Roti panggang Prapaskah, kue kering, roti jahe. Resep kue Prapaskah
Mengapa kue Prapaskah begitu relevan? Alasan pertama adalah kurangnya waktu patologis di kalangan perempuan pekerja. Oleh karena itu, setiap dapur membutuhkan resep sederhana dan akurat yang memberikan hasil baik secara konsisten. Namun ada sejumlah alasan lain. Resep kue Prapaskah diperlukan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Bagaimanapun, diet adalah diet, tetapi rumah tangga menuntut sesuatu yang enak. Dan menolak makanan penutup yang harum bisa sangat sulit. Terakhir, ada orang yang berpuasa. Selama periode seperti itu, resep kue Prapaskah menjadi penyelamat nyata dan cara untuk mendiversifikasi meja.
Apa itu kue Prapaskah?
Ini adalah tren memasak yang telah digunakan oleh ibu rumah tangga dari berbagai negara selama berabad-abad. Secara umum, ini adalah persiapan hidangan tanpa menggunakan makanan yang dipanggang (mentega, telur, susu). Sekilas, tugas tersebut mustahil. Bagaimana cara memanggang pai, kue kering, cupcake, atau membuat roti yang lezat tanpa dipanggang? Tapi sebenarnya sederhana. Resep kue kering Prapaskah sangat membantu bagi para vegetarian, penganut pola makan sehat, orang yang berpuasa atau menderita penyakit kronis yang mengharuskan berhenti mengonsumsi sejumlah makanan. Tunjukkan imajinasi Anda, dan aroma lezat akan melayang dari dapur Anda sehingga Anda tidak perlu menelepon siapa pun - aroma itu akan datang dengan sendirinya.
Pai yang lezat dan harum
Biasanya, pai dikaitkan dengan sejumlah besar bahan tambahan yang kaya dalam adonan. Para ibu rumah tangga rajin memasukkan lebih banyak mentega, telur, susu, dan krim asam ke dalamnya, kemudian mereka harus menambah jumlah ragi, karena memanggang membuat adonan lebih berat dan menambah waktu yang dibutuhkan untuk pembuktian. Produk yang dihasilkan sebaiknya segera dimakan, di hari yang sama. Memanggang membuat makanan penutup menjadi lezat, tetapi memperpendek umurnya; ia mengering (terutama jika dipanggang dalam oven) dengan sangat cepat. Cobalah resep kue Prapaskah - rasa produknya tidak jauh berbeda, tetapi disiapkan lebih cepat, mudah, dan murah. Ada dua pilihan untuk menyiapkan adonan pai: ragi dan bebas ragi. Jika Anda memiliki anak di keluarga, sebaiknya hindari jamur karena dapat menyebabkan kembung.
Adonan ragi klasik bisa dibuat sesuai resep favorit Anda, cukup ganti susu dengan kaldu kentang atau air. Anda bisa menambahkan susu kedelai. Anda tidak bisa menambahkan telur, dan mengganti mentega atau margarin dengan minyak bunga matahari. Kalau tidak, semuanya seperti biasa. Anda perlu mengencerkan ragi dalam air hangat (1 sendok teh per 2 cangkir cairan). Setelah 15 menit, tambahkan 1 sendok teh gula dan 0,5 sdt. garam. Tambahkan segelas tepung, campur, tambahkan 50 g minyak sayur dan, tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang elastis, lembab, tetapi tidak lengket.
Jika Anda tidak menyukai adonan ragi yang mengembang, berikut ini resep pai lainnya yang sangat lezat. Ternyata cukup rapuh, renyah di bagian samping dan empuk di bagian tengah. Kamu membutuhkan 500 gr tepung terigu, 100 ml air, 50 ml minyak sayur, ½ sdt garam, 1 sdt cuka 9%. Tuang tepung ke dalam tumpukan di atas meja, buat lubang, tuangkan air dan cuka, tambahkan garam dan uleni adonan. Tutupi dengan film dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Anda bisa menggunakan isian apa saja. Ini bisa berupa buah-buahan kering, kol dengan jamur, kentang dengan bawang goreng. Jika Anda lebih suka isian manis (selai), lebih baik bentuk produknya kecil-kecil.
Pai yang lezat
Jika Anda tertarik dengan kue Prapaskah yang cepat dan mudah, uleni adonan yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, ambil kaldu kentang, tambahkan garam, gula, dan tepung ke dalamnya. Anda harus mendapatkan adonan yang longgar tapi elastis. Kentang tumbuk yang terbuat dari kentang rebus bagus untuk isian pai. Goreng dalam minyak hingga matang dan siap dinikmati. Jika pai panggang lebih disukai, adonan ini tidak akan berfungsi - produknya akan menjadi terlalu keras.
Adonan ragi menjadi lebih lembut dan pulen. Ambil segelas air hangat, tuang ke dalam mangkuk besar, tambahkan 7 g ragi kering, 3 sendok teh gula pasir, 1,5 sendok teh garam, 5 sendok makan minyak sayur. Sekarang tambahkan 3 (+0,5) cangkir tepung satu per satu. Uleni adonan dan angkat untuk menambah volume. Ternyata berpori sangat besar dan kenyal (bila diremas, cepat kembali ke bentuk aslinya). Dibandingkan adonan yang dicampur susu dan telur, produk berbahan versi ringan ini lebih mengembang dan tidak basi dalam waktu lama. Seperti makanan panggang cepat saji Prapaskah lainnya, pai ini tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk mengembang adonan dan memanaskan oven terlebih dahulu, lalu sekitar 15 menit untuk memanggangnya sendiri.
Mengisi pai
Dia bisa menjadi siapa saja. Ini adalah bubur soba dengan jamur, kentang dengan bawang bombay, kubis, bubur kacang polong, wortel, bit goreng pedas atau manis (dengan aprikot kering). Di antara produk barunya, Anda bisa mencoba isian buncis dengan terong, buncis dengan bawang putih, jamur asin, dan bawang bombay. Pai manis juga memberi ruang untuk berimajinasi. Isinya bisa berupa apel dengan wortel dan kacang-kacangan, aprikot kering dengan apel dan kismis, pisang dengan kismis, atau buah beri apa saja. Masing-masing opsi ini bisa menjadi keuntungan nyata.
Prapaskah memanggang dalam slow cooker
Perangkat luar biasa ini dirancang untuk memasak hidangan lezat dan sehat tanpa minyak. Memanggang di dalamnya ternyata agak tidak biasa, Anda harus membiasakannya. Kulitnya tidak akan renyah, tapi tetap enak. Hasil terbaiknya adalah aneka biskuit, muffin, dan charlotte. “Apa jadinya kue tanpa mentega dan telur?” - Anda bertanya. Ini bisa sangat lezat dan tidak berbahaya bagi bentuk tubuh dan kesehatan Anda. Di bawah ini kami sajikan resep yang menghasilkan makanan panggang terbaik.
