Kue keju dalam wajan kering. Bagaimana cara membuat kue keju yang enak dari keju cottage? Resep langkah demi langkah klasik untuk kue keju lezat di penggorengan. Video tentang cara memanggang keju cottage dengan kefir

Kue dadih goreng bagi banyak dari kita adalah kue favorit untuk minum teh, dalam masakan Ukraina, Belarusia, dan Rusia, kue ini bisa dibilang merupakan hidangan nasional. Namun jika Anda belum tahu cara menggoreng pancake keju cottage di penggorengan, maka resep sederhana kami akan sangat membantu Anda, karena tidak ada yang lebih mudah daripada membuat pancake keju cottage di rumah.

Untuk membuat roti pipih empuk, kemerahan, dan menggugah selera, Anda hanya membutuhkan sedikit, seperti kata pepatah, “segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.”

Untuk membuat kue keju yang empuk dan lapang, Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli produk mahal. Lagi pula, semua perlengkapan makanan yang diperlukan, biasanya, ada di setiap rumah. Saat Anda mencicipi rasa masakan yang sederhana, Anda akan memahami betapa menguntungkannya sering menggoreng kue keju di penggorengan sendiri, meninggalkan produk manisan yang mahal dan tidak berbahaya yang dibeli di toko.

Hanya 40 menit - dan makanan panggang segar yang harum akan menghangatkan seluruh dapur Anda dengan nafas panasnya.

Betapa nikmatnya menggoreng pancake keju cottage di penggorengan

Bahan-bahan

• — 5 sdm. untuk adonan + 10 sdm. untuk menaburkan dan menggulung kue keju + -
• — 500 gram + -
• - mencicipi + -
• - 1 buah. + -
• - 1 sejumput + -
• - untuk menggoreng + -
• - 1 sendok teh. dengan perosotan + -
• Vanilin - 1 sejumput + -

Cara menggoreng pancake keju cottage di penggorengan

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata dengan pengocok.
2. Tambahkan keju cottage ke dalam massa kocok (kita membutuhkan keju cottage yang longgar, jadi jika ada gumpalan, hancurkan perlahan dengan sendok), giling secara manual dengan telur.
3. Ayak tepung terigu (cukup 4-5 sdm), campur dengan vanillin, garam, gula pasir.
4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi keju cottage, uleni semuanya hingga rata.
5. Taburkan permukaan meja secukupnya dengan tepung (sisihkan sesuai resep khusus untuk taburan), lalu oleskan “adonan” dadih di atasnya.
6. Kami menggulung massa menjadi sosis, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, dari mana kami membuat kue keju dengan hati-hati.

Jangan lupa gulingkan setiap roti pipih ke dalam tepung, jika tidak saat menggoreng kue keju akan mulai menempel di wajan. Konsistensi kue keju juga sangat penting, tanpa ini tidak mungkin menggorengnya dengan sukses.

1. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang, lalu letakkan roti pipih mentah di bagian bawah. Penting agar minyak memanas dengan baik, jika tidak, Anda harus merobek “pancake” dari keju cottage dari wajan.
2. Goreng kue keju dengan api sedang di kedua sisi - sekitar 1,5-2 menit di setiap sisi dengan penutup tertutup. Jangan terburu-buru dengan mencoba menggoreng kue keju dengan api besar, ini tidak akan menghasilkan apa-apa selain membakarnya. Bagian dalam kue masih mentah.

Segera setelah kue keju matang, pindahkan ke piring yang dilapisi tisu. Hal ini diperlukan agar sisa lemak terkuras setelah digoreng. Selanjutnya, taruh porsinya di piring biasa, tuangkan madu atau krim asam di atas “pancake” dan sajikan panas dengan kopi atau teh.

Apa yang harus disajikan dengan kue keju goreng

Selain krim asam dan madu, pancake keju cottage goreng dapat disajikan dengan sirup manis, selai, pengawet, krim, mentega, coklat leleh dan masih banyak produk lainnya.

Jika mau, untuk orisinalitas, Anda bisa memasukkan potongan kecil buah segar, manisan buah-buahan, kismis, aprikot kering, coklat, selai jeruk, dll ke dalam “adonan” kue keju. Anak-anak yang menyukai makanan manis akan sangat menghargai variasi ini.

Kami berharap rahasia memasak kami akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup favorit Anda dengan nikmat, terutama karena sekarang Anda tahu persis bagaimana dan berapa banyak menggoreng pancake keju cottage dalam wajan. Jangan sangkal nikmatnya menikmati kue-kue segar buatan sendiri, karena tidak memakan banyak waktu, namun akan meninggalkan aftertaste yang menyenangkan dalam waktu yang lama.

Selamat makan!

Selamat siang, para pembaca yang budiman.

Baru-baru ini saya menunjukkan kepada Anda bagaimana keluarga kami membuat kue. Dan beberapa hari yang lalu saya menemukan pilihan resep kue keju dadih goreng yang menarik di Internet //maminakopilka.ru/syrniki-iz-tvoroga-na-skovorode.html. Saya menyukai ide itu dan menyiapkan beberapa tes untuk memilih resep yang paling enak.

