Pancake tidak beragi dengan susu. Cara memasak pancake custard yang enak dengan susu. Video cara membuat pancake berenda dengan botol

Pancake terkait erat dengan ritual pagan kuno bangsa Slavia.

Setiap negara memiliki dan memiliki tradisi kuno yang kaya, termasuk kuliner.

Sulit menemukan seseorang di Rus yang belum pernah mendengarnya Maslenitsa, dan simbol utama liburan ini tentunya adalah pancake.

Hari ini aku ingin mentraktirmu semaksimal mungkin pancake tipis yang lezat dengan susu, resep yang saya warisi.

DAFTAR BAHAN

UNTUK UJI:

• 1 liter. susu
• 3-4 butir telur
• 1 sendok teh. Sahara
• 1/2 sdt. garam
• 300-350 gram. tepung (2 cangkir)
• 100 gram. mentega

UNTUK MEMBUAT PAN:

• 30 gram. minyak sayur

PANCAKE TIPIS PALING LEZAT DENGAN SUSU - RESEP LANGKAH DEMI LANGKAH

Dalam mangkuk tempat kita akan menguleni adonan, kocok telur, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata dengan pengocok; tidak perlu dikocok.

Tuang sekitar setengah susu dan aduk rata hingga garam dan gula larut.

Jika Anda menuangkan semua susu sekaligus, maka setelah menambahkan tepung, kemungkinan besar masih ada gumpalan yang belum tercampur.

Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan karena tepung setiap orang berbeda, Anda mungkin memerlukan beberapa sendok lagi.

Campur adonan dengan baik, lebih mudah melakukannya dengan pengocok daripada sendok.

Pada tahap ini adonan sudah cukup kental, uleni hingga kalis dan homogen tanpa gumpalan.

Secara tradisional, minyak sayur ditambahkan ke adonan pancake, tetapi resep ini menggunakan mentega, kemudian pancake, selain tekstur berpori yang indah, juga memperoleh rasa krim yang tidak biasa.

Tambahkan sisa susu dan aduk kembali, dan agar mentega tidak menggumpal di dalam adonan, semua produk tidak boleh dingin, tetapi setidaknya pada suhu kamar.

Adonannya ternyata cukup cair, kira-kira seperti krim kental, bisa didiamkan selama 5-10 menit, atau bisa langsung mulai membuat pancake.

Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan dengan baik, karena... Di atas wajan panas pancake menjadi indah, keropos, berlubang.

Kemudian kecilkan api sedikit dan olesi wajan dengan minyak setiap kali sebelum menuang adonan.

Tuang adonan ke dalam wajan panas dan ratakan tipis-tipis ke seluruh permukaan.

Saya ingin menarik perhatian Anda.

Jika wajan sangat panas dan diolesi minyak sebelum setiap pancake, maka soda tidak diperlukan, pancake akan tetap masuk ke dalam lubang tanpa rasa soda.

Jumlah adonan ini menghasilkan 30 pancake dengan diameter 20 cm.

Pancake yang sudah jadi bisa langsung disajikan panas dengan madu, selai, susu kental manis, krim asam dan tentu saja kaviar.

Mereka ideal untuk diisi dengan isian apa pun.

Pancakenya tipis, sangat lembut, dengan rasa yang creamy.

Ini adalah resep yang terbukti dan sangat andal untuk pancake paling enak.

Saya akan sangat senang jika Anda memasaknya.

Saya berharap semua orang selamat makan!

Agar tidak ketinggalan video resep baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇

👆Berlangganan dalam 1 klik

Dina bersamamu. Sampai jumpa lagi, sampai jumpa resep baru!

PANCAKE TIPIS PALING LEZAT DENGAN SUSU - RESEP VIDEO

PANCAKE TIPIS PALING LEZAT DENGAN SUSU - FOTO

Meski makanan penutup ini sederhana, tidak semua ibu rumah tangga mampu menjawab pertanyaan yang diajukan. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda metode langkah demi langkah tentang cara membuat pancake buatan sendiri yang lezat dan tipis. Omong-omong, mereka bisa dibuat menggunakan bahan yang berbeda. Mari kita pertimbangkan hanya metode yang paling sederhana dan paling mudah diakses.

Pancake tipis paling enak dan empuk: resep dengan foto produk jadi

Makanan penutup ini dibuat menggunakan susu segar dan penuh lemak. Setelah digoreng, pancake buatan sendiri tidak hanya dapat digunakan sebagai makanan penutup lengkap, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan isi (dengan daging, keju cottage, keju, buah-buahan, beri, dll.).

Jadi, kita membutuhkan:

• susu segar berlemak - 600 ml;
• telur besar - 2 buah;
• garam beryodium halus - ½ sendok;
• gula pasir ringan - satu sendok makan (tambahkan sesuai selera);
• soda meja - 1/3 sendok kecil (tidak perlu dipadamkan dengan cuka);
• air mendidih yang didinginkan - sekitar 2/3 gelas;
• tepung ringan yang diayak - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda (sekitar 2 cangkir);
• mentega tidak tengik - 160 g (untuk mengoles makanan yang dipanggang);
• minyak sayur tidak berbau - 4-7 sendok besar (untuk menggoreng).

Menguleni alasnya

Adonan untuk pancake tipis harus cair mungkin. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara agar bisa menyebar dengan baik di dalam wajan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan susu segar berlemak ke dalam mangkuk logam dan panaskan sedikit sampai dikukus. Selanjutnya, tambahkan gula pasir, soda meja, dan garam halus beryodium ke dalam minuman hangat. Mencampur bahan-bahan secara menyeluruh, disarankan untuk memastikan pembubarannya sepenuhnya. Selanjutnya, dalam mangkuk yang sama Anda perlu meletakkan telur ayam yang dikocok dengan mixer dan tepung ringan yang diayak.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang kental dan hampir kental. Untuk membuatnya lebih cair, tuangkan sedikit air mendidih yang sudah didinginkan ke dalam alasnya. Terakhir, disarankan untuk mendiamkan adonan pancake tipis pada suhu ruangan selama kurang lebih setengah jam. Selama waktu ini, alasnya akan menjadi homogen dan sebisa mungkin bebas dari gumpalan.

Memanggang produk dalam wajan

Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, Anda dapat mulai menggorengnya dengan aman. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pembuat pancake biasa atau khusus. Oleh karena itu, alasnya harus diambil dengan sendok sup dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan gerakan memutar, membantu agar merata ke seluruh permukaan. Agar pancake pertama Anda tidak menggumpal, Anda perlu memanaskan wajan terlebih dahulu bersama beberapa sendok makan minyak sayur yang tidak berbau.

Bagaimana cara menyajikannya dengan benar ke meja?

Setelah yang enak berwarna kecokelatan di kedua sisinya dan ditutup dengan lubang-lubang yang indah, sebaiknya ditaruh di piring datar dan diolesi mentega selagi panas. Proses ini akan membuat makanan penutup lebih enak dan menggugah selera.

Cara memanggangnya tipis-tipis

Kebanyakan orang percaya bahwa hanya pancake yang empuk, tebal dan lembut yang bisa dibuat dengan kefir. Tapi itu tidak benar. Lagi pula, dengan mencampurkan adonan berdasarkan minuman susu fermentasi dengan benar, Anda bisa membuat pancake yang paling tipis. Untuk ini kita membutuhkan:

• telur ayam besar - 2 pcs. (Anda dapat menggunakan 3);
• kefir kental dengan kandungan lemak maksimum - 800 ml;
• soda meja - 2/3 sendok kecil;
• tepung terigu ringan - taburkan ke dasar sampai kental;
• air matang dingin - sekitar 1 gelas;
• gula pasir - secukupnya;
• minyak sayur olahan - 7 sendok besar untuk menggoreng dan 2 untuk adonan;
• Ghee butter - untuk mengoles pancake yang sudah jadi.

