Bakso ayam. Cara memasak bola atau daging ayam. Dengan tambahan mayones

Potongan daging ayam sebenarnya sama saja, hanya saja lebih empuk, dan bentuknya berbeda.

Bakso yang saya tawarkan bisa digoreng atau dikukus. Pilihan terakhir tentu saja lebih sehat dan diet.

Kami akan memasak dari dada ayam. Anda juga bisa mengambil daging ayam saja, memotongnya dari ayam utuh atau dari kakinya. Apakah Anda ingin lebih gemuk? Tambahkan lemak babi.

Untuk membuat bakso ayam fillet, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Potong daging ayam, bawang merah dan bawang putih...

Dan mengubahnya menjadi daging cincang. Lampirannya adalah pisau logam.

Tambahkan susu, bumbu, garam dan merica sesuai selera.

Kocok lagi. Daging cincangnya ternyata sangat empuk dan lapang. Saya memarut wortel di parutan halus dan menambahkannya ke daging cincang. Mencampur.

Tambahkan remah roti, mereka akan “menyatukan” daging cincang. Campur semuanya.

Kami membentuk daging cincang yang sudah disiapkan menjadi bola-bola dan melapisinya dengan remah roti. Goreng dengan minyak bunga matahari di kedua sisi hingga matang.

Letakkan potongan ayam yang sudah jadi di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sajikan panas dengan lauk apa pun.

Selamat makan!

Tentu saja, hampir semua orang tahu cara memasak daging, termasuk ayam, dan hampir tidak ada hidangan yang lebih sederhana dan enak daripada daging jenis ini, tetapi tidak semuanya sesederhana kelihatannya pada pandangan pertama. Ingat, pernahkah Anda makan daging yang rasanya tidak enak? Kami yakin setidaknya satu kali kejadian malang seperti itu pernah menimpa semua orang. Dan kemungkinan besar, ini bukan suatu kebetulan, karena, seperti hidangan lainnya, bakso ayam dan resepnya juga bisa rusak. Dan untuk mencegah kesalahpahaman yang mengganggu tersebut terjadi lagi pada Anda, KhozOboz menawarkan ulasan hari ini. Kita akan berbicara tentang cara menyiapkan potongan fillet ayam dengan benar untuk digoreng, apa cara terbaik untuk menggorengnya, apa yang digunakan sebagai bahan pelapis: lizone, kerupuk atau oatmeal, berapa banyak yang harus digoreng dan pada api berapa. Dan, tentu saja, kami tidak akan mengabaikan sejarah hidangan tersebut, yang tanpanya ceritanya tidak akan lengkap.

Sejarah bola ayam

Mari kita mulai, menurut tradisi, dengan sejarah. Dan pertama-tama, kami perhatikan bahwa produk utama, berdasarkan nama hidangan kami, adalah potongan dada ayam. Dan daging, seperti yang Anda tahu, selalu dijunjung tinggi, dan sejarahnya sebagai produk utama makanan manusia dimulai jauh sebelum munculnya roti. Bahkan pada masa sistem komunal primitif, masyarakat mencari makan dengan berburu dan meramu. Memasak daging di atas api itulah yang bisa disebut sebagai pencapaian kuliner pertama umat manusia. Dan saat ini resep ini tidak hanya tidak dilupakan, tetapi juga dijunjung tinggi, terus ditingkatkan, memperoleh tradisi baru dan bahan tambahan. Sejak zaman kuno tersebut, banyak hal baru bermunculan, yang sangat mendiversifikasi tradisi makan daging.

Selain itu, mereka yang bukan pendukung apa yang disebut daging “merah” telah memilih alternatif yang tidak kalah enaknya, namun lebih aman bagi bentuk dan kesehatan mereka - unggas. Pada dasarnya tentu saja kita berbicara tentang ayam dan kalkun. Selain itu, cara penyajian dan memasaknya sudah sangat beragam: lauk pauk, saus yang menarik dan enak bermunculan, tingkat penggorengan yang berbeda-beda, dan masih banyak lagi lainnya. Namun, hal terpenting di antara semua keributan ini, dalam kasus kami, tetaplah daging dada ayam yang lezat dan kami akan menyiapkannya hari ini, tetapi nanti. Pertama, kita akan mencari tahu siapa, di mana, dan kapan yang menemukan resep ayam dan daging lainnya.

