Otthoni fanta télre: tartósítási lehetőségek és módszerek. Ízletes befőtt sárgabarackból és narancsból télire vagy fantabefőtt

Nehéz olyan embert találni, aki ne szeretne kompótot inni egy fagyos téli napon. Ezt az italt nem lehet összehasonlítani az üzletekben értékesített szokásos gyümölcslevekkel.

Végül is a gyümölcsökből és bogyókból készült kompót egészséges ital szennyeződések és adalékanyagok nélkül.

A téli sárgabarackbefőt különösen hihetetlenül ízletes.

Ezek a narancssárga gyümölcsök kellemes aromát és nagyon jó ízt adnak az italnak.

Ha a sárgabarackbefőtt helyesen és a recept szerint készül, akkor rohadtul elkel! Szóval hogyan csinálod? A következő receptek segítenek ebben.

egyszerű recept

Ami kell a főzéshez:

• 3 kilogramm friss, érett sárgabarack;
• 2 liter tiszta víz;
• 1 kilogramm kristálycukor.

Hogyan készítsünk kompótot sárgabarackból télre:

Sterilizálás nélküli lehetőség

Mire lesz szükség a sárgabarackbefőtt télen történő főzéséhez sterilizálás nélkül:

• Érett sárgabarack - 5 kilogramm;
• Víz - 10 liter;
• 2 kilogramm kristálycukor;
• 1 kis kanál citromsav.

Hogyan kell csinálni:

1. Az érett sárgabarackot kiválogatjuk, meleg vízzel leöblítjük és az asztalra tesszük szárítani;
2. Ezután többször mossuk ki az üvegeket forró vízzel;
3. A szárított bogyókat üvegekbe terítjük. Az üvegeket felére töltjük sárgabarackkal;
4. A fedőket 15 percig sterilizálni kell;
5. Töltse fel az egész tartályt sárgabarackkal forrásban lévő vízzel;
6. Sterilizált fedőkkel letakarjuk, de ne csavarjuk. Hagyja hatni 15 percig;
7. Ezután öntse a levest a dobozokból a serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, citromlevet, és tegye a tűzhelyre;
8. Forraljuk fel a szirupot, amíg az összes cukor fel nem oldódik;
9. Ezután öntse a szirupot üvegekbe;
10. Megfordítjuk a tartályt üres lapokkal, meleg helyre tesszük, meleg anyaggal vagy takaróval becsomagoljuk;
11. A barackbefőttes üvegeket teljesen kihűlni hagyjuk.

Sárgabarack befőtt cseresznyével

Összetevők:

• Friss cseresznye - 1 kilogramm;
• 2 kilogramm sárgabarack;
• 1 kilogramm kristálycukor;
• 3 liter vizet.

1. A sárgabarackot és a cseresznyét alaposan át kell válogatni és meleg vízzel le kell mosni;
2. Megtisztítjuk az összes csontot a bogyóról;
3. Az üvegeket néhányszor forró vízzel kimossuk;
4. Ezután tegye a bogyókat üvegekbe. Sorra kiterítjük a meggyet és a sárgabarackot, először egy réteg kajszit, majd egy réteg meggyet. Aztán még egy sor kajszibarack és egy sor cseresznye;
5. Egy nagy edényt vízzel teszünk a tűzhelyre, kristálycukrot öntünk bele, mindent összekeverünk. Főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
6. Öntsön forró szirupot bogyós üvegekbe;
7. Mindent letakarunk fedővel, de ne tekerjük fel;
8. Tegyen egy törülközőt egy edénybe vagy vödörbe, és tegye be az üvegeket. Öntsön vizet és állítsa sterilizálni;
9. A fél literes üvegeket 15 percig, literes - 25 percig sterilizálni kell;
10. Az egészet megforgatjuk, és hűvös helyre tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Kiegészítjük a ribizli ízét

Összetevők:

• 200 gramm érett sárgabarack;
• 200 gramm piros ribizli;
• 150 gramm kristálycukor;
• Víz.