Hari ini saya ingin menunjukkan kepada Anda 7 resep yang saya temukan di Internet, yang saya coba secara pribadi dan saya jamin Anda juga akan menyukai rasa dan kemudahan persiapannya.

Saya akan segera mengatakan bahwa saya masih belum memutuskan pemenangnya; setiap metode yang dipilih memiliki keunikannya sendiri, yang tidak memungkinkannya untuk didorong ke tempat kedua atau ketiga. Jadi kita dapat mengatakan bahwa semua orang menang.

Pancake keju cottage dalam wajan sesuai resep klasik

Pertama, mari kita lihat resep klasik keju cottage yang terbuat dari tepung. Tidak semua orang memiliki persediaan semolina atau oatmeal di dapurnya, namun setiap rumah memiliki tepung. Saya yakin Anda memiliki semua bahan di dapur Anda saat ini.

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• Gula – 2 sdm.
• Gula vanila – 1 sdt.
• Garam - sejumput
• Telur – 1 buah.
• Tepung – 4 sdm. (2 sdm untuk adonan dan 2 sdm untuk breading)
• Minyak sayur untuk menggoreng

Jumlah ini akan menghasilkan 12-14 kue keju.

Persiapan:

1. Tuang keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan gula biasa dan gula vanila ke dalamnya, lalu haluskan dengan garpu hingga halus.

2. Kemudian tambahkan telur, garam, tepung terigu dan giling kembali hingga diperoleh adonan dadih yang konsistensinya menyerupai plastisin lembut.

3. Dari adonan yang dihasilkan kami membentuk kue setebal satu sentimeter. Ambil 1 sendok makan adonan untuk satu roti pipih.

4. Dan gulingkan ke dalam tepung di kedua sisinya.

5. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, letakkan kue keju di atasnya dan goreng dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

Siap. Selamat makan.

Cara cepat memanggang kue keju yang enak dan empuk di penggorengan

Dengan menggunakan resep ini, Anda akan mendapatkan kue keju empuk yang sempurna. Tapi ada satu syarat: dimasak tanpa minyak, jadi Anda membutuhkan wajan yang bagus dengan lapisan anti lengket.

Hasilnya secara langsung bergantung pada kandungan lemak dan konsistensi keju cottage yang dipilih. Keju cottage kering menghasilkan kue keju yang empuk, sedangkan adonan dari keju cottage yang berlemak dan encer menyebar ke seluruh wajan dan hasilnya lebih mirip pancake.

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 400 g (2 briket standar)
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 2 sdm.
• Gula vanila - 2 sdt.

Seperti yang sudah saya katakan, keju cottage sebaiknya diambil kering dengan persentase kandungan lemak yang kecil. 5% idealnya.

Persiapan:

1. Campurkan keju cottage, telur, tepung dan gula vanila dalam mangkuk.

2. Dan uleni adonan dadih yang kental dan lengket. Anda bisa melakukannya langsung dengan tangan Anda.

3. Gulung adonan menjadi 5-6 bola dan gulingkan ke dalam tepung.

4. Dan beri mereka bentuk silinder pipih yang rapi dan indah. Saya tidak tahu apa lagi yang bisa Anda sebut sosok seperti itu; satu-satunya hal yang terlintas dalam pikiran adalah perbandingan dengan keping hoki.

5. Masukkan kue keju ke dalam wajan kering anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya, tutup dengan penutup dan tunggu beberapa menit.

6. Segera setelah kita melihat bagian bawah mulai berwarna coklat, buka tutupnya dan balikkan kue keju dan goreng di sisi lainnya selama beberapa menit lagi.

Sajikan dengan susu kental manis atau coklat leleh. Selamat makan!

Resep pancake keju cottage dengan semolina dan kismis

Cara lain untuk mendapatkan kelembutan adalah dengan memasukkan semolina ke dalam adonan. Ini cenderung membengkak, sehingga diperoleh konsistensi yang diinginkan. Pada saat yang sama, semolina tidak “menyumbat” adonan, membuat kue keju tidak hanya mengembang, tetapi juga lapang.

Tepung juga dibutuhkan di sini, tetapi hanya untuk pembuatan roti.

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 500 gram
• Kismis – 100 gram
• Semolina - 5 sdm.
• Tepung - 5 sdm.
• Gula - 3 sdm.
• Telur - 2 buah

Persiapan:

1. Campur keju cottage dengan telur dan gula pasir lalu haluskan dengan garpu hingga halus.

2. Tambahkan semolina, kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Sekarang Anda perlu memberi waktu pada semolina untuk menyerap kelembapan dan membengkak. Untuk melakukan ini, biarkan mangkuk pada suhu kamar selama 30-40 menit.

3. Kemudian kita bentuk adonan menjadi kue pipih dan gulingkan ke dalam tepung.

4. Masukkan potongan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan goreng dengan api kecil di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan kue keju yang sudah jadi dengan krim asam. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah keju cottage dengan pisang dan kacang-kacangan

Resep yang sangat keren yang disukai anak-anak. Pisang, kacang-kacangan, aprikot kering - isiannya sebenarnya bisa berbeda-beda dan sesuai selera.

