Daftar makanan kalori negatif. Kalori Negatif: Fakta atau Mitos? Konsep kalori negatif

Makanan dengan kandungan kalori minus atau negatif: apakah mungkin menurunkan berat badan dengan bantuannya?
Makan dan menurunkan berat badan adalah impian semua gadis yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Benar, kenyataannya sulit dipercaya. Semua jenis obat penurun berat badan yang memungkinkan Anda untuk tidak mengikuti diet dan menurunkan berat badan pada saat yang sama terbukti berbahaya bagi kesehatan. Masih ada satu "celah" lagi bagi mereka yang ingin mencari sosok langsing tanpa penderitaan - penggunaan produk dengan kandungan kalori minus. Mari kita lihat seberapa efektif metode ini.

Secara umum tidak ada kandungan kalori negatif atau negatif, setiap produk memiliki nilai gizi tertentu. Tetapi mencerna protein, lemak, dan karbohidrat adalah pekerjaan yang membutuhkan energi untuk dilakukan oleh tubuh. Misalnya, sistem pencernaan membutuhkan sekitar 40% kandungan kalorinya untuk memecah hidangan protein, dan 4-10% hidangan berlemak atau karbohidrat. Artinya, sepotong mentega diserap hampir seluruhnya, dan ayam tanpa lemak sekitar setengahnya.

Tetapi ada kelompok hidangan lain - ini adalah sumber serat - serat makanan yang tidak dicerna sama sekali. Mereka disebut makanan kalori negatif. Tubuh membutuhkan lebih banyak energi untuk memecahnya daripada yang dikandungnya. Untuk menutupi kekurangan kalori ini, tubuh akan membakar lemak yang tersimpan sebagai sumber energi.
Sayuran dan buah-buahan juga menyediakan vitamin dan mineral, sehingga meningkatkan metabolisme.

Penurunan Berat Badan dan Manfaat Lain dari Minus Kalori

1. Meningkatkan metabolisme untuk membantu membakar lemak.
2. Meningkatkan energi secara keseluruhan.
3. Kontrol nafsu makan dengan mengurangi rasa lapar.
4. Mereka memiliki sedikit efek diuretik, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh Anda.
5. Stabilkan kadar gula darah Anda, yang berarti suasana hati Anda.
6. Meningkatkan pencernaan dan membersihkan usus.
7. Membersihkan hati (organ pembakar lemak) sehingga dapat membakar lemak secara efisien.
8. Meningkatkan pasokan darah.
9. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
10. Mengurangi stres, kecemasan dan depresi, meningkatkan kualitas tidur.
11. Meremajakan kulit, membuat rambut berkilau, menguatkan kuku.

daftar ajaib

Produk ajaib seperti itu mencakup banyak sayuran, beri, buah-buahan, dan rempah-rempah.

Sayuran: brokoli, wortel, asparagus, buncis, berbagai jenis kol, bit, seledri, sawi putih, mentimun, buncis, daun bawang, bayam, selada, lobak, zucchini.

Buah: apel, melon, cranberry, grapefruit, lemon, jeruk, mangga, persik, nanas, raspberry, stroberi, semangka, jeruk keprok.

Rempah-rempah: adas manis, cabai rawit, cabai, cengkeh, kayu manis, daun ketumbar, jintan, adas, dill, jahe, peterseli, bawang merah, bawang putih, mustard.

Misalnya, daun bayam terdiri dari 50% air dan 50% serat, serta banyak mengandung kalsium dan protein. Akibatnya, selada merupakan sumber energi yang sangat baik. Cara meningkatkan vitalitas dan energi, lihat.

Brokoli hanya mengandung 30 kalori per sajian dan tinggi serat, yang membantu Anda merasa kenyang.

Seledri mengandung 75% air, 25% sisanya adalah serat makanan. Selain menjadi pembakar kalori, seledri meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

Grapefruit, seperti seledri, mengandung sekitar 60% air, dan sisanya adalah serat. Dengan mengonsumsi grapefruit dalam jumlah besar, Anda membantu tubuh meningkatkan metabolisme, membakar lebih banyak kalori dengan lebih cepat, dan memberi Anda lebih banyak energi.

Satu nanas memiliki hingga 13 gram serat, menjadikannya makanan penurun berat badan yang ideal.

Lentil, kacang polong, dan buncis adalah sumber protein dan serat yang sangat baik.

Nasi merah mengandung sekitar 3,5 gram serat.

Omong-omong, jamur juga membutuhkan energi tubuh yang besar untuk diproses, tetapi tidak boleh digoreng, tetapi direbus.

Untuk menurunkan berat badan dalam jumlah yang signifikan, Anda perlu makan setidaknya 900-1300 gram total makanan ini setiap hari.

Perlu diingat bahwa di bawah pengaruh suhu tinggi, serat makanan dihancurkan, oleh karena itu, untuk mendapatkan efeknya, buah dan sayuran harus dimakan mentah atau diproses secara minimal.

Fakta Mengecewakan

Betapa menggoda untuk makan makanan yang mengandung lebih sedikit energi daripada yang dibutuhkan untuk mengolahnya.
Namun, dalam praktiknya, tidak semuanya begitu cerah. Tubuh manusia sangat rasional. Dan jika Anda terus-menerus memaksanya untuk bekerja dengan sia-sia, maka pada titik tertentu itu akan gagal. Oleh karena itu, makan ketimun dan seledri saja tidak akan berhasil untuk waktu yang lama. Pola makan seperti itu tidak akan berakhir dengan harmonis, tetapi gangguan pencernaan.

Menggabungkan makanan berkalori tinggi dan "minus" dengan harapan menurunkan berat badan juga tidak akan berhasil. Memang, untuk menetralkan sepotong kue, Anda perlu mengolah sekitar 2 kg daun selada. Satu-satunya jalan keluar adalah menjadikan makanan berkalori negatif sebagai bagian dari diet seimbang.

