rumah Meja pesta

permen labu. Marmalade, manisan buah, sirup, marshmallow: manisan labu sederhana dan sehat Cara membuat manisan labu

Pastila, sirup, dan manisan lainnya. Kami berbagi dengan Anda resep favorit kami untuk hidangan labu yang sederhana dan sehat.

Pastil labu

Rasa manis yang lezat dan harum, yang secara legal dapat menggantikan permen apa pun. Tangan Anda tidak akan kotor - Anda dapat membawanya ke kamar dan menggigit sambil duduk dengan buku di sofa. Pastila disimpan dengan baik di tempat yang kering, di dalam kantong kertas atau di dalam toples kaca.

Bahan-bahan: 1,5 kg bubur labu, 2 apel keras, 300 g madu, 1 sdt. kayu manis, 1 sdt gula vanila, 1 sdt. jahe tanah. Minyak sayur olahan - 3 sdt

Kupas dan biji apel dan labu, potong kecil-kecil dan didihkan selama 10-15 menit dengan sedikit air sampai lunak. Tiriskan, biarkan agak dingin, dan haluskan hingga halus. Tambahkan bumbu ke dalam massa labu, aduk rata, dan nyalakan api lambat selama 25-30 menit agar haluskan sedikit berkurang. Tambahkan madu ke massa rebus, campur dan biarkan dingin.

Lapisi loyang dengan kertas roti sehingga ujungnya melewati sisi. Lumasi dengan minyak sayur. Sebarkan massa labu di atas kertas dalam lapisan rata 5-7 mm. Lebih mudah melakukannya dengan spatula yang dicelupkan ke dalam air. Tidak masalah jika kelembaban berlebih masuk ke marshmallow - itu akan menguap selama pengeringan. Semakin tipis lapisan labu, semakin cepat marshmallow mengering.

Anda perlu mengeringkan marshmallow pada suhu 60-80 derajat, dalam oven terbuka. Prosesnya akan memakan waktu 5-6 jam, tergantung ketebalan lapisannya. Marshmallow sudah siap jika terasa kenyal saat disentuh, tanpa tetesan sirup atau titik basah.

Keluarkan marshmallow dari loyang dan, bersama dengan kertas roti, potong-potong. Setelah dingin, keluarkan kertas, gulung marshmallow menjadi tabung dan simpan dalam toples atau kantong kertas. Jika mau, Anda bisa menaburkan tabung dengan gula halus dengan vanilla dan kayu manis.

selai labu

Hanya sedikit orang, setelah mencoba selai ini, akan menebak dari pertama kali dibuat dari apa. Ini karena lemon, yang memberi labu rasa lembut yang menarik.

Bahan-bahan: 1 kg labu kuning, 800 gr. gula, 2 lemon, 2 pcs. cengkeh, 5 kacang polong allspice.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan didihkan dengan api kecil sampai lunak. Tuang gula, campur dan didihkan selama 20 menit. Peras jus dari lemon, tambahkan selai. Lemparkan cengkeh dan allspice ke sana. Lanjutkan memasak, aduk hingga mengental. Keluarkan cengkeh dan merica dari selai yang sudah jadi, kemas dalam toples kering yang sudah disterilkan, dan taruh di tempat dingin selama 5-7 hari agar bisa diseduh.

manisan labu

Benar-benar manis alami yang tidak membebani pinggang. Pencinta makanan mentah dan pecinta makanan manis lainnya akan bersuka cita.

Bahan-bahan: labu - 800 g, jeruk - 1 pc, air - 0,5 tumpukan, gula - 0,5 kg, kayu manis - 1 batang.

Potong labu menjadi irisan 2 * 2 cm, tebal 3-4 mm. Taruh semuanya dalam mangkuk berenamel yang dalam, tutupi dengan gula dan biarkan semalaman agar jus labu keluar. Jika jus di pagi hari tidak cukup, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan air matang. Dalam cairan yang terbentuk di dalam mangkuk, gula harus benar-benar larut. Anda dapat membantunya dengan mengaduk isinya secara berkala.

Buang kulit jeruk, kupas dan campur dengan kulit jeruk dalam blender. Untuk haluskan jeruk, tambahkan sirup yang ditiriskan dari mangkuk labu, batang kayu manis, tambahkan air dan rebus adonan dengan api kecil.