Beralih ke sejarah, pertama-tama, kami mencatat bahwa daging dada ayam secara historis disebut schnitzel dan tidak hanya dapat ditempatkan di bagian yang sama dengan hidangan daging serupa, tetapi juga diidentifikasi sebagian karena, menurut definisi, schnitzel adalah lapisan daging, daging babi, ayam, domba atau lainnya, dilapisi tepung roti atau lezone, digoreng dengan minyak sayur panas. Namun, meski memiliki kemiripan yang fenomenal, potongan ayam dan resepnya masih memiliki beberapa perbedaan dengan schnitzel yang sudah kita kenal.

Apa perbedaan antara potongan dan schnitzel?

• pertama, dari namanya sendiri menunjukkan bahwa daging tersebut tentunya harus dipukul dengan menggunakan palu khusus. Penting untuk dipahami bahwa rasa hidangan sebagian akan bergantung pada kemampuan mengocok daging dengan benar dan kompeten. Misalnya, potongan daging ayam dan resepnya mengharuskan daging dikocok melalui kantong plastik atau cling film agar bagian dada yang empuk tidak rusak;
• kedua, resep ayam dan daging lainnya mengharuskan dimasak hanya di penggorengan dan hanya menggunakan penggorengan. Tapi schnitzel, misalnya, selain digoreng, juga bisa dipanggang atau digoreng;

Sekarang setelah kita memahami perbedaan ayam dan daging lainnya dari metode memasak daging lainnya, kita dapat beralih ke fitur dan seluk-beluknya, yang sangat disarankan untuk tidak diabaikan:

• Jika Anda berencana memasak fillet ayam cincang, sebaiknya pilih dada dingin saja, bukan beku. Dengan cara ini bola-bolanya akan menjadi lebih enak dan segar;
• Di atas, kami telah menarik perhatian Anda pada fakta bahwa Anda harus mengocok daging menggunakan tas atau film. Tambahkan juga bahwa ketebalan daging ayam harus seperti di foto, tidak terlalu tipis, jika tidak maka akan menjadi kering;
• Untuk membuat roti, sebaiknya gunakan bukan lezon sederhana, tetapi, misalnya, crouton buatan sendiri dari berbagai jenis roti atau biji wijen;
• Resep potongan ayam menegaskan harus dimasak hanya dalam wajan panas, dan daging hanya bisa dimasukkan jika minyak sudah cukup panas dan mendesis. Dengan cara ini, adonan akan langsung menempel dan sari daging akan tetap berada di dalam daging, jika tidak, semua rasa akan hilang dan menyebar begitu saja ke dalam penggorengan;
• Telur untuk breading harus dikocok lebih menyeluruh, jika tidak, telur dadar akan terbentuk di potongan daging, dan bukan leison, seperti dalam resep;
• Pertama, goreng bola-bola dengan api sedang di satu sisi, dan jika sudah kecoklatan, balikkan saja, tutup dengan penutup, dan kecilkan api. Biarkan daging fillet ayam tertutup dengan api kecil selama 3 menit, sesuai resep;
• Dada ayam yang hasilnya pasti seperti di foto, sebaiknya disajikan panas saja dengan lauk lalapan atau sambal yang gurih.

Hari ini kami akan menawarkan kepada Anda resep daging ayam yang paling sederhana dan disebut demokratis dan seluruh proses memasak, menurut tradisi, dengan foto.