Strategi Cerdas

Perusahaan yang tepat untuk buah-buahan dan sayuran non-tepung adalah makanan berprotein tanpa lemak, yaitu daging, ikan, telur, dan keju cottage. Berkat kombinasi mereka, dimungkinkan untuk membunuh dua burung dengan satu batu: untuk memberikan rasa kenyang jangka panjang dan tidak berlebihan dengan kalori.

Selain itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya membatasi asupan karbohidrat dan lemak cepat saji. Tapi sereal, minyak sayur, dan ikan berminyak harus tetap ada dalam makanan. Penting juga untuk banyak minum dan melengkapi hidangan dengan rempah-rempah - ini akan membantu mempertahankan tingkat metabolisme yang normal. Anda juga perlu minum lebih banyak air atau.

Kunci sosok cantik adalah pantangan makanan dan aktivitas fisik. Oleh karena itu, tidak masuk akal mengharapkan keajaiban dari produk dengan kandungan kalori minus. Namun dengan penggunaan yang tepat, mereka bisa membuat diet lebih nyaman.

Di antara mereka yang suka menurunkan berat badan tanpa aktivitas fisik, ada pendapat tentang produk dengan kandungan kalori negatif. Ini biasanya disebut sayuran, di mana tubuh menghabiskan lebih banyak kalori daripada yang terkandung dalam makanan. Faktanya, semuanya lebih sulit daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Makan hidangan seperti itu dengan diet harus dilakukan dengan hati-hati, dengan mempertimbangkan semua nuansanya.

Makanan yang nilai energinya lebih rendah atau sama dengan energi tubuh untuk pengolahannya antara lain jamu, rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran. Anda tidak dapat menyebutnya kalori negatif, karena makanan apa pun mengandung protein, lemak, karbohidrat, atau asam organik. Ada beberapa mitos yang banyak diperhatikan.

1. Lebih banyak kalori dihabiskan untuk makanan negatif yang tidak dapat dicerna daripada yang terkandung dalam makanan. Hal ini, menurut pendapat yang keliru, dapat menyebabkan kekurangan energi dan penurunan berat badan. Padahal, hanya air putih dan teh hijau tanpa gula yang memiliki kandungan nol kalori. Di mana energi dihabiskan? Makanan dengan protein nabati atau hewani selama pencernaan hanya kehilangan 40% kalori, karbohidrat - hingga 6% dan lemak - tidak lebih dari 10%. Segala sesuatu yang lain diserap oleh tubuh, tidak ada satu buah atau sayuran pun yang membakar semua kandungan kalorinya dengan sendirinya, dan terlebih lagi, tidak memakan kalori lain.
2. Dimungkinkan untuk menghindari kelebihan berat badan jika Anda makan makanan berkalori tinggi dan makanan dengan kandungan kalori negatif. Ini juga hanya mitos, karena tidak mungkin membakar kalori dengan nilai energi negatif yang didapat dari makanan berlemak, manis, atau junk food lainnya. Ini hanya akan membantu pelatihan reguler.
3. Kalori negatif mengacu pada pembakar lemak alami. Anda dapat menurunkan berat badan dengan bantuan produk semacam itu, tetapi hanya jika Anda tidak mengonsumsi makanan lain dalam diet.

Pendapat ahli

Sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan bukanlah pembakar lemak yang kuat.

Banyak mitos tetap menjadi mitos. Misalnya, semangkuk besar brokoli hanya mengandung 45 kalori. Jika Anda percaya teori kandungan kalori negatif, maka semua kalori akan masuk ke dalam produk untuk dicerna. Padahal, tubuh akan menghabiskan tidak lebih dari 5 kkal untuk mengolah brokoli, sisanya akan diserap.

Teori dan praktek

Saat mencerna berbagai makanan, tubuh membutuhkan energi untuk bekerja. Setiap produk membutuhkan sejumlah kalori, sumber daya ini diambil dari cadangannya. Tetapi Anda tidak dapat berpikir bahwa kalori dari roti yang dimakan sebelumnya akan dihabiskan untuk mengolah, misalnya seledri. Mengapa lebih banyak energi dihabiskan untuk makanan tertentu?
Makanan berprotein membutuhkan lebih banyak energi daripada lemak dan karbohidrat. Untuk mengasimilasi 200 kkal daging ayam tanpa lemak, tubuh membutuhkan 140 kkal. Artinya, hanya 60 yang tersisa "ekstra".Ini tidak bisa dikatakan tentang makanan lain. Misalnya, sesendok minyak sayur akan terserap hampir seluruhnya, karena tubuh tidak membutuhkan energi untuk diproses. Makanan dengan serat yang sulit dicerna dapat dimakan dalam jumlah yang hampir tidak terbatas. Tapi itu juga menimbulkan masalah lain.

Konsumsi yang sering hanya makanan sehat dan diet berkontribusi pada gangguan pencernaan. Setelah beberapa hari menjalani pola makan seperti itu, tubuh tidak akan lagi menyerap seledri, apel, dan kubis, jika hanya dikonsumsi. Selain itu, seseorang tidak menerima zat yang diperlukan dengan pola makan nabati yang ketat, yang berarti organ mulai tidak berfungsi. Pelanggaran memanifestasikan dirinya dari berbagai sisi: saluran pencernaan, sistem saraf, serta kondisi rambut dan kuku.

Nutrisi yang tepat dan kunjungan rutin ke ruang kebugaran akan membantu untuk tidak menambah berat badan. Tidak mungkin membakar kalori yang dimakan di siang hari hanya dengan makan salad sayuran. Pendapat ahli gizi tentang masalah ini bertemu. Bahkan 1,5 kilogram sayuran dan selada tidak bisa mengimbangi daging berlemak yang dimakan. Penting untuk memikirkan pola makan harian untuk menurunkan berat badan sehingga mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang diperlukan tubuh.

