Cara membuat roti pita dengan stik kepiting. Gulungan lavash lezat dengan stik kepiting - fitur memasak, resep, dan ulasan

Gulungan lavash relatif baru-baru ini sering menjadi tamu di meja kami, namun meskipun demikian, mereka telah menjadi sangat populer. Berkat rasa roti pipih yang segar, hidangan yang sudah jadi dapat memiliki rasa apa pun, yang 90% bergantung pada rasa isian dan saus.

Selain mayones biasa, Anda bisa menggunakan saus apa pun yang Anda buat sendiri atau beli di toko. Yang penting rasanya dipadukan dengan rasa produk yang termasuk dalam isian.

Prinsip memasak umum

Mempersiapkan roti gulung pita mencakup beberapa langkah utama:

1. Mempersiapkan roti pita. Meski bentuknya mendekati persegi panjang, namun tetap saja tidak persegi panjang. Untuk membuat lembaran menjadi persegi panjang, potong saja sedikit pembulatan pada bagian tepinya, yang lebih sempit. Tergantung pada bagaimana isiannya disiapkan, pada tahap ini roti pita dapat diolesi dengan mayones atau saus;
2. Mempersiapkan isian. Ini melibatkan penggilingan bahan-bahan. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau parutan kasar. Dalam kasus terakhir, akan lebih mudah untuk mendistribusikan isian secara merata pada lembaran. Bahan-bahan yang dihancurkan dapat dicampur dan dibumbui dengan mayones, jika ditentukan dalam resep;
3. Membentuk gulungan. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Yang pertama, isiannya diletakkan di atas gulungan (berlapis atau dicampur dengan mayones) dan semuanya digulung. Cara kedua diambil beberapa lembar roti pita, masing-masing diolesi isian (biasanya isian berbeda), lembaran-lembaran itu ditumpuk satu sama lain dan digulung. Untuk cara ketiga, isiannya juga diletakkan di lembaran yang berbeda, tapi kemudian saya gulung dulu satu lembar menjadi gulungan, dan bungkus yang lain di sekitarnya;
4. Tahap akhir persiapan adalah pendinginan dan pemotongan menjadi beberapa bagian. Waktu yang dihabiskan gulungan di lemari es memungkinkannya mengeras, dan kemudian lebih mudah untuk memotongnya, tetapi tetap lebih baik memotongnya dengan pisau yang sangat tajam.

Gulungan cepat lavash, keju, dan stik kepiting

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Versi isian roti pita ini bisa disebut basic, karena dibuat dari bahan yang sedikit dan cukup cepat. Selain stik kepiting dan keju, Anda juga bisa menggunakan bumbu apa saja dan telur ayam rebus untuk isiannya, dan mengganti mayones yang ditentukan dalam resep dengan saus Tartar.

Algoritma memasak:

Hidangan pembuka ini ternyata sangat empuk berkat cita rasa produk yang dipilih untuk isiannya. Penting untuk mengingat satu nuansa dalam menyiapkan hidangan dengan isian jamur ini. Itu harus benar-benar dingin, jika tidak roti pita akan cepat melunak dan Anda tidak akan bisa menggulungnya.

Diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkan isian dan menyusunnya menjadi gulungan, hidangan yang sudah jadi harus disimpan selama 2 jam lagi di lemari es.

Kandungan kalori 100 gram jajanan ini adalah 258,4 kilokalori.

Kemajuan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Champignon perlu dicuci, dikupas dan direbus dalam air asin, ditiriskan dalam saringan dan dibiarkan kering sepenuhnya. Kemudian potong tipis-tipis dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan;
2. Rebus telur ayam dan masukkan keju olahan ke dalam freezer selama 10 menit;
3. Lembaran lavash harus diolesi dengan mayones, lalu lembaran pertama harus ditaburi telur yang diparut di parutan kasar, lembar kedua dengan keju yang diparut di parutan yang sama dan jamur harus diletakkan di atasnya, dan keju olahan beku diparut. champignon. Sebarkan stik kepiting cincang halus secara merata pada lembar ketiga;
4. Taburi setiap daun yang sudah disiapkan dengan bumbu cincang dan Anda bisa mulai merakitnya. Pertama, gulung roti pita pertama menjadi gulungan, bungkus roti pita kedua di sekelilingnya, lalu bungkus semuanya dengan roti pita lembar ketiga. Setelah dingin, masakan siap dihidangkan.

Gulung dengan sawi putih dan keju olahan

Semua lavash roll merupakan hidangan yang cukup berkalori tinggi, namun selain kalori juga bisa menjadi sumber vitamin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan sedikit kubis Cina dan mentimun segar ke dalam isiannya.

Waktu memasak standar 30 menit, ditambah waktu pendinginan.

Kandungan kalori hidangan ini hanya 125,1 kkal/100 g.

Urutan proses kuliner:

1. Untuk hidangan ini, keju olahan tidak perlu didinginkan dan semakin berlemak semakin baik. Lembaran lavash harus dipotong menjadi dua lembar lebih kecil. Olesi setiap bagian dengan keju leleh;
2. Oleskan sayuran cincang (kubis dan mentimun) secara merata di atas keju leleh pada bagian pertama lavash, dan tambahkan sedikit garam di atasnya;
3. Tutupi dengan bagian lain dari lembaran sehingga keju berada di atasnya, taburi dengan telur rebus cincang dan gulung semuanya menjadi gulungan;
4. Dinginkan hidangan selama 15 menit di dalam freezer, potong melintang menjadi beberapa bagian dan sajikan, hiasi dengan bumbu atau irisan mentimun.

Resep dengan wortel Korea

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan isian yang cerah berkat wortel Korea yang termasuk dalam komposisinya. Akan lebih mudah untuk membawanya sebagai camilan saat bekerja atau di luar ruangan.

Persiapan roti gulung ini tidak akan memakan waktu lebih lama dari yang sebelumnya, dan setelah 30 menit bekerja santai, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasi persiapan hidangan ini.