Mempersiapkan pangkalan

Sebelum memanggang pancake tipis dengan kefir, sebaiknya adonan tercampur rata. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir kental dan berlemak ke dalam mangkuk enamel dan panaskan sedikit. Selanjutnya pada minuman susu fermentasi, Anda perlu memadamkan soda meja agar cairannya berbusa dengan baik. Setelah itu, tambahkan gula dan garam halus ke dalam kefir, dan tambahkan juga telur kocok rata, beberapa sendok makan minyak sayur, dan tepung ringan yang diayak. Setelah semua bahan tercampur rata, Anda akan mendapatkan massa yang cukup kental dan harum. Untuk membuatnya lebih encer, pastikan untuk menambahkan air dingin ke dalamnya.Setelah alasnya homogen, disarankan untuk mendiamkannya pada suhu kamar selama kurang lebih 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda dapat mulai memanggang produk tipis dengan aman.

Proses penggorengan pancake

Perlu dicatat secara khusus bahwa, tidak seperti makanan penutup yang dibuat dengan susu, pancake kefir lembut dan empuk, serta dengan sedikit rasa asam dan efek lembap. Ngomong-ngomong, sangat tidak disarankan menggunakan produk seperti itu untuk isian. Ini karena pancake yang lembut bisa cepat sobek sehingga menyebabkan seluruh isinya keluar.

Jadi, untuk menyiapkan makanan penutup kefir, sebaiknya letakkan penggorengan dengan api maksimal, tuangkan beberapa sendok makan minyak olahan ke dalamnya dan panaskan hingga panas. Selanjutnya, tuangkan cairan dasar sebanyak sesendok kecil sup ke permukaan piring panas dengan gerakan memutar. Agar adonan merata di dalam loyang, disarankan untuk memiringkannya dengan cepat dan intensif ke berbagai arah. Setelah bagian bawah produk berubah warna menjadi coklat keemasan dan bagian atas ditutup dengan banyak lubang, pancake harus dibalik menggunakan spatula lebar dan prosedur penggorengan harus diulang. Pada akhirnya, makanan penutup panas yang sudah jadi perlu diolesi banyak mentega cair.

Ngomong-ngomong, saat memanggang produk seperti itu, disarankan untuk melumasi wajan dengan lemak nabati hanya sekali saja. Jika tidak, pancake Anda akan menjadi terlalu berminyak dan sedikit renyah.

Penyajian yang tepat ke meja

Dianjurkan untuk menyajikan pancake kefir yang tipis dan empuk ke meja panas bersama dengan makanan manis seperti madu atau susu kental. Selain itu, disarankan untuk menyajikan teh kental, kopi, atau coklat dengan hidangan penutup.

Memasak pancake di atas air

Anehnya, pancake tipis yang dibuat dengan air ternyata paling enak dan empuk. Selain itu, mereka dapat dipanggang dalam bentuk serbet kerawang dan disajikan ke meja dengan cara yang sama orisinalnya. Untuk ini kita membutuhkan:

• susu segar dengan kandungan lemak maksimum - segelas penuh;
• air matang dingin - sekitar 3 gelas;
• telur ayam besar - 2 buah;
• gula putih halus - tambahkan secukupnya;
• soda meja - ½ sendok kecil;
• minyak sayur tidak berbau - 3 sendok besar ke dalam adonan dan jumlah yang sama untuk menggoreng;
• garam laut halus - tambahkan secukupnya;
• tepung yang diayak - sekitar 1-3 gelas;
• mentega tidak tengik - sekitar 90 g (untuk mengoles makanan penutup).

Mempersiapkan adonan

Pancake kerawang tipis menjadi sangat indah dan lezat. Sebelum memanaskan alas dengan air, harus tercampur rata. Untuk melakukan ini, campurkan susu dan air mendidih yang didinginkan dalam satu wadah, lalu tambahkan soda meja, garam halus, gula, beberapa sendok makan minyak sayur, dan telur kocok kuat. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung ringan yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang sama. Hasilnya, Anda akan mendapatkan dasar yang cair dan homogen tanpa satu gumpalan pun.

Menggoreng produk asli dalam wajan

Untuk membuat pancake berenda tipis, sebaiknya ambil botol plastik biasa berisi air soda atau air mineral, lalu cuci bersih dan buat lubang pada tutupnya dengan diameter 5-6 milimeter (tidak lebih). Setelah itu, Anda perlu menuangkan sebagian adonan ke dalam wadah dan mulai memanggang. Untuk melakukan ini, panaskan wajan, olesi minyak sayur, panas-panas, dan tuangkan alasnya dalam bentuk pola kerawang yang semrawut. Nantinya, pancake harus dipanggang dengan cara yang persis sama seperti produk biasa yang dibuat dengan susu atau kefir.

Bagaimana cara menyajikan makanan penutup asli ke meja?

Setelah pancake tipis berenda digoreng kedua sisinya, sebaiknya diolesi mentega selagi panas dan segera disajikan bersama kopi, teh, atau minuman lainnya. Dalam hal ini, disarankan untuk membungkus makanan penutup dengan indah dalam gulungan atau melipatnya menjadi segitiga.

Mari kita membuat pancake ragi yang lezat bersama-sama

Pancake ragi tipis ternyata jauh lebih memuaskan dari semua pancake sebelumnya. Namun mereka juga membutuhkan lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Jadi, untuk membuat makanan penutup yang lezat, Anda harus menyiapkan:

• susu segar berlemak - sekitar 850 ml;
• telur ayam besar - 2 buah;
• garam meja halus - sendok pencuci mulut;
• gula pasir halus - 2 sendok besar;
• ragi butiran kering - sendok pencuci mulut;
• vanilin - 7-11 g;
• mentega segar - 50 g;
• tepung yang diayak - sekitar 500 g (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
• minyak sayur olahan - 3 sendok besar.

Proses mempersiapkan pangkalan

Pancake ragi tipis harus dibuat dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan ragi butiran kering dengan gula pasir dan segelas tepung terigu, lalu tuangkan susu segar hangat ke atasnya dan biarkan dalam keadaan ini selama 35-45 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, garam halus, telur ayam kocok, vanillin, mentega cair dan sisa tepung terigu harus ditambahkan ke dalam adonan. Setelah semua bahan tercampur rata, tutupi dengan handuk bersih dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.

Selama waktu ini, dasar ragi akan mengembang dengan baik, menjadi asam dan harum. Jika sebagai hasil dari tindakan tersebut Anda mendapatkan adonan yang sangat kental, Anda dapat menambahkan sedikit air mendidih yang sudah didinginkan ke dalamnya. Namun setelah itu, disarankan untuk menjaga alasnya tetap hangat selama seperempat jam.

Proses pemanggangan

Pancake ragi disiapkan dalam wajan dengan cara yang persis sama seperti produk sebelumnya. Pada saat yang sama, mereka menjadi setipis mungkin, dengan lubang besar dan sedikit rasa asam. Setelah seluruh makanan penutup digoreng, makanan penutup tersebut harus diletakkan di atas piring datar dan diolesi dengan mentega cair.

Penyajian makanan penutup lezat yang tepat ke meja

Berkat penggunaan ragi, makanan penutup ini ternyata sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Dalam hal ini, tidak disarankan bagi mereka (terutama dalam jumlah banyak) yang memantau dengan cermat angkanya. Dianjurkan untuk menyajikan pancake ragi ke meja bersama dengan kopi atau teh manis panas, serta makanan lezat seperti selai, selai, susu kental atau madu. Selamat makan!

