Salad dan makanan ringan Tahun Baru yang tidak biasa. Gulungan salmon. Telur diisi dengan kenari

Halo semua! Hari ini kami akan mencoba mendiversifikasi meja Tahun Baru kami dengan berbagai camilan lezat. Saya sangat ingin makanan Tahun Baru tidak hanya enak, tapi juga cantik.

Camilan kecil berwarna cerah dengan desain orisinal akan menjadi suguhan paling favorit di menu Tahun Baru. Salad tradisional juga akan hadir di pesta kami tahun 2019. Oleh karena itu, Anda dapat membiasakan diri dengan resep mereka - ini tradisional dan terkenal dan banyak lagi.

Menu:

Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru 2019 dengan keju dan udang

Pembuka udang adalah hidangan yang sangat cerah dan juga sangat lezat untuk meja Tahun Baru.

Bahan minimal dan kenikmatan maksimal.

Bahan-bahan:

• 18 tomat ceri
• 18 udang rebus
• 200 gram. krim keju
• garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci tomat ceri, keringkan dengan handuk kertas dan sobek batangnya. Lalu kami memotong bagian atas tomat dan membuang ampasnya dengan hati-hati.
2. Tambahkan sedikit garam ke bagian dalam tomat dan balikkan, penting untuk mengalirkan kelebihan cairan.
3. Rebus udang segar beku dalam air sedikit asin selama tidak lebih dari 3 menit setelah mendidih. Masukkan udang yang sudah jadi ke dalam saringan, bersihkan semuanya kecuali ekornya, kita biarkan untuk kecantikan.
4. Isi tomat ceri dengan krim keju dengan satu sendok teh. Selain itu, agar pengisian lebih cepat, Anda bisa menggunakan kantong plastik yang ujungnya terpotong.
5. Kami menempatkan udang dengan indah di atas campuran keju dan menghiasnya dengan setangkai bumbu.

Resep jajanan sederhana berupa bola-bola tahun baru 2019

Bola Tahun Baru seperti itu terlihat sangat indah di meja pesta. Makanan pembuka ini tidak hanya menarik dari desainnya, tetapi juga sangat gurih.

Bahan-bahan:

• 250 gram. irisan ayam – 250 gram
• keju - 250 gram
• kenari – 50 gram
• bawang putih
• tanaman hijau
• zaitun hitam
• mayones

Persiapan:

1. Rebus dada ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu kecil.
2. Parut keju dan bawang putih di parutan halus.
3. Cuci sayuran dan potong dengan pisau.
4. Campur semua bahan yang sudah disiapkan - ayam, keju dengan bawang putih dan bumbu dengan mayones dan biarkan campuran ini terendam selama 30 menit.
5. Saat campuran kami terendam, haluskan kenari dalam lesung. Jika Anda tidak memiliki lesung, masukkan kacang ke dalam kantong plastik dan gulung dengan penggilas adonan.
6. Kami membentuk bola-bola kecil dari massa yang sudah jadi, lalu menggulungnya menjadi remah kacang.
7. Tempatkan potongan zaitun di atas bola dan tambahkan ramuan hijau.
8. Jangan lupa untuk mendinginkan hidangan pembuka kita, hiasi hidangan dengan dill segar dan sajikan di meja pesta.

Kami mendapat pesta Tahun Baru yang indah. Keluarga dan teman Anda akan senang dengan camilan yang lezat, sekaligus sederhana dan orisinal.

Camilan Tahun Baru yang lezat "Pohon Natal"

Mungkinkah membayangkan Tahun Baru tanpa pohon Natal? Tentu saja tidak. Tidak pernah ada terlalu banyak pohon Natal di Hari Tahun Baru. Pohon Natal kami tidak hanya akan menjadi dekorasi Tahun Baru yang orisinal dan lezat untuk meja pesta, tetapi juga makanan penutup.

Membuat camilan pohon Natal yang elegan dan dapat dimakan sangatlah sederhana. Hari ini kami akan membuat beberapa versi keindahan tersebut.

Dekorasi buah ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak - indah, enak, dan sehat. Selain itu, ini adalah kerajinan Tahun Baru yang bagus untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• apel - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Tusuk gigi -2 bungkus
• Berbagai macam buah-buahan - kiwi, jeruk keprok, anggur tiga warna, stroberi, sharon

Persiapan:

1. Kami membuat struktur stabil ini dari apel, wortel, dan tusuk gigi. Kami menghubungkan apel dan wortel dengan tusuk gigi, dan juga memasukkan tusuk gigi ke seluruh permukaan.

2. Cuci semua buah, kupas, potong dan bagi menjadi buah beri dan irisan.

3. Dengan menggunakan teknologi ini, kita mulai merakit pohon Natal kita.

4. Masukkan buah dengan hati-hati ke tusuk gigi dan kita mendapatkan keindahan ini.

Dan kami mengumpulkan pohon Natal ini dari jeruk, kiwi, raspberry, dan blackberry. Basisnya adalah nanas dan pir.

Cobalah membuat jajanan ini dalam bentuk pohon natal. Kami memotong buah-buahan, sayuran, keju, dan sosis. Kami menaruhnya di tusuk sate dan kecantikan kami siap. Tonton video review cara menyiapkan pohon natal yang enak.

Cara menghias meja Tahun Baru berupa jajanan Tahun Baru Babi Kuning

« Kebahagiaan oranye« Camilan lezat dan orisinal di Tahun Babi Kuning akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.

Membuat potongan untuk meja Tahun Baru. Setiap meja liburan, dan yang paling penting di Tahun Baru, harus memiliki potongan daging. Begitu sederhana dan indah, itu akan menghiasi pesta meriah apa pun.

Lipat setiap irisan daging atau sosis menjadi dua dan letakkan dalam lingkaran. Atau gulung menjadi bola. Letakkan bola-bola di atas piring. Anda dapat memasukkannya ke dalam satu sama lain, membuat garis cerah.

Babi untuk hiasan meja. Makhluk lucu ini patut mendapat perhatian khusus. Kagumi babi yang kami buat.

Kami adalah pemikat seperti itu.

Beberapa keindahan lagi.

Gulungan camilan liburan untuk Tahun Baru 2019 salmon dengan mentimun

Hari ini kita akan berkenalan dengan resep camilan liburan yang tidak akan luput dari perhatian siapa pun. Tidak hanya terlihat cantik di meja pesta, tetapi juga sangat enak dan dimakan dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

Mentimun - 1 buah
Trout atau salmon (sedikit asin) - 150 g
Krim keju - 50 gram
Wijen (putih) - 2 sdt.

Persiapan:

1. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran.

2. Potong ikan trout menjadi potongan tipis.

3. Letakkan ikan trout di atas potongan tipis mentimun dan letakkan krim keju di atas salah satu tepi potongan.

4. Gulung gulungan dan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

5. Goreng biji wijen dalam wajan kering dan taburkan di atas snack yang sudah jadi. Sajikan roti gulung yang lezat dan empuk ke meja.

Perahu Alpukat Lezat - Ide Baru yang Sederhana

Anda tidak akan bisa mengalihkan pandangan dari camilan ini. Yang terpenting adalah persiapannya sangat sederhana. Dan itu enak...

Produk paling sederhana, sekarang Anda akan melihatnya sendiri.

Bahan-bahan:

• alpukat - 1 buah
• udang rebus – 150 gr
• daun bawang - 1 batang
• salad hijau -2 daun
• jus lemon - 1 sdm
• garam secukupnya

Untuk dekorasi:

• peterseli dan adas dalam satu tandan
• buah zaitun yang diadu - 40 g

Persiapan:

1. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya dan sebagian ampasnya menggunakan sendok. Garam alpukat dan taburi dengan jus lemon.

2. Potong daun bawang menjadi irisan.

3. Potong sebagian buah zaitun menjadi dua secara zigzag, isi sisanya dengan peterseli dan adas.

4. Letakkan daun selada di atas bagian alpukat yang sudah disiapkan, dan daun bawang serta udang rebus di atasnya.

5 Hiasi salad dengan buah zaitun.

Selamat makan!

Resep sederhana dan lezat untuk camilan Tahun Baru "Penguin Zaitun"

Penguin zaitun adalah camilan Tahun Baru yang sangat orisinal dan tidak biasa. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Camilan original ini tidak hanya ringan, tapi juga bergizi, karena kita akan menggunakan keju almond sebagai isiannya. Kami akan menyiapkan keju ini sendiri di rumah dengan resep foto langkah demi langkah yang mendetail.

