Pai keju cottage cepat dengan stroberi. Pai stroberi dengan keju cottage

Untuk menyiapkan adonan, tambahkan gula dan garam ke margarin atau mentega yang sudah dilunakkan.

Giling hingga merata dengan sendok atau mixer. Tambahkan telur.

Selanjutnya, siapkan mousse stroberi. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke stroberi.

Campurannya harus homogen, lebih baik diaduk dengan pengocok.

Letakkan mangkuk berisi campuran stroberi di atas api dan, aduk terus dengan pengocok, panaskan campuran hingga mulai mengental. Anda harus mendapatkan konsistensi jeli, tetapi jangan terlalu matang; mousse yang terlalu kental akan sulit dioleskan di atas isian dadih. Dinginkan mousse stroberi yang sudah jadi.

Untuk menyiapkan isian dadih, tambahkan gula, gula vanila, dan telur ke dalam keju cottage.

Sebarkan adonan dingin di sepanjang bagian bawah cetakan (saya punya loyang kecil berbentuk pegas dengan diameter 18 cm, untuk cetakan yang lebih besar jumlah produk harus digandakan), membentuk sisi setinggi 3-4 cm.

Tuang atau gunakan sendok dengan hati-hati untuk menyendokkan mousse stroberi yang sudah disiapkan ke dalam isian dadih.

Panggang pai empuk yang luar biasa lezat dengan keju cottage dan stroberi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 50 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu potong-potong dengan pisau tajam dan sajikan.

Selamat makan!

Dengan stroberi ternyata empuk, enak dan bergizi. Makanan penutup ini sangat ideal untuk sarapan lezat yang tidak akan ditolak oleh anak mana pun.

Pai dadih dengan stroberi: resep cepat dan mudah

Bahan-bahan yang diperlukan untuk adonan:

• mentega segar - 150 gram;
• gula pasir - 100 gram;
• soda kue dengan cuka sari apel - setengah sendok kecil;
• baking powder - 2 sendok pencuci mulut atau tas kecil;
• tepung terigu - 350 gram.

Proses menguleni adonan

Pie keju cottage dengan stroberi dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil 150 gram mentega lunak dan cair, tambahkan gula pasir, 3 butir telur ayam ukuran besar, dan 2 sendok makan baking powder. Semua bahan harus digosok dengan garpu, lalu tambahkan tepung terigu secara bertahap, uleni hingga menjadi dasar yang lembut dan plastik. Agar pai dadih stroberi mengembang dengan baik dan matang dalam oven, Anda juga perlu menambahkan sedikit soda kue yang telah dipadamkan dengan cuka sari apel ke dalam adonan. Setelah itu, alasnya harus ditutup dengan penutup atau dibungkus dengan cling film, dan kemudian dilanjutkan dengan menyiapkan isian beri manis.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk isian

• gula pasir - 150 gram;
• telur ayam besar - 3 buah;
• keju cottage lemak berbutir halus - 600 gram;
• gula vanila - 2 sendok pencuci mulut;
• krim 10% atau 20% - 200 mililiter;
• tepung kentang - 50 gram;
• stroberi segar - semakin banyak, makanan penutupnya akan semakin enak dan juicy.

Proses persiapan pengisian

Pai keju cottage dengan stroberi sebaiknya dibentuk hanya setelah adonan dan isiannya benar-benar siap. Karena bahan dasarnya sudah tercampur, Anda perlu melanjutkan ke persiapan massa dadih manis. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan 600 gram keju cottage lemak berbutir halus ke dalam mangkuk kecil, tambahkan gula pasir, vanillin, dan telur ayam yang dikocok dengan krim. Semua produk harus dicampur menggunakan blender, dan kemudian dilanjutkan ke persiapan makanan penutup.

Membentuk kue terbuka

Adonan elastis yang sudah jadi perlu digulung menjadi lapisan yang ukurannya sama dengan loyang. Selanjutnya, harus dipindahkan ke loyang, yang disarankan untuk diolesi sedikit minyak. Setelah itu, Anda perlu meletakkan stroberi di alasnya dalam satu lapisan, yang sebelumnya dicuci bersih dan dipotong-potong. Terakhir, buah beri harus diisi penuh dengan cairan dan massa dadih manis.

Perawatan panas

Pai keju cottage dengan stroberi harus dipanggang dalam oven selama sekitar lima puluh menit. Setelah itu, makanan penutup perlu dikeluarkan, didinginkan dengan udara dingin langsung di atas loyang, lalu dipotong kecil-kecil, yang harus diletakkan di rak kue yang indah dan disajikan untuk sarapan bersama dengan teh panas dan kental.

Perlu dicatat secara khusus bahwa pai seperti itu harus diiris dingin, karena pai yang tidak didinginkan akan cepat menyebar ke seluruh loyang, dan makanan penutupnya tidak akan terlalu menarik.

Pai curah yang rapuh namun lembut dengan stroberi harum dan isian dadih yang enak akan menjadi tambahan yang cocok untuk secangkir teh. Ini adalah kue buatan sendiri yang sangat sederhana dan lezat yang bisa dimasak oleh siapa saja. Resep pienya sudah terbukti, jadi Anda bisa memasak dan memanjakan orang tersayang dengan aman!

Untuk adonannya, gunakan tepung terigu jenis apa saja, mentega dengan kandungan lemak minimal 72% (lupakan olesan dan margarin selamanya!). Kandungan lemak keju cottage tidak memainkan peran khusus - saya mengambil 5%. Stroberi segar untuk pai sangat ideal, sebaiknya berukuran sama. Memanggang juga bisa dilakukan dengan buah beri beku, namun jangan lupa masukkan stroberi ke dalam saringan setelah dicairkan untuk menghilangkan sarinya.

Bahan-bahan:

Adonan massal:

Isian:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Tambahkan mentega dingin (menurut saya sedingin es) (130 gram), yang kami potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar. Anda bisa memasukkan mentega ke dalam freezer beberapa jam sebelumnya.

Terakhir, tuangkan 120 gram gula pasir ke dalam mangkuk. Secara umum, saya harus mencatat bahwa urutan penambahan produk tidak terlalu penting.

Campur semuanya dengan cepat dan cepat untuk mendapatkan remah-remah halus - dalam food processor semuanya terjadi dalam hitungan detik. Tekstur remah ini menyerupai pasir basah. Jika Anda membuat adonan banyak dengan tangan, gosokkan semuanya di antara telapak tangan Anda. Untuk saat ini, masukkan adonan ke dalam lemari es dan nyalakan oven hingga memanas (180 derajat).

Untuk isiannya Anda perlu mencampurkan 200 gram keju cottage, 50 gram gula pasir, 1 butir telur ayam, dan satu sendok makan gula vanila. Bahan terakhir berfungsi sebagai penyedap rasa, sehingga bisa diganti dengan 1 sendok makan gula pasir yang dicampur dengan sejumput vanillin.

Haluskan semuanya dalam blender sampai terbentuk massa cairan yang homogen. Konsistensi isian dadihnya menyerupai krim asam rendah lemak.

Ambil loyang (saya punya yang persegi ukuran 20x20 cm). Tuang separuh remah tepung ke dalamnya dan ratakan.

Kami menyortir dan mencuci buah beri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, isi wadah besar dengan air dingin, masukkan stroberi ke dalamnya dan biarkan mengapung sebentar - dengan cara ini pasir akan tenggelam ke dasar. Campur perlahan buah beri dengan tangan Anda, lalu angkat dan pindahkan ke saringan atau saringan, buang batangnya. Berat stroberi (300 gram) ditunjukkan dalam bentuk yang sudah jadi. Pastikan untuk mengeringkan buah beri secara menyeluruh (paling baik dengan serbet atau handuk kertas), karena Anda tidak ingin ada kelembapan berlebih pada isinya. Tempatkan buah beri di lapisan berikutnya, tekan perlahan ke dalam isian dadih.

– ini adalah bagian musim panas yang lezat di meja Anda. Cara menyiapkannya sangat mudah - Anda hanya perlu menguleni adonan, memasukkannya ke dalam cetakan, menambahkan isian dadih dan stroberi. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan buah beri atau buah lainnya.

Untuk ujian:

• 150 gr mentega atau margarin
• 150 gram gula pasir
• 2 sdt gula vanila
• 1 butir telur
• 200-250 gr tepung (300g)
• 2 sdt baking powder (atau 1 sdt slaked soda)

Isian:

• 600 g keju cottage (1-20%) (keju cottage lembut dalam tabung, 11%)
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gr tepung kanji (kentang)
• 300 gr berry (sayangnya saya hanya punya 230 gr, jadi lapisan berrynya agak tipis)
• gula halus untuk hiasan

Persiapan:

1. Giling mentega dengan gula dan gula vanila. Tambahkan telur, aduk. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan yang tidak terlalu kaku.
   Olesi loyang springform diameter 26 cm dengan mentega.
   Letakkan adonan dan buat sisinya. Baca selengkapnya:
2. Siapkan isinya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Giling kuning telur dengan gula. Tambahkan keju cottage, aduk rata (jika keju cottage berbutir kasar, harus digosok melalui saringan).
   Tambahkan pati dan aduk.
   Kocok putihnya dengan sedikit garam. Tambahkan putih telur ke dalam massa dadih dan aduk perlahan (bukan dengan mixer). Tempatkan massa dadih di atas adonan dan ratakan.
   Sisakan beberapa buah beri untuk hiasan.
   Tambahkan 1 sdm ke sisa buah beri. gula, kocok dalam blender (atau aduk rata).
3. Letakkan campuran berry di atas campuran dadih (Anda bisa membuat pola dengan garpu)**. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama satu jam.
   Jika bagian atas pai mulai gosong, tutupi dengan kertas timah.
4. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus dan hiasi dengan beri.
   Dinginkan pai sepenuhnya dan potong menjadi beberapa bagian.

Bahan untuk tiga porsi:

• keju cottage - 250 gram (ditambah 250 g untuk isian)
• mentega - 250 gram
• telur - 2 buah
• gula - 100 gram
• baking powder - 2 sendok teh
• tepung - 400 gram
• vanillin - secukupnya (mengisi)
• gula halus - secukupnya (dari 100 gr gula isian)
• stroberi - 400 gram (isian)
• pati - 1 sdm. sendok (isian)

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur keju cottage, telur, gula dan mentega yang dicairkan dalam penangas air dalam mangkuk.
2. Tambahkan baking powder dan tepung. Uleni adonan yang tidak terlalu kaku.
3. Siapkan isinya. Campur keju cottage, gula halus, dan vanilin. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang pie dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan buat pinggiran di sekeliling tepinya. Anda bisa menyisakan sebagian adonan untuk menghias pai.
4. Letakkan isian dadih di atas adonan, lalu stroberi. Taburi dengan pati.
5. Hiasi pai dengan potongan sisa adonan.
6. Panggang pai dalam oven selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk adonan:

• mentega (72%) mentega – 150 g;
• gula – 40 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 250-260 g;
• air – 1,5 sdm. sendok;
• sedikit garam.

Untuk mengisi:

• stroberi segar yang keras – 250 g;
• coklat (hitam) – 1 batang (100 g);
• krim asam (21%) – 100 gram;
• gula bubuk – 5 sdm. sendok;
• keju cottage buatan sendiri – 250 g.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami sedang menyiapkan adonan cincang untuk dasar kue tart musim panas kami. Untuk melakukan ini, potong mentega dingin menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan tepung dan gula ke dalamnya. Campur semuanya menggunakan alat pelengkap pisau. Ternyata remahnya sangat lembut.
2. Tambahkan air dingin ke dalamnya dan nyalakan kembali blender dengan mode cincang yang sama.
3. Tambahkan kuning telur. Campur lagi.
4. Matikan. Adonan cincang sudah siap.
5. Kami mengumpulkannya menjadi satu bola yang rapat. Tutupi dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
6. Kemudian dengan hati-hati gulung di atas meja yang ditaburi sedikit tepung. Diameternya harus lebih besar dari loyang Anda.
7. Olesi sedikit cetakan dengan minyak sayur (tidak berbau). Giling adonan yang sudah digulung dengan hati-hati ke atas penggilas adonan dan pindahkan ke dalam loyang. Kami mendistribusikannya agar pas di sisinya. Potong sisa adonan.
8. Tempatkan selembar kertas roti di dalam cetakan berisi adonan dan tuangkan kacang ke dalamnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit (suhu standar - 180 derajat).
9. Setelah ini, keluarkan kacang dan kertas dan lanjutkan memanggang alasnya tanpa apa pun. Jika sudah kecoklatan, angkat.
10. Lelehkan 60 g coklat hitam dengan satu sendok penuh krim asam dalam penangas air.
11. Kami melumasi dasar kue tar yang sudah dingin dengan itu (kami juga mengambil sisi-sisinya), yang harus dikeluarkan dari cetakan terlebih dahulu.
12. Campur (kocok) keju cottage dengan krim asam dan gula halus.
13. Tambahkan coklat yang dipotong dengan pisau (40 g) ke dalamnya. Mencampur.
14. Isi dasar pasir dengan isian dadih dan coklat.
15. Cuci stroberi dan keringkan dengan baik. Kami memotongnya menjadi empat bagian. Hiasi pai dengan stroberi dan daun mint.

Bahan-bahan:

• Stroberi – 300 gram;
• Krim asam – 150 gram;
• Keju cottage (pasta) – 150 g;
• Gula vanila - sekantong;
• Gula pasir – 230 gr.;
• Tepung terigu – 350 gram;
• Garam - sejumput;
• baking powder - bungkus;
• Telur – 2 buah;
• Mentega – 100 gram.

Resep:

1. Campur telur dengan mixer dengan gula pasir (ambil 130 g), mentega lunak, dan garam.
2. Ayak tepung, masukkan ke dalam mangkuk biasa bersama baking powder, uleni adonan.
3. Untuk pai ini, Anda bisa menggunakan stroberi beku atau segar. Jika buah beri beku, maka Anda perlu mencairkannya dan mengalirkan semua jusnya. Jika masih segar, batangnya harus dibuang, dicuci dan dikeringkan.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang dan sebarkan di sepanjang sisi dan bawah. Tempatkan semua buah beri di atasnya.
5. Tempatkan cetakan di dalam oven, yang dipanaskan hingga 200 derajat, panggang benda kerja selama sekitar setengah jam.
6. Sementara itu, kocok krim asam 100 gr. gula, gula vanila, dan keju cottage bersama-sama. Anda akan mendapatkan krim dadih dan krim asam yang lembut dan harum.
7. Kami akan menuangkan krim ini ke atas pai setelah dikeluarkan dari oven. Lalu setelah agak dingin, kita masukkan ke dalam lemari es semalaman.
8. Di pagi hari, segera bangun, karena sarapan lezat menanti Anda - pai dengan keju cottage dan stroberi, resep yang membuat semua orang di rumah berjaga sepanjang malam di lemari es dengan piring.

Selamat makan!

Bahan untuk 7 porsi:

• keju cottage 600 gram
• stroberi 200 gram
• tepung 1 sdm.
• margarin (atau mentega) 100 gr
• telur ayam 1 buah.
• gula 0,5 sdm. + 6 sdm. aku.
• sejumput vanila
• sedikit baking powder

Selangkah demi selangkah:

1. Untuk menyiapkan pai ini, bahan-bahan segar (keju cottage dan stroberi) dan buah beri beku serta keju cottage yang sedikit asam yang telah disimpan di lemari es cocok.
2. Oleh karena itu, resep ini cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak suka membuang makanan, dan juga berguna saat Anda ingin segera menyiapkan hidangan lezat dari bahan bekas.
3. Siapkan adonan roti pendek.
4. Campur margarin dengan gula pasir, tambahkan telur, tepung terigu dengan baking powder, vanillin.
5. Hasilnya adalah adonan lembut yang bisa diolesi dengan garpu di sepanjang dasar loyang springform berdiameter sedang (kurang lebih 20-25 cm).
6. Panggang alasnya dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat selama sekitar 10-15 menit.
7. Saat alasnya sedang disiapkan, Anda bisa membuat isian dadih: campur keju cottage dan 6 sendok makan gula.
8. Jika Anda menambahkan krim asam atau 0,5 sdm ke dalam isian.
9. kefir (dengan 1/1 sdt.
10. soda), isiannya akan sangat empuk.
11. Tempatkan stroberi segar atau beku yang dipotong menjadi dua di atasnya dan tekan ke dalam isian dadih.
12. Jika stroberinya kecil, Anda bisa menambahkan buah beri utuh.
13. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 220 derajat.
14. Saat kue sudah dingin, keluarkan dari loyang dengan hati-hati.
15. Pai akan terasa lebih enak jika isian dadihnya sudah dingin.
16. Bagian atas pai yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus.

Selamat makan!

Produk yang diperlukan untuk pengujian:

• Margarin – 1 bungkus (200 g).
• Telur – 2 buah.
• Vanilin – 5 gram.
• Gula pasir – 50 gram.
• Tepung – 800 gram.
• Baking powder – 1 sendok teh.
• Soda mati - kurang dari setengah sendok teh.

Untuk membuat isian keju cottage yang lezat, kita membutuhkan:

• Keju cottage rendah lemak – 300 g.
• Telur – 3 buah.
• Gula pasir – 70 gram.
• Selai stroberi – 1 gelas.

Persiapan:

1. Tambahkan gula pasir pada margarin cair dengan api kecil, aduk, dinginkan lalu tambahkan telur dan vanila. Campur kembali semua bahan hingga rata dan tambahkan tepung dalam beberapa tambahan, tambahkan slaked soda di akhir.
2. Setelah itu, kita mulai menguleni adonan. Uleni hingga menjadi homogen. Jika produknya cair, tambahkan sedikit tepung lagi. Masukkan adonan yang sudah dibagi menjadi tiga bagian ke dalam freezer. Kami meninggalkan satu bagian.
3. Campur telur dengan gula pasir dan keju cottage, kocok selama 1 menit dengan blender. Gilas sisa adonan sesuai ukuran cetakan, taruh di loyang dan buat sisi-sisinya kecil-kecil. Tuangkan selai di atas adonan, lalu taburi dengan parutan adonan. Lapisan selanjutnya akan dibuat dari massa dadih, lalu ditaburi kembali dengan adonan parut. Masukkan pai ke dalam oven selama 25 menit. Suhu pemanggangan – 200 derajat. Kami mengeluarkan makanan yang sudah dipanggang, memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan membiarkannya dingin. Pie shortbread dengan selai strawberry dan keju cottage dapat disajikan dengan teh atau kolak.

Untuk memanggang ini kita membutuhkan:

• kue puff – 2 lembar.
• Stroberi beku – 300-400 g.
• Keju cottage rendah lemak – 1 bungkus (200 g).
• Gula pasir untuk isian - secukupnya.

Persiapan:

1. Buang es adonan dan stroberi. Campurkan stroberi yang sudah dicairkan dengan keju cottage dan gula. Gilas satu lembar adonan sedikit lebih besar dari ukuran loyang. Letakkan di atas loyang dan taruh campuran dadih dan stroberi di atasnya.
2. Gilas adonan lembar kedua dan tutupi isinya dengan lapisan ini. Jepit pinggirannya dan tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu. Kami mengirim benda kerja ke oven selama setengah jam. Suhu optimal untuk memanggang adalah 180 derajat.
3. Pai dadih stroberi berlapis tanpa mentega dapat disajikan segera setelah dingin.

Kue yang cukup sederhana namun luar biasa ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menggunakan stroberi segar sebagai isiannya.

Komponen yang diperlukan:

• Susu kental – 170 ml.
• Keju cottage – 270 gram.
• Gula pasir – 170 gram.
• Garam ½ sendok teh.
• Telur – 3 buah.
• Baking powder – 1 bungkus.
• Jus ½ lemon.
• Vanilin - secukupnya.
• Tepung – 500 gram.

Persiapan:

1. Campur semua bahan dan kocok dengan mixer. Olesi loyang dengan banyak mentega, lalu taburi dengan remah roti. Tuang massa kental ke dalam cetakan dan letakkan stroberi yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya.
2. Setelah stroberi “tenggelam” di dalam adonan, taburkan almond cincang dan kue shortbread di atas pai. Pada suhu 180 derajat, kue akan dipanggang sekitar satu jam.
3. Pai dadih stroberi dengan kefir dapat disiapkan dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengatur opsi “Memanggang” selama 50 menit.

Bahan untuk adonan:

• Tepung – 1,5 cangkir.
• Gula – 120 gram.
• Mentega – 170 gram.
• Kulit satu buah lemon.
• Satu butir telur ayam.
• Baking powder – 1 bungkus.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

• Keju cottage 9% lemak – 3 bungkus (600 g).
• Telur ayam – 2 buah.
• Gula – 50 gram.
• 1 bungkus gula vanila.
• 400 g stroberi segar, 100 g gula pasir dan sedikit vanillin untuk penyedap rasa - produk untuk isian.

Persiapan:

1. Kocok gula dan telur hingga berbusa dengan blender atau mixer. Potong mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran telur. Kami juga menambahkan kulit lemon parut halus di sini. Kocok semuanya lagi selama 1 menit. Kemudian ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya.
2. Tuang adonan kering ke dalam adonan mentega kocok. Uleni adonan hingga rata, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 40 menit. Olesi loyang dengan sepotong mentega.
3. Gilas adonan yang sudah dingin dan letakkan di atas loyang sehingga Anda mendapatkan sisi yang kecil. Panggang adonan dalam oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat.
4. Sementara itu, kocok keju cottage dengan blender. Campur massa dadih dengan telur, gula, dan vanila. Kocok dengan baik lagi. Sebarkan massa telur dadih aromatik secara merata di atas permukaan adonan yang dipanggang dan didinginkan.
5. Kami mengirim adonan dengan isian dadih kembali ke oven selama 10 menit lagi, tetapi turunkan suhunya hingga 180 derajat. Campur stroberi yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan gula dan vanilin.
6. Diamkan selama setengah jam agar buah beri mengeluarkan sarinya. Tempatkan sirup di atas api kecil, didihkan dan dinginkan.
7. Keluarkan pai panggang dengan isian dadih dari oven. Setelah dingin, tuangkan saus strawberry di atasnya dan sajikan.

Saya sarankan Anda mencoba pai yang luar biasa empuk dan lezat dengan keju cottage dan stroberi. Dia benar-benar luar biasa, cerdas dan menarik. Anda bisa memanggangnya untuk minum teh sore hari, dan Anda bisa menyajikan kue ini untuk para tamu. Pie dengan keju cottage dan stroberi pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Saya merekomendasi!

Untuk membuat pai dengan keju cottage dan stroberi, Anda membutuhkan:

Untuk ujian:

• mentega margarin atau mentega) - 75 g;
• telur ayam - 1 buah;
• gula - 2 sdm. aku.;
• baking powder - 0,5 sdt;
• garam - sejumput;
• tepung - 150-160 gram.

Untuk isian dadih:

• keju cottage 9-15% - 250 g;
• gula - 2-3 sdm. aku.;
• krim asam kental - 2 sdm. aku.;
• gula vanila - 0,5 sachet;
• tepung kentang - 1,5 sdm. aku.;
• telur ayam - 1 pc.

Untuk mousse stroberi:

• stroberi - 300 gram;
• gula - 4 sdm. aku.;
• pati - 1,5 sdm. aku.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan adonan, tambahkan gula dan garam ke margarin atau mentega yang sudah dilunakkan.
2. Giling hingga merata dengan sendok atau mixer. Tambahkan telur.
3. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder.
4. Uleni menjadi adonan yang empuk dan lembut. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
5. Selanjutnya, siapkan mousse stroberi. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke stroberi.
6. Haluskan stroberi dan gula dengan blender imersi hingga halus.
7. Tuang kanji ke dalam pure strawberry dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
8. Campurannya harus homogen, lebih baik diaduk dengan pengocok.
9. Letakkan mangkuk berisi campuran stroberi di atas api dan, aduk terus dengan pengocok, panaskan campuran hingga mulai mengental. Anda harus mendapatkan konsistensi jeli, tetapi jangan terlalu matang; mousse yang terlalu kental akan sulit dioleskan di atas isian dadih. Dinginkan mousse stroberi yang sudah jadi.
10. Untuk menyiapkan isian dadih, tambahkan gula, gula vanila, dan telur ke dalam keju cottage.
11. Aduk dan tambahkan krim asam.
12. Tambahkan pati di sini dan aduk campuran hingga rata.
13. Sebarkan adonan dingin di sepanjang bagian bawah cetakan; Saya punya cetakan berbentuk pegas kecil dengan diameter 18 cm; untuk cetakan yang lebih besar, jumlah produk harus digandakan), membentuk sisi setinggi 3-4 cm.
14. Selanjutnya, tambahkan isian dadih dan ratakan.
15. Tuang atau gunakan sendok dengan hati-hati untuk menyendokkan mousse stroberi yang sudah disiapkan ke dalam isian dadih.
16. Panggang pai empuk yang luar biasa lezat dengan keju cottage dan stroberi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 50 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu potong-potong dengan pisau tajam dan sajikan.