Video: cara memasak manti dengan labu dan kentang. Manti Uzbekistan dengan daging dan labu - resep foto

Manti dengan labu merupakan hidangan Asia yang mendapatkan popularitas jauh dari wilayah tanah airnya. Keragaman hidangan akan memungkinkan Anda memilih resep yang paling sesuai dengan selera dan preferensi Anda dan menikmati hasil pelaksanaannya.

Manti dengan labu dalam gaya Uzbek

Saat menyiapkan manti dengan labu, resepnya mungkin berbeda-beda tergantung komposisi komponen isian tambahan, Anda harus mengetahui hal berikut:

1. dengan labu dalam versi aslinya dibuat hanya dengan mencampurkan air asin dan tepung, terkadang dengan tambahan telur. Tepung ditambahkan sampai rasa lengket pada gumpalan hilang dan teksturnya padat.
2. Basis tepung yang dihasilkan disimpan di bawah film selama 40 menit, setelah itu digulung dan dipotong menjadi potongan bulat untuk produk.
3. dengan labu dengan bentuk yang paling bervariasi, tetapi lebih sering menutup sisi yang berlawanan terlebih dahulu, dan kemudian sudut yang berlawanan menjadi satu.
4. Masak produk secara eksklusif dengan mengukus dalam double boiler, lumasi alasnya dengan minyak sebelum memasukkannya ke dalam perangkat.

Isi labu untuk manti

Mengetahui cara memasak manti dengan labu, penting untuk menentukan variasi isian labu. Ini bisa singkat dan hanya berisi kubus labu, diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah sesuai selera, atau multi-komponen, halus dan asli. Untuk mendapatkan hidangan lezat, Anda harus mengikuti aturan sederhana saat membuat isian:

1. Isian sederhana atau kompleks harus dilengkapi dengan mentega atau lemak lainnya untuk menambah rasa juiciness.
2. Lebih baik memotong sayuran menjadi kubus yang sangat kecil. Saat menyiapkannya, tidak disarankan menggunakan parutan, blender, atau penggiling daging, karena massa sayuran kehilangan banyak sarinya.
3. Bubur labu cocok dengan semua jenis daging dan sayuran lainnya.
4. Rempah-rempahnya antara lain lada hitam atau campuran beberapa jenis, lebih jarang kunyit, kari, dan rempah-rempah lainnya.

Manti dengan labu dan daging

Manti dengan labu dan daging cincang lezat, bergizi, dan berair. Variasi ini akan memuaskan pemakan daging dan pendukung hidangan sayuran. Resep aslinya menggunakan daging domba yang dipotong sangat halus dengan pisau tajam. Dalam hal ini, produk disiapkan lebih sederhana: dengan daging cincang, bisa berupa daging sapi atau babi. 8 porsi bisa dibuat dalam dua jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 700 gram;
• daging cincang – 350 gram;
• bawang bombay – 300 gram;
• bubur labu – 400 g;
• mentega – 100 gram;
• bumbu

Persiapan

1. Uleni dasar tepung, gulung dan potong pola bulat.
2. Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang dan daging sayuran cincang sehalus mungkin, bumbui adonan.
3. Bentuk potongan menjadi bentuk yang diinginkan, letakkan di atas nampan panci bertekanan atau pengukus yang sudah diolesi minyak dan masak selama 40 menit.

Manti dengan labu dan lemak babi

Resep manti dengan labu ini dibuat dengan tambahan lemak babi. Seringkali mereka menggunakan lemak ekor, yang memberikan produk rasa oriental yang otentik, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda juga bisa menggunakan lemak babi, memutarnya dalam penggiling daging atau mencincangnya halus. Sangat lezat untuk menambahkan dill cincang atau peterseli ke dalam isiannya. Camilan untuk 8 orang akan siap dalam satu setengah jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 700 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• lemak ekor gemuk – 150 g;
• bubur labu – 500 g;
• mentega – 100 gram;
• bumbu

Persiapan

1. Sayuran cincang halus dipadukan dengan lemak babi cincang, bumbu dan bumbu.
2. Campur dan isi potongan adonan bulat yang sudah disiapkan dari dasar tepung dengan massa yang dihasilkan.
3. Mereka mengencangkan tepinya, memberikan manti dengan labu bentuk yang diinginkan, dan mengukusnya selama 30 menit.