Hogyan készítsünk befőtt sárgabarackból piros ribizlivel:

Sárgabarackbefőtt naranccsal télre

Mire lesz szükség:

• Sárgabarack - 1 kilogramm;
• Cukor - 1 kilogramm;
• narancs - 300 gramm;
• Víz - 5 liter;
• Menta - 1 csokor.

Hogyan kell csinálni:

1. A sárgabarackot alaposan le kell öblíteni folyó meleg víz alatt. Mosás közben jó lenne kendőt vagy szivacsot használni. Egy ruhával vagy szivaccsal eltávolíthatja az összes szennyeződést a gyümölcs felületéről;
2. Mosás után fektessük a bogyókat egy törülközőre, hogy megszáradjanak;
3. Amint a bogyó megszárad, vágja 2 részre, és vegye ki a magokat;
4. Az üvegeket forró vízzel kimossuk;
5. A bogyós gyümölcsszeleteket egyharmaddal elosztjuk üvegekben;
6. A narancsokat megmossuk, héját eltávolítjuk, magját megtisztítjuk. Ha a csontok megmaradnak, a kompót gyorsan erjedhet;
7. Ezután kinyomjuk a citrusfélék levét, körülbelül 1-1,5 csésze legyen;
8. A levet gézanyagon átszűrjük. Ez azért szükséges, hogy megszabaduljon a felesleges péptől;
9. Az összes pép kidobható, és a szirupból szirupot készítenek;
10. Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre;
11. Amint a víz felforrósodik, öntsön bele kristálycukrot, keverje össze és hagyja forrni;
12. Ezután öntsön oda narancslevet, keverje meg mindent, és hagyja forrásig forralni;
13. Amint a szirup felforr, tegyen mentát oda. Kellemes aromát és szokatlan ízt ad a kompótnak;
14. Ezután öntse a szirupot üvegekbe, tekerje fel a fedelet;
15. Hűvös helyre tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Sárgabarack saját levében télre

Amire szükséged van:

• Friss érett sárgabarack - 2 kilogramm;
• Cukor - 600 gramm.

Hogyan kell csinálni:

Tapasztalt háziasszonyok titkai

Befőtthez közepes érettségű sárgabarackot érdemes használni, hogy az üvegekbe rakva szívós legyen, ne gyűrődjön. A túlérett gyümölcsök a főzés során zabkává alakulnak.

A gyümölcsös üvegeket a tetejére helyezheti, akkor a kompót gazdag és nagyon ízletes lesz.

A sziruphoz citromsavat, mentát, fahéjat adhatunk. Ezek az összetevők adják a kompót aromáját és kellemes ízét.

A vízforraló tetején három literes üvegeket sterilizálhat. Ehhez elég az üveget a nyakkal a vízforraló tetejére tenni és sterilizálni.

A kompótot legjobb hűvös, sötét helyen, pincében vagy hűtőben tárolni.

A barackbefőtt barackkal, citrommal, almával vagy naranccsal különösen finom. További összetevők intenzívebbé és rendkívül ízletessé teszik az italt.

Most már tudja, hogyan készítsen sárgabarack kompótot télre. Ez az ital mindig nagyon ízletes és aromás. Fürdés vagy forró fürdő után, valamint különféle ünnepek alkalmával iható.

Győződjön meg róla, hogy ezt az italt ízében biztosan nem fogja összehasonlítani a bolti gyümölcslevekkel!

Milyen jó egy fagyos és borongós téli napon kinyitni egy üveg finom barackbefőttet napfényes citrusfélékkel, és nem vásárolni szénsavas vegyszereket. Kényeztesse magát télen egy nyári napsugarral, és készítsen egészséges sárgabarackbefőtt citrommal és naranccsal. Nagyon emlékeztet a Fantára, a narancs és a citrom miatt.

Az érett, édes kajszibarack íze a citrusok finom illatával pár percnyi nyárral ajándékoz meg még egy esős őszi vagy fagyos téli napon is. Ez a vitaminkészítmény biztosan a család minden tagjának tetszeni fog. Csak tegyen többet azonnal, különben télen megbánja!

