Kue berbentuk hati berlapis gula buatan sendiri yang mudah. Kue gula dengan lapisan gula. Resep dengan foto dan persiapan

Melukis kue dan roti jahe Natal adalah masalah suasana hati! Dan saya memilikinya! Suasana Tahun Baru yang indah telah menguasai dapur saya sejak awal Desember. Saya memanggang roti jahe dan kue kering - dan aromanya memenuhi seluruh rumah. Saya menghiasnya sesuai keinginan dengan icing sugar. Pengecatan dilakukan dengan glasir yang lebih tebal, dan roti jahe diisi dengan glasir yang lebih tipis. Jika Anda ingin lapisan gulanya bertahan lebih lama dan kuenya tidak rontok, tambahkan cuka, dan jika Anda memakan kuenya dengan cepat, Anda bisa menggunakan jus lemon.

Jadi, untuk menyiapkan icing berwarna untuk kue, ambil sebutir telur dan gula halus yang kualitasnya sangat bagus. Saya menggunakan bubuk Raspak. Pewarna makanan berbentuk gel, tetapi berbahan dasar air juga bisa digunakan.

Pisahkan putihnya dari kuningnya.

Betapapun bagusnya gula halus, harus diayak!

Dengan menggunakan garpu, haluskan gula dan putih telur. Buruan, jangan ambil mixer. Lapisan gula Anda tidak akan berfungsi. Sangat tidak cocok untuk diisi. Yang ini siap untuk diisi.

Dan saya akan menambahkan lebih banyak bedak pada yang ini dan menggambar dengannya!

Perkirakan berapa banyak lapisan gula kue berwarna yang Anda butuhkan dan warnanya, lalu bagi ke dalam mangkuk. Tambahkan pewarna ke warna yang diinginkan dan aduk.

Kami menggambar garis besar pada cookie kami.

Isi dengan glasir berwarna dan biarkan hingga kering, lalu gambar apa pun yang Anda inginkan!

Atau mungkin begitu! Biarkan kering...

Dan kami menghiasinya dengan lukisan...

Tentu saja bisa lebih baik, tapi saya bukan seorang seniman... sayangnya.. tapi saya mencoba.. Beginilah hasilnya.

Dan pohon Natal sudah kering. Ayo masukkan pita dan bawa ke pohon Natal!

Semoga liburannya menyenangkan! Selamat tahun baru!

Melukis kue dengan gula icing untuk dipanggang adalah tren baru di daerah kami. Di kalangan penganan, ini disebut "icing". Seni mendekorasi makanan penutup yang menakjubkan ini datang kepada kita dari Barat dan telah memantapkan dirinya dengan kuat sehingga mendekorasi kue shortbread atau bolu dengan glasir kue berwarna telah menjadi tren kembang gula yang modis.

Hari ini saya akan mengajari Anda cara sederhana dan cepat untuk menyiapkan lapisan protein yang sederhana namun sangat fleksibel dan lentur. Dengan menyiapkan glasir kue yang cepat kering sesuai resep saya, Anda akan mendapatkan produk berkualitas tinggi dan nyaman digunakan yang dapat dengan mudah Anda hiasi kembang gula apa pun.

Peralatan dapur: mangkuk untuk mencampur glasir, saringan, mixer, spatula kayu atau silikon.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan

• White icing untuk kue kering terbuat dari gula halus berkualitas tinggi, jadi berikan perhatian khusus pada pilihan produk ini. Idealnya, Anda perlu menggiling gula sendiri, tetapi untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan bubuk yang sudah jadi dari toko. Gula bubuk berkualitas tinggi harus memiliki konsistensi yang seragam tanpa ada inklusi atau gumpalan, dan juga memiliki kemampuan mengalir yang baik. Produk yang bagus memiliki aroma manis yang menyenangkan dengan aroma karamel dan rasa manis yang tinggi. Jika bubuknya kurang manis, ditambahkan tepung kentang.

• Jika Anda memutuskan untuk membuat bubuk sendiri, akan lebih mudah melakukannya di rumah menggunakan penggiling kopi. Penggiling kopi yang bagus dengan bilah yang tajam akan dengan mudah menggiling gula pasir, tapi Lebih baik menyaring bubuk buatan sendiri melalui saringan untuk mencegah masuknya butiran gula yang tidak digiling ke dalamnya.
• Pilih telur untuk lapisan gula dengan hati-hati, karena protein mentah digunakan dalam pembuatannya. Telur berkualitas rendah dan basi mengandung bakteri patogen yang menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, belilah hanya telur bersih yang cangkangnya rata dan utuh dan perhatikan umur simpan produknya.

