Egyszerű keksz redmondi multicookerben. Buja keksz lassú tűzhelyben, lépésről lépésre recept. Keksz limonádén lassú tűzhelyen

Az elektromos csodafazék megjelenésével sok háziasszony fellélegzett, mert ez az okos konyhai készülék nemcsak a napi kulináris teendőket leegyszerűsíti, hanem garantálja a benne készült ételek magas ízét is. Ennek a konyhai eszköznek a legtöbb modellje speciális sütési programmal van felszerelve, amely ideális feltételeket teremt a kiváló minőségű késztermék előállításához, így a lassú tűzhelyben lévő keksz, sütemények vagy önálló pite alapjaként, mindig levegősnek, bolyhosnak és egyenletesnek bizonyul.

Hogyan készítsünk kekszet lassú tűzhelyben

Ennek a lisztterméknek a népszerű neve cukrászati ​​kenyér, ami könnyen megmagyarázható azzal, hogy sok sütemény, pite, sütemény és más finom desszert fő összetevője a keksz. Ezenkívül egy ügyesen elkészített keksztorta lassú tűzhelyben, egyszerűen porcukorral megszórva vagy bogyókkal díszítve, könnyen önálló ételként szolgálhat reggeli vagy esti teázáshoz.

A buja és lágy tészta titka

Nem olyan nehéz finom és bolyhos kekszet elkészíteni lassú tűzhely segítségével, csak emlékeznie kell néhány fontos pontra, amelyek a tészta receptjétől függetlenül segítenek abban, hogy a késztermék a kulináris kiválóság szabványává váljon:

Minden kekszes tészta alapja a csirketojás, sűrű, erős habbá verve. Ahhoz, hogy megfelelően felverjék, először szobahőmérsékletre kell melegíteni.

Az edénynek, amelyben a tésztalapot felverjük, teljesen száraznak kell lennie, nedvesség- és zsírnyomok nélkül. Ugyanez vonatkozik a keverő tartozékokra is.

A magas, légies és ízletes keksztorta elkészítéséhez a lisztet legalább kétszer át kell szitálni, hogy maximálisan dúsítsa oxigénnel.

Hogy a felvert hab ne veszítse el pompáját és légiességét, nagyon óvatosan adjuk hozzá a lisztet, szilikon- vagy falapáttal körbe keverjük a tésztát, óvatosan alulról felfelé emelve. Ezt gyorsan kell megtenni, és a mozdulatoknak a lehető legkönnyebbnek kell lenniük.

Ha a receptben más száraz hozzávalók is szerepelnek (szóda, sütőpor, kakaó, vanillin, keményítő), akkor ezeket liszttel kell összekeverni, mielőtt a cukorral felvert tojáshoz adnák.

A keksztészta nem tűri a várakozást - a dagasztás után azonnal egy tepsibe kell önteni, ezért jobb, ha a multicooker tál oldalát és alját előre megkenjük olajjal.

Annak érdekében, hogy a kész sütemény ne üljön le és ne váljon tortává, a sütés megkezdése után körülbelül negyed órával ne nyissa ki a multicooker fedelét - ez lehetővé teszi a tészta jól megemelkedését, rögzíti a keksz alakját és magasságát.

Jobb, ha a készterméket egy műanyag állványon hűti le gőzöléshez, egyszerűen csak fordítsa meg rajta a tálat a berendezés kikapcsolása után valamivel.

Milyen hőfokon kell kekszet sütni

Általános szabály, hogy a legtöbb multicooker modell kifejezetten liszttermékek sütésére van programozva. Az ideális hőmérsékleti viszonyok segítségével a keksztészta a lassú tűzhelyben egyenletesen sül meg, amennyire csak lehet, térfogatát növelve, és a szélei nem égnek meg, a közepe nem marad nyers. Ha az asszisztens nem állítja be automatikusan a hőmérsékletet és a sütési időt, akkor a kekszet 120-140 fokon kell sütni. Nem ajánlott túllépni a 150 fokos hőmérsékletet, nehogy túlszáradjon a sütemény.

Multicooker keksz receptje

Hagyományosan a lassú tűzhelyen elkészített süteményekhez való klasszikus keksz mindössze három összetevőből készül: tojásból, lisztből és cukorból, de a nyughatatlan szakácsok szerte a világon állandóan valami újjal és érdekességgel rukkolnak elő. Így a lassú tűzhely segítségével sok háziasszony már süt csokoládét, tejfölt, mézet, sőt sifon kekszet is. Az alábbiakban eredeti, lépésről lépésre készült receptek találhatók különböző típusú keksztorták fotóival kedvenc desszertjei elkészítéséhez.

Klasszikus recept

Főzési idő: 1 óra 14 perc.

Adagok száma: 8 fő.

Az edény kalóriatartalma: 267,2 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

A legolcsóbb és legegyszerűbb keksz receptje lassú tűzhelyben a klasszikus recept szerint készül. A szükséges komponensek minimális mennyisége és a recept egyszerűsége ellenére egy ilyen keksz alap nemcsak egyszerű házi süteményekhez, hanem gyönyörű születésnapi tortákhoz is ideális. A klasszikus keksztortákat tejföllel áztathatja, de az olajkrém jobb a késztermék díszítésére.

