Olajban sült paprika. Sült kaliforniai paprika
1. lépés: készítse elő a borsot.
Ehhez az ételhez jobb vastag és lédús falú paprikát használni. Az ideális lehetőség a bolgár, de ha ez nem így van, akkor vegyen be egy szokásos salátát. Először is alaposan öblítse le a zöldségeket folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Nem szükséges levágni a szárat és kibelezni a szemes borsot a magokról!2. lépés: Pirítsuk meg a borsot.
Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele megfelelő mennyiségű növényi olajat. Amint felmelegszik, oda engedjük le az első adag borsot. Minden oldalról világos arany- vagy sötétbarna kéregig sütjük, a kényelem kedvéért egyik oldalról a másikra forgatva, a farkát fogva.
A főzésnek ebben a szakaszában nem szükséges a zöldségeket teljesen készre hozni, a szemes bors maradjon belül kissé alulfőtt, így amint megpirul, konyhai spatulával tegyük át egy szűrőedénybe, és hagyjuk benne, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Közben megpirítjuk a következő adagot, majd szobahőmérsékletre hűtjük a borsot.
3. lépés: készítse elő az öntetet.
Amíg a sült zöldségek hűlnek, elkészítjük az öntetet. A fokhagymagerezdekről eltávolítjuk a héját, és présen keresztül mély tányérba nyomkodjuk. Öntsön ecetet, ha szükséges, adjon hozzá őrölt fekete borsot, és keverje össze mindent egy evőkanál homogén állagúra.
4. lépés: Készítse elő az edényt.
Ezután nagyon óvatosan húzzuk le a kihűlt borsot a héjáról, és konyhakéssel vágjunk be egy-egy kis bemetszést minden aljára vagy oldalára, hogy a lé kifolyjon. Ezután tegye a borsot bármilyen mély edénybe, például egy műanyag edénybe. Minden réteget öntsön fokhagymás-ecetes öntettel, fedje le az edényt szorosan záródó fedéllel, tegye néhány órára a hűtőszekrénybe, majd tálalja az ételt az asztalra.
5. lépés: tálaljuk a fokhagymás sült paprikát.
A fokhagymás sült paprikát főzés után közvetlenül salátástálban vagy tányéron, infúzió után pedig hidegen tálaljuk. Alapvetően ezt az ételt előételnek tekintik, valamint levesek és húsételek nagyszerű kiegészítője. De egy ilyen paprika ideális piték vagy pizza töltelékként is. Élvezze az egészséges és ízletes ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!
Asztali ecet helyett bort, almát vagy citromlevet használhat;
A fokhagymát mozsárban őrölhetjük, vagy konyhakéssel apróra vághatjuk;
A paprikát néha olajsütőben főzik, így gyorsabban megpuhul, és minden oldalról egyformán sül;
Kívánt esetben apróra vágott kaprot, petrezselymet vagy koriandert adhatunk az olaj és ecet keverékéhez.
Édes kaliforniai paprika serpenyőben sütve - nagyon finom! Főzzük mártással, szószokkal, hússal vagy paradicsommal.
A fokhagymás sült paprika Európa és Ázsia számos országában irigylésre méltó népszerűségnek örvend. Ez a hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges étel a hideg vagy meleg előételekhez köthető, de gyorsan elkészül, és ugyanolyan gyorsan el is fogyasztják!
- bolgár paprika (bármilyen színű) 13-15 darab
- Fokhagyma 4-5 gerezd
- Növényi olaj 120-150 ml
- Ecet 3-4 evőkanál
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Ehhez az ételhez jobb vastag és lédús falú paprikát használni. Az ideális lehetőség a bolgár, de ha ez nem így van, akkor vegyen be egy szokásos salátát. Először is alaposan öblítse le a zöldségeket folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Nem szükséges levágni a szárat és kibelezni a szemes borsot a magokról!
Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele megfelelő mennyiségű növényi olajat. Amint felmelegszik, oda engedjük le az első adag borsot. Minden oldalról világos arany- vagy sötétbarna kéregig sütjük, a kényelem kedvéért egyik oldalról a másikra forgatva, a farkát fogva.
