itthon A világ konyhái

Mit lehet gyorsan főzni zöldségekből? Egészséges zöldséges vacsora

Zöldség ételek- Ez a kiegyensúlyozott táplálkozás alapja. A zöldségek jelentőségét a szervezet számára nemcsak biológiai értékük (a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek fő szállítói) határozza meg, hanem az emésztési és tápanyag-felszívódási folyamat egészére kifejtett jótékony hatásuk is. Ahhoz, hogy egészséges és aktív maradjon, egy személynek naponta legalább 600 grammot kell elfogyasztania. zöldségek és zöldek. Ezért nem vagyunk lusták, és ízletesebb és egészségesebb zöldséges ételeket készítünk.

Gyors recept a zöldséges ajapsandalihoz burgonyával. Az étel nem csak hihetetlenül ízletes és aromás, hanem tápláló is, erőt ad az egész napra...

Ezeket a tekercseket nagyon egyszerű elkészíteni, a hozzávalók a legolcsóbbak, hát ítélje meg maga: csak padlizsán, túró, néhány gerezd fokhagyma és pár szál fűszernövény kell hozzá...

Ez az étel könnyen emészthető, vitaminokban gazdag, kitűnő ízű, egyszóval a zöldséges ételek minden előnyét ötvözi. Ideális fogás böjthöz...

Próbálja ki ezeket a hihetetlenül finom padlizsántekercseket zöldséges töltelékkel. Kifinomult és egyedi ízvilág. Finom, olcsó és kalóriaszegény, a recept egyszerű és gyors...

A cukkini tekercs elkészítése meglehetősen egyszerű, finom, szép és olcsó lesz, előételként vagy önálló ételként is tálalható...

Készítse el ezt a nagyon ízletes, egészséges és praktikus ételt padlizsánból, cukkiniből és paradicsomból. A Ratatouille-t egykor szegény ember ételének tartották, de ma már a világ legfényűzőbb éttermeiben szolgálják fel...

Ajánlom ezt az egyszerű, ízletes és praktikus receptet. Összesen 300 gr-mal. darált húsból és néhány cukkiniből mesés ebéd lehet. Szóval, menjünk a konyhába töltött cukkinit készíteni...

Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és ha van egy üveg babkonzerv és lecsó, akkor ennek a zöldségpörköltnek az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Próbáld ki, nagyon finom lesz...

Nagyon finom és szokatlan sütemény - kiváló étel ünnepekre vagy különleges alkalmakra. Könnyen elkészíthető, finom, olcsó és gyönyörű lesz. Remek alternatívája a húsételeknek...

Nagyon finom recept darált hússal és zöldségekkel töltött sütőtökhöz. Ez a sütőtök könnyen elkészíthető, lédús, aromás és gyönyörű. Ízletes és egészséges étel az egész család számára....

Készítse el ezt a vitaminkaviárt cukkiniből, padlizsánból, salátából, hagymából, sárgarépából és paradicsomból. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, finom és egészséges lesz, kiváló könnyű vacsora...

Próbálja ki ezeket a hihetetlenül lágy és lédús lencseszeleteket hagymával és sárgarépával. Egészen egyszerűen elkészítik, ízük kicsit olyan, mint a burgonya zrazy...

Kint tombol az influenza, és a hűtőben szárad a fokhagyma? Akkor azt javaslom, hogy fokhagymából készítsünk vitaminkaviárt - kiváló gyógymód megfázás és influenza megelőzésére és leküzdésére....

Ha valami újat és szokatlant tervez főzni, ugyanakkor gyors és olcsó lesz, próbálja ki ezt a receptet. A padlizsán ízletes és teljesen keserűség nélkül...

A nyár a cukkini szezonja, és mi lehetne jobb módja annak, hogy mindenféle ételt főzzenek cukkiniből, mint nyáron, főleg, hogy nagyon jól fogysz tőle))). Ezeket a cukkiniket nagyon könnyű elkészíteni, finomak és gyönyörűek...