Kandungan kalori – 205,6 kkal/100 g.

Persiapan:

1. Crab stick dan keju olahan sebaiknya didinginkan dengan baik di dalam freezer, agar nantinya lebih mudah untuk dipotong menggunakan parutan kasar;
2. Masukkan bawang putih melalui alat press atau parutan halus dan campur dengan mayones. Cuci adas dengan baik dan potong halus dengan pisau. Wortel Korea tidak memerlukan persiapan khusus. Cukup dengan membuangnya ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan jus;
3. Campurkan stik kepiting yang dihancurkan dan keju olahan, bumbui dengan mayones bawang putih. Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di atas selembar lavash, letakkan wortel di atasnya dan taburi semuanya dengan bumbu. Kemudian bungkus rapat dalam gulungan. Dinginkan dan potong cincin sebelum disajikan.

Gulungan lavash kerajaan dengan kaviar

Hidangan ini sudah bisa mendapat tempat di meja pesta, karena tidak hanya terlihat cerah, tetapi juga mengandung kaviar merah, yang tidak termasuk dalam makanan sehari-hari kebanyakan orang, tetapi dikaitkan dengan Tahun Baru dan hari libur lainnya. Tentu saja, ini bisa diganti dengan produk buatan, yang akan membuat biaya hidangan jadi jauh lebih rendah.

Diperlukan waktu 30 menit untuk menyiapkan camilan kerajaan ini dan harus disimpan dalam suhu dingin selama setengah jam lagi.

Kandungan kalori 100 g roti gulung olahan adalah 234,9 kkal.

Prosedur pelaksanaan:

1. Siapkan krim keju dengan mencampurkan keju keras, parut di parutan halus, dan mayones. Olesi lembaran lavash dengan banyak campuran yang dihasilkan;
2. Kemudian tata sisa produk secara merata, cincang di atas parutan kasar, berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: stik kepiting, telur, mentimun segar;
3. Tempatkan kaviar merah dalam roller di sepanjang salah satu tepi yang sempit, lalu gulung lembarannya sehingga kaviar berada di tengah potongan melintang. Setelah dingin, hidangan akan mudah dipotong dan siap disajikan.

Seperti halnya hidangan apa pun, bahkan sesuatu yang relatif baru seperti pita roll, ibu rumah tangga berpengalaman menggunakan trik berikut selama proses persiapan:

1. Sangat sulit untuk melapisi roti pipih tipis tidak beragi dengan saus dengan sendok, roti pita cenderung menempel pada sendok dan sobek. Solusinya adalah jaring. Saus harus dipindahkan ke kantong biasa, buat lubang dan gambar jaring halus di atas lembaran;
2. Jika gulungan disimpan dalam lemari es dalam waktu lama, dapat menjadi lapuk, jadi jika harus bermalam dalam cuaca dingin, lebih baik dibungkus rapat dengan cling film;
3. Untuk mengurangi kandungan kalori suatu hidangan dan membuatnya lebih diet, mayones dapat diganti dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami, menambah rasa gurihnya menggunakan rempah-rempah atau mustard, jus lemon, bawang putih;
4. Jika Anda mengganti keju keras dalam resep dengan krim atau keju dadih, Anda bisa melakukannya tanpa mayones sama sekali saat membuat roti gulung.

Pesta meriah apa pun tidak lengkap tanpa camilan lezat. Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka yang menarik baik tampilan maupun rasanya dengan menggunakan bahan-bahan sederhana. Kami mengajak Anda untuk mendiversifikasi menu liburan Anda dengan snack lavash original. Lavash roll dengan stik kepiting, keju, dan rempah-rempah menarik karena ketersediaan dan kemudahan penerapannya. Cara membuatnya tidak sulit, Anda bahkan tidak perlu khawatir dengan rasa camilannya.

Selain itu, Anda dapat membuat gulungan seperti itu dengan isian berbeda, yang secara signifikan mendiversifikasi meja, dan dengan sedikit imajinasi Anda dapat menghiasnya dengan cara yang orisinal.

Info Rasa Dari ikan dan makanan laut

Bahan-bahan

• Lavash tipis – 1 buah;
• Mayones – 3 sendok makan;
• Tongkat kepiting – 100 g;
• Keju keras – 100 gram;
• adas segar - 0,5 ikat.

Cara memasak roti pita dengan stik kepiting, bumbu dan keju

Kami akan menyiapkan roti pita dengan stik kepiting dan keju dari produk setengah jadi yang sudah disimpan. Seluruh persiapan camilan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Anda tidak perlu merebus atau memanggang apa pun untuk itu.

Lebih baik membeli stik kepiting dalam keadaan dingin, agar mudah dipotong, sebaiknya dibekukan sedikit. Untuk melakukan ini, masukkan bungkusan ke dalam freezer selama 30 menit.

Keju dalam resepnya adalah varietas keras, misalnya keju Belanda. Adas segar bisa diganti dengan bumbu lain (peterseli, daun bawang).

Lavash untuk camilan harus segar. Jika tidak, gulungan akan pecah saat dibentuk.

Jadi, ambil roti pita tipis segar dan sebarkan di permukaan meja dapur.

Untuk membuat hidangan pembuka roti pita dengan stik kepiting berair dan tidak kering, olesi permukaan loyang dengan mayones. Omong-omong, Anda bisa menggunakan mayones dengan kandungan lemak dan tambahan rasa apa pun (misalnya mayones zaitun atau lemon). Untuk mempermudah mengoles, gunakan sikat kue silikon. Harap dicatat bahwa tepi roti pita (1 cm) tidak perlu diolesi minyak.

Lapisan pertama gulungan kita adalah keju. Ambil keju keras dan parut di parutan kasar. Sebarkan massa keju yang dihasilkan secara merata di atas permukaan lavash yang diolesi mayones.

