Resep cara memanggang manna dengan kefir. Mannik dengan kefir: Resep mannik yang sangat enak dan lembut

Untuk menyajikan manna ke meja, secara umum Anda tidak memerlukan apa pun selain resep yang sudah terbukti dan keinginan untuk melakukan lebih dari yang diperlukan - tambahkan sejumput cinta, bumbui dengan segenggam imajinasi, hiasi dengan a setetes kepenuhan jiwa. Ini mungkin hal terpenting yang perlu Anda ketahui tentang manna. Namun, sedikit informasi lebih lanjut tidak ada salahnya.

1. Teknologi yang benar untuk menyiapkan manna dengan kefir melibatkan 15-60 menit, yang diberikan pada sereal untuk membengkak. Tuang, campur, dan sisihkan - semua tahapan lainnya hanya dapat dilaksanakan setelah poin wajib dalam program ini.
2. Kue manna klasik dimasak dalam oven, namun pai ini menjadi enak dalam slow cooker, dan bahkan dalam double boiler. Untuk memahami opsi mana yang paling cocok untuk Anda, coba, bandingkan, dan nikmati opsi yang paling Anda sukai.
3. Disarankan untuk memotong manna hanya setelah benar-benar dingin - jika tidak, Anda berisiko mendapatkan potongan pai yang tidak indah, rata, tetapi sesuatu yang setengah hancur. Tentu saja, perlu dipertimbangkan bahwa dalam banyak kasus, irisan manna yang didinginkan sekalipun tetap tidak akan menghasilkan potongan yang rata, tetapi setidaknya potongannya akan rapi.
4. Waktu memanggang rata-rata kue manna adalah 40 menit, namun Anda tidak perlu terlalu fokus pada jam, melainkan pada tampilan kue dan warna keemasannya.
5. Jangan malas untuk menghias manna yang sudah jadi - setidaknya taburi dengan gula halus atau coklat menggunakan stensil khusus untuk kue, dan tampilan kuenya akan sangat berbeda.

Jadi, diputuskan: makan manna di kefir! Agar tidak bosan dengan pie, sebaiknya ganti resep, coba hal baru dan tidak biasa. Ada peluang untuk ini, jadi mengapa tidak memulainya? Berikut tujuh resep kefir manna yang terjangkau untuk minggu ini.

Senin. Manna klasik dengan kefir

Jika Anda pernah mencoba pai ini setidaknya sekali, Anda tidak akan pernah melupakan rasanya: tekstur teksnya yang lembut dan rapuh serta kerak renyah yang nikmat adalah surga bagi mereka yang menyukai makanan manis!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• 1/2 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 2 telur;
• panili;
• mentega dan remah roti (tepung, semolina) untuk mengoles wajan;
• aditif opsional - tetes coklat, kismis, aprikot kering.

Campur semolina dengan gula pasir, tuang kefir, biarkan 15-20 menit. Tambahkan telur, garam, soda, aduk dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti.

Panggang manna dengan suhu 18-0 derajat selama 30-40 menit - hingga berwarna cokelat keemasan.

Selasa. Manna labu dengan kefir

Manfaat labu untuk makanan bayi tidak bisa dilebih-lebihkan - produknya luar biasa, luar biasa, terjangkau, hemat anggaran, kaya vitamin, dan sungguh luar biasa. Sayangnya, tidak banyak anak-anak, bahkan orang dewasa, yang siap menyantap sayur ini dalam bentuk “murni”, namun jika Anda menggabungkan labu dengan semolina, Anda mendapatkan... ternyata ajaib: warna cerah, rasa kaya, remah rapuh, kerak renyah.

Bahan-bahan:

• 200ml kefir;
• 300 gram semolina;
• 2 telur;
• 100 g daging labu yang diparut halus dan diperas;
• 200 gram gula;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 1 sendok teh. aku. sirup jeruk atau lemon;
• 20 gram mentega.

Tuang semolina dengan kefir, tambahkan gula, biarkan selama 15 menit.

Kocok telur hingga warnanya terlihat terang.

Campur massa kefir-semolina dengan garam, tambahkan soda dan sirup (Anda bisa menggunakan minuman jeruk), tambahkan labu. Aduk rata dan tuangkan telur. Campur lagi.

Olesi loyang dengan mentega. Letakkan adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Kami mengeluarkan loyang dari oven, diamkan manna selama 7-10 menit, lalu keluarkan dan pindahkan ke piring. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Rabu. Mannik di kefir dengan pisang

manna yang kaya. Aneh rasanya mengatakan hal ini dalam kaitannya dengan makanan rumahan yang sederhana, namun manna kefir ini sangat kaya. Mewah, aromatik, lembab, tidak sayang untuk ditawarkan kepada tamu dan enak dihidangkan di rumah untuk minum teh sore.

Bahan-bahan:

• 500ml kefir;
• 2,5 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula;
• 2 pisang;
• 100 gram mentega;
• 1/2 sdt. soda;
• 1/3 sdt. garam;
• mentega dan tepung terigu (remah roti) untuk mengoles loyang.

Tuang semolina ke dalam mangkuk berukuran cukup, tambahkan gula, tuangkan kefir dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, lelehkan mentega dan tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan soda, lalu aduk kembali. Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung (remah roti, semolina).

