Cara menjamu tamu untuk ulang tahun di rumah. Menu ulang tahun di rumah

Ulang tahun bukan hanya hari libur yang menyenangkan, lautan ucapan selamat dan hadiah, tetapi juga kesibukan dan kekhawatiran menjelang hari raya yang berada di pundak orang yang memutuskan untuk mentraktir dan mengejutkan semua orang yang hadir di meja ulang tahun. Cara menata meja murah dan enak untuk ulang tahun, foto, agar pestanya dikenang lama oleh para tamu yang sudah lama ditunggu-tunggu.

Menjelang hari raya

Variasi hidangan yang ditemukan dan diuji oleh pecinta makanan lezat dan sajian kepada orang lain memungkinkan Anda membuat menu yang meriah dan murah dari hampir semua produk. Oleh karena itu, jauh sebelum ulang tahun Anda, Anda harus memutuskan produk mana yang menguntungkan untuk dibeli pada musim ini, yaitu. kapan hari nama akan dirayakan.

Jadi, misalnya, di musim panas penekanannya adalah pada buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, di musim dingin - makanan kaleng dan acar. Namun, perlu diingat keuntungan besar di zaman kita - hipermarket dan supermarket dengan diskon dan promosi rutinnya. Sebaiknya lakukan analisis terhadap promosi ini terlebih dahulu dan, berdasarkan ini, beli produk murah untuk ulang tahun Anda.

Dasar dari menu liburan

Pesta adalah serangkaian hidangan berbeda untuk setiap selera dan perut. Meja pesta mencakup sejumlah besar makanan ringan (sandwich panas dan dingin, tartlet, roti gulung, canape, crouton, roti panggang). Mengingat para tamu datang untuk bersenang-senang dan bersenang-senang, makanan ringan dan minuman seperti itu harus banyak. Hidangan panas (daging, ikan, unggas, irisan daging, kubis gulung) menjadi kebanggaan tersendiri. Salad, setidaknya harus ada dua atau tiga jenis berbeda. Sebagai lauk Anda bisa menyajikan nasi, soba atau kentang tumbuk biasa. Tapi tidak perlu, misalnya kentang bisa direbus dengan daging atau direbus utuh (ada baiknya kentang baru), disiram minyak dan ditaburi bumbu. Untuk hidangan penutup, kue, kue kering, permen atau kue kering. Sedangkan untuk minuman, diputuskan secara individual, tergantung pada perusahaan tamu dan kebiasaan tuan rumah.

Resep masakan sederhana dan murah

Saat membuat menu untuk ulang tahun, penting untuk mempertimbangkan tidak hanya ukuran dompet dan kemampuan kuliner Anda, tetapi juga seberapa nyaman dan enaknya para tamu untuk menyantap hidangan ini atau itu. Maka tidak sepenuhnya benar untuk menata meja hanya dengan mahakarya yang bergizi dan berlemak, sehingga mengubah pesta yang bising menjadi pesta yang kenyang dan malas.

1. Makanan ringan, salad

Sandwich panas

Anda membutuhkan roti yang enak atau roti tawar biasa. Secara terpisah, cincang halus sosis atau ham, mentimun, tomat, campur semuanya dengan mayones dan letakkan di bagian roti. Taburi dengan keju parut dan bumbu dan microwave (oven) selama beberapa menit.

Gulungan keju

Parut keju olahan dingin, tambahkan bawang putih cincang halus, bumbu dapur, dan telur rebus. Tuangkan mayones ke atas semuanya. Bungkus campuran yang dihasilkan dengan roti pita dan potong menjadi pita pengukur kecil.

Gulungan dengan ikan haring

Kocok daging cincang dari fillet ikan haring, wortel rebus, dan mentega dalam blender (dalam penggiling daging). Oleskan dua lembar lavash dengan hasil daging cincang, letakkan lavash di atas satu sama lain dan gulung menjadi gulungan. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan sembunyikan di tempat dingin. Potong hidangan dingin menjadi gulungan kecil dan letakkan di piring datar.

Tomat dengan keju

Letakkan campuran bawang putih perasan, keju parut, dan mayonaise di atas irisan tomat.

"Rafaelki" dari pate

Rebus hati potong dadu (ayam atau sapi), wortel parut, bawang bombay cincang dalam wadah tertutup atau di dalam oven hingga benar-benar empuk. Tambahkan garam dan merica. Giling massa yang dihasilkan melalui penggiling daging atau blender, buat bola-bola, gulingkan dalam keju parut dan masukkan ke dalam keranjang wafel atau roti pendek.

Salad ayam dan wortel Korea

Ayam rebus, potong mentimun (segar atau asin), tambahkan keju parut, wortel Korea siap pakai, bawang putih peras, dan bumbu cincang. Bumbui semuanya dengan mayones dan garam secukupnya.

