Vegetáriánus diétás zabpehely szelet. Zabpehely szelet

Ha a súlyát és egészségét figyeli, és a vízen való zabpehely már „unalmas”, javasoljuk, hogy étlapját zabpehelyszeletekkel bővítse.

Bár olajban sütik, nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat és tápanyagaikat.

Ideális diétás és "egészséges" étel.

Zabpehely szelet - Általános főzési elvek

A fő összetevő a zabpehely. Alkalmas normál és gyorsételekhez egyaránt. A szelet ízesítéséhez a következőkre lesz szüksége: hagyma, sárgarépa, változatosság kedvéért gombát, burgonyát, friss fűszernövényeket, fokhagymát adhat hozzá. Ízfokozóként húsleveskocka és bármilyen fűszerezés megfelelő.

A zabpelyhet forrásban lévő vízzel felöntjük, és egy ideig hagyjuk megduzzadni. Ugyanabba a vízbe azonnal tehetünk egy húsleveskockát is.

Ekkor készítse elő a többi hozzávalót. Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát, a fokhagymát, főzzük meg a gombát. Minden terméket jobb reszelőn őrölni, mint késsel vágni. Amint a pelyhek beáztattak és megduzzadtak, összekeverik a zöldségekkel. A massza ragadóssága érdekében egy tojást adunk hozzá, sózzuk, fűszerezzük.

A szeleteket kézzel faraghatjuk, vagy egy kanállal azonnal szétteríthetjük egy serpenyőben, felhevített olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ahhoz, hogy a szeleteket megsütjük, először fedővel lefedjük, majd levesszük a fedőt, így aranyszínű kérget kapunk.

Körettel (rizs, burgonya, tészta) és anélkül is tálalhatjuk. Ez az étel alkalmas ebédre vagy vacsorára.

Ha még mindig fél a sült ételtől, sütés után melegítse a szeleteket néhány percig a mikrohullámú sütőben. Így megpárolódnak, és "elveszítik" a ropogós héját.

Zabpehely szelet "Klasszikus"

Hozzávalók:

Egy pohár zabpehely;

Pohár víz;

Egy étkezési tojás;

Izzó;

Só bors;

Növényi olaj).

Főzési mód:

A herkulesi pelyheket forrásban lévő vízzel öntjük, negyed órát állni hagyjuk. Ekkor a hagymát megtisztítjuk és egy reszelőn dörzsöljük, átengedhetjük egy húsdarálón.

A hagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A tojást simára verjük.

Keverjük össze a darált. Az áztatott zabpehelyhez hagymát, tojást, fűszereket adunk. Minden kevert.

A szeleteket kanál segítségével forró olajos serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát megsütjük, kivesszük a serpenyőből egy edénybe. A cicák készen állnak!

Zabpehely és gombás szelet tejfölös szósszal

Hozzávalók:

Száz gramm zabpehely;

Főtt gomba - 150 gramm;

Izzó - 2 db;

Egy toll fokhagyma a;

Tojás - 1;

Ötven gramm búzaliszt;

Két pohár húsleves (gomba);

Tejföl (alacsony zsírtartalmú) - száz gramm;

Vaj - húsz gramm;

Só bors.

Főzési mód:

A szemeket egy mély tányérba öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, lefedjük és harminc percig állni hagyjuk.

A főtt gombát késsel vagy turmixgéppel összetörjük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzón átpasszírozzuk.

Fél óra múlva vizet öntünk a zabpehelyből, a gombából, egy tojásból, lisztből, hagymából, apróra vágott fokhagymából, fűszerekből, sóból, borsból adjuk hozzá. Minden kevert.

A szósz elkészítéséhez vágjunk egy másik hagymát, és pirítsuk meg egy serpenyőben. A tetejére lisztet öntünk, összekeverjük, fokozatosan felöntjük a húslevessel. Hagyjuk izzadni, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és levesszük a tűzhelyről.

A szeleteket napraforgóolajban felváltva sütjük mindkét oldalukon, evőkanállal megkenjük a darált húst. Az asztalra mártással tálaljuk.

Zabpehely szelet húsleveskockával

Hozzávalók:

Két étkezési tojás;

Két húsleveskocka;

két pohár víz;

Két csésze gabonapehely (zabpehely).

