Diétás ételek kalóriákkal. Miért szükséges a kalóriaszámlálás? Finom módon fogyunk: egyszerű diétás ételek receptjei

Sokféle módon készíthet alacsony kalóriatartalmú menüt. Diétához tökéletesek a sütőben sült, lassú tűzhelyen párolt, párolt, száraz serpenyőben olaj nélkül megsütött ételek. A fogyókúrás diétás ételek elkészítésének fő titka nem csak az élelmiszerek zsírtartalmának szabályozásában rejlik, hanem a zsírok, fehérjék és szénhidrátok megfelelő egyensúlyában is.

Diétás ételek a fogyáshoz minden nap kalóriával

A napi menü összeállításakor a diétázók számára a legjobb, ha a sütőben sült vagy párolt ételekre figyelnek. Mindkét hőkezelési módszer lehetővé teszi, hogy a felhasznált termékekben a hasznos anyagok maximális mennyiségét megőrizzék, és csak jelentéktelenül növeljék kalóriatartalmukat.

Sütő receptek

A sütőben sütés a tökéletes módja annak, hogy húst vagy zöldséget főzzön úgy, hogy ízletes, aromás, de nem zsíros legyen. Sütőben sütjük fóliával vagy speciális sütőzacskóval, hogy az edényben maradjon az összes lé.

Töltött cukkini - 70 kcal

A teljes értékű étrendben a húsnak állati fehérje-, vas- és káliumforrásként kell jelen lennie.

A hús kiválasztásakor előnyben részesítse azt, amelyik több fehérjét, de kevesebb zsírt tartalmaz. Az ideális lehetőség a pulyka, amely 22% fehérjét tartalmaz.

Vehetsz sovány marha-, borjú-, nyúl- vagy csirkemellet is. Főzzük a húst különféle zöldségekkel. Például cukkinivel.

A hússal töltött cukkinihez előre elkészítjük:

• 500 gramm fiatal cukkini;
• 250 gramm sovány marhahús;
• 200 gramm paradicsom;
• 100 gramm saláta paprika;
• 75 gramm hagyma;
• 75 gramm sárgarépa;
• kapor;
• gerezd fokhagyma.

Először készítse elő a darált húst. Görgesse a húst, a sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát egy húsdarálóban. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A cukkinit megmossuk és hosszában felvágjuk, a magokat kanállal kiszedjük. Helyezze a darált húst a kapott "csónakokba", és küldje el a cukkinit a sütőbe 20 percig 200 fokon.

Lasagna cukkinivel - 53 Kcal

Egy másik titok, amely segít finom diétás ételek elkészítésében a fogyás érdekében, a szokásos, mindenki által kedvelt receptek, amelyekben a kalóriadús összetevőket diétásabb társaival lehet helyettesíteni. Például készíts lasagne-t cukkinivel tésztalapként.

Ehhez a lasagnehez vegye:

• egy pár cukkini;
• 200 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál paradicsomszósz;
• 100 gramm mozzarella;
• 40 gramm parmezán;
• néhány bazsalikomlevél

A Lasagna Light elkészítése a következőképpen történik:

1. A cukkinit zöldséghámozóval vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Öblítse le őket sós vízben, és papírtörlőn szárítsa meg.
2. A bazsalikomot apróra vágjuk, összekeverjük a túróval és egy nyers tojással.
3. Egy kisebb tepsit kikenünk olívaolajjal, és ráterítjük az első réteg cukkinileveleket. Kenjünk rájuk egy kis túrós tölteléket, öntsük le kevés szósszal, és tegyünk rá mozzarellát.
4. Készíts még 3 vagy 4 ilyen réteget (ameddig a termékek kitartanak). A végén megszórjuk a lasagnét finom reszelőn lereszelt parmezánnal, és fél órát sütjük 180 fokon.

Diétás ételek lassú tűzhelyben

A modern elfoglalt háziasszonyok hűséges asszisztense a lassú tűzhely. Sokféle étel elkészíthető benne, beleértve a diétás ételeket is.

Tintahal tejfölben - 87 kcal

A tenger gyümölcsei ideálisak diétás asztalhoz, mivel gyakorlatilag nincs kalóriájuk, viszont nagyon ízletesek és egészségesek.

A tintahal nagyszerű módja annak, hogy fehérjét adjon étrendjéhez.

Vesz:

• fél kiló tintahal;
• izzó;
• 50 gramm kapor;
• egy evőkanál növényi növényi olaj;
• 75 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• só.

Így készülj:

1. A tintahalat megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk.
2. Állítsa be a „Pörkölt” módot a multicookerben, és a hagymát növényi olajon átlátszóvá dörzsölje át.
3. Ezután tegye a tintahalat a hagymára, és további 5 percig főzze együtt az ételeket, nem kell túl sokáig párolni, különben a tenger gyümölcsei „gumivá” válnak.
4. 2 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá tejfölt a tálba, sózzuk meg a tartalmát és szórjuk meg kaporral. Az egészet összekeverjük és zárt fedél alatt pár percig tartjuk.

A tintahalat buggyantott rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Lusta káposzta tekercs - 112 kcal

Főzhet közönséges káposzta tekercseket, de tejföl hozzáadása és sovány hús használata nélkül. És elég diétás étel lesz. Készítünk azonban gyors káposzta tekercseket csirkével.

A legtöbben, akik kemény munka eredményeként sikereket értek el a fogyásban, és visszaadták alakjuk vonzerejét és harmóniáját, elgondolkodnak azon a kérdésen, hogyan lehet megőrizni az elért eredményt. Nem titok, hogy az egészséges és diétás táplálkozás a legjobb módja a súlycsökkentésnek.