Sekarang mari kita ambil stik kepiting beku. Keluarkan dari kemasannya dan parut di parutan kasar. Jika Anda hanya menggunakan produk dingin, akan sulit untuk memarutnya.

Sebarkan massa yang dihasilkan secara merata di atas keju parut.

Bahan selanjutnya adalah adas segar. Cuci sayuran terlebih dahulu dengan air mengalir, lalu keringkan menggunakan handuk kertas. Cincang halus sayuran dengan pisau tajam, taburi dengan lapisan stik kepiting (sayuran tidak boleh terlalu banyak).

Semua bahan yang diperlukan untuk camilan dihancurkan dan diletakkan di atas roti pita, sehingga Anda bisa mulai membentuk gulungan. Gulung lembaran dengan isian dengan erat menjadi gulungan. Ini harus dilakukan dengan erat, jika tidak gulungan kita akan lepas.

Bungkus gulungan lavash yang diisi dengan keju dan stik kepiting dengan rapat dalam cling film. Tempatkan camilan di lemari es selama sekitar satu setengah jam.

Keluarkan gulungan dari suhu dingin dan lepaskan cling film. Sekarang potong menjadi bagian yang sama dengan pisau yang sangat tajam.

Camilan yang menggugah selera dan mengenyangkan sudah siap! Hiasi roti gulung lavash yang lezat dengan stik kepiting dan sajikan di meja liburan!

Selamat makan!

Jaringan penggoda

Lavash roll dengan stik kepiting, keju leleh, dan mentimun

Gulungan lavash dapat memiliki banyak pilihan isian. Salah satu resep sederhana dan enak adalah roti pita dengan stik kepiting, keju leleh, dan mentimun. Untuk menyiapkannya, kita hanya membutuhkan sedikit bahan, dan hidangan pembuka yang sudah disiapkan dapat disajikan baik di meja makan maupun di pesta.

Pilihan ini ternyata empuk, dengan rasa yang ringan, saat disajikan, hiasi dengan bagian zaitun dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

• Lavash tipis – 1 buah;
• Mentimun (segar) – 2 buah;
• Tongkat kepiting – 200 g;
• Keju olahan (sosis) – 200 g;
• Selada (daun) – 1 ikat;
• Telur – 1 buah;
• Garam, merica - sesuai kebijaksanaan Anda;
• mayones – 180–200

Persiapan:

1. Rebus telur hingga matang lalu parut di parutan halus.
2. Peras 2/3 mayones ke dalam mangkuk dan tambahkan telur parut halus ke dalamnya.
3. Parut halus keju leleh ke dalam adonan. Agar lebih mudah diparut, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
4. Sekarang tambahkan garam, sedikit merica dan aduk rata. Campuran kita tidak boleh terlalu kental, tapi juga tidak cair. Sesuaikan dengan sisa mayones.
5. Sebarkan campuran yang dihasilkan secara merata di atas lavash. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak lembaran, di sini lapisan campuran harus moderat (2–3 mm). Kami tidak mengolesi tepinya (1 cm).
6. Cairkan stik kepiting (jika dibekukan) dan potong menjadi kotak kecil. Letakkan di atas adonan lalu tekan perlahan ke dalam mayones.
7. Potong mentimun menjadi kubus kecil (atau sedotan) dan letakkan di atas stik kepiting.
8. Cuci dan keringkan daun selada. Sebarkan secara merata di atas mentimun. Mereka harus menutupi roti pita sepenuhnya.
9. Sekarang gulung roti pita dengan erat menjadi gulungan dan bungkus dalam plastik atau kertas timah.
10. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 1–1,5 jam.
11. Sebelum disajikan, potong makanan pembuka menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam dan hiasi dengan indah.

Kiat memasak:

• Untuk roti gulung sebaiknya ambil roti pita yang berbentuk persegi, jika punya yang lonjong, gulung memanjang.
• Jika Anda memarut semua bahan, Anda akan mendapatkan konsistensi pasta. Namun, Anda bisa memotong beberapa di antaranya hingga halus. Ini akan enak juga.
• Anda tidak boleh memotong bahan-bahannya dengan kasar, gulungannya akan terlihat menggumpal.
• Untuk memotong snack menjadi beberapa bagian dengan mudah, gunakan pisau yang sangat tajam dan tipis lalu potong setelah dingin.
• Saat menyajikan camilan seperti itu, berikan perhatian khusus pada desainnya. Gunakan sayuran hijau, zaitun, dan irisan mentimun untuk ini.

Saus alternatifnya bisa berupa saus tomat, krim asam rendah lemak dengan bawang putih dan rempah-rempah, keju dadih lembut, atau olesan keju apa pun.

Lapisannya bisa diwarnai dengan sesuatu yang kaya vitamin seperti jus wortel (warna oranye-kuning yang kaya) atau bayam beku (hijau yang menarik).

Percobaan! Anda dapat memperkaya camilan klasik apa pun dengan zat bermanfaat.

Setelah resep mereka menunggu Anda saran praktis dalam bekerja dengan roti pita dan memilih isian utama.

Saat kita mengisi roti pita dengan campuran stik kepiting, kita mendapatkan sejumlah besar protein - karena daging ikan (surimi) yang menjadi bahan pembuatan produk ini. Kandungan lemaknya bisa disesuaikan, dan tidak perlu menggunakan mayones sebagai saus.

Navigasi cepat melalui artikel:

Dengan keju olahan + banyak ide

• Waktu memasak: paling lama 20 menit + 2 jam di lemari es
• Kandungan kalori per 100 gram - tidak lebih dari 200 kkal

Kita butuh:

• Lavash Armenia besar - 1 pc.
• Tongkat kepiting - 100 g
• Keju olahan - 40-50 g (4-5 bungkus)
• Sayuran hijau (dill/peterseli) - secukupnya

Kami mengambil hingga ½ dari kelompok tengah

• Saus (misalnya mayones) - 2-3 sdm. sendok
• Garam, lada hitam - secukupnya

Cara memasak: algoritma langkah demi langkah dengan foto.

