Cara memasak kembang kol segar langkah demi langkah. Cara memasak kembang kol dalam slow cooker. Kembang kol segar kukus dalam slow cooker atau steamer

Halo! Tahukah Anda bahwa kembang kol merupakan produk yang sangat populer dalam diet orang-orang yang lebih menyukai pola makan sehat. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat darinya. Untuk membuat hidangan kembang kol apa pun enak, Anda harus memilih kuntum yang segar dan keras, dan juga memastikan tidak ada bintik hitam di atasnya. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara dan berapa banyak memasak kembang kol.

Berapa menit untuk memasak kembang kol?

Kami membagi kembang kol segar menjadi kuntum, cuci dan masak dalam panci enamel sampai matang sepenuhnya selama 10-15 menit, untuk membuatnya seputih salju, Anda bisa menambahkan seperempat gelas susu dan satu sendok teh jus lemon (per 1 liter air ) ke dalam air.

Sebelum digoreng, rebus kembang kol dalam air asin selama tujuh menit.

Kembang kol bisa dimasak dalam microwave, untuk melakukan ini, tempatkan kembang kol dalam mangkuk khusus dengan penutup. Tambahkan tiga sendok makan air dan nyalakan daya penuh. Masak selama tiga menit, lalu tambahkan sedikit garam, aduk perlahan dan masak lagi selama lima menit. Batang bunga harus menjadi lunak.

Memasak kembang kol segar dalam slow cooker juga sangat sederhana, untuk melakukan ini, bagi kubis menjadi kuntum, letakkan di nampan kukusan, pilih mode yang sesuai dan masak selama 20 menit. Periksa kesiapan dengan pisau dan tambahkan waktu jika perlu.

Berapa lama Anda harus memasak kembang kol untuk anak?

Saya harus mengatakan bahwa ini adalah sayuran yang sangat empuk dan dimasak dengan sangat cepat, jadi Anda tidak boleh memasak kubis lebih dari sepuluh menit, jika tidak maka kubis akan mendidih. Masak kembang kol untuk anak selama lima sampai sepuluh menit.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kembang kol beku?

Masukkan kembang kol beku ke dalam air dingin, panaskan dengan api besar, didihkan, kecilkan api dan masak hingga empuk selama 15-20 menit.

Berapa lama memasak kembang kol segar?

Untuk mempercepat waktu memasak kembang kol, Anda bisa membuat potongan melintang pada batang utama sedalam 1,5–2 sentimeter. Tempatkan seluruh kepala, dengan batang menghadap ke bawah, dalam air yang sedikit asin dan masak selama 5 - 10 menit, yang utama adalah jangan terlalu lama memasak bunganya, karena dapat kehilangan bentuk dan teksturnya, yang penting dalam resep salad. Untuk menghilangkan bau kubis, Anda bisa menambahkan sedikit roti ke dalam air saat memasak.

Kembang kol rebus

Bahan-bahan:

• kol bunga;
• air;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Kami mencuci kembang kol dan memisahkannya menjadi kuntum individu.
2. Masukkan kubis ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10–15 menit.
3. Tempatkan kembang kol yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan air.
4. Pindahkan ke piring dan sajikan.

Kembang kol sebagai lauk

Bahan-bahan:

• kembang kol – 600 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak zaitun – 3 sdm. sendok;
• cuka anggur - 2 sdm. sendok;
• garam – 2 sendok teh;
• lada hitam – 2 sejumput.

Persiapan:

1. Kami memisahkan kubis menjadi bunga besar.
2. Didihkan air, beri garam secukupnya (airnya harus asin). TENTANG
3. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak dengan api besar selama 4-6 menit.
4. Begitu kubis mulai ditusuk dengan pisau, kita segera mengeluarkannya dari air.
5. Bagilah menjadi bunga yang lebih kecil.
6. Dan bumbui kubis dengan minyak zaitun dan cuka anggur atau minyak yang mengandung bawang putih.