Hozzávalók egy három literes üveghez:

- érett sárgabarack - 20 db;

- narancs - ¼ rész;

- egy kis vékony héjú citrom - ¼ rész;

- granulált cukor - 1 csésze.

Sárgabarackbefőtt a téli recepthez egy fényképpel egy 3 literes üveghez:

1. A citrusfélékből készült sárgabarackkompót elkészítéséhez először is elkészítjük a fő összetevőket. Az érett édes sárgabarackot alaposan megmossuk és kimagozzuk.

2. A citrusféléket jól megmossuk. A citromot kicsiben és vékony héjúan kell használni, különben a vastag héj kellemetlen keserű utóízt adhat a kész sárgabarackos kompótnak.

3. A citrusféléket először ketté, majd további 2 részre osztjuk. 1 háromliteres üveg elkészítéséhez negyed citromra és narancsra lesz szüksége. De azt tanácsolom, hogy azonnal zárjon be többet, mivel a sárgabarack befőtt nagyon finomnak bizonyul, és télen megbánja, hogy nem készített egy egész pincét ebből az egészséges italból.

4. Ezután a citrusféléket apró szeletekre vágjuk.

5. Tegye a narancs- és citromdarabokat egy tiszta és száraz üveg aljára.

6. Tegyünk a tetejére sárgabarackot. A sárgabarack és a citrusfélék egyébként tökéletesen „kijönnek” egymással.

7. És kristálycukorral elalszunk.

8. Az üvegeket a legtetejéig megtöltjük forrásban lévő vízzel, hogy a legkisebb légrés se maradjon, mert a levegő kedvező környezet a baktériumok szaporodásához, amelyek minden igyekezetünket tönkretehetik.

9. Most már csak a konzervdobozokat kell feltekerni bádogfedéllel.

A háziasszonyok már régóta használják az illatos bogyók és gyümölcsök télire való tartósítását kompót formájában. A legkellemesebb érzés egy hideg téli estén kinyitni egy üveg illatos gazdag kompótot, és vacsoránál kedveskedni vele a családnak. De ahhoz, hogy legyen valami kedvére való, keményen kell dolgoznia nyáron. De ez még nem minden: a konzervgyártásban, mint minden üzletben, vannak szabályok. Segítenek abban, hogy a készítmény ne csak ízletes legyen, hanem biztonságos is.

Fontos szabályok a téli konzerváláshoz:

1. Az alapanyagok gondos kiválasztása. A kompótokhoz friss, érett, lédús gyümölcsöket kell használni, sérülések és romlási jelek nélkül.
2. Választható tartály és fedél. Annak érdekében, hogy a munka eredménye ne duzzadjon, ne robbanjon fel, a bankoknak sértetleneknek, forgácsok és hasonló hibák nélkül kell lenniük. Fedők – újak, ha varrtak, alaposan kimosottak, horpadások és repedések mentesek, ha menetesek.
3. Üvegek előkészítése. Mivel a kompótot leggyakrabban nem vetik alá a pasztőrözési folyamatnak, az üvegeket nagyon óvatosan ki kell mosni (jobb új szivacsot használni, és nem azt, amellyel az edényeket mossák), sterilizálni kell az alapanyagok lerakása előtt. A pasztőrözés elvileg lehetséges, de ez késlelteti a befőzési folyamatot, mert minden üveget legalább 30 percig vízfürdőben kell forralni. Egy autokláv segít felgyorsítani ezt a folyamatot: öt-hat doboz kerül bele.
4. Bankfeltöltés. Annak érdekében, hogy ne hagyjon esélyt kórokozó baktériumok kialakulására, táplálék nélkül kell őket hagyni. Ez levegő nélkül. Ehhez egy befőttes üveget zsúfolásig meg kell tölteni.
5. Lehűlés. Az otthoni befőtt bankokat lassan hagyni kell hűlni, hogy a benne lévő folyadék ne erjedjen. Egy pokrócba csavart háromliteres befőttesüveg optimális hűtési ideje egy-két nap.