Persiapan

Video resep membuat glasir untuk kue kering

Dalam video tutorial yang luar biasa dan mendetail ini, Anda akan belajar cara membuat frosting kue dengan konsistensi yang tepat, serta cara mewarnainya.

• Untuk melunakkan lapisan yang terlalu rapuh, Anda bisa menambahkan sirup glukosa ke dalamnya. Ini tidak akan mempengaruhi ketebalannya, tetapi akan membuat massa lebih plastis.

• Glasir diwarnai secara eksklusif dengan pewarna gel. Pewarna gel mudah disimpan, memiliki pigmentasi tinggi dan mewarnai produk secara seragam. Bagilah lapisan gula yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, cat dengan warna berbeda dan gunakan untuk menghias makanan penutup liburan, misalnya. Lapisan putih tanpa pewarna akan menghiasi dan melengkapi rasanya dengan sempurna.

• Mencampur gula halus dengan beberapa sendok makan coklat akan menghasilkan frosting kue coklat yang enak. Jenis pelapis ini sangat ideal untuk dekorasi. Lapisan gula coklat juga akan menjadi tambahan yang bermanfaat.

• Produk manis ini paling baik disiapkan dalam jumlah yang dibutuhkan untuk menghias jumlah kue yang dibutuhkan, daripada menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang. Jika sisa icing masih banyak, simpanlah dalam wadah tertutup rapat tidak lebih dari 3 hari.. Sebelum menghias kue baru dengan lapisan gula, pastikan untuk memeriksa massa gula apakah ada gumpalan gula yang mengkristal.

Lapisan gula kue putih telur digunakan untuk menghias kue jahe Natal tradisional, kue pernikahan, dan makanan panggang suvenir, dan juga merupakan cara yang bagus untuk menghias barang-barang buatan sendiri dan bersenang-senang bersama keluarga dan teman. Resep frosting sederhana ini pasti akan membantu Anda mengubah kue atau roti jahe apa pun menjadi sebuah karya seni sejati. Bagikan ulasan dan komentar Anda, nikmati makanan Anda, hidangan penutup lezat, dan inspirasi kuliner!

Kue Tahun Baru dengan icing membangkitkan suasana pesta dan membawa kegembiraan, terutama bagi anak-anak. Kue dapat disiapkan dengan indah dan disajikan sebagai hadiah kepada teman dan orang terkasih. Di meja Tahun Baru dengan - ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup.

Hari ini Anda akan mempelajari resep sederhana untuk persiapannya. Desain asli dari gambar-gambar tersebut akan mengejutkan Anda. Ikhtisar semua aspek proses memanggang menggunakan foto dan video akan membantu Anda membuat pilihan terbaik.

Tahun Baru yang akan datang merupakan tahun Anjing Kuning menurut tanda zodiaknya, sehingga kue berbentuk anjing wajib ada di atas meja.

Kue jahe dengan lapisan gula - resep langkah demi langkah

Panggang kue, masukkan ke dalam kotak yang indah dan berikan sebagai hadiah.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 270 gram
• Gula - 100 gram
• Mentega 100 gram
• Telur - 1 buah.
• Gula vanila - 1 bungkus
• Baking powder - 1 sendok teh
• Jahe bubuk - 2 sendok teh
• Kayu manis - 1 sendok teh
• Kapulaga - 1/2 sendok teh
• Pala - 1/2 sendok teh
• Bubuk kakao - 1,5 sdm. sendok

1. Tambahkan sekantong gula vanila atau vanilin ke dalam gula.
2. Tambahkan 1 sdt ke dalam segelas tepung. bubuk pengembang.
3. Dalam cangkir terpisah, mulailah mencampurkan semua bahan kering: tepung, jahe, kayu manis, kapulaga, pala, coklat bubuk. Campur semuanya dengan baik.

4. Di wadah lain, campur mentega dan gula. Kocok dengan kecepatan rendah hingga halus.

5. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.

6. Hasilnya campuran minyak seperti di foto.

7. Tambahkan campuran minyak ke dalam tepung yang sudah diberi bumbu.

8. Campurkan terlebih dahulu dalam wadah dengan sendok, lalu taruh di atas meja dan uleni dengan tangan.

9. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan struktur homogen dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

10. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian. Kami meninggalkan satu bagian di lemari es (agar tidak meleleh dan kami juga akan memanggang kue Tahun Baru), dan menggelar bagian kedua di antara lembaran kertas roti.

11. Gulung lapisan dengan hati-hati hingga ketebalan 5 mm.

12. Ambil bentuk yang akan dipotong dan letakkan di atas lapisan yang sudah digulung, tekan dengan telapak tangan - gambar sudah siap.

