Jenis tanaman selada. Daun selada: manfaat dan bahaya, komposisi dan khasiat. selada Robin
Budaya makanan kita secara bertahap berubah. Sumber daya internet dan berbagai acara kuliner di televisi menawarkan untuk memasak sesuatu yang baru, tidak biasa atau bahkan eksotis, dan jangkauan tokonya juga berkembang pesat. Dan dalam resep dan di rak-rak toko terkadang kita melihat banyak jenis sayuran, yang masih tidak biasa di wilayah kita. Tentang, apa saja jenis selada dan tanaman serupa, dan dengan apa dimakan - lebih lanjut di artikel.
Selada merupakan tanaman dari genus Selada dari keluarga Asteraceae. paling sering disebut hanya sebagai selada atau selada. Selada dibudidayakan dan dimakan di seluruh dunia. Terkadang kata “selada” hanya berarti selada berdaun hijau biasa, padahal ini tidak benar. Ada banyak klasifikasi selada. Salah satunya, ekonomi modern dan konsumen, membedakan kelompok selada sebagai berikut: selada kepala berminyak, selada kepala renyah, selada romaine, selada rumput, selada potong (leaf lettuce) dan selada batang.
Oakleaf lettuce, oakleaf lettuce atau oakleaf merupakan daun selada yang bentuk daunnya menyerupai daun oak. Tanaman membentuk roset padat setengah menyebar berukuran sedang atau besar, kepala kubis tidak terbentuk. Daunnya berwarna hijau, merah, coklat merah anggur, semakin menonjol di bagian ujung. Mereka dibedah secara menyirip, dengan tepi bergelombang dan venasi berbentuk kipas, sangat dekoratif. Oakleaf merupakan varietas pertengahan awal yang tahan terhadap baut dan penyakit. Varietas selada Oakleaf: Altero, Amorix, Asterix, Betanto, Dubagold, Dubared, Maseratti, Torrero, Starix. Pola tanam rujak ini 30 x 30 cm, rujak tidak tahan terhadap perubahan suhu dan tidak tahan lama.
Selada Oakleaf memiliki rasa pedas dan paling cocok dipadukan dengan bahan-bahan yang tidak memiliki rasa yang kuat. Saus salad daun ek tidak boleh berat atau terlalu pedas. Oakleaf cocok dengan alpukat, champignon, salmon, crouton, almond, dan bawang putih. Bisa dijadikan lauk untuk ikan goreng. Hidangan paling baik dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka dan garam. Daun "ek" yang indah juga bisa digunakan untuk menghias hidangan.
Tahukah kamu? Menurut legenda, mesclin campuran salad Provencal yang terkenal dibuat di Nice oleh para biarawan Fransiskan yang miskin. Tanpa dana untuk seluruh bedengan, mereka menanam berbagai tanaman hijau dalam satu baris, dan kemudian membagikannya kepada umat paroki untuk sedekah. Itu termasuk salad sawi putih (radicchio, frisee dan escarole), salad kacang, dandelion, selada, daun oak, krokot, arugula, dan selada air.
Varietas Lollo Rosso memang pantas disebut sebagai salah satu selada daun terindah. Dalam produksinya menempati urutan kedua setelah Batavia. Bentuknya roset setengah menyebar dengan daun berbentuk kipas berukuran sedang. Ujung daun sangat kecil dan bergelombang, “keriting”, dibedakan dengan warna antosianin cerah bernuansa merah, lebih dekat ke tengah daun berwarna hijau. Karena saladnya menyerupai karang laut, Lollo Rosso disebut “salad karang”.
Ini adalah selada yang berumur genjah, yang panennya dapat dipanen 40-50 hari setelah perkecambahan massal. Ia dapat tumbuh di tanah terbuka dan terlindung, tahan dingin, menyukai cahaya dan kelembapan konstan. Pola tanam selada - 20 x 25 cm Lollo Rosso merupakan selada hias yang cocok ditanam di hamparan bunga di samping bunga.
Saladnya memiliki rasa pedas dengan rasa pahit. Paling sering, ia melakukan fungsi dekoratif di piring, mendekorasi hidangan. Ditemukan dalam campuran salad bersama dengan jenis salad lainnya. Cocok dipadukan dengan keju, hati ayam, daging goreng (babi, angsa, kalkun), sayuran panggang, makanan pembuka panas, salad. Populer dalam masakan Italia, yang dipadukan dengan makanan laut(udang dan kerang) dan Rempah(kemangi, timi).
Selain varietas dengan nama yang sama, jenis varietas juga mencakup varietas berikut: Carmezi, Constance, Majestic, Nika, Nation, Selway, Revolution, Pentared, Relay.
Tahukah kamu? Variasi Lollo Rosso dinamai aktris Italia Gina Lollobrigida karena kemiripannya dengan gaya rambut yang ia kenakan pada tahun 1960-an.
Ini adalah selada kepala yang sangat umum dengan tekstur lembut seperti mentega dan rasa ringan. Kepala kecil Butterhead terdiri dari daun halus berwarna hijau pucat memanjang yang renyah di dalam dan pahit di luar. Satu kepala kubis mengandung kurang lebih 250 g daun.
Selada butterhead (Boston) cocok dengan sayuran hijau dan salad lainnya, daunnya digunakan untuk membuat burger dan hiasan hidangan. Daunnya bisa digunakan sebagai pengganti nori dalam pembuatan roti gulung. Di Jerman, salad ini digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging panas. Saus salad yang enak adalah saus krim, madu, balsamic, minyak zaitun.
Tahukah kamu? Diterjemahkan dari bahasa Inggris, “butterhead” berarti “kepala mentega”.
Selada gunung es (selada renyah, dingin, es) bentuknya seperti kubis. Musim tanamnya sekitar 100 hari. Selada kepala lepas memiliki berat rata-rata 400-500 g, meski bisa mencapai 1 kg. Roset setengah menyebar berukuran sedang hingga besar terdiri dari daun keras dan tebal dengan tepi berkerut. Warnanya mengkilat, berair dan renyah, berwarna hijau dengan sedikit putih atau abu-abu. Saat panen, selain kepala kubis, daun di sekitarnya juga dipotong. Pola tanam – 30 x 35 cm Varietas ini sangat tahan terhadap suhu rendah. Dapat disimpan di lemari es hingga 20 hari. Varietas selada gunung es: Argentinas, Barcelona, Galera, Diamantinas, Elenas, Cartagenas, Kuala, Lagunas, Nanette, Santarinas, Platinas, Fioret.