Daftar belanjaan

Ada banyak makanan berkalori negatif di luar sana, tetapi harus dimakan dengan hati-hati. Makanan harus seimbang dan, tentu saja, enak.
Air dapat dengan mudah dikaitkan dengan minuman dengan kenegatifan absolut. Cairan ini diperlukan untuk kehidupan tubuh, tetapi tidak memberikan nilai energi apa pun. Agar tubuh membakar 2 liter air yang diminum, harus dipanaskan hingga 37 derajat. Dengan perhitungan, menjadi jelas bahwa sekitar 40 kkal akan dihabiskan, yang tidak akan mempengaruhi penurunan berat badan. Minuman lainnya adalah teh hijau tanpa gula. Dibutuhkan sekitar 20-60 kkal untuk diserap, yang sangat kecil untuk menurunkan berat badan.

Pendapat ahli

Master of Sports di Powerlifting

Rempah-rempah yaitu lada (cabai), bawang putih dan jahe membantu tubuh mengeluarkan energi lebih cepat. Tidak semua orang bisa makan bumbu pedas dalam jumlah banyak, apalagi tubuh tidak akan mengucapkan terima kasih untuk itu.

Pencernaan yang lama diberikan oleh berbagai jenis jamur. Mereka memiliki nilai energi yang rendah dan sejumlah besar protein. Jika banyak makan jamur, Anda bisa melupakan ketenangan perut. Beberapa saat setelah "diet" seperti itu, dia akan sakit dan membutuhkan nutrisi yang ketat tanpa produk berbahaya.

Yang bisa Anda makan dalam jumlah banyak adalah apel, semangka, stroberi, mentimun, kol, tomat, dan lobak. Makanan berkalori negatif lainnya termasuk seledri, bawang merah, bit, peterseli, dill, plum, kismis, cranberry, buah jeruk, dan nanas. Lebih baik tidak makan terlalu banyak buah dan sayuran ini, tubuh akan cepat bosan dengan makanan yang "tidak berguna" dan berhenti melihatnya. Kalori diserap, tetapi sebagian dihabiskan untuk pemrosesan. Makanan yang dijelaskan adalah makanan, jadi tidak mungkin menjadi lebih baik darinya.

Ahli gizi Amerika Michael Adams telah lama mempelajari makanan rendah kalori dan pengaruhnya terhadap tubuh dalam hal penurunan berat badan. Dia menyusun seluruh meja sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang memiliki efek positif pada metabolisme. Tabelnya memiliki banyak item, beberapa di antaranya adalah: nanas, grapefruit, apel, lemon, alpukat, tomat, bawang putih dan kelapa, serta rempah-rempah.

Apa yang Sebenarnya Terjadi

Banyak dari makanan berkalori negatif ini (misalnya mentimun, tomat, kol) kehilangan tidak lebih dari 7% dari total kandungan energinya selama pencernaan. Serat, yang dianggap semua orang sebagai elemen terpenting dalam menurunkan berat badan karena anggapan keliru tentang pengeluaran kalori yang tinggi, tidak perlu dicerna sama sekali. Saat dikeluarkan dari tubuh, itu tidak berubah, jadi tidak ada sumber daya yang dihabiskan untuk itu.

Satu-satunya hal yang benar adalah manfaat produk dalam jumlah kecil. Makanan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga tubuh tidak akan mengalami kelebihan berat badan. Selain itu, serat membersihkan usus dari kotoran dan menghilangkan zat berbahaya.

Pendapat ahli

Master of Sports di Powerlifting

Banyak orang percaya bahwa makanan berkalori negatif berkontribusi pada penurunan berat badan dengan mengonsumsi kalori ekstra. Ini menjadi penghambat penurunan berat badan yang efektif. Kesalahan kedua dari mereka yang sedang menurunkan berat badan adalah menolak makanan ini, karena tidak berkontribusi pada penurunan berat badan. Menu harus seimbang, mengandung vitamin yang diperlukan untuk pencernaan dan kehidupan manusia.

Cara makan yang benar saat diet

Makanan diet termasuk makanan rendah lemak dan karbohidrat, tetapi Anda tidak bisa makan sayuran sendirian. Peralihan total ke diet rendah kalori akan membahayakan tubuh, jadi lebih baik memasukkan lemak tak jenuh ganda dan protein ke dalam menu. Makanan diet harus mencakup hal-hal berikut:

• makanan laut;
• daging kalkun;
• daging ayam dan bebek tanpa lemak;
• ikan;
• daging sapi;
• produk susu.

Daftar tersebut tidak berarti bahwa semua makanan harus dikonsumsi dalam satu hari. Berdasarkan itu, dimungkinkan untuk mengembangkan menu lengkap yang akan berkontribusi pada penurunan berat badan. Nutrisi yang tepat memungkinkan tidak hanya untuk menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga untuk makan makanan enak tanpa rasa lapar yang konstan.

Dosis harian buah dan sayuran yang direkomendasikan adalah masing-masing 0,5 kg atau 35% dari total diet. Jangan lupa untuk banyak minum air putih hingga 2 liter sehari untuk membuang racun yang terkumpul dan membersihkan tubuh. Dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan buah segar, jika tidak memungkinkan, produk setengah jadi beku diperbolehkan. Lebih baik menolak makanan yang terlalu asin dan pedas. Alih-alih aditif berbahaya, dill, peterseli, cabai, jahe, dan mustard dapat ditambahkan ke piring.

Apa yang tidak bisa digabungkan dengan

Tentunya, selama diet, makanan berlemak atau junk food apapun dilarang. Hidangan ini dapat dengan mudah mencakup makanan cepat saji, kue kering, manisan, gorengan, asap, dan pedas. Dari minuman, soda manis dan alkohol harus dikeluarkan dari makanan. Penggunaannya akan mengganggu proses penurunan berat badan dan segala upaya akan sia-sia.