Pembersihan jamur

Salad yang terbuat dari beberapa lapisan, yang harus diletakkan di piring yang dalam. Setelah semua bahan direndam dalam mayones, salad yang sudah jadi dibalikkan secara tajam ke dalam piring datar yang lebar. Hasilnya akan seperti kue jamur. Lapisan: sayuran cincang, champignon kecil rebus, tutup, ayam rebus cincang, wortel parut, mentimun segar cincang halus, bawang bombay cincang, kentang parut. Rendam lapisannya dengan mayones.

kue camilan

Uleni adonan lembut dari margarin (100 g), soda (0,5 sdt), krim asam (1 cangkir), telur dan tepung (2,5 sdm), bagi menjadi 4 bagian dan dinginkan. Setelah satu jam, bentuk adonan menjadi 4 lapisan tipis untuk kue dan panggang masing-masing hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk lapisannya Anda membutuhkan: keju keras dan olahan, bumbu (bawang bombay, peterseli, adas), telur (2), bawang putih dan sekaleng makanan kaleng dalam minyak (saury).

Untuk membentuk kue, lapisi setiap kue dengan mayones di kedua sisinya (kue pertama di satu sisi saja). Letakkan campuran keju olahan parut dan bawang putih di atas kerak pertama yang diolesi mayonaise. Yang kedua telur rebus cincang dengan bawang bombay, yang ketiga ikan dari toples (dicincang dengan garpu), di atas kue terakhir diolesi mayonaise, ditaruh keju parut (keras) dan bumbu cincang halus.

Salad "Bintang Ruby"

Campurkan bit parut rebus, plum cincang, kenari cincang, dan sedikit bawang putih. Bumbui massa yang dihasilkan dengan minyak sayur (minyak zaitun).

Ikan asin (merah)

Bagilah ikan segar menjadi beberapa bagian yang indah. Siapkan campuran 1 sdm gula pasir dan 2 sdm garam. Olesi bagian bawah loyang dengan minyak sayur, taburi ikan di salah satu sisinya dengan campuran garam-gula dan masukkan ke dalam loyang, tuangkan minyak sayur di atasnya. Dinginkan selama 2 hari.

Ikan laut dalam saus

Goreng ikan dan letakkan di piring. Secara terpisah, tumis bawang bombay dan wortel, letakkan di atas ikan, tuangkan semuanya dengan saus Krasnodar dan masukkan ke dalam lemari es agar ikan terendam bumbunya.

2. Hidangan panas

Kentang dengan ayam

Letakkan potongan ayam (atau ayam utuh) di atas loyang, bumbui dengan garam dan merica, dan letakkan kentang yang sudah dikupas di sebelahnya. Panggang hidangan selama sekitar satu jam. Satu kilogram kentang dibutuhkan untuk satu ekor ayam. Taburi dengan bumbu.

Kentang dengan jamur

Tempatkan potongan kentang, jamur segar, paprika, bumbu dapur, dan bawang bombay dalam wadah tahan api (bisa digoreng terlebih dahulu). Masak dalam oven dengan selongsong atau di atas kompor (microwave).

3. Makanan penutup

Kue bolu universal

Pisahkan putih telur dari kuning telur, kocok putih telur dengan mixer, tambahkan kuning telur secara berurutan tanpa henti, satu per satu, lalu 1 gelas gula pasir dan 1 gelas tepung. Panggang dalam oven selama 20 menit. Kue bolu yang dihasilkan dapat dihias dengan krim, beri, dan buah apa saja.

Kue “Tunggul busuk”

Campur tepung dan selai dengan baik, satu gelas, telur dan 1 sdt. soda, panggang sampai matang. Bagilah pai yang dihasilkan menjadi dua lapisan dan olesi dengan krim. Krim: kocok krim asam dan gula dalam proporsi yang sama (masing-masing 3 sdm).

Dalam kebanyakan kasus, salad disiapkan untuk liburan, karena tidak sulit untuk menyiapkannya, tetapi semua tamu pasti akan menyukainya. Itu sebabnya artikel ini akan berisi banyak resep salad yang mungkin belum pernah Anda dengar.

Jadi, apa yang harus dimasak untuk ulang tahunmu?!

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun dengan cepat dan enak

Bahan-bahan

1. Mentimun, tomat, dan ham – 200 gram.


2. Cuka – 200 mililiter.


3. Bawang – 150 gram.


4. Air – 250 mililiter.


5. Gula – 60 gram.


6. Lada hitam.


7. Salad.


8. Moster.


9. Minyak sayur.

Metode memasak
Kupas bawang merah, lalu cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Kemudian Anda perlu membuat bumbunya, jadi ambil piring atau mangkuk terpisah dan tambahkan cuka dan air, lalu tambahkan gula dan aduk semuanya hingga larut. Masukkan setengah cincin bawang bombay ke dalam bumbu marinasi selama setengah jam hingga terendam. Saat ini, Anda bisa memotong ham menjadi potongan-potongan. Kemudian cuci mentimun dan potong-potong, setebal ham. Cuci tomat dan potong dadu kecil. Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan sausnya dengan mencampurkan cuka, minyak, dan mustard. Cuci salad dan potong daunnya menjadi potongan-potongan, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam mangkuk salad Anda perlu mencampur semua bahan, tetapi tiriskan dulu bumbu dari bawang. Terakhir, tambahkan saus dan aduk semuanya dengan baik. Anda bisa menyajikan salad ke meja, atau Anda bisa meninggalkan sebagian daun untuk menghias salad.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun anak