Manti dengan ayam dan labu - resep

Manti dengan ayam dan labu enak, berair, bergizi, dan sekaligus bergizi. Anda bisa menggunakan dada ayam atau sirloin dari bagian kaki dan paha tanpa kulit dan tulang. Ayamnya dibekukan sedikit, setelah itu dicincang halus dengan pisau, seperti bubur sayur. Anda bisa menambahkan sedikit dill cincang segar. Hidangan untuk 8 orang akan siap dalam beberapa jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 700 gram;
• ayam – 350 gram;
• bawang bombay – 300 gram;
• irisan labu – 400 g;
• mentega – 100 gram;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Atur isiannya dengan memotong ayam bersama sayuran dan membumbui dengan bumbu dan rempah.
2. Gilas adonan menjadi kue bulat tipis, isi dengan isian, cubit dan kukus selama 30 menit.

Manti vegetarian dengan labu

Manti dengan labu kuning tanpa daging pun tak kalah enaknya. Dengan menguleni adonan tanpa menambahkan telur, dan mengisi tanpa daging, Anda bisa membuat hidangan yang bisa dimasukkan dan disajikan dengan hidangan Prapaskah. Dalam hal ini, lemak nabati digunakan untuk melapisi palet. Bawang bombay juga ditumis sebelum ditambahkan ke isian. 8 porsi akan siap dalam satu setengah jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 700 gram;
• bawang bombay – 300 gram;
• bubur labu – 500 g;
• lemak nabati – 120 ml;
• bumbu

Persiapan

1. Tumis bawang bombay yang dipotong dadu dalam wajan dengan lemak hingga transparan.
2. Setelah dingin, campurkan daging panggang dengan sayuran cincang dan bumbui dengan campuran merica sesuai selera.
3. Blanko dibuat dari bola tepung yang telah disiapkan sebelumnya dan diisi dengan campuran labu.
4. Tepinya diamankan, memberikan manti dengan labu bentuk yang diinginkan, dan dikukus.

Manti dengan kentang dan labu - resep

Pilihan lain untuk hidangan oriental yang tidak mengandung makanan cepat saji dan cocok untuk hidangan vegetarian. Manti dengan labu dan kentang, meski komposisinya ramping, ternyata mengenyangkan dan enak. Pastikan untuk melengkapi isiannya dengan bumbu, campuran merica, dan, jika diinginkan, jinten bubuk, yang akan memberi hidangan rasa oriental. 8 porsi bisa disiapkan dalam 1,5 jam.

Bahan-bahan:

• adonan – 700 gram;
• kentang – 300 gram;
• bawang bombay – 300 gram;
• irisan labu – 400 g;
• lemak nabati – 100 gram;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Siapkan satu bola tepung dan gulung tipis-tipis.
2. Potong semua sayuran menjadi kubus kecil, bumbui sesuai selera, tambahkan sedikit lemak nabati.
3. Hiasi manti dengan labu dan kukus selama 30 menit.

Manti labu dengan bawang

Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak manti dengan labu dan bawang bombay, yang dalam hal ini merupakan komponen dominan, sehingga memberikan hidangan tersebut rasa juiciness dan kepedasan yang istimewa. Sayurannya tidak digoreng seperti pada versi vegetarian, tetap menjaga ketajamannya. Jika memungkinkan, tambahkan lemak ekor atau mentega ke dalam isian, yang akan membuat rasanya tak tertahankan. Untuk memberi makan delapan orang dengan kelezatan Asia, Anda perlu menghabiskan waktu 1,5-2 jam.