Charlotte
Makanan panggang Prapaskah dalam slow cooker menjadi sangat empuk dan lezat. Anda tidak akan pernah menolak potongan tambahan. Anda membutuhkan 2 buah apel - apel harus dikupas dan dipotong dadu kecil. Bagi mereka harus ditambahkan 150 g gula dan 50 g mentega. Jika diinginkan, tambahkan 2 sendok makan selai kental dan 0,5 cangkir kacang (jangan gunakan kacang tanah - karena akan menjadi basah). Selanjutnya tambahkan 120 g teh kental dan 320 g tepung terigu. Jangan lupa tambahkan sebungkus baking powder ke dalam tepung. Tanpanya, kue yang dipanggang tidak akan mengembang. Kemudian Anda perlu menguleni adonan, olesi multicooker dengan minyak dan taburi tepung agar charlotte tidak lengket. Tetap mengatur mode "Memanggang" selama sekitar 65-85 menit. Letakkan pai yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus.
Prapaskah kue-kue manis
Variasi di sini sangat banyak, termasuk semak belukar, kue pipih, panekuk, kentang zrazy, dan banyak lagi. Namun untuk saat ini kami akan fokus pada resep paling sederhana yang memungkinkan Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan manisan yang lezat dan menyehatkan. Cara termudah membuat cupcake adalah dengan memanjakan imajinasi Anda dan membutuhkan sedikit usaha.
Seluruh dunia kue mangkuk teh
Kami akan melihat resep dasar yang dapat dimodifikasi sesuai keinginan Anda. Kamu membutuhkan 1 cup tepung terigu, 100 gr gula pasir, kayu manis dan vanila. Semua ini perlu dicampur dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air dan 4 sendok makan minyak sayur tidak berbau. Campuran yang dihasilkan akan menjadi dasar makanan lezat kami. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka: potongan coklat, coklat, kacang-kacangan, wortel parut halus, kismis, aprikot kering atau plum cincang, beri, biji-bijian, pisang, aneka sirup, selai. Itu tergantung selera Anda dan apa yang ada di lemari es. Buah cincang juga melengkapi cupcake ini dengan baik. Jika kue-kue manis tanpa lemak sudah mengakar di meja Anda, Anda pasti tidak ingin beralih ke resep biasa, yang pasti mengandung margarin.
Strudelnya enak
Ini adalah kue Prapaskah yang benar-benar nikmat. Pada saat yang sama, strudel apel dan pir dianggap sebagai makanan lezat yang sangat lezat dan sangat dihargai di banyak negara di dunia. Saatnya Anda belajar cara memasaknya di rumah. Anda perlu menguleni adonan sederhana dari 240 g tepung, 120 g air, 40 g minyak sayur, dan sedikit garam. Anda harus mendapatkan massa yang sangat elastis - masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Isiannya sangat mudah dibuat: cuci dan rendam 30 g kismis, potong 150 g kenari, kupas dan potong 500 g pir menjadi kubus, tuangkan jus lemon. Tuang 40 g gula ke dalam penggorengan, tambahkan beberapa sendok makan air dan sedikit karamel. Sekarang masukkan pir, kismis, tambahkan vanilla dan kayu manis, jangan matikan api sampai semua cairan menguap. Setelah dingin, tambahkan kacang. Hal tersulit yang tersisa - Anda perlu menggulung dan meregangkan adonan dengan sangat tipis. Untuk melakukan ini, lumasi dengan banyak minyak. Sekarang sebarkan isian ke seluruh permukaan dan gulung. Panggang selama 30 menit pada suhu 220 derajat. Buktikan sendiri bahwa memanggang dari adonan tanpa lemak itu enak, cepat dan mudah.
Roti empuk
Kue-kue Prapaskah tanpa ragi sama sekali tidak diasosiasikan dengan roti yang empuk dan harum. Percayalah, ini tidak benar. Roti disiapkan dengan cepat, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, biji poppy, kismis dan biji wijen, membuatnya manis atau tidak beragi. Secara umum, pilihan untuk semua kesempatan. Kamu membutuhkan 350 gr tepung terigu, 300 gr yoghurt tanpa pemanis, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir. Harap dicatat bahwa jika Anda membuat versi manis, Anda membutuhkan gula 2 kali lebih banyak. Selain itu, Anda membutuhkan baking powder (2 sendok teh) dan satu sendok makan minyak sayur. Anda perlu mencampur semua bahan dan menguleni adonan. Itu perlu dibagi menjadi 10 bagian dan diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Kemudian pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang Anda punya cukup alasan untuk mencoba hidangan tanpa daging. Resepnya (makanan yang dipanggangnya luar biasa) telah diuji oleh banyak ibu rumah tangga, dan masing-masing telah menambahkannya ke bagian favorit. Hal ini memungkinkan Anda menghemat waktu di dapur, memanjakan keluarga Anda dengan makanan lezat dan mengatur konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat.
Jika Anda salah satu dari mereka yang tidak dapat membayangkan kehidupan sehari-hari tanpa makanan penutup dan makanan yang dipanggang, Anda harus mendapatkan daftar resep “ajaib” untuk hidangan manis yang diperbolehkan selama masa Prapaskah. Sayangnya, tidak mudah untuk memilih pilihan yang enak, layak, dan tanpa daging, tetapi itu masih mungkin. Kami mempersembahkan pilihan makanan penutup Prapaskah terbaik - untuk liburan dan pertemuan keluarga di meja!
Pilihan ajaib kami:
Makanan penutup Prapaskah - tiga resep untuk setiap hari
kue OAT Prapaskah
Jangan mengharapkan alasan untuk senang dan bertepuk tangan dari resep ini. Sekadar kue untuk dimakan bersama teh atau sebagai camilan sore. Tidak mengganggu, murah, tidak rumit - secara umum, pilihan ideal untuk setiap hari.
140 gram gula;
75 gram tepung gandum;
140 gram tepung terigu;
3 sdm. aku. jus buah apa saja;
50 ml minyak sayur;
1/3 sdt. garam;
1/3 sdt. soda
Campur kedua jenis tepung, gula pasir, garam, soda.
Campurkan jus dan minyak secara terpisah. Tambahkan adonan kering sedikit demi sedikit, uleni adonan yang lembut, tidak lengket, dan empuk.
Gulung menjadi lapisan tipis dan potong kue menggunakan pemotong kue.
