rumah Ensiklopedi

Terbuat dari apakah kue tanpa lemak. Lean cookie - resep kue terbaik di pos

Agar kue tanpa lemak, khususnya kue kering, menjadi gembur, empuk, tidak keras, harus dibuat berdasarkan komponen ragi tanpa menggunakan produk kue rumahan yang sudah dikenal seperti telur, mentega, susu. Ayo coba tambahkan oatmeal sederhana ke adonan sebagai baking powder? Kami meyakinkan Anda bahwa kue ini tidak akan lebih buruk dari yang biasa kami masak pada hari puasa biasa, ketika makanan dari hewan berdarah panas diperbolehkan dengan iman.

Kue oatmeal tanpa lemak

Segelas serpihan hercules, sebelumnya diubah menjadi tepung dengan blender, dicampur dengan dua sendok makan madu alami, tiga sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari, setengah sendok teh garam untuk bumbu, setengah sendok soda, dihidrasi dengan jus lemon atau cuka (bisa diganti dengan satu sendok teh baking powder ).

Untuk variasi rasa dan sesuai permintaan Anda, tambahkan sedikit kayu manis atau vanila ke dalam kue. Anda bisa memotong aprikot kering, plum, kismis, atau kelapa. Bahan tambahan dapat secara signifikan mendiversifikasi resep kue tanpa lemak yang sama. Bahan kue tercampur rata. Kemudian adonan perlu dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.

Dari adonan dingin, Anda harus membuat bola yang dicelupkan ke dalam air dengan tangan basah. Letakkan bola di atas kertas roti di atas loyang. Bola harus diratakan dengan tangan untuk membuat kue kecil. Kami memanggang kue kami dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 10-15 menit, tidak lebih. Kami keluarkan, taruh di atas piring, taburi dengan gula bubuk. Siap!

Biskuit tanpa lemak di atas kanji

Bahan ragi lain yang bisa ditemukan dalam kue tanpa lemak adalah pati. Untuk menyiapkan kue jenis ini, tiga cangkir tepung terigu yang diayak harus dicampur dengan segelas pati, segelas gula halus, satu sendok teh soda, air (3/4 cangkir), minyak sayur. Kami menguleni. Jika terlalu kencang, tambahkan air. Ratakan adonan tipis-tipis. Potong kue dengan gelas atau pemotong kue, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami segera mencungkil kue yang sudah jadi dengan spatula dan meletakkannya di atas piring datar. Debu ringan dengan gula halus. Biskuit tanpa lemak yang renyah untuk teh sudah siap!

Mengapa kue tanpa lemak begitu penting? Alasan pertama adalah kurangnya waktu patologis bagi wanita pekerja. Oleh karena itu, di setiap dapur diperlukan resep sederhana dan paling akurat yang memberikan hasil yang baik secara konsisten. Tetapi ada sejumlah alasan lain. Resep kue prapaskah dibutuhkan bagi mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya. Bagaimanapun, diet adalah diet, tetapi rumah tangga membutuhkan suguhan yang enak. Dan sangat sulit untuk menolak makanan penutup yang harum. Terakhir, ada orang yang menjalankan puasa. Selama periode seperti itu, resep kue tanpa lemak menjadi penyelamat nyata dan cara untuk mendiversifikasi tabel.

Apa itu kue tanpa lemak?

Ini adalah keseluruhan tren dalam memasak, yang telah digunakan oleh nyonya rumah dari berbagai negara selama berabad-abad. Secara umum, ini memasak tanpa menggunakan muffin (mentega, telur, susu). Sekilas, tugas itu tidak mungkin. Bagaimana cara memanggang pai, kue, cupcake yang lezat, atau membuat roti tanpa muffin? Namun nyatanya, semuanya sederhana. Resep kue tanpa lemak sangat membantu vegetarian, penganut pola makan sehat, orang yang berpuasa atau menderita penyakit kronis, yang melibatkan penolakan sejumlah produk. Tunjukkan imajinasi Anda, dan aroma lezat seperti itu akan melayang dari dapur Anda sehingga Anda tidak perlu menelepon siapa pun - mereka akan datang dengan sendirinya.