Hozzávalók:

tojás - 4 db;

cukor - 1 evőkanál;

keményítő - 2,5 evőkanál. l.;

liszt - 2/3 evőkanál;

só - egy csipet;

vaníliás cukor - 1 tasak.

Főzési mód:

Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját. A tojássárgáját a normál és a vaníliás cukorral habosra keverjük, amíg fehér habos masszát nem kapunk.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Keverjük össze a keményítőt a liszttel, szitáljuk és óvatosan forgassuk a cukros-sárgája keverékhez. Egy spatulával körbe keverjük, hogy eltávolítsuk a liszt csomókat - homogén sűrű masszát kell kapni.

A tészta fő részében kis adagokban adjuk hozzá a fehérjemasszát.

Kenje meg jól a multicooker edényét zöldséggel / vajjal, óvatosan tegye bele a tésztát.

Sütő üzemmódban 50 percig sütjük, majd a kész süteményt további 10 percig melegítjük.

Csokis keksz lassú tűzhelyen

Főzési idő: 1 óra 12 perc.

Adagok: 12 fő.

Az edény kalóriatartalma: 264,8 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: könnyű.

Kifejezett csokoládé ízű süteményekhez vagy süteményekhez készíthet kakaós kekszet. Egy ilyen sütemény a klasszikus recept szerint süthető, egyszerűen kakaópor hozzáadásával. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ennek az összetevőnek a mennyiségét le kell vonni a liszt nagy részéből, hogy a sütemény végül ne legyen túl vastag és ne dőljön le. Egy eredeti, kakaós keksz alapú narancskrémes csokitorta remek kiegészítője lesz egy csésze teának.

Hozzávalók:

csirke tojás - 6 db;

granulált cukor - 280 g;

kakaópor - 75 g;

sütőpor sütéshez - 10 g;

liszt - 165 g,

vanillin - 1 g.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral habos, sűrű habbá verjük.

A száraz hozzávalókat összedolgozzuk: a liszthez adjuk a kakaót, a sütőport és a vaníliát. Szitáljuk át többször.

Öntsük a száraz keveréket a tojásos-cukros masszához, óvatosan keverjük, amíg a tészta összes összetevője teljesen fel nem oldódik.

Kenje meg a multicooker tálat vajjal vagy növényi olajjal.

Tegye át a tésztát egy serpenyőbe, kapcsolja be a "Sütés" programot. A csokis kekszet 55-60 percig sütjük 140 fokon.

Mielőtt a kész terméket keksztorta alapjául használná, várja meg, amíg teljesen kihűl, majd vágja fel tortákra.

Keksz forrásban lévő vízen

Főzési idő: 1 óra 18 perc.

Adagok száma: 6 fő.

Az edény kalóriatartalma: 266,5 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Forró víz felhasználásával nagyon puha, könnyű és illatos keksztortát kapunk. Forrásban lévő vízben vaníliás és csokis kekszet is süthetünk. Egy ilyen tortaalap jól illik a vajas krémhez, és ha csokimázat öntünk a tortára és gyümölcsdarabokkal díszítjük, akkor lassú tűzhelyben gyönyörű és hihetetlenül finom keksztortát kapunk.

Hozzávalók:

nagy tojás - 3 db;

cukor - 220 g;

liszt - 155 g;

növényi olaj - 75 ml;

forrásban lévő víz - 75 ml;

sütőpor - 6 g;

vanillin - 1 tasak.

Főzési mód:

Először mixer segítségével a tojásokat cukorral buja, erős habbá forgatjuk.

Ezután keverjük össze az előszitált lisztet a vaníliával és a sütőporral.

A száraz hozzávalók keverékét a tojásos-cukros habhoz öntjük, alaposan elkeverjük.

A kekszalapra öntsünk növényi olajat és forrásban lévő vizet, gyorsan, de óvatosan keverjük össze.

Tegye az elkészített tésztát a multicooker kivajazott táljába. 60 percig sütjük sütési módban.

Kefirre

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 5 fő.

Az edény kalóriatartalma: 301,1 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy másik egyszerű recept egy puha kekszhez lassú tűzhelyben a kefir. Sütőporként szódát használ, amely reakcióba lép a kefir savas környezetével és tökéletesen megkeleszti a tésztát. Az ilyen süteménykérget gyakran hagyományos sütőben főzik, de egy elektromos csodasütőben levegősebbnek és lágyabbnak bizonyul. Olvassa el a következő receptet, hogyan kell főzni a kefires kekszet lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;

cukor - 240 g;

liszt - 185 g;

kefir - 0,3 l;

szóda - 2/3 teáskanál;

margarin - 50 g;

vaníliás cukor - 1 tasak.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral (normál és vaníliás) habosra keverjük 5-7 percig, amíg a tömeg megnő és világosabb lesz.

Kefirben oltsd el a szódát. Szitáljuk a lisztet. A margarint felolvasztjuk.

A kefirt összekeverjük a cukor-tojás keverékkel, összekeverjük.

Öntsünk egy evőkanál, adjunk hozzá lisztet, óvatosan gyúrjuk a masszát egy spatulával körben.