Ma figyelmünket az alacsony kalóriatartalmú receptekre összpontosítjuk minden nap. Megbizonyosodhat arról, hogy formában maradhat anélkül, hogy megtagadná magától az ízletes étkezés örömét. Biztos lehet benne, hogy a diétás ételek az egész családot kedvelik. A különféle receptek lehetővé teszik, hogy ne pazarolja az időt a hozzáértő menükészítésre. A legtöbb étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különleges készségeket. A legfontosabb dolog - mindig ne feledje, hogy az egészséges és megfelelően főzött étel nemcsak a harmónia, hanem az egészség kulcsa is.

Receptek minden napra: reggelire

A kulcs általában az egészséges reggeli. A szakértők szerint a reggeli étkezésnek lassú szénhidrátot kell tartalmaznia. Hosszú időn keresztül látják el energiával az emberi testet.

Zabpehely a tökéletes reggelhez

Ennek a legértékesebb ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• zabpehely - 50 g;
• tej - 2/3 csésze;
• víz - 2/3 csésze;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 evőkanál;
• méz - 1 evőkanál;
• só.

Először össze kell keverni a vizet és a tejet. Ezt egy serpenyőben kell megtenni. Ezután adjunk hozzá egy kis csipet sót, forraljuk fel a zabkását, és hagyjuk főni 10-20 percig. Időnként megkeverjük. Felhívjuk figyelmét, hogy a nagy és durva pelyheket tovább főzik, mint a kicsiket, de rostban gazdagabbak. A zabkását tányérokra rakják, mézzel és joghurttal tálalják.

Ezenkívül a zabpehely jól passzol a banánhoz, bármilyen bogyós gyümölcshöz és almához. Bármikor hozzáadhatja őket az étkezéshez, ha szeretné.

Étvágygerjesztő görög omlett

Ha minden nap használod receptjeinket, a diétás ételek gyorsan életed szerves részévé válnak. Ha ezt a megfizethető tojásos ételt reggelire fogyasztja, akkor nem csak lassú szénhidrátokkal és fehérjékkel látja el szervezetét, hanem fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is. A főzéshez szükségünk van:

• csirke tojás - 2 db;
• napon szárított kis paradicsom - 2 db;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• feta sajt vagy sajt - 25 g;
• egy szelet gabonakenyeret.

Egy serpenyőben felhevítünk egy teáskanál olívaolajat. Habverővel verje fel a tojásokat bármely edényben. A sajtot kockákra kell vágni, a paradicsomot - apró darabokra. Öntsük a felvert tojásokat a serpenyőbe, kissé megemelve a szélét. Az omlettet addig sütjük, amíg a közepe majdnem készen nem lesz. A félkész tál felére sajtot és paradicsomot teszünk. A tölteléket befedjük a másik felével. Tegye át a kész omlettet egy tányérra. Egy szelet kenyérrel tálaljuk.

Minden táplálkozási szakember egyöntetűen azzal érvel, hogy a túlsúlyra hajlamos emberek ne üljenek, csak át kell váltani a diétás ételekre. Az általunk javasolt, mindennapi receptek segítenek ebben. Az ilyen ételeknek életformává kell válniuk az ember számára. Ebben az esetben az alak nem szenved az állandó súlyingadozástól, és a szív- és érrendszer és az emésztőrendszer is egészséges marad. Továbbra is ismerkedünk az alacsony kalóriatartalmú menüvel. Figyelemre méltó, hogy változatos és nagyon ízletes lehet.

Mit főzzek ebédre?

Lusta gombóc túróval

A lusta gombóc elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• egy tojás;
• két evőkanál liszt;
• alacsony kalóriatartalmú joghurt;
• kapor és petrezselyem.

Az alacsony zsírtartalmú túrót össze kell keverni egy tojás fehérjével, liszttel és finomra vágott kaporral és petrezselyemmel. Liszttel megszórt vágódeszkára fektetjük a kapott masszát, és kinyújtjuk a flagellákat. Mindegyiknek körülbelül 2 cm átmérőjűnek kell lennie Vágja a kötegeket 4 cm hosszú darabokra. Öntsön vizet egy edénybe, és forralja fel. A lusta galuskát 5 percig főzzük. Vegye ki őket, miután lebegtek. Az étel natúr joghurttal tálalható.

Könnyű leves rizzsel és karfiollal

Folytassuk a diétát. A mindennapi receptek szükségszerűen tartalmazzák a forró ételek elkészítését. Ehhez az alacsony kalóriatartalmú leveshez a következőkre lesz szüksége:

• karfiol - 100 g virágzat;
• fehér rizs - egy evőkanál;
• burgonya - 2 darab;
• hagyma - ½ darab;
• sárgarépa;
• kapor és petrezselyem.

A rizst forrásban lévő vízben 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Most érdemes kis karfiolvirágzatot adni a leveshez. Ezután hagyja az edényt további 5 percig főni. A levest finomra vágott kaporral és petrezselyemmel ajánlatos tálalni.

Párolt hal sütemények

A fényképekkel ellátott receptek ma számos kulináris magazinban, valamint különféle portálokon találhatók. A következő étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• halfilé - 0,5 kg;
• zúzott keksz - 3 evőkanál. kanalak;
• tej vagy víz - 125 ml;
• hagyma - ½ db;
• tojás - 1 db;
• szerecsendió.

A halfilét és a hagymát turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón nyomjuk át. Adjunk hozzá tejet vagy vizet, tojást és aprított szerecsendiót a keverékhez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A darált alaposan összekeverjük. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és formázzon hosszúkás pogácsákat. Párolhatjuk az edényt dupla bojlerben vagy serpenyőben kevés vízben. Főzési idő - 15 perc.