Semua orang tahu betul betapa enaknya manti, apalagi jika Anda memasaknya sendiri. Tentu saja ada yang berkata, cara termudah adalah pergi dan membelinya di toko. Tapi Anda tidak akan mencicipi hidangan daging asli. Mereka yang suka menyantap makanan ini pasti tahu bahwa isian manti berbeda-beda, khususnya dengan kentang, kubis, dan labu kuning. Tapi apa pun yang Anda buat, rasanya tetap juicy dan enak.

Ciri khusus daging cincang adalah daging di dalamnya tidak dipelintir, tetapi dicincang dengan pisau (yaitu dipotong) dan ditambahkan bawang bombay.

Ingatlah bahwa pari manta menyukai lemak dan bawang bombay. Ini membuat mereka menarik. Jika Anda menambahkan terlalu sedikit bahan-bahan ini, bahan-bahan tersebut akan menjadi kering dan kusam.

Oleh karena itu, jika ingin mencoba masakan Asia asli, jangan gunakan penggiling daging atau food processor. Namun jika Anda sudah membeli daging cincang yang sudah jadi, Anda bisa membuatnya, tidak ada salahnya. Manti akan tetap enak. Mereka disiapkan dalam panci bertekanan tinggi atau ketel ganda.

Adonan manti, seperti siomay atau siomay, dibuat dari adonan tidak beragi. Beberapa orang, khususnya masakan Dungan atau Uyghur, membuatnya dengan ragi. Cara menyiapkan adonan, lihat detailnya di artikel ini, saya telah mengumpulkan banyak pilihan berbeda yang bisa Anda pilih.

Bagaimana cara membuat manti labu? Resep foto langkah demi langkah:

Ini adalah jenis manta yang paling saya sukai. Bayangkan, sekarang saya sedang duduk di sini menulis resep, dan mulut saya sudah berair karena hidangan seperti itu. Saya suka labu jenis ini karena juiciness dan aromanya. Mereka bilang mirip dengan pangsit, tapi ini adalah kesalahpahaman yang menyesatkan. Lagi pula, siapa pun yang pernah memakannya setidaknya sekali tidak akan pernah melupakan rasa ini.

Bahan-bahan:

• Domba – 350 gram;
• Daging sapi – 350 gram;
• Bawang – 600 gram;
• Labu – 400 gram;
• Garam – 1 sdm. sendok tanpa seluncuran;
• Lada – 0,5 sendok teh;
• Muscat – 0,5 sendok teh;
• Biji jintan – 1 sendok teh.

1. Pertama, Anda perlu membuat adonan, tapi saya tidak akan mengulanginya. Lihat di atas, ada tautannya. Dan kita akan melanjutkan tanpa terganggu dari hal utama.

2. Ambil dagingnya dan mulailah memotongnya. Pertama kita potong menjadi lapisan tipis, lalu menjadi potongan, lalu menjadi kotak kecil.

Ngomong-ngomong, lebih baik dagingnya dibekukan dulu agar bisa dipotong dengan baik.

3. Sekarang potong bawang bombay hingga halus dan tambahkan ke dalam daging.

4. Kami juga memotong labu menjadi kubus. Mungkin jangan terlalu halus dan kirimkan ke bahan umum.

5. Sekarang kita beri garam dan merica pada semua yang kita buat. Parut pala di parutan halus, lalu haluskan biji jintan di tangan Anda.

7. Tidak ada yang rumit dalam memahatnya. Pertama, gulung adonan menjadi sosis, lalu potong kecil-kecil dan lumuri dengan tepung.

8. Gilas potongan-potongan ini hingga pinggirannya tipis (sekitar 1,5 mm), dan bagian tengahnya sedikit lebih tebal. Untuk melakukan ini, tekan rolling pin ke tepi kanan dan putar adonan kue.

9. Sekarang taruh daging cincang dan sedikit lemak babi atau mentega di atas adonan yang sudah digulung.

Jika Anda ingin manti lebih juicy, masukkan sedikit lemak babi ke dalamnya. Tentu saja, Anda tidak perlu melakukan ini, karena ini tidak untuk semua orang.

10. Kita mulai membungkusnya. Salah satu ujungnya kita tekuk dan direkatkan, lalu bergantian menjepit sisi kiri, kanan (seolah-olah membuat lipatan) dan seterusnya hingga paling akhir. Cara ini disebut kepang.