13. Keluarkan sisa adonan dengan jari ke samping.

14. Letakkan di atas loyang beserta kertasnya dan panggang dalam oven selama 10 - 15 menit dengan suhu 180 derajat C.

15. Untuk menyiapkan glasir, ambil bahan-bahan seperti di foto.

16. Tuang putih satu butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok hingga terbentuk busa ringan.

17. Kemudian tambahkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah dikocok dan aduk. Tambahkan jus lemon dan aduk kembali. Konsistensinya harus halus, seragam dan elastis, seperti pada foto.

18. Kami mulai menghias (melukis) kue kami sesuai dengan imajinasi pribadi kami.

19. Tempatkan kue Tahun Baru di dalam vas dan hiasi meja pesta. Atau kita memasukkannya ke dalam kotak dan memberikannya sebagai hadiah.

Dekorasi (lukisan) kue jahe - ulasan dengan foto

Lihatlah contoh mendekorasi atau mengecat kue jahe dan lakukan hal yang sama.

1. Kue berbentuk kepingan salju dan hati.

2. Lukisan kue: kepingan salju, manusia salju, rusa.

3. Menghias permukaan cookies

4. Hiasi manusia salju dengan wortel dan syal.

5. Ada kalanya Tahun Baru bertepatan dengan hari jadi atau acara penting bagi seseorang, jadi mendekorasi permukaan kue dengan karangan bunga adalah pilihan yang keren.

6. Lihat lukisan permukaan yang indah dengan tangan Anda sendiri.

7. Pada manusia salju kita membentuk topi, hidung wortel, pipi merah muda dan syal.

8. Kami melukis buah beri dan rusa hutan.

9. Gambarlah wajah seekor anjing - pahlawan wanita Tahun Baru.

Selamat membuat kue dan lukisan yang indah, Anda akan berhasil.

Kue Tahun Baru "Manusia Salju yang Meleleh" - resep kue yang lezat

Anda akan perlu:

• 1 jeruk
• 150 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 2 sendok teh gula vanila
• 2 telur
• 2 sendok teh baking powder
• 500 gram tepung

Persiapan

1. Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
2. Giling mentega dengan gula dan gula vanila. Kocok telur dan aduk. Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk rata lagi. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan.
3. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 2 - 3 mm. Dengan menggunakan pemotong kue atau kaca, potong bentuk bulat untuk kue berikutnya.
4. Olesi sedikit loyang atau alasi dengan kertas roti. Tempatkan kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat C selama 10 - 15 menit.
5. Cookie sudah siap dan mari kita lanjutkan.

Dekorasi Kue

1. Untuk hiasan Anda membutuhkan: telur - 2 pcs, gula halus - 300 g, marshmallow, pewarna makanan dengan warna berbeda.
2. Siapkan glasir protein: kocok putih telur dan bubuk.
3. Olesi setiap kue dengan glasir.
4. Letakkan 1 buah di atasnya. marshmallow, tempelkan pada lapisan gula.
5. Dengan menggunakan pewarna dalam tabung, kami mengecat “mata”, “hidung”, “mulut” dan syal untuk manusia salju yang meleleh.

Kue Tahun Baru sudah siap!

Kue oatmeal dengan cranberry - resep sederhana

Produk untuk 6 porsi:

• 2 cangkir oatmeal
• 1/2 cangkir tepung
• 1/2 cangkir kacang kupas
• 100 gram mentega
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir cranberry kering
• 1 sendok teh baking powder, sedikit garam

Mempersiapkan resepnya

1. Giling mentega pada suhu kamar dengan gula.
2. Kocok telur dengan garam dan campur dengan mentega.
3. Campurkan baking powder dengan tepung dan ayak.
4. Potong kacangnya.
5. Kemudian tambahkan oatmeal, kacang cincang, dan cranberry ke dalam campuran mentega. Campur dengan tepung.
6. Letakkan adonan sebanyak satu sendok makan di atas loyang yang dialasi kertas roti, sisakan jarak 5 cm antar kue.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit.

Anggap saja ini sebagai saran: Lain kali, sebagai pengganti cranberry, tambahkan 50 g coklat hitam, potong-potong, dan rempah-rempah (1/2 sdt gula vanila atau 1/2 sdt kayu manis bubuk), 1/ 2 sdt. parutan kulit jeruk atau lemon.

