Resep sup pure sayuran. Dengan kacang polong kalengan. Cara Membuat Sup Adas Dingin
Sayuran dianggap sebagai sumber serat nabati dan zat bermanfaat lainnya yang sangat baik, itulah sebabnya sayuran telah lama menjadi bagian integral dari makanan kita. Mereka cocok dengan berbagai produk dan bumbu dan berfungsi sebagai dasar untuk membuat semua jenis hidangan pertama dan kedua. Lebih lanjut dalam artikel ini, resep paling menarik dan populer untuk menyiapkan sup sayuran bubur akan dibahas secara rinci.
Dengan bit dan kentang
Hidangan pertama yang cerah ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga sehari-hari dan akan membuat Anda bersemangat untuk waktu yang lama. Ini mengandung rempah-rempah dalam jumlah sedang, sehingga cocok bahkan untuk makanan anak-anak.
Untuk memberi makan rumah tangga Anda dengan sup ini, Anda pasti membutuhkan:
- 400 g umbi kentang;
- 400 g bit;
- 180 gram krim asam;
- 420 ml kaldu sayuran segar;
- 250 ml krim (10%);
- 20 ml jus lemon;
- 1 bawang putih;
- 1 apel asam;
- garam, bumbu, ketumbar, merica, dan daun salam.
Peta teknologi sup pure sayuran meliputi beberapa tahapan:
- Pertama-tama, Anda perlu mengolah kentang, apel, dan bawang bombay. Mereka dikupas, dicuci dan dihancurkan.
- Produk yang diolah dengan cara ini dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan kaldu sayuran dan direbus dengan api kecil.
- Setelah sekitar lima belas menit, mereka ditambah dengan bit rebus, garam, rempah-rempah dan jus lemon.
- Setelah seperempat jam lagi, tambahkan daun salam ke dalam wadah berisi kaldu mendidih.
- Semua ini dikeluarkan dari kompor dan didinginkan.
- Kemudian sayuran dikeluarkan dengan hati-hati dari wajan, dicincang menggunakan blender dan dipadukan dengan krim asam dan krim.
- Sup yang hampir jadi diencerkan dengan jumlah kaldu yang dibutuhkan dan dididihkan kembali.
Sesaat sebelum digunakan, setiap sajian dihias dengan bumbu segar.
Dengan brokoli
Sup pure sayur yang rendah kalori dan gurih ini sangat cocok untuk menu diet. Ini dibuat tanpa susu, krim asam atau krim, tetapi mengandung bawang putih dan kecap, yang memberikan rasa pedas yang istimewa.
Untuk memasak makan siang ini, Anda membutuhkan:
- 1 kg brokoli;
- 10 gram gula;
- 20 ml minyak sayur;
- 20 ml kecap;
- 1 liter air minum;
- 3 siung bawang putih;
- 1 umbi kentang;
- 1 bawang;
- ½ sdt. bubuk paprika;
- campuran garam dan merica.
Sayuran sangat sederhana sehingga setiap pemula dapat dengan mudah menguasainya:
- Tempatkan kubus kentang, tumis bawang bombay, dan bawang putih kecoklatan ke dalam panci berisi air secukupnya.
- Perbungaan kubis yang sudah dimasak juga dituangkan di sana.
- Semua ini dikirim ke kompor dan direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari setengah jam.
- Sesaat sebelum proses berakhir, gula, paprika, garam, kecap, dan merica ditambahkan ke wadah umum.
- Sup yang sudah matang diolah dengan blender, didiamkan sebentar di suhu ruangan dan dituangkan ke piring.
Dengan bayam
Sup sayuran krim hijau cerah ini dianggap sebagai bom vitamin sungguhan. Meskipun komposisinya sederhana, ia berisi hampir semua yang Anda butuhkan untuk menjaga kinerja dan menjaga kekuatan.
- 200 g daun bayam segar;
- 350 ml air minum;
- 100 ml krim (20%);
- 1 bawang putih;
- 1 siung bawang putih;
- garam, campuran merica dan minyak sayur.
- Bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas ditumis dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak, lalu ditambah dengan bayam cincang.
- Semua ini diberi sedikit garam, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dan direbus sampai lunak.
- Setelah sekitar delapan menit, jumlah air yang dibutuhkan dituangkan ke dalam wadah umum.
- Sup pure yang hampir jadi dari berbagai sayuran dididihkan dan diblender.
- Setelah itu diencerkan dengan krim dan dipanaskan tanpa membiarkannya mendidih.
Dengan wortel dan jahe
Sup aromatik berwarna oranye cerah ini, hanya dari penampilannya saja, membangkitkan nafsu makan bahkan bagi mereka yang tidak berencana untuk makan siang.
Untuk mempersiapkannya untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai, Anda memerlukan:
- 500 ml kaldu sayur segar;
- 3 wortel besar;
- 1 bawang besar;
- 2 cm jahe;
- ketumbar, garam, minyak zaitun dan campuran paprika.
Sebelum menyiapkan sup pure sayuran, Anda perlu mengolah yang terakhir:
- Bawang bombay, wortel dan jahe dikupas, dibilas dan dicincang.
- Setelah itu, minyak zaitun dituangkan ke dalam kuali dengan bagian bawah yang tebal dan dipanaskan.
- Setelah cukup panas, tuangkan bawang bombay, wortel, dan jahe ke dalamnya satu per satu.
- Sayuran berwarna kecoklatan dituangkan dengan kaldu secukupnya, direbus sebentar dengan api kecil, jangan lupa tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
- Setelah sekitar sepuluh menit, kocok semuanya dengan blender dan kembalikan ke kompor selama kurang dari seperempat jam.
Dengan zucchini dan labu
Sup pure lembut yang terbuat dari berbagai sayuran ini memiliki rasa yang enak dan konsistensi krim yang ringan. Itu sebabnya bahkan orang yang paling pemilih sekalipun yang tidak terlalu menyukai hidangan pertama tidak akan menolaknya.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 600 gram labu;
- 600 gram zucchini;
- 50 gram keju;
- 300 ml air minum;
- 250 ml krim 20%;
- 3 siung bawang putih;
- 1 bawang putih;
- garam, bumbu dan minyak zaitun.
Mari mulai memasak:
- Bawang bombay dan bawang putih berwarna kecokelatan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit minyak.
- Jika sudah siap, tambahkan zucchini, labu, dan air.
- Didihkan semuanya dan masak sebentar dengan api sedang.
- Setelah kurang lebih tiga puluh menit, isi penggorengan diolah dengan blender.
- Sup pure sayuran dilengkapi dengan garam, rempah-rempah, krim dan keju parut, lalu dipanaskan dan selalu dibiarkan terendam di bawah tutupnya.
Dengan tomat dan paprika
Untuk menyajikannya saat makan siang, Anda membutuhkan:
- 1 kg bubur tomat;
- 100 ml krim cair;
- 3 paprika manis berdaging;
- 7 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. kemangi kering;
- 3 sdm. aku. minyak zaitun;
- garam, peterseli, sejumput cabai dan roti lapis.
Mari kita mulai menyiapkan sup pure sayuran, kandungan kalori 100 gnya hanya 53,75 kkal:
- Pertama, mari kita olah paprika. Mereka dibebaskan dari batang dan bijinya, dicuci, dipotong menjadi dua dan dipindahkan ke loyang yang sebelumnya dilapisi perkamen.
- Paprika dilengkapi dengan lima siung bawang putih pipih dan semuanya ditaburi minyak zaitun, dihancurkan dengan kemangi kering dan dipanggang pada suhu 180 °C selama sekitar empat puluh menit.
- Di akhir waktu yang ditentukan, isi loyang dipindahkan ke loyang yang sesuai dan dipadukan dengan ampas tomat, garam, dan cabai.
- Sup yang akan datang dididihkan dan setelah tiga menit, diblender dengan blender.
- Haluskan yang dihasilkan diencerkan dengan krim, hiasi dengan peterseli dan disajikan dengan roti panggang yang diparut dengan sisa bawang putih.
Dengan tomat dan seledri
Penggemar masakan Italia harus menambahkan resep asli lainnya ke dalam repertoar mereka. Sup pure tomat klasik dapat dilengkapi dengan beberapa bahan saja, dan rasanya akan sangat berbeda.
Untuk menyiapkan salah satu variasi ini, Anda memerlukan:
- 500 gram tomat segar;
- 50 gram mozzarella;
- 100 gram akar seledri;
- 300 ml air minum;
- 2 wortel;
- 2 siung bawang putih;
- garam, oregano, minyak zaitun dan campuran paprika.
Mari kita mulai:
- Seledri, wortel, dan bawang putih dipotong-potong besar dan digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diberi sedikit minyak.
- Segera setelah berubah warna, tambahkan irisan tomat yang sudah dikupas dan air ke dalamnya, lalu didihkan semuanya dengan api kecil, jangan lupa tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan bumbu.
- Setelah sekitar dua puluh menit, tambahkan oregano ke dalamnya dan kocok dengan blender.
- Sup yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam mangkuk dan dihias dengan mozzarella.
Dengan susu dan kubis
Hidangan krim yang mudah dicerna ini dapat disiapkan khusus untuk anak-anak. Sup pure sayuran dengan kubis dan susu mengandung banyak zat berharga dan cocok untuk memberi makan bayi yang secara bertahap mulai mengenal makanan baru.
Untuk memasaknya, Anda membutuhkan:
- 20 gram kentang;
- 30 gram kubis putih mentah;
- 10 gram wortel;
- 3 gram mentega;
- 80 ml air minum;
- 40 ml susu;
- garam.
Karena kami menyiapkan sup pure sayuran untuk anak-anak yang masih kecil, semua produk harus segar dan berkualitas tinggi:
- Wortel dan kentang dikupas, dicuci, dicincang dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam.
