Hogyan készítsünk lila káposzta salátát. Lila káposzta saláta receptek - emlékezetes frissesség. Füge saláta
Vörös káposzta - nagyon szép, vörös-lila levelekkel, a fehér káposzta közeli rokona. Magasabb a vitamin-, szénhidrát-, fehérje- és egyéb hasznos anyagok tartalma.
vöröskáposzta jól eltartható, így egész télen frissen használható.
A vörös káposzta finom és gyönyörű salátákat készít.
A vörös káposzta levele keményebb, mint a fehér káposzta, ezért salátákhoz nagyon vékonyra kell vágni.
Nak nek vörös káposzta saláta lágyabb lett, vékonyra vágjuk, sózzuk és őröljük. A levelek lágyulását más módon érheti el - öntse fel az apróra vágott káposztát forrásban lévő vízzel, fedje le és hagyja állni 20-30 percig. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, hűtsük le, és készítsük el salátát.
A vörös káposzta fényességének és gazdag színének megőrzése érdekében a salátához kevés vörösbort, ecetet vagy citromlevet adhatunk.
A vörös káposzta enyhén csípős, nyelvet bizsergető ízét fokozhatjuk, ha fokhagymát adunk salátához, vagy tormával vagy mustárral öntjük.
A vörös káposzta salátához már kis mennyiségű dió is kifinomultabbá teszi az ételt, és alkalmassá teszi a salátát az ünnepi asztalra.
A vörös káposzta érdekes kombinációja gránátalmával vagy fekete ribizlivel.
A vörös káposzta saláták díszítésére használható más termékekkel.
vörös káposzta saláta receptje
500 g vörös káposzta, 2 ek. evőkanál ecet, 1 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál só.
A káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, lefedjük, 20-30 percig állni hagyjuk, majd szűrőedényben leszűrjük. A káposztát felöntjük hideg vízzel, kinyomkodjuk, ecettel, sóval, cukorral ízesítjük, összekeverjük és még 20-30 percig állni hagyjuk. A káposztát nem lehet forrásban lévő vízzel leönteni, hanem sózzuk és kézzel őröljük, amíg el nem engedi a levét, majd kinyomkodjuk, ecettel, cukorral ízesítjük és összekeverjük.
Vörös káposzta saláta növényi olajjal
400 g vörös káposzta, só, őrölt fekete bors, 2 ek. evőkanál ecet, 50 ml növényi olaj.
A felaprított vörös káposztát megszórjuk sóval és borssal. Kézzel őröljük, amíg a leve el nem kezd kiemelkedni, és a káposzta megpuhul. Az ecetet és az olajat összekeverjük, ráöntjük a káposztát és alaposan összekeverjük. 4 órára hűtőbe tesszük.
vörös káposzta saláta recept porcukorral
400 g vörös káposzta, 25 ml növényi olaj, 50 ml 3%-os ecet, 2 ek. kanál porcukor, 1 tk. egy kanál sót.
A káposztát meghámozzuk a felső leveleiről, eltávolítjuk a szárát, felaprítjuk, megszórjuk sóval, addig daráljuk, amíg meg nem jelenik a leve. Tegyük egy tálba, öntsünk ecetet. Tálalás előtt préseljük ki és ízesítsük növényi olajjal és porcukorral.
Vörös káposzta saláta áfonyalével - Recept
400 g vörös káposzta, 50 ml kukoricaolaj, 1 ek. egy kanál áfonyalé, só, cukor.
Egy serpenyőben kevés forrásban lévő vízzel adjunk hozzá sót, cukrot, apróra vágott káposztát, zárjuk le a fedőt, és pároljuk, amíg megpuhul. Ezután dobja a káposztát egy szűrőedénybe, hűtse le, tegye egy salátástálba. Ízesítjük lével (a savanyú lé hozzáadása után a káposzta gyönyörű élénk színt kap), olajjal. A salátát célszerű egy órával a tálalás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje befőzni.
Vörös káposzta saláta almával mustáros szószban
300 g vörös káposzta, 100 g alma, 50 ml olívaolaj, 25 g mustár, 30 ml citromlé, só.
Vágjuk fel a káposztát, távolítsuk el a magházat az almáról, és vágjuk csíkokra. A mustárt meleg olívaolajjal bedörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze. Keverjük össze a káposztát almával, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Tegyük egy salátástálba, és öntsük le az elkészített szósszal.
Vörös káposzta saláta almalével
300 g vörös káposzta, 100 g alma, 100 ml almalé, 50 ml növényi olaj, 30 ml ecet, 1 szegfűszeg, fahéjpor, só, cukor - ízlés szerint.
A káposztát felaprítjuk és pároljuk almalével, sóval, cukorral, fűszerekkel, ecettel. A kihűlt káposztát a durva reszelőn reszelt almával összedolgozzuk, olajjal ízesítjük.
vörös káposzta saláta recept fokhagymával
400 g vörös káposzta, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, 30 ml citromlé, só - ízlés szerint.
Vágja fel a káposztát, adjon hozzá fokhagymát, finom reszelőre reszelve vagy préselve, sót, citromlevet, növényi olajat.
Vörös káposzta saláta tormával
400 g vörös káposzta, 1 ek. egy kanál reszelt torma, 1 ek. egy kanál citromlé, 50 ml növényi olaj, só, cukor, fekete bors - ízlés szerint.
A káposztát apróra vágjuk, 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőedénybe tesszük és felöntjük hideg forralt vízzel. Keverje össze a maradék termékeket, és ízesítse a káposztát a kapott szósszal.
vörös káposzta saláta recept almával és mézzel
300 g vörös káposzta, 2 ek. kanál méz, 100 g alma, 50 ml olívaolaj, só.
Az apróra vágott káposztát összekeverjük a mézzel, az almával, meghámozzuk és kimagozzuk, és szeletekre vágjuk, sózzuk. Töltsük meg olívaolajjal.
Vörös káposzta saláta almával és dióval
300 g vörös káposzta, 100 g édes alma, 25 g torma, 25 g apróra vágott diószem, 1 citrom leve, 100 ml erős vörösbor, 2 csipet só, 1 csipet cukor, 1 csipet fekete bors.
A káposztát apróra reszeljük. A hámozatlan almát durva reszelőn lereszeljük, a magokat eltávolítjuk. A tormát lereszeljük, összekeverjük a káposztával és az almával, meglocsoljuk 1 evőkanál elkevert citromlével. egy kanál víz, só és cukor. Jól elkeverjük, meglocsoljuk borral, majd újra megkeverjük, miközben fekete borsot adunk hozzá. A salátát megszórjuk darált dióval.
Vörös káposzta saláta almával és dióval receptje
300 g vörös káposzta, 1 szár zeller, 100 g alma, 30 ml borecet, 50 ml növényi olaj, 1 teáskanál cukor, só és őrölt pirospaprika - ízlés szerint, 25 g darált dió.
Egy nagy tálban habosra keverjük az ecetet, az olajat, a cukrot, a sót és a borsot. Hozzáadjuk a felaprított vörös káposztát és az apróra vágott zellert. Alaposan keverjük össze, hogy a káposzta megindítsa a levét. Az almák héját lehúzzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk, a salátához adjuk és összekeverjük. Tálalás előtt szórjuk meg a salátát dióval.
Vörös káposzta saláta almával és mandulával
300 g vörös káposzta, 50 g vöröshagyma, 50 g mandula, 100 g alma, 100 ml asztali vörösbor, 50 ml olívaolaj, 1 ek. egy kanál mustár, petrezselyem, cukor, só, fekete bors - ízlés szerint.
Vékonyra vágja a káposztát és a sót, a hagymát vékony félgyűrűkre, a hámozott almát - csíkokra; A mandulát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük. Keverjük össze a káposztát, a hagymát, az almát és a mandulát. A mustárt növényi olajjal őröljük, adjunk hozzá zöldeket, és dörzsölve lassan öntsük hozzá a bort. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk a kapott szószhoz, és fűszerezzük a salátát. Az egészet alaposan összekeverjük és egy salátástálba tesszük.
vörös káposzta saláta recept almával és fokhagymával
300 g vörös káposzta, 100 g alma, 2-3 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, só - ízlés szerint.
Kevés finomra vágott káposztát sózunk, őröljük, amíg levet nem enged, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a durva reszelőn reszelt almát. Töltse fel olajjal.
Vörös káposzta saláta almával és paradicsommal
300 g vörös káposzta, 30 ml növényi olaj, 100 g érett paradicsom, 100 g alma, 2 teáskanál 3%-os ecet, cukor, petrezselyem és kapor, őrölt bors, só.
A vörös káposztát meghámozzuk, 10 percre sós vízbe mártjuk (30 g só 1 liter vízhez), leöblítjük, a szár mentén feldaraboljuk és felaprítjuk. Sózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk, ecettel, cukorral, borssal ízesítjük és jól összekeverjük. Meglocsoljuk növényi olajjal. Az elkészített káposztát tányérra rakjuk, paradicsomszeletekkel díszítjük, a tetejére szeletelt almát teszünk, megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.
Vörös káposzta saláta receptje almával és savanyúsággal
300 g vörös káposzta, 100 g alma, 100 g ecetes uborka, 50 g hagyma, 50 ml növényi olaj.
