Seberapa buruk asupan protein? Apakah ada konsekuensi negatif dari penggunaan campuran protein? Jenis-jenis protein dan sifat-sifatnya

Protein adalah salah satu jenis nutrisi olahraga yang paling umum. Banyak yang telah mendengarnya, tetapi tidak sepenuhnya memahami apa itu dan sifat-sifat apa yang dimiliki produk tersebut.

Suplemen olahraga, yang sering disebut “bahan kimia” oleh orang-orang yang sama sekali tidak mengetahui topik tersebut, tidak ada hubungannya dengan steroid anabolik. Ini adalah suplemen makanan yang menambah jumlah protein dalam makanan. Protein adalah protein, tersedia dalam beberapa jenis, satu atau lainnya cocok untuk setiap atlet, untuk ini Anda perlu memilih produk tergantung pada tujuan Anda. Penting untuk mempertimbangkan sifat-sifat protein dan aturan asupannya.

Banyak orang yang takut dengan yang namanya “protein”, padahal itu hanyalah protein sederhana, suatu zat organik yang terdiri dari asam amino yang berperan dalam pembentukan sel-sel baru dan ikut serta dalam proses metabolisme. Ini juga merupakan bahan pembangun otot, itulah sebabnya produk ini banyak digunakan dalam binaraga. Sumber protein adalah makanan yang kita konsumsi sehari-hari – telur, daging, ikan, produk susu, kacang-kacangan, kacang-kacangan. Bubuk protein merupakan produk manufaktur yang telah melalui beberapa tahap pemurnian, setelah itu diperoleh produk akhir yaitu protein.

Untuk apa proteinnya?

Bubuk protein diperlukan untuk mengisi kembali jumlah protein yang dibutuhkan dalam tubuh. Produk ini diambil untuk meningkatkan massa otot, karena protein merupakan bahan pembangun sel dan jaringan baru. Kekurangan nutrisi tidak akan menambah massa otot, bahkan menghancurkan otot yang sudah ada, karena tubuh akan memakan protein ototnya sendiri. Oleh karena itu, protein shake yang dibuat dengan air, jus, atau susu telah menjadi bagian integral dari diet olahraga.

Untuk penambahan otot

Rata-rata seseorang membutuhkan 1,2-1,5 g protein per 1 kg berat badan, dan bagi yang ingin menambah volume otot, kebutuhan hariannya mencapai 2-3 g per 1 kg berat badan. Mengingat 100 g fillet ayam hanya mengandung 24-25 g protein, seseorang dengan berat badan 70 kg perlu makan 800 g daging setiap hari untuk memenuhi kebutuhannya.

Tentu saja, untuk binaragawan aktif hal ini mungkin dilakukan, tetapi untuk membuat diet lebih mudah dan bervariasi, mereka menggunakan suplemen olahraga. Apalagi beberapa jenis protein memiliki tingkat penyerapan yang jauh lebih cepat dibandingkan daging. Penyerapan protein yang cepat diperlukan untuk mempercepat pengisian nutrisi setelah latihan dan tidur, untuk mencegah katabolisme - kerusakan otot. Setelah latihan kekuatan dan bangun di pagi hari, hormon kortisol yang merusak otot sangat terkonsentrasi, sehingga tubuh harus mengisi kembali nutrisi dari makanan yang cepat dicerna.

Untuk menurunkan berat badan

Protein diambil tidak hanya untuk menambah otot, tetapi juga untuk mengurangi jaringan lemak, memberikan definisi otot. Berlawanan dengan stereotip, menurunkan berat badan bukan berarti membuat diri sendiri kelaparan dan tidak makan. Pengurangan yang tepat adalah dengan menciptakan defisit kalori dan beralih ke pola makan lain yang didominasi protein. Ini akan melindungi otot dari kerusakan akibat pengaruh proses katabolik. Ia juga berubah menjadi lemak semudah karbohidrat dan membutuhkan lebih banyak energi untuk menyerapnya, yang juga akan berdampak positif pada penurunan berat badan.

Rendahnya kandungan lemak dan karbohidrat dalam koktail, dengan diet tinggi protein, mengurangi kandungan kalori dari makanan, mengkompensasi defisit energi dari jaringan adiposa. Untuk tujuan ini, suplemen olahraga digunakan sebagai makanan tambahan. Yang dapat diterima dalam hal ini adalah isolat whey. Tingkat pemurnian yang lebih tinggi, kandungan protein tinggi dengan sedikit lemak dan gula susu, mendorong penurunan berat badan lebih cepat dan bentuk tubuh yang lebih baik. Semakin banyak gula susu (laktosa), otot akan semakin kendur dan penuh. Oleh karena itu, untuk menurunkan berat badan, terutama bagi anak perempuan dan atlet yang melakukan pemotongan, disarankan menggunakan produk yang lebih bersih.

Komposisi protein

Protein terdiri dari asam amino yang terbagi menjadi esensial dan esensial. Asam amino yang tidak diproduksi sendiri di dalam tubuh dan memerlukan asupan dari luar disebut asam esensial. Ini termasuk:

• leusin;
• isoleusin;
• valin;
• histidin;
• kebohongan;
• metionin;
• treonin;
• triptofan.

Asam amino non-esensial yang terdapat dalam protein antara lain: sistin, serin, tirosin, glutamin, asam glutamat, prolin, lanin, argenin, glisin, asparagin, dan asam aspartat. Mineral dan vitamin tambahan juga ditambahkan ke protein.