Bahan-bahan:

• Zaitun - 20 buah. kecil dan 20 besar
• Wortel - 1-2 buah.
• Almond manis - 1 cangkir
• Air - 1 gelas
• Lemon - 1 buah untuk jus
• Bawang putih - 2-3 siung
• Oregano (oregano) kering -
• Garam secukupnya

Persiapan:

Kita perlu waktu seharian penuh untuk membuat keju almond buatan sendiri. Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan isian almond, Anda bisa menggunakan keju lunak lainnya atau menggantinya dengan keju cottage.

1. Kita mulai menyiapkan keju almond. Rendam satu gelas air bersih dan satu gelas almond semalaman. Di pagi hari, keluarkan almond dengan sendok, kupas kulitnya dan haluskan dalam blender dengan air hingga halus. Setelah itu, campuran tersebut didiamkan di ruangan hangat selama 8-10 jam.

Setelah itu, masukkan almond cincang ke dalam kain tipis dan masukkan ke dalam saringan selama 3 hingga 4 jam untuk mengalirkan cairan.

Kemudian pindahkan massa ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bumbu, jus lemon, sedikit garam dan peras 2-4 siung bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dengan baik, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es, dan keesokan paginya keju Anda akan siap.

2. Tahap selanjutnya membuat paruh dan sirip penguin. Untuk melakukan ini, rebus wortel, dinginkan, kupas dan potong tipis-tipis. Paruhnya akan berbentuk segitiga yang dipotong dari lingkaran.

3. Selanjutnya, potong dada di dasar setiap buah zaitun besar menjadi segitiga. Isi setiap buah zaitun besar dengan campuran almond menggunakan sendok kopi dan tekan isinya dengan jari Anda. Buat lubang di setiap buah zaitun kecil untuk memasukkan wortel berbentuk segitiga. Persiapan kami sudah siap.

4. Kami mulai mengumpulkan penguin. Masukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke dalam lingkaran wortel, lalu masukkan buah zaitun besar dan kecil dengan paruh wortel. Penguin lucu kami sudah siap.

Anda bisa berkreasi dan membuat pakaian Tahun Baru yang cantik untuk penguin: syal yang terbuat dari daun bawang, dasi kupu-kupu yang terbuat dari paprika merah, atau hiasan kepala yang terbuat dari putih telur.

Jika Anda memiliki sedikit waktu luang, Anda bisa berkreasi dan menghias penguin sesuai selera Anda.

Hidangan ini adalah mahakarya kuliner sesungguhnya untuk meja Tahun Baru. Selamat Tahun Baru untukmu!

Selamat makan!

Makanan Pembuka untuk Tahun Baru 2019 “Pohon Natal Bit”

Kami sedang menyiapkan hidangan pembuka meriah asli untuk meja Tahun Baru “Pohon Natal Bit”. Hidangan ini akan menyenangkan banyak tamu. Camilan ringan "Pohon Natal Bit" pasti mendapat tempatnya di antara banyak salad, daging kental, sandwich, minuman panas dan minuman keras.

Resep kami akan memiliki dua jenis isian krim, keju lembut dengan warna lemon yang tidak biasa dan alpukat paling sehat - singkatnya, pilihan yang saling menguntungkan. Dan ingat, tanpa mayones!

Bahan (untuk 6 porsi):

• bit kecil - 6 pcs.
• keju lembut -150 gr
• kulit lemon -1 sdt
• bawang putih - 2 siung
• alpukat - 1 buah
• krim asam kental - 1 sdt
• jus lemon - 1 sdt
• garam, merica - secukupnya
• sayuran hijau - untuk dekorasi
• tusuk sate kayu (tusuk gigi) - 6 pcs.

Persiapan:
1. Rebus bit di kulitnya atau panggang dalam microwave. Dinginkan, kupas dan potong menjadi irisan setebal 5 mm. Garam dan merica secukupnya.

2. Tempatkan keju dalam mangkuk salad, campur dengan kulit lemon, bawang putih cincang halus, dan bumbu Provençal. Tambahkan lada hitam bubuk untuk menambah rasa. Anda harus mendapatkan massa udara yang homogen.

3. Isian kedua kami adalah alpukat. Sendokkan daging buah alpukat ke dalam mangkuk salad dengan cara yang sama, tambahkan krim asam, beberapa tetes jus lemon, merica bubuk, dan haluskan hingga rata dengan garpu.

Tip: Jika alpukat Anda keras, taruh di radiator hangat semalaman, karena alpukat akan menjadi lebih lembut. Pastikan untuk meletakkan serbet di bawahnya.

Lagipula, makanan pembuka itulah yang disajikan di awal makan dan menggugah selera para tamu. Biasanya ibu rumah tangga suka menyiapkan aneka sandwich, canape, roti gulung, pate untuk meja Tahun Baru... Ada begitu banyak resep yang membuat mata Anda terbelalak! Untuk memudahkan pembaca menemukannya, kami telah membuat pilihan yang hanya mencakup resep paling sederhana dan terlezat dengan foto. Pada pilihan ini Anda pasti akan menemukan jajanan Tahun Baru 2017 sesuai selera dan budget Anda.

Canape dengan sosis dan keju di tusuk sate

Dan “parade hit” jajanan Tahun Baru 2017 kami dimulai dengan canape mini dengan sosis dan keju. Canape ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, namun cocok disajikan di meja mana pun dan akan menarik bagi perusahaan mana pun. Persiapkan dan Anda tidak akan menyesalinya! Bahan utama: roti, sosis, keju, zaitun.

Bayam gulung yang lembut dan nikmat dengan ikan merah asin pasti akan menjadi favorit di meja Tahun Baru 2017. Hidangan pembuka ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat orisinal tampilannya. Bahan utama: bayam, telur, tepung terigu, krim keju, ikan merah, bumbu dapur.

Camilan Tahun Baru "Jeruk Keprok"

Makanan pembuka ini sangat cocok untuk persiapan meja Tahun Baru 2017! “Jeruk Keprok” akan menciptakan suasana meriah dan membuat tamu Anda tersenyum. Dan hidangannya dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Bahan utama: keju olahan, telur, wortel, bumbu dapur, mayones.

Selalu ada orang yang tidak menyukai inovasi, tetapi lebih menyukai karya klasik yang telah teruji waktu. Jadi, crouton dengan sprat mungkin tidak akan pernah ketinggalan zaman. Sederhana, cepat, enak - semua yang Anda butuhkan untuk pesta Tahun Baru. Bahan utama: baguette, sprat dalam minyak, mentimun, mayones, bawang putih.

Hidangan pembuka ikan yang luar biasa yang akan memikat semua orang yang berkumpul di meja. Jika Anda menyukai makarel, resep ini adalah pilihan tepat untuk meja pesta. Tentu saja, Anda harus meluangkan waktu untuk mempersiapkannya, tetapi hasilnya akan mengesankan. Bahan utama: makarel, bawang bombay, wortel, agar-agar.

Telur diisi dengan keju

Hidangan pembuka sederhana dan lezat yang cocok untuk menu Tahun Baru 2017. Bahan yang sederhana dan persiapan yang cukup cepat menjadi keunggulan utama masakan ini. Bahan utama: telur, mentega, keju, mustard, mayones.

Tampaknya, bagaimana roti gulung oriental dan kentang serta ikan haring favorit kita dapat digabungkan? Caranya sangat sederhana, lihat resep kami dan ingat! Disiapkan untuk Tahun Baru 2017, hidangan pembuka ini akan banyak diminati di meja! Bahan utama: kentang, ikan haring asin, mentega.

Kami terbiasa membeli daging deli untuk pemotongan makanan ringan di toko dan supermarket. Bagaimana jika Anda menyiapkan daging kering untuk meja Tahun Baru sendiri di rumah? Cobalah, ini akan enak! Bahan utama: ayam fillet, lada merah dan hitam, paprika, garam, bawang putih.

Hati ikan kod adalah produk lezat, sehat dan lezat yang cocok untuk makan malam liburan. Kami menyarankan menyiapkan sandwich aromatik dengan salad hati ikan kod, telur, dan keju. Bahan utama: hati ikan kod dalam minyak, baguette, telur, keju, bawang putih, bumbu, mayones.

Makanan pembuka dengan terong “Jamur”

Hidangan pembuka terong, jamur, dan keju yang lezat dengan sajian orisinal berupa jamur akan menghiasi meja Tahun Baru 2017 dan akan menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Bahan utama: terong, champignon, keju, mayones, bawang putih.

Satu lagi hidangan pembuka ikan kaleng yang cocok untuk dihidangkan di meja Tahun Baru. Roti gulung ini disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, cocok bagi Anda yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan pesta. Bahan utama: roti pita tipis, telur, keju olahan, ikan kaleng dalam minyak, mayones.

