Könnyű saláták és rágcsálnivalók az újévre. Új recept húsos előételhez nyársas büféasztalhoz. Ízletes újévi harapnivalók "karácsonyfa"

A szerkesztők kiválasztották a 2017-es újév legeredetibb harapnivalóit, amelyek receptjei segítenek egy érdekes újévi menü létrehozásában, tele élénk színekkel és felejthetetlen ízzel.

Uzsonnák a 2017-es újévre: receptek fotókkal

A jövő évi „tollas” gazdi mindent szeret, ami fényes, színes, ugyanakkor egyszerű és gazdaságos, így könnyű a Kakas kedvére tenni. A 2017-es újévi harapnivalók fő összetevőként és dekorációként tartalmazhatnak minden olyan terméket, amelynek színei megegyeznek a madár természetes színeivel, és amelyek kielégítik a szent lény minden preferenciáját.

A 2017-es újévre finom és egyszerű harapnivalókat lehet készíteni lédús paprikából, paradicsomból és uborkából, amelyek hatékonyan és szervesen kiegészítik a tenger gyümölcseit, a húst és a fűszernövényeket. A szakértők azt is javasolják, hogy ne hanyagolják el az egyszerű gasztronómiai élvezeteket, például a válogatott savanyúságos zöldségeket és a felvágottakat.

Újévi profitroles „Fire Rooster”

A finom profiterolok túrós töltelékkel és kaviárral az újévi asztal igazi díszei lesznek. Ennek az ételnek a receptje joggal sorolható az újévi „untalan” falatkák közé, amellyel kellemesen meglepheti háztartási és ünnepi vendégeit.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. Liszt
• 1 evőkanál. víz
• egy csipet só
• 200 g vaj
• 150 g lágy túró
• 50 g vörös kaviár
• 4 tojás
• lomb

Készítmény: Forraljuk fel a vizet, és olvasszuk fel benne a vajat. Szitáljuk át a lisztet sóval, és forraljuk fel a száraz hozzávalókat a forró vajas keverékkel – a tészta krémes és nagyon sűrű lesz. Fokozatosan egy-egy tojást adunk a tésztához, alaposan összegyúrjuk. A kapott tésztából diónyi golyókat formázunk, és 180-200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Eközben kombinálja a túrósajtot apróra vágott fűszernövényekkel, amely a 2017-es újév eredeti snackjének töltelékévé válik. A kihűlt profiterolokról levágjuk a „sapkát”, megtöltjük sajttal, a tetejét kaviárral díszítjük.

„Elegáns” garnélarák nyárs zöldségekkel

vkusnodoma.net

A 2017-es újévi tenger gyümölcsei snackek lesznek a legelőnyösebb lehetőség az újévi asztalon. Ezeknek az ételeknek felbecsülhetetlen tulajdonságuk van - alacsony kalóriatartalommal és magas fehérjetartalommal, amelyet az egészséges táplálkozás hívei nagyra értékelnek, beleértve a Fire Roostert is.

Hozzávalók:

• nagy garnélarák
• paprika (sárga és piros)
• Csiperkegomba
• zöldek, fokhagyma, szójaszósz
• olívaolaj, só, bors

Készítmény: A garnélarákot meghámozzuk a héjától, a gombát 2-4 részre vágjuk, a paprikát egyforma kockákra vágjuk. A kebab összes hozzávalóját összekeverjük egy salátástálban, és felöntjük olívaolajjal, szójaszósszal, apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával, sóval és borssal. 15 perc elteltével a garnélarákot és a zöldségeket egyenként felfűzzük fa nyársra, és sütőben vagy grillsütőn (5-10 perc) megsütjük.

Olasz előétel "Melanzana con fungi"

Ez az olasz étel, amely eredeti prezentációban hasonlít a „diák” snackekhez, harmonikusan hígíthatja az újévi menüt. Ugyanakkor ez a 2017-es újévi snack recept a háziasszonyok életmentőjévé válik - elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, és az eredmény még a legigényesebb ínyencek elvárásait is meghaladja.

Hozzávalók:

• 3 padlizsán
• 400 g csiperkegomba
• 3 nyers tojás
• 1 hagyma
• fényes édes paprika
• olívaolaj, só, bors, fűszernövények

Készítmény: A padlizsánt meghámozzuk és kockákra vágjuk, beleöntjük a csipet sóval felvert tojásokat. Amikor a zöldségek amennyire csak lehet, magukba szívták a tojásokat, tegyük egy felforrósított serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Közben a gombát és a hagymát felaprítjuk, a már megsütött padlizsánhoz adjuk, és alacsony lángon, lefedve 10-15 percig pirítjuk. A paprikát félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Helyezze a padlizsán-gomba keveréket minden csónakba. Zöldekkel díszítjük. A fűszerezéshez néhány csepp mustárolajjal meglocsolhatjuk a zöldségeket.