A főzésnek ebben a szakaszában nem szükséges a zöldségeket teljesen készre hozni, a szemes bors maradjon belül kissé alulfőtt, így amint megpirul, konyhai spatulával tegyük át egy szűrőedénybe, és hagyjuk benne, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Közben megpirítjuk a következő adagot, majd szobahőmérsékletre hűtjük a borsot.
Amíg a sült zöldségek hűlnek, elkészítjük az öntetet. A fokhagymagerezdekről eltávolítjuk a héját, és présen keresztül mély tányérba nyomkodjuk. Öntsön ecetet, ha szükséges, adjon hozzá őrölt fekete borsot, és keverje össze mindent egy evőkanál homogén állagúra.
Ezután nagyon óvatosan húzzuk le a kihűlt borsot a héjáról, és konyhakéssel vágjunk be egy-egy kis bemetszést mindkét aljára vagy oldalára, hogy a lé kifolyjon. Ezután tegye a borsot bármilyen mély edénybe, például egy műanyag edénybe. Minden réteget öntsön fokhagymás-ecetes öntettel, fedje le az edényt szorosan záródó fedéllel, tegye néhány órára a hűtőszekrénybe, majd tálalja az ételt.
A fokhagymás sült paprikát főzés után közvetlenül salátástálban vagy tányéron, infúzió után pedig hidegen tálaljuk. Alapvetően ezt az ételt előételnek tekintik, valamint levesek és húsételek nagyszerű kiegészítője. De egy ilyen paprika ideális piték vagy pizza töltelékként is. Élvezze az egészséges és ízletes ételeket! Jó étvágyat kívánunk!
2. recept, lépésről lépésre: sült kaliforniai paprika
Az étel nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető. Az egyetlen „de” az a fröccsenés, amely a paprika növényi olajban való sütésénél szétrepül a konyhában, és megégeti a kezét. Ennek ellenére erősen ajánlom, hogy kóstolja meg ezt a finom borsot, és elmesélem, hogyan kell gond nélkül sütni.
- zöld harang paprika
- növényi olaj a sütéshez
- fokhagyma
Mossa meg a paprikát, és törölközővel alaposan szárítsa meg az esetleges vízcseppeket – ezzel megóvja Önt a forró fröccsenéstől, amikor először mártsa bele az olajba.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy az egész alját fedje, melegítse fel, és tegye bele a borsot. Azonnal fedjük le. A legnagyobb biztonság érdekében ügyeljen arra, hogy a fedél átmérője megegyezzen az edényével, és szorosan illeszkedjen. Sütéskor a paprika sok nedvességet szabadít fel, ami a forró olajba kerül, és annyira kifröccsen minden irányba, hogy a legkisebb repedésbe is igyekszik kiugrani.
A paprikákat mindkét oldalukon körülbelül 2-3 percig sütjük. Mielőtt a paprikát a másik oldalra fordítanánk, vegyük le a serpenyőt a tűzről, várjuk meg, míg a fedél alatt elcsitul a vihar, gyorsan vegyük le a fedőt, ügyelve arra, hogy a víz ne kerüljön belőle a serpenyőbe, tegyük félre, és két villával fordítsuk át az összes paprikát a másik oldalára. A villákkal is legyen óvatos – ne lyukassza ki a paprikát, minél kevesebb repedés a paprikákon, annál több levet fog visszatartani magában, a lé pedig fontos összetevője ennek az ételnek. Nos, bocsáss meg, hogy ilyen részletesen körültekintő voltam – ő maga is többször megégett.
A paprikákat megfordítás után először fedjük le, majd tegyük a tűzre.
Az Ön feladata, hogy a borsot minden oldalról megpirítsa. Minél nagyobb területen sütjük a borsot, annál könnyebben eltávolítjuk a vékony filmről.
A megsült paprikát tálba tesszük, tányérra borítva hagyjuk kihűlni.
Távolítsuk el a fóliát a kihűlt paprikáról, és ügyeljünk arra, hogy minden kifolyó levet megmentsünk.
Ezt a levet borssal ízesítjük, és egy kis fűszerezéssel csodálatos szósz lesz belőle.