- Semua ini dilengkapi dengan kubis yang diparut halus, dituangkan dengan air dan disiapkan.
- Komponen yang dilunakkan digiling melalui saringan, diencerkan dengan susu matang, ditambahkan garam, dibumbui dengan minyak dan dipanaskan kembali selama beberapa menit.
Dengan kacang polong kalengan
Pilihan ini pasti akan menarik perhatian mereka yang belum mengetahui cara menyiapkan sup pure sayuran sehingga cocok untuk orang dewasa maupun pemakan kecil. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 100 gram kacang polong kalengan;
- 70 gram mentega;
- 1 bawang putih;
- 1 wortel;
- 1 butir telur;
- 3 potong roti gandum kering;
- 2 sdm. aku. tepung biasa;
- 3 sdm. aku. minyak penghilang bau;
- garam dan air.
Mari mulai memasak:
- Bawang dan wortel yang sudah dikupas dibilas di bawah keran, dicincang halus dan ditumis dengan minyak sayur.
- Jika sudah agak lunak, ditambah dengan panci kalengan dan sedikit air minum.
- Semua ini direbus tidak lebih dari tiga menit, lalu digiling melalui saringan.
- Sup pure yang dihasilkan diasinkan, dipanaskan kembali di atas kompor dan dituangkan ke dalam piring.
Disajikan dengan balutan tepung dan mentega cair bersama dengan crouton yang terbuat dari roti tawar kering, diolesi bawang putih dan dipanggang dalam oven.
Dengan labu dan wijen
Hidangan cerah dan sangat lezat ini dapat disajikan dengan aman untuk makan malam liburan. Ini adalah kombinasi rempah-rempah, sayuran akar, dan rempah-rempah yang sangat sukses. Dan kehadiran jahe dan wijen memberikan kesan istimewa.
Sebelum membuat sup pure sayuran, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini Anda memerlukan:
- 300 gram labu;
- 1 kepala bawang merah;
- 1 kentang;
- 1 sendok teh. biji wijen;
- 2 sdm. aku. minyak zaitun;
- garam, merica bubuk, daun ketumbar, air dan jahe kering.
Proses memasaknya adalah sebagai berikut:
- Bawang bombay cincang halus ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan dipindahkan ke panci besar.
- Irisan labu goreng dan air panas juga dikirim ke sana.
- Didihkan semuanya, masukkan kentang dan masak hingga sayuran empuk, jangan lupa tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
- Sup yang sudah jadi ditaburi dengan bumbu cincang dan dihaluskan.
Sebelum disajikan, setiap sajian dihias dengan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering.
Dengan terong dan ayam
Hidangan pertama yang memiliki rasa yang kaya dan konsistensi seperti pasta yang lembut ini direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Ini berfungsi sebagai sumber protein dan serat nabati yang mudah dicerna.
Untuk memasak sepanci sayuran sehat, Anda membutuhkan:
- 500 g fillet unggas;
- 1 terong;
- 1 wortel berair;
- 2 umbi kentang;
- 2 siung bawang putih;
- garam dan kemangi.
Kami akan mempersiapkannya seperti ini:
- Sayuran yang sudah dicuci, dikupas, dan dicincang kasar digabungkan dalam satu panci dan diisi dengan air secukupnya.
- Semua itu dilengkapi dengan potongan fillet ayam, diasinkan dan dimasak hingga empuk.
- Setelah beberapa waktu, komponen yang melunak diubah menjadi pure, dibumbui dengan bawang putih yang dihancurkan dan kemangi cincang.
- Sup yang dihasilkan dibiarkan terendam sebentar di bawah tutupnya dan dituangkan ke dalam piring.
Dengan kentang dan jamur
Hidangan lembut dengan rasa krim yang menyenangkan ini memang pantas populer di kalangan pecinta kuliner. Terdiri dari bahan-bahan sederhana dan mudah disiapkan di rumah. Untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan sup jamur krim harum dengan sayuran, Anda membutuhkan:
- 500 gram kentang;
- 300 g champignon muda;
- 500 ml krim (15%);
- 3 bawang;
- garam, rempah-rempah, air dan minyak sayur.
Persiapannya terlihat seperti ini:
- Kentang dikupas, dibilas, dipotong dadu dan direbus dalam panci berisi air mendidih asin.
- Setelah matang, dikeluarkan dari wadah, dipadukan dengan tumis bawang bombay dan jamur goreng, lalu diolah dengan blender dan diencerkan dengan krim.
- Sup yang dihasilkan dipanaskan kembali dengan api kecil dan disajikan.
Dengan champignon dan keju leleh
Sup sayuran yang kaya ini memiliki rasa jamur yang khas dan tekstur kental seperti pasta. Untuk memasaknya untuk diri sendiri dan keluarga, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu:
- 1,5 liter air minum bersih;
- 150 gram champignon;
- 4 keju olahan;
- 2 bawang;
- 1 wortel berair;
- garam, bumbu dan minyak sayur.
Setelah mengetahui apa yang Anda butuhkan untuk memasak hidangan ini, Anda perlu mengetahui cara menyiapkan sup sayuran yang dihaluskan:
- Bawang bombay, wortel, dan jamur digoreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, lalu dituangkan ke dalam wajan berisi kentang dan air.
- Semua ini ditambahkan garam, didihkan dan dimasak hingga matang sepenuhnya.
- Sesaat sebelum proses selesai, keju olahan ditambahkan ke wadah umum.
- Sup yang didinginkan diproses dalam blender, dipanaskan kembali dan ditaburi bumbu cincang.
Dengan jamur dan kembang kol
Sup rendah kalori yang lezat ini mungkin dianggap sebagai makanan. Ini mengandung sejumlah besar sayuran berbeda, memberikan rasa yang unik dan aroma yang menyenangkan. Untuk memasak makan siang yang sehat, Anda membutuhkan:
- 30 g champignon kering;
- 100 gram kembang kol;
- 100 gram kacang hijau;
- 200 gram kubis putih segar;
- 2 kentang;
- 1 bawang putih;
- 1 tomat;
- air, garam, bumbu dan minyak sayur.
Mari mulai memasak:
- Pertama-tama, Anda perlu merawat jamurnya. Mereka direbus dalam air mendidih asin, dikeluarkan dari panci dan didinginkan.
- Kubis yang diparut halus ditempatkan dalam wadah berisi sisa kaldu.
- Setelah sekitar tujuh menit, bawang bombay cincang, wortel parut, tomat, kacang hijau, kentang potong dadu, dan jamur cincang direndam di sana.
- Setelah seperempat jam, kembang kol yang telah diberi perlakuan panas ditempatkan dalam mangkuk biasa.
- Semua ini dikocok dengan blender, dibumbui dengan bumbu, dipanaskan kembali dan dituangkan ke dalam piring, tidak lupa ditaburi bumbu cincang.
Dengan champignon dan zucchini
Sup krim lezat yang diolah dengan cara yang dijelaskan di bawah ini pasti akan menyenangkan keluarga Anda dan menambah variasi pada menu biasanya.
Untuk melengkapi pola makan keluarga Anda, Anda memerlukan:
- 450 g champignon mentah;
- 150 ml krim;
- 80 ml minyak penghilang bau;
- 2 paprika manis berdaging;
- 2 bawang;
- 2 wortel berair;
- 1 zucchini muda;
- 2 siung bawang putih;
- garam, air, bumbu dan rempah-rempah.
Sekarang mari kita bersiap:
- Panaskan minyak sayur dalam casserole berdinding tebal dan bumbui dengan bawang putih.
- Setelah beberapa menit, irisan jamur digoreng di dalamnya. Saat hampir siap, tambahkan bawang bombay cincang dan potongan paprika.
- Setelah sekitar dua menit, batang wortel dan irisan zucchini dikirim ke wadah umum.
- Semua ini dicampur, dituangkan dengan air panas hingga menutupi sayuran, diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan direbus sebentar dengan api kecil.
- Tahap selanjutnya, isi kuali ditaburi bumbu cincang, diolah dengan blender dan diencerkan dengan krim.
Dengan keju dan kembang kol
Sup yang ringan dan harum ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran. Kembang kol yang ada di dalamnya praktis tidak enak, dan bawang putih membuatnya cukup pedas.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 100 g keju keras yang enak;
- 100 gram kembang kol mentah;
- 60 g krim asam non-asam;
- 2 siung bawang putih;
- 1 umbi kentang;
- 1 bawang;
- minyak sayur, air, garam, daun salam, bumbu dan rempah.
Proses memasaknya adalah sebagai berikut:
- Pertama, Anda perlu mengolah bawang putih dan bawang bombay. Mereka dikupas, dihancurkan dan digoreng dengan minyak panas yang tidak berbau, tidak lupa menambahkan daun salam ke dalamnya.
- Segera setelah sayuran agak kecoklatan, sayuran dikirim ke panci yang sudah berisi air, irisan kentang, dan kembang kol.
- Semua ini diasinkan, dibumbui dengan bumbu harum dan direbus hingga lunak.
- Sayuran olahan diolah menggunakan blender, dibumbui dengan krim asam segar dan ditaburi bumbu cincang halus.
Tambahan terbaik untuk sup ini adalah crouton buatan sendiri.
Dengan kacang polong segar
Ini adalah salah satu resep paling populer, terutama disukai di kalangan penikmat makanan sederhana buatan sendiri. Untuk membuatnya kembali di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:
- 4 kentang;
- 1 bawang putih;
- 1 wortel;
- 1 paprika berdaging;
- 1 genggam kacang hijau;
- 2 lembar daun salam;
- 3 merica hitam;
- air, garam dapur, minyak sayur dan bumbu apa saja.