Ezek a kemencében sült cukkini olyan szépek és ízletesek, hogy megérdemlik, hogy a vacsoraasztal fő díszévé váljanak, és ezt a nem mindennapi és olcsó ételt is tálalhatod egy ünnepre...

Ez a pástétom puhának, ízletesnek és táplálónak bizonyul, táplálkozási tulajdonságaiban pedig semmivel sem rosszabb, mint a húspástétom. Kiváló recept azoknak, akik böjtölnek...

Szokatlan recept töltött cukkinihez, nagyon étvágygerjesztő tejfölös szószban párolva. Az ételhez kell: cukkini vagy cukkini, darált hús, hagyma, főtt rizs, zsírszegény tejföl...

Ízletes, egészséges és tápláló recept, amely változatossá teheti napi menüjét. Hússal vagy anélkül is tálalhatjuk. Alkalmas nagyböjtre és vegetáriánusok számára...

Mindenképpen próbálja ki ezt az alacsony kalóriatartalmú receptet a német gyűjteményből. Ez az étel tökéletes a vegetáriánusok és a böjtölők számára. A zöldbabot nagyon könnyű elkészíteni...

A párolt padlizsán mindig kiváló köret minden húshoz. Nem hús? Hús nélkül is fénysebességgel elrepül a szaft, elkészíthető kenyérrel vagy főtt burgonyával. Praktikus recept praktikus háziasszonyoknak...

Nagyon egyszerű, olcsó, praktikus és ízletes recept zöldséges párolt cukkinihez. A lépésről lépésre bemutatott fényképek segítenek gyorsan és egyszerűen elkészíteni ezt a diétás cukkini ételt...

Ezek a zöldségszeletek tökéletesek köretként szárnyasokhoz vagy vörös húsokhoz. Nagyon praktikus és gyorsan elkészíthető. És hogy a szelet sima és szép legyen...

A nagymamám receptjét ajánlom, a káposzta tekercs lédús, zsenge, aromás, mintha gyerekkorból származna. Elkészítésük egyszerű, és nagyon finomak. Hozzávalók: fehér káposzta, darált hús, paradicsomszósz...

Ezek a laza káposzta tekercsek ugyanolyan ízletesek és lédúsak, mint a hagyományos káposzta tekercsek, de feleannyi idő alatt elkészülnek. Ne higgy nekem? Akkor próbáld ki és nézd meg magad...

Feltétlenül készítse el ezeket a csodálatos zöldségekkel töltött cukkinit. Ízletesek, gyönyörűek és nagyon egészségesek. Tápláló étel vegetáriánusoknak vagy diétázóknak...

Kiváló étel vegetáriánusoknak és azoknak, akik törődnek egészségükkel és szép alakjukkal. A salátapaprikát sampinyonnal, pirított hagymával töltjük, majd a sütőben kisütjük...

Mindenképpen próbáld ki ezt a nagyszerű receptet. A sütőben sült töltött káposzta tekercsek hihetetlenül ízletesek és lédúsak. Készítsd el, és meglátod, mennyiben különböznek a hagyományos káposzta tekercsektől...

Minden zseniális egyszerű, mint ez a finom padlizsánétel, amely a nevét a fűszerességéről kapta. Az anyós nyelve nagyon gyorsan elkészül, és egyáltalán nem igényel különleges képességeket...

Próbáld ki ezt az egyszerű és finom sütőtök receptet. Az étel magától elkészül: vágd fel a sütőtököt, a burgonyát, a hagymát, tedd be mindent a sütőbe, és íme - egy gyönyörű, ízletes és egészséges vacsora készen áll!

Mindenki szereti a paradicsomot. Zamatos, ízletes salátákat készítenek, a paradicsomot párolhatjuk, pácolhatjuk, szószokat készíthetünk, hússal töltve, sütőben sütve is elkészíthető. A finomság rendkívülinek bizonyul...

A bab mindig ízletes és egészséges, a főtt bab zöldségekkel pedig egyszerűen pótolhatatlan étel a vegetáriánusok és a nagyböjt idején böjtölők számára. Az ételt elkészítheted zöldségzsírral vagy anélkül...