Pai yang lezat dan harum

Biasanya pai dikaitkan dengan sejumlah besar bahan tambahan yang kaya di dalam adonan. Para ibu rumah tangga dengan rajin memasukkan lebih banyak mentega, telur, susu, dan krim asam ke dalamnya, dan kemudian Anda harus menambah jumlah ragi, karena memanggang membuat adonan lebih berat dan menambah waktu yang dibutuhkan untuk pemeriksaan. Produk yang diterima harus langsung dimakan, di hari yang sama. Muffin membuat hidangan penutup enak, tetapi memperpendek umurnya, mengering (terutama dipanggang dalam oven) dengan sangat cepat. Cobalah resep kue tanpa lemak - rasa produknya tidak jauh berbeda, tetapi dimasak lebih cepat, lebih mudah, dan lebih murah. Ada dua pilihan untuk membuat adonan pai: ragi dan bebas ragi. Jika Anda memiliki anak di keluarga Anda, lebih baik melakukannya tanpa ragi, karena menyebabkan kembung.

Adonan ragi klasik bisa diolah sesuai resep favorit Anda, cukup ganti susu dengan kaldu kentang atau air. Anda bisa menambahkan susu kedelai. Anda tidak bisa menambahkan telur, tetapi ganti mentega atau margarin dengan bunga matahari. Selebihnya - semuanya seperti biasa. Anda perlu mengencerkan ragi dalam air hangat (1 sendok teh per 2 cangkir cairan). Setelah 15 menit, tambahkan 1 sendok teh gula dan 0,5 sdt. garam. Tuang segelas tepung, campur, tambahkan 50 g minyak sayur dan, tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang elastis, lembab, tetapi tidak lengket.

Jika Anda tidak menyukai adonan ragi yang subur, dia menawarkan resep pai lain yang sangat enak. Ternyata cukup rapuh, renyah di bagian samping dan empuk di bagian tengah. Anda membutuhkan 500 g tepung, 100 ml air, 50 ml minyak sayur, ½ sendok teh garam, 1 sendok teh cuka 9%. Tuang tepung di atas meja, buat lubang, tuangkan air dengan cuka, tambahkan garam dan uleni adonan. Tutupi dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Anda dapat mengambil isian apa saja. Ini bisa berupa buah-buahan kering, kol dengan jamur, kentang dengan bawang goreng. Jika Anda lebih suka isian manis (selai), lebih baik bentuk produk kecil.

pai yang lezat

Jika Anda tertarik dengan kue kering cepat saji, uleni adonan yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, ambil kaldu kentang, tambahkan garam, gula, dan tepung ke dalamnya. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut tapi elastis. Untuk isian pai, kentang tumbuk yang terbuat dari kentang rebus sangat cocok. Goreng dalam minyak sampai matang - dan Anda bisa menikmatinya. Jika pai panggang lebih disukai, adonan ini tidak akan berfungsi - produk akan menjadi terlalu keras.

Adonan ragi keluar lebih lembut dan pulen. Ambil segelas air hangat, tuangkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan 7 g ragi kering, 3 sendok teh gula, 1,5 sendok teh garam, 5 sendok makan minyak sayur. Sekarang tambahkan 3 (+0,5) cangkir tepung satu per satu. Uleni adonan dan angkat untuk menambah volume. Ternyata berpori sangat kasar dan kenyal (saat diremas, dengan cepat mengambil bentuk aslinya). Dibandingkan adonan yang diuleni dengan susu dan telur, produk berbahan ringan seperti itu ternyata lebih mengembang dan tidak basi dalam waktu lama. Seperti kue kering tanpa lemak lainnya yang terburu-buru, pai ini tidak membutuhkan banyak waktu untuk dimasak. Diperlukan waktu sekitar 30 menit untuk mengembang adonan dan memanaskan oven terlebih dahulu, lalu 15 menit untuk memanggangnya sendiri.

Isian untuk pai

Dia bisa menjadi siapa saja. Ini adalah bubur soba dengan jamur, kentang dengan bawang, kol, bubur kacang, wortel, bit goreng pedas atau manis (dengan aprikot kering). Di antara produk barunya, Anda bisa mencoba isian buncis dengan terong, buncis dengan bawang putih, jamur asin, dan bawang bombay. Pai manis juga memberi ruang untuk imajinasi. Isiannya bisa berupa apel dengan wortel dan kacang-kacangan, aprikot kering dengan apel dan kismis, pisang dengan kismis, buah beri apa saja. Masing-masing opsi ini bisa menjadi penemuan nyata.

