Cara menghilangkan kelebihan garam dari piring

Jawaban dari ---==((([email dilindungi]))==--- [guru]
Jus lemon membunuh garam berlebih, lada berlebih, dan rasa manis!!

Jawaban dari Lee[guru]
Buat saus (krim asam + tomat + bumbu tawar + sesendok tepung yang dilarutkan dalam air = didihkan) dan jangan beri garam ... . ;););)

Jawaban dari tikus tar[anak baru]
Buang yang asin ke tempat sampah dan panggang yang baru.

Jawaban dari Ksanka[guru]
Sudah digoreng? Jika tidak, tambahkan parutan pada parutan halus dan kentang yang diperas. Dan kalau sudah apalagi, digoreng. lalu coba masukkan ke dalam air dengan krim asam. Tetapi jika terlalu asin, mungkin tidak membantu.
Inilah yang dapat Anda coba:
Anda hanya perlu menggesernya ke dalam cangkir (mangkuk) dengan krim asam dingin dan diamkan hingga dingin. Dan baru kemudian tiriskan semuanya dan buat kuahnya, seperti yang saya tulis di atas.
Semoga beruntung.

Jawaban dari Pengguna dihapus[guru]
berikan ke tetanggamu jangan khawatir))

Jawaban dari Vladislav Biryukov[anak baru]
Benar-benar omong kosong! Hidangan manja berarti manja! Saya "dengan bodohnya" menuangkan garam dari tempat garam plastik (Anda tahu, satu dengan dua kompartemen - tidak menuangkan dari satu, setengah dari yang lain sekaligus! "Dan irisan daging goreng. Tentu saja, asin, sial, Tapi! Masuk pagi di microwave di piring dengan banyak air selama 2 menit dan voila! Ternyata "beruap" (penampilannya pucat, benar-benar "manis"), tapi tidak terlalu asin! Semuanya baik-baik saja, tapi saya tidak mau memasak seperti itu!

Jawaban dari Pada[guru]
Hancurkan irisan daging sampai daging cincang dan goreng pasta rebus di atasnya. Ini akan menjadi seperti "pasta gaya angkatan laut".

Jawaban dari Anastasia Samoilova[guru]
Dalam hal ini (walaupun ini jarang terjadi), saya menuangkan sedikit air ke dalam panci, menaruhnya di atas api yang kuat, menyebarkan irisan daging. Air harus menguap, itu akan menghilangkan sebagian garam. Kemudian, di wajan yang sama, saya menambahkan 1 bungkus krim kental, cincang hijau ke irisan daging dan mengirimkannya ke oven agar semuanya dikukus dengan baik. Tentu saja, hidangannya berbeda, tetapi rasa garamnya akan berkurang. Tergantung jumlah garamnya, jadi mungkin tidak berhasil. Dan tentunya lauknya tidak boleh asin.

Jika ini sudah ditemukan pada irisan daging yang sudah jadi, maka perlu disajikan lauk atau salad yang kurang asin, maka rasa asin irisan daging tidak akan begitu terlihat. Dan saya akan membuat pasta angkatan laut dari irisan daging yang gagal. Ya, saya juga kebetulan irisan dagingnya kering ..

Kerabat sudah bosan dengan lelucon tentang jatuh cinta (((Katakan padaku bagaimana cara menabung jika aku mengacau lagi? Jika kamu masih menolak untuk makan, maka kamu bisa menyajikannya dengan benar. Tidak akan ada lagi kesedihan !!! Begitulah caranya Saya menyelamatkan diri. Sejauh ini, hanya satu opsi yang menyelamatkan saya Akhir-akhir ini saya berhasil menambahkan garam meskipun saya melakukan semuanya seperti biasa, tetapi saya memiliki pertanyaan sebaliknya.