Kembang kol rebus dengan kismis

Bahan-bahan:

• kembang kol – 400 gram;
• bawang – 1 buah;
• kismis – 100 gram;
• biji kernel – 50 g;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Rebus kembang kol dalam air asin selama 5 menit.
2. Kemudian goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dalam minyak sayur selama sekitar dua menit, tambahkan biji dan kismis ke dalamnya, dan goreng lagi selama tiga menit sambil diaduk.
3. Tambahkan kembang kol dan goreng selama beberapa menit lagi. Hidangannya ternyata enak dan harum.

Kembang kol adalah produk rendah kalori dengan banyak nutrisi, vitamin, unsur makro dan mikro. Ini banyak digunakan dalam menu oleh mereka yang menganut nutrisi yang tepat dan sangat baik untuk mengenalkan makanan pendamping ASI kepada anak. Tanaman sayuran ini, jika disiapkan dengan benar, tidak akan membuat acuh tak acuh bahkan mereka yang tidak terlalu memperhatikan hidangan sayuran dalam makanannya. Untuk menyiapkan produk ini dengan nikmat, Anda harus mempelajari cara merebusnya terlebih dahulu. Pada artikel kami, kami akan melihat cara memasak kembang kol dengan benar.

Hasil akhirnya akan tergantung pada kualitas kepala kembang kol yang Anda pilih. Saat membeli sayuran, perhatikan khasiatnya:

• Ukuran kepala kubis (pilih sayur yang berukuran sedang).
• Daun kubis (harus segar, tidak putus-putus).
• Warna bunganya (padat, putih cerah indah, tanpa kerusakan, bintik hitam atau kehitaman).
• Kepala kubis harus padat, kuat, dan berbobot.

Persiapan semua hidangan kembang kol dimulai dengan merebus sayuran. Sebelum proses ini, produk harus disiapkan dengan benar:

• Isi wadah yang dalam dengan air dingin. Larutkan 1 sdt di dalamnya. garam dan tambahkan sedikit jus lemon (atau asam sitrat).
• Rendam seluruh kepala kubis dalam campuran yang sudah disiapkan selama beberapa menit - ini akan membersihkannya dari kotoran, pasir, dan “tamu tak diinginkan”.
• Setelah itu, bilas sayuran dengan air mengalir dan keringkan.
• Bagilah kubis yang sudah disiapkan menjadi kuntum (potong dahannya dengan hati-hati), sesuaikan ukurannya sesuai keinginan.

Proses memasak kembang kol memang sederhana, namun jangan lupa bahwa cita rasa makanan masa depan dan kelestarian nutrisi yang terkandung dalam produk utama bergantung padanya. Anda harus mengatur sendiri jumlah waktu untuk merebus produk yang disiapkan, berdasarkan aturan: semakin besar ukuran perbungaan, semakin lama mereka akan memasak, dan fokus pada hidangan masa depan - apakah setelah direbus kubis akan dipanggang, digoreng atau direbus.

Keunikan:

• Siapkan hidangan sesuai dengan ukuran sayuran yang disiapkan.
• Ambil air dingin, didihkan, tambahkan garam secukupnya, tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis (untuk menjaga warna kubis).
• Masukkan produk ke dalam air dan masak dengan api sedang hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
• Penting! Dalam microwave, waktu memasak kubis sekitar 7 menit, dalam slow cooker - 10-15, dalam double boiler (perebusan ini akan mempertahankan semua nutrisi kembang kol sebanyak mungkin) - 20-30 menit.
• Tempatkan sayuran rebus yang sudah jadi ke dalam saringan.