Resep kue kelinci yang enak

Produk untuk 20 buah - untuk ujian:

• 2 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 2/3 cangkir gula
• 180 gram margarin
• 1 sendok teh baking powder
• Isi - 1 kaleng susu kental rebus

Produk untuk glasir:

• 1 protein
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh jus lemon
• cat makanan

Mempersiapkan resep - kue Tahun Baru

1. Kocok margarin dengan gula pasir, masukkan telur, kocok sedikit lagi. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.
2. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong 40 kelinci identik dan panggang.
3. Lipat kelinci berpasangan, lapisi dengan susu kental.
4. Untuk membuat glasir, aduk putihnya dengan garpu, tambahkan bubuk sedikit demi sedikit hingga Anda mendapatkan massa kental yang menetes perlahan dari garpu. Tambahkan jus lemon. Bagi menjadi beberapa bagian, campur cat ke masing-masing bagian dan cat kuenya.

Dengan tangan Anda sendiri di rumah, Anda bisa berkreasi dan memotong berbagai bentuk gambar.

kue Tahun Baru. Melukis permukaan kue dengan glasir - video

Saya harap Anda, para pembaca yang budiman, menyukai resep kue-kue indah yang saya tawarkan untuk meja liburan.

Kue, meskipun meleleh di mulut Anda, akan menjadi membosankan dan tidak menarik tanpa dihias dengan lapisan gula.

Saya ingin kelezatan favorit saya tidak hanya menyenangkan selera saya, tetapi juga menyenangkan mata saya. Ada banyak cara untuk menghias makanan yang dipanggang.

Dengan menambahkan sentuhan meriah pada makanan yang dipanggang, Anda mencapai beberapa tujuan sekaligus.

Pertama, kue kering dengan lapisan gula dapat disajikan pada suatu perayaan, karena penampilannya memungkinkan hal ini dilakukan tanpa sedikit pun hati nurani.

Kedua, makanan yang dipanggang tetap segar lebih lama. Dan ketiga, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli glasir, karena semua bahan untuk membuatnya mudah didapat dan harganya hanya sepeser pun.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin tahu cara menyiapkan lapisan gula untuk kue, tetapi juru masak pemula akan merasakan manfaat dari artikel ini.

Menurut saya, mereka yang telah mendekorasi makanan panggang dengan tangannya sendiri lebih dari satu kali harus belajar banyak.

Resep: Frosting Susu dan Gula Bubuk

Sugar icing akan berguna sebagai hiasan jika Anda berencana menyajikan makanan yang dipanggang di meja liburan.

Bagi anak kecil yang suka makan dengan mata terlebih dahulu lalu memasukkan makanan ke dalam mulutnya, saya sarankan untuk lebih sering menggunakan teknik ini. Mereka akan merasakan kegembiraan dan kejutan begitu melihat kue tersebut.

Dan tidak ada salahnya para ibu rumah tangga untuk meningkatkan pengalaman kulinernya dengan mencoba menghias makanan yang dipanggang dengan sugar icing.

Anda memerlukan mixer dan produk dari daftar berikut:

setengah gelas gula bubuk; 5 ml susu; sendok teh minyak; beberapa kristal garam; sedikit vanila.

Mempersiapkan lapisan gula kue:

1. Lembutkan mentega.
2. Tambahkan gula halus dan garam.
3. Tambahkan vanila dan susu ke dalam campuran.
4. Dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga diperoleh campuran yang homogen.
5. Gula icing sudah siap, Anda bisa mulai mengerjakannya: menghias kue atau makanan panggang lainnya.

Resep: Pembekuan Karamel

Untuk membuat hiasan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 sendok besar mentega; 1/2 cangkir gula merah; gula bubuk - satu gelas; 45 ml susu dan esens vanilla secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Lelehkan mentega dan campurkan gula merah dan susu.
2. Rebus adonan selama satu menit saja, lalu angkat dari kompor ke atas meja.
3. Tambahkan sedikit gula halus dan aduk hingga halus dan mengembang.
4. Tambahkan vanila dan sisa gula halus dan lanjutkan mengocok.

Sugar icing rasa karamel siap digunakan. Anda bisa mengisinya dengan jarum suntik kuliner dan menggambar berbagai pola pada kue.

Resep: Gula Icing untuk Kue Jahe

Saat mendekorasi kue kering, setiap ibu rumah tangga ingin memberikan tampilan yang unik dan meriah.

Glasir putih untuk kue juga berguna untuk kue kering, akan membuatnya manis, dan untuk dipanggang dengan kue kering pendek.

Dalam kasus terakhir, Anda akan menerima suguhan teh yang akan tetap segar dan rapuh lebih lama.

Hanya dua bahan - gula bubuk dan susu murni - dicampur dengan mixer dan dioleskan ke makanan yang dipanggang. Anda memerlukan waktu beberapa menit untuk menyiapkan lapisan gula untuk kuenya, namun suguhannya dijamin akan terlihat meriah.