A fokhagymát levébe préseljük és sóval ízesítjük. Ha csípősen szeretjük, adjunk hozzá őrölt borsot. Hozzáöntöttem a pirospaprikával meghintett olívaolajat. Hozzáadhatunk savakat: balzsamecetet vagy citromlevet. Minden az ízlésen múlik – próbáld ki.
Az összes meghámozott paprikát a szósszal egy tálba tesszük – azt is megsózzuk.
Ha mindent jól csináltál, akkor elég sok szósz lesz, és szinte az egész borsot beborítja.
A sült kaliforniai paprikát azonnal fogyaszthatjuk, de jobb, ha egy kicsit állni hagyjuk, és beáztatjuk a szószba. Ezek a paprikák jól elállnak a hűtőszekrényben, és hidegen is finomak. Megeszik, kezükkel a farkánál fogva mártják a szószba.
3. recept: Sült paprika télre (lépésről lépésre)
Ma arról szeretnék beszélni, hogyan készítsünk finom sült paprikát télre. Az a helyzet, hogy ősszel sok a bors, és például ezt a rengeteget szeretnék kihasználni, és valami finomat készíteni ebből a zöldségből.
És hát vettem egy kis sokszínű paprikát kifejezetten erre a célra. Ideális hüvelyek befőzésére. Fél literes üvegben ennyi. Sok paprika elfér, és télen minden ilyen üres örömet okoz. Minél több üveg, annál több élvezet vár ránk a hideg évszakban.
Fokhagymás sült paprikát mindig főzök télre, akár serpenyőben, akár lassú tűzhelyben. Mindkét lehetőség jó és kényelmes. Különösen jó egyszerre mindkettőt használni. Most elmondom, hogyan kell a paprikát serpenyőben sütni. Minden nagyon egyszerű.
- Bolgár paprika lehetőleg kicsi - körülbelül 10 db.
- ecet 9% - 2 evőkanál. vagy 5 tk
- cukor - 1 evőkanál.
- napraforgóolaj
- só - 0,5 tk
- fokhagyma - 2 fog
Először is meg kell mosni a borsot. Aztán törölközőn szárítjuk.
Tegye a serpenyőt a tűzre, és jól melegítse fel. Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a paprikát. Száraznak kell lenniük, hogy az olaj ne lőjön ki.
A paprikát közepes lángon megpirítjuk. Fokozatosan fordítsa meg őket mindkét oldalukon, hogy a hüvely teljesen megsüljön. Szükséges, hogy a paprika mindkét oldalon vöröses legyen.
Amíg sülnek, gyorsan elkészítjük a pácot. Az összes hozzávalót egy külön tálban összedolgozzuk: ecet, cukor, só, zúzott fokhagyma.
A sült paprika készen áll. Pác is. 0,5 literes sterilizált edényt használunk. De legfeljebb 1 liter. különben sok lesz a bors, és télen nem fogjuk gyorsan megenni. A csípős paprikát villával áttesszük a serpenyőből az üvegbe. Fontos, hogy minél több hüvelyt rakjunk le és tömörítsünk. Amikor eltoljuk a borsot, villával megszúrjuk. Úgy legyen. Ekkor a hüvelyek leeresztenek, és így több elfér belőlük az edényben.
Amikor megtelt az üveg, öntsük a fokhagymás öntetet a sült paprikára.
Kulcs vagy csavar segítségével bádogfedéllel feltekerjük. Mindkét esetben a fedőt előre fel kell forralni. Feltekerve – megfordítva és megrázva az üveget. Hagyjuk kihűlni és tegyük sötét helyre.
Elkészült tehát a fokhagymás téli sült kaliforniai paprikánk. Hideg időkig és ünnepekig tároljuk. A hüvelyeket előételként tálaljuk. Meg kell ragadni őket a farkánál. Továbbra is csak sikeres felkészülést kívánok, kedves barátaim!
Ez a blank kiváló a következő szezonig. Tehát ne aggódj, hogy sterilizálás és főtt pác nélkül.
