Gazdaságos menü egy hétre 3 fős családnak receptekkel. Hogyan készítsünk heti menüt egy négytagú család számára

Lefekvés előtt 3 órával kell vacsorázni. Az étlapnak nagy mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, ezért a hús- vagy halételeket be kell venni az étrendbe. A főtt étel nem lehet nehéz, és kerülni kell a túlevést. Köretnek burgonya, rizs, tészta alkalmas. Kiegészítésként salátákat használhat, és bármilyen növényi olajjal fűszerezheti.

A napi étrend kalóriatartalma legyen: reggeli - 40%, délutáni snack -10%, ebéd és vacsora 25%.
Bármilyen főzési mód létezik, de célszerű alternatívákat használni: párolás, forralás és sütés. Sült és füstölt ételek fogyasztása csak kis mennyiségben és ritka esetekben megengedett.

Alapvetően egy hozzávetőleges menüt készíthet az egész család számára 7 napra. A kulináris preferenciáktól és szokásoktól függően a menü kiegészíthető és módosítható.

• Hétfő:

1. Reggeli: Hajdina zabkása, tea
2. Délutáni uzsonna: Gyümölcssaláta joghurttal
3. Ebéd: Gombaleves vagy sajtleves kolbásszal, zöldséges palacsinta
4. Vacsora: burgonyapüré csirkével vagy burgonya zrazy májjal
5. Kedd:
6. Reggeli: Rizskása mazsolával és aszalt szilvával
7. Délutáni snack: Bogyós és gyümölcsös turmix vagy tojásos pirítós
8. Ebéd: Shchi gombával és hússal vagy ukrán borscs
9. Vacsora: Tészta paradicsomszósszal, sült lazacfilé, friss káposzta saláta

• Szerda:

1. Reggeli: Sajtos vagy cukkinis palacsinta tejföllel
2. Délutáni uzsonna: Alma joghurttal
3. Ebéd: Bableves, rakott karfiol
4. Vacsora: Párolt halszelet hajdinával

• Csütörtök:

1. Reggeli: Köles kása tejjel és vajjal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta gyümölcsös vagy túrós muffinokkal
3. Ebéd: Leves fasírttal vagy fasírttal
4. Vacsora: Zöldséges cukkini pörkölt

• Péntek:

1. Reggeli: Búzadara mazsolával
2. Délutáni uzsonna: Eperzselé vagy zöldségturmix
3. Ebéd: Rassolnik vagy csirke kharcho leves
4. Vacsora: csirkeszelet rizzsel, zöldségsaláta

• Szombat:

1. Reggeli: túrós rakott, gyümölcsturmix
2. Délutáni uzsonna: Alma ratatouille
3. Ebéd: csirke tésztaleves vagy halászlé
4. Vacsora: Lazy káposzta tekercs vagy borjúsült

• Vasárnap:

1. Reggeli: Omlett sajttal vagy rántotta kolbásszal
2. Délutáni uzsonna: Palacsinta tésztában
3. Ebéd: Borsóleves
4. Vacsora: Párolt burgonya hússal, zöldségsaláta

A mintamenü egy főre és napi négyszeri étkezésre szól. Attól függően, hogy hány családtag van, az étrendből származó étkezéseket meg kell szorozni a szükséges számmal.

Lefekvés előtt, második délutáni uzsonnaként minden családtagnak felajánlható egy pohár kefir vagy erjesztett sült tej. Az erjesztett tejtermékeket napi étrendben kell szerepeltetni. A szervezet által könnyen felszívódó D-vitamint és az emésztést javító D-vitamint tartalmaznak. Vásárlás előtt ügyeljen a lejárati időre.

A főzési folyamatban másodlagos szerepet játszik az étel gyönyörű megjelenése az asztalon. A szép és ízletes ételek növelik az étvágyat, és ez serkenti a gyomornedv elválasztását. Ennek köszönhetően az élelmiszer jobban felszívódik. Ezt sem szabad elfelejteni.

Ha betartja a kiegyensúlyozott étrend szabályait, ez segít megőrizni az összes családtag egészségét és javítani az életminőséget.

A hétre javasolt nagyböjti menü nem felel meg teljesen a szigorú egyházi chartának. Bár maguk az egyház lelkészei azt mondják, hogy a böjt alatti utasítások szigorú betartása a papok és szerzetesek sorsa, a laikusok számára elég, ha egyszerűen elutasítják az állati eredetű termékeket. Önön múlik, hogyan tölti el a nagyböjtöt. Weboldalunk pedig hozzávetőleges nagyböjti menüt kínál a hétre azoknak, akik úgy döntöttek, hogy a közelgő böjtöt minimális megszorításokkal hajtják végre. ›

A heti nagyböjti menü meglehetősen nyájas – halas és tengeri ételeket tartalmaz. Az állati eredetű termékek elhagyása hihetetlennek tűnik a felkészületlen polgárok számára, ezért érdemes hetente egyszer-kétszer felvenni a tenger gyümölcseit a nagyböjti menübe. ›

Ha előre tudja, hogy mit és milyen sorrendben fog főzni nemcsak ma este és egész héten, ezzel jelentősen időt, erőfeszítést és a családi költségvetést takarít meg. Öt napos menüt kínálunk. ›

Életünk rohamos tempója egyre inkább arra kényszerít bennünket, hogy bolti félkész termékekből készítsünk ételt magunknak és családunknak, használjunk úgynevezett gyors „csak vizet adjunk hozzá” ételeket, vagy akár gyorsételeket együnk. Mindenféle „házi” gombóc, „nagymama” szelet ki tudja miből, instant tészta és burgonyapüré, kolbász, kolbász és kolbász állandó helyet kapott a hűtőinkben. És minden rendben is lenne, de az ilyen ételek valamiért nem adnak egészséget nekünk, és ami a legfontosabb, a gyerekeinknek... ›

Az étkezések nagyböjt idején szigorúan napi és heti rendszerűek. Tehát hétfő, szerda és péntek a száraz étkezés napjai, amikor csak fekete kenyeret, gyümölcsöt és zöldséget lehet enni, és csak kompótot és vizet inni. Kedden és csütörtökön olaj hozzáadása nélkül szabad meleg ételeket fogyasztani, például zöldségleveseket, vízben főtt zabkását, párolt zöldségeket. Szombaton és vasárnap megengedheti magának, hogy egy kis növényi olajat adjon az ételéhez, amely lehetővé teszi étrendjének változatosabbá tételét. ›

Előfordul, hogy vannak nehéz pillanatok az életben, amikor „összehúznia kell a nadrágszíjat”, és a lehető legokosabban kell elköltenie a pénzét. Ilyenkor gazdaságos menüt kell készítenie a hétre, hogy előre kiszámolja a pénzt, és ne költsön túl sokat. Elkezd keresni olyan recepteket, amelyek olcsó, de ízletes termékeket tartalmaznak, és eszébe jut a „nagymama” tippjei a mentésükhöz. Elvégre nem eteti a családját állandóan fűszeres tésztával! És akkor kiderül, hogy sok olyan recept létezik, amelyek segítségével gazdaságos receptet hozhat létre különösebb nehézség nélkül. Igaz, különösebb élvezetek nem várhatók benne, de úgy tűnik, lehetséges, hogy ízletesen és kielégítően etesd a családot.