Panggang tanpa lemak dalam slow cooker

Perangkat luar biasa ini dirancang untuk memasak hidangan lezat dan sehat tanpa minyak. Memanggangnya ternyata agak tidak biasa, Anda harus membiasakannya. Ini tidak akan memiliki kerak yang renyah, namun tetap akan sangat enak. Yang terbaik dari semuanya, berbagai biskuit, muffin, dan charlotte diperoleh. "Apa kue tanpa mentega dan telur?" - Anda bertanya. Ini bisa sangat enak dan tidak berbahaya bagi sosok dan kesehatan. Di bawah ini kami berikan resep yang membuat kue-kue terbaik.

Charlotte

Kue tanpa lemak dalam slow cooker keluar dengan sangat subur dan enak. Anda tidak akan pernah menolak gigitan ekstra. Anda membutuhkan 2 buah apel - apel harus dikupas dan dipotong dadu kecil. Untuk mereka harus ditambahkan 150 g gula dan 50 g mentega. Jika diinginkan, tambahkan 2 sendok makan selai kental dan 0,5 cangkir kacang ke dalam massa (jangan gunakan kacang - kacang akan basah). Selanjutnya tambahkan 120 g teh kental dan 320 g tepung terigu. Jangan lupa tambahkan sebungkus baking powder ke tepung. Tanpa itu, memanggang tidak akan begitu luar biasa. Kemudian Anda perlu menguleni adonan, olesi multicooker dengan minyak dan taburi tepung agar charlotte tidak lengket. Tetap mengatur mode "Memanggang" selama sekitar 65-85 menit. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring dan taburi dengan gula halus.

Kue-kue manis tanpa lemak

Variasi di sini sangat banyak, termasuk semak belukar, kue, pancake, kentang gila, dan banyak lagi. Namun untuk saat ini, kami akan fokus pada resep paling sederhana yang memungkinkan Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan manisan yang enak dan sehat. Kue termudah untuk dibuat adalah berkah bagi imajinasi, dan membutuhkan sedikit usaha.

Seluruh dunia kue mangkuk untuk minum teh

Kami akan mempertimbangkan resep dasarnya, yang dapat dimodifikasi sendiri sesuka Anda. Anda membutuhkan 1 cangkir tepung, 100 g gula, kayu manis, dan vanila. Semua ini perlu dicampur dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air dan 4 sendok makan minyak sayur tidak berbau. Campuran yang dihasilkan akan menjadi dasar manisan kita. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka: potongan cokelat, kakao, kacang-kacangan, wortel parut halus, kismis, aprikot atau plum kering cincang, beri, biji-bijian, pisang, aneka sirup, selai. Itu hanya tergantung pada preferensi selera Anda dan apa yang ada di lemari es. Buah yang dihancurkan juga merupakan tambahan yang bagus untuk cupcake ini. Jika kue-kue manis tanpa lemak berakar di meja Anda, Anda tidak ingin beralih ke resep konvensional yang mengandung margarin.

strudel hebat

Ini adalah makanan yang benar-benar enak. Pada saat yang sama, strudel apel dan pir dianggap sebagai kelezatan yang luar biasa dan sangat dihargai di banyak negara di dunia. Saatnya Anda belajar memasaknya di rumah. Anda perlu menguleni adonan sederhana dari 240 g tepung, 120 g air, 40 g minyak sayur, dan sedikit garam. Anda harus mendapatkan massa yang sangat elastis - masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Pengisiannya sangat mudah untuk dirakit: bilas dan rendam 30 g kismis, potong 150 g kenari menjadi beberapa bagian, kupas dan potong 500 g pir menjadi kubus, tuangkan di atas jus lemon. Tuang 40 g gula ke dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan air dan karamel ringan. Sekarang taruh pir, kismis, tambahkan vanilla dan kayu manis, jangan matikan api sampai semua cairan menguap. Saat dingin, tambahkan kacang. Hal yang paling sulit tetap - perlu untuk menggulung dan meregangkan adonan dengan sangat tipis. Untuk melakukan ini, lumasi dengan minyak. Sekarang sebarkan isian ke seluruh permukaan dan gulung. Panggang selama 30 menit pada suhu 220 derajat. Buktikan sendiri bahwa memanggang dari adonan tanpa lemak itu enak, cepat, dan mudah.