Egyébként azoknak, akik nem szeretnének tartósítani a borsot, azt tanácsolom, hogy egyszerű nassolnivalóként főzzék meg. Azonnal tálaljuk.
4. recept: Sült paprika saláta (fotóval)
A lédús és egészséges meleg saláta sült kaliforniai paprikából a vegetáriánusok és a böjtöt betartók számára egyaránt tetszeni fog. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy szabadidődből mindössze 5 percet fogsz egy finom falat megszervezésével a konyhádban tölteni. Ahhoz, hogy az étel színes legyen, használjon különböző színű zöldségeket: piros, sárga, zöld. A fagyasztóban előre felvághatod a színes paprikákat, így kéznél van a saláta elkészítéséhez szükséges alap. A zöldekből használjon petrezselymet vagy koriandert, kaprot - ezek kiemelik az étel ízét. Aki szereti a kulináris kísérletezést a majonéz nélküli salátákban, annak a hámozott almaszeleteket ajánljuk, serpenyőben is párolhatjuk 1-2 percig.
- 2-3 kaliforniai paprika vagy fagyasztva
- 0,5 csokor petrezselyem vagy kapor
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 ml növényi olaj
- 2 csipet só
- szezámmag a díszítéshez
A friss paprikát meghámozzuk a magokról, levágjuk a kupakjukat, vízzel leöblítjük, szalagokra vágjuk. Ha szeletelt paprikát használunk, akkor főzés előtt 10-15 perccel kiolvasztjuk, hogy ne legyen kemény, de ne legyen is túl puha. Leolvasztás után feltétlenül engedje le a vizet. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, öntsük a szeletelt paprikát a tartályba, pirítsuk körülbelül 2-3 percig.
Ekkor hámozzuk le a fokhagymagerezdeket a héjról, öblítsük le, és a présen keresztül közvetlenül a tartályba engedjük. Keverjük és pirítsuk további 1 percig – nem kell tovább sütni, mert a fokhagyma keserű ízű lesz, és átkerül az edénybe. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
Megmossuk a zöldeket: petrezselymet, kaprot, zellert vagy bármilyen mást ízlés szerint. Ledaráljuk, és a többi hozzávalóval együtt a tepsibe öntjük. Sózzuk és keverjük össze - a meleg saláta teljesen kész!
Tányérra tesszük, szezámmaggal díszítjük, és még forrón tálaljuk. A húsételek kedvelőinek egyébként a rántott csirkemájat ajánljuk egy ilyen salátával tálalni - íze remekül keveredik a bors ízével.
5. recept: Sült paprika egy serpenyőben paradicsommal
- édes paprika - 4 db.
a szószhoz:
- paradicsom - 440 g
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- napraforgóolaj - 50 g
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
- őrölt koriander - ízlés szerint
- bazsalikom - 3 ág.
Mindenekelőtt elkészítjük a szószt, mert egy kicsit ki kell hűlnie. Vegyünk érett paradicsomot, jól öblítsük le. A paradicsomról le kell távolítani a bőrt. Vegyünk egy éles kést, és vágjunk rá merőlegesen a tetejére.
Egy serpenyőben vagy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Az elkészített paradicsomot 30-40 másodpercre mártsuk. Egy szűrőedényben szűrjük le és azonnal öblítsük le hideg vízzel. Ezt az eljárást követően a héjat egy késsel könnyen eltávolítjuk, amit meg is teszünk.
A paradicsomot félbevágjuk és apró darabokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A bazsalikom leveleit tépjük le, mossuk meg és vágjuk apróra.
Öntsön 30 g napraforgóolajat egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Lassú tűzön süssük körülbelül egy percig, amíg jellegzetes fokhagymás illat meg nem jelenik.
Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és bazsalikomot. A legkisebb tűzön pároljuk 25-30 percig. Ügyeljen arra, hogy fedővel lefedje.
A főzés végén a mártást sóval, őrölt borssal, korianderrel ízesítjük. Ha a szósz savanyúnak tűnik, adjunk hozzá egy kis cukrot. Keverjük össze és forraljuk újra. Hűtsük le a szószt. Kívánság szerint turmixgéppel összetörhetjük.
