A pépes körte-almalé előnyei és ártalmai, összetétele, elkészítése

A körte meglehetősen egyszerű, de ugyanakkor nagyon egészséges gyümölcs. Sok glükózt, karotint, B-vitamint, pektint, rostot, tannint, szorbitot és karotinoidokat tartalmaz. Ezenkívül ennek a csodálatos gyümölcsnek a pépje számos különféle savat tartalmaz: aszkorbinsavat, almasavat, citromsavat és folsavat. A körte sok szacharózt, fruktózt és glükózt tartalmaz.

A körtefa termései nemcsak tápanyagokban gazdagok, hanem számos jótékony tulajdonsággal is rendelkeznek. Először is hasznosak a lassú emésztéshez, felgyorsítják az anyagcserét, ezáltal javítják az emésztést. Másodszor, az orvostudomány teljes története során nem fedeztek fel olyan tényt, hogy a körte allergiás reakciót válthatna ki. Ezért teljes bizalommal hozzáadható bébiételekhez vagy bébi zabkásához. Harmadrészt, mivel ez a gyümölcs gazdag különféle hasznos mikroelemekben, erősíti az immunrendszert, támogatja a szív és az erek jó működését. Ezért az orvosok javasolják a körtefa gyümölcsének fogyasztását azok számára, akik influenzából vagy bármely más vírusos betegségből, például ARVI-ból gyógyulnak. A körte emellett javítja az étvágyat, élénkít és növeli a teljesítményt.

A körtelé kétségtelenül nagyon finom és egészséges, de valahogy nem ismert gyártók állítják elő, így boltban, piacon ritkán látni ezt az italt. Igen, ha mégis előfordul, tele van a szervezetre káros tartósítószerekkel és színezékekkel. Mit tegyenek az ízletes, gazdag és természetesen körte ital szerelmesei? A megoldás nagyon egyszerű – csináld magad, otthon. Akkor biztos lehet benne, hogy semmi károsat nem tartalmaz.

Csak kétféleképpen lehet gyümölcslevet préselni a körtéből: húsdarálón vagy facsaró segítségével. Ez a körteital nagyon sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak bizonyos baktériumok gyors elszaporodásához, ezért senki sem teszi tiszta formában tégelybe télire, hanem más gyümölcsök vagy bogyók nektárjával keveri, ami megnöveli az eltarthatóságát. sokszorosan. Ésszerű megmondani, hány körte szükséges egy ilyen ital elkészítéséhez. Átlagosan körülbelül 20 kilogramm szükséges 10 liter kész gyümölcsléhez.

A körtelé elkészítésének számos módja van, de megnézzük a legegyszerűbb, legnépszerűbb, de hihetetlenül ízleteset.

A körteital elkészítésének ez a módja hosszú távú tárolást igényel, így könnyen használható téli italok készítéséhez. Ez lehetővé teszi, hogy Ön és szerettei vitaminokkal lássanak el egy ilyen hideg és az immunrendszerre veszélyes időszakban.

Hozzávalók:

• körte 5 kg.
• kristálycukor 1 kg.

Útmutató a körtelé elkészítéséhez:

1. a kezdetektől fogva a gyümölcsöket meg kell mosni és szárítani
2. majd vágd fel darabokra, de ne túl kicsire
3. görgessen át egy húsdarálón egy mély, lehetőleg zománcozott tálba
4. ezután prés és géz segítségével ki kell préselni a levet a kapott masszából
5. a masszát prés alá kell helyezni, majd a nektárt finom gézen átszűrni
6. A kapott levet fel kell melegíteni, de nem forralni. Kívánt esetben adjon hozzá cukrot a forró italhoz
7. forrón steril pasztőrözött üvegekbe kell önteni
8. felteker

Körtelé készítése facsaróban

Ez a recept abban különbözik az elsőtől, hogy húsdaráló helyett facsarót használ a gyümölcslé kivonásához. Ez a készítmény hosszú távú tárolásra is készült.

Hozzávalók:

• körte 6 kg.
• kristálycukor opcionális 1,5 kg.

