rumah Ensiklopedi

Cara menutup terong untuk musim dingin. Terong lezat untuk musim dingin. Resep terong yang luar biasa di adjika

Memanen terong untuk musim dingin adalah suatu keharusan bagi setiap ibu rumah tangga. Di musim dingin, sayuran seperti itu bermanfaat. Salad diawetkan dari terong, dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya.

Terong datang kepada kami dari India dan jatuh cinta padanya, berkat rasanya dan khasiatnya yang bermanfaat. Sayuran ini kaya akan kalsium dan seng, serta mineral. Artikel ini berisi resep terong terbaik untuk musim dingin.

Persiapan semacam itu adalah gudang zat bermanfaat yang nyata. Salad terong untuk musim dingin ternyata sangat enak dan pedas.

Memasak membutuhkan waktu dua jam. Dari bahan-bahan tersebut diperoleh 7 toples berukuran 1 liter.

Bahan-bahan:

20 tomat;
sepuluh paprika manis;
sepuluh terong;
cabai - satu polong;
1 st. l. Sahara;
60 ml. cuka;
satu setengah st. l. garam;
sepuluh wortel;
0,5 l. minyak;
sepuluh umbi;
lada hitam;
tiga lembar daun salam;
tanaman hijau.

Memasak:

Sterilkan stoples dan tutupnya.
Iris lada menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, sama panjangnya dengan merica.
Di parutan kasar, parut wortel, potong terong yang sudah dikupas menjadi kubus sedang.
Rebus tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya, potong sayuran menjadi kubus.
Letakkan sayuran berlapis-lapis dalam panci. Wortel harus menjadi lapisan pertama, taruh terong di atasnya.
Lapisan berikutnya adalah lada dan bawang. Tempatkan cabai di antara lapisan.
Tambahkan bumbu dengan gula dan bumbu cincang.
Tuang minyak dengan cuka, masukkan tomat.

Rebus di bawah tutupnya, saat mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.
Masukkan ke dalam toples, gulung. Saat benar-benar dingin, simpan di ruang bawah tanah atau pantry.

Pilih terong muda dengan biji kecil. Jika yang pahit tertangkap, masukkan sayuran ke dalam air asin selama setengah jam. Peras dengan tangan Anda sebelum dimasak.

Kaviar terong Georgia

Di Georgia, mereka menyukai terong dan memasak banyak hidangan nasional dan makanan ringan dengan sayuran.

Butuh waktu 2,5 jam untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

kilogram bawang;
satu setengah kg. tomat;
fenugreek dan ketumbar;
dua cabai;
700 gr. wortel;
3 seni. sendok cuka;
kilogram lada;
garam, gula;
2 kg. terong.

Memasak:

Potong terong menjadi kubus dan biarkan dalam air dengan garam selama 40 menit.
Kupas dan potong tomat, potong bawang bombay dan merica menjadi potongan-potongan kecil.
Potong cabai, parut wortel di parutan sedang.
Terong dan goreng hingga lunak dalam minyak, taruh di mangkuk terpisah.
Goreng bawang bombay dengan minyak yang sama hingga berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke mangkuk, lalu wortel dan merica. Masak tomat tanpa minyak selama sepuluh menit.
Campurkan bahan, tambahkan bumbu dan gula. Masak selama 35 menit dengan api kecil, tuangkan ke dalam cuka dan angkat setelah lima menit. menggulung.

Bahan-bahan:

3 kg. tomat;
rast. minyak - 1 gelas;
3 kg. terong;
3 kepala bawang putih;
3 cabai;
gula - enam sdm. sendok;
3 seni. sendok garam;
120 ml. cuka.

Memasak:

Sayuran, kecuali terong, potong bawang putih dalam penggiling daging.
Tuang minyak dengan cuka, gula, garam. Saat mendidih, kecilkan api dan masak selama 15 menit.
Potong terong menjadi potongan-potongan atau setengah lingkaran, taruh di atas sayuran. Masak selama empat puluh menit. Gulung ke bank.

Tumis adalah sejenis sayur rebus yang diolah dengan cara khusus - dengan cara digoreng dan dikocok di dalam wajan. Jangan mencampur sayuran dengan spatula, Anda hanya bisa mengocoknya. Inilah keseluruhan fiturnya - diyakini bahwa begitulah cara sayuran mempertahankan jus dan potongannya tetap utuh.

Total waktu memasak sekitar 2 jam.

Bahan-bahan:

12 tomat;
kepala bawang putih;
9 terong;
2 cabai;
3 bawang;
garam - ¾ sdt
3 paprika manis;
3 wortel.

Memasak:

Potong terong dan bawang bombay dengan merica, wortel menjadi irisan tipis, tomat menjadi setengah lingkaran.
Peras terong dengan tangan dan goreng. Secara terpisah, goreng bawang bombay dan wortel secara bergantian, setelah 7 menit tambahkan paprika manis, setelah lima menit tomat. Sayuran asin, kecuali terong.
Rebus sayuran sampai kelembapannya benar-benar menguap. Kemudian tambahkan terong.
Aduk, masak selama beberapa menit, masukkan bawang putih yang dihancurkan dengan cabai cincang. Biarkan tumis merana selama beberapa menit. Gulung ke dalam stoples.

Terong diasinkan untuk musim dingin

Acar terong dengan bumbu dan bawang putih akan menjadi suguhan yang luar biasa bagi para tamu di malam musim dingin yang dingin. Sayuran harum.

Yay, musim panas-oh-oh!!! Sudah waktunya untuk beberapa barang dari kebun. Dinginnya lelah dan kehangatan yang telah lama ditunggu akan membantu kita memulihkan tenaga dan vitamin. Lagi pula, selama periode inilah buah beri, buah-buahan, dan sayuran yang lezat tumbuh di kebun kita. Yang terakhir inilah yang akan dibahas hari ini. Jelas itu bisa berupa tomat, mentimun, bawang. Tapi saya ingin berbicara tentang terong.

Pada artikel sebelumnya, kami sudah membahas tentang sayuran sehat ini. Secara khusus, cara memasak atau,. Di sini saya ingin memperhatikan bagian yang kosong. Ya, di musim panas kita bisa makan banyak, tapi di musim dingin, Anda bisa membelinya, tapi ini kesenangan yang sangat mahal. Dan di malam yang dingin, terkadang Anda ingat: sekarang saya akan makan sepotong biru, tetapi dengan bawang putih. Tapi tidak mungkin.

Itulah mengapa masuk akal untuk membuat beberapa toples yummy agar kapan saja Anda bisa membukanya dan memuaskan rasa lapar Anda. Di musim panas dan musim gugur ada baiknya mempersiapkan cuaca dingin yang keras dan menyiapkan lebih banyak vitamin musim panas.

Faktanya, ada banyak resep camilan atau salad terong, tetapi Anda akan belajar yang terbaik dari artikel ini. Isi ruang bawah tanah Anda dengan makanan ini dan Anda dapat mengejutkan tamu atau rumah tangga Anda untuk liburan atau makan malam apa pun. Mungkin seseorang ingin tahu resep Anda!

Ini akan menjadi salad Korea, hanya versi musim dingin. Biasanya kalau saya masak, sebagian langsung dimakan. Tetapi ada sesuatu yang tersisa dan kemudian Anda harus menggulungnya menjadi bank. Meskipun kami juga tidak tahan lama dan menghancurkannya dengan sangat cepat. Saya lebih dari yakin Anda akan melakukan hal yang sama. Tetapi jika Anda tidak mempercayai saya, maka cobalah dan buktikan sendiri.

Bahan-bahan:

Terong - 2 kg.;
Bawang - 500 gr.;
Wortel 500 gr.;
Lada Bulgaria - 500 gr.;
Cuka 9% - 100 ml;
Minyak sayur - 100 ml;
Bawang putih - 6 gigi;
Garam - 1 sdm. l.;
Gula - 7 sdm. l.;
ketumbar bubuk - 2 sdt;
lada hitam - 1 sdt;
Paprika merah tumbuk - 2 sdt.

Memasak:

1. Terong saya dan potong tipis-tipis. Tempatkan dalam mangkuk besar, bumbui dengan garam dan aduk. Biarkan selama 20 menit untuk mengeringkan jus pahit.

2. Kuras cairannya dan taruh di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Tutupi bagian atasnya dengan foil agar tidak mengering. Panggang dalam oven dengan suhu 180 ° hingga lunak selama 10 - 15 menit.

Ada beberapa metode perlakuan panas lainnya. Anda bisa merebusnya hingga setengah matang atau menggorengnya dalam wajan. Tapi yang terakhir, mereka akan menyerap banyak minyak, dan ini tidak sepenuhnya berguna.

3. Giling wortel di parutan Korea. Tuangkan air mendidih selama 3 menit, lalu bilas dengan air dingin.

4. Potong bawang menjadi setengah bagian.

5. Kami membersihkan paprika dari bijinya dan memotongnya menjadi irisan tipis.

6. Kami mencampur semua yang kosong, kecuali terong.

7. Di sana kami juga menambahkan bawang putih melewati pers dan semua bumbu dengan cuka. Juga, jangan lupakan minyak sayur. Campur dan tutup dengan penutup. Biarkan diasinkan selama 5 jam.