Pertama kita buat isiannya.

Cincang halus stik kepiting. Pertama, potong tiap potongan menjadi dua memanjang, lalu potong potongan melintang menjadi potongan berukuran sekitar 0,5 cm Masukkan keju olahan ke dalam freezer selama beberapa menit hingga mengeras. Maka akan lebih mudah untuk memarutnya. Gunakan parutan sedang atau halus.

Campur kedua komponen yang dihancurkan dan tambahkan bumbu cincang halus dan mayones.

Sekarang buka bungkusan roti pita dan letakkan lembaran itu di atas meja. Sebarkan saus di atas kanvas, seperti mengolesi roti dengan lapisan tipis mentega. Pisau lebar yang fleksibel, satu sendok makan, atau spatula silikon akan membantu.

Pindahkan isian ke roti pita, sebarkan secara merata di atas loyang, dan tekan perlahan di atasnya. Kami membungkus roti pita, menekannya sedikit agar isinya pas tetapi tidak terlalu berubah bentuk.

Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2+ jam. Jika gulungannya terlalu panjang, potong dulu menjadi dua, lalu tutup masing-masing setengahnya dengan film, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Sajikan hidangan pembuka dalam porsi, potong gulungan dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan setebal 3-5 cm.

Ini adalah resep dasar sederhana. Sangat mudah untuk memberikan rasa baru lavash roll ini dengan stik kepiting dan keju leleh. Misalnya:

Dengan jagung dan telur

Bahan-bahan:

• Lavash - 1-2 lembar (tergantung ukuran)

Resepnya dirancang untuk isian dalam jumlah besar - untuk liburan

• Tongkat kepiting - +/-300 gr
• Telur rebus - 4 pcs.
• Keju olahan (atau keras) - sekitar 100 g
• Jagung kalengan - 1 kaleng (+/-250 g)
• Bawang hijau - jika Anda suka: 3-4 anak panah

Bisa diganti dengan acar bawang bombay.

• Dill - 1 ikat kecil
• Mayones - hingga 3 sdm. sendok
• Daun selada - opsional

Bagaimana kita memasak.

Giling produk yang telah disebutkan seperti yang dijelaskan dalam resep di atas.

Kami memotong bawang bombay sehalus mungkin, namun dengan pisau yang tajam agar bentuknya tidak hilang.

Campurkan semua bahan yang dihancurkan, tambahkan mayones dan aduk rata, seperti salad.

Tahapan pengerjaan sederhana dengan lavash seperti pada resep langkah demi langkah yang dijelaskan di atas. Kami menyebarkan salad di atas daun kering, menggulungnya, membungkusnya dengan film, dan menaruhnya di lemari es.

Sajikan gulungan dipotong menjadi beberapa bagian - 4-5 cm Pisau tajam, ketelitian dan setumpuk daun bawang untuk taburan - itu saja yang kita butuhkan 5 menit sebelum makan.

Solusi menarik!

Tambahkan sayuran besar ke dalam resep, seperti pada foto di sebelah kanan. Letakkan daun selada (taman atau gunung es) di atas roti pita, lalu bagikan isinya.

Dengan ikan merah asin

Pilihan yang sangat menarik - pedas dan dewasa. Dia hebat! menghiasi meja makanan ringan untuk minuman beralkohol kuat.

Untuk 1 lembar roti pita besar kita membutuhkan:

• Fillet ikan merah asin (salmon, salmon merah muda) - 200 g
• Lemon - ½ buah. ukuran sedang
• Tongkat kepiting - 100 g
• Mayones - 5 sdm. sendok
• Paprika - 1 buah.
• Daun selada - 3-4 lembar daun.
• Bawang putih - 2-3 siung

Resepnya mudah disiapkan! Seperti semua hal lain dalam koleksi ini.

Potong ikan merah menjadi kubus kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan paprika. Tongkat kepiting, seperti pada semua resep: dipotong menjadi dua memanjang dan melintang menjadi potongan setengah sentimeter.

Kami menyiapkan saus berdasarkan mayones. Peras jus setengah lemon ke dalamnya dan tambahkan ampas bawang putih (masukkan irisan melalui mesin press).

Campurkan bahan cincang dan tambahkan setengah saus. Kami mendistribusikan bagian kedua di atas lembaran. Letakkan daun selada di atas loyang, lalu campuran ikan dan sayuran, lalu gulung menjadi gulungan.

Tempatkan opsi ini, dibungkus dengan film, di lemari es setidaknya selama 3 jam.

Dengan telur dan saus tomat

Kita butuh:

• Lavash - 1 lembar
• Tongkat kepiting - 100 g
• Telur ayam (rebus) - 1-2 pcs.
• Keju olahan - 90-100 g
• Mayones - 1,5 sdm. sendok bertumpuk
• Kecap - 1,5 sdm. sendok bertumpuk
• Ramuan segar apa pun - peterseli/dill/hijau/bawang

Cara memasak.

Haluskan semua bahan yang sudah familiar seperti yang dijelaskan di atas. Cincang halus telur atau haluskan dengan garpu. Campur massa telur dengan bumbu cincang halus dan mayones.

Merakit gulungan. Pertama, lapisi lembaran dengan saus tomat, lalu distribusikan massa telur. Taburkan potongan stik kepiting secara merata di atasnya. Lapisan terakhir adalah keju olahan: parut langsung di atas lembaran menggunakan parutan sedang.

Bungkus dengan film, dalam keadaan dingin. Setelah 2 jam Anda bisa memotong dan menyajikannya!

Dengan keju keras dan mentimun

Untuk roti pita besar kita membutuhkan:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju keras (Belanda, Rusia) - 150-200 g
• Mentimun segar - 1 pc.
• Panjangnya sekitar 20 cm dari varietas musim dingin yang berkulit halus
• Bawang putih - 2-3 siung
• Krim asam (mayones juga enak) - 2 sdm. sendok bertumpuk
• Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya

Bagaimana kita memasak.