11. Semua manti sudah siap. Biarkan matang dan, setelah matang, masukkan ke dalam cangkir.

Selamat makan!

Manti dengan labu kuning termasuk dalam kategori hidangan ringan dan rendah kalori, namun berbagai bahan tambahan dapat meningkatkan indikator ini. Labu saja sangat jarang digunakan untuk isian, biasanya lebih banyak makanan bergizi ditambahkan ke dalamnya. Bagaimanapun, mantinya ternyata berair, empuk, dan berkat sayurannya yang cerah, manti juga sangat indah untuk dilihat.

Manti pada dasarnya menyerupai siomay berukuran besar, tetapi dengan variasi isian yang lebih banyak. Selain labu, mereka mengandung daging dalam semua interpretasinya, lemak babi, sayuran lainnya, keju keras, jamur, kentang, dll. Bawang bombay dan rempah segar dalam jumlah besar selalu ditambahkan ke dalamnya. Bukan kebiasaan untuk memasukkan terlalu banyak bumbu ke dalam manti, tetapi sedikit bumbu aromatik juga tidak akan merusak masakan.

Adonan manti segar, berbahan dasar air biasa. Hal ini memungkinkan Anda membuat kue setipis dan elastis mungkin. Lapisan yang sudah jadi dipotong menjadi beberapa bagian, isian yang sudah disiapkan ditempatkan di atasnya dan ujung-ujungnya dijepit. Untuk membentuk manti dengan benar, Anda perlu menyambungkan sudut-sudut adonan secara diagonal, menyisakan celah kecil agar isinya dapat terlihat.

Secara tradisional, manti dengan labu dikukus. Untuk melakukan ini, gunakan perangkat apa pun yang mudah digunakan (multi-cooker, pressure cooker, steamer, dan panci biasa saja). Manti disajikan dengan saus atau krim asam sebagai hidangan lengkap.

Biasanya satu atau dua pilihan isian digunakan untuk manti, namun resep ini mengandung tiga komponen sekaligus. Mereka berpadu serasi dan menjadikan hidangan ini istimewa. Adonan tidak beragi berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk manti, menonjolkan rasa isiannya tanpa menonjolkan diri. Untuk memasak, multicooker, double boiler, atau panci biasa dengan alat tambahan untuk hidangan kukus cocok.

Bahan-bahan:

• 200 gram labu;
• 300 gram tepung;
• 3 sdm. aku. air;
• 3 telur;
• 200 gram daging;
• 200 gram kentang;
• 4 bawang;
• 3 sdt. garam;
• 50 gram mentega;
• Dill kering;
• Bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Menarik dari jaringan

Manti Uzbek telah lama menaklukkan hati semua pecinta kuliner sejati, terlepas dari kebangsaan mereka. Lemak ekor yang gemuk memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan, dan labu membuatnya cerah, penuh warna, dan ringan. Manti bisa dijadikan hidangan lengkap, mungkin ditambah dengan bumbu segar dan krim asam.

Bahan-bahan:

• 500 gram labu;
• 100 g lemak ekor;
• 4 bawang;
• 1 ikat peterseli;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1 sejumput lada hitam;
• 2 sejumput garam;
• 1 gelas air;
• 3 cangkir tepung;
• 2 telur.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay dan bumbu dapur, parut daging labu di parutan kasar.
2. Gulir lemak babi melalui penggiling daging dan tambahkan sayuran cincang.
3. Bumbui isian yang dihasilkan dengan garam, merica, dan gula, aduk rata.
4. Campur air dengan telur, sedikit garam dan tepung terigu yang sudah diayak, uleni hingga menjadi adonan kaku.
5. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama 20 menit.
6. Gilas adonan setipis mungkin, bagi lapisan menjadi beberapa kotak.
7. Tempatkan 1 sendok makan isian di tengah setiap potongan.
8. Jepit sudut adonan secara diagonal dan masukkan manti ke dalam panci kukus yang sudah diolesi minyak sayur.
9. Masak manti selama 20-30 menit dengan air mendidih, taburi bumbu sebelum disajikan.