Iceberg cocok untuk salad, hamburger, dan cocok dengan daging, ikan, makanan laut, serta telur.
Tahukah kamu? Salad ini mendapatkan namanya di Amerika: agar tetap segar lebih lama, para petani menaburkannya dengan potongan es dan mengirimkannya dengan cara itu. Itu tampak seperti puing-puing glasial.
Varietas Batavia dibedakan dari kepala kubisnya yang besar, padat sedang, dan rosetnya yang besar dan setengah menyebar. Dalam kondisi dingin, kepala kubis pada varietas jenis ini tidak selalu terlihat jelas. Daun selada Batavia berukuran sedang, tebal, dipotong utuh, tepinya bergelombang, renyah. Warna daun yang dominan adalah hijau muda, hijau, kekuningan, merah kecoklatan. Salad ini memiliki rasa herba yang manis dan ringan.
Varietas: Aficion, Bohemi, Grand Rapid Pearl Jam, Greenie, Imajinasi, Lancelot, Leafly, Caipira, Kismi, Malis, Redbat, Risotto, Perel, Starfighter, Triathlon, Fanly, Funtime. Pola tanam - 30 x 35 cm Saat ini, 90% salad yang ditanam secara hidroponik (dalam larutan air, bukan tanah) termasuk dalam varietas Batavia.
Salad Batavia cocok dengan daging berlemak dan kenari. Daunnya dapat digunakan untuk menyajikan daging, ikan, sayuran, dan juga cocok untuk sandwich dan salad.
Tahukah kamu? Batavia awalnya adalah negara suku Jermanik kuno Batavia, yang tinggal di wilayah Belanda modern, yang kemudian menjadi nama latin Holland.
Variasi selada romaine tertua(romano, roman, cos salad) ditandai dengan kepala kubis yang longgar dan setengah terbuka dengan berat kurang lebih 300 g. Rosetnya sangat padat, berukuran sedang hingga besar. Daunnya memanjang, keras, utuh, memanjang ke atas. Pada banyak varietas, ujung daun agak melengkung ke dalam. Daun selada romaine bagian luar berwarna lebih hijau dan daun bagian tengah berwarna hijau muda. Selada Romaine cocok ditanam baik di luar maupun di dalam ruangan, dan bahkan di ambang jendela.
Varietas selada Romawi: Wendel, Garnet Rose, Claudius, Xanadu, Kosberg, Legend, Manavert, Remus, Parisian White, Pinocchio, Cimmaron.
Rasa selada Romawi manis-kacang, asam, dan sedikit pedas. Romaine adalah bahan umum dalam salad, sandwich, dan hamburger; cocok dengan saus yogurt, dan dapat direbus serta dihaluskan menjadi sup. Selada romaine rebus rasanya seperti asparagus. Dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Penting! Resep salad Caesar klasik termasuk selada Romawi.
Tanaman selada lainnya
Seringkali selada mengacu pada tanaman lain yang bukan termasuk dalam genus Selada, tetapi memiliki sifat atau penampilan yang serupa dan juga digunakan dalam masakan.
Valerianella(jagung, salad lapangan, rapunzel, salad jagung) milik keluarga Honeysuckle. Tanaman ini membentuk roset daun lonjong, utuh, berwarna hijau tua atau kuning kehijauan. Selada lapangan dapat ditanam di lahan Anda sendiri bersama dengan sayuran lainnya. Tanaman ditanam dengan metode ban berjalan: benih perlu disemai ke dalam tanah setiap 2 minggu dari musim semi hingga musim gugur hingga kedalaman 1 cm, pola tanam - 10 x 35 cm Jagung menyukai lokasi yang cerah dan sering disiram; jika kelembapannya kurang, ia mekar lebih awal.
Akarnya bisa dipanen dalam waktu beberapa minggu setelah menghasilkan 4 pasang daun. Salad hijau dapat disimpan di lemari es dalam kantong plastik hingga dua minggu.
Sayuran hijau manis yang lembut dengan rasa pedas ditambahkan ke salad sayuran dan sup. Salad hijau digunakan untuk menggantikan selada atau bayam. Ini cocok dipadukan dengan selai kacang, wijen, dan labu. Saat direbus, akarnya memperoleh tekstur yang lembut dengan tetap mempertahankan rasa getirnya. Daun akar digunakan untuk menghias sandwich dan makanan ringan. Salad lezat dengan jagung diperoleh dalam kombinasi dengan ayam, crouton, buah jeruk, bit, dan apel. Salad lapangan bisa disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan, jamur.
Penting! Jika daun akar terasa pahit, tutupi dari cahaya beberapa hari sebelum panen.
Selada air, atau kutu busuk, termasuk dalam keluarga Brassica. Merupakan tumbuhan perdu tahunan atau dua tahunan dengan batang tipis dan daun kecil yang dibedah.
Kebanyakan varietas memiliki daun berwarna hijau, ada pula yang memiliki daun ungu. Tanaman ini cocok untuk ditanam di petak dan di ambang jendela: benih harus disemai dengan rapat di pot bunga. Tidak memerlukan perawatan khusus, menyukai kelembapan, dan relatif tahan terhadap naungan. Varietas selada air: Rompi, Kholodok, Merezhivo.
Tumbuhnya sangat cepat, setelah 2 minggu mencapai ketinggian 8-10 cm sudah bisa dimakan. Hasil panen dipanen dengan gunting, Anda perlu memotong jumlah yang akan Anda gunakan untuk makanan. Selada air rasanya agak tajam, mustardy, karena mengandung minyak mustard. Selada air segar dapat digunakan sebagai bumbu salad, makanan pembuka, telur dadar, daging, ikan, sup, kuah daging, dan saus. Sandwich dengan selada air enak dan indah.
Penting! Jus selada air cocok sebagai obat kumur untuk radang tenggorokan dan juga dianggap sebagai pereda batuk.
(radicchio, sawi putih Italia) – Ini adalah variasi sawi putih biasa. Tumbuhan ini membentuk kepala daun berwarna merah dengan urat berwarna putih.
Selada mengandung begitu banyak unsur bermanfaat, dan kandungan kalori tanaman ini sangat rendah sehingga menjadi salah satu hidangan “mahkota” nutrisi makanan. Dan jika kita memperhitungkan fakta bahwa setiap orang dapat memilih dari berbagai varietas salad yang rasanya paling enak baginya, jumlah penggemar tanaman ini terus bertambah dari tahun ke tahun.