Bahan-bahan:

• Keju cottage 5% – 200 gram
• Telur - 1 buah
• Gula - 1 sdm.
• Tepung - 1 sdm.
• Pisang - setengah
• Aprikot kering - 5-6 buah.
• Segenggam kenari

Persiapan:

1. Giling keju cottage dengan gula dan telur menggunakan garpu.

Kami menggunakan lebih sedikit gula dibandingkan resep lainnya, karena rasa manisnya berasal dari buahnya.

2. Tambahkan pisang cincang halus, aprikot kering cincang, dan kenari ke dalam massa dadih dan aduk semuanya hingga rata. Potongan pisang akan larut dan Anda akan mendapatkan campuran dadih-pisang yang sangat lezat.

Dianjurkan untuk mengeringkan kenari terlebih dahulu dalam wajan kering, dan sebaliknya, rendam aprikot kering selama 10 menit dalam air mendidih.

3. Langkah selanjutnya masukkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk kembali semuanya hingga menjadi adonan homogen tanpa gumpalan.

4. Bentuk adonan menjadi kue keju dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika adonan ternyata terlalu lengket, gulingkan cetakan ke dalam tepung, tetapi jangan sekali-kali menambahkannya ke dalam adonan yang sudah diuleni, jika tidak adonan hanya akan “menyumbat” dan kue keju akan menjadi sangat kering.

Siap. Selamat makan!

Cara memasak pancake keju cottage dengan apel

Jika Anda menggunakan apel sebagai isian, Anda perlu mempertimbangkan satu nuansa penting. Pancake keju digoreng dalam wajan sampai matang selama 3-4 menit, tetapi apel membutuhkan lebih banyak waktu, karena... strukturnya cukup padat. Oleh karena itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa tambahan pemanggangan di dalam oven.

Dalam hal ini, proses memasaknya terlihat seperti ini:

1. Pertama, haluskan 700 g tepung terigu dengan 3 butir telur dan 4 sendok makan gula pasir.

2. Kemudian tambahkan 5 sendok makan tepung dan uleni adonan dadih.

3. Kupas beberapa buah apel, potong dadu kecil dan campurkan ke dalam adonan dadih agar potongannya kurang lebih merata.

4. Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil adonan yang dihasilkan, letakkan di piring yang sudah diberi tepung, gulung menjadi bola. Anda akan mendapatkan 15-20 bola.

5. Masukkan bola-bola ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tekan sedikit di atasnya, beri bentuk rata dan goreng kedua sisinya dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

6. Kemudian masukkan cheesecake yang sudah digoreng ke dalam loyang dan tuang mentega cair (cukup lelehkan 40 g mentega) agar tidak mengering di dalam oven.

7. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.

Selama waktu ini, apel akan matang, menjadi lunak dan merendam adonan dengan sirup manis. Ini akan sangat enak.

Selamat makan!

Kami menyiapkan pancake keju cottage yang lezat tanpa telur

Seperti produk makanan lainnya, keju cottage dapat dibuat tanpa telur. Namun dalam hal ini, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin penting. Mari kita bicara tentang mereka.

Bahan-bahan:

Keju cottage – 600 gram

Semolina - 6 sdm.

Madu - 1 sdm.

Persiapan:

1. Sangat penting untuk menggiling keju cottage secara menyeluruh. Anda dapat menghabiskan 5 atau 10 menit untuk ini. Dan jika pada awalnya massa dadih berbentuk butiran dan rapuh, maka saat digiling, ia semakin terlihat seperti pasta. Inilah efek yang perlu dicapai.

2. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan madu, semolina, dan sedikit garam, lalu luangkan waktu lagi untuk mencampurkan bahan-bahan secara menyeluruh.

3. Buat kue keju berukuran besar dari adonan yang sudah jadi dan gulingkan dengan hati-hati ke dalam tepung di semua sisi.

Tepung diperlukan untuk mempertahankan kelembapan di dalam kue keju selama proses penggorengan.

4. Masukkan potongan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Sajikan kue keju yang sudah jadi dengan selai atau krim asam. Atau keduanya. Selamat makan!

Video tentang cara menyiapkan kue keju diet tanpa tepung dan semolina

Dan terakhir, saya menawarkan resep paling diet yang tidak mengandung tepung atau semolina. Namun ada isian yang sangat menarik. Jika Anda bukan penggemar nutrisi yang tepat, Anda dapat menggabungkan resep klasik yang diberikan di awal dengan isian yang diusulkan di sini dan hasilnya akan luar biasa lezat.

Ini adalah pilihan yang saya dapatkan hari ini. Anda bisa memasak dadih yang berbeda setiap hari selama seminggu penuh. Tapi, sejujurnya, saya memilih yang klasik untuk dimakan dengan krim asam, dan anak-anak paling menyukai resep pisang.

Tapi, apa pun pilihan yang Anda pilih, kini Anda bisa menyiapkan kue keju dengan cepat dan sangat lezat.

Sekian untuk hari ini, terima kasih dan perhatiannya.

Selamat siang para pembaca yang budiman!

Hari ini saya ingin menawarkan pilihan bagus untuk membuat kue keju. Kami akan memasak dengan berbagai cara. Satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah keju cottage. Kami akan menggunakannya di setiap opsi. Jadi, tidak akan sulit untuk mencoba semuanya.

