rumah Sarapan

Makanan penutup penurunan Jepang. kue air Jepang. Kue macam apa ini

Masakan Jepang tidak pernah berhenti memukau dan kue ini tidak terkecuali. Meski terlihat seperti tetesan air raksasa, sebenarnya ini adalah bentuk pembuatan kue, atau "Shigen Moshi". Kuenya sendiri disebut "Mizu" karena dibuat dari air yang dibawa dari Pegunungan Alpen Jepang, sehingga kuenya memiliki tekstur yang sangat lembut. Komposisi kuenya juga termasuk agar-agar, zat ini digunakan dalam masakan Asia sebagai analog dari gelatin.

Sepertinya kue itu bisa meledak dengan keras jika Anda menusuknya dengan jarum, tetapi Anda sebenarnya bisa memakannya dengan sendok biasa. Dan lebih baik terburu-buru, karena kuenya meleleh seperti es dan kembali menjadi air dalam waktu setengah jam.

Eksperimen: seorang pria meminum 10 kaleng cola sehari untuk membuktikan bahayanya

Apakah Gelombang Mikro Membunuh Nutrisi?

Video: Cara makan sushi - pelajaran dari koki Jepang

Desainer Belgia menghadirkan hidangan yang bisa dimakan

Miracle China: kacang polong yang bisa menekan nafsu makan selama beberapa hari

Terlalu banyak susu bisa membunuhmu

Berat badan dan kesehatan tidak hanya dipengaruhi oleh apa yang Anda makan, tetapi juga saat Anda melakukannya.

Burger vegetarian yang sempurna

Gangguan makan baru - orthorexia

Kue Air Jepang ini tidak seperti kue manis yang pernah Anda rasakan.

Ini terlihat seperti setetes air yang besar, tetapi sebenarnya itu adalah kue. Penemuan Jepang hanya perlu dikonsumsi selama 30 menit, setelah itu akan berubah menjadi genangan air yang manis.

Kue air terlihat seperti semangkuk besar jeli tak berwarna, tetapi pembuatnya mengklaim itu adalah kue. Hidangan aneh ini adalah variasi dari kue beras Jepang yang terkenal, Shingen mochi (hidangan penutup perdagangan yang dibuat oleh Perusahaan Kinseiken Seika). Shingen mochi biasa dibuat dari jenis mochi (kue beras) yang sangat lembut yang ditaburi bubuk kedelai dan dimakan dengan sirup gula merah. Secara tradisional, warnanya kuning, dengan tekstur lengket, lembut dan seperti jeli.

Dalam bentuk barunya, mochi benar-benar transparan, bahkan dengan tampilan kristal. Itu terbuat dari air yang bersumber dari Pegunungan Alpen Jepang Selatan, sedikit dimaniskan, dan mengeras hanya sampai bisa dibentuk. Itu sebabnya disebut Mizu (air) Shingen mochi, yang dilaporkan di situs web Kinseiken begitu lembut hingga meleleh di mulut Anda. Bentuknya hanya bertahan selama 30 menit sebelum meleleh, jadi harus dibuat di toko perusahaan dan tidak bisa dibuat terlebih dahulu.

Mizu Shingen mochi dibuat sebagai manisan musiman musim panas lalu dan sangat populer sehingga produsen memutuskan untuk menghadirkannya kembali tahun ini. Ini hanya tersedia di dua toko Kinseiken, keduanya terletak di Prefektur Yamanashi.

Penyiar Jepang Mika Miura menulis: “Mizu Shingen mochi dari Kinseiken ini transparan dan sangat lembut. Agar-agar ini terbuat dari air dasar Gunung Kaikoma, dan memiliki rasa manis alami yang enak. Dan ketika Anda menambahkan bubuk kedelai kinako yang lezat dan sirup gula merah, rasanya sangat luar biasa.”

“Itu keren! Dan enak! Menikmatinya untuk waktu yang lama, terima kasih! Terlihat seperti kristal, bukan? Sensasinya sungguh menakjubkan saat kue di mulut berubah menjadi air. Ini luar biasa! - tulis Ikuo Yamamoto, seorang pengguna Twitter.

--
Penempatan penuh atau sebagian dari artikel ini pada sumber daya lain hanya diperbolehkan dengan tautan aktif ke sumbernya.

Deskripsi paling akurat dan lengkap: resep kue tetesan air - dari juru masak terbaik dalam artikel besar namun informatif yang dikumpulkan dari seluruh penjuru internet dan buku.

Bahan-bahan:

Air mineral tanpa gas

agar-agar

tepung kedelai

sirup maple

Langkah memasak:

Kue rintik hujan sulit disebut kue tradisional karena tampilan dan komposisinya. Makanan penutup ini merupakan tren baru dalam masakan Jepang dan merupakan alternatif dari kue-kue berkalori tinggi. Nama asli kue "Raindrop" dibaca Raindrops dan hanya terdiri dari air mineral dan agar-agar.
Rasa dessert ini netral, jadi dropnya disajikan dengan sirup maple dan tepung kedelai panggang.