Siapkan sup seperti ini:
- Bawang bombay dan wortel dikupas, dibilas, dicincang dan ditumis dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Beberapa menit kemudian, tambahkan sisa sayuran, garam, daun salam, dan bumbu.
- Semua itu disiram dengan air minum dan direbus hingga empuk.
- Kemudian daun dan merica dikeluarkan dengan hati-hati dari kaldu.
- Kuahnya sendiri dihaluskan menggunakan blender dan dituangkan ke dalam piring.
Disajikan dengan krim asam dan crouton bawang putih.
Di antara banyak hidangan pertama yang berbeda, sup pure menempati tempat yang sangat istimewa. Karena lebih mudah dicerna, strukturnya yang lembut dan penampilannya yang menarik, produk ini sempurna untuk nutrisi bayi dan makanan, serta untuk penggunaan sehari-hari. Selain itu, sup pure sayuran dapat membuat Anda berubah pikiran secara radikal tentang sayuran yang sebelumnya tidak disukai, terutama jika Anda memperkaya rasanya yang kaya dengan aroma krim yang lembut.
Fitur menyiapkan sup pure
Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun tidak mungkin mengalami masalah serius dalam menyiapkan sup pure sayuran - teknologi pembuatannya sangat sederhana. Namun, ada sedikit trik untuk membuatnya lebih lezat:
resep sederhana
Ada banyak sekali sup pure sayuran yang lezat dan, yang tidak kalah pentingnya, menyehatkan. Resep persiapannya dapat ditemukan hampir di mana-mana., yang menyederhanakan tugas memilih bahan yang tepat untuk kebutuhan Anda dan memasukkan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Sayuran klasik
Sup krim sayuran yang sederhana dan sangat lezat, resepnya tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan bagi sebagian besar juru masak pemula. Selain itu, sangat cocok untuk dijadikan santapan makan siang seluruh keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Semua sayuran harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan atau panci dan tumis bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu tambahkan wortel ke dalamnya, goreng selama dua menit dan tambahkan sisa sayuran.
Setelah itu, campuran sayuran dituangkan dengan kaldu atau air, diasinkan, ditambahkan daun salam dan dimasak sampai sayuran empuk. Setelah itu, cairan dituang ke dalam wadah terpisah, daun salam dibuang dan sayuran dihaluskan menggunakan saringan atau blender. Anda bisa mengencerkannya hingga kekentalan yang diinginkan menggunakan kaldu yang sama, lalu jika perlu tambahkan garam dan tambahkan bumbu yang sesuai.
Sup krim sayur sebaiknya disajikan panas. Anda bisa melengkapinya dengan berbagai bahan tambahan berupa herba segar, krim asam atau kerupuk.
Dengan sayuran dan keju
Sup yang sangat bergizi dan mengenyangkan ini akan membuat sedikit orang acuh tak acuh, apalagi mengingat kemudahan pembuatannya. Ini akan membutuhkan:
Semua sayuran harus dikupas dan dipotong, dan jika perlu, buang bijinya dari zucchini. Dinginkan keju hingga keras atau bekukan seluruhnya, lalu parut.
Goreng bawang bombay dengan sedikit minyak. Segera setelah warnanya menjadi keemasan, tambahkan sisa sayuran dan isi dengan air. Masak campuran sayur hingga empuk.
Sayuran yang sudah matang digosok melalui saringan atau dicincang dengan blender tanpa menguras kaldu. Tambahkan keju parut, garam dan bumbu halus, lalu panaskan dengan api kecil hingga keju benar-benar larut. Setelah itu, jika diinginkan, sup dapat dimasukkan kembali ke dalam blender dan disajikan. Anda bisa melengkapinya dengan herba segar, misalnya adas.
Labu dengan krim
Dari sekian banyak sup pure, sup sayur dengan krim memiliki rasa lembut yang sangat istimewa. Dan krim labu adalah ilustrasi sempurna dari pernyataan ini. Untuk menyiapkan hidangan yang cerah dan cerah ini, Anda perlu:
Sayuran harus dikupas, dikupas dan dibuang bijinya dari labu, lalu dipotong-potong. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sayur, lalu tambahkan wortel dan labu kuning ke dalamnya.
Setelah digoreng, sayuran harus diisi air atau kaldu sayur hingga hampir menutupinya. Masak hingga labu kuning empuk, lalu tiriskan sisa cairannya dan haluskan campuran sayuran menggunakan blender atau saringan. Tuang krim, tambahkan bumbu dan garam, lalu panaskan.
Dianjurkan untuk menyajikan sup dengan crouton yang digoreng dengan mentega atau crouton kering oven.
Perhatian, hanya HARI INI!
Sup pure sayuran- Ini adalah pilihan bagus untuk kursus kedua. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, baik penganut nutrisi makanan maupun penggemar makan siang yang lezat.
Resep sup pure sayuran.
Bahan-bahan:
- kentang sedang - 2 buah.
- timun Jepang
- wortel - 2 buah.
- kepala kembang kol - ¼ bagian
- bawang bombay - ½ kepala
- minyak zaitun
- krim - 2 sdm. sendok
- sayuran hijau (dill, daun ketumbar, peterseli)
- garam
Persiapan:
1. Potong kubis, zucchini dan kentang menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam air asin.
2. Setelah sayuran empuk, tiriskan airnya dan haluskan sayuran rebus dengan garpu.
3. Tuang air ke dalam pure sayuran dan sisihkan panci.
4. Ambil bawang bombay dan wortel, tumis dengan minyak zaitun. Jika Anda menyukai bumbu, tambahkan kunyit dan chambhala ke dalam minyak. Yang pertama akan memberi warna emas yang menarik pada penggorengan, dan yang kedua akan meningkatkan fungsi usus. Tambahkan massa yang dihasilkan ke pure sayuran, bumbui dengan krim, dan nyalakan api kecil.
5. Setelah tiga menit, matikan api, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu, tutup panci dengan penutup, bungkus dengan handuk, dan biarkan selama beberapa menit.
Sup bit.
Bahan-bahan:
- bawang bombay, wortel - 2 buah.
- bit - 520 g
- seledri - 2 batang
- apel - 1 buah.
- kentang - 420 gram
- biji jintan - sendok makan
- apel - 1 buah.
- jus lemon - sendok makan
- bawang putih - beberapa siung
- minyak zaitun - tiga sendok makan
- lada hitam
- timi kering
- garam
- daun salam - 2 buah.
- lada hitam - beberapa kacang polong
Persiapan:
1. Masak kaldu sayuran: tuangkan 1,5 liter air panas ke dalam panci, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel yang sudah dikupas, seledri, dan letakkan di atas api sedang. Setelah setengah jam, masukkan merica dan daun salam ke dalam wajan, rebus lagi 10 menit, tambahkan garam, saring.
2. Kupas bit dan potong dadu.
3. Potong apel, kentang, sisa bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan.
4. Kupas bawang putih dan potong-potong.
5. Panaskan oven hingga 190 derajat. Masukkan apel, bawang bombay, wortel dan kentang ke dalam cetakan, taburi dengan minyak zaitun, dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih empat puluh menit.
6. Taburi dengan biji jintan dan bawang putih, lalu masak lagi selama lima menit.
7. Masukkan sayuran panggang ke dalam panci, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan jus lemon dan thyme, masak selama 5-7 menit.
8. Keluarkan sayuran dari wajan menggunakan sendok berlubang dan pindahkan ke dalam mangkuk blender.
9. Kembalikan puree ke dalam panci bersama kaldu dan didihkan. Masak sup bit dengan api kecil selama 5 menit.
10. Hiasi sup bit yang sudah jadi dengan tangkai dill.
Anda bisa memasak dengan sisa bit.
Sup pure labu.
Bahan-bahan:
- wortel, bawang bombay - 1 pc.
- labu - 520 gram
- bawang putih - satu siung
- kentang - 2 buah.
- krim - 120 gram
- keju olahan - secukupnya
- sepotong cabai segar dan sejumput tanah
- peterseli
- irisan roti tawar untuk crouton
Persiapan:
1. Goreng labu kuning, wortel, dan bawang bombay cincang.
2. Masukkan kentang cincang ke dalam panci berisi kaldu mendidih dan didihkan selama 20 menit.
3. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan labu, lalu lanjutkan memasak.
4. Haluskan sup labu kuning menggunakan blender.
5. Tambahkan lada hitam, keju leleh, cabai merah, bawang putih cincang, tuang krim. siap!
Sup pure sayuran diet dengan lentil.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 buah.
- wortel, bawang bombay - 2 buah.
- lentil merah - 1,5 cangkir
- pasta tomat, tepung - masing-masing 2 sendok makan
- air - 8 gelas
- minyak sayur - 6 sendok makan
- bumbu - secukupnya
- mint kering - secukupnya
- lada hitam bubuk
- paprika - sendok makan
Untuk crouton:
- minyak sayur
- roti hitam
- bawang putih
Persiapan:
1. Bilas lentil dan tutupi dengan air dingin.
2. Cuci kentang, kupas, potong dadu.
3. Cuci bawang bombay dan wortel, kupas dan potong-potong.
4. Masukkan lentil ke dalam panci, tambahkan bawang bombay, kentang, wortel, tuangkan 8 gelas air, nyalakan api, masak selama 1 jam.
5. Dinginkan, tuang semuanya ke dalam blender, kocok, tuang kembali ke dalam panci, dan didihkan.
6. Panaskan wajan, tuang minyak sayur, tambahkan garam, masukkan semuanya ke dalam panci.
7. Tambahkan daun mint dan bumbu, biarkan sup mendidih selama 5 menit.
8. Sajikan lentil dengan crouton bawang putih dan krim asam.
Sup pure susu dari kentang dan labu.