Bola keju dengan bawang putih (tanpa digoreng)

Bola keju dengan bawang putih adalah camilan yang enak untuk Tahun Baru 2017. Menyiapkan hidangan ini sungguh menyenangkan, bahkan anak-anak pun akan membantu Anda menggulung bola. Pada saat yang sama, Anda selalu dapat menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Bahan utama: keju keras, bawang putih, mayones, biji wijen, paprika, bumbu.

Kue camilan terong berukuran besar, cantik dan elegan seolah dibuat untuk meja Tahun Baru. Saat menyiapkan camilan, Anda harus bekerja keras, namun usaha Anda tidak akan luput dari perhatian. Bahan utama: terong, tepung, telur, tomat, kenari, keju, mayones, bumbu.

Resep ikan haring luar biasa lainnya untuk meja Tahun Baru 2017. Di sini ikan asin dimasukkan ke dalam bumbu marinasi yang lezat bersama dengan sayuran. Bahan utama: fillet ikan haring asin, bawang bombay, wortel, akar lobak, gula pasir, cuka, garam, bumbu halus.

Roti gougere Perancis yang lezat diisi dengan krim keju dan ikan merah adalah pilihan yang cocok untuk menu liburan. Dengan menyiapkan hidangan pembuka ini untuk Tahun Baru 2017, Anda akan dikenal di kalangan tamu Anda sebagai juru masak yang hebat. Bahan utama: susu, mentega, tepung, telur, keju keras, krim keju, salmon asin, bumbu, bawang putih.

Telur diisi dengan ikan haring dan bit

Bit dan ikan haring adalah kombinasi yang familiar dan favorit. Kami menyarankan untuk memberikan kejutan kepada para tamu dan mengisi separuh telur dengan isian bit dan keju serta potongan ikan haring asin. Ternyata enak dan indah! Bahan utama: telur, bit, keju, herring, mayones.

Sebelum resep ini, pilihan jajanan liburan Tahun Baru 2017 kami didominasi oleh masakan mini ringan. Dan sekarang temui daging babi panggang buatan sendiri yang lezat dan bergizi dengan nama “Festive”. Bahan utama: daging babi, plum, mustard, bawang putih, rempah-rempah.

Camilan Tahun Baru lainnya yang berasal dari masakan Prancis adalah roti custard kecil berisi keju leleh. Resep ini juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Bahan utama: tepung terigu, telur, margarin, keju olahan, mayonaise.

Canape mentimun yang berair dan cerah akan menjadi awal yang baik untuk pesta Tahun Baru 2017. “Sandwich” mini ini akan memikat hati anak-anak dan orang dewasa. Bahan utama: roti, mustard, mentimun, keju cottage, bawang putih, bumbu.

Hidangan pembuka ikan haring orisinal lainnya berdasarkan “Herring di bawah mantel bulu” yang terkenal. Hidangan ini ternyata cerah dan tidak biasa, populer dan menarik perhatian semua tamu di meja. Bahan utama: ikan haring, bit, telur, mayones, roti hitam.

Dan lagi ikan haring! Nah, di mana kita tanpa dia? Camilan sederhana dan enak untuk Tahun Baru 2017 ini dibuat sederhana dari produk paling sederhana dan hemat. Anda dapat membuat pate ikan haring ini hanya dalam 5 menit (jika Anda merebus wortel terlebih dahulu). Bahan utama: fillet ikan haring, wortel, keju olahan, mentega.

Pilihan lain untuk kue camilan "elegan" untuk meja Tahun Baru 2017. Bahan-bahan yang sederhana dan lezat, persiapan yang cepat dan mudah menjadikan hidangan ini sebagai tamu sambutan di meja. Bahan utama: telur, jamur, bawang bombay, mayonaise, keju.

Jika Anda menyukai masakan Georgia, mengapa tidak menyiapkan gulungan terong yang lezat, memuaskan, dan sehat dengan kenari untuk Tahun Baru? Bahan utama: terong, kenari, bawang putih, bumbu.

Resep canape lezat dan sederhana lainnya - sandwich mini "satu gigi", kali ini dengan ikan haring dan apel di atas roti gandum hitam. Bahan utama: ikan haring asin ringan, roti, apel, lemon, ketumbar, vodka, mayones.

Telur gulung paling empuk dengan keju dan bawang putih adalah camilan enak untuk Tahun Baru 2017! Hidangan ini terlihat orisinal dan meriah, dan disiapkan dengan mudah dan cepat dari produk yang tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun. Bahan utama: telur, krim asam, keju keras, keju olahan, mayones, bumbu dapur, bawang putih.

Pilihan resep makanan pembuka Tahun Baru kami yang sederhana dan lezat dilengkapi dengan roti gulung pita dengan salad stik kepiting dan jagung favorit Anda. Bahan utama: roti pita tipis, stik kepiting, keju, telur, jagung kaleng, mayones.

Selamat makan dan Selamat Tahun Baru 2017!

Bahkan sebelum Tahun Baru, para ibu rumah tangga mempelajari resep hidangan liburan dengan penuh minat, mencoba mengejutkan para tamu dengan keanggunan penyajian, kecerdikan, dan bakat kuliner. Saat menyiapkan meja Tahun Baru, bukan kebiasaan untuk melupakan simbol tahun depan - Anjing Kuning Bumi. Diyakini bahwa pelindung tahun ini harus ditenangkan dengan rasa hormat dan suguhan yang sesuai. Saat memilih resep jajanan untuk Tahun Baru 2018, sebaiknya jangan terlalu orisinal. Anjing akan lebih menghargai rasa dan keramahtamahan hidangan daripada kecanggihan meja Tahun Baru. Dia tidak pilih-pilih dan dengan senang hati akan memanjakan dirinya dengan makanan pembuka berupa ayam, daging, dan sayuran. Jika Anda masih ingin memasak sesuatu yang rumit, jadikan itu salah satu hidangan utama.

Bola camilan: berbagai rasa

Bahan-bahan untuk membuat snack ball terkadang paling sederhana, namun tidak menghalangi mereka untuk mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru. Berkat penyajiannya yang tidak biasa, mereka kembali hadir sebagai hidangan liburan tahun demi tahun.

Bola tuna

Pilihan camilan ini dibuat dari telur, keju keras (Anda bisa mengambil "Rusia"), dan bahan utamanya adalah hati ikan cod kalengan.

	Bahan: hati ikan kod - 1 kaleng, telur ayam - 2 pcs., keju - 100-150 g,
	Buka stoples dengan hati-hati dan tiriskan sisa lemak. Pindahkan hati ke piring dan haluskan dengan garpu.
	Tambahkan telur ayam parut halus dan keju ke hati
	Cincang halus sayuran - adas dan daun bawang. Tambahkan ke sisa campuran dan aduk rata.
	Gulung adonan menjadi bola-bola.
	Anda bisa menggulungnya dengan biji wijen atau kenari.

Bola untuk meja Tahun Baru - 5 opsi

Kami menawarkan beberapa resep bola keju lagi. Sebaiknya siapkan beberapa jenis sekaligus dengan menggunakan satu alas.

	Bola keju adalah camilan liburan yang enak. Mereka pasti akan menghiasi meja dengan penampilan mereka.
	Bahan dasar bola keju: keju – 250 g, bawang putih – 2 siung, telur ayam rebus – 5 pcs., mayones.
	Parut telur rebus, bawang putih dan keju di parutan halus. Tambahkan allspice dan mayones.
	Aduk hingga rata. Tambahkan garam jika perlu.
	Massanya harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga nyaman untuk mengeluarkan bola-bola. Bagilah seluruh massa menjadi 5 bagian.
	Untuk menyiapkan bola-bola dengan stik kepiting, parut 100 g stik kepiting dan tambahkan ke dalam campuran keju (sisakan sekitar sepertiga untuk menggulung bola-bola keju).
	Tambahkan mayones (1 sdm), aduk.
	Bentuk menjadi bola-bola, gulingkan dalam serutan kepiting dan letakkan di piring.
	Untuk menyiapkan bola keju dengan isian mentimun-ikan, kupas mentimun kecil dan potong dadu kecil. Tambahkan ke campuran keju dan aduk. Gulung menjadi bola.
	Letakkan potongan ikan merah di dalamnya agar tidak terlihat. Kemudian gulingkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam biji wijen.
	Untuk menyiapkan bola-bola isi wortel, parut wortel mentah di parutan halus, tambahkan ke dalam campuran keju dan aduk. Gulung menjadi bola-bola.
	Tempatkan sepotong kenari di dalamnya. Gulingkan bola-bola ke dalam kenari panggang cincang.
	Jenis bola yang keempat. Tambahkan ikan merah cincang halus dan daun bawang ke dalam campuran keju dan aduk.
	Gulung menjadi bola-bola. Kelihatannya sudah elegan, tapi bisa dilapisi tepung roti dengan bumbu kering.
	Pilihan kelima adalah dengan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, tomat harus dicincang halus terlebih dahulu.
	Tempatkan buah zaitun di dalam bola. Gulingkan bola-bola ke dalam paprika manis.
	Variasi warna ini dapat disajikan di meja liburan.