1. Agar-agar diencerkan dengan air mineral dan nyalakan api kecil. Aduk, didihkan dan biarkan mendidih selama lima menit.

Tuang ke dalam cetakan dan kirim ke lemari es.
2. Goreng tepung dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Taruh kue Raindrop di atas piring, tuangkan sedikit sirup irisan di sebelahnya dan olesi tepung panggang.

Jika Anda ingin mendapatkan struktur "tetesan" yang lembut, maka 1 sendok teh agar-agar sudah cukup, jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih padat, gunakan dua sendok teh agar-agar.
Untuk bentuk yang sempurna, pilih cetakan bulat silikon.
Tetesannya akan menjadi transparan sempurna jika Anda menyiapkan air terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, air mineral harus direbus dan didinginkan. Baru setelah itu lanjutkan memasak sesuai resep.
Jika agar-agar tidak tersedia, jangan coba menggantinya dengan gelatin - efeknya akan sangat berbeda.

resep video kue rintik hujan

Saat pertama kali berkenalan dengan makanan penutup ini, saya menyadari - ini dia, kelezatan nyata dari semua pp-shnik! Asli, tidak seperti apa pun, rasa, penampilan luar biasa, dan kandungan kalori hampir nol! Sekarang saya akan mengungkapkan semua rahasia suguhan unik ini, dan tentunya akan ada resep detail dengan foto kue Raindrop. Girls, ini hanya semacam sihir, dan bukan makanan penutup, percayalah!

Kue macam apa ini?

Kue yang terbuat dari air, setetes embun, kue air, mizu shingen mochi, (mizu shingen mochi, shigen mochi), setetes air, dan bahkan kue yang tidak terlihat - semua nama ini memiliki komposisi yang sederhana dan enak dalam semua hal lainnya, makanan penutup yang terbuat dari air dan agar-agar.

Tidak ada video

Sebenarnya, hampir tidak bisa disebut kue - secara lahiriah, kue "Tetesan Hujan" terlihat seperti air, di mana hukum gravitasi bekerja dengan cara yang khusus. Biasanya disajikan dengan sirup maple kecoklatan dan tepung kedelai. Rasanya sesuatu yang menyegarkan, meleleh di mulut, dengan varian rasa yang unik.

Itu ditemukan di Jepang. Bahan dasar kuenya adalah air alami biasa, yang resep aslinya dibawa dari Pegunungan Alpen, jadi Anda tidak akan bisa makan berlebihan. Kue disimpan selama 30 menit, dan kemudian mulai meleleh!

Sekarang makanan penutup ini sedang mengalami puncak popularitasnya - disajikan di tempat-tempat terbaik di seluruh dunia. Setiap gourmet menganggap itu tugasnya untuk mencoba kue "Tetesan Hujan" setidaknya sekali. Saya menganggap suguhan ini benar-benar pp-shny, saya bahkan curiga itu ditemukan oleh seseorang yang menganut aturan pp.

Bagian kalori dari "kue tak terlihat" - 50 kkal! BJU - 1,7 g protein, 0,7 g lemak, 9 g karbohidrat.

Cara memasaknya benar

Jelas, "Raindrop" bukan kue biasa, Anda tidak bisa mengambil resepnya begitu saja. Saya tahu bahwa mereka menyimpan rahasia untuk waktu yang lama bagaimana membuatnya. Tapi semuanya sangat sederhana!

Dan saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue rintik hujan di rumah dalam kondisi biasa di dapur mana pun!

Bahan-bahan:

air murni - 250 g
agar-agar - 1-2 sendok teh
tepung kedelai - 1 sendok teh
sirup maple - 1 sendok teh

Proses langkah demi langkah:

Aduk agar-agar dengan air dingin (jika Anda menginginkan struktur yang lembut dan empuk - 1 sendok, lebih padat - 2). Panaskan dalam panci dengan api kecil, aduk terus. Didihkan, rebus sebentar dan tuangkan ke dalam cetakan.

Kami mendinginkan kue kami (agar-agar lebih cepat membeku di lemari es).

Sebarkan, hiasi dengan tepung kedelai dan sirup maple dan sajikan segera.

Rahasia “tetesan hujan” yang sempurna

Agar makanan penutup tidak cacat, Anda perlu mengambil wadah yang "benar". Cetakan silikon sangat pas.
Kue "setetes air" akan transparan jika Anda menyiapkan air - pertama rebus dan dinginkan, lalu "kerjakan" dengannya, sesuai resepnya.
Jangan ganti agar-agar dengan gelatin! Bahkan jika Anda adalah seorang virtuoso dalam membuat jeli berbahan dasar gelatin dan dengan mata tertutup Anda dapat membuat makanan penutup agar-agar, misalnya, marshmallow keju cottage, simpan di agar-agar untuk "tetesan hujan". Hanya dengan cara ini rasa, aroma, transparansi, konsistensi, permukaan halus, dan warna suguhan unik akan menjadi sempurna!