Anda tidak bisa mendandani salad dengan mayones, krim asam lemak, atau krim. Yoghurt tanpa pemanis melengkapi hidangan buah, dan jus lemon atau minyak zaitun melengkapi hidangan sayuran. Lebih baik tidak menambahkan banyak gula atau sirup ke kolak.

Meski melon merupakan produk dengan kandungan kalori negatif, namun tetap tidak diinginkan untuk memakannya dalam jumlah banyak. Butuh waktu lama untuk mencerna dan menimbulkan rasa tidak nyaman. Minum susu, yogurt atau kefir setelah melon tidak diperbolehkan, jika tidak maka akan terjadi gangguan usus.

Sulit mempertahankan pola makan tanpa bumbu, gula dan garam. Hampir semua aditif bisa diganti dengan sesuatu yang bermanfaat. Bagaimana cara memasak makanan berkalori negatif agar enak?

Rempah-rempah alami (jahe, merica, peterseli, dill, dan herba lainnya) akan menambah rasa pada hidangan, yang memungkinkannya tidak diasinkan. Garam yang dikonsumsi dalam jumlah besar memperburuk keseimbangan karbohidrat-lemak dan berdampak negatif pada ekskresi cairan dari tubuh. Alga yang bisa dimakan dengan diet memiliki salinitas tertentu, selain itu juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup.

Makanan penutup diet bumbu diperbolehkan dengan stevia rumput madu atau kayu manis. Madu dapat diterima dalam dosis kecil dan hanya dalam bentuk aslinya.

Minuman nol kalori

Selain makanan, ada juga minuman yang kandungan kalorinya cenderung nol. Penggunaan teh hijau dan air membutuhkan 40 hingga 70 kkal untuk pengolahannya.

Teh hijau dianggap sebagai minuman pembakar lemak karena suatu alasan. Untuk mencapai tujuan ini, Anda hanya boleh minum teh hijau tanpa bahan tambahan apa pun. Jangan menambahkan gula, susu, atau madu ke dalam minuman. Di musim panas lebih baik minum teh dingin, dan di musim dingin - panas. Suhu tidak mempengaruhi keefektifan minuman. Penting untuk memilih teh hijau asli, varietas berkualitas rendah tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Satu cangkir membakar hingga 60 kkal, tidak lebih dari 5 cangkir diperbolehkan per hari. Penggunaan teh hijau secara teratur meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah, dan perut.

Membaca air biasa juga akan membantu membakar lemak. Minuman non-karbonasi dengan es memiliki kemampuan membakar dari 50 hingga 70 kkal. Volume yang disarankan per hari adalah sekitar 2 liter. Air adalah minuman kehidupan, karena dengan bantuannya tubuh membuang racun, racun dan partikel berbahaya dari pemecahan lemak. Anda harus selalu minum air putih, tidak hanya saat diet. Selain air dan teh hijau, air non-karbonasi (dengan kandungan garam rendah), jus segar dari sayuran dan buah-buahan alami juga diperbolehkan.

Cara menyimpan buah dan sayur yang benar

Agar jumlah maksimum unsur bermanfaat dan kandungan kalori negatif dapat dipertahankan dalam makanan, perlu disimpan dengan benar. Anda juga perlu memperhatikan persiapan makanan. Setelah perlakuan panas, tubuh lebih mudah memproses makanan, yang berarti akan menghabiskan lebih sedikit energi untuk itu.

Dimungkinkan untuk meningkatkan efek saat mengonsumsi makanan berkalori negatif dengan mengikuti rekomendasi berikut:

• sayuran dan buah-buahan paling baik didinginkan hingga suhu yang nyaman;
• disarankan untuk menambahkan es ke teh, air, dan jus (sehingga tubuh akan menghabiskan energi tambahan untuk memanaskannya);
• makanan berkalori negatif tidak boleh dicampur dengan makanan berlemak;
• makanan harus dikunyah perlahan;
• sayur dan buah dikonsumsi dalam jumlah banyak sebelum makan siang;
• setelah makan dilarang minum air atau minuman lain selama 20-40 menit.

Madu dan minyak dalam dosis kecil diperbolehkan dalam diet, tetapi dapat mempercepat proses pencernaan. Anda harus mencoba memasak hidangan tanpa bahan tambahan di atas panggangan atau kukus.

Hidangan untuk menurunkan berat badan

Dari daftar produk dengan kandungan kalori negatif, dimungkinkan untuk membuat menu yang bervariasi. Hidangan seperti itu akan enak, tetapi diet, yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan.

Untuk yang pertama, Anda bisa memasak sup sayur, misalnya dengan ikan. Untuk memasak Anda membutuhkan: ikan diet apa saja - 250 g, 3 kentang, 1 wortel, 100 g kembang kol, 1 bawang merah, 100 g kacang hijau, mentega untuk pasif. Secukupnya - peterseli, adas, dan rempah-rempah. Untuk memasak, potong dan goreng wortel dan bawang dalam minyak. Kembang kol harus direbus dalam air asin selama 5 menit sebelumnya. Ikan ditambahkan ke air mendidih dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian wortel dan bawang goreng, kacang hijau dan kol dituangkan ke dalam kaldu. Anda perlu memasak sup sampai ikan matang. Bumbu ditambahkan setelah api dimatikan, dan peterseli serta adas ditambahkan ke setiap piring. Untuk mendiversifikasi diet, dimungkinkan untuk memasak sup haluskan bayam dalam kaldu daging, serta sup brokoli dan seledri pedas.