Mari kita simpulkan

Sekarang Anda tahu cara memanggang pancake tipis menggunakan air, susu, kefir, bahkan menggunakan ragi kering. Perlu dicatat bahwa semua produk ini disiapkan berdasarkan prinsip yang sama. Namun karena mengandung komponen yang berbeda, rasa, kandungan kalori, dan penampilannya bisa sangat bervariasi. Jadi, setelah mencoba semua produk dan memilih pilihan yang paling enak dan mudah disiapkan, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat setiap hari.

Pancake tipis dengan susu menjadi hidangan favorit seluruh keluarga. Ada banyak resep untuk membuat pancake yang lezat, kami hanya mengumpulkan untuk Anda metode terbaik dan terbukti dalam menyiapkan adonan pancake dengan susu. Sederhana dan cepat disiapkan dan ternyata enak. Bersiaplah untuk merekam!

Bahan-bahan:

• 500 ml susu,
• 300 gram tepung,
• 3 butir telur ayam,
• 15-20 gram gula pasir,
• 1⁄2 sdt. garam,
• 1-2 sdm. minyak sayur.

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garam dan gula. Tuang ke dalam segelas susu, aduk rata dan tambahkan tepung. Dianjurkan untuk mengaduk dengan mixer, maka pasti tidak akan ada gumpalan.

Setelah itu, tuangkan sisa susu dan aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 10-20 menit agar tepung mengembang, lalu tambahkan minyak, aduk, dan Anda bisa menggoreng pancake.

Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan tuang adonan secukupnya hingga menutupi dasar wajan dengan lapisan tipis dan rata. Saat pinggiran pancake berwarna kecokelatan, angkat perlahan dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya.

Jika pancake akan diisi, goreng di satu sisi, lalu letakkan daging cincang di sisi yang digoreng, bungkus dalam amplop dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake custard dengan susu berlubang

Efek “bocor” yang indah pada permukaan pancake diperoleh dengan menyeduh adonan dengan susu panas. Pancake yang disiapkan menurut resep ini seluruhnya berlubang.

Bahan-bahan:

• susu – 1 liter
• telur – 3 buah.
• tepung terigu - 2,5 cangkir.
• gula pasir – 3 sdm.
• garam – 0,5 sdt.
• soda kue – 0,5 sdt.
• Minyak bunga matahari olahan – 7 sdm.

Persiapan:

Semua produk yang termasuk dalam adonan pancake harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu kamar.

Tuang susu, telur, gula pasir, garam dan mentega ke dalam mangkuk. Kocok dengan blender, mixer atau pengocok.
Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam campuran yang dihasilkan sedikit demi sedikit.

Setelah itu, panaskan sisa susu di atas kompor atau microwave hingga panas, namun jangan sampai mendidih.
Tuang ke dalam adonan pancake panas dalam aliran dan terus kocok adonan dengan mixer. Kami mendapatkan kue choux untuk pancake.

Goreng pancake dalam wajan di kedua sisi. Jika wajan tidak memiliki lapisan anti lengket, olesi dengan minyak.
Kebanyakan lubang terbentuk saat pancake dipanggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan api besar. Namun, Anda harus melakukan semuanya dengan sangat cepat, jika tidak makanan yang dipanggang bisa gosong.

Pancake super tipis dengan susu

Pancake yang dipanggang menurut resep ini sangat-sangat tipis, elastis dan enak. Jumlah bahan ini menghasilkan 12-15 pancake berukuran 20 cm.

Bahan-bahan:

• Setengah liter susu
• Tepung - 4 sdm. dengan slide besar (~ 150 g)
• Pati - 4 sdm. (~100 gram)
• Telur - 4 buah
• Mentega sayur atau cair - 30 ml.
• Gula untuk dicicip
• Garam – 0,5 sendok teh

Persiapan:

Untuk membuat pancake tanpa lubang kecil, Anda perlu menyiapkan adonan tanpa menggunakan mixer.
Untuk menyiapkan adonan, campur tepung, kanji, garam dan gula.

Tambahkan telur ke dalam campuran kering dan aduk. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Uleni adonan secara menyeluruh untuk menghilangkan gumpalan. Jika Anda tidak dapat menghilangkannya sepenuhnya, saring campuran tersebut melalui saringan.

Tambahkan minyak. Aduk semuanya dengan baik lagi. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup encer. Biarkan selama 30 menit.

Ini akan membuat gluten dalam tepung membengkak dan pancake Anda akan lebih elastis dan tidak sobek saat dipanggang.
Olesi loyang dengan minyak hanya untuk memanggang pancake pertama. Sisanya ada di wajan kering.

Pancake custard dengan susu dan air mendidih

Meski berstruktur tipis, pancake tidak sobek saat digoreng, bisa dibalik sempurna dan tidak lengket di wajan. Adonannya dibuat dengan susu, tetapi selama diuleni, adonan tersebut juga diseduh dengan air mendidih, yang membuat pancake yang sudah jadi menjadi tipis dan luar biasa lezat.

Bahan-bahan:

• 2 tumpukan susu,
• 3 butir telur segar,
• 1,5 tumpukan. tepung,
• 1 tumpukan air mendidih
• 3 sdm. minyak sayur,
• 20 gram gula pasir,
• 1⁄2 sdt. garam.

Persiapan:

Kocok telur bersama garam dan gula dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan segelas susu, semua tepung, mentega dan aduk hingga rata. Tuang sisa susu dan aduk kembali.

Kemudian nyalakan mixer dengan kecepatan maksimal dan tanpa henti mengaduk, tuangkan air mendidih ke dalam adonan. Diamkan selama 10 menit dan panggang pancake dalam wajan panas seperti biasa.

Pancake ragi dengan susu

Bagi mereka yang alergi telur, resep ini adalah kesempatan bagus untuk memanjakan diri Anda dengan pancake yang lezat. Dalam hal ini, “kekudusan” pancake diberikan dengan air mendidih yang diseduh ke dalam adonan ragi.

Bahan-bahan:

• susu - 1 gelas.
• air mendidih - setengah gelas.
• ragi segar – 10 g
• tepung terigu - 2 cangkir.
• gula pasir – 3 sdm.
• garam - sejumput
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 2 sdm.

Persiapan:

Jika Anda menambahkan setengah gelas susu lebih banyak, pancake akan menjadi sangat tipis. Perlu diingat juga bahwa dibandingkan 2 resep sebelumnya, resep ini tidak secepat itu. Adonan ragi untuk pancake harus berfermentasi, dan ini membutuhkan setidaknya 30 - 40 menit

Tempatkan garam, gula pasir, dan ragi yang dihancurkan dalam mangkuk. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk melarutkan ragi.

Lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak, pecahkan adonan dengan mixer agar tidak ada yang menggumpal. Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan di tempat hangat selama setengah jam.

Setelah itu, tuangkan aliran air mendidih ke dalam adonan dan aduk. Tambahkan minyak lalu uleni lagi hingga kalis. Adonan pancake tipis dengan susu sudah siap, Anda bisa mulai memanggang.

Meskipun pancake susu ini tidak mengandung telur, namun tetap lembut, tidak “kenyal”, karena bahan dasar ragi dan air mendidih.

Pancake coklat

Bahan-bahan:

• gula - 20-30 gram
• susu - 3 sdm.
• tepung - 300 gram
• kakao - 2-3 sdm.
• telur - 2-3 buah.
• minyak sayur - 2-3 sdm.
• garam - sejumput

Cara memanggang pancake:

Kocok telur dengan garam dan gula. Lebih baik menyiapkan adonan pancake dalam blender: hasilnya akan cepat dan efisien, homogen, tanpa gumpalan.