Sekarang Anda tahu cara memasak manti dengan labu sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Manti dengan labu merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan menarik, yang jarang ditemukan dalam masakan masyarakat Slavia. Banyak orang yang ragu untuk membuat makanan lezat seperti itu di rumah, karena takut kehilangan detailnya dan merusak rasanya. Namun demikian, Anda dapat dengan mudah mengejutkan semua orang dengan keahlian kuliner Anda, berbekal beberapa rahasia cara memasak manti dengan labu:

• Adonan manti harus digulung setipis mungkin. Resep khusus yang berbahan dasar air dan tepung tidak akan membiarkannya sobek atau berubah bentuk.
• Manti tradisional tidak seluruhnya tertutup adonan. Anda perlu membentuknya sedemikian rupa sehingga isinya sedikit terlihat dari luar.
• Adonan kotak untuk membentuk manti sebaiknya tidak melebihi 8-10 cm.
• Untuk membuat isiannya berair, Anda harus memasukkan bawang bombay sebanyak mungkin ke dalamnya.
• Sebelum memasak manti, Anda bisa memercikkannya dengan air dingin. Ini akan membuat adonan menjadi lebih lembut.

Manti dengan ayam cincang dan labu berbentuk “mawar” terlihat mengesankan di piring. Meski volumenya kecil, isinya banyak, sehingga hasilnya juicy, memuaskan, dan enak.

Agar manti terlihat cantik dan tidak hancur saat dimasak, Anda perlu mengetahui beberapa trik dalam mengolahnya:

1. Adonan harus cukup kaku agar mudah digulung di atas meja.
2. Jika adonan tidak diuleni dengan baik, manti tidak akan mempertahankan bentuknya, dan daging cincang bisa robek.
3. Isiannya tidak boleh cair, karena sarinya tidak akan membuat tepi adonan menempel kuat.
4. Saat melipat sepotong adonan dengan daging cincang menjadi dua, Anda perlu mengeluarkan udara dari dalam, jika tidak, saat dipelintir menjadi gulungan, lapisan adonan akan terpisah.
5. Jahitan benda kerja harus dibuat lebar, agar manti tidak terlepas, dan “mawar” akan terlihat sealami mungkin.

Resep manti dengan ayam dan labu

Bahan untuk adonan:

• Tepung terigu: 580-600 gram;
• Air – 250ml;
• Telur ayam – 1 buah;
• Garam – 9 gram;
• Minyak bunga matahari – 30 ml.

Untuk mengisi:

• Ayam cincang – 400 g;
• Bawang – 400 gram;
• Labu – 300 gram;
• Garam;
• Lada merah dan hitam - secukupnya.

Adonan manti dengan daging dan labu

Tuang air hangat dan minyak sayur ke dalam mangkuk. Kocok telur dan tambahkan garam.

Aduk campuran dengan pengocok.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan.

Jika adonan sudah cukup kental, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung.

Uleni adonan selama 12-15 menit hingga menjadi padat dan halus.

Bungkus dengan film dan sisihkan. Adonan untuk manti harus diistirahatkan selama setengah jam agar glutennya membengkak; maka akan mudah untuk bekerja dengannya.

Isian ayam cincang dengan labu

Tempatkan ayam cincang dalam mangkuk. Jika sebelumnya Anda mencairkannya, tiriskan cairan yang terkumpul di dasar piring.

Giling labu dalam blender hingga kecil-kecil. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan sayuran ke daging.

Tambahkan bumbu.

Campur isian daging cincang dengan labu.

Cara memahat manti “mawar”

Bagi adonan menjadi tiga bagian.

Letakkan satu potong di atas meja, gulingkan di tepung, bentuk persegi panjang atau persegi.

Masukkan sisa adonan ke dalam kantong agar tidak mengering. Giling potongan tersebut dengan rolling pin menjadi potongan persegi panjang tipis.

Potong melintang menjadi potongan-potongan dengan lebar 7-8 cm dan panjang kurang lebih 28-32 cm.