Protein didapat dari whey, daging, telur, kedelai, jadi tidak ada salahnya - ini adalah protein murni yang didapat dari produk yang kita kenal. Misalnya protein whey diperoleh dengan cara mengentalkan susu dan memperoleh whey, yaitu dipasteurisasi, disaring, kemudian protein whey yang dihasilkan dikeringkan dan diperoleh protein jadi.

Umur simpan protein

Setiap produk perusahaan memiliki umur simpan tersendiri; biasanya 2-3 tahun jika belum dibuka. Tetapi produk tidak dapat disimpan dalam waktu lama ketika dibuka, produsen merekomendasikan penggunaan bedak dalam waktu 2 minggu, tetapi ini lebih merupakan taktik pemasaran. Malah bedak yang sudah dibuka akan bertahan lebih lama. Bubuk encer harus segera dikonsumsi, tetapi paling lambat 3 jam setelah pembuatannya.

Mengapa anak perempuan membutuhkan protein

Terlepas dari jenis kelaminnya, setiap orang membutuhkan protein. Bagi laki-laki dan perempuan normanya sama, bedanya tergantung tujuannya. Lebih sering, wanita ingin mengeringkan jaringan adiposa, mencapai definisi otot yang ringan, tetapi penambahan otot juga tidak dikecualikan. Oleh karena itu, mengonsumsi protein dalam kedua kasus tersebut akan cukup tepat sebagai sumber tambahan protein, baik selama diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan maupun untuk menambah massa otot. Efek “samping” yang terlihat dan menyenangkan bagi wanita adalah perbaikan kondisi kulit, rambut dan kuku karena komposisi asam amino dan vitaminnya.

Manfaat dan bahaya protein

Kandungan lemak dan gula yang rendah menjadikan produk ini tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Komposisi proteinnya memungkinkan Anda menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan juga membantu menjaga kadar gula normal. Tidak diragukan lagi, produk ini membantu mengurangi massa lemak, yang memiliki efek menguntungkan pada jantung dan pembuluh darah, serta meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Imunitas meningkat, nafsu makan berkurang.

Meskipun temuan penelitian belum mengkonfirmasi efek negatif protein pada tubuh manusia, perlu diingat toleransi individu terhadap berbagai komponen. Dengan tidak adanya enzim yang memecah protein atau intoleransi laktosa, terjadi reaksi alergi. Bahaya protein pada ginjal belum terbukti, namun jika terjadi gagal ginjal sebaiknya tidak mengkonsumsi protein, begitu juga dengan adanya penyakit maag.

Efek samping

Produk ini sepenuhnya disesuaikan dengan tubuh manusia, sehingga tidak ada efek samping yang terlihat pada kesehatan yang baik. Satu-satunya hal adalah protein dapat menyebabkan reaksi alergi dengan adanya salah satu komponen yang tidak dapat ditoleransi oleh tubuh. Tentu saja, suatu produk yang mendekati akhir masa simpannya juga akan rusak dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan - diare, mulas, muntah, jadi perhatikan komposisi dan waktunya.

Kontraindikasi penggunaan protein

Kontraindikasi penggunaan adalah disfungsi ginjal dan hati, penyakit kronis, proses inflamasi. Juga intoleransi laktosa dan alergi terhadap salah satu komponennya.

Jenis protein

Protein dibagi menurut derajat penyerapannya menjadi lambat dan cepat. Komponennya diperoleh dari berbagai bahan mentah - produk susu dan daging, kedelai, telur. Setiap protein memiliki sifat berbeda yang cocok untuk tujuan tertentu - penambahan massa atau penurunan berat badan.

Protein whey

Produk akhir muncul dari pengolahan dan pemurnian whey. Jenis ini termasuk protein yang cepat dicerna, yang sangat penting untuk penambahan berat badan berkualitas tinggi karena komposisi asam aminonya. Jenis ini harus diminum segera setelah bangun tidur, karena tubuh telah membuang protein dan glikogen dalam semalam. Penggunaan bedak dalam hal ini akan mencegah katabolisme – kerusakan otot. Protein juga ideal untuk dikonsumsi segera setelah berolahraga. Protein cepat diserap dan mengisi kembali otot dengan nutrisi yang dibutuhkan untuk membangun jaringan otot baru. Berdasarkan derajat pemurniannya, whey protein dibagi menjadi beberapa jenis:

• konsentrat– mengalami sedikit pemurnian, mengandung 29-89% protein, 4-52% laktosa, hingga 9% lemak. Biasanya, jenis protein ini banyak ditemukan dalam binaraga untuk menambah massa otot, karena tingginya kandungan nutrisi selain protein yang berperan besar dalam membangun sel-sel baru;
• memisahkan– mengalami tingkat pemurnian tertinggi, mengandung hingga 95% protein murni dengan jumlah minimum lemak dan gula susu – tidak lebih dari 1%. Jenis protein ini sangat baik selama periode pengeringan dan sebagai suplemen protein untuk nutrisi makanan;
• hidrolisat– whey yang sangat terhidrolisis, yang memiliki tingkat penyerapan dan efek anabolik yang tinggi, yaitu pertumbuhan otot. Mengandung hingga 90% protein, hingga 8% lemak, dan tidak lebih dari 10% laktosa.

