
Kami menyarankan Anda mempertimbangkan cara memasak jamur tiram dengan kentang, karena kedua bahan ini dianggap salah satu kombinasi paling enak. Kami akan memperkenalkan Anda pada resep paling menarik untuk kelezatan ini.
Karena struktur jamur rapuh, sebelum menjelaskan resep menyiapkan jamur tiram dengan kentang, Anda perlu memperhatikan beberapa hal. Pertama, tubuh buah ini tidak perlu dicuci dengan air, melainkan dilap dengan spons dapur basah. Dan kedua, jamur harus selalu segar, tanpa bintik kuning atau pembusukan, dengan bau khas hutan.
Bagaimana cara memasak jamur tiram goreng dengan kentang agar produk tersebut tidak kehilangan rasanya? Kentang lebih cepat matang dibandingkan jamur, artinya tubuh buahnya harus digoreng terlebih dahulu. Jika dimasak dalam waktu lama, jamur tiram kehilangan banyak cairan dan pada akhir pemasakan menjadi seperti “karet”. Anda dapat menemukan jalan keluar dari situasi ini - goreng kentang dan jamur tiram di piring terpisah, dan di akhir pemasakan, gabungkan dan masak bersama. Selain itu, sebelum digoreng, jamur bisa direbus selama 10 menit dalam air asin, kemudian waktu memasak sesuai resep bisa dikurangi 1,5 kali lipat.
Cara memasak kentang goreng dengan jamur tiram di penggorengan
Bagaimana cara memasak jamur tiram dengan kentang secara tradisional agar tidak menyimpang dari proses teknologi yang berlaku umum yang diketahui banyak ibu rumah tangga?
- jamur tiram – 800 g;
- kentang – 500 gram;
- bawang – 3 buah;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling – 1 sdt.
Kentang yang digoreng dengan jamur tiram dimasak selama 30-40 menit dan disajikan untuk 5-6 porsi.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis.
Bersihkan jamur tiram dengan spons basah, bagi menjadi beberapa bagian dan potong secara acak.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan jamur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Di wajan lain, goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bawang bombay cincang. Tambahkan garam, taburi dengan merica segar dan goreng lagi selama 3-5 menit.
Tuang jamur tiram ke dalam kentang, aduk, tutup dan biarkan mendidih selama 7-10 menit, hati-hati jangan sampai mengganggu.
Panas di atas kompor harus kuat agar Anda bisa mencungkil piring dengan spatula kayu dan membaliknya. Lakukan tindakan tersebut tidak lebih dari 3 kali agar kentang dan jamur tiram tidak berubah menjadi bubur.
Resep kentang goreng dengan jamur tiram di penggorengan
Bagaimana cara memasak kentang dengan jamur tiram di penggorengan agar waktu Anda di dapur tidak menyita banyak waktu, namun masakannya tetap istimewa?
- jamur tiram – 500 g;
- kentang – 400 gram;
- bawang – 3 buah;
- minyak sayur – 2 sdm. aku.;
- mentega – 4 sdm. aku.;
- kecap – 2 sdm. aku.;
- garam;
- paprika – 1 sdt;
- adas atau peterseli (opsional).
Resep kentang goreng jamur tiram dalam wajan akan terasa nikmat apalagi jika produknya digoreng dengan minyak sayur bersama mentega. Hidangan ini dapat mengambil tempat yang selayaknya di meja Anda.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan kentang yang diiris tipis. Jangan langsung diaduk, tapi tunggu hingga mengeras sedikit.
Setelah 5-7 menit, aduk, tambahkan mentega, kecilkan api dan goreng kentang hingga setengah matang, kurang lebih 15 menit.
Potong jamur tiram yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak. Goreng jamur sampai cairannya benar-benar menguap dan tambahkan mentega.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tambahkan jamur dan goreng selama 5-7 menit sambil diaduk.
Tuang saus ke dalam jamur dan bawang bombay, tambahkan paprika, aduk rata.
Gabungkan semua produk dalam satu wajan, campur, taburi dengan bumbu cincang dan baru sekarang tambahkan garam.