A káposztát apróra vágjuk, kicsit megdaráljuk, hogy puhább legyen. Uborkát és hámozott almát kockákra vágva. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Az egészet összekeverjük és olajjal ízesítjük.
Vörös káposzta saláta almával és babbal
300 g vörös káposzta, 100 g bab, 200 g alma, 50 g zöldhagyma, 50 ml olívaolaj. 1 st. egy kanál cukor, 30 ml alma- vagy borecet, só.
A káposztát apróra vágjuk, 2-3 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőedényben leszűrjük és kihűtjük. Hozzáadjuk a főtt és kihűtött babot, a reszelt almát, az apróra vágott zöldhagymát, az ecetet, a sót, a cukrot, az olívaolajat, és az egészet összekeverjük.
Vörös káposzta saláta almával, szőlővel és görögdinnyével
300 g vörös káposzta, 150 g szőlő, 100 g alma, 200 g görögdinnye, 12 levél zöldsaláta.
A zöld saláta levelekre a salátástál közepére tegyünk egy blansírozott, vékonyra vágott vörös káposztát. Helyezzen almát és szőlőt a káposzta köré. Tegyünk közéjük egy darab görögdinnyét. Tálaláskor meglocsoljuk ecettel, olívaolajjal, cukorral és sóval.
Vörös káposzta saláta almával és körtével
300 g vörös káposzta, 100 g alma, 100 g körte, 50 ml folyékony méz, 100 ml olívaolaj, só.
A káposztát apróra reszeljük. Az almát és a körtét meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes összetevőt, sózzuk meg a salátát, fűszerezzük mézzel és növényi olajjal.
Fűszeres vörös káposzta saláta sárgarépával
400 g vörös káposzta, 100 g sárgarépa, 1 ek. egy kanál só, 250 ml ecet, 200 g cukor, 2 ek. evőkanál apróra vágott friss gyömbér, 1 teáskanál apróra vágott csípős paprika, korianderlevél.
A káposztát apróra vágjuk. Keverje össze a felaprított káposztát sóval egy szűrőedényben. Tegyünk egy tányért a káposzta tetejére, és helyezzünk rá egy súlyt. Hagyjuk szobahőmérsékleten 3 órán át állni. Az ecetet, a cukrot, a gyömbért és a pirospaprikát egy nagy tálban habosra keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát. Tedd az ecetes keverékbe a sárgarépával együtt, csíkokra vágva. Alaposan keverni. Zárja le a fedelet, és 8-24 órára hűtőbe tesszük. A salátát hidegen, korianderrel díszítve tálaljuk.
Fűszeres vörös káposzta saláta sárgarépával
300 g vörös káposzta, 100 g sárgarépa, 50 ml alma- vagy borecet, 1 ek. kanál cukor, 1 evőkanál. egy kanál finomra vágott kapor, 1 teáskanál reszelt torma, 1/2 teáskanál száraz mustár, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Keverje össze a felaprított káposztát reszelt sárgarépával egy nagy tálban. Az ecethez hozzáadjuk a cukrot, kaprot, tormát, mustárt, sózzuk, borsozzuk, felverjük. Ráöntjük a salátára és összekeverjük. Zárja le a fedelet, és 1 órára tegyük hűtőbe.
Vörös káposzta saláta sárgarépával és uborkával
300 g vörös káposzta, 100 g sárgarépa, 100 g uborka, 50 g kapor, 50 g petrezselyem, 50 ml növényi olaj, 1 citrom leve, só.
A káposztát apróra reszeljük. Keverjük össze a durva reszelőn reszelt sárgarépával és a finomra vágott uborkával, sózzuk. Tegyük egy salátástálba, és ízesítsük olaj és citromlé keverékével. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.
Vörös káposzta saláta sárgarépával és citrusfélékkel recept
300 g vörös káposzta, 50 g sárgarépa, zellerzöld, 1 ek. egy kanál vörösborecet, 30 ml narancslé, 50 ml növényi olaj, só és őrölt fekete bors - ízlés szerint, 100 g narancs, 150 g grapefruit (piros vagy rózsaszín), 50 g enyhén pörkölt dió.
A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zellerszárat vékony szeletekre vágjuk. Egy nagy tálban keverjük össze a káposztát és a sárgarépát. Adjunk hozzá ecetet, narancslevet, olajat, sót és borsot. Keverd össze. Hűtőbe tesszük egy napra. Tálalás előtt a narancsot és a grapefruitot meghámozzuk, szeletekre osztjuk, a szeleteket meghámozzuk. A grapefruitszeletek felét félbevágjuk, és a salátához adjuk. Ezután tegye a narancsszeletek felét a salátába. Keverd össze. A maradék narancs- és grapefruitszeletekkel díszítve, pirított dióval megszórva tálaljuk.
Vörös káposzta saláta citrusfélékkel, körtével és fügével
200 g vörös káposzta, 100 g narancs, mandarin, körte, füge, 75 ml narancslé, 50 ml olívaolaj.
A káposztát apróra vágjuk, és addig őröljük, amíg levét nem képez. A narancsot és a mandarint szeletekre vágjuk, és hámozzuk le a fóliáról. Szeletelj fel nagy narancsszeletekre. A friss körtét meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. A fügét apró kockákra vágjuk. Az elkészített termékeket összekeverjük, narancslével és olívaolajjal ízesítjük. A kész salátát salátástálba tesszük, gyümölccsel díszítjük.
Céklás vörös káposzta saláta receptje
300 g vörös káposzta, 200 g cékla, 50 ml növényi olaj, só, 1 tk. egy kanál koriandermag (koriander), 50 g dió.
A céklát vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A vörös káposztát apróra vágjuk, és összekeverjük az előkészített répával. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk az őrölt koriandert és az apróra vágott diószemeket.
Vörös káposzta saláta édes paprikával
400 g vörös káposzta, 1 piros édes paprika, 50 g lilahagyma, 50 ml bor- vagy almaecet, 50 g cukor, 1/2 teáskanál currypor, 50 g mazsola, só és őrölt fekete bors.
A káposztát felaprítjuk, a paprikát és a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Tedd egy tálba és keverd össze. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk az ecetet és a cukrot. A cukrot teljesen fel kell oldani. Ezután a forró pácot a zöldségekre öntjük. Kissé hűtsük le. Ízlés szerint curryporral, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Adjunk hozzá mazsolát. A salátát 1-2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt engedjük le a felesleges folyadékot, és keverjük újra a salátát.
vörös káposzta saláta recept gombával
300 g vörös káposzta, 200 g gomba, 100 g ecetes uborka, 50 g hagyma, 50 ml növényi olaj, só és cukor - ízlés szerint, 50 g kapor.
A káposztát felaprítjuk, kicsit sózzuk, őröljük, amíg levet nem képez. A megfőtt gombát csíkokra, az uborkát és a hagymát kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, öntsük le olajjal. Megszórjuk kaporral.
Vörös káposzta saláta burgonyával
300 g vörös káposzta, 200 g burgonya, 50 ml ecet, 100 g hagyma, 50 g ecetes uborka, 100 ml növényi olaj, 1 teáskanál citromlé, fűszernövények, só.
A vörös káposztát felaprítjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, 20 perc múlva szűrőedénybe tesszük, megsózzuk, felöntjük az elkészített ecettel és növényi olajjal. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, megsózzuk. Töltsük meg a burgonyát a maradék növényi olajjal, borsozzuk, öntsük fel a maradék ecettel, szórjuk meg gyógynövényekkel. A burgonyához adjuk az apróra vágott hagymát és a kockára vágott ecetes uborkát. Helyezze a káposztát az edény közepére, és terítse el a burgonyasalátát. Zöld ágakkal díszítjük.
vörös káposzta és karfiol saláta receptje
300 g vörös káposzta, 300 g karfiol, 1 hagyma, 50 g saláta, só, 75 ml növényi olaj, 50 g koriander vagy petrezselyem.
Vágjuk a vörös káposztát kockákra, blansírozzuk és hűtsük le. A karfiolt sós vízben 3-5 percig főzzük, lehűtjük és kis virágzatokra osztjuk. Hagyma karikákra vágva. A zöldségeket rétegesen fektessük a salátalevelekre, ízlés szerint sózzuk meg minden réteget, öntsük le növényi olajjal, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.
A vörös vagy pontosabban a vörös káposzta ízletes és nagyon egészséges termék. A fehér káposztától vöröses-lila árnyalatban különbözik, ízében és szerkezetében a legközönségesebb káposztához hasonlít. A vörös káposzta viszont nem csak szebb, hanem ízében kicsit finomabb, vitaminokban és mikroelemekben is gazdagabb, a mindannyiunk által megszokott fehér káposztához képest.
A vörös káposzta másik előnye, hogy sokkal tovább frissen tartható, mint a fehér káposzta. Vöröskáposzta salátát télen is mindig lehet kapni és főzni, és olyan lesz, mintha csak a kertben lett volna.
A vörös káposzta nem csak kellemes ízt ad minden salátának, hanem fényes, gyönyörű árnyalatot is. Díszítésnek, sőt saláta "festékének" is használják.