Főzési mód:

Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, forralás után adjunk hozzá két húsleveskockát. Ezután zabpehelypelyheket öntünk rá, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.

Két tojást beleütünk, megsózzuk, hozzáadjuk a fűszereket. Minden kevert.

A darált húst forró serpenyőben nagykanállal szétterítjük, és a szeleteket mindkét oldalukon megsütjük.

Zabpehely szelet fokhagymával

Hozzávalók:

Két pohár zabpehely;

három pohár víz;

Izzó - 2 darab;

Két gerezd fokhagyma;

Ez egy étkezési tojás (C1);

Kapor (zöldek);

Só, fűszerek;

Napraforgóolaj.

Főzési mód:

A pelyheket egy mély tálba öntjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, és tizenöt percig duzzadni hagyjuk.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, serpenyőben aranybarnára pároljuk, zabpehellyel összekeverjük.

A fokhagymát zúzottan összetörjük, a kaprot késsel apróra vágjuk, a tojással együtt a beáztatott zabpehelybe tesszük, a megduzzadt pelyhekhez adjuk, sózzuk, fűszerezzük, mindent összekeverünk.

A kapott keverékből vizes kézzel szeleteket formázunk, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.

Zabpehely szelet szerecsendióval

Hozzávalók:

Zabpehely (egy pohár);

Egy asztal. l. búzadara;

Egy pohár húsleves zöldségekre;

Izzó - kettő;

Három gerezd fokhagyma;

Petrezselyem (friss fűszernövények);

Szerecsendió (reszelve);

Só, fűszerek;

Napraforgóolaj.

Főzési mód:

A Hercules-pelyheket búzadarával összekeverjük, felöntjük forró zöldséglevessel. Hagyja állni fél órát.

Ekkor a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megdinszteljük. A fokhagymát présen áttörjük, a zöldeket apróra vágjuk. Az elkészített összetevőket pelyhekkel, sóval, borssal kombináljuk.

A kapott keveréket alaposan összekeverjük. Nedves tenyérrel szeleteket formázunk. Mindkét oldalát ropogósra sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Zabpehely szelet burgonyával

Hozzávalók:

Egy pohár gabonapehely (zabpehely);

fél csésze forrásban lévő víz;

Egy burgonya;

Izzó;

Napraforgóolaj - két táblázat. kanalak;

Só bors.

Főzési mód:

A zabpehelypelyhet mély tányérba öntjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyjuk ázni.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük a zabpehellyel, sóval, borssal.

A kapott masszából nedves kézzel szeleteket formázunk.

Az olajat forró serpenyőbe öntjük, a szeleteket kiterítjük és megsütjük. Először zárt fedél alatt, majd távolítsa el a fedelet, hogy a szelet arany héjat kapjon.

A szeleteket egy edénybe tesszük, és mikrohullámú sütőben melegítjük.

Zabpehely szelet sárgarépával

Hozzávalók:

Egy pohár zabpehely;

sárgarépa - 1;

Izzó - egy;

étkezési tojás (C2);

Burgonya;

Két gerezd fokhagyma;

Zsemlemorzsa vagy liszt;

Só, fűszerek;

Napraforgóolaj;

A zöldek frissek.

Főzési mód:

Forraljuk fel a zabpelyhet: öntsünk pelyheket egy kis serpenyőbe, öntsünk egy pohár vizet és forraljuk fel. Sózzuk és három percig forraljuk.

Tegye át a zabpelyhet egy mély tálba, és hagyja kihűlni. Közben megmossuk és meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát.

A zöldségeket durva reszelőn ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megdinszteljük, hagyjuk kihűlni.

Egy tojást, sült hagymát és sárgarépát, reszelt burgonyát adunk a zabpehelyhez. Sózzuk, borsozzuk, adhatunk apróra vágott zöldeket.

Mindent jól összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk, szeleteket formázunk. Zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben vajjal héjasra sütjük.

Zabpehely szelet tejföllel

Hozzávalók:

Két pohár zabpehely;

háromszáz ml víz (forró);

Csirkekocka (maggi, rolton);

Izzó - 2;

Két gerezd fokhagyma;

Tojás - egy;

Friss kapor;

Só, fűszerezés;

Napraforgóolaj;

Tejföl.