Ini adalah kue yang sangat sederhana dan lezat yang terlihat mengesankan di meja liburan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan

1. Gula – 2 cangkir.


2. Telur – 5 buah.


3. Krim asam – 200 gram.


4. Mentega – 200 gram.


5. Tepung – 300 gram.


6. Soda - setengah sendok teh.


7. Kakao – 50 gram.

Metode memasak
Kocok telur dan gula hingga membentuk busa putih dengan konsistensi seragam. Tambahkan baking soda, tepung terigu, mentega (meleleh) dan krim asam, lalu aduk. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, dan tuangkan 50 gram tepung ke salah satu bagian, dan jumlah coklat yang sama ke bagian lainnya. Kemudian aduk adonan hingga memiliki kekentalan seperti krim asam. Ambil mangkuk lebar dan tambahkan mentega, lalu tuang dulu satu bagian adonan ke tengahnya, lalu tuangkan bagian lainnya. Anda perlu membuat beberapa lapisan dan jangan pernah mencampurkannya. Selanjutnya, panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan pai di sana. Dalam setengah jam pai akan siap, jika satu setengahnya sudah siap dan yang lainnya masih mentah - turunkan suhunya hingga 180 derajat dan tutupi dengan kertas timah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim di antara lapisannya agar lebih manis dan enak.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahunmu di tempat kerja

Anda tidak akan salah memilih salad Caesar, terutama karena persiapannya sangat mudah.

Bahan-bahan

1. Tomat – 1 buah (Anda membutuhkan tomat besar).


2. Dada ayam – 200 gram.


3. Parmesan – 50 gram.


4. Roti putih - setengah.


5. Salad.


6. Bawang putih – satu siung.


7. Merica.


8. Minyak zaitun.


9. Garam.


10. Telur - 2 kuning telur.


11. Jus lemon – 50 mililiter.


12. Mustard – 10 gram.

Metode memasak
Yang membuat salad ini begitu menarik adalah ayam renyah, selada, tomat, dan parmesan. Sudah dikenal sejak lama, namun sebelumnya resepnya berbeda dan hanya berisi kerupuk, selada, telur, dan parmesan. Tapi hari ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, dan semua koki memiliki preferensi masing-masing mengenai salad ini. Mereka bahkan menambahkan salmon, tomat, ayam, dan udang ke dalamnya. Kuning telur rebus atau mentah digunakan sebagai saus, Anda bisa menambahkan kuning telur yang kurang matang. Karena hampir semua orang menyukai dada ayam, disarankan untuk menambahkannya ke dalam salad.

Memasak dimulai dengan dasar salad, lalu saus disiapkan. Kupas satu siung bawang putih lalu peras. Tempatkan cengkeh dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 40 mililiter minyak zaitun ke dalamnya, lalu microwave selama 30 detik. Oleh karena itu, minyaknya akan jenuh dengan minyak esensial bawang putih dan menjadi harum. Potong kulit roti dan potong dadu, lalu letakkan di atas loyang dan tuang mentega, lalu aduk. Masukkan roti ke dalam oven dengan suhu 150 derajat, keluarkan setelah 20 menit dan tunggu hingga kerupuk dingin.

Kemudian siapkan sausnya, Anda perlu merebus telur dan mendinginkannya dengan air dingin, lalu membuang putihnya. Selanjutnya, peras bawang putih, mustard dan kuning telur, lalu haluskan. Garam sausnya, tambahkan sedikit jus lemon dan aduk. Kemudian tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan aduk kembali agar sausnya jenuh, perlu didiamkan selama setengah jam.

Setelah itu, potong dada ayam menjadi dua dan tambahkan merica dan garam. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan masukkan ayam ke dalamnya, ayam akan digoreng dalam 10 menit. Goreng satu sisi selama lima menit, lalu sisi lainnya. Aduk saus lagi dan mulailah mencampurkan semua bahan salad. Cuci daun selada, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan ayam dengan remah roti, ayam perlu dipotong kecil-kecil. Lalu tambahkan parmesan, setelah diparut. Terakhir, tambahkan saus, tambahkan tomat cincang, dan sajikan salad.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun suamimu

Bahan-bahan

1. Dada ayam – 600 gram.


2. Minyak sayur – 50 mililiter.


3. Champignon – 400 gram.


4. Tepung – 50 gram.


5. Keju keras – 100 gram.


6. Lada dan garam secukupnya.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda membutuhkan kaldu ayam (100 mililiter), thyme, garam, cuka balsamic. Pertama, potong dada ayam menjadi dua bagian secara horizontal, lalu cuci jamur dan potong menjadi beberapa bagian. Parut keju keras di parutan halus, lalu campurkan 40 gram tepung terigu, sedikit garam dan merica ke dalam mangkuk, lalu gulingkan ayam ke dalam adonan tersebut. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan masukkan potongan ayam, lalu goreng selama lima menit di semua sisi. Setelah itu, angkat ayam dan letakkan di piring. Jamur bisa digoreng dalam wajan yang sama, tambahkan kaldu ayam, garam, dan cuka balsamic ke dalamnya. Masak semuanya selama sekitar lima menit dengan api sedang, aduk sesekali. Selanjutnya Anda perlu membuat adonan kental, tambahkan sedikit kanji. Tuang saus jamur ke dalam mangkuk lain yang dalam. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan kecilkan api menjadi sedang, tambahkan saus jamur. Selanjutnya, semuanya perlu direbus selama sekitar lima menit, tetapi masukkan keju keras parut ke dalamnya terlebih dahulu.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun ibu