Továbbra is figyelembe vesszük a népszerű diétás ételeket. Az egészséges ebédhez alkalmas, fotókkal ellátott mindennapi receptek segítenek a hostessnek feltölteni szakácskönyvüket.

Keleti tészta snack

Ennek a finom előételnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• rizstészta - 200 g;
• koktélparadicsom - 12 db;
• halszósz - 1 evőkanál;
• egy lime leve;
• cukor - 1 teáskanál;
• chili paprika - 1 db;
• grapefruit - 2 db;
• uborka - ½ db;
• sárgarépa - 2 db;
• zöld hagyma toll - 3 db;
• garnélarák - 400 g;
• koriander és menta zöldje - 2 evőkanál. kanalakat.

A tésztát bő vízben 7-10 percig főzzük. Öblítse le folyó hideg folyóvíz alatt. Tedd a tésztát egy tányérra. Adjuk hozzá a paradicsomot, a halszószt, a cukrot, a lime levét. Itt az ideje a chilipaprikának. Vágjuk le a zöldség szárát, és tisztítsuk meg a magoktól. A paprikát kockákra vágjuk, és a keverékhez adjuk. Hámozzuk meg a grapefruitot, és adjuk hozzá a pépet a salátához. A sárgarépát csíkokra, a zöldhagyma tollakat vékony karikákra vágjuk. A végén adjunk hozzá garnélarákot, finomra vágott mentát és koriandert az előételhez. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és tálaljuk.

Családja imádni fogja ezt az előételt, és változatosabbá teszi étrendjét. A mindennapi receptek nem lehetnek túl egyszerűek és unalmasak.

diétás leves

Egy finom leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• olívaolaj - 3 evőkanál;
• hagyma - 2 fej;
• curry por - 2 teáskanál;
• alma - 1 db;
• zöld-citrom lé;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• egy kis gyömbér gyökér;
• édesburgonya - 800 g;
• zöldségleves - 1,5 liter;
• vörös lencse - 100 g;
• tej - 300 ml;
• koriander.

Az ezekből a termékekből készült levest fehérje-, rost- és antioxidánsforrásként használják, még vegetáriánus étrendben is. Folytatódik a mérlegelés A legjobb receptek segítenek az unalmas menü diverzifikálásában.

Az előre felforralt zöldséglébe beletesszük a kockára vágott édesburgonyát és a lencsét. Körülbelül 20 percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott zöld almát. Öntsön tejet a húslevesbe. A levest ismét felforraljuk. Ekkor a hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá fokhagymát. A gyömbér gyökerét finom reszelőn bedörzsöljük, és a sütéssel együtt a leveshez adjuk. A legvégén egy lime levét hozzáadjuk az edényhez. A levest ajánlatos botmixerrel pürésíteni. Finomra vágott korianderlevéllel tálaljuk.

Diétás vacsora

Annak érdekében, hogy a diétás táplálkozás (most minden nap receptjeit mérlegeljük) helyes legyen, kövesse a szakértők ajánlásait. A zöldségek, a sovány baromfi és a hal ideálisak egy kiváló alacsony kalóriatartalmú vacsorához.

Tengeri sügér a sütőben

Annak érdekében, hogy meglepje és megörvendeztesse háztartását az esti étkezés során, főzzön tengeri sügért édesköménnyel. Ez a csodálatos étel gazdag fehérjében, C-vitaminban, vasban.

A főzéshez szüksége lesz:

• tengeri sügér - körülbelül 300 g;
• édesköménymag - 1 teáskanál;
• köménymag - 1 teáskanál;
• mustármag - 1 teáskanál;
• kurkuma - fél teáskanál;
• édeskömény - egy fej;
• citrom - 1 db;
• olivaolaj;
• korianderzöld.

A süllőt 220°C-os sütőben sütjük. A chili paprikát apró kockákra kell vágni. Keverjük össze köménnyel, édesköménnyel, kurkumával és mustárral. Egy kis darab fóliát kenjünk meg olívaolajjal. A fűszerkeverék 1/3-át rákenjük. A többi fűszerrel bedörzsöljük a halat, és rátesszük a fóliára. Helyezzen egy szeletelt citromot a süllő tetejére. Csomagolja be a halat fóliába, és zárja le a széleit. Helyezze a munkadarabot egy sütőlapra. A teljes sütési idő 15 perc. A halat korianderzölddel tálaljuk.

Amint látja, a diétás étkezés minden nap nem jelent problémát. Az ízletes ételek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de hamarosan meghozza gyümölcsét.

A legtöbb túlsúlyos lány gyakran nem tudja kezelni étkezési szokásait.

Az emberi test, amely hirtelen korlátozza magát a finom ételekben, háromszoros erővel kezdi követelni azt.

Előbb-utóbb a fogyók többsége nem bírja ki a diétát, és visszatér a megszokott rendjéhez, vagyis kedvenc zsemléjéhez és édességéhez.

Hogyan győzd le magad?

