Jeli buah segar. Makanan penutup lezat yang terbuat dari selai. Proses persiapan makanan penutup

Agar-agar buah dengan agar-agar bukanlah masakan yang saya masak setiap hari, karena biasanya saya membuat agar-agar yang sudah jadi dari kantong. Kamu juga? Namun terkadang Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan tidak standar, lalu... Komposisi jeli buah dalam hal ini tergantung pada apa yang saya miliki.

Secara umum, saya akan memilih setidaknya dua kelompok buah-buahan: segar dan kalengan. Yang segar dapat digunakan dengan berbagai cara: lebih baik memeras jus dari buah jeruk dan apel, dan menghaluskan semua jenis mangga, persik, dan aprikot. Untuk yang kalengan, sebaiknya menggunakan sirup untuk pembentuk gel, dan membiarkan seluruh potongan buah di dalamnya. Tentu saja, Anda juga bisa mencampurkan jus segar dengan sirup. Di resep kali ini saya akan tampilkan jelly dua lapis, tanpa dicampur, malah lebih cantik.

Penting juga untuk diingat bahwa ada buah-buahan yang tidak bisa dibuat gel. Ini nanas dan kiwi segar. Tidak masuk akal untuk membuat jus atau bubur darinya. Dan bahkan jika Anda memasukkan keping ke dalam jeli dari buah-buahan lain, mereka akan melarutkannya di sekelilingnya. Nanas kalengan tidak bisa melakukan hal ini; mereka bisa dibuat gel.

Jadi, yuk siapkan jelly buah dengan gelatin di rumah...

Pertama, tuangkan sirup dari toples dan ukur berapa banyak yang kita punya. Saya mendapatkan sekitar 200 ml.

Peras jus buah sekitar dua kali lebih banyak. Jumlahnya saya tambah menjadi 500 ml, semata-mata untuk memudahkan menghitung gelatinnya.

Sekarang sedikit teori. Cairan manis lebih berat dibandingkan cairan tanpa pemanis. Oleh karena itu, realistis untuk menuangkan sirup dalam lapisan terpisah di bagian bawah gelas, dan jus di atasnya. Hal sebaliknya tidak dapat dilakukan jika lapisan bawah tidak membeku - sirup akan melewati jus dan terletak di bagian bawah. Itu. jika Anda ingin membuat agar-agar, yang lapisan sirup transparan berada di atas, dan lapisan jus buram berada di bawah, maka pertama-tama Anda harus membiarkan yang bawah tanpa pemanis mengeras, baru kemudian tuangkan manisan atas satu. Tetapi pasangan yang “manis di bagian bawah - tidak manis di bagian atas” dapat dituangkan sekaligus, dan tidak akan tercampur.

Kami menghitung agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Karena mungkin ada sejumlah cairan yang tidak nyaman untuk perhitungan tanpa residu, ingatlah aturan berikut: untuk lapisan bawah yang lebih manis Anda harus mengambil lebih banyak gelatin dari biasanya, dan untuk lapisan atas tanpa pemanis Anda BISA menggunakan lebih sedikit. Itu. Saya punya 3 lembar agar-agar di lapisan bawah per 200 ml sirup, dan 5 lembar di lapisan atas per 500 ml jus.

Lembutkan agar-agar dalam air dingin sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya 5 menit). Untuk setiap cairan - porsi gelatinnya sendiri, jika tidak, bagaimana cara membaginya nanti?

Peras kelebihan cairan dan lelehkan gelatin dengan daya microwave minimum dalam waktu 15 detik. Aduk selama 15 detik, aduk; jika agar-agar tidak larut sempurna, aduk lagi selama 15 detik. Jangan terlalu panas dalam keadaan apapun! Gelatin harus larut sepenuhnya dan berubah menjadi cairan bening.

Tuang sirup ke dalam agar-agar hangat dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Bukan sebaliknya, melainkan sirup menjadi agar-agar. Jika Anda melakukan sebaliknya, gelatin hangat dalam cairan dingin akan mengeras dengan sendirinya, bukan mengikatnya.

Kami melakukan hal yang sama dengan jus: tuangkan jus secara perlahan ke dalam gelatin hangat, aduk terus.

Jika buah kalengan berukuran besar, potong kecil-kecil. Saya menggunakan 6 bagian buah persik kalengan untuk 4 cangkir jeli, mis. total - 3 buah persik utuh.

Letakkan potongan buah di dasar gelas kaca dan tuangkan sirup gelatin di atasnya hingga buah tertutup seluruhnya.