Resep video "Hujan"

Bagaimana para profesional menyiapkan makanan penutup ini ditampilkan dalam video di bawah ini. Bagi saya, perbedaannya hanya dengan adanya cetakan khusus, tetapi di sini Anda dapat membuat sesuatu sendiri atau memesan pada Ali, pasti akan ada segalanya.

Kue rintik hujan adalah resep yang tidak biasa, hampir tanpa pemanis, tidak seperti yang lain. Ini adalah alternatif untuk produk yang tidak sehat, terlalu manis, rendah kalori dan bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Saya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak. Percayalah, Anda juga bisa memasaknya di rumah.

Penulis publikasi

22 Komentar: 14 Publikasi: 125 Pendaftaran: 19-04-2017

Mungkin ini terlalu banyak untuk tetesan hujan? Kue ini adalah tren makanan terbaru di Jepang, dibuat sebagai alternatif dari kue dan kue kering yang "tidak sehat" untuk vegan dan mereka yang memperjuangkan diet rendah kalori - tanpa terjemahan, namanya berbunyi Raindrops. Ini hanya terdiri dari air mineral dan agar-agar. Tentang penemuan baru, hype nyata dimulai di Instagram, Facebook, dan jejaring sosial lainnya. Ada yang mengatakan kue itu tidak menyerupai tetesan air hujan, melainkan implan payudara wanita, bagi yang lain melambangkan seteguk air di alam semesta.

Tidak ada video

Gourmets yang datang ke Jepang atau New York pada akhir pekan telah mengunjungi pasar makanan lokal dan telah mencoba kue jalanan dari kue ini. Mereka mengatakan bahwa rasanya tidak terlalu inovatif, melainkan netral.

Baca juga: Resep biskuit yang selalu menghasilkan kue

Agar tidak mengecewakan rasa manisnya, disajikan dengan sirup kelapa dan tepung kedelai panggang. Ngomong-ngomong, nama penemunya adalah Darren Wong. Hidangan baru sang koki dihargai sekitar $8.

resep kue rintik hujan

Bahan untuk 2 porsi:

300 ml air mineral
1 sendok teh agar - agar
3 sendok teh sirup kelapa (atau nektar agave)
3 sendok teh tepung kedelai (dipanggang)

Memasak:

Rebus air mineral dalam panci dan larutkan agar-agar di dalamnya sesuai petunjuk pada kemasannya.
Memasak akan memakan waktu sekitar tiga menit. Kemudian isi dua mangkuk dan dinginkan selama sekitar dua jam.
Taruh Raindrop yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan sirup kelapa dan tepung kedelai panggang.

Khusus untuk cooks.kz

Mizu Shingen Mochi seperti setetes air yang sangat besar, penampilannya memesona dan menakjubkan! Kue Air Jepang ini rasanya sangat berbeda dari manisan lain yang pernah Anda rasakan.

Kue air terlihat seperti setetes air yang besar, tetapi pembuatnya mengklaim bahwa itu adalah kue. Makanan penutup futuristik yang tidak biasa ini adalah variasi dari Mochi beras manis Jepang yang terkenal. Origins Mochi adalah roti pipih Jepang yang terbuat dari sejenis beras ketan khusus "mochigome" yang ditumbuk menjadi pasta dan digulung menjadi satu lapisan. Itu ditaburi bubuk kedelai dan dimakan dengan sirup gula merah. Secara tradisional, warnanya kuning, dengan konsistensi lengket, lembut, dan seperti jeli. Namun, saat ini, makanan penutup Mochi sudah memiliki variasi yang sangat banyak dan di seluruh dunia dibuat dalam berbagai warna dan rasa.

Pink Mochi Sakura dengan daun sakura yang lembut dan lezat:

Resep kue rintik hujan langkah demi langkah dengan foto.

Kue rintik hujan sulit disebut kue tradisional karena tampilan dan komposisinya. Makanan penutup ini adalah tren baru dalam masakan Jepang, dibuat sebagai alternatif dari kue dan kue kering yang "berbahaya" untuk vegan dan mereka yang berjuang untuk kandungan rendah kalori dalam makanan, tanpa terjemahan, namanya berbunyi Raindrops.

Ini hanya terdiri dari air mineral dan agar-agar. Tentang penemuan baru, hype nyata dimulai di Instagram, Facebook, dan jejaring sosial lainnya. Ada yang mengatakan kue itu tidak menyerupai tetesan air hujan, melainkan implan payudara wanita, bagi yang lain melambangkan seteguk air di Semesta.