Saya pikir tidak ada yang salah dengan kenyataan bahwa Anda tidak memberi garam pada irisan daging untuk putri Anda, karena lebih baik tidak membiasakan anak-anak dengan garam. Hal utama adalah jangan menyia-nyiakan tanaman hijau. Untuk anak-anak, Anda perlu mendekorasi makanan dengan indah, apa yang akan mereka makan, maka mereka tidak akan memperhatikan garam. Jadi saya memiliki masalah yang sama dengan irisan daging terjadi. Tapi tidak apa-apa jika anak diberi irisan daging yang tidak asin, tapi diberi sedikit garam di atasnya. Teman-teman saya dan saya suka duduk dengan vodka dan mentimun, jadi saya menunjukkan resep marinade ini kepada istri saya, dan dia terkejut.

Saya membaca opsi dengan saus di atas. Saya juga menyukai ide pasta angkatan laut. Jika Anda memasak, Anda mendapatkan bakso. Dalam microwave atau oven selama 15 menit - dan hanya itu! Jadi masalah dengan undersalting - oversalting, irisan daging kering mudah dipecahkan. Anak-anak suka hidangan ini. Saya kemudian memasukkannya ke dalam panci dan menambahkan sedikit air atau, jika ada, susu. Sekantong nasi cukup dicelupkan ke dalam sup asin dan direbus hingga empuk.

Setiap bulan, artikel kuliner yang menarik, resep langkah demi langkah, dan tutorial video muncul di situs web Lady Mail.Ru.

Hancurkan irisan daging dengan garpu, campur dengan pasta rebus, tuangkan di atas telur, dan, jika suka, saus favorit Anda. Anda bisa menyajikannya dengan acar dan kentang, acar, misalnya, akan melengkapi irisan daging. Pecahkan irisan daging menjadi beberapa bagian dan garam di atasnya. Rebus irisan daging dalam jus tomat atau saus lainnya, dan hanya itu!!! Potongan dagingnya lembut dan berair, dan hidangannya terasa seperti bakso dengan krim asam. Berdasarkan sekitar 150 gr. krim asam untuk setengah liter kaldu.

Dalam kehidupan setiap ibu rumah tangga, ada saat-saat ketika hidangan yang terlalu asin perlu diperbaiki. Semuanya mudah dipecahkan jika menyangkut, misalnya pasta. Tapi apa yang harus dilakukan jika irisan daging yang sudah jadi diasinkan? Anda tidak boleh panik, meskipun masalahnya bukan pada daging cincang, tetapi dengan hidangan yang sudah jadi.

Beberapa tip akan membantu memperbaiki kesalahan ini, berguna untuk pemula dan ibu rumah tangga yang berpengalaman.

Jika daging cincang terlalu asin

Potongan daging asin, apa yang harus dilakukan? Jika hanya daging cincang yang diasinkan, semuanya sangat sederhana. Anda bisa menambahkan nasi rebus ke dalamnya dan membuat bakso. Beras tentunya tidak boleh diasinkan saat dimasak.

Apakah Anda ingin bakso? Ada solusinya juga dalam hal ini: tambah jumlah bahan daging cincang. Tambahkan daging, kentang, kubis atau roti. Produk tidak akan merusak rasa irisan daging, tetapi akan dengan mudah menyelesaikan masalah.

Tetapi apa yang harus dilakukan jika nyonya rumah menggoreng sepiring penuh irisan daging, dan baru kemudian menyadari bahwa dia telah mengasinkan irisan daging tersebut? Bagaimana cara memperbaiki? Ada jalan keluar dalam kasus ini, dan jauh dari itu.