Csak egy kiút van: hozzászoktatni a szervezetet a megfelelő táplálkozáshoz. És meg kell érteni, hogy ez nem átmeneti intézkedés. Folyamatosan korlátoznia kell magát a gyorsételekben. Ne félj azonban attól, hogy unalmassá és érdektelenné válik az az élet, amelyben nincs helye süteményeknek, süteményeknek és egyéb káros termékeknek. Végül is ma sok alacsony kalóriatartalmú étel létezik a fogyáshoz. Vannak köztük olyan desszertek is, amelyek ízében szinte megkülönböztethetetlenek egészségtelen társaitól, csak természetes és minőségi termékekből készülnek, élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek főzésének jellemzői a fogyás érdekében

A súlygyarapodás egyik oka az olajban sült ételek. Például az így elkészített egészséges és zsírszegény csirke-, pulyka- vagy marhahús az egészség és az alak ellenségévé válik. Ezért alacsony kalóriatartalmú ételek a fogyáshoz meg kell párolni, a sütőben vagy tapadásmentes serpenyőben. A grillezés segít elkerülni az olaj használatát. Kompakt, nem foglal sok helyet a konyhában és időt takarít meg. A hús sokkal gyorsabban sül meg a grillen, mint a sütőben. Ezen kívül rántottát, sajttortát, zöldséget, halat süthetünk rajta. Lehetőleg ne spóroljunk a különféle konyhai eszközök vásárlásával. Lehetővé teszi étrendjének diverzifikálását számos alacsony kalóriatartalmú étellel a fogyás érdekében, és csökkenti a gyorsételek fogyasztása iránti kísértést. A hagyományos sütőformák helyett szilikon formákat érdemes használni, amelyeket nem kell olajjal megkenni. Főzhetnek pitét, különféle rakott ételeket.

Az olaj azonban tartalmaz egészséges zsírok. Hogyan lehet nélkülük? Az egészséges zsírforrások közé tartozik a lenmagolaj vagy az olívaolaj salátaöntetként. A diófélékben és a halakban is megtalálhatók. Hevítéskor az olaj elveszíti tulajdonságait, de káros rákkeltő anyag szabadul fel. Ezért az olajban sütés elutasítása csak előnyös a szervezet számára.

A lisztet az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás ételek egyik összetevőjeként használják. Cserélje ki a búzalisztet hajdina, zabpehely, rizs, rozs esetében lehetséges. Néhány fajtáját otthon is elkészítheti. Tehát elég a zabpelyhet vagy hajdinát kávédarálóban vagy turmixgépben ledarálni, hogy lisztet kapjunk.

A legtöbb késztermék tartalmaz cukor: péksüteményekhez, desszertekhez, szószokhoz, italokhoz adják. Sokan teát és kávét isznak vele. Az édes ételektől való függőség gyakran gyermekkorban jelentkezik, amikor az édesanyák cukorral meghintik, hogy nem vonzó, de ilyen egészséges gabona- vagy búzadara kását fogyasszák. Legyőzheti magát, és megtagadhatja ezt a terméket különféle helyettesítő anyagok segítségével. Ők teszik édeské az alacsony kalóriatartalmú karcsúsító ételeket, a lehető legközelebb hozva azokat a hagyományos, cukrot tartalmazó társaikhoz. Az aszalt gyümölcsök helyettesíthetik: mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, datolya, amelyek jól kiegészítik az összes péksüteményt, rakott ételt. Alkalmas, ha nincs allergiája édesem. Természetes eredetének köszönhetően ez a termék nagy mennyiségű vitamint és az emberi szervezet számára szükséges anyagokat tartalmaz. De az is fontos, hogy legyen benne elegendő kalória. Használja, hogy édességet adjon az ételekhez, kövesse az intézkedést.

Ha valamilyen oknál fogva a szárított gyümölcsök és a méz nem megfelelőek, kész cukorhelyettesítőket találhat egy gyógyszertárban vagy egy szokásos szupermarketben. A szinte kalóriát nem tartalmazó FitParad segít a legnagyobb édesség elérésében. Ennek az anyagnak ötször kevesebbre lesz szüksége, mint a cukornak, hogy ugyanazt az ízt érje el. A helyettesítő összetétele nem tartalmaz genetikailag módosított összetevőket, így nem károsítja az egészséget, de nem szabad visszaélni vele. A "FitParad" különböző kiszerelésben kerül forgalomba, kis zacskókban, melyeket magával vihet, otthonon kívül teához vagy kávéhoz adható. Ennek az édesítőszernek az összetétele steviát tartalmaz, amelyet független helyettesítőként használnak. Gyógyszertárban is lehet kapni.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek főzésének fő jellemzője a fogyás érdekében, hogy ízletes, de egészséges ételeket kapjunk természetes alapanyagokból. Fontos a kísérletezés és a nem szabványos megoldások keresése. Végtére is, az állandó kísérletek arra, hogy felülkerekedj magadon, és gyorsan hozzászoktasd a szervezeted a nem szeretett ételek fogyasztásához, végül stresszhez és eredménytelenséghez vezethet. Ezért nem kell félni új ízkombinációk kipróbálásától, hanem az első szakaszban vegye alapul a javasolt recepteket.

Receptek alacsony kalóriatartalmú ételekhez a fogyáshoz

Helyes pizza

A közelmúltban ezt a hagyományos olasz ételt a gyorsételek közé sorolják, mert a legtöbb intézmény gyenge minőségű termékeket használ hozzá alapanyagként, és gyakran azok elöregedett maradékait is. A pizza nemcsak magas kalóriatartalmú, hanem veszélyes is a szervezetre. Ezért a fogyás és mindenkinek, aki törődik az egészségével, jobb otthon főzni. Szükség lesz hozzá csirkefilé (500 g), paradicsom (2 db), tojás (2 db), némi sajt, kedvenc fűszerek, és a szószhoz - natúr joghurt töltőanyag nélkül, mustár, fokhagyma és só ízlés szerint. A pizza kalóriaszegény lesz, mivel fehérje alapja lesz a szokásos tészta helyett.