A körtelé készítése facsaróban:

1. a gyümölcsöket természetesen jól le kell öblíteni folyó víz alatt, és törölközőn vagy száraz, tiszta papír zsebkendőn meg kell szárítani
2. a körtét négy-hat részre vágjuk
3. majd tegye a felaprított gyümölcs teljes mennyiségét a facsaróba, és várja meg, amíg az összes levet kinyomja (a készülék használata előtt figyelmesen olvassa el az utasításokat és az összes mellékelt ajánlást)
4. ezt követően a keletkező nektárt finom gézrongyon át kell szűrni és üvegekbe zárni (a levét műanyag edényekbe is zárhatjuk, de akkor az összes fedelet meg kell tölteni paraffinnal, tehetjük üvegedényekbe is, csak ebben az esetben újra fel kell melegíteni a levet, és legalább harminc percig pasztőrözni kell az üvegeket)

Házi körtelé

Ez a főzési mód rövid tárolást igényel, mindössze két hónapig. Ezért az ilyen gyümölcslevet télre nem lehet bezárni, de ősszel természetesen lehetséges, mert még ősszel is szüksége van az emberi szervezetnek vitaminokra és immunrendszer támogatására.

Hozzávalók:

• körte 5 kg.
• kristálycukor (300 gramm 1 kg gyümölcsönként)

Útmutató a körtelé otthoni elkészítéséhez:

1. A gyümölcsöket ajánlatos alaposan megmosni és szárítani
2. ezután finomra kell vágni, és egy nagy szélű zománcozott serpenyőbe kell tenni (mélyen)
3. mindezt bekenjük cukorral, és huszonnégy órán át állni hagyjuk
4. egy nap múlva a kapott folyadékot fel kell melegíteni, és pasztőrözött üvegekbe kell tekerni
5. Az italt nem kell melegíteni, de akkor csak egy hónapig tárolható
6. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen terméket mindig hűtőszekrényben kell tárolni.

Körtelé télre - „Vitamin” recept

Ez a recept főzési technológiájában nem különbözik a korábbiaktól. Az egyetlen dolog, hogy a gyümölcslevet vízfürdőben melegítik, ami segít elkerülni a vitaminanyagok nagy veszteségét.

Hozzávalók:

• körtefa termése 2-3 kg.
• kristálycukor vagy méz ízlés szerint (kb. 1 kg cukor vagy 300 gramm méz)

Hogyan készítsünk körtelevet télre:

1. a gyümölcsöket alaposan megmossuk
2. távolítsa el a magot tartalmazó magot
3. kis darabokra vágva
4. vagy húsdarálót, vagy facsarót használunk a lé kivonásához
5. a kapott italt többször összehajtott gézhálón átszűri
6. ha a lé nem elég édes, akkor ízlés szerint cukrot vagy mézet kell hozzáadni
7. öntse a kapott italt üvegekbe, és tegye őket vízfürdőbe, hogy tizenöt-húsz percig felmelegedjen
8. utána le kell zárni (feltekerni) az üvegeket
9. hűvös, száraz helyen, lehetőleg sötétben tároljuk.

Olvasóink számára csodálatos recepteket is készítettünk, amelyek díszítik étkezőasztalukat, és az egész háztartást meg fogják tetszeni.

Körte és almalé facsarón keresztül

A körtéből származó gyümölcslé télen tárolható, mint már említettük, nem tiszta formában, hanem bármilyen más lé hozzáadásával. Tehát a legnépszerűbb a körte és az almalé. Ezért figyelembe kell vennie, hogy a levet nemcsak a körtéből, hanem az almából is ki kell préselni.

Hozzávalók:

• körte 5 kg.
• alma 3-4 kg.
• kristálycukor (egy kilogramm gyümölcshöz 50 gramm cukor kell)

Lépésről lépésre recept a körte-almalé készítéséhez:

1. mindkét típusú gyümölcsöt meg kell mosni és szárítani
2. először a körtéből, majd az almából facsarjuk ki a levet a fent felsorolt ​​módszerek bármelyikével
3. mindkét nektárt öntse egy nagy edénybe
4. felforrósítjuk és ízlés szerint hozzáadunk cukrot
5. pasztőrözze üvegeket
6. felteker

Mit lehet még készíteni körtéből?

