Túrós palacsinta búzadarával. Finom túrós palacsinta búzadarával - lépésről lépésre recept fotóval, hogyan kell főzni

Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni a vékony aranyszínű kéregű, buja túrós palacsintát? Nem fognak szétterülni a serpenyőben, hanem nagyon puhák és bolyhosak lesznek, mint egykor a kertben. A titkom egyszerű - túrós búzadarával sajttortákat főzök, a fotóval ellátott recept részletesen bemutatja az egész folyamatot lépésről lépésre. Minimális liszt van bennük, ezért nincs specifikus íze a nedves tésztának. Olaj is kevés, túrós palacsintát búzadarával serpenyőben gyorsan megsütjük, a lényeg, hogy ne legyen erős a tűz. Ezután a sajttorták egyenletesen sülnek, és ugyanolyan pirospozsgás és étvágygerjesztő lesz, mint a fotón. Nos, menjünk főzni?

Hozzávalók

A búzadarával készült túrós palacsintához a következő termékekre lesz szüksége:

• egy csomag túró 9 vagy 18% - 180 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 1,5-2 evőkanál. l;
• búzadara - 2 evőkanál. l;
• finom só - egy csipetnyi;
• mazsola - 2-3 evőkanál. l (nem kötelező);
• liszt - 2-3 evőkanál. l. csak vágáshoz;
• szagtalan napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a sajttortákat túróból búzadarával. Recept

Egy kicsit a fő összetevőről - a túróról. Minél zsírosabb, annál finomabb a sajttorta. Lehetőleg készíts házi túrót, vagy vegyél 18%-ot. A diétás lehetőséghez 9%-ot használunk, és nagyon alacsony kalóriatartalmúakat főzünk 5%-tól vagy zsírmentesen. Zsírtartalomtól függetlenül a túró ne legyen nedves, válassz réteges vagy omlósat. A felesleges szérum könnyen eltávolítható, de időbe telik. A túrót gézzacskóba tesszük, és a mosogató fölé kötjük, vagy szűrőedénybe tesszük. 30-40 perc alatt a szérum kiürül. Az elkészített túrót keverjük össze a tojással.

Kulináris tanácsok.
Annak érdekében, hogy a túrótortákban ne keletkezzenek nagy csomók a túróból, nyomóval simára kell dörzsölni, és szitán keresztül nagyon szárazra kell dörzsölni. Ne használj turmixgépet! A túrómassza folyékony lesz, lisztet kell hozzáadnia, ami rontja a kész étel ízét.

Cukrot öntünk. Nem több, mint amit a recept ír. A kezdő szakácsok gyakori hibája az, hogy a sajttortákat édeské akarják tenni. A felesleges cukor hatására a túrós massza szétterül, a serpenyőben lévő sajttorták pedig süteményekké fognak szétterülni. Tálaláskor édesíthetjük, mézes vagy édes tejfölös szósszal öntjük.

Adjunk hozzá búzadarát. Túróval összekeverjük és egy kicsit félretesszük, hagyjuk, hogy a búzadara magába szívja a savót és megduzzad. 5-6 perc elég.

Kulináris tanácsok.
A syrniki kész túrómasszáját nem szabad sokáig hagyni. A cukor megolvad, a konzisztencia folyékony lesz.

A mazsolát megpároljuk vagy forrásban lévő vízzel leöntjük, és törülközőre szórjuk. Kinyomkodjuk, a túróhoz adjuk. Ügyeljen a túrómassza állagára - sűrűbbé vált, csomóvá gyűlt, könnyen elválasztható a falaktól.

Keverjük össze mazsolával, egyenletesen osszuk el. A túrómassza viszkózusnak, sűrűnek bizonyul, egy kanálból csomóban esik. Ha vizesnek bizonyul, adjunk hozzá egy kis lisztet, szó szerint egy kanállal, hogy a kívánt állagot elérjük.

Fontos! A sajttorták íze nagyban függ attól, hogy mennyire helyesen készítette el a „tésztát”. Meredek, sok liszttel vagy búzadara lesz sűrű, ragacsos vagy nedves belül. A sütés közben szétterülő folyadékból.