Protein kasein

Kasein adalah protein kompleks yang diperoleh melalui penggumpalan susu secara enzimatik dan merupakan protein lambat. Berkat rantai asam amino, pencernaan membutuhkan waktu lebih lama dan terus-menerus memasok asam amino ke tubuh, dan ini memperlambat proses katabolisme. Pemecahan protein yang lambat sangat bermanfaat terutama di malam hari, jadi mengonsumsi kasein di malam hari dapat membantu mencegah pemecahan protein otot. Pada saat yang sama, kasein memperlambat proses pemecahan protein lain, tetapi tidak cukup untuk menambah berat badan, jadi disarankan untuk menambahkan protein cepat terpisah ke dalamnya, misalnya whey. Selain itu, kasein dapat dikonsumsi sebelum latihan, untuk memperlambat suplai nutrisi dan menjaga otot, serta untuk menekan nafsu makan.

protein kedelai

Jenis protein ini belum terbukti bermanfaat dalam binaraga dan tidak memiliki keunggulan dibandingkan jenis lainnya. Oleh karena itu, protein kedelai yang berasal dari tumbuhan diserap lebih buruk, memiliki komposisi asam amino yang sedikit dan tidak lengkap. Produk jenis ini paling murah, komposisi kompleksnya juga ditambahkan bubuk protein, namun justru mengurangi harga produk. Juga tidak mempengaruhi penurunan berat badan, kenaikan kadar insulin tidak kalah dengan jenis protein lainnya. Dapat dikatakan bahwa protein kedelai tidak bermanfaat bagi pria dan wanita, apapun tujuannya.

Protein lengkap

Dalam kompleks tersebut, beberapa jenis protein dicampur, misalnya whey, kasein, telur dan kedelai. Inti dari kompleks adalah memperkaya komposisi asam amino, yang pada satu waktu menjenuhkan protein dalam waktu lama, misalnya kasein, dan pada saat lain, protein whey cepat diserap. Meskipun kontradiksi telah terbukti - kasein dapat memperlambat pemecahan jenis protein lain dan memperburuk kualitas anabolik whey. Oleh karena itu, tidak perlu membicarakan keunggulan protein kompleks dibandingkan whey, lebih baik mengambil protein cepat secara terpisah dari protein lambat. Protein lambat - di malam hari dan sebelum latihan, cepat - di pagi hari dan setelah berolahraga.

Protein dalam makanan

Diketahui bahwa bubuk protein merupakan produk pengolahan produk makanan umum - daging, telur, susu, kedelai. Oleh karena itu, Anda bisa mencukupi kebutuhan protein dari produk hewani berikut ini:

• daging (unggas, sapi, babi);
• Ikan dan makanan laut
• Pondok keju;
• susu;
• telur.

Protein dari produk tersebut diserap lebih baik, terutama putih telur olahan. 100 g daging dan makanan laut mengandung protein dalam jumlah besar (dari 23 hingga 30 g). Sedikit lebih sedikit pada keju cottage dan keju rendah lemak (16-20 g). Jadi, sepotong daging seberat seratus gram dapat mengisi rata-rata porsi bubuk, biasanya 25-30 g sendok. Adapun protein yang berasal dari tumbuhan (kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian), memiliki komposisi asam amino yang lebih buruk dan tidak diserap sepenuhnya, sehingga tidak ada gunanya dalam binaraga untuk penambahan otot.

Protein mana yang lebih baik

Penelitian telah menunjukkan bahwa protein terbaik untuk membentuk otot atau meredakan nyeri adalah whey. Kompleks asam amino yang kaya diserap lebih cepat dan lebih baik.

Whey isolat paling disukai. Keunggulannya dibandingkan yang lain adalah kemurnian komposisinya - 90% protein, 0,5-1% lemak dan laktosa.

Lemak dapat menghambat pemecahan protein, sehingga semakin sedikit lemak maka semakin baik. Kandungan gula susu yang rendah memicu pelepasan insulin yang lebih sedikit dan memiliki efek yang lebih kecil pada konsentrasi gula darah dibandingkan yang lain. Oleh karena itu, protein ini cocok untuk bekerja pada bantuan, yaitu membakar jaringan adiposa.

Bagaimana cara mengganti protein

Protein bisa diganti dengan produk alami, namun laju penyerapan protein akan jauh lebih lambat. Putih telur terserap dengan baik, tetapi protein murni, dipisahkan dari kuning telur, yang mengandung lemak, lebih cocok untuk menurunkan berat badan.

Bubuk protein daging sapi juga umum ditemukan, sehingga bisa diganti dengan daging asli. Untuk jenis protein ini, kualitas rasa yang diperhatikan tidak senyaman protein whey. Selain itu, hal ini lebih mempengaruhi pankreas daripada yang lain, karena lebih sulit dicerna.

Ada baiknya juga mengganti protein dengan produk daging, karena intoleransi laktosa atau diabetes, karena daging tidak mengandung karbohidrat yaitu gula sehingga insulin tidak diproduksi. Daging tidak memiliki indeks glikemik, oleh karena itu daging paling disukai untuk menurunkan berat badan.

Dengan pencernaan laktosa yang normal, Anda dapat mengganti protein dengan keju cottage, bahkan menyiapkan koktail sendiri dengan mencampurkan susu dan keju cottage ke dalam blender. Komposisi protein ini tidak akan kalah dengan bubuk.

Cara mengonsumsi protein yang benar

Secara umum diterima bahwa untuk mendapatkan efek anabolik protein, Anda perlu mengonsumsi 25 hingga 40 g protein per porsi. Ini tidak berarti bahwa jumlah yang lebih besar tidak akan diserap, hanya peningkatan normal tidak akan mempengaruhi pembentukan otot-otot baru. Saat melakukan latihan split kekuatan untuk kelompok otot individu, sekitar 25-30 g protein sudah cukup, dan saat berlatih untuk semua kelompok otot, Anda dapat mengonsumsi hingga 40 g per porsi untuk pemulihan total dan penambahan nutrisi.