Ennek a fajtának minden előnye mellett a vörös káposzta levelei valamivel keményebbek, mint a fehér káposztaké, ezért a lehető legvékonyabbra kell vágni. A legjobb vöröskáposzta saláták akkor válnak ki, ha a leveleket felaprítjuk, sózzuk, és minden más hozzávalótól elkülönítve összekeverjük, és csak ezután keverjük össze a salátát.
Egy másik módja annak, hogy finom salátát kapjunk, ha a káposztát feldaraboljuk, és csak felforralt vízzel leöntjük, majd fél órát fedő alatt hagyjuk. Ezután a vizet szűrőszűrővel lecsurgatjuk, és a káposztát hagyjuk kihűlni. Ez megpuhítja a leveleket, és nagyon puha káposztát kap.
Forrázáskor a vöröskáposzta veszíthet színéből, ennek elkerülésére kevés vörösbort vagy citromlevet adunk hozzá.
A vörös káposzta salátákban a fűszeres fűszerek csodálatosan kombinálódnak - torma, fokhagyma, mustár. Tehetünk bele diót is, de ez inkább az ünnepi ételekhez illik.
Összegyűjtöttünk nektek néhány ízletes és egészséges receptet, amelyek biztosan tetszeni fognak családjának és barátainak.
Hogyan kell főzni vörös káposzta salátát - 15 fajta
Ízletes vörös káposzta saláta
Ezt a vitaminsalátát gyakran fehér káposztafajtákból készítik, de a vörösből még egészségesebb, fényesebb és szebb lesz.
- vörös káposzta (1 kicsi vagy fél nagy)
- negyed csésze ecetet
- 1/2 kanál cukor.
Főzési sorrend:
Először a káposztát négy részre osztjuk, és a fejét szétválasztjuk, hogy ne zavarjon aprítás közben, majd éles késsel feldaraboljuk.
A felaprított káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezt követően szűrőedényen átszűrjük, kinyomkodjuk és egy salátástálba tesszük.
Most már csak a káposztát citromlével vagy ecettel, ízlés szerint sózzuk, és befejezzük a cukrot. Az egészet jól összekeverjük és fél órát állni hagyjuk. Saláta kész!
Néhány főzési pont módosítható, ez az Ön preferenciáitól függ. A kaputa megpuhulásához nem kell forrásban lévő vizet önteni, megsózzuk a szükséges mennyiséget, és kézzel jól összekeverjük, amíg ki nem engedi a levet. A végén egy kis mennyiségű növényi olajat is adhatunk hozzá, körülbelül egy evőkanálnyit. Egy ilyen saláta világosabb és aromásabb lesz. Bizonyos esetekben a káposztához adják a félkarikára vágott hagymát is, amely fűszert és ízt is ad.
A saláta megfelelő elkészítésének részleteiért lásd a videót:
Vörös káposzta saláta "Csoda"
Nem nehéz kitalálni, hogy ennek a salátának az elkészítéséhez vöröskáposzta szükséges, de a főzés tovább tart, mint az előző salátaé, és a hozzávalók összessége valószínűleg meglep egy kicsit.
A Miracle saláta a termékek legérdekesebb kombinációját tartalmazza - zöldségeket, finom öntetet és krutonokat. A saláta kiadós és ropogós.
Milyen termékekre lesz szükség:
- vörös káposzta - 300 g;
- rozs keksz - 100 g, használhatja készen vagy száríthatja őket;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 1 fej;
- zöldek - fél csomó;
Salátaöntethez:
- fokhagyma - 3 gerezd;
- almaecet - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.;
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
Kezdjük a saláta elkészítését:
A főzés a vörös káposzta aprításával kezdődik, de előtte meg kell mosni és meg kell tisztítani. A hagymát meg kell hámozni, két egyenlő részre vágni és félgyűrűkre vágni.
Egy fél csokor zöldet megmosunk, az állott ágakat kidobjuk és apróra vágjuk. Vágja a paradicsomot apró darabokra (ideális esetben - közepes kockákra).
Most a kekszek sora jött el, ha nincs kész, akkor maguktól kell szárítani. Mivel a salátának szépnek kell lennie, veszünk 2-3 szelet kenyeret, apró kockákra vágjuk. A kockákat serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett megszárítjuk. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek le. A kekszet a sütőben is száríthatja, szintén röviden és finoman. A kész kekszet összekeverjük a többi hozzávalóval.
Salátaöntet elkészítése:
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és fokhagymanyomóval összetörjük vagy finom reszelőn dörzsöljük. Adjunk hozzá olajat, ecetet, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze az öntetet kb. 5 percig.
Marad a saláta fűszerezése, zárja le a fedelet, és többször rázza fel, hogy minden jól keveredjen. 5-10 perc múlva már az asztalra is tálalhatjuk, a saláta kész, beáztatott!
Még egy vörös káposzta saláta. Nemcsak a napi asztalra, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas, hiszen a főzés befejeztével nagyon szépnek, sőt elegánsnak tűnik. A saláta ízletes és könnyű lesz, ezért a legjobb előételként használni.
Főzéshez hasznos termékek:
- vörös káposzta 400 gramm mennyiségben (1/4 közepes fej);
- 1 édes paprika;
- 1 kis csokor fűszernövény (petrezselyem és kapor);
- 1 nagy alma (kb. 200 gramm);
- ½ teáskanál őrölt koriander (semmiképpen nem egész!);
- 1/2 citrom, a levét felhasználjuk;
- finomítatlan növényi olaj (illatos) - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint, az eredeti receptben - tengeri só, de a szokásos só is megfelelő.
Kezdjük a főzést:
Először finomra vágja a káposztát egy speciális késsel. Az aprítás eredményeként kapott darabokat is többször átvágjuk, hogy ne legyenek túl hosszúak.
Most az almán a sor. Negyedre vágjuk, a közepét kivesszük, a héját meghámozzuk. Vágja az almát vékony, szép szívószálra.
Az édes paprikát kettévágjuk, a közepét kivesszük, és a belső magjaitól jól megtisztítjuk. Ezután a paprikát ugyanolyan csíkokra kell vágni, mint az almát.
A retket megtisztítjuk a héjától, és egy közepes reszelőre küldjük. A zöldeket éles késsel felaprítjuk. Az összes terméket összekeverjük, megsózzuk és kipróbáljuk, hogy minden finom lett-e. Óvatosan hozzá kell adni a koriandert is a salátához.
A salátákban lévő koriandert semmi esetre sem szabad egy pontba önteni, szétszórjuk a saláta felületén, majd keverni lehet, különben nehéz lesz egyenletesen elosztani.
A citromlevet közvetlenül a salátába facsarjuk, próbáljuk meg is szórni vele a teljes felületet, így jobban szétoszlik. Továbbra is meg kell tölteni a salátát olajjal, újra összekeverni, jobb, ha kézzel csinálja, hogy az összes termék engedje a levet.
Ennek a salátának okkal van ilyen neve! Hozzávalói és elkészítése sokakat meg fog lepni, hiszen nem mindenki ért egyet azzal, hogy ennek a salátának a hús és sok más összetevője jól passzol a nyers zöldségekhez, de a kísérlet az kísérlet. És az eredmény kellemesen meg fog lepni!
Főzéshez használt termékek:
A termékek számát hatra tervezték, növelheti az adagok számát, de ne felejtse el az arányosságot.
- Fél vörös káposzta;
- 100 gramm főtt csirkemell;
- 1 fej hagyma;
- majonéz - ízlés szerint;
- 1 doboz konzerv kukorica, előnyösen körülbelül 100 gramm;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 közepes paradicsom;
- petrezselyem és kapor - egy kis csomó, a farkát levágják;
- ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.
Kezdjük a főzést:
Mivel a csirkemellet fel kell főzni, a főzés ezzel kezdődik. A csirkemellet folyó hideg víz alatt jól megmossuk. Ezután enyhén sós vízbe dobjuk, és fél órán át főzzük, amíg teljesen meg nem fő. A csirkét egy tányéron lehűtjük, majd a húst kockákra kell vágni.
A vörös káposztát apróra vágjuk, majd sózzuk, és kézzel addig keverjük, amíg ki nem ereszti a levét.
A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot is apró darabokra kell vágni. A hagymát is a lehető legfinomabbra kell vágni. A petrezselymet és a kaprot lehetőleg apróra vágjuk, de a salátában csak leveleket használunk, lófarok nélkül.
Most ki kell nyitnia a kukoricát, külön kell választania a szükséges mennyiséget. Az összes terméket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majonézt adunk hozzá, újra összekeverjük. Már csak hagyjuk, hogy egy kicsit forrjon, és kész is a saláta!
A főzéshez szükségünk van:
- vöröskáposzta;
- egy üveg tonhal és borsó;
- friss kapor;
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint;
- olívaolaj vagy majonéz;
- citromlé (opcionális)
A répához hasonlóan a vörös káposzta is színezheti az étel egyéb összetevőit, ennek elkerülése érdekében ajánlatos a káposztát először felaprítani és olívaolajjal összekeverni. Hagyjuk felfőni, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót.
Kezdjük a főzést:
A saláta egyszerű, mivel a káposztán kívül gyakorlatilag nincs mit vágni. Finomra kell vágni, és előre össze kell keverni napraforgóolajjal. Ha viszont szereti a "piros" salátákat, akkor azonnal keverheti a káposztát más termékekkel.