Potong semua bahan menjadi kubus kecil: keju, stik, mentimun.

Cincang halus bawang putih dan bumbu, lalu kombinasikan dengan krim asam.

Campurkan irisan ketiga komponen tersebut dengan saus, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sebarkan massa yang dihasilkan di atas roti pita, gulung menjadi film dan dinginkan.

Setelah 2 jam, versi lain dari pita roll yang enak dan murah dengan stik kepiting siap untuk dipotong menjadi gulungan.

Lihatlah beberapa ide untuk isian ikan dan keju ini dengan aksen sayur.

1. Tekan mentimun dengan tomat. Pastikan untuk mengupas dan menambahkan hanya bagian yang keras ke dalam isian, buang jusnya untuk hidangan lainnya.
2. Ganti mentimun segar dengan acar sayuran - mentimun, jamur, atau zucchini. Jangan lupa untuk memeras potongannya sebelum dimasukkan ke dalam isian.
3. Gunakan paprika merah sebagai pengganti mentimun. Hal utama adalah memotongnya menjadi kubus sekecil mungkin.

Cara bekerja dengan lavash dengan mudah dan sukses

Stik kepiting atau salmon mahal yang berlemak - tidak masalah isian apa yang Anda jadikan pahlawan dalam hidangan ini. Aturan menggulung roti gulung pita juga sama.

• Kami memotong kain dengan gunting - ini lebih nyaman.
• Jangan membuka bungkusnya terlebih dahulu, jika tidak roti pita akan mengering.
• Jika tidak sengaja mengering, semprotkan dengan air atau lapisi dengan sedikit air/saus (sikat silikon akan membantu).
• Untuk mencapai konsistensi, gulungan harus diisi dengan isian homogen dengan elemen kecil, dengan saus yang cukup. Atau lapisi lembaran terlebih dahulu dengan campuran lembab dan kental - mayones, saus tomat, saus krim asam, telur kocok, keju dadih, dll.

Apa yang harus saya lakukan agar gulungannya basah kuyup dan mudah dipotong menjadi beberapa bagian?

Setelah gulungan digulung, letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah pada cling film dan bungkus dengan hati-hati di dalamnya. Dalam bentuk ini, simpan snack di lemari es minimal 2 jam. Untuk mengiris, pilihlah pisau yang paling tajam dan jangan membuat gulungan terlalu tipis (ketebalan potongan gulungan mulai dari 3 cm).

Bagaimana memilih stik kepiting yang baik

1. Pilih dingin daripada beku. Berdasarkan hasil pemeriksaan independen dari program TV “Test Buy”, produk dari TM “Meridian” dan “Russkoe Pole” memiliki kualitas yang baik.
2. Jika kita membeli produk beku, pastikan tidak ada es atau salju di dalam kemasannya. Ini adalah tanda multi-freezing yang berbahaya.
3. Kami membaca komposisinya dengan cermat. Daging ikan (surimi) harus jadi bahan pertama, dan tepung kentang lebih aman, bukan kedelai.
4. Mewarnai stik juga membantu membuat pilihan yang tepat. Tongkat, berwarna merah hanya di satu sisi, warnanya tidak terlalu cerah, adalah pilihan terbaik.

Setuju, lavash roll dengan stik kepiting, dan bahkan resep langkah demi langkah dengan foto, tidak menyisakan pertanyaan tentang cara mencampur isian dan menggulung kain. Gunakan rahasia bersama untuk twist lainnya, tapi jangan lupa untuk kembali dengan masukan tentang yang satu ini.

Selamat makan! Semoga liburannya sukses!

Terima kasih atas artikelnya (6)

Hidangan pembuka roti pita dengan stik kepiting (atau roti gulung pita dengan stik kepiting) adalah hidangan yang benar-benar enak, tidak rumit, dan cepat disiapkan. Ini sangat relevan tidak hanya di musim semi, saat piknik, tetapi juga di rumah, menggantikan sandwich yang membosankan untuk keluarga dan tamu. Anda hanya perlu menunjukkan sedikit imajinasi, dan camilan Anda akan berkilau dengan warna-warna baru.

Untuk menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting, Anda tidak memerlukan keahlian khusus. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong semua bahan yang diperlukan hingga halus atau kasar (sesuai kebijaksanaan Anda), letakkan di atas roti pita, putar dengan hati-hati hingga membentuk gulungan, lalu hiasi jika perlu.

Pastikan untuk memberi waktu pada roti pita dengan isian untuk direndam di lemari es. Untuk melakukan ini, lebih baik membungkusnya terlebih dahulu dengan cling film dan foil. Prosesnya akan lebih cepat dan efeknya akan lebih terlihat.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan camilan ini, di mana rasa roti Armenia tidak beragi sangat melengkapi rasa isian yang Anda sukai. Hal ini memungkinkan Anda berimprovisasi tanpa batas, menciptakan kelezatan kuliner yang selalu baru.

Anda bisa menggunakan berbagai bahan. Untuk menyiapkan camilan roti pita dengan stik kepiting, Anda mungkin membutuhkan sayuran, segala jenis keju dan rempah-rempah, serta bawang putih atau telur. Tak heran jika hidangan lavash sangat digemari di seluruh dunia, karena ditandai dengan ketersediaan produknya.

Cara menyiapkan camilan roti pita dengan stik kepiting - 15 varietas

Keunikan resep ini adalah bahan utamanya tidak perlu dipotong, melainkan perlu dibuka gulungannya seperti gulungan.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 400 g
• Keju olahan atau krim lembut - 100-150 g
• Lavash tipis - 300 g (2-3 pcs)
• Dill atau bumbu lainnya secukupnya - 25 g

Persiapan:

Untuk menyiapkan 1 gulungan kita membutuhkan satu lembar roti pita. Jika terlalu besar, dapat dibagi menjadi dua bagian untuk memudahkan.