A csirkehúst turmixgépben őröljük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és a fűszereket. A kapott keveréket nedves kanállal egy sütőlapra fektetjük, amelyre először sütőpapírt vagy élelmiszerfóliát kell fektetni. Süssük a pizzalapot a sütőben legfeljebb 10 percig, amíg meg nem szilárdul. Ezt követően joghurtból, mustárból és fokhagymából készített szósszal kell megkenni, majd felszeletelt paradicsommal és reszelt sajttal megkenni. A sütőben további 10-15 perc alatt készre sütjük. A pizza kalóriatartalmának minimalizálása érdekében érdemes alacsony zsírtartalmú kemény sajtokat választani.

Fritters

Sütheti az ételt tapadásmentes serpenyőben, grillen vagy gofrisütőben. Így nincs szükség olajra, ami csökkenti a kalóriatartalmat. Ennek az ételnek a kedvéért érdemes akár grillre vagy gofrisütőre is pénzt költeni, így a palacsinta puha és ízletes lesz. Főleg ha sűrített tejjel vagy mézzel tálaljuk.

A teszthez keverjen homogén masszává zabpelyhet (6 evőkanál), korpát (3 evőkanál), tojást (1 db), tejet (3 evőkanál), vizet (1 evőkanál). , fél kis banánt (kb. 50 g) , adjunk hozzá egy kis sütőport, és süssük meg a javasolt módok egyikén. A kész palacsintát sűrített tejjel önthetjük, de nem a boltban árusított, hanem az egészséges táplálkozás minden szabálya szerint teljes tejből (200 ml), kukoricakeményítőből (1 evőkanál), tejporból ( 4 evőkanál), édesítőszer és vanillin ízlés szerint. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és addig pároljuk, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

Rétes fahéjjal és almával

Az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás ételek között helyet kapott az édes péksütemények is, de csak egészséges összetevőket tartalmaz, amelyek nem károsítják az egészséget és az alakot. A réteshez teljes kiőrlésű liszt (140 g), víz, só, olívaolaj (2 evőkanál), asztali ecet (1 teáskanál) szükséges. A liszthez hozzáadjuk a sót és az ecetet, összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadva a vizet, kemény tésztát gyúrunk. Hagyja egy órán át, fóliával lefedve.

Ekkor tölteléket készíthet almából (2 db), mézből (20 g), dióból vagy mandulából (40 g), fahéjból és ízlés szerint édesítőszerből. A tésztát vékonyra ki kell nyújtani, a tetejére gyümölcs-dió keveréket tenni, és a rétes tetejét tojással megkenve fél órát sütni a sütőben. A pitét nem ajánlatos azonnal tálalni. Ha a kész rétest egy kicsit tovább tartjuk a kikapcsolt sütőben, szaftosabb és puhább lesz.

"Caesar"

Ez a sokak által kedvelt saláta káros azok számára, akik fogyni szeretnének az összetevők nem megfelelő elkészítése miatt. Egy kissé módosított recept lehetővé teszi, hogy a fogyás egyik alacsony kalóriatartalmú étele legyen.

Először is el kell készítenie a megfelelő szószt. Sok intézményben még majonézzel is helyettesítik, ami nemcsak az ízét rontja el, hanem a Caesart is egészségtelenné teszi. Ennek az ételnek az alacsony kalóriatartalmú változatához a szósz natúr joghurtból (400 g), fokhagymából (2 gerezd), sóból, paprikából és mustárból áll. Jól infúzióban kell állni a hűtőben 8-12 órán keresztül. A „Cézárhoz” a salátát kézzel felaprítjuk, az olaj nélkül sült mellét, paradicsomot, a sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk az olajbogyót. Keverjük össze az összes hozzávalót és öntsük rá a szószt.

csirke kolbász

A magas kalóriatartalmú gyorsételek gyakran időhiány miatt kerülnek az étrendbe. Ilyen esetekben a mindig otthon főzött félkész termékek, például a csirkekolbász, amelyek alacsony kalóriatartalmú ételek a fogyás érdekében, segítenek. Jó alternatívája lesz a szokásos húsnak, változatossá teszi az étrendet.

A darált húsba őröljünk fél kilogramm csirkefilét, adjunk hozzá tejet (100 ml), tojást (1 db), egy evőkanál paradicsompürét, sót, fűszereket, finomra vágott friss fűszernövényeket. A kapott alapot ragasztófóliára tesszük. Minden kolbászhoz körülbelül két evőkanál főtt darált húsra lesz szüksége. Fontos, hogy a fólia széleit biztonságosan rögzítse, így biztosítva a kívánt formát. Az ilyen kolbászt 10 percig forraljuk, forrásban lévő vízbe engedve. Lefagyaszthatók, így bármikor gyorsan elkészítheti a meleg ebédet.

bogyós rakott

A túró friss gyümölcsökkel, dióval és mézzel kombinálva lehetővé teszi, hogy finom ízt érjen el a desszertekben. Az ezen a terméken alapuló, alacsony kalóriatartalmú ételek közül a fogyás érdekében mindenképpen meg kell próbálnia egy bogyós rakott főzést.

Keverje össze a túrót (500 g) tojással (2 db), rizs- vagy zabliszttel (4 evőkanál), tejjel (6 evőkanál) és édesítőszerrel. A végén adjuk hozzá kedvenc friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcseit. Ízért tehetünk egy kis vaníliát a rakottba, és szilikonos formában sütjük a sütőben. Főzési idő - 30-40 perc. A palacsintához hasonlóan a rakott tetejére önthetünk házi sűrített tejet vagy mézet.

Okroshka

A hideg nyári leves megfelelően elkészítve nem árt a fogyásnál. A „helyes” okroshkához retket, uborkát, főtt csirkemellet, tojást, burgonyát vágjunk kockákra. Ez a keverék több napig eltartható a hűtőszekrényben, felhasználás előtt friss fűszernövényeket és öntetet adunk hozzá. Ezt az alacsony kalóriatartalmú karcsúsító ételt mustáros kefirrel, kis mennyiségű ecettel és sóval vagy ásványvízzel, egy kanál tejföllel és fűszerekkel töltik meg. A kvas ilyen helyettesítőit magas energiaértéke miatt használják.