Túrós palacsinta formázása, sütése

Egy deszkát vagy asztalt szórjunk meg liszttel. A túrót megkenjük, két-három részre osztjuk. Az egyiket lisztbe forgatjuk, és lapított kolbászt formázunk belőle. A képen jól látható, hogy a túró többi része egy csomóban fekszik, és nem terjed szét. Ez azt jelenti, hogy a búzadarával készült túrós palacsinta nem fog szétterülni sütés közben.

A kolbászt szeletekre osztjuk. Felváltva lisztbe forgatjuk, egyenletes lisztes panírozással golyókat formázunk. Ezután fedje le a tenyerével, és enyhén nyomja le. A tortát a deszkán forgatva tenyerünkkel korrigáljuk a formát, kerek dús túrós palacsintákat készítünk. Próbáld meg kevésbé tartani a sajttortákat a kezedben, dolgozz lisztes tésztával. Elkészítettük az egyiket - áthelyeztük, kialakítjuk a következőt.

Amikor az összes üres rész elkészült, tegyen egy serpenyőt olajjal közepes lángra. Bemelegítünk. Egy spatulával oszlassuk el egymástól távol az üres darabokat, és 3-4 percig sütjük.

Amint a szélei aranyszínűvé válnak, egy spatulával feszítse meg, és ellenőrizze, hogyan sül meg az alja. Piros – fordítsa meg, sápadt – hagyja sülni. A második oldalt is három percig sütjük. Ne felejtse el vigyázni és ellenőrizni a pörkölési folyamatot, a syrniki hajlamos gyorsan sötétedni.

Lekapcsoljuk a tüzet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni a sajttortákat néhány percig. Ezalatt végre elérik a készenlétet, párolják és dúsak maradnak.

Tányérokra rakjuk a búzadarával túrós palacsintákat és tálaljuk. Mivel - ízlés dolga. Tejföllel és friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel kínálok, és lehet lekvárt, sűrített tejet, mézet is önteni. Jó étvágyat mindenkinek! Hálás lennék, ha megosztaná benyomásait, és remélem, hogy tetszeni fog a búzadarával készült túrós palacsinta receptje.

Ha nem ismeri a főzést, akkor tudja, hogy a klasszikus sajttorták alapvető összetevői a túró, a liszt és a tojás, de a búzadara semmiképpen sem. A búzadarát leggyakrabban akkor adják hozzá, ha a túró nedves. A búzadara „megköti” a felesleges nedvességet, és lehetővé teszi, hogy a sajttorták buja és ízletesek legyenek. De még ha a túró „helyes”, egy kanál búzadara biztosan nem árt! Az egyetlen szabály az ilyen sajttorták elkészítésekor, hogy a tésztát 10-15 percig állni kell, hogy a búzadara megduzzadjon.

Sajttorta búzadarával - ételek és ételek elkészítése

A sajttorták alapja a túró. Ha rossz terméket vesz be, akkor minden trükk ellenére az étel nem fog működni. A „leghelyesebb” túró egy homogén, csomók és szemek nélküli massza, amelynek zsírtartalma 0-9%. Minél magasabb a zsírtartalom, annál nedvesebb lesz a túró, és annál rosszabb lesz a tészta. Ha csak ilyen termékünk van, néhány órával a főzés előtt tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a tejsavó lefolyjon.

A tojás a második kötelező hozzávaló, sokan ezt gondolják. Valójában a sajttortákat tojás nélkül is lehet sütni, és nem kevésbé ízletesek. Rakhatja az egész tojást, vagy csak a sárgáját - ebben az esetben a finomság gyönyörű sárga színű lesz.

A búzadarával készült sajttorták tésztája vastagabb lesz, mint a szokásos, gabonafélék nélkül. A sajttortákat egy forró serpenyőben vizes kanállal terítsük szét.

