rumah Ensiklopedi

Jenis makanan penutup makanan penutup Italia

Setiap negara akan menyajikan makanan penutupnya sendiri. Ini bisa berupa hidangan buah ringan atau suguhan cokelat yang lezat. Cari tahu apa yang dimakan orang di seluruh dunia untuk pencuci mulut, dari mochi Jepang hingga skyr Islandia.

1 Prancis: creme brulee

Makanan penutup yang populer di Prancis adalah puding kental dengan kerak karamel. Anda akan menemukan resep untuk persiapannya.

2 Amerika: Pai Apel

Makanan penutup paling Amerika adalah pai apel. Apel renyah dapat disajikan dengan krim kocok, es krim vanilla, atau bahkan keju cheddar. Tuliskan!

3. Türkiye: baklava

Salah satu manisan oriental tradisional yang paling terkenal adalah. Puff pastry yang terbuat dari lapisan paling tipis diisi dengan kacang cincang dalam sirup atau madu, dipotong kecil-kecil persegi, meleleh di mulut, membuat Anda merasakan semua kelezatan eksotisme oriental.

4 Italia: gelato

Di jalan-jalan kota Italia di sana-sini mereka menjual gelato - es krim versi lokal, lebih lembut dari milik kita. Gelato disiapkan dengan aditif berbeda: raspberry, pistachio, rum, dan cokelat. !

5 Peru: Picarone

Picarone adalah sejenis donat Peru yang disajikan dengan sirup. Adonan picarone terbuat dari tepung terigu, ragi dan gula dengan tambahan ubi jalar, labu kuning dan adas manis.

6. Rusia: syrniki

Syrniki adalah panekuk manis yang terbuat dari adonan keju cottage, disajikan dengan krim asam, madu, atau selai. Jika Anda ingin mencicipi kue keju klasik dalam wajan, gunakan.

7 Spanyol: Tarta de Santiago

Tarta de Santiago adalah pai Spanyol kuno dengan sejarah yang kaya sejak Abad Pertengahan. Untuk pertama kalinya, kue almond yang didedikasikan untuk St. James (dalam bahasa Spanyol - Santiago) dipanggang di Galicia di barat laut Spanyol.

8 Jepang: Mochi

Makanan penutup tradisional Jepang ini mengambil namanya dari beras ketan mochigome, yang ditumbuk dalam lesung menjadi pasta, yang digunakan untuk membuat kue atau membentuk bola. Hidangan ini sangat populer di sekitar Tahun Baru Jepang, meski bisa dinikmati sepanjang tahun. Makanan penutup dengan sesendok es krim di dalamnya - es krim mochi - tidak hanya dijual di Jepang, tetapi juga populer di beberapa negara lain.

9 Argentina: Pastelitos

Hidangan spesial yang disajikan pada Hari Kemerdekaan Argentina adalah sejenis kue puff yang diisi dengan quince atau ubi jalar, digoreng dan ditaburi sirup gula.

10 Inggris: Banoffee Pie

Pai Banoffee Inggris dibuat dengan pisang, krim, susu kental rebus, biskuit yang dihancurkan, dan mentega. Terkadang coklat atau kopi ditambahkan ke dalamnya. Resep lebih detail.

11 Brasil: brigadeiro

Permen Brasil yang populer adalah kelezatan utama di hari libur. Seperti truffle, brigadeiro dibuat dengan bubuk kakao, susu kental manis, dan mentega. Bisa dimakan sebagai pasta, tapi biasanya dibentuk menjadi bola-bola dan ditaburi dengan chocolate chip.

12. Cina: "Jenggot Naga"

Jenggot Naga bukan hanya makanan penutup, ini adalah seni kuliner tradisional Tiongkok. Camilan seperti kepompong ini terbuat dari sirup gula biasa dan malt dengan kacang tanah, wijen, dan kelapa.

13 Belgia: wafel Belgia

Wafel bergelombang tebal dijual di Belgia di setiap sudut. Camilan berminyak paling enak dimakan hangat, ditaburi gula halus atau diolesi Nutella. Jika Anda memiliki setrika wafel, Anda dapat dengan mudah memasaknya di dapur menggunakan alat ini.

14. India: gulabjamun

Gulabjamun adalah salah satu makanan penutup India yang paling dicintai dan juga populer di seluruh Asia Tenggara. Gulabjamun menyerupai donat kecil dalam sirup gula. Bola-bola manis dari susu bubuk digoreng dengan ghee, sejenis mentega murni.

15. Austria: "Sacher"

Salah satu kue paling terkenal di dunia dinamai menurut penulisnya, Franz Sacher, yang pertama kali membuat makanan penutup terkenal pada tahun 1832, ketika dia baru berusia 16 tahun. hanya diketahui oleh pembuat manisan Sacher Hotel di Wina.

16 Australia: Lamington

Lamington adalah kue bolu persegi Australia yang dilapisi dengan lapisan gula cokelat dan digulung dengan serpihan kelapa.

17 Jerman: Kue Cherry Hutan Hitam

Beginilah nama makanan penutup yang terkenal di dunia ini diterjemahkan dari bahasa Jerman - dibuat dari kue biskuit yang direndam dalam kirschwasser (minuman beralkohol dari cherry must). Isi ceri ditempatkan di dalam kue dan dihias dengan krim kocok dan cokelat parut.

18. Islandia: skyr

Sejarah pembuatan skyr kembali lebih dari seribu tahun. Produk susu ini memiliki konsistensi yogurt dan rasa asam, persilangan antara krim asam dan massa dadih. Skyr bisa diencerkan dengan susu atau ditambahkan buah dan gula.

19 Kanada: Ubin Nanaimo

Nama makanan penutup Kanada yang populer ini berasal dari kota Nanaimo, di provinsi British Columbia. Kue tiga lapis ini tidak perlu dipanggang: lapisan bawah terbuat dari remah-remah wafer, diikuti dengan glasir kental rasa custard, dan cokelat leleh dituangkan di atasnya.

20. Afrika Selatan: kyoksister

Makanan penutup Afrika Selatan ini dinamai dari kata Belanda "koekje", yang berarti biskuit manis. Köksister, bagel bengkok yang sangat manis, terbuat dari adonan donat, digoreng dan dicelupkan ke dalam sirup gula dingin. Secara tradisional disajikan dengan teh.

21. Swedia: "Putri"

Kue "Putri" berlapis-lapis ditutupi dengan lapisan marzipan yang tebal, biasanya berwarna hijau, dan dihiasi dengan mawar merah. Di dalam kue ada kue bolu yang diolesi selai raspberry, custard, dan krim kocok.