Sandwich: camilan tradisional dan makanan kecil yang meriah

Tampaknya sandwich adalah hidangan sehari-hari yang tidak memiliki tempat di meja liburan. Namun pengalaman membantah hal ini. Sandwich memiliki banyak keunggulan:

• bersiaplah dengan cepat;
• anda dapat menggunakan produk anggaran;
• terlihat sangat lezat.

	Sandwich dengan sprat dibuat dengan sangat cepat, tetapi terlihat meriah.
	Bahan: sprat – 1 kaleng, roti gandum hitam, telur rebus – 3 pcs., acar – 2 pcs., tomat segar – 2 pcs., bumbu dapur, mayones, bawang putih – 1 siung.
	Potong irisan roti menjadi segitiga.
	Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng crouton di kedua sisinya.
	Peras satu siung bawang putih ke dalam mayones. Mengaduk.
	Parut telur rebus di parutan kasar.
	Opsi 1: Potong tomat menjadi irisan tipis. Bagilah setiap irisan menjadi dua.
	Olesi crouton dengan saus bawang putih.
	Tempatkan telur parut pada setiap roti panggang.
	Tempatkan sepotong tomat lebih dekat ke tepinya, dan letakkan satu ikan di sebelahnya. Hiasi dengan adas.
	Opsi 2. Potong mentimun menjadi cincin secara diagonal.
	Olesi crouton dengan saus. Tambahkan acar mentimun.
	Kemudian tambahkan sprat ke mentimun dan hiasi dengan peterseli.
	Sajikan di atas daun selada.

Sandwich yang enak dengan kaviar merah

Pilihan yang sangat menarik untuk menyajikan sandwich dengan kaviar dan mentimun. Beginilah cara mereka mempersiapkan diri.

	Ambil roti, potong bulat-bulat, keringkan sebentar.
	Olesi dua potong dengan mentega.
	Potong lubang bundar di salah satu bagian yang kosong tepat di tengahnya.
	Letakkan di seluruh benda kerja - Anda akan mendapatkan semacam sumur.
	Tempatkan kaviar di dalam lubang.
	Hiasi dengan irisan mentimun dan peterseli.
	Sandwich akan menjadi hiasan cerah di meja Tahun Baru, meski tidak lama.

Canape: daging, makanan, sayur

Tidak seperti sandwich biasa, canape praktis yang mudah dimasukkan ke dalam mulut Anda terasa meriah. Jika Anda mengadakan pesta di mana pesta besar tidak diharapkan, lebih baik memilih makanan kecil. Meskipun mereka juga cocok untuk meja Tahun Baru biasa.

	Bahan untuk canape panas: Parmesan – 100 g, mozzarella – 100 g, paprika – 1 pc., plum – 6 pcs., kubis Brussel – 6 pcs., bacon (strip) – 8 pcs.
	Potong parmesan menjadi enam bagian persegi yang cukup tebal.
	Buka buah plum menjadi dua bagian, jika ada lubang di dalamnya, keluarkan. Letakkan keju di satu bagian, tutupi dengan separuh buah plum lainnya.
	Bungkus plum dengan potongan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Ambil paprika, buang batang dan bijinya.
	Potong kotak-kotak agar sesuai dengan ukuran canape. Potong mozzarella menjadi potongan besar.
	Bungkus sepotong daging asap di sekitar mozzarella bersama dengan sepotong merica di atasnya. Tusuk dengan tusuk gigi.
	Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, dan didihkan. Masukkan kubis Brussel ke dalam air mendidih. Rebus selama beberapa menit. Bungkus dengan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi.
	Kami menerima tiga jenis canape yang berbeda.
	Masukkan ke dalam oven panas, pindahkan ke loyang, selama beberapa menit.
	Canape panas sudah siap.

Versi canape dengan bacon telah disarankan di atas, karena potongan daging ini ternyata masih tinggi kalori. Mari kita lihat apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat makanan kecil diet yang tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda sama sekali.

	Ini adalah canape Yunani yang tidak biasa yang disajikan dengan saus.
	Bahan: paket keju feta, herba (dill, peterseli, oregano), tomat ceri, mentimun segar, minyak zaitun, cuka balsamic, lemon, lada hitam, buah zaitun, tusuk sate untuk canape.
	Potong keju menjadi kubus.
	Mentimun - berbentuk cincin.
	Masukkan tomat, zaitun, mentimun, dan keju kubus ke tusuk sate.
	Potong sayuran.
	Tambahkan 2 sdm. aku. cuka balsamic, 4-5 sdm. aku. minyak zaitun, jus lemon - 1 sdm. l., sedikit merica. Mengaduk. Sausnya sudah siap.

Video: makanan kecil untuk meja pesta

Gulungan meriah dari telur dadar, roti pita, daging, ikan

Roti gulung adalah hidangan yang luar biasa, tidak peduli terbuat dari apa. Dari segi variasi, mereka bersaing dengan salad. Yang paling populer adalah roti gulung yang terbuat dari roti pita dan daging, tetapi ada resep yang berbahan dasar telur dadar, panekuk, atau ikan haring. Anda dapat melihat semua resep ini dengan foto di bawah. Harap dicatat bahwa Anda dapat membuat sendiri isiannya, misalnya menggunakan bahan salad sebagai dasarnya.

Gulungan kaki ayam diisi dengan keju dan rempah-rempah

Roti gulung lezat ini disajikan sebagai camilan dingin atau panas.

	Bahan: ceker ayam - 600-700 g, bumbu segar, bawang putih - 3 siung, keju - 200 g.
	Potong daun ketumbar dan bawang putih.
	Parut kejunya. Campur semuanya. Anda bisa menambahkan mentega ke dalam isian.
	Ambil kaki ayamnya. Potong memanjang, potong tulang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusak integritas kulit - ini adalah hal yang paling sulit untuk disiapkan.
	Bungkus fillet dengan cling film dan hilangkan bagian yang tebal dengan palu.
	Sebarkan kertas timah dan letakkan potongan fillet secara memanjang.
	Tambahkan garam dan merica. Tempatkan isinya.
	Gulung fillet menjadi gulungan.
	Bungkus dengan kertas timah. Bungkus kertas timah dengan benang.

Lavash dengan ikan merah

Resep ini menggunakan ikan merah dan krim keju - bahan-bahan sederhana dan lezat, kombinasi keduanya disukai banyak orang. Daun selada mengencerkan rasanya, menambah rasa juiciness.

	Bahan: salmon atau trout – 400 g, roti pita, krim keju – 200 g, mayones, selada, adas. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
	Olesi roti pita dengan krim keju.
	Letakkan daun selada di atasnya.
	Oleskan salad dengan mayones.
	Letakkan ikan merah di atasnya.
	Gulung gulungannya.

Temukan resep isian lainnya di video.

Video: isian untuk lavash roll

Telur gulung dengan ham dan keju

Jika Anda memanggang beberapa panekuk telur terlebih dahulu, itu akan menjadi alas yang tidak lebih buruk dari roti pita.

	Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sekitar 3 sdm bumbu cincang halus. aku.
	Kemudian tambahkan 5 sdt. mayones, sedikit garam.
	Kocok dengan pengocok atau mixer.
	Panaskan wajan dengan minyak sayur dan panggang pancake. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan kurang lebih 8 pancake.
	Isinya bisa apa saja. Salah satu pilihannya adalah keju dan ham. Ham dipotong-potong, keju diparut di parutan kasar. Tambahkan bawang putih dan mayones melewati mesin press. Mengaduk.
	Tempatkan isian pada setiap pancake dan gulung menjadi gulungan.
	Potong setiap tabung menjadi tiga bagian secara diagonal. Letakkan di piring.

Telur dadar gulung dengan daging cincang

Resep ini tidak sesederhana kelihatannya. Telur dadar harus tercampur rata dan dipanggang dalam oven. Selain itu, Anda harus memastikannya terlepas dari kertas dengan baik. Hal ini dapat menimbulkan masalah. Setelah dipanggang, didiamkan beberapa saat. Baca selengkapnya di resep.