Receptek búzadarával készült sajttortákhoz:

1. recept: Sajttorta búzadarával

Készítsünk sajttortákat búzadarával. Nem mindegy, hogy milyen túró van – zsíros vagy zsírmentes, nedves vagy száraz. Ebben az esetben a búzadara a készterméket dúsabbá és lédúsabbá teszi.

Szükséges hozzávalók:

• 1 csirke tojás (közepes méretű)
• Túró 1 csomag (200-220 gramm)
• Liszt 2 evőkanál
• Búzadara 1 evőkanál
• Cukor vagy porcukor (ízlés szerint)
• Vanília
• Citromlével oltott szóda
• Növényi olaj (sütéshez)

Főzési mód:

1. Keverjük össze a túrót a liszttel, a búzadarával és a többi száraz hozzávalóval. Hagyja a masszát körülbelül 15-20 percig főzni. Ez idő alatt a búzadara megduzzad és érintkezik a túróval.
2. Adjuk hozzá a sárgáját a túróhoz.
3. A tojásfehérjét felverjük a sóval, és a kapott habot a szódával együtt a tésztához adjuk. Ha a massza nagyon sűrűnek bizonyult, hígítsa fel kis mennyiségű tejföllel vagy tejszínnel.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, és jól kikenjük olajjal.
5. Vizes evőkanállal vegyük ki a sajttorták tésztáját, és tegyük ki sütni. Süssük aranybarnára, és vegyük ki a serpenyőből.

2. recept: Syrniki szószban párolt búzadarával

A búzadarának meg kell duzzadnia, és akkor a sajttorta lédús lesz. Ezzel a recepttel a búzadarával készült sajttorták biztosan finomak lesznek.

Szükséges hozzávalók:

• Túró 1 csomag (220 gramm)
• Tojás 1 db
• Búzadara 1 púpozott evőkanál
• Liszt 1-2 evőkanál
• Cukor 3 evőkanál
• Zsíros krém 150 ml
• Tej 150 ml
• Kukoricakeményítő 1 púpozott evőkanál
• Vanília hüvelyben
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Csináljunk tésztát sajttortákhoz. Ehhez keverjük össze a túrót, a búzadarát, a lisztet, 2 evőkanál cukrot. Hagyja a keveréket 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. Adjunk hozzá sárgát a tésztához. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sót. Adja hozzá a habot a tésztához.
3. Vizes kézzel sajttortákat formázunk, és egy serpenyőben 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. A tejet és a tejszínt összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a keményítőt és a vaníliarudat. Egy serpenyőben felforraljuk. Vegyük ki a vaníliarudat. Tegye a sajttortákat egy serpenyőbe, tegyen egy kis tüzet, és párolja a desszertet vaníliaszószban körülbelül 6-7 percig. Utána túrós termékeket lehet beszerezni és tálalni.

3. recept: Sajttorta Minute búzadarával

Az ilyen búzadarával készült sajttorták a tészta nagyon gyors elkészítésének köszönhetik nevüket - csak egy-két percre van szüksége. Másrészt az e recept szerint készült sajtos sütemények legalább 10 percig égnek a tűzön. De higgy nekem, megéri! Az étel kiadós és sűrű lesz - csak a tökéletes reggeli!

Szükséges hozzávalók:

• Túró (1 csomag) 220 gramm
• Búzadara 2 evőkanál
• Búzaliszt 1 evőkanál
• Cukor 2 evőkanál
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Keverjük össze a túrót, a lisztet, a cukrot és a búzadarát. Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kis tejszínt. A tésztának elég sűrűnek és nem túl rugalmasnak kell lennie. Az ebben a receptben szereplő tésztát nem kell hagyni, hogy beszivárogjon - a búzadara hőkezelés hatására megduzzad.
2. A tésztából formázzuk meg a sajttortákat, amelyeket serpenyőben, lassú tűzön mindkét oldalon 6-8 percig kell sütni.

4. recept: Almás búzadara sajttorta

A fahéj aromája az otthon melegével és kényelmével társul. Készítsünk sajttortákat búzadarával és almával, adjunk hozzá egy kis fahéjat. Ez az étel nagyon nyugtató hatású és remek ünnepi hangulatot varázsol.