Saat merebus kembang kol, ikuti beberapa kebijaksanaan yang akan membantu meningkatkan cita rasa hidangan masa depan, menjaga khasiat dan penampilannya:

• Trik utamanya adalah jangan memasak sayuran terlalu lama dan jangan memasukkan banyak cairan ke dalam wadah memasak - volumenya yang besar akan mengurangi rasa sayuran dan kandungan nutrisi di dalamnya secara signifikan.
• Penting! Air rebusan kembang kol dapat digunakan untuk membuat saus, kaldu, dan sup.
• Bau tak sedap yang menyertai masakan kembang kol bisa dihilangkan dengan menambahkan sedikit kerupuk ke dalam air.
• Rasa sayuran akan meningkat secara signifikan jika Anda merebusnya dalam air mineral atau air biasa yang diberi sedikit gula.
• Jangan tinggalkan kuntum kembang kol yang sudah matang di dalam kaldu. Dengan membiarkan kelalaian seperti itu, Anda akan memperburuk cita rasa produk.

Setelah Anda mencoba kembang kol yang dimasak dengan nikmat, Anda akan selamanya menyukai produk yang luar biasa dan sehat ini. Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang terbuat dari sayuran ini kapan saja sepanjang tahun, membelinya tidak sulit - dijual segar dan beku.

Perbungaan dari suatu produk yang mendapatkan popularitas tidak hanya dibedakan dari rasa dan manfaatnya yang lembut, tetapi juga diserap oleh tubuh lebih baik daripada banyak sayuran lainnya. Jika Anda tahu berapa lama memasak kembang kol dan cara melakukannya dengan benar, Anda bisa mendapatkan hidangan yang unik dalam banyak hal. Durasi pemrosesan komponen minimal - dari 10-12 hingga 20-25 menit, tergantung pada perangkat yang dipilih. Kali ini cukup untuk menyiapkan bahan, tetapi untuk menjaga komponen bermanfaat di dalamnya semaksimal mungkin.

Bagaimana cara menyiapkan kembang kol untuk dimasak?

Saat bekerja dengan kembang kol, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Perhatian khusus diberikan pada tahap persiapan. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan memiliki peluang lebih besar untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

• Sayuran ini memiliki umur simpan yang pendek, sehingga sebaiknya digunakan dalam beberapa jam pertama setelah pembelian. Jika tidak memungkinkan, kubis segar harus dibekukan, hal ini tidak akan mempengaruhi manfaat dan rasanya.
• Anda sebaiknya tidak membeli kepala kubis dengan bintik hitam di bunganya. Mereka menunjukkan penyimpanan yang lama atau tidak tepat. Sekalipun area tersebut dipotong, rasa produk akan tetap sedikit pahit.
• Kami memotong daun dari kepala kubis dan membuang batang yang lebat. Kami memotong semua area yang bermasalah dengan pisau. Perbungaan yang layu harus diproses dengan parutan untuk menghilangkan semua yang tidak perlu dan tidak berasa.

Tip: Resep yang sangat populer adalah resep kembang kol yang digoreng atau direbus dengan telur. Tapi tidak perlu menyalahgunakannya, selama pemrosesan seperti itu, bahkan dalam sayuran yang sehat, zat-zat penting dihancurkan dalam beberapa menit. Jika Anda sangat menyukai kombinasi komponen-komponen ini, lebih baik direbus secara terpisah, dicincang halus dan dicampur dalam piring.

• Dalam satu liter air dingin, encerkan dua sendok makan. Celupkan benda kerja ke dalam larutan yang dihasilkan dan biarkan selama 15-20 menit. Manipulasi ini akan membantu menghilangkan larva, siput dan ulat, yang sering bersembunyi di antara bunga.

Setelah diproses, bilas kubis hingga bersih dengan air dingin. Jika perlu, kami membongkar sayuran menjadi kuntum dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Masak kembang kol dalam panci, kukus, atau slow cooker

Anda bisa menggunakan peralatan dapur apa saja untuk merebus kembang kol. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan metode dan pendekatan berikut untuk menyiapkan komponen dengan cepat dan enak:

• Di dalam panci. Tuang air ke dalam wadah, tambahkan sedikit garam dan tunggu hingga cairan mendidih. Kami meletakkan kubis, dibongkar menjadi kuntum. Setelah campuran kembali mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Memasak berlangsung 10-12 menit. Derajat kesiapan ditentukan dengan pengambilan sampel. Jika Anda berencana menggoreng benda kerja di kemudian hari, maka memasak 7 menit sudah cukup.