Tuang jus dengan gelatin, sendok demi sendok. Jika ada yang tidak tahu cara "menyendokkannya", mereka menekan ujungnya ke dinding kaca pada ketinggian yang sama dengan permukaan cairan bawah dan mulai menuangkannya ke sendok atas dalam aliran tipis. Saat level cairan baru naik, sendok dinaikkan secara bertahap.

Tempatkan jeli buah dengan gelatin di tempat dingin dan biarkan mengeras. Ini akan memakan waktu sekitar 6 jam bahkan hanya di ruangan dingin; di lemari es akan lebih cepat mengeras.

Selamat makan!

Jelly adalah produk sehat yang telah menjadi puncak mode “lezat” selama bertahun-tahun. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai rasa manis yang sejuk ini.

Berita bagus bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka. Jelly mengandung minimal kalori! Terlepas dari kenyataan bahwa gelatin itu sendiri cukup tinggi kalori (350 kkal per seratus gram), hidangan yang dibuat darinya dianggap sebagai makanan. Karena untuk menyiapkan satu liter dessert Anda hanya membutuhkan sekitar 15 gr pengental.

Agar jeli mengeras dengan baik dan menghiasi meja, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dasar memasak. Pertama, Anda perlu mengencerkan produk dengan benar. Sebagian besar produsen menunjukkan semua informasi yang diperlukan pada kemasannya, tetapi ada beberapa kehalusan yang tanpa Anda sadari Anda dapat dengan mudah merusak makanan penutup:

• Dianjurkan untuk menuangkan gelatin dengan air matang. Setelah produk “mengambil” cairan, produk tersebut harus direbus dengan api kecil;
• Agar tidak menebak-nebak dengan konsistensi, penting untuk menjaga proporsi. Jika pengerasan “ringan” diperlukan, tidak lebih dari 20 g per liter cairan harus digunakan;
• jika resepnya membutuhkan hasil “selai jeruk” yang padat, proporsi 40+/1 l sudah cukup;
• Penting juga untuk menjaga rezim "suhu". Jangan merebus agar-agar. Itu tidak akan mengental setelah suhu tinggi. Hal yang sama berlaku untuk pilek. Jika Anda mendinginkan pengental di dalam freezer, ada risiko merusak hidangan;
• kriteria terpenting untuk menyiapkan makanan penutup berkualitas tinggi (atau daging kental dan aspic, yang juga menggunakan gelatin) adalah kesegarannya. Sebelum membeli, jangan malas dan tetap perhatikan tanggal pembuatannya. Perhatikan juga integritas kemasannya. Tidak mungkin ada orang yang ingin menemukan gumpalan berlapis di dalam tas saat memasak, alih-alih produk yang rapuh.

Cara mengencerkan gelatin untuk masakan manis

Cara terbaik untuk menghitung jumlah cairan yang dibutuhkan adalah dengan rumus 1/5. Artinya, satu bagian agar-agar menjadi lima bagian cairan. Anda bisa menggunakan air, juga jus, kolak, atau anggur. Proses pembengkakan akan memakan waktu kurang lebih setengah jam.

Agar-agar yang bengkak perlu dilarutkan. Cara terbaik adalah menggunakan penangas air agar tidak mendidih.

Sebaiknya campurkan agar-agar terlarut dengan massa utama ketika kedua bahan berada pada suhu yang kira-kira sama. Pendekatan ini akan membantu menghindari gumpalan pada hidangan yang sudah jadi.

Dengan gelatin larut, segalanya menjadi lebih sederhana. Informasi persiapan biasanya tertera pada kemasan dan sesuai dengan kualitas produk. Proporsi cairan yang dibutuhkan biasanya diberikan di sana.

Tidak ada perbedaan mendasar dalam menyiapkan hidangan gurih. Satu-satunya hal yang penting untuk diperhatikan: agar-agar dapat dituangkan ke dalam kaldu panas, dan bahkan direbus sedikit (tidak lama, jika tidak, rasa agar-agar akan terlihat pada hidangan yang sudah jadi).

Membuat jeli di rumah

Untuk membuat jeli sederhana, Anda membutuhkan isian air, gula, gelatin, dan buah (atau susu). Agar-agar direndam sesuai dengan proporsi dan kekentalan yang diinginkan, dan setelah membengkak, kelebihan air ditiriskan, dimasukkan ke dalam dasar panas, tanpa berhenti diaduk.

Setelah gelatin larut, massa didinginkan dan dituangkan ke dalam cetakan. Waktu pengerasan tergantung pada jumlah pengental yang digunakan.

Dan untuk mengeluarkan jeli yang sudah jadi dari cetakan, Anda perlu menurunkannya ke dalam air panas, lalu, menutupinya dengan piring, membaliknya.

Kami menyarankan untuk memperumit tugas dan mempelajari cara menyiapkan jeli pencuci mulut dengan gelatin di rumah.