Szabályok mentése

1. A hét gazdaságos menüjének kidolgozásához először össze kell állítania a szükséges termékek listáját. Ez segít abban, hogy ne terelje el a figyelmét a felesleges vásárlások (és erre nagy a kísértés, különösen a szupermarketekben). Hagyja, hogy a heti gazdaságos menü olcsó, de változatos és minőségi ételekből álljon. És ehhez a termékeket a lehető legolcsóbban kell megvásárolni. De az olcsó nem mindig jelent rosszat!
2. Tudja meg, mi van a közeli üzletekben és piacokon. Vásároljon húst, gabonaféléket, zöldségeket, ahol valóban olcsóbb. A nagy szupermarketek is folyamatosan akciókat tartanak, és kedvezményeket kínálnak bizonyos termékekre. Próbáld meg a legtöbbet kihozni ezekből a lehetőségekből. És ne a munkából útközben vásároljon, hanem szándékosan. Így akár a pénzed harmadát is megtakaríthatod.
3. Különíts el egy bizonyos összeget élelmiszerekre, hogy gazdaságos menüt készíts a hétre. Próbálj meg ennél egy fillérrel sem többet költeni. Még akkor is, ha valami édesre vagy finomra vágysz.

A hús felhasználása

A hét gazdaságos menüjére előirányzott költségvetés nagy részét a húskészítmények költségei teszik ki. A vegetarianizmus manapság nem divat, szinte minden család húsból készít különféle ételeket. A húskészítményekre fordított kiadások minimalizálása érdekében van néhány titok. Vásároljon belsőséget, hogy gazdaságos, de ízletes menüt készítsen a hétre: máj, gyomor, vese, szív. Sokkal olcsóbbak, de megfelelően elkészítve nagyon ízletesek és táplálóak. Ha húst vásárolt, próbálja meg a lehető legtöbbet felhasználni több étel elkészítéséhez: az első és a második étel elkészítéséhez. Például főzzünk húslevest a csontból, és készítsünk levest vagy borscsot. A pépből darált húst készítünk, és húsgombócokat vagy szeleteket készítünk (ezek több napon keresztül is „kinyújthatók”, személyenként napi egy-két szeletet enni körettel). A vásároltak főzhetők. Az eredmény húsleves lesz, amiből levest készíthetsz. A megfőtt húst kivesszük a csontokról, és salátához vagy zöldséges pörkölthöz használjuk. Így egy csirke több napig képes táplálni egy három-négy fős kis családot. A gombóc készítés is remek lehetőség. Bármely háziasszonynak mindig lesz készleten lisztje és tojása a tésztához. A főtt húsból pedig hagymás, fűszeres darált húst készítünk, és egy egész hegy galuskát készítünk. Néhányat például ebédre megfőzünk, a többit egyenlő részekre osztva a hűtőben lefagyasztjuk. Ott fagyasztva legalább egy hétig eltarthatók. Kihúztuk, serpenyőben megfőztük - és máris kész a gyors vacsora!

Kizárjuk a gyorséttermeket

Az ilyen étel önmagában nem teljesen egészséges. Ráadásul nem eleged meg belőle, és pár óra múlva újra enni akarsz. Amikor összeállítja a hét gazdaságos menüjét a család számára, teljesen kizárjon mindenféle gyorséttermet: hamburgert, pizzát, sushit stb. Ráadásul nem olcsók, főleg mostanában.

Több zöldséget

Vegyél és egyél több zöldséget. Nagyon sokféle ételt készíthetsz belőlük nagyon kedvező áron. Ide tartoznak a különféle saláták, meleg köretek és az első fogások (például cékla és másodfogások (például burgonya palacsinta vagy sárgarépaszelet) Ezen kívül a zöldségek vitaminokat és alapvető mikroelemeket tartalmaznak, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Ha gazdaságos menüt készít az egész hétre, ügyeljen arra, hogy több zöldséget vegyen be az étkezésekbe, mivel ennek számos előnye van.

Kompót szóda helyett

A heti gazdaságos menü összeállításánál mindenféle szénsavas italt kizárjunk (nem soroljuk fel a neveket, mostanában rengeteg van). A gyerekek által annyira kedvelt „folyékony cukorkák” nemcsak egyszerűen károsak, de szinte lehetetlen is betelni velük. Étkezés közben igyunk tiszta vizet, gyerekeknek pedig „harmadik” étkezésként aszalt gyümölcsbefőtt főzhetünk. Egy nagy, ötliteres serpenyő sokáig kitart! A bolti gyümölcsleveket is nagy körültekintéssel vásárolja meg. A meglehetősen magas ár mellett még szembetűnőbb hátrányaik vannak: színezék-adalékanyagok, tartósítószerek, édesítőszerek, savanyítók és hasonló káros anyagok.

Zabkása

A heti gazdaságos menü összeállítása érdekében főtt gabonaféléket használjon köretként: hajdina, rizs, köles, árpa – ki mit szeret. A tejes zabkása is jó. Csak öntse a főtt rizst tejjel - egészséges és készen áll az egész család számára. És ha egy tányér hajdina zabkását adunk egy kanál húsgulyást mártással, egy kiadós második fogást kapunk.

Gazdaságos heti menü: receptek

Kezdjük a borschttal. A finom és kielégítő borscs elkészítésének receptjei minden családban eltérőek. Koncentráljunk a klasszikus receptre, amely nem jelenti azt, hogy mindenféle finomságot adunk az ételhez. Először is el kell készítenünk a húslevest. Ehhez egy jó velős csontot kell venni (szerencsére olcsó). Helyezze egy nagy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tehetünk bele néhány babérlevelet, egy egész megpucolt hagymát és néhány borsó szegfűborsot is. A levest legalább egy órán át főzzük, lefölözzük a habot.

Amikor az alap készen áll, folytathatja a további műveleteket. Ahhoz, hogy a borscsunk sűrű legyen, minél több zöldséget kell bele tenni. Használunk egy fej káposztát (kb. kiló), 3 nagy sárgarépát, 3 hagymát, 3 nagy burgonyát, 1 nagy vagy több kisebb céklát. A káposztát speciális késsel felaprítjuk, a burgonyát és a hagymát kockákra, a sárgarépát és a répát reszelőn felaprítjuk. Egy kis disznózsírból készítsünk sárgarépából, céklából és hagymából borscsöntetet (növényi olajon is megsüthetjük). A burgonyát, a káposztát és az öntetet fokozatosan hozzáadjuk a húsleveshez, felforraljuk és 15-20 percig főzzük, alkalmanként megkeverve. Kóstoljuk meg az ételt. Hagyja rendesen kifőzni. Ha például vasárnap borscsot főzünk, akkor szerdáig egy három-négy fős kis családot biztosítanak az első étellel. Ezenkívül a borscht tökéletesen megtakarítja a pénzt. Az ára alacsony, az íze pedig kiváló!

Csirke galuska leves

Egy újabb gazdaságos és tápláló első étel az egész család számára. Nagyon könnyű elkészíteni. Egy jól főtt leves több napos család első étele lehet.

Vegyünk fél kiló csirkeszárnyat. Főzzünk levest belőlük egy nagy serpenyőben. Nem főznek sokáig - legfeljebb fél órát. A szokásos módon távolítsa el a habot. Ha kész a húsleves, leszűrhetjük, és a szárnyakat szétszedhetjük. A csontokat kidobjuk, a húsdarabokat pedig visszatesszük a húslevesbe: így jobban ízlik. Ezután hámozzon meg fél kiló burgonyát és néhány közepes sárgarépát. A zöldségeket kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk, és főni hagyjuk. Utoljára dobjuk bele a cérnametélt. A legfontosabb itt az, hogy ne vigyük túlzásba, hajlamos felforrni és megnövekszik a térfogata. Nos, extrém esetben leves helyett cérnametélt kása lesz a vége, ami szintén jó. Elkészült a diétás csirke tésztaleves! Első fogásként több napig fogyasztható, fűszernövényekkel, fűszerekkel megszórva. Íme egy mintamenü a hétre: a hétfőtől szombatig tartó első fogások problémája megoldódott! Foglalkozzunk a másodikkal.