Beleöntjük a kihűlt olvasztott margarint, elkeverjük.

A tál alját béleljük ki sütőpapírral, és rakjuk ki a tésztát.

120 fokon 75 percig sütjük.

mézes keksz

Elkészítési idő: 1 óra 36 perc.

Adagok: 10 fő.

Az edény kalóriatartalma: 289,4 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha a kedvenc süteményed a mézes sütemény, készítsd el hozzá a tökéletes mézes tortát. Receptje némileg eltér a klasszikus keksztésztától, de nagyon szép karamell színű, könnyed levegős állagú, kellemes mézes illatú a kész termék. Az ilyen sütemények tökéletesen kombinálhatók a pudinggal, és a krémes fagylalttal a desszert hihetetlenül gyengédnek bizonyul.

Hozzávalók:

természetes méz (folyékony) - 5 evőkanál. l.;

szóda - 1 teáskanál;

tojás - 5 db;

cukor - 240 g;

liszt - 325 g;

vanillin - 0,5 tk

Főzési mód:

A mézet szódával keverjük, vízfürdőben melegítjük, amíg térfogata megnövekszik és fehér lesz.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük 7-8 percig, amíg sűrű fehér habot nem kapunk.

A tojásos-cukros keverékhez óvatosan beleöntjük az enyhén lehűtött mézet, hozzáadjuk a vanillint, összekeverjük.

A lisztet átszitáljuk, majd részletekben a mézes alapba adagoljuk, óvatosan körkörös mozdulatokkal gyúrva a masszát.

Kenje meg a multicooker tálat olajjal, tegye bele a tésztát.

Speciális programon 75-80 percig sütjük.

Sifon keksz

Főzési idő: 1 óra 13 perc.

Adagok száma: 8 fő.

Az edény kalóriatartalma: 280,9 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: nehéz.

Ha pihe-puha, szép és finom piskótát szeretne sütni, amelyhez bármilyen krém illik, vegye figyelembe a következő kiváló receptet a sifon keksz tortához lassú tűzhelyben. Erősen porózus szerkezetében különbözik a többitől, ami rendkívüli légiességet kölcsönöz a kész terméknek – ezért a sifonkekszeket gyakran "felhősnek" nevezik.

Hozzávalók:

mókusok - 4 db;

sárgája - 2 db;

cukor - 115 g;

liszt - 135 g;

sütőpor - 1 teáskanál;

só - egy csipet;

vanillin - 1 g;

tej - 100 ml;

növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési mód:

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliával, többször átszitáljuk.

A tejet 35 fokra melegítjük.

A sárgáját a cukor felével fehér habbá verjük, felöntjük a tejjel, kicsit még verjük.

Keverjük össze a száraz és folyékony keverékeket, jól keverjük össze.

A tojásfehérjét a többi cukorral habosra verjük.

Részekben (egyenként 1/4-e) tegyük bele a fehérjéket a főtésztába, alulról felfelé keverve.

Sütő üzemmódban 45-50 percig sütjük.

Keksz limonádén lassú tűzhelyen

Főzési idő: 1 óra 48 perc.

Adagok száma: 6 fő.

Az edény kalóriatartalma: 272,3 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: közepes.

Egyszerű, olcsó keksztortát készíthet hagyományos szódával, például limonádéval. Ennek a receptnek a fő feltétele, hogy csak erősen szénsavas vizet vegyen be, amely a sütés során jól megkeleszti a tésztát. Hogy a kekszes torta íze ne tűnjön macerásnak, ízesíthetjük csokoládémázzal, vagy megkenhetjük túrókrémmel.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;

cukor - 230 g;

limonádé - ​​250 ml;

növényi olaj - 250 ml;

liszt - 380 g;

sütőpor - 10 g;

vanillin - 1 tasak.

Főzési mód:

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a vaníliát.

A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.

A vajat és a limonádét a tojásos-cukros masszához öntjük, elkeverjük.

Részletekben adjuk hozzá a száraz hozzávalók keverékét, óvatosan dagasztjuk.

Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, öntsük bele a tésztát.

1,5 órán át sütjük anélkül, hogy kinyitnánk a fedőt.

Keksz tészta tejföllel

Főzési idő: 1 óra 31 perc.

Adagok száma: 8 fő.

Az edény kalóriatartalma: 269,1 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: közepes.

A tejfölös keksz jó légalapot biztosít egy ízletes születésnapi tortához, bár lehet, hogy önálló tortaként is funkcionál. Egy ilyen lisztterméket nem nehéz elkészíteni, a habverési folyamat megkönnyítésére használhatunk konyhai gépet. Az alábbiakban bemutatjuk a tejfölös keksztészta receptjét lassú tűzhelyhez.

Hozzávalók:

tojás - 4 db;

granulált cukor - 235 g;

vaj - 110 g;

tejföl - 220 ml;

sütőpor - 1 evőkanál;

liszt - 310 g;

vanillin - 1 tasak.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Beleöntjük az olvasztott (hűtött) vajat és a tejfölt, alaposan elkeverjük.

Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, részletekben a tésztalaphoz adjuk. Keverjük simára.