Roti yang lembut

Prapaskah memanggang tanpa ragi entah bagaimana sama sekali tidak terkait dengan roti yang subur dan harum. Percaya bahwa itu tidak. Roti disiapkan dengan cepat, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, biji poppy, kismis, dan biji wijen ke dalamnya, membuatnya manis atau hambar. Secara umum, opsi untuk semua kesempatan. Anda membutuhkan 350 g tepung, 300 g yogurt tanpa pemanis, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula. Perlu diketahui bahwa jika Anda membuat versi manis, maka Anda membutuhkan gula 2 kali lebih banyak. Selain itu, diperlukan baking powder (2 sendok teh) dan satu sendok makan minyak sayur. Anda perlu mencampur semua bahan, uleni adonan. Itu harus dibagi menjadi 10 bagian dan diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda punya cukup alasan untuk mencoba hidangan Prapaskah. Resep (memanggang sangat baik) telah diuji oleh banyak ibu rumah tangga, dan masing-masing telah menambahkannya ke bagian favorit. Ini memungkinkan Anda menghemat waktu di dapur, memanjakan keluarga Anda dengan barang-barang, dan mengatur konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat.

resep Prapaskah. Bagaimana cara memasak kue tanpa lemak?

Banyak resep kue, pai, dan pai yang mengandung mentega, telur, susu - makanan yang dilarang dikonsumsi selama Prapaskah.

Dan memasak sesuatu yang enak menjadi masalah - kita terbiasa dengan fakta bahwa jika Anda memanggang, Anda tidak dapat melakukannya tanpa mentega dan telur. Pilihan resep ini adalah contoh menarik dari variasi kue Prapaskah, dan ketika keluarga Anda mulai dengan malu-malu mengeluh tentang kurangnya makanan selama Prapaskah, Anda dapat dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan membuat kue yang lezat.

Kue pisang tanpa lemak

Tidak ada mentega atau telur di dalamnya, dan resep ini akan sangat membantu dalam puasa yang ketat. Kuenya akan banyak sekali, sekitar seratus potong, jadi Anda bisa memotong porsinya menjadi dua.

Bahan: 3-4 cangkir tepung, 2 sdt. sendok makan soda, 1,5-2 cangkir gula, 4 sdm. l. sayang, 2 buah pisang.

Cara memasak. Hancurkan pisang menjadi pasta halus, campur dengan madu dan gula. Masukkan adonan ke dalam bak air, simpan hingga semua gula larut. Kemudian tambahkan soda, aduk. Campuran harus mencerahkan dan menggandakan ukurannya. Angkat dari api, dinginkan hingga suhu kamar. Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan. Jika sudah empuk, tapi masih sedikit lengket di tangan, jangan tambahkan tepung lagi. Adonan dapat digulung menjadi lapisan dan dipotong menjadi bentuk-bentuk atau mencubit potongan-potongan kecil dan membuat kue darinya. Kue dipanggang dengan sangat cepat - dengan api sedang, 7-10 menit sudah cukup.

Kue madu tanpa lemak

Agar adonan harum, buat adonan roti jahe: campurkan cengkeh, kayu manis, pala, jahe sesuai takaran yang diinginkan.

Bahan: sekitar 2 cangkir tepung, 0,5 cangkir madu, seperempat cangkir gula, satu sendok teh soda, satu sendok teh campuran roti jahe, sedikit garam.

Cara memasak. Campur madu dan gula, panaskan dalam bak air. Saat gula larut, angkat dari api, tambahkan soda kue. Massa akan memutih dan volumenya bertambah - ini akan menjadi sinyal bahwa soda telah padam. Tambahkan campuran garam dan rempah-rempah, dan secara bertahap tambahkan tepung. Adonan harus menjadi plastik dan tidak menempel di tangan Anda. Gulung menjadi satu lapisan, peras gambarnya, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 160 derajat selama 10 menit, tidak lebih, jika tidak kue akan menjadi keras.

Biskuit Prapaskah Aneka

Adonan dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, coklat, rempah-rempah - Anda mendapatkan berbagai macam kue.