Untuk yang kedua, disarankan untuk memasak ikan dalam oven dengan nanas. Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan: 300 g fillet cod, 0,5 kg nanas; akar jahe; 1 sendok teh minyak zaitun dan kecap, setengah lemon, lada hitam dan daun bawang secukupnya. Memasak dimulai dengan memanaskan oven hingga 220 derajat. Peras jus dari bagian nanas dan siapkan rendaman dengan menambahkan minyak, saus, dan potongan jahe. Selanjutnya, biarkan potongan ikan berukuran sedang dalam rendaman ini selama 15 menit. Anda perlu memanggang ikan dalam bentuk khusus, meletakkan nanas di sebelahnya. Dianjurkan untuk menaburkan jus lemon atau rendaman di atasnya. Tidak lebih dari 15 menit untuk memanggang, setelah itu ikan disajikan dengan nanas dan rempah-rempah.

Kubis rebus dengan mint akan menjadi camilan yang enak untuk memuaskan rasa lapar Anda. Lebih baik memilih sendiri jumlah bahannya, saladnya meliputi: kol putih, beberapa tangkai mint, peterseli dan adas, serta seledri dan tomat. Kubis harus dicincang, dicampur dengan bahan lain yang dicincang dan direbus selama 15-20 menit dengan api sedang. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan minyak zaitun dan taburi dengan dill segar.

Anda bisa ngemil setelah makan malam dengan salad buah. Itu bisa dibuat dari buah apa saja, seperti melon dan nanas. Potong bahan menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui dengan yogurt bebas gula rendah lemak. Salad juga disiapkan dengan jeruk bali, apel, stroberi, semangka, dan cranberry.

Salad tomat, sayuran, dan paprika musim panas juga bisa melengkapi makan siang. Anda perlu memotong beberapa tomat, 1 mentimun, merica, dan seikat sayuran. Salad ini dibumbui dengan sedikit minyak zaitun.

Koktail yang menyegarkan akan membantu Anda menyejukkan diri di hari yang panas. Untuk memasak, Anda membutuhkan jeruk bali berukuran besar, jeruk nipis, es, dan air soda. Selama diet, lebih baik minum air tanpa gas, tetapi untuk koktail lebih baik menggunakan air berkarbonasi. Peras jus dari jeruk bali dan setengah jeruk nipis, tambahkan es dan tuangkan di atas soda. Dianjurkan untuk menambahkan seiris jeruk nipis ke setiap gelas: dengan cara ini koktail tidak hanya akan lebih asam, tetapi juga lebih indah.

Daftar besar makanan berkalori negatif memungkinkan Anda memasak hidangan yang berbeda setiap hari. Setelah mempelajari resep sederhana, Anda bisa makan enak setiap hari, dan yang terpenting sehat.

Rempah-rempah untuk langsing

Diet harus mencakup suplemen alami yang mengandung unsur-unsur yang diperlukan. Kayu manis pedas dengan cepat memecah lemak dan meningkatkan pencernaan. Selain itu, ini akan menambah rasa pada hampir semua hidangan. Kayu manis juga membantu menjaga kadar gula darah dan menormalkan kadar kolesterol. Banyak ahli gizi menyarankan untuk menambahkan 0,5 sendok teh kayu manis ke dalam minuman atau makanan.

Oh, impian berharga dari semua wanita di planet Bumi tentang cara makan dan menurunkan berat badan! Mungkin, keinginan seperti itu, tidak, tidak, ya, dibuat untuk membunyikan lonceng atau meniup lilin di kue ulang tahun oleh setiap perwakilan dari jenis kelamin yang adil setidaknya sekali. Betapa indahnya dunia ini jika Anda dapat mengonsumsi beberapa makanan yang kalorinya negatif secara tak terkendali, dan menyaksikan bagaimana kilogram meleleh di depan mata Anda, rok dan jeans tua menyatu di pinggang dan pinggul, dan gaun dari masa sekolah dan sekolah menggambarkan sosok ramping. Dipandu oleh bintang penuntun yang cemerlang, wanita membeli semua jenis suplemen yang diiklankan di TV dan majalah, memesan produk ajaib dan ... tidak melihat hasilnya. Mereka mulai secara aktif menghitung kalori dari makanan yang mereka makan, dan kemudian mereka menemukan frasa "kalori negatif" yang aneh dan memikat. Dan seketika alam bawah sadar memunculkan rantai logis, mengatakan bahwa pemenuhan mimpi lebih dekat dari yang terlihat. Cukup mencari daftar produk dengan kandungan kalori negatif, memakannya terus-menerus, dan berat badan akan turun. Jadi apa yang sebenarnya penuh dengan ungkapan paling misterius ini? Apakah mungkin makan berlebihan sepanjang hari, dan setelah makan sesuatu dari daftar produk dengan kandungan kalori negatif di malam hari, turunkan ke dalam menu harian dan tidak melihat peningkatan timbangan di pagi hari?

Inti dari konsep

Layak untuk segera mengecewakan mereka yang telah menggambar kastil di udara untuk diri mereka sendiri: hanya air yang memiliki nol kalori, apalagi kosong. Bahkan teh hijau sudah menghasilkan angka selain nol, tapi tidak ada pertanyaan tentang berbagai kolak sama sekali. Produk apa pun, betapapun mudah dan bermanfaatnya, memiliki nilai kalori tertentu, dan tidak ada yang dapat membanggakan tanda minus di depan kandungan kalorinya. Lalu apa "negatif" yang terkenal itu?

Secara harfiah, tentu saja, untuk makanan, bukan air, tidak ada kalori negatif, dan nol juga. Dan untuk memahami alasan mengapa beberapa produk dijuluki definisi ini, perlu dipahami apa yang sebenarnya terjadi pada makanan saat masuk ke dalam tubuh, dan mengapa lemak berlebih muncul. Lagi pula, itu tidak selalu bergantung pada persentase lemak dalam nilai energi produk tertentu: bahkan karbohidrat atau protein murni pun dapat membentuk kilogram yang dibenci.