8. Kirim terong ke dalam adonan dan aduk. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Kami memasukkan sepanci air hangat ke pundak dan mendidih selama 20 menit. Lalu kita gulung.

9. Mereka harus didinginkan terbalik, ditutupi dengan mantel bulu.

Dari jumlah ini saya mendapat 3 liter. Anda bisa menyimpannya di lemari es.

Resep terong tanpa sterilisasi:

Tidak banyak orang yang suka membuat persiapan untuk musim dingin. Bagaimanapun, ini cukup merepotkan. Begitu banyak waktu dihabiskan untuk persiapan itu sendiri, dan bahkan merebus. Tetapi kebetulan selama proses bank meledak dan semuanya menjadi sia-sia. Tapi dengan cara ini sama sekali tidak mengancam kita.

Bahan-bahan:

Terong - 4 kg.;
Lada Bulgaria - 2 kg.;
Tomat - 3 kg.;
Minyak sayur - 1 gelas;
Garam - 3 sdm. l.;
Gula - 1 gelas;
Bawang putih - 2 kepala;
Cabai - 3 - 5 pcs.;
Hijau - 1 ikat;
Air - 300 ml;
Cuka 9% - 100 ml.

Semua produk ditimbang bersih!

Memasak:

1. Putar tomat dan cabai dalam penggiling daging. Tiriskan jus ke dalam panci besar.

2. Kami mengirim semua bumbu dan bawang putih melewati pers ke sana.

3. Cincang halus sayuran dan buang di sana.

4. Tuang minyak bunga matahari dan aduk rata.

5. Terong dan paprika dipotong dadu besar. Kami mengirim ke bahan kami. Kami menguleni lagi. Jika tomat sudah berdaging, tambahkan air (sesuai resep).

6. Nyalakan api dan didihkan. Kemudian kecilkan dan masak selama 30 menit.

7. Tuang ke dalam cuka dan masukkan ke dalam toples bersih. Kami akan membutuhkannya untuk jumlah 9 liter .. Gulung dan balikkan. Selanjutnya, tutupi dengan mantel bulu dan biarkan dingin.

Resep terong yang luar biasa di adjika:

Jika Anda menginginkan sesuatu yang pedas untuk musim dingin, saya sarankan membuat beberapa toples dengan cara ini. Ternyata sangat enak dan dalam cuaca dingin menjadi lebih hangat dari camilan seperti itu.

Bahan-bahan:

Terong - 3 kg.;
Lada Bulgaria - 1 kg.;
Tomat - 1,5 kg.;
cabai - 500 gr.;
Bawang putih - 300 gr.;
Minyak sayur - 150 ml;
Cuka 9% - 150 ml.;
Garam - 3 sdm. l. tanpa slide;
Gula - 2 sdm. l. tanpa slide;
Peterseli - 1 ikat:
Dill - 1 ikat.

Memasak:

1. Kami memelintir semuanya kecuali terong dalam penggiling daging. Tuang ke dalam panci besar.

2. Tambahkan bumbu dan minyak sayur. Aduk rata.

3. Potong biru menjadi kubus besar. Kami mengirimi mereka campuran.

4. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.

5. Tuang banyak cuka dan aduk. Kami berbaring di bank dan menggulung tutupnya. Mereka harus mendinginkan di bawah mantel bulu terbalik.

Terong dalam tomat - resep video yang lezat:

Saya sarankan Anda melihat cara panen yang menarik. Saya mencoba hidangan ini di sebuah pesta dan saya sangat menyukainya. Saya bahkan bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya. Tapi kemudian saya menemukan film ini, di mana semuanya ditampilkan dan diceritakan secara detail. Tetap hanya untuk melakukan. Saya pasti akan menggunakannya tahun ini.

Jika Anda sudah melakukan ini, pastikan untuk memberi tahu kami tentang hal itu di komentar. Mungkin Anda melewatkan sesuatu atau terlalu banyak, jangan ragu untuk memberi tahu kami. Kami dapat mendiskusikan cara meningkatkan kelezatan dengan Anda. Sekarang mari beralih ke metode selanjutnya.

Terong seperti jamur - Anda akan menjilat resep jari Anda:

Yang biru umumnya rasanya seperti buah hutan. Namun menurut metode ini, kemiripannya hampir 100%. Jika seseorang memejamkan mata dan mencoba mengawetkannya, mereka tidak akan pernah menebak apa yang sebenarnya mereka makan.

Bahan-bahan:

Terong - 3 kg.;
Minyak sayur - 50 ml.;
Bawang putih - 8 gigi;
Dill - 4 tandan;
Peterseli - 1 ikat;
Kemangi - 1 ikat;
merica hitam - 16 pcs.;
kacang polong Allspice - 12 pcs.;
Gula - 8 sdt;
Garam - 4 sdt;
Cuka 70% - 4 sdt;
Air.

Memasak:

1. Kami selalu mencuci, mengeringkan, dan membersihkan semuanya terlebih dahulu.

2. Terong harus dipotong-potong besar. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan garam. Biarkan selama 20 menit agar sarinya keluar.

Sekarang banyak varietas yang tidak pahit dan prosedur ini bisa dilewati.

3. Kami mencucinya dengan air mengalir dan mencelupkannya sedikit dengan handuk kertas.

4. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sebagian selama 7 - 9 menit.

Untuk mempercepat dan memudahkan prosesnya, letakkan di atas loyang. Gerimis dengan minyak di atasnya dan panggang dalam oven.

5. Cincang hijau dengan halus.

6. Potong bawang putih dengan pisau.

7. Di bagian bawah toples kita taruh allspice dan kacang polong, lalu sayuran hijau, bawang putih, terong. Kami mengulangi lapisan sampai ke leher.

8. Tuangkan 2 sendok teh gula dan satu garam ke dalam setiap wadah. Kami juga menuangkan satu cuka.

9. Kami merebus ketel dan mengisi termos kami. Top dengan tutup.

10. Masukkan ke dalam panci berisi air panas atau hangat, didihkan. Dibutuhkan sekitar 10-15 menit untuk mensterilkan. Kemudian gulung tutupnya.

Terong panggang dengan bawang putih dan merica - pedas

Ini adalah metode memasak favorit saya. Ini cukup sederhana. Bisa memasak bahkan yang paling tidak kompeten. Sayurannya pedas, tapi tidak banyak. Istri saya selalu memasak dengan cara ini. Cobalah dan Anda akan senang.

Bahan-bahan:

Terong - 2 kg.;
Lada Bulgaria - 500 gr.;
Bawang putih - 3 kepala;
Cabai - 1 pc.;
Gula - 2 sdm. l.;
Cuka 9% - 80 ml.;
Minyak sayur - 100 ml;
Garam - 3 sdm. l.

Memasak:

1. Potong terong menjadi lingkaran setebal 1,5 cm, masukkan ke dalam wadah yang dalam dan taburi dengan garam (sekitar 1 sendok makan). Campur dan biarkan sebentar.

2. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong agar muat ke dalam penggiling daging.

3. Kami hanya memotong batang dari cabai.

4. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya.

5. Kami mengirim sayuran yang sudah disiapkan ke penggiling daging dan memelintir. Kami segera melakukannya di wajan.

6. Tambahkan sisa garam, gula, dan cuka. Kami menyalakan api dan mendidih selama 10 menit.

7. Kami mencuci yang biru di bawah air mengalir dan memerasnya dengan ringan. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

8. Kami mengambil bersih 4 kaleng 500 gr. Celupkan mug goreng ke dalam saus kami dan masukkan ke dalam toples. Beginilah cara kami berurusan dengan semua orang.

9. Kami menutupinya dengan tutup besi dan memasukkannya ke dalam panci besar. Tuang air hangat ke dalamnya dan nyalakan api. Rebus selama 15 menit. Setelah bank kami menggulung.

Anda dapat menyimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es.

Kaviar terong - resep cepat dan enak:

Di bulan terakhir musim panas, saat sayuran ini matang, orang mencoba membuat segala macam olahan. Salah satunya adalah hidangan yang luar biasa ini. Makanan seperti itu bisa disiapkan setidaknya untuk setiap hari. Ternyata sangat enak, jadi tidak selalu disimpan sampai musim dingin. Keluarga saya memakannya dengan sangat cepat, hanya toples yang punya waktu untuk terbang! Dan inilah saran saya untuk Anda, masak dan nikmati rasanya. Saya pikir Anda juga akan senang.

Bahan-bahan:

Terong - 2 kg.;
Wortel - 1 kg.;
Tomat - 1,5 kg.;
Lada Bulgaria - 1 kg.;
Cabai - 1 pc.;
Bawang - 1 kg.;
Bawang putih - 2 kepala;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Garam - 2 sdm. l.;
gula - 2 sendok makan;
Lada hitam tumbuk - 1 sdm.

Memasak:

1. Cuci dan bersihkan semua sayuran.

2. Potong terong menjadi kubus sedang. Masukkan ke dalam cangkir yang dalam, garam dan biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air mengalir dan peras sedikit. Jadi mereka akan menyerap lebih sedikit lemak.