Untuk mencegah kerusakan otot di malam hari dan selama latihan, dianjurkan untuk mengonsumsi protein kasein yang bekerja lambat. Satu porsi gelas ukur diminum sebelum tidur, porsi kedua, jika perlu, dua jam sebelum latihan, karena pemecahan kasein membutuhkan waktu 6-8 jam.

Untuk mendapatkan dan mengeringkan otot, dianjurkan protein cepat - whey. Sebagian bedak sebaiknya dikonsumsi di pagi hari segera setelah bangun tidur, setengah jam sebelum makan utama, yang kedua - dalam waktu 30-40 menit setelah latihan kekuatan. Boleh juga mengganti salah satu makanan di siang hari dengan cocktail, apalagi jika waktu memasak tidak cukup dan puasa yang lama. Penting untuk tidak melebihi interval antar dosis lebih dari 3 jam.

Jika Anda ingin mengonsumsi protein kompleks, disarankan untuk mengonsumsinya dengan cara yang sama seperti protein kasein.

Cara membuat protein shake

Ada dua cara untuk menyiapkan protein. Metode paling sederhana dan paling mudah diakses di mana pun adalah dengan mengocok bedak dalam shaker khusus. Satu porsi gelas takar harus diisi dengan 200 ml susu, terkadang jus atau air. Cairannya harus bersuhu ruangan, tidak panas, karena proteinnya bisa menggumpal. Anda bisa menambah jumlah cairan sesuai selera, tapi jangan menambah porsi protein. Pengocok ditutup rapat dengan penutup dan dikocok.

Koktail sebaiknya dikonsumsi dalam waktu tiga jam, tetapi lebih baik segera. Cara kedua adalah memasak dengan blender. Jumlah bahan yang sama dicampur dengan blender. Metode ini menghilangkan kemungkinan gumpalan, tidak seperti pencampuran manual.

Penting! Terlepas dari manfaat dan pentingnya protein dalam olahraga, perlu diingat tindakan pencegahan - overdosis protein dapat menyebabkan disfungsi organ pencernaan dan meningkatkan konsentrasi amonia, produk pemecahan protein. Ketahuilah moderasi dalam segala hal!

Halo semuanya, pelanggan blog kami yang didedikasikan untuk gaya hidup sehat!

Baru-baru ini, kami melakukan penelitian kami sendiri dengan topik “Apakah berbahaya menggunakan nutrisi olahraga? ”, membenarkan pendapatnya dengan fakta ilmiah dan berdiskusi dengan pembaca Start-health berbagai pilihan untuk memecahkan masalah.

Ada sudut pandang “kutub” dalam komentar artikel tersebut. Beberapa pelanggan memiliki sikap negatif terhadap suplemen nutrisi apa pun, sementara pengunjung blog lainnya memiliki sikap positif terhadap campuran berprotein tinggi.

Apakah nutrisi olahraga berbasis polipeptida benar-benar bermanfaat? Kontraindikasi apa yang ada untuk mengonsumsi bubuk protein? Apakah protein berbahaya bagi tubuh?

Hari ini kita akan mengetahui seberapa aman jenis nutrisi olahraga terpopuler bagi kesehatan manusia. Jadi, saya sarankan kita mulai. ?

Klasifikasi protein berdasarkan jenis bahan bakunya

Guys, protein merupakan suplemen nutrisi yang diminati baik oleh pria maupun wanita, tanpa memandang usia dan pengalaman berolahraga. Nutrisi ini diciptakan dengan membagi protein susu menjadi campuran kasein dan whey.

Namun, jika nutrisi olahraga versi pertama diserap dalam waktu lama dan tidak sepenuhnya, maka saluran pencernaan tidak memiliki masalah dengan kompleks polipeptida kedua.

Bubuk modern digunakan terutama untuk membuat koktail, menambahkan yogurt atau susu ke konsistensinya. Kenyamanan dan kesederhanaan menjadi dua alasan utama popularitas protein di kancah internasional.

Anda dapat membawa minuman berprotein tinggi saat bepergian dan meminumnya sepanjang hari, dengan mengikuti pola makan yang tepat. Menurut bahan baku yang digunakan untuk pembuatan nutrisi olahraga tersebut, suplemen secara tradisional diklasifikasikan menjadi 2 kelompok:

• protein kedelai – kompleks polipeptida tanaman.

Menyakiti: Suplemen makanan ini terbuat dari bahan baku hasil rekayasa genetika, sehingga campuran ini belum mendapat kepercayaan di pasar internasional. Adanya inhibitor pada komposisi kedelai merupakan zat yang memperlambat fungsi enzim internal yang memproses protein.

Kehadiran protein unsur tumbuhan - fitoestrogen, yang secara struktural mirip dengan hormon wanita, menyebabkan penurunan testosteron dalam tubuh pria. Efek seperti itu penuh dengan kurangnya potensi dan disfungsi seksual pada perwakilan separuh umat manusia yang kuat.

Keuntungan: Harga nutrisi olahraga yang terjangkau menentukan tingginya permintaan produk tersebut di kalangan atlet pemula. Lesitin yang terkandung dalam suplemen kedelai memperlambat proses penuaan sel dan jaringan otot.

Struktur zat memungkinkan orang dengan patologi sistem saluran kemih untuk mengambil campuran seperti itu, karena bedak memiliki efek yang lebih kecil pada fungsi ginjal. Tingkat hormon tiroid meningkat dalam tubuh, mendorong penurunan berat badan berlebih.

• Whey protein adalah suplemen makanan alami.