Anda membutuhkan: gula halus – 150 gr; 3 sendok besar susu.

Anda bisa menggunakan vanilla jika mau, bahan ini opsional.

Mari kita mulai menyiapkan glasir dengan merebus susu. Kemudian:

1. Angkat semangkuk susu dari api dan segera tambahkan gula halus.
2. Aduk campuran dan kembalikan ke api.
3. Aduk glasir terus-menerus dengan sendok, diamkan di atas kompor selama beberapa menit hingga mengental.
4. Letakkan makanan yang dipanggang di atas papan dan oleskan lapisan tipis glasir dengan kuas.
5. Agar lebih cepat mengeras, masukkan hasil panggangan ke dalam lemari es, lalu taburi dengan parutan kelapa warna-warni, kacang cincang atau hiasi dengan bunga damar wangi.

Dekorasi yang meriah dan indah sudah siap, panggil semua orang ke meja.

Resep: Glasir berwarna coklat

Mendekorasi makanan panggang Anda membuatnya terlihat elegan dan menggugah selera. Lapisan gula coklat untuk kue dioleskan hangat, sampai proses pengerasan dimulai.

Glasir nyaman untuk mengecat permukaan kue dan kue kering, terlihat menguntungkan dengan latar belakang terang.

Namun jangan menunda proses persiapan terlalu lama, dan yang terpenting, Mari kita tuliskan semua bahannya:

100 gram coklat hitam batangan; gula bubuk – 250 gram; 100 ml susu murni dan satu sendok makan mentega.

Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam ke dalam glasir, tapi ini tidak perlu.

Pertama, pecahkan coklat dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk.

Setelah:

1. Buat penangas air dan lelehkan coklat dan susu.
2. Tambahkan gula halus dan mentega.
3. Aduk glasir berwarna coklat dengan sendok hingga menjadi homogen dan halus.

Resep: Lapisan gula krim mentega

Setelah Anda menyiapkan dekorasinya, Anda dapat dengan mudah menghias kue dengan pola yang berbeda-beda. Anda hanya perlu melakukannya dengan cepat karena akan mengeras.

Untuk lapisan gula kue, Anda membutuhkan:

5 sdm. sendok sl. minyak; segelas gula pasir; 150ml krim; vanila secukupnya.

Langkah-langkah menyiapkan lapisan gula kue:

1. Ukur mentega ke dalam wadah logam.
2. Tambahkan gula dan letakkan mangkuk di atas api kecil.
3. Rebus adonan hingga berubah warna menjadi coklat muda.
4. Angkat campuran dari api sebentar, tuangkan krim dan kocok dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa berwarna karamel yang lembut (seperti pada foto), Anda harus mengembalikannya ke kompor dan merebusnya selama sekitar sepuluh menit.
5. Dinginkan campuran sedikit di udara, aduk terus. Tambahkan vanila jika itu rencana Anda dan mulailah mendekorasi kue.

Resep: Lapisan Madu

Dekorasi dengan aroma madu ternyata cemerlang dan meriah. Membuatnya di rumah, tidak akan sulit.

Hal utama adalah memiliki produk-produk berikut:

50 gram mentega; 45 ml jus lemon; 2 sdm. sendok madu dengan ketebalan sedang dan gula pasir dalam jumlah yang sama (lebih baik gula halus).

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan semua bahan ke dalam panci.

Kemudian:

1. Tempatkan campuran di atas api kecil.
2. Rebus hingga rata.
3. Saat massa sudah agak dingin dan mulai meregang, Anda bisa menghias makanan yang dipanggang.

Tutupi kue seluruhnya atau warnai dengan pola; cara Anda melakukannya bergantung pada selera dan kesukaan Anda.

Beberapa juru masak menyukai kreasi mereka dengan warna yang sama yaitu putih atau coklat dan ditaburi kacang.

Yang lain lebih suka mengecat kuenya, sehingga membuat garisnya terlihat rumit. Satu hal yang jelas - makanan yang dipanggang menarik perhatian Anda dengan orisinalitasnya, Anda pasti ingin mencobanya.

Resep: Glasir Lemon

Rasa asam pedas yang diberikan dekorasi ini akan menarik bagi banyak pecinta kuliner. Mereka pasti akan menyukai aroma khas buah jeruk yang dikenal dapat meningkatkan mood mereka.

Ambil: 100 g mentega; 30 ml jus lemon. Anda juga membutuhkan gula halus (3 gelas).

Kocok mentega cair dengan gula halus dan jus lemon. Massa putih salju yang dihasilkan cocok untuk mengecat makanan yang dipanggang ketika sudah agak dingin.