Ezután nyissa ki a halkonzervet, vágja fel a tonhalat villával, és adja hozzá a káposztához. A borsót is felbontjuk, lecsepegtetjük belőle a folyadékot és a salátához küldjük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és más termékekhez is hozzáadjuk.
Most meg kell sózni az ételt (ne felejtsük el, hogy a halban már van elég só, ne vigyük túlzásba!), Borsozzuk egy kicsit, adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet vagy majonézt. Mind ez, mind a többi öltözködési lehetőség nagyon finom lesz. Saláta tálalható.
A saláta elkészítésével kapcsolatos további információkért nézze meg a videót:
Már a névből is kiderül, hogy a főzés során mely termékek lesznek a főbbek. A főzést a vörös káposztával kezdjük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a fent leírtak szerint.
A főzéshez szükségünk van:
- 0,5 kg vörös káposzta;
- 2 közepes alma;
- 1 kis tormagyökér;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- ½ csésze ecet;
- ½ teáskanál só.
Kezdjük a főzést:
Káposzta aprítóval kezdjük főzni. Nagyon fontos, hogy a káposzta vékony és szép legyen, ezért jobb, ha speciális kést használ. Most meg kell puhítani a káposztánkat, amihez kézzel addig keverjük sóval, amíg ki nem engedi a levét.
Ehhez a salátához további feldolgozást is alkalmaznak: a káposztát ecettel öntik fel forralt vízzel, majd alaposan összekeverik.
A kétszeresen feldolgozott káposzta sokkal tovább tárolható, így a saláta is tovább tárolható.
Ezután egy almára, citromlére és tormára van szükségünk. A torma gyökerét lereszeljük, az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Mindezt hozzáadjuk a káposztához, összekeverjük, hozzáadjuk a citromlevet, az olajat és a sót. Saláta kész!
Ezt a salátát nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítheti, és íze el fogja ragadni szeretteit. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a káposzta a vitaminok tárháza, ami különösen fontos télen. Egy ilyen saláta tökéletes egy hétköznapi asztalra és egy ünnepre, főleg, hogy vannak sajtok és rákrudak, olyan termékek, amelyeket már megszoktunk az ünnepi salátákban.
A salátához szükségünk lesz:
- Vörös káposzta - 400 g;
- Rák rudak - 200 g;
- Cukorkonzerv kukorica - 1 doboz;
- Kemény sajt - 100-150 g;
- Folyékony mustár - 1 evőkanál;
- Főtt tojás - 1 db;
- Zöld hagyma - 1 csomó;
- Majonéz vagy tejföl az öntethez - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A tojást 8-10 percig kell főzni. A káposztát apróra reszeljük. És szabaduljon meg a rákrudaktól a csomagolásból, és vágja apró kockákra. Dörzsöljük a sajtot, jobb, ha ehhez egy durva reszelőt veszünk, és gyorsabban és finomabban.
A termékeket összekeverjük.
Nyissa ki a kukoricát, engedje el a folyadéktól, és adjuk hozzá a salátához. A már megfőzött és lehűtött tojást (hideg folyóvíz alatt) fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét egyszerűen meg lehet enni, salátához nem kell. A sárgáját pedig dörzsöld össze mustárral és majonézzel vagy tejföllel (amivel szereted a salátát öltöztetni). Adjuk hozzá ezt a keveréket a salátához és keverjük össze. Saláta tálalható!
További információért egy ilyen érdekes saláta főzésével kapcsolatban lásd a videót:
Ez a saláta a kalória- és vitaminszegények közé tartozik, tökéletes azok számára, akik szeretnek kalóriát számolni és diétázni. De ha az egész családnak készít ilyen salátát, használja előételként a főételhez. A salátában kétféle káposzta kerül felhasználásra: fehér és vörös.
A salátához szüksége lesz:
- fehér és vörös káposzta egyenlő mennyiségben - egyenként 300 gramm;
- 2 csésze szárított áfonya;
- 1 csésze napraforgómag (pörkölt, lehetőleg héjas);
- 1/3 borecet;
- 2 evőkanál nádcukor;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1/2 teáskanál só.
Kezdjük a főzést:
A vörös és fehér káposztát apróra vágjuk. Fogunk egy nagy tálat, egyszerre tesszük oda mindkét fajtát, majd ugyanabba a tálba tesszük az áfonyát és a hámozott magvakat.
Ugyanakkor egy külön tálban keverjük össze az ecetet, a sót és a cukrot a vajjal. Hogy ízletesebb legyen, keverje össze ezt a keveréket egy turmixgéppel vagy egy közönséges villával. Szállítmányt kaptunk.
Ezt az öntetet most a salátástálba öntjük, mindent jól összekeverünk, szorosan zárjuk le a fedelet és 2-3 órát a hűtőben pihentetjük.
A salátát nagy salátástálban vagy kis adagokban is tálalhatjuk, fűszernövényekkel és áfonyamaradékkal díszítjük.
Ebben a szokatlan salátában vörös káposzta levelek és sült tojásos palacsinta kombinációját találja, nagyon érdekes és ízletes. A tejföl lédússágot és finom ízt ad a salátának, és a vörös káposztában található színező pigmenteknek köszönhetően a palacsinta is kék árnyalatot kap.
Ami kell a főzéshez:
- 200 gramm vörös káposzta;
- 3-4 tojás;
- kicsit több, mint egy teáskanál keményítő;
- 1 doboz kukorica;
- 4 evőkanál tejföl;
- só ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Mindenekelőtt a palacsintákat készítsük el, mivel az elkészítése több időt vesz igénybe. Ehhez keverje össze a tojásokat keményítővel és egy kis sóval, keverje össze mindent egy turmixgéppel vagy keverővel.
Most már csak meg kell sütni a palacsintákat egy serpenyőben, ha lehetséges, olaj nélkül (vagy minimális zsírral, hogy a palacsinta egyszerűen ne ragadjon). A salátához 4 finom tojásos palacsinta kell. Sült? Hagyjuk kihűlni, majd közepes csíkokra vágjuk.
Most térjünk át a káposztára. Mint minden salátát, fel kell vágni. Ezután a káposztát puhábbá, szaftosabbá tesszük, amihez sóval elkeverjük, és kézzel addig dagasztjuk, amíg a káposzta levet ereszt.
Keverje össze a káposztát, az apróra vágott palacsintát és a kukoricát, amelyet előzőleg megszabadított a folyadéktól. Adjunk hozzá tejfölt, sót ízlés szerint és keverjük újra. A salátát azonnal fel kell adni.
És a videóban részletesebben megnézheti, hogyan készül ez a saláta:
Ennek a salátának az összetevői meglehetősen szokatlanok és nagyon érdekesek, ezért egy ilyen színes saláta minden asztalon megfelelő lesz, beleértve az ünnepieket is. A kompozíció kétféle káposztát, valamint földimogyorót tartalmaz.
Mi kell ehhez a salátához:
- Vörös és fehér káposzta egyenlő mennyiségben - egyenként 200 gramm;
- Tojás - 2 db .;
- Paradicsom - 2-3 darab;
- Földimogyoró - 50 g;
- Majonéz - legfeljebb 6 evőkanál;
- Kapor - fél csomó;
- Só ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A tojásokat 8-10 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A paradicsomot is csíkokra vágjuk, a kaprot felaprítjuk.
Összekeverjük az összes terméket, hozzáadjuk a földimogyorót, a majonézt és újra összekeverjük.
A salátát elkészítés után azonnal tálalhatjuk.
A török saláta a könnyű saláták közé tartozik, egy grandiózus ünnep másnapján asztalra is használható, amikor a szervezet egyértelműen túlterhelt "nehéz" ételekkel. Az ilyen salátát nagyon gyakran használnak böjti diéta során is. Nagyon finom, zamatos és tele van vitaminokkal. Ezenkívül egy ilyen salátával bármilyen ételt fogyaszthat, burgonya, zabkása vagy spagetti falatjaként, nagyszerű!
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 közepes vörös káposzta;
- 1 közepes sárgarépa;
- fél citrom;
- fél csokor friss petrezselyem;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- só bors.
Kezdjük a főzést:
A káposztát a lehető legvékonyabbra reszeljük, vagy speciális reszelőn dörzsöljük. A sárgarépát is meg kell hámozni és nyersen reszelni, lehet durvára. Egy edényben összekeverjük. A petrezselymet is felaprítjuk, és a saláta nagy részéhez adjuk.
Egy másik edényben elkészítjük az öntetet, amihez az olajat, citromlevet, sót, borsot összekeverjük, villával felverjük.
Az öntetet a salátához adjuk és jól összekeverjük. A salátát 5-10 percig kell infundálni, és az asztalnál is tálalható.
Ez a saláta tökéletes télen, amikor a szervezet vitaminhiányos. Elkészítése nem nehéz, legfeljebb tíz percet vesz igénybe.
Amire szükségünk van:
- körülbelül 100 gramm vörös káposzta;
- 80 gramm kínai kel;
- 60 gramm fehér káposzta;
- 2 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 2 piros alma (ízben különböznek);
- 2 evőkanál narancslé;
- 2 zellerszár;
- 2 evőkanál mazsola;
- 50 gramm konzerv kukorica.
