rumah Minuman

Menu untuk ulang tahun di rumah. Menu ulang tahun yang meriah Cara memasak gratin di rumah

Persiapan liburan tidak selalu merepotkan dan memakan banyak waktu. Jika celengan memiliki resep yang tepat untuk hidangan cepat, tapi enak dan indah, maka Anda bisa mengaturnya dalam beberapa jam.

Bagaimana cara menyenangkan tamu di hari ulang tahun mereka?

Makanan Cepat Saji untuk Ulang Tahun - Prinsip Memasak Umum

Meja pesta biasanya disusun dari hidangan panas dan makanan pembuka dingin. Untuk hidangan penutup, ada cukup kue yang bisa dibeli atau disiapkan terlebih dahulu. Hidangan panas mudah dan cepat dimasak dalam oven. Cara ini bagus karena tidak memerlukan partisipasi aktif, cukup dengan memasukkan semuanya ke dalam formulir, taruh dan Anda bisa mulai menyiapkan camilan dingin. Merekalah yang akan menempati bagian utama meja dan diinginkan untuk membuat beberapa jenis berbeda.

Terbuat dari apa salad cepat dan makanan ringan:

Keju dari berbagai jenis;

Sosis;

Sayuran kalengan dan segar;

Lavash, tartlet, keripik, crouton.

Mayones sering digunakan untuk dressing. Hampir semua camilan dingin dan panas menyukai sayuran hijau yang bisa diletakkan di dalam atau digunakan untuk hiasan. Jika hidangannya panas, maka tidak diinginkan untuk membuatnya terlebih dahulu. Hidangan apa pun, bahkan yang sulit disiapkan, jarang memakan waktu lebih dari dua jam.

Resep panas cepat untuk ulang tahun

Membuka pilihan resep ulang tahun cepat untuk hidangan kentang, daging, dan unggas panas yang sangat lezat, memuaskan, tetapi mudah disiapkan. Dan semua ini disatukan. Untuk memasak, lebih baik menggunakan loyang tinggi atau bentuk besar dengan sisi 4-5 cm.

Bahan-bahan

800 g daging babi;

1 kg kentang;

1 kg paha atau sayap ayam;

30 ml kecap;

campuran rempah-rempah;

1 sendok teh Sayang;

2 sdt moster.

Memasak

1. Potong daging babi menjadi irisan setengah sentimeter, kocok ringan, taburi sedikit dengan garam dan merica atau campuran bumbu untuk daging, sebarkan sebagai lapisan pertama di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Jika diinginkan, bawang cincang bisa diletakkan di atas daging babi.

2. Bilas tulang kering atau ambil sayapnya, buang ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, mustard, satu sendok teh madu dan aduk rata, biarkan meresap.

3. Kupas kentang, potong kecil-kecil, tambahkan mayones dan bumbu ke dalamnya, aduk, garam.

4. Masukkan kentang ke dalam loyang di atas daging babi.

5. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panggang dengan suhu 200 derajat.

6. Kami mengambil formulir dengan piring. Letakkan potongan ayam di atas dalam satu lapisan.

7. Masukkan kembali ke dalam oven, panggang selama kurang lebih setengah jam. Selama waktu ini, kentang akan dipanggang, daging babi di dalamnya akan jenuh dengan jus dari produk, jus akan menjadi sangat empuk, dan potongan ayam akan digoreng dengan warna yang sangat indah.

Salad "Tim" - resep yang sangat cepat untuk ulang tahun

Varian salad yang sangat sederhana yang disiapkan dalam lima menit. Meski demikian, ternyata sangat enak, cerah, harum.

Bahan-bahan

Bank kacang;

Bank jagung;

Satu pak kerupuk;

200 g sosis;

2 mentimun;

Mayones, bawang putih.

Memasak

1. Potong sosis. Anda bisa mengambil sosis asap rebus, ham sudah cukup.

2. Potong mentimun segar menjadi irisan, tambahkan sosis.

3. Buka sekaleng jagung, tiriskan cairannya, tuangkan ke dalam massa total.

4. Buka kacang dan pindahkan ke saringan, biarkan cairan mengalir dengan baik. Tiriskan bumbunya terlalu berlendir, ini sering terjadi. Anda bisa membilas kacang dengan air dingin dan mengocok saringan untuk mengeluarkan tetesan.

5. Kami menggeser kacang, memeras satu siung bawang putih, membumbui salad dengan mayones, aduk. Jika perlu, pindahkan ke hidangan yang indah.

6. Taburi salad dengan crouton. Anda perlu mengaduknya sesaat sebelum disajikan, jika tidak potongannya akan menjadi asam, tidak akan pecah.

Salad Sayuran (Resep Ulang Tahun Cepat)

Tentu saja, Anda bisa memotong sayuran dan meletakkannya di atas piring. Tapi ada resep ulang tahun yang lebih menarik dan juga cepat. Ini didasarkan pada kubis Cina.

Bahan-bahan

0,5 kepala kol Beijing;

Tomat;

0,5 kaleng zaitun;

0,5 jeruk nipis;

3-4 sendok makan minyak zaitun;

120-150 g keju.

Memasak

1. Potong sawi putih menjadi potongan besar, urat yang menebal bisa dihilangkan. Tempatkan dalam mangkuk besar.

2. Potong tomat menjadi irisan, tambahkan ke kol. Tomat ceri sering digunakan dalam salad ini. Mereka harus dipotong menjadi dua.

3. Potong mentimun menjadi irisan besar tapi tipis, pindahkan ke sayuran utama. Jika Anda memotong makanan dengan halus, maka akan ada banyak jus di dalam salad, itu akan mengalir begitu saja.

4. Potong semua buah zaitun menjadi dua, tuangkan di atas sayuran.

5. Keju juga perlu dipotong tipis-tipis, ukuran potongannya sekitar dua sentimeter. Anda bisa memasak tanpa keju.

6. Buat pom bensin. Untuk melakukan ini, peras jus lemon, campur dengan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya, garam dan merica. Jika diinginkan, tambahkan mustard, kadang mereka memasukkan madu cair, satu sendok teh sudah cukup.

Lavash roll (resep ulang tahun yang sangat cepat)

Pilihan lain untuk resep ulang tahun cepat. Ini adalah camilan serbaguna yang bisa Anda bawa atau sajikan di meja pesta. Jumlah produk dihitung pada satu lembar besar roti pita.

Bahan-bahan

150 g keju lunak;

200 g tongkat kepiting;

Sekelompok sayuran apa saja;

dua mentimun

2-3 telur rebus.

Memasak

1. Cincang halus mentimun segar. Tuang ke dalam mangkuk.

2. Lepaskan stik kepiting yang sudah dicairkan dari film, remukkan juga, tuangkan di atas mentimun. Anda bisa menggunakan daging kepiting.