22. Mesir: umm ali

Makanan penutup Mesir terbuat dari puff pastry, susu, gula, vanila, kismis, serpihan kelapa, dan berbagai macam kacang, semuanya dipanggang dan disajikan hangat.

23. Polandia: gulung dengan biji poppy

Populer di Polandia, biasanya disiapkan untuk liburan, tapi bisa dicicipi sepanjang tahun. Bagian atas gulungan dapat ditutup dengan icing.

24. Indonesia: dadar gulung

"Dadar gulung" artinya "pancake gulung". Hidangan ini memiliki warna hijau yang tidak biasa karena serabi itu sendiri terbuat dari daun pandan, tanaman lokal yang digunakan dalam masakan Indonesia. Dadar gulung diisi dengan kelapa dan gula aren.

Lima kue legendaris yang dikenal (dan dipanggang) oleh seluruh dunia. Makanan penutup terkenal dari Austria, Italia, Jerman dan, tentu saja, Rusia. Ini akan lezat!

Gourmet sejati dengan gigi manis dengan tulus menganggap makanan penutup sebagai raja dari pesta apa pun. Yang cukup bisa dimengerti dengan preferensi selera mereka. Tetap benar-benar acuh tak acuh terhadap kelezatan daging, hidangan sayur, dan jenis ikan yang berharga, mereka menunjukkan kegembiraan kekanak-kanakan saat permen disajikan di atas meja. Sulit untuk membantah fakta bahwa kue adalah akhir yang layak untuk setiap malam atau gala hari jadi. Tetapi hanya sedikit dari kita yang tahu bahwa kue paling terkenal yang saat ini dapat dicicipi di kafe atau restoran mana pun memiliki sejarah yang menakjubkan.

1. Kue "Anna Pavlova"

Kue "Anna Pavlova" adalah salah satu kue terpopuler di Rusia saat ini.

Kreasi "Pavlova" yang ringan dan lapang, berdasarkan meringue dan krim kocok dengan tambahan beri dan buah-buahan, muncul karena tur balerina Rusia terkenal Anna Pavlova di Selandia Baru. Penganan lokal menciptakan makanan penutup yang lembut ini untuk menunjukkan kekaguman mereka kepada seorang wanita berbakat. Dan sungguh tulus bahwa kue tersebut telah lama masuk dalam sepuluh besar makanan penutup terlezat di dunia.

Ngomong-ngomong, pembuat manisan berpengalaman mengklaim bahwa pembuatannya sangat mudah, Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahasia.

2. Makanan penutup "Tiramisu"

Saat ini, "Tiramisu" dapat dicicipi di mana saja di dunia, tetapi uniknya hanya di Italia. Tidak percaya? Cobalah segera setelah Anda mendapat kesempatan!

Tiramisu adalah hidangan manis Italia yang paling terkenal. Namanya secara harfiah diterjemahkan sebagai "angkat saya." Apa yang dimaksud dengan ini? Ahli gizi praktis percaya bahwa kita berbicara tentang suguhan berkalori tinggi. Orang Italia yang ceria cenderung percaya bahwa setiap gigitan yang dimakan secara signifikan meningkatkan suasana hati. Tetapi para bangsawan yang licik mencoba mencicipinya sebelum cinta kegembiraan untuk memastikan kekuatan maskulin mereka kepada yang terpilih.

Makanan penutup ini berstatus bangsawan di antara saudara-saudaranya, oleh karena itu membutuhkan sikap yang pantas. Rasanya yang lembut dan lembut dengan nada krim ringan harus dinikmati perlahan. Sangat sulit untuk menjelaskan apa yang sebenarnya. Ini adalah persilangan antara puding, kue, dan souffle, dan dalam perwujudan terbaik dari hidangan ini.

3. Kue "Napoleon"

Kue yang sangat sederhana pada pandangan pertama - selusin kue dengan krim - memenangkan hati banyak orang yang menyukai makanan manis!

Kue "Napoleon" di benak kita masing-masing terkait erat dengan Prancis, meskipun pertama kali disiapkan di Rusia pada tahun 1912 untuk menghormati seratus tahun pengusiran Prancis dari negara tersebut. Sepiring kue puff tipis dan custard disajikan di atas meja dalam bentuk topi segitiga dari kaisar yang kalah dan tiba-tiba mendapatkan popularitas yang tidak pernah terdengar! Dan bahkan hari ini, hanya sedikit yang bisa menolak kenikmatan makan sepotong "Napoleon" bergizi yang direndam.

4. Kue sacher

Jujur saja, tidak semua orang jatuh cinta pada Sacher dan bukan yang pertama kali. Terlalu kaku dan spesifik - tidak ada yang berlebihan, tidak ada kismis.

Jika suatu saat takdir membawa Anda ke Wina, pastikan untuk mencoba kue Sacher Austria yang mewah. Koktail rasa dan aroma yang memusingkan biasanya tidak membuat penikmat hidangan gourmet acuh tak acuh - ini adalah aroma cokelat yang elegan dengan warna selai aprikot yang ringan. Ini pertama kali muncul di meja Kanselir Austria Metternich pada tahun 1832. Franz Sacher, spesialis kuliner muda berusia 16 tahun, telah menciptakan kreasi kue coklat yang luar biasa dengan lapisan selai aprikot, diisi dengan lapisan gula cokelat yang kental. Eksperimen itu ternyata lebih dari sukses!

5. Kue Hutan Hitam

Tapi kue Black Forest biasanya disukai semua orang!

Orang Jerman tidak jauh di belakang orang Austria dalam industri kuliner. Kue Black Forest, yang lebih kita kenal sebagai Black Forest, adalah konfirmasi penting akan hal ini. Rahasia kelembutannya adalah peresapan kue biskuit cokelat dengan kirschwasser (brendi buah ceri), serta krim kocok dengan ceri segar. Dari atas, keajaiban ini ditaburi dengan keping cokelat.

Setiap negara terkenal dengan hidangan nasionalnya sendiri: borscht di Rusia, pizza di Italia, bacon di Republik Ceko, paella di Spanyol. Selain hidangan utama, ada juga hidangan pencuci mulut yang juga sangat berbeda di berbagai negara. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang 10 hidangan manis paling enak di dunia.