Finom és praktikus recept. Ez a káposzta nagyon gyorsan megfő, lédús és ropogós lesz. A mérsékelt hőkezelésnek köszönhetően szinte minden vitamin megmarad...

Ez a nagyon finom és gyönyörű főzelék a napfényes Olaszországból érkezett hozzánk. Az olaszok pedig, mint tudják, sokat tudnak a főzésről. Képzeld csak el: burgonya, padlizsán és paprika sütőben sült sajttal...

A cukkini olcsó, ízletes és egészséges. Ezért nyáron több cukkinis ételt készítünk. A legegyszerűbb recept, amivel minden kezdő tud, a sült cukkini majonézzel és fokhagymával...

Egyszerű és finom tészta recept brokkolival, pirospaprikával és sajttal. Az étel gyorsan elkészül, hihetetlenül szép és finom lesz, nem is kell hozzá hús...

A pörkölt különösen finom, ha minden zöldséget külön-külön megsütünk, de... ebben az esetben elkerülhetetlen a felesleges olaj. Egy egyszerű és praktikus receptet ajánlok felesleges zsír nélkül...

Minden jó háziasszonynak mindig van raktáron finom savanyú káposzta. A káposzta hagyományos vitaminsalátaként minden asztalt díszít. A ropogós és lédús káposzta főzéséről itt olvashat...

Bár ezt az ételt meglehetősen egyszerű elkészíteni, koncentráltnak és szervezettnek kell lennie. De biztosíthatom önöket, hogy erőfeszítéseiért jutalmat kap. Családja értékelni fogja, hogy aggódik az egészségükért...

Mindenki szereti ezt az ételt. A nők a praktikumért vannak, mert a párolt káposzta minden hús mellé kiváló köret, ráadásul pitének is kiváló töltelék, kalóriatartalmát tekintve pedig pont az, amire szüksége van...

Készítsd el mindenki kedvenc vitaminsalátáját friss sárgarépából. E nagyon egyszerű és gyors recept szerint a koreai sárgarépa közepesen ropogós, közepesen csípős és fűszeres...

Nyár, ősz – itt az ideje a friss zöldségeknek. Minden háziasszony igyekszik minél több zöldséges ételt főzni. És a vezető köztük a zöldségpörkölt. Próbáld ki ezt az egyszerű és finom receptet...

Valószínűleg mindenki hallott már a Gazpachóról. Ez egy tipikus főzelék a dél-spanyol tartományokból, és kizárólag friss zöldségekből készül. A Gazpacho fő összetevői az érett paradicsom, az olívaolaj...

A legnépszerűbb és legkedveltebb borsóétel kétségtelenül a borsóleves. A friss borsópüré leves pedig nem csak ízletes és tápláló, de nagyon egészséges is...

A cukkini az olcsósága, a rendelkezésre állás és az elkészítési gyorsaság miatt nyerte el a népszerűséget. De nem csak mindennapi ételekhez használhatod, ünnepekre is alkalmasak ezek a sajttal töltött cukkinik...

Biztosan szeretni fogja ezt a salátát, amelyet a főzésről sokat tudó franciák találtak ki. A saláta fő előnyei: lédús, puha, könnyű, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető...

Sok recept létezik a karfiolhoz, de ez a káposzta sült sampinyonnal és besamel szósszal szokatlanul gyengéd és ízletes. Próbáld ki, nagyon finom és egészséges...

És ez a karfiol füstölt hústekercsekkel és avokádómasszával egyértelműen az ínyenceknek való. Nagyon szokatlan étel mind megjelenésében, mind a termékek kombinációjában. És minden különleges szósszal van fűszerezve...

Mindenki hallott már a spenót előnyeiről, de nem mindenki tudja, hogyan kell finoman főzni. Kóstolja meg ezt a sütőben sült, paradicsommal és sajttal fűszerezett, lágy spenótot. Finom és nagyon egészséges...

Ez a zöldséges étel Spanyolországból került hozzánk. És, mint a paella esetében, nincs egyetlen recept. De a sokféleség ellenére ebben az ételben a fő dolog a gombával és szalonnával párolt zöldség...

