Resep nasi bawang putih dengan udang. Nasi goreng dengan udang. Dengan kacang hijau

Keterangan

Nasi goreng dengan udang- masakan Jepang yang enak, sehat dan tidak terlalu sulit untuk disiapkan. Yang pernah mencobanya di restoran Asia Timur pasti ingin memperbanyak nasi goreng di rumah. Anda dapat melakukannya menggunakan resep langkah demi langkah kami dengan foto, yang menjelaskan setiap tahap memasak secara detail.

Seperti hampir semua hidangan tradisional Asia Timur, nasi goreng udang (atau Ebi Chahan) melibatkan banyak bahan dan karenanya banyak proses memasak. Hal ini membuat sedikit kesulitan dalam mempersiapkannya bagi mereka yang baru pertama kali membuat nasi goreng Jepang. Namun kenyataannya, tidak ada yang rumit di sini. Baca saja resepnya dengan seksama dan lihat foto langkah demi langkah, dan mengetahui persiapan Ebi Chahan tidak akan sulit.

Bahan utama masakan ini, selain nasi dan udang sesuai namanya, adalah telur ayam, wortel, paprika, zucchini, bawang bombay, bawang putih, minyak sayur, kecap, saus tomat dan rempah-rempah. Seperti yang Anda lihat, semua bahan berpadu sempurna satu sama lain, membuat rasa nasi goreng udang serasi dan seimbang. Dengan menyiapkannya sesuai resep kami, Anda akan melihatnya sendiri.

Bahan-bahan

• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (5 buah.)
• 
  (masing-masing 1/3 buah, warna berbeda)
• 
  (20 gram)
• 
  (7 gram)
• 
  (30 gram)
• 
  (1 siung)
• 
  (1 buah.)
• 
  (30 gram)
• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (mencicipi)
• 
  (mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng udang.



Cincang halus potongan paprika 3 warna, wortel, zucchini, bawang merah dan siung bawang putih.



Kami membersihkan lima ekor udang windu dari cangkangnya.



Jangan lupa untuk membuang ekor dan benang ususnya.



Dalam wadah terpisah, kocok perlahan telur ayam dengan garpu.



Dalam wajan (sebaiknya wajan) dengan minyak sayur, aduk terus, goreng telur kocok. Ini harusnya pecah menjadi serpihan.



Tanpa henti mengaduk, tambahkan bawang putih cincang terlebih dahulu, lalu bawang bombay dan wortel.



Kami memindahkan campuran telur-sayuran yang dihasilkan ke satu sisi penggorengan, dan menempatkan udang di ruang kosong. Kami memegang penggorengan sehingga hanya tinggal langsung di atas api, dan telur dengan sayuran hanya merana dalam kehangatan.



Tambahkan kubus paprika dan zucchini ke dalam sayuran.



Tempatkan segelas nasi rebus dan 1 sdm ke dalam penggorengan. aku. saus tomat. Garam dan merica masakan sesuai selera.



Pertama campurkan nasi saja dengan campuran telur dan sayur, lalu dengan udang.



Tuang dalam 1 sdm. aku. anggur putih dan kecap. Ketan yang sangat ketan juga bisa ditaburi cuka.



Pindahkan udang ke piring.



Dan nasi goreng dengan sayuran - dalam mangkuk. Ayo kita ram.



Balikkan semangkuk nasi ke piring saji.



Kami mengeluarkan mangkuknya.



Tata udang di sekitar nasi goreng.



Hiasi nasi goreng dengan udang dengan bumbu dan sajikan.



Selamat makan!

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan sayuran apa pun pilihan Anda. Selain udang, Anda bisa menambahkan potongan ikan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kismis atau apel ke dalam nasi dengan sayuran dan udang dan menuangkan kecap ke atas semuanya. Kemudian rasa nasinya menjadi manis.

Bahan-bahan

• Beras - 1 gelas.
• Udang kupas-300g.
• Paprika - 1 buah.
• Kacang hijau-150g (beku).
• Jagung-100g (beku atau kalengan).
• Busur - 1 buah.
• Wortel-1 buah.
• Lemon-1 buah.

Di samping itu:

• Garam.
• Lada yang baru digiling.
• Minyak sayur.
• Sekelompok dill atau peterseli.