Pindahkan ke loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 10 menit.
Nasihat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang dicincang halus ke dalam adonan.
MUFFIN PINJAMAN
Resepnya sangat sederhana sehingga sulit dipercaya akan menghasilkan sesuatu yang baik. Tapi percayalah! Benar-benar sederhana, hampir primitif - tetapi hasilnya sangat-sangat layak.
2 cangkir tepung;
1 gelas jus buah apa saja;
1 cangkir gula;
6 sdm. aku. minyak sayur tidak berbau;
1/3 sdt. garam;
1/3 sdt. soda;
kacang-kacangan, beri atau buah-buahan kering secukupnya.
Campur bahan kering. Campur minyak dan jus. Gabungkan kedua massa, tambahkan beri atau kacang. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.
Nasihat. Jika diinginkan, jus buah bisa diganti dengan teh kental.
PANCAKE RAGI PINJAMAN
Tidak ada yang istimewa, hanya pancake. Tidak ribet, cukup aduk dan tunggu hingga massanya berlipat ganda. Tidak ribet, goreng saja seperti biasa. Namun... mereka luar biasa. Siapa yang mau pancake tipis tanpa lemak dengan ragi?
2 gelas air hangat;
1,5 sdt. ragi;
1/3 cangkir gula;
1/3 sdt. garam;
3 sdm. aku. minyak sayur;
1,5 cangkir tepung.
Campur semua bahan kering, tambahkan air hangat dan minyak. Uleni adonan yang homogen dan letakkan di tempat yang hangat agar mengembang.
Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik seperti pancake tipis biasa, bila perlu olesi wajan dengan minyak secara berkala. Menikmati hasil renda.
Nasihat. Jangan lupa untuk membeli sebotol selai nenek - ini sangat meningkatkan rasa pancake tanpa lemak.
Makanan penutup Prapaskah - tiga resep untuk pesta teh keluarga
GALETTE DENGAN APLIKASI
Renyah dan sangat lezat, galette memikat dengan pemikiran tentang kegunaannya: makan sepotong demi sepotong, Anda pasti berpikir bahwa tepung gandum utuh membawa lebih banyak manfaat daripada sentimeter di pinggang, dan apel berbagi vitamin lebih banyak daripada kalori.
150 g tepung terigu biasa;
100 gram tepung gandum utuh;
100 ml minyak sayur;
100 ml air mendidih;
sejumput garam;
3 apel besar;
2 sdt. jus lemon;
1/2 sdt. kayu manis;
2-3 sdm. aku. Sahara.
Dalam mangkuk dengan volume yang cukup, campurkan kedua jenis tepung dan tambahkan garam. Tuangkan minyak sayur dan giling menjadi remah-remah. Tuang ke dalam air mendidih dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut, elastis, dan tidak lengket.
Kupas apel, buang bagian tengahnya, dan gunakan pemotong sayur untuk memotongnya menjadi irisan tipis. Taburi dengan jus lemon.
Gilas adonan menjadi lapisan bulat tipis. Letakkan apel secara merata di seluruh permukaan biskuit, kecuali 2-3 cm di bagian tepinya. Taburi dengan gula dan kayu manis.
Lipat tepi biskuit ke atas, letakkan dengan hati-hati di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang - sekitar 25 menit.
Nasihat. Tambahkan sedikit buckthorn laut atau cranberry ke dalam apel - rasanya akan sangat berbeda!
KUE JERUK
Rasa cupcake ini sangat sederhana dan tidak mengganggu - sesuai dengan kebutuhan Anda untuk mendekorasi pesta teh keluarga. Proses memasak sederhana, hasil cukup sederhana, kumpul-kumpul rumahan sederhana. Namun, jangan berpikir bahwa semua kesederhanaan ini merupakan indikator kualitas kue yang rendah - sebaliknya, hasil kuenya sangat bagus: ringan, aromatik, asli.
150 ml jus jeruk;
kulit 1 jeruk besar;
150 gram minyak sayur;
150 gram gula;
380 gram tepung;
1/3 sdt. garam;
1 sendok teh. soda;
2 sdm. aku. air;
1 sendok teh. aku. cuka.
Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
Campur air jeruk segar dengan minyak sayur (halus, tidak berbau), tambahkan gula pasir, aduk hingga semua butiran larut. Tambahkan garam dan cuka, tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan homogen.
Dalam wadah kecil, campur soda dan air lalu tambahkan ke adonan.
Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu panggang hingga matang selama kurang lebih 40 menit pada suhu 180 derajat. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus dan potong setelah benar-benar dingin.
Nasihat. Jika Anda punya waktu, siapkan juga sirup jeruk kental dan rendam kue yang sudah jadi dengannya.
Lihatlah kue madu yang dibuat dengan minyak zaitun.
KUE JAHE
Seperti kebanyakan makanan panggang Prapaskah, karena tidak adanya telur di dalam adonan, kuenya menjadi cukup longgar dan rapuh, namun, dalam hal ini, ini bukan minus, melainkan nilai tambah: sedikit usaha - dan untuk teh Anda memiliki sepotong jahe yang meleleh di lidah Anda, kejutan yang menyenangkan karena kekayaan rasanya.
80 ml minyak bunga matahari olahan;
80 g buah plum yang diadu;
80 gram gula;
150 ml teh hitam kental;
150 gram + 1 sdm. aku. tepung;
90 g madu (sekitar 3 sdm);
1 sendok teh. bubuk jahe;
1 sendok teh. kayu manis;
1 sendok teh. soda;
1/2 sdt. garam.
Pertama, seduh teh – kuat dan kaya. Untuk hasil yang lebih menarik, Anda sebaiknya meminum teh dengan bergamot, kulit jeruk, atau manisan lemon – aroma jeruk akan sangat cocok dengan keseluruhan rasa, mengubah cupcake biasa menjadi suguhan penuh gaya.
Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan madu, aduk, masukkan ke dalam penangas air dan panaskan hingga bahan benar-benar larut.
Potong plum menjadi potongan-potongan kecil dan gulingkan dalam satu sendok makan tepung.
Tambahkan soda ke dalam panci dengan madu, gula, dan mentega, aduk - massa akan mulai berbusa dan bertambah. Bagus, begitulah – tambahkan garam, kayu manis, jahe. Tuangkan teh. Tambahkan tepung dan aduk semuanya dengan cepat hingga rata. Adonannya tidak akan kental dan bisa dituang.
Tambahkan plum dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit, suhu 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.
Cupcake yang sudah jadi dapat dihias dengan selai apa saja atau ditaburi gula halus atau coklat.
Nasihat. Saat disajikan, hiasi cupcake dengan manisan jahe cincang halus.