Dalam proses pencernaan, saat membelah menjadi elemen jejak dan penyerapan zat yang diperlukan ke dalam darah, tubuh mensintesis enzim. Pada titik ini, sejumlah energi dikeluarkan, yang menyebabkan sebagian lemak dibakar. Jika panas yang dihasilkan tidak cukup, sisa-sisa diubah menjadi lemak, yang disimpan di area yang bermasalah. Jika jumlah energi melebihi nilai kandungan kalori dari makanan yang dikonsumsi secara oral, menyebabkan kekurangannya, produk yang dikonsumsi tidak akan berubah menjadi "cadangan darurat" tubuh, yang tercermin pada timbangan dengan cara yang tidak menyenangkan. jalan. Dari sinilah nama kandungan kalori "nol" atau "negatif" berasal, karena saat mengurangkan jumlah energi yang diperlukan untuk pemrosesannya dari "berat" produk, hasilnya nol atau minus. Dan produk-produk inilah, yang asimilasinya membutuhkan lebih banyak panas daripada "beratnya", yang ditandai dengan cap "kalori negatif". Jika kita meringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa kelompok ini termasuk makanan tinggi serat yang sulit dicerna, sayuran hijau, rempah-rempah, dan makanan yang kandungan kalorinya tidak melebihi 30 kkal per seratus gram. Itu hanya bertentangan dengan impian wanita utopis, kombinasi dari sesuatu yang berbahaya dengannya tidak akan mampu meratakan "gravitasi" yang terakhir sepenuhnya dan sepenuhnya. Meskipun, tidak diragukan lagi, ini akan membuatnya sedikit lebih mudah.

Daftar makanan berkalori negatif

Daftar produk yang termasuk dalam kelompok "kalori negatif" harus diingat oleh setiap orang yang ingin menjaga atau mencapai keharmonisan, dan memasukkannya ke dalam setiap makanan. Apalagi, ini adalah makanan yang bisa Anda makan di malam hari dengan rasa lapar yang akut tanpa takut akan bentuknya. Benar, tanpa menambahkan apa pun di luar daftar, jika tidak semua upaya akan sia-sia, dan tidak ada gunanya mencari makanan dengan kalori negatif. Jika satu ketimun yang dimakan tidak memberikan dorongan malam di pagi hari, maka, sayangnya, dengan sepotong daging babi panggang, itu akan mengkhianati orang yang kelaparan, dan timbangan akan membantunya dalam hal ini.

Nah, lalapan yang penggunaannya tidak akan merugikan proses penurunan berat badan berlebih:

• Timun
• sumsum sayur
• Labu
• Terong
• Merica
• Seledri
• Kubis
• Labu
• Tomat

Di antara sayuran dan rempah-rempah, berikut ini menonjol sebagai kalori negatif:

• Asparagus
• Perkelahian
• salad
• Lobak
• Bawang hijau
• Dil
• Peterseli
• Bayam

Sedangkan untuk bumbu, di sini Anda bahkan tidak perlu menghitung: semuanya termasuk dalam kategori "kalori negatif". Perhatian khusus harus diberikan pada kayu manis, yang mempercepat metabolisme, kunyit, mustard, lada hitam dan merah. Alasan lain untuk menggunakan bumbu, lagi-lagi bermain di tim "kalori negatif", adalah tidak perlu menggunakan garam saat bumbu tersedia. Mempertimbangkan fakta bahwa garam dikecualikan dalam semua metode penurunan berat badan karena kemampuannya menahan air dan dengan demikian memperlambat proses penurunan berat badan, penggunaan rempah-rempah sebagai penggantinya, serta sebagai pengganti gula, sangat ideal untuk menu diet. .

Omong-omong, buah-buahan juga memiliki "kandungan kalori negatif", tetapi sedikit berbeda dari kelompok sebelumnya. Katakanlah jeruk bali yang sama memiliki kandungan kalori minimal 30 kkal per seratus gram, tetapi ia memegang telapak tangan di antara buah yang paling ringan dan paling diet. Setara dengan jeruk, lemon, jeruk keprok dan bahkan nanas, mangga dan pepaya. Omong-omong, melon dan apel juga milik mereka. Dan akan aneh mendengarnya, tetapi orang juga tidak boleh melupakan alpukat. Di antara buah beri, raspberry, cranberry, kismis merah, viburnum, gooseberry menonjol. Intinya adalah bahwa komposisi kimia dari buah-buahan ini mengandung zat khusus yang secara aktif memecah lemak, sehingga kehadiran gula dalam proporsi tertentu di dalamnya tidak diperhatikan oleh tubuh dan berat badan pada khususnya. Dan pada alpukat, melon, dan apel, terdapat proporsi serat yang tinggi yang membersihkan usus dan cukup sulit dicerna, akibatnya terjadi defisit kalori selama pemrosesannya. Dan itulah mengapa mereka menyebut kalori negatif di dalamnya.

Sayangnya, makanan berprotein - daging dan ikan - tidak bisa disebut sebagai salah satu yang termasuk dalam kelompok ini. Namun demikian, kandungan kalorinya bisa mendekati "nol", tetapi, sayangnya, tidak akan berhasil untuk mendapatkan tanda "minus" dalam kasus operasi matematika dengan "berat" produk dan energi yang dikeluarkan untuk memprosesnya. . Namun demikian, saat memilih makanan berprotein yang minimal disimpan di area bermasalah, Anda harus memperhatikan daging unggas putih, alami tanpa kulit, ikan rendah lemak - cod, haddock, flounder, pike, pollock, pollock, bream. Satu-satunya "tetapi" yang menghantui makanan berprotein pada umumnya adalah kebutuhan aktivitas fisik untuk efek maksimal dan mencapai nol saat mengurangi energi dari kalori. Tanpa kerja otot, bahkan sepotong dada ayam yang ringan pun akan menjadi pemberat yang baik, menarik ke bawah.