3. Potong bawang menjadi kubus. Goreng dalam minyak sayur dalam jumlah banyak hingga berwarna cokelat keemasan. Garam sedikit.

Ambil wajan dengan sisi tinggi. Karena harus ada banyak produk.

4. Tiga wortel di parutan halus dan kirim ke bawang. Kami juga garam.

5. Kami juga memotong lada menjadi kubus, dan tomat menjadi potongan-potongan acak. Kami mengirim semua ini secara bergiliran untuk digoreng dengan sayuran. Sekali lagi, jangan lupa garam dan didihkan sampai sayuran mulai merebus cairannya, dan massa menjadi homogen. Pada titik ini, Anda perlu merica. Campur lagi dan pindahkan ke panci yang dalam dengan dasar yang tebal, lebih baik menggunakan panci presto.

6. Sekarang tuangkan kembali minyak ke dalam wajan dan goreng terong selama sekitar 20 menit. Kami menempatkannya dengan sisa sayuran.

7. Letakkan wajan di atas api dan didihkan isinya selama sekitar 40 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Pada titik ini, kami mencicipinya dan, jika perlu, tambahkan garam. Peras bawang putih melalui mesin press dan tambahkan gula.

8. Saat ini, kami mensterilkan toples dan tutupnya.

9. Agar tidak menambahkan cuka ke dalam kaviar, kaviar harus selalu panas. Oleh karena itu, kami tidak mematikan kompor dan, dalam proses pemanasan, kami meletakkannya di dalam termos dan menggulungnya.

Resepnya tidak terlalu cepat, tapi sangat enak.

Memanen untuk musim dingin - salad "lidah ibu mertua"

Pembuka ini sangat pedas. Bisa langsung dimakan. Tapi, jika Anda menunggu setidaknya beberapa minggu, lidah Anda tidak akan tertelan, Anda akan lebih menyukai rasanya. Kami tidak akan mensterilkan isinya, tetapi akan disimpan di lemari es selama sekitar enam bulan, diperiksa!

Bahan-bahan:

Terong - 1,2 kg.;
Lada Bulgaria - 300 gr.;
Bawang putih - 1 kepala;
Cabai - 1 pc.;
Cuka 9% - 50 ml.;
Minyak sayur - 1 sdm. l.;
Gula - 2 sdm. l.;
Garam.

Memasak:

1. Kami mencuci dan membersihkan semuanya.

2. Sayuran, kecuali terong, dipotong dan melewati penggiling daging.

3. Tambahkan gula, cuka, minyak. Campur semuanya dan sisihkan.

4. Yang biru kita potong lingkaran setebal 1 cm, kita taruh di mangkok dalam berlapis-lapis. Kami memberi garam masing-masing dengan dua sejumput. biarkan selama 30 menit. Setelah dibilas tidak perlu, tapi peras sedikit saja. Goreng kedua sisinya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tetapi tumpahkan lapisannya dengan saus.

6. Kami memutar bank dan membiarkannya dingin.

Bagaimana cara membekukan terong untuk musim dingin di dalam freezer?

Mungkin banyak dari Anda telah melakukannya dan terus melakukannya. Ini nyaman, karena di musim dingin harga "menggigit". Dan terkadang Anda sangat ingin memasak sup sayur yang enak atau yang lainnya. Saya menawarkan beberapa cara bagaimana melakukannya secara ekonomis dan pada saat yang sama rasanya tidak hilang.

Metode 1 . Potong terong menjadi irisan dan potong menjadi dua lagi. Anda bisa mengirimkannya langsung ke freezer, tetapi nanti di piring akan menjadi kenyal dan tidak berasa. Tetapi untuk mencegah hal ini terjadi, mereka perlu direbus. Bagaimana cara melakukannya? Sangat sederhana.

Tempatkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Kami memasukkan sayuran ke dalam saringan (tidak seluruhnya) dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama 1 menit. Dalam prosesnya, mereka perlu ditekan, jika tidak maka akan muncul. Kami mengeluarkan dan membiarkan cairan berlebih mengalir dan dingin. Baru sekarang Anda bisa meletakkannya di dalam tas dan mengirimkannya ke freezer. Di musim dingin, Anda dapat menambahkannya ke hidangan apa pun.

Metode 2. Kami akan memanggangnya. Ambil ukuran kecil. Yang biru dan buat tusukan dengan pisau. Ini diperlukan agar selama proses tidak pecah. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Kami memanggang pada suhu 180 ° selama 40 - 50 menit. Kemudian kami memotong batangnya dan membuat sayatan di satu sisi.

Karena mengandung banyak cairan, kami memasukkannya ke dalam saringan yang dipotong. Tutupi dengan piring di atasnya dan beri tekanan. Kami berangkat selama 30 menit. Sekarang Anda juga bisa mengemas 2 buah. Anda dapat menggunakannya dalam isian dan tidak hanya.

Metode 3. Kami juga memanggang opsi ini. Baru sekarang kita siap mengupas. Ini dengan mudah menjauh dari pulp, sehingga Anda bahkan dapat melakukannya dengan jari Anda. Kami juga menaruhnya di saringan dan di bawah beban. Saat cairan terkuras dan dingin, kami mendistribusikannya ke dalam tas. Saya mengemasnya satu per satu. Anda dapat menggunakannya di setiap hidangan pilihan Anda.

Berikut adalah beberapa resep yang luar biasa dan menarik yang dibagikan kepada Anda hari ini. Mereka cukup mudah disiapkan. Selera mereka sangat bagus sehingga kadang-kadang Anda bahkan menyesal telah melakukan terlalu sedikit. Masak dan perlakukan orang yang Anda cintai. Sampai berjumpa lagi!

Resep memasak:

Banyak ibu rumah tangga yang jarang menggunakan sayur ini sebagai olahan atau pada umumnya sebagai masakan. Tapi sia-sia. Produk ini memiliki jumlah nutrisi yang luar biasa, yang bernilai serat saja. Berguna untuk memperkuat pembuluh darah, untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan untuk fungsi jantung.

Selain itu, rendah kalori - hanya 24 kkal per 100 gram. Pas banget buat yang lagi diet.

Pengalengan terong sudah banyak digunakan seperti acar mentimun, zucchini dan tomat. Mereka membuat makanan yang luar biasa dengan itu. Dan proses memasaknya membutuhkan sedikit waktu - sederhana, cepat, dan enak.

Mari kita mulai

Ini adalah salah satu resep terong musim dingin favorit saya. Rasa yang luar biasa dan camilan yang enak. Persiapan ini mengandung banyak sayuran musim panas - berguna dalam kombinasi apa pun. Mengingatkan saya pada salad.

Menggabungkan:

Terong muda - sekitar dua kilogram,
Tomat - 3-4 hal,
Bawang - 2 bawang,
Lada merah dan hitam - satu sendok teh,
Minyak bunga matahari,
Gula dan garam - secukupnya.

Cara memasak terong terbaik untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

Pertama, Anda perlu mencuci sayuran. Potong ekor yang biru. Potong menjadi lingkaran setebal satu setengah sentimeter. Masukkan ke dalam wadah terpisah, garam dan tuangkan air dingin. Untuk saat ini, biarkan selama satu jam - biarkan semua kepahitan keluar darinya.

Kami membersihkan tomat dari kulitnya. Untuk melakukan ini, mereka perlu ditahan selama 2 menit dalam air mendidih dan kemudian dituangkan dengan air dingin. Dan kemudian, masalah teknologi - kulitnya mudah dan mudah dihilangkan. Potong tomat menjadi beberapa bagian.

Kami memotong bawang seperti di salad. Sekarang Anda perlu merebus bawang dengan tomat sedikit di atas api. Pada titik ini, tambahkan garam (satu sendok makan) untuk terakhir kalinya. Masak selama sepuluh menit sampai lembek.

Selanjutnya, lada terong dan gulingkan tepung dan goreng di kedua sisi.

Sterilkan stoples dalam oven dengan suhu 50 derajat selama sekitar setengah jam.

Kami memasukkan setengah dari yang biru ke dalam toples dan mengisinya dengan bubur tomat-bawang yang sudah jadi. Seharusnya tidak ada kekosongan. Kemudian lagi sederet terong dan lagi isian sayuran. Kami menyelesaikan lapisan terakhir dengan "biru".

Sekarang kita perlu mensterilkan benda kerja kita untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, kami menempatkan toples dalam panci berisi air panas (air hanya sampai bahu) dan setelah mendidih, masak sebentar dalam air mendidih.

Kami memutar tutupnya dan membalikkannya. Bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Resep Terong Lezat Dimasak Seperti Jamur

Ternyata terong paling enak seperti jamur - renyah dan mengingatkan pada rasa acar jamur asli.

Terong paling enak untuk musim dingin - digoreng dengan bawang putih

Anda hanya tidak tahu betapa enaknya buah biru yang bisa dipanggang dengan bawang putih. Siapkan lebih banyak terong goreng ini untuk musim dingin. Ngomong-ngomong, Anda sudah bisa memakannya segera setelah dimasak.

Bahan-bahan:

"Biru" - 6 buah.,
Bawang putih - 1 kepala,
Dill - 1 ikat,
Cuka dan minyak sayur - masing-masing 2 sendok makan,
Garam dan gula - masing-masing dua teh. sendok,
Lemon segar - 2 sdt.