Bahan-bahan:
- kentang - 320 gram
- labu - 620 gram
- susu - 1 liter
- crouton - 155 gram
- air - 220 gram
- gula - 2 sendok teh
- mentega - 75 gram
- garam
Persiapan:
1. Kupas kentang dan labu kuning, cuci bersih, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan air mendidih, garam, tambahkan gula, satu sendok makan mentega, dan masak dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam.
2. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan, encerkan dengan susu panas, bumbui dengan mentega.
3. Sajikan sup pure yang sudah jadi dengan crouton.
Sup brokoli dengan kelopak almond dan udang.
Bahan-bahan:
- krim 33% - 220 gram
- brokoli - 620 gram
- koktail udang kupas - 125 g
- kelopak almond - 40 g
- lada hitam
- garam
Persiapan:
1. Rebus brokoli dalam air yang diberi tambahan garam.
2. Tiriskan airnya, tuangkan krim di atas kubis, dan rebus selama 2 menit.
3. Rebus udang dalam sedikit air dan masak selama 2 menit.
4. Garam dan merica kubis dengan krim dan masukkan ke dalam blender.
5. Tuang ke piring, taburi almond goreng dan udang di atasnya.
Sup krim dengan kembang kol.
Bahan-bahan:
- champignon - 320 gram
- kembang kol - kepala
- air - 1,5 liter
- mentega, tepung - masing-masing 2 sendok makan
- bawang bombay - 2 buah.
- garam, lada hitam dan putih - secukupnya
- krim - satu gelas
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Cuci champignon dan potong-potong.
3. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan jamur dan bawang bombay, masak dengan api kecil.
4. Masukkan jamur rebus dan bawang bombay ke dalam panci, tambahkan satu liter air, dan didihkan.
5. Bagi kembang kol menjadi beberapa bagian, bilas, masukkan ke dalam panci berisi jamur, tambahkan garam, dan masak dengan api kecil hingga kubis empuk.
6. Tumis tepung dengan mentega, encerkan dengan krim, dan bumbui dengan merica bubuk.
7. Kocok sup dengan mixer, tambahkan krim, panaskan, tapi jangan sampai mendidih.
Sup krim dengan kentang, jamur, dan crouton.
Bahan-bahan:
- bawang bombay, wortel - 1 pc.
- kentang - 3 buah.
- jamur - 5 buah.
- minyak sayur
- susu
- Roti putih
Persiapan:
1. Kupas dan potong bawang bombay, jamur, wortel, kentang.
2. Goreng bawang bombay, wortel dan jamur dengan minyak. Anda bisa melakukannya langsung di dalam panci. Tambahkan 1,2 liter air, rebus, tambahkan kentang.
3. Siapkan sup, haluskan wortel dan kentang dengan garpu tepat di dalam wajan. Setelah itu, kocok semuanya dengan blender.
4. Goreng crouton di dalam oven atau di penggorengan.
5. Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan krim atau susu panas.
Sup tomat-labu dengan keju biru.
Bahan-bahan:
- kentang - 320 gram
- labu - 520 gram
- bawang bombay, wortel - masing-masing 100 g
- bawang putih - siung besar
- minyak sayur - 20 gram
- tomat - 250 gram
- keju biru - 65 g
- krim asam - 125 gram
Persiapan:
1. Potong kentang dan labu kuning menjadi beberapa bagian, tambahkan air, tambahkan garam, masak sayuran hingga empuk.
2. Parut wortel, potong bawang putih dan bawang bombay.
3. Goreng wortel, bawang putih dan bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan.
4. Tambahkan sayuran goreng ke dalam sup tomat-labu dan didihkan.
5. Tuang sup pure ke dalam mangkuk dan tambahkan keju biru dan krim asam di tengah setiap hidangan.
Sup pure juga bisa dibuat dari zucchini dan kol putih. Selain itu, beberapa buah bisa dimasukkan ke dalam sup pure sayuran. Misalnya, wortel dan labu cocok dipadukan dengan apel.
Untuk menurunkan berat badan dengan cepat, Anda tidak perlu kelaparan. Untuk menurunkan berat badan, resep diet yang hanya mengandung bahan-bahan sehat dan alami serta minimal kalori sudah sempurna. Resep tersebut termasuk salad, sandwich, dan sup bubur, yang berbahan dasar sayuran.
Seringkali, orang membutuhkan motivasi untuk menurunkan berat badan, yang bisa berupa foto seorang selebriti, jalan-jalan ke resor, hubungan baru, atau pakaian cantik dalam ukuran kecil. Lebih buruk lagi jika seseorang harus menurunkan berat badan bukan karena pilihannya, melainkan karena paksaan, misalnya karena kondisi kesehatan atau penyakit yang semakin parah. Terbukti, seseorang yang ingin menurunkan berat badan sendiri memperoleh hasil yang lebih signifikan dibandingkan mereka yang dipaksa.
Agar seseorang bisa menurunkan berat badan, Anda perlu meninjau secara menyeluruh menu, frekuensi dan jumlah makanan yang dikonsumsi. Telah terbukti bahwa orang yang makan dalam porsi kecil dan mengunyah makanannya hingga tuntas, makan jauh lebih sedikit dibandingkan mereka yang rakus menyerap semua yang mereka lihat di meja.
Hal pertama yang perlu Anda ulas saat menurunkan berat badan adalah makanan yang Anda konsumsi. Anda tidak boleh makan daging asap, sosis, ikan asin, daging goreng - apapun yang menahan cairan dalam tubuh, memiliki kandungan kalori dan lemak yang tinggi. Daftar ini juga mencakup produk yang mengandung aditif E, penambah dan pemecah rasa, pengemulsi, dan pengawet. Produk-produk tersebut antara lain keripik, kerupuk, dan masih banyak lagi yang disukai anak muda masa kini.
Makanan berbahaya termasuk gula dan segala sesuatu yang terbuat darinya: permen, manisan. Gula merupakan sumber karbohidrat cepat yang menjadi sumber energi seseorang. Tetapi jika energinya tidak terbuang sia-sia, maka makanan manis yang tampaknya tidak berbahaya dan lezat mengendap sebagai lemak di area tubuh yang paling bermasalah: pinggang, perut, pinggul, dan samping. Jadi apa yang harus Anda makan agar enak, sehat dan tanpa menambah berat badan?
Bahan pertama dalam menu penurunan berat badan sebaiknya sayur dan buah yang tidak mengandung banyak gula. Mereka bisa direbus, dimakan dalam salad atau dibuat sup. Sup sayur adalah gudang vitamin dan mikro, serat. Ada kesalahpahaman bahwa setelah perlakuan panas semua khasiat sup sayuran yang bermanfaat hilang. Ini salah.
Sup sayuran Mereka diserap lebih baik, memberi rasa kenyang, dan menormalkan fungsi usus karena tingginya kandungan serat makanan. Dan kandungan kalori dari hidangan tersebut minimal. Tabel untuk mereka yang menurunkan berat badan berisi daftar makanan dan hidangan yang diberi poin tergantung pada kandungan kalorinya. Sup sayuran memiliki jumlah kalori yang minimal. Lagi pula, mereka dibuat hanya dari produk-produk yang memiliki skor terendah.
Ada banyak resep sup sayur dan bubur yang bisa menggunakan berbagai macam sayuran. Hidangan dapat disiapkan dalam air atau dalam kaldu daging atau ayam. Yang utama adalah dagingnya tidak mengandung lemak dan merupakan makanan. Bisa berupa ayam, daging sapi, daging sapi muda, kalkun atau kelinci. Tapi paling sering hidangan ini disiapkan dengan air biasa, yang tidak merusak rasanya sama sekali.
Sup pure tomat dan kemangi populer di kalangan orang yang menurunkan berat badan tidak hanya karena jumlah kalorinya yang minimal, tetapi juga karena rasanya yang tidak biasa. Persiapan hidangan ini berbeda dengan masakan sup tradisional - campuran sayuran dipanggang terlebih dahulu dalam oven dan baru kemudian ditambahkan ke dalam kaldu.
Untuk menyiapkan sup, Anda memerlukan beberapa tomat, 3 siung bawang putih, daun bawang, wortel, kemangi kering atau segar, minyak zaitun, rempah-rempah. 200 gram daun bawang perlu dipotong kecil-kecil, lalu kupas tomatnya dan potong-potong. Selanjutnya parut wortel, potong kemangi dan bawang putih, lalu campur semuanya dalam satu wadah. Massa tomat, bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah yang dihasilkan harus diasinkan, dibumbui, dan dimasukkan ke dalam wadah pemanggang.
Selanjutnya, sayuran dituangkan dengan minyak zaitun dan dipanggang selama satu jam dalam oven bersuhu 210 derajat. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan dua gelas air atau kaldu sayuran, didihkan dan matikan setelah 10 menit. Itu saja, sup pure sudah siap. Anda bisa menyajikannya dengan roti, crouton atau crouton.
Sup sayuran lezat lainnya yang bisa disiapkan dalam 20 menit. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan kentang, seledri, parsnip, bawang bombay, wortel, telur rebus, peterseli, adas manis, dan sesendok mentega. Air yang ditambahkan sayuran cincang halus, kupas dan dicuci harus diasinkan terlebih dahulu. Selanjutnya semuanya dimasak hingga matang sempurna. Kentang dan sayuran digiling menjadi massa homogen. Yang penting kuahnya tidak terlalu kental. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bumbu cincang dan sesendok mentega. Sebelum disajikan, masukkan setengah telur rebus ke dalam piring berisi sup. Anda bisa menyantap hidangan ini dengan kerupuk atau roti diet.