Konzervdobozok mosásakor ne használjon vegyi tisztítószereket; a szóda és a száraz mustár megbirkózik minden szennyeződéssel.

E szabályok betartása lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges kompótot készítsen, amely a következő évig tárolható.

Téli uborka betakarítás cukor nélkül

Házi készítésű Fanta (narancs+sárgabarack)

Télen a fényes, napsütötte befőttek durván mennek. Ez a recept különösen vonzó azoknak az anyáknak, akik arra törekszenek, hogy gyermeküknek csak ízletes és egészséges italokat adjanak. A három literes természetes "fanta" mind a gyermekek, mind a tinédzserek számára vonzó lesz. Ráadásul sokkal olcsóbb, mint a bolti, érthetetlen összetételű vegyszeres pezsgő.

A főzéshez szüksége lesz:

• sárgabarack, számuk a mérettől függ;
• narancs - fél (körülbelül hat szelet);
• cukor - 170 g;
• citromsav.

A "fanta" főzése egyszerű:

1. A sárgabarackot megmossuk, a magját eltávolítjuk. Hámozza meg a narancsot - a héja keserűséget ad a befőttben, bár ha előtte leforrázzuk, akkor nem lehet meghámozni.
2. Helyezzen gyümölcsöt az előkészített üveg aljára. Az intenzív íz eléréséhez töltse meg az üveget a térfogat 1/3-ával.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegre, és hagyja főzni 30-40 percig.
4. A kapott folyadékot leöntjük és újra felforraljuk. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer.
5. Harmadszor lecsepegtetve az utolsó, forraláskor már majdnem befőtt, cukrot kell hozzá tenni.
6. Öntsön egy üveget, tekerje fel, tekerje be egy takaróval.

Fanta mézzel

Egy egzotikus gyümölcsöt és édes finomságot ötvöző recept szokatlan megoldás lesz a téli betakarításhoz.

Két három literes kannát kell készítenie:

• narancs, mindig lédús és érett - 2 kg;
• tiszta víz - 4,5 liter;
• cukor - 1 kg;
• méz - egy pohár.

Hogyan kell főzni a russulát: 6 recept azoknak, akik finomabban szeretik

A főzés lépései:

1. Helyezze az üvegeket sterilizálásra.
2. Amíg a tartályokat előkészítjük, készítsük elő a fő összetevőt. Hámozzuk le a héját egy speciális citruskéssel, tegyük félre, távolítsuk el az összes fehér bőrt és ereket: keserűséget adnak a kész italban. Darabokra vágva a méretük nem számít.
3. Tegye a vágott darabokat egy előkészített üvegbe, egyenlő arányban.
4. A vízből és a cukorból szirupot forralunk, folyamatosan keverjük, majd felforraljuk 10 percig.
5. Adjuk hozzá a héját a sziruphoz, és forraljuk további 15 percig. A tűz közepes. Ennek a szakasznak az a feladata, hogy „elvenjen” minden ízt a héjából.
6. A szirupot szitán szűrjük át, a kapott folyadékot üvegekbe töltjük.
7. 20 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
8. Forraljuk a szirupot 10 percig, majd adjunk hozzá mézet, melegítsük további 5 percig.
9. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hidegen tálaljuk.

Egyszerű narancskompót recept

Citrus italt készíthet a jövőre és egyszerűbb módon.

Ehhez szüksége lesz:

• 2 nagy narancs;
• liter víz;
• 300 g cukor.

Főzés:

1. Az alapanyagok elkészítése hasonló az előző recepthez.
2. Tedd a kapott darabokat egy üvegbe.
3. A szirup vízből, cukorból és héjból készül. Időtartam - forralás után tíz perccel.
4. A forrásban lévő szirupot a szeletekre öntjük, miután leszűrtük a héjától.
5. Vízfürdőben 15 percig pasztőrözzük, majd feltekerjük.

A cukor mennyisége növelhető, ha a narancs savanyú.