Akibatnya, kita dapat menyimpulkan bahwa meskipun tidak ada kandungan kalori negatif dalam arti harfiah dari frasa ini, sama seperti gagasan utopis untuk mengonsumsi makanan tertentu dan penurunan berat badan secara paralel tanpa upaya yang dilakukan belum diterapkan. , masih bisa makan dan tidak sembuh. . Setelah jam enam, Anda dapat mengambil sesuatu dari daftar kalori negatif di atas jika Anda tidak tahan sama sekali, dan sayuran, sayuran, dan rempah-rempah harus ditambahkan ke sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari untuk mengurangi risiko penumpukan di area bermasalah. . Dan, tentu saja, hubungkan aktivitas fisik. Dan kemudian, ketika metabolisme dipercepat, yang akan difasilitasi oleh produk dengan kalori "negatif", Anda kadang-kadang bahkan dapat membeli sepotong kue yang mengesankan tanpa takut akan pembacaan timbangan di pagi hari.

Kami sering mendapat pertanyaan tentang apa yang disebut makanan berkalori negatif. Pembaca bertanya, apakah mungkin melakukan diet sehingga setiap kali makan tubuh tidak menerima kalori, melainkan kehilangannya?

Untuk saran profesional, kami beralih ke ahli gizi-gastroenterologi Elena Vladimirovna Shapovalova, yang berhasil berlatih di Pusat St. Petersburg untuk Program Diet Perorangan IDP di Tavricheskaya 9.

“Pertanyaan seperti itu,” kata Elena Vladimirovna, “sering ditanyakan di center kami. Mari kita cari tahu. Menurut majalah wanita, makanan berkalori negatif adalah makanan yang tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk dicerna dan diasimilasi daripada yang diterimanya. Itu adalah, makanan berkalori negatif tidak menyebabkan peningkatan kalori, tetapi sebaliknya, defisitnya. Oleh karena itu, semakin banyak makanan tersebut hadir dalam makanan, semakin besar defisit kalori yang dialami tubuh, yang secara umum sama sekali tidak bertentangan dengan konsep dan tujuan dari diet kelebihan berat badan.

Nyatanya, tidak ada produk yang membutuhkan lebih banyak energi untuk penyerapannya daripada yang kita dapatkan darinya. Setelah makan, metabolisme kita, dan dengan itu pengeluaran energi, benar-benar meningkat. Dan untuk mencerna makanan yang Anda makan, Anda pasti akan menghabiskan sejumlah kalori yang dikonsumsi, tetapi tidak lebih dari yang dikandung makanan itu sendiri.

Mencerna makanan yang berbeda menggunakan jumlah kalori yang berbeda. Sebagian besar energi (sekitar 30-40% dari nilai energi produk) dihabiskan untuk asimilasi makanan berprotein: daging, unggas, ikan, makanan laut, dan produk susu. Kami menghabiskan sekitar 4-7% dari kandungan kalorinya untuk penyerapan karbohidrat (roti, kentang, sayuran), dan menghabiskan 5-10% untuk lemak.

Kubis, lobak dan ketimun yang sering disebut sebagai makanan berkalori negatif merupakan makanan yang mengandung karbohidrat (walaupun jumlahnya sangat sedikit) dan banyak serat. Tubuh tidak memerlukan pengeluaran energi tambahan untuk pencernaan serat, hanya karena serat tidak akan dicerna. Oleh karena itu, setelah kita makan sayuran, kita akan menghabiskan 4-7% kalorinya untuk asimilasinya, tetapi tidak lebih dari 100%.

Kesalahan utama yang dibuat dalam publikasi tentang produk dengan kandungan kalori negatif adalah pernyataan bahwa Anda dapat dengan bebas dan tidak terkendali makan apapun yang diinginkan hati Anda, melengkapi diet dengan makanan "luar biasa" yang akan "menghilangkan" kalori yang diterima.

Anda tidak boleh mempercayai kesalahpahaman umum bahwa, misalnya, dengan seledri, Anda bisa makan kue kering dan keripik, dan kalori yang diterima dari kue kering akan hilang dengan sendirinya.

Akan lebih tepat jika dikatakan bahwa produk dengan kandungan kalori negatif sebenarnya tidak memiliki kandungan kalori negatif, melainkan minimal, dan benar-benar berkontribusi pada penurunan berat badan, jika didominasi dalam diet.

Makanan rendah kalori meliputi:

- beri: kismis, blueberry, blackberry; buah jeruk, semangka.

- sayuran hijau seperti seledri. Akarnya mengandung sekitar lima hingga delapan kkal, sedangkan nilai energi daunnya hampir nol.

Sebagian besar sayuran dari mana Anda bisa menyiapkan berbagai macam salad

- teh hijau. Dipercayai bahwa asimilasi segelas teh hijau membutuhkan sekitar 60 kalori. Dan, tentu saja, produk yang sepenuhnya nol kalori adalah air biasa - tidak mengandung kalori sama sekali.

- semua bumbu. Yang penting makanan berbumbu tidak membutuhkan tambahan pengasinan. Jika Anda makan sedikit garam, artinya air tidak berlama-lama di dalam tubuh dan tidak menghambat metabolisme karbohidrat-lemak.

Sebagai pengganti gula digunakan bumbu seperti kayu manis. Pengganti yang sangat sukses, mengingat perbedaan kandungan kalori dari produk tersebut.

Namun, ahli gizi memperingatkan pasien mereka terhadap diet rendah kalori dan makanan berkalori negatif= kandungan kalori minimum.