Resep sup diet lainnya untuk mereka yang menyukai wortel. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan beberapa wortel yang tidak terlalu besar, daun bawang, adas, peterseli, beberapa kentang, minyak zaitun, keju olahan rendah kalori. Bawang bombay cincang halus dan wortel parut harus digoreng dengan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian kentang direbus, yang setelah siap, diuleni hingga menjadi bubur yang sangat cair. Wortel goreng dan bawang bombay ditambahkan ke kentang tumbuk. Segelas air dingin dituangkan ke dalam panci dengan massa yang dihasilkan dan semuanya dididihkan. Selanjutnya, Anda perlu menumbuk keju dengan garpu dan menambahkannya ke dalam kaldu mendidih. Anda perlu memasak semuanya selama sekitar 15 menit. Sebelum mematikan api, Anda perlu menambahkan peterseli dan adas ke dalam sup.
Besar kecilnya piring sangat mempengaruhi nafsu makan seseorang. Bahkan porsi makanan terbesar pun akan terlihat sangat kecil di piring besar. Tapi piring kecil atau berbentuk tidak biasa secara visual meningkatkan jumlah makanan. Orang yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya menggunakan peralatan terkecil.
Makanan sehat bisa jadi lezat. Yang utama adalah mengetahui cara memasaknya dengan benar. Setiap orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan pasti akan menemukan di antara banyak resep diet hidangan yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan gastronomi dan energinya.
SUP MAKANAN MUDAH-MURNI UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN
Telah lama terbukti bahwa makanan yang dihancurkan diserap lebih cepat oleh tubuh, dan lebih sedikit energi yang dikeluarkan selama pemrosesannya. Artinya kemungkinan seseorang bisa menurunkan berat badan dengan mengonsumsi makanan tersebut cukup tinggi. Dan yang terpenting, tidak ada batasan dari segi bahan yang digunakan. Anda bisa memasukkan daging, kentang, dan makanan berkalori tinggi lainnya ke dalam sup pure, dan ini tidak akan mempengaruhi proses penurunan berat badan. Penting untuk menggiling semua bahan hingga menjadi bubur.
Eksperimen yang dilakukan oleh ahli gizi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi sup puree lebih merasa kenyang dan cepat kehilangan berat badan. Tentu saja, laju penurunan berat badan tidak secepat, katakanlah, dengan pola makan tertentu, namun kami tertarik dengan masalah penurunan berat badan berlebih itu sendiri. Jadi, dengan mengonsumsi sup pure, Anda bisa menurunkan berat badan tanpa mengganggu kesehatan. Dan prioritas rasa tidak akan dilanggar.
Saat ini, untuk makan sup pure untuk menurunkan berat badan, Anda dapat menggunakan dua pilihan:
Beli sup yang sudah jadi.
Persiapkan sendiri.
SUP MURNI SIAP
Persoalan penggunaan produk jadi (produk setengah jadi) mempengaruhi dua aspek utama. Yang pertama adalah apakah berguna atau tidak. Yang kedua adalah kualitas produk itu sendiri. Sayangnya, tidak mungkin menjawab pertanyaan-pertanyaan ini tanpa mengetahui apa yang ada di dalam tas. Tentu saja, komposisinya tertulis pada label, begitu pula kandungan kalori produknya, tetapi ini adalah hati nurani produsennya.
Mengapa banyak konsumen memilih sup pure yang sudah jadi untuk menurunkan berat badan?
Pertama, kecepatan dan kemudahan persiapan.
Kedua, jumlah kalorinya diketahui, sehingga Anda dapat dengan mudah menghitung norma yang diterima.
Ketiga, Anda tidak akan pernah tersiksa oleh masalah memilih masakan. Saat ini, di rak-rak toko Anda akan menemukan berbagai macam bubuk puree untuk setiap selera.
SUP MAKANAN HOMEMADE-MURNI
Bagi yang tidak suka makan dari kantong atau kaleng, disarankan membeli blender. Masukkan semua bahan kuah, potong-potong dan masak dengan api kecil. Hidangan ini bisa dituangkan ke dalam termos dan dikonsumsi dari mug di tempat kerja. Tak seorang pun akan menyadari bahwa Anda baru saja makan.
Sup pure untuk menurunkan berat badan didasarkan pada tiga resep:
Sup pure sayuran untuk menurunkan berat badan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sayuran: kubis (300 g), akar seledri (400 g), satu paprika, bawang bombay, kacang hijau (4 sendok makan). Semua ini dipotong dan dimasak. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam blender dan haluskan.
Ayam. Untuk sup ini, yang terbaik adalah mengambil 400 gram dada ayam, bawang bombay dan brokoli (400 g). Masak dulu bagian dada, jika sudah matang angkat dan potong kecil-kecil. Tambahkan brokoli dan bawang bombay ke dalam kaldu ayam dan masak. Setelah itu, haluskan semua bahan bersama kaldu dalam blender.
murahan. Pertama, Anda perlu memasak sayuran dalam panci: kembang kol (400 g), bawang bombay, seledri (200 g), dan wortel (1 buah). Semua ini dihancurkan dalam blender, lalu dituangkan kembali ke dalam panci, di mana ditambahkan keju Fitness parut 20%. Perlu diperhatikan bahwa sup harus dipanaskan dengan cepat agar keju di dalamnya tidak meleleh.
Tentu saja, Anda tidak bisa membatasi diri pada ketiga resep ini. Setiap orang memiliki preferensi selera masing-masing. Anda bisa menjadikannya sebagai dasar. Anda dapat menambahkan sereal ke dalam sup tersebut dan mengganti bahan di dalamnya. Misalnya ayam bisa diganti dengan ikan atau daging tanpa lemak. Dan dalam hal ini, variasinya bisa sangat banyak. Tunjukkan imajinasi Anda, dan akan selalu ada variasi di meja Anda yang tidak akan pernah Anda bosan.
SUP SAYURAN UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN – RESEP TERBAIK, BAHAN, MURNI
Pada tahap tertentu dalam hidup, setiap orang menghadapi masalah penurunan berat badan dan ini berlaku untuk wanita dan pria. Pola makan yang buruk, gaya hidup yang tidak sehat, dan peristiwa penting dalam hidup lainnya dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat. Namun menurunkan berat badan ekstra terkadang tidak mudah. Untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan, banyak orang menggunakan berbagai teknik dengan berbagai cara, namun mereka tidak selalu dapat mencapai apa yang diinginkan.
Setelah mempelajari resepnya dan mulai mengikuti diet ketat, Anda tidak hanya perlu memiliki kemauan, tetapi juga kesehatan yang baik, karena penyakit kronis pada tahap akut sering kali merupakan kontraindikasi untuk mengikuti diet. Bagaimana menjadi? Apa yang harus dilakukan jika Anda memang ingin menurunkan berat badan, tetapi ada batasannya?
Pilihan ideal saat ini adalah jenis nutrisi khusus. Resep sup sayur bubur untuk menurunkan berat badan adalah metode yang sudah ditemukan sejak lama.
Dan perlu dicatat bahwa ini didukung oleh dokter dan ahli gizi, karena resep ini sangat ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan mereka. Yang terbaik adalah menurunkan berat badan berlebih di musim semi dan musim panas, jadi makan hidangan pertama ini selama musim ini sangatlah penting.
MAKANAN SAYUR
Hidangan ini harus dimakan untuk sarapan, makan siang, dan malam - ini adalah dasar dari diet. Selain itu, sangat penting untuk meminum air murni segar sebanyak mungkin dalam jumlah minimal satu setengah liter.
Selama seminggu, Anda perlu memilih satu hari puasa dan sebaiknya hari libur, yaitu hari di mana Anda tidak mengalami banyak tekanan fisik dan mental. Jika di sela-sela waktu makan utama Anda merasa sangat lapar, Anda bisa makan semangkuk sup lagi untuk menghindari godaan makan sesuatu yang berbahaya.
KEUNTUNGAN
Resep diet dianggap paling efektif dan aman serta mudah dijelaskan:
Satu porsi sup ini mengandung tidak lebih dari 35 kkal, sehingga Anda bisa menyantapnya kapan pun Anda merasa lapar;
Resepnya tentu mengandung sayuran hijau, yang mendorong pemecahan lemak dan memiliki kandungan kalori negatif. Dengan demikian, tubuh menghabiskan lebih banyak kalori untuk pemecahannya dibandingkan saat mengkonsumsinya;
Sup sayuran yang dihaluskan membantu membersihkan hati, membuang racun dan limbah dari tubuh;
Sayuran yang hadir dalam masakan ini kaya akan vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya yang dapat memenuhi tubuh saat berdiet;
Sayuran, tidak seperti buah-buahan, tidak hanya jauh lebih rendah kalori, namun jauh lebih murah dan tersedia kapan saja sepanjang tahun. Itulah sebabnya diet ini menempati posisi yang layak di antara yang lain.
Ada banyak sekali resep sup pure sayuran, yang dibuat berdasarkan kubis, seledri, bawang bombay, tomat dan memiliki nama yang sesuai. Berbagai bahan tidak mempengaruhi efeknya sama sekali, karena sayuran apa pun yang direbus dalam air praktis tidak memenuhi tubuh manusia dengan kalori, dan beberapa di antaranya juga membantu membakarnya.
Sup sayuran bubur apa pun yang wajib dikonsumsi untuk menurunkan berat badan terdiri dari makanan rendah pati, namun kaya vitamin dan mineral. Cairan dan serat yang ada dalam masakan dengan cepat mengisi perut, sehingga memuaskan rasa lapar.
Tidak diketahui secara pasti siapa yang menemukan sup sayuran yang efektif untuk menurunkan berat badan ini, baik orang Amerika atau Belgia, namun efeknya tetap menyenangkan.
VARIETAS SUP SAYUR
Untuk menyiapkan sup bawang bombay yang dihaluskan untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mengetahui resepnya. Untuk itu Anda perlu menggunakan satu kepala kubis kecil, 6 buah bawang bombay ukuran sedang, 2 buah paprika hijau, 2-3 buah tomat dan seikat seledri.