3. Tambahkan telur rebus ke massa total. Mereka juga dapat dipotong atau diparut dan digosok dengan cepat.

5. Lumasi roti pita dengan keju lunak. Anda dapat menggunakan produk apa pun dengan pengisi. Jika keju tidak cukup lunak, disarankan untuk mengocoknya dengan blender dengan 1-2 sendok makan mayones atau krim asam, dalam hal ini tidak akan ada masalah dengan penyebarannya.

6. Sebarkan isian kepiting. Taburi dengan bumbu cincang.

7. Ratakan lapisan, gulung gulungan.

8. Masukkan kulkas selama 20-30 menit. Sebelum disajikan, hidangan pembuka harus dipotong. Lebih baik membuat irisan miring, seperti memotong sosis. Ini akan menjadi jauh lebih indah.

Telur Kejutan: Resep Ulang Tahun Cepat

Varian telur isi yang sangat mudah dan cepat. Jika Anda merebusnya terlebih dahulu, prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari dua puluh menit.

Bahan-bahan

Keju dalam kertas timah;

Mayones;

40 g ikan merah;

Memasak

1. Potong telur rebus memanjang, buang kuning telurnya, masukkan ke dalam mangkuk. Hancurkan secara menyeluruh dengan garpu.

2. Parut keju. Anda juga bisa menggunakan keju keras, tetapi dengan produk olahan isiannya lebih empuk.

3. Tambahkan sedikit mayones, rempah-rempah, aduk.

4. Potong ikan merah menjadi kubus kecil. Anda harus mendapatkan 14 buah.

5. Susun ikan dalam telur, harus pas.

6. Taruh isian keju dan kuning telur di atasnya, ratakan perlahan. Telur akan keluar dengan slide yang bagus, lebih baik segera pindahkan ke piring datar.

7. Hiasi setiap telur dengan setangkai kecil sayuran atau taburi saja.

Resep cepat untuk ulang tahun: Salad "Sedotan"

Satu lagi resep ulang tahun cepat. Salad ini akan memakan waktu tidak lebih dari lima belas menit untuk disiapkan. Jika diinginkan, mayonaise bisa diganti dengan campuran krim asam dan mustard, ternyata juga sangat enak.

Bahan-bahan

250 g sosis asap;

250 g wortel Korea;

2 mentimun;

1 siung bawang putih;

Memasak

1. Kocok satu butir telur dengan garpu, tapi jangan sampai berbusa, cukup sampai rata saja. Tuang ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, kocok untuk membuat pancake. Panggang di setiap sisi, ini dilakukan dengan sangat cepat. Lakukan hal yang sama dengan telur kedua dan ketiga. Biarkan pancake dingin untuk saat ini.

2. Potong sosis asap menjadi potongan-potongan. Kami jatuh ke dalam mangkuk.

3. Tambahkan wortel Korea ke dalam sosis.

4. Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan. Tetapi Anda juga bisa membuat salad dengan acar mentimun, tetapi penting untuk tidak menambahkan garam, karena ada banyak garam di dalam sosis.

5. Peras satu siung bawang putih.

6. Gulung pancake telur menjadi satu tabung dan potong-potong. Tambahkan ke salad.

Sandwich Herring: Resep Pembuka Ulang Tahun Cepat

Anda bisa memasak ikan haring favorit semua orang di bawah mantel bulu. Tapi itu sangat lama! Ada resep ulang tahun cepat lainnya dari ikan ini.

Bahan-bahan

satu fillet ikan haring;

100 g minyak;

0,5 roti hitam;

Memasak

1. Potong roti menjadi kotak tidak lebih dari 5 cm, Anda bisa mengeringkannya di oven atau menggorengnya di wajan.

2. Olesi setiap sandwich dengan mentega.

3. Potong fillet herring menjadi beberapa bagian. Lebarnya sewenang-wenang.

4. Sebarkan ikan haring di atas roti.

5. Potong timun menjadi dua, lalu melintang untuk membuat irisan setengah lingkaran.

6. Susun mentimun di bagian bebas sandwich, hiasi juga dengan bumbu.

Jika waktu untuk menyiapkan meja pesta sangat sedikit, maka lebih baik memasak, mengupas dan menghancurkan semua sayuran dan makanan ringan lainnya sehari sebelumnya, asal jangan dicampur. Lebih baik memasukkan semuanya ke dalam wadah dan lemari es, dan segera kumpulkan piring sebelum pesta.

Apakah mayones habis atau dibiarkan sepenuhnya di bagian bawah? Anda bisa mencampur krim asam dengan mustard, rempah-rempah, tambahkan sedikit jus lemon. Anda akan mendapatkan saus yang lezat.

Hidangan pesta berbeda dari hidangan sehari-hari dalam dekorasi. Bahkan sandwich yang membosankan, dihiasi dengan sayuran hijau, patung sayuran, buah zaitun, akan menjadi suguhan yang luar biasa.

Saya suka akurasi dalam segala hal, jadi Saya selalu membuat menu ulang tahun terlebih dahulu. Bahkan jika para tamu dijadwalkan hampir besok, saya masih akan meluangkan waktu untuk ini. Lebih baik menghabiskan 10 menit ekstra untuk menulis daftar daripada pergi ke toko dua kali karena sesuatu yang tidak sengaja Anda lewatkan.

Daftar apa yang dibutuhkan?

Saya menulis beberapa daftar sekaligus:

daftar hidangan dan minuman yang akan disajikan;
daftar bahan dan pembelian;
daftar tugas, yaitu urutan tindakan agar tidak melupakan apapun.

Contoh: mengatur ulang tahun suami di rumah

Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana saya mengatur proses ini untuk ulang tahun suami saya.

Awalnya, kami memutuskan bahwa kami akan merayakan hari ini bersama di restoran, tetapi kemudian suami saya mengatakan bahwa dia hanya ingin duduk bersama teman dan minum bir ... dan ini ada di rumah ... besok. Apakah itu terjadi pada Anda? Dalam 5 menit, para pria memutuskan bahwa restoran itu dibatalkan, dan pesta buatan sendiri akan berlangsung lama. Terkejut? Menekankan? Tidak, tentu saja.

Kami menentukan jumlah tamu: bersama kami, kami mendapat 6 orang dewasa dan 2 anak. Jadi menu yang saya perhitungkan pada jumlah orang ini.

Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, maka Anda memiliki lebih banyak kesempatan untuk merencanakan semuanya dengan hati-hati dan benar, tetapi jika Anda tidak memilikinya, seperti dalam kasus saya, berhentilah sejenak dan pikirkan tentang apa yang disukai orang-orang yang datang mengunjungi Anda. . Saya tahu bahwa dua tamu tidak makan hati, dua lagi makanan laut, dll., Jadi hidangan di atas meja ini tidak diinginkan. Mungkin tidak mungkin untuk mempertimbangkan semua selera dan preferensi, tetapi apa yang tidak dimakan tamu pasti tidak layak untuk dimasak. Begitu pula sebaliknya, jika Anda tahu pasti bahwa tamu Anda sangat menyukai beberapa hidangan Anda, mereka selalu memakannya terlebih dahulu, pastikan untuk memasaknya!

Saya tidak terlalu peduli dengan kompatibilitas hidangan, saya memasak apa yang saya yakini. Hanya karena pesta bir bukan berarti tidak akan ada kue atau makanan ringan. Lebih sedikit konvensi, kecuali jika Anda harus bertemu dengan beberapa duta besar.

Contoh menu ulang tahun di rumah

Sebelumnya, menu saya tidak selalu muat dalam satu lembar. Tiga salad, tiga jenis sandwich, 3-4 makanan pembuka, dll. Secara alami, semua ini tetap ada setelah liburan dan menghilang. Untuk apa? Untuk menunjukkan betapa baiknya saya sebagai nyonya rumah? Ini berlebihan, tamu saya sudah mengetahuinya :)

Saya tidak memanggil Anda untuk minimalis, saya memanggil Anda untuk menjadi objektif. Coba pikirkan, apakah Anda akan makan begitu banyak hidangan di sebuah pesta? Jika demikian, Anda tidak perlu menemukan yang lain dan menambahkan salad ekstra.

Karena Saya punya sedikit waktu untuk mempersiapkan, saya memilih semua resep yang sederhana dan tidak terlalu padat karya:

Salad dan makanan pembuka

Salad dengan ayam asap (hangat)
Salad musim semi (ringan)
Salad tomat dengan saus hijau (bukan makanan pembuka)
Keranjang dengan jamur dan ayam

lebih panas

Kentang pedesaan
Sayap ayam panggang
Khachapuri buatan sendiri

Hidangan penutup

Kue yoghurt stroberi

Minuman

Bir anggur
Jus, kolak, teh, kopi

Sebagai tambahan:

Adjika, mustard, saus tomat

Resep:

Membuat daftar belanja

Jika saya memasak menurut resep tertentu, maka saya memilih semua resep yang saya butuhkan di atas meja: Saya mencetaknya, mengeluarkannya dari folder, atau menyisihkan buku catatan.

Mengapa saya membutuhkannya? Jadi saya yakin setelah menulis semua bahan, saya tidak akan melewatkan apa pun yang saya butuhkan, tetapi saya juga tidak akan membeli terlalu banyak. Seringkali, dengan mengandalkan ingatan kita, kita berdiri di konter toko dan tidak dapat mengingat berapa gram ayam yang kita butuhkan untuk salad, atau apakah ada keju di piring ini sama sekali, jadi kita selalu mengambil lebih dari yang kita butuhkan, agar aman.

SAYA membuat daftar belanja berdasarkan bahan resep yang saya butuhkan. Setelah meninjau semua bahan, saya hanya menulis apa yang tidak saya miliki di rumah, langsung menunjukkan berapa gram, kilogram, dll. Saya membutuhkan satu atau yang lain. Daftar saya kali ini terlihat seperti ini:

Tip: Luangkan waktu untuk menulis ulang daftar Anda agar sesuai dengan departemen toko yang Anda kunjungi. Saya tahu persis lokasi supermarket favorit saya, jadi saya mulai dengan buah dan sayur, lalu produk daging, keju dan sosis, dll. Beberapa menit ekstra itu akan menghemat banyak waktu Anda di toko. Anda tidak akan terburu-buru mengelilingi seluruh toko, tetapi dengan tenang mengelilinginya hanya sekali.

Dan satu poin penting lagi. Jika ada produk dalam daftar yang perlu Anda kunjungi di toko atau pasar khusus, keluarkan secara terpisah. Dengan daftar sedetail itu, Anda bisa mengirim suami ke toko, dan melakukan hal lain sendiri.

Saya pikir Anda memperhatikan bahwa pada daftar saya sayap ayam dan kentang disorot dengan warna merah. Itu karena kami memesannya untuk dibuat di toko khusus bir yang memiliki panggangan besar. Jika ada kesempatan untuk memfasilitasi persiapan Anda, dan Anda yakin dengan kualitasnya, pastikan untuk menggunakannya. Perbedaan harga dengan makanan mentah tidak sebesar kelihatannya.

Kami merencanakan urutan tindakan

Penting merencanakan urutan tindakan agar sebelum kedatangan para tamu tidak berlarian dengan celemek dan baju ganti, memotong makanan.

Semua yang bisa dipotong di toko harus dipotong di sana. Memiliki irisan roti dan irisan sosis untuk sandwich, Anda menghabiskan 5 menit, bukan 20.

Saya mengatakan bahwa saya sedang menulis daftar tindakan, sambil menunjukkan apa yang bisa dilakukan suami, misalnya. Dan jangan lupa untuk memasukkan hal-hal seperti cuci rambut dan perawatan kecantikan dalam daftar Anda. Anda tidak ingin mengingat ini setengah jam sebelum para tamu tiba.

Apa yang bisa Anda lakukan malam sebelumnya

Jika memungkinkan, lakukan beberapa pekerjaan persiapan pada malam sebelumnya: memasak kolak, membuat lapisan kue, merebus telur dan sayuran. Di pagi hari, Anda bisa langsung mulai memasak, daripada menyiapkan bahan dan mendinginkannya.

Saya memasak kolak di malam hari untuk mendinginkannya, membuat biskuit, dan membuat crouton untuk salad di oven pendingin. Juga rebus fillet ayam dan telur. Di malam hari, lebih baik membersihkan rumah, mencuci kamar mandi, dan mengelap debu. Besok Anda mungkin tidak tepat waktu.

Jika saya memasak sayap di rumah, maka saya juga akan membuat acar di malam hari. Saya biasanya merendam sayap dalam campuran minyak sayur, kecap, saus tomat, dan madu dengan bawang putih.

Jika memungkinkan, maka di malam hari Anda bisa memasak seluruh kue, itu akan bertahan dengan sempurna di lemari es hingga malam berikutnya. Jika tidak, maka mulailah dari titik ini di pagi hari.

Pagi

Di pagi hari sisa pekerjaan persiapan perlu dilakukan, yaitu memotong telur dan fillet ayam untuk salad dan keranjang.

Saya melatih diri untuk memotong jenis makanan yang sama untuk beberapa hidangan sekaligus, misalnya semua telur untuk semua resep. Secara alami, saya memperhitungkan berapa banyak yang dibutuhkan untuk hidangan apa, dan saya membaginya menjadi mangkuk salad yang berbeda. Ini benar-benar menghemat waktu - Anda hanya mencuci parutan, papan, dan pisau setelah produk ini, bukan 3-4.