Memasak:

"Yang biru" saya dengan spons piring. Lepaskan ujungnya dan potong menjadi lingkaran (jangan potong terlalu tipis - sekitar 1 cm). Pilih buah yang sempit, tidak lebar, agar tidak menyebar saat digoreng.

Kami taruh potongan-potongan itu dalam mangkuk besar, isi dengan air (2 gelas atau untuk menyembunyikan), garam dan tambahkan jus lemon agar buahnya tidak pahit. Kami pergi selama 1 jam. Lalu tiriskan air gelap dan keringkan.

Kami meletakkan wajan di atas api dan memasak terong goreng sehingga 2 sisinya berwarna kecokelatan. Kami memeriksa dengan garpu, jika ditusuk tanpa masalah, maka sudah siap.

Dan satu saat. Jika Anda berencana memanen terong goreng untuk musim dingin, maka tidak perlu menggulung tepung. Ada kemungkinan ledakan kaleng.

Pada tahap berikutnya. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya. Kami mengirim dill, siung bawang putih ke blender dan menggiling.

Kami menambahkan gula pasir, garam, cuka, dan minyak ke dalamnya. Aduk rata.

Sekarang, secara bergantian dalam toples steril, kami menutup saus "biru" dan bawang putih goreng dengan bumbu dalam barisan padat.

Kami melakukan sterilisasi dalam panci besar dan dalam. Setelah itu, gulung, balikkan dan tutupi dengan selimut. Biarkan tetap seperti ini sampai pagi. Anda dapat mencoba hari berikutnya. Simpan di tempat gelap yang sejuk.

Konservasi bervariasi dan dalam setiap kasus asli:

Zucchini acar

Terong untuk musim dingin "Sepuluh" - salad terong yang populer

Mengapa Anda berpikir "sepuluh"? Ya, karena semua produk utama dalam resep ini masing-masing tepat 10. Asli diciptakan kok. Hanya sepuluh potong setiap sayuran dan hanya itu - Anda tidak akan lupa dan tidak perlu melihat resepnya.

Produk:

Sayuran (paprika, "biru", tomat merah dan bawang) - masing-masing 10,
minyak yang dimurnikan,
Sil dan gula pasir - 1 meja. sendok,
Asam asetat (9%) - setengah gelas,
Air.

Perhatikan baik-baik warnanya saat memilih terong untuk musim dingin. Coklat berarti buahnya sangat pahit (sejumlah besar solanin telah terkumpul di dalamnya). Ambil segar dan muda, kuat dan padat.

Kami membersihkan, mencuci, dan memotong semua bahan utama menjadi cincin (Anda dapat menggunakan setengah cincin atau potongan, sesuka Anda).

Lapisi semua sayuran dalam mangkuk. Gula dan garam di antara baris. Tambahkan air, minyak, dan cuka. Nyalakan api

Mereka harus direbus setelah mendidih setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, volumenya hampir dua kali lipat. Cicipi dan sesuaikan jika perlu.

Siapkan stoples (seharusnya sudah steril saat ini) dan mulailah proses mengawetkan benda kerja untuk musim dingin. Berbaring rapat dan tanpa celah udara. Gunakan seamer atau tutup sekrup biasa untuk menutup stoples. Balikkan dan tutupi dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Seperti yang Anda lihat, resep memasak ini dilakukan dengan cepat dan tanpa sterilisasi. Jika perlu, Anda dapat mengubah jumlah komposisi menjadi "Pyaterochka", "Tujuh" atau lainnya.

Resep membuat "yang biru" tanpa sterilisasi dalam jus tomat

Apakah Anda ingin memasak hidangan pembuka terong yang pedas, pedas, dan ajaib untuk musim dingin? Simpan resep masakan terbaik. Selain itu, seperti benda kerja di atas, Anda tidak perlu banyak waktu - habiskan lebih banyak untuk memotong.

Bahan-bahan:

Terong muda - dua kilo,
Paprika Bulgaria - 2 kg.,
Tomat - 3 kilogram,
2 polong cabai merah,
Tiga kepala bawang putih
Minyak sayur dan cuka (9%) - masing-masing dua sendok makan,
Gula dan garam - beberapa sendok,
Air sesuai kebutuhan.

Kami menyiapkan:

Hal utama dalam kreasi kuliner kita kali ini adalah tomat. Kami akan membuat jus dari mereka. Untuk melakukan ini, rebus (rebus selama 40-90 detik), siram dengan air dingin dan buang kulitnya. Kemudian menjadi penggiling daging atau juicer.

Kami juga melewatkan bawang putih yang sudah dikupas dan cabai melalui penggiling daging.

Kami cukup memotong "yang biru" menjadi beberapa bagian (sebelum dicuci), dan kami membersihkan paprika dari bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan (sedotan).

Kami memasukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah besar dan mencampurnya. Tambahkan air dan cuka. Biasanya saya menuangkan asam asetat beberapa menit sebelum benda kerja siap. Anda dapat melakukan hal yang sama jika Anda mau.

Taruh di atas kompor dan masak. Setelah mendidih, didihkan sampai matang sepenuhnya.

Kami meletakkan bank dan menggulung. Kami membalik untuk mengetahui apakah tutupnya dikencangkan dengan benar, apakah toplesnya bocor. Ternyata toples 7 liter. Kami menyimpan di lemari es, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Lidah terong ibu mertua

Tahukah Anda mengapa resep ini disebut demikian? Lidah berarti sayuran utama dipotong memanjang. Ternyata potongannya panjang, menyerupai lidah. Dan ibu mertua karena ketajaman dan pembakarannya.

Secara umum, "Lidah Teschin untuk musim dingin" dapat dibuat tidak hanya dari zucchini, tetapi juga dari zucchini atau sayuran lainnya.

Dan dengan apa menyajikan hidangan pembuka yang begitu lezat? Lihat:

Resep terong lezat dalam bahasa Georgia - "Jilat jari Anda"

Menurut masakan Georgia, yang paling sering didominasi oleh makanan pedas, bahan pedas pedas juga akan hadir dalam resep masakan ini.

5 kilo "yang biru",
Lada Bulgaria - 600 gram,
Paprika merah - 2 buah.,
Bawang putih - 200 gr.,
Cuka - 350 ml.,
Minyak sayur - 1 gelas.

Bagaimana cara memasak dalam bahasa Georgia?

Yang biru saya, potong ekornya, potong cincin setebal 10-15 mm. Kami taruh di wadah terpisah, taburi dengan garam dan biarkan selama 50-60 menit. Selama ini, buah akan memberi jus. Bilas semua kepahitan dan keringkan.

Kami sedang bersiap untuk mengirim. Paprika - Buang biji-bijian. Kami melewati penggiling daging bersama dengan bawang putih. Tambahkan cuka dan minyak ke hasil yang dihasilkan (Anda bisa memberi garam jika perlu).

Sekarang Anda perlu menggoreng dan mencokelatkan "yang biru".

Kemudian celupkan masing-masing potongan ke dalam saus lada dan bawang putih dan ke dalam toples. Sterilkan dan gulung selama 15 menit. Balikkan dan tutupi sampai hari berikutnya - dingin dengan sendirinya.

Terong dalam bahasa Korea

Resep ini ditunjukkan kepada saya oleh seorang teman Korea dari teman saya. Ternyata salad pembuka yang cukup enak. Sekarang saya juga suka sayur ala korea seperti ini.

Produk:

Terong - setengah kilogram,
Beberapa paprika manis sedang
Satu wortel besar
beberapa bola lampu
Setengah cabai
Kepala bawang putih besar
Minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok,
Cuka (9%) - 2 sdm. sendok,
Gula - 2 sdm. l.,
Garam - 1 sdm. l. ditambah 1 sdt,
merica hitam - 15-20 kacang polong,
Paprika merah tumbuk - setengah sdt,
Dan ketumbar (dalam biji-bijian) - 1 meja. l.

Memasak:

Potong yang biru menjadi dua. Kemudian menjadi irisan. Hanya tidak terlalu kurus.

Kemudian rebus air yang sangat asin dalam panci. Celupkan irisan kami ke dalamnya dan masak selama sekitar 3-5 menit. Kami membuang buah rebus di saringan.

Kami menggosok wortel pada parutan Korea (jika tidak, seperti biasa dengan pisau). Bawang dalam setengah cincin, bawang putih melalui naksir.

Kami membagi paprika menjadi empat bagian dan kemudian menjadi potongan-potongan. Membakar menjadi potongan-potongan kecil (berhati-hatilah - itu bisa membakar tangan Anda - sarung tangan untuk membantu).

Siap diisi. Tumbuk lada hitam dan ketumbar dalam lesung. Kami mencampurnya dengan tanah merah, dengan bawang putih. Tuang minyak ke dalamnya dan tambahkan garam, gula, dan cabai. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan cuka.

Sekarang semua yang diterima harus digabungkan bersama dan digulung dengan tangan Anda secara menyeluruh satu sama lain. Biarkan meresap selama 5 jam.