Semua sayuran harus diisi air dan dididihkan. Masak semuanya selama 10 menit, setelah itu Anda perlu mengurangi api dan memasak sup sampai sayuran benar-benar lunak. Tidak ada salahnya menambahkan satu kubus kaldu sayuran ke dalam masakan, garam dan merica secukupnya.
Resep sup seledri yang dihaluskan pun tidak jauh berbeda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil satu kepala kubis, 6 bawang bombay, 6 wortel, setengah kilogram kacang hijau atau biasa, paprika hijau manis, seledri, daun bawang, 5-6 tomat atau segelas tomat, a kubus kaldu sayur dan bumbu secukupnya. Masak sup hingga sayuran melunak, sama seperti sebelumnya.
Saat sedang diet, Anda juga bisa makan buah-buahan yang memblokir lemak dan meningkatkan pembakarannya. Ini termasuk alpukat, nanas, apel, melon dan semangka;
Pada siang hari Anda bisa makan hingga satu setengah kilogram sayuran, tetapi kebanyakan sayuran harus mentah. Beberapa di antaranya bisa dikukus, direbus atau direbus;
Makanannya harus mencakup tomat, wortel, seledri, kubis, labu, dan sayuran hijau sebanyak mungkin;
Selain sayur-sayuran, Anda bisa mengonsumsi roti gandum hitam dan produk susu rendah lemak.
HASIL
Anehnya, sup sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan bisa menghasilkan keajaiban. Bila dikonsumsi setiap hari selama seminggu, tidak hanya proses pemecahan lemak yang dipercepat, tetapi juga terjadi rasa kenyang yang cepat. Itu sebabnya pola makan ini tergolong lembut, sehingga setiap orang yang mengikutinya tidak akan merasa lapar.
Setelah seminggu mengikuti diet sup, Anda bisa kehilangan 5-10 kilogram. Tetapi pada saat yang sama, semua orang tahu bahwa setelah mengikuti diet, Anda tidak boleh langsung makan banyak makanan berlemak dan berkalori tinggi, karena hasil Anda akan dengan cepat berkurang menjadi nol.
Sebaliknya, disarankan untuk melakukan puasa secara berkala dengan menggunakan bubur sup sayur, yang juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Diet sup bisa diganti dengan sereal, buah-buahan, dan susu.
Jika Anda ingin menjalani pola makan khusus selama lebih dari seminggu, maka pola makan Anda harus dilengkapi dengan protein tanpa lemak, lemak esensial dan karbohidrat kompleks, karena tanpa mendapatkan semua itu, tubuh Anda akan terkena stres yang juga dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Dalam hal ini, pilihan terbaik adalah menghitung kalori dan mengonsumsi makanan ringan.
Poin yang sangat penting ketika mengikuti diet apa pun, dan bukan hanya diet sup, adalah sikap psikologis. Setelah memutuskan untuk mengikuti diet khusus, penting untuk menganggap ini bukan sebagai tuntutan hukum, tetapi sebagai peluang bagus untuk membersihkan tubuh dan mencapai bentuk yang diinginkan. Jauh lebih efektif untuk membuang formulir yang tidak perlu jika Anda memiliki insentif.
APA KONSEKUENSINYA?
Tidak ada kontraindikasi untuk mengikuti diet ini, hanya dengan adanya penyakit gastrointestinal kronis, disarankan untuk tidak mengubah pola makan yang biasa. Bahkan ibu hamil dan menyusui pun mampu menggunakan resep sup sayuran bubur ini untuk menurunkan berat badan.
Bahkan sebelum menjalani operasi yang direncanakan, dokter menyarankan penderita obesitas untuk menurunkan berat badan berlebih dengan cara ini.
Diet ini tidak cocok untuk semua orang, karena pola makannya sangat monoton. Dua hari pertama adalah hari tersulit, pada hari-hari inilah tubuh dibangun kembali dan mulai terbiasa dengan menu baru. Hari-hari berikutnya berlalu dengan mudah, dan perubahannya menjadi lebih nyata.
Saat keluar dari diet, penting untuk meningkatkan asupan kalori secara bertahap agar hasilnya mantap dan Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang di sekitar Anda dengan bentuk tubuh langsing yang ideal.
SUP UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN. 20 RESEP TERBAIK
Beberapa tahun yang lalu, sup makanan dikonsumsi oleh orang-orang dengan masalah kesehatan. Namun, saat ini mereka telah berhasil digunakan untuk menurunkan berat badan. Sup ini mungkin mengandung berbagai produk, tetapi yang paling populer adalah bawang bombay, tomat, kubis, dan seledri. Seledri baik untuk membakar kalori; wortel, paprika dan tomat adalah antioksidan yang sangat baik; herba kering, bawang putih, herba, dan bawang bombay akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup apa pun.
SUP Seledri untuk Menurunkan Berat Badan.
- wortel, paprika, bawang bombay - 1 pc. – siung bawang putih – akar seledri – 35 g
Persiapan:
- Masukkan sayuran ke dalam air mendidih satu per satu. Pertama, kubis diparut halus, lalu akar seledri, potong dadu.
- Cincang halus bawang bombay, paprika, dan wortel, lalu tumis dengan minyak zaitun.
- Kupas tomat, potong-potong, masukkan ke dalam wajan.
- Garam sup, tambahkan bumbu: bawang putih, kari, paprika, lada hitam dan merah.
- Tempatkan saus dalam kaldu dengan sayuran. Pastikan kubis tidak terlalu matang - ini akan mengurangi rasa manfaatnya.
- Saat menyajikan sup seledri untuk menurunkan berat badan, taburi dengan dill, peterseli, dan daun bawang.
Sup penurun berat badan yang ulasannya sangat bagus ini bisa dimakan beberapa kali sehari, ditambah dengan produk lain. Sebaiknya hanya dikonsumsi segar, jadi Anda harus menyiapkan sup ini setiap hari. Coba juga salad seledri.
RESEP SUP PENURUN BERAT BADAN DENGAN JAMUR DAN KACANG.
- kacang, jamur - masing-masing 250 g
Persiapan:
- Untuk membuat sup ini, Anda bisa menggunakan kacang kalengan, atau bisa juga menggunakan kacang segar. Jika Anda mengambil produk kalengan, Anda bisa menggoreng sayuran tanpa menambahkan minyak.
- Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan, setelah 2 menit tambahkan jamur cincang dan mentimun. Tutup panci dengan penutup, setelah 10 menit tambahkan kacang. Diamkan dalam panci selama 15 menit, kecilkan api, lalu masukkan semuanya ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan bumbu dan rempah, masak selama 20 menit.
- Jika Anda mengambil kacang segar, maka Anda perlu merebusnya, dan saat merebusnya dengan sayuran, tambahkan sedikit minyak ke dalamnya. Hidangan diet dengan kacang dan jamur sudah siap!
– ikan laut rendah lemak – 1 pc. – air – 1,5 liter
- Cincang halus bawang bombay, rendam dalam kecap asin dengan bumbu.
- Rebus nasi hingga setengah matang, masukkan ikan ke dalamnya, masak hingga makanan matang sempurna.
- Tambahkan rumput laut cincang ke dalamnya (jika Anda mengambil yang kalengan, Anda perlu mengalirkan cairan dari dalamnya dan memeras jusnya) dan acar bawang bombay, tiriskan bumbunya.
- Kocok telur dan tuangkan ke dalam sup dengan aliran tipis, aduk dan segera angkat dari kompor.
- Bawang harus tetap renyah - hanya dalam hal ini supnya akan memiliki rasa yang luar biasa.
Persiapan:
- Letakkan panci berisi air di atas api.
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk sup: potong kentang menjadi irisan atau kubus, bagi bawang bombay menjadi dua dan potong halus.
- Parut wortel atau potong dadu kecil.
- Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama lima belas menit.
- Rebus daging dan haluskan dalam blender.
- Siapkan kacang polong. Jika Anda mengambil yang beku, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
- Garam sup, tambahkan kacang polong dan pasta apa saja, lalu rebus selama 5 menit.
- Cuci bulu daun bawang, keringkan, dan cincang halus.
- Masukkan bawang bombay ke dalam sup dan segera matikan api.
- Biarkan sup kacang hijau terendam selama 20 menit.
- Sebelum disajikan, potong daging, letakkan di piring, dan tuangkan sup kacang di atasnya.
Sup tomat "Raita". Hidangan India ini dibuat dari produk susu fermentasi, rempah-rempah, tomat, dan mentimun. Dianjurkan untuk memakannya dalam keadaan dingin.
- segelas yogurt alami
Persiapan:
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, goreng biji sawi dengan minyak zaitun. Biji-bijian dianggap siap segera setelah berhenti retak.
- Potong tomat menjadi kubus kecil. Tidak perlu membuang kulitnya. Namun, jika Anda menyukai sup yang konsistensinya lembut, Anda harus merendam tomat terlebih dahulu dalam air mendidih lalu mengupasnya.
- Potong lada menjadi kubus, goreng bersama bawang putih dan bawang bombay.
- Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan, tambahkan garam, dan masak sayuran selama 10 menit lagi sampai paprika lunak.
- Dinginkan sayuran, masukkan ke dalam mangkuk, dan tuangkan yoghurt alami di atasnya. Yogurt bisa diganti dengan katyk atau susu panggang fermentasi. Aduk campurannya.
- Tambahkan sayuran.
Sup sayuran hijau. Sup yang sangat sehat dan ringan ini terbuat dari rempah segar dan sayuran hijau, yang memberikan warna hijau yang kaya pada hidangan. Di akhir pemasakan, kocok semua bahan menggunakan blender, namun Anda bisa membiarkannya dalam bentuk biasa.