Anda juga bisa melakukannya dengan keju dan produk lainnya. Pada tahap ini, saya juga memasak jamur agar tidak lagi terganggu oleh makanan ringan.

Penting untuk melakukannya terlebih dahulu isian untuk keranjang , lalu Anda tinggal meletakkannya di keranjang dan memanggangnya. memasak salad dengan ayam asap. Karena semua bahan sudah dipotong, akan memakan waktu cukup lama.

Yang penting dilakukan di siang hari

Untuk beralih, dan agar tidak melewatkan momen ini, Anda perlu menyisihkan semua hidangan yang diperlukan untuk disajikan. Saya meletakkannya di laci di kamar saya, memeriksa untuk melihat apakah ada yang perlu diseka atau dibilas ekstra di sepanjang jalan. Tentunya lebih baik membiasakan diri untuk mencuci dan menyeka piring secara menyeluruh setelah setiap pesta, maka sebelum hari raya hanya akan memakan waktu 5-10 menit.

Siapkan taplak meja dan serbet. Dinginkan minuman jika perlu.

Kocok saus saus salad musim semi Dan salad tomat .

memasak salad musim semi , untuk itu campurkan 4 telur rebus potong dadu, irisan lobak, mentimun iris tipis. Pisahkan sepertiga dari saus salad tomat hijau, tambahkan krim asam dan balut salad musim semi. Hiasi dengan bagian telur puyuh.

Pindahkan adjika ke mangkuk (jika tidak ada adjika, urus dulu saus lain untuk sayapnya).

Apa yang harus dilakukan di malam hari

Satu jam sebelum kedatangan tamu, Anda bisa mulai memasak sandwich . Berbagi resep keluarga. Sepintas, kombinasinya aneh, tapi cobalah, Anda pasti akan menyukainya. Lumasi irisan roti dengan lapisan tipis mentega, mayones atau saus tartar, taruh irisan sosis dan taburi dengan irisan kiwi. Hiasi dengan setengah buah zaitun.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk hidangan ini? Pada kekuatan 5-7 menit, karena. hanya kiwi yang harus dipotong. Sandwich seperti itu terlihat spektakuler di atas meja, kiwi memberi rasa asam dan menonjolkan rasa sosis. Dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan sosis asap rebus.

Jika Anda memutuskan, seperti saya, untuk membuat khachapuri, maka taruh adonan di atas adonan. Kami membutuhkan sekitar 40 menit untuk menguleni dan bangkit. Kami akan melakukan pekerjaan utama ketika para tamu sudah berkumpul.

Saat mesin roti sedang berjalan, sebarkan isinya keranjang . Saat para tamu sudah berada di meja, masukkan piring ke dalam microwave selama beberapa menit.

memasak salad tomat , ini cukup sederhana, jadi cepat disiapkan.

Sudah waktunya untuk mengatur meja. Anda bisa meletakkan makanan pembuka dan salad, saus, sandwich.

Saya hanya butuh beberapa menit untuk memanaskan sayap dan kentang. Meja sudah ditata, para tamu sudah berkumpul.

Jika Anda, seperti saya, memutuskan untuk mentraktir tamu Anda dengan khachapuri, inilah saatnya untuk mengeluarkan adonan. Mereka memanggang dengan cukup cepat. Jadi para tamu tidak akan punya waktu untuk berurusan dengan makanan ringan, karena Anda menyajikannya dengan panas dan panas di atas meja. Tidak repot, tapi tidak ada yang akan meninggalkan lapar.

Semoga dalam menu ulang tahun di rumah ini Anda menemukan sesuatu yang berguna untuk diri Anda sendiri, sehingga memudahkan Anda dalam mempersiapkan liburan atau pesta. Kenakan gaun yang indah, senyum cerah dan temui para tamu!

Liburan rumah yang meriah dan menyenangkan!

Terkadang mempersiapkan liburan membutuhkan banyak waktu dan kali ini seringkali tidak cukup untuk menyiapkan hidangan liburan yang rumit.

Oleh karena itu, kami menyarankan untuk mempertimbangkan hidangan yang disiapkan dengan cepat, tetapi tidak kalah dengan hidangan yang sulit disiapkan.

Apa yang bisa disiapkan dengan cepat untuk ulang tahun: resep

Gulung "Keju" dengan salmon

Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Keju dan salmon berpadu serasi.

Bahan-bahan ini akan sesuai dengan selera hampir semua orang. Jika diinginkan, hidangan ini bisa ditambah dengan bahan apa saja. Bagaimanapun, memasak dapat dikaitkan dengan jenis seni ini, yang didasarkan pada berbagai eksperimen.

Memasak:

Yang Anda butuhkan hanyalah selembar roti pita tipis. Lembaran tebal tidak akan berfungsi - gulungan tidak akan berfungsi. Hal ini diperlukan untuk menyebarkannya pada cling film dan mengoleskan keju olahan dengan lapisan tebal;
Kemudian taruh salmon cincang halus di seluruh permukaan lembaran;
Lembar lavash harus dipelintir menjadi tabung. Kemudian masukkan gulungan yang dihasilkan ke dalam lemari es dan biarkan di sana selama 27-30 menit untuk diberi makan;
Saat gulungan sudah jenuh, harus dipotong dengan hati-hati dan dihias dengan bumbu. Hidangan sudah siap.

Keju "Raffaello"

Persiapan hidangan pembuka ini cukup bersahaja, meskipun demikian, ini sangat orisinal dan akan terlihat bagus di setiap meja liburan. Saat memasak, nyonya rumah akan menghemat banyak waktu.

Bahan-bahan:

Memasak:

Keju olahan harus ditempatkan di dalam freezer selama 25 menit agar sedikit mengeras dan nyaman untuk diparut;
Setelah 25 menit, keluarkan keju dari freezer dan parut di parutan kasar;
Campur dadih dengan kacang dan bawang putih, melewati bawang putih;
Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil;
Parut daging kepiting di parutan halus;
Gulung keju "Raffaello" dalam serutan kepiting;
Letakkan daun selada di atas piring, taruh Raffaello di atasnya. Hidangan sudah siap.

Tonton video dengan bola keju versi lain:

Piring untuk panas

Hidangan panas adalah mahkota di setiap meja pesta. Dan, paling sering, nyonya rumah mencoba membuat kesan yang baik pada para tamu dengan bantuan hidangan panas yang orisinal dan hangat.

Daging lembut

Hidangan yang sangat lezat dan sangat mudah disiapkan. Daging babi cocok dengan tomat dan keju. Bahan-bahan ini memberi rasa istimewa pada daging.