Lalu kami meletakkan benda kerja yang sudah disiapkan di dalam toples dan mensterilkannya. Pasang tutupnya dan biarkan dingin. Kami menyimpan di tempat yang sejuk.

Resep persiapan terong kosong untuk musim dingin, dipanggang dalam oven

Pilihan bagus untuk memasak terong utuh untuk musim dingin. Mereka hanya memanggang dalam oven dengan buah utuh, dinginkan dengan air dingin, kupas dan kupas. Dan ditumpuk dalam tas - beku.

Sayuran seperti itu dapat digunakan di musim dingin dalam hidangan apa pun, seringkali dengan salad, sebagai hidangan pembuka atau lauk daging.

Berikut beberapa blanko sederhana yang enak dari "yang biru" yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Dan kemudian pada hari musim dingin, buatlah hidangan yang menarik dan tidak biasa dari mereka untuk mengejutkan semua tamu.

Selamat makan!

Bagi banyak orang, terong adalah salah satu olahan paling favorit untuk musim dingin. Dan ini bukan kebetulan. Sayuran ini enak dengan sendirinya, tetapi jika dikombinasikan dengan yang lain dari jenisnya, rasanya lebih terungkap.

Oleh karena itu, secara aktif disiapkan pada musimnya, hanya untuk dimakan, dan juga dipelintir menjadi toples dan disimpan, agar tidak menghilangkan kenikmatan mencicipi hidangan lezat yang lezat bahkan ketika ada tumpukan salju di luar jendela dan termometer. hampir tidak mengatasi bebannya.

Hari ini, artikel tersebut berisi resep terbaik dari berbagai kategori salad. Ada cara diasinkan dan diisi, serta berbagai pilihan enak menggunakan berbagai sayuran, pedas dan tidak pedas. Di suatu tempat toples perlu disterilkan dan cuka ditambahkan ke salad, tetapi di suatu tempat Anda juga tidak perlu melakukannya.

Dan ini bukan keinginan nyonya rumah, itu hanya cara memasak. Jika ada perlakuan panas yang cukup, tidak satu atau yang lain diperlukan, dan jika tidak cukup, sarana perlindungan tambahan digunakan di sana untuk pengawetan yang lebih baik.

Dan sekarang saya mengusulkan untuk beralih ke resepnya.

Mungkin ini pernyataan yang berani - menyebut salad ini yang terbaik. Tapi bagi saya itu! Dan ada beberapa alasan untuk ini. Hal utama adalah saladnya tidak hanya enak, tapi juga sangat enak. Tampaknya semuanya sangat sederhana, bahan-bahannya paling umum, tetapi yang terjadi pada akhirnya langsung dimakan.

Alasan lainnya adalah persiapan yang relatif mudah. Potong semuanya, masukkan ke dalam wajan dan masak. Tidak perlu disterilkan, ini nilai tambah lainnya. Salad tetap sehat sepanjang musim... itu juga plus, dan Anda tidak bisa membantahnya.

Mudah untuk mengingat jumlah bahan yang Anda butuhkan. Salad ini datang kepada saya dengan nama "Desyuliki", dan semuanya karena hanya ada 10 buah di dalamnya. Jika Anda ingin melakukan 5, bagi saja angkanya dengan dua.

Kami membutuhkan (untuk sekitar 8 toples setengah liter):

terong - 10 buah
paprika - 10 buah
bawang - 10 buah
tomat - 10 buah (atau 2 liter tomat)
garam - 4 sdm. sendok
gula - 0,5 cangkir
minyak sayur - 0,5 cangkir (mungkin sedikit kurang)
cuka 9% - 0,5 gelas

Memasak:

1. Potong terong memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong masing-masing menjadi batang kecil. Pilih buah yang tidak terlalu besar, belum memiliki kulit kasar, dan tidak pahit.

Anda tentu saja dapat mengambil spesimen yang lebih matang dan mengupasnya, tetapi saya lebih suka memasak dengannya. Dalam bentuk ini, rujak tidak hanya lebih enak, tapi juga cantik. Selain itu, kulit menjaga keutuhan potongan dan tidak membiarkannya hancur.

Penting juga bahwa dengan penggunaan buah-buahan kecil, proporsinya dipertahankan, di mana semua sayuran menurut berat atau ukurannya memiliki indikator yang kira-kira sama.

2. Ketika resep ini jatuh ke tangan saya, itu menunjukkan bahwa potongan batang harus dituang selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan airnya, dan peras potongannya dengan ringan.

Sejujurnya, saya melewatkan prosedur ini. Tapi saya memberi tahu Anda tentang itu, jika Anda mau, Anda bisa merendamnya. Ini akan sangat berguna jika sayuran berukuran besar.

Secara umum, saya mendengar bahwa varietas hibrida sekarang terutama ditanam, yang tidak pahit dengan sendirinya.

3. Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi tidak terlalu besar, tetapi tidak kecil-kecil.

4. Kami sudah menyiapkan 10 bawang bombay yang tidak terlalu besar, dan juga perlu dipotong agar sesuai dengan sisa sayuran yaitu cincin atau setengah cincin. Sekali lagi, ini tergantung pada ukuran sayurannya.

5. Potong tomat menjadi potongan-potongan.

Ada solusi kedua pada tahap ini - memasak tomat. Ngomong-ngomong, aku lebih menyukainya. Sayuran dalam versi ini lebih berair. Tomat dalam hal ini hanyalah tomat yang dipelintir melalui penggiling daging, sebanyak dua liter.

Oleh karena itu, di sini saya juga menyerahkan keputusan masalah tersebut pada kebijaksanaan Anda.

6. Kita membutuhkan panci besar, atau kuali. Kami mengirim semua sayuran ke piring. Segera tambahkan garam, gula, minyak, dan cuka ke dalamnya.

Tidak semua orang menyukai banyak minyak dalam salad. Mereka bisa senang, bisa ditambah sedikit. Meskipun saya selalu menambahkan sebanyak yang diminta resep. Pada akhirnya, saladnya tidak gemuk sama sekali.

Ada jalan keluar di sini. Pertama, tuangkan bukan seluruh dosis, tetapi misalnya 80 gram Setelah sayuran mendidih, Anda dapat mencoba dan menentukan apakah akan menambahkan lebih banyak.

7. Dan semua sayuran dan komponen lainnya sudah dimasukkan ke dalam wajan. Jika sudah membuat tomat, maka isinya bisa langsung dibakar.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat cincang, maka Anda perlu mendiamkan sayuran selama 20-30 menit agar jus mengalir. Sebelum ini, semuanya harus dicampur dengan lembut.

8. Dalam kedua kasus tersebut, setelah meletakkan wajan di atas api, Anda harus menunggu hingga isinya mendidih dan menggelegak. Maka Anda perlu mengatur waktu sendiri.

Masak sambil diaduk tepat selama 40 menit.

9. Kemudian tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup. Kami tidak akan mensterilkan makanan ringan.

Dan karena kami tidak melakukan ini, saya selalu memutar tutupnya menggunakan mesin tik. Saya tidak punya pengalaman dengan tutup sekrup dalam resep ini.

Menurut saya mesinnya lebih andal.

10. Setelah guci diputar, harus dibalik tutupnya dan dibungkus dengan selimut. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Kemudian balikkan lagi dan taruh di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Salad ini hanyalah penyelamat. Itu bisa diletakkan di atas meja pesta untuk para tamu, dan disajikan sebagai pengganti lauk untuk daging atau ikan. Atau bahkan memakai roti, dan makan seperti sandwich yang besar dan tebal. Lezat sehingga kata-kata saja tidak bisa menggambarkannya.

Saya akan mencoba.

Kombinasi semua sayuran sungguh luar biasa, tomatnya sedikit manis dengan sedikit asam. Dia memelihara semua sayuran dengan seleranya, yang pada gilirannya saling bertukar rasa. Dan ternyata itu adalah satu hidangan utuh, yang selalu disambut baik tua maupun muda.

Terong dalam tomat dengan cabai merah dan bawang putih

Ini adalah resep lain di mana salad dapat disimpan tanpa sterilisasi. Pengawet dalam hal ini adalah jus tomat dan cuka.

Saladnya ternyata enak, dan resepnya sendiri cukup sederhana. Oleh karena itu, setiap orang dapat mengatasinya tanpa banyak kesulitan.

Kita akan butuh:

terong - 1 kg
tomat - 1,5 kg
cabai - 0,5 - 1 pc.
bawang putih - 1 kepala
gula - 100 gr
garam - 1 sdm. sendok
minyak sayur - 100 ml
cuka 9% - 75 ml

Memasak:

1. Putar tomat, cabai, dan bawang putih melalui penggiling daging.

Usahakan mendapatkan tomat yang berdaging, yang jika dipelintir beri sedikit sarinya, maka camilannya akan menjadi lebih kental.

Tambahkan cabai sesuai selera Anda. Pertama-tama Anda bisa memasukkan hanya setengahnya ke dalam tomat. Setelah campuran mendidih selama 5 menit, cobalah. Jika dirasa kurang, bisa ditambah lagi.

Selain itu, rasa pahit lada berbeda-beda, tergantung varietasnya. Buang juga bijinya dari polongnya, itulah yang memberikan ketajaman utama.