• Untuk pasangan. Kami menempatkan produk yang diproses dan dibongkar dengan benar menjadi kuntum ke dalam mangkuk ketel ganda atau saringan yang dipasang di atas panci berisi air mendidih. Anda perlu memasaknya selama 20-25 menit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

• Dalam slow cooker. Di sini sayuran bisa dimasak dengan dua cara - dalam wajan atau dikukus. Dalam kasus pertama, durasi pengobatan adalah 7-12 menit, yang kedua - 15-20 menit.

Tidak disarankan untuk menyimpan produk jadi dalam kaldu panas dalam waktu lama. Hal ini dapat menyebabkan bunga menguning, sehingga tidak terlihat menggugah selera. Namun jika cairan sudah dingin, produk akan disimpan di dalamnya selama beberapa jam, mempertahankan karakteristik aslinya.

Pilihan untuk merebus kembang kol dalam microwave

Sebelum memasak kembang kol dalam microwave, pastikan untuk memisahkannya menjadi kuntum. Teknik ini tidak cocok untuk mengolah kubis utuh, efeknya tidak akan seragam. Pendekatan berikut digunakan untuk merebus sayuran:

• Tempatkan perbungaan dalam mangkuk yang dalam, isi sepertiganya dengan air dan tambahkan sedikit garam. Tutup wadah dengan penutup dan rebus selama 5-7 menit, gunakan daya maksimal. Untuk membuatnya sangat lezat, benda kerja harus didiamkan sebentar di bawah tutupnya.
• Jika kepala kubis perlu dijaga agar tetap utuh, bagilah menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam wajan. Isi sayuran dengan air dan didihkan selama 15-18 menit dengan daya maksimum. Tentukan tingkat kesiapan dengan garpu.
• Kembang kol bisa dimasak tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan susu. Hal utama adalah jangan melakukan ini terlalu lama, jika tidak benda kerja akan berubah menjadi bubur. Untuk 0,5 kg bunga, ambil 3 sendok makan susu dan sedikit garam. Masak dalam wadah tertutup selama 3 menit dengan daya maksimum dan 10 menit lagi dengan daya sedang.

Jika Anda perlu menyimpan kubis beberapa saat sebelum disajikan, kelebihan cairan harus dikeluarkan dari wadah, dan komponen harus dimasukkan kembali ke dalam microwave. Namun meskipun demikian, Anda tidak boleh menunggu lebih dari 30-40 menit.

Untuk selalu mendapatkan produk yang enak dan sehat, tidak cukup hanya bertindak dengan benar, Anda juga harus mengetahui beberapa rahasia:

• Kubis beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Masukkan saja ke dalam air asin setelah mendidih dan masak selama 12-15 menit. Lalu kami memasukkannya ke dalam saringan dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
• Tangkai bunganya tidak boleh dibuang begitu saja, karena mengandung banyak komponen bermanfaat. Mereka juga bisa direbus, dicincang dan digunakan sebagai komponen tambahan dalam saus dan sup.
• Perbungaan padat paling baik digunakan dalam salad dan sebagai lauk. Unsur-unsur yang longgar menghasilkan sup yang luar biasa.

Saat mengolah kembang kol, jauhkan dari sinar matahari langsung. Jika tidak, itu akan melunak dan menjadi gelap tepat di depan mata Anda.

Kembang kol adalah produk luar biasa yang dapat dikonsumsi secara terpisah atau sebagai bagian dari hidangan atau salad. Memasaknya menyenangkan: cepat dan mudah. Pada artikel ini kita akan membahas tentang sebelum menggoreng, serta sebelum dimasak sepenuhnya.