Kompótlé mandarinból

Paradicsom és alma receptek télre: eredeti tartósítással örvendeztetjük meg a rokonokat

A főzéshez szüksége lesz:

• mandarin - 1,5-3 kg;
• cukor - 600 g;
• víz - 600 ml.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a mandarint, távolítsuk el a fehér ereket, a magokat, facsarjuk ki a levét.
2. Öntsük a levet egy zománcozott edénybe, és főzzük 10-12 percig.
3. Ekkor forraljon szirupot vízből és cukorból, 400-500 ml térfogatra kell forralni.
4. Adjunk szirupot a léhez, és jól keverjük össze.
5. Üvegekbe töltjük, 15-20 percig pasztőrözzük.

Sütőtökös-narancsbefőtt

Az egészséges narancs és egy ugyanolyan egészséges sütőtök kombinációja még nem túl népszerű, főleg a téli kompótokban. És ezeknek az összetevőknek a gyógyító ereje összeolvasztva csodákra képes, ráadásul nagyon finom is.

Az érett, édes kajszibarack íze a citrusok finom illatával pár percnyi nyárral ajándékoz meg még egy esős őszi vagy fagyos téli napon is. Ez a vitaminkészítmény biztosan a család minden tagjának tetszeni fog. Csak tegyen többet azonnal, különben télen megbánja!

Hozzávalók egy három literes üveghez:

Érett sárgabarack - 20 db;

narancs - ¼ rész;

Kis vékony héjú citrom - ¼ rész;

Cukor - 1 pohár.

1. A citrusfélékből készült sárgabarackkompót elkészítéséhez először is elkészítjük a fő összetevőket. Az érett édes sárgabarackot alaposan megmossuk és kimagozzuk.

2. A citrusféléket jól megmossuk. A citromot kicsiben és vékony héjúan kell használni, különben a vastag héj kellemetlen keserű utóízt adhat a kész sárgabarackos kompótnak.

3. A citrusféléket először ketté, majd további 2 részre osztjuk. 1 háromliteres üveg elkészítéséhez negyed citromra és narancsra lesz szüksége. De azt tanácsolom, hogy azonnal zárjon be többet, mivel a sárgabarack befőtt nagyon finomnak bizonyul, és télen megbánja, hogy nem készített egy egész pincét ebből az egészséges italból.

4. Ezután a citrusféléket apró szeletekre vágjuk.

5. Tegye a narancs- és citromdarabokat egy tiszta és száraz üveg aljára.

6. Tegyünk a tetejére sárgabarackot. A sárgabarack és a citrusfélék egyébként tökéletesen „kijönnek” egymással, mert ezekből a gyümölcsökből baracklekvárt is lehet készíteni naranccsal és citrommal.

7. És kristálycukorral elalszunk.

8. Az üvegeket a legtetejéig megtöltjük forrásban lévő vízzel, hogy a legkisebb légrés se maradjon, mert a levegő kedvező környezet a baktériumok szaporodásához, amelyek tönkretehetik minden erőfeszítésünket.

9. Most már csak a konzervdobozokat kell feltekerni bádogfedéllel.

10. Ezt követően fordítsa meg a sárgabarackbefőttes üvegeket, és csavarja be meleg takaróba. Miután a kompót teljesen kihűlt, az üvegeket a pincébe vagy a kamrába vihetjük tárolásra.

11. Képzeld csak el, milyen elképesztően finom, nyárra emlékeztető csemege vár majd rád a téli hidegben!

Sárgabarack befőtt citrusokkal

Érdekes cikkek

A sárgabarack az egyik legfinomabb nyári gyümölcs, ezért javasoljuk, hogy készítsen befőtt télire kajszibarackból. Az a bajuk, hogy gyorsan romlanak, ezért ha jó kajszibarackot szüreteltél, vagy vettél pár kilogrammot ezekből a gyümölcsökből, de nem tudod gyorsan megenni, az ideális

A kajszibarack és a cseresznye kompótja friss, magos gyümölcsökből készül. A magoknak köszönhető, hogy kifejezettebb aromát és gazdag ízt kap. Tizenhat adag ilyen kompóthoz fél kilogramm sárgabarackot, száz gramm cseresznyét, valamint nyolc evőkanál kristálycukrot veszünk.