2. Tuang minyak ke dalam panci atau kuali besar dan segera tuangkan tomat ke dalamnya. Tambahkan garam dan gula dan nyalakan api. Masak sambil diaduk selama 15 menit. Isinya harus direbus dengan baik dan kelebihan cairannya diuapkan.

3. Sementara itu, cincang kasar yang berwarna biru kecil. Jika ukurannya tidak terlalu besar, maka Anda dapat memotongnya menjadi hanya 4 bagian, jika lebih besar, menjadi 6 atau 8. Tetapi usahakan agar buahnya tidak terlalu besar. Ini mungkin memiliki kulit yang kasar, dan sayurannya sendiri mungkin sedikit pahit.

4. Kirim ke tomat dan aduk perlahan agar komponen cair menutupi semuanya. Didihkan lagi. Agar lebih cepat, Anda bisa menutup panci dengan penutup pada tahap ini.

Saat mendidih, buka dan masak dalam keadaan ini. Jangan lupa untuk mengaduk sambil memindahkan potongan agar matang merata.

5. Untuk kesiapan penuh, akan memakan waktu 25-30 menit, pada saat ini mereka akan sedikit lemas, tapi hati-hati jangan sampai terlalu matang. Jika tidak, kaviar mungkin merupakan hasil akhirnya.

6. Sementara itu, cuci dan sterilkan toples dengan salah satu cara yang diketahui, rebus tutupnya selama 10 menit, kita membutuhkan empat toples berukuran 750 gram.

7. 5 menit sebelum kesiapan, tuangkan ke dalam cuka dan aduk rata agar menyebar merata.

8. Susun salad dalam toples yang masih panas, dan tutupi dengan tutup panas. Putar dengan erat dan balikkan, taruh di tempat yang hangat, tutupi dengan selimut.

Tunggu hingga pengawetan benar-benar dingin. Kemudian simpan di tempat yang dingin.

Jika ada toples yang tidak penuh, maka Anda bisa menyimpannya di lemari es dan memakannya sesuka Anda.

Ini resep yang sangat sederhana. Masak dan makan sehat!

Terong pedas ala Korea - persiapan paling enak untuk musim dingin

Ini adalah pilihan yang sangat enak, yang membuat semua pria tergila-gila. Mereka makan persiapan ini dengan senang hati, sebagai hidangan pembuka setidaknya untuk makan siang, setidaknya untuk makan malam.

Di sini Anda dapat memvariasikan tingkat ketajaman. Saya biasanya membuat beberapa toples camilan pedas, hanya untuk pria, dan beberapa toples pedas, yang dimakan semua tamu di meja pesta dengan senang hati.

Hari ini, hanya satu resep yang disajikan di sini, tetapi secara umum saya punya satu tentang topik ini, masuk, lihat dan pilih, mungkin sesuatu akan lebih menarik bagi Anda.

Perhitungan bahan diberikan untuk 4 toples setengah liter.

Kita akan butuh:

terong - 1 kg (sekitar 5 - 6 buah)
Lada Bulgaria - 300 gr (2 - 3 pcs)
wortel - 300 gr
bawang - 100 gr (1 - 2 pcs)
bawang putih - 5 - 6 siung
cabai merah - 0,5 - 1 pc (atau sesuai selera)
garam - 2 sdm. sendok (atau sesuai selera)

Untuk rendaman:

minyak sayur - 80 ml
cuka 9% - 50 ml
gula pasir - 1 sdm. sendok
garam - 1 sendok teh
lada hitam - 0,5 sdt
cabai merah - 0,5 sdt
ketumbar bubuk - 1 sendok teh
kunyit - 1 sendok teh

Memasak:

1. Siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Seharusnya panas, tapi tidak terlalu panas. Masukkan cabai merah, kunyit, dan setengah dari ketumbar yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Aduk segera dan tahan api tidak lebih dari 5 detik agar bumbu tidak gosong.

Ini akan mengeluarkan semua bumbu. Segera angkat wajan dari api, dan biarkan bumbu di dalamnya agar memberikan semua rasa dan aromanya pada minyak.

2. Dalam mangkuk lain, campur garam, gula, lada hitam dan sisa ketumbar.

Campur bahan kering dan tambahkan bagian kedua dari minyak dan cuka ke dalamnya. Biarkan diseduh hingga minyak panas dengan bumbu mendingin.

Kemudian kami mencampur kedua komponen tersebut, dan memberi mereka kesempatan untuk berdiri selama 30 hingga 60 menit.

3. Sementara bumbunya sudah meresap, mari kita siapkan sayurannya. Segera taruh air di atas api untuk memanaskan. Anda membutuhkan 2 liter. Untuk setiap liter tambahkan 1 sdm. sesendok garam, yaitu total 2 sendok tanpa seluncuran.

4. Potong kecil-kecil biru menjadi stik sedang dengan sisi 2,5 - 3 cm, saat air mendidih segera kirim semuanya ke dalam panci. Tutupi dengan penutup.

Setelah air mendidih kembali, masak selama 10 menit sambil diaduk.

Anda tidak perlu membiarkan air mendidih terlalu banyak, jika tidak sayuran akan kehilangan bentuknya, dan hidangan pembuka akan kehilangan tampilannya.

5. Setelah waktu yang ditentukan, buang potongan-potongan itu ke dalam saringan dan biarkan semua air mengalir.

6. Sambil memasak yang biru, kita sempat mengupas dan memarut wortel untuk salad Korea. Kami membutuhkan sedotan tipis panjang. Anda dapat memarutnya di parutan seperti itu dengan cepat dan sederhana.

7. Kupas dan potong paprika menjadi potongan tipis.

Akan sangat baik jika sayuran ini berwarna merah cerah, atau jingga, atau, dalam kasus ekstrim, kuning. Ini akan menambahkan warna cerah ke keseluruhan palet.

8. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

9. Potong bawang putih dengan pisau, atau Anda bisa melewatkannya melalui mesin press.

10. Masukkan semua sayuran ke dalam baskom biasa, atau panci besar.

Tambahkan paprika merah ke dalamnya. Perhatikan bahwa polong berbahaya ini dapat memiliki tingkat kepahitan yang berbeda-beda. Karena itu, lebih baik menambahkannya sesuai keinginan Anda.

11. Tambahkan rendaman ke sayuran cincang dan cincang. Dan campur.

Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar sayuran tetap utuh.

12. Sekarang kita punya waktu dua jam untuk istirahat atau melakukan hal lain. Berapa lama makanan pembuka akan meresap. Setiap 30 - 40 menit harus dicampur dengan lembut agar semua bahan direndam dengan baik.

13. Saat ini, Anda dapat mencuci dan mensterilkan tutup dan stoples.

14. Dan setelah beberapa saat, isi dengan camilan yang sudah jadi. Jumlah rendaman yang sama harus masuk ke masing-masing toples. Jangan mengisi seluruh toples sekaligus, isi setengahnya, lalu tekan perlahan dengan sendok untuk mengeluarkan gelembung udara. Jika tetap dalam, tempelkan pisau di sepanjang tepi dinding dan lepaskan.

Kemudian Anda bisa mengisi wadah dengan camilan di atasnya. Sisakan ruang di atasnya, sekitar 1 cm, untuk sari buah yang akan muncul saat sterilisasi.

15. Seperti yang sudah Anda pahami, pengawetan akan kami sterilkan. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan panci besar dan selembar kain katun tipis, yang akan kita letakkan di bagian bawah panci. Lalu masukkan toples ke dalamnya dan tuangkan air panas, tapi jangan air mendidih. Air harus mencapai bahu toples.

16. Didihkan air dalam panci, sterilkan stoples tepat waktu, sesuai dengan volumenya.

stoples setengah liter - 30 menit
650 gram - 45 menit
liter - 1 jam

17. Kemudian putar dengan mesin seaming dan panaskan, balikkan kaleng dan tutupi dengan selimut. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Jika ini terjadi, segera keluarkan pengawet di tempat yang gelap dan sejuk.

Di musim dingin, buka yang kosong dan makan dengan senang hati.

Terong acar asin diisi dengan wortel

Ini adalah camilan lezat yang luar biasa yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Keunikannya adalah terong diasinkan di sini, dan hidangan ini disiapkan tanpa cuka.

Yang biru direbus dalam air asin, dan dituangkan dengan air garam.

Ini disiapkan dan mudah dimakan. Dan Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka seperti itu untuk musim dingin. Pada saat yang sama, perlu disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari tiga bulan.

Kita akan butuh:

terong - 2 kg
wortel - 4 buah
bawang putih - 10 siung
peterseli - banyak (besar)
lada hitam - 2 sendok teh

Untuk air garam:

air - 1 liter
garam - 2 sdm. sendok

Memasak:

1. Potong batang dan ujung sayuran di sisi lainnya, dan buat sayatan membujur yang dalam.

Anda harus mendapatkan saku, yang potongannya hanya di satu sisi, tempat kami akan meletakkan isinya. Jangan potong bagian sisinya agar sari dari isian tidak mengalir ke air garam nanti.

2. Taruh sepanci air di atas api. Anda perlu menuangkan 2 liter ke dalamnya. Setelah mendidih beri garam dengan menambahkan 60 g garam dan taruh sayuran yang sudah dipotong disana. Masak dengan mendidih selama 5 menit, terus turunkan buah lebih dalam, menggunakan sendok berlubang.