Tuang labu ke dalam sirup mendidih, aduk dan biarkan mendidih tanpa menambah panas. Rebus selama 5 menit setelah mendidih, angkat dan sisihkan selama sehari agar meresap. Didihkan manisan buah selama tiga hari berturut-turut, rebus selama 5 menit dan dinginkan. Setelah itu, kumpulkan potongan labu rebus dalam saringan, biarkan sirupnya mengalir dan taruh di atas kertas perkamen.

Anda bisa mengeringkan manisan buah di udara, akan memakan waktu 2-3 hari. Anda bisa mempercepat prosesnya dan mengeringkannya di oven dengan suhu 130 derajat. Ini akan memakan waktu 1-2 jam. Taburkan manisan buah yang sudah jadi dengan gula bubuk dan simpan di kantong kertas atau di piring kaca.

Setelah persiapan manisan buah-buahan, sirup yang sangat lezat tetap ada.. Ini bisa digunakan untuk sereal manis, untuk salad buah, Anda bisa menuangkannya ke atas roti dengan mentega dan makan dengan teh. Simpan di lemari es dalam toples yang tertutup rapat.

Pernahkah Anda mendengar tentang makanan penutup labu? TIDAK? Maka pastikan untuk membaca artikel ini, di dalamnya Anda akan menemukan banyak hal menarik untuk Anda sendiri.

Musim gugur adalah waktu untuk daun emas, apel harum, busur putih, dan labu oranye. Selama musim panas, labu mengumpulkan zat-zat bermanfaat dengan sendirinya, matang untuk menyenangkan dengan hidangan, minuman, dan jus yang lezat.

Dari labu Anda bisa memasak sereal, lauk pauk, hidangan utama dengan daging, unggas.

Labu - ratu meja musim gugur

Makanan penutup harum yang menakjubkan disiapkan dari labu:

permen
es krim
pai
selai
manisan buah
marshmallow
keripik manis
selai
sirup
Kue Mangkok
roti

Artikel ini akan mengungkap semua rahasia membuat makanan penutup manis ajaib dengan labu.

Resep Bebas Gula Permen Labu

Permen labu bebas gula sebagian merupakan resep diet. alternatif mereka adalah madu.

Memasak manisan labu harum tidak memakan banyak waktu.

Permen dari labu "Prostye". Resep #1

Bahan-bahan:

labu - 1 kg
sayang - 400 g
jus lemon - 50 ml
kayu manis atau vanillin - berbisik

Memasak:

Kupas labu dari bijinya, bijinya dan sebagian daging buahnya
Parut labu, haluskan dalam penggiling daging, blender, food processor
Campur semua bahan untuk mendapatkan massa kental yang homogen
Biarkan "adonan" untuk manisan labu selama 2-3 jam agar labu mengeluarkan sarinya
Masak dengan api kecil hingga mengental
Sekarang ambil cetakan untuk es, lapisi dengan cling film, taruh massa labu di sana
Taruh permen labu di lemari es semalaman
Di pagi hari, keluarkan permen dari cetakan. Simpan dalam lemari es

Permen labu dengan kue. Resep #2

Bahan-bahan:

labu - 500 g
krim - 100 g
air - 100 g
kue biskuit - 100 g
mentega - 50 g
sayang - 340 g
cengkeh, kayu manis - masing-masing 1 sejumput

Memasak:

Bersihkan labu dari kulit dan bijinya. Potong dadu kecil
Rebus labu dalam wajan atau didihkan dengan sedikit air selama 30-40 menit
Kocok haluskan labu yang dihasilkan dalam blender
Campur krim, air, haluskan dan madu
Dalam penggiling daging atau blender, giling kue menjadi remah-remah
Campur massa labu dengan remah kue
Dinginkan massa permen di lemari es
Bentuk bulat-bulat, gulingkan di remah kue jika dibiarkan
Masukkan kulkas selama 12 jam

permen labu bulat

Perhatikan! Sebagai isian, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering. Mereka dapat ditaburkan pada produk jadi, atau ditambahkan ke dalamnya. Untuk keperluan ini, Anda masih bisa menggunakan cokelat parut, kelapa, kakao, carob, dan bahkan kopi butiran!