- air atau kaldu sayur - 1 liter - ketumbar
Persiapan:
- Siapkan tumisan bawang putih dan bawang bombay.
- Panaskan sesendok minyak zaitun di dasar wajan, goreng bawang putih cincang dan bawang bombay hingga bening dan berwarna cokelat keemasan.
- Jika bawang putih dan bawang bombay sudah cukup digoreng, tuang kaldu sayur panas. Kaldunya bisa diganti air dengan tambahan bumbu: ketumbar, garam dan paprika. Didihkan.
- Masukkan sayuran yang paling keras ke dalam kaldu mendidih terlebih dahulu: brokoli dan kentang, karena membutuhkan waktu lebih lama. Kupas kentang dan potong dadu.
- Pecahkan brokoli menjadi kuntum kecil. Sayuran harus diturunkan saat air mendidih - ini akan menjaga jumlah vitamin secara maksimal.
- Sekarang tambahkan sayuran yang lebih lembut ke dalam kaldu: paprika, seledri, dan zucchini. Potong-potong saat kaldu mendidih lagi dan masukkan ke dalam panci.
- Tutup panci dengan penutup dan masak sup selama 20 menit. Setelah itu, uji kelembutan brokoli; jika sudah melunak secara signifikan, angkat sup dari api.
- Pindahkan sup ke dalam blender, tambahkan bumbu. Sup sayur untuk menurunkan berat badan sudah siap!
Sup kentang dengan kemangi dan alpukat.
- paprika hijau, wortel, bawang bombay - 1 pc. - Kubis putih
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memasak kaldu sayuran. Tuang satu liter air ke dalam wajan, tambahkan kubis cincang, paprika, dan wortel. Bawang bombay bisa dikupas, atau dimasukkan ke dalam air bersama lapisan kulitnya, yang akan memberi warna pada kaldu. Sayuran tidak perlu dicincang halus, Anda juga harus memikirkan bagaimana tampilan sup yang sudah jadi menarik. Didihkan isinya, lalu kecilkan suhunya. Anda perlu memasak kaldu selama sekitar setengah jam dengan api sedang, tambahkan bumbu dan rempah, lalu masak sup selama setengah jam lagi.
- Saring kaldu yang sudah jadi.
- Siapkan kentang tumbuk: kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang.
- Kentang harus direbus dalam kaldu sayuran sampai matang, tambahkan sedikit garam.
- Saat kentang mendidih, kupas alpukat, buang bijinya, haluskan daging buahnya, dan campur dengan jus lemon agar kentang tidak cepat menjadi gelap.
- Potong daun kemangi menjadi potongan besar. Mereka akan memberi puree warna lembut dan cerah yang indah serta aroma yang istimewa.
- Tuang kaldu ke dalam gelas terpisah. Masukkan kentang ke dalam blender bersama kemangi dan alpukat, giling hingga halus, encerkan dengan kaldu. Peras beberapa siung bawang putih ke dalamnya, aduk kembali.
- Tambahkan bumbu aromatik kering dan garam ke hidangan yang sudah jadi.
- Masukkan puree ke dalam panci dan encerkan dengan sisa kaldu. Jika ternyata terlalu kental tambahkan sedikit air matang.
- Tuang sup krim alpukat, kemangi, dan kentang yang sudah jadi ke dalam mangkuk, hiasi dengan peterseli segar atau daun kemangi.
– paprika hijau – 2 buah. - Saus Tabasco
Persiapan:
- Potong semua sayuran secara acak - menjadi cincin, irisan atau irisan.
- Isi dengan air hingga air menutupi seluruhnya, didihkan dengan api kecil, masak hingga sayuran empuk. Sup sayur untuk menurunkan berat badan sudah siap!
Persiapan:
- Potong sayuran menjadi irisan bentuk apa pun, masukkan ke dalam wajan, dan tutupi dengan air dingin.
- Sup bawang harus dimasak dengan api besar (setelah mendidih selama 10 menit), dan kemudian selama 10 menit lagi sampai sayuran siap dengan api kecil.
- Tambahkan sedikit garam dan bumbu ke dalam sup yang sudah jadi.
- daun bawang atau bawang bombay - 1 kg - kentang - 520 g
- Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu besar.
- Kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis.
- Panaskan minyak dalam panci, goreng bawang bombay dan kentang di dalamnya.
- Tuang kaldu, didihkan dengan api sedang, dengan tutup tertutup, selama kurang lebih 15 menit.
- Keluarkan bawang bombay dari wajan dan letakkan di mangkuk terpisah.
- Giling sisa sayuran menggunakan blender, bumbui dengan krim, keju, merica bubuk, dan garam.
- Cuci peterseli, hilangkan tetesannya, dan sobek daunnya.
- Tuang sup bawang bombay ke dalam piring yang dalam, tambahkan sisa bawang bombai dalam jumlah yang sama, hiasi dengan daun peterseli.
Khusus untuk Anda, website kami telah menyiapkan kursus pelatihan “1000 resep foto terbaik”. Dalam kursus ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda 1000 foto resep detail dari website kami tentang berbagai topik kuliner. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang konten kursus dengan mengikuti tautan ini.
Sup adalah bagian dari makanan wajib, merupakan makanan sehat dan lezat yang hadir di meja setiap orang setiap hari. Ada yang memakannya untuk makan siang di rumah bersama keluarga, ada pula yang memakannya di kantin kerja. Tapi satu hal tetap sama - hidangan pertama, apa pun itu.
Piring yang disajikan dengan indah dengan hidangan pertama, di permukaannya lemak berkilau dengan tetesan berkilau, dicampur dengan rempah segar dan aroma yang tak tertandingi, tidak hanya menggairahkan nafsu makan, tetapi juga imajinasi.
Namun, sup puree baru saja masuk ke dalam makanan kita, terutama dari tradisi kuliner Prancis.
Manfaat sup pure untuk tubuh manusia
Karena produk yang digunakan memiliki nilai gizi dan energi yang tinggi, sekaligus memiliki konsistensi yang halus dan seragam tanpa potongan. Karena itu, mereka cepat dicerna, serta zat bermanfaat dan berbagai elemen mikro cenderung mengisi tubuh kita dengan energi dan kekuatan.
Karena kemampuannya inilah mereka diklasifikasikan sebagai makanan diet dan sering disiapkan untuk anak-anak.
Berbagai macam produk digunakan untuk memasak hidangan pertama: sayuran dan buah-buahan, sereal, susu dan krim, dan banyak lagi lainnya. Bahkan nama umum mereka pun menunjukkan manfaatnya. Sayur dan buah mengandung serat, vitamin, unsur mikro dan makro. Sereal, antara lain, berkat struktur tepung nabatinya, melindungi perut kita dari iritasi. Produk susu tentu saja menyediakan kalsium, yang sangat kita butuhkan di masa kanak-kanak.
Resep sup pure makanan
Wortel dengan keju leleh
Ini adalah hidangan pertama sayuran empuk yang bahkan bisa ditangani oleh ibu rumah tangga pemula.
Komposisi produk:
- wortel – 1 buah (180-200 g);
- bawang – 1 kepala;
- keju olahan – 70 gram;
- peterseli - beberapa tangkai;
- kaldu sayuran – 300-350 ml;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- minyak bunga matahari – 15ml.
Proses memasak:
- Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil.
- Pisahkan peterseli. Pilih hanya daun hijau segar, yang harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan sedikit pada suhu kamar.
- Kupas keju olahan dari kemasannya lalu potong dadu dan sisihkan dulu.
- Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak hingga sedikit berubah warna.
- Tuang kaldu sayur ke dalam panci sup dan panaskan hingga hampir mendidih. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan air saring biasa. Tambahkan keju cincang dan sayuran tumis.
- Garam dan merica.
- Kemudian tunggu hingga mendidih, pastikan busanya sudah hilang dan masak hingga bawang bombay dan wortel siap. Keju seharusnya sudah meleleh seluruhnya pada saat ini.
- Kemudian ambil saringan besi dan gosokkan isi panci ke dalamnya lalu rebus kembali.
- Peterseli cincang halus ditambahkan ke piring saat diletakkan di piring terpisah. Dengan cara ini vitamin yang dikandungnya akan lebih terjaga.
Dari brokoli
Ini juga merupakan makanan, menambahkan bumbu dan rempah adalah opsional dan tergantung pada preferensi juru masak. Struktur persiapannya sedikit rumit karena dua tahap: memasak sayuran, lalu sausnya.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Proses brokoli. Potong bagian yang terkontaminasi dan bongkar menjadi kuntum. Bilas dengan secangkir air dingin. Kemudian potong setiap bunga menjadi beberapa bagian.
- Kupas dan cuci wortel, potong dadu.
- Sortir peterseli dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Keringkan, potong halus dan biarkan untuk hiasan.
- Masukkan brokoli dan wortel ke dalam panci, tambahkan air dingin yang direbus atau disaring dan masak selama sekitar 10 menit.
- Giling produk dengan blender imersi. Jika tidak, saring makanan melalui saringan dan haluskan sayuran.
- Bumbui dengan garam, pala, dan merica bubuk sesuai selera.
- Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Masukkan mentega ke dalam wajan kecil dan lelehkan, tambahkan tepung dan aduk. Tumis sampai berwarna coklat muda.
- Tambahkan krim ke dalam wajan dan masak hingga kental.
- Tambahkan saus ke dalam panci berisi sup. Jika diinginkan, Anda bisa menyaringnya lagi dan menghangatkannya sedikit dengan api sedang. Lebih baik jangan sampai mendidih.
- Panggang biji wijen dalam wajan kering sampai berwarna keemasan.
- Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring, taburi peterseli dan biji wijen.