Főzési mód:

A zabpelyhet egy mély tálba öntjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a csirkekockát és állni hagyjuk.

Ekkor a hagymát meghámozzuk és késsel apróra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük növényi olajjal arany színűre. Amikor a sült hagyma kihűlt, duzzadt pelyhekkel keverjük össze.

A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésben összezúzzuk.

A kaprot megmossuk, hagyjuk megszáradni és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a zabpehelyhez. Egy tojást felütünk, és beleöntjük a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és egy kanállal összekeverjük.

A darált húsból nedves tenyérrel szeleteket készítenek. A szeleteket közepes gázon sütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal mindkét oldalán. A kéreg elkészítéséhez először a szeleteket zárt fedél alatt kell megsütni. A sütés végén vegyük le a fedőt.

A kész szeleteket egy szép lapos tányérra kiterítem, tejföllel felöntöm és fűszernövényekkel megszórom, Ebédre/vacsorára tálalom.

Zabszelet "Mr. Hercules"

Hozzávalók:

Egy pohár herkules;

Víz 200 ml;

Izzó;

Száz gramm sajtmorzsa;

Zöldek (friss);

Liszt (búza) panírozáshoz;

Napraforgóolaj.

Főzési mód:

Főzzünk sűrű zabkását, hagyjuk kihűlni.

A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket.

A kihűlt zabpelyhet összekeverjük az apróra vágott hagymával és a fűszernövényekkel. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. A kapott masszát alaposan összekeverjük.

Vizes kézzel golyókat formázunk, majd süteményeket készítünk belőlük. Mindegyik közepére tegyünk egy kis darab sajtot, és zárjuk le, formázva egy szeletet.

Mindkét oldalukat megforgatjuk lisztben, és egy nagyon forró serpenyőben növényi olajon megsütjük.

A kész szeleteket tejföllel önthetjük, fűszernövényekkel megszórhatjuk.

A zabpehely szelet főzéséhez jobb hagymát nem vágni, hanem lereszelni vagy átengedni egy húsdarálón. Mivel a zabpehely pogácsák gyorsan megsülnek, előfordulhat, hogy az apróra vágott hagyma nem sül át, és ropogós pogácsákat eredményez.

Amikor zabpehelyből szeleteket formázunk, minden alkalommal nedvesítsen meg egy kanalat vagy kezét vízben. Így a szelet nem ragad, és könnyen becsúszik a serpenyőbe.

Sütés előtt a szeleteket zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk.

Tálaláskor a szeleteket leöntjük lehűtött tejföllel, és megszórjuk friss fűszernövényekkel.

• Zabpehely (hercules) - 1 csésze,
• Víz vagy alaplé - 1 csésze
• Kemény sajt - 150-200 g,
• Nyers tojás - 2 db,
• Hagyma - 2 db,
• Fokhagyma - opcionális
• Kenyér vagy cipó - 4 szelet,
• Fűszerek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

Hercules öntsön egy pohár forrásban lévő vizet, fedje le és hagyja állni 20-30 percig, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ha nincs idő várni, a tűzhelyen főzhet egy kicsit a zabpelyhet. De hogy őszinte legyek, amíg a szelet többi hozzávalóját előkészítettem, a zabpehely jól megpárolt.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha mindenki szereti a fokhagyma illatát, készítse el azt is. Mindent együtt sütünk aranybarnára növényi olajban.

Áztassa a cipót vízben vagy tejben. A zabpehely szeletekhez házi fehér és rozskenyér darabokat használtam. Ezután csavarja ki a felesleges folyadékot.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Amikor a zabpehely felszívta az összes folyadékot, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és gyúrjuk össze a darált húst. Az egységesebb szerkezet érdekében (és hogy a gyerekek ne a szeletben keressenek hagymát) a kenyeret és a hagymát botmixerrel burgonyapürében összetörtem.

A darált zabpehely sem nem meredek, sem nem folyékony. Ahhoz, hogy kényelmes legyen a zabpehely szelet formázása, meg kell nedvesítenie a kezét vízben. A kotlettek tekercséhez használjon lisztet, őrölt kekszet vagy búzadarát.