Kualitas pembeda utama dari makanan yang dipanggang tersebut adalah bentuknya yang bulat dan kerak emasnya menyenangkan. Yang hanya meminta untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda. Dan betapa anak-anak menyukainya, terutama di pagi hari. Membangunkan mereka dengan aroma crumpet yang menyenangkan adalah suatu kesenangan yang luar biasa.

Hal terpenting yang harus dipelajari adalah pilihan keju cottage. Itu harus berkualitas sangat tinggi. Idealnya tentu lebih baik menggunakan rustic. Namun jika tidak memungkinkan untuk membelinya, gunakan yang paling biasa dibeli di toko, tetapi dengan kandungan lemak lebih tinggi.

Jangan mencoba membuat produk menjadi “besar”; ini bukan kue. Pangsit dadih tidak punya waktu untuk digoreng dalam waktu singkat. Dan kemungkinan besar mereka akan terbakar di permukaan.

Membuat keju cottage yang empuk seperti di taman kanak-kanak

Ingat makan malam lezat di taman kanak-kanak? Saya masih mengingatnya ketika saya menjemput anak saya. Aroma kue keju dan casserole memenuhi seluruh koridor. Saya sangat ingin mencoba salah satunya. Inilah yang saya usulkan untuk dilakukan. Mari kita siapkan crumpet yang enak bersama-sama dan nikmatilah...

Kita akan butuh:

• keju cottage 5% - 500 gr.
• telur - 1 buah. (tidak besar)
• garam - sejumput
• gula - 2-3 sdm.
• tepung - 0,5 gelas

Persiapan:

1. Giling keju cottage menggunakan sendok atau garpu. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan alat hidung belang biasa (untuk kentang tumbuk) untuk proses ini.

2. Kemudian tambahkan satu butir telur kecil, gula dan garam. Sekali lagi, gosok semuanya secara menyeluruh.

3. Tambahkan tepung di sini. Campur hingga rata.

Pastikan untuk menyaring produk curah, sehingga akan jenuh dengan oksigen. Dan kue kejunya menjadi lapang.

Diamkan selama 10-15 menit. Bisa ditambah lagi biar konsistensinya jadi lebih kental.

4. Taburi meja dengan tepung. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan. Kami membentuk sosis darinya.

Kemudian potong menjadi bagian yang sama menggunakan pisau. Kami mengambil masing-masing di tangan kami dan membentuk kue kecil. Taburi dengan tepung jika perlu. Tapi jangan berlebihan.

5. Kami akan menggoreng dengan mentega. Tempatkan sepotong kecil di penggorengan dan lelehkan. Tata dadih dengan hati-hati. Goreng kedua sisi hingga matang, dengan api sedang.

Jika minyak mulai gosong, jangan khawatir, tambahkan sedikit minyak sayur dan lanjutkan menggoreng.

Kami menempatkan produk jadi di piring, menutupinya dengan serbet terlebih dahulu. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan kelebihan lemak pada crumpet Anda. Poin penting lainnya: saat menggoreng, jangan tinggalkan tempat kerja Anda dalam keadaan apa pun. Hidangan lezat ini disiapkan dengan sangat cepat, jadi jangan lewatkan momennya.

Kue keju lezat di penggorengan

Saya sampaikan kepada Anda resep sederhana lainnya untuk kue keju. Mereka memasak dengan sangat cepat, dan yang terpenting, enak. Resepnya cukup klasik, cocok untuk sarapan dan makan malam.

Kita akan butuh:

• keju cottage - 500 gr.
• gula - 2 sdm.
• gula vanila - 1 sdt.
• garam - sejumput
• telur ayam - 1 pc.
• tepung - 4 sdm. (2 sdm untuk adonan dan 2 sdm untuk breading)
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Tuangkan jumlah keju cottage lebih dalam ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan vanilin. Kami mengambil garpu di tangan kami dan mulai menggiling campuran yang dihasilkan.

2. Lalu masukkan telur, garam dan tepung. Aduk sampai diperoleh massa yang homogen. Diamkan campuran selama 15 menit. Pada saat ini, produk membengkak, dan adonan menjadi lebih kental dan mudah diatur.

3. Lalu gulung dadih menjadi bola. Kami membaginya menjadi bola-bola kecil. Taburi masing-masing dengan tepung.

Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit tepung ke dalam piring yang dalam dan celupkan langsung ke dalamnya. Kemudian letakkan di permukaan yang rata.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kami menaruh “roti kecil” kami di sana. Goreng kedua sisi dengan api sedang.

Jaga jarak, jangan mencoba menekannya dengan erat. Dengan cara ini mereka akan kehilangan bentuknya dan tidak lagi menggugah selera.

Tempatkan produk jadi di piring yang telah ditentukan dan sajikan. Selain itu bisa ditambahkan selai atau krim asam, banyak orang yang lebih suka memakannya dengan susu kental manis.

Resep sederhana untuk semolina

Ini adalah resep sempurna yang dibuat dengan semolina. Terkadang kita dihadapkan pada masalah yang sangat umum ketika massa kita hancur saat digoreng. Dan crumpetnya menjadi tidak menggugah selera. Ya, apa pun yang terjadi, terkadang Anda tidak bisa mengeluarkannya dari penggorengan. Pernahkah hal serupa terjadi pada Anda? Sejujurnya, saya sudah mengalami hal ini lebih dari sekali.