TAHAP 1

Bilas beras dengan air dingin. Kemudian tuangkan dua gelas air panas di atas nasi, tambahkan garam secukupnya dan masak hingga empuk dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu, bilas beras dengan air matang dingin.

TAHAP 2

Cuci lada, potong menjadi dua memanjang, potong batangnya dan buang bijinya. Potong lada menjadi kubus berukuran 1 cm x 1 cm.

TAHAP 3

Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu.

TAHAP 4

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga lembut.

TAHAP 5

Kemudian tambahkan wortel, campur dan goreng selama 2-3 menit.

TAHAP 6

Sekarang tambahkan merica, jagung, dan kacang polong, lalu aduk.

TAHAP 7

Selanjutnya masukkan udang, aduk, tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu goreng selama 4-5 menit.

TAHAP 8

Tambahkan nasi, aduk dan panaskan dengan api kecil selama 5-7 menit. Tuangkan jus lemon di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan dill atau peterseli cincang halus. Nasi dengan sayur dan udang sudah siap.

SELAMAT MAKAN!

Nasi udang bisa disiapkan dengan berbagai cara. Anda tidak hanya dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam bahan-bahan tersebut, tetapi juga buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, dan daging. Pada artikel kali ini kami akan menyajikan beberapa resep sederhana namun orisinal untuk membuat sereal beras dengan udang.

Nasi dengan udang adalah hidangan sederhana namun sangat menggugah selera. Untuk menyiapkannya, ambil nasi bulir panjang berkualitas tinggi dan udang berukuran sedang. Dan tambahkan juga beberapa sayuran - itu akan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• segelas nasi;
• 200 gram udang;
• buah paprika;
• siung bawang putih;
• wortel;
• mentega dan minyak sayur;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Rebus udang, kupas, biarkan yang kecil utuh, dan potong yang besar.
2. Masukkan sedikit mentega ke dalam panci, panaskan dan tuangkan beras yang sudah dicuci bersih. Goreng sereal hingga berwarna cokelat keemasan dan tuangkan air panas hingga cairannya beberapa sentimeter di atas permukaan nasi. Masak sampai empuk, tapi jangan terlalu matang.
3. Parut wortel, potong lada, dan potong bawang putih menjadi potongan besar.
4. Tuang minyak ke dalam wajan, goreng bawang putih di dalamnya, lalu angkat dan segera tambahkan wortel, lalu merica.
5. Kemudian tambahkan udang, dan setelah beberapa menit, tambahkan nasi. Garam, merica, campur, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 7 - 8 menit.

Memasak dalam bahasa Thailand

Hidangan nasi sangat populer di Thailand. Sereal semacam itu disajikan di sana tidak hanya dengan hidangan laut yang lezat, tetapi juga dengan daging atau sayuran. Jika Anda belum familiar dengan masakan Thailand, kami sarankan memulai perjalanan kuliner Anda dengan menyiapkan nasi dengan udang dan sayuran.

Bahan-bahan:

• segelas butiran nasi rebus;
• udang – 150 gram;
• telur;
• setengah tomat;
• setengah bawang bombay;
• setengah paprika;
• siung bawang putih;
• tiga sendok makan kecap;
• akar jahe;
• sdt gula pasir.

Metode memasak:

1. Potong tomat dan bawang bombay menjadi bagian yang sama, potong lada menjadi kubus.
2. Tekan bawang putih dengan pisau dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, goreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu buang.
3. Kami memasukkan merica ke dalam minyak aromatik, Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang bombay segar. Kami juga mengirim tomat ke sini dan memasukkan telurnya. Goreng massa yang dihasilkan selama beberapa menit.
4. Masukkan sereal rebus ke dalam penggorengan bersama sayuran, segera taburi jahe cincang dan tuang kecap. Mencampur.
5. Yang tersisa hanyalah menggabungkan sebagian besar dengan udang, menggoreng hidangan selama beberapa menit lagi dan hiasi dengan bumbu. Nasi udang Thailand sudah siap.

Dengan sayuran

Hidangan nasi disiapkan di seluruh dunia. Nasi dengan udang dan sayur disajikan untuk makan siang atau makan malam, untuk hari raya atau tanpa alasan. Untuk memasak, Anda bisa mengambil sayuran apa saja, dan menggunakan potongan ikan sebagai pengganti udang.