1. Potongan daging dikirim ke wajan. Tambahkan kentang yang sudah dikupas, mentega, dan sedikit air. Kami juga menaruh sayuran di sana, bumbu tersedia di dapur tanpa garam dan bay fox. Kami mendidih selama beberapa menit. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Kentang akan menyerap kelebihan garam, memberikan rasa yang dibutuhkan.
2. Cara kedua menyimpan irisan daging yang tidak kalah enak. Oven akan membantu kita dalam memasak. Taruh irisan daging di atas loyang, tambahkan saus susu dengan bumbu pedas (tanpa garam!). Lebih baik masak sendiri. Isi irisan daging dengan saus dan didihkan dengan suhu 180 derajat. Semuanya akan siap dalam waktu sekitar 20 menit. Alih-alih kuah, Anda bisa menggunakan susu atau saus krim asam dengan bumbu segar.
3. Jika waktu memasak sangat sedikit, sajikan lauk segar ke irisan daging. Ini menyeimbangkan rasa makanan.
4. Ada opsi lain untuk menyimpan hidangan. Potong irisan daging yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan nasi, pasta tomat, dan bumbu ke dalamnya. Air harus dituangkan tiga kali lebih banyak dari nasi. Alhasil, Anda akan mendapatkan pilaf yang sangat enak. Tidak ada yang akan menebak bahwa hidangan yang sama sekali berbeda pada awalnya dikandung.
5. Jika irisan daging diasinkan, artikel tersebut akan memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan. Selain opsi di atas, ada satu lagi. Siapkan kuah yang mirip dengan yang disajikan di taman kanak-kanak. Buat itu mudah. Gunakan air atau kaldu tawar sebagai bahan dasar (kaldu sayur juga bisa). Untuk 0,8 liter kaldu, tambahkan 1 sendok makan tepung dan sekitar 30 gram mentega. Goreng tepung dalam wajan. Warnanya harus cokelat muda. Baru kemudian mentega ditambahkan. Tuang kaldu ke dalam campuran ini dengan hati-hati, dalam porsi kecil. Masak kuah dengan api kecil hingga mengental. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda jika diinginkan. Potongan daging dituangkan dengan saus ini dan dipanaskan dalam oven selama 10 menit. Volume saus dirancang untuk 4 irisan daging berukuran sedang. Jika irisan daging lebih banyak, jumlah bahan harus ditambah.

Apa yang harus dilakukan jika Anda menggoreng banyak bakso?

Mari pertimbangkan salah satu skenario paling mengerikan untuk perkembangan acara - bukan satu atau dua piring yang digoreng, tetapi irisan dagingnya diasinkan. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Hal utama adalah jangan putus asa! Masukkan ke dalam freezer dan bekukan. Setelah beberapa saat, Anda akan memiliki kesempatan untuk memasak pasta angkatan laut dari mereka atau hidangan lainnya.

Mencairkan bakso asin

Defrost cutlets juga diperlukan dengan bijak. Pertama, Anda tidak bisa menggarami lauk. Kedua, Anda harus meletakkannya di dalam panci, menguapkan air di bawah tutupnya. Rebus irisan daging hanya dengan api kecil.

Metode pencairan ini akan memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan garam dari irisan daging, mengubahnya menjadi hidangan yang lezat.

Ketika nyonya rumah dari irisan daging itu mengasinkannya, mudah untuk memutuskan apa yang harus dilakukan. Ada banyak pilihan untuk menyimpan hidangan dan menyenangkan orang yang dicintai dengan makan malam yang tidak biasa.

Melanjutkan topik memasak di situs web "Babushkina Dacha", saya tidak dapat mengabaikan pertanyaan: Bagaimana cara menghilangkan kelebihan garam dari piring? Itu dosa, saya sering berlebihan. Ternyata, caranya simpan hidangan jika terlalu asin, jumlah yang banyak! Beberapa tip sangat cerdik, tetapi pada saat yang sama sederhana, sehingga setiap nyonya rumah hanya perlu mencatatnya!

Garam keluar dari sup!

Sup asin adalah genre klasik! Tetapi dimungkinkan untuk menyimpan hidangan. Cara menghilangkan garam dari sup sudah dibahas di Healthy Use 😉

Jika Anda melebih-lebihkan daging...

Daging goreng bisa dipotong-potong dan direbus dengan kentang. Secara alami, pengasinan hidangan tidak diperlukan lagi. Kentang di piring akan menyerap kelebihan garam.