Ambil dill (atau sayuran lain yang Anda suka), cuci dan potong halus.

Kami membuka bungkus stik kepiting yang sudah dicairkan untuk mendapatkan semacam daun kepiting.

Saat menyiapkan roti pita untuk isian, Anda perlu mengolesnya dengan keju lembut yang meleleh.

Taburkan herba secukupnya di atasnya dan letakkan stik kepiting dalam keadaan terbuka.

Sangat penting bahwa seluruh area roti pita Anda ditutupi dengan stik kepiting, jika tidak, beberapa potong akan tertinggal tanpa bahan utama.

Itu saja, kita sudah selesai mengisinya. Sekarang Anda perlu menggulungnya menjadi gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1-2 jam agar camilan terendam. Setelah itu, roti pita perlu dikeluarkan dan dipotong-potong selebar 2-3 cm.

Berbeda dengan jenis jajanan ini, isian pada roti pita tidak dimasukkan ke dalam roti pita yang dicampur dengan semua bahan, melainkan masing-masing jenis produk secara terpisah. Dari jumlah bahan yang disajikan Anda mendapatkan 2 gulungan besar atau 4 gulungan kecil.

Bahan-bahan:

• Lavash - 2 buah.
• Tongkat kepiting - 200g.
• Mentimun segar - 3 buah.
• Telur rebus - 4 buah.
• Daun selada - 1 ikat
• Mayones rendah lemak atau saus krim asam (rendah lemak) - sekitar 4 sdm.

Persiapan:

Langkah pertama siapkan bahan isiannya. Telur ayam harus direbus (10-12 menit), didinginkan dengan air mengalir, dikupas dan diparut di parutan halus.

Mentimun perlu dicuci dan dikupas, lalu dipotong tipis-tipis.

Cuci daun selada sampai bersih dan sobek menjadi potongan-potongan sedang.

Ambil satu lembar lavash. Letakkan daun selada di salah satu ujungnya, lalu parut telur. “Potongan” isian ketiga adalah stik kepiting yang dibuka (yaitu, Anda harus mendapatkan lapisan, bukan gulungan). Dan yang terakhir adalah irisan tipis mentimun.

Tuang setengah mayones di atasnya dan gulung roti pita menjadi gulungan.

Siapkan lembar kedua dengan prinsip yang sama.

Anda dapat menyajikannya dengan memotongnya menjadi beberapa bagian selebar 2-3 cm, atau dengan memotong setiap gulungan menjadi dua. Kemudian Anda akan mendapatkan 4 snack roll kecil.

Hasilnya adalah rasa yang sangat lembut, menjadikan camilan ini universal dan cocok untuk piknik musim semi dan tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

• Lavash - 3 lembar
• Bawang putih - 3 siung
• Keju keras - 250 gram
• Tongkat kepiting - 200 g
• Mayones - 100 gram
• Hijau - 1 ikat

Persiapan:

Parut keju keras (keju Rusia bisa digunakan dengan baik) di parutan halus dan tambahkan bawang putih cincang yang sudah dikupas ke dalamnya. Campur dengan baik.

Potong batang kepiting menjadi potongan tipis.

Rebus telur hingga matang (10 - 12 menit), dinginkan, kupas dan parut di parutan halus. Tambahkan bumbu cincang ke dalam telur (dill sangat cocok).

Keunikan gulungan ini adalah isiannya ditata berlapis-lapis dan memiliki tiga lembar, kita mendapat satu, tetapi dengan beberapa "tingkat".

Olesi lembaran pertama dengan mayones dan letakkan potongan stik kepiting. Kemudian Anda perlu menutupinya dengan roti pita lembar kedua, yang juga diolesi mayones dan ditaburi keju dan bawang putih di atasnya. Dan akhirnya, semuanya ditutup dengan sepertiga, yang juga sedikit direndam dalam mayones, di mana telur parut dan bumbu diletakkan.

Setelah itu, Anda perlu menggulung semuanya menjadi gulungan dan Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam untuk direndam.

Agar camilannya lebih juicy, Anda bisa memasukkan gulungannya ke dalam lemari es setelah membungkusnya dengan cling film. Lavash akan meresap lebih baik dan lebih cepat.

Hidangan yang benar-benar “kerajaan” tidak hanya akan mengejutkan Anda, tetapi juga tamu Anda dengan rasanya.

Bahan-bahan:

• Lembaran lavash - 6 buah;
• Tongkat kepiting - 300 g;
• Keju semi-keras - 300 g;
• Champignon segar - 0,5 kg;
• Bawang - 100 gram;
• Garam, mayones, bawang putih secukupnya - 1 siung.

Persiapan:

Potong bawang bombay, potong jamur kecil-kecil dan goreng semuanya dengan minyak sampai empuk.

Parut keju di parutan halus dan cincang halus stik kepiting.

Tambahkan mayones ke dalam isian stik kepiting dan aduk. Peras bawang putih ke dalam kue keju.

Produk yang disajikan akan menghasilkan 2 roti gulung besar yang masing-masing membutuhkan 3 roti pita. Anda perlu meletakkan roti pita di atas satu sama lain untuk membuat lapisan atau "tingkat", dengan urutan sebagai berikut: keju, stik kepiting, jamur.

Gulung camilan lavash tiga tingkat yang dihasilkan menjadi gulungan, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Agar penyajiannya terlihat bagus, potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Jika Anda sedang mencari camilan liburan yang terbuat dari roti pita, anggaplah diri Anda beruntung. Resep ini cocok untuk tamu dan pesta besar.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 2 bungkus
• Keju keras - 200 gram
• Saus:
• Acar mentimun - 2 buah
• Dill - 1 ikat
• Siung bawang putih
• Mayones - 400 gram

Persiapan:

Untuk menyiapkan roti gulung ini, kita perlu memarut dua bungkus stik kepiting.