Salad ini dapat disiapkan dengan sangat cepat, tetapi semua orang pasti menyukai rasanya yang asam dan asam.

Bahan-bahan

1. Fillet ayam – 500 gram.


2. Krim asam – 50 gram.


3. Kiwi - 2 buah.


4. Lada, gula dan garam.


5. Mangga – 1 buah.


6. Nanas kalengan – 1 kaleng.


7. Kubis peking – 1 kepala.


8. kenari.


9. Minyak zaitun.


10. Jus lemon.

Metode memasak
Cairkan fillet ayam dan biarkan masak hingga matang sepenuhnya. Setelah itu ambil sawi putih dan potong hingga rata, setelah itu potong juga mangga dan campur semuanya. Ini akan menjadi lapisan pertama salad, letakkan di mangkuk yang dalam. Selanjutnya potong fillet ayam dan letakkan di lapisan berikutnya, tambahkan juga nanas kalengan. Ambil mixer dan potong kiwi, lalu tambahkan gula, krim asam, dan garam (jumlahnya tergantung selera). Jika ada, ganti krim asam dengan mayones, meskipun Anda bisa menghilangkannya dan membumbui semuanya dengan minyak zaitun, ini nyaman bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori. Lapisan selada perlu diisi dengan saus kiwi, lalu letakkan kembali lapisan tersebut dan tambahkan saus. Saat salad sudah siap, tambahkan kenari cincang untuk kecantikan, ditambah lagi rasanya sangat enak. Kemudian biarkan salad selama setengah jam atau satu jam agar terendam.

Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun di luar ruangan

Kue ini menarik karena lapisannya yang creamy dan memiliki aroma bawang putih yang kaya. Apalagi pecinta pedas bisa menambahkan bawang putih sebanyak yang mereka mau, tanpa merusak cita rasa masakannya.

Daftar bahan

1. Hati babi – 500 gram.


2. Telur – 3 buah.


3. Krim asam – 100 gram.


4. Bawang – 3 buah.


5. Mayones – 300 gram.


6. Wortel – 4 buah.


7. Lada hitam, garam, dua siung bawang putih.


8. Peterseli atau adas


9. Tepung – 100 gram.

Metode memasak
Cuci hati dengan air mengalir lalu potong urat dan filmnya. Setelah itu, hati perlu dihancurkan, misalnya dalam mixer. Benar, Anda bisa menggunakan penggiling daging jika Anda tidak memiliki mixer. Kemudian tambahkan krim asam, telur, merica, garam dan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk semuanya hingga rata dan kocok dengan pengocok hingga rata agar tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan kuenya mirip dengan kefir. Selanjutnya, letakkan penggorengan di atas api dan tunggu hingga memanas. Tidak perlu menuangkan banyak minyak sayur saat memanggang kue. Dengan menggunakan centong, tuang adonan ke dalam lapisan yang sangat tipis dan rata sehingga kedua sisinya digoreng. Jangan menggoreng kue yang kental karena tidak bisa dibalik. Jika kuenya kental, Anda bisa membaginya menjadi 4 bagian sama rata.

Kemudian Anda bisa menyiapkan isinya, goreng wortel sebentar dengan minyak sayur, dan tambahkan sedikit wortel. Anda bisa memotong sayuran sesuai keinginan Anda, besar atau kecil. Kemudian cuci sayuran segar, potong halus, dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Lalu masukkan bawang bombay dan wortel disana, tambahkan beberapa sendok makan mayonaise dan bawang putih yang sudah diperas sebelumnya. Selanjutnya Anda bisa mulai menyiapkan kuenya; Anda memerlukan piring makan datar yang cukup besar untuk menampung beberapa lapisan. Parut piring terlebih dahulu dengan mentega. Tempatkan panekuk hati pertama dan tambahkan mayones dan krim bawang putih di atasnya. Kemudian taruh selapis bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan peterseli atau adas manis, yang sudah Anda cincang. Tempatkan pancake kedua dan olesi lagi dengan mayones dan krim bawang putih, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel. Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam agar kue mengeras dan meresap.

Terakhir, Anda perlu merebus beberapa butir telur dan memarutnya untuk menghias kue. Olesi bagian atas kue dengan mayonaise, taburi bumbu dan telur. Ini menyelesaikan persiapan kue dan bisa disajikan.