Rebusan asin akan baik untuk diisi dengan krim asam, rebusan. Cara lainnya, siapkan krim asam tawar atau saus tomat untuk daging. Tambahkan nasi ke daging saat direbus - ini akan menyerap garam berlebih. Adalah baik untuk menambahkan sayuran (bawang bombay, wortel, kubis, zucchini, terong, paprika manis, tomat, kembang kol, kacang-kacangan) ke daging dan rebusan yang digoreng atau direbus - Anda mendapatkan hidangan baru yang asli.

Kentang yang sama akan membantu menghilangkan kelebihan garam dari daging rebus: tuangkan air mendidih ke atas daging, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan rebus hingga kentang siap. Hasilnya adalah lauk, dan daging menjadi kurang asin.

Saus dengan daging atau daging dengan saus mereka menyimpannya seperti ini: sepotong gula dicelupkan ke dalam cairan di atas sendok. Segera setelah mulai larut, keluarkan. Kerugian dari metode ini adalah manipulasi harus dilakukan 5-6 kali. Jus lemon dan sesendok gula yang ditambahkan ke piring akan menyelamatkan situasi. Rebusan, rebusan, kol rebus, pilaf disarankan untuk sedikit dimaniskan dan dibumbui dengan jus lemon.

Yang paling sederhana adalah menyajikan daging asin dengan lauk tawar (kentang, nasi, jagung, kacang-kacangan).

Hal utama adalah memasukkan fantasi dan produk tambahan yang akan menghilangkan kelebihan garam.

Ayam asin...

Tidak masalah! Nyalakan fantasi dan masak dari ayam rebus asin… salad. Atau kita potong fillet menjadi beberapa bagian dan siapkan kuah atau saus krim asam dengan daging (garam, tentu saja, tidak perlu). Bahan tambahan dalam hidangan akan menghilangkan kelebihan garam.

Potongan ayam besar, jika diasinkan, bisa dicuci dengan air dingin yang mengalir, lalu direbus lagi.

Jika Anda mengasinkan ayam saat menggoreng, tuangkan sedikit air ke dalam wajan, bumbui dengan jus lemon dan didihkan. Garam sebagian akan masuk ke dalam air - tiriskan.

Bagaimana cara mengatasi ikan asin?

Ikan goreng asin bisa ditutup dengan saus hambar dengan tambahan sedikit tepung. Lauk yang sangat baik untuk ikan asin adalah kentang tumbuk, yang mereka "lupakan" garam.Dengan bahan tambahan seperti itu, cukup merebus ikan selama 2-3 menit, dan sebagian garam akan masuk ke dalamnya.

Jika Anda menaburkan potongan ikan goreng dengan jus lemon dan sedikit taburan gula, hidangannya tidak akan terlalu asin.

Sayuran mampu menyerap kelebihan garam: bawang bombay dan wortel digoreng dengan minyak, tetapi tidak diasinkan, kemudian ikan dan sayuran diletakkan berlapis-lapis dalam wajan dan direbus selama 5 menit.

Ikan haring direndam dalam susu atau air untuk menghilangkan kelebihan garam dari hidangan ini.

Sup ikan asin perbaikan yang mudah jika Anda membuat saus tawar dan merendam potongan di dalamnya.

Dan, pada akhirnya irisan daging bisa dibuat dari ikan asin. Bahan tambahan sebagian akan "menarik" rasa asin, dan makan malam akan disimpan.

Salad terlalu asin...

Jika terlalu asin ternyata salad, nyonya rumah yang licik menutupi rasa asin dari hidangan ... dengan parutan lobak hijau. Tidak punya lobak di tangan? Tambahkan bahan tawar apa pun ke salad, lebih disukai sayuran.

Keju

keju asin nyonya rumah yang berpengalaman menyarankan berendam dalam air: tuangkan air mendidih dan biarkan selama sehari. Lebih baik lagi, taruh sepotong keju di atas salad, pizza, pai keju, saus, atau bahkan sup.