Kacang hijau dengan crouton
Dari segi kerumitan pembuatannya, sop ini tidak lebih sulit dari sop sebelumnya. Kacang polong kalengan digunakan di sini, tetapi Anda juga bisa menggunakan kacang polong kering biasa, tetapi dalam hal ini, sebelum dimasak, kacang polong perlu dicuci dan direndam kurang dari satu jam. Juga dalam resepnya, crouton dari roti gandum kering dipanggang secara terpisah di dalam oven. Jika sup yang disiapkan tidak ditujukan untuk anak di bawah 3 tahun, crouton dapat diparut dengan sedikit bawang putih segar.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus. Lalu tumis dengan minyak.
- Bagilah kacang polong kalengan menjadi dua bagian. Rebus setengahnya secara terpisah dan sisihkan untuk menyiapkan sup yang sudah jadi.
- Tuang bagian kedua kacang polong ke dalam tumis sayuran, tambahkan sedikit air matang panas dan didihkan selama 2-3 menit.
- Gosok kaldu yang dihasilkan dengan sayuran melalui saringan atau haluskan dengan blender imersi, taburi garam secukupnya.
- Potong roti gandum menjadi kubus dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan panggang dalam oven pada suhu 180°C selama beberapa menit.
- Dalam wajan kecil terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan tepung, tumis sambil diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam sup dan aduk. Mendidihkan.
- Kupas telur dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok dengan pengocok hingga halus. Hal ini juga dapat dilakukan dengan menggunakan dua buah garpu yang diposisikan sedemikian rupa sehingga bagian belakang garpu saling bersentuhan.
- Bumbui sup dengan campuran telur.
- Tuang sebagian hidangan yang sudah disiapkan ke dalam piring, tuangkan kacang polong rebus dan crouton di atasnya.
Sup labu dengan wijen dan jahe
Perpaduan wijen dengan sedikit jahe mengubah sup labu biasa menjadi hidangan liburan yang gurih dan beraroma. Karena resepnya menggunakan jahe kering, kerumitan pembuatannya tidak bertambah. Namun jika menggunakan jahe segar hanya memerlukan waktu sedikit lebih lama.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Kupas dan cuci bawang bombay. Potong kecil-kecil.
- Cuci dan kupas labu kuning dan kentang, potong tipis-tipis.
- Sortir dan bilas daun ketumbar hijau, lalu cincang halus.
- Panaskan sedikit biji wijen dalam wajan kering hingga warnanya berubah menjadi renyah.
- Goreng potongan bawang bombay dengan minyak, lalu masukkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan untuk memasak sup.
- Goreng irisan labu dan tambahkan bawang bombay.
- Tuang air matang panas ke dalam panci berisi sayuran dan didihkan, lalu tambahkan kentang. Hapus busa. Rebus sayuran sampai matang.
- Bumbui dengan garam, jahe kering, dan merica. Tambahkan daun ketumbar. Giling dengan blender hingga halus dan didihkan.
- Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji wijen.
Resep sup pure anak-anak
Untuk makanan pendamping ASI
Harus segera disebutkan bahwa makanan pendamping ASI dengan kaldu dan sajian pertama harus dimasukkan ke dalam makanan bayi mulai usia 6-7 bulan, dimulai dengan satu sendok sereal rebus dengan sayuran.
Sup pure sayuran ringan
Namanya sudah menjelaskan banyak hal tentang hidangan ini! Mudah dicerna oleh tubuh anak yang baru mulai mempelajari makanan dan masakan baru. Agar bayi dapat memahaminya dengan lebih baik, susu dapat diganti dengan ASI atau susu formula yang sudah biasa digunakan oleh para penemu muda.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Kupas dan bilas sayuran sampai bersih, lalu cincang halus.
- Tuang sayuran ke dalam wajan dan nyalakan api kecil di atas kompor. Masak hingga sayuran benar-benar matang.
- Bersihkan isi panci.
- Dalam panci atau panci terpisah, didihkan campuran susu dan mentega. Tambahkan ke wajan.
- Bumbui dengan garam dan didihkan.
Kentang dengan semolina
Semolina adalah jenis makanan pendamping ASI pertama yang diperbolehkan untuk anak berusia enam bulan. Hidangan pertama dengan sereal ini adalah solusi terbaik untuk mendiversifikasi pola makan bayi Anda. Mereka lembut, memuaskan dan menyehatkan pada saat bersamaan.
Komposisi produk:
- semolina – 1 sdm. aku.;
- kentang - 1 buah;
- air dingin – 200ml;
- susu – 80ml;
- garam secukupnya;
- wortel – 30 gram.
Proses memasak:
- Kupas dan cuci kentang dan wortel, cincang halus. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak. Saat sayuran menjadi lunak (setelah 9-10 menit), gosok melalui saringan.
- Sementara itu, tambahkan semolina ke dalam susu dingin dan tambahkan garam. Nyalakan api dan panaskan sambil diaduk. Bubur akan matang tanpa gumpalan.
- Tuang sup ke dalam bubur dalam porsi dan, aduk, didihkan.
Untuk anak usia 1 hingga 3 tahun
Sup wortel dan nasi manis
Memiliki struktur halus dan rasa manis ringan, ideal untuk makanan bayi. Namun, sereal beras memiliki sedikit efek “memperbaiki” dan Anda sebaiknya tidak memberikannya jika bayi Anda mengalami sembelit.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Sortir beras dan bilas sampai bersih. Isi dengan air dan nyalakan kompor dengan api sedang.
- Kupas dan cuci wortel, parut.
- Dalam wajan terpisah, masak wortel, tambahkan mentega dan gula, dan tambahkan garam.
- Saat nasi sudah matang, tanpa dicuci, keluarkan dari kaldu dan pindahkan ke wajan dengan wortel.
- Setelah 10-12 menit, gosok sup melalui saringan dan tambahkan susu yang sudah direbus ke dalamnya. Mendidihkan.
Sayuran dengan ayam
Ayam dalam resep ini meningkatkan nilai gizi masakan. Karena bayi yang sedang tumbuh membutuhkan makanan yang lebih mengenyangkan dan bergizi, sup ini cukup cocok untuk istirahat makan siang.
Komposisi produk:
- ayam cincang – 100 gram;
- timun Jepang – 100 gram;
- kembang kol atau kubis putih – 50 g;
- kentang – 50 gram;
- telur ayam – 1 buah (Anda hanya perlu kuningnya);
- mentega – 5 gram;
- garam secukupnya.
Proses memasak:
- Kupas dan cuci sayuran, potong kecil-kecil.
- Tuang 200-250 g air ke dalam panci dan nyalakan api. Buang sayuran ke dalam air dan masak selama 5-10 menit.
- Kemudian masukkan ayam cincang dalam porsi. Aduk dan buang busanya. Masak lagi selama 10 menit dengan api kecil.
- Giling sup melalui saringan dan didihkan. Lalu matikan pemanasnya.
- Tambahkan mentega, kuning telur, dan garam. Campur dengan cepat dan sajikan.
Untuk anak di atas tiga tahun
Dengan hati ayam
Tidak semua anak menyukai hati, namun karena nilai gizinya, hidangan dengan hati terkadang harus ada di atas meja. Hati ayam relatif lebih empuk dibandingkan daging sapi dan babi, mudah disamarkan dalam sup, dan bayi bahkan tidak akan tahu hidangan apa yang sedang ia makan.
Komposisi produk:
Proses memasak:
- Bilas hati ayam dengan baik dalam secangkir air dingin, jika ada bagian yang berwarna hijau atau gelap, buang.
- Rendam roti dalam krim.
- Tempatkan hati, roti, dan krim pilihan ke dalam mangkuk blender dan giling hingga halus.
- Didihkan kaldu sayuran dan tambahkan campuran hati. Keluarkan busa dan masak selama 5-10 menit dengan api sedang. Jika jumlah bahan bertambah maka waktu memasak juga bertambah.
- Gosok sup yang sudah jadi melalui saringan, didihkan dan matikan api.
- Tambahkan kuning telur dan mentega. Mencampur.
Dengan bakso
Deskripsi singkat tentang rasa dan tingkat kesulitan pembuatannya
Komposisi produk:
- bawang – 1 kepala;
- daging sapi tanpa lemak – 100 g;
- telur ayam mentah – 1 buah (Anda membutuhkan kuning telur);
- peterseli – 1-2 tangkai;
- wortel – 1 kecil;
- roti gandum kering – 30 g;
- sereal beras – 20 g;
- garam secukupnya.
Proses memasak:
- Cuci dan masak daging sapi. Pisahkan kuah dan dagingnya.
- Pisahkan peterseli dan bilas. Potong kecil-kecil.
- Kupas dan potong wortel dan bawang bombay. Tempatkan dalam panci dengan kaldu dan masak.
- Cuci beras dan tambahkan sayuran. Tambahkan peterseli. Aduk, buang busanya. Masak dengan api kecil.
- Kemudian giling isi panci hingga halus dengan blender imersi dan didihkan dengan api sedang.
- Masukkan daging sapi dan roti melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan kuning telur. Gunakan dua sendok teh atau sendok pencuci mulut untuk membentuk bakso (ini juga bisa dilakukan dengan tangan Anda) dan masukkan ke dalam sup satu per satu.
- Masak selama 10 menit lagi.
Anda akan menemukan resep sup pure sayuran yang sederhana dan lezat di video berikut:
Saat ini, resep sup pure membentuk perpustakaan besar, berjumlah ratusan eksemplar. Hidangan pertama yang dihaluskan adalah solusi universal untuk makanan diet dan bayi. Berbagai macam produk digunakan untuk membuatnya, sehingga hanya sedikit pecinta kuliner yang menolak untuk mencoba kreasi ini.
Dalam kontak dengan
Artikel tentang topik tersebut