Bagaimana cara membuat selai labu di rumah?

Selai labu adalah kelezatan yang tidak biasa, tetapi disukai oleh banyak anak dan orang dewasa. Ini disiapkan dengan cukup sederhana, tetapi rasanya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata.

Pecinta labu, perhatikan resep ini!

Selai labu. Resep #1

Bahan-bahan:

labu - 450 g
agar-agar - hingga 50 g
madu cair - 70 ml
kayu manis atau vanila - 1 sendok teh

Memasak:

Kupas labu dari bijinya, kupas, buang semua utasnya
Potong labu menjadi kubus kecil, rebus, rebus dalam wajan atau panggang dalam oven sampai benar-benar lunak
Sementara itu, siapkan agar-agar: encerkan dengan air hangat, seperti yang tertera pada petunjuk, agar larut seluruhnya
Campur haluskan labu dengan madu (bisa diganti dengan gula leleh), kocok dengan blender submersible hingga menjadi massa homogen yang mengembang
Campur massa labu dengan bumbu dan gelatin encer
Permen labu hampir siap! Sekarang massa harus disebarkan di atas piring datar, nampan atau piring dengan lapisan rata, tidak lebih dari 2-3 cm
Masukkan benda kerja ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras
Keluarkan piring atau nampan dengan selai jeruk, potong berlian, lingkaran, strip atau potong figur hewan atau tumbuhan dengan cetakan, gulingkan gula bubuk, gula, remah kue, kacang-kacangan, coklat atau carob

Permen ini mudah disimpan pada suhu kamar.

Selai labu "Sangat sederhana". Resep #2

Bahan-bahan:

pure labu bayi - 200 g
haluskan baby apple atau peach - 200 g
agar-agar - 30 g
rempah-rempah

Memasak:

Encerkan agar-agar sesuai petunjuk dalam air hangat sampai benar-benar larut.
Campur apel (persik) dan haluskan labu, didihkan atau panaskan setidaknya hingga 60 derajat
Campurkan kentang tumbuk dan agar-agar, selesaikan bumbu
Tuang selai jeruk masa depan ke atas piring, masukkan ke dalam lemari es semalaman
Di pagi hari, lakukan hal yang sama dengan selai jeruk seperti pada resep di atas.

Keripik Labu: Resep Oven

Pengganti yang sangat baik untuk keripik berbahaya yang dibeli di toko adalah keripik buatan sendiri. Ya, tidak sederhana, tapi manis - dengan labu!

Keripik labu manis. Resep #1

Bahan-bahan:

labu - 300 g
gula - 50 g
rempah-rempah (vanila, kayu manis, jahe) - masing-masing sejumput

Memasak:

Labu dibersihkan dengan sangat baik dari benang, biji, dan kulitnya
Potong menjadi irisan tipis (irisan)
Gulung setiap irisan dalam gula yang dicampur dengan rempah-rempah
Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit
Keluarkan dari oven dan dinginkan

Keripik labu manis bisa dicampur dengan keripik apel yang dibuat dengan resep yang sama. Ini akan menjadi campuran yang sangat menarik dan harum.

Keripik dari labu dengan rempah-rempah. Opsi nomor 2

Bahan-bahan:

labu - 300 g
minyak sayur - 200 ml
gula, bumbu secukupnya

Memasak:

Siapkan labu kuning, seperti pada resep sebelumnya, potong menjadi irisan yang sangat tipis
Panaskan minyak hingga titik didih untuk menggoreng (180-190 derajat)
Masukkan beberapa irisan labu ke dalam minyak mendidih selama beberapa menit dan angkat dengan sendok berlubang
Taburkan keripik dingin dengan gula dan rempah-rempah
Sajikan dingin

Resep yang persis sama bisa dibuat dengan mengganti gula dengan garam. Kemudian Anda mendapatkan keripik labu asin.

Marshmallow labu di rumah: resep

Marshmallow labu adalah resep makanan penutup yang enak. Pastila adalah rasa manis sejak kecil yang penuh dengan kegembiraan dan kebahagiaan.