2013. július 06., Szerző: Tatyana Sárgabarackbefőtt - ízletes és illatos, a forró, napsütéses nyár emlékeit idézi a zord téli napokon. Érdemes megpróbálni elkészíteni a télre, főleg, hogy a sárgabarackbefőtt receptje nagyon egyszerű. Sárgabarackbefőtthez érett, de erőset vesszük

Ügyeljen arra, hogy egyszerű receptünk szerint készítsen télire egy befőtt sárgabarackot. Minden bizonnyal élvezni fogja, élvezve a nyár édes emlékeit. És most, amíg az előkészületek folyamatban vannak, megtudhatja e gyümölcsök jótékony tulajdonságait. Tudtad, hogy napi 100 gramm sárgabarack fogyasztása,

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha eleged van a hagyományos barackbefőtt receptekből, és valami új, szokatlanra vágysz, nézd meg közelebbről ezt a receptet. A téli sárgabarackbefőt naranccsal és citrommal egyszerűen finom. A sárgabarack csodálatosan kombinálható citrusfélékkel, kisimítja a héj fanyar ízét, és lágyítja a citrom és a narancs zord ízét. Ragaszkodunk hozzá, hogy ízét tekintve a kompót nem engedi meg a kész, csomagolt italokat, de a vásárolt italoktól eltérően teljesen természetes és biztonságos lesz. Mellesleg készülj.
Főzés előtt a citromot és a narancsot kemény szivaccsal forró víz alatt le kell mosni. Ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni néhány percig. Mindezeket a manipulációkat annak érdekében hajtják végre, hogy eltávolítsák a héjról a viaszbevonatot, amely lefedi a gyümölcsöt a hosszabb tárolás érdekében.

Hozzávalók literenkénti edényben:

- sárgabarack - 12-15 db;
- citrom - 1-2 kör;
- narancs - 3 szelet;
- cukor - egy pohár harmada (ízlés szerint);
- forrásban lévő víz - mennyi megy bele.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A kompóthoz nincs szükség válogatott gyümölcsökre, a kicsik megfelelőek, és kívánatos, hogy ne legyenek teljesen érettek. A túlérettek forrásban lévő vízzel felöntve megpuhulnak, és a kompót zavaros lesz, gyümölcspép formájában üledék lesz. A sárgabarackot kiválogatjuk, megmossuk és félbevágjuk. Dobd el a csontokat.

A citrusféléket a fent leírtak szerint elkészítjük: először három durva szivaccsal, majd felöntjük forrásban lévő vízzel, vagy forrásban lévő vízben hagyjuk állni pár percig. Vágjuk szeletekre vagy szeletekre.

Az üvegeket nem szükséges sterilizálni, de szódabikarbónával vagy más mosószerrel alaposan ki kell mosni. A harmadát megtöltjük sárgabarackfelekkel.

A tetejére teszünk egy-két kör citromot (jobb félbevágni) és narancsszeleteket.

Öntse a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel egy vízforralóból vagy egy serpenyőből. Fedővel letakarjuk (azt is tisztára kell mosni), 15 percig állni hagyjuk.

15 perc elteltével öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és másodszor öntsük fel az üvegeket forrásban lévő vízzel. Fedjük le ismét fedővel (ne tekerjük fel!), Pároljuk a gyümölcsöt öt percig.

Öntsük le a vizet egy serpenyőbe. Erős tüzet rakunk. Forrás közben öntsön cukrot minden üvegbe.

Öntsük az üvegeket forrásban lévő vízzel, szorosan csavarjuk össze. Fedjük le egy kabáttal vagy takaróval, és hagyjuk, amíg a nyersdarabok kihűlnek.

A kihűlt üvegeket barackbefőttel kiszedjük tárolásra, vagy átrendezzük a kamrában. A citrommal és naranccsal készült sárgabarackbefőtt legfeljebb egy évig tárolható. Hosszú távú tárolás nem javasolt, az ital keserűnek tűnhet a citrushéjtól. Sok sikert a téli felkészüléshez!
És itt van, hogyan kell felkészülni