Ez egy nagyon szokatlan és eredeti módszer. A körte italt uborkalével keverjük össze. Az íze szokatlan, de pikáns. Ráadásul ez az ital kétszer annyi vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:

• körte 1 kg.
• apróra vágott gyömbér 100 gramm
• uborka 1 kg.
• zeller 4-5 szár

Hogyan készítsünk gyümölcslevet körtéből és uborkából:

1. meghámozzuk és megmossuk az összes gyümölcsöt és zöldséget
2. nagy kockákra vágjuk
3. öntse az egészet a facsaróba
4. adjunk hozzá gyömbért
5. a kapott italt üvegekbe zárjuk

hűtőszekrényben tároljuk több hétig (egy hónapig vagy másfél hónapig)

A körtelé receptje aróniával

Ez a módszer nagyon egyszerű, „régimódinak” nevezhető. Szinte minden nagymama használja ezt a módszert, és az ő leve a legfinomabb és legtermészetesebb. Ebben az esetben a körtét keverjük össze az aróniával.

Hozzávalók:

• körte 2 kg
• arónia 2 kg
• cékla 200 gramm
• kristálycukor (0,5 kg, ha szükséges)

Főzési útmutató:

1. mossa meg és válogatja szét az összes bogyót, gyümölcsöt és zöldséget
2. a céklát meg kell hámozni
3. majd egyesével átengedjük a facsarón
4. keverd össze
5. ha szükséges, adjunk hozzá cukrot (használhatunk mézet is)
6. felmelegít
7. Ekkor pasztörizálja az összes rendelkezésre álló üveget
8. feltekerjük a levét

Vannak, akik azt kérdezik, hogy miért kell ilyen sokáig vesződni, és maga a levet felcsavarni télire, ha már készen is meg lehet venni. De egyetlen bolti gyümölcslé sem hasonlítható össze a házi lével. Természetes, ízletes és mindig kéznél van. Ezenkívül jelenléte egyértelműen megtakarítja a családi költségvetést, bár kissé. Valójában nem kell sok idő az ilyen lé elkészítéséhez, mindössze négy órát kell áldoznia erre a folyamatra, attól függően, hogy mennyi italt kell tárolni télre. Sőt, sokáig eltartható, és nem kell attól tartanod, hogy a lé megromlik vagy eltűnik!

Télen az immunrendszerből hiányoznak a vitaminok és a támogatás, és ez a lé egész évben hasznos anyagokkal telíti a szervezetet, és segít betegségek vagy megfázás esetén!

A körte kiválóan alkalmas főzéshez és egyéb téli előkészületekhez: ill.

A körtelé ízletes és egészséges ital, ősidők óta ismert. Gyártási technológiától függően lehet derített, nem derített vagy péppel. Az alacsony szerves savtartalom miatt a körtelé enyhe ízű, de nem tárolható sokáig. Az eltarthatóság növelése és az ízesítés érdekében gyakran keverik aróniával, almával, áfonyával és szőlőlével.

Jótékony tulajdonságok

A körtelé előnyei összetételének köszönhetők. Tartalmaz A-, PP-, E-, C-, H-vitamint, B csoportot és béta-karotint. A mikroelemek közül magas a kálium és a réz tartalma. Magnézium, nátrium, foszfor, kalcium, vas, cink, jód, molibdén, szilícium, mangán, nikkel, kobalt, bór, rubídium, vanádium, klór, kén, fluor van jelen. A körte antioxidánsokat, flavonoidokat, glükózt, fruktózt, pektint, szorbitot, tanninokat és rostot tartalmaz. A felsorolt ​​anyagok mennyisége és aránya a lében azonban az alapanyag fajtájától és minőségétől, az ital előállítási módjától és tárolási körülményeitől függ. 100 g körtelé átlagos kalóriatartalma 45,5 kcal.

A körte hipoallergén, leve általános erősítő hatású, hangulatjavító, segít a méreganyagok és nehézfémek eltávolításában. Hasznos a szív- és érrendszerre is, mivel segít megerősíteni az erek falát, csökkenti a koleszterinszintet, és diétás táplálkozásban is használják cukorbetegség és túlsúly esetén. A lé jótékony hatással van a csontrendszerre, az emésztésre, a bőr és a haj állapotára. Van néhány antibakteriális, fertőtlenítő és fájdalomcsillapító tulajdonsága.