Untuk menyiapkan marshmallow, Anda tidak perlu bersusah payah. Membuat marshmallow labu mirip dengan membuat selai labu.

marshmallow labu

Bahan-bahan:

labu - 450 g
gula (atau madu) - 150 g
kayu manis, vanila secukupnya

Memasak:

Kupas labu dari bijinya, buang semua benang lembut dan kupas
Lakukan hal yang sama dengan apel.
Potong apel dan labu menjadi kubus, taruh di atas loyang, panggang hingga lunak
Kocok dalam blender dengan bumbu dan gula produk lunak yang dihasilkan
Letakkan di atas loyang dalam lapisan tipis, panggang dengan pintu terbuka pada suhu terendah selama beberapa jam (3-9)
Setelah semuanya matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin, potong-potong panjang, gulung menjadi gulungan

Manisan labu di rumah: resep memasak tanpa gula

Manisan labu - potongan labu yang direndam dalam sirup gula. Mereka cocok untuk mendekorasi kue, kue kering, kue mangkuk, biskuit, dan sebagai makanan penutup lezat yang mandiri.

Manisan labu memiliki rasa yang khas. Jika Anda belum mencobanya, Anda harus mencobanya!

Makanan penutup manis - manisan labu

Manisan labu yang sudah lama dimasak

Bahan-bahan:

labu - 1 kg
gula - 250 g
oranye - 1 pc.
rempah-rempah - opsional

Memasak:

Kupas labu dari bijinya, kupas, buang ampasnya dengan hati-hati beserta benangnya
Potong menjadi tongkat, kubus atau sedotan
Jeruk dipotong menjadi irisan dengan kulitnya
Tuang gula ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan labu dan jeruk cincang
Didihkan, rebus dengan api kecil selama 5-7 menit
Biarkan hingga benar-benar dingin (hingga 6-9 jam)
Nyalakan lagi dan ulangi siklus 3-4 kali
Dinginkan labu, taruh di atas loyang dengan kertas roti, tuangkan sirup dari masakan ke dalam mangkuk terpisah
Sekarang labu harus dikeringkan dalam oven dengan suhu minimum selama beberapa jam. Anda dapat menyertakan konvensi
Keluarkan manisan buah yang sudah jadi dari oven, dinginkan dan gulung dengan gula atau gula bubuk

Manisan labu: resep sederhana untuk memasak dengan madu

Manisan buah dengan madu adalah alternatif sehat untuk manisan buah biasa dengan gula. Mereka memasak lebih cepat dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Bahan-bahan:

labu - 400 g
sayang - 200 g
air - 100 ml
jeruk dengan kulitnya (tidak dikupas) - 1 pc.
bumbu halus, gula halus secukupnya

Memasak:

Siapkan labu dan jeruk, seperti pada resep sebelumnya
Tambahkan madu, rempah-rempah, labu dengan jeruk, air ke dalam wajan
Rebus labu selama 15-20 menit
Saat labu sudah agak dingin, taruh di atas loyang yang dilapisi perkamen, panggang selama 1-2 jam pada suhu minimum dengan konvensi
Taburi dengan gula bubuk dan kayu manis
Sajikan dengan teh

Video: Kabak tatlIsI. Makanan penutup dari labu "Kabak Tatlisy", masakan Turki.

Pernahkah Anda diserang oleh blues musim dingin, atau apakah tubuh Anda membutuhkan penyembuhan segera? Dan apa yang menyelamatkan Anda dari kekurangan sinar matahari dan membantu suasana hati yang buruk?

Itu benar, sayang! Mari kita ingat labu yang cerah dan ceria dengan bulu oranye! Lagi pula, Anda tidak hanya bisa memasak bubur dan memanggang casserole darinya, tetapi juga memasak permen labu sehat yang lezat.

Selain sayur jeruk yang paling enak, kacang-kacangan, madu, kue, dan oatmeal akan menjadi bahan utama permen labu yang enak. Ini adalah bahan dasar yang sempurna untuk menghadirkan rasa labu yang luar biasa lembut.

Beberapa elemen resep dapat dengan mudah disesuaikan dengan preferensi Anda. Misalnya untuk rasa, alih-alih kenari, gunakan almond atau hazelnut, dan untuk rasa manis, ganti madu dengan cokelat. Nah, dengan penyedap rasa manisan yang memberi kulit jeruk, jahe, kayu manis atau vanila sudah cukup.