Bahan untuk potongan ayam

• Fillet ayam - 2 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Tepung terigu - sekitar 200 g
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Cara memasak fillet ayam atau, sederhananya, daging

1. Pertama, kami menyiapkan semua produk yang diperlukan untuk bola isyarat;
2. Sekarang kocok daging melalui cling film menggunakan palu khusus;

   

3. Sekarang daging ayam, resep yang kami tawarkan kepada Anda hari ini dan bahkan dengan foto, perlu dibumbui dan diasinkan secukupnya;

   

4. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur hingga halus;

   

5. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan hingga merata;

   

6. Saat minyak sudah panas, rotilah dagingnya. Untuk melakukan ini, celupkan potongan ayam ke dalam telur;

   

7. Sekarang dengan hati-hati gulingkan daging yang akan datang ke dalam tepung;

   

8. Dagingnya dilapisi tepung roti dan saatnya memasukkannya ke dalam wajan;

   

9. Dengan api sedang, goreng daging di satu sisi;

   

10. Sekarang balikkan dan kecilkan apinya sedikit. Sekarang tutup daging dengan penutup dan goreng selama sekitar 3 menit sampai matang. Daging siap saji harus segera disajikan dengan saus dan lalapan;

    

Jadi Anda dan saya belajar cara membuat daging ayam, jika seseorang belum pernah memiliki keterampilan seperti itu sebelumnya. Kami sangat berharap ayam potong menjadi salah satu masakan favorit Anda, meski semua yang digoreng memiliki kandungan kalori yang tinggi. Kami dengan tulus mendoakan para penggemar kami mendapatkan nafsu makan yang baik dan penemuan kuliner baru. Dan tentunya jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dengan HozOboz. Ingat, resep daging ayam Anda, dan bahkan dengan foto, mungkin akan menimbulkan sensasi di kalangan pembaca - beranilah dan semuanya akan berhasil! Menjadi juru masak terbaik HozOboz! Dan kami selalu siap memberikan kontribusi sederhana kami untuk upaya Anda. HozOboz adalah teman terbaik Anda di jalan menuju kejayaan.

Ada banyak sekali produk daging cincang, dan tidak hanya jenis hidangannya yang berbeda, tetapi juga bahan dan metode pengolahannya. Masakan berbahan dasar fillet yang paling digemari tentunya adalah sayatan daging, atau kerabat terdekatnya adalah ayam empuk yang resep dan komposisinya hampir sama. Namun jika menurut resepnya sama, maka masih belum jelas mengapa masakan tersebut memiliki nama yang berbeda, dan untuk mengetahuinya, Anda perlu belajar sebanyak mungkin tentang cue ball.

Apa itu bakso dan apa bedanya dengan irisan daging?

Dalam konsep modern, sayatan daging adalah roti pipih daging berbentuk oval tebal yang terbuat dari daging cincang, bawang bombay, roti, telur, dan rempah-rempah. Namun, hingga abad ke-19 di Prancis, tempat hidangan ini ditemukan, sayatan daging berarti potongan daging sapi yang paling empuk pada tulangnya, terutama tulang rusuk, lebih jarang tulang paha. Seiring berjalannya waktu, tulang dari potongan daging tersebut menghilang, dan selanjutnya daging potongan yang mahal digantikan dengan daging cincang yang lebih murah.

Sedangkan untuk baksonya juga datang kepada kami dari Perancis dan dalam bentuk aslinya tidak lebih dari daging.

Mereka menyiapkan bakso dari tenderloin bulat yang mahal dan menyebut hidangan ini medali. Nama “bitochki” diberikan pada medali di Rusia berdasarkan metode persiapannya – yaitu dipukul dengan palu. Namun, tidak selalu dan tidak semua orang mampu menggunakan tenderloin mahal untuk menyiapkan hidangan Prancis, dan medali bulat cincang menjadi prototipe pertama bakso modern.

Seperti yang Anda lihat, sejarah terbentuknya kedua masakan ini hampir sama, begitu pula resep pembuatan daging cincangnya. Namun tetap ada perbedaan antara irisan daging dan bakso:

1. Bolanya bulat dan montok, irisan dagingnya rata dan lonjong.
2. Bit sering kali dimasak dalam oven dengan saus, sedangkan irisan daging hanya digoreng dalam wajan.