Hagyományosan úgy gondolják, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételeket csak a fogyni vágyók számára készítik, azonban az egészségükkel foglalkozóknak nem árt, ha könnyű ételekkel diverzifikálják az étlapot.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek kiválasztásakor az előnyök és az egyensúly a legfontosabb, ezért ezeknek az ételeknek tartalmazniuk kell húst, baromfit, halat és tejtermékeket, egyszóval az egészséges táplálkozáshoz szükséges összes elemet.

És természetesen nem szabad azt gondolnia, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek íztelenek és egyhangúak - a termékek, fűszerek, fűszerek modern bőségével még egy alacsony kalóriatartalmú étel is ízletes, aromás és tápláló lesz.

Kínálunk egy csodálatos öt alacsony kalóriatartalmú receptet kalóriákkal.

Finom reggeli közvetlenül a pohárban

Egy jó napnak megfelelő reggelivel kell kezdődnie.

Gyorsan elkészítheti, és közvetlenül a pohárból ihatja.

Két adaghoz vegye be:

• egy pár banán;
• egy pohár sovány tej;
• 175 gramm zsírmentes joghurt;
• egy evőkanál búzacsíra;
• egy evőkanál természetes méz;
• egy csipet fahéj és vanília.

Ennek az ételnek 100 grammjában csak 80 kcal van.

Ennek a gyorsételnek az elkészítéséhez vegyen egy turmixgépet, vágja bele a banánt a tálba, és tegye bele az összes többi hozzávalót. Mindent jól simára verünk, pohárba öntjük, a tetejére fahéjat szórunk, és már inni is lehet - kész is az egészséges és a legfontosabb tápláló reggeli kis mennyiségű kalóriával.

Saláta grapefruittal és garnélarákkal

A garnélarák isteni ajándék a fogyókúrázók számára – alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon egészséges és ízletes. És nagyon gyorsan elkészítheti őket.

A grapefruit és a spenót ideális társa a garnélarákos hideg előételekhez. 100 gramm ilyen salátában csak 88 kcal.

Ennek az alacsony kalóriatartalmú ételnek az összetevői:

• 100 gramm garnélarák;
• 100 gramm grapefruit pép;
• 100 gramm koktélparadicsom;
• 100 gramm friss spenót;
• gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál szezámmag;
• egy evőkanál olívaolaj és egy teáskanál limelé az öntethez;
• só, bors.

Salátához már hámozott grapefruitot, filmeket és magokat kell venni. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és egy gerezd fokhagymát teszünk bele.

Amikor aranyszínűvé válik, vegyük ki az olajból - nem megy bele a salátába, csak ízesítette az olajat. Néhány percig meg kell sütni rajta a garnélarákot.

A meggyet félbe vágva salátástálba tesszük, hozzáadjuk a grapefruitot, a garnélarákot, ízesítjük lime levével és olajjal, megszórjuk sóval, borssal, mindent összekeverünk. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a salátát spenóttal és szezámmaggal.

csirkesaláta

A csirkemell kiváló alapanyaga az alacsony kalóriatartalmú ételeknek – nincs benne zsír, de sok jótékony hatása van, kiváló fehérjeforrás. A mellből melegtálat készíthetünk, vagy salátát is készíthetünk belőle, például almával.

Kalóriatartalom - 100 kcal 100 grammonként.

A megfelelő termékek egy alacsony kalóriatartalmú salátához:

A csirkemellet a sütőben megsütjük és felaprítjuk, a zöldségeket is felaprítjuk. Távolítsa el a bőrt az almáról, és vágja fel.

Tegyünk mindent egy salátástálba. Az öntethez keverjük össze a joghurtot, a mustárt és a citromlevet, fűszerezzük a salátát, sózzuk, borsozzuk.

Cukkini püré leves

A zöldségek nagyszerű ételek azok számára, akik fogyni szeretnének. Alacsony kalóriatartalmúak és számos előnnyel rendelkeznek.

A cukkini ezek közé tartozik, de más előnyei is vannak, különösen semleges íze van, amely kiváltja és kiegészíti más termékek ízét. Készítsünk belőle levespürét, melynek kalóriatartalma mindössze 19 kalória!

Hozzávalók az alacsony kalóriatartalmú püréleveshez:

• Csirke comb;
• 1 közepes cukkini;
• 1 sárgarépa;
• Szárított kapor, petrezselyem;
• Só bors.

A csirkehúsból és a sárgarépából forraljuk fel a húslevest, távolítsuk el a húst, és a kész lében főzzük meg az előzőleg meghámozva és felkockázott cukkinit. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket a leveshez.

Amikor a cukkini megpuhult, a zöldségeket turmixgéppel felaprítjuk. Tálalás előtt tegyünk a levesbe csirkehúst.

Sütőben sült tengeri sügér

A hal az egészséges szervezethez szükséges nyomelemek kiváló forrása. Igyekezz hetente legalább egyszer enni halat, ha pedig diétázol, növelheted a beviteled, hiszen ez a termék is alacsony kalóriatartalmú, főleg ha sovány fehér halat választasz.

A tengeri sügér tökéletes. Az étel kalóriatartalma köret nélkül mindössze 140 Kcal.

1 adaghoz:

• 1 sügér;
• Citrom;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• Só, bors.