Próbáld ki ezt a könnyű és gyengéd krémet. Energetizálja, segít megőrizni egészségét, szépségét és alakját. És hogy a krém igazán ízletes és gyengéd legyen ...

Eredeti zöldségétel, amely a legkifinomultabb asztalt is díszítheti. A szokatlan íz és még szokatlanabb színvilág nem hagyja közömbösen vendégeit...

Egyszerre készítse el ezt a finom, kielégítő és könnyű diétás ételt. Energiával tölt fel, és karcsú lesz az alakod. Elkészítéséhez nagyon kevés kell: brokkoli, rizs és szürke tőkehal...

Készítsen finom és egészséges ecetes padlizsánt. Nagyon kevés időt eltöltött, vitamindús hideg előételben részesül, amely tökéletes az ünnepekre és a mindennapokra...

Készítsen szokatlanul ízletes, gyönyörű és egészséges nassolnivalót friss kaliforniai paprikából, sajtból és fokhagymából. Ez az étel annyira étvágygerjesztő, olyan finom, hogy szó szerint leszáll az asztalról...

Ez az édes-savanyú zöldségsaláta ideális köret húshoz vagy teljes vacsora a böjtölőknek vagy diétázóknak. Egyszerre ízletes, egészséges és tápláló...

A pástétom könnyen és gyorsan elkészíthető, puha és egészséges, sok vitamint és esszenciális zsírsavat tartalmaz. A káposzta pástétomból szendvicset készíthetünk, vagy köretként tálalhatjuk...

A zöldségeket és fűszernövényeket főzés előtt alaposan meg kell mosni.
A salátát, a sóskát, a spenótot, a hagymát és a zöldeket először válogatják, a sérült részeket eltávolítják, majd vagy folyó víz alatt, vagy nagy edényben mossák, többször cserélve a vizet.
A burgonyát, a sárgarépát, a céklát, a fehérrépát, a zellert és a retket először megmossuk, meghámozzuk, majd ismét leöblítjük.
A zöldségeket hideg vízben és gyorsan meg kell mosni, a hosszan tartó „áztatás” azt eredményezi, hogy a zöldségek elveszítik vitaminjaik és oldható tápanyagaik egy részét.
A főzelékek készítésére szánt fagyasztott zöldségeket nem olvasztják ki, hanem kiolvasztás nélkül mártják a készülő edénybe.
Annak érdekében, hogy a zöldbab, a spenót, a sóska és a csalán megőrizze zöld színét főzés után is, forrásban lévő vízbe merítjük, a lehető leggyorsabban felforraljuk, majd fedő alatt, alacsony lángon megfőzzük. Ha megsült, vegyük le a tűzről, és tegyük szitába vagy szűrőedénybe.
A párolt zöldségek szinte teljesen megőrzik vitaminjaikat.
A meghámozott zöldségeket nem szabad tárolni, azonnal főzni kell, mert a bennük lévő C-vitamin gyorsan elpusztul.
A zöldségeket először nagy lángon megfőzzük vagy megsütjük, majd a hőt csökkentjük, és alacsony lángon főzzük (készítjük).
Minél nagyobbak a zöldségek, annál kevesebb vitamint veszítenek főzés közben.
A zöldségek maximális lédússágának megőrzése érdekében sós forrásban lévő vízbe kell tenni, forralás után a hőt minimálisra csökkentjük.
Főzés közben a burgonyát, a sárgarépát és más gyökérzöldségeket legfeljebb egy ujjnyi vastag vízzel kell feltölteni.
A zöldségek főzésekor a vitaminok és tápanyagok egy része a vízbe kerül, ezért ne dobja ki a zöldséglevest. Használható levesekhez, szószokhoz.
Ügyeljen arra, hogy a sárgarépa zöld fejét vágja le, mert keserű és nem alkalmas étkezésre.
A paradicsom nem csak salátákhoz jó. Ha a paradicsomszeleteket növényi olajban sütjük, köretként vagy snackként is tálalhatjuk.
A padlizsán keserűségének eltávolításához merítse a padlizsánszeleteket sós vízbe 5-7 percre. Ezután jól kinyomkodjuk, és a recept szerint tovább főzzük.
Ha padlizsánból készít kaviárt, ne tegye át a padlizsánt húsdarálón. Fémekkel érintkezve a padlizsán kellemetlen fémes ízt kap, ami természetesen nincs a legjobb hatással a kaviár minőségére.
A karfiol főzése előtt a káposztafejet mártsuk sós oldatba (2 evőkanál minden 1 liter vízhez). Ha a karfiolban hernyók rejtőznek, előbújnak.
A zöldes virágú karfiol keserű ízű, ezért fehér karfiolt vásároljon. A karfiolt nem szabad világos helyen tárolni, gyorsan elsötétül és elveszti ízét.
A répaleves segítségével, kevés ecettel, rózsaszínre színezheti a főtt vagy ecetes karfiol virágzatát.
A karfiol főzése közben fellépő kellemetlen szag elkerülése érdekében tegyen egy darab fehér kenyeret a serpenyőbe a káposztával. A serpenyő köré ecettel átitatott rongyot is köthetünk.
Annak érdekében, hogy a hagyma egyenletesen süljön, és szép arany színt kapjon, először szórja meg a hagymát liszttel, majd pirítsa meg közepes lángon.