Apa saja manfaat daun selada dan apa saja kandungannya?
Kebanyakan varietas selada berasal dari selada liar, tanaman herba yang masih tumbuh di stepa Mediterania.
Menurut beberapa sumber, selada dibudidayakan di Mesir kuno. Sejak abad ke-7, salad telah dibiakkan di Tiongkok. Salad selada dibawa ke Eropa hanya pada Abad Pertengahan.
Di bawah ini adalah foto jenis-jenis daun selada beserta nama dan khasiatnya:
Selada- empuk, renyah, dengan rasa netral.
selada air, disebut juga “garden peppercorn” oleh W, memiliki rasa yang pedas dan pedas.
selada air- dengan rasa asam, pedas dan pahit, mengingatkan pada lobak.
Arugula- daun kecil berwarna gelap dengan rasa pedas dan pahit.
Selada gunung es- dengan daun renyah besar, manis.
selada romaine- salad mentega yang berair dan manis dengan rasa yang lembut.
salad radikio- sangat pahit.
salad endive- pahit.
salad Batavia- Daun tetap segar dan renyah dalam jangka waktu lama.
merah dan hijau salad karang- manis.
Manfaat selada karena komposisi kimianya yang kaya. Salad rendah kalori, tetapi juga mengandung kelompok B, PP dan karoten. Dari segi kandungan asam askorbat, tanaman ini hampir tidak kalah dengan apel. Selain itu, salad mengandung lebih banyak K dan K dibandingkan sayuran lainnya, dan dari segi kandungan malat, sitrat, asam oksalat, dan garam kalsium tidak ada bandingannya.
Apa manfaat kesehatan lain yang dimiliki daun selada? Karena adanya boron, yodium, besi, mangan, tembaga, molibdenum, konsumsi salad secara teratur membantu memperbaiki komposisi darah dan memperkuat dinding pembuluh darah.
Dalam pengobatan tradisional, khasiat selada yang bermanfaat digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan: maag, tukak lambung dan duodenum.
Salad masih menjadi hidangan populer.
Apa yang dimasak dari selada: resep salad telur
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat dengan selada, Anda bisa menggunakannya sebagai hiasan masakan Anda. Tetapi jika Anda menambahkan telur dan mentimun ke tanaman ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang lengkap dan mandiri.
Resep selada dengan krim asam dan telur dari masakan Mediterania.
Bahan-bahan:
300 g salad hijau, 1 mentimun segar, 1 butir telur.
Untuk saus: 1\2 cangkir krim asam, 1 sendok teh mustard, 1 sdm. sesendok minyak zaitun, lada hitam bubuk, 1 siung bawang putih, 1\2 cangkir bumbu cincang (dill, daun bawang, daun ketumbar)
Terlebih lagi tentang topik tersebut
Meskipun memiliki khasiat bermanfaat yang tinggi, kacang Manchuria jarang digunakan untuk keperluan makanan segera setelah dikumpulkan: hal ini penuh dengan kesulitan...
Beberapa diet telah dikembangkan untuk nutrisi yang tepat bagi pasien yang didiagnosis dengan penyakit tukak lambung. Pada tahap akut, itu diresepkan...
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak pembicaraan tentang penyembuhan melalui makanan. Tapi seberapa benarkah semua konsep makan sehat yang berbeda? Benar-benar...
Sistem nutrisi anti kanker dikembangkan untuk meminimalkan risiko berkembangnya tumor dalam tubuh. Pertama...
Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.
Nenek kami, yang menanam stroberi kebun, atau stroberi, begitu kami biasa menyebutnya, tidak terlalu khawatir tentang mulsa. Namun saat ini teknik pertanian ini telah menjadi hal mendasar dalam menghasilkan buah beri berkualitas tinggi dan mengurangi kehilangan panen. Beberapa orang mungkin mengatakan itu merepotkan. Namun praktik menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja dalam kasus ini membuahkan hasil yang besar. Pada artikel ini, kami mengundang Anda untuk mengenal sembilan bahan terbaik untuk mulsa stroberi taman.
Sukulen sangat beragam. Terlepas dari kenyataan bahwa "anak-anak kecil" selalu dianggap lebih modis, ada baiknya melihat lebih dekat rangkaian sukulen yang dapat Anda gunakan untuk mendekorasi interior modern. Lagi pula, warna, ukuran, pola, tingkat ketelitian, dampak pada interior hanyalah beberapa parameter yang dapat Anda gunakan untuk memilihnya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang lima sukulen paling modis yang secara menakjubkan mengubah interior modern.
Orang Mesir menggunakan mint sejak 1,5 ribu tahun SM. Aromanya kuat karena tingginya kandungan berbagai minyak atsiri yang sangat mudah menguap. Saat ini, mint digunakan dalam pengobatan, wewangian, tata rias, pembuatan anggur, memasak, berkebun hias, dan industri gula-gula. Pada artikel ini kita akan melihat varietas mint yang paling menarik, dan juga berbicara tentang kekhasan menanam tanaman ini di lapangan terbuka.
Orang-orang mulai menanam crocus 500 tahun sebelum zaman kita. Meski kehadiran bunga-bunga ini di taman hanya sekilas, namun kita selalu menantikan kembalinya pertanda musim semi tahun depan. Crocus adalah salah satu bunga mawar paling awal, yang pembungaannya dimulai segera setelah salju mencair. Namun, waktu pembungaan dapat bervariasi tergantung pada spesies dan varietasnya. Artikel ini didedikasikan untuk varietas crocus paling awal yang mekar pada akhir Maret dan awal April.
Sup kubis yang terbuat dari kubis muda dalam kaldu sapi terasa lezat, beraroma, dan mudah disiapkan. Dalam resep ini Anda akan belajar cara memasak kaldu sapi yang lezat dan memasak sup kubis ringan dengan kaldu ini. Kubis awal matang dengan cepat, sehingga dimasukkan ke dalam wajan bersamaan dengan sayuran lainnya, tidak seperti kubis musim gugur, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Sup kubis yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sup kubis asli ternyata lebih enak daripada sup kubis yang baru disiapkan.
Blueberry adalah tanaman berry yang langka dan menjanjikan di kebun. Blueberry adalah sumber zat aktif biologis dan vitamin serta memiliki sifat antiscorbutic, anti-inflamasi, antipiretik, dan tonik. Buah beri mengandung vitamin C, E, A, flavonoid, antosianin, unsur mikro - seng, selenium, tembaga, mangan, serta hormon tanaman - fitoestrogen. Blueberry rasanya seperti campuran anggur dan blueberry.