Oleh karena itu, sangat mudah untuk memasak sendiri makanan yang paling berguna dengan tangan Anda sendiri, yang utama adalah mempertimbangkan selera dan preferensi kerabat dan teman Anda. Saya yakin mereka menikmati makan permen labu daripada permen yang dibeli di toko yang penuh dengan rasa kimiawi dan aditif "E".

Selain itu, mereka akan menghemat anggaran keluarga secara signifikan.

Bahan-bahan:

Labu - 200 gram
Oatmeal instan - 150 gram
Cookies (apa saja) - 150 gram
Mentega - 50 gram
Kenari - 50 gram
Jeruk - 1 buah
Cognac - 30 ml (jika anak-anak makan makanan penutup, kecualikan alkohol dari resepnya)
Serpihan kelapa - 50 gram
- 3 sendok makan atau sesuai selera

Proses pembuatan manisan labu buatan sendiri yang enak dan sehat:

Kami membersihkan labu, mencucinya, memotongnya menjadi beberapa bagian, mengisinya dengan air dan merebusnya hingga lunak.
Tiriskan semua air dari labu yang sudah jadi, dinginkan sedikit dan hancurkan hingga halus.
Untuk proses ini, Anda juga bisa menggunakan blender atau menggiling labu melalui saringan.
Masukkan oatmeal ke dalam penggiling atau penggiling kopi.
Mari kita giling serpihan menjadi tepung. Oatmeal bisa diganti dengan oatmeal atau oat bran.
Kemudian masukkan cookie ke dalam penggiling.
Mari ubah kue menjadi remah-remah kecil.
Alih-alih kue, roti jahe, wafel, biskuit, atau crouton vanila lebih cocok.
Dalam pure labu dingin, masukkan oatmeal cincang.
Kami mencampur produk dengan baik dan membiarkannya selama 30 menit agar oatmeal sedikit membengkak dan menyerap jus labu.
Setelah itu, tambahkan remah kue ke dalam adonan.
Campur semua bahan dan tambahkan madu. Jika madu menyebabkan reaksi alergi pada Anda, gantilah dengan selai, sirup irisan, atau susu kental manis.
Jika Anda memiliki madu linden, silakan gunakan dalam resep ini, karena bersifat hipoalergenik.
Kemudian tambahkan mentega lunak dan tuangkan cognac, yang bisa diganti dengan rum, gin, atau wiski.
Untuk meja anak-anak, kecualikan alkohol dari resepnya.
Uleni adonan hingga kalis dan masukkan potongan kecil kenari yang sudah dihancurkan. Jika diinginkan, kacang juga bisa dihancurkan menjadi remah-remah.
Namun, lebih enak dalam makanan penutup untuk merasakannya utuh.
Uleni massa lagi dan tambahkan kulit jeruk dari satu buah, parut di parutan sedang.
Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dan kirim adonan ke freezer selama 30 menit, sambil diaduk setiap 10 menit.
Ini diperlukan agar adonan sedikit mengeras, dan dimungkinkan untuk membentuk manisan bulat darinya, karena awalnya agak encer. Namun, jika menurut Anda adonan terlalu kencang, encerkan sedikit dengan air jeruk.
Saat adonan sedikit mengeras, buat bola-bola kecil darinya, yang kami gulung dengan serpihan kelapa. Kami menaruhnya di cetakan permen kertas atau di atas piring datar dan mengirimkannya ke lemari es untuk mengeras selama 1-1,5 jam.

Apa yang membantu dengan suasana hati yang buruk? Apa yang menyelamatkan dari kurangnya sinar matahari? Itu benar, cokelat! Dan juga warna labu yang hidup, oranye, dan indah. Bahan-bahan inilah yang akan menjadi kunci resep permen gaya musim gugur yang indah yang Anda lihat di halaman ini. Pastikan untuk menyiapkan sebagian dari manisan ini dan jangan pernah berpikir bahwa Anda mungkin tidak menyukainya!