Tahukah Anda apa yang bisa Anda masak?
Makanan penutup Prapaskah - tiga resep untuk meja pesta
KUE TRUFFLE LENTEN
Percayalah, ini salah satu kue Prapaskah paling luar biasa yang pernah Anda coba! Sangat kaya, coklat, lembab dan kaya rasa, para tamu akan terpesona. Dan mereka yang tidak berpuasa juga.
Kue:
250 ml santan (kedelai, kelapa, almond, wijen, oat atau lainnya);
300 gram tepung;
1/2 batang coklat hitam;
130 ml minyak sayur tidak berbau;
130 gram gula;
3 sdm. aku. biji cokelat;
1/2 sdt. garam;
1 sendok teh. bubuk pengembang;
1 sendok teh. aku. jus lemon.
Lapisan buah:
150 ml selai apa saja dengan rasa asam (kismis, plum).
Krim:
270 ml teh kental;
300 gram coklat hitam.
Korzh. Untuk menyiapkan kulitnya, panaskan susu. Masukkan coklat yang sudah dipecah-pecah ke dalam panci berisi susu dan aduk hingga benar-benar larut. Tambahkan gula pasir, garam, baking powder, coklat, tuang minyak sayur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit - adonan harus kental, tetapi mengalir cukup baik dari sendok. Tambahkan jus lemon dan aduk kembali dengan cepat. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit, periksa kematangan dengan tongkat kayu.
Keluarkan kue dari cetakan hanya setelah kue benar-benar dingin. Potong memanjang menjadi dua bagian yang sama.
Dengan menggunakan blender, kocok selai hingga menjadi massa yang homogen, oleskan pada lapisan kue bagian bawah, dan ratakan.
Krim. Siapkan terlebih dahulu dua mangkuk dengan ukuran berbeda yang dapat dimasukkan ke dalam satu sama lain. Anda perlu memasukkan es ke dalam yang lebih besar. Tuang teh hangat yang baru diseduh ke dalam wadah yang lebih kecil (sebaiknya teh dengan bergamot atau kulit jeruk), tambahkan coklat dan aduk hingga benar-benar larut. Setelah itu, masukkan mangkuk kecil ke dalam mangkuk besar berisi es dan mulailah mengocok krim. Kedengarannya aneh, tetapi inilah yang perlu dilakukan - mula-mula massa akan menjadi cair (tampaknya semuanya hilang dan makanan menjadi sia-sia), kemudian secara bertahap akan mulai mengental. Pada tahap ini, matikan mixer secara berkala dan periksa konsistensi krim - ketika pengocok mulai meninggalkan bekas yang jelas pada permukaan krim, hentikan, karena pada saat ini krim mudah dikocok secara berlebihan (dalam hal ini kasus , itu akan sangat kental sehingga Anda tidak akan bisa mengolesi kuenya, Anda harus memotong dan menatanya menjadi beberapa bagian). Hasil akhirnya harus lembut, seperti mousse, dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Letakkan separuh krim yang sudah jadi pada lapisan kue bagian bawah, ratakan ke seluruh permukaan, dan tutupi dengan lapisan kue bagian atas. Oleskan separuh krim lainnya di bagian atas dan samping kue.
Kami membiarkan kuenya terendam semalaman, setelah itu Anda bisa menyeduh kopi dan mengejutkan tamu Anda.
Nasihat. Siapkan sedikit krim lagi - ini akan menjadi dekorasi luar biasa yang dapat disalurkan dari jarum suntik kue.
PASARAN "NAPOLEON"
Kue berlapis, puding. Semuanya nyata, hanya dalam versi Prapaskah!
Adonan:
1 gelas minyak sayur;
1 gelas air mineral bersoda;
4,5 cangkir tepung;
1/2 sdt. garam.
Krim:
150 g almond kupas;
1 liter air;
300 gram gula;
200 gram semolina;
jus dan kulit 1 lemon.
Campur minyak, air, garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan elastis yang tidak lengket. Bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Setelah waktu yang ditentukan, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama (12-15 bagian), gulung masing-masing menjadi lapisan tipis, potong kelebihannya menggunakan piring terbalik, pindahkan dengan hati-hati ke loyang, dan tusuk dengan garpu. di beberapa tempat. Panggang dengan suhu 200 derajat masing-masing selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Giling almond menjadi remah-remah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan berhenti bekerja dengan blender. Campur susu yang dihasilkan dengan gula pasir, didihkan, tambahkan semolina sedikit demi sedikit, masak hingga mengental. Tambahkan jus lemon dan kulit ke dalam krim dingin dan haluskan lagi dengan blender.
Olesi setiap kue dengan krim, sisakan sebagian krim di bagian samping dan atas. Jika diinginkan, pecahkan satu lapisan kue untuk taburan dan hiasi kue.
Biarkan terendam setidaknya selama 5 jam. Kami menyajikannya kepada para tamu dan mengumpulkan pujian.
Nasihat. Jika diinginkan, hiasi kue dengan kacang.
Makanan penutup Prapaskah untuk camilan
BAR OAT
Senang rasanya memiliki sesuatu yang manis dan menyenangkan - sesuatu yang dapat membangkitkan semangat Anda, memuaskan rasa lapar Anda dan pada saat yang sama bermanfaat. Bagaimana dengan sereal batangan buatan sendiri?
2 cangkir oatmeal;
2 buah pisang matang;
2 sdm. aku. Sayang;
1/2 cangkir kacang cincang (hazelnut, kacang tanah, kacang mete, pistachio, almond dan lain-lain);
1/2 cangkir buah kering cincang (kismis, aprikot kering, plum, dan lainnya).
Tempatkan oatmeal dalam wajan kering dan keringkan secara menyeluruh - aroma oatmeal yang khas dan menyenangkan akan muncul di udara.
Goreng sebentar campuran kacang cincang dengan cara yang sama.
Kupas pisang dan haluskan hingga halus dengan garpu.
Campur kacang-kacangan, sereal, buah-buahan kering, puree dan madu. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang yang dilapisi kertas roti. Kami meratakan, memadatkan - ketebalan batang di masa depan tidak boleh melebihi 1 cm.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit. Potong-potong batangan, biarkan hingga benar-benar dingin di dalam cetakan, lalu pisahkan satu sama lain, bila perlu bungkus dengan kertas roti dan simpan dalam wadah kedap udara.
Nasihat. Coba tambahkan parutan apel atau pir ke dalam campuran batangan - ini mengurangi umur simpan, tetapi melembutkan dan meningkatkan rasanya.