Melihat keragaman varietas tomat, sulit untuk tidak bingung - pilihannya saat ini sangat luas. Bahkan tukang kebun berpengalaman pun terkadang bingung karenanya! Namun, memahami dasar-dasar memilih varietas “untuk diri sendiri” tidaklah begitu sulit. Hal utama adalah mempelajari kekhasan budaya dan mulai bereksperimen. Salah satu kelompok tomat yang paling mudah ditanam adalah varietas dan hibrida dengan pertumbuhan terbatas. Mereka selalu dihargai oleh para tukang kebun yang tidak memiliki banyak tenaga dan waktu untuk merawat tempat tidur mereka.
Dulunya sangat populer dengan nama jelatang dalam ruangan, dan kemudian dilupakan oleh semua orang, coleus saat ini adalah salah satu tanaman taman dan dalam ruangan yang paling berwarna. Bukan tanpa alasan mereka dianggap sebagai bintang dengan magnitudo pertama bagi mereka yang terutama mencari warna-warna non-standar. Mudah tumbuh, tetapi tidak terlalu ringan sehingga cocok untuk semua orang, coleus memerlukan pengawasan terus-menerus. Namun jika Anda merawatnya, semak yang terbuat dari daun unik seperti beludru akan dengan mudah mengungguli pesaing mana pun.
Tulang punggung salmon yang dipanggang dengan bumbu Provençal menghasilkan potongan daging ikan yang lezat untuk salad ringan dengan daun bawang putih liar yang segar. Champignon digoreng sebentar dengan minyak zaitun lalu ditaburi cuka sari apel. Jamur ini lebih enak daripada jamur acar biasa, dan lebih cocok untuk ikan bakar. Bawang putih liar dan adas segar berpadu serasi dalam satu salad, saling menonjolkan aromanya. Kepedasan bawang putih liar yang berbau bawang putin akan meresap ke dalam daging salmon dan potongan jamur.
Pohon atau semak jenis konifera di suatu lokasi selalu bagus, tetapi banyak tumbuhan runjung lebih baik lagi. Jarum zamrud dengan berbagai warna menghiasi taman setiap saat sepanjang tahun, dan fitoncides serta minyak esensial yang dikeluarkan oleh tanaman tidak hanya memberi aroma, tetapi juga membuat udara lebih bersih. Biasanya, sebagian besar tumbuhan runjung dewasa yang dikategorikan dianggap sebagai pohon dan semak yang sangat bersahaja. Namun bibit muda jauh lebih berubah-ubah dan membutuhkan perawatan dan perhatian yang tepat.
Sakura paling sering dikaitkan dengan Jepang dan budayanya. Piknik di bawah naungan pepohonan berbunga telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dalam menyambut musim semi di Negeri Matahari Terbit. Tahun finansial dan akademik di sini dimulai pada tanggal 1 April, saat bunga sakura yang indah bermekaran. Oleh karena itu, banyak momen penting dalam kehidupan orang Jepang terjadi di bawah tanda berkembangnya mereka. Namun sakura juga tumbuh dengan baik di daerah yang lebih sejuk - spesies tertentu dapat berhasil ditanam bahkan di Siberia.
Saya sangat tertarik menganalisis bagaimana selera dan preferensi masyarakat terhadap makanan tertentu telah berubah selama berabad-abad. Apa yang dulunya dianggap enak dan diperdagangkan, lama kelamaan kehilangan nilainya dan, sebaliknya, tanaman buah-buahan baru menguasai pasar mereka. Quince telah dibudidayakan selama lebih dari 4 ribu tahun! Dan bahkan pada abad ke-1 SM. e. Sekitar 6 varietas quince diketahui, dan itupun metode perbanyakan dan budidayanya telah dijelaskan.
Puaskan keluarga Anda dan siapkan kue keju cottage bertema dalam bentuk telur Paskah! Anak-anak Anda akan dengan senang hati mengambil bagian dalam prosesnya - menyaring tepung, menggabungkan semua bahan yang diperlukan, menguleni adonan, dan memotong bentuk yang rumit. Kemudian mereka akan menyaksikan dengan kagum bagaimana potongan adonan berubah menjadi telur Paskah asli, dan kemudian dengan semangat yang sama mereka akan memakannya dengan susu atau teh. Cara membuat kue asli untuk Paskah, baca resep langkah demi langkah kami!
Di antara tanaman umbi-umbian, tidak banyak tanaman hias daun favorit. Dan keladi adalah bintang sejati di antara beragam penghuni interior. Tidak semua orang bisa memutuskan untuk memiliki keladi. Tanaman ini menuntut, dan pertama-tama membutuhkan perawatan. Namun tetap saja, rumor tentang ketidakteraturan keladi yang luar biasa tidak pernah bisa dibenarkan. Perhatian dan kehati-hatian dapat menghindari kesulitan dalam menanam keladi. Dan tanaman hampir selalu bisa memaafkan kesalahan kecil.
Segala kondisi iklim cocok untuk menanam selada. Tempat menabur selada harus cerah (jika tidak, nitrat akan menumpuk di daun dan tanah akan menjadi lebih gembur. Saat menanam di awal musim semi, hanya varietas selada awal yang harus digunakan, dan ketika ditanam nanti, di musim panas varietas harus digunakan.
Varietas selada dengan foto dan deskripsi, ulasan
Selada gunung es, ciri-cirinya
Variasi baru selada kepala renyah yang produktif. Dari saat perkecambahan hingga kematangan teknis, 75-90 hari berlalu. Varietas ini ditujukan untuk budidaya di musim semi dan musim panas. Tahan terhadap penembakan.
Kepala selada berukuran besar, padat, berat 300-600 gram. Daunnya bergelombang, tepi bergelombang, berair, bergelembung, renyah, dan tetap segar dalam waktu lama. Kualitas rasa dari varietasnya tinggi.
Sandwich Selada
Variasi selada matang awal yang luar biasa. Tumbuh di tanah terbuka dan terlindung. Daun selada berwarna hijau muda, empuk, renyah, dengan kandungan vitamin dan garam mineral yang tinggi.
Sandwich daun selada sangat ideal untuk dikonsumsi segar, membuat sandwich, salad, dan mendekorasi hidangan.
salad Eurydice
Variasi selada setengah kepala pertengahan musim. Itu ditanam di tanah terbuka dan rumah kaca film.