Jika Anda memasukkan apel, sedikit kismis ke dalam nasi dan membumbui semuanya dengan kecap, Anda akan mendapatkan hidangan asli dengan rasa yang manis.

Bahan-bahan:

• 150 gram butiran beras;
• udang – 200 gram;
• setengah lada beraneka warna;
• wortel;
• tiga sampai empat sendok makan jagung kalengan;
• adas, daun bawang;
• minyak, garam, merica.

Metode memasak:

1. Rebus sereal beras dan udang. Potong paprika dan wortel menjadi kubus. Cincang halus tangkai dill dan batang bawang bombay.
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan tumis terlebih dahulu sayuran di dalamnya hingga lunak, lalu tambahkan nasi dan jagung ke dalamnya.
3. Goreng sebentar semua bahan dan tambahkan udang yang sudah disiapkan. Masak beberapa menit lagi agar semua bahan jenuh dengan aromanya, lalu matikan.
4. Letakkan nasi yang sudah jadi dengan sayuran dan udang di piring dan hiasi dengan bumbu.

Nasi goreng dengan udang

Nasi goreng adalah hidangan lezat dan ringan yang terbuat dari biji-bijian dan sayuran. Namun untuk menambah aroma, rasa kenyang dan cita rasa yang nikmat, ditambahkan seafood ke dalamnya. Misalnya saja udang.

Bahan: setengah kilo udang dan segelas sereal:

• setengah buah paprika berwarna manis;
• setengah bawang bombay dan wortel;
• sdt minyak wijen;
• sesendok kecap;
• garam, merica, minyak.

Metode memasak:

1. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng dengan sesendok minyak bunga matahari selama dua hingga tiga menit, hingga bawang bombay menjadi transparan.Secara terpisah, juga dengan satu sendok minyak, goreng udang mentah selama kurang lebih lima menit.
2. Campurkan sayuran, udang dan biji-bijian, tambahkan minyak wijen dan bumbu kedelai, aduk dan goreng selama tiga menit hingga biji-bijian menjadi renyah.
3. Bumbui nasi goreng dengan bumbu dan sajikan.

Mie beras dengan udang disiapkan dengan cara yang sama.

Dalam saus krim

Nasi dengan udang dalam kuah yang creamy dan lembut akan membantu mendiversifikasi menu sehari-hari Anda. Hidangan dengan rasa krim yang lembut, nasi bergizi, dan makanan laut pasti akan disukai keluarga Anda.

Bahan untuk segelas sereal dan sepertiga kilo makanan laut:

• sesendok tepung;
• segelas krim kental;
• sesendok mentega;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, rebus sereal - dasar hidangan kami - hingga empuk.
2. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke dalam wajan, goreng sedikit, tambahkan mentega dan aduk cepat. Tuang krim, aduk, didihkan dan matikan.
3. Rebus udang.
4. Sekarang Anda bisa menyajikan hidangannya. Letakkan nasi di piring, bagikan udang di atasnya, tuangkan saus krim di atasnya, campur dan hias, misalnya dengan irisan lemon.

Nasi kaldu ala Italia dengan lauk hasil laut

Masakan Italia tidak hanya pizza dan pasta, tetapi juga risotto lezat yang banyak dianggap sebagai sejenis pilaf. Sebenarnya, ini adalah cara yang sangat berbeda dalam mengolah butiran beras.

Oleh karena itu, saat menyiapkan hidangan, penting untuk memilih produk yang berkualitas, karena Anda tidak bisa membuat risotto asli dari nasi yang jelek.

Bahan per seratus gram sereal:

• lima kerang;
• dua udang windu;
• 120 g koktail laut;
• setengah bawang bombay;
• siung bawang putih;
• segelas kaldu ikan;
• 80 ml anggur putih kering;
• peterseli, campuran paprika, minyak zaitun.

