Salad Meksiko dengan jagung dan kacang-kacangan. Salad Meksiko dengan kacang dan jagung Resep salad Meksiko dengan paprika dan kacang

Hidangan Meksiko yang menarik terbuat dari bahan-bahan yang terjangkau. Persiapannya mudah dan cepat.

Komposisi salad:

1 kaleng kacang merah kalengan
1 kaleng jagung kalengan
1 bawang bombay kecil
1 buah paprika merah
1 cabai hijau pedas
3 sdm. sendok makan peterseli atau daun ketumbar
1 mangga (opsional)

Komposisi isi ulang:

4 sdm. sendok minyak sayur
2 sdm. sendok makan jus lemon (bisa diganti dengan air jeruk nipis atau cuka ringan)
1/3-1/2 sendok teh cabai merah (cabai)
1/3-1/2 sendok teh lada hitam bubuk
1 siung bawang putih
1/3-1/2 sendok teh garam

Tentang bahan-bahannya:

Kami selalu membeli kacang merah dan selalu mengalengkan jusnya sendiri. Dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan kacang dalam saus tomat, tetapi Anda perlu membilasnya setelah sausnya ditiriskan.
Kami juga mengambil jagung kalengan dalam jusnya sendiri. Biasanya dijual dalam bentuk ini, tanpa saus. Tapi Anda juga bisa menggunakan rebusan beku.
Kapasitas kaleng kacang-kacangan dan jagung 300 – 400 gram.

Kami menggunakan paprika merah untuk kecantikan; tidak akan ada masalah menemukannya; warna ini umum untuk paprika segar yang dijual di toko.

Dalam resep asli Meksiko, jenis lada kedua adalah jalapeno, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan menemukannya, jadi kami menggunakan satu buah cabai hijau Cina, pedasnya sedang, sesuai dengan selera kami. Atau, jika Anda tidak tahan dengan makanan pedas, potong paprika hijau.

Lebih baik mengambil bawang merah, biru atau bawang merah, tetapi Anda juga bisa menggunakan bawang putih biasa.

Sayuran aslinya adalah daun ketumbar, tetapi boleh diganti dengan peterseli.

Tidak perlu memasukkan mangga ke dalam salad, jika Anda menambahkannya, tidak, kami akan melakukannya tanpanya.

Kami menggunakan minyak nabati ringan dan olahan, seperti bunga matahari, zaitun, jagung, dll.

Jus lemon bisa diganti dengan jus jeruk nipis atau cuka lemah - nasi, anggur, apel.

Anda bisa menghilangkan lada merah dan hitam bubuk pedas atau menambahkannya seminimal mungkin jika Anda tidak suka pedas. Saya masukkan sepertiga sendok teh, dan perihnya hanya terasa sedikit.

Bawang putih segar bisa diganti dengan bawang putih bubuk atau potongan bawang putih kering.

Garam apa saja, garam laut, tambahkan, rasanya akan sedikit lebih enak.

Mempersiapkan salad:

Buka kaleng jagung dan kacang-kacangan dan tiriskan cairannya.

Tempatkan biji-bijian dalam cangkir besar. Kami memotong semua sayuran lainnya (kecuali sayuran hijau) menjadi kubus yang tidak lebih besar dari kacang, dan juga memasukkannya ke dalam cangkir.

Kami sedang menyiapkan sausnya. Potong bawang putih dengan pisau atau alat pemeras bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan minyak, jus lemon, merica, dan garam.

Aduk semuanya secara menyeluruh dengan garpu hingga hampir homogen.

Saya mempersembahkan kepada pecinta "pedas" salad Meksiko dengan jagung dan kacang-kacangan. Mudah dan cepat disiapkan, lebih cepat hilang dari meja. Cabai dan jagung (jagung) merupakan ciri khas masakan Meksiko. Seperti yang Anda ketahui, orang Meksiko menyukai bumbu dalam segala hal, bahkan dalam salad ringan. Hidangan sayuran ini membuat saya berlinang air mata. Mari kita mulai memasak, dan resep video dari saluran YouTube ini akan membantu kita dalam hal ini.

Bahan-bahan:

• 3 mentimun;
• 3-5 tomat;
• 1-2 paprika manis;
• cabai (secukupnya);
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 1 kaleng jagung manis;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• garam, lada hitam secukupnya.

Salad Meksiko pedas. Resep langkah demi langkah

1. Potong mentimun menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Kami juga mengirim paprika ke sana (akan terlihat cantik jika Anda mengambil paprika dengan warna berbeda) dan tomat: juga dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
3. Tambahkan sedikit cabai rawit (jika suka lebih pedas, tambahkan saja).
4. Kemudian tambahkan jagung kalengan dan kacang-kacangan ke dalam sayuran (bisa dari kaleng - merah atau putih - tidak masalah, atau direbus).
5. Tambahkan sedikit garam, jus lemon dan bumbui dengan minyak sayur (lebih baik menggunakan minyak zaitun agar rasa salad lebih cerah).
6. Aduk, cicipi dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan lada hitam.