Potong pisang menjadi lingkaran atau sedotan. Letakkan dengan hati-hati di atas adonan. Dengan hati-hati, usahakan untuk tidak memindahkan buah, taruh bagian kedua adonan.

Panggang manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Jika diinginkan, saat disajikan, Anda bisa menghias pai dengan pisang karamel dan satu sendok es krim vanila.

Kamis. Mannik di kefir dengan apel karamel

Oh, betapa gilanya ini! Mimpi, bukan kue! Adonannya lembut, rapuh, sedikit renyah. Dan apel sungguh sebuah keajaiban: kulit karamel, bagian tengahnya yang manis dan asam, serta aromanya yang menakjubkan. Kebersamaan bukanlah sebuah kue, tapi sebuah kebahagiaan yang nyata. Pastikan untuk memasaknya, resep ini tidak akan mengecewakan Anda.

Bahan-bahan:

• 3-4 apel;
• 30 g mentega untuk apel;
• 50 g gula untuk karamel;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula untuk adonan;
• 1 cangkir tepung;
• 100 g mentega untuk adonan;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• panili;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan selama 15 menit.

Sementara itu, kupas apel, potong masing-masing menjadi 8 bagian, dan buang bagian tengahnya. Dalam wajan tempat Anda bisa memanggang pai, lelehkan 30 g mentega, taburi gula pasir (50 g) secara merata, biarkan dengan api kecil, tanpa diaduk, hingga berwarna cokelat keemasan. Segera setelah gula mulai menggelap di sekitar tepinya, taruh apel, isi bagian bawah cetakan dengan apel.

Campur semolina bengkak dengan telur, tambahkan mentega cair, tambahkan garam, soda, vanillin dan tepung. Aduk hingga rata dan tuangkan di atas apel.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Jumat. Manna coklat di kefir dengan cranberry

Semua orang menyukai kue coklat! Meskipun luar biasa sederhana dan tidak rumit, namun ternyata cerah, enak, dan tak terlupakan. Cranberry akan memberi manna rasa berry yang istimewa, segar dan menyenangkan. Jika diinginkan, dapat diganti dengan lingonberry atau buah beri lainnya dengan rasa asam yang nyata.

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir tepung gandum utuh;
• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir gula;
• 2 telur;
• 2 sdm. aku. biji cokelat;
• 50 gram coklat;
• 2/3 cangkir cranberry;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Lelehkan mentega, campur dengan kefir, tuangkan semolina, tambahkan gula dan biarkan selama 15-20 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan telur kocok ringan, coklat, garam, soda, tepung gandum utuh ke dalam adonan, aduk. Tambahkan coklat cincang dan beri, lalu aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, panggang manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menuangkan saus coklat di atas manna.

Sabtu. Manna Arab dengan kefir "Basbusa"

Saatnya bereksperimen - manna dengan nada oriental pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Rasanya lembab, berair, lembut, dan berbau seperti kelapa dan vanila. Jangan berpaling!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 cangkir tepung;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir gula;
• 100 ml minyak sayur;
• 2 telur;
• 1 cangkir serpihan kelapa;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• 1 bungkus gula vanila;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Bahan untuk sirup:

• 100 ml air;
• 2/3 cangkir gula;
• 5 sdm. aku. jus lemon.

Campur semolina dengan gula pasir, tuang kefir dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang. Sementara itu, campur telur dengan minyak sayur dan tambahkan serpihan kelapa. Gabungkan kedua massa, tambahkan garam, soda, tepung, aduk, tuang ke dalam bentuk berminyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Saat manna dipanggang, siapkan sirup - campur gula, air, dan jus lemon, lalu didihkan dengan api kecil hingga agak mengental (5-7 menit).

Potong pie yang sudah jadi menjadi beberapa bagian langsung di cetakan, tuangkan sirup panas, biarkan hingga benar-benar dingin (minimal 2-3 jam). Jika diinginkan, taburi dengan tambahan kelapa dan sajikan.

Minggu. Mannik di kefir dengan tepung dengan "bola"

Salah satu resep dasar manna yang paling sederhana dengan kefir dan tepung dapat diimplementasikan dalam versi yang sangat menarik - dengan bola coklat. Rasanya tidak hanya enak, tapi juga sangat indah dan menarik.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina;
• 1 gelas kefir;
• 1 cangkir tepung;
• 1 cangkir gula;
• 2 telur;
• 100 gram mentega;
• 3 sdm. aku. biji cokelat;
• 50 gram coklat;
• 1/3 sdt. garam;
• 1/2 sdt. soda;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Campur semolina dengan gula dan kefir dan biarkan selama 1 jam hingga membengkak. Setelah itu, tambahkan telur ke dalam adonan, aduk, tuangkan mentega cair, tepung, garam, dan soda.

Tempatkan sebagian kecil adonan (sekitar seperlimanya) ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan coklat dan coklat tumbuk.

Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan “bola-bola” coklat secara merata ke seluruh area dengan sendok, lalu tutup dengan sisa adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170-180 derajat selama 35-40 menit.