Basis permen labu adalah biskuit, sepertinya jutaan orang menyukainya. Biskuit adalah bahan dasar yang sangat baik untuk mengungkap rasa labu yang lembut, kenari yang cerah, dan coklat susu yang menenangkan. Anda dapat sedikit mengedit beberapa elemen resep untuk diri Anda sendiri. Misalnya, kenari berhasil diganti dengan hazelnut atau almond, dan cokelat bisa diambil hitam dan putih. Selain itu, pilihan yang menarik berdasarkan biskuit coklat.

Waktu: 15 menit + waktu dingin / Hasil: 15 potong seukuran kenari

Bahan-bahan

biskuit 300 gr
labu kuning (haluskan) 110 g
krim keju 100 gr
kenari 40 g
gula halus 20 gr
coklat susu 2 batang

Memasak

Foto besar Foto kecil

Kirim kenari ke wajan kering dan kecokelatan sambil diaduk. Ini akan memberi makanan penutup rasa yang lebih intens.

Kirim biskuit yang sudah dipecah-pecah ke dalam mangkuk blender.

Giling biskuit menjadi remah-remah, lalu tambahkan kacang ke remah ini dan kocok semuanya lagi.

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan panggang dalam microwave sampai lunak. Labu juga bisa direbus atau dipanggang dalam oven.

Giling labu secara menyeluruh dengan blender hingga halus.
Campur haluskan labu dengan krim keju dan gula bubuk.

Anda akan mendapatkan massa yang menyerupai krim.

Tambahkan remah-remah biskuit-kacang wangi ke dalam krim labu.

Aduk rata. Itu harus empuk, tetapi pada saat yang sama cukup padat, sehingga nyaman untuk dipahat darinya.

Dari massa yang dihasilkan, gulung menjadi bola seukuran kenari. Kirim permen ke freezer selama setengah jam.

Lelehkan coklat susu. Sangat mudah melakukannya di dalam gelas.

Kemudian dengan hati-hati celupkan setiap permen ke dalam cokelat. Lakukan ini dengan memasukkan permen ke tusuk gigi, tusuk sate, atau garpu.

Karena manisan dibekukan sebelum manipulasi ini, cokelat akan cepat menempel di atasnya.
Tunggu cokelat di atas permen mengeras dan nikmatilah!

Kami biasa menyebut manisan buah manisan kering - buah jeruk, aprikot kering, plum, pisang. Kami sering membelinya di toko sebagai suguhan yang enak dan sehat. Manisan buah-buahan adalah pengganti manisan yang sangat baik, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Tahukah Anda bahwa manisan labu bisa dimasak sendiri di dalam oven?

Bahan yang Dibutuhkan

Labu telah lama kita kenal sebagai sumber vitamin dan elemen jejak yang diperlukan tubuh. Semua orang tahu betapa bermanfaatnya buah ini. Kita terbiasa atau mengawetkan, kemudian digunakan sebagai bahan tambahan pada semur, sereal, casserole. Tapi manisan labu tampaknya menjadi sesuatu yang tidak biasa. Tapi sia-sia, karena rasanya sangat lembut, mereka benar-benar meleleh di mulut Anda.

Hampir semua jenis labu cocok untuk manisan buah-buahan, kecuali yang dekoratif (tidak memiliki cukup daging buah) dan makanan ternak, yang daging buahnya keras dan segar. Yang utama adalah buahnya matang, matang dengan baik. Yang paling manis dan enak, disebut juga "bubur", bisa dikenali dari warna jingga cerahnya. Tetapi bahkan jika Anda tidak memilikinya, apa pun akan berhasil. Anda hanya perlu mengambil sedikit lebih banyak gula.

Manisan labu dapat dengan mudah menggantikan permen apa pun

Selain bubur labu, untuk persiapan manisan buah-buahan, Anda membutuhkan gula, air, bumbu aromatik (vanillin, kayu manis, cengkeh, dan lainnya). Gula bubuk sering digunakan untuk menghias suguhan. Ini akan berguna jika labu yang dipilih untuk memasak tidak cukup cerah.

Gula bisa diganti dengan madu - manisan buah seperti itu bahkan lebih bermanfaat. Selain itu, jeruk dan lemon bisa ditambahkan ke dalam olahan untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aroma yang cerah.

Resep Manisan Labu Klasik

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan manisan buah, namun akan memakan banyak waktu. Tapi karena oven akan membantu kita, kita bisa melakukannya lebih cepat.