Salad sayuran kami yang cerah dan meriah sudah siap. Kami menikmati rasa pedas yang luar biasa. Di situs “Sangat Lezat”, di bagian “Salad”, Anda dapat memilih banyak resep serupa dan menyiapkannya untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Dan pastikan untuk mencobanya juga.

Saya seorang guru bahasa dan sastra Rusia dari Samara. Saya memiliki keluarga besar menurut standar sekarang - 4 anak, jadi saya harus banyak memasak. Saya berusaha memastikan bahwa hidangan di atas meja tidak hanya enak, tetapi juga tidak biasa dan tidak membosankan. Anak-anak membantu semaksimal mungkin. Misalnya, anak saya membuat charlotte dan membuat roti. Yang lebih muda, si kembar, bisa membuat kue dan menggoreng daging. Anak perempuan tertua sudah tinggal terpisah: menantu laki-laki tidak terlalu senang dengan nyonya rumah seperti apa yang didapatnya. Sekarang cucu saya sudah besar, akan ada asisten lain. Dan saya akan membagikan resep saya kepada Anda di situs “Saya Suka Memasak”.

Salad kacang Meksiko merupakan hidangan sehat karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Dan pastinya sangat memuaskan.

Kacang digunakan dalam kaleng dalam jusnya sendiri, yang sangat menyederhanakan proses memasak.

Salad Meksiko dengan kacang

Dan hidangan pembukanya cerah dan elegan. Lihatlah resep salad Meksiko dengan foto, bagaimana resep ini membangkitkan semangat Anda hanya dengan penampilannya dan kekayaan warnanya yang berlimpah.

Resep salad Meksiko dengan foto

Meksiko adalah negara dengan hidangan pedas dan berapi-api. Mereka tidak cocok untuk semua orang. Oleh karena itu, perhatikan jumlah lada dalam salad, Anda bisa menguranginya.

Bahan-bahan

• 1 kaleng kacang merah
• 1 kaleng kacang putih
• 1 kaleng jagung kalengan
• 1 paprika hijau
• 1 paprika merah
• 1 bawang merah
• 75ml minyak zaitun
• 75 ml cuka anggur merah
• 1 jeruk nipis
• 1/2 jeruk nipis
• 2 sendok makan gula
• garam secukupnya
• 1 siung bawang putih
• 1/2 ikat daun ketumbar
• 1/2 sendok makan jinten bubuk
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/8-1/4 sdt. cabe rawit
• 3/4 sendok teh bubuk cabai

Resep salad Meksiko dengan kacang

Membuat Salad Kacang Meksiko

1. Potong kedua paprika menjadi potongan sedang, bawang bombay dan daun ketumbar potong dadu halus.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan dengan kacang dan jagung.
3. Parut bawang putih di parutan halus. Parut kulitnya dan peras jus dari lemon dan jeruk nipis.
4. Hancurkan bawang putih dan daun ketumbar dengan garam dan gula dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, jus, kulit, jintan, lada hitam, cabai. Tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika Anda tidak menyukai salad Meksiko pedas, gunakan lebih sedikit.
5. Tuangkan saus di atas salad sayuran. Sebaiknya disajikan dingin, paling enak disajikan dalam mangkuk salad transparan. Selamat makan!

Salad Meksiko dengan jagung

Diterbitkan: 28 Maret 2015
Diposting oleh: Peri Fajar
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Masakan Meksiko terkenal dengan pedasnya. Orang Meksiko suka menambahkan berbagai jenis paprika, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam masakan mereka. Dan tempat yang tidak kalah pentingnya dalam makanan mereka adalah kacang-kacangan dan jagung. Jadi salad ini bisa dibilang tradisional untuk masakan Amerika Selatan.
Salad kacang Meksiko - resep hari ini.

Bahan-bahan:
- 100 gr jagung kalengan,
- 100 g kacang kalengan atau rebus,
- setengah bawang bombay ungu,
- 1 tomat,
- sayuran hijau secukupnya,
- 3 sdm. kasar. minyak,
- 1 sendok teh. jus lemon,
- garam,
- merica.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Tiriskan rendaman dari jagung manis dan bilas dengan air dingin. Biarkan cairan mengalir.




Bilas kacang dengan cara yang sama. Makanan kaleng terkadang memiliki rasa logam yang tidak enak, yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan membilasnya secara teratur dengan air dingin. Perlu dipertimbangkan bahwa bau logam menunjukkan kualitas produk yang buruk. Hal ini tidak hanya berlaku pada kacang-kacangan, tetapi juga pada jagung.

Tak kalah enaknya - .

Campurkan buncis, jagung, bawang bombay dan tomat. Tambahkan bumbu cincang. Garam dan merica. Tambahkan minyak dan aduk.
Pecinta cita rasa Meksiko asli dapat menambahkan capsicum panas, dipotong kecil-kecil, ke dalam salad. Namun perlu diingat bahwa Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan hidangan seperti itu jika Anda memiliki masalah dengan sistem pencernaan.
Untuk memilih kacang dan jagung kalengan yang berkualitas, pertama-tama perhatikan komposisinya. Itu tidak boleh mengandung bahan pengawet kimia apa pun. Produk berkualitas tinggi dibuat hanya dengan tambahan garam dan gula.

Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kami bersiap

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+