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, jangan berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan, kemungkinan besar sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

• Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
• Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.
• Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
• Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
• Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
• Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Keju sosis – 200 g
• Bawang putih - 2 siung
• Mentega - 100 gram
• Mayones - 100 gram
• Lavash - 2 buah
• Dill - 1 ikat

Persiapan:

1. Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
2. Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad untuk menu pesta ulang tahun

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

• Keju keras - 200 gram
• Ayam asap – 400 g
• Jamur yang diasinkan – 50 g
• Bawang - 2 kepala
• Telur rebus - 4 buah
• Bawang putih - 3 siung
• Tomat segar – 5 buah.
• Jus lemon - dari ½ lemon
• Garam, mayones

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
2. Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
3. Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
4. Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

• Daging babi – 600 gram
• Jamur – 250 gram
• Keju - 150 gram
• Tepung - 200 gram
• Mayones - 200 gram
• Lada, garam

Persiapan:

1. Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
2. Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
3. Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
4. Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
5. Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
6. Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda?

Komposisi menu ulang tahun

Jika Anda memutuskan untuk merayakan liburan Anda di rumah, maka Anda perlu memutuskan terlebih dahulu hidangan apa dan dalam jumlah berapa yang akan Anda siapkan. Namun, jangan berlebihan dan menyiapkan terlalu banyak jenis masakan, kemungkinan besar sebagian besar tidak akan pernah membuahkan hasil. Selain itu, hidangan ini harus relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memasak sendirian. Jika tidak, Anda akan sangat lelah sehingga Anda tidak menginginkan liburan atau meja pesta lagi.

Pilihan hidangan untuk ulang tahun Anda tergantung pada format acaranya. Apakah Anda akan duduk di meja sepanjang waktu, atau mungkin Anda ingin menikmati prasmanan, dan segera beralih ke program hiburan dan menari. Selain itu, Anda harus memperhitungkan usia tamu Anda dan waktu dalam setahun. Semakin dingin di luar, semakin banyak makanan yang dimakan.

Tulis di selembar kertas berapa banyak salad yang ingin Anda masak, berapa makanan pembuka, berapa banyak hidangan panas. Selain itu, cobalah memasak hidangan serupa sesedikit mungkin. Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat salad tradisional “Herring di bawah mantel bulu”, Anda sebaiknya tidak membuat salad ikan lain, misalnya “Mimosa”.

Hidangan tradisional untuk ulang tahun

• Pertama-tama, ini tentu saja makanan ringan. Jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, tujuannya bukan untuk mematikan nafsu makan sebelum hidangan utama, melainkan untuk menggairahkannya. Tiga hingga lima jenis camilan sudah cukup di atas meja.
• Kedua, ini tentu saja salad. Tiga jenis salad berbeda sudah cukup. Dan alangkah baiknya jika bahan dasar saladnya berbeda, misalnya salad ikan, sayur, dan daging.

• Ketiga, pemotongan. Mengiris tidak dianggap sebagai hidangan tersendiri, tetapi harus selalu ada di atas meja. Jangan membuat terlalu banyak potongan pada satu produk - hidangan seperti itu akan cepat menjadi basi dan merusak penampilan secara keseluruhan. Cukup dengan 1 piring (tergantung jumlah orang) daging, ikan, sayuran, dan keju.
• Keempat, harus ada lauk di meja ulang tahun. Setidaknya satu jenis. Paling sering itu adalah kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan mayones.
• Kelima, dan ini bisa dibilang hidangan utama di atas meja, panas. Salah satu jenis hidangan panas adalah suatu keharusan. Tapi Anda bisa menyiapkan 2-3 jenis, misalnya.
• Dan kunci terakhir dari liburan ini adalah hidangan penutup. Itu harus ada di meja liburan. Ini bisa berupa kue, pai, aneka kue kering atau kue kering, es krim, jeli, dan puding. Di sini, fokuslah pada preferensi mayoritas tamu. Jika Anda tidak tahu rasanya, Anda bisa menyiapkan dua atau tiga jenis makanan penutup yang pasti akan menyenangkan semua orang.

Cemilan untuk menu ulang tahun yang meriah

Gulungan lavash dengan stik kepiting

Menggabungkan:

Tongkat kepiting - 200 g

Keju sosis – 200 g

Bawang putih - 2 siung

Mentega - 100 gram

Mayones - 100 gram

Lavash - 2 buah

Dill - 1 ikat

Persiapan:

• Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Parut keju sosis dan mentega yang sudah dingin, lalu campur dengan stik kepiting.
• Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, campur dengan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan mayones dan bumbu. Sebarkan massa yang dihasilkan dalam lapisan tipis pada roti pita, gulung, bungkus dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, potong-potong indah secara diagonal.

Salad dengan ayam dan acar jamur

Menggabungkan:

Keju keras - 200 gram

Ayam asap – 400 g

Jamur yang diasinkan – 50 g

Bawang - 2 kepala

Telur rebus - 4 buah

Bawang putih - 3 siung

Tomat segar – 5 buah.