Selain jeruji, Anda juga bisa membuatnya dengan melibatkan anak Anda dalam proses yang paling seru.
Masa Prapaskah bukanlah masa untuk putus asa, bersedih, atau kelabu. Berfantasi. Membuat. Hiduplah sepenuhnya dan nikmati hari-hari Anda hari ini.
19/04/2017 19:49
Masa Prapaskah Besar adalah 40 hari pantangan rohani dan makanan. Namun, ini bukan satu-satunya postingan tahun ini. Ada juga Puasa Petrus, Puasa Asumsi, dan Puasa Natal. Dan masing-masing memerlukan batasan diet tertentu.
Selama minggu-minggu puasa, banyak ibu rumah tangga yang senang membatasi diri pada makanan, melakukan diet demi menurunkan berat badan, namun di saat yang sama mereka sangat mengkhawatirkan pola makan anggota keluarga lainnya. Dan untuk alasan yang baik - lagi pula, banyak pria dan anak-anak menolak meja Prapaskah dan mungkin menolak makan siang lain yang terdiri dari bubur dan bit rebus.
Bertentangan dengan anggapan umum tentang kerupuk dan air, makanan saat puasa bisa dan harus bervariasi dan bergizi. Untuk melakukan ini, daging, telur, dan produk susu harus diganti dengan daging tanpa lemak, sehingga makan siang tidak lagi terlihat tidak menggugah selera.
Berikut 15 hidangan lezat yang bisa Anda siapkan saat Prapaskah.
1. Oatmeal jelly - pengganti yogurt
Tidak semua orang menyukai jeli oatmeal, dan hampir tidak ada yang menyiapkan hidangan seperti itu selama masa Prapaskah. Karena itu, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa jelly asam sangat mirip dengan yogurt.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil paket standar oatmeal (400 g) dan kulit roti gandum hitam. Tempatkan bahan-bahan dalam toples dua liter dan isi dengan air dingin. Stoples harus dibiarkan selama 12-24 jam, aduk sesekali.
Kemudian saring oatmeal melalui saringan, tuangkan cairan ke dalam panci dan masak dengan api kecil atau sedang. Campuran harus diaduk terus-menerus agar tidak gosong. Tuang jeli panas ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Nasi dengan madu dan kacang-kacangan dengan susu tanpa lemak
Bubur Prapaskah bisa dibuat sangat enak dan bergizi tanpa menambahkan gula ke dalamnya. Anda juga bisa memasak bubur dalam air - rasanya tidak akan terlalu berkurang karenanya. Jika Anda terbiasa dengan sereal dengan susu, Anda bisa mengonsumsi susu kedelai atau kacang tanah.
Susu kacang mudah disiapkan – haluskan kacang hingga menjadi remah-remah yang sangat halus, tambahkan air, aduk dan saring.
Bubur nasi perlu diasinkan (setelah masak) dan tambahkan madu dan kacang kesukaan Anda. Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai saat liburan dengan hidangan yang sehat dan lezat.
Bahkan kue Prapaskah pun bisa terasa enak, sehat, dan memuaskan.
Untuk kue, Anda membutuhkan oatmeal, cranberry atau selai beku, dan minyak sayur. Oatmeal harus digoreng dengan bunga matahari atau minyak kelapa, lalu dimasukkan ke dalam saringan dan dibiarkan mengalirkan lemak berlebih.
Giling oatmeal dengan blender (tidak perlu menggiling semuanya, tergantung selera), campur dengan beri. Bentuk adonan menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Rebusan brokoli dengan kacang polong dan alpukat
Rebusan “hijau” ini akan sangat berguna selama masa Prapaskah. Ini akan membantu mengisi kembali energi dan vitamin.
Ambil brokoli segar, Anda juga bisa menambahkan kembang kol ke dalam masakan. Untuk menambah variasi pada rebusan, tambahkan kacang hijau.
Saat brokoli, buncis, dan kacang hijau sudah matang, Anda bisa menambahkan alpukat dan membumbui hidangan dengan saus bawang putih. Sajikan panas.
5. Nutella
Apa jadinya sarapan tanpa Nutella? Versi klasik dari kelezatan ini tidak ramping, karena mengandung susu bubuk. Kami menawarkan resep alternatif tanpa menggunakan produk hewani.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan hazelnut utuh, madu, bubuk kakao, dan minyak kelapa. Hazelnut perlu direndam semalaman dalam air dingin. Dalam blender, giling hazelnut menjadi remah-remah halus, tambahkan coklat bubuk secukupnya, sedikit mentega, sedikit madu (atau sirup maple) dan vanila jika diinginkan.
Giling hingga menjadi pasta dan tambahkan ke pancake tanpa lemak yang dicampur dengan susu kedelai, atau oleskan di atas roti. Enak! Cobalah!
6. Sandwich dengan mayones kacang tanpa lemak
Mari kita kembali ke sandwich kita. Sandwich tanpa daging harus memuaskan untuk memuaskan rasa lapar Anda dalam waktu yang lama.
Untuk sandwich kita membutuhkan selada, roti gandum hitam atau roti gandum utuh, kacang kalengan, mentimun, dan tomat secukupnya. Potong sayuran menjadi irisan kecil, haluskan kacang di piring dan tambahkan mentega dan garam. Sekarang kacang akan bertindak sebagai mayones tanpa lemak.
Olesi roti itu sendiri dengan mayones kacang, dan letakkan semua sayuran secara merata di atasnya. Tutupi dengan bagian kedua roti (atau roti). Selamat makan!
7. Keripik kangkung
Masa Prapaskah telah dimulai dan Anda ingin keripik? Keripik kentang biasa dianggap tidak berlemak, tetapi manfaatnya kecil.
Anda bisa membuat keripik dari kubis putih yang bisa Anda makan tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu membongkar kepala kubis menjadi lembaran, potong-potong dan olesi dengan minyak. Bumbui keripik yang akan datang dengan garam dan merica, lalu letakkan di atas loyang. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan keringkan keripik sampai matang.
Ide ini populer tidak hanya saat puasa, tetapi juga saat menurunkan berat badan. Permen ini sangat manis, cocok untuk teh, dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.
Pilihan termudah adalah dengan menggiling kacang-kacangan dan buah-buahan kering, lalu menggulung bola-bola tersebut ke dalam serpihan kelapa. Ada pilihan lain yang tak kalah enaknya.
Ambil buah kering yang diadu (misalnya, jeruk keprok kering tidak bisa digunakan, tetapi buah plum sudah cukup) dan buat lubang dengan pisau. Tempatkan kacang kecil seperti hazelnut, almond atau kacang tanah di dalamnya. Permen yang akan datang harus dilapisi dengan madu dan kemudian digulung dengan serpihan kelapa, biji wijen atau biji poppy.