Makanan penutup adalah hidangan manis yang disajikan setelah makanan utama (dan bukan yang utama), di akhir makan. Istilah ini dipinjam dari fr. makanan penutup, dari fr. desservir, yang diterjemahkan sebagai "membersihkan meja". Biasanya manis (seperti kue atau es krim), tetapi ada juga makanan penutup buah dan/atau kacang yang gurih tanpa tambahan gula/madu.

Gulab Jamun (India)

Bahan utama masakan ini adalah tepung terigu, susu, beberapa kismis dan pistachio, serta minyak jagung. Adonan yang sudah diuleni dibagi menjadi bola-bola kecil, yang ukurannya akan langsung bertambah saat dimasak. Gulab Jamun agak mirip donat, tapi bukannya ditaburi gula bubuk, dessert ini dicelupkan ke dalam sirup manis spesial. Rasa sirupnya berbeda tergantung di bagian negara mana Anda berada. Beberapa negara bagian lebih suka kunyit, beberapa jus jeruk, dan beberapa air mawar. Makanan penutup yang dicelupkan ke dalam sirup biasanya dibiarkan semalaman agar sirup dapat terserap seluruhnya ke dalam suguhan. Gulab Jamun disajikan dingin dan panas. Makanan penutup tradisional India ini biasanya disajikan pada hari libur, di mana ia disantap dengan nikmat di bawah gemuruh kembang api dan musik.

Quinton Chestnut atau Permen Krim (Jepang)

Di semua negara di dunia, manisan seperti itu lebih cocok untuk bioskop daripada untuk pesta yang meriah. Namun, pengecualian dapat dibuat untuk permen krim Jepang, karena tidak ada manisan lain yang dapat dibandingkan dengan rasa kastanye kuinton yang terkenal. Dasar kelezatan ini adalah kastanye. Ubi jalar, gula, cuka, dan saus manis ditambahkan ke dalamnya. Menariknya, varietas kastanye untuk membuat kuinton ini hanya bisa ditemukan di Jepang dan Korea Selatan.

Baklava (Turkiye)

Makanan penutup yang disukai banyak orang ini secara keliru dianggap Yunani, meskipun pertama kali muncul di Turki. Bertahun-tahun yang lalu, di antara orang Yunani dan Turki, merupakan kebiasaan untuk bertukar ide dan kelezatan kuliner, termasuk baklava. Untuk pembuatan makanan penutup ini, digunakan adonan filo khusus, yang terkadang cukup sulit untuk diproses, karena sangat cepat kering. Mentega cair dan sirup dituangkan ke banyak lapisan adonan, komponen utamanya adalah madu, gula, jus lemon, dan air jeruk. Makanan penutup teratas dihiasi dengan pistachio atau kacang lainnya.

Kue Pavlova (Australia dan Selandia Baru)

Makanan penutup yang ringan dan lapang ini sangat populer di Australia, Selandia Baru, dan Inggris. Hampir tidak mungkin untuk membeli kue Pavlov di toko lokal kecil atau tempat makan terdekat. Makanan penutup ini biasanya disajikan di toko kue khusus dan restoran mahal. Kue Pavlova adalah penemuan nyata untuk menurunkan berat badan, karena kalori di dalamnya sangat sedikit. Makanan penutup ini dibuat dari putih telur dan gula. Di atas kue dihiasi dengan krim kocok dan buah-buahan segar - stroberi, kiwi, raspberry, buah persik.

Puding "Kastil" (Inggris)

Inggris adalah salah satu negara yang jarang mengejutkan dengan kelezatan masakan yang istimewa. Namun, makanan penutup ini tidak diragukan lagi merupakan alasan kebanggaan di antara orang Inggris. Puding kastil adalah hidangan penutup hangat yang lezat, dituangkan dengan saus stroberi. Sorotan khusus dari hidangan ini adalah topping - selai stroberi yang mengalir di sisi puding.

Salad Buah (Afrika Tengah)

Tidak ada yang lebih sehat dan enak daripada salad buah. Manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh adalah salah satu keunggulan utama makanan penutup ini. Tidak ada satu pun resep khusus untuk kelezatan ini di Afrika Tengah, namun semua resep masakan menyertakan semangka sebagai bahan wajib. Semangka memberi makan seluruh dunia binatang di Afrika Tengah, dan digunakan di begitu banyak hidangan yang bukan di wilayah negara ini.

Makaroni (Cina)

Cookie ini, tentu saja, cukup umum di semua negara di dunia, tetapi kami datang dari China. Banyak orang Amerika, misalnya, sering pergi ke restoran Cina hanya untuk hidangan penutup favorit ini. Terkadang makaroni disajikan sebagai pelengkap hidangan utama - babi guling, lobster, dan lainnya. Banyak orang mengacaukan makaroni dengan kue keberuntungan Cina yang terkenal, tetapi rasa makaroni jauh di depan saingannya. Makanan penutup ini paling baik dikonsumsi dengan susu.

Tiramisu (Italia)

Nama lain untuk makanan penutup ini adalah "Tuscan trifle", dan lahir di Siena, sebuah kota di barat laut Italia di provinsi Tuscany. Tiramisu adalah makanan penutup yang ringan dan lapang, agak mirip dengan puding tapioka. Siapkan "Tuscan Trifle" dari telur, keju mascarpone, ladyfingers, krim, brendi, gula, rum, dan cokelat parut atau kakao.

Churros (Spanyol)

Churros adalah stik adonan lembut yang terbuat dari tepung terigu dan banyak bahan lainnya. Hari ini, churro populer di setiap penjuru dunia, termasuk bioskop Korea dan pertandingan bisbol Amerika. Biasanya ditaburi dengan kayu manis dan gula, churro menjadi suguhan di hari hujan yang dingin.

Sopapiya (AS)

Diterjemahkan dari bahasa Spanyol, nama makanan penutup ini berarti "adonan goreng manis". Sopapiyas adalah perwakilan cemerlang dari seluruh keluarga makanan penutup - roti goreng - yang sangat umum di hampir semua bagian Amerika Serikat. Makanan penutup ini pertama kali muncul lebih dari 200 tahun yang lalu di New Mexico. Anda bisa makan sopapiya sebagai hidangan tersendiri, atau mencelupkannya ke dalam madu, mengungkapkan rasa kelezatan ini dengan cara yang benar-benar baru.

Makanan penutup (dari makanan penutup Prancis)- hidangan terakhir dari meja, dirancang untuk mendapatkan sensasi rasa yang menyenangkan di akhir makan siang atau makan malam, biasanya makanan manis (Wikipedia).