De a körtelé székrekedésre gyakorolt ​​hatása kétértelmű. A korai körtefajtákból származó, kevés tannint tartalmazó lé enyhe hashajtó hatású. A kemény héjú és pépes, fanyar ízű, késői körtefajták nagy mennyiségű tannint tartalmaznak, a belőlük készült ital fanyar tulajdonságokkal rendelkezik. Az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten termesztett gyümölcsök levének ugyanaz a hatása, mivel megnövekedett mennyiségű arbutint tartalmaznak.

A körtelé jótékony hatásához a legjobb, ha étkezések között, mértékkel inni. Nem alkalmazható krónikus székrekedés és néhány egyéb gyomor-bélrendszeri betegség esetén.

Gyümölcscentrifuga

A körtéből sokféle gyümölcslé készíthető. A korai fajták közül a Bere Giffard, a Summer Williams, a Yellow Summer és a Lyubimitsa Klappa alkalmas. Az ősziek közül - Vörös oldalú, Larinskaya, Michurinskaya szépség, Noyabrskaya. A téliek közé tartozik a Conference, Severyanka. Érdemes kemény, egészséges, kissé éretlen gyümölcsöket választani.

Tápanyagtartalma a frissen facsart körtelében a legmagasabb. Az elkészítéséhez facsaróra lesz szüksége. A gyümölcsöket megmossuk, darabokra vágjuk, facsarón átpasszírozzuk. Az ital fogyasztásra kész. Azonnal meg kell inni, mert... Néhány jótékony tulajdonság gyorsan elveszik. Keverhető más levekkel: alma, uborka, kivi, áfonya stb. A nektár előállításához a körtelevet vízzel 1:1 arányban hígítjuk, cukorral édesítjük.

A friss gyümölcslé lefagyasztható és hosszú ideig tárolható a fagyasztóban. Használat előtt a hűtőszekrényben vagy normál körülmények között felolvasztják.

Előkészületek a télre

A körtelé többféleképpen is készül a télre. Mivel kevés savat tartalmaz, ajánlatos kevés citromsavat (1-2 g/liter folyadék) hozzáadni, vagy savasabb levekkel (alma, birs, berkenye) keverni. Ez javítja az ital ízét és megakadályozza a káros mikroorganizmusok elszaporodását.

Ha van gyümölcscentrifugája, használhatja a következő recepteket.

Recept 1. Sterilizált gyümölcslé hosszú távú tároláshoz

1. A körtét megmossuk és kockákra vágjuk.
2. Préselje ki a folyadékot a gyümölcsből egy facsaró segítségével egy tiszta üveg- vagy zománcozott edénybe.
3. Melegítsük fel a levet 85...90°C-ra, adjunk hozzá egy kevés citromsavat, öntsük előkészített edényekbe, egyszerűen fedjük le fedővel (ne húzzuk meg) és sterilizáljuk. A sterilizálási idő a tartály méretétől függ: félliteres üvegekhez 15 perc elegendő; liter - 25 perc; három literes - 35 perc.
4. Csavarja fel a fedeleket.

Recept 2. Forrón töltött lé hosszú távú tároláshoz

1. A körtéket megmossuk és kockákra vágjuk.
2. A körtéből facsaró segítségével préselje ki a folyadékot egy tiszta üveg- vagy zománcozott edénybe.
3. Készítse elő az edényeket a tároláshoz: alaposan mossa el és sterilizálja bármilyen kényelmes módon.
4. Adjunk hozzá egy kevés citromsavat a léhez, és forraljuk 10 percig. Ha hab képződik, azt el kell távolítani.
5. Öntse a forrásban lévő folyadékot előkészített edényekbe, és tekerje fel.
6. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja be valami melegbe, és hagyja teljesen kihűlni.

Ha nincs facsaró, használjon húsdarálót.

3. recept. Lé kivonása húsdarálóval

1. A körtét megmossuk, feldaraboljuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Húsdaráló segítségével daráljuk meg.
3. Nyomja ki a kapott pépet és szűrje le. Ehhez használjon szitát és prést, vagy több rétegben hajtogatott gézt.
4. Készítse elő az edényeket a tároláshoz: alaposan mossa el és sterilizálja bármilyen kényelmes módon.
5. Ezután megismételheti a 4-6 lépéseket az 1. vagy 2. recept szerint.