10 ide cara memasak manna dengan cara yang orisinal dan tidak biasa:

1. Bagi adonan yang sudah disiapkan sesuai resep favorit Anda menjadi dua bagian, tambahkan coklat ke salah satunya. Tempatkan dua atau tiga sendok makan adonan ringan di tengah cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu di tengahnya - dua atau tiga sendok makan adonan coklat. Sekali lagi yang jelas ada adonan tipis di tengahnya, lagi coklat. Bergantian sampai adonan habis. Jika perlu, Anda bisa mengocok cetakannya sedikit agar massanya “menyebar” lebih baik. Panggang seperti semolina biasa, potong dan nikmati: Anda akan mendapatkan potongan seperti zebra yang indah.
2. Jangan serakah, tambahkan beri ke dalam adonan - raspberry, kismis, blueberry akan "menghidupkan kembali" rasa manna yang biasa dan memberikan aroma musim panas yang indah.
3. Jika Anda punya waktu dan keinginan, Anda bisa menghias manna dengan “tutup” lapisan gula – misalnya coklat: lelehkan sebatang “emas hitam”, tambahkan sedikit krim, tuangkan ganache yang dihasilkan ke atas kue. Secara ajaib!
4. Kacang-kacangan, manisan buah-buahan, dan buah-buahan kering berpadu sempurna dengan adonan manna yang enak namun rasanya sederhana. Perkaya dan Anda akan mendapatkan kue-kue yang sangat enak untuk minum teh.
5. Mannik pada dasarnya adalah kue, tetapi siapa yang menghentikan Anda untuk mengubahnya menjadi kue kecil buatan sendiri? Potong menjadi dua dan rendam dalam krim asam atau selai apel sederhana - dan rasanya akan menjadi baru.
6. Bagi adonan manna menjadi dua dan warnai satu bagian dengan pewarna makanan atau jus bayam, wortel, atau blueberry. Dengan menuangkan adonan ke dalam cetakan satu per satu, lalu mencampurkannya sedikit dengan tusuk gigi, Anda bisa mendapatkan pola “marmer” yang indah setelah dimasak.
7. Semolina cocok dengan banyak bumbu, bumbu, dan rempah-rempah. Coba tambahkan kayu manis, pala, kapulaga ke dalam adonan, gabungkan dan aduk. Seiring waktu, Anda akan menemukan karangan bunga yang sempurna - mungkin “semangat” pribadi Anda adalah kulit lemon atau cengkeh, sejumput cabai atau daun mint kering.
8. Mannika juga bisa tanpa pemanis - keju, ham, jamur. Mereka bisa dimasak dengan bakso atau potongan ikan, dengan brokoli atau jagung, bacon, dan zaitun. Hal utama adalah jangan takut, eksperimen apa pun dapat membawa Anda pada penemuan yang tidak terduga.
9. Loyang berbentuk pai adalah asisten setia Anda dalam menyiapkan kue manna asli. Pie-heart, pie-flower, pie-bear, dan pie-apa saja - Anda tidak akan bosan.
10. Dan jika Anda menyiapkan manna dalam bentuk muffin berporsi, Anda tidak hanya akan mendapatkan kue yang enak untuk teh, tetapi juga kue yang cantik dan nyaman: Anda bisa membawanya di jalan, memberikannya kepada anak Anda di sekolah, atau menganggapnya sebagai camilan untuk bekerja.

Membuat pai sederhana buatan sendiri sedemikian rupa sehingga terasa istimewa, luar biasa, dan menakjubkan adalah seni istimewa yang dapat dikuasai oleh siapa pun yang ingin mempelajarinya. Sedikit latihan, sedikit pengalaman, beberapa kesalahan - dan Anda pasti akan memiliki resep manna dengan kefir yang sudah terbukti, yang akan dibicarakan teman Anda, diimpikan oleh rumah tangga Anda, dan digosipkan oleh pacar Anda.

Ingat: seperti yang dikatakan O. Huxley, “untuk menghargai kue, Anda perlu mencobanya, dan tidak membicarakan resepnya” - jadi ambil mangkuk dan pengocok dan bersiaplah!

Apakah semolina sehat?

Baru-baru ini menjadi populer untuk mengatakan bahwa semua generasi anak-anak Soviet yang tumbuh dengan bubur semolina tumbuh secara tidak benar. Apakah ini benar-benar sereal “kosong” yang tidak memberikan manfaat apa pun bagi mereka yang menyukainya? Merupakan kebiasaan untuk mengeluh tentang kandungan kalorinya yang tinggi, sejumlah besar gluten, yang tidak disukai semua orang, dan senyawa fosfor “ekstra”.

Namun, ada juga kelebihannya. Selain manfaat tak ternilai berupa nilai gizi istimewa semolina, ada hal lain yang patut disebutkan. Pertama, kita tidak dapat mengabaikan fakta bahwa sereal ini membersihkan usus dengan cukup baik, “bekerja” sebagai penyerap dan amplas pada saat yang bersamaan. Kedua, Anda harus menyukainya karena fitinnya - zat yang menormalkan fungsi lambung dan meningkatkan proses pencernaan. Menurut penelitian terbaru, fitin juga mencegah munculnya sel kanker dalam tubuh manusia. Ketiga, keberadaan vitamin dan mineral juga penting - meskipun jumlahnya tidak banyak dibandingkan dengan sereal lain, namun vitamin dan mineral tersebut ada, dan sangat tidak adil jika mengabaikannya demi tren bermodel baru.