Szükséges hozzávalók:

• Túró 1 csomag (220 gramm)
• Alma 1 db
• Tojás 1 db
• Liszt 1 evőkanál
• Búzadara 1 evőkanál
• Cukor
• Fahéj
• Sütőpor tésztához 6 gramm
• Növényi olaj

Főzési mód:

1. Keverjük össze a túrót, a búzadarát, a lisztet, a sót, a tojássárgáját, a cukrot és a fahéjat. Hagyja ezt a keveréket 10-15 percig hatni.
2. Az almát megmossuk, a közepét kivágjuk, a héját meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A fehérjét kevés sóval habosra verjük. Beletesszük a tésztába az apróra vágott almával együtt.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, és egy nedves kanál segítségével kis adagokban szedjük ki a tésztát. A sajttortákat mindkét oldalukon 4-6 percig sütjük.

1. Készítsünk sajttortákat búzadarával és fokhagymával. Ehhez a tésztát hagyományos módon kell elkészíteni, de cukor helyett préseljük át a fokhagymát. Ez a sajttorta elkészítési módja azoknak megfelelő, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatnak, vagy nem szeretik az édességeket.
2. A finom búzadarával készült sajttorták egyik garanciája a jó tapadásmentes serpenyő használata. Ezenkívül ne feledje, hogy a sajttortákat a legjobb alacsony lángon sütni, akkor lédús és jól sült lesz.
3. Annak érdekében, hogy a búzadarával készült sajttorták jól süljenek, a legjobb, ha a skorodát főzés közben kupolás fedéllel fedjük le, és főzés előtt a serpenyőt jól felmelegítjük.
4. Ne készítsen túl nagy sajttortát. Az ideális méret egy olyan forma, amely megismétli azt az evőkanálot, amellyel a tésztát kikanalazzuk. A nagyobb sajttortákat sokkal nehezebb lesz megfordítani a sütés során.
5. Ne felejtsd el az adalékanyagokat, amelyek jelentősen megváltoztathatják a sajttorták szokásos ízét. Próbálja ki például a szárított cseresznyét vagy áfonyát. Ha a syrnikit cukrozatlanul főzzük, használhatunk száraz fűszernövényeket, zöldségeket, kaprot. De ebben az esetben ne vigye túlzásba a további összetevőkkel.
6. A tojás segít abban, hogy a sajttorta erősebb legyen, és ne essen szét főzés közben. Próbálja meg a búzadara syrnikit csak tojásfehérjéből készíteni. Egy ilyen ételt különösen értékelni fognak a sportolók és azok, akik fehérje étrendet követnek.
7. Ne vigyük túlzásba a búzadara mennyiségét a receptben. A nagy mennyiségű búzadara vagy liszt túl keménysé teszi a tésztát.

Szeretek sajttortát főzni, mert jó reggelire, ízletes, egészséges, felvidít egész napra! A búzadarával készült sajttorta, amelynek receptjét anyósom mesélte, a legcsodálatosabb és legfinomabb családunkban gyökerezik.
De kezdjük az alapokkal.

Így a sajttorták mindig kiderülnek:

• A fő összetevő - túró - nem lehet túl folyékony, nedves. Az ideális zsírtartalom 5-9%. Ha nagyon zsíros a túró, tedd több réteg gézbe, és akaszd fel, hogy a felesleges folyadék üveges legyen. Ez 25-30 percet vesz igénybe.
• A túró ne legyen durva. Ha csak durva szemű túrója van, dörzsölje át egy fémszitán, vagy törje szét az esetleges csomókat egy erős turmixgéppel.
• A sajttortákhoz igyekezzünk minél kevesebb cukrot tenni a tésztába. Ideális esetben adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot az ízért, és ez elég lesz. Így a sajttorták kellemes vanília ízűek lesznek, és nem fognak szétterülni attól, hogy a cukor megolvadt és a túróval együtt folyik. Ráadásul az összetételükben lévő cukor a hibás azért, hogy túl sokat sülnek felül és alul, és nincs idejük belül sütni.