Kenje meg a multicooker serpenyőt olajjal, öntse bele a tésztát.

Speciális programon 80 percig sütjük.

Keksz almával

Főzési idő: 75 perc.

Adagok: 7 fő.

Az edény kalóriatartalma: 178,4 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha elektromos csodaedénye van, és szereti a lédús almás pitét, tanulja meg, hogyan kell bolyhos keksz-charlottet főzni lassú tűzhelyen. A receptje nagyon egyszerű, a szükséges termékek készlete minimális, és mindig megtalálható minden háziasszony konyhájában, a finom, enyhe íz és a felülmúlhatatlan fahéjas-almás aroma pedig senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

tojás (nagy) - 4 db;

cukor - 260 g;

sütőpor - 1 teáskanál;

só - egy csipet;

fahéj - 0,5 teáskanál;

liszt - 170 g,

alma - 3 db.

Főzési mód:

Az almát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk.

A tojásokat keverjük össze a cukorral, egy mixer segítségével dús, sűrű masszává forgatjuk.

Adjunk hozzá minden száraz hozzávalót, alaposan keverjük össze.

A kész tésztába tegyük az apróra vágott almát, gyúrjuk össze mindent, amíg a gyümölcsdarabok egyenletesen el nem oszlanak.

Az almás-kekszes masszát kivajazott multicooker tálba tesszük, sütési módban 60 percig sütjük.

Túrós keksz

Főzési idő: 2 óra.

Adagok száma: 8 fő.

Az edény kalóriatartalma: 312,7 kcal 100 grammonként.

Cél: desszertnek.

Konyha: nemzetközi.

Elkészítés nehézsége: közepes.

A reggeli kávé kiváló kiegészítője lesz a keksz tésztából készült könnyű túrótorta. Kiderül, hogy légies és hihetetlenül ízletes, tápláló, de nem túl magas kalóriatartalmú - el sem tud képzelni jobb reggelit. Egy ilyen desszert receptje egyszerű, de az eredmény minden háziasszonynak tetszeni fog. A következő recept szerint hogyan kell főzni a legfinomabb túrós kekszet lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

túró - 250 g;

cukor - 1 evőkanál;

tojás - 3 db;

vaj - 125 g;

sütőpor - 12 g;

só - egy csipet;

liszt - 260 g.

Főzési mód:

A lágy vajat a cukorral habosra keverjük.

A túrót turmixgéppel ledaráljuk vagy szitán áttöröljük, a vajas krémhez adjuk, újra felverjük.

Lassú habverővel egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük, a tésztalaphoz adjuk, spatulával alaposan összekeverjük.

Tegye át a masszát egy olajozott multicooker tálba, simítsa el.

Speciális programon sütjük 90 percig.

Videó

Ezt a péksüteményt gyakran "tésztakenyérnek" nevezik, mivel a kekszet leggyakrabban sütemények, tekercsek, brownie-k és cukorkák készítésére használják. A keksztészta is nagyon szeszélyes. Nem sokaknak sikerül elsőre dús és magas süteményt sütni belőle, de van egy jó hír: a lassú tűzhelyben abszolút mindenki tud majd kekszet főzni. Ez a kütyü a konyhában versenyezhet a sütővel.

A klasszikus keksz sütésének sikere mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyen az alkotóelemek megfelelő arányától függ, és ezek a következők:

• 4 nagy válogatott tojás vagy 5 kisebb csirketojás;
• 200 g kristálycukor;
• 160 g legjobb minőségű búzaliszt;
• 2 g vanillin;
• 20-30 g vaj a tál kikenéséhez.

A sütési folyamat lépésről lépésre:

1. A tojásokat egy mély tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot. Ezeket a hozzávalókat közepesről a maximális sebességre mozgó mixerrel simán felverjük. A habverés 10-15 percig tartson, hogy a massza világos legyen, és 2-3-szor több helyet foglaljon a tálban, mint az eredeti.
2. Hogy a tészta le ne essen, a vaníliaport és a lisztet kis adagokban, alulról felfelé haladva egy spatulával hozzákeverjük. Korábban ezeket az összetevőket 2-3 alkalommal át kell szitálni egy finom szitán.
3. Egy többedényt kikenünk egy kis vajjal. Óvatosan tegyük bele a tésztát, simítsuk el a felületet, és zárt fedél alatt süssük „Sütés” vagy „Cupcake” üzemmódban. A közvetlen sütés időtartama a készülék teljesítményétől függ, és 45-60 perc is lehet.

A keksz készenlétének meghatározásához elég az ujjával a közepén megnyomni, kész is, ha rugózik és visszaadja a formáját. Ellenkező esetben a program vége után egy ideig melegen kell tartani.

Bolyhos és puha tészta

A legpompásabb péksütemények akkor érhetők el, ha a tészta dagasztása során a fehérjéket és a sárgáját elválasztják. De ahhoz, hogy minden igazán sikerüljön, egy csepp sárgája sem kerülhet a fehérjébe.

Egy csodálatos keksz lassú tűzhelyben történő sütéséhez a következőket kell tennie:

• 7 csirke tojás;
• 200 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 160 g liszt;
• 30 g keményítő.