Di antara berbagai sereal yang kita gunakan setiap hari di dapur, semolina menonjol karena khasiatnya yang luar biasa. Dengan biji-bijian ini Anda tidak hanya bisa memasak bubur, tetapi juga membuat banyak pai. Sejujurnya, katakanlah tidak semua orang menyukai bubur semolina, tetapi hampir tidak ada yang akan menolak bubur semolina yang enak.

Ada banyak resep pai semolina, tetapi yang paling populer adalah manna yang dibuat dengan kefir dengan tambahan tepung, yang digunakan oleh sebagian besar ibu rumah tangga. Kefir dalam resep ini berfungsi sebagai dasar untuk memberikan kelembutan, porositas, dan rasa yang luar biasa pada manna, dan tepung, pada gilirannya, memberikan kelembutan khusus. Yang menarik dari resep ini adalah proses fermentasi yang melibatkan baking powder dan kefir tidak terjadi saat menguleni adonan, melainkan langsung saat memanggang pie di dalam oven.

Mempersiapkan adonan manna: resep langkah demi langkah

Nah, untuk menyiapkan manna dengan kefir dan tepung kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• semolina – 1 gelas;
• kefir – 1 gelas;
• mentega (margarin bisa digunakan) – 100 gram;
• gula – 1/2 cangkir;
• telur – 1-2 potong;
• baking powder – 1 sendok teh;
• tepung terigu - 1 cangkir.

Menguleni adonan

Di awal memasak, tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan membengkak setidaknya selama setengah jam. Semakin baik semolina direndam dalam kefir, kue kita akan semakin empuk dan rapuh.

Beberapa ibu rumah tangga bahkan membiarkan semolina membengkak di malam hari, dan di pagi hari mereka menyiapkan salah satu sarapan terlezat dengan cara ini, karena semolina dipanggang dalam 6 menit, tetapi lebih dari itu nanti.

Jadi, setelah semolina dibiarkan membengkak, kita lanjutkan ke bahan lainnya:

1. Lelehkan sedikit mentega atau margarin lalu campur dengan gula pasir menggunakan garpu.

2. Kocok telur hingga menjadi busa yang kuat.

3. Tahap selanjutnya, campurkan tepung terigu yang diayak melalui saringan dengan baking powder.

4. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam semolina yang membengkak di kefir: mentega, diparut dengan gula, telur kocok, tepung dicampur dengan baking powder.

5. Uleni adonan; konsistensinya harus serupa dengan krim asam yang tidak terlalu kental.

Cara memanggang yang benar

1. Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskannya sedikit di dalam oven dan baru kemudian melumasinya dengan minyak sayur. Agar kue tidak menempel di dinding loyang, taburi sedikit dengan semolina, lalu tuang adonan.

2. Manna dipanggang di atas kefir dengan tepung selama 30-40 menit dengan suhu pemanasan 180 derajat.

3. Jika Anda perlu mempersingkat waktu memanggang, misalnya tamu sudah di depan pintu dan tidak ada waktu untuk menunggu, Anda bisa menggunakan oven microwave. Dalam hal ini, Anda perlu mengatur daya ke 600W dan pastikan loyang yang dipilih dapat digunakan dalam microwave. Sebagai upaya terakhir, tuang adonan ke dalam cetakan kaca, yang juga diolesi minyak sayur dan ditaburi semolina. Dalam hal ini, waktu persiapan manna hanya 6 menit, dan kesiapannya dapat dengan mudah diperiksa dengan korek api atau tusuk gigi.

Cara menghias bagian atas makanan yang dipanggang

Saat Anda mengeluarkan pai dari oven atau microwave, biarkan hingga dingin. Baru setelah itu manna dipotong dan disajikan. Bagian atas pai bisa diolesi krim asam, resepnya sangat sederhana. Kamu membutuhkan 4 sendok makan krim asam dan 2 sendok makan gula pasir. Anda hanya perlu membuat krimnya terlebih dahulu agar gula memiliki waktu untuk larut dengan baik.

Pecinta krim asam kental disarankan untuk sedikit mendiversifikasi resep sederhana dengan menggunakan gelatin atau sendok teh agar-agar yang dipadukan dengan 1/3 gelas air dan 2 sendok makan gula pasir. Semua ini dididihkan, dituangkan perlahan ke dalam krim asam sambil terus diaduk. Biarkan krim mendingin lalu oleskan ke bagian atas manna. Jika tidak ingin membuat krim asam, Anda bisa mengolesi bagian atas pie dengan susu kental manis atau coklat leleh.

Anda dapat menambahkan inovasi pada resep manna yang sangat disukai ini dengan menambahkan, misalnya, buah atau kacang kering, buah beri segar atau beku, atau kulit buah jeruk apa pun. Campurkan saja ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelum dimasukkan ke dalam cetakan. Nah, jika Anda suka bereksperimen dan resepnya terlalu sederhana untuk Anda, Anda bisa membuatnya orisinal dengan menambahkan keju cottage atau keju, parutan sayuran, dan madu ke dalam adonan.

Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!