Jus lemon - dari ½ lemon

Garam, mayones

Persiapan:

• Cincang halus bawang bombay dan goreng bersama jamur. Potong ayam menjadi kubus. Tiga keju dan telur di parutan.
• Ayo buat sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones dengan jus lemon dan bawang putih.
• Kami mulai meletakkan salad berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan dan menekannya sedikit. Lapisan pertama adalah ayam. Lapisan kedua adalah jamur dan bawang bombay. Lapisan ketiga adalah telur. Yang keempat adalah keju. Kelima - tomat.
• Anda bisa memotong bentuk tomat untuk menghias bagian atas salad.

Panas untuk menu meriah di hari ulang tahun

Daging dengan keju dan jamur

Menggabungkan:

Daging babi – 600 gram

Jamur – 250 gram

Keju - 150 gram

Tepung - 200 gram

Mayones - 200 gram

Lada, garam

Persiapan:

• Di atas loyang yang diolesi minyak sayur, letakkan setengah bagian bawang bombay, yang sebelumnya kita potong menjadi cincin.
• Kami memotong daging seperti daging, sepanjang bulir, tebal sekitar 1,5 cm, kocok, tambahkan garam dan merica. Letakkan daging di atas loyang di atas bawang.
• Goreng jamur dan letakkan di atas daging.
• Letakkan bagian kedua bawang bombay, potong cincin, di atasnya dan tekan perlahan.
• Taburkan keju parut di atas piring kami, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
• Anda bisa membuat hidangan ini lebih sederhana dan menggunakan jamur yang diasinkan daripada jamur mentah. Maka mereka tidak perlu digoreng.

Bagaimana cara mendekorasi meja liburan?

Anda dapat dengan indah mendekorasi hidangan yang sudah disiapkan, baik salad maupun hidangan utama, potongan daging dingin, dan makanan pembuka, sehingga menambah keindahannya. Hidangan seperti itu akan terasa lebih enak.

Selamat makan dan selamat berlibur!

02-12-2015T04:00:11+00:00 admin tips bermanfaat

Ulang tahun adalah hari libur terpenting bagi kebanyakan dari kita. Namun seiring berjalannya waktu, imajinasi menjadi habis, dan hidangan monoton muncul di atas meja. Saya ingin sesuatu yang baru, tapi tidak kalah enaknya. Seperti apa menu ulang tahunnya? Benda orisinal apa yang bisa Anda letakkan di atas meja dan mengejutkan tamu Anda? Komposisi menu ulang tahun Jika Anda memutuskan...

[dilindungi email] Administrator Pesta-online

Saya suka presisi dalam segala hal, jadi Saya selalu membuat menu ulang tahun saya terlebih dahulu.. Meskipun tamu dijadwalkan hampir besok, saya akan tetap mencurahkan waktu untuk itu. Lebih baik menghabiskan 10 menit ekstra untuk menulis daftar daripada pergi ke toko dua kali karena Anda tidak sengaja melewatkan sesuatu.

Daftar apa yang dibutuhkan?

Saya menulis beberapa daftar sekaligus:

1. daftar hidangan dan minuman yang akan ada di meja;
2. daftar bahan dan pembelian;
3. daftar tugas, yaitu rangkaian tindakan agar tidak melupakan apapun.

Contoh: menyelenggarakan ulang tahun suami di rumah

Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana saya mengatur proses ini untuk ulang tahun suami saya.

Awalnya, kami memutuskan untuk merayakan hari ini bersama di restoran, tapi kemudian suamiku berkata bahwa dia hanya ingin duduk bersama teman dan minum bir... dan itu di rumah... besok. Apakah ini terjadi pada Anda? Dalam waktu 5 menit, para pria tersebut memutuskan bahwa restoran tersebut dibatalkan, dan pesta rumah akan tetap berlangsung. Terkejut? Menekankan? Tidak, tentu saja.

Mari kita perjelas jumlah tamu: bersama kami, kami mendapat 6 orang dewasa dan 2 anak-anak. Jadi saya menghitung menu untuk jumlah orang ini.

Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, Anda memiliki lebih banyak kesempatan untuk merencanakan segala sesuatunya dengan cermat dan benar, tetapi jika tidak, seperti dalam kasus saya, berhentilah sejenak dan pikirkan apa yang disukai orang-orang yang datang mengunjungi Anda. Saya tahu bahwa dua tamu tidak makan hati, dua lainnya tidak makan makanan laut, dll., yang berarti hidangan ini tidak diinginkan di atas meja. Mungkin tidak mungkin untuk memperhitungkan semua selera dan preferensi, tetapi apa yang pasti tidak dimakan para tamu tidak layak untuk dimasak. Begitu pula sebaliknya, jika Anda tahu pasti bahwa tamu Anda sangat menyukai salah satu masakan Anda dan selalu memakannya terlebih dahulu, pastikan untuk memasaknya!

Saya tidak terlalu khawatir tentang memadukan masakan, saya memasak apa yang saya yakini. Hanya karena ini pesta bir bukan berarti tidak akan ada kue atau makanan ringan. Lebih sedikit konvensi, kecuali Anda harus bertemu dengan semacam duta besar.