Bahan yang Diperlukan

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• panci (ukurannya tergantung pada jumlah bunga yang ingin Anda rebus; lebih baik mengambil wadah);
• kembang kol (jika kepalanya kecil, maka tidak perlu dipotong, cukup perpendek batangnya, dan jika buahnya besar, pisahkan bunganya dengan hati-hati satu sama lain);
• garam.

instruksi

Jadi, ambil satu kepala kembang kol dan cuci bersih, pisahkan dari daunnya, jika ada. Selanjutnya, kita bertindak sesuai dengan situasinya: kita membiarkannya utuh, atau kita membaginya menjadi bunga. Pada saat yang sama, tuangkan air ke dalam wajan sehingga kubis benar-benar tersembunyi (jangan masukkan bunganya ke dalam air dulu), dan nyalakan api.

Segera setelah mendidih, tambahkan garam dan tempatkan sediaan kami. Panasnya harus diatur ke sedang untuk menghindari kontaminasi pada kompor dan peralatan. Berapa lama Anda harus memasak kembang kol sebelum digoreng? Jika tujuan kita mengolah sayuran terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wajan, maka kita tidak membutuhkan banyak waktu. Keadaan “setengah siap” sudah cukup. Berapa lama Anda harus memasak kembang kol sebelum digoreng? Tidak lebih dari lima menit. Setelah itu, disarankan untuk mengeluarkan sayuran dari api dan membilasnya dengan air dingin dalam saringan. Kubis siap untuk digoreng lebih lanjut. Anda bisa menggulung bunga dalam remah roti dan menggorengnya di beberapa sisi dalam wajan atau menyiapkan adonan (dari tepung dan telur).

Berapa lama Anda harus memasak kembang kol?

Dalam situasi di mana Anda tidak akan menggoreng sayuran di masa depan dan berencana, misalnya, membuat pure darinya, maka waktunya akan sedikit berbeda dari pada kasus pertama. Yaitu, Anda perlu memasak kubis segar selama 10 hingga 15 menit (waktunya tergantung pada ukuran kuncupnya: semakin besar ukurannya, semakin lama Anda harus membiarkan wajan tetap menyala). Persiapannya membutuhkan waktu lebih lama - 15-17 menit. Penting: produk tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kembang kol dalam slow cooker?

Kurang lebih juga sekitar 15 menit.

• Saat membeli, usahakan memilih kubis putih utuh. Permukaan yang lembek menunjukkan bahwa produk tersebut telah tergeletak di meja cukup lama dan tidak layak untuk dikonsumsi.
• Anda juga harus mencuci kembang kol setelah Anda membaginya menjadi kuntum.
• Saat memasak, sebaiknya menggunakan panci enamel.
• Jika Anda ingin kubis tetap putih (akan hilang setelah dimasak), tambahkan susu ke dalam air yang akan Anda rebus. Proporsi: seperempat gelas susu per liter air.
• Anda dapat mengetahui apakah kubis sudah siap dengan menggunakan pisau biasa: jika mudah masuk dan keluar, maka Anda bisa mematikan api.

Jadi sekarang Anda sudah tahu berapa lama memasak kembang kol sebelum digoreng. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda, dan Anda dapat memanjakan keluarga dan teman Anda dengan produk yang lezat, kaya vitamin, dan disiapkan dengan baik.

Bagi kembang kol segar menjadi kuntum dan masak selama beberapa menit.

Masak kembang kol beku selama beberapa menit tanpa mencairkannya.
Masak kembang kol dalam double boiler selama 25 menit, dalam slow cooker selama 15 menit.

Cara memasak kembang kol

1. Buang daun kembang kol, potong bintik hitam pada bunganya dan cuci bersih.

2. Potong kubis sepanjang batangnya.

3. Bagi kembang kol menjadi kuntum.

4. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

5. Garam airnya.

6. Masukkan kubis ke dalam air mendidih.

7. Tuang cuka ke dalam air agar kubis tidak menjadi gelap saat dimasak.

8. Masak kubis dengan api sedang dengan api sedang selama 20 menit.

9. Masukkan kembang kol ke dalam saringan untuk ditiriskan.

Kembang kol Anda sudah matang!

