Menta tinktúra: receptek erős alkoholos ital készítéséhez otthon. Tulajdonságok és receptek menta tinktúrák készítéséhez holdfényen
1. lépés: készítsünk citromot és mentát.
3-4 citromot veszünk, és hideg folyóvíz alatt egy csokor mentával megmossuk. Szárítsa meg a citrusféléket papírtörlővel, a mentát pedig rázza a mosogató fölé, így megszabadul a felesleges folyadéktól. Ezután egy normál késsel felváltva vágjuk le a héját minden citromról, és csak a héj felső sárga rétegét próbáljuk eltávolítani. Miután eltávolítottuk a pépről a fehér héjat, a meghámozott citromot vágódeszkára tesszük, szeletekre vagy apró darabokra vágjuk, és kiszedjük belőle a magokat. Ezek és a fehér héj limonint tartalmaznak, amely kellemetlen keserűséget adhat az italnak.A menta ágairól letépjük az összes levelet, szintén vágódeszkára tesszük és kisebb darabokra vágjuk.
2. lépés: készítse el a tinktúrát.
Most a konyhaasztalra teszünk egy 2 literes üvegedényt, beletesszük az előkészített citromot, mentát és felöntjük 1 liter vodkával. Az üveget szorosan záródó műanyag fedéllel lezárjuk, és meleg, sötét helyre tesszük 3-4 nap. A szükséges idő letelte után egy tiszta, száraz 2 literes üvegre öntözőkannát szerelünk és 1 méter steril gézt teszünk 3 rétegre hajtva. A kapott struktúrán keresztül leszűrjük az illatos tinktúrát, kinyomkodjuk és hozzáadjuk az illatos folyadékhoz 2 – 2,5 csésze kristálycukor.
Ezután lezárjuk az edényt egy félkész itallal, szoros fedéllel, néhányszor megrázzuk, majd ismét meleg, sötét helyre tesszük. 10 nap de minél tovább áll, annál jobb az íze. Rázza fel az üveg tinktúrát naponta többször. Az ital eleinte kissé zavaros lesz, de utána kb 5-7 napüledék gyűlik össze a tartály alján, és a folyadék átlátszóbb lesz. Tovább 10. nap a tinktúra szinte átlátszó lesz, enyhén sárgás árnyalattal. Öntsük egy kancsóba, és tálaljuk az asztalra.
3. lépés: Tálaljuk a citrom-menta tinktúrát.
A citrom-menta tinktúrát szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk. Erőssége 25-30 fok között mozog, attól függően, hogy milyen vodkával készült ez az ital. Alapvetően az istenek nektárját poharakba öntik.
De nagyon gyakran a tinktúrát nagy poharakba öntik, jéggel, friss, finomra vágott mentalevéllel és egy szelet citrommal kiegészítve. Ebből az italból mojito típusú koktélokat is készíthetünk, egyszerűen szódavízzel vagy bármilyen édes szénsavas vízzel hígítjuk. De mindezen trükkök nélkül is jól sikerül a citrom-menta tinktúra! Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!
Ugyanígy készíthet tinktúrát narancsra, grapefruitra vagy lime-ra.
Kívánt esetben cukor helyett adhatunk hozzá kis mennyiségű vízben forralt cukorszirupot körülbelül 2-2,5 csésze cukorhoz és 50 ml folyadékhoz.
A tinktúra elkészítéséhez csak kiváló minőségű vodkát használjon!
Kívánt esetben a mentaleveleket nem lehet levágni, hanem egészben egy üvegbe lehet tenni, vagy teljesen el kell dobni.
Használat előtt minden olyan berendezést, amely az ital elkészítéséhez szükséges, alaposan le kell öblíteni és sterilizálni kell.
A 2 literes üveg helyett használhat szokásos üvegpalackokat vodkából vagy borból.
Kívánság szerint a leszűrt italba tehetünk pár darab új, friss citromhéjat a gazdagabb íz érdekében, majd még 10 napig ragaszkodunk a tinktúrához.
Házi menta tinktúrák készítéséhez friss vagy szárított borsmenta levelekre van szüksége. Először távolítsa el a szárat a gyökerekkel, mivel ezek a részek keserűséget adnak. Gyűjtsük össze a mentát az utaktól és más szennyező forrásoktól távol. A virágzás előtt leszakított fiatal növényeket célszerű felhasználni. Szárított menta (önállóan elkészítve vagy gyógyszertárban vásárolt) háromszor kevesebb szükséges, mint a receptekben feltüntetett.