Mannik adalah kue yang luar biasa. Kami menuangkan semolina, tetapi Anda tidak bisa mencicipi semolina, tidak ada keju cottage dalam resepnya, tetapi memberikan sedikit rasa keju cottage. Anda bisa memasak tanpa tepung dan tetap mendapatkan adonan. Dan tentu saja, ini kue yang cepat, mudah, dan lezat.

saya sudah memberi. Semua ulasan tentang dia hanya positif. Saya memutuskan bahwa saya perlu menambahkan lebih banyak sehingga semua orang dapat memilih. Anda dapat menulis manna apa yang ingin Anda lihat lebih banyak. Dengan apa mereka dimasak? Dan secara umum, apa yang ingin Anda lihat di artikel saya.

Cara memasak manna dengan kefir. Resep manna yang enak

Pada artikel kali ini kita akan melihat salah satu jenis pembuatan pai semolina menggunakan kefir. Pada artikel lainnya, jika anda tertarik, saya akan memberikan jenis olahan lain, dengan bahan lain.

Menu:

1. Resep jeli manna dengan kefir

Bahan-bahan:

• Kefir - 1,5 cangkir
• Telur - 3 buah.
• Gula - 1 gelas
• Vanillin (atau ekstrak vanila - 1 sdm.)
• Semolina - 1 cangkir
• Tepung - 1 gelas
• Garam - 1/4 sdt.
• Baking powder - 10 gr.

Untuk mengisi:

• Susu - 1/2 gelas

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Campur dengan pengocok. Tuang dalam 1 sdm. ekstrak vanili. Garam.

2. Tambahkan kefir ke dalam telur. Kefir dapat dikonsumsi pada suhu kamar atau dingin. Aduk hingga rata.

3. Tuang semolina ke dalam campuran telur dan kefir. Aduk rata, hancurkan semua gumpalan. Biarkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Sebenarnya kalau ada waktu bisa didiamkan lebih lama, 30-50 menit.

4. Semolina sudah membengkak, tambahkan baking powder dan tepung. Campur semuanya dengan baik sampai campurannya homogen.

5. Adonan sudah siap, tuang ke dalam cetakan. Anda bisa mengambil bentuk apa saja, bulat, persegi. Kami punya yang bulat dengan diameter 22 cm.

6. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Panggang pai sampai matang. Tergantung pada bentuknya (seberapa kental mannanya) dan oven Anda, masing-masing memerlukan waktu memanggangnya sendiri.

7. Mannik tersipu. Periksa kesiapan pie dengan tongkat kayu. Tusuk pie dan cabut lidinya, jika sudah kering manna sudah siap. Dengan menggunakan tongkat yang sama, kami menusuk pai di beberapa tempat. Jangan takut. Lakukan 25-40 tusukan. Hal ini bertujuan agar susu lebih cepat meresap ke dalam.

8. Isi manna dengan susu. Tuang sedikit demi sedikit, beri waktu pada susu untuk menyerap. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 15 menit lagi.

9. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan, gunakan spatula untuk melewati bagian antara cetakan dan kue dengan hati-hati, lalu keluarkan dari cetakan.

10. Mannik sudah siap. Ternyata sangat lembut, lapang dan sekaligus sangat berair.

Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan selai, taburi dengan coklat parut, tambahkan buah-buahan, beri, kulit lemon atau jeruk.

Selamat makan!

1. Mannik - sangat enak dan berair

Diameter bentuk - 22 cm.

Bahan-bahan:

• Kefir – 250ml.
• Tepung – 150 gram.
• Gula – 230 gram.
• Semolina – 200 gram.
• Mentega – 50 gram.
• Baking powder – 1 sdt.
• Telur – 2 buah.
• Garam – 1/3 sdt.
• susu – 250ml.
• gula bubuk – 100g.
• Jus berry (cranberry, kismis) – 2 sdm

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam panci.

2. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan semolina dan gula. Campur semuanya dengan pengocok hingga rata.

3. Garam dan pecahkan beberapa butir telur. Aduk rata lagi.

4. Tambahkan mentega yang sudah dingin (tapi masih cair).

5. Letakkan saringan di atas piring dan tuangkan tepung ke dalamnya. Tuang baking powder ke dalam tepung. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk berisi massa kefir. Uleni adonan pastikan tidak ada gumpalan.

6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur. Bentuk kami bulat, diameter 22 cm.

7. Masukkan, atau lebih tepatnya tuang, adonan ke dalam cetakan. Ini cukup cair dan menyebarkannya tidak akan sulit. Dari tengah kita mengurutkan adonan secara melintang sehingga adonan sampai ke pinggir pie. Sederhananya, kita meratakan ketebalannya agar kue matang secara merata.

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180° dan panggang selama 35-50 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.

9. Tuang manna yang sudah jadi dengan susu dan biarkan hingga dingin. Keluarkan semolina yang sudah dingin dari cetakan dan keluarkan kertas roti dari sisi bawah.

Siapkan glasir.

10. Tuang gula halus ke dalam cangkir dan tuangkan 2 sdm. jus buah beri. Aduk hingga rata. Segera olesi kue dengan frosting.

Tidak perlu menyiapkan glasir terlebih dahulu. Ini mengeras dengan cepat.

Nah, manna kita sudah siap. Taburi dengan kacang tanah jika diinginkan. Ternyata lembut dan juicy. Saat dipotong, glasir tidak pecah.

Selamat makan!

1. Manna lezat sederhana dengan vanilla

Bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas
• Semolina - 1 gelas
• Tepung - 1 gelas
• Gula - 1 gelas
• Telur - 2 buah.
• Bubuk kue - 10 gram
• Vanilin kristal - 1 g.
• Mentega - 100 gram.