Metode memasak:

1. Untuk menyiapkan risotto pasti membutuhkan kaldu ikan, bukan air. Itu bisa dimasak dari ikan berlemak apa pun tanpa bumbu atau tambahan apa pun.
2. Potong setengah bawang bombay menjadi kubus, potong sayuran, dan hancurkan bawang putih dengan pisau.
3. Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun panas tidak lebih dari satu menit, lalu tambahkan bawang putih ke dalamnya dan tuangkan nasi kering. Goreng bahan-bahannya.
4. Segera setelah nasi berubah warna, tambahkan peterseli, tuangkan anggur putih, aduk dan tunggu hingga alkohol menguap.
5. Sekarang Anda bisa meletakkan udangnya, tuangkan sedikit kaldu ikan dan didihkan sedikit. Kemudian tambahkan sisa seafood dan kaldu. Masak tidak lebih dari 30 menit, pada akhirnya bumbui hidangan dengan bumbu.

Salad dengan udang dan nasi

Salad dengan nasi dan udang adalah cara cepat untuk memberi makan tamu tak terduga dengan nikmat. Untuk dressingnya, Anda bisa menggunakan mayonaise biasa atau yogurt alami agar camilannya ringan dan rendah kalori.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk salad yang dalam, masukkan 100 g nasi rebus, telur rebus cincang halus, 250 g udang cincang halus, dan 100 g kacang hijau kalengan.
2. Bumbui bahan dengan mayonaise, garam, merica, aduk dan sajikan.

Dalam slow cooker

Bagi banyak ibu rumah tangga, menanak nasi menjadi tragedi yang nyata. Bagi sebagian orang ternyata kurang matang, bagi sebagian lainnya justru terlalu lengket. Masalah ini dapat diatasi dengan bantuan multicooker, yang akan membantu Anda menyiapkan sereal dengan benar, sambil mempertahankan sebagian besar nutrisi di dalamnya. Nah, cari tahu masakan nasi apa saja yang bisa Anda siapkan saat ini.

Metode memasak:

1. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam mode “Memanggang”.
2. Segera setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan 350 g udang kupas, siung bawang putih cincang, dan bumbu.
3. Kemudian tambahkan segelas nasi ke dalam bahan dan tuangkan air dengan perbandingan 1:2.
4. Nyalakan mode "Pilaf" dan masak hidangan hingga sinyal berbunyi.

Dengan jamur dan keju

Sereal sehat seperti nasi dapat dipadukan dengan makanan apa pun.

Hidangan yang terbuat dari butiran beras, udang, dan jamur sangat mengenyangkan dan beraroma harum.

Bahan untuk beberapa gelas sereal dan setengah kilo udang dan jamur:

• bohlam;
• tiga sendok makan kecap;
• minyak goreng, garam, merica.

Metode memasak:

1. Rebus nasi, kupas udang, potong jamur menjadi irisan, dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
2. Tumis bawang bombay dan jamur dalam wajan, tambahkan udang dan biarkan mendidih selama 7 – 10 menit.
3. Tambahkan nasi ke bahan lainnya, tambahkan sedikit bumbu dan kecap, campur semuanya dan didihkan selama 10 - 15 menit.

Nasi dengan udang dan telur

Jika Anda memiliki sisa nasi dan tidak tahu harus berbuat apa, maka ada resep yang memungkinkan Anda menyiapkan mahakarya kuliner sesungguhnya. Yang paling penting adalah mengetahui beberapa seluk-beluk memanggang sereal, tetapi selain itu semuanya sederhana dan mudah. Selain nasi, udang dan telur, siapkan juga fillet ayam dan beberapa kacang hijau.

Metode memasak:

1. Ambil 200 g udang dan kupas. Jika Anda memiliki spesimen berukuran besar, maka spesimen tersebut perlu dihancurkan. Jika ukurannya sedang, potong menjadi dua atau biarkan utuh.
2. Selanjutnya kita membutuhkan 150 gr dada ayam yang kita potong dadu.
3. Sekarang ambil dua atau tiga butir telur dan kocok bersama garam dalam mangkuk dengan pengocok biasa. Tuang ke dalam wajan dengan minyak sayur dan siapkan telur dadar, yang kemudian perlu dihancurkan dan disimpan sementara di mangkuk terpisah.
4. Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan lalu tambahkan 300 g nasi yang sudah direbus. Tuangkan dua sendok makan kecap asin, campur dan goreng bahan dengan api besar selama 5 - 8 menit.
5. Yang tersisa hanyalah menambahkan udang, dua sendok kacang hijau, dan telur dadar. Masak selama beberapa menit lagi dan sajikan, taburi piring dengan cincin daun bawang.