A sült zabpehelyszeleteket mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a szelet ne szívja magába a felesleges olajat sütés közben, a serpenyőt megfelelően fel kell melegíteni.

Baba- vagy diétás ételekhez a zabpehelyszeleteket sütőben sütve vagy dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben párolhatjuk.

Zabpehely szelet lassú tűzhelyben

A zabpehelyszeletek gyors megsütéséhez két serpenyőben megsütöttem, és a lassú tűzhelyemet is használtam.

Természetesen egy kicsit több időbe telik a szelet elkészítése lassú tűzhelyen, de mégis ...

A darált zabpehely ugyanaz, kapcsolja be a multicookert "sütés" vagy "sütés" módban, öntsön pár evőkanál olajat a tálba, várja meg, amíg felmelegszik, és tegye bele a zabpehely szeleteket. Nyitott fedéllel mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Sovány zabpehely pogácsák

Hozzávalók:

• Zabpehely - 1 csésze
• forrásban lévő víz - 100 ml,
• Nyers burgonya - 1 db,
• Hagyma - 1 nagy hagyma,
• Fokhagyma - 1-2 gerezd,
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint
• Liszt, zsemlemorzsa vagy búzadara panírozáshoz,
• Növényi olaj sütéshez.

Hogyan kell főzni a sovány zabpehely szeleteket

Ebben a receptben kevesebb vizet használnak a zabpehely párolásához, mint a sajtos zabpehelyszeletek előző változatában, mivel egy csomó darált húshoz nem adnak hozzá tojást.

A felszeletelt hagymát és fokhagymát burgonyával is megpiríthatjuk vagy finom reszelőn apríthatjuk, és felhasználhatjuk nyers darált húshoz.

Amikor a herkules megpárolódik, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a darált húst.

Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok Anyuta és receptjei!

Ha van zabpehelyed, annak nagyon örülünk, ha megosztod olvasóinkkal.

Egyszer meglátogattam a vegetáriánusokat. Leültem az asztalhoz, tettem rá egy finom salátát és fasírtot. Illatosak, jól sültek, pirospozsgás és lágy kérgűek. A teához pedig a háziasszony édes finomságokat sütött.

Nagy kedvvel ettem az egészet. És csak az étkezés végén értesültem, hogy a szelet ... közönséges zabpehelyből készült! Meglepődtem, hogy a vegetáriánusok úgy döntöttek, hogy húst főznek!

Olvassa el még:

Most, amikor fogyni készülök, vagy böjtölök, nagyon hasznos számomra ez a zabpehely-szelet recept, amely íze semmiben sem különbözik az igazi hússzeletektől. Ezt a leletet megosztom veletek.

Hogyan készítsünk zabpehely pogácsát

A recept valójában egyszerű és gazdaságos (a hús most drága).

Egy finom sülthez a következőkre lesz szüksége:

• Zabpehely (1 csésze)
• Forrásban lévő víz - fél pohár
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Izzó - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Só és fűszerek - ízlés szerint

A zabpehelyünket felforralt vízzel megtöltjük, és hagyjuk megduzzadni 10 percig. Ekkor turmixgéppel vagy húsdarálóval apróra vágjuk a hagymát (tehetünk bele fokhagymát is), a burgonyát és a fűszereket.

Íme a vegetáriánusok titka: a kömény és az asafoetida nagyon hasonlít a húsos ízre.

Ideje ehhez a masszához keverni a zabpehelyünket.

Olvassa el még:

A legjobb a körök kialakítása nedves kezek. A serpenyő legyen jó, tapadásmentes, akkor se liszt, se zsemlemorzsa nem kell hozzá (de kísérletezzen velük is). Vannak, akik úgy döntenek, hogy megkockáztatják és hozzátesznek friss gomba.

Az olajat jól felforrósítjuk, és beletesszük a húsgombócokat. Minden nagyon gyorsan megsült, mert valójában kész kása van, csak a burgonyát és a hagymát kell lágyítani. Pörkölt sem kell, finom, illatos, vegetáriánus szelet kész és így tovább! Mint látható, ott nincs hús szaga, bár ízük és kinézetük természetes.