Untuk menyiapkan jeli yang “berair”, Anda perlu:

• jus – 500 ml (apa pun bisa. Namun perlu diingat bahwa jus asam mungkin “membutuhkan” lebih banyak gula);
• agar-agar tidak larut – 25 g;
• gula – 1 sdt.

Waktu memasak – 2 jam 20 menit.

Kandungan kalori – 45 kkal/100 g.

Campur agar-agar dengan jus. Biarkan membengkak selama kurang lebih 1 jam. Setelah waktu ini berlalu, Anda perlu menambahkan gula ke dalam massa dan meletakkan wadah di atas api kecil. Sebaiknya jangan mengaduk dengan sendok logam. Segera setelah gelatin dan gula larut, hentikan pemanasan. Anda tidak boleh membiarkan campurannya mendidih.

Langkah selanjutnya adalah menuangkan ke dalam cetakan. Untuk hiasan, Anda bisa melapisi bagian bawah cetakan dengan buah-buahan atau beri. Anda harus mencucinya terlebih dahulu dan, jika perlu, buang bijinya. Ini penting jika anak kecil sedang menikmati makanan penutup.

Setelah jeli yang akan datang dituangkan ke dalam cetakan, jeli harus ditempatkan di tempat yang dingin agar mengeras.

Jika harus dimasukkan ke dalam lemari es, sebaiknya tutupi cetakan dengan cling film agar bau produk lain tidak terserap ke dalam makanan penutup.

Setelah mengeras, makanan penutup bisa dikeluarkan dari cetakan. Yang terbaik adalah mencelupkan cetakan ke dalam air panas. Namun penting untuk memastikan bahwa cipratan tidak mengenai hidangan yang sudah jadi, sehingga merusak penampilannya.

Dapat disajikan dalam kombinasi dengan es krim, krim, atau sebagai hidangan penutup yang berdiri sendiri.

resep jeli berry

Anda akan perlu:

• beri (raspberi, blackberry, blueberry, dll.) – 500 g;
• gula - 100 gram;
• agar-agar – 25 gram;
• air – 500ml.

Konten kalori - 300 kkal.

Pertama, rendam gelatin dalam air dingin. Biarkan selama satu jam.

Kupas buah beri dari batangnya, bilas dengan air mengalir dan biarkan di atas serbet sampai sisa air habis. Kemudian giling buah beri melalui saringan dan peras sarinya. Larutkan agar-agar yang bengkak dengan api kecil.

Haluskan berry perlu direbus selama beberapa menit dengan gula sampai benar-benar larut. Kemudian dinginkan dan tambahkan jus berry.

Tambahkan gelatin hangat ke dalam campuran pure berry dan jus, aduk hingga tercampur sempurna.

Basahi cetakan dengan air, letakkan beberapa buah beri segar di bagian bawah, isi dengan adonan dan biarkan hingga mengeras.

resep jeli lingonberry

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• cranberry - 1 kg;
• gula – 800 gram;
• agar-agar – 50 gram;
• air – 500ml.

Waktu memasak – 2 jam 30 menit.

Kandungan kalori satu porsi adalah 600 kkal.

Rendam gelatin dalam air dan biarkan membengkak selama satu jam. Saat pengental sedang disiapkan, Anda perlu memilah buah beri, menuangkan air mendidih ke atasnya dan mengalirkan airnya, menyisakan sedikit di bagian bawah. Maka Anda perlu menggiling lingonberry dan memerasnya melalui kain tipis.

Tambahkan gula ke jus yang dikumpulkan dari buah beri dan letakkan wadah di atas api. Masak hingga gula larut sambil diaduk. Langkah selanjutnya adalah menambahkan gelatin. Penting untuk memastikan bahwa campuran tidak mendidih dalam beberapa menit berikutnya. Itulah keseluruhan prosedurnya.

Jeli yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam stoples. Ngomong-ngomong, tidak perlu disterilkan. Berry ini tidak mudah berfermentasi. Balikkan stoples yang sudah digulung, letakkan di atas tutupnya, dan setelah dingin, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Untuk pecinta makanan penutup susu - jeli putih

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan:

• susu – 350 gram;
• air – 150 gram;
• gula – 3 sdm;
• agar-agar – 1 sdm.

Waktu memasak – 2 jam 30 menit.

Konten kalori – 200 kkal.

Mulailah menyiapkan jeli susu dengan menyiapkan agar-agar. Isi dengan air dan biarkan selama 1 jam. Panaskan susu hingga hampir mendidih, angkat dari kompor, tambahkan gula pasir dan panaskan lagi. Pisahkan agar-agar dari sisa cairan setelah membengkak.