Daun roset berukuran sedang, setengah terangkat, padat, tinggi sekitar 35 cm, diameter sekitar 33 cm, Daun besar, warna hijau tua, bergelembung, tepi bergelombang, konsistensi renyah. Rasanya luar biasa.
Berat (berat rata-rata) tanaman dewasa adalah 450 gram.
Selada burung api
Varietas selada yang berumur genjah, yang panennya dapat dipanen dalam waktu 45-50 hari sejak perkecambahan. Tanaman ini membentuk mawar besar dengan warna merah delima yang pekat, dengan daun yang halus dan renyah. Daun selada Firebird mengandung lebih banyak vitamin dan garam mineral.
Varietas selada ini cocok untuk budidaya sepanjang tahun di lahan terbuka dan terlindung di seluruh Rusia.
Keunggulan varietas: ketahanan terhadap pembungaan, pertumbuhan cepat sepanjang hari, rasa yang luar biasa.
Salad Odessa keriting
Varietas pertengahan musim (68-75 hari sejak perkecambahan hingga panen) tipe semi berkepala. Tanaman berbentuk roset lepas berukuran sedang, diameter 24-32 cm, dan berat mencapai 200 gram. Daunnya berbentuk kipas dengan tepi bergelombang, konsistensi renyah, rasa enak.
Ekor keriting Odessa ditanam di tanah terbuka dan tempat perlindungan film. Untuk panen terus menerus dari bulan Juni hingga musim gugur, penaburan di tanah terbuka dilakukan dari bulan April hingga Agustus. Kedalaman penempatan benih 1-2 cm.
Benih selada disemai untuk pembibitan pada bulan Maret – April, dan tanaman ditanam pada bulan Mei – Juni.
Hasil selada: 2,7-5,0 kg/m persegi. Varietas ini tahan terhadap pembungaan.
Selada daun besar
Variasi selada yang matang awal. Dibutuhkan 45 hari dari perkecambahan hingga panen. Tanaman ini menghasilkan daun besar dan berair berwarna hijau muda dengan keriting yang jelas.
Varietas Grand dibedakan dari keseragaman mawar yang tinggi.
Keunggulan varietas: tahan terhadap perubahan warna, luka bakar marginal dan nekrosis.
Salad Renyah Vitamin
Variasi daun selada pertengahan awal. Dari perkecambahan hingga matang dibutuhkan waktu 38-45 hari. Tanamannya kompak, diameter sekitar 15-18 cm, dengan daun berwarna hijau renyah (bertali di sepanjang tepinya).
Variasi selada Crispy Vitamin mengandung banyak vitamin dan asam sehat. Disarankan untuk menabur beberapa kali selama musim. Keunggulan varietas: hasil tinggi, tekstur daun renyah, umur simpan lama, tahan terhadap batang dan cahaya rendah.
Selada daun Kitezh
Variasi selada yang matang awal. Bentuk roset tegak, tinggi 20-25 cm, diameter sekitar 25 cm, daun sedang, lonjong, kemerahan dengan warna antosianin kuat, agak bergelembung, tepi bergelombang, dengan potongan di bagian apikal. Konsistensi daunnya berminyak. Rasanya luar biasa.
Produktifitas Selada Kitezh - 2,5 kg/sq.m.
Selada daun kerajaan
Varietas selada pematangan awal dengan hasil tinggi. Bentuknya mawar besar dari daun bergelombang, terang di tengah dan hijau tua di tepinya.
Hal ini ditandai dengan masa kesesuaian konsumen yang lama, tidak baut, dan sangat dekoratif. Disarankan untuk tumbuh di tanah terbuka dan terlindung.
Penikmat Salad
Variasi selada yang matang awal. Jangka waktu dari perkecambahan hingga panen adalah 40-45 hari. Daunnya berwarna kuning kehijauan, agak keriput, tepi bergelombang. Berat rata-rata satu tanaman mencapai 200 gram.
Varietas selada Lakomka ditujukan untuk ditanam di lahan terbuka dan terlindung. Di tanah terbuka, disemai dari akhir April hingga pertengahan Juli. Di rumah kaca film yang tidak dipanaskan, penaburan/penanaman dilakukan pada dekade ke-3 bulan April - dekade pertama bulan Mei.
Skema penanaman: 20x20 cm.
Salad Lolo Biendo
Variasi selada yang matang awal. Dari saat perkecambahan hingga kematangan teknis, 40-45 hari berlalu. Daunnya berwarna kuning kehijauan, keriting, beraroma harum, berair dan renyah. Rosetnya kompak, bentuknya bulat, beratnya 200-300 gram. Daunnya keriting, aromatik, berair dan renyah, warnanya kuning kehijauan, rasanya lembut, membentuk roset bulat kompak.
Berat rata-rata satu soket adalah 200-300 gram. Varietas ini cocok untuk budidaya sepanjang tahun di lahan terbuka dan rumah kaca.
Salad Lollo Matahari
Varietas selada yang berumur genjah dan mempunyai hasil tinggi. Jangka waktu dari perkecambahan hingga kematangan adalah 40-45 hari. Daunnya berwarna hijau, sangat dekoratif, bergelombang. Kepala rosetnya longgar, diameter 15-20 cm.
Varietas ini tahan terhadap perbautan.
Salad Lolo Rossa
Variasi selada paling populer. Jangka waktu dari perkecambahan hingga kematangan teknis adalah 40-55 hari. Tanaman tinggi tegak, diameter 15-20 cm, daun empuk, keriput, keriting, warna hijau muda dengan tepi lebar merah jambu kemerahan.
Keunggulan varietas: rasanya enak, tahan terhadap baut, dekoratif. Selada Lollo Rossa sering digunakan sebagai penghias hamparan bunga.
Salad daun Yeralash, ciri-cirinya
Variasi selada dengan hasil tinggi di pertengahan musim. Berat rata-rata satu tanaman adalah 150-200 gram.
Keunggulan varietas: ketahanan terhadap luka bakar tepi daun, cita rasa tinggi.
Salad rumah kaca Moskow
Variasi selada yang matang awal. Dari perkecambahan hingga panen hanya membutuhkan waktu 35 hari. Daunnya berwarna hijau pucat, empuk, berair, dengan rasa yang enak.
Varietas selada Rumah Kaca Moskow sangat ideal untuk konsumsi segar, membuat sandwich, salad, dan mendekorasi hidangan.