Kubis

Kubis yang terlalu asin akan menyembunyikan nasi, pasta tomat, krim asam, gula, dan jus lemon. Nyonya rumah yang berpengalaman menyarankan untuk menambahkan bahan-bahan ini ke kubis rebus untuk menghilangkan kelebihan garam dari piring.

Potongan daging asin, daging cincang: apa yang harus dilakukan?

Dan akhirnya apa yang harus dilakukan jika daging cincang diasinkan. Situasi umum, bukan?

Cara termudah adalah dengan menambahkan bahan tambahan ke daging cincang yang akan menghilangkan garam: irisan roti yang direndam dalam susu, kentang rebus, tepung, tepung kentang. Roti dan kentang dapat dilewatkan melalui penggiling daging atau diparut di atas parutan kasar.

Jika irisan daging asin, ubah menjadi ... bakso. Untuk melakukan ini, rebus nasi hingga setengah matang dan kombinasikan dengan daging cincang. Rebus bakso dengan saus tawar - dan hidangannya akan menjadi mmmm ... jilat jari Anda!

Krim asam atau telur yang dikocok menjadi daging cincang juga bisa menghilangkan garam berlebih.

Berfantasi: tambahkan sayuran (kubis, wortel, jamur, zucchini, labu) ke irisan daging / daging cincang asin - ini akan memberi mereka rasa asli yang baru.

Jika ternyata irisan dagingnya diasinkan saat sudah digoreng, bisa juga dikukus sedikit: tuangkan air langsung ke dalam wajan dan didihkan setelah mendidih selama 6-7 menit. Kemudian airnya dikeringkan. Potongan daging menjadi kurang asin.

Jawaban (8):

Jika irisan daging atau daging terlalu asin, masukkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit air, dan tambahkan juga setengah bawang mentah atau satu kentang mentah dan rebus irisan daging Anda. Bawang dan kentang menyerap garam.

Anda dapat menghancurkan dan membungkusnya dengan pancake, atau Anda dapat merebusnya dengan banyak air, tetapi ini tidak mungkin memperbaiki situasi jika irisan dagingnya terlalu asin. Hanya beberapa hidangan lainnya.

Anda juga bisa menggiling. Atau mungkin hanya membuat kentang tumbuk untuk mereka, tidak sama sekali - sama sekali tidak asin? Saya bahkan tidak tahu apa yang akan saya lakukan dalam situasi ini. Mungkin, saya akan menggilingnya, menambahkan daging cincang tawar dan membuat bakso untuk sup.

Saya ingat itu terjadi sekali. irisan daging asin. Saya melakukan ini: Saya membeli krim lemak 20% dan, tanpa mengencerkannya dengan air, saya menuangkan irisan daging. Diatapi keju. Dan direbus selama 30 menit di oven tepat di wajan. Saat menuangkan krim, saya mencoba agar krim itu menjadi produk yang lengkap. Setelah direbus, mencicipi irisan daging, saya senang, rasa asin berubah menjadi krim. Dan irisan dagingnya selamat!)))

Saya pikir opsi kedua yang Anda sarankan adalah yang terbaik. Buat pasta ala angkatan laut atau casserole dengan daging cincang (irisan daging) dan saus tomat. Jika hidangan itu sendiri tidak asin, itu akan menjadi enak. Kombinasi daging cincang goreng dengan pasta adalah pilihan yang sama-sama menguntungkan.

Potongan daging goreng yang sudah jadi tidak bisa diperbaiki. Jangan rendam mereka? Oleh karena itu, saya sepenuhnya setuju dengan pilihan Anda - giling dan gunakan dalam hidangan seperti casserole daging, empanada, pasta angkatan laut, dll. Dan untuk menghilangkan garam berlebih, tambahkan bawang yang terlalu matang ke daging cincang ini, dan kurangi garam pada produk lainnya.