Kemudian tuangkan segelas susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok kembali. Tambahkan tepung, aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Sambil terus mengocok, tuangkan sisa susu ke dalam adonan secara bertahap. Campurannya akan cukup cair.

Sekarang Anda bisa memanggang pancake. Adonan harus memiliki warna berbeda. Oleh karena itu, tuangkan sepertiga ke dalam wadah terpisah - ini untuk membuat pola pancake di masa depan. Tambahkan coklat ke sisanya dan aduk rata agar adonan pancake menjadi homogen, tidak menggumpal.

Panaskan wajan dengan baik, tuang sedikit minyak, ratakan di wajan dan panaskan. Tuang sedikit, 1⁄2 sendok dan distribusikan ke seluruh loyang. Panggang sedikit.

Gunakan satu sendok teh untuk mengambil sedikit adonan dan menggambar pola acak pada pancake. Kemudian balikkan pancake dan goreng sisi lainnya. Angkat dari api, gulung dengan sisi bermotif menghadap ke atas dan sajikan hangat, meskipun pancake dingin juga sangat enak.

Saat menggoreng pancake coklat dengan susu, tambahkan minyak sekali saja, saat menggoreng pancake pertama. Anda tidak perlu menambahkan minyak apa pun setelahnya, pancake tidak akan lengket.

Pancake keju yang lezat

Bahan-bahan:

• 30-40ml minyak zaitun
• 250ml susu
• 1 sendok teh. tepung terigu
• 2 sdm. aku. gula
• 1 sendok teh. garam
• 100 gram keju keras
• 3 buah. telur ayam

Cara memasak:

1. Untuk menyiapkan pancake keju, siapkan semua bahan dan letakkan di atas meja terlebih dahulu.
2. Campurkan susu dengan gula dan telur. Tambahkan sedikit garam.
3. Tambahkan tepung. Mencampur.
4. Tambahkan keju parut di parutan halus.
5. Tambahkan minyak bunga matahari. Mencampur.
6. Panggang dalam wajan panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan krim asam.

Pancake tipis dibuat dengan susu, soda, dan asam sitrat

Bahan-bahan:

• 750 ml susu,
• 3 butir telur mentah,
• 2 tumpukan tepung,
• 1-2 sdm. Sahara,
• 2-3 sdm. minyak sayur,
• 1 sendok teh soda,
• 1 sendok teh. jus lemon,
• sejumput garam.

Mempersiapkan pancake tipis:

Campur telur dengan gula dan garam. Mengocok. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Encerkan baking soda dalam sesendok air lalu tuang ke dalam adonan, aduk.

Tambahkan jus lemon dan minyak, campur dan biarkan adonan selama 10-15 menit. Panaskan wajan dan mulailah memanggang pancake dengan minyak sayur. Hasilnya adalah kerawang berlubang dan kemerahan.

Video: pancake buatan sendiri yang tipis dan berenda dengan susu

Rahasia membuat pancake tipis

1. Adonan untuk pancake ini cukup cair. Itu lebih mirip air. Jangan mencoba mengentalkannya dengan menambahkan tepung atau kanji.
2. Saat menggoreng pancake, sangat penting untuk memilih suhu yang tepat. Pancake harus digoreng dengan cukup cepat. Jika pancake terlalu lama digoreng, besarkan api kompor.
3. Jika Anda belum memiliki cukup pengalaman dalam menggoreng pancake, mulailah dengan penggorengan yang diameternya lebih kecil karena... Semakin besar diameter panci, semakin jelas kemungkinan masalahnya.
4. Resep pancake super tipis dirancang untuk menghasilkan pancake yang sangat tipis. Jika Anda menuangkan terlalu banyak adonan ke dalam loyang, kemungkinan besar Anda akan kesulitan membalik pancake tanpa merobeknya, dan akan memakan waktu terlalu lama untuk memanggangnya. Anda perlu menuangkan adonan secukupnya untuk menutupi wajan dengan lapisan tipis.
5. adonan dengan tambahan pati kurang “padat” dan lebih mudah pecah saat dipanggang dibandingkan adonan pancake biasa, jadi penting agar pancake cukup matang di satu sisi dan baru kemudian dibalik ke sisi lainnya.
6. Karena pancake yang terbuat dari adonan pati memiliki struktur yang lebih ringan dan lebih mudah sobek saat dipanggang, maka pancake tersebut perlu dibalik dengan lebih hati-hati dibandingkan pancake yang terbuat dari adonan biasa.

Tidak hanya di Maslenitsa kita mengingat kelezatan bulat emas ini, terkadang di hari-hari biasa kita memasak pancake untuk sarapan pagi. Dari waktu ke waktu Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan favorit. Tapi kami tidak terlalu sering memanggang pancake susu tipis berlubang. Liburan perpisahan musim dingin merupakan momen yang tepat, apalagi Maslenitsa berlangsung selama seminggu penuh.

Biasanya, selama minggu perayaan, saya berhasil menyiapkan hampir semua jenis pancake yang berbeda. Nah, bagaimana bisa sebaliknya, Anda ingin disuguhi suguhan lezat setiap hari, tetapi tidak ingin makan pancake yang itu-itu saja. Anda harus menggunakan seluruh pengetahuan dan keterampilan Anda di bidang memasak untuk menyenangkan keluarga dengan berbagai macam pancake dan pancake. Dan ada sesuatu yang menyenangkan. Pancake bisa kental, empuk, terbuat dari adonan ragi, dan dibuat dengan susu atau kefir, atau bisa juga tipis dan empuk, sehingga bersinar, tanpa lemak atau coklat, bahkan dengan sayuran atau buah-buahan.

Tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak pancake tipis yang lezat dengan susu, sangat tipis dan berlubang. Bahkan pancake ini memiliki banyak variasi dan cara memasak. Jadi santai saja dan pastikan untuk mencoba memasaknya. Dan rumah tangga Anda pasti akan berterima kasih untuk ini.

Cara memasak pancake tipis dengan susu - resep langkah demi langkah

Kita semua menyukai pancake tipis klasik dengan susu, dan tidak ada rahasia besar dalam persiapannya. Untuk memanggangnya, Anda tidak memerlukan bahan yang rumit atau langka, semuanya sangat sederhana dan dapat ditemukan di lemari es mana pun. Enaknya makan pancake tipis-tipis dengan susu dengan isian apa saja, padahal kalau lubangnya terlalu banyak, maka dengan yang cair, misalnya dengan madu, repot kalau mau bungkus isiannya. Lebih mudah untuk mencelupkan pancake tipis ke dalam isian cair, dan membungkus yang tebal. Pancake tipis bisa disantap dengan daging, telur, dan ikan merah, ada banyak pilihan menarik. Tapi tidak ada yang membatalkan krim asam segar dan keju cottage, selai dan selai dari musim panas, bahkan es krim.

• susu - 500ml,
• tepung - 1 cangkir,
• telur - 2 buah,
• gula - 2 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• soda kue - 0,5 sendok teh,
• jus lemon/cuka - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Keluarkan susu dan telur dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu ruangan. Produk pada suhu ini lebih baik dikocok dan dicampur.

2. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Kocok dengan pengocok atau garpu hingga berbusa ringan. Anda bisa melakukannya dengan mixer, tetapi tugas kita bukan mengocok telur, tetapi melarutkan gula dan garam. Busa seharusnya hanya muncul di tepi mangkuk.