Tankoláshoz:
- adalékanyagok nélküli joghurt, körülbelül négy evőkanál;
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
- őrölt fekete bors, ízlés szerint hozzáadva.
Kezdjük a főzést:
A vörös káposztát apróra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a káposztához adjuk.
Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk, leöntjük narancslével, és szintén a káposztához adjuk. Ehhez adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, majd alaposan keverjük össze.
Most készítsük elő az öntetet. Egy külön tartályban keverje össze a joghurtot, a petrezselymet, a borsot. Mindent összekeverünk, akár villával is verhetjük. A kapott masszát a salátához adjuk. Jó étvágyat kívánunk!
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 egész vörös káposzta;
- 1 sárgarépa;
- 1 cékla;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 1 csípős paprika.
A pác elkészítéséhez szüksége lesz:
- fél liter víz;
- tíz százalékos ecet, 100 gramm;
- 100 gramm cukor;
- 2 evőkanál só;
- 100 gramm napraforgóolaj.
Kezdjük a főzést:
A káposztát ehhez a finom falathoz közepes darabokra kell vágni, a sárgarépát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a céklát pedig - akárcsak a sárgarépát. A zöldségeket egy edényben összekeverhetjük és pácolhatjuk.
Adjunk hozzá sót, ecetet és cukrot a vízhez. A keveréket az égőre tesszük, felforraljuk, és ilyen forró sóoldattal elfoglaljuk a káposztát. Miután az edényt lehűlt, 3 napig hűtőszekrényben kell tárolni. Étvágygerjesztő, fényes, ropogós káposzta készen áll! Akár úgy is fogyaszthatod, apróra vághatod, hagymát és növényi olajat teszel bele, és fényes és hihetetlenül ízletes salátát tehetsz az asztalra!
Nézze meg, hogyan kell főzni ezt a finom káposztát:
A főzéshez szükségünk van:
- 500 g vörös káposzta;
- 1 csésze főtt fehér bab;
- 2 főtt tojás;
- 7 közepes hagyma;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- cukor, só, ecet és vörösbor - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A káposztát meg kell tisztítani a felesleges levelektől, és a lehető legvékonyabbra vágni. Ha elkészült, forrásban lévő vízbe tesszük és 3 percig forraljuk, majd a káposzta szűrőedényben hátradől és folyó hideg víz alatt kihűl. Hogy a káposzta ne veszítse el annyira a színét a feldolgozás után, adjon hozzá egy kis vörösbort.
A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni (mint a sütéshez), hozzáadjuk a káposztához. Adjunk hozzá főtt babot. Mindezt sóval, cukorral, vajjal ízesítjük és jól összekeverjük. A végén a salátát meg kell szórni finomra vágott főtt tojással. Egyszerre kiegészíti az ízét és díszíti az ételt. Jó étvágyat kívánunk!
A főzéshez szüksége lesz:
- Vörös káposzta - 100 g;
- fehér káposzta - 100 g;
- Alma - fél;
- sárgarépa - 1 db;
- vöröshagyma - 1 db;
- Citromlé - 2 evőkanál. l.;
- Zeller gyökér - 50 g;
- Só és méz - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Először mindkét fajta káposztát feldaraboljuk és összekeverjük. Próbálja meg a sárgarépát reszelni, mint a koreai sárgarépa főzésekor. Az almát megtisztítjuk és a koreai sárgarépához is lereszeljük. Annak érdekében, hogy az alma ne barnuljon meg, egy kevés citromlevet kell csepegtetni rájuk. A zeller gyökerét is a reszelőre küldik. A hagymát félkarikára vágjuk, és az egész masszához keverjük. Öntsük a maradék citromlevet, sózzuk és adjunk hozzá mézet.
Hozzávalók:
- friss lila káposzta - 400 gr;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál;
- koktélparadicsom - 200 gr .;
- kapor vagy koriander zöldje;
- friss uborka - 2 db;
- száraz bazsalikom - 1 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Az étel titkai
Abban az időszakban, amikor a pultok bővelkednek friss zöldségekben és fűszernövényekben, egyszerűen be kell iktatni a zöldségsalátákat az étrendbe. Segítenek az energiatartalékok pótlásában, az erő helyreállításában és a szükséges tápanyagok beszerzésében. Ezeket a szabályokat követték a középkorban, amikor felfedezték ezt a káposztafajtát. Azóta semmi sem változott, az emberek még mindig értékelik és szeretik a lila gyümölcsöt.
A legkönnyebben elkészíthető és az egyik legfinomabb a lilakáposzta saláta. Ennek a terméknek minden háziasszony konyhájának szerves részét kell képeznie. A káposzta sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy minden nap teljesen más ételeket főzzön belőle, mind főzési mód, mind íz tekintetében. Azonban a saláták szerezték a legnagyobb népszerűséget az alacsony kalóriatartalmú konyha képviselőiként.
A lila káposzta gyakran szerepel a diétás menüben. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt kiválóan fogyasztható. Leve sok tápanyagot tartalmaz. Így például a rostok normalizálják a koleszterinszintet és javítják az emésztést, a kálium pedig segít fenntartani a szükséges folyadékot a szervezetben és megakadályozza a nyomásemelkedést. A nyers zöldség nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, ezért olyan fontos, hogy minimális feldolgozással hódoljunk a belőle készült ételeknek.
A friss lila káposzta saláták, párolt vagy mikrohullámú sütőben sült zöldségek egészséges és tápláló ételeket biztosítanak családja számára. Annak érdekében, hogy a termékből készült ételek még finomabbak legyenek, a káposzta pedig még lágyabb és lédúsabb legyen, a felső leveleket el kell távolítani. Minden, ami marad, vágja fel, és könnyedén emlékezzen a kezével. A káposzta lila levet bocsát ki, amely tartalmazza a teljes vitaminkomplexumot. A folyadék elszíneződésének elkerülése érdekében adhatunk hozzá egy kis ecetet vagy frissen facsart citromlevet.
Főzési folyamat
A lila káposzta saláta legegyszerűbb receptje minimális zöldségkészlettel és növényi olajjal készül. Mindenekelőtt üreseket kell készítenie.
Egy kis fej káposztát meg kell mosni, a felső rétegeket szétválasztani, és a fő részét feldarabolni.
Az uborkát legjobb csíkokra vágni, a koktélparadicsomot pedig egyszerűen félbe kell osztani. A zöldeket is megmossuk, törölközővel megszárítjuk és felvágjuk.
Ezután tegyük a többi hozzávalót egy salátástálba káposztával. Óvatosan keverjük össze mindent, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
Ha nincs uborka és paradicsom, mindig helyettesítheti más zöldségekkel vagy akár gyümölccsel. A lila káposzta saláta jobban ízlik apróra vágott almával, sárgarépával, daikonnal vagy hagymával. A hozzávalókat össze lehet keverni.
Díszítés és tálalás
A káposzta élénk lila színe zölddel kombinálva nem igényel további díszítést. Az étel nagyon reprezentatív megjelenésű. Hogy a levelek hosszabb ideig frissek maradjanak, enyhén meglocsolhatjuk a hozzávalókat citromlével vagy ecettel.
A receptben a növényi olajat öntetként javasolják, mint a legkedvezőbb árú és legnépszerűbb terméket a konyhában. Ha a lila káposzta salátája nem egy családi vacsora vagy ebéd, hanem egy ünnepi esemény vagy ünnep tagja, akkor nyugodtan játszhat pácokkal, szószokkal.
Ha van alma és sárgarépa a salátában, akkor fokhagyma és egy teáskanál lenolaj megfelelő lesz. Javítják az étel ízét, fűszeresebbé teszik. Az aroma még intenzívebb, fényesebb és szokatlan lesz.
Egy szabványos receptben a növényi olaj helyettesíthető az áfonyalével és a kukoricaolajjal. A savanyú áfonyalé még gazdagabb színt ad a lila káposztának. Ügyeljen arra, hogy tálalás előtt hagyja állni a salátát körülbelül egy órát. Ez lehetővé teszi az étel összes minőségi jellemzőjének teljes feltárását.
Öntetnek tökéletes a hagyományos majonéz vagy tejföl. A fehér és a lila nagyszerű színkombináció egy tányéron, és ami a legfontosabb - étvágygerjesztő. A lila káposzta salátán ez a variáció jól passzol sült halakhoz, például heringhez és valamilyen zabkásához.
Ezzel a lilakáposzta saláták készítésének kulináris utazása véget ért. Lepje meg szeretteit nem mindennapi ételekkel! Jó étvágyat kívánunk!
A vörös káposzta nagy mennyiségű, a szervezet számára szükséges durva élelmi rostot tartalmaz. Ezenkívül ez a termék számos vitamint és tápanyagot tartalmaz. A vöröskáposzta saláta pedig egy nagyon gyorsan elkészíthető finom étel. Különféle összetevőket adhatunk hozzá, öntetként finomított olajat, tejfölt, majonézt és házi készítésű szószokat használhatunk.
A friss vörös káposzta ízletes salátájának elkészítéséhez használja ezt a receptet.
A vörös káposzta saláta egy nagyon gyorsan elkészíthető finom étel.