Az ilyen ételt jobb sok zölddel vagy kész körettel tálalni.

Ha legalább időnként lecseréli a húsos menüt hasonló receptekre, jobb megjelenést és egészséget tapasztalhat. Sok szerencsét!

Felhívjuk figyelmét húsgombóc recept. Zabpehely szelet gombával posztoláshoz kiváló. És hát, kedves háziasszonyaink, készülünk zabpehely szelet.

Sovány zabpehely szelet

5/1 vélemény

Sovány zabpehely pogácsák

Zabpehely szelet

Étel típusa: zöldséges ételek

Konyha: orosz

Hozzávalók

• 1 st. - zabpehely,
• ½ st. - forró víz,
• 3-4 db. - friss csiperkegomba,
• 1 db PC. - burgonya,
• 1 db PC. - hagymahagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• lomb,
• só,
• fűszerek,
• sütőolaj.

Főzés

1. Először meg kell párolni a zabpelyhet forrásban lévő vízzel, és hagyni kell 20 percig.
2. Ezután meghámozzuk a burgonyát, finom reszelőn lereszeljük.
3. Ezután hámozzuk meg a hagymát és a gombát, aprítsuk fel a hagymát turmixgépben (vagy reszeljük le), a gombát apróra vágjuk és citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen.
4. Ezután finomra vágjuk a zöldeket, és nyomjuk át a fokhagymát.
5. Utána kicsit kinyomkodjuk a zabpelyhet, csak ne öntsük ki a vizet.
6. Adjunk hozzá burgonyát, fokhagymát, gombát, hagymát és fűszernövényeket a gabonához. Mindent jól összekeverünk. Ha megszárad, adjunk hozzá egy kis vizet. Só, bors.
7. Következő lépésként szeleteket formázunk, és előmelegített serpenyőre tesszük.
8. Közepes lángon mindkét oldalát héjra sütjük, majd kis lángon vagy sütőben készre sütjük.

Megjegyzések

Böjtben tojás helyett használhat: búzadarát, csicseriborsólisztet, burgonyapürét.

Jó étvágyat kívánunk!

Sovány zabpehely pogácsák

Folytatódik a nagyböjt, és itt a húsvét, itt az ideje, hogy változatossá tegye az étlapját. Figyelmébe ajánljuk a sovány húsgombóc receptjét. A gombás zabpehelyszelet kiválóan alkalmas böjtölésre. És így, kedves háziasszonyaink, zabpehelyszeleteket készítünk. Sovány zabpehely szelet 5 1 értékelésből Sovány zabpehely szelet Nyomtatás Zabpehely szelet Szerző: Povarenok Étel típusa: Zöldség ételek Konyha: Orosz Hozzávalók 1 evőkanál. - zabpehely, ½ evőkanál. - forró víz, 3-4 db. - friss csiperkegomba, 1 db. - burgonya, 1 db. - hagyma, 2 gerezd - fokhagyma, fűszernövények, só, fűszerek, olaj a sütéshez. Főzés Először meg kell párolni a zabpelyhet ...

A zabszeletek szinte minden jótékony tulajdonságát megőrzik, és ízben nehéz megkülönböztetni a hússzeletektől. Egyre népszerűbb a zabpehely szelet. És nem csak azoknak, akik törődnek az alakjukkal, betartják a megfelelő vagy vegetáriánus táplálkozást, hanem azoknak is, akik egyszerűen belefáradtak a hétköznapi húsgombócba. Ráadásul a zabpehelyszelet nagyon finom, csak jól kell főzni! Természetesen nem szabad figyelmen kívül hagynia az egészséges életmódra vonatkozó összes ajánlást. A zabpehelyből készült reggeli és egészséges harapnivalók nagyon változatosak lehetnek. Az étlapnak nem kell korlátozódnia a zabkására, sok gabonarecept létezik, amelyeket különféle töltőanyagok és kiváló íz jellemzi.

Miért érdemes zabpehelyszeleteket főzni?