Navy tészta

Nagyon gazdaságos és meglehetősen könnyen elkészíthető második fogás. Veszünk egy üveg pörköltet - marha- vagy sertéshúst, nem számít. Főzzünk ki egy csomag durumbúza tésztát (hogy ne kelljen megmosni). A pörköltet a tésztába öntjük, és óvatosan keverjük össze. Egy egyszerű és gazdaságos második fogás azonnal fogyasztható - méltó étel a hét mintamenüjében.

Sült burgonya gombával

Az ilyen ételek összetevői viszonylag olcsók. Vegyünk: másfél kilogramm burgonyát (hogy elférjen egy nagy serpenyőben), kétszáz gramm friss gombát (laskagombát), pár hagymát és növényi olajat a sütéshez. Ez az összes összetevő.

Az étel hagyományosan készül. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Szárítsa meg a felesleges nedvességtől egy törülközőn. Közepes lángon megsütjük egy jó, nagy serpenyőben. A hagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk. Külön - gomba. Amikor a burgonya megpirult, keverjük össze a hozzávalókat. Ez a „diák” étel nem egyszer mentett meg az éhségtől az egyetemi éveim alatt – már sokan tesztelték. Gomba nélkül jó enni, ha nincs hozzá. Fűszerként használhatja a szokásos ketchupot.

Reggelire: omlett hagymával és salburgerrel

A jó reggeli egy hagyományosan elkészített omlett és egy szendvics vajjal vagy zsírral. Verjünk fel néhány tojást egy kanál tejjel. Só, bors. Kis mennyiségű hagymát megpiríthatunk, és hozzáadhatjuk az omletthez. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Megszórjuk fűszernövényekkel. A fekete kenyérszeletekre zsírt kenünk, és omletttel tálaljuk.

Hogyan spóroljunk az élelmiszeren

Nagyon könnyű gazdaságos menüt készíteni egy hétre egy család számára. A legfontosabb dolog az, hogy a fenti tippek szerint járjon el. Íme egy példa.

• Reggeli: hajdina zabkása tejjel, teával, kenyérrel és vajjal.
• Vacsora: borscs, galuska, befőtt.
• Vacsora: Navy tészta, tea sütivel.

Vagy másként (opcióként).

• Reggeli: omlett szendvicsekkel, tea.
• Vacsora: csirkeleves tésztával, sült burgonyával, kompóttal.
• Vacsora: rizstejes zabkása, kefir.

Természetesen sok olyan ételről van szó, amelyről ez a cikk nem tér ki, így gazdaságos menüt készíthet a hétre, amely egyszerre ízletes és olcsó. Hagyunk tehát teret a fantáziájának, hogy elrepüljön, szerencsére a gazdaságos táplálkozás alapelvei világosak. Nem marad más hátra, mint életre kelteni őket.

Az élelmiszervásárlás nem csak szórakozás, hanem pénzkidobás is. Gazdaságosabban tudunk vásárolni! Gyakran előfordul, hogy a vásárlások között teljesen felesleges termékek is szerepelnek, ami még egy kis család számára is növeli a költségeket. Ha előre elkészít egy 2 fős család egy hétre szóló menüjét hozzávetőleges terméklistával, akkor ez a probléma elkerülhető.

Tartalom [Show]

Részletes menü

hétfő

1. Reggeli – rántotta paradicsommal, szendvics sajttal, egy csésze tea/kávé.
2. Ebéd – hajdina zabkása hússal (sertéshús), savanyú káposzta.
3. Vacsora – burgonyapüré, párolt szelet.

Receptek hétfőre

Omlett paradicsommal

Reggeli omlett Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• tej - 180 ml;
• friss paradicsom (közepes) - 2 db;
• hagyma - negyed;
• liszt – 1 evőkanál. l. csúszdával;
• zöldek - egy csomó;
• sajt - 70 g;
• vaj - 30 g;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágjunk keresztbe a paradicsomon, öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd azonnal távolítsuk el a héját. Vágjuk közepes darabokra.
2. A hagyma negyedét vékony csíkokra vágjuk.
3. A megmosott zöldeket finomra vágjuk.
4. A sajtot durva reszelőn passzírozzuk át.
5. A tojásokat addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Adjunk hozzá sajtot, tejet, lisztet. Alaposan összekeverjük és sózzuk.
6. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat, és pirítsd meg a hagymát szó szerint 3-5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, vegyük le a hőt, és pároljuk, amíg az összes folyadék el nem fogy.
7. Adjunk hozzá zöldeket.
8. Öntsük hozzá a keveréket, fedjük le, és főzzük minimális hőmérsékleten 5-7 percig.

Hajdina zabkása sertéshússal

Hajdina sertéshússal Hozzávalók:

• sertéspép - 200 g;
• hajdina - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 60 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. A húst közepes kockákra vágjuk.
4. Egy vastag aljú serpenyőbe olajat öntünk, jól felforrósítjuk, és a hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a sertésdarabokat, és tovább sütjük.
5. Hozzáadjuk a sárgarépát, 2-3 perc múlva felöntjük 1 liter vízzel. Adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk és lassú tűzön pároljuk.
6. Egy serpenyőben külön felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a hajdinát.
7. Adjunk hozzá gabonaféléket a húshoz. Öntsön fel annyi vizet, hogy teljesen ellepje az ételt. Növelje a hőt közepesre, amikor a víz egy kicsit elpárolgott, csökkentse a hőt és párolja 20 percig.
8. Keverjük össze a kész ételt.

Érdekesség: Heti menü 4 fős család részére

Savanyúkáposzta

Ecetes káposzta Hozzávalók:

• káposzta (nagy) - 1 db;
• sárgarépa - 4 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• víz (forrásban lévő víz) - 400 ml;
• só - 1 evőkanál. l. csúszdával.

Készítmény:

1. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Egy kés pengéjével enyhén törjük össze, de ne vágjuk.
3. A káposzta fejét megmossuk és 4 részre vágjuk. Finomra vágjuk.
4. Jól bedörzsöljük a kezünkkel, hogy a káposzta kiengedje a levét.
5. Vegyünk egy háromliteres üveget, fektessük ki a káposztát és a sárgarépát rétegenként, minden alkalommal lenyomva.
6. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a borsot és a szükséges mennyiségű sót, keverjük össze. A káposztán mélyedést készítünk, és óvatosan öntsük bele az előkészített folyadékot. Adjunk hozzá fokhagymát.
7. Felbontás után szobahőmérsékleten pácoljuk két napig.

Mellesleg, miután egyszer elkészítette ezt a receptet egy kis összetevőlistával, egy 2 fős család egy egész héten keresztül finom káposztát eszik. Még a legszerényebb menüt is képes díszíteni.

Gőzszelet

Steam szeletek Hozzávalók:

• borjúhús - 300 g;
• csirke sárgája - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa (főtt) - 1 db;
• őrölt bors - 2 csipet;
• zöld hagyma - 10 g;
• sűrű tejföl - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst a hagymával együtt húsdarálón ledaráljuk.
2. A főtt sárgarépát és a zöldhagymát apróra vágjuk, és a tejföllel és a tojássárgájával együtt a darált húshoz adjuk.
3. Adjunk hozzá pár csipet őrölt borsot és sót. A kész darált húst 30 percre hűtőbe tesszük.
4. A keverékből kerek szeleteket készítünk.
5. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket és sót. Amint a folyadék felforr, csökkentsük a hőt, adjuk hozzá a szeleteket, és fedjük le. Az étel elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe.

kedd

1. Reggeli – túrós palacsinta, tea/kávé.
2. Ebéd – bableves, párolt szelet, zöldségsaláta.
3. Vacsora – sült burgonya hallal.