Bahan-bahan:

450 gram daging babi, sebaiknya bagian leher (Anda harus memilih yang rendah lemak);
Dua tomat besar;
450 gram jamur, sebaiknya jamur tiram;
250 gram keju Parmesan;
Kepala bulat besar;
300 gram mayones (lebih baik mengambil zaitun);
Tanaman hijau;
Minyak zaitun.

Memasak:

Potong daging menjadi irisan dengan ketebalan sedang, kocok;
Tuang daging dengan mayones, biarkan bergizi selama beberapa jam;
Memarut keju;
Potong tomat menjadi cincin;
Goreng jamur tiram dengan bawang bombay (cincang halus);
Taruh daging di atas loyang yang diolesi minyak zaitun;
Taruh jamur tiram dengan bawang di atas daging, lalu tomat, di atas tomat - keju dan mayones;
Masukkan daging yang dihasilkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat;
Dagingnya sudah siap, setelah itu Anda bisa menghiasinya dengan bumbu.

Potongan Daging "Sarang Burung Walet"

Hidangan yang sangat halus. Ini akan terlihat bagus di meja liburan.

Bahan-bahan:

Memasak:

Rendam roti dalam susu atau air;
Tambahkan bawang putih, dill, allspice, telur, roti cincang ke daging cincang. Campur dengan baik;
Di atas loyang yang diolesi minyak zaitun, taruh kue yang terbuat dari daging cincang;
Potong keju, tomat, paprika (cincin);
Sebarkan di atas kue daging dengan urutan sebagai berikut: saus tomat, bawang merah, tomat, mayones, keju. Taruh merica di atasnya dan tekan perlahan agar isiannya masuk sedikit;
Tempatkan dalam oven dengan suhu 180 derajat. Panggang 25 - 35 menit;
Taruh irisan daging di atas piring, hiasi dengan dill. Hidangan siap disajikan di meja pesta.

Potongan daging seperti itu disiapkan secara berbeda oleh ibu rumah tangga yang berbeda. Di bawah ini kami sarankan Anda memasaknya dengan resep berbeda.

Ini akan menjadi sangat menarik dan meriah:

Resep camilan liburan untuk tim di tempat kerja

Banyak orang sering merayakan ulang tahun mereka dengan tim kerja. Jika Anda juga ingin berbagi liburan ini dengan rekan kerja Anda, maka Anda membutuhkan hidangan yang enak dan paling bersahaja.

Salad dengan ikan merah di tartlet

Salad ini sangat unik. Ini terdiri dari bahan-bahan klasik, tetapi semuanya disukai banyak orang.

Salad dengan ikan merah dalam tartlet cocok untuk meja pesta di luar ruangan atau di kantor.

Bahan-bahan:

Tanaman hijau;
100 gram keju krim;
350 gram ikan merah apa saja;
150 gram mayones;
10 kue kecil.

Memasak:

Potong ikan menjadi irisan;
Parut keju di atas parutan kasar;
Campur keju dan ikan, tambahkan mayones dan rempah-rempah;
Masukkan salad yang dihasilkan ke dalam tartlet;
Hiasi dengan tangkai hijau. Hidangan dapat disajikan di atas meja pesta.

Prasmanan herring di bawah mantel bulu

Hidangan lezat dan mudah disiapkan. Secara rasa, itu menyerupai ikan haring Soviet di bawah mantel bulu. Sangat baik untuk prasmanan.

Bahan-bahan:

Sekelompok sayuran;
Fillet herring asin - 300 gram;
Satu bit besar;
Mayones - secukupnya;
Roti.

Memasak:

Potong fillet herring menjadi irisan;
Rebus bit dan parut di parutan halus;
Potong roti menjadi irisan kecil, olesi dengan mayones dan taburi dengan bumbu di atasnya;
Bawang cincang halus diletakkan di atas;
Selanjutnya, taruh bit, lalu beberapa potong fillet herring;
Hiasi dengan tanaman hijau.

Dan tahukah Anda, canape dianggap sebagai camilan terbaik untuk dibawa bekerja dan merayakan ulang tahun Anda di sana. Mengapa yang terbaik? Ya, karena cepat dibuat, jumlahnya banyak dan bisa dibawa ke kantor tanpa kehilangan estetika dan tampilan yang menggugah selera.

Itu sebabnya video berikut ini untuk perhatian Anda:

Apa yang enak untuk dimasak untuk ulang tahun dengan harga murah?

Jika jumlah yang dapat dihabiskan untuk makanan untuk menyiapkan hidangan pesta terbatas, maka hidangan lezat namun murah akan membantu.

kue labu

Hidangan ini cukup murah untuk disiapkan. Ini akan menjadi pilihan yang sangat baik tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk makan malam keluarga di hari Minggu.

Bahan-bahan:

Memasak:

Jika zucchini sudah tua, maka Anda perlu mengupasnya, dan jika masih muda, Anda tidak bisa mengupasnya;
Gosokkan zucchini pada parutan kasar;
Tambahkan tepung, tiga butir telur, soda yang dibasahi dengan cuka, garam secukupnya ke dalam massa zucchini;
Sebarkan massa yang dihasilkan sedikit di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk membuat pancake. Goreng di kedua sisi;
Gosok keju di atas parutan halus;
Campur mayones dengan bawang putih, sebelumnya melewati bawang putih;
Lumasi kue zucchini yang dihasilkan dengan mayones bawang putih, taruh tomat yang diiris menjadi lingkaran tipis dan taburi keju;
Sebarkan kue di atas kue;
Lumasi kue terakhir dengan mayones dan taburi dengan telur parut rebus;
Taruh kue yang dihasilkan di lemari es untuk memberi makan;
Hiasi dengan tanaman hijau.

Ayam lezat dalam saus

Hidangan ayam sangat sering menghiasi meja pesta dan sesuai dengan selera hampir semua orang.

Ayam bisa dimasak dengan sangat enak tanpa banyak biaya finansial. Dan itu akan selalu diminati di meja pesta.

Bahan-bahan:

Bangkai ayam besar sekitar 2 kilogram;
400 gram krim asam;
Dua st. l. cuka sari apel;
500 gram bawang bombay (ungu, selada);
Sekelompok sayuran;
Minyak zaitun;
Kunyit.

Memasak:

Bangkai burung harus dipotong kecil-kecil, bawang - menjadi cincin tipis;
Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, masukkan ayam;
Aduk bawang, krim asam dan kunyit;
Tuang cuka sari apel ke dalam wajan ke ayam, setelah itu - saus yang sudah disiapkan;
Tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil sampai matang;
Hidangan sudah siap, hiasi dengan sayuran sebelum disajikan.

Video berikut tentang cara membuat salad ulang tahun yang spektakuler:

Rayakan di alam

Liburan di alam selalu menyenangkan. Namun hidangan untuk liburan di alam umumnya harus disiapkan terlebih dahulu.