Cara memasak bola ayam cincang

Setiap hidangan memiliki proporsi bahannya sendiri, sehingga kita dapat mengandalkan suguhan yang sangat lezat. Ada juga aturan tak tertulis mengenai daging cincang untuk bakso.

1. Jumlah roti dalam daging cincang tidak boleh melebihi 20 persen dari total volume daging. Jadi, untuk setengah kilo ayam Anda bisa menambahkan 100 g tepung roti. Selain itu, roti jenis apa pun tidak akan muat di bakso. Pilihan terbaik adalah roti gandum kemarin, yang direndam bukan dalam susu atau krim, tetapi dalam air hangat biasa.
2. Bawang bombay merupakan penjamin kesegaran dan aroma bakso, dan volumenya pada daging cincang tidak boleh kurang dari berat daging. Artinya, untuk 500 g fillet ayam yang sama, Anda perlu mengambil minimal 125 g bawang bombay, yaitu satu bawang bombay ukuran sedang untuk 1 dada ayam. Dan jangan terburu-buru menggiling sayuran yang sudah sobek dalam penggiling daging, blender atau pemotong sayur, Anda juga tidak perlu memarutnya. Hanya bawang bombay yang dicincang halus yang dapat memindahkan semua sarinya yang berharga ke daging ayam kering.
3. Anda bisa mengganti roti dalam daging cincang dengan bahan makanan lain, misalnya zucchini atau kentang. Yang terbaik adalah memarut sayuran di parutan kasar, dan tidak menggilingnya bersama daging cincang. Selain itu, saat mengolah zucchini, setelah daging sayuran digiling, harus ditaburi sedikit garam dan dibiarkan selama 10-15 menit untuk memisahkan sisa sarinya, yang harus diperas dari ampasnya dan dikeringkan. Banyaknya air dalam daging cincang dapat mengganggu kualitas perekatnya dan bakso tersebut akan hancur begitu saja saat dipanggang atau digoreng.
4. Telur merupakan bagian integral dari daging cincang untuk bakso. Untuk payudara setengah kilogram, satu produk unggas saja sudah cukup. Namun jangan terburu-buru untuk langsung mengocoknya ke dalam adonan potongan daging, namun sebelumnya kocok rata dengan sedikit garam hingga berbusa maksimal, lalu campurkan dengan hati-hati ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan. Gerakan sederhana ini akan memberikan tekstur yang lembut dan lapang pada bola isyarat.

Jika Anda ingin mempelajari semua rahasia kuliner irisan daging yang lezat, artikel ini akan bermanfaat bagi Anda:

Bagaimana dan berapa lama menggoreng ayam empuk

Untuk membuat bakso berair dan empuk, Anda perlu menggorengnya dalam tiga tahap.

1. Gulingkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam tepung roti dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak, panaskan dengan api maksimum. Goreng bola-bola tersebut selama 2-3 menit sampai muncul kerak padat berwarna keemasan.
2. Setelah itu balikkan ke sisi yang lain, segera kecilkan api seminimal mungkin dan tutup wadah dengan penutup. Dalam mode mendidih ini, bakso ayam harus matang selama 15-20 menit.
3. Setelah seperempat jam, kecilkan api kembali menjadi sedang dan berikan tampilan keemasan dan renyah pada bola isyarat.

Jika Anda berniat menggunakan peralatan dapur lainnya untuk mengolah bakso, maka:

1. Di multicooker, atur mode “menggoreng” atau “memanggang” dan pengatur waktu selama 25-30 menit. Pertama, goreng selama 12-15 menit di satu sisi, lalu dengan jumlah waktu yang sama di sisi lainnya.
2. Dalam kukusan, bola fillet ayam akan siap dalam 20 menit.
3. Oven microwave untuk memasak bola isyarat hanya membutuhkan waktu 5-7 menit dengan daya maksimum.
4. Memanggang bola ayam dalam oven dengan suhu 185 derajat akan memakan waktu 20-25 menit.
5. Penggorengan udara akan memanggang ayam empuk hanya dalam 15 menit.