4. recept. Rövid eltarthatósági idejű gyümölcslé

Az alábbi módon elkészített italt pincében vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tároljuk.

1. 2 kg körtét megmosunk, felvágunk és kimagozunk.
2. Helyezzük a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsünk rá 600 g cukrot. 24 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
3. Forraljuk fel a fűszerezett keveréket. Menő.
4. A felforralt és kihűlt keveréket szitán dörzsöljük át.
5. A pürésített keveréket újra felforraljuk, forró steril üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Recept 5. Körtenektár

Ha a körte nem túl lédús, víz hozzáadásával lehet nektárt készíteni belőle.

1. A körtét megmossuk, magházát kivesszük, apró darabokra vágjuk vagy húsdarálóban ledaráljuk.
2. Forró szirupot készítünk (3 kg körtéhez, 300 ml vízhez és 0,75 kg cukorhoz), és az apróra vágott gyümölcshöz öntjük. 10 percig forraljuk.
3. Lehűlés után szűrjük le a folyadékot, forraljuk fel, és öntsük forró, sterilizált edényekbe.
4. Sterilizálja a megtöltött tartályokat és zárja le.
5. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja be valami melegbe, és hagyja teljesen kihűlni.

A körtelé facsaróban is elkészíthető.

6. recept. Gyümölcslé készítése facsaróban

1. A gyümölcsöket megmossuk, nagy darabokra vágjuk, magházukat eltávolítjuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
2. Készítse elő a gyümölcscentrifugát a használatra. Öntsön tisztított vizet az alsó tartályba. Ezután állítsa be a gyümölcslé serpenyőt. A tetejére helyezzünk körtével hálót.
3. Helyezze a facsarót a tűzhelyre. A tömlőt bilinccsel kell lezárni. A lé elkészítési ideje körülbelül 1 óra azután, hogy az alsó tartályban lévő víz felforr.
4. Mossa ki és sterilizálja a készítményhez használt edényt.
5. Ellenőrizzük a körtéket a hálóban: ha sok a nedvesség, hagyjuk még 30 percig főni. Keverje össze a gyümölcsöt úgy, hogy egy kanállal a háló aljára nyomja, hogy a maradék folyadék lecsepegjen.
6. Nyissa ki a facsaró csapját, töltse meg a steril üvegeket az előkészített lével, majd tekerje fel a fedelet. A nagyobb megbízhatóság érdekében ajánlatos az első pár poharat külön edénybe önteni, és ne felcsavarni, vagy az összes kapott folyadékot újra felforralni.
7. Az üvegeket megfordítjuk, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

Kevert nektárok körtével

Recept 7. Körte-alma nektár

1. Mossuk meg és vágjuk fel a körtét és az almát.
2. Facsaró vagy húsdaráló segítségével először körtéből, majd almából facsarjon levet.
3. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
4. Keverje össze a levet 2 rész alma és 1 rész körte arányban. Ez az arány klasszikusnak tekinthető, de az almakomponens mennyiségét saját belátása szerint csökkentheti. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. 10-15 percig forraljuk.
5. Forró üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.

8. recept. Körte és arónia nektárja

Hozzávetőleges arányok: 2 kg körtéhez, 2 kg aronia, 200 g cékla, 0,5 kg cukor.

1. Az összes alapanyagot megmossuk, a körtét feldaraboljuk, a céklát meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. A körtét, a répát és a berkenyt egyenként passzírozzuk át egy facsarón.
3. Keverjük össze a levet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5-7 percig.
4. Mossa ki és sterilizálja a nektártartályt.
5. Öntse az italt egy forró edénybe, és zárja le.
6. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja kihűlni.

A 7. és 8. recept alapvetőnek tekinthető a vegyes körtenektárok elkészítéséhez.

Az illatos körte nemcsak frissen jó, hanem kiváló lekvárt és gyümölcslevet is készít belőle. Mielőtt azonban ezekből a gyümölcsökből készült italt fogyasztana, meg kell tanulnia a körtelé előnyeit és ártalmait. Végtére is, minél helyesebb a táplálkozási rendszer, annál jobb. A kiegyensúlyozott étrend az alap.

Milyen előnyei vannak a körtelének?