Sütés módja:

1. A fehérjét és a sárgáját különválasztjuk. Először verje habosra a receptre felírt cukor felével. A sárgáját külön-külön habosra keverjük a többi normál és vaníliás cukorral. Cél: könnyű, buja masszát kapni.
2. A sárgáját kis adagokban a fehérjébe tesszük, és nagyon óvatosan összekeverjük, hogy a hab ne álljon le.
3. Kis adagokban, a liszt és a keményítő keverékét a tojásokhoz szitáljuk, szintén óvatosan gyúrjuk a levegős tésztát.
4. Tegye át egy kivajazott multicooker tálba, és süsse meg az ehhez az ételhez tartozó standard multicooker beállításokkal.

csokis keksz

Csokis kekszet süthetsz lassú tűzhelyen, ha a liszt egy részét egyszerűen kakaóporra cseréled, vagy mega csokis péksüteményeket készíthetsz úgy, hogy valódi étcsokoládét teszel a tésztába.

Egy ilyen kekszhez a következőket kell venni:

• 4 friss tojás;
• 100 g vaj;
• 100 g tejföl;
• 100 g étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú);
• 100 g porcukor vagy finom cukor;
• 7 g sütőpor;
• 3 g só;
• 240 g liszt.

Hogyan kell sütni:

1. A puha krémes vajat mixerrel habosra verjük a porcukorral, majd egyenként tovább verjük a masszát, hozzáadjuk a csirke tojásokat.
2. Amikor az összes tojást belekevertük, kapcsoljuk ki a mixert, és egy kanál segítségével keverjük bele először a tejfölt, majd a liszt, só és sütőpor átszitált keverékét.
3. Az olvasztott csokoládé utoljára kerül a tésztába. Sűrű, homogén és enyhén olajos tésztát kell kapnia, amelyet 65 percig kell sütnie a szabványos "Sütés" funkcióval. Egy keksz könnyen leeshet bármilyen hirtelen mozgástól vagy hőmérséklet-csökkenéstől, így a multicooker működése közben nem mozgatható, ráadásul a fedele sem nyitható.
4. Tartsa a kész kekszet nyitott fedéllel 20 percig, majd vegye ki a párolórácsra és hűtse ki.

Kefires keksz - lépésről lépésre recept

Ez a tészta elég buja, ahogy egy kekszhez illik, ugyanakkor nedves, nem igényel impregnálást, így egy ilyen kefir keksz alkalmas torta alapjául. A tészta növényi olajat tartalmaz, de helyettesíthető gyümölcspürével, hogy csökkentse a desszert kalóriatartalmát.

Összetevők listája:

• 250 ml kefir;
• 5 g szódabikarbóna;
• 3 csirke tojás;
• 280 g kristálycukor;
• 70 ml növényi olaj;
• 300 g liszt.

Előrehalad:

1. Egy külön tartályban keverje össze a szódát és a kefirt, tegye félre 10-15 percig, hogy a semlegesítő reakció bekövetkezzen.
2. A tojásokat fehéredésig verjük a cukorral, és növeljük. A dús tojásos-cukros masszába öntjük a kefirt és a szódát, majd belekeverjük a lisztet és végül adjunk hozzá növényi olajat.
3. Kenje meg olajjal a multicooker edényét, az aljára megfelelő átmérőjű pergament kört helyezhet. Tegye bele a tésztát és süsse meg ugyanazt a „Sütés” opciót.
4. Miután a keksz kissé lehűlt a lassú tűzhelyben, ki kell venni, és hagyni kell teljesen kihűlni. A kész süteményt hosszában felvágva tortát készíthetünk belőle, vagy egyszerűen csak darabokra vágva teával tálalhatjuk.

Hozzáadott mézzel

Hihetetlenül puha keksz süthető, ha a tészta hagyományos hozzávalóihoz méhecskét adunk. A tál átmérőjétől függően a sütemény magassága több mint tíz centiméter lehet.

Milyen mennyiségben kell bevenni a termékeket:

• 5 tojás;
• 200 g cukor;
• 180 g méh méz;
• 10 g szódabikarbóna;
• 400 g liszt.

A kulináris folyamatok algoritmusa:

1. Készítsünk gőzfürdőt, tegyünk rá mézet és szódát. Ezt a keveréket egy kanállal folyamatosan kevergetve melegítsük addig, amíg térfogata megduplázódik.
2. A tojást és a cukrot mixerrel legalább tíz perc alatt habosra és habosra keverjük. Öntsünk hozzá forró mézet, verjük még egy kicsit.
3. Majd apró részletekben adjuk hozzá a lisztet, de ne mixerrel, hanem kanállal vagy szilikon lapáttal keverjük össze.
4. A multicooker tál belsejébe egy darab puha vajat kifuttatunk, beletesszük a tésztát, és kb. 80 percig sütjük, mert a sütemény magas lesz.

A lassú tűzhelyen való főzés árnyalatai: Polaris, Redmond

Az elektromos sütő fő előnye, hogy képes stabil hőmérsékletet és páratartalmat fenntartani, ideális kekszek készítéséhez.