Menyakiti: Jika campuran protein tinggi dikonsumsi secara berlebihan, atlet mungkin mengalami pusing dan migrain, muntah dan mual. Beberapa atlet secara individual tidak toleran terhadap polipeptida whey, jadi mengonsumsi konsistensi ini selalu disertai dengan sakit perut, diare, dan kembung.

Keuntungan: Bubuk ini mengandung asam amino BCAA yang tinggi, yang meningkatkan pembentukan otot dan kehilangan lemak. Peningkatan glutathione (antioksidan kuat) dalam tubuh menjadi alasan percepatan proses pemulihan setelah berolahraga karena cepatnya regenerasi sel dan serat jaringan. Kadar kolesterol darah berkurang secara signifikan dan sistem kekebalan tubuh diperkuat.

Sobat, sifat-sifat protein secara langsung bergantung pada komponen-komponen yang ada dalam komposisi struktural zat tersebut. Suplemen nutrisi dapat menjadi sangat diperlukan dalam perjalanan menuju tujuan yang diinginkan (misalnya, tubuh yang bugar) atau menjadi prasyarat terjadinya penyakit kronis. Basis bedak mana yang sebaiknya dipilih sesuai dengan karakteristik di atas?

Secara pribadi, saya memutuskan untuk mencoba whey protein. Tentu saja untuk saat ini saya hanya berlatih di rumah saja, namun saya tetap ingin mencobanya sendiri. Apalagi saya cukup sering menggunakannya. Hanya setelah pelatihan. ? Kita lihat hasilnya nanti. ?

Ada juga jenis protein lain yang kurang diminati di kalangan atlet profesional dan cocok untuk mengatasi masalah anatomi tertentu:

• Kasein– dibuat dengan mengental susu; mengandung banyak protein hewani; perlahan diserap oleh tubuh (3–5 jam).
• Susu– suplemen makanan kompleks yang menggabungkan whey dengan kasein; sebagian massa diserap dengan cepat, dan separuh lainnya perlahan.
• Daging– dibuat berdasarkan protein hewani dan memiliki rasa daging yang khas, sehingga koktail yang terbuat dari protein tersebut tidak banyak diminati.
• telur– putih telur yang diisolasi dan dikeringkan; Rasanya khas (tidak semua orang menyukainya) dan harganya cukup mahal.
• Gandum– terbuat dari bibit tanaman biji-bijian; Komposisinya mirip dengan bahan tambahan makanan kedelai, sehingga tidak banyak digunakan.

Sobat, sifat-sifat protein secara langsung bergantung pada komponen-komponen yang ada dalam komposisi struktural zat tersebut. Suplemen nutrisi dapat menjadi sangat diperlukan dalam perjalanan menuju tujuan yang diinginkan (misalnya, tubuh yang bugar) atau menjadi prasyarat terjadinya penyakit kronis.

Basis bedak mana yang sebaiknya dipilih sesuai dengan karakteristik di atas?

Saran dari Start-health: “Protein, seperti suplemen nutrisi lainnya, penting untuk dikonsumsi bersamaan dengan makanan sehat, sambil meluangkan cukup waktu untuk berolahraga di gym. Hanya dalam hal ini Anda akan dapat mencapai hasil yang diinginkan.”

Kontraindikasi penggunaan campuran protein

Teman-teman, saya perhatikan bahwa terlepas dari bahan mentah yang digunakan dalam produksi protein, ada kontraindikasi untuk mengonsumsi bubuk protein tinggi. Sebelum memulai kursus, disarankan untuk pergi ke pusat kesehatan untuk diperiksa. Meskipun saya akan segera membuat reservasi bahwa, tentu saja, saya tidak melakukan ini sendiri, tetapi secara umum hal itu perlu. Anda harus menghindari campuran ini jika Anda memiliki penyakit berikut:

• Gagal ginjal.
• Intoleransi individu terhadap komponen tertentu dari campuran protein (pada tingkat genetik).
• Masalah kandung kemih.
• Kerusakan pada fungsi sistem kardiovaskular.
• Gangguan pada saluran cerna.
• Predisposisi terhadap penyakit hati.

Tidak disarankan untuk mengabaikan kontraindikasi, karena penggunaan campuran protein dirancang untuk jangka waktu yang lama. Selama jangka waktu yang ditentukan, kesehatan Anda dapat memburuk secara signifikan.

Kenangan para binaragawan: “Pada abad ke-20, campuran tinggi protein belum begitu diminati oleh para atlet profesional, sehingga para atlet secara mandiri memperbaiki pola makan sehari-harinya. Susu formula kering yang ditujukan untuk memberi makan anak-anak telah menjadi alternatif alami pengganti protein.”

Bahaya dan manfaat suplemen protein

Untuk menarik kesimpulan yang membangun dan menjawab pertanyaan mendesak tentang bahaya protein, saya mengusulkan untuk mensistematisasikan pengetahuan yang kita peroleh saat membaca artikel tersebut. Manfaat yang diperoleh dengan rutin mengonsumsi suplemen berprotein tinggi:

• Menjaga kebugaran jasmani.
• Regenerasi sel, serat dan jaringan otot setelah latihan.
• Kemampuan untuk mematuhi pola makan yang sesuai dengan ritme kota modern (wadah berisi protein shake dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam tas, kompartemen sarung tangan, atau tas).
• Pemulihan kerja dan percepatan proses metabolisme.
• Meningkatkan indikator daya tahan atlet.
• Meningkatkan kualitas jaringan otot yang tahan terhadap peningkatan stres.