Aduk, tutup lagi selama 3 menit dan Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Jamur tiram dipanggang dengan kentang di dalam oven
Memasak jamur tiram dengan kentang di dalam oven cukup sederhana dan cepat. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa - enak dan memuaskan, yang akan menarik bagi semua anggota rumah tangga Anda.
- jamur tiram – 500 g;
- kentang – 500 gram;
- bawang bombay – 4 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- mayones – 150 ml;
- oregano – ½ sdt;
- minyak sayur – 50 ml;
- keju olahan – 150 gram;
- garam;
- lada hitam bubuk – 1 sdt.
Jamur tiram dipanggang dengan kentang di dalam oven - casserole kentang dan jamur yang harum dan bergizi. Cita rasa masakan yang ditata berlapis-lapis dipadukan menjadi satu aroma rasa yang unik.
Bersihkan jamur dari sisa miselium, pisahkan satu per satu dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil.
Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi irisan tipis.
Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan jamur tiram dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang bombay ke jamur, goreng dengan api besar selama 5 menit sambil diaduk.
Masukkan kentang ke dalam mangkuk, taburi garam, merica, oregano dan mayonaise, aduk.
Olesi loyang dengan minyak, lapisi kentang dan jamur.
Taburkan bawang putih cincang dan keju parut di atas parutan kasar di atasnya, tutup dengan kertas makanan.
Panaskan oven hingga 190°C dan panggang hidangan selama 30-35 menit.
Resep memasak jamur tiram dengan kentang dalam slow cooker
Resep memasak jamur tiram dengan kentang dalam slow cooker akan disukai oleh seluruh keluarga dan teman Anda, karena hidangannya ternyata sangat mengenyangkan dan beraroma harum. Dibutuhkan sekitar 1 jam untuk menyiapkan dan menyajikan 5 porsi.
- jamur tiram – 700 g;
- kentang – 700 gram;
- bawang – 3 buah;
- kecap – 2 sdm. aku.;
- mentega – 50 gram;
- garam;
- thyme bubuk – ½ sdt;
- paprika – 1 sdt;
- air – 250ml;
- daun salam - 2 lembar daun.
Kupas kentang, bilas dan potong dadu kecil. Tambahkan saus, paprika, garam, thyme, merica bubuk. Aduk rata dan biarkan meresap selama 20 menit.
Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, putar multicooker ke mode “Menggoreng”. Tambahkan mentega dan tambahkan bawang bombay, goreng selama 5 menit sambil diaduk.
Pisahkan jamur tiram, potong batangnya dan potong menjadi beberapa bagian.
Tambahkan ke bawang dan goreng selama 10 menit. Kalau air yang keluar banyak, jangan khawatir, kentang akan jenuh dengan aroma jamur.
Tambahkan acar kentang ke jamur dan bawang bombay, tuangkan air, masukkan daun salam.
Nyalakan multicooker dalam mode “Rebusan” selama 30 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, biarkan jamur tiram dan kentang di dalam slow cooker selama 10 menit, agar aroma dan rasa lebih jenuh.
Kentang dengan jamur tiram dalam slow cooker ternyata sangat enak, karena semua nutrisi dari kedua produk ini tetap ada di dalam masakan. Jamur dan kentang cocok dengan salad sayuran segar.
Resep jamur tiram goreng dengan kentang dalam krim asam
Bagaimana cara memasak jamur tiram dengan kentang dalam wajan dengan krim asam?
- jamur tiram – 500 g;
- kentang – 400 gram;
- bawang – 3 buah;
- minyak zaitun – 4 sdm. aku.;
- krim asam – 200ml;
- pala - di ujung pisau;
- garam;
- campuran paprika bubuk – 1 sdt.
Bongkar jamur tiram, bersihkan dari kotoran lalu bilas di bawah keran, potong kecil-kecil.
Kupas kentang, potong-potong dan goreng dengan minyak hingga setengah matang.
Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang bombay cincang ke jamur dan goreng selama 5 menit.
Tambahkan kentang, garam dan merica, tambahkan pala, tuangkan krim asam, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Angkat dari api dan diamkan selama beberapa menit.
Kentang dengan jamur tiram dalam krim asam dapat disajikan sebagai hidangan mandiri.
Cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay dan kentang yang benar
Bagaimana cara membuat resep jamur tiram goreng dengan kentang dan bawang bombay? Versi masakan ini ternyata ramping, sehingga sangat cocok untuk vegetarian.
- jamur tiram – 500 g;
- kentang – 5 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak sayur;
- garam;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- sayuran hijau untuk dekorasi.
Untuk mengetahui cara menggoreng jamur tiram dengan bawang bombay dan kentang dengan benar, simak resep langkah demi langkahnya.
Kupas, cuci bersih dan potong kentang menjadi kubus tipis, tambahkan air dan diamkan selama 20 menit untuk melepaskan pati.
Kupas jamur tiram, potong-potong, masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan goreng hingga airnya menyusut.
Di penggorengan lain, goreng kentang hingga empuk sambil diaduk dengan sendok kayu.
Tambahkan bawang bombay yang dipotong berbentuk cincin ke kentang dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit.
Tambahkan garam dan taburi lada hitam bubuk, tambahkan bawang putih cincang halus, aduk dan tutup selama beberapa menit, matikan api.
Saat disajikan, taburi hidangan dengan bumbu cincang apa pun.
Resep kentang direbus dengan jamur tiram dan sayuran
Resep kentang rebus jamur tiram dan sayur mayur merupakan sajian yang sangat nikmat untuk seluruh anggota keluarga setiap hari. Bahkan dapat dimakan oleh anak-anak di atas 8 tahun dan orang-orang yang sedang diet dan berpuasa. Jamur untuk digunakan dalam menyiapkan makanan ringan tidak hanya bisa diambil segar, tetapi juga beku.
- jamur tiram – 500 g;
- kentang – 300 gram;
- wortel – 200 gram;
- bawang bombay – 200 gram;
- paprika (warna berbeda) – 200 g;
- timun Jepang – 200 gram;
- air;
- garam;
- minyak sayur;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- paprika – 1 sdt;
- ketumbar - sejumput.
Untuk memasak jamur tiram dengan kentang dan sayuran, Anda membutuhkan wajan besi tuang.
Kupas bawang bombay, cuci di bawah keran dan potong menjadi setengah cincin tipis. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut.
Kupas wortel, cuci bersih, potong menjadi dua, lalu potong setiap bagian menjadi irisan. Tambahkan ke bawang dan goreng selama 10 menit.
Bongkar jamur tiram menjadi jamur, potong batang paling bawah lalu potong-potong. Tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng selama 15 menit.
Dalam wajan terpisah, goreng kentang, kupas dan potong dadu sedang, hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur kentang dengan bawang bombay, wortel, jamur dan biarkan di atas kompor, tutup dengan penutup.
Kupas zucchini dan buang bijinya, potong dadu dan goreng secara terpisah dengan minyak sayur hingga empuk.
Kupas paprika dari bijinya, potong menjadi mie dan kombinasikan dengan zucchini, biarkan mendidih selama 5 menit dan kombinasikan dengan sebagian besar sayuran goreng.
Aduk rata, tambahkan garam, tambahkan semua bumbu yang ditentukan dalam resep, tuangkan 2 sdm. air panas, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Saat merebus, sebaiknya jangan membuka tutupnya atau mengaduk sayuran agar tidak kehilangan bentuknya. Matikan api, buka tutupnya sedikit dan diamkan selama 10-15 menit.
Kentang rebus dengan jamur tiram dan sayuran sudah siap. Tata di piring saji, tuang di atas yushka dan sajikan. Keluarga Anda akan senang dengan hidangan sayuran yang lezat.
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan daun ketumbar, peterseli, atau adas manis - apa pun yang Anda suka.
Cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan dada ayam dalam wajan: resep dengan foto
Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dalam wajan dengan dada ayam? Saya harus mengatakan bahwa daging unggas akan menambah rasa istimewa pada hidangan Anda. Perpaduan produk-produk ini bisa disebut sebagai pilihan klasik, memuaskan kebutuhan rasa baik orang dewasa maupun anak-anak.