Az ilyen típusú ételek elkészítéséhez használt programot általában "sütésnek" nevezik. Néha megtalálhatja a nevet - "Cupcake". A háziasszonynak csak helyesen kell gyúrnia a tésztát, át kell tennie egy kikent tálba, és futtatnia kell a megfelelő opciót.

Egy lehetőség akkor lehetséges, ha a sütés időtartamát is be kell állítani. Általában 50-65 percet vesz igénybe a főzés, a sütő teljesítményétől függően. Egy magas keksz vagy egy dupla adag tészta esetében ez akár másfél órát is igénybe vehet.

Ahogy keksz sütés közben nem tudod kinyitni a sütőt, úgy a multicooker fedelét sem tudod felemelni, vagy átrendezni az asztalon, hogy a tészta ne essen le.

Ugyanezen okból kifolyólag az időzítő jelzése utáni első fél órában a süteményt többedényben lehűtik, és csak ezután távolítják el. A készlethez tartozó párolórács jó hűtésre.

A lassú tűzhelyben készült keksz egyetlen hátránya, hogy nincs sült kéreg a tetején, de ez az árnyalat könnyen elrejthető, ha a süteményt a sült oldalával felfelé fordítjuk, vagy mázzal öntjük rá.

A keksz lassú tűzhelyben történő főzésének technológiai sorrendje egyszerű, és hasonló a hagyományos sütőben történő főzéshez. Először elkészítjük a tésztát, majd lassú tűzhelybe tesszük. Állítsa be helyesen az üzemmódot, és a multicooker maga hajtja végre a teljes főzési folyamatot. A kekszet a folyamat végén célszerű lassú tűzhelyben megforgatni. Fontos, hogy a másik oldalon süssük, különben nem pirul meg egyenletesen az étel, hanem csak alulról. A lassú tűzhelyben elkészíthető kekszreceptek sokfélesége nagyszerű. Íme a főbb lehetőségek: csokis keksz lassú tűzhelyben, egyszerű keksz lassú tűzhelyben, keksz forrásban lévő vízben lassú tűzhelyben, keksz kefiren lassú tűzhelyben, mézes keksz lassú tűzhelyben. A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy csodálatos kekszet főzzön. A multicookerben ez különlegesnek bizonyul. Lassú tűzhelyben pedig süteményhez alacsony kekszet is főzhetsz.

Ha akarod, készíts egy klasszikus kekszet lassú tűzhelyben, ha akarod, kísérletezzen. A lassú tűzhely hagyományos receptek szerint süt ételeket, és kívánság szerint segít a kísérlet végrehajtásában. A lényeg az, hogy a keksz lassú tűzhelyben való sütése teljesen megóvja Önt a tészta egyenetlen sütésével kapcsolatos problémáktól. A készülékben a páratartalom a kívánt szinten marad, így a keksz egyenletesen sül meg és nem ég meg.

Kekszreceptek lassú tűzhelyben, bár különböznek, a tészta alapja mindig ugyanaz - néhány tojás, kevés liszt, 1 csésze cukor. Főzz kekszet lassú tűzhelyben, fotózd le asszisztensként. Keksz lassú tűzhelyben, recept fényképpel a fő támpontok a kezdeti szakaszban. Bármilyen receptet elsajátíthat velük, még egy lassú tűzhelyben lévő csokis keksz legalább nehéz receptjét is, nehézség nélkül.

Vegye figyelembe webhelyünk lépésenkénti ajánlásait is. Van olyan terved, hogy lassú tűzhelyben főzöl kekszet? A lépésről lépésre elkészített recept nagyon világosan elmondja ennek a művészetnek az összes finomságát, elmondja a megfelelő keksz lassú tűzhelyben való elkészítésének árnyalatait. A lépésről lépésre készült fotó ismét kiemeli és megerősíti az utasítás minden szavát. A lassú tűzhelyen történő keksz elkészítése során a kezdők számára a legfontosabb a lépésről lépésre készült recept fényképpel. Ha mestere lesz ennek az ételnek a főzésében, amikor elkészíti a saját változatát, például egy csokis kekszet lassú tűzhelyben, készen állunk a recept felhasználására az Ön fotójával. Biztosak vagyunk benne, hogy a lépésről lépésre lefényképezett, leírva és nekünk elküldött keksze lassú tűzhelyben sok háziasszony számára érdekes lesz.

Addig is érdekelhetik tippjeink, hogyan készítsünk kekszet lassú tűzhelyben:

A multicooker formát ne a legtetejéig töltsük meg tésztával, háromnegyed is elég. Sütés közben a keksz térfogata megnő a tésztában kitáguló légbuborékok miatt.

Fontos részlet a sütőpor. A keksz nem fog működni, ha a sütőpor nem jó minőségű.

A keksztésztát nem szabad felrázni, különben felborul a szerkezete, sűrűsödhet a keksz. Fontos, hogy legalább a sütés első 15 percében ne érintse meg és ne mozgassa a multicookert.

ne nyissa fel közvetlenül a multicooker fedelét a jel után. Hagyja a kekszet néhány percig. Eléri, majd könnyen kijön a formából.

A lisztet főzés előtt át kell szitálni, akkor buja lesz a sütés.