3. Tuang susu ke dalam telur dan aduk.

4. Ayak tepung ke dalam campuran susu dan telur. Tepung yang diayak akan tercampur lebih baik dan gumpalan lebih sedikit. Kemudian lanjutkan mengaduk adonan dengan pengocok hingga semua gumpalan larut. Penting untuk menggilingnya, karena gumpalan akan tetap ada di pancake yang sudah jadi dan tidak akan larut.

5. Sekarang tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Hal ini diperlukan agar Anda tidak perlu menuangkan banyak ke dalam wajan dan pancake tidak menjadi terlalu berminyak.

6. Terakhir tambahkan slaked soda. Caranya, campurkan jus lemon dan soda kue hingga muncul busa. Reaksi kimia akan berlanjut di dalam adonan sehingga menimbulkan gelembung-gelembung gas yang nantinya akan berubah menjadi lubang-lubang.

7. Panaskan wajan datar dengan bagian bawah yang tebal. Wajan besi cor klasik berfungsi dengan baik karena mendistribusikan panas dengan baik. Namun Anda juga bisa menggunakan penggorengan khusus untuk pancake dengan lapisan anti lengket. Yang penting jangan terlalu encer, kalau tidak pancake akan gosong.

8. Untuk pertama kali, lumuri penggorengan dengan minyak sayur tipis-tipis. Untuk mengetahui apakah penggorengan cukup panas, tuangkan pancake pertama. Anda juga akan mengetahui apakah adonannya cukup encer. Kepadatannya akan menentukan seberapa tipisnya. Semakin tipis adonannya, semakin tipis pula pancakenya.

Namun penting untuk menemukan keseimbangan; adonan yang terlalu tipis akan menyebar dan pancake akan sobek saat dikeluarkan. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan "hal pertama itu kental". Inilah ujiannya.

9. Gunakan sendok untuk menuang pancake. Tuang adonan secukupnya hingga menutupi bagian bawah seluruhnya. Anda bisa memiringkan loyang sedikit agar adonan menyebar merata di permukaannya.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, adonan akan segera mengeras, dan lubang-lubang akan segera terbentuk, yang sangat disukai banyak orang.

10. Saat rona merah mulai muncul di sepanjang tepi pancake dan bagian tengahnya sudah tidak cair lagi, saatnya membalik pancake. Ambil spatula lebar dan balikkan pancake. Goreng di sisi lain selama beberapa menit saja.

Beberapa orang suka memanggang pancake di satu sisi saja. Ini cukup dapat diterima jika sangat tipis dan matang.

11. Untuk mengeluarkan pancake yang sudah jadi, Anda perlu mencungkilnya dengan spatula dan meletakkannya di atas piring datar. Letakkan pancake berikutnya di atasnya, membentuk tumpukan. Pancake akan saling menghangatkan dan terus dimasak. Alhasil, pada saat disajikan, pancake tipis dengan susu masih hangat atau bahkan panas.

Sangat lezat jika Anda mengoleskan sedikit mentega pada setiap pancake. Tapi ini akan menambah lemak pada mereka.

Omong-omong! Anda dapat mengubah jumlah gula dalam adonan pancake tergantung isian yang Anda sukai. Untuk pancake dengan daging, telur atau keju, sebaiknya pancake dibuat kurang manis. Untuk isian hidangan penutup, tambahkan lebih banyak gula. Hal utama adalah jangan menghilangkan gula sepenuhnya, jika tidak pancake akan menjadi hambar dan tidak berasa. Gula dan garam harus seimbang.

Jika pancake sobek dan sangat tipis, Anda bisa mengeluarkannya dari loyang dengan melipatnya menjadi dua. Bentuklah tumpukan pancake dari bagian yang terlipat ini. Memakannya tetap nyaman dan enak.

Nikmati teh Anda!

Pancake tipis dengan susu dan pati

Rahasia lain untuk membuat pancake tipis dengan susu adalah dengan menambahkan sedikit tepung kentang ke dalam adonan. Ini membantu meningkatkan kekentalan adonan mentah, membuatnya lebih matang dan mencegah pancake sobek. Pati praktis tidak berpengaruh pada rasanya, tidak terlihat dengan latar belakang telur, susu, dan mentega yang kami gunakan dalam resep klasik. Pancakenya akan sama indahnya, kemerahan dan lembutnya.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

• susu hangat - 300 ml,
• tepung - 6 sendok makan,
• tepung kentang - 1 sendok makan,
• telur - 1 buah,
• gula - 1 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• soda - 0,5 sendok teh,
• jus lemon atau cuka 9% - 1 sendok teh,

Persiapan:

1. Aduk telur, gula dan garam dalam mangkuk hingga larut. Kocok hingga muncul busa yang sangat tipis.

2. Tuang susu ke dalam telur dan aduk hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan kanji ke dalam adonan, aduk rata dengan pengocok hingga semua gumpalan larut.

4. Setelah adonan tercampur dengan tepung, tambahkan mentega. Jika Anda menuangkannya lebih awal, telur tidak akan bisa dikocok dengan baik. Kocok minyak hingga tidak terlihat lagi di permukaan. Terakhir, tambahkan soda yang diberi jus lemon.

5. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok agar merata. Tepat pada saat ini, lubang-lubang akan terbentuk, yang berarti adonan untuk pancake tipis berhasil.

6. Goreng setiap pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan pancake berwarna coklat keemasan dari wajan dan letakkan di tumpukan.

Setelah Anda memanggang setidaknya setengah dari pancake, Anda bisa menggulung pancake yang sudah jadi ke dalam tabung atau ke dalam amplop. Bungkus isian yang sudah disiapkan di dalamnya atau letakkan dengan indah di atas piring.

Tempatkan krim asam, selai, madu dalam vas dan sajikan dengan pancake. Bantu diri Anda sendiri dan buat keluarga Anda bahagia!

Pancake custard dengan susu - tipis dan berlubang

Apa perbedaan antara pancake tipis biasa dengan susu dan pancake custard? Jika adonan juga dibuat dengan susu, maka perbedaannya tidak banyak. Rasa pancakenya luar biasa. Tetapi rahasia utamanya adalah selama proses menguleni, air mendidih ditambahkan ke dalam adonan, yang seolah-olah menyeduhnya. Jika Anda belum mencoba pancake tipis berlubang menggunakan resep ini, Anda harus melakukannya.

Untuk pancake Anda membutuhkan:

• susu - 200ml,
• air mendidih - 200 ml,
• tepung - 150 gram,
• telur - 2 buah,
• minyak sayur - 2 sendok makan,
• gula - 1 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• baking powder - 1 sendok teh,
• mentega sesuai keinginan.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk atau panci, kocok telur dengan gula dan garam. Lalu tambahkan susu disana. Aduk rata dengan pengocok atau mixer.

2. Tambahkan baking powder ke adonan selanjutnya. Anda bisa menggunakan baking powder khusus, atau Anda bisa membuat baking powder sendiri dengan mencampurkan 0,5 sendok makan baking soda dengan 1 sendok teh cuka atau asam sitrat.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tepung yang diayak akan tercampur lebih baik dengan bagian cair dan meninggalkan lebih sedikit gumpalan. Ditambah lagi, tepung yang jenuh dengan udara akan membuat adonan lebih lapang sehingga menyebabkan munculnya lubang-lubang favorit semua orang.

4. Aduk tepung hingga merata agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Adonannya akan menjadi agak kental untuk pancake yang tipis, tapi semuanya sesuai keinginan, karena selama ini kita hanya menambahkan sebagian cairan yaitu susu dan telur.

5. Sekarang tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata. Rebus ketel dan tuangkan segelas air mendidih. Aduk adonan segera agar tidak menggumpal. Aduk beberapa menit, lalu diamkan adonan beberapa saat hingga mengendap. Selama ini, Anda tinggal memanaskan penggorengan.