Hal utama adalah rasanya enak baik panas maupun dingin.

Puff salad dengan jamur, keju, dan ayam

Salad yang enak untuk liburan di luar ruangan. Lezat dan sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

250 gram keju keras;
450 gram jamur segar (bisa dibekukan);
Lima telur ayam rebus;
250 gram mayones;
Fillet ayam rebus - 0,5 kg;
Empat bawang kecil;
Sekelompok sayuran;
Minyak sayur;
Garam.

Pilihan yang lebih menarik untuk hidangan ringan yang disiapkan dengan cepat dan sederhana.

Baru-baru ini, hidangan pembuka seperti tartlet semakin populer. Jika Anda menganggap diri Anda salah satu dari orang-orang yang menyukainya, maka Anda pasti akan mendapatkan meja liburan yang cerah!

Saat merayakan ulang tahun di alam, barbekyu, terutama ayam, kerap menjadi hidangan utama. Kami mengundang Anda untuk membaca tips memilih daging ayam untuknya dan mencari tahu bumbu barbekyu mana yang paling enak.

Memasak:

Kupas bawang bombay dari kulitnya dan cincang halus, panaskan dengan api kecil;
Tambahkan jamur rebus ke dalam wajan dengan bawang dan goreng;
Keju dipotong menjadi potongan tipis;
Gosokkan telur pada parutan kasar;
Rebus fillet dalam air asin dan potong-potong;
Tata letak berlapis-lapis:

I layer - fillet ayam dipotong-potong;
Lapisan II - telur lusuh;
Lumasi dengan mayones;
Lapisan III - keju;
Lapisan VI - bawang dengan jamur goreng;
Lumasi dengan mayones;
Lapisan V - keju dicampur dengan telur;
Lumasi dengan mayones, hiasi dengan bumbu.

Taruh salad di tempat yang dingin agar bergizi. Hiasi dengan tanaman hijau. Hidangan siap disajikan.

Cumi panggang diisi dengan keju dan tomat

Hidangan istimewa untuk liburan di alam. Para tamu akan terkejut.

Bahan-bahan:

1,5 kg bangkai cumi yang baru dibekukan;
400 gram keju Parmesan keras;
Bumbu untuk makanan laut;
6 tomat kecil;
Tanaman hijau.

Memasak:

Cuci dan bersihkan bangkai cumi;
Parut dengan bumbu, garam, biarkan selama beberapa jam;
Potong tomat menjadi empat bagian;
Keju dipotong menjadi kubus besar;
Di setiap bangkai cumi-cumi kami menaruh satu kubus keju, lalu seperempat tomat;
Berbaring hati-hati di atas panggangan barbekyu, panggang di atas arang selama 25 menit;
Hiasi cumi panggang dengan bumbu.

Menu meriah untuk anak-anak

Ulang tahun seorang anak sedikit berbeda dengan orang dewasa. Ini karena tamu kecil, paling sering, rewel. Penting untuk menyiapkan hidangan yang akan memenuhi semua kebutuhan anak-anak.

Es krim buah

Di pesta anak-anak, hidangan ini akan sangat relevan. Semua anak suka es krim.

Dan itu akan sangat enak berdasarkan buah. Jika ulang tahun anak-anak di musim panas, hidangan ini bahkan sangat diperlukan.

Bahan-bahan:

Empat buah pisang;
400 gram stroberi;
Empat buah kiwi;
400 gram es krim krim;
Daun mint.

Memasak:

Giling semua buah dalam blender secara terpisah;
Tata berlapis-lapis: pisang, stroberi, kiwi, es krim;
Masukkan ke dalam freezer;
Hiasi dengan daun mint;
Hidangan sudah siap.

Pizza buatan sendiri "Mimpi"

Dipercayai bahwa pizza adalah hidangan yang berbahaya, tetapi jika Anda memasaknya di rumah dari bahan-bahan alami, bahayanya akan minimal.

Semua anak suka pizza. Dan pada hari ulang tahun anak-anak, dia akan mengambil jauh dari tempat terakhir.

Bahan-bahan:

Memasak:

Tepung harus diayak;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk 3 liter, tambahkan gula, garam, soda;
Tambahkan tepung, kefir;
Adonan harus diuleni;
Taruh adonan yang dihasilkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari;
Taruh tomat cincang di atas adonan;
Jamur perlu digoreng dengan api kecil;
Potong sosis menjadi potongan-potongan;
Lada juga dipotong-potong;
Memarut keju;
Potong bawang menjadi cincin, goreng;
Jamur, bawang bombay, sosis, mayones, merica diletakkan di atas tomat yang diletakkan di atas adonan. Taburkan keju di atasnya;
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Hidangan sudah siap.

Hidangan mana yang akan dimasak untuk liburan, nyonya rumah memutuskan sendiri, berdasarkan keyakinan pribadi dan preferensi selera para tamu. Artikel ini akan sedikit membantu untuk menentukan pilihan hidangan untuk merayakan ulang tahun.

Kami menawarkan kepada Anda video yang luar biasa dari mana Anda akan belajar apa lagi yang bisa Anda masak untuk anak-anak di meja pesta pada kesempatan ulang tahun mereka agar mereka tidak bosan dan perut mereka tidak sakit:

Menyusun menu pesta untuk ulang tahun membutuhkan banyak usaha dari nyonya rumah. Lagi pula, Anda ingin mengejutkan tamu dengan yang baru resep, hidangan, rasa dan bentuk, dan pada saat yang sama cobalah untuk tidak membuat anggaran keluarga bolong. Pengalaman menunjukkan bahwa skema makan malam meriah berikut ini bekerja paling baik: 2-3 salad, 2-3 makanan pembuka, dan 1 pesta Kursus kedua dengan hiasan yang sesuai. Tentu saja, Anda dapat menghemat segalanya, tetapi untuk meja pesta ada baiknya menyiapkan setidaknya satu hidangan dari produk gourmet yang mahal. Ini bisa berupa sandwich mini dengan kaviar, puff salad dengan keju keras berkualitas tinggi, steak salmon, atau irisan daging babi alami.

Saat memikirkan menunya, cobalah untuk tidak mengulanginya sendiri: jangan memasak beberapa salad puff, melainkan buat satu, tetapi tidak biasa, dan siapkan salad lain dari sayuran segar atau sajikan sayuran dalam bentuk potongan yang indah.

Salad dengan salmon asap dan keju

Bahan-bahan:
150 g salmon merah muda asap,
150 gram keju lunak
100 ml krim asam
½ kepala kubis Cina,
garam, lada hitam.