Dengan tambahan cumi

Bagi pecinta seafood, kami menawarkan resep asli nasi dengan cumi dan udang. Keistimewaan dari hidangan khusus ini adalah sebagai pengganti nasi putih kami akan menggunakan butiran hitam, yang memiliki aroma yang sangat harum dan cocok dengan bahan makanan laut.

Ambil satu setengah cangkir beras asli:

• dua cumi berukuran sedang;
• 200 gram udang;
• jus dan kulit setengah lemon;
• siung bawang putih;
• marjoram segar (kering);
• peterseli.

Metode memasak:

1. Nasi hitam yang sudah dimasak sebelumnya. Cara pengolahannya tidak berbeda dengan pembuatan butiran putih biasa.
2. Kami membersihkan udang dan cumi. Haluskan sayuran hijau, bawang putih, dan kulit lemon. Peras jus dari setengah buah lemon.
3. Masukkan bawang putih, kulit lemon, peterseli, dan daun marjoram ke dalam minyak zaitun panas; Anda bisa menambahkan sedikit cabai merah untuk menambah rasa.
4. Panaskan bumbu dan tambahkan cincin udang dan cumi ke dalamnya. Goreng seafoodnya, tapi jangan lama-lama, agar cuminya tidak alot. Setelah beberapa menit, tuangkan jus lemon yang diperas dan setelah beberapa detik matikan api.
5. Letakkan nasi di piring yang dalam, sebarkan seafood dengan bumbu di atasnya dan tuangkan semuanya dengan saus yang tersisa setelah digoreng. Taburi hidangan dengan bumbu dan daun marjoram.

Dengan kacang hijau

Banyak orang yang percaya bahwa nasi hanya bisa dijadikan lauk biasa, namun jika ditambahkan sayuran, makan siang atau makan malamnya lengkap. Berkat resep sederhana dengan tambahan seafood dan sayuran, hidangannya menjadi sangat juicy dan lezat.

Bahan untuk segelas sereal dan sepertiga kilo udang raja:

• paprika – satu;
• bawang - satu;
• wortel - satu;
• kacang polong segar – 150 g;
• bawang putih - tiga siung;
• kaldu sayuran (air) - dua gelas;
• campuran minyak zaitun, garam, merica.

Metode memasak:

1. Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak dan goreng udang selama beberapa menit. Kemudian pindahkan ke mangkuk terpisah.
2. Tekan satu siung bawang putih dengan pisau dan goreng. Setengah menit sudah cukup bagi minyak untuk menyerap aromanya.
3. Sekarang taruh nasi, goreng sereal selama dua menit, tuangkan kaldu (air), tutup dengan penutup dan didihkan selama 25 menit.
4. Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi kubus, merica menjadi potongan-potongan, rebus kacang hijau selama 5 menit.
5. Di penggorengan terpisah, tumis bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan bumbu halus, merica, kacang polong, dan beberapa siung bawang putih cincang lagi.
6. Goreng sayuran sebentar, lalu tambahkan udang ke dalamnya. Setelah satu menit, campurkan semua bahan dengan nasi, tambahkan garam dan merica, aduk dan matikan api.
7. Diamkan hidangan di bawah tutupnya selama 5 menit dan taburi dengan bumbu segar sebelum dicicipi.

Nasi lezat dengan udang dan ayam

Daging ayam dan seafood merupakan bahan yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat yang menjalani gaya hidup aktif. Mereka tinggi protein dan nutrisi bermanfaat lainnya.

Kami menawarkan resep hidangan lezat dengan nasi, udang, dan ayam.

Bahan untuk segelas nasi, setengah kilo fillet dan 300 gram udang:

• kunyit – 1 sdt;
• cincang dua siung bawang putih;
• bawang bombay cincang halus;
• parutan jahe segar;
• kari - sejumput;
• yogurt biasa – 70 ml;
• cuka anggur - dua sendok makan;
• kaldu ayam – 80 ml;
• madu cair - tiga sendok makan;
• kemangi, peterseli;
• jus perasan satu buah lemon;
• pistachio kupas – 30 g.