Zselés "Fényes kaleidoszkóp"

Sok háziasszony problémás feladatnak tartja az aszpik elkészítését, és gyakran megpróbálja nem szerepeltetni ennek az ételnek a receptjét az újévi menüben. De az aszpikos „Fényes kaleidoszkóp” a „finom és egyszerű harapnivalók a 2017-es újévre” kategóriájába tartozik - részletes receptje segít könnyedén és gyorsan elkészíteni egy finom ételt még professzionális kulináris készségek hiányában is.

Hozzávalók:

• 0,5 liter húsleves (zöldség vagy hús közül választhat)
• 150 g friss fagyasztott zöldség (zöldborsó, sárgarépa, kukorica, kaliforniai paprika)
• 2 evőkanál. instant zselatin
• marhanyelv
• lomb
• egész tojáshéj

Készítmény: Forraljuk fel a húslevest, és oldjuk fel benne a zselatint. Öblítse le vízzel az egész tojáshéjat (az újévi saláták és harapnivalók elkészítése után megtakarítható), 2/3-át töltse meg fagyasztott zöldségekkel és felaprított főtt nyelvvel. Öntsön húslevest zselatinnal a héjra, és tegyük hűtőbe néhány órára. Tálalás előtt hámozzuk meg a héját, és tegyük az aszpikot egy tálra (ha nehézségek adódnának, a tojásokat az aszpikkal egy másodpercre forró vízbe mártjuk, és az asztalra forgatjuk). Ez a recept még tovább egyszerűsíthető – ezt az aszpikot még egyszerűbb tortaformában elkészíteni.

Eredeti szendvics „Arany kakas”

Nem szeretné a 2017-es újévi falatokat banális kolbásszal és spratttal készült szendvicsekkel hígítani, de nem tudja, mit főzzön helyettük? A Golden Cockerel canapé recept ebben segít Önnek – tálalja a hagyományos szendvicstermékeket eredeti dizájnban, és vendégei elragadtatják kulináris fantáziáját.

Hozzávalók:

• francia bagett
• sonka vagy nyers füstölt kolbász
• lágy sajt (mint a mozzarella)
• uborka és paradicsom
• olajbogyó és kimagozott olajbogyó
• nyárs szendvicsekhez

Készítmény: A bagettszeleteket a sütőben megszárítjuk, közben a kolbászt és a paradicsomot vékony szeletekre, az uborkát pedig hosszanti szeletekre vágjuk. Tegyünk a bagettre egy réteg sajtot, a tetejére pedig egy szelet paradicsomot. A canape következő rétege kolbász vagy sonka, legyezőszerűen összehajtva, rárakunk egy szelet uborkát, mint egy harmonikát, és egy menetes olajbogyóval vagy olajbogyóval ellátott nyárssal rögzítjük a canape tetejére.

russianfood.com

A 2017-es újévre rengeteg finom és egyszerű snack recept létezik. De fő fénypontjuk az ünnepi dekoráció lesz - a Tűzkakas örömmel látja fényes „tollas” testvéreit az asztalon. Ne felejtse el szeretettel, jó hangulattal és mosollyal átitatni ételeit - akkor a következő év tulajdonosa minden bizonnyal szerencsét, anyagi jólétet és mérhetetlen boldogságot hoz otthonába!

Ízletes újévet!

Folytatva a 2019-es menü elkészítésének témáját, az újévi harapnivalók sem hiányozhatnak. Már van róla cikk az oldalon, ne hagyd ki. De nem csak az asztalt díszítik, hanem más típusú csemegék is vannak - szendvicsek, szendvicsek, zsemlék. Sok recept létezik, és nagyon különbözőek, a háziasszonyok gondosan választják ki a finomságokat, hogy az asztal ízletes, szép és eredeti legyen.

A könnyű elkészíthetőség is fontos szempont, mert a rágcsálnivalókat nem csak az ünnep elején, a meleg ételek előtt, hanem a folyamat során is felszolgálják, különösen, ha hosszú lakoma várható. Az újév pontosan ilyen, először búcsúzunk az óévtől, aztán köszöntjük az újat és az ünnep néha reggelig, vagy még tovább is tart.

Ami még vonzza ezt a fajta csemegét, az a változatossága. Hús, hal, kaviár, sajt, tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök – bizonyos termékek kombinálásával és fantáziájának felhasználásával a konyhaművészet igazi remekeit hozhatja létre.

A mai cikk ízletes eredeti újévi harapnivalókat tartalmaz. Ha az alábbiakban javasolt receptek szerint elkészített egy finomságot, soha nem fog hallani ilyen szavakat:

– Drágám, egyezzünk meg: azt mondom, nagyon finom, és soha többé nem főzöd meg.

Uzsonna a 2019-es újévre - recept „Malacok a kertben”

Ezeket a malacokat gyorsan és egyszerűen elkészítheted, ha van kéznél tortácska. A töltelék a sajt és a tojás, szinte mindig hűtőszekrényben van, plusz kolbász díszítésnek.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 gr.
• tojás - 2 db.
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint
• majonéz
• Doktor típusú kolbász, szemes bors, salátalevél - díszítésnek
• gofrikosarak - 10-12 db.