Memasak:
Keluarkan tulang dari ikan dan potong tipis-tipis. Potong kol Cina menjadi potongan-potongan. Bekukan keju sedikit dan parut di parutan kasar. Campur krim asam dengan garam dan merica. Campur semua bahan dan bumbui dengan krim asam.

Salad berlapis dalam gelas

Bahan-bahan:
700 gram udang
100 gram keju feta,
1 mentimun
1 alpukat
1 tomat
½ lemon (peras airnya).
Sausnya:
200 g mayones,
100 g krim asam
sedikit lada hitam.

Memasak:
Rebus dan bersihkan udang. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan gerimis dengan jus lemon agar alpukat tidak berubah menjadi cokelat. Potong keju menjadi kubus kecil. Campur mayones dengan krim asam dan tambahkan lada hitam. Dalam 4 gelas transparan tinggi, taruh salad berlapis-lapis, tuangkan saus di atas setiap lapisan: udang - tomat - keju - mentimun - irisan alpukat - udang. Hiasi dengan kubus keju.

Salad "Lubovnitsa" dengan bit dan wortel

Bahan-bahan:
1 buah bit rebus
1 wortel mentah
100 gram keju keras,
2-4 siung bawang putih,
100 g kismis tanpa biji,
100 g kenari,
mayones.

Memasak:
Parut wortel di parutan halus. Bilas kismis dan rendam dalam air panas selama beberapa menit. Parut keju di atas parutan kasar. Parut juga bit di parutan kasar. Potong kenari dengan pisau. Campur wortel dengan kismis, gabungkan keju dengan bawang putih, melewati pers, campur bit dengan kenari. Sekarang taruh salad dalam mangkuk salad transparan tinggi berlapis-lapis, olesi dengan mayones: wortel - keju - bit. Olesi bagian atas salad dengan mayones dan taburi dengan kacang atau bumbu. Untuk mengurangi jumlah mayones dalam salad, campur wortel, keju, dan bit dalam mangkuk terpisah dengan mayones, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Disiapkan dengan cara ini, salad membutuhkan waktu lebih sedikit untuk direndam. Dapat disajikan 30-40 menit setelah persiapan.

Puff salad "Topi Monomakh"

Bahan-bahan:
300 g daging rebus (daging sapi muda atau ayam dari kaki),
3 kentang
3 telur,
1-2 wortel mentah
1 tumpukan kenari,
200 gram keju
mayones.
Untuk dekorasi:
1 buah delima matang
kacang hijau kalengan.

Memasak:
Rebus dan dinginkan kentang dengan kulit dan telurnya. Parut kentang, telur, dan keju keras di parutan kasar. Kupas wortel dan parut di parutan halus. Hancurkan atau potong kenari dengan pisau. Potong daging rebus menjadi kubus. Campur semua produk dengan mayones secara terpisah dan taruh di piring datar berlapis-lapis, membentuk kerucut: kentang - daging - telur - kacang - wortel - keju. Lumasi kerucut dengan mayones dan hiasi dengan biji delima dan kacang hijau.

Makanan pembuka dengan sprat

Bahan-bahan:
2 toples sprat,
1 kaleng jagung kaleng
1 kaleng kacang putih kalengan dalam jusnya sendiri
200 gram keju keras,
1 potong roti "Borodinsky" untuk crouton,
3-4 siung bawang putih,
hijau, mayones.

Memasak:
Potong kerak dari roti, potong dadu dan keringkan dalam oven dengan api kecil. Tiriskan minyak dari sprat, tuangkan ke dalam mangkuk berisi kerupuk dan biarkan meresap selama 5 menit. Hancurkan sprat dengan garpu, masukkan bawang putih melalui mesin press. Parut keju di parutan halus. Campur sprat, keju, jagung, kacang-kacangan dan bawang putih dan bumbui dengan mayones. Taburi dengan bumbu. Tambahkan crouton tepat sebelum disajikan, jika tidak, crouton tidak akan renyah.

Makanan pembuka dingin. Mereka, bersama dengan salad, mendahului suguhan utama dan seharusnya tidak terlalu memuaskan.

Pembuka Lidah Asin (Resep Lama)

Bahan-bahan:
1 lidah sapi sedang
3 sdm garam batu (kasar, tidak beryodium),
1 sendok teh Sahara,
1 kepala bawang putih.

Memasak:
Campur garam, gula dan bawang putih, melewati pers. Cuci lidah Anda, keringkan dan gulung dalam campuran ini. Bungkus lidah dengan kantong plastik, keluarkan udaranya dan ikat dengan baik. Masukkan lidah ke dalam mangkuk, tekan dengan beban untuk mengeluarkan sarinya. Biarkan semalaman pada suhu kamar, lalu dinginkan hingga 10 hari. Putar lidah Anda setiap hari agar garam lidah merata. Setelah periode ini, keluarkan lidah dari kantong dan, tanpa mencuci garamnya, masukkan ke dalam panci berisi air dingin (Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam air). Didihkan dan didihkan hingga empuk selama 1,5-2,5 jam, tergantung ukuran lidah. Masukkan lidah yang sudah jadi ke dalam air es selama 1-2 menit, lalu angkat kulitnya dan dinginkan. Bungkus lidah yang sudah dingin dengan cling film dan simpan di lemari es sampai disajikan. Sebelum disajikan, potong lidah secara miring menjadi irisan tipis.

Gulungan hati

Bahan-bahan:
600 g hati (sapi atau ayam),
100 g mentega,
2 bawang besar
2 wortel
¼ tumpukan. krim lemak,
3-4 daun salam,
garam, merica - secukupnya.
Untuk mengisi:
100-150 g mentega,
½ ikat herba (peterseli, dill, dll.).

Memasak:
Spasser bawang cincang dalam minyak sayur sampai transparan dan masukkan ke dalam mangkuk, peras minyaknya. Parut wortel di atas parutan halus, peras airnya melalui kain katun tipis, goreng hingga empuk dan taruh juga dalam mangkuk. Potong hati menjadi kubus (bersihkan daging sapi dari saluran dan film), goreng dengan api besar, lalu kecilkan api, garam, merica, tambahkan daun salam dan didihkan di bawah tutupnya sampai lunak. Dinginkan dan lewati penggiling daging dua kali bersama bawang dan wortel. Kocok hati dengan krim dengan mixer, lalu tambahkan mentega lunak dan kocok hingga mengembang. Kocok mentega untuk isian dengan mixer, tambahkan sedikit jus wortel. Giling sayuran dengan blender atau potong sangat halus dan tambahkan mentega. Sebarkan cling film di atas meja, sebarkan massa hati setebal 1 cm dan masukkan ke dalam kulkas sebentar. Kemudian olesi mentega dengan jus dan bumbu di atas hati dan bungkus dalam bentuk gulungan. Tempatkan di lemari es dan biarkan dingin sepenuhnya. Potong menjadi irisan tipis sebelum disajikan.