Metode memasak:

1. Meskipun daftar bahannya banyak, menyiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Langkah pertama marinasi potongan ayam dengan minyak zaitun dengan tambahan kunyit.
2. Masukkan udang ke dalam saus yang terbuat dari sesendok mentega, madu, dan jus jeruk.
3. Ambil penggorengan, seperti wajan, panaskan sesendok minyak zaitun di dalamnya dan tumis bawang bombay di dalamnya. Kemudian tambahkan jahe dan bawang putih dan goreng tidak lebih dari lima menit.
4. Tambahkan potongan ayam yang sudah dibumbui, goreng sekitar sepuluh menit, lalu tuangkan kari, tuangkan kaldu, yogurt dan masukkan pistachio. Campur semua bahan dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
5. Yang tersisa hanyalah menggabungkannya dengan nasi, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah itu buka tutupnya, tambahkan bumbu penyedap rasa, taburi bumbu cincang dan letakkan udang di atasnya.

Pilaf yang luar biasa dengan makanan laut

Pilaf dengan makanan laut adalah hidangan asli masakan Mediterania yang terkenal. Untuk mencoba cara memasak nasi yang menarik ini, Anda tidak harus pergi ke pantai Mediterania, karena bisa diolah di rumah.

Bahan untuk segelas nasi dan setengah kilo sea cocktail:

• cincang tiga siung bawang putih;
• cincang dua bawang;
• parut dua wortel;
• kacang polong beku – 120 g;
• anggur putih (kering) – 80 ml;
• minyak zaitun - empat sendok makan;
• peterseli cincang dan seledri, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan wortel di dalamnya.
2. Segera setelah kubus bawang bombay menjadi lebih terang, tambahkan bawang putih dan setelah lima menit tambahkan campuran makanan laut. Garam dan merica.
3. Setelah lima menit, tuangkan anggur, didihkan sebentar dan tuangkan butiran beras. Tuangkan air hingga beberapa sentimeter di atas permukaan sereal. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 25 menit.
4. Setelah itu, campur kembali bahan-bahan tersebut dan masak selama 10 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Hidangan diet mudah dengan alpukat

Bagi yang mewaspadai gorengan, kami menawarkan resep Cina yang mudah - nasi dengan alpukat.

Kombinasi bahan-bahan yang tidak biasa dan saus asli membuat hidangan ini luar biasa enak dan ringan.

Bahan untuk satu setengah cangkir nasi merah dan setengah kilo udang:

• irisan jahe cincang;
• anggur beras - dua sendok;
• dua buah alpukat matang, potong dadu;
• jus perasan satu buah lemon;
• segelas daun peterseli cincang;

Metode memasak:

1. Kami mengasinkan udang dalam saus yang terbuat dari bumbu kedelai, jahe, dan arak beras. Kemudian rebus dalam dua liter air bersama bumbu marinasinya.
2. Tuang nasi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kubus alpukat, udang, bumbu, bumbui dengan jus lemon dan bumbu.

Beras merupakan sereal unik yang terkenal dengan kualitas manfaat dan rasanya. Setiap dapur di dunia siap mendemonstrasikan resep persiapannya, dan Anda juga dapat membuat mahakarya kuliner sendiri berdasarkan sereal ini dan bahan lainnya.

Langkah 1: masak nasi.

Langkah pertama kita harus menyiapkan nasinya. Untuk melakukan ini, masukkan sereal ke dalam panci bersih dan bilas dengan air dingin beberapa kali hingga cairannya menjadi jernih. Kemudian tuangkan air dingin bersih ke atas nasi dengan takaran 3 gelas air per 1 gelas beras dan letakkan semuanya di atas kompor. Didihkan, lalu kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih 15-20 menit. Jangan lupa tutup panci nasi dengan penutupnya. Segera setelah semua air mendidih dan nasi sudah siap, tuangkan ke dalam saringan dan dinginkan sebentar.

Langkah 2: Siapkan bawang hijau.

Selagi nasi matang dan dingin, siapkan sisa bahan. Pertama, bilas tandan daun bawang dengan air mengalir. Dan kemudian potong menjadi lingkaran. Hal ini tentu saja dapat dilakukan dengan pisau dapur, tetapi akan lebih nyaman menggunakan gunting khusus.