Persiapan:

1. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan segelas kefir ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan selama 15-30 menit (tergantung waktu yang dimiliki) agar semolina mengembang.

2. Setelah 25 menit, semolina membengkak. Kami terus menyiapkan campuran yang kami butuhkan.

3. Lelehkan mentega.

4. Tambahkan 2 butir telur ke dalam campuran kefir-semolina dan tuangkan mentega cair.

5. Tambahkan gula pasir, tepung terigu, vanila secukupnya ke dalam adonan. Harap diperhatikan bahwa jika Anda menambahkan banyak vanila, rasanya akan menjadi pahit. Tambahkan di ujung pisau. Jika Anda tidak terlalu menyukainya, kurangi saja. Tambahkan 1/3 bungkus baking powder (sekitar 3 g)

6. Campur semuanya dengan seksama. Anda bisa mulai memanggang pai. Anda bisa menjilat adonan. Periksa vanillin, garam mungkin diperlukan.

7. Masukkan adonan ke dalam panci multicooker. Omong-omong, manna ini bisa dipanggang di oven dan di slow cooker.

8. Sebelum adonan dimasukkan ke dalam cetakan, olesi dengan mentega. Kami memiliki bentuk yang tidak melekat pada apa pun. Sudah diuji.

9. Formulir kami kirimkan ke multicooker, semuanya dilakukan di sana secara otomatis. Bagi yang tidak memiliki multicooker, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 45-50 menit. Periksa kesiapannya dengan menusuk pai dengan tongkat kayu.

10. Cek kesiapannya, bila tidak ada yang menempel di tusuk, biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.

11. Balikkan bagian bawah ke atas. (Kami memiliki bentuk yang indah, jadi bagian bawah pai juga sangat indah. Jika sisi atasnya lebih indah, keluarkan dan letakkan pai di atasnya). Taburi dengan gula halus.

12. Potong, lihat dan coba. Hasilnya adalah pai - manna yang lembut dan menyenangkan.

Anda bisa menyajikannya dengan selai, topping manis apa saja, atau ditaburi kacang. Secara umum, siapa yang menyukai apa.

Selamat makan!

Para ibu rumah tangga selalu berusaha menyenangkan kerabatnya dengan sesuatu yang enak dan menyehatkan. Saya terutama ingin mengejutkan keluarga dan teman-teman saya dengan makanan panggang yang hanya akan membuat kagum. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat - manna.

Sejarah hidangan ini dimulai pada abad ke-13. Kemudian pabrik penggilingan baru mulai bermunculan dan biji-bijian seperti semolina tersedia untuk semua orang. Kemudian mereka mulai mengolah semolina tidak hanya dalam bentuk bubur, tetapi juga digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue.

Resep sederhana dan khasiat manna yang bermanfaat akan menyenangkan setiap ibu rumah tangga. Kue ini terutama akan menjadi penolong yang sangat diperlukan jika tamu tiba-tiba datang.

Komposisi manna klasik yang dibuat dengan kefir meliputi produk-produk berikut:

1. Semolina 1 cangkir (200 g)
2. Kefir 0,5 liter
3. Telur 3 buah.
4. Gula 100 gram
5. Gula vanila 1 pc.
6. Baking powder 1 bungkus (10 g) atau soda
7. Sedikit garam
8. Olesi loyang dengan mentega

• Hal pertama yang harus dilakukan adalah membiarkan sereal membengkak, menambahkan kefir ke dalamnya, dan melupakan semolina selama satu jam
• Dengan cara ini, saat memanggang, tidak akan ada rasa tidak enak dari sereal di mulut Anda.
• Kocok telur, garam dan gula hingga berbusa.

• Langkah selanjutnya tambahkan gula vanila dan baking soda (baking powder) ke dalam wadah berisi telur yang sudah disiapkan, kocok sedikit lagi dan tambahkan semolina yang sudah direndam.
• Campur semua bahan. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.

• Seluruh siklus pemanggangan memakan waktu 40 menit, suhu yang dibutuhkan adalah 190°.
• Anda bisa menentukan apakah manna sudah siap dengan menggunakan tusuk gigi. Untuk menyajikan makanan yang dipanggang secara efektif, Anda bisa menaburkan gula halus dan meletakkan setangkai daun mint segar di atasnya.

Manna klasik berbahan dasar kefir dapat dibuat dengan memasukkan tepung ke dalam resepnya. Kue ini akan lebih padat. Komposisinya adalah sebagai berikut:

1. Semolina 1 cangkir (200 g)
2. Kefir 1 cangkir
3. Telur 2 buah.
4. Tepung terigu 150 gr
5. Gula 200 gram
6. 100 g mentega dan olesi wajan sedikit lagi
7. soda 1 sdt.

• Tuang semolina ke dalam kefir dan diamkan selama kurang lebih satu jam hingga mengembang dan jenuh dengan cairan.
• Masukkan telur beserta gula pasir ke dalam wadah lalu kocok sebentar, masukkan mentega hangat ke dalam wadah yang sama dan kocok rata kembali.
• Sekarang gabungkan dengan semolina yang sudah direndam dan bengkak dan uleni sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
• Kemudian ayak tepung terigu dan tambahkan soda, aduk rata kembali hingga semua gumpalan pada adonan pecah. Ternyata sedikit lebih kental dari krim asam.
• Kami melapisi cetakan dengan sepotong mentega, memindahkan adonan, dan mengirimkannya ke oven selama 35-40 menit, panaskan hingga 190°.