Ezek a gyümölcsök sok hasznos anyagban gazdagok, de a legérdekesebb az, hogy nagy mennyiségű pektint tartalmaznak, ami segít az emberi szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól és a nehézfémsóktól. A körtelé előnye mindenekelőtt az, hogy segít megtisztítani a beleket, méghozzá nagyon finoman. A perisztaltika javításával ez az ital gyorsan eltávolítja a káros anyagokat és vegyületeket.

Ezenkívül ezekből a sárga gyümölcsökből származó gyümölcslé hasznos lesz a fogyók számára. A B csoporttól a cinkig számos különféle anyag megszünteti a vitaminhiányt, amely gyakran előfordul szigorú diéta betartása esetén. Az emésztési folyamat javítása további bónusz lesz azoknak az embereknek, akik betartják az étrendi korlátozásokat.

A frissen facsart körtelé előnyei minden bizonnyal magasabbak, mint egy csomagolt italé. A bolti gyümölcslevek gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami csökkenti az ital jótékony tulajdonságait.

Korlátozások és óvintézkedések

A frissen facsart körtelevet óvatosan kell inni a gyomorhurutban, gyomor- vagy bélfekélyben szenvedőknek, valamint azoknak, akiknek fogzománchibája van. Ezenkívül nem szabad elfelejteni, hogy a csomagolt gyümölcsitalokat ne fogyasszák azok, akik a fent említett betegségekben szenvednek. A magas gyümölcssavtartalom a betegség súlyosbodásához vagy annak kialakulásához vezet. A gyerekeknek jobb frissen facsart gyümölcsleveket adni vízzel hígítva.

Ahhoz, hogy otthon kapjon vitaminos italt, télre körtelevet készíthet facsaró segítségével, amelynek receptje meglehetősen egyszerű és szerény. Egészen a közelmúltig a körtét nem használták olyan gyakran konzervgyártásban, amíg ennek a csodálatos gyümölcsnek számos fajtáját ki nem fejlesztették. Most már nem csak nyáron, de késő ősszel is készülhet.

A körte jelentősége az étrendben

A körte bőséges folsavtartalma az első helyre helyezi a hasznos gyümölcsök között, amelyek pozitívan hatnak a vérképzésre. Ennek az összetevőnek köszönhetően a körte terhes nőknek és gyermekeknek ajánlott. Ez a gyümölcs jódban és káliumban is gazdag. Az ilyen komponensek jelenléte a szív racionális működését és a keringési rendszer stabil működését teszi lehetővé. A körte pozitív hatással van a bélrendszeri rendellenességekre, és kiváló hatással van az emésztés általános működésére. A körte elfogyasztásával megszabadulhat a gyomorhurut, gyomorégés, kolecisztitisz és hasonlók súlyos fájdalmaitól.

A téli körtelé különféle receptjei gyümölcscentrifugával lehetővé teszik, hogy élvezze a jótékony anyagokat a hideg évszakban. A frissen facsart körtelé természetesen sokkal finomabb és hasznosabb is, de nem lehet minden nap fogyasztani. Jobb, ha otthon készíti el az ilyen szirupot, mert senki sem felelős a bolti áruk minőségéért. Ezenkívül a pultból származó gyümölcslé tele van olyan tartósítószerekkel és adalékanyagokkal, amelyek nem mindenki számára megfelelőek. Azok, akik bolti körtelével szeretnének javítani egészségükön, még maguknak is árthatnak.

A körteléről és annak elkészítéséről

A saját kezűleg otthon elkészített körtelé télre támogatja a szervezetet a megfelelő ritmusban, hangulatot teremt, javítja az általános állapotot. A körtéből származó kompótot és gyümölcslevet antibiotikumként lehet inni, mivel ez a gyümölcs helyreállító tulajdonságokkal rendelkező arbutint tartalmaz. A gyümölcslevet péppel vagy tiszta formában is beszerezheti és tartósíthatja. A hasznos összetevők mindkét esetben megmaradnak. A téli körtelé feltekerésének receptjei meglehetősen változatosak, és a főbbeket az alábbiakban mutatjuk be. Az ellátás elkészítéséhez a következő konyhai eszközökre van szükség: facsaró vagy facsaró, kés, zománcozott serpenyő, fémszita, zúzó. A körtefajta kiválasztása is fontos. Ha van szabadidőd nyáron a konzerválásra, akkor állj rendelkezésedre: Summer Williams, Clapp's Favorite, Bere Giffard, Summer Yellow. Az őszi szezon a következő fajtákat kínálja: Noyabrsky, Michurinskaya Beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. A télhez közelebb a körtelé a Konferenciától és a Severyankától szerezhető be. Minden fajta jól alkalmazható a forró feldolgozásra, és szerényen viselkedik a befőzési folyamat során.