A sajttortákat lekvárral, sűrített tejjel, sziruppal lehet enni, ez segít kompenzálni a cukorhiányt magukban a sajttortákban. Opcióként mazsolát is adhatunk a túrótortákhoz, elég édes ahhoz, hogy a sajttortákat édesebbé tegye, és nem fogja „folyni” a tésztát.

• A sajttorták tésztájába legfeljebb 2,5 evőkanál kell beletenni. evőkanál liszt (a túró térfogata alapján 400 g). A felesleges liszt azt a tényt eredményezi, hogy a sajttorták nem lesznek levegősek, hanem sűrűek és íztelenek. Fokozatosan, egy-egy evőkanállal adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, és nézzük meg az állagot, lehet, hogy kevesebb liszttel is beérjük.

Búzadarával készült sajttorta receptje

Hozzávalók:

• Túró 5-9% - 400 g;
• Vaníliás cukor - 1 tasak (púpozott evőkanál);
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• Liszt - 2,5 evőkanál. kanalak;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Tojás - 2 db .;
• Búzadara - 3 evőkanál. kanál (a tojás méretétől függően);
• Mazsola - 50-60 g (fél csiszolt pohár);
• A só a kés hegyén van.

Továbbá:

• Növényi olaj sütéshez - 4 evőkanál. kanalakat
• Tejföl, sűrített tej, lekvár sajttorták tálalásához

Hogyan kell főzni

Két tojást felütünk, villával összekeverjük.


A tojásokat nem kell habbá verni, a feladatunk az, hogy simára keverjük.
Adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál búzadara. Ha nagy a tojásunk, adhatunk hozzá még búzadarát (3,5-4 evőkanál).


A búzadarát elkeverjük a tojásos keverékkel, és félretesszük, hogy a búzadara kicsit megduzzadjon.
A túrót összegyúrjuk. 9%-os túróm van, homogén, szemek nélkül. Ez tökéletes ehhez a recepthez, nem kell külön kimérni, hogy a felesleges folyadékot üvegesítse, szitán dörzsölje át, hogy egyenletes legyen.

Használhat bármilyen zsírtartalmú túrót, vagy vegyen zsírmentes túrót, a péksütemények finomak, de szárazabbak lesznek. Azt is meg kell jegyezni, hogy minél szárazabb a túró, annál kevesebb lisztre lesz szüksége a tésztába.

Beleöntjük a tojással megduzzadt búzadarát.


Simára keverjük. Ebben a szakaszban adjunk hozzá cukrot, csepegtessük le a vanília esszenciát, vagy tegyünk bele vanillint és sót.


Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.

Ha a mazsola kemény, jobb előre elkészíteni: öblítse le, majd öntsön meleg vizet és hagyja állni 10-15 percig. Ezután engedje le a vizet és szárítsa meg.


A mazsolát egyenletesen kell elosztani a tésztán.


A lisztet részletekben elkezdjük hozzáadni. Kicsit hozzáadva - keverve, hozzáadva - keverve. Olyan konzisztenciát kell elérnünk, hogy a sajttortákból könnyen golyók legyenek.

A lisztet előre át kell szitálni - ez pompát kölcsönöz a tésztának. A lisztet átszitáljuk a sütőporral (0,5 tk).
Tehát sűrű túrómassza lesz, amely csomókban esik le a lapockákról (a tészta nem folyhat).


Ha a sajttorták tészta túl vastagnak bizonyul, akkor nem fog tetszeni az eredmény - ragacsos, túl sűrű sajttortákat kapsz.
A túl vékony tészta tele van azzal a ténnyel, hogy a sajttortákat nehéz lesz megfordítani, és egy serpenyőben zabkása lesz.
Ha a megfelelő túrót választja (nem túl nedves), és ha nem túl nagy tojást használ (abból is hajlamos folyadékot adni), akkor a túrótorták sütéséhez szükséges tészta megfelelő állagú lesz.