Bahan: segelas tepung jagung atau kentang, 3 cangkir tepung, 2/3 cangkir minyak sayur dan air, segelas gula, setengah sendok teh soda (padamkan dengan cuka), sedikit garam.

Cara memasak. Campur tepung dengan kanji, saring. Dalam campuran ini, tambahkan garam dan gula, tuangkan air hangat, minyak, dan soda api. Uleni adonan dengan cepat. Ini akan menjadi sangat keren. Kami membaginya menjadi beberapa bagian, kami mencampur aditif ke masing-masing bagian. Kami memberi adonan istirahat, lalu menggulungnya menjadi lapisan tipis dan memotong gambar dengan cetakan. Panggang kue dengan api sedang selama 10-12 menit.

Biskuit buah tanpa lemak

Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk menempelkan sisa kolak, jus atau sirup dari buah kalengan.

Bahan: 4 sdm. l. gula, 2,5-3 cangkir tepung, seperempat cangkir minyak sayur, 200 ml. kolak atau jus buah, 1 sdm. l. kulit jeruk atau lemon, 2 apel atau pir, satu sendok teh soda (padamkan dengan cuka).

Cara memasak. Ayak tepung, campur dengan gula. Apel dikupas, dicincang halus. Tuang kolak, minyak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan parutan kulit, apel, soda api. Aduk, tambahkan tepung dengan gula. Uleni adonan, itu akan cukup curam. Kami membuat bola-bola kecil, meletakkannya di atas loyang dan memanggang pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Seperti yang Anda lihat, kue tanpa lemak tidak hanya bervariasi, tetapi juga bermanfaat.

Hampir semua resep mengandung madu, tambahan kacang-kacangan atau buah-buahan kering dan sedikit lemak. Masak untuk kesehatan dan senangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue tanpa lemak yang lezat!

Dalam puasa, Anda juga bisa memanggang kue yang enak dan harum di rumah tanpa menggunakan mentega dan telur dalam resepnya.

Kue pisang oatmeal tanpa lemak

Resep kue oatmeal tanpa lemak menggunakan oatmeal dan pisang, dan ditambahkan untuk menambah rasa.

Bahan-bahan:

150 g tepung;
pisang;
100 g serpihan gandum;
120 ml. Minyak sayur;
gula - 100 g;
teh l. bubuk pengembang;
sdt kayu manis.

Memasak:

Panggang sereal dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.
Giling serpihan menjadi tepung dengan blender.
Hancurkan pisang dengan garpu dan tambahkan tepung.
Tuang minyak ke dalam campuran, tambahkan kayu manis dengan gula.
Campur tepung dengan baking powder dan kombinasikan dengan bahan-bahan.
Bentuk adonan menjadi kue dan letakkan di atas kertas roti di atas loyang.
Panggang 20 menit pada 180 gr.

Untuk kue oatmeal tanpa lemak, gunakan pisang matang atau bahkan terlalu matang. Mereka memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya, mudah dihaluskan.

Biskuit apel tanpa lemak

Kue lenten buatan sendiri yang lezat dengan apel dan rempah-rempah yang harum.

Bahan yang dibutuhkan:

setengah gelas air;
tiga apel;
setengah gelas minyak tumbuh.;
dua gelas tepung;
garam;
baking powder - 1 sdt;
setengah sdt kayu manis;
dua batang cengkih;
setengah tumpukan. Sahara.

Memasak langkah demi langkah:

Campur tepung, garam, baking powder, gula dan kayu manis dalam mangkuk.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan cengkeh dan minyak. Didihkan dan angkat cengkeh.
Tambahkan campuran panas ke bahan kering.
Parut apel yang sudah dikupas, tambahkan massa dan uleni adonan.
Biarkan adonan yang sudah jadi untuk beristirahat selama 20 menit.
Bagi adonan menjadi dua bagian.
Giling adonan tipis-tipis satu per satu dan bagi menjadi kue.
Pindahkan kue ke loyang yang dilapisi kertas roti, tusuk masing-masing dengan garpu dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Apple Lenten Cookies dengan tergesa-gesa ternyata enak dan renyah.