Anda bisa mendiversifikasi resep pai ini dengan keping coklat, kismis, apel, buah beri apa saja, lemon, jeruk juga enak, memasukkannya ke dalam adonan sebelum memasukkannya ke dalam oven.

Resep langkah demi langkah membuat manna dengan susu

Pai Mannik adalah pai yang sangat ringan dan lapang. Teksturnya yang cukup padat sehingga praktis tidak hancur sehingga cocok dijadikan jajanan luar rumah untuk anak-anak dan orang dewasa.

Untuk kue manna berbahan dasar susu yang sederhana dan murah, Anda hanya perlu:

1. Semolina 1 cangkir (200 g)
2. Susu 250ml
3. Telur 2 buah
4. Tepung terigu premium 160 gr
5. Gula vanila 1 sdt.
6. Baking powder 1 sdt.

• Campur telur, gula pasir dan gula vanila hingga berbusa kental, lalu tuang susu.
• Selanjutnya semolina dikirim ke dalam massa telur-susu, biarkan meresap dan membengkak selama satu jam. Lalu ayak tepung dengan baking powder.
• Tuang adonan ke dalam cetakan, olesi, dan panggang selama 30 menit pada suhu 180°.

Setelah pai matang, Anda bisa menyajikannya dengan susu kental manis, selai, atau ditaburi sedikit gula halus.

Dimungkinkan juga untuk memanggang manna dengan susu tanpa menggunakan tepung. Kue ini akan menjadi lebih rapuh dan sangat lapang. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut:

1. Semolina 2 cangkir
2. Susu 1 gelas
3. Gula 1 gelas
4. Telur 2 buah.
5. Minyak sayur 100 ml

• Kami memasukkan susu ke dalam wadah dan menuangkan semolina ke dalamnya, aduk dan biarkan hingga terendam minimal 30. Selagi sereal membengkak, kocok telur dan gula hingga diperoleh busa yang kental.
• Kemudian pindahkan telur kocok ke dalam wadah berisi susu dan semolina, aduk rata dan lupakan lagi selama 15 menit.
• Tempatkan adonan yang dihasilkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190° selama 40 menit.

Adonannya bisa dicampur dengan manisan buah-buahan, kismis, atau keping coklat. Dan berkat glasir atau gula bubuk, Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan indah.

Resep langkah demi langkah manna dengan krim asam

Bahan lain dalam pembuatan manna adalah krim asam. Komponen ini membuat pie ini sangat rapuh dan lapang. Semua manipulasi untuk menyiapkan semolina sangat mirip satu sama lain, satu-satunya perbedaan adalah berapa lama semolina direndam. Beberapa orang suka jika butiran semolina terasa di makanan yang dipanggang, yang lain tidak.

Jadi, untuk manna yang dibuat dengan krim asam, Anda perlu:

1. Semolina 1 gelas
2. Krim asam 1 cangkir
3. Tepung 1 gelas
4. Gula 1 gelas
5. Telur 3 buah.
6. Baking powder 1 sdt. atau soda 0,5 sdt.
7. Vanillin atau gula vanila

• Tuang krim asam ke dalam sereal dan diamkan sebentar hingga mengembang.
• Kocok telur bersama gula pasir dan vanila hingga halus, ayak tepung dan tambahkan baking powder (soda)
• Campur semua bahan dan tambahkan semolina dengan krim asam
• Ambil cetakan, olesi dan tuang adonan yang dihasilkan, panaskan oven 180° dan panggang selama 30 menit

Anda dapat mendiversifikasi manna dengan menambahkan kacang tanah, kacang-kacangan atau coklat ke dalam adonan. Setelah dipanggang, diamkan kue di dalam loyang hingga benar-benar dingin. Anda dapat menghias dan melengkapi cita rasa makanan yang dipanggang dengan susu kental manis, krim asam, dan gula halus - sesuai keinginan hati Anda.

Dimungkinkan juga untuk menyiapkan manna dengan krim asam tanpa menambahkan tepung. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

1. Semolina 1 gelas
2. Krim asam 1 cangkir
3. Gula 1 gelas
4. Telur 2 buah.
5. Soda 0,5 sdt.

• Campur telur dengan krim asam hingga halus, tambahkan semolina dan aduk rata kembali, ikuti semolina dengan gula, campur dan tuangkan soda yang diberi cuka ke dalam massa yang dihasilkan.
• Campur semuanya lagi dan tuang ke dalam cetakan.
• Adonannya ternyata cukup cair, jangan khawatir.
• Panggang kue dengan suhu 180° selama 30 menit.

Anda bisa memasukkan buah apa saja, kismis, keping coklat, dll ke dalam adonan. Pai itu ternyata sangat harum dan enak.