	Camilan daging yang lezat akan menyenangkan simbol tahun yang akan datang.
	Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu mengambil 6 butir telur, semolina - 2 sdm. l., sejumput garam dan merica, keju - 200 g Untuk isian: daging atau daging cincang - 500 g bawang bombay - 2 pcs., garam dan merica secukupnya, bumbu.
	Parut keju keras di parutan kasar.
	Kocok 6 butir telur.
	Tambahkan mayones ke telur.
	Kocok lagi campurannya. Tambahkan sedikit merica, semolina, sedikit garam. Aduk sampai semua gumpalan semolina larut.
	Masukkan keju keras parut secara bertahap. Diamkan campuran selama 10 menit, selama itu semolina akan membengkak.
	Sementara itu, potong bawang bombay.
	Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
	Saat bawang bombay digoreng, potong daging babi menjadi kubus sedang.
	Giling mereka dalam blender. Jika menggunakan daging cincang, lewati langkah ini.
	Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Tambahkan bumbu dan garam.
	Mengaduk. Anda bisa menambahkan bawang putih.
	Ambil loyang, alasi dengan kertas roti, olesi kertas tersebut dengan minyak sayur.
	Aduk kembali adonan telur dan tuang sedikit demi sedikit ke atas loyang, ratakan.
	Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 15 menit.
	Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas meja yang dilapisi dengan kantong kue. Letakkan daging cincang di atas telur dadar.
	Gulung gulungan dengan erat.
	Amankan tepinya. Tempatkan dalam oven di atas loyang dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 40 menit.
	Setelah dipanggang, diamkan gulungan selama kurang lebih setengah jam agar sari yang dikeluarkan terserap ke dalam telur dadar. Potong gulungan dan sajikan. Dapat disajikan panas dan dingin.

Gulungan ikan haring: lembut

Meja Tahun Baru tidak dapat terlaksana tanpa ikan haring. Ikan haring akan berada di bawah mantel bulu, dan nyonya rumah akan memasaknya. Namun lebih baik mencoba sesuatu yang tidak biasa di Hari Tahun Baru, namun sekaligus mudah disiapkan.

	Bahan: ikan haring – 1 pc., mentimun – 1 pc., krim keju – 200 g.
	Potong ikan haring, buang tulangnya. Jangan memotong sepanjang bagian belakang.
	Tutupi fillet dengan cling film dan pukul dengan palu dapur.
	Potong mentimun memanjang menjadi irisan tipis.
	Kemudian bagilah melintang menjadi 2-3 bagian dan potong-potong.
	Olesi bagian dalam fillet dengan krim keju.
	Letakkan sedotan mentimun di atasnya.
	Gulung ikan haring menjadi gulungan. Tempatkan di lemari es.
	Sajikan dengan irisan roti coklat.

Salad - resep asli dan sederhana

Apakah Anda akan memasak Olivier tradisional lagi untuk Tahun Baru? Jika Anda sudah memutuskan, kami tidak akan menghalangi Anda. Olivier dan jeruk keprok adalah simbol Tahun Baru. Namun kami menyarankan untuk mencari resep salad baru untuk menu hari raya.

Makan nanas, kunyah ayam...

Salad ini menggunakan bahan minimal.

	Bahan: dada ayam, nanas kalengan - 1 kaleng, telur - 5-6 pcs., keju - 200 g, mayones.
	Tempatkan selapis irisan dada ayam ke dalam mangkuk salad. Lumasi dengan mayones.
	Parut telur dan keju di parutan kasar. Tempatkan selapis telur terlebih dahulu.
	Lumasi juga dengan mayones.
	Potong nanas menjadi kubus, sisakan satu cincin nanas untuk hiasan. Berikutnya adalah lapisan nanas kalengan.
	Taburkan keju parut di atasnya.
	Lalu ada lagi telur, mayonaise, nanas, keju, mayonaise, taruh cincin nanas di atasnya dan taburi dengan sisa parutan telur.

Salad "Diyor" - hidangan masakan Uzbekistan

Dier adalah salad dengan kentang goreng. Jika diinginkan, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging.

	Bahan: kentang - 3-4 pcs., telur ayam rebus - 4 pcs., keju keras - 100 g, mentimun - 1 pc., selada, minyak sayur, garam, mayones.
	Potong kentang menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
	Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan aduk.
	Potong mentimun dan telur menjadi potongan-potongan.
	Parut keju di parutan halus.
	Letakkan daun selada di bagian bawah piring. Lapisan pertama adalah kentang. Ini membutuhkan setengah dari jumlah total kentang. Lapisan kedua adalah mentimun - juga setengahnya, lapisan ketiga adalah telur. Lalu buat mayones tipis-tipis. Taburi dengan keju parut (setengah volumenya).
	Ulangi semua lapisan, yang terakhir adalah lapisan keju.

Salad ayam hangat - ringan

Ayam yang diasinkan dan selada juga bisa menjadi hidangan yang menarik.

	Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 fillet ayam, daun selada; mustard, minyak zaitun, kecap - 2 sdm. l., 0,5 sdt. merica bubuk dan ketumbar, biji wijen - 1 sdm. aku. ditambahkan di akhir.
	Fillet ayam harus dicuci dan semua selaputnya dipotong.
	Kemudian fillet dipotong tipis-tipis dan dibagi menjadi dua.
	Siapkan marinade dengan mencampurkan minyak dan saus.
	Tambahkan bumbu.
	Campur dengan baik.
	Tuangkan bumbu marinasi ke atas potongan ayam dan aduk.
	Biarkan meresap selama setengah jam.
	Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
	Tutupi bagian bawah piring dengan daun selada. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas daun selada dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
	Tambahkan beberapa cincin cabai pedas.
	Taburi dengan biji wijen.

Salad daging dengan acar bawang

Salad ini juga memiliki beberapa komponen, tetapi semuanya berpadu dengan sangat baik: daging sapi, acar bawang bombay, acar - ada sesuatu di dalamnya.

	Bahan: daging sapi rebus – 400 g, sebotol mentimun yang dibeli (ketimun), bisa buatan sendiri, mayones, bawang bombay – 1-2 pcs.
	Daging sapi harus dipisahkan menjadi seratnya.
	Prosesnya mungkin memerlukan waktu.
	Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
	Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan air mendidih di atasnya hingga air menutupi bawang bombay, lalu tambahkan 2 sdm. aku. cuka 70%. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan meresap selama satu jam.
	Campur daging, mentimun, dan bawang bombay.
	Bumbui dengan mayones.
	Dapat disajikan dalam porsi.
	Hiasi dengan potongan tipis mentimun segar. Itu dipotong dengan pengupas sayuran.
	Susun potongan mentimun di piring seperti akordeon.

Makanan pembuka isi telur dan ikan haring

Banyak orang menyukai camilan isi. Isiannya memberikan rasa yang menarik pada produk yang sudah lama dikenal: telur, jamur, ikan.

Telur diisi dengan kenari

Telur sering menjadi tamu di meja liburan. Anda mungkin pernah membuat telur isi lebih dari sekali. Tapi di sini semuanya ditentukan oleh isinya. Coba gunakan kenari di Tahun Baru ini.

	Bahan: telur, mayonaise, biji delima, kenari, siung bawang putih, garam, selada, peterseli.
	Banyaknya bahan tergantung ukuran dan jumlah telur.
	Telur harus direbus, dipotong menjadi dua dan kuningnya dipisahkan dari putihnya. Letakkan putihnya di piring.
	Hancurkan kuning telur dengan garpu.
	Parut keju di parutan halus dan tambahkan kuning telur.
	Potong kenari menjadi remah-remah dengan pisau.
	Tuang ke dalam campuran umum.
	Peras bawang putih di sana. Tambahkan sedikit garam.
	Campur semuanya dengan baik dan tambahkan 2-3 sdm mayones. aku. Aduk lagi.
	Ambil daun selada. Potong menjadi potongan segitiga kecil dengan pisau.
	Tempatkan masing-masing potongan ke dalam setengah telur dengan ujung yang melengkung menonjol keluar.
	Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam rongga. Hiasi dengan daun peterseli dan biji delima.

Ikan haring isi dengan wortel

Para ibu rumah tangga biasanya tidak suka memotong ikan haring tanpa mengetahui dari tepi mana harus didekati. Dan sebagian besar resep memerlukan fillet tanpa tulang. Sebelum memasukkan ikan haring menurut resep ini, kami sarankan Anda terlebih dahulu mengetahui cara membongkar ikan haring dengan benar.