Ha a halat egészben vásárolják meg, akkor meg kell tisztítani, a belsejét, a fejét el kell távolítani. Ha a halat már kibelezték, akkor csak le kell öblíteni, és papírtörlővel szárítani kell.

A halat kívül-belül sózzuk, borsozzuk, majd tepsibe tesszük. Vágjuk vékony karikákra a citromot, és tegyük a hal tetejére, tegyünk bele néhány szeletet.

A halat meglocsoljuk olajjal, és 30 percre 180 fokos sütőbe toljuk. Az ilyen halak köreteként zöld- és friss zöldséges salátát is tálalhatunk, de a rizst, akár párolva is, el kell dobni, mert rengeteg kalóriát tartalmaz.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek listája a videóban található.

Sokan meglepődnek azon, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek receptjei rendkívül egyszerűek, és csak néhány sort foglalnak magukban, miközben a nálunk megszokott ételek hosszú és nehéz ideig készülnek. A titok az, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek elvileg nem igényelnek hosszú feldolgozást vagy előkészítést.

Ez vonatkozik a zöldségekre és gyümölcsökre, a tenger gyümölcseire, a gabonafélékre. Semmit sem kell sokáig sütni vagy pörkölteni, a termékeket frissen vagy minimális feldolgozással használjuk, ami nem igényel tűzhely melletti állást - könnyebb, mint valaha halat vagy csirkemellet sütni a sütőben, vagy gabonaféléket főzni lassú tűzön. tűzhely.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek másik titka a kiegyensúlyozottság, mivel kis mennyiségű kalóriával az ételnek táplálónak kell lennie, és az embernek minden szükséges vitamint és ásványi anyagot meg kell kapnia.

Ezért nagyon fontos, hogy a halat és a sovány húst kis mennyiségben, valamint a savanyú tejtermékeket, sőt a kenyeret is csak teljes kiőrlésű gabonából vagy alacsony glikémiás indexű lisztből, például tönkölyből, divatossá tegyük az étrendbe. az utóbbi időben, ami sikeresen helyettesíti a búzalisztet.

Emellett az alacsony kalóriatartalmú étrend általános szabálya, hogy ne csak a zsírt, hanem az egyszerű szénhidrátokat is csökkentsük, és azokat több fehérjével pótoljuk.

A kiegyensúlyozott menü létrehozásának alapvető szabályai:

1. Egy személy legfeljebb 1500 kcal-t fogyaszthat naponta, és legfeljebb 80 gramm zsírt;
2. A szénhidrátok csak összetettek legyenek, legalább 100 gramm naponta, az egyszerűek pedig egyáltalán ne legyenek;
3. Ügyeljen arra, hogy tiszta vizet igyon - legfeljebb két liter naponta;
4. A cukor kizárása, beleértve az ivást is - igyon vizet, vagy cukrozatlan teát vagy cukrozatlan kompótokat.

Fontos megjegyezni azt is, hogy mely ételeket kell teljesen kizárni az étrendből, és melyeket kell tiltottakkal helyettesíteni. Ez:

Arra is érdemes emlékezni, hogy bizonyos krónikus vagy akut betegségekben szenvedők egy része ellenjavallt a kalóriaszegény ételek fogyasztása, ezért érdemes orvoshoz fordulni a diéta lehetőségéről.

Ezenkívül a terhes nők és a szoptató anyák nem tarthatnak be ilyen étrendet - zsíros halat, húst és más, zsírban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk.

Tanuljon meg érdekes recepteket az alacsony kalóriatartalmú édességekhez a videóból.

Kapcsolatban áll

Manapság nagyon aktuálisak, mert mivel mindannyian szeretünk ízletesen enni, de szinte soha nem gondolunk az általunk használt termékek előnyeire. Az alacsony kalóriatartalmú ételek első szakaszában az grapefruit. Ez a termék képes elégetni az inzulint a vérben, ebből következik, hogy hirtelen elveszíti a vágyat, hogy bármit enni kezd. Ha enni akar, akkor nyugodtan becsaphatja az éhségét. Ehhez meg kell inni egy pohár gyümölcslevet, vagy enni egy kis gyümölcsöt. Ebből a csodálatos gyümölcsből könnyű salátát is készíthet, olívaolajjal ízesítheti, és fűszerezheti. A gyümölcslé más gyümölccsel is keverhető. Ezzel a módszerrel növelheti szervezete egészének ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben, és segíthet megtisztítani magát a méreganyagoktól.

Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek második pozícióját hozzárendelték zöld tea. Már megállapították, hogy az ilyen teának gyógyító hatása van, amelyet az alkaloidok miatt érnek el. Ezek az anyagok közé tartozik a koffein, valamint annak összes származéka: nofilin, teobromin, hipoxantin, xantin és paraxantin. De ne felejtsük el, hogy a zöld tea több koffeint tartalmaz. A tea emellett nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozhatják a rákos sejtek megjelenését és továbbfejlődését, az antioxidánsok védik az ereket, jótékony hatással vannak az emberi szervezetben zajló anyagcsere folyamatokra.

A harmadik helyen az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek találhatók egy ananász. Ez a termék gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik: serkenti az emésztőrendszert, tisztítja a beleket, csökkenti a vér viszkozitását, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. Arra is érdemes odafigyelni marhahús. A termékben lévő fehérje képes serkenteni az anyagcserét, a hús pedig tökéletesen megszünteti az éhségérzetet. Ahhoz, hogy teljes értékű vas- és fehérjeforráshoz jusson, a főtt húst ugyanazzal a grapefruit- vagy salátalevéllel kell kombinálnia. Lehetséges olyan változat, amelyben a főtt húson kívül grillezett húst is fogyaszt. Az egyetlen dolog, hogy kötelező kizárni a nagy mennyiségű olajban sült húst.