Receptek keddre

Palacsinta túróval

Túrós palacsinta Hozzávalók:

• kész palacsinta – 4 db;
• túró - 100 g;
• krém 35% - 50 ml;
• cukor - 2 evőkanál. l.

1. A palacsintát tejjel kell főzni.
2. A tejszínt és a cukrot simára verjük.
3. Keverjük össze a túrót a tejszínhabbal.
4. Minden palacsintát ketté kell osztani. A felére 1 kanál tejszínt teszünk és tubusba csomagoljuk.

Krémes bableves

Bableves-püré Hozzávalók:

• vörös bab (főtt) - 300 g;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• babérlevél - 1-2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• bazsalikom levelek - 2 db;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon puhára pároljuk.
2. A paradicsomot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és 4 részre vágjuk.
3. Adjunk hozzá bablevest a serpenyőben lévő hagymához a bab felével együtt.
4. Lassú tűzön 7 percig főzzük, időnként megkeverve.
5. Levesszük a tűzről, lehűtjük és turmixgép segítségével homogén sűrű masszává forgatjuk.
6. Adjunk hozzá paradicsomot és verjük újra. A kész pürét egy serpenyőbe öntjük.
7. Adjuk hozzá a többi babot, fokhagymát és ízlés szerint sót. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 10-15 percig. Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítjük.

Zöldség saláta

Zöldség saláta Hozzávalók:

• saláta levelek (nagy) - 5-7 db;
• friss uborka - 2 db;
• zöld hagyma - 5-6 toll;
• növényi olaj - öntet;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget jól megmossuk.
2. A leveleket durvára tépkedjük, az uborkát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. Mindent összekeverünk, olajjal, sóval ízesítjük és tálaljuk.

Sült burgonya hallal

Sült burgonya hallal Hozzávalók:

• makréla - 300 g;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - opcionális.

Készítmény:

1. A halfilét megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A burgonyát megmossuk, héját lehúzzuk, karikákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
4. Egy tepsit letakarunk alufóliával, megkenjük olajjal, rárakjuk egyenként a burgonyát, sárgarépát, hagymát, halat, és megszórjuk fűszerekkel.
5. Az edényt szorosan fóliába csomagoljuk, sütőbe tesszük és 200 fokon 30 percig sütjük.

szerda

1. Reggeli - joghurt, sajtos szendvicsek, tea.
2. Ebéd – húsleves tésztával, pástétomos tojással
3. Vacsora – burgonya rakott gombával.

Receptek szerdára

Húsleves tésztával

Tészta húsleves Hozzávalók:

• csirke hát (közepes) - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• tészta - 100 g;
• babérlevél - 2 db;
• asztali só.

Készítmény:

1. A húst megmossuk, vízes lábasba merítjük, erős tűzre tesszük, felforraljuk, és leszedjük a habot. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 40 percig.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes darabokra vágjuk.
3. Helyezze a babérlevelet az elkészített húslevesbe.
4. Hámozzon meg minden zöldséget. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn átpasszírozzuk. Olajban aranybarnára sütjük.
5. Távolítsa el a húst.
6. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és burgonyát a húsleveshez. Készre főzzük.
7. Adjuk hozzá a tésztát, óvatosan keverjük össze, és 2 perc múlva tegyük félre a serpenyőt.
8. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Pástétomtal töltött tojás

Készítmény:

1. A héjas tojásokat félbevágjuk. Óvatosan távolítsa el a sárgáját.
2. Keverje össze a majonézt, a pástétomot és a sárgáját egy edényben. Sózzuk és borsozzuk. Villával őröljük meg, a termékeket homogén masszává alakítjuk.
3. A kész tölteléket egy cukrászfecskendőbe helyezzük, és megtöltjük vele a tojásfehérje felét.

Burgonya rakott gombával

Rakott burgonya gombával Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• gomba - 250 g;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• tojás - 2 db;
• tej - 200 ml;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• zöldek - egy csomó;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és megfőzzük. Leöntjük a vizet, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és pépesítjük.
2. Hagyjuk kihűlni a pürét, adjuk hozzá a felvert tojást, keverjük össze.
3. A hagymát vékony karikákra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá a félbe vágott gombát. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és azonnal félretesszük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal. A burgonyát és a gombát rétegesen rárakjuk, megkenjük tejföllel és betesszük a sütőbe.
6. 20-25 perc alatt 180 fokon aranybarnára sütjük.

csütörtök

1. Reggeli - meleg szendvicsek sajttal és kolbásszal, fekete tea.
2. Ebéd – babos borscs, zöldségpörkölt.
3. Vacsora – sült hal zöldségsalátával.

Receptek csütörtökre

Borscht babbal

Borscht babbal Hozzávalók:

• konzerv bab - 100 g;
• burgonya - 3 db;
• friss káposzta - 100 g;
• cékla (közepes) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsomöntet – 0,5 csomag;
• növényi olaj - sütéshez;
• a só az Ön belátása szerint.

Készítmény:

1. Öblítsük le a babot, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és a finomra vágott káposztával együtt forrásban lévő sós vízbe tesszük. Készre főzzük.
3. Hámozzon meg, öblítse le, és apróra vágja az összes zöldséget (répa, hagyma, sárgarépa). Jól felmelegített serpenyőbe tesszük és puhára sütjük. A végén adjunk hozzá paradicsompürét.
4. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket a babbal együtt a leveshez.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket. Forraljuk fel, főzzük 3-5 percig, és tegyük félre.

Zöldségpörkölt

Zöldségpörkölt Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• padlizsán - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• paradicsom (friss) - 4 db;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a padlizsánt, öblítsük le, vágjuk karikákra, szórjuk meg bőségesen sóval, tegyük félre 30 percre.
2. A cukkinit meghámozzuk és ugyanilyen karikákra vágjuk. És a paprika - négyzetekben.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. Forraljuk 5 percig a paradicsomot, vegyük ki a vízből, távolítsuk el a héját és pürésítsük.
5. A padlizsánt jól kinyomkodjuk, és szűrőedényben leszűrjük.
6. Keverje össze az összes zöldséget. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele olajat, melegítsük fel jól, és tegyük oda az ételt. Megsütjük, levesszük a hőt és puhára pároljuk.
7. A végén ízesítjük elkészített paradicsompürével és finomra vágott fokhagymával.

Sült hal

Készítmény:

1. A halat megmossuk, csontjait kivesszük, leszárítjuk, a belsejét sóval és fűszerekkel, kívülét csak fűszerekkel kezeljük.
2. A hagymát karikákra, a citromot vékonyra, a kaporágakat pedig egyszerűen öblítsük le.
3. Helyezzen minden terméket a halba. Olajos fóliába csomagoljuk szorosan. Kb. fél órát sütjük.

péntek

1. Reggeli - zabpehely dióval, kávé tejjel.
2. Ebéd – halászlé, pilaf borjúhússal, tea.
3. Vacsora – babpüré, párolt szelet.

Receptek péntekre

Fül

A fül hozzávalói:

• friss hal (bármilyen) - 450 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• kapor - több ág;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 1 teáskanál;
• a só az Ön belátása szerint.