Hidangan penutup- hidangan manis, buah-buahan, dll., disajikan di akhir makan. Kata itu dipinjam pada akhir abad ke-18. Bahkan dalam kamus tahun 1795 mereka menulis "desser" (dari kata kerja Prancis desservir - membersihkan meja, yaitu, "hidangan terakhir"). Istilah "makanan penutup" menggantikan kata Rusia "kue", yang telah lama digunakan dalam bahasa sehari-hari untuk merujuk pada hidangan manis apa pun ("Dan kuenya adalah blancmange ..." - Alexander Pushkin, "The Young Lady-Peasant Woman") ( Kamus Kemanusiaan, 2002).

Perhatikan bahwa nama "hidangan manis" masih belum sepenuhnya benar, karena makanan penutup tidak selalu manis. Jadi, dalam masakan Rusia, kaviar hitam bisa disajikan sebagai hidangan penutup, dan dalam bahasa Prancis - keju.

Meringue, sebaliknya - meringue (dari baiser Prancis - "ciuman") - makanan penutup Prancis yang dikocok dengan gula dan putih telur panggang. Tartar atau tepung maizena juga terkadang digunakan (sebagai bahan pengikat).

Ada beberapa jenis meringue yang digunakan sebagai lapisan atas untuk makanan penutup lainnya ("Pulau Terapung" Prancis, pai meringue lemon, dll.) Atau sebagai hidangan mandiri. Meringue juga berbeda dalam cara pembuatannya.

Apa yang disebut "meringue Italia" dimasak dengan sirup gula mendidih, setelah itu digunakan dalam berbagai kue atau dipanggang secara terpisah, dan "meringue Swiss" pertama-tama dikocok di atas bak air, dan kemudian dibiarkan dingin, tanpa henti dikocok, lalu dipanggang.

"Swiss meringue" paling sering digunakan untuk hidangan penutup Kue Pavlova. Yang paling umum adalah "meringue Prancis".

Blancmange - hidangan penutup dingin tradisional Prancis. Ini adalah jeli yang terbuat dari almond atau susu sapi, gula, dan gelatin. Resep blancmange tradisional termasuk susu almond, tepung beras atau pati, gula, dan rempah-rempah (vanila, pala, dan lain-lain sesuai keinginan). Resep modern sering juga menyertakan gelatin (atau aditif pembentuk jeli lainnya), karena penggunaannya meningkatkan penampilan hidangan: jeli menjadi lebih padat dan menahan bentuknya.

Brownies (dari bahasa Inggris - Chocolate brownies) - kue coklat, potongan kue coklat berbentuk persegi empat dengan ciri khas warna coklat. Masakan tradisional Amerika. Bergantung pada resepnya, konsistensinya bisa seperti kue, muffin, atau biskuit.

Wagashi - Permen tradisional Jepang. Mereka berbeda dari produk kembang gula biasa karena dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan alami: adonan beras, adonan kacang, minyak sayur, rimpang dan produk biji-bijian dan sayuran serupa, serta rumput laut agar-agar. Selain itu, wagashi mengandung kacang-kacangan, kastanye, dan buah-buahan kering. Beberapa spesies mengandung teh hijau, herbal, nektar bunga alami. Bagi orang Jepang, seperti yang Anda ketahui, tidak hanya rasa yang penting, tetapi juga penampilan produk apa pun, termasuk manisan.

Wagashi memiliki rasa yang kurang manis dibandingkan dengan manisan yang akrab bagi orang Eropa. Mereka bahkan mungkin tampak cukup gurih bagi orang yang tidak terbiasa dengannya.

Ada banyak jenis wagashi: mochi, ekan, manju, uiro dan lain-lain.

Krim kocok (jika tidak - krim chantilly atau krim chantilly (dari bahasa Prancis - Crème chantilly) - makanan penutup yang terbuat dari krim kocok manis, terkadang dengan tambahan vanila. Diyakini bahwa makanan penutup ini ditemukan oleh Francois Vatel, kepala pelayan kastil Chantilly di abad ke-17.

Digunakan dalam persiapan kue kering, kue, dan makanan penutup lainnya. Sering disajikan dengan es krim dan digunakan untuk membuat makanan penutup es krim.

panggangan (dari bahasa Prancis - panggangan, "memanggang") - makanan penutup Prancis yang terbuat dari kacang panggang dengan gula. Itu berasal dari halva kasar oriental. Nama yang sama diberikan untuk manisan kacang yang diproduksi di beberapa pabrik kembang gula di Uni Soviet dan Rusia.

Pembuat manisan membagi pemanggangan menjadi dua jenis: lunak termasuk buah rebus dan kacang tumbuk. Kacang keras yang dihancurkan diisi dengan gula leleh. Ada juga manisan panggang buah, di mana sirup buah berfungsi sebagai pengikat.

Ekan adalah kelezatan nasional Jepang. Ini adalah marshmallow seperti jeli yang kental, komponen utamanya adalah pasta kacang merah (terkadang putih), agar-agar, dan gula. Mungkin memiliki berbagai rasa dan warna. Biasanya dijual dalam bentuk ubin.

Kalison - (dari bahasa Prancis - Calisson) - makanan penutup Prancis, manisan Provencal tradisional, yang dibuat di pabrik khusus di kota Aix-en-Provence. Komposisinya meliputi almond, manisan buah, dan lapisan icing gula. Rasanya seperti marzipan. Bentuknya mirip kelopak halus, lapisan bawahnya terdiri dari adonan tidak beragi, yang kedua diisi almond atau melon. Makanan penutup atasnya dengan gula icing.

Nama "calisson" telah memperoleh banyak legenda, tetapi yang paling romantis adalah yang dikaitkan dengan pernikahan Raja René yang brilian, Adipati Anjou dan Jeanne de Laval yang sederhana.

Manisan almond-melon inilah, yang disajikan di antara manisan tradisional Aix-en-Provence lainnya, yang membuat Jeanne yang sedih tersenyum. "Apa nama manisan lembut berbentuk perahu yang nikmat ini?" tanyanya. “Ce sont les calins! (Ini adalah ciuman!) ”, seru Raja Rene, senang dengan senyum kekasihnya. Sekarang les câlins dalam bahasa Perancis artinya merangkul.