A cukrot pontosan a recept szerint kell lerakni. A túl kevés cukor miatt a pékáruk sápadt lesz. Ha a szükségesnél több cukor van, az edény megéghet.

Fontos az is, hogy a sütéshez szükséges alapanyagokat tiszta edényekben készítsük elő. A sütés könnyen felszívja az idegen szagokat, kellemetlen idegen utóíze lesz az ételnek.

A kekszet meglehetősen szeszélyes süteménynek tartják. Ahhoz, hogy egy buja és egyben sűrű alapot kapjon, sok kulináris titkot kell ismernie. De a lassú tűzhely minimálisra csökkenti a szerencsétlenségek lehetőségét. A benne főtt keksz változatlanul könnyű, ízletes és magas lesz.

Klasszikus keksz lassú tűzhelyben - recept fényképpel

A legjobb, ha a főzés alapjait klasszikus receptekkel ismeri meg. Miután elsajátította a lassú tűzhelyet és annak "kedélyét", a leghihetetlenebb kísérleteknek engedheti magát.

• 5 tojás;
• 1 st. kristálycukor;
• 1 st. Liszt;
• egy csipet vanília.

Főzés:

1. A szobahőmérsékletű tojást a cukorral 5-7 percig verjük.
2. Adjuk hozzá a vaníliát és az átszitált lisztet. Óvatosan keverjük össze egy kanállal, amíg a hozzávalók össze nem keverednek.
3. A multicooker tálat feltétlenül kenje meg olajjal, öntse bele a tésztát.
4. Állítsa be a "Sütés" programot 45-60 percre.
5. Jelzés után még 10-15 percig pihentetjük a kekszet a lassú tűzhelyen.
6. Vegyük ki a héjat és hagyjuk kihűlni.

Keksz lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept fotóval

Ha eredeti kekszet szeretne készíteni egy lassú tűzhelyben, bármilyen bogyót és gyümölcsöt felhasználhat az évszaknak megfelelően. A következő recept szerint ezt fagyasztott cseresznyével kell megtenni.

• 400 g cseresznye;
• 1 st. már szitált liszt;
• ¾ st. Szahara;
• 3 nagy tojás.

Főzés:

1. Olvassza fel a cseresznyét idő előtt. A kilógó levet csepegtessük le, ha szükséges, távolítsuk el a csontokat.

2. Válasszuk szét a fehérjéket és tegyük be a hűtőbe. A sárgáját a cukor felével erőteljesen pépesítjük. Adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze.

3. Távolítsa el a fehérjéket, és egy csipet sóval keményre verje. Folytassuk a verést, miközben hozzáadjuk a maradék cukrot.

4. Óvatosan keverje össze a tésztát a felvert fehérjékkel. Egy-egy kanállal terítsd szét őket, lassan, pontosan egy irányba keverve a tésztát.

5. Kenje meg a multicooker tálat egy darab vajjal, öntse bele a tésztát, véletlenszerűen helyezze rá a cseresznyebogyókat. Vagy adjon cseresznyét közvetlenül a tésztához.

6. Állítsa be a "Sütés" menüprogramot 40-50 percre. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

7. Várja meg, amíg a meggyes keksz jól kihűl, és tegyük egy lapos tányérra.

Csokis keksz lassú tűzhelyen

Ki utasítana vissza egy finom csokis kekszet édes cukormázzal bevonva? Főleg, ha a torta önmagában, intelligens technológia közreműködésével készül.

A kekszhez:

• 3 tojás;
• 1 st. tej;
• 1 st. finom cukor;
• 1,5 st. Liszt;
• 1/3 st. növényi olajok;
• 3 evőkanál kakaó;
• 2 tk instant kávé;
• 1 tk sütőpor;
• 0,5 tk szóda.

Krémhez:

• 1 st. tej;
• 2 sárgája;
• 1 evőkanál Liszt;
• 100 g étcsokoládé;
• 2 evőkanál Szahara.

Fagyasztáshoz:

• ½ st. tejföl;
• keserű csokoládé;
• 25 g vaj.

Főzés:

1. A cukrot és a tojást közepes sebességgel habosra verjük, és megnöveljük a térfogatot.
2. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a vajat és a tejet.
3. A liszthez adjuk a kakaót, az instant kávét, a sütőport és a szódát. Az egészet szitáljuk össze, és részletekben adjuk a tojásos masszához.
4. Öntse a homogén tésztát a multicooker olajozott táljába. Állítsa be a "Sütés" módot 45 percre.
5. A pudinghoz a tejet felforraljuk, beledobjuk a csokit apróra törve. Amint megolvad, kapcsolja le a tüzet.
6. A sárgáját külön-külön elmorzsoljuk a cukorral és a liszttel. Adjunk hozzá egy kanál forró csokoládé tejet, hogy folyós keveréket kapjunk.
7. A tejet visszatesszük a tűzhelyre, felforraljuk, és beleöntjük az elkészített masszát. Nagyon alacsony lángon, megállás nélkül, addig főzzük a tejszínt, amíg elég sűrű nem lesz.
8. A kihűlt kekszet három részre vágjuk, hideg krémmel bőségesen bekenjük a tortákat.
9. Vízfürdőben felolvasztunk egy tábla étcsokoládét, hozzáadjuk a tejfölt, és addig keverjük, amíg a cukormáz sima és fényes nem lesz.
10. Kicsit lehűtjük, és jól megkenjük a csokitorta felületét.