A főzéshez szüksége lesz:
- közepes méretű káposztavillák;
- 2-3 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- ecet 3%;
- növényi olaj;
- fűszerezés koreai salátákhoz.
Működési eljárás:
- A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, sózzuk és megszórjuk ételízesítővel, összekeverjük.
- A zöldségeket leöntjük ecettel, és negyed órát pácoljuk.
- Vágja fel a káposztát keskeny csíkokra, adjon hozzá sárgarépát és hagymát, miután leengedte róluk a folyadékot, fűszerezze növényi olajjal, és hagyja állni fél órát.
Tanács. Ahhoz, hogy a káposzta puhább legyen, mielőtt a salátába fektetné, érdemes egy kicsit kézzel pépesíteni, amíg a leve el nem kezd kilógni.
Vörös káposzta saláta fokhagymával
A fokhagyma csípős ízt ad az ételeknek, és remek kiegészítője a vöröskáposzta salátának.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- káposzta fej;
- néhány gerezd fokhagyma;
- diószemek;
- kapor;
- növényi olaj és citromlé egyenlő arányban.
Főzési sorrend:
- A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és kézzel pépesítjük, amíg levet nem képez.
- A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát nyomóval összetörjük, a diót sodrófával felaprítjuk.
- A citromlevet és a növényi olajat simára keverjük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk egy kicsit főni a salátát.
Ezt az ételt kiegészítheti kaliforniai paprikával, friss uborkával vagy paradicsommal.
Friss vörös káposzta saláta szójaszósszal és magvakkal
Ez az étel nagyon eredeti és nagyon gyorsan elkészíthető, de csak három összetevőből áll.
Érdekes saláta, ami minimális összetevőkből áll. A főzéshez szüksége lesz:
- vöröskáposzta;
- hámozott napraforgómag;
- szója szósz.
Főzési sorrend:
- Finomra vágja a káposztafejet, és kézzel gyúrja össze a munkadarabot.
- Szárítsa meg a magokat egy serpenyőben, amíg világos aranybarna nem lesz. A lényeg az, hogy ne égjenek meg, és folyamatosan keverjük.
- A napraforgómagot a forró káposztához öntjük, szójaszósszal leöntjük, gyorsan összekeverjük, majd hagyjuk kihűlni és befőzni.
Egy megjegyzésre. Készíthetsz ilyen salátát előre is, az elkészítés után egy nappal sem veszíti el ízét.
Vitaminos vörös káposzta saláta almával
A vörös káposztát nemcsak zöldségekkel, hanem gyümölcsökkel is kombinálhatja. Például almával.
Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- fej káposzta;
- 3-4 édes-savanyú alma;
- 2 sárgarépa;
- 150 g mazsola;
- saláta majonéz.
Működési eljárás:
- Áztassuk a mazsolát vízbe negyed órára, majd engedjük le a folyadékot és hagyjuk megszáradni.
- A káposztát vékony csíkokra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy megindítsa a levét.
- Az alma héjától és magházától távolítsuk el, a sárgarépát hámozzuk meg, és a komponenseket reszelőn aprítsuk fel.
- Keverje össze az összes elkészített terméket, és ízesítse az edényt majonézzel.
Az almás káposzta salátát nem mazsolával, hanem más aszalt gyümölccsel egészíthetjük ki, öntetnek pedig tejfölt vagy mustárszósz növényi olajos keverékét használhatjuk.
Vörös káposzta saláta borsóval, fűszernövényekkel és majonézzel
Miután elég sok időt és pénzt eltöltött, kiadós és ízletes káposztasalátát főzhet majonézzel.
Nagyon finom és megfizethető saláta. A főzéshez szüksége lesz:
- vöröskáposzta;
- friss vagy konzerv borsó;
- hagyma;
- sárgarépa;
- bármilyen zöld;
- friss uborka;
- majonéz.
Főzési sorrend:
- A káposztát apróra vágjuk, kézzel pépesítjük, és hagyjuk állni egy kicsit.
- A hagymát, a sárgarépát és az uborkát ledaráljuk, a zöldeket felaprítjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.
Egy megjegyzésre. Kívánt esetben a zöldborsót helyettesítheti csemegekukoricával vagy babbal főtt vagy konzerv formában.
Vörös káposzta saláta paradicsommal és paprikával
Egy másik lehetőség az alacsony kalóriatartalmú vörös káposzta saláta gyors elkészítésére, amelyhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- káposzta fej;
- 3-4 erős paradicsom;
- néhány piros kaliforniai paprika;
- csípős paprika opcionális;
- hagyma;
- egy csokor koriander vagy bazsalikom;
- olívaolaj vagy majonéz.
Főzési sorrend:
- A káposztát feldaraboljuk, megsózzuk, és kézzel pépesítjük.
- A paprikát és a hagymát félkarikára, a paradicsomot közepes szélességű szeletekre vágjuk.
- A zöldségeket összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, ízesítjük olívaolajjal vagy majonézzel.
Egy ilyen salátához olívabogyót vagy kimagozott olajbogyót adhatunk, és egy kis citromlevet öntünk az edényre.
Kiadós saláta tojással, sajttal és zöldhagymával
Azok, akik szeretik a tápláló ételeket és nem félnek hízni, imádni fogják a kiadós vöröskáposzta salátát tojással és sajttal.
A saláta nagyon laktató és tápláló. A főzéshez szüksége lesz:
- vöröskáposzta;
- több tojás;
- kemény sajt;
- néhány gerezd fokhagyma;
- zöldhagyma tollak;
- majonézes szósz.
Működési eljárás:
- A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át.
- Finom reszelőn sajtszeleteket készítünk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, megsózzuk a salátát, és majonézzel ízesítjük.
Tanács. Az étel jóllakottságának növelése érdekében sonkát, főtt sertéshúst, marhahúst vagy baromfit adhat hozzá. És öntetként nemcsak a majonéz alkalmas, hanem a tejföl és a mustárszósz keveréke is, egyenlő arányban.
Vörös káposzta saláta rákrudakkal és kukoricával
Egy ilyen saláta nemcsak mindennapi családi ebédre vagy vacsorára alkalmas, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- egy csomag rákrudat;
- 3-4 tojás;
- egy doboz csemegekukorica;
- 50-70 g rizs;
- friss uborka;
- kapor;
- zöldhagymát;
- majonéz.
Főzési sorrend:
- A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, eltávolítjuk a héját, és apró kockákra vágjuk vagy reszelőn aprítjuk.
- A rizsszemeket megfőzzük, hideg víz alatt leöblítjük, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A salátához csak a teljes lehűlés után adhat hozzá gabonapelyhet.
- A rákrudakat felolvasztjuk és késsel felaprítjuk, a csemegekukoricáról lecsepegtetjük a folyadékot.
- Az uborkát megmossuk és félkör alakú darabokra vágjuk, kaporszálakat és zöldhagyma tollakat vágunk.
- Tegye az elkészített összetevőket egy mély tálba, adjon hozzá sót és majonézt, majd alaposan keverje össze.
Ha a salátát előre elkészítjük, csak használat előtt adjunk hozzá uborkát, kaprot, hagymát és majonézt. Ezenkívül nem tárolható sokáig - a zöldségek és a fűszernövények aktívan kiválasztják a gyümölcslevet, és az étel gyorsan megromlik, még a hűtőszekrényben is.
A vörös káposzta szokatlan színét az antocianinok adják, amelyek az áfonyában, szederben és más sötétlila árnyalatú termékekben is megtalálhatók. Ezek az anyagok rendkívül hasznosak, ezért nem kell meglepődni azon, hogy a vörös káposzta drágább, mint a fehér káposzta, bár ízükben szinte nem különböznek egymástól. Ha törődik családtagjai egészségével, gyakran vegyen fel vöröskáposzta ételeket a családi menüjébe. Ez a termék nyers formában a leghasznosabb, ezért hideg falatok készítésére használják. A vörös káposzta saláták egyszerű és összetett összetételűek, mindennaposak és ünnepiek lehetnek. Az "Új Domostroy" oldal olvasóinak 16 klasszikus és szokatlan receptet kínálunk ehhez az ételhez, valamint tapasztalt szakácsok tippjeit a főzéshez.
Főzési tippek finom vöröskáposzta saláta elkészítéséhez
Nem valószínű, hogy felfedezés lesz az Ön számára, hogy a vörös káposzta bármely ételben helyettesíthető fehér káposztával, gyakorlatilag a recept megváltoztatása nélkül. A saláták elkészítésének technológiáján azonban még mindig nem árt apró módosításokat végrehajtani. A vörös zöldség sajátosságaihoz kapcsolódnak.
- Az első jellemző, hogy a lila zöldségek más ételeket is színezhetnek, és maguk is elsápadnak. Annak érdekében, hogy a vörös káposzta ne színezze át a saláta többi összetevőjét lila árnyalattal, borral, ecettel vagy citromlével savanyított szósszal kell ízesíteni.
- Az antocianinok nemcsak élénk színt, hanem enyhén keserű ízt is adnak a vörös káposztának. Kiegyensúlyozható édes-savanyú gyümölcsök vagy akár cukor hozzáadásával a salátához. Ha a recept nem írja elő az ilyen összetevők használatát, akkor megszabadulhat az enyhe keserűségtől, ha forrásban lévő vizet önt a káposztára, és 10-15 percig benne hagyja. Csak ne felejtse el egyidejűleg savanyítani a vizet, hogy a zöldség ne sápadjon el.