Untuk resep klasik Anda perlu:

1 kg bubur labu;
300 g air;
1,2 kg gula pasir;
3 g asam sitrat;
vanillin di ujung pisau.

Kupas labu. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan pengupas sayuran: pengupas kulit dengan hati-hati dan tipis. Jika labu terlalu tua dan kulitnya padat, lebih baik menggunakan pisau tajam.
Labu manis matang dari varietas 'bubur' cocok untuk manisan buah-buahan
Pilih sepenuhnya inti dengan biji. Untuk bekerja, Anda hanya membutuhkan bubur padat.
Kupas labu dan potong-potong
Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang. Mereka perlu direbus selama 7 menit dalam air mendidih. Segera setelah itu, pindahkan ke air dingin hingga dingin. Blanching adalah perawatan jangka pendek dari produk makanan apa pun dengan air mendidih atau uap. Tidak seperti merebus, merebus tidak menyebabkan hilangnya vitamin atau sifat rasa.
Rebus labu dalam air mendidih, lalu dinginkan
Sementara itu, siapkan manisan sirup buahnya. Tambahkan gula, asam sitrat ke dalam panci berisi air. Rebus dan masak sambil diaduk hingga gula benar-benar larut.
Siapkan sirup gula
Kubus bubur labu sudah dingin. Pindahkan ke saringan halus dan tunggu sampai semua air terkuras.
Biarkan air mengalir sepenuhnya
Masukkan labu ke dalam panci berisi sirup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar makanan tidak gosong. Setelah itu sisihkan benda kerja selama 10 jam agar meresap.
Rebus potongan labu dalam sirup
Letakkan wajan dengan benda kerja di atas api kecil lagi, rebus selama 15 menit dan biarkan selama 10 jam lagi.
Untuk ketiga kalinya, didihkan labu. Terakhir, tambahkan vanilla ke dalam campuran.
Irisan labu perlu direbus dalam sirup beberapa kali
Buang kubus labu rebus ke dalam saringan halus. Tunggu hingga sirup benar-benar habis. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam.
Letakkan irisan labu kering dan dingin dalam satu baris di atas loyang dan kirim ke oven, panaskan terlebih dahulu hingga 40 derajat, selama sekitar 3 jam.
Susun manisan buah-buahan di atas loyang dan keringkan selama 2-3 jam
Keluarkan manisan buah setengah jadi dari oven untuk diproses lebih lanjut.
Gulung setiap bagian dalam gula pasir dan taruh lagi dalam satu lapisan di atas loyang. Simpan manisan buah-buahan di dalam oven sampai matang: harus benar-benar kering, tidak lengket di tangan Anda.

Blanching adalah perawatan jangka pendek dari produk makanan apa pun dengan air mendidih atau uap. Tidak seperti merebus, merebus tidak menyebabkan hilangnya vitamin atau sifat rasa.

Yang terbaik adalah menyimpan manisan buah dalam wadah kaca.

Catatan! Jika Anda tidak memiliki oven, manisan buah-buahan harus dikeringkan di atas kertas lilin atau perkamen pada suhu kamar dan di bawah sinar matahari langsung. Diinginkan bahwa ruangan tempat pengeringan berlangsung berventilasi baik.

Camilan rendah kalori dengan madu

Resep ini akan menarik bagi pecinta manis yang memperhatikan sosok mereka. Alih-alih gula, yang merusak pinggang ramping, kami menggunakan madu dan fruktosa.

Anda membutuhkan produk-produk ini:

Bersihkan labu dan potong daging menjadi kubus. Rebus dengan api kecil, tambahkan kayu manis.
Letakkan potongan sayuran di atas tisu dan biarkan mengering.
Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan fruktosa dan madu. Tunggu hingga bahan mendidih dan larut. Lipat potongan labu ke dalam sirup. Didihkan selama 15-20 menit dengan api sedang, lalu angkat panci dari kompor. Manisan buah masa depan harus disimpan dalam sirup selama sehari.
Tiriskan potongan labu dalam saringan atau saringan, biarkan sirup benar-benar kering. Setelah itu, sebarkan manisan buah di atas loyang dan kirimkan ke oven. Simpan sampai matang sepenuhnya pada suhu 40 derajat.