Selada kepala Kolobok
Variasi selada kepala baru yang masaknya terlambat. Dari perkecambahan hingga kematangan teknis dibutuhkan 55 hingga 75 hari.
Tumbuh di tanah terbuka dan tempat perlindungan film. Kepala kubis berukuran besar, beratnya mencapai 600 g, daunnya berwarna merah dengan urat putih, sangat berair, dengan rasa yang gurih.
Kepala kubis segar kaya akan vitamin dan mineral dan direkomendasikan untuk dibuat salad.
Salad Obzhorka, foto dan deskripsi
Variasi selada daun keriting yang matang awal. Dibutuhkan 40-42 hari dari perkecambahan hingga kematangan teknis.
Tanaman berbentuk roset menonjol dengan diameter 25-28 cm, daun berwarna kemerahan, besar, keriput tebal, berair dan empuk. Berat soket hingga 160 gram.
Salad daun Kenakalan
Variasi selada yang matang awal. Jangka waktu dari perkecambahan hingga kematangan teknis adalah 39-43 hari. Roset daun berwarna hijau berbuih dengan tepi sangat bergelombang.
Berat rata-rata satu soket adalah 150-160 gram. Konsistensi daunnya renyah.
selada Robin
Variasi daun selada yang matangnya terlambat. Masa pemasakan adalah 50 hari. Direkomendasikan untuk tumbuh di berbagai zona iklim, di lahan terbuka dan rumah kaca musim dingin.
Varietas ini tahan terhadap pembungaan.
Salad daun "Dongeng"
Variasi selada yang matang awal. Masa pemasakan 46-49 hari. Roset daunnya besar, beratnya mencapai 250 gram.
Keunggulan varietas: tahan terhadap perbautan, pertumbuhan cepat sepanjang hari.
Salad Topan
Variasi selada pertengahan musim yang baru. Daunnya besar, berwarna hijau, agak bergelembung, tepinya bergelombang, tekstur jaringannya renyah, berair dan rasanya lembut.
Keunggulan varietas: tahan terhadap pembungaan, pertumbuhan cepat sepanjang hari.
Salad Truffle
Variasi selada pertengahan awal. Daunnya empuk, renyah, bergelombang, dan karena tepinya yang berwarna merah anggur kemerahan, daunnya terlihat sangat mengesankan dan sangat diperlukan untuk mendekorasi hidangan.
Varietas selada Truffle cocok untuk budidaya sepanjang tahun di lahan terbuka dan rumah kaca musim dingin.
Musim Keajaiban Selada
Variasi selada pematangan awal yang luar biasa. Tanaman berbentuk roset besar, tinggi 25 cm dan diameter 25-40 cm, berat satu roset sekitar 150 g.
Daunnya berukuran sedang, merah tua, tepinya bergelombang, berair, keriting, berbuih, teksturnya renyah. Rasa daun segarnya luar biasa dan lembut.
Campuran Salad Multivitamin
Campuran luar biasa dari selada yang tumbuh cepat, dengan musim tanam 40-45 hari.
Tanaman membentuk mawar besar dengan daun hias eksklusif. Daunnya empuk, renyah, berair, rasanya enak.
Campuran ini cocok untuk budidaya sepanjang tahun di lahan terbuka dan terlindung.
Jenis salad apa yang menurut Anda paling enak? Varietas selada tanpa rasa pahit dan daun lembut apa yang akan Anda rekomendasikan untuk ditanam oleh pembaca kami?
Masukan Anda tentang varietas selada dan tambahannya akan membantu banyak tukang kebun memilih varietas selada hijau, merah, daun, dan kepala terbaik untuk ditanam.
Jika memungkinkan, lampirkan foto selada yang Anda tanam ke ulasan Anda. Terima kasih!
Salad telah lama menjadi kebanggaan di hampir setiap meja. Dan untuk alasan yang bagus. Sayuran hijau yang sehat tidak hanya cocok untuk penghias hidangan, tetapi juga berfungsi sebagai sumber mineral dan vitamin. Salad juga mendapat pengakuan di kalangan tukang kebun karena tidak hanya memikat dengan variasi rasanya, tetapi juga dengan sifat dekoratifnya. Jika kita berbicara tentang kegunaan tanaman menakjubkan ini, mari kita pertimbangkan semua khasiatnya.
Komposisi salad
Salad berharga karena merupakan sayuran rendah kalori, 100 g salad hanya mengandung 15 kkal. Ini tidak mengandung lemak atau karbohidrat berat. Jenis saladnya beragam, tetapi semuanya dihargai karena komposisi vitamin dan mineralnya, yang meliputi vitamin golongan A, B, C, E, H, P, serta zat besi, fosfor, selenium, yodium, belerang, kalsium, beta-karoten dan beberapa lusin elemen bermanfaat lainnya. Selada merupakan sumber serat dan protein.
Manfaat selada
Memasukkan salad ke dalam menu makanan Anda merupakan peluang besar untuk menurunkan berat badan berlebih, sekaligus menyeimbangkan pola makan Anda dari berbagai penyakit. Tergantung pada jenis saladnya, komposisi vitaminnya berubah. Namun semuanya meningkatkan fungsi saluran pencernaan, memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, mengatur keseimbangan garam, dan menstabilkan fungsi jantung dan sistem saraf. Komposisi unik salad meningkatkan laktasi, meningkatkan kadar sel darah merah, menghilangkan racun, menurunkan kolesterol dan meningkatkan kualitas tidur.
Varietas salad pedas dibedakan berdasarkan sifat antiseptiknya, memiliki efek diuretik dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kaum hawa juga tidak luput dari khasiat selada yang luar biasa, karena membantu menjaga kecantikan. Mereka sangat diperlukan dalam prosedur kosmetik - lotion, masker, karena dapat mengencangkan dan melembabkan kulit dengan sempurna serta mencegah kerontokan rambut.
Sifat dekoratif
Salad benar-benar akan menghiasi taman mana pun. Anda dapat menanam berbagai jenis selada tidak hanya secara mandiri, tetapi juga untuk tujuan dekoratif:
- membuat hamparan bunga;
- punggung bukit dan labirin tempat salad dibentuk dengan spiral, ornamen dan pola;
- digunakan sebagai tanaman pemisah;
- sebagai pembatas, dan juga diperkenalkan sebagai sumber warna yang tidak biasa pada mixborders;
- ditanam dalam pot di teras, balkon dan kusen jendela.