A hengerelt zabpehely pogácsák egy gyors és egyszerű lehetőség, és nagyszerű alternatíva a hagyományos zabpehely helyett, különösen akkor, ha Ön vagy családja nem rajong a zabpehelyért. A zabpehely hasznos termék, amelyet rendkívül irracionális elhanyagolni. Ezenkívül az ilyen szeletekkel nemcsak rokonait, de még vendégeit is meglepheti, és változatossá teheti a mindennapi ételeket.

A vegetáriánus menü nagyon változatos, sovány szelet nem csak zabpehelyből, hanem szinte mindenből elkészíthető: rizsből, hajdinából, kölesből... valamint zöldségből, babból, fűszernövényekből és gombából is! A zabpehelyszelet önmagában is finom. Hasznos kiegészítői lehetnek az első fogásoknak is.

Nem mindenki szereti a zabpelyhet, de a zabpehelyszelet elkészítésével kissé megfordíthatjuk a gondolatát. Süsd meg a pogácsákat, majd kérd meg családtagjaidat, hogy találják ki, miből készülnek. A zabpehely elképesztően finom lehet ebben a változatban, nem beszélve az egészségügyi előnyeiről!

A zabpehely előnyei

Ha nem szereti a zabpelyhet, és még az előnyeinek megcáfolhatatlan bizonyítékai sem kényszeríthetik arra, hogy használja, akkor ez a cikk kifejezetten az Ön számára készült.

A zabpehely összetett szénhidrát, melynek előnye, hogy hosszú ideig erőt és lendületet ad. Nem csoda, hogy a zabpehely diétát nem csak a fogyás, hanem a test javítására is használják. Mivel az összetett szénhidrátok sokkal tovább emésztődnek, mint az egyszerűek, a vércukorszintben nincs gyors ugrás, így a teltségérzet akár több óráig is tart. Az is fontos, hogy egy tál sima zabpehely vagy gyöngy árpa reggelire segít a vércukorszint normál szinten tartásában. Az összetett szénhidrátok értékesek, mivel sokkal tovább emésztődnek, mint az egyszerűek, ami azt jelenti, hogy az ember több órán keresztül jóllakottnak érzi magát. Ebben az időszakban a szervezet nem tapasztal gyors ugrást a vércukorszintben.

Ezenkívül a zabpehely egyfajta béltisztítóként működik a szervezet számára. Emésztési problémákkal küzdők számára hasznos. Finoman eltávolítja az összes méreganyagot, normalizálja az anyagcsere folyamatokat. A zabpehely sok vitamint és elemet tartalmaz, amelyek javítják az anyagcserét.

A zabpehelyszeletek és bármilyen zabétel használatának ellenjavallata a gluténallergia.

A zabpehelyszeleteknek számos főzési lehetősége van:

• Sovány szelet hús és tojás nélkül. Használhatók böjtben. A vegetáriánusok is szeretik őket.
• Zabpehely szelet gombával. A legjobb, ha gombát használunk. Egy olyan étel, aminek íze hihetetlenül hasonlít a burgonyához, pontosabban a burgonya zrazyra hasonlít. A gomba kívánt esetben eltávolítható, miközben sárgarépát adunk hozzá. Az ilyen zabpehely szeleteket jobb tejföllel vagy paradicsomszósszal / adzsikával tálalni.
• Zabpehely szelet hússal. Azok számára, akik még nem tudnak lemondani a húskészítményekről, de készek számuk csökkentésére, ez a lehetőség is megfelelő. A párolt zabpehelyhez tehetünk egy kis darált húst. Akkor senki nem fogja kitalálni, hogy zabpehely van a szeletekben. A gyerekek nagyon szeretik ezt az ételt.
• Zöldségszelet zabpehellyel. Elkészítésükhöz sárgarépát, káposztát, cukkinit és sütőtököt kell venni, át kell menni egy húsdarálón, és hozzá kell adni a száraz zabpelyhet. Ekkor a darált hús sűrű lesz, a zabpehely pedig könnyedséget és légiességet ad a szeleteknek.

A zabpehely készítésének módszerei

A zabpehelyszelet remek alternatívája a hús- vagy halszeleteknek. Nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is tökéletesek. Tálalhatja őket külön ételként, vagy készíthet köretet friss zöldségekből. A serpenyőben való főzés a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség.