Canele (canele Perancis) - produk kuliner kecil, makanan penutup khas Aquitaine dan masakan Prancis pada umumnya. Canele memiliki adonan yang lembut dan empuk, dibumbui dengan rum dan vanilla, dan ditutup dengan kerak karamel yang keras di bagian luar. Nama Gascon berasal dari kata canelat yang berarti seruling. Canele berbentuk seperti silinder kecil beralur, tingginya sekitar lima sentimeter dan diameternya. Makanan penutupnya renyah dan karamel di bagian luar, namun lembut di bagian dalam.

Canele secara tradisional dimakan sebagai hidangan penutup untuk sarapan dan camilan sore hari. Namun, mengingat semakin banyaknya variasi, konsumsi canele juga berubah. Canele sering disajikan saat mencicipi anggur minuman keras.

Caneles tradisional dijual dalam kemasan 6 atau 10. Karena kekuatannya, caneles dapat ditoleransi dengan baik selama transportasi.

Tidak disarankan menggunakan alat makan saat makan caneles besar. Namun demikian, ini adalah obat yang bagus untuk menghindari karamel di jari Anda.

Krim Catalan (dari Catalan - La Creme), atau krim St. Joseph - Makanan penutup, hidangan tradisional masakan Catalan. Mirip dengan bahasa Prancis Krim brulee, tapi dibuat bukan dengan krim, tapi dengan susu.

Komponen utamanya adalah susu, telur (biasanya hanya kuning telurnya), gula. Terkadang rempah-rempah, kayu manis, vanila, kulit juga ditambahkan. Sebagai aturan, setelah dimasak, krim dingin ditutup dengan gula dan mengalami suhu tinggi sehingga lapisan atas gula berubah menjadi garing. Beberapa resep berbeda dari yang klasik dan melibatkan penambahan pati atau tepung.

Memiliki nama keduanya karena merupakan hidangan tradisional pada hari Pertunangan Yusuf yang dirayakan pada tanggal 19 Maret.

Clafoutis (clafoutis Prancis) - hidangan penutup Prancis dari Limoges, menggabungkan fitur casserole dan pai. Buah dalam adonan telur manis yang mirip dengan pancake dipanggang dalam panci casserole atau quiche. Dalam loyang yang sudah diolesi minyak, buah-buahan ditempatkan terlebih dahulu, lalu dituang dengan adonan.

Meskipun clafoutis versi klasik dibuat dari ceri dengan biji, ceri lebih sering diletakkan tanpa biji untuk kemudahan konsumsi atau bahkan diganti dengan buah beri lainnya. Ada juga apel, pir, aprikot, prem clafoutis (buah dalam hal ini harus dipotong-potong seukuran buah ceri).

Krim brulee - Ini adalah krim custard, teksturnya mirip dengan puding dan ditutup dengan kerak karamel yang renyah. Nama creme brulee diterjemahkan sebagai "krim gosong", karena dalam resep klasik, setelah pembuatan krim, gula dibakar di permukaannya, sehingga membuat lapisan atas panggang menjadi karamel.

Creme brulee dianggap sebagai makanan penutup Prancis, tetapi ada beberapa versi pembuatannya. Jadi, menurut salah satu dari mereka, creme brulee pertama disiapkan oleh Inggris di dalam tembok Holy Trinity College of Cambridge University pada abad ke-17.

Di Prancis, mereka yakin bahwa creme brulee ditemukan oleh Francois Messialo, yang bertanggung jawab atas dapur Duke of Orleans. Dalam pernyataan ini, orang Prancis memiliki argumen yang kuat: koki kerajaan menyebutkan makanan penutup dalam bukunya yang diterbitkan pada tahun 1691. Namun, resep yang diterbitkan karena alasan tertentu sangat mirip dengan krim Katalan. Mengetahui hal ini, orang Spanyol mengatakan bahwa Messialo membawa resep tersebut dari perjalanannya ke Catalonia, di mana dia kemungkinan besar mencoba makanan penutup yang enak.

Sebuah legenda Spanyol mengatakan bahwa pada abad ke-16 seorang uskup mengunjungi sebuah biara Catalan, dan para biarawati tidak memiliki biara untuk merawat seorang pejabat tinggi. Namun, tidak bingung, mereka buru-buru menyiapkan makanan penutup vanilla, dan untuk menyembunyikan kelesuan mereka, mereka menutupinya dengan kerak gula. Ketika pendeta disuguhi makanan penutup langsung dari api, dia membakar dirinya sendiri dan berseru: "Crema!", Yang berarti "terbakar" dalam bahasa Catalan. Jadi nama ini diberikan untuk makanan penutup yang baru ditemukan, yang kemudian dikenal sebagai krim Katalan. Hari ini di Spanyol, secara tradisional disajikan di meja pesta pada hari Saint Joseph.

Manju - kelezatan nasional Jepang wagashi. Paling sering, manju adalah pai yang terbuat dari gandum, soba, atau tepung beras yang diisi dengan anko (kacang sudut yang direbus dengan gula atau madu). Dipanggang dalam bentuk. Varietasnya ada beberapa: ada yang berbentuk bola-bola bundar dengan isian yang banyak, ada pula yang berbentuk kue-kue kecil dengan lapisan biji-bijian manis.

Mochi roti pipih Jepang yang terbuat dari berbagai jenis beras ketan yang ditumbuk menjadi pasta mochigome dan digulung menjadi bentuk. Proses tradisional untuk membuat roti pipih ini disebut mochitsuki. Permintaan mochi terbesar terjadi pada malam tahun baru. Mochi juga dikenal di Hawaii, Korea, Cina, Kamboja, dan Thailand. Tidak memiliki rasa atau warna yang berbeda. Dengan bantuan berbagai aditif (santan, mirin, teh hijau), Anda dapat mengubah rasa, pewarna alami - warna.

Pavlova (dari bahasa Inggris - pavlova) - kue meringue dengan buah segar, terutama populer di Selandia Baru dan Australia. Itu terbuat dari meringue, whipped cream, lapisan atasnya dari buah beri atau potongan buah tropis (di Selandia Baru dan Australia mereka lebih suka stroberi yang dipadukan dengan bubur buah markisa, di Inggris - raspberry). Anda bisa memanggang "Pavlova" dalam bentuk kue, juga dalam porsi, menghias setiap porsi secara terpisah.

Dinamai balerina Anna Matveevna Pavlova, yang melakukan tur Australia dan Selandia Baru pada tahun 1926. Pada tahun-tahun itu, banyak merek yang mengusung nama penari terkenal: coklat, pakaian, parfum.

Waktu dan tempat yang tepat dari penemuan makanan penutup belum ditetapkan dan menjadi subyek perselisihan yang berlarut-larut antara Selandia Baru dan Australia.