Langkah 3: siapkan bawang bombay.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi kubus kecil atau dengan cara lain yang Anda suka.

Langkah 4: masak nasi dengan sayuran dan udang.

Ketika nasi dan bahan-bahan lain yang memerlukan persiapan sudah siap dan menunggu di sayap, saatnya memulai tahap utama memasak. Oleh karena itu, panaskan wajan dan minyak zaitun di dalamnya. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk. Kemudian buka bungkusan berisi campuran sayuran beku dan tuang isinya ke dalam bawang goreng ringan. Sayuran perlu dimasak sampai semua airnya menguap dan menjadi lunak.


Langkah selanjutnya adalah menambahkan nasi rebus dan kecap ke dalam sayuran yang sudah dicairkan di penggorengan. Campur semuanya dan taburkan daun bawang di atasnya. Tambahkan juga bumbu dan garam lainnya jika perlu. Aduk hingga semua bumbu merata ke seluruh masakan. Anda tentu tidak ingin hidangan menjadi hambar di beberapa tempat dan terlalu asin di tempat lain, jadi aduklah lebih menyeluruh.


Bahan terakhir tambahkan udang beku kupas. Tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Tinggal masukkan ke dalam wajan, campur dengan nasi dan sayuran. Sekarang kecilkan api menjadi sangat kecil, tutup penggorengan dengan penutup dan masak lagi. 7-10 menit. Jangan lupa untuk mengecek garam dan bumbu lainnya di akhir, jika semuanya sudah beres, lanjutkan menyajikan makan malam yang sudah jadi di atas meja.

Langkah 5: Sajikan nasi dengan sayuran dan udang.

Sajikan nasi dengan sayuran dan udang panas, pindahkan ke piring yang telah ditentukan. Hasilnya, Anda mendapatkan sajian yang mandiri dan mengenyangkan, sehingga tidak perlu ditambah dengan apa pun. Sediakan saja kecap dan air jeruk lemon, misalnya, untuk dituangkan di atas nasi. Nikmati sendiri rasa makanan laut yang ringan dan manjakan orang lain.
Selamat makan!

Anda bisa menambahkan berbagai sayuran sesuai keinginan. Misalnya saja wortel segar, paprika, atau jagung kecil rebus.

Saat menambahkan kecap ke dalam masakan, perlu diingat karena rasanya sangat asin, jadi berhati-hatilah saat menambahkan bumbu lainnya.

Lada putih bubuk sangat cocok dengan hidangan ini, begitu juga dengan paprika dan jahe, baik dikeringkan maupun diasamkan.

Langkah 1: siapkan nasi.

Cara memasak nasi melati mungkin semua orang tahu, namun jika Anda lupa atau tidak sempat membuatnya terlebih dahulu, kami akan mengingatkan Anda. Jadi, pertama-tama kita taruh biji-bijian di atas meja, sortir, tuang ke dalam saringan, bilas dan biarkan di wastafel selama beberapa menit.
Kemudian masukkan ke dalam panci kecil, sebaiknya anti lengket dan isi dengan air murni sesuai proporsinya 1:1.5, artinya kita membutuhkan 100 gram sereal per 150 mililiter air untuk mendapatkan 240–260 gram produk jadi. Keunikan dari “Jasmine” adalah tidak membutuhkan cairan berlebih, di Thailand umumnya dikukus, cukup dimasukkan ke dalam bungkusan kain muslin khusus dan digantung di kukusan dengan pengait. Nah, panci biasa bisa digunakan untuk kita, taruh di atas api sedang dan, segera setelah air mulai mendidih, turunkan levelnya ke minimum.

Aduk sereal sekali dengan spatula dapur kayu, lalu tutup dan masak 18–20 menit sampai lunak, tetapi agar butirannya tetap utuh. Setelah itu, angkat nasi dari kompor, aduk perlahan dengan garpu dan biarkan tertutup selama 5 menit atau sampai digunakan.

Langkah 2: siapkan udang.