Lapisan gula berwarna terbuat dari kopi dan marshmallow berlapis coklat

Untuk kue, lapisan yang masih hangat cocok, jangan didinginkan terlalu lama.

Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu menyiapkan:

100ml susu; 100 gram gula; 1 sendok teh kopi instan berkualitas baik; 3 buah. marshmallow dalam coklat.

Potong marshmallow menjadi kubus, seperti pada foto, panaskan susu.

Setelah:

1. Tambahkan kopi ke dalam susu dan aduk hingga larut.
2. Di panci lain, lelehkan mentega, tambahkan gula dan masak hingga rata.
3. Campur adonan manis dengan kopi susu.
4. Tambahkan marshmallow cincang.
5. Saat mekar, biarkan glasir berwarna tetap menyala selama 12-15 menit.

Hiasi makanan yang sudah dipanggang dan dinginkan sepenuhnya. Sajikan di atas meja, tata di piring.

resep video saya

Kue kering merupakan salah satu suguhan favorit tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Para ibu rumah tangga memanjakan tamunya dengan makanan panggang segar di hari libur, dan kue Tahun Baru dengan lapisan gula telah lama menjadi tradisi di banyak keluarga. Saat memilih resep kue untuk menghias dengan lapisan gula untuk Tahun Baru, Anda dapat memilih kue jahe yang terkenal, yang sering kali dihiasi dengan desain berwarna. Lapisan gula kue berwarna akan menambah percikan warna pada meja di setiap rumah. Meskipun tidak semua orang tahu cara membuat fudge yang lezat ini, membuat frosting kue segar sama sekali tidak sulit.

Glasir klasik – “royal icing”

Sugar icing untuk kue menurut resep klasik disebut icing. Ini merupakan tambahan yang bagus tidak hanya untuk kue kering, tetapi juga untuk makanan panggang lainnya, dan banyak digunakan oleh pembuat manisan asing untuk menghias kue ulang tahun dan pernikahan. Icing sering disebut tidak hanya sebagai pelapis menurut resep klasik, tetapi juga fondant lainnya. Resep frosting gula dan protein ini sangat mudah. Bahkan mereka yang jauh dari memasak pun bisa menyiapkan glasir di rumah.

Kita akan butuh:

• 1 putih telur;
• jus 1 lemon;
• 200 g gula halus.

Pertama, Anda perlu mengocok protein secara menyeluruh, lalu tambahkan jus lemon dan gula halus, diayak melalui saringan. Penting untuk tidak mengocok putih telur sampai kaku, hanya sampai menjadi adonan putih halus. Jika Anda mengocok putih telur terlalu keras, Anda mungkin akan mendapatkan bahan dasar meringue, bukan lapisan gula yang diinginkan, dan lapisan gula kue putih Anda tidak akan memiliki konsistensi yang tepat.

Selain itu, gula bubuk juga perlu digunakan, karena kristal gula dapat berdampak buruk pada sifat fisik produk Anda. Untuk membuat glasir berwarna, cukup tambahkan jus buah atau sayuran lain ke dalam jus lemon. Misalnya, warna merah dapat diperoleh dengan menambahkan jus bit atau kismis merah, dan warna oranye dapat diperoleh dengan menambahkan jus wortel. Glasir protein tidak akan kehilangan rasanya karena hal ini, dan warna-warna cerah yang dihasilkan akan menambah ruang untuk berimajinasi.

Glasir ini dapat disimpan di lemari es hingga lima hari, namun sebaiknya segera digunakan setelah dibuat. Salah satu khasiat icing sugar adalah cepat kering. Artinya, Anda dapat menikmati glasir berwarna dalam waktu 30-40 menit setelah pengaplikasian.

Resep glasir kopi untuk pecinta minuman yang menyegarkan

Resep glasir kopi sederhana ini sangat cocok untuk semua pecinta minuman aromatik ini. Untuk membuat fudge, kita membutuhkan bahan-bahan yang tersedia di dapur manapun. Untuk membuat kue dengan glasir kopi, Anda bisa menggunakan resep apa pun yang Anda kenal. Baking coat ini mempunyai rasa dan aroma kopi yang tahan lama. Kue dengan lapisan gula kopi akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan apa pun.

• 280 gram gula halus;
• 50 gram mentega;
• 1 sendok teh ekstrak vanila;
• 3 sendok makan kopi kental.

Langkah pertama ayak gula halusnya, setelah itu kita kocok dengan tiga sendok makan kopi. Luangkan waktu Anda dan lakukan semuanya dengan sangat hati-hati untuk menghindari noda kopi di meja. Tambahkan mentega lunak ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga massa menjadi homogen. Setelah itu tambahkan vanilla ke dalamnya.