Készítmény:

1. Tisztítsuk meg a halat és alaposan öblítsük le.
2. Mossunk meg minden zöldséget és távolítsuk el a héját.
3. Öntsünk 2 liter vizet egy fazékba, és tegyük a tűzhelyre forrni.
4. Az összes zöldséget durvára vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és megsózzuk.
5. Amint a burgonya megfőtt, dobja bele a borsot és a babérlevelet.
6. Körülbelül öt perc múlva hozzáadjuk a halat. Kb. 10 percig főzzük.
7. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaporágakat, és 2-3 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

Pilaf borjúhússal

Pilaf borjúhússal Hozzávalók:

• borjúhús - 300 g;
• basmati rizs - 120 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - amennyire csak lehetséges;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A meghámozott hagymát és a sárgarépát nagy kockákra vágjuk.
2. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a zöldségeket, és aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk az előre feldarabolt húst, és tovább sütjük.
3. Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és összekeverjük.
4. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 40 percig főzzük.
5. Öblítsük le a basmati rizst, helyezzük a tetejére, öntsük fel forró vízzel, fedjük le és főzzük 10 percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a gabonafélék felszívják az összes folyadékot.
6. A közepére helyezzük a fokhagymagerezdeket, enyhén belenyomkodjuk. Folytassa a főzést további 10 percig.
7. Végül egy spatulával óvatosan keverjük össze.

szombat

1. Reggeli - joghurt, zabpehely szárított gyümölcsökkel, tea.
2. Ebéd – leves fasírttal, savanyú káposzta vajjal és hagymával, párolt szelet.
3. Vacsora – omlett sajttal és gombával.

Receptek szombatra

Fasírt leves

Fasírt leves Hozzávalók:

• darált hús (marhahús) - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g;
• víz - 2 l;
• őrölt bors - 2 csipet;
• babérlevél - 1 db;
• só - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A vajat felolvasztjuk.
2. A meghámozott hagymát lereszeljük. Hozzáadjuk a darált húshoz az olvasztott vajjal, őrölt fekete borssal, sóval és kevés vízzel (a szaftosság érdekében). A masszát jól összekeverjük.
3. Nedvesítse meg a kezét hideg vízben, tegyen egy teáskanálnyit a tenyerére, és formáljon belőle labdát. Minden húsgombócnak azonos méretűnek kell lennie.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe és forralja fel. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és sót.
5. A húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük és újra felforraljuk. Távolítsa el a habot. Kb. 10 percig főzzük. Ezután vegyük ki a húsgombócokat.
6. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk és felforraljuk.
7. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a leveshez.
8. A húsgombócokat visszatesszük a levesbe a zöldségekkel.
9. A végén adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott zöldeket. Forraljuk fel a levest, és kapcsoljuk ki.

Omlett sajttal és gombával

Készítmény:

1. A gombát 4 részre vágjuk.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk, és olaj nélkül kisütjük.
3. Várja meg, amíg az összes lé elpárolog. Adjunk hozzá növényi olajat és finomra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük.
4. A tojásokat a tejjel jól felverjük, picit sózzuk.
5. Öntsük a tepsibe, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal.
6. Tegyük félre, fedjük le és hagyjuk 2-3 percig párolódni.

vasárnap

1. Reggeli – hajdina tejjel, tea.
2. Ebéd – csirkehúsleves apróra vágott fűszernövényekkel, saláta uborkával és paradicsommal.
3. Vacsora – pilaf csirkével.

Receptek vasárnapra

Saláta uborkával és paradicsommal

Saláta uborkával és paradicsommal Hozzávalók:

• friss paradicsom (nagy) - 4 db;
• friss uborka - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma (közepes) - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - öntet;
• só - 2-3 csipet.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk.
2. A paradicsomot szeletekre, az uborkát karikákra, a paprikát és a hagymát nagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóban őröljük meg.
3. Keverje össze a termékeket, fűszerezze növényi olajjal és sóval.

Bevásárló lista

A boltba menés előtt anyukáink, nagymamáink mindig listát készítenek a szükséges termékekről egy-két napra. De egy 2 fős családnál sokkal könnyebb egyszerre egy hétig spórolni, és részletes menüt készíteni.

1. Kenyér - 1,5 egység.
2. Tej - 450 ml.
3. Növényi olaj - 1,5 l.
4. vaj - 110 g.
5. sajt - 120 g.
6. Tojás - 15 db.
7. Burgonya - 2,5 kg.
8. Hagyma - 2,5 kg.
9. Zöld hagyma - 10 toll.
10. Paradicsom - 1,5 kg.
11. sárgarépa - 1 kg.
12. Káposzta - 1 fej.
13. kaliforniai paprika - 3 db.
14. Cukkini – 2 db.
15. Padlizsán - 1 db.
16. Cékla - 1 db.
17. Uborka - 4 db.
18. Salátalevél – 7-10 db.
19. Citrom - 0,5 db.
20. Gomba - 450 g.
21. Fokhagyma - 2 fej.
22. Paradicsomöntet – 0,5 csomag.
23. Vörös bab (főtt) - 300 g.
24. konzerv bab - 100 g.
25. Basmati rizs - 240 g.
26. Kolbász - 200 g.
27. Hajdina - 400 g.
28. Borjúhús - 1 kg.
29. Darált marhahús - 200 g.
30. Csirke hát – 2 db.
31. Csirke filé - 1 db.
32. Tészta - 100 g.
33. Pástétom – 100 g.
34. Hal (bármilyen) - 2 hasított test.
35. Makréla - 300 g.
36. Zöld tea, fekete tea – 1 csomag.
37. Túró - 200 g.
38. Palacsinta – 8 db.
39. Tejföl.
40. Krém.
41. Majonéz.
42. Joghurtok.
43. Liszt.
44. Lomb.
45. Fűszerek (bazsalikom, őrölt bors, borsó stb.).
46. Babérlevél.
47. Cukor.
48. Só.

A fenti terméklistából egy egész hétre szóló menüt készíthet egy 2 fős család számára. Így nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem tartózkodhat a szervezetet károsító vásárlásoktól (chips, keksz, szóda stb.).

Az elmúlt hetet fényképezőgéppel, számológéppel és mérleggel felfegyverkezve főztem. Az eredmény egy négytagú család (két felnőtt és két óvodás gyerek) egész hétre szóló gazdaságos menü menüje.

az ésszerű gazdaságosság elvei

Összesen 43 dollárba (2450 RUB) került a családi költségvetésünknek egy hét étkezés.

Néha, amikor közreadok egy étlapot a „gazdaság” sorozatból, szemrehányást kapok, hogy az éhezés szélén áll. Ezért mielőtt megírom magát a menüt, megmutatom, hány termék szerepel benne. Nem fért minden egy asztalra, így három szakaszban kellett lőnünk.

Véleményem szerint senkit sem fenyeget az éhezés, igaz? Több mint elég zöldség és gyümölcs van. Az étlapon pedig minden nap (!) van vagy hús/baromfi vagy hal.

Reggeli - Hajdina zabkása

Ebéd - csirkemell leves

Délutáni snack - Sárgarépa és szárított sárgabarack saláta

Vacsora - Máj tejfölben + cérnametélt + sárgarépa és aszalt sárgabarack saláta

Reggeli - Szendvics májpástétomtal (a pástétom a vacsoráról visszamaradt májból készül)

Ebéd - csirkemell leves (hétfőn készül)

Délutáni uzsonna - Citromos tekercs

Vacsora - Halfasírt + vinaigrette

szerda

Reggeli - „Válogatott” zabkása

Ebéd - Borsóleves fokhagymás krutonnal

Délutáni uzsonna - citromtekercs (kedden készül)

Vacsora - Halfasírt + vinaigrette (kedden készül)

Reggeli - Omlett

Ebéd - Borsóleves fokhagymás krutonnal (szerdán készül)

Délutáni snack - Palacsinta almával

Vacsora - Párolt káposzta rizzsel és darált hússal + fokhagymás sárgarépa saláta

Reggeli - Palacsinta almával (csütörtökön készül)

Ebéd - Paradicsompüré és tésztaleves

Délutáni snack - Kefir koktél banánnal, gyömbérrel és fahéjjal

Vacsora - Párolt káposzta rizzsel és darált hússal + fokhagymás sárgarépa saláta (csütörtökön készül)

Reggeli - Sajttorta almával

Ebéd - Leves paradicsompürével és tésztával (pénteken készül)

Délutáni uzsonna - Sajttorta almával (reggeliből maradt)

Vacsora - Csirkeszelet + burgonya + friss káposzta saláta fokhagymás öntettel

Reggeli - Köles kása sütőtökkel

Ebéd - Rassolnik

Délutáni snack - gyümölcs (alma)

Vacsora - Csirkeszelet (szombaton készül) + rizs + répa saláta zöldborsóval

Itt minden egyszerű:

1. A menüből összeállítanak egy bevásárlólistát, és mindent ömlesztve vásárolnak meg a legközelebbi üzletben. Minden termék elérhető és megvásárolható bármely kisboltban.