Kita akan butuh:

keju cottage - 300 gr.

telur ayam - 2 buah.

tepung - 2 sendok makan

semolina - 1 sdm.

garam secukupnya

minyak bunga matahari

Persiapan:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok secara terpisah hingga berbusa ringan. Tambahkan keju cottage ke kuning telur dan uleni hingga merata. Anda bisa menggunakan garpu biasa untuk ini.

Pilihan ideal adalah menggosok keju cottage melalui saringan. Ini sedikit membosankan, tapi percayalah itu sepadan. Produk seperti itu sangat berair dan lembut.

2. Tambahkan semolina, tepung terigu (diayak terlebih dahulu), gula pasir dan garam disini. Kami terus menggiling campuran dadih.

Tambahkan putih telur kocok ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar tidak mengendap. Massanya harus cukup kental.

Biarkan diseduh sebentar, 20 menit saja sudah cukup. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk membengkak dan campuran akan memperoleh konsistensi yang diinginkan.

3. Kita telah sampai pada poin terpenting. Saatnya membentuk kue keju kita. Ambil satu porsi dengan sendok besar. Kami membentuk kue kecil darinya, mencelupkannya sedikit ke dalam tepung. Kemudian letakkan di permukaan yang rata. Jadi kami ulangi semua gerakan sampai misa selesai.

Pastikan semua tortilla berukuran sama.

4. Tempatkan produk dalam wajan panas dengan minyak. Kami akan menggoreng kedua sisi sampai warna emas yang menyenangkan. Rata-rata, setiap sisi membutuhkan waktu 3-4 menit, dengan asumsi Anda memasak dengan api sedang.

Saatnya meletakkan dadih yang sudah jadi di piring. Taburkan gula halus di atasnya, dan Anda bisa menuangkan selai berry yang lezat di sampingnya. Ini akan menjadi luar biasa lezat.

Cara membuat crumpet dengan kismis dengan cepat

Apa yang ingin Anda lakukan untuk menyenangkan keluarga Anda di pagi hari? Punyaku lebih suka kue keju, dan karena pagi hari tidak pernah lama. Dan setiap orang sedang terburu-buru dalam menjalankan urusannya, jadi hal itu harus diselesaikan dengan sangat cepat. Saya berjanji kami akan melakukannya dalam 30-35 menit. Tentu saja tergantung juga pada jumlah porsinya.

Kita akan butuh:

• keju cottage - 600 gr.
• telur ayam - 2 buah.
• semolina - 2 sendok makan
• tepung - 2 sdm.
• garam - 0,5 sdt.
• vanilin - 1 gr.
• kismis - segenggam

Persiapan:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Segera rendam kismis dalam air hangat dan biarkan selama 10-15 menit. Anda juga bisa melakukannya semalaman agar semuanya siap di pagi hari.

2. Giling keju cottage menggunakan hidung belang. Tambahkan bahan-bahan berikut: telur, semolina, tepung, garam dan vanillin. Luangkan waktu Anda dengan bahan terakhir. Ini tidak begitu penting dan jika Anda bukan penggemar bahan tambahan tersebut, masaklah tanpa bahan tambahan tersebut. Pastinya tidak akan lebih buruk, sudah dicoba lebih dari sekali.

Jika Anda merasa keju cottagenya agak kering, jangan khawatir. Anda bisa menambahkan sedikit susu atau kefir, saya jamin tidak akan ada yang menyadarinya.

Campur semuanya dengan seksama, massa harus homogen dan sedikit kental.

3. Kemudian tambahkan kismis dan aduk kembali. Biarkan selama 20-25 menit. Kali ini akan membuat campuran kita membengkak dan memberikan konsistensi yang diinginkan.

Kami membentuk massa yang sudah jadi menjadi bola kecil, lalu menjadi gulungan. Potong menjadi bagian yang sama, tekan sedikit dan gulingkan ke dalam tepung.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan pada permukaan yang rata. Saatnya memanaskan wajan dengan minyak. Anda bisa menggorengnya dengan sayur atau mentega.

Goreng kedua sisinya hingga matang. Jangan dalam kondisi panas tinggi. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan kue keju yang gosong dan mentah. Kami tidak membutuhkan ini sama sekali. Oleh karena itu, kami menguranginya menjadi sedang dan menyiapkannya tanpa terburu-buru.

Sekarang donat kita sudah siap. Saatnya memperlakukan orang yang Anda cintai dengan mereka. Nikmati rasa dan aromanya yang menyenangkan yang memenuhi seluruh dapur.

Teknologi untuk menyiapkan suguhan makanan

Betapa terkadang Anda menginginkan sesuatu yang enak dan manis. Namun saat Anda sedang diet atau nutrisi yang tepat, sangat sulit untuk membiarkan diri Anda melakukan sesuatu yang berbahaya. Saat itulah resep seperti ini berguna. Yang memungkinkan Anda tidak hanya makan sepuasnya, tetapi juga menjaga bentuk tubuh Anda.