Sambil diaduk, tambahkan gelatin ke dalam susu yang agak dingin. Untuk penyedap rasa, disarankan menambahkan gula vanila. Jeli harus dituangkan ke dalam cetakan melalui saringan.
Anda dapat mengeluarkan makanan penutup dari wadah dengan cara standar: turunkan cetakan ke dalam air panas.

Resep kue jeli stroberi

Jelly adalah produk universal. Cukup enak untuk disajikan sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri, dan juga cocok untuk hidangan siap pakai. Ini sering digunakan dalam produk kembang gula, terutama saat membuat kue.

Agar jeli berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk kue, jeli harus disiapkan dengan benar, mengikuti semua aturan. Jika gelatin larut, Anda dapat mengikuti petunjuk pada kemasannya dan segera mulai menyiapkan adonan.

Kalau biasa, harus diisi air dulu dan didiamkan beberapa saat. Dibutuhkan bahan pengental sebanyak 10 g.Berikut ini resep membuat gelatin dan strawberry jelly buatan sendiri untuk membuat kue.

Jadi, agar-agar sudah siap. Selain itu, Anda memerlukan:

• air – 100 gram;
• stroberi – 150 gram;
• 3 sdm gula.

Waktu memasak (dengan mempertimbangkan pembengkakan gelatin) – 2 jam 20 menit.

Konten kalori – 65 kkal.

Giling buah beri dalam panci, tambahkan gula, lalu tuangkan 2 sendok makan air. Rebus semuanya selama beberapa menit. Setelah itu, dinginkan sebentar, saring sisa cairannya dan tambahkan gelatin pada stroberi.

• jika jeli akan digunakan sebagai lapisan, Anda perlu menuangkannya ke dalam cetakan dan membiarkannya mengeras. Kemudian potong-potong dan letakkan di atas krim, lalu tutupi dengan lapisan kue berikutnya;
• dan jika Anda harus mendekorasi kue, Anda harus memberikan perhatian khusus padanya. Pertama, dinginkan hingga suhu kamar. Setelah sebelumnya disiapkan bagian sisi kuenya agar cairannya tidak “kabur”. Pilihan terbaik untuk ini adalah karton, digulung menjadi cincin dan ditempelkan di lapisan atas. Anda harus menuangkannya dengan sangat hati-hati. Untuk mengeraskan kue sebaiknya diletakkan di tempat yang sejuk. Setelah pengental mengeras, sisi karton dapat dilepas dengan hati-hati.

Catatan dari koki pastry

• jika resepnya mengandung buah, lebih baik tambahkan sedikit agar-agar. Jika tidak, jus yang dikeluarkan, misalnya jeruk, dapat mencegah pengental mengeras. Yang akan menghasilkan lapisan gelisah di dalam makanan penutup yang sudah jadi;
• kamu suka yang manis-manis, tapi jaga sosokmu, keselamatanmu adalah jeli. Ini non-kalori dan sehat. Anda juga bisa menggunakan pengganti gula, yang selanjutnya akan mengurangi kandungan kalori makanan penutup;
• Jeli multi-warna terlihat sangat mengesankan dalam kacamata tinggi transparan. Jika Anda memasang gelas dalam posisi miring sebelum menuangkan lapisan pertama, Anda bisa mendapatkan jeli yang "salah" dengan sempurna. Dan untuk membedakan warna, Anda bisa menggunakan lapisan susu sebagai lapisan perantara.

Singkatnya, tidak ada produk yang lebih “kreatif” selain gelatin. Dengan bantuannya Anda dapat membuat makanan penutup yang luar biasa, serta menghias makanan penutup yang sudah jadi dengan indah. Dan manfaat gelatin dalam makanan tidak dapat disangkal.

Resep membuat jelly lainnya ada di video selanjutnya.

Halo, para pembaca yang budiman! Bukan rahasia lagi kalau hampir setiap wanita menyukai makanan manis. Namun, setiap makanan penutup yang dimakan dapat berdampak negatif pada bentuk tubuh mereka, sehingga banyak gadis, saat menjalankan diet, sama sekali menyangkal nikmatnya makan yang manis-manis. Konsekuensi dari pembatasan ketat tersebut dapat berupa penurunan suasana hati yang signifikan, karena makanan manis merangsang produksi endorfin, serta kelelahan karena tubuh mengalami penurunan jumlah zat yang dibutuhkan untuk memperoleh energi.

Oleh karena itu, meski sedang diet, seorang wanita harus mengonsumsi karbohidrat ringan dalam jumlah sedang. Pilihan terbaik adalah menyiapkan jeli buah sendiri di rumah dengan gelatin.