Alkoholalapként a vízzel 40-45% etil-alkoholig hígított vodka és a jól megtisztított holdfény (cukor, gabona, gyümölcs) alkalmas.
Közvetlen napfénytől védve tárolva az összes elkészített ital eltarthatósága legfeljebb 3 év, de jobb, ha egy évnél tovább nem tesszük ki, mert az íze idővel romolhat.
Klasszikus menta tinktúra
A legegyszerűbb lehetőség a kompozíció további összetevői nélkül, de hosszú infúziót igényel. Az édességet ízlés szerint állítjuk be.
Hozzávalók:
- menta (friss) - 50 gramm;
- vodka - 0,5 liter;
- cukor - 50-150 gramm (opcionális).
1. Tegye a mentaleveleket (szár nélkül) egy üvegbe, fa sodrófával enyhén törje össze.
2. Öntsük fel vodkával, keverjük össze. Zárja le hermetikusan. Ragaszkodjon 45 napig egy sötét szobában szobahőmérsékleten. 5 naponta rázza fel.
3. A kész menta tinktúrát szűrjük át sajtruhán, enyhén nyomkodjuk össze a leveleket.
4. Kóstolja meg. Kívánt esetben adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, majd hagyjuk még 5-7 napig egy szorosan lezárt edényben.
5. Ha üledék vagy zavarosság jelenik meg, az italt átszűrheti egy réteg vattán. Erőd - 32-38%.
Gyors menta tinktúra vodkán
Az ital 3 nap alatt elkészül, de az aroma nem olyan gazdag, és az erőssége alacsonyabb, mint az első receptben.
Hozzávalók:
- vodka - 0,5 liter;
- víz - 150 ml;
- friss menta - 65 gramm;
- cukor - 2 evőkanál.
1. A megmosott mentaleveleket apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Ha a menta friss, hagyja állni 30 percig, hogy a levelek kiengedjék levét.
2. Forraljon vizet egy külön edényben. Öntsön forrásban lévő vizet a mentára. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 3 órán át, majd szűrjük át rongyon.
3. Infúzióhoz keverje össze a mentakivonatot és az alkoholbázist egy tégelyben. Zárja le hermetikusan.
4. Infundálja 3 napig sötét helyen szobahőmérsékleten.
5. Engedje le az üledékből (ha van). Ízlés szerint cukorral édesítjük.
Nagyobb expozícióval az íz javul. Erőd - 32-35%.
Citrom menta tinktúra
Finom, aromás ital enyhe savanyúsággal, segít növelni az étvágyat.
Hozzávalók:
- vodka - 1 liter;
- menta (friss) - 120 gramm;
- citrom - 3 darab;
- cukor - 250-400 gramm.
1. Mossa meg a citromot, és szárítsa meg papírtörlővel. Mindegyik gyümölcsből vágja le a héját - a sárga részt, fehér pép nélkül, ami keserűséget okoz.
2. A mentaleveleket apróra vágjuk.
3. A héját és a mentát tegyük egy tégelybe infúzióhoz, adjuk hozzá a meghámozott gyümölcsökből facsart citromlevet. Öntsünk bele vodkát (alkohol, holdfény), keverjük össze.
4. Szorosan zárja le az üveget, tegye 10 napra sötét, meleg helyre. Rázza fel naponta egyszer.
5. Szűrjük át a menta tinktúrát 2-3 réteg gézen. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze.
6. Infundáljon további 5-7 napig. A kész italt üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk. Erőd - 25-30%.
A menta tinktúra friss vagy szárított növényből készül. Megszáríthatja saját maga, vagy vásárolhat mentát a gyógyszertárban. Érdemes az úttesttől távol, virágzás előtt gyűjteni egy növényt italra. Az utak közelében a növény képes felszívni a káros anyagokat. A szárakat és a gyökereket nem használják fel, mivel keserűséget adnak a tinktúrának.
Menta tinktúra készítése
Otthon a menta tinktúrát többféleképpen készítik el. Alkalmas alapnak: vodka, holdfény vagy etil-alkohol, 40-45% erősségűre.
A főtt menta tinktúrát legfeljebb egy évig tárolják, ivás után nem ajánlott. A recepteknek megvannak a saját árnyalatai, de általában semmi bonyolult.