Sajttortákat formázunk és kisütünk

Szóval kész a tészta, ideje elkezdeni sütni.
Most ismét liszt kell (kb. 2-3 evőkanál). A túróból a kezünkkel kis golyókat formázunk és liszttel megszórt felületre fektetjük.


A liszt segítségével a sajttortákhoz panírozást készítünk, vékony liszthéjat, amely kör alakban tartja a tésztát.

Gyorsan és óvatosan kell dolgoznia egy ilyen túrómasszával - próbálja meg ne „babázni” sokáig a kezében. Mindkét oldalát lisztbe szúrjuk – tegyük félre a deszkára. Minél többet tartod a kezedben a puha sajttortákat, annál jobban szétterülnek, és végül annál több lisztre lesz szükséged, ami aztán kemény kéreggé válik számunkra.

Öntsön növényi olajat (3-4 evőkanál) a serpenyőbe, melegítse fel. A syrnikit mártsuk forró olajba, mérsékeljük a serpenyőt közepes lángra, fedjük le.


Amikor a tészta egyik oldala aranybarna, fordítsa meg és fedje le újra.


Ha minden kész, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le további 10 percig. Általában a növényi olaj, amelyben a túrót megsütötték, ekkorra már nincs a serpenyőben. A túrótorták jól felmelegített serpenyőben a fedő alatt „elérik” a számunkra szükséges állapotot.

Észrevettem, hogy néhány syrnikiben, mire lekapcsolják a tüzet, valami hordóból enyhén kikúszik a tészta közepe (szó szerint néhány mm). De a forró serpenyőben való infúzió alatt ez a néhány mm. a tesztek eltűnnek. Gyanítom, hogy a tészta részét képező búzadara teszi a dolgát, magas hőmérsékleten megduzzad, és a túrót az "alulfőttből" teljesen készre változtatja.

A kikapcsolt serpenyőben való 10 perces pihentetés után a sajttorták már fogyaszthatók. Öntsön sűrített tejet, lekvárt, szirupot és élvezze!

A videócsatornámon részletes, lépésről lépésre található búzadarával készült syrniki receptje található. Meghívlak, nézd meg a videót, mindenképpen írd meg, hogy tetszett-e a videós receptem, érdemes-e folytatni az ilyen videók készítését. Várom visszajelzését!

Ha tetszett a recept, írd meg kommentben. Várom a képeket a sajttortáidról, valamint a visszajelzéseidet!

Kapcsolatban áll

A túró minden előnye ellenére nem mindenki szereti enni. Egy felnőtt meg tud nélkülözni, de a gyermek szervezetének ez létfontosságú. Ezért különféle recepteket találnak ki ezzel az erjesztett tejtermékkel a főszerepben. A legnépszerűbbek a sajttorták. Különböző összetevők hozzáadásával készülnek a túróhoz. Ma a búzadarával készült túrós palacsintáról fogunk beszélni, megvizsgáljuk a legnépszerűbb recepteket, és tanulmányozzuk a tapasztalt szakácsok tanácsait, amelyek segítenek nemcsak jó, hanem ideális eredmény elérésében.

A syrniki klasszikus receptje búzadarával a sütőben

A túrós palacsinta készítéséhez búzadarát liszt helyett vagy azzal együtt használnak. A gabonafélék használata miatt a kész étel homogénebbnek bizonyul, ragasztott csomók nélkül, buja, de ugyanakkor finom textúrát kap. Sokan azt mondják, hogy neki köszönhető, hogy a sajttorták kielégítőbbek. Tetszik vagy sem, javasoljuk, hogy ellenőrizze saját maga az alábbiakban javasolt összes módszer kipróbálásával.

A klasszikus recept szerint serpenyőben kell főzni, bár elvileg sütőben is használható.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• túró - fél kiló;
• cukor - 60 gr;
• búzadara - 80 gr;
• liszt - 50 gr;
• 2-3 tojás;
• egy csipet só;
• mazsola - 50-70 gr;
• kevés olaj (sütéshez)

A túrót homogénné kell tenni. Ehhez villával átgyúrhatjuk, szitán átpasszírozhatjuk, húsdarálón átpasszírozhatjuk stb. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és alaposan keverjük össze a kapott keveréket.