- A vörös káposztának keményebb levelei vannak, mint a fehér káposztának. Forró vízbe áztatva puhábbak lesznek. De megteheti vízi eljárások nélkül is, hanem egyszerűen a lehető legfinomabbra vágja a káposztát.
- A kis villák kiválasztásával meglehetősen lágy levelű zöldséget kapunk. Ezenkívül az ilyen káposztafejek tartalmazzák a legtöbb hasznos anyagot.
- A vörös káposzta szinte minden zöldséggel illik, valamint zöldborsóval, kukoricával, babbal, csirkével, kolbásszal, tojással, vagyis mindazokkal a termékekkel, amelyek harmonizálnak a fehér káposztával. A belőle készült salátákat vagy ecetes-olajos öntettel vagy majonézzel ízesítjük. Utóbbit akkor választjuk, ha az uzsonna húst, halat, tojást, sajtot, azaz állati eredetű terméket tartalmaz. Ha nem használ majonézt, nyugodtan helyettesítheti joghurttal vagy tejföllel.
Az alábbiakban 16 különböző bonyolultságú vöröskáposzta saláta receptet találsz. Miután elolvasta az anyagot a végéig, azt is megtanulja, hogyan díszítheti ezt az előételt, amikor az asztalnál szolgálják fel.
Ízletes vörös káposzta saláta tojással és majonézzel
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,5 kg;
- csirke tojás - 3 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- majonéz - 100-150 ml;
- só, gyógynövények - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Mossa meg a fejet, távolítsa el a felső leveleket. Vágjunk ki a villából egy kívánt méretű darabot, vágjuk ki belőle a csonkot. A káposztát apróra vágjuk, és egy tálba tesszük.
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk. Késsel finomra vágjuk, ráöntjük a káposztára.
- Egy külön csészében keverje össze a majonézt, a sót, a finomra vágott zöldeket és az apróra vágott fokhagymát egy speciális prés segítségével.
- A káposztához és a tojáshoz fokhagymás-majonézes szószt tegyünk, keverjük össze.
Ebben a receptben a majonéz fele vagy egyharmada helyettesíthető tejföllel, akkor a saláta még gyengédebb és ízletesebb lesz.
Egyszerű vörös káposzta saláta recept
Mire van szükséged:
- almaecet (6 százalék) - 60 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- só ízlés szerint;
- forró víz - mennyibe kerül.
Hogyan kell főzni:
- Mossa meg a villákat, távolítsa el róla a lomha felső leveleket. Vágjuk ki a szárát, hogy ne zavarja a zöldség darabolását. A káposztát apróra vágjuk, egy tálba tesszük.
- Forraljuk fel a vizet, öntsük fel az apróra vágott káposztát forrásban lévő vízzel. Negyed óra múlva engedjük le a vizet, nyomkodjuk ki a zöldséget.
- Keverjük össze az olajat ecettel, és ízesítsük ezzel a keverékkel a salátát.
A vörös káposzta olajos-ecetes öntetben az egyszerű összetétel ellenére finomnak bizonyul. Ez a saláta tálalható önmagában vagy hús mellé köretként. Ha szereted a grillezést, nézd meg ezt a receptet.
Mit lehet még főzni , olvasható a honlapunkon korábban közzétett külön anyagban.
Világos vörös káposzta saláta almával és zellerrel
Mire van szükséged:
- alma - 0,4 kg;
- zeller gyökér - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- dijoni mustár - 20 ml;
- majonéz - 60 ml;
- cukrozatlan joghurt - 60 ml;
- citromlé - 10 ml;
- tökmag (opcionális) - 10 g;
- só, friss fűszernövények - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát apróra vágjuk.
- Vágja ki a magot az almából. A pépet, hámozás nélkül, csíkokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, hogy a gyümölcsdarabok ne sötétedjenek el.
- A sárgarépát és a zeller gyökerét meghámozva, durva reszelőn felaprítjuk.
- Készítsük el a szószt a joghurt, a majonéz és a mustár összekeverésével, sózzuk és borsozzuk.
- Az apróra vágott termékeket tedd egy tálba, keverd össze a szósszal.
A káposztából, almából és zellerből álló előétel tálalásakor szórjuk meg tökmaggal és apróra vágott fűszernövényekkel. Ettől lesz ízletesebb és vonzóbb megjelenésű.
Vörös káposzta fűszeres előétel almával és tormával
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,5 kg;
- alma - 0,3 kg;
- torma gyökér - 20 g;
- almaecet - 60 ml;
- növényi olaj - 60 ml;
- só - 2-3 g.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát a lehető legfinomabbra aprítjuk.
- Az almát durvára lereszeljük.
- A tormát reszelővel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Nem szenvedhet, hanem vásároljon már reszelt tormát citromlével, amelyet mártásként árulnak a boltokban. A vásárolt termék lágyabb, 1,5-2-szer többet kell bevenni.
- Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá sót, olajat és ecetet. Keverjük össze.
Ha a salátát egy napig hűtőben hagyjuk főzni, érzékszervi tulajdonságai csak javulnak.
Csirke saláta vörös káposztával, kukoricával és paprikával
Mire van szükséged:
- főtt csirkemell - 150 g;
- hagyma - 100 g;
- kaliforniai paprika - 0,2 kg;
- paradicsom - 0,2 kg;
- só, friss fűszernövények, majonéz - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A gondosan apróra vágott káposztát sózzuk, emlékezzünk rá a kezünkkel.
- A csirkemellfilét megfőzzük, több darabra vágjuk, rostokra szedjük és a káposztához tesszük.
- A hagymát vékony negyedekre vágjuk.
- Paprika, magról meghámozva, kis csíkokra vágva.
- Vágjuk fel a paradicsomot, távolítsuk el belőlük a lédús zacskókat magokkal. A maradék pépet kockákra vágjuk.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- Tegye a hagymát, paprikát, paradicsomot és zöldeket a káposztához, öntsön oda kukoricaszemeket.
A salátát meg kell tölteni majonézzel és tálalni. Egy ilyen előétel fényesnek és elegánsnak tűnik, könnyű és ugyanakkor kielégítő. Egy ilyen étel akár az ünnepi asztalon is felszolgálható.
Vörös káposzta saláta füstölt kolbásszal
Mire van szükséged:
- káposzta - 0,3 kg;
- füstölt kolbász - 100 g;
- csirke tojás - 4 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- majonéz - 150 ml;
- friss fűszernövények - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A kolbászt csíkokra vágjuk.
- Vágja a káposztát vékony, rövid szeletekre.
- Kemény tojás, hideg vízben kihűtjük. A héját meghámozzuk, a tojásokat vékony szeletekre vágjuk.
- Keverje össze az apróra vágott ételeket. Adjuk hozzá a fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket és a présen átengedett szószt, keverjük össze.
A saláta kiegészíthető babkonzervvel, szalámi ízű rozskeksszel. Ezután a snack kielégítőbb lesz. Az íze persze változni fog, de nem lesz rosszabb.
Káposzta saláta csirkével és dióval
Mire van szükséged:
- csirkemell - 1 db;
- vörös káposzta - egy kis villa;
- friss zöldek - egy csomó;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- diómag - 50 g;
- majonéz - 60 ml;
- búza kruton - 80 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük.
- Felöntjük 3 evőkanál húslevessel, összekeverjük a majonézzel és az apróra vágott fokhagymával. A dióféléket sodrófával tekerjük a diófélékre, hogy megfelelően összetörjük. Az öntethez öntjük a diómorzsát, összekeverjük.
- A káposztát apróra vágjuk, szűrőedénybe tesszük. 5 percre mártsuk bele egy fazék forrásban lévő vízbe.
- Vegye ki a szűrőedényt az edényből, hagyja megszáradni a káposztát.
- A csirkefilét válasszuk el a csontoktól, távolítsuk el a bőrt. Vágjuk közepes méretű kockákra, keverjük össze a káposztával.
- Ízesítsük a salátát az előzőleg elkészített szósszal, közben keverjük krutonnal és apróra vágott fűszernövényekkel.
Ehhez a salátához ön is készíthet krutont, ha a cipót kockákra vágja, és forró serpenyőben megszárítja.
Egyszerű és finom vöröskáposzta saláta dióval és fokhagymával
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,5 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- diómag - 50 g;
- citrom - 1 db;
- növényi olaj (lehetőleg finomítatlan) - 60-80 ml;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A diót mozsárban finomra morzsoljuk.
- A dió helyére tegyük az apróra vágott fokhagymagerezdeket és sózzuk, törjük össze.
- A diómorzsát és a fokhagymapürét összekeverjük az olajjal és a kifacsart citromlével. A szószt habverővel felverjük.
- A fő összetevőt apróra vágjuk.
- A káposztát meglocsoljuk fokhagymás-diós szósszal és tálaljuk.
Ha Ön a grúz konyha egyik csodálója, akkor az egyszerű recept szerint elkészített saláta is tetszeni fog.