6. Olesi wajan yang sudah dipanaskan untuk pancake, biasanya dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang rendah, dengan lapisan tipis minyak sayur menggunakan kuas. Kemudian masukkan adonan ke dalam sendok dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan panas, miringkan sedikit. Adonan harus didistribusikan dalam lapisan yang tipis.

7. Segera setelah bagian tengah panekuk tidak lagi cair dan muncul kerak berwarna coklat keemasan di tepinya, panekuk dapat dibalik ke sisi yang lain. di sisi ini, panggang lagi selama 5-7 detik, lalu angkat dan susun.

Sajikan pancake dengan mentega, keluarkan selai paling enak dan isian lainnya dari kaldu. Bungkus daging atau keju cottage.

Selamat makan!

Memasak pancake tipis yang lezat dengan susu tanpa telur

Terkadang pancake dengan susu tanpa telur adalah pilihan yang perlu jika tiba-tiba tidak ada telur di rumah, dan terkadang itu adalah pilihan yang disengaja. Pancake ini juga sangat enak dan perbedaannya sangat mencolok. Ternyata telur memberikan rasa yang sangat mudah dikenali pada adonan pancake. Jika Anda menghapusnya dari resep, rasanya akan berubah. Namun pancake seperti itu juga memiliki daya tarik tersendiri. Ternyata masih harum, kemerahan dan berlubang.

Pada resep kali ini saya akan kasih tahu cara membuat choux pastry menggunakan susu panas, namun tanpa menggunakan telur.

Kita akan butuh:

• susu - 1 liter,
• tepung - 500 gram,
• mentega - 100 gram,
• gula - 3 sendok makan,
• garam - 1 sendok teh,
• pati - 2 sendok teh.

Persiapan:

1. Cara membuat custard pancake tanpa telur sedikit berbeda dengan yang sudah saya uraikan di atas. Pertama, campurkan 500 ml susu suhu ruang dengan tepung.

2. Tambahkan gula, garam dan kanji disana. Sekarang uleni adonan dengan baik. Hasilnya akan cukup kental, seolah-olah Anda tidak akan memanggang pancake tipis berlubang, tetapi pancake empuk.

3. Letakkan panci di atas api dan panaskan sisa susu di dalamnya (500 ml lagi). Masukkan 10 gram mentega ke dalam susu dan biarkan larut sepenuhnya.

4. Segera setelah susu mulai mendidih, tuang ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk perlahan adonan seduh dengan pengocok atau sendok hingga merata dan semua gumpalan hilang.

6. Adonan yang siap dipanggang harus menyerupai kefir yang bagus ketebalannya.

7. Panaskan wajan dan tuang sesendok adonan ke dalamnya. Oleskan adonan ke seluruh permukaan dalam lapisan tipis. Ini akan segera mulai matang dan lubang akan muncul.

8. Segera setelah bagian tengahnya matang, balikkan pancake ke sisi lainnya. Pindahkan pancake kemerahan yang sudah jadi ke piring. Anda bisa menumpuknya, atau menggulung setiap pancake.

Pancake tipis lezat yang dibuat dengan susu tanpa telur sudah siap. Anda bisa mengatur meja!

Pancake coklat dengan susu - resep langkah demi langkah dengan foto

Dan Anda mungkin belum sempat mencoba pancake coklat yang tipis dan lezat tersebut. Anehnya, tidak banyak orang yang membuat resep ini sendiri, tetapi karena Anda menyiapkan pancake tipis dengan susu sebagai hidangan penutup, mengapa tidak membuatnya sendiri menjadi cokelat? Ide ini menurut saya sangat menarik, karena keluarga saya tidak acuh terhadap coklat. Pancake tersebut disambut dengan antusias dan menghilang dari meja dalam satu pesta teh. Permintaan memasak diulang beberapa kali. Pancake coklat juga enak di Maslenitsa untuk menambah variasi pada maraton pancake harian.

Untuk membuat pancake coklat, Anda membutuhkan:

• tepung - 330 gram,
• susu - 1 liter,
• telur - 2 buah,
• gula - 3 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• minyak sayur - 3 sendok makan,
• bubuk kakao - 3-4 sendok makan,
• gula vanila atau ekstrak vanila.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu tambahkan gula dan garam. Kocok hingga terbentuk busa ringan.

2. Setelah telur dikocok sedikit, tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk rata kembali. Jangan langsung menambahkan minyak, karena akan mengganggu pengocok telur dan membungkusnya.

3. Ambil coklat bubuk klasik, ini akan membuat pancake lebih enak dibandingkan dengan minuman coklat instan seperti Nesquik. Ayak bubuk melalui saringan seperti tepung, karena sering kali mengandung gumpalan yang cukup besar.

4. Campur telur dan coklat hingga rata dengan pengocok hingga rata. Sekarang Anda perlu menambahkan sekitar sepertiga susu. Sebaiknya susu dipanaskan terlebih dahulu agar kakao larut dengan baik dan bubuknya tidak terasa. Aduk susu ke dalam campuran ini.

5. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan semuanya sekaligus ke adonan selanjutnya. Sekarang Anda perlu mengaduknya hingga semua gumpalan larut. Adonan kental lebih mudah diaduk dibandingkan adonan cair, jadi nanti kita bahas kondisi adonannya.

6. Uleni adonan selama beberapa menit hingga menjadi halus seperti krim asam. Tambahkan sebungkus gula vanila atau satu sendok teh ekstrak vanila untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

7. Tambahkan sisa susu dan aduk rata. Jika tiba-tiba ada gumpalan pada adonan, Anda bisa menyaringnya melalui saringan. Lagi pula, gumpalan di pancake tidak akan terasa enak. diamkan adonan selama 30 menit sebelum mulai memanggang pancake coklat tipis dengan susu.

8. Panggang pancake coklat tipis dengan susu dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan bagian bawah yang tebal. Kami sudah menambahkan minyak sayur ke dalam adonan, jadi tidak menempel di dasar wajan. Namun jika penggorengan Anda sudah tua atau pancakenya tidak bisa dikeluarkan, maka Anda bisa mengolesi penggorengan dengan minyak setiap kali menggunakan kuas. Panggang pancake di kedua sisi.

Jika menurut Anda lubang pada pancake tidak cukup, maka Anda perlu menambahkan semacam baking powder ke dalam adonan. Ini bisa berupa slaked soda atau baking powder. Anda juga bisa menambahkannya di akhir menguleni adonan.

Tumpuk pancake yang sudah jadi atau gulung menjadi tabung. Mereka bisa disajikan dengan krim asam, selai, madu, krim kocok, dan buah. Ini juga cocok dengan susu kental atau sirup.

Selamat Maslenitsa!

Pancake soba dengan susu - resep tanpa ragi

Kami terus menyiapkan pancake tipis berlubang di susu. Kami sudah menyiapkan pancake klasik, custard, dan bahkan coklat, dan sekarang saatnya membuat pancake tepung soba. Ini adalah pancake yang sangat lezat, yang berhak menempati tempat yang selayaknya di meja ibu rumah tangga yang baik. Selain enak, juga menyehatkan. Tahukah Anda bahwa ini adalah resep Rusia kuno; nenek moyang kita membuat pancake dari tepung soba.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• susu - 1 gelas,
• telur - 2 buah,
• gula - satu sendok makan tanpa gumpalan,
• garam - sejumput,
• tepung soba - 2 sendok makan,
• tepung terigu - 2 sendok makan,
• minyak sayur - 1 sendok makan.