Resep manna Prapaskah

Bagi yang menjalankan puasa, ada resep membuat manna Prapaskah. Untuk menyiapkannya Anda tidak memerlukan produk susu atau telur apa pun, yang Anda butuhkan hanyalah:

1. Semolina 1 gelas
2. Gula 1 gelas
3. Air 1 gelas
4. Tepung 4 sdm. aku.
5. Baking powder 10 gr
6. Gula vanila
7. Minyak sayur 100 ml

• Untuk pie ini, adonannya menjadi seperti krim asam.
• Pertama-tama, campurkan semolina, gula pasir, gula vanila, dan baking powder dalam mangkuk yang nyaman, tuangkan air dan minyak sayur, aduk dan sisihkan setidaknya selama setengah jam.
• Selanjutnya ayak tepung terigu, aduk adonan hingga rata, masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang kue selama 1 jam dengan suhu 180°.

Pie ini ternyata enak banget kalau ditambah buah-buahan kering sambil diuleni.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan manna. Dan semuanya cocok untuk dimasak, baik di oven maupun di slow cooker. Dalam kasus kedua, pilih mode “memanggang” dan masak selama 50 menit. Anda dapat mendiversifikasi resep membuat manna sendiri dengan menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, beri, buah-buahan, coklat ke dalam adonan, Anda juga dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan glasir dan gula bubuk, susu kental dan selai, secara umum, dengan apa pun yang Anda suka. ingin.

Bereksperimenlah dan temukan tambahan ideal Anda untuk resep yang sudah ada. Pie ini tidak membutuhkan bahan yang banyak dan semuanya pasti ada di dapur Anda, dan rasanya, teksturnya yang lembut, bentuknya yang empuk tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Video: Bagaimana cara memasak manna?

Mannik adalah pai sederhana dan disukai yang dibuat menggunakan semolina, yang berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk memanggang. Mannik adalah jenis kue yang sangat diperlukan bagi wanita modern yang terus-menerus mengeluh tentang kurangnya waktu. Bahan utama manna adalah semolina itu sendiri, gula pasir, telur, mentega atau minyak sayur, baking powder, kadang ditambahkan tepung, serta bahan lain yang menambah rasa dan aroma produk, seperti aprikot kering, kacang-kacangan, biji poppy. , kismis, buah-buahan, beri, dll. ..

Mannik dipanggang menurut resep yang berbeda, dan setiap juru masak berusaha untuk mencoba bahan-bahannya sendiri dalam persiapannya, memberikan rasa baru pada pai. Sangat penting untuk memilih komponen utama manna pada awalnya, karena dibuat dengan produk susu yang berbeda: susu, krim asam, kefir, susu kental atau yogurt. Mungkin resep yang paling populer adalah manna dengan kefir, disebut juga manna klasik dengan kefir. Kebanyakan ibu rumah tangga menggunakan resep ini. Kefir membuat manna menjadi tinggi, empuk dan sangat lezat. Rahasia membuat pai lembut ini adalah dengan merendam semolina dalam kefir selama kurang lebih satu jam. Hal ini dilakukan agar sereal jenuh dengan kelembapan dan “membengkak” dengan baik. Semua bahan lainnya ditambahkan kemudian. Anda dapat membuat mahakarya kuliner menggunakan berbagai peralatan dapur. Manna dengan kefir menjadi enak di microwave, begitu juga manna dengan kefir di oven.

Membuat manna biasa dengan kefir sebagai suguhan hari raya untuk para tamu atau untuk makan malam keluarga Anda adalah kegiatan yang sederhana sekaligus menarik dan kreatif. Dengan setiap bahan baru Anda bisa mendapatkan rasa baru, jenis pai baru. Dan untuk membuat produknya lebih ringan, Anda bisa menyiapkan manna dengan kefir tanpa tepung.

Jadi, yuk siapkan manna dengan kefir, gunakan resepnya sebagai dasar, tapi buat variasi sendiri. Anda pasti akan menyukai semua opsi yang ditawarkan oleh situs kami: resep manna klasik dengan kefir, resep manna dengan kefir di dalam oven, dll. Pilih juga pilihan Anda berdasarkan foto manna di kefir, foto tersebut dapat memberi tahu Anda banyak hal. Sangat efektif menyiapkan manna dengan kefir, resep dengan foto yang Anda suka sesuai dengan keinginan Anda. Resep langkah demi langkah yang menyajikan setiap operasi secara terpisah dalam urutan yang diperlukan juga bagus untuk menguasai manna dengan kefir.

Anda perlu merendam semolina dalam kefir;

Semolina harus disimpan dalam kefir selama setengah jam hingga satu jam. Bisa lebih lama, tapi tidak kurang. Jika sereal direndam kurang dari 30 menit, sereal tidak akan menyebar dengan baik, dan butiran akan tertinggal di manna, yang akan membuat gigi patah;

Sisa komponen yang telah Anda siapkan dimasukkan ke dalam semolina yang bengkak;

Adonan yang sudah jadi, ditempatkan di loyang, dikirim ke oven atau microwave. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat, dan loyang harus diolesi mentega dan ditaburi semolina di atasnya;

Biasanya manna dipanggang sekitar empat puluh menit;

Jika manna belum siap, tetapi bagian atasnya sudah mulai gosong, coba tutupi dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang hingga matang;

Kualitas rasa manna yang berbeda dapat diperoleh dengan menggunakan aprikot kering, plum, kismis, atau produk lezat lainnya pilihan Anda sebagai bahan tambahan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+