Properti kuliner
Tentu saja, nilai salad tidak hanya terbatas pada kandungan kalorinya yang rendah. Karena rasanya, digunakan segar dalam menyiapkan makanan ringan, juga enak hanya dengan minyak sayur dan saus apa pun. Hidangan yang direbus, tentu saja, kehilangan sebagian besar vitaminnya, tetapi hidangan seperti itu berbeda berdasarkan rasanya.
Salad digunakan untuk menghias hidangan sayuran, ikan dan daging, sebagai tambahan untuk sandwich. Di beberapa masakan nasional, salad digunakan sebagai hidangan penutup, ditaburi jus lemon dan yogurt.
Salad daun
Salad jenis ini dibedakan dari daunnya yang halus, dengan tepi yang halus dan bermotif. Warna daunnya bervariasi - dari hijau muda hingga coklat. Terlepas dari jenis seladanya, rasanya sedikit segar dan lembut sehingga tidak dipotong, tetapi disobek dengan hati-hati. Selada jenis ini sangat umum di kalangan tukang kebun, karena perawatannya mudah, dan ditanam mulai awal April (di bawah film) hingga Agustus.
Salad jenis ini tahan dingin dan membutuhkan sinar matahari yang cerah. Mereka menyukai tanah yang ringan dan gembur. Daun selada ditanam dengan jarak tanam 20 sampai 30 cm, kedalaman penyemaian tidak lebih dari 1,5 cm, setelah 2 minggu baru muncul tunas pertama. Pada tahap awal penaburan, disarankan untuk menutup salad hijau. Varietas spesies ini menipis setelah munculnya daun sejati ketiga, seiring dengan pertumbuhan tanaman yang pesat.
Selada perlu menggemburkan tanah. Mulai minggu kedua, gulma disingkirkan dan, seiring terbentuknya kerak tanah, mereka dilonggarkan. Penyiraman dilakukan dengan hati-hati, usahakan tidak menodai daun. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak hanya menjaga kebersihan tanaman, tetapi juga menjaga kelembapan. Pengumpulan dilakukan secara bersamaan dengan penjarangan atau secara selektif, membuang seluruh tanaman. Varietas selada terbaik:
- Lollo Rossa hadir dalam beberapa variasi; disebut juga Coral dan memiliki rasa yang sedikit pahit dan pedas. Daunnya lembut dan menambah volume pada tanaman. Variasi ini enak disajikan sendiri atau dikombinasikan dengan saus, makanan pembuka panas, sayuran panggang, dan daging goreng.
- Oakleaf atau selada oakleaf sesuai dengan namanya karena tampilan daunnya yang sangat mirip dengan daun oak. Ini adalah salah satu salad yang paling berkesan karena warnanya dan rasa pedasnya yang lembut. Oakleaf cocok dengan alpukat, jamur, dan salmon asap. Mereka menambahkannya ke kedua makanan pembuka. Crouton dan crouton mendapatkan rasa yang menarik dengan salad ini. Semua saus cocok untuk saus salad, kecuali saus pedas, agar tidak mengganggu rasa lembut Oakleaf.
Selada berkepala dan setengah berkepala
Selada yang daunnya berbentuk mawar disebut selada kepala. Mereka dicirikan oleh sayuran hijau yang renyah dan mentega. Rasanya selembut selada. Mereka juga digunakan dalam memasak.
Untuk mendapatkan panen pada bulan Juni, salad ditanam di bibit. Benih varietas tersebut ditaburkan pada awal Maret. Menabur di tanah terbuka sebelum musim dingin dan awal musim semi.
Selada kepala lebih menyukai tanah lempung subur dan lempung berpasir. Kepala kubis hanya terbentuk dalam cahaya yang baik. Mereka lebih menyukai suhu tidak lebih tinggi dari 20 derajat. Sebelum benih disemai, sirami tanah secara menyeluruh dan tebarkan benih sedalam tidak lebih dari 2 cm.Setelah muncul 2 helai daun penuh, tanaman ditipiskan.
Salad jenis ini membutuhkan penyiraman secara teratur. 2 minggu setelah penjarangan atau penanaman bibit, selada kepala diberi makan. Panennya tergantung pada kematangan kepala kubis: diameternya harus sekitar 8 cm, Selada kepala cukup umum, dan varietasnya banyak. Tapi saya ingin menyoroti satu.
Frise adalah selada keriting dengan daun berwarna hijau muda di sekeliling lingkarnya dan putih kuning di tengahnya. Belakangan ini, salad jenis ini semakin populer karena rasanya yang pedas, pahit, dan dekoratif. Dalam masakannya praktis tidak pernah digunakan sebagai hidangan tersendiri, biasanya dipadukan dengan yang lain.Pahitnya salad Frise yang menggelitik melengkapi hidangan ikan dan udang, camilan daging, dan keju dengan sempurna. Cocok dipadukan dengan jamur dan bacon.
selada romaine
Salad jenis ini dikenal dengan nama salad Roma. Mudah dikenali dari bentuk kepalanya. Daunnya memanjang, hampir licin, tersusun vertikal. Romaine membentuk kepala kubis besar dengan daun berwarna hijau tua. Dalam memasak, mereka digunakan tidak hanya dalam salad Caesar favorit semua orang, tetapi juga sebagai tambahan pada sandwich, makanan pembuka, dan sandwich.
Romaine dibudidayakan terutama sebagai salad musim gugur, menabur benih pada pertengahan Juli. Lebih menyukai tanah liat dan cahaya yang intens. Benih ditanam 1,5 cm ke dalam tanah, setelah muncul beberapa daun sejati, tanaman ditipiskan. Disarankan untuk merendam benih sebelum disemai.
Semua perawatan Romaine terdiri dari penyiraman secara teratur dan penyiangan wajib. Panen dapat dimulai 70 – 80 hari setelah tanam. Jenis ini bukan selada kepala maupun daun, jenis varietas (hibrida) adalah Remus, Wendel, Pinokio, Mishutka, Kosberg, Parisian green.
Romaine memiliki rasa pedas, sedikit pedas dan manis. Lezat dengan sendirinya, terutama dengan saus yogurt. Ini digunakan dalam kombinasi dengan jenis salad lainnya, hamburger, dan sandwich. Tambahkan ke sup pure.
Arugula
Daun arugula bentuknya menyerupai dandelion. Tapi rasanya benar-benar tak ada bandingannya: rasa pedas, pedas, sedikit terbakar. Ini digunakan sebagai bumbu untuk banyak hidangan panas. Sangat cocok dipadukan dengan keju, sayuran, saus, dan saus.