	Bahan: satu ikan haring - yang terbesar, telur - 1 pc., mentega - 50 g, keju olahan - 1 pc., wortel kecil, sayuran hijau.
	Rebus wortel dan telur, dan sementara itu, mulailah memotong ikan haring. Pertama, gunakan pisau untuk mengambil kulit di pangkal kepala dan membuangnya secara bertahap, dimulai dari belakang.
	Potong kepalanya. Kemudian buka perutnya dan keluarkan jeroannya.
	Potong ekornya. Buat sayatan di sepanjang bagian atas punggung dan gunakan tangan Anda untuk mulai memisahkan fillet dari tulangnya.
	Pisahkan satu bagiannya terlebih dahulu, lalu keluarkan tulang punggungnya.
	Dengan menggunakan pinset, hilangkan tulang yang menonjol.
	Potong bagian fillet yang terlalu tebal pada bagian sisi yang menyentuh tulang punggung. Daging ini akan digunakan untuk isian.
	Sisihkan filletnya. Potong daging yang sudah dipotong menjadi kubus.
	Potong keju olahan menjadi kotak kecil. Potong sayuran.
	Potong telur menjadi kubus, campur bahan cincang.
	Lakukan hal yang sama dengan wortel.
	Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalamnya. Mengaduk.
	Tempatkan sepotong ikan haring di atas cling film.
	Lalu beri isian di atasnya.
	Tutupi bagian atasnya dengan potongan fillet kedua.
	Bungkus rapat menggunakan cling film.
	Tempatkan di lemari es selama beberapa jam. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Camilan adonan: sorotan meja Tahun Baru

Jika dirasa mejanya belum cukup penuh, masukkan adonan snack ke dalam menu Tahun Baru.

Vol-au-vents dengan isian keju dan telur

Vol-au-vent adalah hidangan Perancis yang terbuat dari puff pastry. Lebih mudah menggunakan sesuatu yang dibeli daripada melakukannya sendiri, terutama jika Anda tidak tahu cara melakukannya dengan benar.

	Disajikan panas atau dingin.
	Bahan: puff pastry – 700 g, kuning telur – 4 pcs., rempah-rempah, garam, bumbu, krim asam – 2 sdt, keju olahan – 200 g, tepung.
	Taburkan tepung ke permukaan pemotongan. Ratakan kue puff. Ambil dua gelas dengan diameter berbeda. Dengan menggunakan gelas yang lebih besar, potong lingkaran.
	Dengan menggunakan gelas yang lebih kecil, potong lingkaran di dalamnya.
	Olesi sedikit pinggiran adonan dengan telur kocok, rekatkan satu cincin di atasnya, olesi lagi pinggirannya dan pasang cincin kedua.
	Tempatkan vol-au-vents di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Olesi vol-au-vents dengan telur kocok. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan vol-au-vents di sana. Biarkan mereka memanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka memanggang dengan cepat.
	Sementara itu, parut kuning telur di parutan halus, dan parut keju olahan ke dalam mangkuk yang sama di parutan kasar.
	Potong sayuran.
	Pindahkan ke keju dan kuning telur. Tambahkan bumbu. Mengaduk. Jika kejunya cukup keras, tambahkan sedikit krim asam.
	Tekan sedikit bagian bawah vol-au-vents yang sudah jadi.
	Isi vol-au-vents.

Tartlet dengan ayam dan jamur

Pilihan lain yang terbuat dari adonan adalah shortbread atau puff tartlet. Mereka berfungsi sebagai wadah untuk salad. Mereka juga mudah dibeli yang sudah jadi. Kami menawarkan salah satu resepnya.

	Untuk menyiapkan tartlet dengan ayam asap, Anda membutuhkan: jamur mentah - 150 g, ayam asap - 100 g, keju olahan - 100 g, tartlet - 8-10 pcs., mayones, bawang putih - 2 siung.
	Cincang halus dan goreng jamur, potong ayam menjadi kubus kecil.
	Parut keju leleh. Sebaiknya masukkan dulu ke dalam lemari es selama 10 menit. Parut bawang putih juga. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam piring.
	Bumbui dengan mayones. Campur dengan baik. Isi tartletnya.
	Hiasi dengan sayuran.

Video: isian tartlet

Jika diinginkan, tartletnya sendiri bisa disiapkan di rumah.

Video: adonan tartlet

Saat menyiapkan meja liburan, jangan lupakan satu tip penting: jangan jadikan makanan pembuka sebagai hidangan utama.

Awal dari setiap pesta perayaan, tidak diragukan lagi, adalah penyajian makanan ringan. Pesta Tahun Baru tidak terkecuali. Makanan ringan untuk Tahun Baru adalah bagian menu yang wajib dan penting, apa pun format penyajian suguhan yang Anda pilih, baik itu pesta tradisional Rusia yang kita kenal, atau prasmanan yang kini modis. Dengan desain, aroma, dan rasanya, jajanan ini dirancang untuk menggugah selera dan menyiapkan kita untuk suasana Tahun Baru yang meriah.

Saat membuat menu Tahun Baru, perlu diingat bahwa camilan di meja liburan harus lebih banyak daripada di meja sehari-hari. Saat memilih camilan untuk Tahun Baru, coba pertimbangkan selera tamu Anda dan kesesuaian dengan hidangan lain di meja Tahun Baru Anda. Secara tradisional, makanan ringan yang paling populer adalah irisan sosis, daging asap dan ham, hidangan ikan dan makanan laut, keju, pate, berbagai jenis aspic, acar dan marinade; kita tidak boleh melupakan makanan ringan yang nyaman dan lezat seperti sandwich kecil dan canape. .

Peran penting dalam menyajikan jajanan untuk Tahun Baru dimainkan oleh dekorasi jajanan itu sendiri dan hidangan di mana jajanan tersebut akan disajikan. Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan herba segar, sayuran segar dan rebus, buah zaitun, beri, dan apa pun yang sesuai imajinasi Anda. Bahkan saat penyajiannya sederhana dan potongan daging dingin yang tampaknya sepele, Anda dapat memainkan hidangan ini sedemikian rupa sehingga akan sukses luar biasa bagi tamu Anda. Pilih saja piring lebar dan dangkal yang indah, tata dengan daun selada segar dan tangkai herba, letakkan beberapa jenis potongan daging dingin yang dipadukan dengan indah di atasnya, dan letakkan dua atau tiga vas dengan berbagai saus di tengah piring.

Tapi, tentu saja, meja Tahun Baru tidak bisa dipenuhi hanya dengan satu set sosis, daging asap, dan keju. Di meja Tahun Baru Anda pasti ingin menyajikan sesuatu yang istimewa, sesuatu yang mampu menimbulkan kejutan dan kekaguman. Saya ingin menyenangkan tamu saya dengan makanan ringan yang tidak biasa dan lezat, yang merupakan mahakarya kuliner kecil. Hari ini “Culinary Eden” telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep makanan pembuka lezat yang pasti akan menghiasi meja Tahun Baru Anda dan menyenangkan tamu Anda.

1. Telur setan selalu populer. Ubah resepnya sedikit, dan camilan Anda yang tidak biasa akan dikenang dengan senang hati sepanjang tahun depan. Rebus 12 butir telur, dinginkan dan kupas. Potong setiap telur menjadi dua bagian dan keluarkan kuningnya. Goreng empat potong bacon hingga berwarna cokelat keemasan dan haluskan dalam blender. Tambahkan kuning telur ke daging cincang, ½ cangkir mayones, 2 sdm. sendok keju cheddar parut dan 1 sdm. sesendok mustard. Kocok semuanya dalam blender hingga halus. Isi separuh telur dengan campuran yang sudah disiapkan dan dinginkan. Sajikan di piring panjang dan sempit, hiasi dengan daun selada.

2. Hidangan pembuka liburan lainnya yang sangat populer adalah tomat isi. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan isian tomat ceri yang tidak biasa dan sangat empuk. Cuci bersih 500 gr. tomat ceri. Potong bagian atasnya dengan hati-hati dan keluarkan ampasnya menggunakan sendok kopi atau gagang satu sendok teh. Balikkan potongan tomat ke bawah di atas tisu untuk mengalirkan sisa jus. Untuk isiannya, campurkan 3 sdm. sendok krim kocok, 150 gr. keju mozzarella, 1 sdm. sesendok daun kemangi cincang halus dan 1 siung bawang putih. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan proses hingga halus. Isi piping bag atau kantong plastik yang salah satu sudutnya terpotong dengan adonan yang sudah disiapkan. Semprotkan sedikit bagian dalam setiap tomat dengan cuka anggur putih dan isi dengan campuran keju dari kantong piping. Letakkan tomat Anda di piring lebar dan hiasi dengan daun kemangi dan mint.