2. A csekken szereplő teljes összeg 3030 rubel volt (a vásárlások az egyik szentpétervári szupermarketben történtek). Vásárláskor 3030 rubel = 64 $

Vásárláskor az olcsó, de jó minőségű termékeket választottuk. Beleértve azokat is, amelyek kedvezményt kaptak (ez 183 rubelt takarított meg).

Fotó a nyugtáról a végösszeggel:

3. A csekk végösszege mindig nagyobb, mint az egy hétre étkezésre költött összeg. Mivel a tartályban általában több termék fér el, mint amennyi az étlapon szerepel. Példa: 300 g zabpehelyre van szükségem, de a minimális kiszerelés 1000 g, ezért 1000 g-ot kell vásárolnom, 300 g-ot használok fel, és 700 g-ot hagyok a következő hétre.

Nem voltam túl lusta, és kiszámoltam az összes vásárlás pontos költségét ehhez a menühöz (dicsőség az Excelnek és a képleteknek!). Az összeg kisebbnek bizonyult - 2447 rubel = 40 $

A teljes lista nem fér bele, mutatok egy töredéket.

Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel: az étlap valóban pénztárcabarát lett.

A heti menü változatunkat egy családnak ajánljuk gazdaságos receptekkel ebben a cikkben, hogy válságos időkben és nehéz élethelyzetekben ízletes és tápláló ételeket fogyasszunk. Minden családban eljön az idő, amikor egy kicsit meg kell húzni a nadrágszíjat. Ne keseredj el, minden elmúlik. Addig is fel kell vérteznünk magunkat egy gazdaságos menüvel, és el kell kezdenünk annak megvalósítását.

Édes maradékok A hét napjainak főmenüjének összeállítása előtt a maradékokra szeretnék figyelni. Előfordul, hogy például a kefir vagy a tej megsavanyodik. Normál helyzetben az ilyen terméket kiöntik, de kiváló palacsintát vagy palacsintát készíthet savanyú erjesztett tejtermékekből.

A cukkini egy másik egyszerű és olcsó alapanyag, amely sokáig eltartható. Cukkiniből palacsintát, sőt lepényt is készíthetünk. A spórolás időszakában érdemes alaposabban szemügyre venni a tésztatermékeket, és saját magának rehabilitálni. Ami a zöldségeket illeti, érdemes csak a legolcsóbbat vásárolni (ez is nagyon egészséges): burgonya, káposzta, cékla, retek, hagyma és fokhagyma.

Gazdaságos menü egy hétre 3 fős családnak receptekkelhétfő Reggeli: Hajdina zabkása.

Ebéd: csirkehúsleves tésztával vagy rizzsel. Elkészítése rendkívül egyszerű, de az eredmény egy ízletes és tápláló termék. A leves mellé burgonyát is süthet a teltség biztosítása érdekében.

Délutáni uzsonna: Saláta sárgarépával és mazsolával, mézzel.

Vacsora: Máj tejfölben tésztával és almával. Desszertként egy sárgarépasalátát aszalt sárgabarackkal fejezhet be, vagy készíthet fokhagymás és napraforgóolajos sárgarépa salátát.

kedd Reggeli: Házi írós palacsinta

Ebéd: Ugyanaz a csirkeleves. Ezúttal répát is süthetsz hozzá.

Délutáni uzsonna: Tekerjük citrommal.

Vacsora: Halfasírt, finom és vitamindús vinaigrette saláta (recept) savanyú káposztával.

szerda Reggeli: Készíthet szokásos zabpelyhet tejjel. Aktiválja az emésztést és energiával tölt fel egész napra.

Délutáni uzsonna: Ugyanaz a citromtekercs, ami keddről maradt.

Vacsora: halgolyó és vinaigrette. A vacsora is megismétlődik, de általában ezek az ételek egy háromtagú család számára mindössze két napra elegendőek.

csütörtök Reggeli: A tojásnak szerepelnie kell az étrendben, így hagyma hozzáadásával omlettet készíthet.

Ebéd: Folytatódik a borsóleves fogyasztása egy új adag fokhagymás krutonnal.

Délutáni uzsonna: Palacsinta. Kefirrel vagy joghurttal főzhetjük, lekvárral tálalhatjuk.

Vacsora: Pörkölt káposzta rizzsel és darált hússal. Fokhagymás sárgarépa salátát is készíthet, fűszerezheti növényi olajjal.

péntek Reggeli: Ismét tálalhatunk tejfölös palacsintát.

Ebéd: Paradicsompürével érdemes levest készíteni, amihez tésztát teszünk.

Délutáni uzsonna: Nyugodtan készíthetsz banános koktélt, amihez gyömbért és fahéjat teszel. Ez a délutáni uzsonna nem csak finom, de az immunrendszert is erősíti.

Vacsora: Csütörtöktől marad káposzta.

szombat Reggeli: Szabadnapokon a reggelinek tartalmasabbnak és élvezetesebbnek kell lennie. Ezért készíthet sajttortákat almával. Sőt, olyan mennyiségben főzzük meg őket, hogy még maradjon délutáni uzsonnára.

Ebéd: Paradicsomleves tegnapról, amiben legyen elég tészta.

Délutáni uzsonna: sajttorta.

Vacsora: Csirkeszelet burgonyával. Készítsen káposztasalátát aszalt szilvával.

vasárnap Reggeli: Köles kása tökdarabokkal. Csodálatos tápláló reggeli, amely sok vitamint tartalmaz. És ez a zabkása elégedett a fényes megjelenésével.

Ebéd: orosz rasszolnik.

Délutáni uzsonna: bármilyen friss gyümölcs. Ezek lehetnek alma, banán vagy narancs.

Vacsora: Csirkeszelet rizzsel, céklasalátával és konzervborsóval.

Hogyan lehet összehasonlítani a költségeket Mellesleg ez egy olyan kiváló gazdaságos menü egy hétre egy 2 fős családnak receptekkel. Ha egyes receptek nem szerepelnek a cikkben, azokat megtalálja weboldalunk oldalain. Csak használja a keresési űrlapot. Kifejezetten Önnek gyűjtöttük össze a gazdaságos, finom ételeket, amelyek elkészítése lépésről lépésre fényképeket tartalmaz.

Fontos! A csekken szereplő teljes összeg több lesz, mint amennyit étkezésre költött egy hétig. Végül is sok menüterméket azonnal csomagolva vásárolnak meg, és egyszerűen nem eszik meg a héten. Például rizs, cérnametélt.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy évszaktól függetlenül vegyen be étrendjébe egy friss zöldségből készült salátát. Ráadásul nem kell drága zöldséget vásárolnia. Elég, ha szezonális termékeket használunk. Nyáron és ősszel tiszta, de télen káposzta, retek, cékla és sárgarépa. El sem tudod képzelni, mennyi érdekességet lehet elkészíteni hétköznapi, elérhető és olcsó termékekből!