Dampak negatif campuran protein pada tubuh disertai dengan gejala sebagai berikut:

• Reaksi alergi yang disebabkan oleh intoleransi terhadap masing-masing bahan dari “gudang” polipeptida.
• Kembung, perut kembung, mual atau muntah.
• Munculnya jerawat, iritasi dan komedo pada kulit wajah.
• Peningkatan lemak tubuh.
• Kemungkinan terkena diabetes melitus.
• Bagi pria, bahaya mengonsumsi protein terletak pada disfungsi seksual.
• Penghapusan kalsium dari tubuh (melemahnya kerangka tulang).

Perlu dicatat bahwa semua konsekuensi negatif menjadi relevan hanya di jika penyelesaian kursus salah. Jika seorang atlet mengonsumsi bubuk dengan konsistensi berlebihan atau menggunakan campuran berkualitas rendah untuk membuat koktail, ia memutuskan untuk menghemat uang.

Statistik: “Jika seorang atlet profesional menolak mengonsumsi protein whey, mengganti protein dari campurannya dengan produk alami, maka ia harus makan sekitar 30 butir telur ayam per hari.”

Ringkasnya, saya ingin mencatat bahwa pilihan campuran protein harus didekati dengan penuh tanggung jawab.

Bahan baku yang digunakan untuk pemrosesan, umur simpan produk dan reputasi produsen, ulasan atlet profesional dan komposisi struktural suplemen nutrisi - memperhitungkan semua faktor, karena nutrisi olahraga dirancang untuk membantu, bukan membahayakan.

Jika Anda mengikuti asupan protein whey yang benar, bubuk seperti itu menjadi sama sekali tidak berbahaya.

Dengan suplemen kedelai, situasinya jauh lebih rumit - suplemen ini harus direkomendasikan secara eksklusif untuk wanita, yang komposisi hormonal produknya optimal. Untuk menghilangkan risiko masalah potensi, pria sebaiknya memilih bubuk whey tanpa mengkhawatirkan konsekuensinya.

Inilah yang dikatakan Dr. Agapkin tentang protein.

Jika Anda memiliki pengalaman negatif dengan campuran berprotein tinggi, pastikan untuk berbagi pengetahuan Anda dengan kami. Guys, sudah yakin dengan manfaat protein? Berikan pendapat Anda di komentar artikel ini.

Kami menghargai informasi berguna berdasarkan pengalaman pribadi - ini adalah “artefak” yang sangat langka, relevan bagi atlet pemula dan profesional.

Sampai jumpa semuanya, teman-teman! Sampai jumpa di halaman web Start-health!

Untuk mengembangkan otot yang kuat, Anda perlu berlatih keras dan makan dengan benar. Jika seorang atlet mengabaikan jumlah nutrisi dan kalori yang dibutuhkan, ia tidak akan maju. Protein (protein) merupakan komponen utama untuk pertumbuhan otot.

1,5-2 gram protein per kilogram berat badan merupakan kebutuhan harian seorang atlet. Sebagian besar dosis ini harus terdiri dari asam amino alami, yang ditemukan dalam produk daging, keju cottage, dan keju. Bukan rahasia lagi bahwa salah satu sumber terbaik bahan bangunan ini terdapat pada putih telur.

Selain itu, atlet tidak boleh mengabaikan dan - pada tingkat yang lebih rendah - lemak. Pola makan yang tepat berupa daging, protein, dan sedikit lemak dijamin akan membantu setiap atlet mencapai performa tinggi.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari suplemen, ingatlah aturan emasnya: "Suplemen tidak boleh dikonsumsi sebagai pengganti makanan normal, tetapi sebagai tambahan untuk pola makan yang kaya."

Kami menggunakan nutrisi olahraga untuk tujuan kami

Membangun massa otot

Atlet yang berlatih untuk membangun massa otot yang kokoh dan mengembangkan kekuatan fisik yang fenomenal harus mengonsumsi protein dalam dosis yang lebih tinggi. Jika rata-rata orang membutuhkan 1-1,5 gram protein per hari untuk menjaga performa dan kesehatannya, maka seorang atlet setidaknya membutuhkan 2-2,5 gram. Apalagi 2/3 dari dosis ini sebaiknya tidak terdiri dari bubuk protein, melainkan makanan alami.

Sehari setelah latihan keras, Anda perlu meningkatkan dosis harian sebanyak satu setengah kali dan menaatinya selama dua hari. Agar proses pembentukan otot dapat berjalan lancar dan tanpa gangguan, Anda perlu segera mengonsumsi makanan berkarbohidrat setelah latihan. Dan keesokan harinya, atlet harus mengonsumsi karbohidrat dua kali lebih banyak. ¾ dari karbohidrat ini harus kompleks.

Selama pengeringan

Selama periode ini, ada baiknya menutup setelah latihan dengan campuran protein, dan tidak. Selain itu, selama latihan "memompa", Anda dapat meminum koktail tersebut segera setelah selesai latihan. Dianjurkan juga untuk minum protein selama periode “pengeringan” dan sebelum latihan (perhatikan pengeringan untuk pria dan wanita).

Gunakan selama penurunan berat badan

Protein shake untuk menurunkan berat badan... Ketika orang mendengar hal seperti ini, mereka terkejut.

Memang, bagaimana Anda bisa menurunkan berat badan dengan mengonsumsi protein, yang justru membuat seseorang menambah massa otot. Ternyata hal itu mungkin saja terjadi.

Yang utama adalah mematuhi gaya hidup yang benar, pola makan dan mengonsumsi produk berkualitas.

Tidak hanya protein, semua produk yang dikonsumsi manusia harus berkualitas tinggi.