Untuk resep membuat pancake soba tipis yang detail dan mudah dipahami, tonton videonya.

Pancake kerawang tipis dengan susu dan air mineral

Pancake tipis kerawang dengan susu dapat diperoleh tidak hanya berkat baking powder atau cara khusus untuk menyeduh adonan, tetapi juga berkat bahan yang menarik - air mineral. Berkat gelembung gas di dalam air, gelembung pun terbentuk di dalam adonan, yang menjadi lubang favorit kami saat memanggang pancake.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• tepung - 200 gram,
• telur - 3 buah,
• susu - 1 gelas,
• air mineral bersoda - 1 gelas,
• gula - 1 sendok makan,
• garam - 0,5 sendok teh,
• minyak sayur - 2 sendok makan.

Persiapan:

1. Memasak pancake kerawang tipis dengan air mineral praktis tidak berbeda dengan resep klasik pancake dengan susu. Pertama, aduk telur dengan gula dan garam menggunakan pengocok.

2. Tambahkan segelas susu pada suhu kamar. Mengaduk.

3. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Secara bertahap semua gumpalan akan pecah dan adonan menjadi homogen.

4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan lalu aduk rata hingga hilang dari permukaan.

5. Sekarang saatnya menambahkan air mineral bersoda. Jangan gunakan air dengan rasa yang kuat untuk menyiapkan pancake, karena dapat merusak pancake. Lebih baik mengambil air netral atau air minum bersoda saja. Airnya tidak boleh dari lemari es, tetapi pada suhu kamar.

6. Campur air dengan adonan dan sekarang Anda bisa mulai membuat pancake. Caranya, panaskan wajan dan tuang adonan ke atasnya menggunakan sendok. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, adonan akan matang dengan sangat cepat. Pastikan untuk membalik pancake dan masak di sisi lainnya selama beberapa detik sebelum dikeluarkan.

Pancake ini menjadi sangat tipis dan empuk, hampir seperti renda. ada satu kesenangan. Pilih isian sesuai selera Anda dan nikmati pancake coklat keemasan bersama keluarga!

Pancake berenda dengan susu - resep video mendetail

Anda mungkin pernah melihat bahwa pancake renda, yang ditenun dari pola rumit seperti serbet kerawang, kini menjadi sangat populer. Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara, tapi saya akan menunjukkan resep membuat adonan dengan susu. Hal utama yang Anda perlukan untuk menyiapkan pancake berenda tipis adalah botol khusus dengan leher sempit, yang digunakan untuk menuangkan adonan ke dalam penggorengan. Dengan botol inilah pola-pola indah digambar, dan kemudian dipanggang menjadi pancake renda asli. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda secara maksimal, ada yang menggambar bunga, ada yang menggambar hati, tidak ada batasan untuk ide Anda. Hal utama adalah pancake berwarna kecokelatan di kedua sisi.

Lihat di bawah untuk mengetahui cara memasak pancake renda tipis dengan susu.

Halo semua! Hari ini kita akan membuat pancake dan memasaknya dengan susu.

Hidangan lezat ini datang kepada kami dari Rus Kuno. Merayakan Maslenitsa liar dengan pancake bulat berwarna kemerahan telah menjadi tradisi yang baik.

Mengapa bulat? Adakah yang memikirkan hal ini? “Jadi penggorengannya bulat,” kata seseorang.

Ya, bulat. Namun, kini mereka juga membuatnya berbentuk persegi. Tapi ini tidak semua tentang penggorengan. Apalagi saat itu belum ada penggorengan seperti itu. Hanya saja pada zaman dahulu simbol ketuhanan utama nenek moyang kita adalah matahari. Itu sebabnya pancake yang melambangkan dirinya berbentuk bulat.

Apa enaknya pancake? Mereka dapat disajikan hanya sebagai roti pipih berwarna coklat keemasan, atau dengan isian. Dan isiannya banyak sekali! Ini termasuk keju cottage, daging, dan jamur - tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya.

Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep pancake yang lezat

Rahasia dan trik pancake lezat

Seperti dalam setiap bisnis, memanggang pancake memiliki trik tersendiri. Secara umum, ini adalah masalah individual. Setiap orang menambahkan sesuatu miliknya sendiri. Namun, ada sejumlah teknik umum yang tidak boleh Anda lupakan.

Hal terpenting dalam proses memanggang adalah loyang. Yang terbaik adalah besi cor, tapi yang paling tidak cocok adalah penggorengan berlapis teflon.

Sebelum mulai memanggang, panaskan wajan dengan minyak sayur.

Berikutnya adalah adonan itu sendiri dan komponen-komponennya. Rasa pancake dan kualitas makanan yang dipanggang bergantung pada hal ini.

Tentu saja adonan harus homogen tanpa gumpalan dan elastis. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan minyak bunga matahari, ini mencegah pancake gosong di wajan.

Gula mengurangi elastisitasnya, jadi tambahkan sesedikit mungkin, terutama jika isian Anda tanpa pemanis.

Untuk mendapatkan pancake kerawang tipis berlubang, adonan harus cair seperti air.

Untuk memastikan pancake tipis cepat matang dan berlubang, olesi penggorengan sebelum membuat pancake. Untuk ini, Anda bisa menggunakan kuas khusus. Tapi Anda bisa melakukannya dengan cara tradisional: sepotong lemak babi atau setengah kentang.

Jika Anda tidak memiliki cukup pengalaman untuk membuat pancake super pertama kali, tambahkan sedikit adonan lagi. Jika sudah mengeras, tiriskan kelebihannya. Mungkin panekuknya tidak sedap dipandang, tetapi bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa panekuk pertama itu menggumpal. Namun begitu Anda mengetahui jumlah adonan yang tepat, Anda akan membuat pancake berikutnya menjadi luar biasa.

Untuk mengetahui kesiapan pancake, lihat bagian tepinya. Mereka telah mengering dan berjatuhan dari wajan. Namun bila permukaan seluruh pancake menjadi gelap, Anda bisa membaliknya. Untuk melakukan ini, kami menggunakan spatula kayu lebar.

Pancake menjadi kaya dan beragi. Untuk menyiapkan pancake ragi, adonan harus mengembang dengan baik

Pancake dengan adonan ragi

Jika Anda ingin membuat pancake lezat berlubang, atau disebut juga pancake kerawang, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa adonan ragi.

• Susu - 1 liter
• Tepung - 350 gram
• Telur - 2 buah
• Minyak sayur
• Ragi kering
• Gula, garam - secukupnya

Mari kita mulai dengan mengencerkan ragi dalam susu hangat. Selagi mengembang sedikit, ayak tepung ke dalam piring. Setelah itu tambahkan susu perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Membuat massa yang homogen

Letakkan mangkuk berisi adonan di tempat yang hangat agar mengembang. Setelah adonan siap, Anda bisa mulai menguleni adonan.

Pecahkan telur ke dalam adonan dan tambahkan minyak. Aduk rata dan biarkan lagi selama 30 menit, setelah itu Anda bisa mulai membuat pancake. Adonan ragi membuat pancake yang luar biasa dan lezat

Pancake tipis berlubang terbuat dari tepung terigu

Untuk membuat pancake dari tepung terigu kita membutuhkan

• Tepung terigu - 250 gram
• Telur ayam - 3 buah.
• Susu - 4 gelas
• Gula - 2 sendok teh
• Garam - 1 sendok teh
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok
• Mentega - 30 gram

Dalam resep ini Anda perlu memisahkan putih dan kuningnya. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah

Tambahkan gula pasir, garam ke kuning telur dan aduk rata, lalu tambahkan susu

Sekarang mari kita beralih ke protein. Kocok hingga rata dengan pengocok hingga halus.