Contoh menu ulang tahun di rumah

Dulu menu saya tidak selalu muat di satu lembar kertas. Tiga salad, tiga jenis sandwich, 3-4 makanan ringan, dll. Secara alami, semua ini tetap ada setelah liburan dan menghilang. Untuk apa? Untuk menunjukkan betapa baiknya saya sebagai ibu rumah tangga? Ini tidak perlu, tamu saya sudah mengetahuinya :)

Saya tidak memanggil Anda untuk bersikap minimalis, saya memanggil Anda untuk bersikap objektif. Bayangkan saja, apakah Anda akan makan begitu banyak hidangan di sebuah pesta? Jika ya, tidak perlu memikirkan hal lain dan menambahkan salad tambahan lagi.

Karena Saya punya sedikit waktu untuk persiapan, saya memilih semua resep yang sederhana dan tidak terlalu memakan waktu:

Salad dan makanan ringan

• Salad dengan ayam asap (lezat)
• Salad musim semi (ringan)
• Salad tomat dengan saus hijau (bukan hidangan pembuka)
• Keranjang dengan jamur dan ayam

Panas

• Kentang gaya pedesaan
• Sayap ayam panggang
• Khachapuri buatan sendiri

Hidangan penutup

• Kue yogurt stroberi

Minuman

• Bir anggur
• Jus, kolak, teh, kopi

Selain itu:

• Adjika, mustard, saus tomat

Resep:

Membuat daftar belanjaan

Jika saya memasak menurut resep tertentu, maka saya memilih semua resep yang saya perlukan untuk meja: Saya mencetaknya, mengeluarkannya dari folder, atau menyisihkan buku catatan.

Mengapa saya membutuhkan ini? Dengan cara ini saya yakin bahwa dengan menuliskan semua bahan, saya tidak akan melewatkan apa pun yang saya perlukan, tetapi saya juga tidak akan membeli apa pun yang tidak perlu. Seringkali, dengan mengandalkan ingatan kita, kita berdiri di konter toko dan tidak dapat mengingat berapa gram ayam yang kita butuhkan untuk salad, atau apakah ada keju di hidangan ini, jadi kita selalu mengambil lebih dari yang kita butuhkan, sambil bermain aman. .

SAYA membuat daftar belanjaan berdasarkan bahan resep yang saya butuhkan. Setelah melihat-lihat semua bahannya, saya tulis saja yang tidak ada di rumah, langsung sebutkan berapa gram, kilogram, dan sebagainya. Aku butuh ini atau itu. Daftar saya kali ini terlihat seperti ini:

Tip: luangkan waktu untuk menulis ulang daftar Anda agar sesuai dengan departemen toko yang Anda kunjungi. Saya tahu persis lokasi departemen supermarket favorit saya, jadi saya mulai dengan buah-buahan dan sayuran, lalu produk daging, keju dan sosis, dll. Beberapa menit tambahan ini akan menghemat banyak waktu Anda di toko karena... Anda tidak akan terburu-buru mengelilingi seluruh toko, tetapi dengan tenang berjalan mengelilinginya hanya sekali.

Dan satu lagi poin penting. Jika ada produk dalam daftar yang perlu Anda kunjungi di toko khusus atau pasar, keluarkan secara terpisah. Dengan daftar yang begitu detail, Anda bisa mengantar suami ke toko sambil melakukan hal lain.

Saya rasa Anda memperhatikan bahwa dalam daftar saya, sayap ayam dan kentang berwarna merah. Itu karena kami memasaknya di toko bir khusus yang memiliki pemanggang besar. Jika ada peluang untuk mempermudah persiapan Anda, dan Anda yakin dengan kualitasnya, pastikan untuk memanfaatkannya. Perbedaan harga dengan makanan mentah tidak sebesar kelihatannya.

Merencanakan urutan tindakan

Penting merencanakan serangkaian tindakan agar sebelum tamu datang tidak perlu berlarian dengan celemek dan jubah sambil memotong-motong makanan.

Segala sesuatu yang bisa dipotong di toko harus dipotong di sana. Memiliki irisan roti dan irisan sosis untuk sandwich, Anda menghabiskan waktu 5 menit, bukan 20.

Saya mengatakan bahwa saya sedang menulis daftar tindakan, sambil menunjukkan apa yang bisa dilakukan suami saya, misalnya. Dan jangan lupa untuk memasukkan hal-hal seperti mencuci rambut dan melakukan perawatan kecantikan ke dalam daftar Anda. Anda tentu tidak ingin mengingat ini setengah jam sebelum tamu Anda tiba.

Apa yang bisa kamu lakukan malam sebelumnya?

Jika memungkinkan, lakukan beberapa pekerjaan persiapan pada malam sebelumnya: memasak kolak, memanggang kue berlapis-lapis, merebus telur dan sayuran. Di pagi hari, Anda bisa langsung memasak, daripada harus menyiapkan bahan dan mendinginkannya.

Di malam hari saya memasak kolak untuk mendinginkannya, membuat biskuit, dan membuat crouton untuk salad di oven pendingin. Saya juga merebus fillet ayam dan telur. Di malam hari, lebih baik membersihkan rumah, mencuci kamar mandi, dan menyeka debu. Besok Anda mungkin tidak punya waktu.

Jika saya memasak sayap di rumah, saya juga akan mengasinkannya di malam hari. Saya biasanya merendam sayap dengan campuran minyak sayur, kecap, saus tomat dan madu dengan tambahan bawang putih.

Jika memungkinkan, Anda bisa menyiapkan seluruh kue di malam hari, karena akan disimpan dengan baik di lemari es hingga malam berikutnya. Jika belum, mulailah dari titik ini di pagi hari.

Pagi

Di pagi hari Anda perlu melakukan sisa pekerjaan persiapan yaitu memotong telur dan fillet ayam untuk salad dan keranjang.

Saya telah melatih diri saya untuk memotong jenis makanan yang sama untuk beberapa hidangan sekaligus, misalnya semua telur untuk semua resep. Tentu saja, saya memperhitungkan berapa banyak yang dibutuhkan untuk hidangan apa, dan membaginya ke dalam mangkuk salad yang berbeda. Ini benar-benar menghemat waktu - Anda hanya mencuci parutan, papan, dan pisau setelah produk ini, dan bukan 3-4 kali.

Anda dapat melakukan hal yang sama dengan keju dan produk lainnya. Pada tahap ini saya juga memasak jamur agar tidak terganggu lagi dengan jajanan.

Penting untuk melakukan ini terlebih dahulu mengisi keranjang , lalu yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam keranjang dan memanggangnya. Mempersiapkan salad dengan ayam asap. Karena semua bahan sudah dicincang, ini hanya memakan waktu sedikit.

Apa yang penting untuk dilakukan di siang hari

Untuk beralih dan tidak melewatkan momen ini, Anda perlu mengesampingkan semua peralatan yang diperlukan untuk menyajikannya. Saya meletakkannya di lemari di kamar, sambil memeriksa apakah ada yang perlu dibersihkan atau dibilas. Tentunya lebih baik membiasakan diri mencuci dan mengelap piring secara menyeluruh setiap selesai makan, maka sebelum hari raya hanya membutuhkan waktu 5-10 menit.

Siapkan taplak meja dan serbet. Tempatkan minuman di lemari es jika perlu.

Kocok saus sausnya salad musim semi Dan salad tomat .

Mempersiapkan salad musim semi , untuk itu campurkan 4 butir telur rebus potong dadu, lobak potong cincin, ketimun iris tipis. Pisahkan sepertiga saus salad tomat hijau, tambahkan krim asam dan bumbui salad musim semi. Hiasi dengan separuh telur puyuh.

Tempatkan adjika ke dalam mangkuk (jika Anda tidak memiliki adjika, pastikan Anda memiliki saus lain untuk sayapnya terlebih dahulu).

Apa yang harus dilakukan di malam hari

Satu jam sebelum tamu datang, Anda bisa mulai memasak. sandwich . Saya akan membagikan resep keluarga. Sekilas memang kombinasinya aneh, tapi cobalah, Anda pasti menyukainya. Olesi irisan roti dengan lapisan tipis mentega, mayonaise atau saus tartar, letakkan irisan sosis dan irisan kiwi di atasnya. Hiasi dengan setengah buah zaitun.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini? Paling lama 5-7 menit, karena... Saya hanya perlu memotong kiwi. Sandwich seperti itu terlihat mengesankan di atas meja, kiwi memberi rasa asam dan menekankan rasa sosis. Cara terbaik adalah menggunakan sosis asap rebus dalam resep ini.

Jika Anda memutuskan, seperti saya, untuk membuat khachapuri, uleni adonan. Kami membutuhkan sekitar 40 menit untuk menguleni dan mengembang. Kami akan melakukan pekerjaan utama ketika para tamu sudah tiba.

Saat mesin pembuat roti sedang berjalan, masukkan isian ke dalamnya keranjang . Saat para tamu sudah berada di meja, masukkan piring ke dalam microwave selama beberapa menit.

Mempersiapkan salad tomat , ini sepenuhnya sederhana, jadi persiapannya cepat.

Saatnya menata meja. Anda dapat menampilkan makanan pembuka dan salad, saus, sandwich.

Saya hanya butuh beberapa menit untuk memanaskan sayap dan kentang. Meja sudah ditata, para tamu sudah berkumpul.

Jika Anda, seperti saya, memutuskan untuk memanjakan tamu Anda dengan khachapuri, inilah saatnya mengeluarkan adonan. Mereka memanggang dengan cukup cepat. Jadi para tamu tidak akan punya waktu untuk menyelesaikan makanan pembuka sebelum Anda menyajikannya panas-panas di atas meja. Tidak perlu repot, tapi tidak ada yang akan kelaparan.

Saya berharap dalam menu ulang tahun di rumah ini Anda akan menemukan sesuatu yang berguna untuk diri Anda sendiri, sehingga memudahkan diri Anda dalam mempersiapkan hari raya atau pesta. Kenakan gaun yang indah, senyum cerah dan sambut tamu Anda!

Liburan bahagia dan menyenangkan di rumah!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+