Dosis karbohidrat dan lemak perlu dikurangi, namun dosis protein tidak perlu dikurangi. Satu setengah gram protein per kilogram berat badan Anda adalah norma harian untuk semua kasus.

¾ karbohidrat yang ada dalam makanan seorang atlet harus berasal dari makanan yang “benar” - pasta gandum durum, roti hitam, sereal, dll. Produk manisan dan tepung harus dikonsumsi seminimal mungkin dan, sebaiknya, di paruh pertama hari itu .

Faktanya, berat badan seseorang tidak bertambah dari protein shake jika tubuh tidak perlu membangun otot baru, jadi saat menurunkan berat badan, jangan takut berat badan Anda akan bertambah beberapa kilogram. Sebaliknya, Anda akan mengosongkan perut Anda dari makanan berat, dan perut Anda akan dapat dengan cepat mengekstrak zat-zat yang diperlukan dari makanan lain.

Kesimpulan

Mari kita soroti poin-poin utama artikel ini:

1. Protein dan protein adalah hal yang sama, hanya saja bahasanya berbeda. Zat ini mewakili kumpulan asam amino tertentu yang diperlukan untuk pembangunan otot dan beberapa proses metabolisme dalam tubuh kita.
2. Ilmu pengetahuan tidak dapat memastikan bahaya suplemen olahraga bagi manusia. Satu-satunya pengecualian adalah orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap produk atau kelainan pada fungsi organ dalam mereka.
3. Campuran mungkin mengandung serangkaian protein berbeda, yang akan diserap oleh tubuh dengan kecepatan berbeda.
4. Anda dapat mengetahui peringkat protein di.

Pelatih pribadi, dokter olahraga, dokter terapi fisik

Menyusun dan melaksanakan program pelatihan pribadi untuk koreksi tubuh. Spesialisasi dalam traumatologi olahraga dan fisioterapi. Melakukan sesi pijat medis dan olahraga klasik. Melakukan pemantauan medis dan biologis.

Protein yang terkandung dalam suplemen nutrisi untuk atlet berasal dari alam dan sepenuhnya aman bagi tubuh manusia. Nutrisi olahraga terbuat dari bahan baku makanan, sehingga tidak ada kontraindikasi penggunaan protein dan tidak ada batasan umur.

Campuran berprotein tinggi adalah bagian wajib dari makanan semua atlet profesional dan binaragawan. Selama periode aktivitas fisik yang intens, kebutuhan tubuh akan lemak dan karbohidrat menurun, dan sebaliknya kebutuhan protein meningkat. Protein merupakan campuran dengan konsentrasi protein tinggi, dimurnikan dari lemak dan karbohidrat, oleh karena itu menurut para ahli tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaannya. Bahaya dari mengonsumsi protein dapat diabaikan dibandingkan dengan dampak kesehatan dari makanan cepat saji, gula-gula, dan lemak jenuh. Satu-satunya persyaratan nutrisi olahraga adalah kualitas produk yang digunakan dan dosis harian, yang harus dipilih secara individual.

Kontraindikasi penggunaan protein

Intoleransi protein individu sangat jarang terjadi. Dalam kasus seperti itu, protein dapat menyebabkan reaksi alergi atau gangguan pencernaan. Jika jumlah enzim yang memecah protein dalam tubuh tidak mencukupi atau jika terjadi disbiosis, keracunan makanan dapat terjadi setelah mengonsumsi protein shake. Atlet harus mengurangi dosis proteinnya atau memulai suplemen enzim jika mereka mengalami salah satu gejala berikut:

• - perut kembung;
• - sakit perut;
• - diare;
• - reaksi alergi.

Protein tidak mempengaruhi fungsi organ dalam, namun ada kontraindikasi untuk mengkonsumsinya jika terjadi penyakit ginjal atau gagal ginjal. Sebelum menggunakan nutrisi olahraga, atlet harus menjalani pemeriksaan kesehatan secara menyeluruh, meskipun penyakitnya tidak bermanifestasi secara klinis. Kontraindikasi penggunaan protein:

• - gagal ginjal;
• - kecenderungan genetik terhadap penyakit ginjal;
• - penyakit ginjal, meski tidak ada gejala apapun.

Protein mungkin memiliki kontraindikasi untuk digunakan jika terdapat intoleransi individu terhadap komponen nutrisi olahraga. Paling sering, reaksi alergi terjadi terhadap protein kedelai. Tubuh mungkin tidak menerima protein jika Anda memiliki intoleransi gluten. Perhatikan komposisinya dan beli hanya obat dari produsen terkenal. Dengan tidak adanya kontraindikasi individu dan dengan dosis yang tepat, protein tidak akan membahayakan tubuh atlet.

Seperti yang Anda ketahui, proses berpisah dengan berat badan berlebih bukanlah tugas yang mudah. Anda harus bekerja keras agar sosok Anda mulai memenuhi standar internasional saat ini. Apa yang belum ditemukan oleh ahli gizi, dan hanya peminat, untuk memfasilitasi proses yang sulit ini. Di sini terdapat beban fisik yang melelahkan, terkadang bahkan lapar, dan terberat yang dapat membuat tidak seimbang bahkan petarung paling gigih sekalipun demi keharmonisan barisan kita.

Diketahui bahwa komposisi makanan Anda memiliki pengaruh utama pada kecepatan menghilangkan kelebihan berat badan. Dasar dari pengetahuan ini adalah fakta bahwa bahan nutrisi utama memiliki kandungan kalori yang berbeda-beda. - pemimpin dalam hal ini. Komponen energinya bisa melebihi 700 kilokalori.