Permen Prapaskah seperti itu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hati-hati - permennya terlalu manis!
Di Rus, banyak pai berbeda yang disiapkan selama masa Prapaskah. Para petani menambahkan segala sisa makanan ke dalam isian: bubur, acar, dan jamur. Pai dimakan sebagai pengganti roti dengan sup dan hidangan utama.
Pai asin bisa dibuat dengan mentimun, direbus segar atau asinan kubis, jamur, kentang, soba atau nasi. Untuk membuat pai lebih enak, isiannya harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Apel, labu, wortel dengan madu, selai, atau buah beri beku cocok dipadukan dengan pai manis. Pai labu sangat enak, meski banyak orang yang tidak menyukai sayuran ini.
Adonan pai harus berupa ragi: Masukkan satu sendok teh ragi ke dalam mangkuk, haluskan dengan gula, tambahkan segelas air dan uleni hingga menjadi adonan tipis. Jika sudah mengembang, Anda bisa menambahkan garam dan tepung hingga kekentalan yang diinginkan.
10. Prapaskah borscht
Prapaskah adalah masa pembatasan, dan banyak orang, terutama pria, menginginkan makanan yang lezat. Sayangnya resep borscht klasik mengandung daging dan tidak cocok untuk Prapaskah. Namun apa jadinya jika daging diganti dengan jamur?
Borscht dengan jamur lebih mengingatkan pada sup jamur, oleh karena itu bit, peterseli, dan kacang-kacangan harus ditambahkan ke dalamnya. Anda perlu menyiapkan borscht dengan cara yang sama seperti klasik, hanya menghilangkan tahap memasak daging sapi.
11. Pangsit
Pangsit daging dan tanpa lemak bisa diganti dengan pangsit. Bisa dengan apa saja: kentang, jamur, cranberry, atau raspberry. Pada beberapa hari libur besar, ikan diperbolehkan, jadi pada hari-hari tersebut Anda bisa memasak pangsit dengan ikan.
Untuk adonan pangsitnya hanya membutuhkan tepung terigu, air, minyak dan garam. Adonan ini tidak memerlukan ragi.
Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh dan menyeluruh, secara bertahap tambahkan tepung ke dalam air asin. Anda perlu mencampurkan tepung ke dalam adonan yang dihasilkan sampai berhenti “menyerap” ke dalam adonan itu sendiri.
Hidangan ini datang kepada kami dari Lituania. Rasanya sangat tidak biasa dan membuat Anda cepat kenyang. Pastikan Anda menyukai bubur ini!
Pertama, Anda perlu merebus jelai mutiara. Sebelum dimasak, jelai mutiara direndam semalaman. Di pagi hari Anda bisa mengalirkan air dan memasaknya. Perlu diketahui bahwa proses ini akan memakan waktu lama.
Selanjutnya Anda perlu memarut kentang mentah. Masukkan jelai dan kentang parut ke dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Goreng bubur kaca hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan Lituania harus disajikan hangat, pertama-tama dihias dengan rempah segar.
13. Salad dengan jamur dan kacang pinus
Agar kekurangan vitamin tidak menguras seluruh tenaga Anda saat berpuasa, Anda perlu membentengi diri dengan salad vitamin. Jamur dalam komposisinya akan jenuh dengan protein nabati yang sehat dan berkualitas tinggi.
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bawang biru, jamur, bayam, dan kacang pinus. Cincang halus bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Cincang halus bayam dan jamur, tambahkan kacang pinus. Salad bisa dibalut dengan saus bawang putih atau minyak zaitun. Anda juga bisa menghiasinya dengan arugula atau basil.
14. Pancake kentang (irisan daging)
Kentang telah lama digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan: keripik, kentang goreng, casserole. Anda dapat membuat irisan daging dari produk ini selama masa Prapaskah.
Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan kentang, tepung, bawang bombay, dan wortel. Wortel perlu digoreng bersama bawang bombay dalam wajan. Perlu diketahui bahwa bahan-bahan ini harus dicincang sangat halus agar potongan bawang bombay utuh tidak masuk ke dalam irisan daging.
Campuran gorengan harus dicampur dengan kentang tumbuk (pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya), tidak ada tambahan air, atau dengan kentang mentah yang diparut halus. Dalam kasus pertama Anda akan mendapatkan pancake (irisan daging), yang kedua - pancake kentang klasik.
Dari “adonan” ini Anda perlu membuat irisan daging kecil, lalu masukkan ke dalam wajan panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
15. Salad dengan daging kepiting dan jagung
Pada hari-hari tertentu, orang yang berpuasa mampu membeli ikan. Kebanyakan hari-hari tersebut adalah hari Minggu dan hari libur.
Dan seperti yang Anda ketahui, stik kepiting terbuat dari surimi - daging ikan putih cincang. Jagung dan paprika sangat ideal untuk produk ini. Salad ini cocok untuk hidangan kedua dan akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.
Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan daging atau stik kepiting, jagung kalengan, paprika merah atau kuning, dan rempah-rempah. Anda bisa membumbui salad dengan pasta alpukat matang yang dihaluskan.
Munculkan ide-ide baru dan orisinal, cobalah hidangan baru - Agar meja Prapaskah tidak terlihat menggugah selera atau membuat Anda ingin membeli ayam bakar. Selain itu, jangan lupa bahwa anak-anak dan orang sakit diperbolehkan melakukan indulgensi, dan selain itu pembersihan spiritual lebih penting daripada pantangan saat berpuasa.
Selamat makan!
Ada anggapan bahwa adonan tanpa lemak adalah sesuatu yang membosankan, hambar dan hambar. Namun, percayalah, hal ini tidak terjadi. Ya, ini dibuat tanpa telur dan susu, agar-agar dan mentega. Tapi sangat mungkin untuk melakukannya tanpa bahan-bahan ini dan menyiapkan sesuatu yang sangat lezat sehingga Anda akan menjilat jari Anda.
Oleh karena itu, jika Anda merayakan Prapaskah Ortodoks, maka pilihan resep berbagai versi adonan Prapaskah hari ini akan berguna bagi Anda. Omong-omong, bahan dasar pizza atau pangsit ini bisa digunakan sepanjang tahun. Saya yakin mereka yang memperhatikan berat badannya akan menghargainya.
Bahan utama adonan tanpa lemak adalah tepung. Biasanya ditambahkan gandum kualitas premium. Jika Anda ingin hidangan yang disiapkan tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, saya sarankan Anda menggunakan gandum utuh. Atau alternatifnya, Anda bisa mencampurkannya setengah-setengah dengan gandum putih. Anda juga bisa menggunakan oatmeal, soba, jagung, dan tepung beras.