Jika buahnya sangat besar, maka Anda bisa memasaknya lebih lama, tetapi tidak lebih dari 7 menit.

Dengan sendirinya, mereka ringan, sehingga akan terus mengapung ke permukaan, dan jika tidak dicelupkan ke dalam air dan tidak dibalik, maka hanya bagian bawah yang akan mendidih, dan bagian atas akan tetap kaku. Ini tidak akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan camilan dengan tingkat kelembutan dan rasa yang diinginkan.

3. Potong peterseli dan bawang putih. Masukkan ke dalam mangkuk.

4. Parut wortel di parutan kasar. Anda bisa menggunakan parutan biasa untuk ini, atau Anda bisa menggunakan parutan khusus yang digunakan untuk membuat salad Korea.

Masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan merica dan aduk. Diamkan beberapa saat agar wortel mengeluarkan sarinya.

4. Sementara itu, keluarkan sayuran rebus dari wajan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selama waktu ini, mereka akan melunak dengan baik, dan daging buah di tengahnya akan menjadi cukup lunak.

5. Dorong perlahan kedua bagiannya, isi bagian dalamnya dengan isian. Cobalah untuk meletakkannya sebanyak mungkin agar rasanya lebih enak. Tidak apa-apa jika isiannya keluar sedikit.

Masukkan sayuran isi ke dalam panci yang dalam. Jika ukurannya cukup kecil, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam toples tiga liter.

Anda dapat meletakkannya di atas tong, atau dengan potongan menghadap ke atas, sehingga air garam cukup membasahi sayuran itu sendiri dan isinya.

6. Siapkan air garam. Untuk melakukan ini, rebus satu liter air dengan garam.

Kemudian biarkan dingin sampai suhu kamar. Dan kemudian Anda bisa menuangkan camilan. Itu harus benar-benar menutupi komponen yang disiapkan.

Mempertimbangkan bahwa air garam akan mendingin dalam waktu lama, dimungkinkan untuk merebusnya di awal keseluruhan proses.

7. Tekan di atas makanan pembuka dengan piring yang sesuai, yang akan digunakan sebagai penekan. Biarkan selama 24 jam pada suhu kamar untuk difermentasi.

Kemudian dinginkan selama 2-3 hari. Dan setelah itu Anda bisa makan, meletakkannya satu per satu, atau dua sekaligus, dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Ini adalah camilan yang sangat enak. Setelah menyiapkannya sekali, maka Anda akan memasaknya setiap tahun.

Anda dapat menyimpan acar terong di lemari es hingga 3 bulan. Selama ini, selera mereka hanya akan meningkat. Seiring waktu, seperti yang mereka katakan, mereka "mendapatkan kekuatan".

Kami mulai menyiapkan hidangan pembuka seperti itu segera setelah terong mulai dijual. Kami memasaknya sepanjang musim panas, menyimpannya di lemari es dan memakannya kapan pun Anda mau. Dan dari sayuran terakhir kami membuat hidangan pembuka untuk musim dingin. Tentu saja, itu tidak bertahan selama tiga bulan bersama kami, paling banter bertahan selama sebulan.

Anda dapat melakukan lebih banyak, tetapi sangat tidak ada cukup ruang di lemari es selama musim panen.

Video tentang cara memfermentasi terong isi asin dalam toples

Resep ini sangat disukai di keluarga kami sehingga kami memutuskan untuk membuat video tentang topik ini. Sehingga Anda para pembaca yang budiman dapat menyiapkan camilan lezat ini tanpa kesulitan.

Setelah mencoba memasaknya hanya sekali, maka Anda akan memasaknya setiap tahun, bahkan lebih dari sekali.

Video dibuat khusus untuk artikel ini, dan saya harap Anda menikmatinya. Bagaimanapun, kami mencoba khusus untuk Anda, sehingga setiap orang dapat memasak olahan yang lezat dan mentraktirnya kepada teman dan kerabat mereka.

Jika Anda belum berlangganan saluran kami, silakan berlangganan. Kami memiliki banyak hal menarik!!!

Camilan untuk musim dingin: yang biru kecil dalam rendaman paprika

Ada berbagai bumbu untuk sayuran favorit Anda. Anda bisa memasaknya cukup sederhana, atau Anda bisa menyulapnya di dapur lebih lama, dan sebagai hasilnya Anda mendapatkan hidangan yang sangat enak yang bisa disimpan untuk musim dingin.

Saya sudah punya resep acar biru yang relatif sederhana di blog saya yang rasanya seperti jamur. Jika Anda ingin memasaknya, maka ada beberapa resep. Dan hari ini resepnya agak berbeda, yang disebut twist.

Keluar snack tiga toples 750 gram.

Kita akan butuh:

terong - 2 kg
paprika - 800 gr
cabai pedas - 1/3 polong
bawang putih - 5 - 7 siung
gula - 100 gr
garam - 2 - 3 sendok teh
cuka 9% - 80 ml
minyak goreng

Memasak:

1. Cuci dan keringkan yang biru. Potong-potong cukup besar. Sebenarnya, ada dua cara pemotongan, yaitu melingkar atau batang tebal panjang. Saya menyarankan dalam hal ini untuk menggunakan metode pemotongan kedua.

Tapi pastikan untuk memotong cukup besar. Dalam hal ini, penampilan akan menguntungkan. Semua bagian akan tetap utuh, dan tidak ada yang mendidih.

2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Untuk 2 kg sayuran, cukup menuangkan 2 sendok teh.

Anda bisa mencampur semuanya dengan tangan Anda, atau Anda bisa mengocok mangkuk dengan kuat beberapa kali, seolah-olah sedang membuang sayuran. Dengan demikian, garam akan menyebar secara merata.

Biarkan meresap selama 45 menit, dan jika potongannya besar, maka satu jam. Selama waktu ini, mereka akan sedikit melunak dan mengeluarkan sarinya, yang nantinya akan kita tiriskan.

Seseorang percaya bahwa perlu menahan yang biru dalam garam untuk menghilangkan kepahitan. Ini sebagian benar, meskipun saya sudah menulis tentang topik ini di atas. Tapi ada manfaat lain untuk ini juga. Jadi sayuran akan menyerap lebih sedikit minyak! Yang juga penting.

3. Saat sayuran utama kita mulai membuat jus, siapkan bumbunya. Kami akan memasaknya berdasarkan paprika. Dan saya harus memberi tahu Anda bahwa itu sangat enak.

Sampai saya mempelajari metode ini, saya menyiapkan resep serupa secara eksklusif dengan saus tomat. Tetapi ketika saya pertama kali membuat isian lada, dan bahkan dengan cabai, maka semua preferensi saya diberikan hanya pada pilihan seperti itu.

Isian ini lebih kental dan lebih jenuh dari segi rasa, dan secara pribadi menyuap saya saat harus menentukan pilihan. Lada menggunakan warna merah cerah, warna dalam hal ini berperan.

Maka buah dibersihkan dari bijinya dan dipotong menjadi potongan-potongan yang nyaman yang perlu dilewatkan melalui penggiling daging.

4. Bersihkan juga cabai dari bijinya, yang tetap saya sarankan untuk ditambahkan sesuai selera. Resepnya memberikan perkiraan jumlah. Dalam komposisi ini, balutan tidak akan terlalu tajam.

Dan siapkan bawang putih. Ini juga memberikan perkiraan jumlah cengkeh, jika Anda menyukai komponen ini dalam salad dan makanan ringan, Anda dapat menambahkannya sedikit.

5. Putar paprika dan bawang putih melalui penggiling daging.

6. Tuang cuka ke dalam campuran. Kami membutuhkan 80 ml asam 9%, itu akan menjadi sekitar 5 sendok makan, lebih sedikit (15 ml dalam satu sendok makan). Dan kemudian tambahkan gula. Campur semuanya dan biarkan adonan berdiri sebentar.

7. Sementara itu, goreng yang biru. Jangan lupa bahwa pertama-tama Anda harus mengeringkan jus yang dihasilkan darinya dan memerasnya dengan ringan.

8. Kami akan menggoreng dalam wajan dengan minyak panas. Anda perlu menuangkannya sedikit demi sedikit, dan jika kekurangan, tambahkan langsung ke dalam wajan.

Anda harus menggoreng dalam beberapa batch, karena stik kami cukup banyak. Tugas kita adalah mencapai warna keemasan yang rata, kira-kira sama seperti di foto.

Taruh potongan yang sudah digoreng di atas piring agar minyak berlebih menjadi gelas.

9. Kita harus sudah mensterilkan toples dan tutupnya terlebih dahulu. Letakkan potongan goreng dan isi berlapis-lapis, letakkan dengan cukup rapat. Seharusnya cukup untuk sekitar tiga toples.

10. Salad ini harus disterilkan. Menurut resep yang datang kepada saya, disarankan untuk mensterilkannya selama 15 menit, tetapi saya bermain aman dan mensterilkannya selama 20 menit. Tapi kalau saya punya toples setengah liter, maka saya habiskan waktu untuk sterilisasi, cukup 15 menit.