Klasszikus recept
A recept összes hozzávalója könnyen hozzáférhető, a főzéshez nincs szükség különleges készségekre.
Szükséged lesz:
- friss menta - 0,05 kg;
- cukor - 0,05-0,15 kg.
Hogyan kell főzni:
- Távolítsa el a szárakat, gyökereket, csak a leveleket hagyja meg. Tedd őket az edény aljába. Fa sodrófával enyhén átgyúrjuk.
- Töltsük meg a leveleket vodkával, keverjük össze, zárjuk le az üveget fedéllel (hermetikusan).
- Ragaszkodjon hozzá 45 napig sötét helyen szobahőmérsékleten. Minden ötödik napon rázza fel az üveget.
- Ragaszkodás után szűrje le a folyadékot a sajtruhán, nyomja meg egy kicsit a leveleket.
- Próbáld ki, mi működik. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze. Szorosan zárja le a tartályt, hagyja további 5-7 napig infundálni.
- Ha csapadék keletkezik, szűrje át a folyadékot vattarétegen.
Az infúzió eredményeként 32-38% erősségű italt kapunk, amely zöldes árnyalatú.
Gyors Recept
A menta infúzió elkészítése e recept szerint mindössze három napig tart. Az ital aromája nem lesz olyan gazdag, mint az első receptben, az erőd kisebb lesz. A főzéshez szüksége lesz:
- friss menta - 0,065 kg;
- víz - 0,15 l;
- vodka (holdfény vagy alkohol 40 °) - 0,5 l;
- cukor - két evőkanál.
A recept a következő:
- A mentaleveleket elkészítjük, megmossuk, apró darabokra vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot. Keverj össze mindent.
- Külön forraljuk fel a vizet, és öntsünk bele mentát. Zárja le az edényt, hagyja a keveréket három órán át. Ha eljött az idő, szűrjük át a keveréket sajtruhán.
- Készítsen elő egy tartályt. Keverje össze a kapott kivonatot vodkával. Szorosan zárja le a tartályt fedéllel.
- Távolítsa el egy sötét helyre. Hagyja szobahőmérsékleten három napig.
- Ha csapadék jelenik meg, óvatosan engedje le a folyadékot anélkül, hogy felemelné a szuszpenziót. Ízlés szerint cukorral édesíthetjük az italt.
Ha tovább áll, az íze javulni fog. A késztermék szilárdsága 32-35%.
Infúzió citrommal
Otthon készíthet menta tinktúrát citrom ízű és enyhén savanyú ízű. A savanyúság miatt az infúzió növeli az étvágyat.
Szükséged lesz:
- 1 liter vodka (holdfény vagy alkohol 40 °);
- 0,12 kg friss menta;
- friss citrom - három darab;
- granulált cukor - 0,25-0,4 kg.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a citromot, törölje le papírtörlővel. Hámozza le őket. Ügyeljen arra, hogy csak a sárga részt vágja le anélkül, hogy megérintené a fehér részt, különben az ital keserű lesz. Facsarj le citromból.
- Vágja le a menta leveleit. Tedd egy üvegbe, add hozzá a héját, a citromlevet. Öntsük fel vodkával, keverjük össze. A vodkát jó holdfényre vagy 40-45%-ra hígított etil-alkoholra lehet helyettesíteni.
- Szorosan zárja le a fedelet, és tegye a tartályt meleg, sötét helyre 10 napig. Rázza fel a keveréket minden nap.
- 10 nap elteltével szűrje le a készítményt három réteg gézen. Cukorral édesítjük. Hagyja állni még egy hétig.
- Palackokba töltjük, szorosan dugjuk le.
E recept szerint a citrom, a menta és az alkohol kellemes mentás-citromos illatú és gyönyörű zöldes színű italt alkot.
A menta tinktúrát koktélok, desszertek vagy húsmártások készítéséhez használhatja. Az orvostudományban érzéstelenítőként használják, lázcsillapítóként. Magas vérnyomásban és visszérbetegségben szenvedőknek nem érdemes alkoholt fogyasztani.
Figyelem, csak MA!
A nép ősidők óta ismert. Nagyon gyakran a kapott desztillátumot különféle tinktúrákban használják, különösen nagyra értékelik a gyógynövény-tinktúrákat. A menta a legkülönfélébb tinktúrák egyik legnépszerűbb összetevője. Alkoholalap gyártásához bármilyen, még a legegyszerűbb is, alkalmas.