A sült krumpli mindig finom! De néha szeretné valahogy változatosabbá tenni az ételt. A háziasszonyok pedig sikeresen teszik ezt úgy, hogy burgonyát sütnek különféle adalékokkal, például gombával, darált hússal, tojással. Ma megismerkedünk a sült burgonya eredeti receptjével - sárgarépával, hagymával és fokhagymával. Egy ilyen burgonya nagyon ízletes és illatos, és a reszelt sárgarépa miatt élénksárga színt kap.

burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, napraforgóolaj, só, őrölt fekete bors

Jó házi étel vegetáriánusoknak és böjtöknek - rizzsel készült lencsefasírt, paradicsomos-tejfölös szószban sütve!

zöldlencse, rizs, keményítő, só, őrölt fekete bors, kömény, ánizs, koriander, paradicsompüré, tejföl, növényi olaj, őrölt paprika, asafoetida, só

A lassú tűzhelyben gombával párolt burgonya egyszerű és kiadós házi étel családi vacsorához. A burgonya e recept szerinti elkészítése minimális időt vesz igénybe, mivel a fő munkát az Ön konyhai asszisztense - a multicooker - végzi!

burgonya, friss gomba, hagyma, napraforgóolaj, víz, só, őrölt fekete bors, petrezselyem

Érdekes recept sokak kedvenc burgonyás palacsintájához (palacsintához). Ezúttal kolbászos burgonyás palacsintával készülünk. Még finomabb, még kielégítőbb!

burgonya, tojás, kolbász, liszt, kapor, hagyma, növényi olaj, só, bors, tejföl, gyógynövények

A vajjal sült burgonya kívül ropogós, belül puha, finom krémes ízű és kellemes illatú.

burgonya, vaj, só, őrölt fekete bors, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), petrezselyem

A tészta tejszínes szószban spenóttal és borsóval remek étel egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. Ez a finom tésztaszósz nagyon gyorsan elkészíthető a rendelkezésre álló hozzávalókból. Az eredmény minden várakozást felülmúl!

tészta, spenót, fagyasztott zöldborsó, tejszín, hagyma, fokhagyma, só, őrölt fekete bors, növényi olaj, reszelt sajt

A kiadós és lédús, sűrű vöröslencse mártás szinte minden körethez illik! Kiváló étel vegetáriánusoknak és böjtölőknek.

vöröslencse, zeller gyökér, sárgarépa, paradicsompüré, növényi olaj, só, őrölt fekete bors, paprika, curry, kurkuma

Egy egyszerű mindennapi étel receptje a hagymával párolt burgonya tejfölben. A hagymás párolt burgonya különösebb nehézség nélkül és meglehetősen rövid idő alatt elkészíthető. A siker és a taps garantált! Ez a recept megérdemli, hogy felkerüljön a kedvenc burgonyaételek listájára!