Bahan lain yang sangat diperlukan dalam bahan dasar pai dan roti adalah air. Jika memasak tanpa ragi, saya sarankan menggunakan air mineral bersoda. Ini akan memenuhi adonan dengan gelembung udara. Berkat ini, itu akan menjadi empuk dan lembut.
Tambahkan lebih banyak minyak sayur. Minyak nabati yang dimurnikan dan tidak dimurnikan dapat digunakan. Pilihannya di sini sangat besar: bunga matahari, jagung, zaitun, dan sebagainya. Jika Anda menyiapkan makanan panggang yang gurih, Anda bisa menggunakan minyak sayur yang dicampur dengan bawang putih atau rempah-rempah. Ini akan memberi hidangan itu rasa yang luar biasa. Pilihan ini sangat baik terutama saat membuat roti pipih, seperti focaccia Italia.
Nah, apakah Anda sudah siap untuk mulai menyiapkan adonan Prapaskah? Kemudian simak 6 resep dasar terbaik untuk hidangan dan makanan yang dipanggang.
Secara umum, ada beberapa pilihan tes Prapaskah. Rasanya bersisik, beragi, dan hambar. Yang terakhir ini bagus karena lebih cepat matang daripada yang mentega. Selain itu, makanan yang dipanggang dari bahan tersebut tidak cepat basi. Hanya untuk ini Anda perlu membungkusnya dengan kain linen atau katun dan memasukkannya ke dalam kantong plastik.
Prapaskah adonan ragi untuk pai
Adonan ini dibuat menggunakan ragi mentah. Meskipun jika tidak ada, Anda juga bisa menggunakan yang kering, namun kebutuhannya lebih sedikit: hanya 7 g, air minum bersih digunakan untuk menyiapkannya.
Meski begitu, jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan membuat adonan dengan air mineral atau kaldu kentang. Jangan takut, Anda tidak akan merusaknya.
Sebaliknya, berkat interpretasi seperti itu, adonan akan menjadi lebih enak dan lembut. Dan sebelum Anda memasaknya, siapkan produk yang diperlukan.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Panaskan air hingga 35-40 derajat dan larutkan gula di dalamnya. Kemudian tambahkan ragi dan sedikit tepung, lalu aduk semuanya hingga rata.
Selanjutnya, tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan hangat selama 10 menit. Selama waktu ini, ragi harus diaktifkan. Dan Anda dan saya akan bisa mengecek apakah bagus atau tidak, yang artinya kita akhirnya akan menentukan apakah bisa digunakan untuk membuat adonan. Adanya “tutup” di atasnya merupakan tanda pasti bahwa ragi tersebut baik dan segar.
Kemudian aduk rata, usahakan untuk melarutkan gumpalan sebanyak mungkin. Jika masih ada, jangan berkecil hati. Semuanya akan larut saat menguleni adonan. Selanjutnya tutup wadah dengan cling film dan biarkan hangat selama setengah jam.
Pada saat ini, ragi hidup akan secara aktif memfermentasi adonan, membantu memastikan makanan yang dipanggang di masa depan lebih mengembang.
Jika ruangan dingin, tuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan letakkan wadah berisi adonan di dalamnya. Ini akan menciptakan suhu optimal agar adonan bisa mengembang.
Dalam setengah jam adonan akan bertambah beberapa kali lipat. Tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Kami juga secara bertahap menambahkan sisa tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan menguleni hingga merata.
Ayak sedikit tepung ke permukaan kerja. Letakkan adonan di atasnya dan lanjutkan menguleni selama 10 menit. Pertama, lumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Saat diuleni, adonan akan menjadi lembut dan elastis, serta tidak menempel di tangan Anda.
Selama ini adonan akan menjadi lapang. Sekarang Anda dapat dengan aman menggulungnya dan menggunakannya untuk pai atau roti. Dan itu juga akan menjadi bahan dasar yang bagus untuk roti.
Resep adonan dengan ragi kering untuk bakpao dan bakpao
Seperti adonan tanpa lemak dengan ragi hidup, adonan ini dibuat tanpa telur atau susu. Satu-satunya perbedaan adalah kita membuatnya dengan ragi kering. Adonan cepat ini sangat mudah disiapkan. Tidak percaya padaku? Lakukan sendiri dan bagikan tanggapan Anda di komentar.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk. Suhunya harus sekitar 40 derajat C. Tuang sebungkus ragi kering di sini dan biarkan beberapa saat agar “biji-bijian” menjadi basah.
Jangan lupa tepungnya harus diayak.
Dengan menggunakan pengocok, campur semua bahan menjadi massa homogen.
Adonannya akan terlihat seperti pancake. Diamkan selama 20 menit untuk melihat bagaimana mengembangnya.
Jika muncul gelembung-gelembung pada permukaan adonan, berarti raginya bagus.
Anda bisa terus menguleni. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan 1 gelas lagi tepung dan minyak sayur ke dalamnya dan secara aktif mencampur semua bahan dengan pengocok. Kemudian tambahkan sisa tepung dan aduk. Tuang tepung ke permukaan kerja dan letakkan adonan di sini.
Kemudian tambahkan sisa tepung dan aduk. Taburkan tepung ke permukaan kerja. Tempatkan adonan di sini.
Agar adonan tidak lengket di tangan, olesi dengan minyak sayur sebelum dikerjakan.
Dan kami mulai menguleninya dengan tangan di atas meja. Ingatlah bahwa adonan harus lembut. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan tepung. Jika Anda menambahkan sedikit lebih banyak dari yang dibutuhkan, adonan akan menjadi terlalu kencang dan tidak akan mengembang dengan baik.
Bentuk adonan menjadi batangan dan tutup dengan mangkuk atau film. Kami membiarkannya di atas meja selama setengah jam sampai muncul. Meskipun ini bukan adonan biara, namun tidak lebih buruk. Ini akan membuat makanan panggang Prapaskah yang lezat.
Video cara membuat kue puff
Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan strudel atau puff pastry? Tidak ada yang lebih sederhana. Video ini akan membantu Anda dalam hal ini. Kue puff vegan dibuat tanpa telur menggunakan minyak zaitun atau mentega kakao.
Resepnya sangat mudah disiapkan. Bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasi tugas ini.
Prapaskah adonan kue shortbread
Biasanya adonan shortbread dibuat dengan margarin. Namun mengingat kue Prapaskah akan dipanggang, maka kami akan membuat bahan dasarnya menggunakan minyak sayur. Ya, adonan ini juga cocok untuk membuat pie. Persiapannya sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki semua produk yang diperlukan.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Tuang tepung kanji dan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Campurkan mereka. Tuangkan minyak sayur dan aduk kembali semuanya hingga rata.