Menta holdfényben
A menta gyógyászati tulajdonságait az emberek ősidők óta használták:
- a menta pozitív hatással van az emberi immunitásra, erősíti azt;
- kezeli a megfázást;
- javítja a szív- és érrendszer működését és normalizálja a vérnyomást;
- enyhe vizelethajtó és choleretikus hatása van;
- növeli az étvágyat, segít megszabadulni a migréntől és még sok más.
A mentát főzetként vagy tinktúraként használják. A holdfényen, alkoholon vagy vodkán lévő menta tinktúrában a nyersanyagok minden tulajdonsága megőrzi gyógyászati tulajdonságait, mert. az alkohol erős tartósítószer. Ha a mentát ragaszkodunk a holdfényhez, akkor a kellemetlen szag is eltűnik, amely akár többszöri lepárlás után is jelen lehet.
A menta tinktúra receptje holdfényen
Nagyon sok recept létezik a menta tinktúrákhoz a holdfényen.
A legegyszerűbb recept:
- Adjunk zúzott mentát egy holdfényes edénybe, fedjük le, és tegyük sötét helyre infúzióhoz.
- 3-4 napon belül ragaszkodnia kell. Ha friss mentát használtak, akkor élénkzöld tinktúrát kell kapnia.
- A tinktúra szűrhető és felhasználásra kész, vagy ráadásul újra előzhető.
- Ízért adhatunk hozzá mézet és egyéb fűszereket is.
Annak érdekében, hogy teljesen biztosak legyünk az elfogyasztott termék minőségében, a legjobb, ha saját készítésű holdfényt használunk, de ehhez szüksége lesz (javasoljuk, hogy válasszon egy márkás desztillációs oszlopot vagy márkás szárazgőzölőt). Nagyon könnyű kiválasztani egy olyan modellt, amely ideális a tinktúrák desztillátumának előállításához, mert mindegyik különbözik egymástól. De kihasználhatja, ahol tapasztalt kézművesek megosztják tapasztalataikat, és ízletes házi italokat fogyaszthatnak.
Mojito otthon
Vannak bonyolultabb receptek a menta tinktúrákhoz. Például házi mojito vagy menta tinktúra receptje vodkán (alkoholon). Ezt az italt többféleképpen is elkészíthetjük.
Az első módszerhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- vodka - 1 l (vagy 40 fokra hígított alkohol);
- menta - 100 gr;
- mész - 4 db;
- cukor vagy fruktóz ízlés szerint - körülbelül 60 gr.
Főzési technológia:
- Először meg kell tisztítani a meszet. Csak a héját használjuk fel.
- Ezután a héját finom reszelőn lereszeljük, a mentát pedig cukorral együtt mozsárban ledaráljuk.
- Miután az összes összetevőt hozzáadtuk az alkoholos alaphoz, és alaposan összekevertük.
- A kapott koncentrátumot 3 napig kell infundálni.
- Ezen idő elteltével a tinktúrát szűrjük, és további 3-5 napig állni hagyjuk.
Az otthoni menta tinktúra vodkán (alkohol) készen áll.
A második recepthez lime helyett érett citromot használhat. Fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hogy könnyebben lehántható legyen a héja. A levét holdfényre préseljük, mentával borítjuk. Egy tégely tinktúrát, az első recepthez hasonlóan, sötét, hűvös helyre teszünk 2-3 napra, majd hozzáadjuk a cukrot, és egy másik napon készen áll a mojito.
Az ital sárgászöld színű legyen, édes-savanyú ízű, friss menta ízű. Fogyasztása nagyon lehűtve ajánlott. Hozzáadhat jégkockákat.
Nincs abban semmi meglepő, hogy a csodálatosan erős aromájú és csodálatosan frissítő ízű menta kivívta a kézművesek tetszését, amelyből nagy örömmel készítenek mentalikőrt vagy -tinktúrát, annál is inkább, mert nincs benne semmi bonyolult. gyártásuk.
Sőt, még őseink is felfedezték a menta tinktúra csodálatos tulajdonságait, és sikeresen alkalmazták különféle betegségek kezelésére.
Miért ne érthetnénk meg a menta tinktúra holdfényre, vodkára vagy alkoholra való elkészítésének egyszerű technológiáját, ha boldogságot hozhat a használatából, ugyanakkor megelőző hatást fejt ki és különféle betegségeket gyógyít.