Tempatkan satu strip di depan Anda. Jika kurang encer, olesi dengan rolling pin. Tempatkan daging cincang di tengah adonan.

Tutupi isian dengan salah satu ujung adonan, cubit perlahan, tekan adonan dengan tangan, keluarkan udara dari dalam.

Gulung potongan adonan menjadi log.

Balik dengan melipat menghadap ke atas. Kencangkan tepi strip untuk mencegah produk terlepas. Anda seharusnya mendapatkan bunga mawar seperti ini.

Cara memasak manti dalam panci bertekanan tinggi

Olesi jeruji pressure cooker dengan minyak. Setelah bagian bawah manti dicelupkan ke dalam piring berisi minyak, letakkan di rak kawat.

Tempatkan parutan di mantyshnitsa.

Masak manti selama 45-50 menit dengan api besar di bawah tutupnya.

Keluarkan panggangan dengan manti dari panci presto. Segera olesi dengan minyak sayur.

Pindahkan ke piring.

Sajikan manti dengan daging cincang dan labu bersama dengan saus tomat, kuah tomat atau saus tomat.

Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Jika selama ini Anda memasak manti hanya dengan daging, maka versi hari ini akan sangat menarik untuk Anda. Kami menyarankan membuat manti dengan labu dan daging cincang. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda tentang semua nuansa memasak. Hidangan ini selalu populer, jadi saya berasumsi resep ini tidak akan luput dari perhatian Anda. Selain itu, labu memberi hidangan tambahan rasa, kesegaran, dan kecerahan tambahan. Cobalah memasaknya dengan cara yang sama untuk menambahkan warna-warna cerah pada menu Anda.

Produk yang Dibutuhkan:
- 750 gram tepung terigu,
- 1 butir telur ayam,
- 300 gram air,
- 300 gram daging cincang,
- garam, merica secukupnya,
- 1 bawang bombay,
- 200 gram labu kuning,
- 5-70 gram mentega.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk tesnya, ambil air biasa pada suhu kamar. Campurkan satu butir telur ayam dengan air, kocok sedikit hingga diperoleh cairan yang kurang lebih homogen.




Tuang sedikit garam ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung, tapi jangan sekaligus. Kami menambahkannya di beberapa bagian dan aduk secara bertahap.




Uleni adonan yang elastis, mudah lepas dari tangan dan tidak menempel di meja. Pertama, uleni adonan dalam mangkuk, lalu di atas meja, tambahkan tepung secara bertahap. Dengan cara ini kita mendapatkan adonan manti yang sudah jadi, namun tetap memberikan waktu istirahat, dan sementara itu kita akan membuat isian daging dengan tambahan labu kuning.




Cincang halus bawang bombay, potong labu menjadi kubus kecil dan campur semua produk dengan daging cincang. Garam isinya. Bumbui dengan merica dan aduk hingga rata.






Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi bola-bola dan gulung setiap bola tipis-tipis, lalu taruh isian di tengahnya. Selain isian, tambahkan sedikit mentega ke manti agar juiciness.




Kami mencubitnya di bagian paling tengah agar isinya tertutup adonan.




Sekarang kita ambil tepi lainnya dan juga mencubitnya, mendekati bagian tengah. Yang tersisa hanyalah kupingnya, yang kita cubit dengan hati-hati agar tidak ada sari yang keluar dari manti selama proses pemasakan.




Kami mencubit kupingnya untuk mendapatkan bentuk manta yang indah dan teratur.






Begini penampakan mantinya, bentuknya sempurna sekali. Kami mencoba membuat manti dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matangnya bersamaan.




Masukkan manti ke dalam kukusan, namun jangan terlalu rapat agar tidak saling menempel saat proses memasak.




Kukus manti selama 30-35 menit. Ukurannya akan sedikit bertambah, menjadi menggugah selera dan indah. Isiannya akan punya waktu untuk disiapkan dan Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat.




Sajikan manti yang sudah jadi dengan daging cincang dan labu ke meja. Selamat makan!
Cari tahu juga