Hogyan készítsünk kekszet redmondi lassú tűzhelyen

Bármely lassú tűzhely nagyszerű munkát végez a keksz sütésében. De különböző modellek használatakor figyelembe kell venni a főzés apró árnyalatait.

• 180 g liszt;
• 150 g cukor;
• 6 kis tojás;
• 1 tk sütőpor;
• kívánság szerint egy kis vanília.

Fondanthoz:

• csokoládé szelet;
• 3-4 evőkanál tej;
• valamint bármilyen lekvárt.

Főzés:

1. A tojásokat külön-külön felütjük pár percig, majd részletekben hozzáadjuk a cukrot, és sűrű habbá verjük.
2. A tojásos masszához adjuk a vaníliát és a sütőport, normál kanál segítségével keverjük hozzá az átszitált lisztet.
3. A multicooker tálat bőségesen kikenjük olajjal, és kiterítjük a tésztát.
4. A menüben válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időzítőt 50 percre.
5. A sípolás után hagyjuk még 10-15 percig hűlni a kekszet.
6. A kekszes alapot három részre vágjuk, megkenjük bármilyen lekvárral.
7. Egy tábla csokoládét fürdőben felolvasztunk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejet.
8. Közvetlenül, mielőtt a cukormáz megkötődött, megkenjük a kekszes torta minden oldalát, vagy csak a tetejét.

Keksz recept a Polaris lassú tűzhelyben

Az alábbi recept feltárja a keksz Polaris multicookerben való elkészítésének titkait.

• 1 st. Liszt;
• 4 közepes tojás;
• 1 st. Szahara.

Főzés:

1. A hideg tojás fehérjét kettéválasztjuk, és a cukorral kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a sárgáját, és újra jól felverjük.
3. Óvatosan adjunk hozzá jó lisztet, óvatosan keverjük össze, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
4. Kenjük meg a tálat bármilyen olajjal, és öntsük bele a keksz tésztát.
5. „Sütés” üzemmódban pontosan 50 percig hagyja a kekszet. Hagyja kissé lehűlni, mielőtt kivenné a fedő felnyitása nélkül.

A videó receptje részletesen elmondja, hogyan készíthet szokatlan kekszet banánnal és mandarinnal egy Panasonic multicookerben.

Keksz süteményhez lassú tűzhelyben

Tejfölös keksz lassú tűzhelyben ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint egy klasszikus. Remek alapja lesz születésnapi tortának.

• 4 tojás;
• 1 st. homokcukor;
• 100 g vaj;
• 200 g tejföl;
• ugyanannyi liszt;
• 1 evőkanál sütőpor;
• tasak vaníliás cukor.

Főzés:

1. Hagyományosan a cukrot a tojással habos habbá verjük.
2. Olvasszuk fel a vajat (lehetőleg azonnal lassú tűzhelyben, utána nem lehet kenni). Kicsit lehűtjük, és tejföllel együtt a tojásos masszához öntjük. Próbáld újra.
3. Hozzáadjuk a sütőport és a vaníliát, majd részletekben az átszitált lisztet. Óvatosan keverjük össze.
4. Öntse a keksz tésztát a már olajozott multicooker tálba. 60 percig sütjük normál sütési módban.
5. A jelzés után hagyja a kekszet a multicookerben a fedő alatt további 20 percig, és csak ezután vegye ki.

Buja és egyszerű keksz lassú tűzhelyben - nagyon finom recept

Egyetlen egyszerű összetevőtől a lassú tűzhelyen készült keksz rendkívül buja és szellős lesz. Ezenkívül néhány evőkanál kakaó segít egy igazi remekmű - egy márvány keksz - elkészítésében.

• 5 tojás;
• hiányos (180 g) Cikksz. Szahara;
• 100 g liszt;
• 50 g keményítő;
• 2 evőkanál kakaó.

Főzés:

1. A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy kicsit felmelegedjenek. Verjük fel őket, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
2. Amint a tojás tömege megnövekszik és sűrűsödik, adjuk hozzá a keményítővel kevert liszt egy részét. Nagyon gyengéd mozdulatokkal keverjük, nehogy felborítsuk a pelyhességet.
3. A kapott tésztát két nagyjából egyenlő részre osztjuk. Belekeverjük a kakaót.
4. Körülbelül félig alaposan kenje meg a multicookert. Enyhén szórjuk be a felületet liszttel.
5. Öntsük ki a világos és ugyanannyi sötét tészta egy részét. Egy fa spatulával óvatosan húzza át néhányszor a közepétől a szélek felé. Ismételje meg az eljárást, amíg az összes tésztát el nem használja.
6. Válassza ki a normál "Sütés" módot, és állítsa be az időt (körülbelül 45-50 perc). A program vége után várjunk még 10 percet, és csak ezután vegyük ki a kekszet.
7. Kis hűtés után azonnal tálalhatjuk. Ha a torta lesz a torta alapja, akkor legalább 5-6 órát kell érlelni.