Jeli berbahan dasar gelatin

Jeli susu dengan buah-buahan

Untuk membuat 1 porsi, Anda membutuhkan:

• 15 gram agar-agar;
• 200 gram susu;
• 20 gram madu;
• buah favorit.

Mempersiapkan makanan penutup:

1. Gelatin diisi dengan setengah volume susu hingga membengkak.
2. Pada saat ini, sisa susu yang dicampur madu dipanaskan dengan api kecil. Harus diperhatikan untuk memastikan cairan tidak mendidih. Aduk campuran sampai semua madu meleleh.
3. Butiran gelatin yang bengkak dipindahkan ke susu panas.
4. Buah-buahan yang dicuci dan dipotong-potong diletakkan dalam cetakan.
5. Setelah butiran larut, cairan dituangkan ke dalam cetakan.
6. Dinginkan makanan penutup di lemari es setidaknya selama 40 menit.

Saya biasanya membuat jeli buah susu menurut resep ini dengan apel, karena dengan apel ternyata hidangannya paling rendah kalori.

Jeli yang enak... ini, tentu saja, enak, tapi bagaimana dengan semuanya?

Jeli krim asam dengan buah-buahan

Diperlukan:

• 400 mililiter krim asam;
• 4 sendok makan gula;
• 45 gram agar-agar;
• 1 apel;
• 200 gram stroberi.

Krim asam dan jeli buah sangat mudah disiapkan:

1. Gelatin diisi air sesuai petunjuk. Setelah butiran membengkak, butiran tersebut perlu dilarutkan dalam penangas air.
2. Krim asam dikocok secara aktif dengan gula pasir.
3. Gelatin dicampur secara menyeluruh dengan krim asam.
4. Stroberi dicuci dengan air mengalir, dikupas, dikeringkan, dan dipotong kecil-kecil. Apel dikupas dan dipotong kecil-kecil.
5. Di dalam cetakan, makanan penutup diletakkan berlapis-lapis: potongan buah dan beri, krim asam, buah, lagi isian krim asam.
6. Dinginkan agar-agar di dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.

Saat saya menggunakan resep ini untuk membuat manisan jeli, tips berikut membantu saya:

• krim asam rendah lemak akan lebih mudah disiapkan, terlebih lagi, hidangannya akan lebih sehat;
• agar gula pasir cepat larut, semua bahan harus dalam suhu ruangan;
• Anda bisa mendapatkan souffle yang lapang hanya dengan mixer atau pengocok.

Makanan penutup jeli terbuat dari jus buah

Untuk membuat jeli, Anda membutuhkan:

• 2 gelas jus buah;
• 25 gram agar-agar;
• sendok pencuci mulut gula.

Cara membuat makanan penutup dari jus:

1. Sari buah tersebut dicampur dengan agar-agar kemudian didiamkan selama 60 menit agar butiran agar-agar mengembang.
2. Kemudian gula pasir dituangkan ke dalam cairan.
3. Wadah ditempatkan di penangas air. Cairan harus terus diaduk sampai butiran gelatin dan gula pasir benar-benar larut.
4. Agar-agar dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Saya biasanya melengkapi resep ini dengan buah-buahan yang dipotong kecil-kecil. Untuk melakukan ini (sebelum menuangkan jus jeli ke dalam cetakan), saya memasukkan sedikit buah ke dalamnya. Agar-agar ini terlihat cantik di atas meja jika pertama kali dikeluarkan dari cetakannya. Untuk melakukan ini, masukkan cetakan ke dalam air panas selama beberapa detik, lalu balikkan di atas piring - makanan penutup akan keluar dengan sendirinya. Hidangan ini akan menjadi suguhan yang enak untuk anak-anak.

Dan anak-anak juga suka es krim. Bacalah bagaimana Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan sesuatu yang sehat.

Kelezatan jeli terbuat dari pure buah dan berry

Untuk membuat jeli dari pure, Anda membutuhkan:

• 100 gram buah atau beri favorit Anda;
• 40 gram gula pasir;
• 5 gram agar-agar.

Metode memasak langkah demi langkah:

1. Gelatin direndam dalam air dingin.
2. Buah-buahan dan beri pilihan dicuci, dikupas, lalu digosok melalui saringan atau dihancurkan menggunakan blender. Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan sedikit air, dimaniskan dengan gula dan dididihkan.
3. Butiran gelatin ditempatkan di pure dan larut seluruhnya di dalamnya.
4. Cairan yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam cetakan, dibiarkan hingga makanan penutup mencapai suhu kamar, lalu dimasukkan ke dalam lemari es.

Saya suka membuat jeli buah dan berry berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, saya menghaluskan beberapa jenis pure yang berbeda warnanya. Lalu saya tuangkan satu warna terlebih dahulu ke dalam cetakan, dinginkan di lemari es, taruh warna berikutnya, dan lakukan hal yang sama dengan semua jenis pure yang sudah disiapkan.