Panna cotta (dari bahasa Italia - "krim rebus") - makanan penutup Italia yang populer. Dasar dari makanan penutup adalah krim, susu, gula, sedangkan produk berlemak tinggi dan kesegaran diperlukan. Setelah memanaskan bahan dan mendidih, makanan penutup dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Bergantung pada kerapatan produk jadi, itu diletakkan di atas piring atau disajikan dalam mangkuk.

Awalnya, panna cotta disiapkan sebagai berikut: krim dipanaskan bersama tulang ikan dan buah-buahan, ditambahkan beri dan didinginkan. Alih-alih tulang ikan, gelatin sekarang digunakan.

pancake , atau panekuk Amerika, adalah salah satu makanan paling umum di Amerika Serikat dan Kanada. Pancake bulat kecil yang lembut, dituangkan dengan sirup, adalah bagian dari hampir semua sarapan. Diterjemahkan, itu berarti - kue dalam wajan (wajan penggorengan, kue-kue).
Hanya sedikit orang yang tahu sejarah pancake pertama, hanya fakta bahwa pancake pertama di Amerika muncul berkat para migran dari Skotlandia yang sampai kepada kita.
Saat ini, American IHOP-Restaurant, McDonalds terkenal dan banyak bistro, kafe, dan perusahaan katering lainnya pasti memiliki pancake dengan berbagai aditif di menu mereka: beri (blueberry, blueberry, raspberry, stroberi, dll.), buah-buahan ( pisang, apel , pir), coklat, aneka sereal, madu, dll. Aditif dapat diuleni ke dalam adonan atau disajikan dengan cupcake yang sudah jadi.
Panekuk dipanggang dalam wajan kecil.

Baklava (atau baklava) - produk kembang gula populer yang terbuat dari puff pastry dengan kacang dalam sirup, tersebar luas di masakan masyarakat timur. Makanan penutup yang terbuat dari lembaran adonan setebal kertas yang diolesi minyak dan ditata berlapis-lapis dalam loyang persegi panjang atau digulung menjadi silinder.

Rasa manis pertama kali disebutkan berasal dari abad ke-15: “Tradisi menyiapkan adonan tipis untuk baklava berasal dari bangsa Asiria. Dalam buku masak Museum Sultan Ottoman di Istana Topkapı, ada catatan dari zaman Sultan Fatih, yang menurutnya "baklava" pertama dimasak di istana pada Agustus 1453. Mereka mengatakan bahwa Sultan sangat menyukai penemuan juru masak itu sehingga dia memerintahkan untuk mengabadikan resepnya. Sejak saat itu, baklava disiapkan setiap hari raya.”

Sangat populer di Turki, Armenia, dan Azerbaijan, juga diminati di Iran, Tajikistan, Turkmenistan, dan Uzbekistan, tempat baklava disajikan secara tradisional selama liburan musim semi Novruz.

Baklava dibuat dari banyak lembaran adonan dengan ketebalan tidak lebih dari 1 mm. Bahan utamanya adalah tepung, madu, kenari, dan mentega. Prinsip pembuatannya cukup sederhana: lembaran adonan diolesi minyak dan ditumpuk satu sama lain, dengan setiap lapisan lembaran ditaburi isian pedas kacang. Makanan penutup kalori.

Pelamushi - (Georgia ფელამუში) - hidangan masakan Georgia, jeli kental yang terbuat dari jus anggur dan tepung jagung. Pelamushi biasanya disajikan dengan kacang kupas atau gozinaki.

Pelamushi adalah hidangan manis tradisional. Disiapkan di musim dingin, juga wajib untuk pernikahan dan pesta besar. Setiap wilayah Georgia memiliki pelamushi sendiri, tetapi dengan nama yang berbeda. Pelamushi klasik terbuat dari jus anggur merah.

Baba (Babu au rhum) - kue adonan ragi manis dengan bentuk yang khas (tinggi dan longgar), sering di atasnya diberi kismis dan vanila. Bagian atas baba ditaburi gula bubuk atau ditutup dengan icing cokelat. Wanita versi Jerman disebut gugelhupf (kugelhopf).

Ayah dari "wanita" itu adalah raja Polandia Stanislav Leshchinsky (1677-1766), kakek buyut raja Prancis Louis the Sixteenth dan Louis the Eighteenth. Menurut legenda, pai kugelhopf, yang populer pada saat itu, tampak terlalu kering bagi raja, dan terpikir olehnya untuk mencelupkannya ke dalam anggur. Raja sangat menyukai versi yang dihasilkan sehingga dia memutuskan untuk menamai makanan penutup baru tersebut dengan nama pahlawan sastra favoritnya, Ali Baba. Setelah itu, rum digunakan sebagai pengganti wine.

Savoyardi (dari bahasa Italia - savoiardi - "Savoy", juga "jari wanita") - kue biskuit berbentuk pipih memanjang, dengan taburan gula di atasnya. Savoyardi dengan mudah menyerap cairan dan menjadi sangat lembut karenanya. Savoiardi adalah bahan penting dalam banyak makanan penutup Prancis, khususnya, kue ini digunakan dalam pembuatan kue es krim, charlotte Rusia, dan tiramisu.

Savoyardi ditemukan di istana Adipati Savoy pada akhir abad ke-15 pada kesempatan kunjungan Raja Prancis dan segera menerima status kue Savoy "resmi".

tiramisu - Makanan penutup berlapis-lapis Italia, yang terdiri dari bahan-bahan berikut: mascarpone, kopi (biasanya espresso), telur ayam, gula, dan biskuit savoiardi. Biasanya, makanan penutup dibubuhi bubuk kakao. Variasi dengan penambahan kenari dimungkinkan.

Tiramisu adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia. Ada adaptasi resepnya, dimana bubuk kakao diganti dengan parutan coklat, savoiardi dengan biskuit, kopi diresapi dengan buah atau alkohol (biasanya Marsala atau Madeira), dan dalam beberapa variasi tiramisu bisa menyerupai puding atau kue.