Cara memasak kembang kol dalam microwave
1. Cuci kembang kol (500 gram), pisahkan bunganya dan masukkan ke dalam mangkuk tahan microwave dengan bunga di tengah, batang menjauhi bagian tengah.
2. Tambahkan sedikit air, masukkan piring ke dalam microwave, tutup terlebih dahulu dengan penutup microwave.
3. Masak dengan daya 800 watt selama 5 menit hingga 7 menit.
4. Tambahkan garam dan masak lagi selama 4 menit.

Cara mengukus kembang kol dalam slow cooker
1. Cuci kembang kol hingga bersih, bagi menjadi kuntum kecil dan letakkan di nampan multicooker.
2. Tuang air secukupnya ke dalam wadah hingga menutupi setengah kubis dan tutup dengan penutup.
3. Masak selama 20 menit menggunakan mode “Steamer”.

Cara mengukus kembang kol
1. Pertama, Anda harus menyiapkan hidangannya. Untuk memasak dengan uap, Anda memerlukan ketel ganda atau struktur sederhana yang terbuat dari panci dan saringan logam.
2. Cuci kembang kol sampai bersih, pisahkan menjadi kuntum kecil, masukkan ke dalam saringan dan tutup dengan penutup.
3. Nyalakan api dan rebus air.
4. Masak kubis sampai matang, bisa diperiksa dengan pisau.
5. Tambahkan sedikit garam sebelum digunakan.

Cara Merebus Kembang Kol Sebelum Dipanggang
Kembang kol tidak perlu dimasak sebelum digoreng, tetapi jika batangnya besar, memasak akan membantu melunakkannya.
1. Cuci kepala kembang kol dan buang daunnya.
2. Bongkar kubis menjadi kuntum.
3. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tuangkan air hingga menutupi seluruh bunga kubis.
4. Rebus air dan tambahkan garam.
5. Turunkan kubis.
6. Masak hingga setengah matang selama 7 menit dengan api kecil.
7. Angkat dari api dan bilas dengan air dingin menggunakan saringan.
8. Kubis siap digoreng.

Cara memasak sup kubis kembang kol

Produk sup kubis kembang kol
Kembang kol - 300 gram segar atau 500 gram beku
Ayam (lemak, kaki atau paha untuk kaldu) - 200 gram
Kentang - 3 buah
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah
Tomat - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Hijau, kemangi, garam, merica - secukupnya

Cara memasak sup kubis kembang kol
1. Tuang 4 liter air ke dalam panci berukuran 5 liter, nyalakan api dan bila sudah mendidih masukkan ayam, masak selama 20 menit, lalu masukkan dan dinginkan daging, pisahkan dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
2. Kupas dan potong wortel, bawang putih dan bawang bombay, goreng dengan minyak sayur, tambahkan kaldu.
3. Kupas dan potong kentang menjadi kubus, tambahkan kaldu; Bagilah kubis menjadi kuntum kecil dan tambahkan ke dalam kaldu.
4. Garam sup kubis dan tambahkan bumbu cincang.
5. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas, potong dan tambahkan ke dalam sup kubis.
6. Masak sup kubis selama 10 menit lagi.
Sajikan sup kembang kol dengan bumbu dan krim asam.

Kembang kol untuk musim dingin

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan kembang kol untuk musim dingin
Kubis - 2 kilogram
1 liter air
Cuka 9% - setengah sendok makan
Garam - 2 sendok makan
Gula - 2 sendok makan
Cengkih - 5 buah
Dill dan peterseli - masing-masing 5 tangkai

Cara mengasinkan kembang kol untuk musim dingin
1. Bagi kembang kol menjadi kuntum.
2. Tempatkan perbungaan dalam air mendidih asin dan masak selama 10 menit.
3. Tiriskan kembang kol dalam saringan dan dinginkan dengan air dingin.
4. Masukkan kubis ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lapisi dengan adas dan peterseli.
5. Tuang bumbu marinasi panas (campur air, garam, gula pasir, cengkeh, rebus, matikan api lalu tambahkan cuka).
6. Sterilkan stoples kubis - 10 menit.