Öntsük a cukrot, a sót, a búzadara teljes mennyiségének felét és az összes lisztet.

Keverjük össze és adjunk hozzá mazsolát.

A maradék búzadarát egy mély, száraz tányérba öntjük. Egy serpenyőt olajjal kikenünk, nagyon lassú tűzre tesszük. Nedves kézzel golyókat formázunk, mindegyiket belemártjuk a maradék gabonába, és megsütjük.

Ennek a panírozásnak köszönhetően a sajttorták ropogós arany héjat kapnak.

A buja sajttorták készen állnak. Tálalhatod önmagukban, sűrített tejjel vagy kedvenc lekvároddal.

Hozzávalók:

• 200 gr túró;
• egy tojás;
• 3 kanál búzadara;
• pár kanál cukor;
• 0,5 evőkanál keményítő;
• vanillin;
• olaj.

Fel kell verni a tojást és a cukrot, hozzáadni kell a gabonát, és az egész keveréket 3-5 percig állni kell. Ezután keverjük össze a többi hozzávalóval. A palacsintákat egy kanállal előmelegített serpenyőre terítjük, így kerek vagy ovális formát kapunk.

Tekintse meg az étel receptjét egy fotóval alább.

Imádom a túrós péksüteményeket és kulináris termékeket! Ráadásul nem igazán szeretem a sajttortákat. És egyszerűen imádom! Ma bemutatom új sajttorta recept, amelyeket egyszerűen az ujjak nyalogatásával kapunk. Anyám kedvenc sajttorta receptje – mindig ő főz sajttorta búzadarával néha még mazsolát adunk hozzá. Szóval, elmesélem, hogyan készítsünk finom házi sajttortákat búzadarával reggelire vagy egy kiadós uzsonnára.

A Syrnikit nagyon régóta ismerik a szláv konyhában. Ez az étel az orosz és a fehérorosz, valamint az ukrán konyhának tulajdonítható. Nem fogunk ezen vitatkozni, hanem elkezdjük édesanyám receptje szerint finom aranysajttortákat készíteni. Ennek a finomságnak az elkészítési ideje körülbelül 30 perc. Ha van időd a reggeli elkészítésére, kényeztesd magad és szeretteidet finom sajttortákkal.

Búzadarával készült sajttorta receptje

• 600 gramm túró;
• 100 gramm búzadara;
• 1 tk félmeztelen só;
• 2 tojás;
• sütőolaj;
• egy kis búzadara a panírozáshoz.

Van egy vélemény, hogy az igazi sajttorták nem tartalmazhatnak lisztet. A tészta plaszticitásának biztosítása érdekében a túrót először alaposan ki kell préselni, és át kell szűrni egy szitán. Anya sajttorta receptje egyszerűen nem tartalmaz lisztet. Ezenkívül ebben a receptben nincs cukor, így a búzadara syrniki diétásnak nevezhető.

Az édesebb íz érdekében a tésztához tehetünk egy marék előre megmosott mazsolát.

Hogyan kell főzni a sajttortát búzadarával

Keverjük össze a reszelt túrót búzadarával, sóval és tojással. Vegyünk fel szilikon kesztyűt, és jól gyúrjuk a tésztát gyurma állagúra. Kis, lapított tortákat formázunk, legfeljebb 1 cm vastagságúak. Minél vékonyabb a sütemény, annál gyorsabban sül meg.

Késsel vagy villával készítsen mintát mindkét oldalon. Mindegyik sajttortát búzadarában panírozzuk, és serpenyőben felmelegített növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A felesleges olaj eltávolításához a kész sajttortákat papírtörlőre fektetjük, és itassuk le. A búzadara syrnikit melegen tálaljuk lekvárral, lekvárral vagy sűrített tejjel. Jó reggelit mindenkinek!

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.