1 kg termesztett körtéből 0,6 liter, 1 kg vadkörtéből 0,5 liter gyümölcslé.

Körtelé télre egy facsarón keresztül sterilizálással

Főzési folyamat:

Körtelé télre facsarón keresztül sterilizálás nélkül

Főzési folyamat:

Körtelé télre húsdarálón keresztül

A legegyszerűbbek és legolcsóbbak a körteléfőzőt használó receptek télen, de nem mindenki engedheti meg magának, hogy drága eszközt vásároljon. Erre a célra a gyümölcslé előállításának ősi módszerei vannak, és a lé összehasonlíthatatlanul gazdag és ízletes.

Főzési folyamat.

Körtelé rövid távú tárolásra

Főzési folyamat:

Körtelé facsaróban

Főzési folyamat:

A gyümölcslé kinyerése egy facsaróból hosszadalmas folyamat, amely fél napot vesz igénybe. A folyadék fokozatosan, kis adagokban távozik a csapból.

Azok számára, akik szeretnék a körte ízét más gyümölccsel hígítani, az alábbiakban egy lépésről lépésre ismertetjük. Ebben a receptben megértheti, hogyan készítsünk körtelevet almalével. Az almát helyettesítheti más gyümölccsel, és még bogyókat (málnát) vagy zöldséget is használhat (). Ez az opció nemcsak az ízét, hanem a vitaminok komplexét is egyesíti egy pohárban.

Körte és alma gyümölcslé télre

Főzési folyamat:

Mi a jobb, facsaró vagy facsaró?

Ez a kérdés tisztán egyéni. Vannak, akik gyorsabban, mások jobb eredményeket akarnak elérni. A téli körtelé szükséges receptjének facsaró vagy facsaró segítségével történő kiválasztásához továbbra is figyelembe kell vennie e két eszköz néhány jellemzőjét. Az előnyök és hátrányok elemzése után minden gyümölcscentrifuga kiválaszthatja azt, amelyik a legközelebb áll neki.

Körtelé a nagypapa receptje szerint - videó

Leírás

A saját kezűleg készített dolgokat régóta nem csak ízletesnek és egészségesnek, hanem gyógyítónak is tartják! Nem véletlenül tartják Kínában a körtefákat a hosszú élet szimbólumának. Élettartamuk sokkal hosszabb, mint más fáké. A görögök pedig még a lázat is körtelével kezelték.

Korunkban a körtelé nem veszítette el gyógyító hírnevét. Sok orvos és táplálkozási szakember javasolja a fogyasztását pácienseinek. Ez az ital különösen hasznos lesz azok számára, akiknek problémái vannak a pajzsmirigy működésével, mivel a körte, és így a belőlük származó gyümölcslevek nagy mennyiségű fruktózt tartalmaznak, amely tökéletesen felszívódik, és szinte nem igényel inzulint.

A körtelé előnyei tagadhatatlanok, és mindenféle orvosi tanulmány megerősíti. Így a benne található jótékony anyagok segítenek leküzdeni a méreganyagokat és támogatják immunrendszerünket. Ezenkívül ezt az italt sok táplálkozási szakember ajánlja, mert sikeresen szabályozza az emésztési folyamatot, javítja az anyagcserét és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

Megelőző intézkedésként a körtelé fogyasztása ajánlott azoknak, akik szeretnék megelőzni a vese és a keringési rendszer betegségeit.

A legjobb az egészben az, hogy a körte mindenki számára elérhető gyümölcs. Gyakran találkozhatunk velük az üzletekben; sokuknak valószínűleg van nyaralója és veteményeskertje, ahol könnyen lehet körtefát termeszteni. És ha Ön az egyik szerencsés tulajdonosa egy ilyen kincsnek, akkor lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk segít eldönteni és megtudni, hogy egy adott körtefajtából milyen gyümölcslé nyerhető, ha otthon készíti el. .