Lapisan gula ini cocok untuk melapisi dan mewarnai kue apa pun, serta untuk menggambar pola dan bentuk. Lapisan yang disiapkan menurut resep ini adalah dekorasi yang indah untuk meja apa pun.

Glasir lemon dengan rasa asam

Lemon glasir memiliki rasa manis dan asam serta aroma jeruk yang menyenangkan. Ini digunakan untuk menghias kue, kue keju, kue, dan kue mangkuk. Ini mengeras dengan cepat, sehingga mudah untuk menghias makanan yang dipanggang dengannya. Anda dapat menambahkan pewarna apa saja pada lapisan ini, yang memungkinkan Anda menciptakan desain yang cerah dan menarik pada kreasi kuliner Anda.

Untuk menyiapkan glasir lemon kita membutuhkan:

• 2 sendok makan jus lemon;
• 100 gram gula halus.

100 gram bubuk harus diayak, lalu ditambahkan air jeruk nipis. Untuk mencegah glasir menjadi terlalu cair, disarankan untuk menuangkan jus lemon secara bertahap, menggosok massa yang dihasilkan dengan sendok. Tergantung pada konsistensi yang diinginkan, tambahkan lebih banyak jus lemon atau lebih banyak bubuk ke dalam glasir.

Resep untuk lapisan gula untuk kue dianggap salah satu yang paling mudah dan membutuhkan sedikit usaha dan biaya finansial. Mereka memungkinkan Anda mendekorasi makanan yang dipanggang secara menguntungkan dan menerapkan desain yang sederhana namun indah pada makanan tersebut.

Membuat lapisan selai jeruk yang kental

Lapisan gula selai jeruk juga mudah dibuat sendiri. Untuk fudge manis, disarankan untuk menggunakan selai jeruk yang paling sederhana, hindari selai favorit semua orang dengan taburan gula atau isian. Namun meski dengan keterbatasan ini, Anda dapat memilih rasa yang Anda suka, baik itu lemon, stroberi, atau selai apel. Kue yang dilukis dengan lapisan gula ini memiliki rasa dan aroma yang cerah. Namun, ini akan menjadi tambahan yang lezat tidak hanya untuk kue kering, tetapi juga untuk makanan panggang lainnya.

• 200 gram selai jeruk;
• 100 gram gula;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok makan krim asam.

Potong selai jeruk ke dalam panci kecil, tambahkan gula, krim asam, dan mentega. Kami membakarnya. Saat massa manis mendidih, masak sambil diaduk selama 10-15 menit. Lapisan gulanya harus kental, dengan potongan kecil selai jeruk. Sangat cocok untuk menghias dan mengaplikasikan kue dan paling sering digunakan sebagai isian.

Video cara membuat icing untuk kue

Glasir kuning telur yang langka

Glasir kuning telur mungkin yang paling diremehkan. Ini adalah kelalaian besar, karena rasa fudge manis ini tidak lebih buruk dari rasa protein icing. Jika Anda memiliki sisa kuning telur dari pembuatan glasir gula klasik, Anda dapat memanfaatkannya dengan menyiapkan massa kuning telur. Dengan menggabungkan dua lapisan pada satu kue, Anda mendapatkan rasa yang baru dan menarik.

Kita akan butuh:

• 4 sendok makan air;
• 4 kuning telur;
• 160 gram gula;
• 140 gr gula halus.

Tuang kuning telur ke dalam panci dan tambahkan gula halus ke dalamnya, aduk hingga rata. Letakkan wajan lain di atas api kecil dan tambahkan segelas penuh gula. Campur gula dan air hingga larut sempurna. Massanya harus menjadi kental. Dinginkan hingga suhu kamar, tuangkan dengan hati-hati ke dalam kuning telur dan aduk. Glasir ini sangat cepat mengeras, sehingga disarankan untuk segera mengaplikasikannya pada produk confectionery dalam bentuk desain yang elegan atau isian yang sederhana.

Bagaimana cara membuat frosting karamel?

Karamel adalah suguhan favorit semua orang. Mudah dibuat di dapur mana pun, dan fudge karamel bisa menjadi hiasan yang bagus untuk makanan panggang Anda. Resep karamel ini digunakan saat seluruh permukaan kue perlu dicat. Lapisan gula kue ini cocok untuk melapisi campuran kue lainnya di atasnya, sehingga Anda dapat memadukan rasa yang berbeda.

Kita akan butuh:

• 180 gram gula;
• 10 gram pati;
• ¾ gelas air;
• ¾ cangkir krim;
• 5 gram agar-agar.