Agar stik kepiting lebih mudah diparut, Anda tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Jika sulit, Anda tidak perlu menderita.

Parut keju keras (keju Rusia sempurna) di parutan halus dan mulailah menyiapkan sausnya.

Untuk itu, Anda perlu memarut dua acar mentimun, memotong adas manis dan memeras 1 siung bawang putih. Bumbui saus dengan mayones dan aduk rata.

Rendam seluruh lembar lavash dengan saus. Letakkan parutan stik kepiting dan keju di atasnya.

Gulung makanan pembuka menjadi gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es agar meresap.

Apakah Anda pergi ke luar ruangan dan tidak tahu apa yang harus dibuat selain salad dan sandwich biasa? Maka resep ini pasti cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Mentimun - 2 buah.
• Tomat - 1 buah.
• Mayones - 4 sdm.

Persiapan:

Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan atau irisan tipis. Kupas mentimun dan potong tipis-tipis. Potong tomat menjadi irisan tipis. Campur semua bahan. Olesi selembar lavash dengan mayones, perhatikan pinggirannya! Kemudian tambahkan isian dan gulung menjadi gulungan. Kirim untuk direndam di lemari es, setelah dibungkus dengan cling film.

Hidangan dengan beberapa jenis keju (pizza, pasta, ravioli) sangat populer saat ini. Namun, camilan roti pita dengan dua jenis keju mulai semakin memikat hati. Cobalah dan lihat sendiri!

Bahan-bahan:

• Lavash - 1 lembar
• Tongkat kepiting - 250 g
• Keju keras - 200 gram
• Keju olahan - 250 g
• Telur - 4 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Dill - 1 ikat

Persiapan:

Tongkat kepiting yang sudah dibekukan dan tiga keju keras di parutan halus.

Telur ayam perlu direbus, dikupas dan diparut di parutan halus.

Cincang halus adas dan bawang putih.

Siapkan roti pita untuk diisi dengan mengolesinya dengan keju leleh. Kemudian tata isiannya berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: stik kepiting, keju keras, telur, adas, dan bawang putih. Sangat penting untuk mendistribusikan semua bahan secara merata.

Gulung roti pita menjadi gulungan dan bungkus dengan kertas timah atau cling film. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama satu jam dan sajikan setelah direndam.

Nama lain jajanan ini adalah shawarma yang sudah lama memikat hati banyak orang. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan camilan. Tapi bagaimana cara memasak shawarma yang enak dan cepat di rumah? Lihat resepnya.

Bahan-bahan:

• Lavash tipis - 1 pc.
• Mentimun segar - ½ pc.
• Tongkat kepiting - 4 buah.
• Sosis rebus - 100 g
• Keju olahan - 90 g
• Mayones - 2 sdm. sendok
• Saus tomat - 3 sdm. sendok
• Garam secukupnya

Persiapan:

Untuk isian, Anda perlu menggiling semua bahan. Potong sosis rebus dan mentimun menjadi irisan tipis. Parut keju olahan dan ubah stik kepiting menjadi cincin tipis.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengoleskan selembar roti pita di permukaannya. Rendam salah satu ujungnya dengan mayonaise, jangan sampai pinggirannya.

Anda perlu menaruh sosis cincang di atas mayones, diikuti dengan selapis mentimun. “Level” ketiga adalah stik kepiting, dan level keempat adalah keju parut.

Tuang saus tomat di atasnya dan gulung roti pita menjadi bentuk amplop. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng makanan pembuka di kedua sisi dalam wajan.

Crouton populer di banyak negara di dunia, menjadikannya universal dan tidak membatasi pilihan isian.

Bahan-bahan:

• Lavash Armenia - 2 buah.
• adas - 2 sdm. aku.
• Tongkat kepiting - 200 g
• Krim keju - 200 gram
• Bawang putih - 3 siung
• Telur - 2 buah.
• Tepung - 1 sdt.
• Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Cincang halus adas, parut stik kepiting di parutan halus dan peras 3 siung bawang putih. Campur ketiga bahan dengan baik dengan krim keju.

Potong roti pita menjadi 4 bagian yang sama. Sebarkan isian pada ketiganya dan letakkan berlapis-lapis di atas satu sama lain, tutup dengan yang keempat di atasnya. Kemudian potong menjadi bagian yang sama.

Kocok satu butir telur dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung dan tambahkan telur lainnya. Celupkan potongan makanan pembuka dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.

Lalu letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih.

Jika Anda ingin hidangan Anda terasa gurih dan menyukai kesegaran isian makanan pembuka Anda, maka Anda harus mencoba kombinasi stik kepiting dan champignon dalam bumbunya. Gulungan ini cocok untuk liburan keluarga.

Bahan-bahan:

• Lavash - 1 lembar
• Tongkat kepiting - 100 g
• Mayones - 1-2 sdm.
• Champignon yang diasinkan - 100 g
• Daun selada - 2-4 pcs.

Persiapan:

Untuk hidangan pembuka ini, Anda perlu memotong stik kepiting dan acar champignon menjadi kubus kecil. Rendam roti pita dengan mayones dan letakkan bahan yang sudah dipotong di atasnya.

Daun selada perlu dicuci, dibiarkan kering dan diletakkan di atas isian utama.

Kemudian Anda perlu membungkusnya dalam gulungan, membungkusnya dengan cling film atau foil dan membiarkannya di lemari es selama 1-2 jam agar rasanya lebih kaya.

Sebelum disajikan, potong-potong dengan lebar minimal 2 cm agar tidak kehilangan bentuknya, letakkan di atas piring dan hiasi dengan bumbu sesuai selera.

Mempersiapkan camilan tidak hanya sangat cepat, tapi juga sederhana. Siapa pun dapat membuat resep ini dan hidangan pembuka musim semi yang lezat ini dapat disajikan dalam waktu singkat.