Gelatin tidak hanya membantu membuat hidangan diet yang lezat, tetapi juga berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik.

Kue jeli dengan buah-buahan, keju cottage, dan krim asam

Anda akan perlu:

• 450 gram krim asam rendah lemak;
• 400 gram keju cottage non-biji-bijian;
• 4 sendok pencuci mulut agar-agar;
• satu sendok makan coklat;
• sedikit buah favorit Anda;
• 3 sendok makan jus merah tua;
• sedikit gula halus.

Teknologi pembuatan keju cottage dan kue buah di rumah:

1. Gelatin direndam dalam setengah gelas air pada suhu kamar.
2. Keju cottage dicampur dengan krim asam dan gula halus.
3. Butiran gelatin yang bengkak dilarutkan dalam penangas air, lalu cairannya ditambahkan ke dalam campuran dadih dan krim asam.
4. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 3 bagian yang sama. Kakao ditambahkan ke salah satunya, jus ditambahkan ke yang kedua, dan yang ketiga tetap putih. Selain jus dan coklat, Anda bisa menggunakan pewarna makanan.
5. Tuang 4 sendok makan souffle putih ke tengah loyang springform. Tidak perlu meratakannya di seluruh bagian bawah cetakan. Krim merah muda dalam jumlah yang sama dituangkan ke tengah putih, dan krim coklat dituangkan ke atasnya. Dalam urutan ini, formulir diisi dengan lengkap.
6. Potongan buah dibenamkan pada lapisan terakhir.
7. Kue dimasukkan ke dalam lemari es selama 6 jam hingga benar-benar beku.

Saat menyajikan suguhan siap saji ini, saya menggunakan sirup buah atau selai sebagai hiasan.

Jika ingin tahu cara membuat strawberry jelly, simak videonya:

Manisnya jeli dari kolak

Diperlukan:

• 70 mililiter air;
• 400 mililiter kolak buah persik;
• 2-3 buah persik kalengan;
• beberapa daun mint;
• sendok makan gelatin.

Untuk menyiapkan jeli dari kolak, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:

• 1. Gelatin dituangkan dengan air pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mendiamkan butiran gelatin selama satu jam.
  2. Kompot memanas hingga 80 derajat.
  3. Persik dipotong kecil-kecil.
  4. Butiran gelatin dicampur dengan kolak. Campuran diaduk sampai semua butiran larut.
  5. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan. Masing-masing berisi beberapa irisan buah persik.
  6. Setelah cetakan mendingin, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Jeli anggur dengan agar-agar

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• seikat anggur;
• sedikit gula;
• satu sendok makan agar-agar;
• 400 mililiter air.

Metode memasak:

1. Kompot dibuat dari buah anggur. Untuk melakukan ini, semua buah anggur dimasukkan ke dalam air dan dididihkan. Cairan yang dihasilkan mendidih dengan api kecil selama 5 menit.
2. Gula pasir dituangkan ke dalam kolak.
3. Dari total volume kolak pada suhu kamar, tuangkan 1 gelas yang diaduk agar-agar. Saya biasanya menuangkan segelas kolak melalui saringan halus agar jelinya menggugah selera dan transparan.
4. Sementara agar-agar membengkak, sisa kolak disaring.
5. Kemudian kedua cairan tersebut dicampur menjadi satu, diletakkan di atas api kecil dan direbus selama 5 menit. Selama waktu ini, agar-agar harus larut sepenuhnya.
6. Buah anggur yang sudah disaring dibagikan ke dalam cetakan, lalu diisi dengan kolak. Setelah makanan penutup mencapai suhu kamar, makanan penutup dipindahkan ke lemari es.

Dengan menggunakan resep yang disajikan, Anda dapat menyiapkan makanan penutup lezat rendah kalori yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Camilan seperti itu akan menjadi pilihan bagus untuk anak perempuan dalam menu diet. Untuk lebih mengurangi kandungan kalori pada makanan manis, saya biasanya menggunakan pemanis - ternyata enak dan menyehatkan!

Jika Anda menyukai resep yang dijelaskan dan ingin menerima lebih banyak informasi berguna tentang hidangan diet, saya menyarankan Anda untuk berlangganan pembaruan blog, dan juga merekomendasikan artikel favorit Anda ke teman-teman Anda di jejaring sosial. Selamat tinggal, para pembaca yang budiman!