Untuk menyiapkan makan malam yang sederhana dan cepat, kami sarankan Anda menggunakan resep dengan foto memasak jamur tiram yang digoreng dengan kentang.
- jamur tiram – 500 g;
- dada ayam – 1 buah;
- kentang – 5 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- krim asam 15% - 200 ml;
- kari – ½ sdt;
- garam;
- lada hitam bubuk – 1 sdt.
Cuci dada ayam, buang kulit dan lemaknya, pisahkan dari tulangnya lalu potong-potong.
Bagi jamur tiram menjadi beberapa spesimen, potong miseliumnya dan rebus selama 10 menit dalam air asin. Saring melalui saringan, biarkan dingin, potong kecil-kecil dan gosok dengan merica dan garam.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis, tambahkan garam.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu.
Campur krim asam dengan sedikit garam, kari, dan lada hitam.
Tempatkan jamur dan bawang bombay yang sudah dipotong dan direbus ke dalam loyang besar.
Letakkan selapis irisan kentang di atasnya dan olesi dengan saus krim asam.
Letakkan lapisan terakhir dada ayam cincang dan olesi sisa saus krim asam.
Panaskan oven 180°C lalu letakkan loyang di dalamnya, panggang selama kurang lebih 40 menit.
Hidangan ini bisa disajikan dengan salad sayuran.
Cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan babi: resep dengan foto
Lihat resep ini yang menunjukkan cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan daging babi. Meskipun daging adalah pilihan setiap perwakilan dari kelompok yang lebih kuat, hidangan dengan daging babi, jamur tiram, dan kentang tidak hanya akan mengejutkan mereka dengan rasanya.
- daging babi (bubur) – 700 g;
- jamur tiram – 1 kg;
- kentang – 7 buah;
- bawang – 3 buah;
- krim asam (rendah lemak) – 400 ml;
- minyak sayur;
- garam;
- campuran paprika bubuk – 1 sdt;
- daun salam – 4 buah;
- peterseli dan adas (hijau) - 1 ikat.
Untuk mengetahui cara memasak jamur tiram goreng dengan kentang dan daging babi yang nikmat, Anda perlu mengolah dagingnya dengan benar. Anda perlu menghilangkan lapisan film dan lemak darinya dan menghilangkan semua uratnya, yang akan meningkatkan daya cerna produk dan meningkatkan rasanya.
Cuci daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
Jamur tiram tidak perlu dicuci, cukup dibongkar, potong miseliumnya dan potong dadu.
Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin besar.
Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.
Panaskan minyak sayur dalam kuali yang dalam, goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bawang bombay cincang, goreng lagi selama 5 menit.
Tambahkan kentang, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Tambahkan jamur tiram ke kentang dan daging, tambahkan campuran garam dan merica.
Jika cairan di piring kurang, tambahkan air panas hingga sedikit menutupi bagian atas jamur.
Tutup dengan penutup dan, tanpa mengganggu, biarkan mendidih dengan api kecil selama 40 menit.
Setelah itu, tambahkan krim asam dan daun salam ke daging, kentang, dan jamur.
Tutup dengan penutup dan didihkan kembali dengan api kecil selama 15 menit.
Hidangan ini bisa disajikan dengan salad kubis Cina yang diberi jus lemon.
Betapa nikmatnya menggoreng jamur tiram dengan kentang dan keju
Ada banyak resep cara memasak jamur tiram dengan kentang, tetapi pilihan dengan tambahan keju ini dapat menghiasi meja liburan apa pun.
- jamur tiram – 700 g;
- kentang – 500 gram;
- bawang – 3 buah;
- minyak sayur – 50 ml;
- mayones – 200ml;
- keju keras – 300 gram;
- garam;
- bawang putih – 2 siung;
- lada putih giling – ½ sdt.
Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan keju untuk menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat?
Gunakan loyang keramik agar setiap anggota keluarga mendapatkan porsinya masing-masing dari hidangan lezat ini.
Potong jamur tiram menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan jamur, goreng selama 5 menit.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis, garam, taburi merica, bawang putih tumbuk, tuang mayonaise dan diamkan selama 10 menit. Tempatkan di wajan terpisah dan goreng dengan api kecil selama 10 menit.