Ennek a receptnek a végrehajtása legfeljebb négy napot vesz igénybe. A menta alapú aromás vodka kifinomult édes-savanyú ízzel, kellemes frissítő utóízzel és egy friss növény túlságosan gazdag, élénkítő aromájával rendelkezik, amely teljesen elfedi az erős alkohol éles illatát.
Annak ellenére, hogy a kész kábítószer erősen erős, természetesen és könnyen iszogatható, eközben nem kívánkozik harapni vagy meginni a tüzes folyadékot.
Szükséges összetevők
Gyártási technológia
Recept menta vodkához alkoholon
Az alkoholos menta tinktúrájának bemutatott receptjét az ókorban használták gyógyító főzet létrehozására, amelynek egy kötegét nagyon hasznos a hidegből szedni az immunitás erősítésére és a megfázás megelőzésére.
A kész menta vodka nagyon kellemes mély smaragd színével, bódító, de nem túl erős aromájával, valamint páratlan ízével, az illatos növény domináns jegyeivel.
Szükséges összetevők
Gyártási technológia
Moonshine menta vodka recept
Ez a házi készítésű alkohol receptje, amely holdfényből, borsmentából és más gondosan válogatott fűszerekből készül, valóban lenyűgöző eredményt ad.
A képzett lepárlók által kifejlesztett összetevők összetétele jelentősen nemesíti a jó minőségű holdfény ízét, lágyítja és kellemesebbé teszi az illatát.
Egyetértek, sokkal szórakoztatóbb kis kortyokban megkóstolni egy üdítős alkoholos italt, miközben megpróbálja kitalálni az íz összetett illatát, mint a holdfényt tiszta formájában használni, egy hajtásra lenyelni és grimaszolva keresni valami harapnivalót, amivel megfulladhat. az egész szájüreget égető égető utóíz.
Szükséges összetevők
Gyártási technológia
Videó receptek menta vodkához
Az érdekes és figyelemre méltó receptek mélyebb tanulmányozása érdekében azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a bemutatott videókkal, amelyekben a szakterületük szakemberei bemutatják a menta vodka saját fejlesztéseit, amelyek otthon is könnyen megvalósíthatók.
- Videó #1
Kezdésként azt javaslom, hogy ismerkedjünk meg a kitűnő ízű és sikkes ízű citromos-mentás vodka elkészítésének legelemibb technológiájával, amivel még azok is megbirkóznak, akiknek fogalmuk sincs a borkészítésről.
- 2. videó
Ebben a videóban a mestere a borsmenta alapú menta vodka készítésének egyedi változatát kínálja borókabogyóval és kapormaggal kombinálva. A videó szerzője bemutatja és elmagyarázza minden lépését, végül megosztja benyomásait alkotása ízével kapcsolatban.
- 3. videó
Ez a videó lehetőséget ad arra, hogy megtanuld, hogyan készítsd el a sokféle gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesített menta holdfényt. A videó végén megtudhatod egy ilyen erős ital érdemeit, hiszen a szerző megkóstolja alkotását és elmondja véleményét.
Hasznos információk
- Kétségtelenül értékelni fogja a mentalikőr ízét és aromáját, amelyet könnyedén elkészíthet anélkül, hogy elhagyná otthonát.
- Nyomatékosan azt tanácsolom, hogy tekintse meg az egyszerű recepteket, amelyek lenyűgöző aromájával és kifejező ízével megnyerik a szíveket.
- Természetesen sokakat érdekel majd a „gyömbér tinktúra”, amelyet nem nehéz elkészíteni, és összetételében ritka összetevőket tartalmaz.
- Külön szeretném felhívni a figyelmet a többször bevált receptekre. A kész termék ízletes alapja lesz házi bor, likőr, vodka vagy más kifinomultabb italok készítésének.
Most már nem marad rejtély számodra, hogyan lehet nemesíteni az erős alkohol égető ízét és csípős illatát. Ha ismer más módszereket a menta vodka készítésére, kérjük, mondja el nekünk ezeket a megjegyzésekben, talán az egyik legjobb választás lesz.
Ne felejtsen el néhány sort ejteni az általam leírt receptek szerint elkészített mentapárlatról.
Köszönöm a figyelmet, és csak pozitív eredményeket kívánok a házi borászat terén!
kapcsolódó cikkek