Ami a gyógynövényeket illeti, mint pl kapor, rukkola, petrezselyem, koriander, zsálya és kakukkfű, akkor plusz kalóriákat is képesek elégetni. A fenti gyógynövények mindegyikét a legjobban megfelelően főtt húsokhoz fogyasztani. Ezekből a fűszernövényekből mártást is készíthetünk. Ehhez óvatosan vágja fel a zöldeket, adjon hozzá egy kis sót, olívaolajat és citromlevet. Ezt a szószt bármilyen hússal vagy bármilyen körettel fűszerezhetjük. A gyógynövények teljesen bármilyen módon kombinálhatók.

Fűszerek kalóriaszegény élelmiszerekre is alkalmazható. Ha nincs ellenjavallata, akkor forró fűszereket kell hozzáadnia az ételhez. Felforrósítják a testet, felgyorsítják a szívműködést, és felgyorsítja az anyagcserét. Fordítson némi figyelmet az ilyen emberekre, akik a legdélibb szélességeken élnek. Ide tartoznak a thaiak, maldívek, indiaiak stb. Ezeknek az embereknek szinte mindegyike meglehetősen karcsú és vékony. Ennek a tényezőnek semmi köze nincs lakóhelyük régiójához, hanem ahhoz, hogy rendszeresen esznek csípős fűszereket. Csak ne vigyük túlzásba a csípős fűszerekkel és fűszerekkel, mert ezek túl sok és gyakori fogyasztása károsíthatja a gyomrot.

Mint ismeretes, brokkoli a karfiol egyik fajtája. Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, mindössze 30 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ezenkívül a káposzta magas tápanyag- és vitamintartalommal rendelkezik, ami kedvezően hat az emésztőrendszerre. A szervezet ennek a zöldségnek a fogyasztásával nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint kap, és nem terheli túl az emésztőrendszert.

A spárga fiatal hajtásai Finom levesekbe és salátákba is fogyaszthatók. A spárga nem csak ízletes, de segíthet kiküszöbölni a folyadékvisszatartó faktort is az emberi szervezetben. A spárga nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek tovább erősítik az immunrendszert. A spárga kiválóan alkalmas friss zöldségsaláta készítésére. Egy ilyen étkezés után mindig könnyűnek érzi magát.

Melyek a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek?

• A legalacsonyabb kalóriatartalmú ételek- ezek a zöldségek: uborka, saláta, savanyú káposzta, friss káposzta, retek, padlizsán, cukkini, zöldhagyma, paradicsom, spárga, sárgarépa, zeller, spenót, kaliforniai paprika, sóska. A következő bogyók és gyümölcsök kerülhetnek fel a leginkább alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek listájára: birsalma, cseresznyeszilva, görögdinnye, cseresznye, szeder, grapefruit, eper, citrom. Ezeknek a termékeknek az energiaértéke kevesebb, mint 40 kcal 100 grammonként.
• Az alacsony kalóriatartalmú, 40-50 kcal-t tartalmazó élelmiszerek a következők: zöldségek: hagyma, petrezselyem, fokhagyma, torma, cékla. Gyümölcsök és bogyók: narancs, vörösáfonya, gránátalma, körte, dinnye, kivi, egres, málna, őszibarack, datolyaszilva, cseresznye, áfonya, alma
• A legalacsonyabb kalóriatartalmú húskészítmények- vese, szív, sovány borjú- és csirke, nyúl, sovány marhahús, pulyka.
• A legalacsonyabb kalóriatartalmú hal és tenger gyümölcsei- tintahal, lepényhal, ponty, kárász, szag, rákok, garnélarák, jéghal, folyami süllő, bojler, kék puha tőkehal, csuka, szürke tőkehal, csuka, pollock.
• Alacsony kalóriatartalmú tejtermékekhez alacsony zsírtartalmú tejtermékek széles skáláját tartalmazza.
• A legalacsonyabb kalóriatartalmú édességek- lekvár, mályvacukor, mályvacukor.
• Alacsony kalóriatartalmú pékáruk- rozskenyér és ropogós kenyér. A gofrikenyér, amelyet modern technológiával, élesztő használata nélkül állítanak elő, alacsony kalóriatartalmú termék, amely beilleszthető az étrendbe.

Az alacsony kalóriatartalmú ételek létfontosságúak szervezetünk számára. A citrusfélék, a szőlő, a cseresznye és a sárgarépa olyan hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek számos betegség, például rák és szív- és érrendszeri betegségek megelőzését szolgálják. Sok közülük gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyeknek jelen kell lenniük az étrendünkben. Az alacsony kalóriatartalmú receptek hozzáértő menüjének elkészítéséhez minden napra ismernie kell az ételek kalóriatartalmát. Ezt nem nehéz megtenni, ha rendelkezik egy speciális asztallal, vagy megvizsgálja a termék csomagolását. De légy óvatos! Hiszen gyakran rá van írva a csomagolásra, hogy a termék kalóriaszegény. De ha alacsony kalóriatartalmú süteményt veszel (igen, abban kevesebb a kalória, mint egy hagyományos süteményben), akkor ezt úgy érheted el, hogy cukor helyett édesítőszert, tojás helyett tojásport, gyümölcs helyett színezéket és aromát használsz. Az előnyök még kisebbek, mint egy közönséges süteményben. A receptek segítenek jelentősen diverzifikálni az étrendet alacsony kalóriatartalmú saláták. Ha gondolod főzni alacsony kalóriatartalmúétel sok időt vesz igénybe, az alábbi receptek segítenek gyorsan elkészíteni a finom és alacsony kalóriatartalmú ételeket.