Olesi panci dengan minyak, taruh separuh kentang goreng, dan taruh jamur dan bawang bombay di atasnya.
Tutupi jamur dengan bagian kedua kentang, taburi dengan keju keras parut dan masukkan ke dalam oven.
Panggang dengan suhu 190°C selama kurang lebih 40 menit.
Resep kentang goreng dengan jamur tiram dan kol
Kami menawarkan resep kentang goreng dengan jamur tiram dan kol.
- jamur tiram – 700 g;
- kentang – 5 buah;
- kubis putih – 500 gram;
- wortel (parut) – 100 g;
- bawang bombay – 2 buah;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- rosemary – ½ sdt;
- garam;
- minyak sayur.
Bagaimana cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan kubis? Ini adalah hidangan sederhana dan murah yang meninggalkan rasa hangat dan kenyang setelah makan.
Kupas jamur tiram, potong-potong, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang bombay potong dadu dan goreng selama 5-7 menit.
Goreng wortel parut secara terpisah dan kombinasikan dengan jamur.
Kupas kentang, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan terpisah dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
Potong kubis dan goreng secara terpisah dalam wajan.
Campur semua bahan, tambahkan garam, rosemary dan merica.
Aduk, tambahkan sedikit air dan didihkan seluruh massa di bawah tutup tertutup selama 10 menit dengan api sedang.
Bersamaan dengan hidangan ini, Anda bisa menaruh tomat segar dan mentimun yang dipotong-potong di atas meja.
Kentang goreng dengan jamur tiram dan bawang putih: resep dengan foto
Gunakan resep yang diusulkan dengan foto kentang goreng dengan jamur tiram dan bawang putih.
- jamur tiram – 700 g;
- kentang – 500 gram;
- minyak sayur;
- bawang putih – 7 siung;
- paprika dan fenugreek - masing-masing ½ sdt;
- garam;
- bawang – 1 buah;
- lada lemon bubuk – 1 sdt.
Setelah membaca resep kami, Anda akan belajar cara menggoreng jamur tiram dengan kentang dan bawang putih dengan nikmat, yang akan menambah rasa gurih pada hidangan.
Kupas kentang dan jamur tiram, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
Dalam dua wajan terpisah, goreng jamur dan kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur jadi satu, tambahkan bawang bombay potong setengah cincin, minyak sayur dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang.
Tambahkan garam, taburi lemon pepper dan bawang putih potong dadu, paprika dan fenugreek, aduk, tutup dan diamkan selama 10 menit.
Bagi menjadi piring dan sajikan panas.
Cara memasak jamur tiram segar dengan kentang dalam saus krim
Bagaimana Anda bisa memasak jamur tiram segar dengan kentang dalam saus krim agar makan malam rumah tangga Anda sama memuaskannya dengan makan daging?
- jamur tiram – 700 g;
- kentang (direbus di kulitnya) – 7 buah;
- bawang – 3 buah;
- Keju mozzarella – 100 gram;
- keju olahan – 200 gram;
- krim – 200 ml;
- telur – 3 buah;
- bawang putih – 5 siung;
- minyak sayur;
- rosemary – 1 tangkai;
- garam;
- cabai – potong;
- lada hitam bubuk – ½ sdt.
Masukkan bawang putih cincang halus dan cabai potong dadu ke dalam minyak panas. Goreng selama 1 menit, tambahkan bawang bombay dan rosemary potong setengah cincin, goreng hingga lembut.
Kupas jamur tiram, potong-potong lalu masukkan bawang bombay, goreng hingga cairannya menguap, tambahkan garam dan taburi lada hitam bubuk.
Kupas kentang rebus di jaketnya dan potong menjadi irisan.
Kocok telur dengan pengocok, tuang krim, tambahkan keju olahan parut, garam secukupnya, dan tambahkan lada hitam bubuk.
Lapisan bawah jamur tiram goreng, parut sedikit mozzarella diatasnya.
Lapisan berikutnya adalah kentang, di atasnya diberi krim telur dan keju.
Taburkan sisa keju Mozzarella parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven.
Artikel tentang topik tersebut