Általa megosztva: stvalerija

Időpontja: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01

Pénzt takaríthat meg, ha a kolbászt, sertéshúst, marhahúst és más drága húsfajtákat ki kell venni az étrendből. Hagyja a csirkét és a darált csirkét. Fontos, hogy különféle kedvező árú zöldségféléket készletezzen fel és váltson fel saláták készítéséhez köretként vagy különféle levesekhez. Érdemes kipróbálni a sütőtök pürélevest, másnap sütni desszertnek, majd sárgarépával és kevés mazsolával salátát készíteni. A bolti édességeket is elfelejtjük, és mindent otthon készítünk el. Palacsinta, pite, sütemény, gofri tekercs – ezek bármelyike ​​teával vagy egy pohár tejjel tökéletesen helyettesíti a délutáni uzsonnát vagy egy könnyű vacsorát. Ebédre főként levesnek használd a csirkét, de a tetejére tedd valami sült zöldséget. Takarékosan élek, és néha el sem tudom képzelni, hogyan sikerül változatosan étkezni, pedig nem én készítek heti menüt. Itt az a lényeg, hogy megszokd, és akkor túl sok gondolkodás nélkül jönnek az ötletek, hogy mit főzzek.

06.04.2015 / 10:06

Victoria

Össze lehet kötni a kellemeset a hasznossal. Egészséges táplálkozás és költségvetési megtakarítás. Először is teljesen le kell mondania minden húsról, bár ez nem könnyű. Friss gyümölcs- és zöldségsalátát kell enni. Ha közönséges zöldségeket vásárol: káposzta, uborka, hagyma, paradicsom, cukkini, kapor stb., sok pénzt takaríthat meg, és javíthatja testének egészségét.

17.01.2016 / 10:58

Szeretem az irodai vegetáriánusok vitáit a zöldségsalátákról. Ha nem eszel rendesen egy szabadban töltött nap után, egy héten belül felhalmozódhatsz.

Elég nehéz lesz egy hétre gazdaságos menüt összeállítani egy családnak (receptekkel) először. De akkor a folyamat javulni fog, mert a készség rendkívül fontos ebben a kérdésben. Az étlap előzetes összeállítása, a termékek listája szerinti vásárlása és a későbbi felhasználásra való főzés a fő „pillérek”, amelyeken az egészséges háztartási táplálkozás és a hozzá kapcsolódó költségvetési megtakarítás nyugszik.

Elő kell vennie egy darab papírt, és fel kell írnia az egyes ételek összetételét a menüből, amelyet ebben az anyagban adunk meg, vagy amelyet úgy dönt, hogy saját maga is beveszi étrendjébe. Minden termék szerepel a bevásárlólistán – ez az első lépés a racionális háztartás vezetése felé. Egy ilyen listával nem csak pénzt, hanem időt is spórolhatsz, és változatos étrendet is tervezhetsz kis pénzügyekkel is.

A heti menü tervezés alapjai

Amellett, hogy egy élelmiszerbolt-lista segítségével mindent előre megvásárolhat, amire szüksége van, lehetővé válik, hogy előre elkészítsen valamit. Ez felszabadít egy bizonyos időt a háziasszony számára, de a hűtőszekrényben mindig van élelmiszer.

A gazdálkodás ésszerű megközelítésének pénzügyi előnyeit külön kell tárgyalni. Nem lesz többé romlott étel a hűtőben, nem kapkodnak a vásárlások, vagyis nem ébrednek fel spontán vágyak. A listából a kosárba helyezett minden termékre szükség van, és a következő hétre meghatározott célra vásárolják meg.

Egyél kiegyensúlyozottan és egészségesen

Egy másik fontos előnye annak, hogy miért kell heti menüt készíteni a családnak (receptekkel), gazdaságos és élelmiszerlistával, a család kiegyensúlyozott étrendjéhez való hozzájárulás. Egy hét leforgása alatt képes lesz etetni a családját hússal és hallal, több zöldséget beiktatni étrendjébe, változatossá tenni a köreteket, mérsékelni a pékáruk mennyiségét.

Az étrend tervezésének alapelvei:

• A termékeket egy hétig vásárolják;
• A héten többször kell főznie, szigorúan az elkészített ételek listája szerint;
• Az étlap összeállításakor vegye figyelembe a család étkezési igényeit;
• Mielőtt a boltba megy, nézze meg, mi van már otthon a polcokon vagy a hűtőszekrényben;
• Vegye figyelembe a családtagok ízlését, hogy mindenkinek tetsszen a menü;
• Ügyeljen a promóciókra és az üzletekben történő értékesítésekre;
• Vásároljon több szezonális terméket;
• A félkész termékek elutasítása;
• Készítsen mindent otthon maga (kolbász, szárított hús, péksütemény és egyéb félkész termékek gyorsan és ízletesen elkészíthetők otthon);

Érdekes! A modern technika fejlődésének köszönhetően a háziasszonyok nem csak a menüt írhatják fel egy papírra, hanem speciális programokat használhatnak a számítógépen vagy a mobiltelefonokon lévő alkalmazásokat. A folyamat számítógépesítése még gyorsabbá és érdekesebbé teszi a menükészítést.

Kenyér májas kolbásszal és koktéluborkával egy tányéron - Kép: © Paul Anton/zefa/Corbis

Heti menü egy családnak gazdaságos receptekkel (fotókkal)

Hétfő:

• Reggeli. Fehér kenyér krutonok reszelt sajttal és fokhagymával (majonézzel vagy tejföllel ízesítjük);
• Vacsora. Répás borscs, hússal vagy babbal párolt káposzta, zöldségsaláta. Például a koreai sárgarépa: recept otthon;
• Vacsora: Palacsinta hústöltelékkel;
• Desszert: almás pite;

Kedd:

• Reggeli. Bármilyen típusú zabkása tejjel;
• Vacsora. Cékla borscs, csirke gabonafélék vagy zöldség köretekkel, Olivier saláta;
• Vacsora. Julienne gombával és sajttal;
• Desszert. Egyszerűen tálalhatja a fagylaltot dióval vagy lekvárral;

Szerda:

• Reggeli. Túró tejföllel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel.
• Vacsora. Sajtleves csirkével, paradicsommal és uborkasalátával, sült burgonyával hússal;
• Vacsora: Finom halszelet, hajdina;
• Desszert. Kész leveles tésztából készült bagelek cukorral;

Csütörtök:

• Reggeli. Zabpehely puding;
• Vacsora. Sajtleves, káposzta tekercs hússal, cékla és káposzta saláta.
• Vacsora. A kabátjukban főtt burgonya és a hering.
• Desszert. Sajttorta lekvárral vagy sűrített tejjel.

Péntek:

• Reggeli. Omlett;
• Vacsora. Borsóleves, párolt máj, vinaigrette saláta különböző típusú zöldségekkel;
• Vacsora. Palacsinta különböző töltelékekkel: hús, sajt, zöldség.
• Desszert. Almát süthetünk mézzel és mazsolával.

Szombat:

• Reggeli. Joghurttal vagy kefirrel készült palacsinta.
• Vacsora. Borsóleves, hal és rizs, brokkoli vagy más párolt zöldség.
• Vacsora. Burgonyapüré, sült csirke.
• Desszert. Bármilyen zselé.

Vasárnap:

• Reggeli. Rakott sajt és túró alapú.
• Vacsora. Borsóleves, pilaf hússal és káposztasalátával.
• Vacsorára készíthetsz pizzát.
• Desszert: bármilyen ínyenc péksütemény.