Jika Anda berencana memasak irisan daging dengan saus, goreng irisan daging terlebih dahulu dengan api besar di kedua sisi masing-masing selama 2 menit hingga terbentuk lapisan padat, lalu:

1. Kurangi intensitas pemanasan kompor sebanyak tiga kali, tuangkan saus di atas bola-bola cue dan didihkan di bawah tutupnya selama 15-20 menit.
2. Jika Anda berencana memanggang bakso dengan saus, maka setelah digoreng harus dipindahkan ke wadah tahan panas, dituangkan dengan saus dan dimasukkan ke dalam oven selama 20-25 menit, di mana bakso akan dipanggang pada suhu 170-200 derajat.
3. Jika Anda menyiapkan bakso dalam multicooker, biarkan bakso digoreng dalam mode "memanggang" atau "menggoreng" di dalam mangkuk unit, tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan didihkan di bawah tutupnya dalam mode "merebus" selama 30-40 menit.

Berapa banyak kalori dalam sepotong ayam?

Nilai energi bola isyarat secara langsung bergantung pada komposisi dan metode memasaknya.

• Bola cue yang diolah sesuai resep klasik, dengan tambahan remah roti pada daging cincang, akan memiliki kandungan kalori sekitar 150 kkal.
• Jika Anda mengganti roti dengan zucchini, dan membiarkan resepnya tetap sama: 500 g dada ayam, 100 g bawang bombay, satu butir telur, dan 200 g massa zucchini, maka kandungan kalori dari porsi 100 gram bola tersebut tidak akan melebihi 98 kkal.
• Dengan kentang, bakso ayam akan memiliki kandungan kalori 105 kkal yang tidak terlalu banyak.

Jika Anda berniat menggoreng bola-bola tersebut, tentu saja nilai energi produknya akan meningkat sekitar 20-30 kkal.

Fillet ayam cincang di dalam oven

Setiap hari, sistem nutrisi yang tepat bergabung dengan jajaran rekrutan yang bermimpi menjadi sehat dan tampil menawan tidak hanya dari foto dari resor asing, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari.

Resep langkah demi langkah untuk bakso rendah kalori ini akan menarik bagi semua orang, karena sangat lezat, mengisi Anda dengan protein daripada lemak, dan cocok untuk makanan apa pun.

Untuk menyiapkan daging cincang diet, pilihan terbaik adalah dada ayam yang dicincang dalam penggiling daging, dan metode pengolahan yang paling disukai adalah memanggang dalam oven, tetapi tidak menggoreng dalam minyak dalam wajan.

Bahan-bahan

• Fillet ayam - 900 gram;
• Bawang - 1,5 buah;
• Telur ayam - 2 buah;
• Garam dan bumbu - secukupnya;
• Zukini - 200 gram;
• Jus tomat - 1,5 cangkir;
• Tepung jagung - 1 sdm;
• Bawang putih - 2 siung.

Cara memasak bola-bola fillet ayam

Membuat bola isyarat

1. Bilas payudara, keringkan, potong dadu besar dan masukkan ke dalam blender bersama 1 butir telur, garam dan bumbu. Giling daging hingga teksturnya seragam.
2. Sekarang Anda perlu memarut kasar zucchini, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan diamkan selama 10 menit hingga mengeluarkan sarinya. Dan setelah waktu yang ditentukan, kami membakar kelebihan air dan menggabungkan sayuran dengan daging cincang.
3. Potong kepala bawang bombay sangat tipis dan berbentuk kubus kecil, lalu taburi dengan sedikit garam dan haluskan bawang bombay sedikit hingga mengeluarkan sarinya. Setelah itu, campurkan bawang bombay dengan daging cincang.
4. Kocok sisa putih telur dengan mixer hingga kaku, lalu aduk perlahan busa protein dengan campuran potongan daging utama dengan sendok, usahakan tidak mengganggu rasa sejuknya.
5. Kami membentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang sudah jadi.