Karena sama sekali tidak mengandung gula, manisan buah-buahan tersebut rendah kalori. Namun dalam hal rasa dan aroma, mereka sama sekali tidak kalah dengan suguhan gula!

Resep video untuk manisan labu

Tidak ada satu pun labu

Rasa manisan labu klasik bisa divariasikan dengan jeruk, lemon, dan rempah-rempah. Jadi Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan berbagai manisan, setiap kali menyiapkan sesuatu yang baru.

Manisan buah "cepat" dengan lemon

Anda akan perlu:

Kupas labu dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian.
Dalam sirup gula dan air mendidih, celupkan potongan labu dan lemon cincang. Rebus dalam 2 set selama 10 menit hingga matang sepenuhnya.
Buang kubus labu rebus dari sirup (lemon tidak diperlukan), sebarkan di atas kertas perkamen. Keringkan dalam oven dengan suhu 130 derajat selama kurang lebih 60 menit.
Taruh manisan buah yang sudah jadi di piring, taburi dengan campuran gula bubuk dan kayu manis.
Jika Anda ingin manisan buah Anda sedikit agar-agar dan transparan, ini akan memakan waktu lebih lama. Setelah labu direbus, biarkan hingga benar-benar dingin di dalam sirup, lalu rebus lagi selama 5 menit. Dinginkan dan ulangi 3 kali lagi. Manisan buah seperti itu tidak hanya bisa dikeringkan, tapi juga digulung menjadi toples bersama sirup.

Dengan jeruk

Resep ini sangat cocok jika Anda tidak dapat menemukan labu "bubur" yang sangat manis. Situasinya diselamatkan oleh lebih banyak gula dari biasanya (Anda akan mendapatkan sirup, yang akan sangat kaya). Secara alami, ini juga akan mempengaruhi kandungan kalori dari manisan buah-buahan: rasa manis seperti itu dapat mempengaruhi bentuknya!

Anda akan perlu:

Potong daging labu menjadi irisan, kubus atau strip. Bagi jeruk menjadi irisan, setelah dikupas dan dibuang bijinya.
Buat sirup dari air dan gula, didihkan sambil terus diaduk.
Celupkan irisan jeruk dan labu ke dalam sirup, rebus sekitar 7 menit.
Angkat panci dengan campuran dari kompor, biarkan hingga dingin sepenuhnya. Ini akan memakan waktu beberapa jam. Ulangi proses penyeduhan sebanyak dua kali dengan interval yang sama.
Tiriskan sirup dari buah manisan yang akan datang, buang irisan jeruk. Potongan labu akan menjadi lunak dan benar-benar bening.
Letakkan irisan labu di atas loyang yang dilapisi kertas dan kirim selama 5 jam ke dalam oven dengan suhu hingga 40 derajat.
Untuk menghias, siapkan taburan: campur gula halus, sedikit kanji dan vanila. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk. Gulung manisan buah kering ke dalam adonan.

Manisan buah pedas

Di Timur, rasa dan aroma yang kaya dan pedas sangat dihargai dalam makanan manis. Untuk mendapatkan efek ini, Anda perlu menambahkan bumbu yang sesuai ke manisan buah-buahan. Jadi, Anda akan membutuhkan:

1 kg bubur labu:
1 kg gula;
700 ml air;
1 batang kayu manis;
2 siung;
1 buah vanilla (alami)

Jika tidak takut bereksperimen, Anda bisa menambahkan adas manis, adas bintang, adas, dan bumbu lainnya. Namun jangan lupa bahwa jumlah yang banyak dapat merusak cita rasa hidangan.

Rempah-rempah akan memberi manisan buah rasa dan aroma yang kaya dan kaya.

Kupas labu, cuci dan potong-potong bentuk apapun.
Siapkan sirup, didihkan, masukkan potongan labu kuning dan semua bumbu. Rebus campuran selama 5 menit, lalu dinginkan. Prosedur ini harus diulangi minimal 5 kali sampai potongan labu menjadi transparan dan karamel.
Buang manisan buah-buahan, biarkan sirupnya benar-benar kering. Sebarkan di atas loyang dan keringkan dalam oven, lalu taburi dengan gula halus jika diinginkan.