burgonya, hagyma, tejföl, kapor, növényi olaj, só, őrölt fekete bors, víz, kapor

A recept szerint sütőben sült burgonya főételnek és köretnek is megfelel. Elkészítése nagyon egyszerű, de az eredmény egy kiadós és aromás burgonya a sütőben, étvágygerjesztőnek tűnik, és egyszerűen lélegzetelállító az illata!

burgonya, szalonna, hagyma, kemény sajt, vaj, só, növényi olaj

simplerecipes.com

Hozzávalók

1 nagy hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
1300 g érett paradicsom;
250-300 g fehér babkonzerv;
1 szál rozmaring;
350 ml víz;
só ízlés szerint;
50 g reszelt parmezán;
néhány koktélparadicsom;
néhány bazsalikomlevél.

Készítmény

Tegyünk egy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángra, és hevítsünk fel 2 evőkanál olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és kevergetve 6-8 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, babot, rozmaringot, vizet, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, és további 20-25 percig főzzük, amíg a paradicsom nagyon megpuhul.

Vegyük ki a rozmaringot a levesből, adjuk hozzá a reszelt parmezánt és keverjük össze. A levest részletekben simára pürésítjük.

Ha a kapott püré sűrűnek tűnik, adjunk hozzá vizet. Melegítse fel a levest anélkül, hogy felforrna.

Tálaláskor félbevágott koktélparadicsommal és apróra vágott bazsalikommal díszítjük, meglocsoljuk a maradék olajjal, megszórjuk sóval, borssal.

skinnytaste.com

Hozzávalók

½ evőkanál olívaolaj;
3 gerezd fokhagyma;
350 g kis paradicsom;
csipetnyi paprika;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
1 nagy cukkini;
néhány bazsalikomlevél.

Készítmény

Helyezze a serpenyőt nagy lángra, és melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk 30 másodpercig. Hozzáadjuk a felezett vagy negyedekre vágott paradicsomot, a paprikát, sózzuk, borsozzuk.

Fedő alatt lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig, amíg a paradicsom megpuhul. Vágja a cukkinit spirálokra vagy vékony hosszú csíkokra. Ha fiatal a zöldség, nem kell meghámozni.

A serpenyőbe tesszük a cukkinit és az apróra vágott bazsalikomot. Ízesítsük sóval, és közepes lángon főzzük 2-4 percig, időnként megrázva a serpenyőt.

Greatbritishchefs.com

Hozzávalók

2 evőkanál növényi olaj;
1 teáskanál kömény;
3-5 nagy burgonya;
só ízlés szerint;
½ teáskanál chili por;
½ teáskanál kurkuma;
2 gerezd fokhagyma;
10 g friss;
200 g zöldbab;
1 nagy érett paradicsom;
1 teáskanál paradicsompüré;
½ lime.

Készítmény

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a köményt, és pirítsuk 30 másodpercig, hogy felszabaduljon az aromája. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és 2-3 percig főzzük.

Sóval, chiliporral és kurkumával ízesítjük, és további 2 percig pirítjuk. A fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk, a burgonyához adjuk, kevergetve 2-3 percig főzzük.

Adjuk hozzá a zöldbabot, a finomra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Keverjük össze, és főzzük még néhány percig, amíg a burgonya megpuhul. Levesszük a tűzről, és meglocsoljuk lime levével.

jamieoliver.com

Hozzávalók

1 nagy padlizsán;
150 ml olívaolaj;
1 nagy hagyma;
3 gerezd fokhagyma;
800 g burgonya;
6 közepes paradicsom;
5 kis cukkini;
12 koktélparadicsom;
300 g passata (paradicsompüré);
200 ml víz;
1 evőkanál szárított oregánó;
½ csokor petrezselyem;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A padlizsánt hosszában félbevágjuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel kevés olajat. A padlizsándarabokat adagonként 5-7 percig sütjük, amíg enyhén megpirulnak és megpuhulnak. Tegyük egy mély tálba.