Sekarang tambahkan putih kocok ke kuning telur, aduk juga. Selanjutnya ambil tepung terigu dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.

Agar adonan tidak lengket di wajan, tambahkan sedikit minyak sayur. Bawa ke konsistensi krim asam cair - inilah yang cocok untuk memanggang pancake

Sekarang panaskan wajan dan mulailah memanggang

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan krim asam atau selai di atas meja untuk minum teh.

Selamat makan!

Pancake soba dengan susu

Biasanya kita terbiasa membuat pancake dengan menggunakan tepung terigu. Namun bahkan dari tepung seperti soba, pancake pun tak kalah enaknya.

Namun, Anda tetap harus menambahkan tepung terigu ke tepung soba, jika tidak adonan tidak akan lengket, dan pancake akan berubah menjadi bubur.

Untuk menyiapkan pancake sesuai resep ini, ambil

1. tepung soba - 100 g.
2. tepung terigu - 100 gram.
3. telur - 3 buah.
4. susu - 200ml.
5. air - 300 ml.
6. minyak sayur
7. gula, garam - secukupnya

Kita mulai dengan mencampurkan tepung terigu dan soba ke dalam piring. . Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, kocok rata. Tambahkan ke tepung

Kemudian tuangkan susu, air, dan aduk semuanya dengan pengocok. Selanjutnya masukkan mentega cair, aduk hingga adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental seperti pancake

Sekarang Anda bisa memanggang pancake. Panaskan wajan dan panggang pancake soba yang lezat.

Resep pancake tipis dengan susu asam

Terkadang masih ada susu asam yang dibuang banyak orang. Namun, jangan terburu-buru melakukan hal ini. Anda cukup berhasil membuat adonan menggunakan susu asam.

Apa yang kita butuhkan untuk ini:

• Susu asam – 0,5 liter
• Tepung – 200 gram
• Telur – 1 buah.
• Gula – 2 sdm. aku.
• Garam secukupnya
• Soda – sendok teh
• Minyak sayur

Meski menggunakan susu asam, adonannya dibuat dengan cara yang sama seperti susu biasa. Pertama tambahkan telur, gula, garam ke dalam susu dan aduk

Setelah itu masukkan tepung terigu sambil diaduk dengan cara yang sama agar tidak menggumpal. Sekarang tambahkan soda kue dan minyak sayur. Aduk dan dapatkan adonan dengan konsistensi sedikit lebih cair dibandingkan kefir

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai membuat pancake

Pancake dengan susu dan telur

Susu adalah bahan yang paling umum digunakan untuk membuat pancake. Pancake yang dibuat dengan produk ini memiliki rasa yang lembut dan lebih tipis dibandingkan, katakanlah, kefir.

Bahan-bahan:

• Susu – 500ml
• Telur - 3 buah.
• Tepung terigu - 1,5 sdm.
• Gula - 0,5 sdm. aku.
• Garam - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.

Kami bertindak seperti biasa. Pecahkan telur, tambahkan garam, gula dan aduk rata. Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk terus agar tidak ada gumpalan. Bawa adonan hingga halus

Mari kita mulai membuat pancake. Panaskan penggorengan. Tuang sedikit minyak dan, sambil memiringkan wajan dari sisi ke sisi, oleskan minyak di atasnya. Sekarang tuang adonan dengan cara yang sama, miringkan loyang, olesi adonan saja di atasnya, panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan mulailah minum teh.

Pancake susu kerawang

Ternyata Anda tidak hanya bisa memanggang pancake di penggorengan, tetapi mengubahnya menjadi karya seni kerawang utuh

Pancake yang enak, bukan? Anda mungkin bertanya bagaimana cara membuatnya. Ternyata semuanya sangat sederhana. Adonan yang sudah disiapkan harus dituangkan ke dalam botol plastik. Di atas wajan panas, tuang adonan dari botol ini, gambarkan konfigurasi pancake yang Anda butuhkan. Ya, ya, kami menggambar.

Video ini hanya menunjukkan cara melakukannya dengan benar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan tercantum di bawah ini:

• Susu – 2 cangkir
• Garam, soda - 0,5 sdt.
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.
• Gula – 3 sdm. aku.

Tambahkan gula, garam, soda ke tepung, aduk rata. Sekarang tambahkan mentega dan separuh susu dan kocok rata. Tambahkan sisa susu dan aduk. Adonan sudah siap, Anda bisa menggoreng pancake

Betapa Anda ingin memasak pancake yang enak agar empuk. Untuk mewujudkan impian kuliner tersebut, yuk kita ambil:

• Susu – 2 cangkir
• Tepung terigu – 1,5 sdm.
• Telur ayam – 2 buah.
• Gula pasir – 2 sdm. aku.
• Garam – 0,3 sdt.
• Minyak sayur – 1 sdm. aku.
• Baking powder – 1 sdt.

Kami mulai dengan mengocok telur dalam mangkuk. Setelah itu tambahkan gula dan kocok kembali. Di wadah lain, campur tepung dan baking powder. Selanjutnya, gabungkan semuanya dan uleni adonan kental.

Panaskan penggorengan. Lumasi minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya dengan lapisan sekitar empat milimeter. Ini akan menjadi satu setengah hingga dua sendok makan. Panggang sekitar satu menit, balikkan dan panggang lagi sebentar.

Sajikan panas dengan krim asam atau susu kental - apa pun yang Anda suka

Semua pecinta makanan manis akan menyukai resep ini. Faktanya di sini kita akan menggunakan susu kental manis sebagai pengganti susu biasa

Bahan-bahan:

• Air – 2 gelas
• Susu kental – 1 kaleng
• Telur – 2 buah.
• Tepung – 2 cangkir
• Mentega – 1 sdm. aku.
• Garam - sejumput

Pertama, kocok telur dengan garam. Setelah itu tambahkan air, susu kental manis dan aduk semuanya. Sekarang giliran tepungnya. Tambahkan, aduk rata, jangan ada gumpalan.

Lelehkan mentega lalu masukkan ke dalam adonan, aduk kembali. Adonan harus memiliki konsistensi cair

Adonan sudah siap, Anda bisa mulai menggoreng pancake

Pancake jagung dengan susu

Dalam resep ini kami menggunakan tepung jagung. Namun, Anda tetap harus menambahkan gandum

Bahan-bahan:

• Tepung jagung – 200 gram.
• Tepung terigu – 100 gram.
• Telur – 2 buah.
• Susu – 2 cangkir
• Gula – 4 sdm. sendok
• Garam, minyak sayur

Kocok telur, tambahkan susu ke dalamnya dan aduk. Campur tepung jagung dengan tepung terigu. Setelah itu, tambahkan campuran tepung ke dalam telur dan aduk rata

Sekarang tinggal menambahkan minyak sayur dan aduk rata. Anda bisa mulai menggoreng pancake

Pancake dibuat dengan susu tepung beras

Kita terus bereksperimen, ambil tepung beras.

Kita akan butuh:

• Tepung beras - 250 gram.
• Tepung kentang atau jagung - 20 g.
• Telur - 2 buah.
• Susu - 500ml.
• Mentega - 25 gram.
• Gula, garam

Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, kanji, garam, gula. Selanjutnya sambil diaduk, tuang susu. Setelah mendapatkan massa homogen tanpa gumpalan, Anda bisa menambahkan telur, mentega

Sekarang mari kita mulai memanggang panekuk nasi yang tidak biasa ini

Tempatkan pancake yang baru dipanggang di piring dan sajikan

Selamat makan!

Video resep 7 rahasia pancake tidak menggumpal