3. Sangat mudah untuk membuat sandwich camilan kecil dengan salmon asin atau trout. Dari sepotong roti gandum hitam potong tiga potong dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm Potong setiap irisan roti menjadi 4 bagian dan goreng ringan di kedua sisi dengan sedikit minyak sayur. Untuk menyiapkan saus, masukkan ke dalam blender ½ cangkir mayones, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh tarragon segar atau kering (tarragon), ½ sendok teh mustard kering, 1 sendok teh caper, 1 telur rebus, dan 1 sendok teh peterseli. . Kocok semuanya hingga halus. Tempatkan 1 sendok teh saus di setiap crouton, letakkan potongan salmon asin yang digulung di atasnya dan taburi semuanya dengan sedikit daun bawang cincang halus.

4. Canape dengan gulungan ikan trout asin sangat enak. Potong mentimun kecil menjadi irisan tipis. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dari irisan roti untuk roti panggang yang diameternya kira-kira sama dengan lingkaran mentimun. 100 gram. campur krim keju dengan 1 sdm. sesendok dill cincang halus. 200 gram. Potong ikan trout asin menjadi irisan tipis. Oleskan setiap irisan ikan trout dengan keju dill dan gulung. Letakkan sepotong mentimun di atas lingkaran roti, letakkan gulungan ikan trout di atasnya dan kencangkan semuanya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.

5. Pilihan lain untuk makanan kecil liburan yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Canape dengan udang. 150 gram. Rebus udang ukuran sedang dalam air asin dengan adas, dinginkan dan kupas. Potong dua potong roti untuk dipanggang menjadi potongan-potongan kecil dan panggang sebentar di penggorengan tanpa minyak sehingga terbentuk kerak tipis yang renyah, namun roti tetap empuk di bagian tengahnya. Gosok ringan setiap roti panggang dengan bawang putih dan olesi dengan krim keju. Letakkan irisan tipis mentimun segar di atasnya, udang rebus di atas mentimun, dan letakkan setengah buah zaitun di tengah udang. Amankan canapé Anda dengan tusuk sate.

6. Pancake gulung adalah hidangan pembuka yang tidak biasa dan lembut yang pasti akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda. Campurkan 1 liter susu, 1 butir telur, 1 sdm. sesendok tepung, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, garam dan gula pasir secukupnya. Panggang pancake tipis dari adonan yang dihasilkan dan dinginkan. Oleskan setiap pancake dengan lapisan tipis keju krim leleh, di atasnya dengan irisan tipis salmon asin (atau ikan lainnya), potongan panjang acar mentimun dan alpukat, dan taburi dengan dill cincang halus. Gulung pancake dengan hati-hati, bungkus rapat dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam. Bebaskan gulungan yang sudah jadi dari film dan potong menjadi 6 gulungan.

7. Camilan mentimun dan buah-buahan yang menyegarkan dan lembut pasti akan menarik bagi semua pecinta kombinasi rasa yang tidak biasa. Potong 1 apel merah dan 200 gr menjadi kubus kecil. nanas kalengan. Goreng sebentar seperempat cangkir kenari kupas dalam wajan kering dan potong-potong. Dalam panci kecil, campurkan buah-buahan, kacang-kacangan, tambahkan ¼ cangkir krim asam rendah lemak, garam secukupnya. Campur semuanya dengan seksama dan dinginkan selama 30 menit. Potong tiga buah mentimun kecil menjadi irisan setebal 1 cm, masukkan 1 sendok teh campuran buah dan kacang pada setiap irisan dan hiasi dengan daun mint kecil di atasnya.

8. Telur dadar gulung kecil yang lezat akan menghiasi meja mana pun. Untuk menyiapkan telur dadar, campurkan 6 butir telur, 2 cangkir susu, 1 cangkir krim, ½ cangkir tepung, garam dan lada putih secukupnya. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuang adonan telur dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. sampai siap. Untuk isiannya, campurkan 1 cangkir krim asam, 150 gr. fillet ikan haring cincang halus, 1 bawang merah cincang halus dan 1 sdm. sesendok dill cincang. Goreng telur dadar yang sudah jadi dengan isinya, gulung perlahan dan potong menjadi lingkaran.

9. Camilan biskuit dengan seafood bisa mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda. Untuk mengolahnya bisa digunakan seperti kepiting alami daging dan penggantinya, Anda juga bisa mengambil makanan laut lainnya sesuai selera Anda. Dalam panci yang dalam, campurkan 1 1/3 cangkir daging kepiting yang diiris tipis, 1 ¼ cangkir remah roti putih, 1 butir telur, 1/3 cangkir mayones ringan, 1/3 cangkir daun bawang cincang halus, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus. Tambahkan ½ sendok teh garam, 1 ½ sdm. sendok jus lemon dan sendok teh lada hitam, thyme bubuk, dan paprika. Lapisi loyang dengan kertas roti. Bentuk kue kecil dari adonan yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan di piring lebar, hiasi dengan irisan lemon dan jeruk nipis, lalu letakkan semangkuk saus pedas di tengah piring.

10. Gulungan bacon hangat yang tidak biasa dengan plum pasti akan menyenangkan tamu Anda. Rendam plum (20 buah) dalam sherry selama 3 jam. Tiriskan sisa sherry, masukkan satu hazelnut ke dalam setiap buah plum, dan balut potongan tipis daging asap di sekeliling bagian atas buah plum. Amankan gulungan dengan tusuk sate kayu, masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan hangat!

Kami sangat berharap pilihan resep kami hari ini akan membantu Anda mendekorasi meja Tahun Baru Anda dan mengejutkan tamu Anda dengan camilan baru yang tidak biasa. Anda selalu dapat menemukan lebih banyak resep makanan ringan berbeda untuk meja Tahun Baru Anda di halaman Culinary Eden.

Tahun yang akan datang akan menjadi tahun Ayam Api, dan agar keberuntungan dan kemakmuran menemani Anda sepanjang tahun, Anda harus menyenangkan pemiliknya dengan baik. Mari kita lihat foto-foto orisinal dan menarik yang cocok untuk meja liburan.

Tips: saat membeli bahan untuk liburan tahun baru, berikan preferensi pada produk yang berwarna merah dan oranye, serta produk yang warnanya sesuai dengan warna alami burung. Misalnya, resep yang mengandung tomat merah, paprika, wortel, apel, dan lobak sangat cocok untuk hari raya.

Tidak disarankan untuk menyajikan hidangan unggas di atas meja di Tahun Ayam. Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru 2017 dapat disajikan dingin dan panas. Untuk variasi, Anda tidak boleh membatasi diri pada satu jenis hidangan, jadi kami sarankan menyiapkan berbagai mahakarya kuliner untuk Tahun Baru menggunakan resep kami.

Ide Camilan Tahun Baru

Champignon isi

Bahan-bahan:

• Jamur utuh (tidak terlalu kecil);
• krim asam;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• garam lada.

• Keluarkan batang jamur dari tutupnya dan potong-potong. Mari kita kesampingkan topinya untuk saat ini.
• Cincang halus bawang bombay, tambahkan ke kaki, tambahkan sedikit garam, merica, dan goreng ringan campuran dalam minyak bunga matahari.
• Kami menaruh 3 sdm. sendok makan krim asam, didihkan dan dinginkan.
• Tambahkan keju parut ke dalam campuran dan isi tutup champignon dengan itu, setelah diasinkan.
• Letakkan tutupnya di atas loyang dan panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 220 derajat. Hasilnya adalah hidangan yang indah dan orisinal.

Zaitun Raffaelki

Pecinta zaitun akan menyukai hidangan pembuka orisinal berikut ini.
Bahan-bahan:

• buah zaitun yang diadu;
• kenari;
• 100 gram keju;
• bawang putih;
• mayones;
• tongkat kepiting.

• Potong buah zaitun menjadi dua dan letakkan sepotong kenari di setiap setengahnya.
• Parut keju dan bawang putih, campur dan tambahkan mayones sesuai selera.
• Gabungkan bagian-bagian kacang dan gulingkan ke dalam campuran mayones yang sudah disiapkan.
• Cincang halus stik kepiting dan gulingkan kacang ke dalamnya. Hidangan untuk Tahun Baru sudah siap!

Gulungan keju salmon

Mereka yang menyukai makanan pembuka ikan dingin akan menyukai hidangan ini.
Bahan-bahan:

• 500 g salmon yang tidak terlalu asin diiris;
• krim keju;
• 2 buah. paprika merah;
• 2 sdm. lobak manis;
• adas segar.