Hidangan panas. Situs kami mengundang Anda untuk memasak hidangan utama sesuai dengan salah satu resep ini. Mereka tidak rumit dan cukup terjangkau. Kentang rebus dengan mentega atau dalam bentuk kentang tumbuk, nasi yang rapuh dan selalu banyak bumbu dan sayuran segar sangat cocok untuk lauk.

Gulungan daging sapi

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi atau daging sapi muda,
100 gr lemak babi,
500 ml krim asam
2-3 sdm pasta tomat,
garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Bilas daging dan bekukan di dalam freezer. Potong daging melintasi biji-bijian menjadi irisan tipis. Kocok daging dengan baik di kedua sisi. Letakkan catatan yang rusak di atas meja, garam dan merica di satu sisi. Potong lemak babi menjadi batang panjang setebal 5 mm. Letakkan balok di tepi piring daging dan gulung. Gulung semua daging dengan cara ini. Tuang air ke dalam piring bebek, letakkan gulungan dan tuangkan di atas saus krim asam. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan pasta tomat dan garam secukupnya. Taruh ayam di atas api besar dan didihkan. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan di bawah tutupnya selama 2-2,5 jam.

Kaki boneka "Ayam la-poule"

Bahan-bahan:
8 kaki,
2 tumpukan kenari,
¾ tumpukan. krim (atau krim asam non-asam),
200-250 g plum diadu,
rempah-rempah,
sedikit cabai
garam,
minyak sayur untuk pelumasan.

Memasak:
Keluarkan kulit dengan hati-hati dari kaki, berhati-hatilah agar tidak merusaknya dan membalikkannya. Saat Anda mencapai persendian, potong tulang rawan dan buang kulitnya seperti kaus kaki. Keluarkan daging dari tulangnya, balikkan melalui penggiling daging bersama kacang dan plum, tambahkan krim, garam, merica, dan bumbu secukupnya. Dengan daging cincang, mulai kulit dari kaki dan kencangkan dengan tusuk gigi. Olesi dengan minyak sayur, garam dan merica, letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 20 menit. Kemudian tutup loyang dengan kertas timah dan panggang lagi selama 20-25 menit.

Daging babi gila dengan keju dan jamur

Bahan-bahan:
1 kg daging babi cincang
3 umbi
1 telur
20 ml susu
400 g champignon segar,
100 gram keju keras,
50 mentega,
½ roti tawar basi
garam, lada hitam - secukupnya,
dedak gandum atau remah roti.

Memasak:
Rendam roti basi dalam susu selama 30 menit. Potong 1 bawang bombay dengan sangat halus. Masukkan daging cincang bersama dengan roti dan bawang yang diperas melalui penggiling daging. Tambahkan garam, lada hitam dan aduk. Siapkan isian: potong 2 bawang bombay menjadi kubus, potong jamur dan keju menjadi kubus kecil. Potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam lemari es. Tumis bawang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur ke dalam wajan dengan bawang dan tumis sampai empuk. Garam dan merica secukupnya. Bagi daging cincang menjadi 8 bagian, buat kue dari dalamnya dan taruh bawang bombay dan isian jamur, sepotong mentega dan keju di tengah masing-masing. Irisan daging berbentuk oval buta, gulung remah roti dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Fillet ayam dengan gaya oriental

Bahan-bahan:
1kg daging ayam filet,
1,5 kg ampas nanas,
100 ml kecap alami,
2 sdm bawang hijau cincang,
2-3 siung bawang putih,
100 g saus tomat,
1 sendok teh 6% cuka,
1 sendok teh bumbu kari,
½ sdt Sahara.

Memasak:
Parut fillet ayam kari, taruh dalam mangkuk dan tutupi dengan kecap. Tutupi dengan piring yang lebih kecil dari mangkuk dan beri beban di atasnya. Biarkan meresap selama 30 menit pada suhu kamar. Sementara itu, siapkan saus nanas: potong nanas menjadi kubus kecil, panaskan minyak sayur, tambahkan daun bawang dan tumis hingga lunak, lalu tambahkan bawang putih, tekan, dan setelah satu menit tambahkan nanas, saus tomat , gula dan cuka. Aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Dalam wajan terpisah dalam minyak sayur panas, goreng fillet ayam selama 5 menit di setiap sisi (tidak lagi, jika tidak daging akan menjadi keras). Sajikan fillet dengan memotongnya menjadi irisan dan gerimis dengan saus nanas.

Quiche dengan salmon merah muda dan udang

Bahan-bahan:
300 g mentega beku,
500-550 g tepung,
2 telur,
2 sdm krim asam
garam.
Isian:
300 g salmon merah muda asap,
300 gr udang rebus,
200 g keju keras.
Untuk mengisi:
400 ml krim 10%,
4 telur.

Memasak:
Potong mentega dengan pisau, tambahkan tepung dan garam, lalu gosok seluruh adonan menjadi remah. Tambahkan telur dan krim asam dan uleni adonan. Biarkan adonan istirahat selama 30 menit dan bentuk dengan sisi tinggi, uleni dengan tangan untuk membuat sisi adonan. Tutupi adonan dengan perkamen atau kertas roti yang diminyaki dan letakkan piring datar di atasnya dengan diameter sedikit lebih kecil dari loyang dan letakkan penekan kecil di atasnya atau tuangkan kerikil. Ini diperlukan agar adonan tidak mengembang saat dipanggang. Masukkan cetakan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit. Taruh ikan potong dadu dan udang kupas di alas yang sudah disiapkan, taburi keju. Campurkan telur dengan krim dan kocok rata. Tuang kue dengan massa subur yang dihasilkan dan masukkan kembali formulir ke dalam oven. Panggang sampai isian matang, sekitar 30 menit.

Potongan daging babi alami dengan kejutan

Bahan-bahan:
800-900 g daging babi fillet (loin),
2 tomat
2-3 siung bawang putih,
1 telur
½ sdt hop-suneli,
sprat,
tepung roti.

Memasak:
Potong daging babi setebal 1 cm dan kocok ringan. Buat sayatan dalam bentuk "kantong" tanpa memotong seluruhnya. Rebus tomat dalam air mendidih selama 1 menit, lalu masukkan ke dalam air es selama 5 menit dan buang kulitnya. Potong-potong, garam dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi agar irisan tidak kabur. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan bumbu dan garam. Dengan campuran ini, gosok daging dari bagian dalam "kantong". Di setiap "saku" taruh 1 sprat (atau 2 jika spratnya kecil), 1 iris tomat dan tusuk dengan tusuk gigi. Kocok telur dengan garam, merica, dan ½ gelas. air, celupkan daging ke dalam adonan, lalu gulingkan remah roti dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur.