Sütőkosarak töltelékkel. Homokkosarak krémmel

Az omlós tészta kosarak jó megoldást jelentenek a gyermekmenü kiegészítésére édes süteményekkel vagy büféasztallal, eredeti harapnivalókkal. Különféle krémmel, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, zselével töltik meg. A finom és gyönyörű finomság biztosan mindenkinek tetszeni fog.

A homokos kosarak egy egyszerű recept, amely nem igényel bonyolult készségeket vagy kulináris ismereteket. Tekintettel a tészta elkészítésének főbb jellemzőire, minden a legmagasabb szinten fog sikerülni. Ahhoz, hogy a kosarak omlósan és enyhén rétegesen jöjjenek ki, a termékeknek hidegnek kell lenniük, a kész tésztát sütés előtt legalább egy órát hűtjük is.

Hozzávalók:

• fagyasztott vaj - 100 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - ½ evőkanál;
• sütőpor;
• vanília;
• liszt - 2-3 evőkanál.

Főzés

1. A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk, és belemorzsoljuk a fagyasztott vajat.
2. Addig keverjük, amíg száraz morzsa nem keletkezik, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.
3. Adja hozzá a tojásokat a tésztába, gyűjtsön össze egy csomót egy filmben, és küldje el egy órára a hidegbe.
4. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, vágjunk ki köröket, és öntsük formákba.
5. A formákat béleljük ki sütőpapírral, és töltsük meg babbal vagy borsóval.
6. Süssük az omlós tészta kosarakat 10 percig 190 fokon.

Klasszikus sütemény, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer -. Saját kezűleg elkészíteni nem nehéz, a lényeg az, hogy a habcsókot helyesen verjük. Ha tökéletes lett a krém, érdekes és szép figurákat ültethetünk, ha vizes lett, csak osszuk el a kosarak között, és küldjük 2 percre a grill alá, vagy égővel pirítsuk meg.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 12 db;
• mókusok - 2 db;
• porcukor - 200 g;
• vastag lekvár - 12 tk

Főzés

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.
2. Mindegyik kosár aljára tegyünk egy kanál lekvárt.
3. A fehérjekrémet cukrászzacskóval csípjük ki.
4. Az omlós tészta krémes tortáknak 30 percig hűlniük kell tálalás előtt.

Omlós tészta kosarak gyümölccsel

A finom sütemények nem csak tejszínnel, hanem gyümölcsökkel is tölthetők. Mindenki imádni fogja ezeket az eredetieket. Az omlós gyümölcskosarakat könnyű krémmel egészítjük ki, lehet egyszerű puding, citrusos túró vagy könnyű mascarponés krémsajt. A finom réteg nem engedi át a levet, és a kosarak sokáig ropogósak maradnak.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 12 db;
• kivi, őszibarack, bogyók;
• mascarpone - 200 g;
• porcukor - 70 g;
• citromlé - 50 ml.

Főzés

1. A mascarponét kikeverjük a porral, és a kosarakat megtöltjük tejszínnel.
2. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
3. A gyümölcsöket és a bogyókat szépen elrendezzük és tálaljuk.

A különböző töltelékű omlós tészta kosarak receptje nagyon egyszerű és szinte problémamentes. Egyszerű alapanyagokból is rendkívüli finomság készíthető, túrókrémmel pedig egészséges is. Ha nem tudja, hogyan etessen túróval egy válogatós babát, készítsen neki egy finom süteményt, és egészítse ki bogyókkal.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 6 db;
• túró 9% - 200 g;
• porcukor - 150 g;
• krém - 100 ml;
• vaníliás cukor;
• vastag lekvár - 6 tk.

Főzés

1. A túrót turmixgéppel porcukorral átütjük.
2. Felöntjük a tejszínnel, tovább verjük, de mixerrel.
3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, keverjük össze. kész omlós tészta kosarak, küldje el a hideg 30 percre.
4. Tegyünk egy kanál lekvárt a kosarakba, töltsük meg túrókrémmel és díszítsük bogyós gyümölcsökkel.

Finom tejszínes homokos kosarak készíthetők költségvetési recept szerint. Ez a torta igazi lelet lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik nem akarnak vesződni az ünnepi torta elkészítésével. A krémet alkohol hozzáadásával készítik, de ha gyerekbulit tervez, zárja ki a kompozícióból.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 12 db;
• tej - 1 evőkanál;
• sárgája - 2 db;
• vaj - 100 g;
• cukor - 150 g;
• csokoládé likőr - 100 ml.

Főzés

1. A sárgáját kikeverjük a cukorral.
2. Melegítsük fel a tejet, és fokozatosan adjuk hozzá a sárgás masszát.
3. A tejszínt állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
4. Adjuk hozzá az olajat, öntsük bele a likőrt, hűtsük le a tejszínt.
5. Az omlós tésztás csészéket megtöltjük tejszínnel, és azonnal tálaljuk.

Homokkosarak pudinggal és bogyókkal

Nagyon gyorsan elkészíthetők az ízletes és igazán ünnepi omlós kosarak bogyós gyümölcsökkel és klasszikus pudinggal. A málna, eper vagy cseresznye savanykás íze tökéletesen kiváltja a krémtöltelék édességét. A kosarakat ebben az esetben a cukor mennyiségének csökkentésével lehet sütni.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 12 db;
• tej - 1 evőkanál;
• cukor - 200 g;
• vanília;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• sárgája - 2 db;
• vaj - 150 g;
• bogyók.

Főzés

1. A sárgáját eldörzsöljük cukorral, vaníliával és liszttel.
2. Felöntjük a tejjel, jól összekeverjük, állandó kevergetés mellett sűrűre melegítjük.
3. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze, hűtsük le, keverjük össze mixerrel.
4. Megtöltjük tejszínnel, tetejére bogyós gyümölcsöket és tálaljuk.

Egyszerre süthetsz töltelékes omlós tésztakosarakat. Az almát előzetesen mézzel és cukorral kell karamellizálni, kitölteni az üres helyeket, és mindent együtt sütni. Az eredmény egy csodálatos sütemény költségvetési összetétellel és rendkívüli ízzel. A finomságot kiegészíthetjük dióval, fahéjjal, a maradék tésztával díszíthetjük, kis figurákat vágva ki belőle.

Hozzávalók:

• omlós tészta - 0,5 kg;
• alma - 3 db;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• fahéj;
• dió - ½ evőkanál.

Főzés

1. Az almát meg kell hámozni, közepes kockákra vágni.
2. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, beledobjuk az almát, felöntjük a mézzel és 15 percig pároljuk.
3. Adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, hűtsük le.
4. A tésztát kinyújtjuk, köröket szúrunk ki, formákba tesszük.
5. A tölteléket kiterítjük, a maradék tésztával díszítjük.
6. A homoktortákat 20 percig sütjük 190 fokon.

Omlós tésztából készült meggyes torták

Egy igazi torta meglepetéssel - homokos kosarak cseresznyével és csokoládéval. A bogyókat tartletbe rejtik egy sűrű ganache réteg alatt, és a zúzott dió egészíti ki a kompozíciót. Ez a finom finomság a büféasztalnál feltűnik majd, elkészítése pedig őrülten egyszerű. Előre süssünk kosarakat, készítsünk csokikrémet, távolítsuk el a magot a cseresznyéből és szárítsuk meg.

Hozzávalók:

• homokos kosarak - 12 db.
• cseresznye - 200 g;
• sötét csokoládé - ​​200 g;
• krém 35% - 200 ml;
• porcukor - 100 g;
• vaj - 100 g;
• darált dió díszítéshez.

Főzés

1. Vízfürdőben melegítse fel a tejszínt porral anélkül, hogy felforrna.
2. Törjük össze a csokoládét, öntsük bele a forró tejszínt, keverjük habverővel, amíg a darabok fel nem oldódnak.
3. Beleöntjük az olajat és a tejszínt hűtőbe tesszük.
4. Tegyünk 3-4 kimagozott cseresznyét a tortákba.
5. Fedjük be csokoládé ganache-val, és díszítsük dióval.

Homokkosarak gyümölccsel zselében

Ezeket az omlós tésztás gyümölcskosarakat a gyerekek értékelni fogják. A kosarak süthetők alacsony oldalassal, megfelelő a bolti zselé is, de elkészíthetjük magunk is zselatinból és léből vagy édes püréből. A bogyókat és a gyümölcsöket is érdemesebb zselésíteni, hogy ne engedjék be a levét, és kanyarodás nélkül sokáig szépek maradjanak.

Hozzávalók:

• kosarak - 10 db;
• kishmish szőlő - 1 kg;
• zselatin - 30 g;
• bogyók és gyümölcsök díszítéshez.

Főzés

1. A kishmish-t turmixgéppel átütjük és szitán áttöröljük, homogén pürét kell kapni.
2. A zselatint felöntjük forró vízzel, megvárjuk, míg megduzzad.
3. A pürét kicsit felmelegítjük, beleöntjük a zselatint, elkeverjük.
4. Töltsük meg a kosarakat zselével, díszítsük bogyós gyümölcsökkel, tegyük hűtőbe 2-3 órára.

Ez az előétel a svédasztalos rendezvényeken bizonyult. Próbáljon sós omlós tésztát sütni salátákhoz. Ez egy jó megoldás a megunt finomságok eredeti adag tálalására. Egy egyszerű rák vagy Olivier új ízzel fog csillogni, ha ilyen érdekes módon szolgálják fel.

Először a kosarak tésztáját kell elkészíteni. Az olajat tedd ki a hűtőből másfél órára, készítsd elő a többi hozzávalót.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a darabokra vágott puha vajat.

A vaj legyen pontosan puha, és ne olvadjon meg, különben vizesnek tűnik a tészta, nagy a kísértés a liszt hozzáadására, de nem teheted meg! Ha az omlós tésztát liszttel „kalapáljuk”, akkor kész formájában nem lesz puha, omlós, hanem sűrű, kemény.

Puha, homogén műanyag masszát gyúrunk. Fóliával letakarjuk, és az asztalon 5-10 percig pihentetjük. Ha hosszabb ideig fekszik, akkor a fehérjekrémes omlós tésztakosár nem lesz olyan lágy.

A muffinformákat vagy cupcake formákat kikenjük vajjal. Ez a lépés nem kötelező, csak a biztonság kedvéért. És ha szilikon formái vannak, akkor egyáltalán nem lehet kenni.

Nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastag rétegbe, és vágjunk ki belőle valamivel nagyobb köröket, mint a forma. Tegyünk egy kör tésztát a formára, nyomkodjuk le és vágjuk le a széleit. A tésztaformákat sütőlapra tesszük.

A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 12-15 percig sütjük.

Az omlós kosarak sütése előtt lefedhetjük őket egy kör fóliával, beleönthetünk babot vagy borsót, és csak ezután küldhetjük a sütőbe. Ilyenkor biztosan nem emelkedik meg a kosarak alja, vagyis több töltelék is elfér a torta belsejében.

Az elkészült kosarakat formákba tesszük egy nedves hideg törülközőre 5 percre (hogy könnyebben kivehető legyen a sütemény), majd kirázzuk őket a formákból, megfordítva és kihűtjük.

Amíg maguk a kosarak sülnek, addig a töltelékhez minden szükséges hozzávalót előkészítve gondoskodjunk a krémről.

Mivel a célunk a gyerekkori torták elkészítése, ezért a kosarakat GOST szerinti fehérjekrémmel, azaz pudingfehérjével készítjük. Ennek a krémnek az elkészítése nem egyszerű folyamat. A fő nehézség a szirup főzése. Fontos elkapni azt a pillanatot, amikor egy csepp forrásban lévő szirup hideg vízben műanyag golyót ölt, és nem válik karamellává, nem kenődik.

Öntsön cukrot egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Közepes lángon kevergetve főzzük meg a szirupot. A forralás után átlagosan 8-10 percet vesz igénybe.

A kihűlt fehérjéket verjük a habba, majd a verést folytatva vékony sugárban öntsük bele a forró szirupot.

Ebben a szakaszban nagyon fontos, hogy a szirup a lehető legforróbb legyen (ideális esetben közvetlenül a tűzről), és a fehérjéknek ne legyen idejük „áttörni”. Kezdőknek azt tanácsolom, hogy a kész szirupot forrásban lévő vízbe tegyék, hogy ne legyen ideje kihűlni, amíg a fehérjék habbá alakulnak. A tapasztalat birtokában megtanulja kitalálni az időt és kombinálni mindkét folyamatot.

Ez a krém egyébként nagyon hasonlít a.

Hogy szép színt kapjunk, a fehérjekrémhez egy kis ételfestéket is adhatunk. Csak szárazon vegyük, nehogy véletlenül befolyásolja az állagot.

Most pitéket formázunk. Minden kosárba teszünk egy kanál lekvárt vagy lekvárt.

A töltött tartletekkel mostanában nemcsak a büféasztalokon, hanem a hagyományos ünnepi lakomákon is találkozhatunk. A háziasszonyok egyre gyakrabban készítenek különféle harapnivalókat tartletekben, és a tartlet töltelékei egyszerűen lenyűgözik a különféle lehetőségeket. Ezért, ha irodai büfét vagy otthoni lakomát tervez, a töltelékkel ellátott ünnepi tartlet minden vendége tetszeni fog.

A különböző töltelékekkel ellátott, kicsi és ügyes omlós tésztakosarak nemcsak étvágygerjesztőek, hanem nagyon elegánsak is. Ezért az ünnepi torták és a különféle nassolnivalók a tortában mindig megtalálhatók olyan rendezvényeken, mint például esküvők, évfordulók, születésnapok, keresztelők, irodai fogadások vagy catering.

Hogyan főzzünk töltött tortát?

Az ünnepi asztalra való torták elkészítéséhez előre meg kell vásárolni a kész tartleteket, vagy otthon kell sütni kosarakat. A tartlet homok, gofri és puff. Leggyakrabban omlós tészta tartlettákból főzök ételeket, és láthatja, hogyan kell omlós tészta tortát főzni.

Nagyon sok lehetőség kínálkozik az ünnepi asztalra szánt torták töltésére: saláták tartletben, julienne, pástétomok, habok, mono hozzávalók és ezek különféle keverékei. És annak érdekében, hogy a tartletekben lévő előétel vagy a tartletben lévő saláta az ünnepi asztal igazi fénypontja legyen, azt javaslom, hogy olvassa el a cikket a végéig.

De ügyeljen arra, hogy saját kezűleg főzze meg a tartlet töltelékét - a szupermarketből készült kész salátáknak nincs helye az asztalon! Kedves barátaim, ajánlom figyelmükbe a tartlet töltelék receptjeit, amelyek remélem tetszeni fognak.

Ha van kedvenc fanyar előételed, finom fanyar feltéted vagy egy jól bevált tortasalátád, kérlek oszd meg kommentben a receptet.

Tartlets vörös hallal, kaviárral és túróval

Azt javaslom, hogy készítsen tartleteket vörös hallal, kaviárral és túrósajttal - egy finom és egyszerű snack, amely percek alatt elkészül. A vörös halas és vágott torták receptje nem is nevezhető receptnek, ez inkább ötlet, mintsem a háziasszony általános foglalkoztatási feltételei között töltse meg a tartleteket az ünnepek előtt. Csak meg kell vásárolnia az összes hozzávalót a szupermarketben, és meg kell töltenie a homokos kosarakat. Recept fotóval.

Tartlets avokádóval és vörös hallal

Azt javaslom, hogy készítsünk tartleteket avokádóval, vörös hallal és túrósajttal. Az avokádós előétel vörös halas tartletekben nagyon ízletes, gyönyörű, elegáns, és minden ünnepi asztalt díszít. A tartletekhez való avokádós tészta túró hozzáadásával készül, és készen is tökéletesen megtartja formáját. Az avokádó és a túró finom íze nagyon harmonikusan ötvöződik az enyhén sózott halakkal, így az előétel biztonságosan a mindenki számára előnyös és sokoldalú lehetőségeknek tulajdonítható. Recept fotóval.

Sajtgolyók "Malacok" tortában

Az újév előestéjén egy új ízletes és eredeti recepttel szeretnék kedveskedni, amely biztosan megmosolyogtatja vendégeit. Finom nassolnivalót készítünk tartletekben cuki malacok formájában, hiszen a következő 2019 a malac éve lesz. Ennek eredményeként a tartletekben lévő sajt előétel nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz, ami fontos az ünnepi asztalhoz. Hogyan kell főzni a sajtgolyókat tartletekben, írtam.

Tartlet kaviárral és sajtkrémmel

Ha olyan finomságról beszélünk, mint a vörös kaviár, akkor nem lehet kompromisszum - egy piros kaviáros előétel a tartletekben talán az egyik legjobb kész megoldás. Biztosíthatom Önöket, hogy a kaviáros és krémsajtos torták tölteléke az összetevők nagyon sikeres kombinációja. A receptet fotóval lépésről lépésre láthatja.

Töltelék a tartletekhez ananászos és rákrudakkal

Ha nem tudja, hogyan töltse meg a tartleteket, figyelmébe ajánlom a töltelék egy nagyon finom és ünnepi változatát. Ismerje meg a tartleteket ananásszal, rákrudakkal és sajttal! Kiderül, hogy nagyon finom és gyönyörű kosarak töltelékkel, amelyek örömet okoznak a vendégeknek. Recept fotóval.

Tartlets garnélarák, kaviár és túró

Azt javaslom, hogy készítsen tartleteket garnélarákokkal, kaviárral és túrósajttal - ünnepi és eredeti előétel egy lakomára vagy svédasztalra. A tartlets garnélarákos előétel nemcsak étvágygerjesztő megjelenéssel, hanem kiváló ízzel is örömet okoz vendégeinek. Recept fotóval.

Előétel céklából és heringből tartletben

Olcsó omlós tészta tölteléket keres? Egy előétel répa és hering tortában díszíti az ünnepet, és nem „üti” a zsebét. A hozzávalók a legmegfelelőbbek, a főzési folyamat egyszerű és gyors, ennek eredményeként olyan gyönyörű heringes torták születnek, amelyek joggal mondhatják maguknak az ünnepi menü fénypontját. Recept fotóval.

Kaviáros és avokádós tartlets töltelék

Nehéz elképzelni a kaviáros kosaraknál ünnepibb előételt, de ha avokádót adunk ehhez az előételhez, akkor túlzás nélkül csak egy varázslatos tölteléket kapunk a tartletekhez. A vörös kaviár sós íze tökéletesen párosul a finom avokádó diópasztával, míg a citrom savanyúsága élénk színeket kölcsönöz ennek az előételnek a vörös kaviárral a tortában. Hogyan készítsünk tartleteket kaviárral és avokádóval, nézd meg.

Olivier saláta tartletekben

Milyen salátát tegyek a tortákba? Hát persze, Olivier! A saláta ünnepi megjelenése érdekében úgy döntöttem, hogy újévi tortát főzök Olivier salátával. Érdekes és aranyos kosarak lettek Olivier salátával, ami a gyerekeknek különösen tetszett. Recept fotóval.

Előétel vörös kaviárral, sajttal és tejfölös pasztával készült tartletekben

Ez az előétel vörös kaviárral tortában finom lett! A kaviáros és tejfölös sajtos tésztás kosarak kellemesen meglepték minden vendégemet. Ha eredeti és ízletes töltelékre van szüksége a kaviár tartletekhez, akkor ügyeljen erre a receptre. Hogyan készítsünk tartleteket kaviárral és tejfölös sajtpasztával (recept fotóval), írtam.

Töltelék tortákhoz tőkehalmájjal és sajttal

A csukamáj merész és váratlan megoldás, ha pedig olyan finom töltelékre van szükséged a tartletekhez, ami minden vendégnek tetszeni fog, nyugodtan ajánlhatom a csukamájjal és sajttal elkészített tartleteket. A finom tőkehalmáj sajttal és tojással kombinálva klasszikus, de az eredeti omlós kosaras tálalás új ízletes, érdekes életre jogosítja fel ezt az előételt. Hogyan kell főzni kosarakat tőkehalmájjal (recept fotóval), nézd meg.

Saláta tortában csirkével és naranccsal "Pleasure"

Az egyszerű töltelék a tortákhoz a legjobb megoldás az elfoglalt háziasszonyok számára, és a csirkével, naranccsal és sajttal készült tartletekben készült saláta ennek élénk megerősítése. Ha finom salátát keres a tartletekhez, akkor mindenképpen figyeljen a csirkehús-sajtos tartletekre. A zsenge csirkefilé csodálatosan kombinálódik a lédús narancs és kemény sajttal, a dió pedig egyesíti az ízeket, harmonikus kombinációt teremtve az összes összetevőből. Hogyan kell főzni a kosarakat csirkével és naranccsal (recept fotóval), írtam.

Saláta tartlets rákrudakkal és vörös kaviárral

A legegyszerűbb, amit a tortákba tehetsz, az a rákrudatöltelék a tartletekhez. De annak érdekében, hogy a salátakosarak lenyűgözőbbek legyenek, vörös kaviárt használnak dekorációként. Ez a vörös kaviáros előétel ráksaláta tortában nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de ez a rák tortarudakból készült töltelék egy másik titkos összetevőt is tartalmaz. Olvassa el az összes részletet egy fotóval arról, hogyan kell főzni tartleteket rákrúd salátával és kaviárral.