Uleni adonan dengan tangan Anda. Ini akan menjadi halus dan kencang. Kemudian letakkan di atas meja kerja yang telah ditaburi tepung. Anda bisa mendiamkannya sebentar, atau Anda bisa langsung meluncurkannya. Dari lapisan yang digulung, potong kue dengan bentuk yang diinginkan.
Adonan tidak beragi tanpa ragi untuk pai dan pizza
Jika Anda sudah lama tidak membuat pai kangkung yang enak, inilah saatnya memperbaikinya. Untuk sup kubis, saya sarankan menguleni adonan tanpa ragi tanpa ragi. Ini tidak sulit untuk dilakukan, dan pai akan menjadi variasi yang sangat baik untuk menu Prapaskah.
Resep ini cocok untuk pai tertutup dan terbuka dengan kentang dan jamur. Dan juga untuk pai manis dengan selai atau beri.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Dan isi dengan air panas. Tambahkan garam dan campur dengan sendok.
Tambahkan tepung yang diayak. Jumlah tepung secara langsung tergantung pada jenis isian pai atau pai yang direncanakan.
Untuk pai dengan buah beri, disarankan menggunakan lebih banyak tepung agar adonan lebih kencang.
Jika isiannya adalah kubis, kentang, atau jamur, Anda bisa menggunakan setengah cangkir tepung lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.
Tambahkan baking powder ke tepung dan mulailah menguleni adonan secara intensif. Kemudian tutupi dengan cling film dan biarkan selama setengah jam untuk “beristirahat”. Lalu kita bentuk menjadi pie atau pizza.
Untuk pangsit tanpa lemak tanpa telur
Adonan tanpa lemak yang paling sukses untuk pangsit adalah custard. Ini disiapkan secara alami tanpa telur. Namun, cara menguleninya jauh lebih mudah daripada telur. Selain itu, ternyata sangat elastis. Omong-omong, seluruh proses memasak disajikan secara detail di video ini.
Dari adonan ini Anda bisa membuat pangsit dengan kentang atau kol. Dan bagi yang berkeinginan juga bisa membuat siomay dengan buah cherry.
Saya yakin sekarang akan ada berbagai macam makanan lezat Prapaskah di meja Anda. Saya berharap Anda mendapatkan inspirasi kreatif dan hidangan sukses. Terima kasih kepada semua orang yang memulai adonan dengan saya hari ini!
Jika Anda menyukai resep ini, klik tombol media sosial untuk menyimpannya di halaman Anda!
Tentu saja, kue Prapaskah tidak akan menjadi kaya, tetapi ada banyak resep yang dapat digunakan untuk menyiapkan pai Prapaskah, muffin, atau kue Prapaskah yang sehat.
pai Prapaskah
Memanggang pai Prapaskah lebih mudah dari kelihatannya. Yang utama adalah membuat adonan tanpa lemak, dan Anda bisa menggunakan isian tradisional, misalnya dari beri, buah-buahan, kentang, nasi dan bawang, kubis. Adonan tanpa lemak yang paling populer adalah adonan ragi. Kami mengambil resep klasik adonan ragi sebagai dasarnya, ganti mentega dengan minyak sayur, keluarkan telur dan susu (Anda bisa mencoba menambahkan susu kedelai). Saat memanggang, olesi pai Prapaskah dengan daun teh, bukan putih telur, dan makanan yang dipanggang akan berwarna kecokelatan dengan indah.
Jika Anda bukan penggemar adonan ragi, Anda bisa memilih adonan bebas ragi. Campur minyak sayur dan air panas (atau anggur putih, seperti yang dilakukan orang Italia), tambahkan tepung yang sudah diayak dicampur gula dan garam. Dari adonan tanpa lemak ini Anda tidak hanya bisa memanggang pai, tetapi juga membuat pizza! Anda dapat menggunakan berbagai isian untuk pai Prapaskah: buah-buahan kering, beri, kubis dengan jamur, kacang-kacangan.
Pai Prapaskah - dipanggang dengan cepat
Cara termudah untuk membuatnya adalah dari adonan yang sama dengan pai. Pai Prapaskah bisa dipanggang atau digoreng dengan minyak di penggorengan, bahkan dikukus - itu terserah Anda. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan isian! Jika ingin yang orisinal, cobalah isian buncis dengan terong, buncis dan bawang putih, jamur asin dan bawang bombay, wortel dengan bawang goreng dan paprika! Di antara isian manis pai Prapaskah, Anda bisa mencoba apel dengan wortel dan kacang-kacangan, pisang dengan kismis, dan beri.
kue Prapaskah
kue mangkuk Prapaskah
Kue Prapaskah disiapkan dengan sangat cepat dan mudah! Yang Anda perlukan hanyalah 1 cangkir tepung, setengah cangkir gula, setengah sendok teh soda kue, kayu manis, dan vanila (opsional). Campur semua bahan kering dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas air dan 4 sendok makan minyak sayur. Basis adonan kue tanpa lemak sudah siap. Anda dapat menambahkan bahan-bahan berbeda sesuai selera Anda: potongan coklat, kacang-kacangan, pisang, beri, biji-bijian. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan atau tuang ke dalam cetakan besar dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Cupcake Prapaskah adalah makanan penutup yang lezat dan sehat untuk minum teh! Selamat makan!
kue Prapaskah
Membuat kue Prapaskah yang lezat tidak akan sulit jika Anda mengetahui satu rahasia kecil! Telur di semua resep sangat mudah diganti dengan pisang, yang mengikat semua bahan lainnya dan memberikan kekentalan yang diinginkan pada adonan tanpa lemak, dan sebagai pengganti santan sapi, Anda bisa menggunakan santan atau santan! Kue Prapaskah yang lezat dibuat dengan mencampurkan pisang matang, dihaluskan dengan garpu, dengan oatmeal, kacang-kacangan, dan kismis. Bentuk menjadi bola-bola kecil, gulingkan dalam serpihan almond (opsional) dan panggang dalam oven sampai matang! Makanan panggang Prapaskah yang lezat sudah siap!
Kue-kue Prapaskah jauh lebih bervariasi dan enak daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Pada zaman dahulu di Rusia, para wanita mengetahui dan secara aktif menggunakan resep-resep ini tidak hanya selama masa Prapaskah, tetapi juga pada hari-hari lainnya, karena kue-kue Prapaskah tanpa telur dan susu ternyata mudah dan menyehatkan!
Artikel tentang topik tersebut