Kami akan menggunakan produk yang paling umum untuk produk tersebut. Tapi lebih sedikit lemaknya, jangan khawatir, tidak akan berdampak buruk pada rasanya. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa membuat resep ini. Saatnya turun ke bisnis...

Jadi pilihan kita telah berakhir. Menurut saya, semua resepnya sempurna. Yang penting adalah apa yang Anda pilih sendiri. Tentunya semua orang menemukan apa yang mereka cari. Tapi jangan terpaku pada satu hal, cobalah segalanya dan temukan pilihan yang tepat untuk diri Anda sendiri.

Dan, agar tidak ketinggalan artikelnya, cukup klik tombol jejaring sosial dan bagikan dengan teman-teman Anda. Sekian dulu untuk hari ini para pembaca yang budiman, sampai berjumpa kembali ya sobat.

Jika anggota keluarga tidak bisa hidup tanpa permen, sama sekali tidak perlu mengisinya dengan produk gula-gula buatan pabrik. Kue keju buatan sendiri adalah pengganti yang sangat baik untuk semua makanan lezat ini, yang, tidak peduli bagaimana produsennya meyakinkan kita, tidak dapat dilakukan tanpa bahan tambahan kimia. Memanggangnya tidak sulit bahkan untuk ibu rumah tangga muda yang belum berpengalaman, mereka sangat enak dan, terlebih lagi, jauh lebih sehat.

Bagi mereka yang baru pertama kali menyiapkan kue keju, lebih baik memulai dengan versi klasik yang sederhana. Ini terdiri dari bahan-bahan standar tanpa bahan tambahan apa pun, tetapi hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Anda bahkan dapat menyimpannya untuk digunakan nanti dan menyajikannya dingin atau memanaskannya kembali dengan cepat di microwave.

Kita membutuhkan produk berikut untuk menggoreng kue keju dalam wajan sesuai resep klasik:

• 350 – 400 g keju cottage rendah lemak;
• 2-3 butir telur ayam;
• 2-3 sendok besar gula;
• 6-7 sendok makan tepung yang diayak (bermutu tinggi);
• sejumput garam;
• 5 kantin. sendok makan minyak sayur apa saja.

Proses memasaknya cepat dan sangat sederhana.

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk besar. Uleni dengan baik. Periksa apakah masih ada gumpalan yang tersisa.
2. Tambahkan gula (jika suka lebih manis - 3 sendok makan), garam, dan telur. Aduk rata untuk mencapai struktur yang homogen.
3. Selanjutnya masukkan tepung terigu (sekitar 5 sendok makan). Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada ketebalan campuran.
4. Letakkan sisa tepung di piring datar.
5. Kami membuat lingkaran kecil dari massa keju. Gulung setiap lingkaran dengan hati-hati ke dalam tepung.
6. Panaskan minyak sayur secara menyeluruh dalam wajan (jangan berlebihan suhunya - kue keju akan gosong). Letakkan kue keju dengan hati-hati (empat atau lima sekaligus). Mereka tidak boleh saling menyentuh.
7. Goreng di setiap sisi selama sekitar satu menit. Kue keju harus berwarna coklat dan mendapatkan rona emas yang menyenangkan.

Kue keju klasik disajikan dengan krim asam atau krim kental, dengan madu harum, selai atau sirup buah, dengan susu atau yogurt - sesuai permintaan konsumen. Ini juga merupakan makanan penutup buatan sendiri yang enak untuk teh dan kopi.

Penting! Agar cheese cake tidak kehilangan bentuknya, menyebar ke seluruh loyang atau hancur, maka perlu menggunakan keju cottage yang tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah.

Dan kekerasannya tergantung pada kandungan tepung dalam makanan yang dipanggang dengan keju: semakin banyak Anda memasukkannya, semakin tidak empuk suguhannya, keju cottage akan “bersembunyi” di balik tepung, dan rasanya tidak akan menjadi “kue keju” sama sekali. .

Resep klasik No.2

Ada resep lain yang disebut juga klasik, tetapi dengan komposisi yang lebih kompleks.

Kami akan menyiapkan produk-produk berikut untuk itu:

• setengah kilo keju cottage;
• 70 gram tepung:
• 50 - 60 g gula pasir;
• beberapa butir telur;
• kulit setengah lemon;
• sepertiga sendok teh vanillin;
• seperempat sendok teh soda kue;
• minyak sayur.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Kami menyiapkan keju cottage dengan hati-hati: membuatnya menjadi seperti pasta, menggosoknya melalui saringan atau menggunakan blender.
2. Kocok telur (disarankan menggunakan telur buatan sendiri yang kuningnya cerah), tambahkan gula sedikit demi sedikit. Campurkan campuran manis dengan keju cottage.
3. Kami mengirim kulit lemon dan vanillin ke sana. Campur bahan-bahan ini.
4. Campurkan tepung (bermutu tinggi), garam (sejumput), soda kue secara terpisah. Ayak bahan curah ke dalam campuran dadih. Aduk sampai gumpalan hilang.
5. Dengan menggunakan telapak tangan yang dicelupkan ke dalam minyak, bentuk lingkaran rapi. Masukkan dengan hati-hati ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah krim custard atau mentega, krim kocok, selai, sirup, atau pengawet apa pun.