Berbagai makanan penutup sangat populer di setiap keluarga. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya dengan senang hati, tetapi kualitas manfaat dari hidangan tersebut sering kali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Lagi pula, permen yang dibeli mengandung banyak bahan kimia: pewarna, pengawet, perasa, dll., yang dapat berdampak buruk pada fungsi organ dan sistem. Tapi makanan penutup yang enak dan sehat bisa disiapkan di rumah. Mari kita bicara di www.site tentang cara pembuatan jeli buah, kami akan memberikan resep dari agar-agar dan buah. Bagaimana cara membuatnya di rumah?

Jeli buah terbuat dari gelatin dan buah-buahan (apel dan ceri segar)

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat, Anda perlu menyiapkan satu apel berukuran sedang, lima belas buah ceri, enam daun mint, dan beberapa sendok makan agar-agar. Anda juga membutuhkan seratus miligram gula, setengah liter air, satu sendok makan anggur putih manis, dan setengah lemon.

Pertama, kupas apel dan potong kecil-kecil. Rebus air dalam panci enamel dan larutkan gula di dalamnya. Peras tiga hingga empat sendok makan jus dari lemon dan tambahkan ke dalam sirup. Tuangkan satu sendok makan anggur di sana dan tambahkan apel. Masak dengan api kecil selama lima menit. Tentu saja, jika jeli ditujukan untuk anak-anak, anggur harus dikeluarkan.

Keluarkan apel dari sirup dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Buang bijinya dari buah ceri dan susun buah ceri di lapisan kedua setelah apel.

Rendam gelatin dalam air matang dingin dengan perbandingan 1:6. Setelah bengkak, campurkan campuran ini dengan sirup dingin dan aduk. Tuangkan cairan ini ke atas buah-buahan dalam cetakan, tambahkan daun mint ke dalamnya dan masukkan ke dalam lemari es. Jeli akan mengeras dalam waktu satu setengah hingga dua jam.

Untuk mengeluarkan jeli dari cetakan, cukup celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan balikkan ke piring. Hidangan yang sudah jadi bisa diberi sirup berry (dingin) atau es krim.

Cara membuat jelly buah di rumah dari jeruk

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, Anda perlu menyiapkan beberapa jeruk, satu gelas gula, beberapa gelas air, dan satu sendok makan agar-agar. Anda juga membutuhkan sedikit asam sitrat.

Buang kulit dan kupas jeruknya, lalu potong daging buahnya menjadi irisan tipis, jangan lupa buang bijinya. Tuangkan setengah gelas gula di atas buah-buahan yang sudah disiapkan dan biarkan selama setengah jam untuk mendapatkan jus jeruk. Rebus air bersama sisa gula dan kulit jeruk. Selanjutnya dinginkan sedikit sirup, tambahkan agar-agar yang bengkak (perlu direndam terlebih dahulu) dan aduk hingga benar-benar larut. Kemudian aduk jus jeruk dan asam sitrat ke dalam sirup. Saring cairan yang dihasilkan dan isi setengah cetakan dengan itu. Letakkan irisan jeruk di atasnya dan isi dengan sisa jeli. Dinginkan di lemari es hingga set. Anda bisa membuat jeli jeruk keprok dengan cara yang sama.

jeli ceri

Untuk menyiapkan makanan penutup yang begitu lezat, Anda perlu menyiapkan beberapa gelas ceri, setengah gelas gula pasir, dan satu setengah gelas air. Kamu juga membutuhkan setengah sendok makan agar-agar.

Ceri matang harus dibilas dengan air dingin. Selanjutnya tiriskan dalam saringan dan ingat baik-baik dengan sendok. Kumpulkan jus yang dihasilkan. Tuangkan air ke atas campuran ceri, didihkan dan saring. Larutkan gula, gelatin bengkak, dan jus ceri yang dikumpulkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Pastikan agar-agar benar-benar larut, lalu tuang sirup ke dalam cetakan dan dinginkan di lemari es.

Jeli melon

Untuk menyiapkan jeli yang sangat harum dan lezat, Anda membutuhkan setengah kilogram melon, setengah liter air, dan setengah gelas gula pasir. Siapkan juga beberapa sendok makan agar-agar dan beberapa sendok makan jus lemon.

Cuci melon matang, buang kulit dan bijinya, lalu peras sarinya. Panaskan air, rebus dan larutkan gula di dalamnya. Selanjutnya, tambahkan jus melon, jus lemon segar, dan gelatin bengkak ke dalam sirup yang dihasilkan. Aduk terus sampai gelatin benar-benar larut. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras sepenuhnya.

Jeli stroberi dengan sampanye

Resep jeli buah di rumah ini hanya bisa dibuat dan dicoba oleh orang dewasa. Untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat, Anda harus menyiapkan tiga ratus gram stroberi, tiga ratus mililiter sampanye, seratus lima puluh gram gula, sepuluh hingga dua belas gram gelatin, dan jus yang diperas dari setengah lemon.