Bahan-bahan:

• Lavash tipis - 2 buah.
• Tongkat kepiting - 250 g
• Keju krim olahan - 100 g
• Mentimun segar - 2 buah.

Persiapan:

Saat menyiapkan semua produk, Anda bisa menggunakan pengupas sayuran untuk memotong mentimun menjadi irisan tipis.

Olesi roti pita dengan keju leleh dan letakkan mentimun cincang di atasnya.

Tongkat kepiting perlu dibongkar dengan tangan dan diletakkan di atas irisan mentimun.

Gulung menjadi gulungan dan letakkan di cling film. Diamkan di lemari es hingga terendam selama 15 menit, lalu angkat dan potong-potong.

Paprika manis sangat kaya akan vitamin sehingga membuat resep jajanan ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

• Lavash - 1 lembar
• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju olahan - 100 gram
• Paprika manis - 50 g
• Mayones - 2 sdm.
• Bawang putih - 10 gram

Persiapan:

Parut stik kepiting yang belum sepenuhnya mencair di parutan kasar.

Kami juga memarut keju olahan di parutan kasar dan menambahkannya ke parutan daging kepiting.

Agar keju lebih mudah diparut, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa menit.

Setelah mengupas siung bawang putih, Anda perlu memotongnya dengan cara apa pun yang nyaman dan menambahkannya ke bahan yang sudah diparut sebelumnya.

Banyak perhatian perlu diberikan pada paprika, yang perlu dicuci, dibersihkan dari bijinya dan dicincang sehalus mungkin.

Tambahkan mayones ke dalam isian dan campur semuanya.

Sebarkan massa yang sudah disiapkan secara merata di atas selembar lavash, tetapi sisakan sekitar lima sentimeter "bersih" di satu sisi. Kami mengoleskan mayones pada potongan ini agar lebih mudah mengamankan gulungan nantinya.

Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Jika Anda menyukai Crab Salad tetapi ingin mencobanya dengan cara baru, cobalah membuatnya menjadi topping roti pita. Anda akan mendapatkan rasa musim semi dan segar.

Bahan-bahan:

• Lavash - 1 lembar
• Keju olahan - 1 pc.
• Telur - 1 buah.
• Tongkat kepiting - 100 g
• Jagung kalengan - 100 g
• Bumbu, rempah-rempah, mayones - secukupnya

Persiapan:

Untuk isiannya Anda perlu merebus, mendinginkan dan memarut telur di parutan halus. Anda juga perlu menambahkan keju ke dalamnya dan mencampurnya dengan mayones.

Anda juga perlu mencincang halus stik kepiting dan bumbu.

Oleskan campuran telur, keju dan mayonaise pada roti pita. Taburkan stik kepiting, bumbu dan jagung di atasnya.

Kami membuat gulungan dari lapisannya, biarkan meresap, lalu potong dan sajikan!

Jika Anda menyukai masakan Korea dan menyukai rasa pedas pada masakan Anda, cobalah resep hidangan pembuka ini. Rasanya akan kaya, yang akan menambah kesegaran pada lavash tidak beragi.

Bahan-bahan:

• Lavash - 4 lembar
• Wortel Korea - 300 g
• Dill - 1 ikat
• Telur - 6 buah.
• Mayones - 300 gram
• Tongkat kepiting - 300 g
• Keju olahan - 3 buah.
• Bawang putih - 2 siung

Persiapan:

Letakkan roti pita yang direndam dalam mayones di atas meja. Sebarkan wortel Korea secara merata di atasnya dan gulung menjadi gulungan yang rapat.

Setelah merebus telur rebus, telur harus dicincang halus. Lapisi lembar kedua lavash dengan mayones dan tutupi dengan telur yang sudah disiapkan. Gulungan wortel pertama harus diletakkan di tepi lembaran kedua dengan lapisan telur dan digulung lagi menjadi gulungan.

Tongkat kepiting juga harus dicincang halus. Olesi roti pita ketiga dengan mayones dan letakkan potongan kepiting di atasnya. Tempatkan kembali gulungan sebelumnya di tepi lembaran ini dan bungkus.

Untuk "tingkat" gulungan keempat, Anda perlu memarut keju di parutan halus dan memotong bumbu. Selembar roti pita harus direndam dalam mayones, ditaburi keju dan rempah-rempah, dan ulangi langkah serupa.

Bungkus gulungan dengan film atau kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam selama dua jam. Sajikan, potong-potong.

Kombinasi elemen rasa yang tidak biasa sangat cocok untuk mereka yang menyukai dan berusaha memberikan kejutan. Pilihan menyiapkan makanan ringan ini sangat baik untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

• Mentimun segar - 2 buah;
• Wortel Korea - 100 g
• Telur - 3 buah.
• Lavash - 1 lembar
• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju keras - 100 gram
• Daging asap - 100 g.

Persiapan:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus telur (10-11 menit), mendinginkannya, mengupasnya dan memarutnya. Lebih baik parutannya baik-baik saja. Mentimun harus dicuci, dibiarkan kering (atau dilap dengan serbet) dan diparut halus. Agar mentimun tidak membiarkan makanan pembuka kita “mengambang”, Anda perlu memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkan kelebihan cairan keluar.

Lapisan merah harus dihilangkan dari stik kepiting.

Rendam lavash dengan mayones. Tempatkan stik kepiting utuh di tepi lembaran. Kemudian tata semua bahan secara sedotan satu per satu. Keunikan resepnya adalah semua bahan pada roti pita bergantian, diakhiri dengan bagian merah dari stik kepiting.

Setelah isian menutupi seluruh lembaran, saatnya menggulungnya dengan rapat. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar potongan yang telah kita buat tidak tercampur, jika tidak, idenya tidak akan relevan. Sebagai tahap akhir persiapan, bungkus gulungan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam selama beberapa jam. Untuk menyajikan roti gulung, potong-potong dengan lebar sedang.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+