Membuat sausnya

1. Dengan sedikit minyak, goreng separuh bawang bombay yang sudah dicincang halus dalam wajan hingga transparan, lalu tuangkan dengan jus tomat. Campur semuanya dan masak hingga mendidih.
2. Sekarang, dalam cangkir terpisah, campurkan pati dengan cangkir air dan tambahkan suspensi yang dihasilkan ke dalam saus dalam aliran tipis, aduk secara aktif dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Kami juga menambahkan garam dan merica ke dalam saus pada tahap ini.
3. Masak kuah dengan api kecil hingga mengental dan sesaat sebelum dimatikan, tambahkan bawang putih parut.

Babak final

1. Bakso perlu dipanggang dalam dua tahap dengan suhu 190 derajat. Untuk memulai, masukkan irisan daging ke dalam loyang tahan api yang diolesi sedikit minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.
2. Saat bola isyarat dipanggang dan ditutup dengan warna cokelat yang lezat. Keluarkan loyang dari oven dan tuangkan saus di atas bakso, lalu masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit.

Seperti yang Anda lihat, hidangan ini disiapkan cukup cepat. Jika Anda bertindak rasional, maka dalam waktu 40 menit ayam empuk yang juicy, gurih, dan kuah aromatik untuk lauknya akan berasap di atas meja dan menawan dengan aromanya.

Anda bisa menyiapkan bakso di rumah dengan kuah dan bahan tambahan asli lainnya.

Apa yang harus dimasak dengan daging - resep

9-15 buah.

1 jam

125 kkal

5/5 (1)

Apakah Anda ingin segera menciptakan mahakarya kuliner nyata yang tidak akan hilang di meja bahkan di antara hidangan paling indah dan penuh dekorasi? Bola ayam akan menyenangkan semua orang, bahkan pemakan yang paling pemilih sekalipun. Jika Anda belum pernah memasak bakso ayam sebelumnya, saya sangat menyarankan Anda bergabung dengan saya dan membuat hidangan yang luar biasa enak, memuaskan, dan rendah kalori ini.

Resep membuat bakso ayam fillet di oven

Peralatan dapur

• Kami tidak dapat hidup tanpa bantuan setia kami berupa pisau tajam dan papan untuk memotong makanan;
• penggiling daging diperlukan untuk penggilingan komponen berkualitas tinggi, tetapi dapat diganti dengan blender;
• mangkuk yang luas berguna untuk menguleni daging cincang dengan nyaman;

• Pertama-tama siapkan loyang tahan panas untuk memanggang bakso;
• Anda juga perlu memiliki kertas timah;
• Saya sarankan memilih piring terlebih dahulu untuk meletakkan produk jadi.

Mempersiapkan Bahan

Menyiapkan daging cincang untuk bakso

Mari kita membuat bola-bola kecil

Tahap terakhir

Video resep bakso dada ayam di oven

Bagi ibu rumah tangga yang lebih suka melihat informasi secara visual, saya sarankan Anda membaca video di bawah ini. Setelah menontonnya, Anda bisa mengikuti seluruh rangkaian pembuatan bakso ayam sesuai resep yang sudah dijelaskan di atas. Selain itu, Anda memiliki peluang bagus untuk mengevaluasi penampilan luar biasa dari produk jadi dan memutuskan sendiri apakah Anda ingin hidangan seperti itu menghiasi meja keluarga Anda.

• Untuk menyiapkan bakso sesuai resep ini Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja, pastikan untuk membuang kulitnya - kehadirannya hanya akan merusak hidangan, membuatnya berminyak dan tidak menggugah selera. Anda juga bisa membuat bakso dari ayam cincang yang sudah jadi, sehingga hidangannya akan menjadi sangat empuk dan berair nikmat.
• Dengan menggulung bakso dalam tepung terigu, diperoleh produk dengan permukaan yang rata dan halus. Anda juga bisa mengganti tepung dengan remah roti atau remah jagung - ini akan membuat kulit produk lebih renyah dan berwarna coklat keemasan. Namun, jika Anda ingin bakso memiliki permukaan yang gembur, masukkan ke dalam oven tanpa menggulungnya ke dalam apa pun.
• Agar bakso memiliki bentuk yang sama, saya sarankan untuk mengambil daging cincang dengan satu sendok makan dan baru kemudian membentuknya menjadi suatu produk.
• Bagian bawah cetakan bisa diolesi mentega secukupnya., margarin atau tuangkan sedikit minyak sayur.