A hagymát vékony félkarikára, a fokhagymát pedig szeletekre vágjuk. Öntsük őket a serpenyőbe, adjunk hozzá még egy kis olajat, és süssük körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a padlizsánhoz.

A burgonyát kockákra, a paradicsomot és a cukkinit szeletekre vágjuk. Tegyük egy tálba a sült zöldségekkel, adjuk hozzá az egész koktélparadicsomot, a passatát, a vizet, az oregánót és az apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük.

A zöldségeket egy tepsibe tesszük és meglocsoljuk olajjal. 30 percig sütjük a sütőben 220°C-on, majd további 20-30 percig 200°C-on.

5. Növényi káposzta tekercs fetával Jamie Olivertől

jamieoliver.com

Hozzávalók

1 kis hagyma;
750 g sárgarépa;
4 gerezd fokhagyma;
25 g mandula;
3 evőkanál olívaolaj;
1 teáskanál kömény;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
8 nagy káposztalevél;
több ág kapor;
50 g feta sajt.

Készítmény

A hagymát és a sárgarépát nagy kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A mandulát durvára vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megmelegítjük.

2 evőkanál olajat felforrósítunk, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá fokhagymát, köményt, sót, borsot és kevés vizet. Lefedve főzzük körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Időnként keverje meg, és adjon hozzá vizet, ha a keverék égni kezd.

A káposztaleveleket forrásban lévő sós vízbe tesszük 2-3 percre. Ezután szárítsa meg. A párolt zöldségeket összekeverjük az apróra vágott kaporral, dióval és a felkockázott fetával.

Minden káposztalevél közepére teszünk körülbelül 3 evőkanál tölteléket. Tekerjük be és tegyük a varrattal lefelé egy tepsibe. Felöntjük a maradék olajjal, és 180°C-on 15 percig sütjük.

natashaskitchen.com

Hozzávalók

4 tojás;
3 evőkanál tejföl;
3 evőkanál majonéz;
4 evőkanál liszt;
½ teáskanál;
½ teáskanál kukoricakeményítő;
450 g káposzta;
só ízlés szerint;
több ág kapor;
néhány zöldhagyma toll;
egy darab vaj;
120 g mozzarella vagy kemény sajt, ami jól olvad.

Készítmény

A tojást, a tejfölt és a majonézt felverjük. Egy külön edényben keverje össze a lisztet, a sütőport és a keményítőt. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.

A káposztát felaprítjuk, sózzuk és kézzel összetörjük. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és keverjük össze.

Egy tepsit kikenünk vajjal. A legalkalmasabb egy 22 cm átmérőjű forma, amelybe beletesszük a káposztát, megtöltjük tésztával és megszórjuk reszelt sajttal. 35 percig sütjük 190°C-on.

cleanfoodcrush.com

Hozzávalók

1 fej karfiol;
1 kis fej brokkoli;
1 piros kaliforniai paprika;
1 kis hagyma;
150 g zöldborsó;
150 g kukorica;
2 gerezd fokhagyma;
2 tojás;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
2 evőkanál szezámmag.

Készítmény

A karfiolt darabokra vágjuk, és turmixgéppel ledaráljuk úgy, hogy a rizsre hasonlítson. A brokkolit apróra vágjuk. magokból és kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és 2-3 perc alatt puhára pirítjuk. Adjuk hozzá a káposztát, a brokkolit, a paprikát, a borsót és a kukoricát, és főzzük 5-6 percig. Dobd bele az apróra vágott fokhagymát és jól keverd össze.

Nyomjuk a zöldségeket a serpenyő széléhez, és törjük bele a tojásokat. Keverjük össze a tojásokat, és várjuk meg, amíg megpuhulnak.

A zöldségeket és a tojást alaposan összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk szezámmaggal, és újra keverjük.

8. Sajttal sült kelbimbó

Hozzávalók

só ízlés szerint;
900 g kelbimbó;
2 evőkanál olívaolaj;
2 szegfűszeg;
néhány ág kakukkfű;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
100 g mozzarella;
30 g parmezán;
néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Sós vizet felforralunk, és 10 percig főzzük benne a káposztát. A zöldségeket egy szűrőedényben csepegtessük le, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen.