Tutup dapat digunakan dalam hal ini, dan sekrup dan pelintir.

11. Siapkan sepanci air panas, tapi ingat, bukan air mendidih! Lapisi bagian bawah dengan lap dan taruh stoples di dalamnya. Air yang dituangkan harus mencapai bahu masing-masing.

Tutup saja penutupnya, Anda dapat melakukan satu putaran kecil jika disekrup.

12. Setelah mendidih, sterilkan selama waktu yang dibutuhkan, lalu keluarkan masing-masing kaleng secara bergantian dan putar dengan kencang.

13. Bank dibalik dan ditutup dengan sesuatu yang hangat. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin. Kemudian Anda bisa menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Makanan pembuka, atau salad, seperti yang Anda suka sebut hidangan ini, dapat disiapkan untuk musim dingin atau hanya dimasak untuk dimakan. Ternyata sangat enak, dan toples itu dimakan dalam dua kali makan.

Dan seperti inilah tampilan hidangan pembuka jika yang biru dipotong menjadi lingkaran.

Jika Anda belum pernah memasak seperti ini sebelumnya, cobalah untuk membuat setengah porsi sebagai permulaan, cobalah, Anda pasti ingin mengulanginya.

Video tentang cara memasak terong dalam bahasa Armenia (Georgia) - salad Ajapsandali

Ajapsandali adalah hidangan nasional Georgia, Armenia, Abkhazia, dan Azerbaijan dan disiapkan di berbagai bagian Kaukasus.

Dan sekarang resepnya sudah menyebar, dan menurutnya mereka menyiapkan hidangan di negara kita. Ada berbagai variasi pelaksanaannya dan kami akan mempertimbangkan salah satunya, di mana dasarnya diberikan.

Selain itu, topik kita hari ini adalah persiapan untuk musim dingin, dan resep ini hanya akan memungkinkan kita menyiapkan hidangan pembuka untuk periode waktu tertentu ini.

Dalam hal ini, kami menggoreng sayuran, atau Anda dapat memanggangnya terlebih dahulu

Hidangannya sangat enak. Pastikan untuk memasaknya setidaknya sekali, dan resepnya akan tetap ada di buku catatan Anda untuk waktu yang lama.

Kaviar terong dengan sayuran dan pasta tomat tanpa cuka dan sterilisasi

Kaviar terong, apalagi jika tahu cara memasaknya yang enak, memang bisa menjadi kelezatan yang nyata. Ingat bagaimana di film "Ivan Vasilyevich Changes Profession" ?! Kaviar hitam dan merah berlimpah, tapi kelezatan kami hanya satu sendok ...

Dan Anda bisa memasaknya dengan cara ini. Saya tahu beberapa cara memasaknya, tetapi dua yang utama berbeda: saat Anda memelintir semua sayuran dalam penggiling daging dan memasaknya, dan yang kedua adalah saat Anda memotongnya menjadi kubus kecil.

Dan secara pribadi, saya lebih suka opsi kedua. Dalam hal ini, semua potongannya menjadi utuh, dan hidangannya dianggap sebagai kaviar dan salad. Ini bagus baik segar maupun dalam persiapan untuk musim dingin. Inilah resep yang ingin saya sampaikan kepada Anda.

Kita akan butuh:

terong - 2 kg
zucchini - 1 kg
bawang - 1 kg
Lada Bulgaria - 1 kg
wortel - 500 gr
pasta tomat - 3 sdm. sendok
peterseli - 1 ikat
garam - 2 sendok teh
gula - 4 sendok teh
minyak sayur untuk menggoreng

Kaviar bisa dimasak tanpa zucchini, dalam hal ini cukup tambahkan satu kilogram terong lagi. Anda juga bisa menggunakan tomat segar sebagai pengganti pasta tomat. Dalam versi ini, ambil satu kilogram.

Memasak:

1. Saya tidak akan menunjukkan pemotongan sayuran di foto, semuanya standar. Terong, zucchini dan paprika potong dadu, bawang bombay menjadi setengah lingkaran tipis. Parut wortel di parutan kasar.

2. Siapkan piring besar untuk digoreng dan direbus, lalu goreng bawang di dalamnya terlebih dahulu. Jika sudah bening masukkan wortel. Kukus hingga empuk juga.

Anda bisa menggoreng sayuran terlebih dahulu dalam wajan, dan baru kemudian memasukkannya ke dalam baskom masak yang besar.

Dan saatnya menambahkan merica. Ambillah dalam warna merah cerah, dalam hal ini kaviar akan menjadi lebih cerah dan lebih menggugah selera.

3. Goreng terong dan zucchini secara terpisah dalam wajan berbeda dengan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan, juga akan menjadi lebih lembut.

4. Tambahkan keduanya ke panci atau baskom biasa, tergantung pada apa Anda memasak.

5. Segera tambahkan garam dan gula. Pertama, gunakan jumlah yang diberikan dalam resep. Kemudian, saat sayuran diberi jus, Anda bisa mencoba bagian cairnya dan sesuaikan rasanya jika perlu.

Garam mungkin dan akan dibutuhkan, dalam resep utama diberikan dalam jumlah minimal.

6. Tambahkan juga peterseli cincang dan pasta tomat. Sebarkan chubby, dengan slide, sendok. Dan baru sekarang Anda bisa mencampur semuanya dengan lembut.

7. Setelah campuran mendidih, Anda perlu mendeteksi 30 menit. Ini adalah berapa lama sayuran kita akan direbus dengan api kecil. Bisul yang kuat tidak boleh dibiarkan, tetapi sedikit gemericik diperbolehkan.

Pastikan untuk memeriksa apakah ada cukup garam. Untuk pecinta makanan yang lebih asin, bisa ditambahkan. Selain itu, jika ingin kaviar lebih tajam, Anda bisa menambahkan lada hitam 10 menit sebelum akhir memasak.

8. Atur kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera kencangkan tutupnya yang direbus dalam air mendidih. Anda tidak perlu mensterilkannya. Semuanya sudah cukup digoreng dan direbus, jadi perlakuan panas ekstra, dan terutama cuka, tidak diperlukan.

Ternyata kaviar sangat enak, saya menyarankan Anda untuk memasak!

Video tentang cara memasak kaviar terong yang enak "Jilat jari Anda"

Dan ini resep lain untuk memasak kaviar terong. Dia benar-benar ternyata "menjilat jarimu." Perbedaannya dari yang sebelumnya adalah itu bahwa semua sayuran digoreng terlebih dahulu dalam wajan secara terpisah satu sama lain, lalu digabungkan dalam satu mangkuk besar untuk direbus lebih lanjut.

Ini adalah resep favorit saya dan saya telah memasaknya selama 30 tahun.

Kaviar semacam itu dapat dianggap sebagai hidangan pembuka dan salad. Itu disajikan di atas meja pesta, dan dimakan hanya untuk sarapan. Oleskan di atas roti, Anda bisa mendapatkan sandwich yang enak. Dan meminumnya dengan teh panas, Anda bisa merasakan kenikmatan rasa yang nyata!

Jadi masak dan makan untuk kesehatan Anda!

Yang biru panggang untuk penyimpanan freezer

Jika Anda menyukai hidangan dari yang biru segar, metode memanen untuk musim dingin ini pasti akan menarik minat Anda. Sangat sederhana sehingga saya tidak akan mengecatnya dengan detail yang sama seperti opsi sebelumnya.

Sejumlah sayuran dipotong menjadi kubus sedang dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang selama 40 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat. Selama ini, campur dengan spatula 2-3 kali.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
Susun dalam kemasan, masing-masing kurang lebih 400 - 500 gram.
Hapus ke freezer untuk penyimpanan.

Dan itu semua! Di musim dingin, mengeluarkan tas, Anda selalu bisa memasak hidangan favorit Anda, dan sayuran favorit Anda akan segar.

Ada cara lain di mana sayuran utuh dipanggang dalam oven, atau oven. Kemudian mereka didinginkan dan kulitnya dikupas. Setelah itu, mereka harus didinginkan dan diperas secara menyeluruh, Anda dapat memasang penindasan kecil pada mereka untuk ini.

Kemudian pindahkan ke tas dan masukkan ke dalam freezer.

Teman-teman yang terkasih, tentu saja, ada banyak resep untuk menyiapkan sayuran favorit Anda, dan tidak realistis untuk mengumpulkan semuanya dalam satu artikel. Tapi di sini dikumpulkan, meski sedikit, tapi pilihan yang sangat menarik, menurut saya - yang terbaik.

Mereka yang memasak menurut mereka selalu menyimpannya dalam resep mereka, dan tahun depan setidaknya beberapa toples, tetapi dimasak lagi.

Oleh karena itu, saya harap Anda juga menyukai metode memasak ini dan tinggal di rumah untuk waktu yang lama.

Dan sebagai penutup, saya ingin mengucapkan selamat musim panen. Biarkan semua yang Anda masak disimpan dengan sempurna dan buat keluarga Anda bahagia saat makan siang dan makan malam musim dingin. Dan tidak akan sebaliknya, karena di setiap toples tidak hanya akan ada sayuran, tetapi juga partikel musim panas yang cerah dan hangat!

Selamat makan!