Recept zabpehely szeletekhez darált hússal serpenyőben

Hozzávalók:

• 300 g darált hús
• 400 g káposzta
• 5 st. l. Zabpehely 5 perc Myllyn Paras
• 150 g tej vagy zsírszegény tejszín
• 3 katrophelin
• néhány csiperkegombát
• izzó
• sárgarépa
• gerezd fokhagyma
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

1. Készítse elő a hozzávalókat. Darálja meg a húst egy húsdarálóban, ha van kész darált hús - vegye. A zabpelyhet hideg tejbe (vízbe) áztatjuk, vagy egy kicsit forraljuk fel. A pelyheknek puhának kell lenniük, és fel kell szívniuk az összes folyadékot.

2. A többi hozzávalót elkészítjük, a zöldségeket meghámozzuk és felkockázzuk, vagy mindent átpasszírozunk egy húsdarálón. A káposztát legjobb késsel aprítani.

3. Egy serpenyőben megpirítjuk a káposztát hagymával és sárgarépával. A végén adjunk hozzá fokhagymát.

4. Adjunk hozzá zabpelyhet, gombát, burgonyát, zöldeket.

5. Tegye a darált húst a káposztába. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük simára.

6. Darált húsból szeleteket formázunk. Zsemlemorzsába forgatjuk.

7. Olajban mindkét oldalát megsütjük. Az eredeti zabpehely szelet készen áll! Nagyon jól passzolnak tejfölös vagy fokhagymás szósszal.

Zabpehely szelet a sütőben

​

A sütőben lévő szelet húst húsdarálóban apríthatjuk, használhatunk kész darált húst, vagy egyáltalán nem használhatunk húst. A különböző főzési módok ellenére minden alkalommal finom és új lesz. A hús hiánya nem befolyásolja annyira a pogácsák ízét, mint a pelyhek jelenléte. A sütőben lévő szelet másik fontos előnye, hogy kevésbé magas kalóriatartalmúak és egyben egészségesek! A sütési fázis kimarad, így a termékekben nem képződnek káros vegyületek.

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely 5 perc Myllyn Paras
• 1 sárgarépa
• 1 izzó
• 1 tojás
• ½ teáskanál bors
• egy csipet só
• 1 csipet aromás fűszernövény
• 1 csésze zsemlemorzsa

Főzési mód:

1. Helyezzen egyenlő arányban zabpelyhet és vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 3-4 percig. Sózzuk a zabkását ízlés szerint.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.
4. Adjunk hozzá egy tojást a zabpehelyhez. Anélkül azonban megteheti, ha kevés lisztet ad hozzá a ragadósság érdekében.
5. Adjunk hozzá zöldségeket. Ízlés szerint borsozzuk és adjunk hozzá fűszereket.
6. Mindent alaposan összekeverünk.
7. Az elkészített darált húsból vízben megnedvesített kézzel szeleteket formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk.
8. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és kenjük meg kevés olajjal, ha félünk, hogy a szelet leragad.
9. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. A sütőben főtt zabpehelyszeleteket melegen és hidegen is tálalhatjuk. Tejföllel finom.

Grillezett zabpehely szelet

A grillezés a leggyorsabb és legkényelmesebb módja. A darált hús mindkét oldalát egyszerre megsütjük. A sütéshez mindössze 5 perc szükséges. A szeleteket nem is kell formázni - a darált húsdarabokat egyszerűen egy kanállal rakhatja ki egymástól távol. A felső fedél lecsukása után a tartalom kilapul, és a szeletek egyenletes, lekerekített formát öltenek. Az egyetlen dolog, hogy a buja, laza szelet nem fog működni a grillen.

Zabpehely szelet lassú tűzhelyben

A zabpehelyszeleteket lassú tűzhelyben is könnyű elkészíteni. Ehhez használjon bármilyen darált hús receptjét. Kenje meg a multicooker edényét olajjal, kapcsolja be a "FRY" módot, terítse el a szeleteket az edény alján, és időnként megfordítva süsse körülbelül 15 percig.