Arugula tumbuh cukup cepat. Dapat ditanam mulai awal April hingga Agustus. Tanam kembali arugula setiap 15 hari. Tidak pilih-pilih tentang tanah. Tapi dia membutuhkan pencahayaan yang intens dan suhu sekitar 18 derajat. Itu ditanam baik di rumah kaca maupun di lapangan terbuka. Biji arugula dikubur sedikit di dalam tanah. Mereka berkecambah sangat cepat, dalam waktu sekitar satu minggu tunas pertama muncul. Panen dipanen dalam waktu 2 minggu.
Arugula menyukai kelembapan, rasa tanaman bergantung langsung pada penyiraman. Disarankan untuk menyemprotkannya. Penanaman dapat dibuat mulsa untuk mempertahankan kelembapan. Varietas salad terbaik: Rococo, Emerald, Corsica, Sisilia.
Ngomong-ngomong, sebagai tambahan okroshka, arugula akan menambah rasa pedas pada hidangan ini. Cocok dipadukan dengan hidangan ikan dan makanan laut. Di sini dia mungkin tidak ada bandingannya. Arugula juga digunakan dalam acar. Memanaskan sayuran arugula dalam wajan selama beberapa menit dengan bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun akan menghasilkan saus yang membuat lauk apa pun menjadi sempurna.
selada air
Jenis salad mini. Ini terkenal dengan sifat dekoratifnya, tetapi yang terpenting, ia mendapatkan popularitas karena rasa mustardnya yang unik. Salad yang cerah, aromatik, dan tumbuh cepat dapat bersaing dengan arugula dalam hal rasanya.
Penaburan selada air pertama dilakukan pada awal April. Dan mereka selesai menabur setiap 10 hari. Karena selada air tidak menyukai panas dan siang hari yang panjang, Anda dapat berhenti sejenak dari menabur di musim panas. Karena dalam kondisi seperti itu, selada air akan “hilang” menjadi berwarna.
Kondisi yang diperlukan untuk pertumbuhan yang baik adalah tanah yang ringan dan naungan parsial. Benih ditanam 1 cm ke dalam tanah, berkecambah dalam beberapa hari. Setelah 3 helai daun asli, bibit ditipiskan. Saat menabur lebih awal, disarankan untuk menutupi tanaman dengan film.
Selada air merupakan tanaman yang tumbuh rendah, untuk menjaga kebersihan dedaunan, disarankan untuk membuat mulsa tanah. Selada air menyukai kelembapan dan dengan senang hati menghasilkan sayuran yang berair dan lembut jika disemprotkan setiap hari. Panen dipanen dalam waktu 2 minggu. Varietas terbaik: Dansky, Amur, Vest.
Selada air telah banyak digunakan dalam masakan. Ini adalah lauk yang enak untuk daging buruan dan daging. Mentega untuk sandwich memberikan rasa yang luar biasa dan merupakan tambahan gurih untuk camilan keju dan salad.
salad lapangan
Salad rawa, jagung, rapunzel - salad lapangan dikenal dengan nama ini. Mawar kecil dari daun hijau tua mengkilap. Ini adalah salad yang sangat lembut, dengan rasa pedas, asam, dan aroma pedas.
Benih ditaburkan dari pertengahan April hingga musim dingin (saat disemai “sebelum musim dingin”). Jika terlambat disemai, tanaman dilindungi - ditutup dengan daun dan kompos. Selada lapangan responsif terhadap tanah yang dikeringkan dengan baik, menyukai pencahayaan yang baik, dan tidak tahan terhadap genangan air. Kedalaman tanam benih 1 cm, penjarangan dua kali - pertama pada jarak 3 cm, kemudian 10 - 15.
Selada lapangan juga ditanam melalui bibit. Merawat tanaman dilakukan dengan melonggarkan barisan setiap 2 minggu dan melakukan penyiangan tepat waktu. Panen dipanen 2 minggu setelah tanam. Varietas salad terbaik (dengan foto di atas) - Dadakan.
Rapunzel juga disebut "salad kenari". Jenisnya banyak sekali - ada yang dimakan, seperti lobak. Cocok dengan ikan trout, bacon, dan jamur. Selada lapangan menghasilkan saus pesto yang enak.
Gunung es
Penampilan salad ini mirip dengan kubis, karena membentuk kepala kubis yang padat dengan daun yang ringan dan berair. Rasa Iceberg hampir netral, tetapi tidak ada salad yang memiliki kerenyahan yang luar biasa seperti itu.
Gunung es disemai baik dengan cara disemai di tanah maupun melalui pembibitan. Penaburan diulangi setiap 3 minggu selama musim panas. Selada lebih menyukai tanah yang bergizi, memiliki drainase yang baik, dan cahaya terang. Ia tahan terhadap cuaca beku ringan dan menyukai udara malam yang sejuk. Benih disemai dengan kedalaman tidak lebih dari 1 cm, pada awal penyemaian ditutup dengan bahan non-anyaman.
Iceberg menyukai kelembapan yang konstan, tetapi tidak tahan terhadap angin. Semua perawatan tanaman melibatkan pelonggaran tanah secara teratur. Dianjurkan untuk menyirami Iceberg di malam hari. Pupuk hanya diterapkan pada tanah yang buruk. Panennya dipanen saat kepala kubis matang. Varietas terbaik adalah Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorette.
Daun Iceberg yang renyah dan berair cukup banyak digunakan dalam masakan. Karena saladnya tidak memiliki rasa yang berbeda, salad ini cocok dengan hampir semua hidangan. Ini bagus dalam saus krim asam dan salad. Sangat cocok sebagai lauk untuk daging, ikan, dan makanan laut. Dibuat dengan daun gunung es dan gulungan kubis. Daunnya yang lebat mempertahankan bentuknya dengan baik dan digunakan dalam salad siap saji. Campurkan Iceberg, jika diinginkan, dengan herba lain.
Tidak ada klasifikasi tunggal salad, mereka dibagi menjadi beberapa kategori: kepala dan daun. Anda dapat mengelompokkannya berdasarkan rasa - pahit dan manis, renyah dan lembut, pedas dan pedas. Ada banyak jenis salad, dan varietas baru bermunculan setiap tahun. Artikel ini membahas jenis salad paling populer - yang sering menjadi tamu di meja kami.
Artikel tentang topik tersebut