Alih-alih tepung - semolina

Jika Anda mengganti tepung dengan semolina, kue keju akan menjadi lebih lembut, empuk, dan lebih lapang - karena membengkak. Benar, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu, karena sereal menyerap kelembapan lebih lama. Tapi sarapan atau makan malam akan benar-benar nikmat!

Mari kita ambil produk yang tercantum dalam instruksi (komposisinya hampir sama dengan resep klasik dengan tepung):

• setengah kilogram keju cottage;
• dua butir telur ayam segar;
• 100 - 130 gram gula;
• sepertiga gelas semolina;
• 2 sendok teh baking powder (soda kue biasa bisa digunakan, tetapi ada risiko rasa tertentu);
• sedikit minyak bunga matahari (kami akan menggorengnya).

Kemudian kami melanjutkan sesuai rencana.

1. Nyalakan mixer dan ubah telur dan gula menjadi krim yang lapang.
2. Giling keju cottage dengan saringan atau proses dengan blender.
3. Tuang krim kami ke dalam massa dadih yang sudah disiapkan dan terus kocok adonan hingga rata.
4. Tambahkan semolina. Mencampur. Biarkan adonan “beristirahat” selama sekitar 20 menit: ini diperlukan agar semolina menyerap kelembapan dan membengkak.
5. Penambahan terakhir adalah baking powder.
6. Dan sedikit usaha lagi: aduk kembali untuk mendapatkan adonan berkualitas tinggi
7. Terakhir, Anda bisa membuat kue keju. Mereka perlu digoreng dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan sampai kedua sisinya berubah warna menjadi keemasan.

Harap diperhatikan: Versi kue keju tradisional dengan semolina yang “lebih baik” akan diperoleh jika Anda menambahkan sedikit garam dan sebungkus vanila ke dasarnya.

Kue keju yang subur - cepat, indah, enak

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan ini dengan caranya sendiri. Tetapi setiap orang menganut dua aturan utama, yang tanpanya hasil yang diinginkan tidak akan tercapai - giling keju cottage secara menyeluruh hingga menjadi seperti pasta, dan gunakan baking powder. Mari kita lihat lebih dekat cara membuat kue keju dari keju cottage dalam wajan yang disebut subur.

Resep menggunakan kuning telur

Paling sering, seluruh telur dihilangkan saat dimasak. Dalam metode yang dijelaskan, Anda hanya bisa menggunakan kuning telur.

Untuk mengimplementasikannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• setengah kilo keju cottage;
• 4-5 butir telur ayam besar atau 6-7 butir kecil;
• panili;
• kismis;
• segelas tepung (tanpa slide);
• 10-12 gram soda;
• sejumput garam;
• minyak untuk menggoreng.

Semua yang Anda butuhkan ada di atas meja, peralatan dan perkakas telah disiapkan - mangkuk dalam, garpu, gelas ukur, saringan. Jika ada, gunakan blender atau mixer.

Mulai.

1. Kismis, bebas dari kotoran, “mandi” dalam air mendidih selama 3-4 menit, setelah itu kita keringkan dengan handuk.
2. Keju cottage yang digiling “menerima” setengah dari volume gula, vanilin, garam, kismis yang disiapkan. Kami mencampur semua ini dengan hati-hati.
3. Kocok kuning telur dengan sisa gula, dan tambahkan krim yang dihasilkan ke dalam massa dadih.
4. Sekarang giliran tepung dan soda. Adonan tidak boleh terlalu kering dan tidak terlalu padat. Maka mudah untuk membentuknya.
5. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng pancake keju hingga “pipi” memerah.

Saat kue keju digoreng, ukurannya akan bertambah besar, jadi Anda tidak perlu memasukkannya terlalu banyak sekaligus.

Kue keju yang subur “Malyshok”

Ini makanan untuk anak-anak, bahkan bisa diberikan kepada bayi berumur satu tahun. Artinya, persyaratannya ditingkatkan: semua komponen harus memiliki kualitas dan kesegaran yang ideal.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram keju cottage (selalu segar);
• satu sendok makan semolina;
• 1-2 sendok teh gula (terlalu manis tidak baik untuk anak kecil);
• beberapa sendok makan krim asam;
• vanillin dan garam - sejumput;
• minyak bunga matahari olahan;
• telur mentah.

Siapkan camilan sesuai instruksi.

1. Dalam wadah kecil, campur gula pasir, vanillin, dan garam. Tambahkan telur segar ke dalam campuran. Kocok rata sampai Anda mendapatkan krim.
2. Kami menggiling keju cottage dengan hati-hati (sudah mengandung krim asam dan semolina).
3. Tambahkan krim telur yang lembut ke dalam massa dadih-semolina. Aduk rata.
4. Biarkan selama 10-15 menit agar semolina membengkak.
5. Panaskan minyak olahan dalam wajan.
6. Kami membuat kue keju kecil dan “memandikan” mereka dengan tepung. Masak dengan api sedang sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan.

Perhatian! Jika Anda tidak memiliki tepung khusus untuk pancake di rumah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam tepung biasa namun bermutu tinggi.

Kue keju di penggorengan seperti fantasi juru masak

Ada begitu banyak cara menyiapkan kue keju yang lezat sehingga inilah saatnya membuat buku masak tersendiri. Dan di antara jenis masakan ini tidak hanya makanan penutup yang manis, tetapi juga makanan asin. Pertama, beberapa resep untuk mereka yang menyukai makanan manis.

Dengan kenari dan kismis

Untuk membuat sesuatu yang begitu menggugah selera, Anda harus memiliki:

• 250 gram keju cottage;
• 2-2,5 sdm. sendok gula;
• buah pelir;
• 50 g masing-masing kenari dan kismis;
• minyak sayur.

1. Potong kacangnya.
2. Hancurkan keju cottage dengan garpu (Anda bisa menggosoknya melalui saringan).
3. Ubah keju cottage, gula, telur, dan kacang-kacangan menjadi campuran seperti pasta.
4. Kami membentuk lingkaran kecil yang montok, memasukkannya ke dalam penggorengan dan mengeluarkannya ketika "perona pipi" muncul di kedua sisi.

Krim asam, susu kental manis atau selai akan menambah kenikmatan hasilnya. Dan madu umumnya akan mengubah rasanya menjadi ilahi.

Dengan vanilla dan kayu manis

Resep ini akan dihargai oleh para pecinta kuliner dan pecinta manisan oriental.

Untuk kue keju yang harum, Anda membutuhkan:

• 200 gram keju cottage tidak terlalu berlemak;
• 2-3 sdm. sendok makan gula merah;
• gula vanila (kantong), kayu manis - secukupnya;
• telur;
• 2 sdm. sendok makan tepung (bermutu tinggi);
• juga sejumput garam dan minyak sayur apa saja.

Mari bersiap selangkah demi selangkah.

1. Campur keju cottage dengan gula.
2. Tambahkan tepung terigu, kayu manis, vanila dan telur ke dalam adonan, aduk untuk kedua kalinya.
3. Basahi telapak tangan Anda dengan air atau minyak sayur: ini akan mencegah adonan menempel.
4. Gulung "sosis", "mandikan" dengan tepung dan potong menjadi potongan-potongan kecil yang sama, tekan perlahan dengan jari Anda (jangan sampai bidang yang kuat).
5. Goreng bahan mentah yang sudah disiapkan dalam wajan dengan minyak dengan api sedang.

Senang mendengarnya! Adonan kue keju bisa dibekukan untuk digunakan nanti. Cukup dengan menggulung “sosis”, memotongnya menjadi beberapa bagian, meletakkannya di atas permukaan yang ditaburi tepung dan menyembunyikannya di dalam freezer.

Dengan pisang dan semolina

Tidak sulit untuk membuat hidangan dengan cita rasa yang nikmat, dan hampir tidak ada orang yang menolak untuk menikmatinya.

Kue keju “Pisang” digoreng dari:

• 250 gram keju cottage;
• satu pisang (lebih disukai matang, tetapi tanpa bintik);
• satu testis;
• empat sdm. sendok semolina;
• sekantong vanila;
• satu sdm. sendok makan minyak bunga matahari (atau zaitun);
• setengah sendok kopi kayu manis;
• 10 gram baking powder;
• garam;
• tepung (untuk pengerukan).

Kami memasak dalam urutan tertentu.

1. Giling keju cottage dengan blender.
2. Tambahkan semolina, vanillin, baking powder, dan pecahkan telur.
3. Aduk hingga rata dan biarkan “bernafas” selama setengah jam. Selama waktu ini, semolina akan memperoleh volume maksimal.
4. Kupas pisang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam adonan. Jika ingin aromanya halus, ambil sedikit kayu manis.
5. Kami membasahi tangan kami dengan air agar tidak ada yang menempel, membentuk lingkaran dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak. Kami menunggu sampai kedua belah pihak mendapatkan "merah", ambil madu dan nikmati hidangan penutup kami.

Kue keju tidak hanya menjadi nikmat bagi mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga camilan ringan yang lezat bagi mereka yang acuh tak acuh terhadap makanan manis. Hanya dalam kasus terakhir mereka disiapkan tanpa gula.

Misalnya saja seperti ini. Kami ambil:

• dua gelas keju cottage;
• tiga butir telur segar;
• 100 gram mozzarella;
• 300 gram bayam cincang beku;
• segelas kacang cincang;
• satu sendok teh bubuk bawang putih;
• satu setengah cangkir remah roti;
• krim asam atau saus;
• minyak zaitun.

Prosedurnya adalah sebagai berikut.

1. Rebus bayam dan tiriskan airnya.
2. Tiga keju.
3. Sisihkan setengah cangkir kerupuk.
4. Sementara itu, campur semua bahan lainnya, termasuk bayam, hingga rata dan diamkan selama lima menit.
5. Kami membentuk pancake dadih, yang kami gulingkan di sisa tepung, dan goreng dalam wajan dengan minyak.
6. Masukkan kue keju kemerahan ke dalam loyang, tuangkan saus di atasnya, taburi keju parut, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (160 -1800) selama 20 menit.
7. Sajikan dengan saus bawang putih atau krim asam.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+