​

Párolt zabpehely szelet

A zabpehely párolása talán a legegészségesebb megoldás. A darált húshoz bármilyen receptet használhat. A zsemlemorzsa és a vaj hozzáadása opcionális. Ha a szelet darált húst tartalmaz, akkor a zöldségféléknél kicsit tovább kell főzni - kb. 15 percig. A zabpehelyszeletek párolásához használjunk egy fazék forrásban lévő víz fölé helyezett rácsot (szűrőszűrőt). A tetején lévő szeleteket fedővel kell lefedni. A legegyszerűbb módja ennek a lassú tűzhely megbirkózása, általában mindig van egy dupla kazán a készletükben.

vegán zabpehely recept

​

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely 5 perc Myllyn Paras
• 1 pohár vizet
• vaj vagy növényi olaj
• 1 ömlesztett sajt
• 3 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csésze Myllyn Paras zsemlemorzsa
• 2-3 tojás
• só bors

Főzés:

1. Öntsük fel a zabpelyhet vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés vajat.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A hagymát, a túrót és a fokhagymát húsdarálón passzoljuk át.
3. Hozzáadjuk a Myllyn Paras zsemlemorzsát, a tojást, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, pogácsákat formázunk, forró serpenyőben kisütjük.

Ez a recept kiegészíthető burgonyával, gombával, sárgarépával. Jó ilyen szeleteket főzni egy pár számára - ízletes és egyben diétás terméket kap.

Zabpehely hús és tojás nélkül

A zabpehely szeletben lévő hús helyettesíthető reszelt burgonyával, adjunk hozzá húsízű koncentrátumkockát. Általában a káposztaszeletek íze nem rosszabb, mint a hússzeletek. A tojás megakadályozza, hogy a darált hús szétterüljön sütés közben. Ugyanez a hatás érhető el egy kis liszt hozzáadásával.

Zabpehely szelet különféle gabonafélékkel

A zabpehelyszeletek elkészítéséhez különböző főzési idejű pelyheket használhat. A Myllyn Paras instant pelyhek nem igényelnek előzetes áztatást, a velük készült szeletek lágyabb és sűrűbb állagúak lesznek. A szeletekhez optimális a Myllyn Paras zabpehely használata 5 percig, nem kell sokáig főzni, és kevesebb mint egy órán át hideg tejben/vízben áztatható. A szelet szerkezete meglehetősen homogén lesz, a zab íze kifejezetlen. A nagyméretű Myllyn Paras pelyhek hosszabb előkészítést igényelnek, a pogácsák állaga laza és nedves, a zab íze jobban érezhető. A szeletkészítéshez zúzott zabpelyhet akkor érdemes használni, ha finom, egységes szerkezetet szeretnénk kapni, előáztatás ilyenkor nem szükséges.

​

Ha kísérletezni szeretne, főzhet és

​

Milyen további összetevőket adhatunk a zabpehelyszeletekhez?

• burgonya
• sárgarépa
• gombát
• darált hal
• gabonakorpa
• kukoricaszemek
• zöldborsó
• búzadara
• túró
• kurkuma

• a pelyheket először forrásban lévő vízben vagy tejben kell áztatni, ez lágyságot és pompát ad a szeleteknek;
• emellett a lazább állag érdekében egy kis szódát is adhatunk oltott citromlével;
• a vaj vagy a ghí ízesít, de jó szilárd kókuszolajat is használni;
• a darált húst zabpehellyel gyorsan megsütjük, így minden szelethez elég lesz 5 perc az egyik oldalra;
• az apróra vágott hagyma és a fűszerek csak finomabbá teszik a szeleteket;
• a darált hús a legváltozatosabb lehet - az apróra vágott zöldségektől a több özvegy klasszikus húsáig;
• A zabpehelyszeletek jók a friss zöldségekkel, bár önmagukban nincs szükség kiegészítésre;
• íz és illat fokozására jó fokhagymát, borsot, fűszernövényeket használni.
• fagyasztani formált darált hús szeletekhez lefagyasztható.

Amint látjátok, barátok, a "zabpehely szelet" kifejezéssel csak a konyhában szeretnétek főzni minél előbb! Egyáltalán nem szükséges kivenni a húst és a tojást a hűtőszekrényből, hogy ízletes és egészséges ételt kapjunk. Sok más ugyanolyan hasznos, de sokkal érdekesebb recept létezik! Az eredeti szelet zabpehellyel biztosan beleszeret.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+