Most készítse elő a borsot. Jól öblítse le, és szalvétával feltétlenül szárítsa meg. A maradék napraforgóolajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Tedd bele az édes paprikát. Minden oldalát aranybarnára sütjük.
Egy lapos tányérra adjunk hozzá egy kevés édes-savanyú szószt, fektessük bele a borsot. A tetejére öntjük még szószt, és egy szál friss bazsalikommal díszítjük. A sült paprika készen áll. Burgonyapürével, tésztával, hús- és halételekkel tálaljuk. Jó étvágyat!
Az étel még finomabb lesz, ha a mártással leöntött sült paprikát egy órán át hagyjuk főzni.
6. recept: Sült paprika hagymával és csirkével
Egy egyszerű recept csirkehús főzéséhez édes sült paprikával, amely nem igényel sok erőfeszítést és időt.
- Csirke filé - 250-300 g;
- bolgár édes paprika - 1 db. közepes méretű;
- Hagyma - 1 közepes méretű fej;
- Kemény sajt - 50 g;
- Növényi olaj sütéshez;
- Só, fekete bors (ízlés szerint).
A hagymát félkarikára, a húst apróra vágjuk.
A húshoz hasonlóan apróra vágjuk a kaliforniai paprikát.
A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
Összekeverjük a csirkefilével.
Időnként megkeverve felforraljuk.
A tűzhelyet kikapcsolva, de anélkül, hogy a serpenyőt levennénk róla, a hagymával sült húshoz kaliforniai paprikát, sót és fekete borsot adunk.
Keverjük össze és hagyjuk állni pár percig.
Sült kaliforniai paprika receptje
A sült kaliforniai paprika bármilyen húshoz tökéletes. Ez egy nagyon finom falat, amit még azok is szeretni fognak, akik nem igazán szeretik a borsot. Ízlési preferenciáitól függően paradicsomot, fokhagymát vagy akár tejfölt is adhatunk a paprikához.
Próbáljon meg főzni a sült kaliforniai paprikát többféleképpen. Biztosan megtalálja azt a lehetőséget, amelyik tetszeni fog a családjának. És talán ez az étel lesz a családi receptje. Egy kis tipp: a magokat ne távolítsuk el a gyümölcsből, különleges ízt és aromát kölcsönöznek az ételnek.
Első lehetőség (tejföllel)
Hozzávalók:
- kaliforniai paprika (5 db);
- tejföl;
- növényi olaj;
- só.
Főzés
- A borsot megmossuk, és az Ön számára megfelelő darabokra vágjuk. Nem kell kivenni a magokat, hidd el, finomabb lesz velük.
- Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. A paprikát mindkét oldalán megpirítjuk. Sütés közben sózzuk. A paprika készen áll, ha aranyszínű kéreg képződik.
- Amikor látjuk, hogy kész a főzelék, mindegyikre öntsünk egy-egy evőkanál tejfölt, és fedő alatt még pirítsuk kicsit. A tűznek közepes intenzitásúnak kell lennie, hogy a paprika süljön, és ne pörkölt legyen.
Asztalnál tálalható.
Második lehetőség (fokhagymával)
Hozzávalók:
- vastag héjú kaliforniai paprika (5 db);
- fokhagyma;
- növényi olaj;
- citromlé;
- só.
Főzés
- A borsot jól megmossuk, de a magokat ne szedjük ki. Teljesen felkészültek leszünk.
- A zöldséget olajjal előmelegített serpenyőbe küldjük, és a fedél alatt barnára sütjük. A tűznek erősnek kell lennie.
- Főzés után megtisztítjuk a bőrt, ami hőkezelés után jól távozik. Ebben a szakaszban a zöldség lapos lesz, elveszíti alakját.
- A borsot tányérra tesszük, megszórjuk zúzott fokhagymával. Meglocsoljuk citromlével vagy asztali ecettel. Díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel.
Kész az étel, jó étvágyat!
Mossa meg a kaliforniai paprikát folyó hideg víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel. Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tedd bele a paprikát egészben. Az olajnak teljesen be kell fednie a serpenyő alját. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük 3-4 percig mindkét oldalán a paprikát. 