Saláta tartletekben "Carousel"

Egy egyszerű és ízletes saláta a legjobb töltelék a kész tartletekhez. Felhívom a figyelmedbe a finom sonkával és koreai sárgarépával készült tartleteket, amelyek nem maradnak észrevétlenül a lakomán. Ez a sonkás tartlets töltelék gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a kész saláta kosarak pedig elegánsak és étvágygerjesztőek. Hogyan kell főzni egy salátát Carousel tartletekben (recept fotóval), láthatja.

Saláta tartletben füstölt csirkével és gombával

Az egyszerű és ízletes saláták a harapnivaló tortában továbbra is meghódítják a modern háziasszonyokat, és a csirkével és gombával készült tartletekben készült saláta ennek élénk megerősítése. Végül is a csirke tartlets tölteléket gond nélkül elkészítik, mert a recept kész füstölt csirkemellet használ.

És kiegészíti ezt a finom salátát kosarakban - gomba, ömlesztett sajt és fokhagyma. Biztos vagyok benne, hogy neked is tetszeni fog ez a töltött torta recept. Hogyan kell főzni a salátát tartletekben füstölt csirkével és gombával (recept lépésről lépésre fotókkal), írtam.

Tartletek vörös hallal és salátával

Azt javaslom, hogy főzzön ünnepi tartleteket vörös hallal, kemény sajtból, csirke tojásból és friss uborkából készült salátával töltve. Az összetevők tökéletesen kombinálódnak egymással, finom harmonikus ízt hozva létre. Próbáld ki te is! Nézze meg, hogyan kell főzni.

Rákrudakkal és tőkehalmájjal töltött tartlet

Megnézheti, hogyan kell főzni rákrudakkal és tőkehalmájjal töltött tartleteket.

Ananászos és sajtos torták tölteléke

A tengerentúli ananászt hihetetlenül kombinálják fokhagymával és sajttal, és a könnyed édeskés íz egyáltalán nem rontja el ezt az előételt, inkább egyfajta déli pikantériát ad neki. Recept .

Piros hallal és sajtos pástétomú tartlet

Nagyon egyszerű és sikeres előétel, piros halas tartletekben. Ha előételnek keresel valami torta tölteléket, akkor jó szívvel ajánlom, hogy készíts kosarakat vörös halból és sajtos pástétomból.

Gyönyörű, eredeti és ízletes snack az ünnepi asztalon, amely minden vendég számára vonzó lesz. Piros halas és sajtos pástétomos tartlets receptje, láthatod.

Burgonya torta csirkével és sajttal

Hogyan kell főzni a burgonya tartleteket csirke sajttal, láthatja

Saláta tartletekben "tavasz"

Ez a tojással és uborkával készült saláta nem valószínű, hogy az eredeti előételek között lesz a pálma, de az omlós tortákban található érdekes tálalásnak köszönhetően érdekes előételmé válik. Saláta recept.

Töltelék tartletekhez rákrudakkal és gombával

Egy ilyen finom töltelék a tartletekhez egy mindenki számára előnyös lehetőség, és mindenki, aki kipróbálta, 100% -ot szeret. Érdekes falatnak bizonyul borhoz vagy más erős italokhoz. Recept .

Saláta tartletekben rákrudakkal és garnélarákokkal "Sea Breeze"

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a kosárkalácsra. A szovjet időkben minden kávézóban árulták. Díszítették gomba, virág, eper vagy akár csirke formájában. Milyen finomak voltak… Az omlós kosárkák egyszerűen elolvadtak a szádban. És nagyon gyengéd volt. Szeretnénk figyelmébe ajánlani egy receptet az ilyen sütemények otthoni elkészítéséhez. A folyamat nem túl fáradságos, és egy ilyen csemege sok örömet okoz a gyerekeknek. Így...

Tészta kosarakhoz

A kosárba való tészta elkészítéséhez a következő termékeket kell felhalmozni:

1. Vaj - 150 g.
2. Cukor - 100 g.
3. Vaníliás cukor - 10 g.
4. A tojás egy.
5. Tejföl - 1 evőkanál.
6. Liszt - 250 gramm.
7. Sütőpor - egy teáskanál.
8. Fém formák.

Tehát kezdjük el a kosarak tésztájának elkészítését. Ehhez a cukrot a vajjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, jól keverjük össze.

Jobb, ha a lisztet átszitáljuk, és csak ezután helyezzük be a keverékbe. Összegyúrjuk. De nem érdemes sokáig dagasztani, mert nem szereti. A kosarak finom sütemények, ezért a "csészéknek" omlósnak kell lenniük. A kapott masszát fóliába csomagoljuk, és körülbelül egy órára hűtőbe tesszük. Az idő letelte után kivesszük a tésztát, és egy kis részt levágva feltekerjük a kolbászt. Darabokra vágjuk, mindegyiket vékony tortává kell sodorni. A méretnek megközelítőleg meg kell egyeznie a sütőedény átmérőjével. Minden ilyen kört egy formába kell helyezni, erősen a falakhoz és az aljához nyomva. Az alsó része villával megszurkálható, hogy a kosár ne deformálódjon el sütés közben. Szeretnénk figyelmeztetni, hogy a tészta nagyon ragadós, ezért lisztet kell használnia. Itt vannak a homokos kosaraink és kész. Már csak meg kell sütni őket.

A formákat a tésztával egy tepsire tesszük, és a sütőbe küldjük. Érdemes 200 fokos hőmérsékleten sütni. Hét perc elég. A kosarak finom sütemények, elég gyorsan elkészülnek, ezért ne tedd túl a sütőben.

Most folytathatja a krém elkészítését.

krém összetevők

Mint tudják, a kosarak krémes sütemények, bár manapság sokféleképpen díszíthetjük őket: gyümölcsökkel kocsonya alatt, mézzel áztatott dióval, bogyókkal ... Most az első lehetőségre összpontosítunk. És először is el kell döntenünk, hogy milyen krémet készítsünk. A klasszikus recept magában foglalja a fehérje használatát. Az elkészítéséhez vegye be:

1. Három tojás fehérje.
2. Cukor - 250 gramm.
3. Víz - legfeljebb 90 gramm.
4. Citromsav - egy teáskanál egyharmada.

Főzőkrém süteményekhez

Elkezdheti elkészíteni a finom krémet. Ahhoz, hogy sűrű legyen, emlékeznie kell két szabályra:

1. Az edényeknek teljesen tisztáknak kell lenniük. A serpenyő, amelyben a szirupot elkészítjük, általában előzetesen megtisztítható porral.
2. A fehérjéket soha nem szabad sárgájával keverni. A helyzet az, hogy a sárgája olyan zsír, amely nem engedi, hogy a fehérjék normálisan verjenek fel.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és küldd a keverőtálba.

Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön cukrot, tegye tűzre. Egyszer megkeverhetjük egy kicsit, hogy ne égjen meg. A szirupot négy percig forraljuk. Hozzá kell adni egy kis citromsavat. Keverje össze mindent újra. A készenlét nagyon egyszerűen ellenőrizhető - ehhez csepegtess egy kis édes masszát egy tányér hideg vízbe. Ha a csepp nem terjed, akkor kész.

Fontos! A szirup ellenőrzésekor vegye le a serpenyőt a tűzről. Szükséges, hogy világos színű legyen: ha megemésztjük, krémes lesz, keserű lesz, ez pedig tönkreteheti a krémet, de szeretnénk fehéret, sűrű állagúvá tenni.

Biztos, hogy minden rendben van? Nagy! Ezen a ponton elkezdheti, a csúcsoknak nagyon erősnek kell lenniük. És a végső szakaszban, a keverő teljes sebességén, óvatosan kell önteni a szirupot nagyon vékony sugárban. A szemünk előtt lévő tömeg térfogata növekedni kezd. Még tíz percig kell verni, amíg a krém kihűl. Sűrűnek és egyenletesnek kell lennie, és jól kell tartania az alakját. Itt a krém süteményekhez és kész. Most már alig van hátra. Össze kell gyűjtenünk a süteményeinket. És akkor áttérhet a kóstolóra.

Hogyan gyűjtsünk kosarakat?

Emlékszel, hogy a sütemények alján, amelyeket édesanyád vett neked gyerekkorodban, mindig sötét lekvár volt? Rettenetesen ízléstelennek tűnt. Kosaraink elkészítésekor minden bizonnyal a receptet követjük, de az aljára finom lekvárt vagy bogyós lekvárt teszünk. Például cseresznye. És ha akarja - tegyen egy kis főtt sűrített tejet. Vagy apróra vágott aszalt szilvát. A tetejére egy konyhai fecskendővel kenjük be a krémet. Ha akarod, megszórhatod egy kis csokival vagy szórással a tortát. Az elvitt termékek mennyiségéből huszonnégy kosarat kell szerezni. Kezdheti a kóstolást.

Amint látja, ha kívánja, otthon is megfőzheti a „kosár” tortát krémmel, és hidd el, az eredmény örömet okoz Önnek és gyermekeinek, mert a finomság nem lesz rosszabb, mint amit egy kávézóban árulnak. Háztartása értékelni fogja egy ilyen kulináris remekművet. És megkérnek majd, hogy készíts több édességet.

Milyen krémmel lehet még tortát készíteni?

Megbeszéltük veled, hogyan főzzük a Basket tortát úgymond a klasszikus recept szerint. De megérti, hogy ennek a témának számos változata létezik. Ne korlátozza kulináris fantáziáját, és próbáljon ki minden új lehetőséget.

Fehérjekrém helyett például készíthet tortát krémmel és lekvárral, zselével öntheti a szezonális gyümölcsöket (eper, ribizli), krémmel díszítve. Általában van hol barangolni a képzeletet.

Sütemények tejszínhabbal

Ha gyorsan szeretne kiváló desszertet készíteni, akkor ez a lehetőség biztosan megfelel Önnek. A tejszínhab ünnepi hangulatot kölcsönöz édes ételének. Gondoljunk csak bele, milyen finomak lesznek a kosarak tejszínnel! A torta finom, gyönyörű és nagyon gyengéd lesz.

A tejszín vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy friss legyen, ez nagyon fontos. Ezenkívül zsírtartalmuk legalább harmincöt százalék legyen. Otthon, mielőtt kiöntjük a csomagból, alaposan rázzuk fel őket, hogy ne maradjon minden zsír a sarkokban.

Ne felejtsen el egy trükköt: az edényeknek, amelyekben a tejszínt felverjük, nagyon hidegnek kell lenniük. Ezért előzetesen jól hűtsük le a keverőtálat és a tejszínt a hűtőszekrényben.

Ezenkívül nagyon jól mossa el és szárítsa meg az edényeket. Ez a végeredmény szempontjából is fontos. És jobb, ha nem cukrot, hanem port veszünk, amelyet előre át kell szitálni, hogy csomómentes legyen, és könnyű és szellős legyen. Kis adagokban kell hozzá adni, miután maga a tejszín stabil habbá verődött.

És még egy tanács. A tejszínt a legalacsonyabb sebességgel kezdje felverni, fokozatosan növelve a maximumra, és fordított sorrendben fejezze be.

Magát a habverési folyamatot ne tartsa hosszúra, mert a krém felületén zárványok jelenhetnek meg, amelyek rontják a megjelenést. Akkor fejezheti be, amikor egy kanalat a masszába szúrva látni fogja, hogy a lyuk nem húzódik be.

Természetesen továbbra is használhatunk sűrítőt vagy zselatint. Habverés közben vezetik be. Mindezen trükkök használatával kiváló eredményeket érhet el. Nos, kezdjük a gyakorlást, jó?

zselatinnal főzzük

A "Kosarak" sütemények otthoni elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

1. Zsíros krém - 600 ml.
2. Zselatin - 20 gramm.
3. Porcukor - három evőkanál.
4. Vaníliás cukor - egy csomag.

A hideg tejszínt a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. A zselatint vízben oldjuk a csomagoláson található utasítások szerint. Nagyon gyorsan össze kell keverni néhány evőkanál tejszínt a kapott oldattal. Ezután keverés közben lassan adjuk hozzá a tejszínhez. Itt a krémünk és kész. Használat előtt jobb egy kicsit lehűteni a masszát. Aztán kosarakba rakni. A kész süteményeket hűtőszekrényben tárolják. Apropó! Ne feledje, hogy a krém nagyon elnyeli a szagokat.

És tovább. A tortákat házi lekvárral díszíthetjük, vagy készen is vásárolhatunk.

Vajkrémes tálkák

A sütemények nagyon finomak, főzéshez vegyünk száz gramm vajat és négy evőkanál sűrített tejet.

A vajat sűrű tejfölös állapotúra pépesítjük, és turmixgéppel, mixerrel vagy habverővel elkezdjük habosítani. Egy bolyhos fehér masszát kell kapnia. Ezután lassan bele kell önteni a sűrített tejet, és további tíz-tizenöt percig verni kell. A krém homogén lesz. Kicsit hűteni kell, majd kosarakba rakható. A kész tortát ajánlatos friss gyümölcsszeletekkel díszíteni.

Krémes töltelékek kombinációja süteményekhez "Kosár"

Valójában minden krém használható önállóan és más töltőanyagokkal kombinálva is. Például először tegyük egy kosárba a fehérjemasszát, majd készítsünk olajrózsát levéllel a tetején. Szép és ízletes lesz.

Ha zselatint készítettünk, akkor mindenképpen valamilyen krémmel kell díszíteni a tetejét.

És egy másik lehetőség is lehetséges. De ehhez egy kicsit többet kell babrálni. Egy krémet egy kosárba helyeznek, például egy fehérjét, és zselatinhéjban gyümölcsökkel kombinálják. A bogyókat az évszaknak megfelelően szedik. Ilyenkor nagyon jól mutat az eper és a málna, még a ribizli ágak is. A torta nem túl édes, mert a krémben gyümölcsös savanyúság párosul. És nem kell beszélni az ilyen kosarak szépségéről. Nagyon fényesen jönnek ki. Igazi kulináris remekmű.

Utószó helyett

Amint látja, egyáltalán nem szükséges édességeket vásárolni az üzletekben és kávézókban - ha szeretné, otthon is főzhet egy csodálatos desszertet. Reméljük, hogy a cikkünkben található receptek hasznosak lesznek, és úgy dönt, hogy először főz kosarakat. Egy gyerekkori torta biztosan tetszeni fog gyermekeinek. Jó étvágyat!

Azoknak a háziasszonyoknak, akik ízletes desszerttel szeretnék kedveskedni szeretteinek, javasoljuk, hogy készítsenek egy olyan, mindenki számára előnyös lehetőséget, mint egy kosártorta. A főzési folyamat egyszerű, így ínycsiklandó finomság készül, amelyet a gyerekek imádni fognak.

Süteménykosár otthon

Ahhoz, hogy olyan desszertet kapjon, amelynek íze mindenki számára ismerős gyermekkora óta, bizonyos titkok vannak az elkészítésében. Tehát egy finom süteménykosár sütéséhez - a recept a következő pontok betartását foglalja magában:

1. A tészta elkészítésekor az olajnak nagyon hidegnek kell lennie, ez előfeltétel.
2. A dagasztást nagyon gyorsan kell elvégezni, hogy az olajnak ne legyen ideje felmelegedni a kezéből. Ezt turmixgéppel vagy késsel érjük el, amely a liszttel kevert vajat feldarabolja.
3. Ezután hozzá kell adni a tojást és a sót - és már kész is a tészta.
4. Legalább egy órán át hidegen kell tartani.

A süteménykosarak sütésének megértéséhez be kell tartania a tésztakészítés minden szabályát. Homokosnak kell lennie, az alap nem szereti a hosszú dagasztást, ezért óvatosan és gyorsan kell összekeverni az összes hozzávalót. Főzés előtt fém formákat kell vásárolnia a kosarak és a fólia sütéséhez.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 1 db;
• olaj - 150 g;
• vaníliás cukor - 2 teáskanál;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• szóda - 1 tk

Főzés

1. A cukrot, a vaníliás cukrot és a lágy vajat habosra keverjük.
2. Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet.
3. A kész tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.
4. A tésztából kolbászt formázunk, kis darabokra vágjuk, kinyújtjuk.
5. Formákba helyezzük. 7-8 percig sütjük.
6. töltse meg a kosarat töltelékkel.

Az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb desszert lehetőség a fehérjekrémes kosártorta. A töltelék olyan egyedi ízt ad a finomságnak, amely nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is örömet okoz. A kosár aljára tehetünk egy teáskanál cseresznyét, szilvát vagy más lekvárt, ami extra pikantériát kölcsönöz.

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 3 db;
• cukor - 250 g;
• víz - 85 ml;
• citromsav - egy csipetnyi.

Főzés

1. A tésztát kinyújtjuk, köröket szúrunk ki és formákba öntjük. 7-9 percig sütjük.
2. Öntsük a cukrot vízbe, keverjük össze, tegyük tűzre, forraljuk fel. A szirupot 3-4 percig forraljuk.
3. A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Vékony sugárban öntsük a cukorszirupot. Még 10-15 percig verjük.
4. Töltsük meg az omlós tésztával, tejszínnel.

A gazdag citrus ízű desszertek szerelmesei számára van egy olyan lehetőség, mint a gyümölcskosár torta és zselé. Lehetőség lesz narancssárga túró elhelyezésére az aljára - ez az, amelyet készen vásárolhat, vagy megfőzheti saját maga. Alternatív megoldásként használhat citromot, mandarint vagy más krémet.

Hozzávalók:

• kész omlós tészta - 550 g;
• zselatin - 1 tasak;
• narancssárga túró - 150 g;
• mandarin - 4 db;
• kivi - 1 db;
• szőlő - 100 g.

Főzés

1. Süss kosarakat. Tegyünk bele narancsos túrót.
2. Helyezzen gyümölcsöt a tetejére.
3. Készítsünk zselét, amit egy tortakosárba töltünk.
4. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

A puding egyedi ízű, és az igényes ínyencek körében is megérdemelt népszerűségnek örvend. Ezért egy ilyen krémes tortakosár mindenki számára előnyös lehetőség lesz, amelyet az ünnepi asztalon lehet elkészíteni és felszolgálni. Friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetők: eper, ribizli, málna. A kosár aljára önthetünk egy teáskanál lekvárt.

Hozzávalók:

• kész omlós tészta - 550 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 2 teáskanál;
• tojás (sárgája) - 2 db;
• vaníliás cukor - 2 teáskanál;
• tej - 250 ml.

Főzés

1. Süss kosarakat.
2. A sárgájához adjuk a cukrot, a lisztet és a vaníliás cukrot, keverjük össze.
3. A tejet felforraljuk, de ne forraljuk fel. Vékony sugárban öntsük a keverékbe.
4. Tegye a masszát tűzre, főzze néhány percig, amíg a krém sűrűsödni kezd.
5. A tortakosarat megtöltjük a kihűlt krémmel.

A tejszínhabbal készült desszert igazi kulináris remekmű, amely bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Gyümölcskosár torta örvendezteti meg a családtagokat és lepi meg a meghívott vendégeket. A finomság különösen fontos nyáron, amikor friss bogyók jelennek meg. Segítségükkel minden alkalommal más módon főzhet desszertet.

Hozzávalók:

• kész omlós tészta - 550 g;
• krém - 420 ml;
• porcukor - 5 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 teáskanál;
• őszibarack - 1 db;
• kivi - 1 db;
• eper - 6 db.

Főzés

1. Süss kosarakat.
2. A kihűlt tejszínt mixerrel felverjük. Amikor megkelnek, tovább verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát.
3. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk.
4. Tölts meg egy gyümölcskosár tortát.

Az omlós tészta alap a zsenge túróval kombinálva leírhatatlan ízű, egy ilyen töltelék nem csak fűszerezi a desszertet, hanem előnyökkel is jár. Ezért az omlós tészta kosarakhoz nagyon népszerű a háziasszonyok körében. A desszert tetejét díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy kókuszreszelékkel, tegyünk egy szelet gyümölcsöt.

Hozzávalók:

• kész omlós tészta - 550 g;
• túró - 400 g;
• vaj - 180 g;
• cukor - 1 pohár;
• vaníliás cukor - 1 tk

Főzés

1. Süss kosarakat.
2. A vajat megpuhítjuk, hozzáadjuk a homokot és a vaníliás cukrot, felverjük.
3. A túrót pépesítjük és a teljes masszához adjuk.
4. Indítsa el a kosarakat.

Érdekes desszert lehetőség egy kosár torta. Sikeresen helyettesítheti a hasonló összetevőket tartalmazó süteményt, és a vaj alapú édességek szerelmesei élvezhetik. A díszítéshez bármilyen konzerv vagy friss gyümölcs használható.

Hozzávalók:

• kész omlós tészta - 550 g;
• vaj - 220 g;
• sűrített tej - 1 doboz.

Főzés

1. Süss kosarakat.
2. A vajat megpuhítjuk és mixerrel felverjük.
3. Adjunk hozzá sűrített tejet. Folytassa a habverést 10 percig.
4. Indítsa el a kosarakat.

Az egyik legegyszerűbb desszert lehetőség az, amelyik citromot használ a töltelékhez. Ez a komponens kifinomult és pikáns ízt tud adni, így ez a finomság nagyon népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. A krémes kosarakat bármilyen bogyóval díszíthetjük, ami jól illik egy finom töltelékhez.