Tambahkan sepertiga air ke gelatin dan diamkan. Aduk krim dengan pati, uleni semua gumpalan. Bakar gula dalam wajan kering hingga berwarna karamel terang. Tambahkan sisa air, setelah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah diaduk, masak hingga massa menjadi homogen. Tuangkan krim dan aduk semua bahan menjadi satu. Setelah menambahkan gelatin, kita dapat menikmati tampilan glasir yang sudah jadi, yang disarankan untuk digunakan segera setelah persiapan. Frosting karamel memiliki umur simpan yang lama, sehingga sering digunakan hingga beberapa minggu. Ditambah lagi, ini sangat lezat.

Lapisan gula dengan jus jeruk

Massa dengan rasa jeruk dan warna oranye ini akan menarik bagi semua pecinta jeruk. Ini melengkapi fudge lemon atau kopi dengan baik, menciptakan kombinasi rasa baru dan unik, dan sangat cocok jika Anda membutuhkan lapisan gula yang mudah dioleskan pada makanan yang dipanggang.

• 110 gram gula halus;
• 4 sendok makan jus jeruk.

Tuang jus segar ke dalam panci, tambahkan gula halus ke dalamnya secara bertahap. Sangat penting untuk tidak membingungkan atau menukar kedua bahan tersebut - hanya bubuk menjadi jus dan bukan sebaliknya! Aduk campuran dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Seharusnya tidak menjadi kental. Lapisan kembang gula rasa jeruk tidak hanya dapat diaplikasikan pada kue, tetapi juga pada makanan penutup lainnya.

Mempersiapkan glasir coklat

Hanya sedikit orang yang tidak menyukai coklat, dan coklat fondant, yang sering ditemukan pada kue dan kue kering, adalah salah satu yang paling terkenal dan dicintai di kalangan pecinta makanan manis di seluruh dunia. Rasanya yang kaya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup apa pun, termasuk kue kering. Cara membuatnya mudah dan tidak memerlukan pembelian bahan tambahan. Lapisan coklatnya ternyata cair, jadi paling baik digunakan untuk menuangkan produk jadi.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 280 gram gula halus;
• 2 sendok makan coklat;
• 1 sendok makan mentega;
• 4 sendok makan susu;
• 1 bungkus vanila.

Mentega harus dilunakkan, lalu tambahkan vanila, gula halus, dan coklat bubuk. Giling adonan, lalu tambahkan susu ke dalamnya. Ini melengkapi persiapan glasir coklat.

Massa hitam dapat digunakan sebagai alas, di mana, setelah pengerasan, desain dan pola indah dari lapisan gula lainnya diterapkan. Anda bisa membuat glasir putih menggunakan coklat putih sebagai pengganti coklat. Itu perlu dicairkan dalam mangkuk. Selain itu, Anda perlu mengurangi jumlah susu menjadi dua sendok makan dan menghilangkan vanilin dari resepnya.

Rahasia mengaplikasikan glasir

Menggambar kue cukup sederhana. Jika adonan gambar terlalu kental, maka perlu dipanaskan dengan menambahkan sedikit air atau susu. Jika ternyata terlalu cair, sebaiknya tambahkan sedikit gula halus. Anda juga bisa menambahkan pewarna buatan dan alami ke dalam lapisan gula yang sudah jadi.

Siapkan kue untuk dicat dengan sedikit membasahi permukaan yang akan dicat dengan air. Ingatlah bahwa cookies adalah produk kembang gula dan tidak perlu benar-benar basah karena berisiko menjadi basah.

Untuk mengecat, Anda bisa menggunakan kantong plastik, di sudutnya Anda perlu membuat lubang kecil. Koki manisan profesional menggunakan tas kue atau jarum suntik kue. Saat menerapkan desain, pertimbangkan ketebalan lapisan gula - jangan mencoba membuat desain kecil dengan fondant cair atau mengisi seluruh makanan yang dipanggang dengan lapisan yang terlalu tebal.

Disarankan untuk mengeringkan produk yang dicat pada suhu kamar. Lapisan gula yang kental akan mengering dalam waktu sekitar 30 menit, sedangkan lapisan gula cair membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Jika Anda sedang terburu-buru, gunakan icing karamel, lemon, atau kuning telur - karena lebih cepat kering.

Jika Anda mengikuti resep ini, hasilnya akan sangat enak dan berwarna!

Puaskan keluarga dan teman Anda dengan kue lezat yang dihias dengan glasir cerah dan tidak biasa! Ada kemungkinan besar Anda akan segera menjadi seorang ibu rumah tangga, yang ahli mendekorasi tidak hanya kue, tetapi juga makanan panggang lainnya.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+