Lebih baik merebus kembang kol dalam mangkuk enamel.

Fakta Fkusno

Bagaimana cara membuat kembang kol menjadi putih?
Anda bisa memberi kembang kol warna seputih salju. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasaknya dalam wajan terbuka dengan tambahan:
- atau susu (300 ml per 2 liter air);
- atau 1 sendok teh jus lemon;
- atau beberapa kristal asam sitrat;
- atau sari cuka.

Air apa yang harus Anda gunakan untuk memasak kembang kol?
Masak kembang kol dalam sedikit air, tutupi, dalam panci enamel. Setelah pemasakan selesai, kubis rebus harus dikeluarkan dari wajan.

Manfaat dan nilai energi kembang kol
Ada lebih banyak protein dan asam askorbat pada kembang kol dibandingkan kubis putih. 50 gram kembang kol saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C bagi tubuh manusia.
Kembang kol berkhasiat dalam pengobatan penyakit saluran cerna (perut terasa berat, maag, sakit maag), penyakit endokrin, pernafasan dan penyakit saluran kemih.
Kembang kol sangat bermanfaat untuk anak-anak.

Umur simpan kembang kol segar tidak lebih dari 10 hari. Umur simpan kembang kol beku tidak lebih dari 2 bulan.

Kandungan kalori kembang kol

Kembang kol dianggap sebagai makanan rendah kalori. 100 gram kembang kol mengandung 21 kilokalori.

Cara memilih kembang kol segar
Labu harus berwarna keputihan seragam, tidak lembek, dengan daun segar. Lebih baik memilih kubis beku dalam kantong transparan - kubis harus tanpa salju, juga berwarna terang dan dengan perbungaan sedang.

Harga kembang kol
Harga 1 kilogram kembang kol segar mulai 250 rubel, beku - mulai 200 rubel. (data per Juni 2017). Perlu diingat bahwa saat membeli kembang kol segar, Anda memilih manfaat yang lebih besar, namun karena daun dan batangnya, bobot produk olahannya lebih rendah. Dan ketika memilih kembang kol beku - manfaatnya lebih sedikit, tetapi kuantitasnya dapat dimengerti dan kemudahan persiapannya.

Lihat resep kuah kembang kol kami!

Kembang kol rebus dengan saus susu

Produk
Kembang kol - 450 gram (beku)
Susu - 1,5 gelas
Mentega - 50 gram
Haluskan tomat - sendok makan
Tepung - 1 sendok makan
Bawang putih - dua siung
Garam - 1,5 sendok teh
Air - 1 liter

Persiapan makanan
1. Goreng satu sendok makan tepung selama 2 menit dalam wajan tanpa minyak. Tepung akan berbau seperti kacang.
2. Potong dua siung bawang putih yang sudah dikupas.
3. Panaskan susu hingga 60 derajat.

Memasak kembang kol
1. Rebus kembang kol. Untuk melakukan ini, masukkan 450 gram bunga ke dalam air mendidih, garam dengan satu sendok teh garam. Masak selama 5 menit.
2. Kuras airnya dan biarkan bunganya di saringan.

Mempersiapkan saus
Pada setiap tahap memasak, pastikan untuk mengaduk bahan-bahannya.
1. Panaskan wajan dan lelehkan 50 gram mentega. Apinya kecil.
2. Tambahkan pure tomat, sedikit garam, dan tepung sangrai.
3. Tuang susu dalam porsi kecil tanpa menghentikan pemanasan.
4. Masak selama 5 menit setelah menambahkan susu terakhir
5. Tambahkan bawang putih, aduk, segera hentikan pemanasan.
Letakkan kuntum kubis di piring dan tuangkan sausnya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+