Sütéskor a borsból levet enged, és az olajba kerülve nagyon kifröccsen, ezért nagyon óvatosan kell kinyitni a fedőt, amikor a paprikát a másik oldalára fordítjuk. A sült paprikát tányérra vagy megfelelő edénybe tesszük. A borsról nem távolítottam el a bőrt, de ha kívánja, eltávolíthatja. A héj könnyebb eltávolítása érdekében a sült paprikát egy edénybe kell helyezni, fedővel letakarva, kicsit hűlni hagyni, majd felülről lehúzni a fóliáról. A serpenyőben egészben sült paprika hagymával párolt paradicsommal tálalva különösen finom.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A hagymát 3-4 percig sütjük növényi olajon, időnként megkeverve.
Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. A héj eltávolításának megkönnyítése érdekében minden paradicsomon keresztbe kell vágni, és 1 percre forró vízbe kell mártani, majd azonnal át kell tenni hideg vízbe, és eltávolítani a bőrt róluk. A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk, és a sült hagymához küldjük. Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, időnként megkeverve.
A hagymával párolt paradicsomot rátesszük a sült paprikára és elsimítjuk.
A serpenyőben egészben sült, paradicsommal és hagymával tálalva őrülten finom étel. Melegen vagy hűtve tálalható. A második lehetőség jobban tetszik. Nagyon finom házi fehér kenyérrel.
Jó étvágyat kívánunk!
A kaliforniai paprika sütése egy egész rituálé: először meg kell fürödni, majd törölközővel megszáradni, és csak ezután kerülhetnek serpenyőbe a paprikák. Semmi esetre se tegyen nedves zöldségeket a sütésre - a forró olaj minden irányba lő.
Mivel a régióban vegyes népesség él, a mártást bolgár módon "manzhe"-nek hívják, bár padlizsán nincs benne. De olyan finomnak bizonyul, hogy gyorsabban megeszik, mint a paprikát. Főleg télire szeretem feltekerni a mandzsettát, de az egy teljesen más történet.
Tehát készítsük elő az összes szükséges hozzávalót, és kezdjük el a főzést! Növényi olajom van gyógynövényekkel - így az étel aromásabb lesz.
A jóképű paprikát vízben mossuk, lemosva a szennyeződést. A zöldségeket nem vágjuk fel, nem szúrjuk ki, hogy sütés közben ne folyjon ki belőlük a leve.
Ezután törölje szárazra minden paprikát egy törülközővel.
Tedd őket a serpenyőbe, lehetőleg lefelé. Öntsön növényi olajat, és csak ezután helyezze a serpenyőt a tűzhelyre.
Fedjük le fedővel, állítsuk a hőt közepesre, és pirítsuk meg a paprikákat körülbelül 3-4 percig az egyik oldalon. Nem nyitjuk ki azonnal a fedelet, hanem tegyük a serpenyőt a kikapcsolt égőhöz, és 1-2 percig hagyjuk hűlni a tartalmát, hogy az olaj abbamaradjon.
Fordítsuk át a paprikát a másik oldalára, vigyázva, hogy ne szúrják meg. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük vissza a gázra. További 3-4 percig pirítjuk. Hagyjuk újra kihűlni, és a zöldségek méretétől függően még egyszer-kétszer átforgatjuk.
Amíg a paprika sül, öntsd fel a paradicsomot 5 percig forrásban lévő vízzel, majd jeges vízben élesen hűtsd le és távolítsd el a héját.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben, növényi olajat melegítve, puhára sütjük.
A meghámozott paradicsomot egy lábasba vágjuk, sózzuk és cukrozzuk. Adjunk hozzá fekete borsot és fokhagymát ízlés szerint. Közepes lángon pároljuk körülbelül 10-15 percig.
A sült paprikát egy tányérra rendezzük.
Töltsük meg főtt manzhey-vel, középre fektetve a vastagságát. Forrón tálaljuk az asztalra.
Őrülten finom, ezt az ételt hagyományos kenyérrel kombinálják: fehér vagy fekete - áztatják a manjut.
kapcsolódó cikkek