Apa yang bisa menggantikan teh dengan kue? Tidak ada apa-apa! Di luar jendela adalah musim dingin, dan di dalam jiwa adalah pos Natal, jadi teh dengan kue yang dipinjamkan. Ini mengandung bahan yang sangat tidak biasa untuk kue-kue manis - jus tomat., namun pada produk jadi rasa tomat tidak terasa, memberikan warna jingga indah pada hati yang enak dipandang dan menyemangati. Ini adalah resep paling sederhana untuk kue buatan sendiri dan resep foto langkah demi langkah yang mendetail. Saya akan memberi tahu Anda bagaimana Anda dapat mendiversifikasi kue-kue ini dan menunjukkan kepada Anda cara-cara sederhana untuk menghias makanan penutup favorit Anda. Dan kejutan Tahun Baru menanti Anda - pastikan untuk membaca resepnya sampai akhir.

Anda akan perlu:

(volume gelas 200 ml)

gula 1 gelas
minyak bunga matahari tanpa pewangi 1/3 cangkir
tepung 3 gelas
gula bubuk untuk hiasan

Jus tomat bisa diganti dengan jus lain, soda manis, kelapa, almond atau susu kedelai, kopi, kvass, bir, bahkan acar mentimun. Anda juga bisa menggunakan bubur buah apa saja - kesempatan bagus bagi ibu muda untuk menggunakan sisa makanan bayi. Yang utama cairannya tidak mengandung produk hewani, hanya dalam hal ini cookie akan kurus.
Kakao, kayu manis, kapulaga, kacang cincang, biji-bijian, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat kue tanpa lemak:

Campur jus tomat, gula, dan minyak sayur dalam mangkuk hingga gula larut. Ini bisa dilakukan dengan sendok biasa. Saya mencampurnya dengan blender hanya dalam waktu setengah menit. Jika jus ada di lemari es, hangatkan agar gula lebih cepat larut.

Perlahan-lahan tambahkan tepung- 1 gelas pertama, aduk hingga rata, bisa menggunakan blender.

Tambahkan soda, dipadamkan dengan cuka dan 1,5 cangkir tepung lagi. Sisakan sebagian tepung untuk diuleni di atas meja. Sekarang uleni adonan dengan sendok atau spatula.

Taruh massa di permukaan dan, tambahkan tepung, uleni adonan halus.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, bentuk menjadi bola-bola, tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan minimal 1 jam, semalaman. Saya menambahkan dalam satu bagian kismis(1/3 cangkir), yang harus disortir terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran, cuci dan keringkan dengan serbet. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan kismis ke seluruh adonan, Anda bisa melakukannya lebih awal, saat menguleni mangkuk.

Keluarkan satu bola adonan dari lemari es, gulung setebal 0,5 cm dan potong kue menggunakan salah satu pemotong adonan.

Sekarang ada berbagai macam bentuk dan potongan kue yang dijual, tetapi cara termudah yang biasa saya gunakan sendiri adalah memotongnya dengan gelas atau gelas. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan kacamata dengan diameter berbeda. Anda juga bisa memotong adonan yang sudah digulung menjadi berlian menggunakan pisau biasa.

Nasihat:Jika Anda tidak memiliki rolling pin, Anda bisa menggunakan botol kaca.

Sebelum dipanggang, kue dapat dicelupkan ke dalam gula pasir - cara termudah untuk menghias. Pilihan lainnya adalah menambahkan kayu manis ke dalam gula. Untuk membantu gula menempel lebih baik ke permukaan kue, olesi dengan air atau mentega.

Saya menggulung sisa adonan setelah dipotong, ditaburi sisa gula dan kayu manis, digulung dan dipotong menjadi kue siput kecil, diameternya tidak lebih dari 2-3 cm. Mengingatkan pada roti

Nasihat: Ini cookie, seperti , terlihat sangat bagus dalam bentuk bermacam-macam, jadi potonglah dengan berbagai bentuk dan ukuran berbeda.

Tempatkan cookie di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Dapat digunakan tikar silikon- hal yang sangat berguna. Tapi Anda bisa meletakkan cookie langsung di atas loyang, yang mana harus dilumasi dengan minyak sayur.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200º C selama 12-20 menit.

Perhatian! Waktu adalah perkiraan dan akan bervariasi tergantung pada oven Anda dan ukuran kue (yang lebih besar dipanggang lebih banyak, yang lebih kecil lebih sedikit). Fokus pada penampilan produk. Jangan takut untuk membuka oven dan cicipi kelembutan cookiesnya. Penting untuk tidak mengeringkan makanan yang dipanggang secara berlebihan.