Resep membuat bakso ayam fillet dalam slow cooker

• Waktunya memasak: sekitar setengah jam.
• Jumlah bit: 8-10 buah.

Peralatan dapur

• aksesori dapur utama dalam resep ini adalah slow cooker;
• kita juga tidak bisa hidup tanpa papan kayu dan pisau tajam untuk memotong bahan;
• parutan berguna untuk memotong keju;

• blender diperlukan untuk menyiapkan daging cincang, tetapi bisa diganti dengan penggiling daging;
• handuk kertas atau serbet akan menyelamatkan hidangan kita dari lemak berlebih;
• Sebaiknya siapkan piring untuk menyajikan bakso di atas meja terlebih dahulu.

Daftar umum bahan-bahan yang dibutuhkan

Memasak bakso secara bertahap

Mempersiapkan Bahan

Menyiapkan daging cincang untuk bakso

Mempersiapkan bakso

Tahap terakhir

Ada produk yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan dengan sangat mudah dan cepat. Fillet ayam dan dada hanyalah produk semacam itu. Selain itu, masakan ayam dibedakan dari rasanya yang lembut dan lembut. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep bakso ayam yang sederhana dan sangat lezat.

Bakso ayam: resep pertama

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

sedikit tepung;

Garam secukupnya);

Minyak sayur.

Bagaimana cara pembuatan bakso ayam ini? Jika Anda mengambil fillet beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Ada baiknya jika Anda punya waktu untuk menunggu hingga filletnya mencair secara bertahap. Tidak disarankan mencairkan fillet di bawah air, karena daging akan kehilangan banyak nutrisi.

Saat daging sudah mencair, potong-potong dan pukul dengan palu di kedua sisinya. Garam setiap bagian, tambahkan sedikit merica dan bumbui sedikit dengan bumbu. Selanjutnya, celupkan daging ke dalam kocokan telur lalu ke dalam tepung. Setelah itu, masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

Saat daging sudah matang di kedua sisi, letakkan di atas loyang. Parut kejunya. Buka nanas dan tiriskan semua jus dari toples. Ambil sepotong nanas dan letakkan di atas bakso, lalu taburkan keju di atasnya.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima sampai sepuluh menit. Jika keju sudah meleleh berarti bakso sudah matang.

Bakso yang diolah menurut resep ini sedikit mengingatkan pada “potongan daging Kiev” yang terkenal, hanya saja terbuat dari ayam.

Bola ayam dengan keju: resep empat

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Kurang lebih 150 gr keju (parut);

Sedikit merica.

Untuk adonan:

Dua atau tiga butir telur;

Tiga sendok makan mayones;

Tiga sampai empat sendok makan tepung;

Garam lada.

Bagaimana cara memasak bola ayam dengan keju? Kita ambil dada ayam, cuci bersih, keringkan, lalu dipotong (dada bisa dipotong memanjang menjadi dua bagian, atau kecil-kecil. Setiap fillet harus dikocok melalui polietilen.

Bumbui potongan yang sudah dipotong dengan garam dan merica, tergantung selera Anda.

Sekarang mari kita siapkan adonannya. Ambil telur, tambahkan tepung, mayones, garam, merica, dan aduk rata. Konsistensi adonan Anda harus sedikit lebih kental dari biasanya.

Lalu kami mengambil sendok dan menyebarkan adonan di satu sisi potongan kami. Tempatkan potongan, adonan menghadap ke bawah, ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Letakkan keju di atas potongan. Tempatkan sesendok adonan lagi di atas keju. Goreng potongan kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.Sebelum disajikan, potongan ayam ini bisa dihias dengan bumbu. Anda bisa mengambil lauk apa saja.

Sekarang Anda dapat dengan mudah menyiapkan ayam empuk untuk memenuhi setiap selera!