Dipercayai bahwa nama "tiramisu" berasal dari frase Italia tirare mi su - "angkat aku". Suka atau tidak suka, tapi tiramisu benar-benar mengangkat dan mengangkat kebahagiaan. Siena (Tuscany), Treviso (Veneto), dan Turin (Piedmont) mempersengketakan hak untuk disebut sebagai tempat kelahiran tiramisu. Legenda Siena mengatakan bahwa pada abad ke-17, koki kue Tuscan menemukan dan mempersembahkan makanan penutup untuk Grand Duke of Tuscany, Cosimo de Medici, yang mereka sebut Zuppa di Duca - "Sup Count". Dan itu, konon, makanan penutup khusus ini adalah kakek buyut dari tiramisu. Tapi, seperti yang diisyaratkan oleh sejarawan masakan kepada kita, dari makanan penutup di tiramisu ini, hanya ide merendam biskuit yang tersisa. Yang juga banyak, karena impregnasi adalah salah satu bahan dasar dari makanan penutup Italia ini.

Uiro (Uiro) Juga dikenal sebagai Uiro-mochi. Ini berbagai wagashi- manisan gourmet tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras dan gula berbahan dasar kacang. Tepung beras, gula pasir dan air dicampur hingga menjadi pasta, lalu airnya diuapkan. Uiros ringan dan manis, dan teksturnya yang lengket mengingatkan pada kue beras. mochi.

sup roti - hidangan masakan Eropa utara. Sup roti hadir dalam masakan nasional Denmark, Latvia, Swedia, Finlandia.

Kerupuk direndam dalam air panas mendidih, gula dan madu ditambahkan ke dalamnya. Saat alas sudah siap, dipanaskan dan irisan buah direbus dalam sirup gula cair dan ditambahkan krim kocok yang dimaniskan dengan gula halus. Sup disajikan dingin.

Cheesecake (dari keju Inggris - keju, kue - kue) - hidangan masakan Eropa dan Amerika, yang merupakan makanan penutup yang mengandung keju dari casserole keju cottage hingga kue souffle. Kue keju pertama kali muncul di Yunani Kuno.

Kue keju dibuat dengan keju Philadelphia. Gula, telur, krim, dan buah-buahan juga digunakan. Campuran bahan-bahan ini ditempatkan di atas dasar kue atau kerupuk manis. Bumbu (vanila, cokelat) dan hiasan buah, seperti stroberi, sering ditambahkan.

Di Inggris, cheesecake adalah makanan penutup dingin yang tidak dipanggang yang biasanya terdiri dari lapisan dasar - biskuit yang dihancurkan dicampur dengan mentega dan ditekan menjadi panekuk tebal, dan lapisan isian - campuran susu, gula, keju, krim, terkadang gelatin .

Churchkhela (dari bahasa Georgia ჩურჩხელა) - Kelezatan nasional Georgia. Didistribusikan dengan nama lain di Azerbaijan, Armenia dan Siprus. Disiapkan dari kacang yang digantung dalam jus anggur yang dikentalkan tepung atau pelamushi. Berbeda dalam sifat gizi tinggi.

Untuk menyiapkan churchkhela, kenari yang pecah diletakkan di atas benang yang tebal. Seutas kacang kenari dicelupkan ke dalam pelamushi yang sudah dimasak, lalu ditempelkan pada tongkat dan didinginkan - begitulah cara churchkhela diperoleh.

Charlotte (dari Perancis - Charlotte) - pai apel manis yang dipanggang dalam adonan. Charlotte klasik adalah hidangan manis Jerman yang terbuat dari roti putih, custard, buah, dan minuman keras.

Ide charlotte klasik dipinjam dari bahasa Inggris: charlotte adalah sejenis puding yang biasanya disajikan hangat. Bagian bawah formulir diolesi dengan roti yang dibasahi mentega atau campuran telur. Lapisan apel yang sudah jadi (direbus dengan gula atau dihaluskan) diletakkan di atas roti dan ditutup dengan lapisan roti yang sudah direndam. Anda dapat membuat banyak lapisan. Charlotte kemudian dipanggang dalam oven dan disajikan hangat dengan es krim, krim kocok, atau saus manis.

Charlotte Rusia ditemukan di London pada awal abad ke-19 oleh koki Prancis Marie Antoine Karem, yang melayani Alexander Agung. Awalnya, hidangan itu disebut charlotte à la parisienne ("Charlotte Paris"), kemudian makanan penutup menjadi terkenal di seluruh dunia dengan nama charlotte russe ("Charlotte Rusia"). Untuk membuat charlotte Rusia, bentuknya ditata dengan kue savoiardi atau biskuit siap pakai dan diisi dengan krim Bavaria dan krim kocok. Kemudian makanan penutup harus didinginkan hingga mengeras.

Strudel (dari bahasa Jerman - Strudel - "angin puyuh, corong, pusaran air") - hidangan tepung Austria berupa gulungan adonan lembaran gulung dengan isian. Strudel pencuci mulut terbuat dari adonan knalpot yang diisi dengan buah-buahan (apel), beri (stroberi, ceri, lingonberry, raspberry, kismis, dll.), Keju cottage (dengan vanila), strudel dengan biji poppy dan kayu manis atau bahan lainnya. Strudel manis atasnya diolesi mentega cair dan ditaburi gula bubuk.

Strudel biasanya disajikan panas dengan es krim vanila atau krim kocok dan sirup cokelat. Strudel cocok dengan kopi ringan (seperti latte) dan teh.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, makanan penutup adalah bagian penting dari diet sehat. Prinsip utama yang harus diikuti, menurut ahli gizi, adalah tidak boleh dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Namun untuk acara-acara khusus, berbagai hari raya, bisa menjadi semacam “hadiah”. Tahun Baru, Natal adalah cara terbaik untuk memanjakan diri Anda dengan barang-barang. Karena liburan masih berlangsung, kami menawarkan ikhtisar makanan penutup terpopuler di dunia yang masih bisa disiapkan.

Puding Natal (Inggris Raya)

Tidak ada perayaan Natal di Inggris yang lengkap tanpa puding spesial. Terlepas dari popularitasnya di dalam negeri, dan di luar perbatasannya, rasanya tidak selezat kelihatannya. Namun, setiap orang masih memiliki kesempatan untuk mencobanya. Dan tiba-tiba suka.

Dulce de leche (Argentina)

Susu kental adalah kebanggaan Argentina. Ini adalah campuran susu dan gula, yang direbus hingga menjadi karamel dan berubah menjadi massa yang kental dan empuk. Tentu saja, Anda bisa membelinya di toko, tetapi akan jauh lebih enak jika dimasak di rumah.

Bolu rey (Portugal)

Bolu rey, juga disebut kue kerajaan, adalah roti manis tradisional Portugis dengan kacang dan manisan buah-buahan, disajikan saat Natal atau pada 6 Januari, Hari Raja.