Selanjutnya, ambil udang tanpa membongkarnya, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin mengalir dan biarkan dalam bentuk ini 10–15 menit atau sampai benar-benar mencair. Kemudian kami mencuci makanan laut secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir, mengeringkannya dengan tisu dapur dan membuang kepala, cangkang, dan ekornya.

Langkah 3: siapkan sayuran, bumbu dan bahan lainnya.

Sekarang, dengan menggunakan pisau bersih, kita buang bawang putih, sepotong jahe dari kulitnya, daun bawang dari akarnya, dan buang batang dari paprika dan buang bijinya. Kami membilas produk-produk ini di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan tisu dapur kertas, meletakkannya satu per satu di atas talenan dan memotongnya. Bentuk potongannya tidak penting, baik sedotan maupun kubus bisa digunakan, yang utama ukuran potongannya tidak melebihi 4-5 milimeter. Kami mengatur sayuran dan rempah-rempah di piring terpisah dan meletakkan kacang polong segar di sebelahnya.

Kemudian, satu per satu, kocok telur ayam dan masukkan putih dan kuningnya ke dalam satu mangkuk yang dalam. Kocok dengan garpu meja hingga konsistensinya homogen, tidak perlu terlalu bersemangat, cukup mengembang sedikit saja. Kemudian kami meletakkan semua bahan lain yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan di atas meja dan melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 4: Siapkan nasi goreng udang.

Letakkan wajan lebar dengan bagian bawah anti lengket yang tebal di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak wijen ke dalamnya. Setelah beberapa menit, saat lemak sudah panas, tambahkan wortel cincang dan goreng 3–4 menit sampai lunak. Kemudian tambahkan salad manis paprika dan kacang polong ke dalam sayuran dan masak lagi selama 1 menit. Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan jahe ke dalam penggorengan, lalu 30 detik dan udang.

Kami memasak semuanya bersama-sama, terus-menerus melonggarkannya dengan spatula dapur kayu 1 menit. Jangan menjauh terlalu jauh dari kompor, nanti bisa gosong! Kemudian masukkan nasi ke dalam wajan, aduk dan goreng dengan api sedang 4–5 menit.

Setelah itu, buat lubang di tengah semua bahan dan tuangkan telur kocok ke dalamnya. Kami menyimpannya dalam bentuk ini sampai mengeras, baru kemudian dicampur dengan produk lainnya hingga konsistensinya homogen.

Sekarang kami membumbui hidangan dengan gula, serta tiga jenis saus: tiram, kedelai, dan ikan. Sekali lagi kami melonggarkan semuanya dan menyimpannya di atas kompor 2 menit.

Selanjutnya, angkat penggorengan dari api, tutup dengan penutup dan biarkan selama 4–5 menit. Kemudian kami membagikan makanan dalam porsi ke piring, menghancurkan masing-masing dengan daun bawang dan menyajikannya ke meja.

Langkah 5: Sajikan nasi goreng udang.

Nasi goreng udang disajikan panas sebagai hidangan lengkap kedua untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Keajaiban ini disajikan dalam porsi di piring, terlebih dahulu dihias dengan bumbu segar. Hidangan ini dianggap sepenuhnya mandiri, tetapi jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan salad sayuran segar atau pasta panas atau pedas, misalnya kari, bawang putih. Nikmati masakan Cina rumahan yang lezat, mengenyangkan, sehat, dan sederhana!
Selamat makan!

Jika diinginkan, Anda hanya dapat menggunakan dua jenis saus, tetapi kecap adalah bahan dasar, dan sisanya, ikan dan tiram, dapat diganti;

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik mengambil gula palem, karena memberi semua produk rasa gurih tertentu;

Nasi sebaiknya dimasak tanpa menambahkan garam, jangan lupa saus yang tertera di resepnya cukup pedas;

Tidak perlu membeli udang setengah matang; makanan laut yang sudah direbus dan dikupas sudah cukup, tetapi dalam hal ini tidak perlu menggorengnya selama 30 detik; segera tambahkan ke dalam wajan bersama nasi dan kacang polong;

Tentu saja untuk menggoreng lebih baik menggunakan minyak wijen, tetapi jika Anda tidak memilikinya, jangan khawatir, minyak kacang bisa digunakan, atau, dalam kasus ekstrim, Anda bisa menggunakan minyak sayur olahan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+