Kemajuan persiapan:

1. Letakkan irisan ikan di atas film sehingga ujung-ujungnya saling bersentuhan.
2. Parut keju dan campur dengan lobak pedas dan adas cincang halus. Lapisi salmon dengan campuran tersebut; lapisannya harus cukup tebal.
3. Iris paprika menjadi potongan tipis dan letakkan di atas ikan di atas campuran keju.
4. Gulung ikan menjadi gulungan, ikat erat dengan film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi irisan untuk liburan Tahun Baru.

Tongkat kepiting isi

Jika Anda menyukai makanan pembuka dingin karena cepat disiapkan, pastikan untuk melihat lebih dekat resep liburan Tahun Baru ini.
Menggabungkan:

• tongkat kepiting;
• keju yang diawetkan;
• bawang putih;
• mayones;
• nanas kalengan dipotong-potong.

Kemajuan persiapan:

1. Lelehkan batangnya dan buka lipatannya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak robek.
2. Parut keju dan campur dengan bawang putih cincang halus, tambahkan mayones.
3. Sebarkan campuran ke dalam batang yang tidak dilipat dan letakkan sepotong kecil nanas di tengahnya.
4. Gulung stik kepiting dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Tip: karena Ayam Jago menyukai rempah segar, jangan lewatkan kesempatan untuk menghias hidangan Tahun Baru dengannya. Gunakan peterseli, daun bawang, dan adas di piring Anda - ini akan membuat meja untuk Tahun Baru menjadi lebih cerah dan berwarna.

isi sushi

Makanan pembuka Anda untuk meja Tahun Baru 2017 idealnya melengkapi sushi isi - hidangan orisinal dengan rasa yang harmonis, dan juga mudah disiapkan.
Bahan-bahan:

1. 500 gram pengeringan;
2. 1 liter susu;
3. 2 bawang bombay sedang;
4. 700 gram daging cincang
5. 100 gram keju
6. bawang putih;
7. dil.

1. Rendam pengering dalam susu, tapi jangan terlalu banyak: tujuan kami adalah membuatnya sedikit lebih lembut.
2. Tambahkan mayones, bawang merah, bawang putih, dill, garam dan bumbu secukupnya ke daging cincang.
3. Tempatkan pengering yang sudah lunak di atas loyang, letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya, dan taburi dengan keju.
4. Tempatkan pengering dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
5. Jangan lupa hiasi pengering yang sudah didinginkan dengan bumbu.

Tip: sushi juga bisa diisi dengan sayuran, seperti terlihat di foto. Caranya, cukup ganti daging cincang dengan terong, zucchini, tambahkan paprika manis, wortel atau sayuran lainnya tergantung selera Anda.

Tusuk sate udang mini

Bahan-bahan:

• 200 g udang tanpa kulit;
• 75 gram paprika;
• 1 bawang;
• 1 tomat;
• 1 lemon (untuk hiasan hidangan);
• kecap;
• Zaitun;
• kemangi;
• daun selada untuk hiasan;
• garam dan bumbu.

Resep:

• Bumbui udang dan goreng hingga matang.
• Potong paprika dan sayuran lainnya menjadi kubus besar dan bumbui dengan kecap. Biarkan meresap selama 40 menit.
• Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas panggangan dan panggang sampai empuk.
• Masukkan udang dan sayuran secara bergantian ke tusuk sate.
• Sajikan kebab mini panas ke meja untuk Tahun Baru, hiasi dengan daun selada.

Roti panggang Hawaii

• Daging;
• roti untuk dipanggang;
• nanas kalengan berbentuk cincin (bisa segar);
• zaitun (diadu);
• irisan keju;
• mentega.

Kemajuan persiapan:

• Panaskan roti dalam wajan hingga muncul kerak di atasnya.
• Olesi roti panggang dengan mentega dan taburi dengan irisan ham.
• Letakkan nanas di atasnya dan buah zaitun di tengahnya. Taburkan keju parut di atasnya.
• Masukkan roti panggang ke dalam oven panas sebentar untuk melelehkan keju. Dan roti panggang Anda sudah siap!

Udang dalam adonan

Komponen hidangan:

• 250 g udang tanpa kulit;
• 2 sdm. tepung;
• 1 sendok teh. pati;
• 1 butir telur;
• garam secukupnya;
• minyak bunga matahari.

1. Kocok telur asin, tambahkan tepung dan kanji. Aduk hingga membentuk adonan dan celupkan udang ke dalamnya.
2. Goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
3. Letakkan udang goreng di atas kertas roti untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Sebelum menyajikan hidangan, Anda bisa menghias hidangan dengan daun selada dan lemon seperti pada foto.

Canape dengan daging babi rebus

Bahan-bahan:

• Roti untuk dipanggang;
• daging babi rebus;
• mentega;
• Zaitun;
• mentimun segar;
• adas segar;
• tusuk sate.

• Panggang roti dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan lumuri dengan sedikit mentega.
• Letakkan irisan daging babi rebus di atasnya.
• Iris mentimun memanjang menjadi irisan tipis.
• Sekarang tusuk 1 buah zaitun di tusuk sate, diikuti dengan irisan mentimun ala akordeon.
• Tempelkan tusuk sate ke dalam roti seperti yang ditunjukkan pada foto - dan camilan sudah siap. Hiasi bagian atas canape dengan bumbu segar.

Makanan pembuka adalah sesuatu yang disiapkan dengan tergesa-gesa ketika para tamu sudah datang, dan angsa dengan apel dan rempah-rempah masih ada di dalam oven. Dan di sini semua jenis tartlet, canape, sandwich, sayuran isi, dan sebagainya bisa membantu.

Misalnya, Anda bisa menyiapkan camilan liburan orisinal - kue camilan berlapis dengan hati ikan kod sesuai resep kami. Seorang ibu rumah tangga yang hemat selalu menyimpan kue puff yang sudah jadi sebagai cadangan. Untuk kue ini Anda membutuhkan tiga buah. Untuk isiannya, ambil 2 kaleng hati ikan kod, bumbu: peterseli, bawang bombay, adas manis, sebotol keju dadih lembut, satu sendok makan mayones, dan satu acar mentimun berukuran besar. Lapisan isian pertama adalah keju dengan mentimun cincang halus, lapisan kedua adalah hati ikan kod, dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan mayones dan bumbu. Biarkan kue terendam selama kurang lebih 15 menit dan siap disajikan.

Para tamu juga akan menghargai resep sandwich dengan sprat Tahun Baru. Anda membutuhkan roti gandum hitam atau hitam, sprat, zaitun, dan mentimun segar. Keluarkan sprat dari stoples dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Potong ekornya dengan garpu dan haluskan ikannya sedikit. Letakkan sprat di atas roti dan panaskan dalam microwave selama 15 detik. Letakkan buah zaitun cincang dan irisan tipis mentimun di atasnya.

Gulungan daging

Banyak orang menyukai bacon atau daging sapi gulung asap. Irisan daging yang diiris tipis digulung menjadi tabung dan diisi dengan keju parut, mayonaise, dan bawang putih. Agar hidangan pembuka tidak berantakan, Anda perlu menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan, jika diinginkan, hiasi dengan anggur. Waktu memasak sekitar 15 menit.

Para tamu juga akan menikmati roti panas yang diisi dengan daging, bawang bombay, dan saus pedas. Keluarkan remah dari roti siap pakai yang dibeli di toko. Cincang halus sosis, daging rebus atau ham, goreng dengan bawang bombay dan masukkan ke dalam roti. Campur mayones dan cabai. Tuang isian, tambahkan tomat cincang di atasnya, taburi keju keras parut dan masukkan ke dalam oven panggangan selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Tomat isi matang dengan sangat cepat. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya dan pisahkan sarinya. Tambahkan jamur acar atau asin dan selada ke dalam daging buah dan potong halus. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan masukkan adonan ke dalam tomat. Waktu persiapan snack ini sekitar 5 menit. Jika Anda sudah menyiapkan kentang rebus, Anda bisa mengisinya dengan campuran salad dan jamur lalu memanaskannya.

Makanan pembuka yang luar biasa untuk Tahun Baru Ayam 2017 adalah kembang kol dalam adonan pedas. Adonannya terbuat dari telur, tepung terigu dan satu sendok makan susu dengan tambahan garam, cabai, dan jinten. Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Gulingkan kuntum kembang kol ke dalam adonan dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Berbagai makanan kecil akan menyenangkan semua orang. Anda bisa membuatnya dari sayuran dengan keju Adyghe, dari buah-buahan, dari ikan, daging asap - semuanya tergantung pada keterampilan dan imajinasi nyonya rumah!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+