Mazariner (Swedia)

Keranjang almond yang lezat dianggap sebagai salah satu crostata di mandodorle Italia, pai almond. Dan namanya sendiri menunjukkan asal usul hidangan tersebut. Mereka dinamai Kardinal Italia-Prancis Giulio Mazarin (1602-1661), juga dikenal sebagai Jules Mazarin. Jadi, makanan penutup ini sudah berusia lebih dari empat ratus tahun, dan umur panjang seperti itu hanya membuktikan rasanya yang luar biasa.

Pai Ceri (Belanda)

Pecinta ceri dan cokelat akan menghargai versi yang lebih ringan dari kue Black Forest Jerman.

Gulabjamun (India)

Gulabjamun adalah salah satu makanan penutup India paling populer, yaitu donat yang terbuat dari susu kental manis atau skim, diisi dengan sirup gula merah muda.

Winarterta (Islandia)

Di Islandia, kue lapis dengan plum ini juga disebut "Striped Lady". Biasanya disiapkan selama liburan musim dingin, terutama menjelang Natal. Tetapi tidak ada satu resep pun, tetapi ada peluang untuk mencoba beberapa di antaranya.

Banoffee Pie (Inggris)

Mungkin ini adalah salah satu makanan penutup paling menakjubkan di Inggris. Itu terbuat dari pisang, krim dan toffee, direbus dari susu kental. Semua ini diletakkan di atas kue yang terbuat dari kue dan mentega yang dihancurkan.

Knafeh (Timur Tengah)

Banyak negara Timur Tengah seperti Lebanon, Yordania, Palestina, Israel, Suriah mengklaim sebagai tempat kelahiran makanan penutup yang lezat ini. Tapi tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti. Orang Yunani yang sama menyiapkan hidangan yang sangat mirip yang disebut kataifi, hanya keju lunak yang tidak dimasukkan ke dalamnya.

Tiramisu (Italia)

Tiramisu adalah salah satu makanan penutup Italia paling populer, dibuat dengan biskuit savoiardi yang direndam kopi dan krim telur kocok, gula, dan mascarpone. Karena popularitasnya, ia telah menyebar ke seluruh dunia dan memperoleh banyak variasi.

Cranahan (Skotlandia)

Makanan penutup tradisional Skotlandia yang dibuat dengan oatmeal, krim, wiski, dan raspberry. Ini adalah kesempatan luar biasa untuk memukul tamu tidak hanya di hati, tetapi juga di perut.

Kue Rocky Road (Australia)

Rocky Road adalah makanan penutup Australia yang terbuat dari cokelat susu, marshmallow, dan disajikan sebagai kue atau kue mangkuk. Di AS, biasanya disajikan dengan es krim.

Kue Cokelat Guinness (Irlandia)

Orang Irlandia punya ide sendiri untuk merayakan Natal atau Hari St. Patrick. Dan alkohol memainkan peran penting di sana, bahkan dalam makanan penutup. Dan kombinasi cokelat dan bir dalam kue tidak akan tertandingi.

Tiga Kue Susu (Meksiko)

Kue ini mendapatkan namanya karena direndam dalam tiga jenis susu. Meski masakan Meksiko terkenal dengan hidangannya yang enak namun sangat mengenyangkan, makanan penutup ini bisa disebut paling ringan dan paling tidak berbahaya dari segi kalori.

Kue Makanan Setan (AS)

Kue ini terbuat dari cokelat hitam, dan mendapatkan namanya karena rasanya yang kaya dan kaya, yang tidak bisa berdosa.

Dobo (Hongaria)

"Dobosh" - kue biskuit yang luar biasa yang terbuat dari tujuh lapis, diolesi dengan krim mentega cokelat dan dihias dengan karamel. Itu dinamai penciptanya, koki Hungaria Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Spanyol)

Meskipun namanya diterjemahkan sebagai "tangan gipsi", itu hanya gulungan biskuit. Perlu dicatat bahwa itu tidak muncul sama sekali di Spanyol, tetapi di suatu tempat di Eropa tengah, tetapi di sinilah ia berubah menjadi makanan penutup Natal tradisional.

Log Natal (Belgia/Prancis)

Ini adalah roti gulung yang sangat lezat yang terbuat dari biskuit cokelat dan krim cokelat. Biasanya ditaburi gula bubuk, yang melambangkan salju.

Melomakarona (Yunani)

Sangat tidak mungkin untuk melepaskan diri dari kue madu kecil. Ini adalah salah satu suguhan paling populer di Yunani selama liburan Natal. Dan agar rasanya semakin nikmat, melomacarona dibalut dengan coklat susu.

Profiteroles (Prancis)

Profiterol adalah salah satu makanan penutup terbaik di dunia, yaitu bola-bola kue choux yang diisi dengan krim dan dilapisi dengan lapisan gula cokelat susu.

Kue Sacher (Austria)

Ini adalah salah satu kue cokelat paling terkenal di dunia sejak diperkenalkan pada tahun 1832 berkat Franz Sacher dari Austria. Ini adalah biskuit yang luar biasa yang dilapisi dengan lapisan tipis selai aprikot, dan lapisan gula cokelat di atasnya hanya menekankan kehebatan rasanya.

Kue Pavlova (Selandia Baru)

Jangan terkecoh dengan namanya, hidangan penutup ini berasal dari Selandia Baru. Tapi itu benar-benar dinamai balerina Rusia yang hebat Anna Pavlova. Ini adalah meringue paling lembut, dihiasi dengan krim kocok dan potongan buah segar.

Panettone (Italia)

Mungkin roti manis Natal paling populer di Eropa selama beberapa dekade terakhir. Dia muncul di Milan dan segera menjadi simbol kota. Sekarang panettone dapat ditemukan di banyak kota di Eropa dan Amerika.

Kue keju (Yunani/AS)

Makanan penutup yang sangat lezat, yang asalnya biasanya dikaitkan dengan orang Amerika, akan membuat meja pesta menjadi unik. Dan sejarah kue keju lebih panjang dari yang Anda kira. Kenangan pertama tentang itu berasal dari abad kelima SM. Dokter Yunani kuno Aegimus menulis seluruh buku tentang seni membuat kue keju.

Kue "Black Forest" (Jerman)

Schwarzwald adalah kue cokelat yang sangat lezat yang terdiri dari empat kue biskuit, acar ceri, dan krim kocok, ditaburi keping cokelat, dan dihias dengan beri. Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa menyajikan secangkir