Tegye át a káposztát egy tepsibe. Meglocsoljuk olajjal, megszórjuk darált fokhagymával és kakukkfűvel, valamint sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni.

Egy pohár aljával nyomjuk le mindegyik káposztafejet, hogy lapos legyen. Megszórjuk reszelt sajttal, és a tepsit 25 percre 220°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Tálalás előtt a káposztát apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

9. Jamie Oliver fűszeres padlizsánmártogatója

jamieoliver.com

Hozzávalók

1 padlizsán;
1 gerezd fokhagyma;
½ csokor petrezselyem;
½ zöld chili paprika;
2 evőkanál olívaolaj;
½ citrom;
½ teáskanál paprika;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
1 evőkanál - opcionális.

Készítmény

Villával vagy késsel több szúrást készítünk a padlizsánban. Sütőpapíros tepsire tesszük a zöldséget, és 180°C-on 45 percig sütjük. Menő.

A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. A chili magjait kivesszük, a paprikát apró kockákra vágjuk. A padlizsánt félbevágjuk, a húsát kanállal kikanalazzuk.

A padlizsán pépet, a fokhagymát, a petrezselymet, a chilit, az olajat, a citromlevet, a paprikát, a sót és a borsot turmixgéppel simára daráljuk.

Ha szükséges, adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze. A mártogatóst tortillával vagy sós keksszel tálaljuk.

cleanfoodcrush.com

Hozzávalók

1 nagy uborka;
2-3 nagy sárgarépa;
1 csokor petrezselyem;
1 evőkanál folyékony méz;
3 evőkanál almaecet;
1 evőkanál szezámolaj;
1 gerezd fokhagyma;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
50 g pörkölt kesudió;
1 evőkanál szezámmag.

Készítmény

Vágja az uborkát és a sárgarépát spirálra egy speciális késsel. A petrezselymet apróra vágjuk. Helyezze a zöldségeket és a fűszernövényeket egy tálba.

Alaposan keverje össze a mézet, az ecetet, az olajat, a darált fokhagymát, a sót és a borsot. Ezt a keveréket öntsük a salátára, és jól keverjük össze. Díszítsük kesudióval és szezámmaggal.

leveles tészta;
2-3 burgonya;
2 evőkanál olívaolaj;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
néhány ág rozmaring;
néhány ág kakukkfű.

Készítmény

Sütőpapíron vékony téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. Helyezze át a pergament egy tepsibe.

A tészta széleit kb 1 cm-re meghajlítjuk, villával megnyomkodjuk, szép mintát formázva. Villával többször megszurkáljuk a tésztát, hogy sütés közben ne puffadjon fel.

A burgonyát meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük őket a tésztára, öntsük fel az olajjal, szórjuk meg sóval, borssal és az apróra vágott fűszernövények felével – a hozzávalókban felsoroltakkal, vagy bármilyen mással.

190°C-on 35-40 percig sütjük. A pite legyen megpirulva, a burgonya pedig puha legyen.

A kész ételt a maradék fűszernövényekkel díszítjük, és tejföllel tálaljuk.

Minden zöldségrecept

Nagyon finom és szokatlan sütemény - kiváló étel ünnepekre vagy különleges alkalmakra. Könnyen elkészíthető, finom, olcsó és gyönyörű lesz. Remek alternatívája a húsételeknek...

Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és ha van egy üveg babkonzerv és lecsó, akkor a zöldségpörkölt elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe...

Próbálja ki ezeket a hihetetlenül lágy és lédús lencseszeleteket hagymával és sárgarépával. Egészen egyszerűen elkészítik, ízük kicsit olyan, mint a burgonya zrazy...

Ha valami újat és szokatlant tervez főzni, ugyanakkor gyors és olcsó lesz, próbálja ki ezt a receptet. A padlizsán ízletes és teljesen keserűség nélkül...

Ez a pástétom zsenge, ízletes és tápláló, táplálkozási tulajdonságai semmivel sem rosszabbak a húspástétomnál. Kiváló recept azoknak, akik böjtölnek...