Ünnepi saláta vörös hallal és káposztával
Mire van szükséged:
- enyhén sózott lazac (vagy más vörös hal) - 0,3 kg;
- vörös káposzta - 0,3 kg;
- félkemény sajt - 0,25 kg;
- majonéz vagy tejföl - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Az apróra vágott káposztát felöntjük forrásban lévő vízzel, 10 perc múlva kinyomkodjuk.
- Sajt és vörös halfilé apró kockákra vágva.
- Keverjük össze a sajtot és a lazacot a káposztával, adjunk hozzá 3-4 nagy kanál tejfölt vagy majonézt, keverjük össze.
Ez a szokatlan, de nagyon ízletes vörös hal és káposzta saláta az ünnepi asztal fő dekorációja lehet. Ugyanakkor gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Zöldség saláta "Trouble" vörös káposztával
Mire van szükséged:
- vöröskáposzta;
- Fehér káposzta;
- zöldbab;
- koreai sárgarépa;
- friss uborka;
- zöldborsó;
- füstölt kolbász;
- majonéz.
A receptben feltüntetett összes terméket azonos mennyiségben veszik. Ezek közül egy-kettő kihagyható vagy helyettesíthető hasonlóval: rendes koreai sárgarépa, friss uborka sóval, kolbász füstölt csirkével, zöldbab konzerv gabonával, borsó kukoricával.
Hogyan kell főzni:
- Az összes hozzávalót (a borsó kivételével) csíkokra vágjuk.
- A borsót és a babot sós vízben 10 percig főzzük.
- Az ételt szektorokban helyezze az edényre.
- Öntsön majonézt a közepébe.
A saláta asztalra tálalása után két villával összekeverjük a hozzávalókat. Az ilyen ételeket gyakran "Kecske a kertben", "Kaleidoszkóp" vagy valami más néven is szokták nevezni. Gyakran látják őket banketteken.
Káposzta saláta rákrudakkal és kukoricával
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,3 kg;
- rák rudak - 0,2 kg;
- konzerv kukorica - 100 g;
- csirke tojás - 2 db;
- zöld hagyma - 50 g;
- citromlé - 20 ml;
- majonéz - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A finomra vágott káposztát citromlével öntjük, keverjük össze.
- A rákrudakat kukoricaszem méretű kockákra vágjuk.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Kemény tojást kockákra vágva.
- Adjuk hozzá a szurimit, a tojást és a hagymát a káposztához. Adjunk hozzá kukoricát.
- Öntsük a termékeket majonézzel, keverjük össze.
A ráksaláták nagyon népszerűek, mivel kitűnő ízűek, ízletesek és kielégítőek, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ez alól a vörös káposzta előétel sem kivétel. Mellesleg olcsó is.
Gyors vörös káposzta saláta paradicsommal és krutonnal
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,3 kg;
- húsos paradicsom - 0,3 kg;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- almaecet - 10 ml;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- hagyma - 100 g;
- rozs keksz - 100 g;
- szójaszósz - 10 ml.
Hogyan kell főzni:
- A fokhagymán áttört fokhagymát keverjük össze szójaszósszal, ecettel és olajjal.
- A paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk.
- A káposztát apróra vágjuk.
- Hagyma (lehetőleg lila) vékony félgyűrűkre vágva.
- Tedd egy tálba a zöldségeket, öntsd rá a krutonnal. Fokhagymás szószt öntsünk az ételre. Keverjük össze.
- Fedjük le az edényt fedővel, és rázzuk meg még néhányszor, hogy jobban összekeveredjenek a hozzávalók.
A salátát 10-20 perc alatt az asztalra tálalhatjuk, ugyanis idő kell, míg a krutonok kissé megpuhulnak, de nem áznak el.
Vörös káposzta vitaminsaláta kaliforniai paprikával és uborkával
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,4 kg;
- friss uborka - 0,2 kg;
- édes paprika - 0,2 kg;
- saláta hagyma - 1 db;
- almaecet - 20 ml;
- növényi olaj - 40 ml;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Mossa meg, tisztítsa meg a zöldségeket, hagyja megszáradni.
- A hagymát félkarikára, a paprikát karikák negyedére vágjuk.
- A káposztát késsel finomra vágjuk.
- Az uborkát csíkokra, majd csíkokra vágjuk.
- Keverjük össze a zöldségeket. Fűszerezze őket növényi olaj, ecet és só keverékével.
Az e recept szerint elkészített salátát nyugodtan diétásnak nevezhetjük. Nemcsak kalóriaszegény, de vitaminokban is gazdag.
Vörös répa és káposzta saláta sajttal
Mire van szükséged:
- vörös káposzta - 0,25 kg;
- cékla - 0,2 kg;
- dió - 20 g;
- sajt - 100 g;
- cukor - egy csipet;
- citromlé - 40 ml;
- növényi olaj - 40 ml.
Hogyan kell főzni:
- A koreai salátákhoz hámozzuk meg és reszeljük fel a nyers céklát. Ha nincs ilyen eszköz a házban, használhat normál reszelőt nagy cellákkal.
- A káposztát speciális reszelővel vagy késsel vágjuk.
- Keverjük össze a céklát és a káposztát. Ízesítse a zöldségeket cukor, citromlé és növényi olaj keverékével.
- A sajtot villával morzsoljuk össze, a diót késsel apróra vágjuk.
- Tegyük át a zöldségeket egy tányérra, és szórjuk meg sajttal és dióval.
A receptben szereplő sajt helyettesíthető fetával vagy más ecetes sajttal.
Nyári saláta paradicsommal, paprikával és vörös káposztával
Mire van szükséged:
- káposzta - 0,25 kg;
- paradicsom - 0,25 kg;
- kaliforniai paprika - 0,25 kg;
- friss koriander vagy bazsalikom - 25 g;
- zöld hagyma - 50 g;
- só, őrölt fekete bors, olíva- vagy napraforgóolaj - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Mossa meg a zöldeket és a zöldségeket, hagyja megszáradni.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekre, borsozzuk - félgyűrűkre. A káposztát felaprítjuk. A zöldhagymát és a bazsalikomot apróra vágjuk.
- Keverjük össze a zöldségeket és a fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük aromás olajjal.
Ezt a salátát a legjobban nyáron lehet elkészíteni, amikor a szezonális zöldségek a leginkább elérhetők.
Vörös káposzta saláta babbal, gombával és majonézzel
Mire van szükséged:
- konzerv bab - 0,25 kg;
- káposzta (piros) - 0,5 kg;
- rozs keksz - 80 g;
- konzerv gomba - 0,25 kg;
- majonéz - 0,2 l.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát aprítógéppel felaprítjuk.
- Adjunk hozzá babot és gombát.
- Töltsön krutonnal a termékekhez.
- Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
Ennek a snacknek az elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe, de olyan finom lesz, hogy nem szégyen az ünnepi asztalra tenni. Ha böjtöl vagy betartja a vegetarianizmus alapelveit, a közönséges majonézt lecserélheti sovány majonézre, ez szinte nem befolyásolja a kész étel ízét. Az egészséges táplálkozás hívei a majonézt zsírszegény tejföllel helyettesíthetik, ettől az étel érzékszervi tulajdonságai nem sokat szenvednek.
vörös káposzta saláta öntet lehetőségek
Íme néhány ötlet a vöröskáposzta saláta díszítésére tálaláskor.
- Mielőtt az előételt vázába vagy edénybe tenné, tegyen salátaleveleket az edényekbe.
- A saláta díszítéséhez használjunk vékony citrom- vagy limeszeleteket.
- Vágja az uborkát vékony csíkokra, és tekerje fel, zöld virágokat kapjon. Tedd őket salátára.
- Hasonlóképpen készíthet rózsát sárgarépából.
- A sárgás-narancssárga kukorica színben kontrasztban áll a lila káposztával, kiemelve annak élénk színét. A kukoricaszemeket nyaklánc vagy valamilyen felirat formájában elhelyezhetjük a saláta felületén.
- A salátát alkotó termékeket szektorokban egy edényre rakhatjuk, és tálalás után lehet majd keverni, amikor a vendégeknek van idejük megcsodálni a ragyogó zöldségkaleidoszkópot.
A vörös káposztát tartalmazó saláta ideális dekorációja az ebből a zöldségből készült rózsa. Elkészítésükhöz egy nagy uborka és néhány káposztalevél kell. bütykölni vörös káposzta rózsák ilyenek leszünk:
- Vegyünk néhány felső levelet, vágjuk le a puha felső részét.
- A káposztalevél lágy részéből vágjuk ki a szirmokat, és gyűjtsük rügybe.
- Levágjuk az uborka hegyét, kivonjuk belőlük a pépet. Göndören vágja le a széleit.
- Helyezze a káposzta „rügyeit” az uborka alapjaiba.
Marad a "szirmok" szétterítése és a saláta díszítése.
Ha nincs időd egy előétel díszítésére, tálalásban tálald.
A vörös káposzta saláta ragyogóan és frissen néz ki, nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni. Leggyakrabban ez az étel alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás ételekben is használható. A fenti receptek között biztosan találsz az ízlésednek megfelelőt. A legfontosabb, hogy ne felejtse el szépen tálalni a salátát az asztalra.
kapcsolódó cikkek