Idealnya, diet sebaiknya terdiri dari makanan rendah energi, tetapi ditambah dengan beberapa makanan yang lebih bergizi. Dan tentunya harus diingat bahwa untuk membakar lemak, Anda tetap perlu melatih otot.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada makanan berkalori negatif, yang akan menetralkan pizza dan keripik, dan terlebih lagi menghancurkan lemak Anda yang terkumpul dengan jujur, tidak ada di alam. Tetapi ada makanan sehat yang dengannya Anda dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari makanan sehari-hari. Dan jika dikombinasikan dengan olahraga sedang (atau intens), Anda dapat mengurangi berat badan secara signifikan tanpa kelaparan.

Kami berterima kasih kepada Elena Vladimirovna dan St. Petersburg Center for Individual Dietary Programs IDP di Tavricheskaya 9 atas bantuannya.

Individu yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan mereka tertarik pada produk yang memungkinkan mereka untuk tidak menjadi gemuk. Pilihan seperti itu ada di alam. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah. Pengetahuan tentang produk ini memungkinkan Anda menyeimbangkan nutrisi dan meningkatkan kesejahteraan. Konsumsi teratur memungkinkan Anda untuk memperpanjang hidup dan tidak menyumbat tubuh dengan zat yang tidak perlu.

Dari mana datangnya makanan berkalori negatif?

Konsep "makanan berkalori negatif" itu arbitrer. Ada ide mitos tentang mereka. Sebenarnya, sudah lazim untuk menyebut zat-zat yang:

• mengandung sejumlah kecil energi terikat;
• dicerna untuk waktu yang lama atau meningkatkan fungsi usus;
• menghabiskan lebih banyak energi untuk asimilasi daripada yang mereka berikan pada tubuh;
• mempercepat metabolisme, yang menciptakan efek penurunan berat badan yang cepat.

Tidak ada hidangan atau bahan yang mengandung kalori dengan tanda minus. Setiap makanan memiliki energi. Kandungan kalori negatif diamati pada makanan yang memiliki rata-rata 25–35 kkal per 100 g Mempertimbangkan fakta ini, perlu dilakukan diet bagi mereka yang peduli dengan berat badannya.

Sebelum Anda secara aktif memasukkan pembantu yang berguna dalam diet Anda, Anda perlu:

• menyeimbangkan menu asupan protein dan karbohidrat lain untuk energi dan perkembangan otot;
• pastikan tidak ada alergi;
• menentukan waktu makan. Jumlah camilan yang disarankan adalah 5-6 kali sehari.

Makanan untuk dimasukkan dalam diet Anda

Makanan dengan kandungan kalori negatif biasanya termasuk dalam kelompok sayuran dan buah-buahan. Keunggulan utama mereka adalah kandungan seratnya yang tinggi, yang tidak diserap oleh tubuh dan membersihkan usus dengan sempurna. Properti ini adalah:

• sayuran hijau;
• jeruk;
• beberapa buah eksotis;
• sayuran umbi.

Tabel akan membantu mengingat dan memandu produk-produk ini. Selain itu, jenis buah beri dan sayuran yang bermanfaat disertakan.

Di internet, Anda dapat menemukan tabel tambahan yang menawarkan daftar produk yang akan membantu memerangi kelebihan berat badan. Daftar mereka cukup luas. Tidak akan sulit bahkan bagi nyonya rumah yang tidak berpengalaman untuk menyiapkan hidangan dari produk yang termasuk dalam tabel.

Minuman berkalori negatif

Di antara minuman, ada juga yang akan mengambil lebih banyak energi dari tubuh daripada yang akan mereka berikan sebagai imbalannya. Anda bisa meminumnya sepanjang hari dalam jumlah banyak. Jika tidak ada kontraindikasi dari kerja sistem tubuh yang berbeda, diperbolehkan untuk mengatur hari minum. Daftar berikut akan membantu Anda memilih opsi yang tepat:

• teh hijau;
• jus segar dari jeruk bali, bit, wortel, diencerkan dengan air;
• Sally mekar;
• teh thyme dan mint.

Penambahan kayu manis (alami) dan jahe dapat meningkatkan efek minuman. Anda perlu minum tidak lebih dari 1,5 liter cairan tersebut per hari. Pengecualiannya adalah kopi. Memang kandungan kalorinya negatif, namun minuman tersebut tidak membawa banyak manfaat bagi tubuh. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada produk lain dari daftar, misalnya infus herbal.

Cara mempertahankan dan meningkatkan kalori negatif

Jika sayuran dan makanan berkalori negatif lainnya tidak diproses dengan benar, enzim atau struktur aslinya dapat dihancurkan. Ini akan mengarah pada fakta bahwa mereka akan kehilangan properti berharga mereka. Tidak disarankan untuk memaparkannya pada perlakuan panas yang berlebihan dan penyimpanan jangka panjang.

Agar tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk pencernaan, Anda dapat melakukan hal berikut:

• makanan dingin;
• tambahkan es ke minuman atau hidangan dengan kandungan kalori negatif;
• gunakan tanpa dicampur dengan zat lain;
• konsumsi semuanya terutama di pagi hari;
• perlahan-lahan ;
• jangan minum makanan yang dimakan selama 30-40 menit.

Bahkan bahan tambahan biasa berupa minyak pada salad sayuran atau madu pada minuman bisa mengubah proses penyerapan kalori. Mengukus atau memanggang atau memasak dengan microwave dapat meningkatkan cita rasa makanan siap saji tanpa kehilangan nilainya.

Semua aturan dan rekomendasi difokuskan pada orang yang sehat. Jika Anda memiliki masalah kesehatan, kecenderungan diabetes, Anda juga harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Dengan tidak adanya alergi, bahkan menambahkan sayuran segar ke dalam makanan akan menjadi pendorong yang bagus bagi tubuh untuk membakar kalori lebih cepat. Penting untuk diingat bahwa satu porsi setiap kali makan, bahkan makanan dengan keseimbangan energi negatif, tidak boleh lebih dari 500 gram.