Pertama, rendam agar-agar dalam air hangat selama empat puluh menit. Panaskan sampanye dengan gula dan jus lemon hingga delapan puluh derajat (tidak lebih). Tambahkan gelatin yang diperas ke dalam campuran ini dan larutkan sambil terus diaduk. Dinginkan larutan yang sudah disiapkan.
Tempatkan stroberi dalam cetakan yang telah ditentukan, isi dengan jeli yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama empat jam hingga benar-benar matang. Anda bisa membuat jeli nanas dengan cara yang sama.

Jeli buah dengan buah-buahan (raspberry, apel, stroberi, blackberry, pure blueberry)

Untuk menyiapkan hidangan ini, siapkan seratus gram buah. Anda bisa menggunakan raspberry, apel, stroberi, blackberry, blueberry, dll. Anda juga membutuhkan empat puluh gram gula pasir, lima gram gelatin, dan lima puluh gram krim. Sortir buah-buahan dan gosok melalui saringan atau haluskan dengan blender, campur dengan sedikit air, tambahkan gula ke dalam wadah dan didihkan. Selanjutnya, tambahkan gelatin yang bengkak ke dalam adonan panas. Selanjutnya, dinginkan agar-agar dan tuang ke dalam cetakan. Diamkan di lemari es hingga benar-benar dingin.

Ekaterina, www.situs

P.S. Teks tersebut menggunakan beberapa bentuk ciri tuturan lisan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Makanan penutup yang sangat indah dan lezat dapat dibuat di rumah dari buah-buahan dengan gelatin. Kita berbicara tentang jeli buah. Bagi saya, semua orang dewasa, serta anak-anak mereka, menyukai makanan penutup ini. Secara umum, keluarga mana pun tidak akan menolak jeli buah yang enak. Sebagai ibu dan istri yang penyayang, saya memanjakan rumah tangga saya dengan segala macam barang, dan ketika saya memiliki stok buah, saya tidak lupa membuat jeli darinya. Banyak sekali kegembiraan di mata anak-anak saat makan jelly. Jika Anda mengatur waktunya, agar-agar ini bisa disiapkan dalam hitungan menit, Anda hanya perlu menunggu hingga mengeras di lemari es. Beberapa orang tidak tahan dan sering kali saya membuka pintu lemari es dengan harapan jeli sudah mengeras. Anda bisa membuat jeli ini dari berbagai macam buah beri dan buah-buahan, atau Anda bisa mengambil satu bahan saja, misalnya blackcurrant. Dan kemudian Anda akan mendapatkan sesuatu yang enak.




- jus buah (atau minuman buah) – 350 gram;
- berbagai macam buah-buahan (stroberi, ceri, gooseberry, kismis merah) – 200 gram;
- agar-agar makanan – 15 gram.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tuang gelatin ke dalam jus yang sedikit hangat (tuangkan 100 gram) dan biarkan selama 15 menit hingga membengkak. Ngomong-ngomong, jus apa pun bisa digunakan, tapi jus buatan sendiri adalah yang terbaik. Saya sering menggunakan jelly untuk ini.




Saya menambahkan sisa jus, aduk dan nyalakan api kecil, aduk sampai gelatin benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih.




Saya mencuci buah-buahan dan menaruhnya di mangkuk. Saya tidak mengeluarkan bijinya dari buah ceri. Dan kemudian saya memperingatkan semua orang bahwa ada tulang di dalamnya. Hanya saja jika dibuang bijinya, tampilannya akan menurun, namun dengan cara ini buah ceri akan tetap utuh dan terlihat bagus. Secara umum, saya selalu menggunakan buah-buahan yang berbeda, tetapi kali ini saya menggunakan ceri, stroberi, kismis merah, dan gooseberry.




Saya menuangkan jus hangat dengan gelatin. Karena jusnya manis, saya tidak menambahkan gula. Jika jus tanpa gula, tambahkan gula sesuai selera. Saya menaruh mangkuk di lemari es di rak paling atas. Setelah 1-1,5 jam jeli akan mengeras.






Saya menyajikan jeli buah yang sudah disiapkan ke meja. Anda bisa membuat 2-3 porsi sekaligus jika sedang menunggu tamu. Jeli ini akan relevan di musim apa pun. Tapi saya sering membuat jeli di musim panas karena sejuk, menyegarkan, dan berbuah, dan paling enak saat cuaca panas. Selain itu, makanan penutup seperti itu sangat bergizi dan sangat menyehatkan.




Selamat makan!
Anda dapat melihat makanan penutup yang lebih menarik untuk anak-anak