Mereka berada di tengah, kandungan kalorinya kurang lebih 400 - 500 kilokalori.

Jumlah energi minimum yang dilepaskan saat membelah adalah seratus gram. Rata-rata kandungan kalorinya tidak melebihi 250 unit. Tidak mengherankan jika zat ini sangat menarik dari sudut pandang nutrisi.

Tentang manfaat protein shake

Nutrisi berbasis protein telah lama digunakan oleh banyak dokter olahraga. Dan ini bukanlah suatu kebetulan. Diketahui bahwa otot kita sebagian besar terdiri dari protein, tentu saja, tidak termasuk air. Oleh karena itu, dengan meningkatnya aktivitas fisik, tubuh membutuhkan “komponen pembangun” otot dalam jumlah besar, yakni. Telah diketahui bahwa dengan kekurangannya, mekanisme patologis yang terkait dengan produksi dari jaringannya sendiri mulai dipicu di dalam tubuh manusia.

Fitur inilah yang membuat protein shake banyak disukai para atlet. Dari segi nutrisi, diet ini terlihat sangat menarik karena kandungan kalorinya yang sangat rendah. Selain itu, untuk mempercepat hilangnya timbunan lemak, semua ahli gizi sangat menganjurkan untuk melakukan olahraga aktif, sehingga kebutuhan nutrisi khusus akan meningkat secara signifikan.

Komposisi protein shake

Jelas bahwa komponen utama nutrisi tersebut adalah protein. Paling sering, protein nabati digunakan untuk membuat koktail. Ada juga suplemen lain yang dibuat berdasarkan komponen hewani, misalnya albumin telur dan lain sebagainya.

Untuk komponen energi, sejumlah kecil karbohidrat selalu ditambahkan ke dalam protein shake. Seringkali ini adalah polisakarida kompleks yang mengalami transformasi biologis dengan susah payah. Oleh karena itu, kalori dari suplemen protein masuk ke dalam tubuh secara perlahan sehingga berkontribusi terhadap perpanjangan efek kenyang.

Seperti yang Anda ketahui, apa yang disebut "kosong" memainkan peran penting. Mereka muncul karena adanya karbohidrat yang tersedia dalam makanan, seperti sukrosa. Dengan menggunakan protein shake, Anda bisa melupakan fenomena berbahaya ini.

Tentu saja, tanpa vitamin dan mineral berharga, kegunaan protein shake akan sangat terbatas. Bagaimanapun, seperti yang Anda tahu, tubuh kita sangat membutuhkannya. Hanya jika mereka ada, dan dalam jumlah yang cukup, banyak proses biologis akan berlangsung dalam kisaran normal.

Misalnya, sangat sensitif terhadap konten rendah. Dalam kasus hipovitaminosis yang tepat, penyakit musiman yang sering terjadi akan menjadi teman yang mengganggu.

Oleh karena itu, sebagian besar protein shake mengandung zat seperti vitamin C, B, A, E, tembaga, fluorida, dan sebagainya.

Dimana bisa kami beli?

Jelas sekali bahwa produk ini harus dibeli di institusi khusus, seperti misalnya toko nutrisi olahraga. Baru-baru ini, banyak situs tematik bermunculan di jaringan, banyak di antaranya juga menjual produk serupa. Meski begitu, Anda harus menanyakan ketersediaan sertifikat kesesuaian. Jika tidak ada, lebih baik menahan diri untuk tidak membeli, karena barang palsu sering terjadi dalam bisnis ini.

Kontraindikasi penggunaan protein shake

Banyaknya protein dalam minuman ini memberikan tuntutan tertentu pada tubuh. Penggunaannya dikontraindikasikan jika ada:

Penyakit pada sistem ekskresi, jika ada;
jenis apa pun;
Anak-anak, remaja dan lanjut usia;
Intoleransi terhadap masing-masing komponen koktail;
Kehamilan;
Masa menyusui.

Meski begitu, sebelum mulai mengonsumsi minuman berprotein, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis. Setelah pemeriksaan kesehatan Anda secara menyeluruh, dokter akan memberikan pendapat apakah Anda dapat mematuhi pola makan tersebut.

Cara minum protein shake?

Untuk mendapatkan efek yang diinginkan tanpa membahayakan kesehatan Anda sendiri, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Optimalnya jika Anda mengganti salah satu makanan rutin Anda dengan protein shake: . Namun Anda tidak boleh terpancing pada makanan tertentu tersebut, karena tubuh tetap membutuhkan nutrisi yang tepat dan seimbang.

Bagaimana tepatnya menyiapkan koktail, berapa banyak yang digunakan, dan sebagainya, ditentukan oleh produsen dan harus dicantumkan pada kemasan. Dengan mengikuti petunjuk sederhana, Anda akan mendapatkan produk yang bermanfaat dan yang terpenting aman.

Kesimpulan

Tentunya dengan mengganti pola makan yang biasa Anda lakukan, Anda bisa menurunkan berat badan. Tapi kita tidak boleh bergantung sepenuhnya pada mereka sebagai obat mujarab untuk obesitas. Jangan lupakan diet dan olahraga. Hanya pendekatan komprehensif yang dapat mengubah situasi. Bersikaplah moderat dan, tentu saja, sehat!

Tatyana, www.situs

Google

- Dear pembaca kami! Harap sorot kesalahan ketik yang Anda temukan dan tekan Ctrl+Enter. Tuliskan kepada kami apa yang salah di sana.
- Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah! Kami menanyai kamu! Kami perlu mengetahui pendapat Anda! Terima kasih! Terima kasih!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+