Ez csak egy részletes menüopció egy hétre egy család számára gazdaságos receptekkel. Az oldal oldalain számos olyan recept található, amelyek segítségével minden gasztronómiai hetet érdekessé, eredetivé és felejthetetlenné tehet.

Szeretnél minden nap menüelemeket kapni, és megtanulni, hogyan készíts magadnak menüt? A hírlevélre való feliratkozással nem csak kész étlapokat, recepteket kap, hanem gyorsabban, egyszerűbben és gazdaságosabban főzhet! Ajándékok, receptek, elektronikus magazinok – a legelső betűkkel! Iratkozz fel:

Különleges gyerekmenük a hétre

+ ünnepi receptek

Hogyan készíts magadnak menüt a hétre

Megszerezni ingyenétlaptervezési oktatókönyv, „A hét menüje” elektronikus magazin, étlapkészítési űrlapok, mágneskártyák sablonjai, asztal készételek fagyasztásához, valamint receptek, tippek az otthoni étkezés ésszerű megszervezéséhez, menü opciók stb. Csak iratkozzon fel hírlevelünkre.

Személyes tapasztalatból az étlapkészítés során:

Az egyik legfontosabb és legszükségesebb szokás, ami nagyban leegyszerűsítette és megkönnyítette az életemet, a heti menü összeállítása. Írtam bővebben arról, hogy miért kell menüt készíteni és mit ad. És ma szeretném elmondani és megmutatni, hogy pontosan hogyan csinálom.

Azonnal mutatok néhány példát, hogyan is néz ki a heti menüm (a kártyák a hűtőszekrény ajtaján vannak):

1. számú példa

2. példa

Ebben a formában nem sikerült azonnal. A számomra kényelmes menüterv kidolgozása csaknem egy évig tartott. De most a folyamat szinte automatikussá vált, és nem okoz nehézségeket.

Első szakasz, előkészítő.

Először is vettem egy darab papírt és egy tollat, és kategóriákba soroltam az összes elkészíthető ételt: levesek, főételek, saláták és desszertek. Meglepetésemre a valóságban ez a lista sokkal rövidebbnek bizonyult, mint képzeltem (ami később remek ösztönzést jelentett az új receptek megtanulásához).

Második szakasz - a hét programja. A hét napjainak megfelelő hét oszlopból álló egyszerű táblázat segítségével elkezdtem összeállítani a heti menüt papír, majd elektronikus változatban. Hibátlanul minden nap reggelit készítek, a többi napon felváltva: páros napon két napig levest és desszertet, páratlan napokon pedig második fogást (szintén két napra) és salátát. Ez az egyszerű váltakozás sok időt és erőfeszítést takarít meg. A hűtőben pedig mindig van (!) kész étel, ami nagyon hasznos olyan helyzetekben, amikor „vendégek a küszöbön” vagy „lusta vagyok ma főzni valamit”.

A heti menüm nagyjából így nézett ki:

Megjegyzés: „Új” az, ami ezen a napon készül. A „hűtőben” olyan kész ételek, amelyeket több adagra előre elkészítettek.

hétfő

Reggeli – Tojásrántotta paradicsommal (új)

Ebéd - Burrito (hűtőben)

Délutáni uzsonna – Szőlő

Vacsora – Gazpacho (új) + Áfonya pite (új)

kedd

Reggeli – Rizskása (új)

Ebéd - Gazpacho (hűtőben)

Délutáni uzsonna – Bogyós pite áfonyával (hűtőben)

Vacsora – Cukkinis és burgonyás palacsinta (új) + Friss káposzta saláta fokhagymás öntettel (új)

szerda

Reggeli – búzadara kása (új)

Ebéd - Cukkinis és burgonyás palacsinta (hűtőben)

Délutáni uzsonna – lekváros pite (új)

Vacsora – Padlizsánkrémleves sült paradicsommal (új)

csütörtök

Reggeli – zabpehely (új)

Ebéd – Padlizsánkrémleves sült paradicsommal (hűtőben)

Délutáni uzsonna – lekváros pite (hűtőben)

Vacsora – Rákrudak (új) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (új)

péntek

Reggeli – Kukorica zabkása vízzel (új)

Ebéd – Rákrudak (hűtőben) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (hűtőben)

Délutáni uzsonna – almás rétes (új)

Vacsora – karfiolleves (új)

szombat

Reggeli – Hajdina zabkása (új)

Ebéd – karfiolleves (hűtőben)

Délutáni uzsonna – almás rétes (hűtőben)

Vacsora – Sertéshús narancsmázzal (új) + kínai saláta kínai kel és csirkével (új)

Előkészítés jövőbeli használatra – Fagyasztott padlizsán

vasárnap

Reggeli – Tojás a kenyérben (új)

Ebéd – csiperkepüré leves (új)

Délutáni uzsonna – Citromtorta (új)

Vacsora – Sertéshús narancsmázzal (hűtőben) + kínai saláta kínai kel és csirkével (hűtőben)

Ennek a rendszernek azonban több hátránya is volt. Például az étlaptól külön kellett készíteni egy listát a hét termékeiről - keresse meg az egyes recepteket a hétre tervezett receptekből, és írja le a szükséges összetevőket. Ráadásul vizuális ember vagyok, így számomra nem túl könnyű megjegyezni az ételeket csak a nevükről. Így néhány hónap elteltével a következő szakaszba léptem:

Az összes receptet, amit tudok főzni, elektronikus formában felírtam, és fényképpel is elláttam (kész formában). Ezután a Word programban az A4-es lapot 5x9-es téglalapokra rajzoltam (ez egy normál névjegykártya méretének felel meg). Mindegyik téglalapba beírtam az étel nevét, a hozzávalókat, amelyekből áll, és hozzáadtam egy fotót. Összesen 12 kártya került egy lapra. Külön-külön kis téglalapokat készítettem a hét napjainak megnevezésével.

A4-es lap kártyákkal

Ezután megnéztem a telefonkönyvet, és megtudtam, városunkban hol van mágneses lapokra történő nyomtatási szolgáltatás. Kiderült, hogy a legközelebbi számítástechnikai központban. Ott kinyomtatták nekem ezeket a kártyákat egy tintasugaras nyomtatón. Minden lapért körülbelül 2 dollárnak megfelelő összeget fizettem. A lapot rendes ollóval kártyákra vágtam.

Mivel a kártyák egy névjegy méretűnek felelnek meg, normál névjegykártya tartóban tárolom őket, kategóriákba rendezve: levesek, főételek, saláták és desszertek.

3. példa

4. számú példa

Az ilyen rendszer előnyei:

Először is, egy heti menü összeállítása minimális időt vesz igénybe, nem kell írni vagy rajzolni semmit.

Másodszor, minden kártyán megtalálható az összetevők listája. Ezért nem készítek külön élelmiszerlistát a hétre. Amikor boltba megyek, egyszerűen magammal viszem a kártyákat, beteszem a pénztárcámba, és megnézve mindent, amire szükségem van, megveszem.

Harmadszor, a kártyák a hűtőszekrényen lógnak főzés közben. Bármikor láthatom, hogy pontosan milyen alapanyagokra és milyen mennyiségben van szükségem.

És végül: gyors és kényelmes. nagyon örülök.

Ingyenes mágneskártyás sablonok, étlaptervezési oktatókönyv, „A hét menüje” elektronikus magazin, étlapkészítési űrlapok, készételek fagyasztására szolgáló táblázat, valamint receptek, tippek az otthon racionális szervezéséhez kaphat. táplálkozás, menü opciók stb. Csak iratkozzon fel hírlevelünkre.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+