Dinginkan cookie yang sudah jadi.

Kue yang didinginkan bisa taburi dengan gula halus- ini adalah cara termudah dan terpopuler untuk menghias makanan yang dipanggang. Bedak memiliki kemampuan luar biasa untuk menyembunyikan semua ketidaksempurnaan dan membuat produk sangat menggugah selera, jadi jangan abaikan. Untuk menyebarkan gula bubuk secara merata, taburkan melalui saringan.

Kamu bisa hiasi kue dengan icing. Jika Anda memanggang sesuai resep saya, Anda mungkin menghargainya lapisan gula lemon, yang sangat mudah disiapkan, memiliki rasa asam yang enak dan melengkapi kue-kue manis dengan baik.

Cara membuat adonan kue

meremas jus lemon (1,5 - 2 sendok makan) dan pastikan untuk memeriksa gula bubuk (2/3 cangkir)- Gosok melalui saringan agar tidak ada gumpalan. Secara bertahap tambahkan jus ke dalam bubuk, aduk hingga menjadi massa kental yang homogen. Jika lapisan gula ternyata sangat cair, tambahkan gula halus ke dalamnya, jika kental, tambahkan jus atau air. Biskuit mentega atau terapkan pola - beri icing sangat kering.

Cara yang bagus - dekorasi dengan cokelat dan kacang. Lelehkan cokelat dalam microwave: istirahat 50 gram cokelat menjadi beberapa bagian, tempatkan dalam mangkuk tahan microwave, panaskan 1 menit dengan daya setengah oven Anda. Aduk cokelat dan tutupi kue dengan itu, taburi dengan kacang, biarkan cokelat mengering dengan baik.

Lebih baik mengeringkan kue dengan lapisan gula di rak kawat. Anda bisa menggunakan oven atau rak oven microwave.

Seperti inilah tampilan kue dengan kismis, dipotong dengan gelas berdiameter 6 cm, cocok untuk roti jahe)

Dan itu kue-kue kecil! Jangan lupa bahwa mereka harus disimpan dalam oven lebih sedikit daripada kue besar.

Sungguh menakjubkan betapa banyak kesenangan yang bisa Anda dapatkan dari hampir semua yang ada dalam hidup. Tidak ada yang lebih memabukkan selain menerima dan mencintai segala sesuatu yang ada. Anda dapat menikmati hampir semua makanan dan gaya hidup apa pun ... (Agatha Christie)

Di perusahaan kue seperti itu, pos Natal akan terbang dengan cepat! Selamat tahun baru dan selamat natal!

Muffinnya sangat lembut dan empuk. Mereka juga dapat didekorasi dengan lapisan gula, ditaburi kacang atau taburan kembang gula. Sungguh warna liburan yang cerah! Inilah yang disebut "murah dan ceria")))

Anda akan perlu:

(volume gelas 200 ml)

1 cangkir jus tomat (atau cairan lainnya)
gula 1 gelas
minyak sayur tanpa pewangi 1/3 cangkir
tepung 3 gelas
soda 1 sdt dan cuka 1 sdt untuk memadamkannya
gula bubuk untuk hiasan

Jus tomat bisa diganti dengan jus lain, soda manis, santan atau susu kedelai, kvass, bir, pure buah, acar mentimun. Yang utama cairannya tidak mengandung produk hewani, hanya dalam hal ini cookie akan kurus.
Kakao, kayu manis, kapulaga, kacang cincang, biji-bijian, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Campur jus tomat, gula, dan minyak sayur dalam mangkuk hingga gula larut.
Tambahkan tepung secara bertahap - 1 gelas pertama, campur. Tambahkan soda yang didinginkan dengan cuka dan 1,5 cangkir tepung lagi. Sisakan sebagian tepung untuk diuleni di atas meja.
Taruh adonan di permukaan dan, tambahkan tepung, uleni adonan halus.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, bentuk menjadi bola-bola, tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan minimal 1 jam, semalaman.
Giling adonan hingga ketebalan 0,5 cm dan potong cookie menggunakan salah satu pemotong adonan.
Tempatkan cookie di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200º C selama 12-20 menit.

Berhubungan dengan