Hogyan kell főzni:

Nem találta meg az ovális kosarakat? Nem ijesztő, malacokat készíthet kerek tartletben.

„Khrushka” - lépésről lépésre az újévi tintahal előétel receptje

A disznó alakú töltött tintahal eredeti előétel díszíti az asztalt, és lenyűgözi a vendégeket finom ízével. Úgy tűnik, ez az étel nem tartozik az egyszerűek sorába, de valójában nem nehéz elkészíteni.

Szükséges termékek:

• tintahal - 5 hasított test
• rizsdara - 150 gr.
• gomba - 200 gr.
• sajt - 100 gr.
• hagyma - 1 db.
• tojás - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• majonéz - 50 gr.
• só ízlés szerint
• szemes bors - díszítéshez
• növényi olaj - sütéshez

Hogyan kell csinálni:

Ünnepi "Bourgeois" saláta az újévi asztalhoz

A „Bourgeois” saláta megkülönböztető jellemzője, hogy az összetevők minimális mennyisége és az egyszerű elkészíthetőség ellenére nagyon finomnak bizonyul. Az ananász és a kukoricakonzerv frissességet ad a salátának, és jól passzol a füstölt csirkehúshoz.

A saláta készülhet füstölt csirkemellből, de csirkecombbal szaftosabb lesz.

Bevásárló lista:

• füstölt csirkecomb - 2 db.
• konzerv ananász - 300 gr.
• konzerv kukorica - 250 gr.
• fenyőmag - 30 gr.
• majonéz, só, bors ízlés szerint
• salátalevél díszítéshez

Recept:

Ehhez az előételhez nem szükséges adag tálalás, egy közös salátástálban tálalható.

Új „hering bunda alatt” - finom újévi snack

Úgy tűnik, hogy ha az újévi asztalon nincs „Hering a bunda alatt” saláta, akkor az ünnep nem fog megtörténni. Miért ne adjon új csavart kedvenc salátájának, snack-csónak formájában, burgonyából készítve.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db.
• cékla - 1 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• hagyma - 1 db. kis méret
• hering - 1 db.
• majonéz, növényi olaj

Annak érdekében, hogy az előétel csónak alakú legyen, jobb, ha hosszúkás burgonyát veszünk.

Hogyan kell főzni:

Ezt az újévi előételt jobb két órával a tálalás előtt elkészíteni, ezalatt a salátának lesz ideje beszívódni, és a burgonya nem változtatja meg a színét a céklától, és világos marad.

Könnyű hideg előétel "Mikulás"

Mi az újév Mikulás nélkül, miért ne találhatna neki helyet az ünnepi asztalon. Kedvenc karakterének fényes, vicces figurái nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzóak lesznek.

Miből készül a hagyományos vörös köntös? A friss paradicsom segít az ötlet megvalósításában.

Termékek 3 adaghoz:

• paradicsom - 3 db. közepes méretű
• orosz típusú sajt - 150 gr.
• fokhagyma - 3 gerezd
• majonéz
• szemes fekete bors - 6 db.
• pirospaprika (vagy gránátalma mag) - 3 db.
• só ízlés szerint

Lépésről lépésre recept fotókkal:

A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állítsa be, ha gyerekek ülnek az asztalnál, akkor egyáltalán nem kell beletenni.

Meleg szendvicsek spratttal az ünnepi asztalra

Ne hagyjuk figyelmen kívül sokak kedvenc uzsonnáját - a melegszendvicseket. Ropogós kéreg, zsenge morzsa, ízletes töltelék, gyönyörű megjelenés - minden róluk szól, ezért szeretik őket. További előnye, hogy a melegszendvicsek elkészítése könnyű és egyszerű. A töltelékek nagyon különbözőek lehetnek, ma lesz spratt és sajt.

Termékek a recepthez:

• cipó
• spratt
• majonéz

Nincs feltüntetve, hogy hány termékre van szükség, ez a létszámtól függ. Számítson rá, hogy egy szelet cipóra 2 halat és körülbelül egy evőkanál reszelt sajtot kell tennie.

Hogyan kell főzni:

Ezek a szendvicsek tökéletesen illeszkednek minden ünnepi menübe; elkészíthetők reggelire vagy uzsonnára.

„Herringbone” - videorecept egy eredeti harapnivalóhoz tartletekben

Piros hallal töltött tartlet eredeti halszálkás kivitelben – egy ilyen finomság nem marad észrevétlen. Három az egyben - egy gyönyörű, ízletes és könnyen elkészíthető snack a 2019-es újévre.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db.
• kemény sajt - 100 gr.
• vörös hal
• majonéz
• tartlets
• uborka
• sárgarépa
• Vörös kaviár

Egy egyszerű snack tekercs lavash az újévre

Egy másik népszerű és könnyen elkészíthető étel a lavash zsemle. Végtelenül kombinálhatod a hozzávalókat, egyre több új ízt kapva. Ez a recept csirkéből, tojásból és krémsajtból készül.

A tekercs elkészítéséhez használhat fehér csirkehúst és combhúst is, vegye be azt, ami a legjobban tetszik.

Termékek a recepthez:

• csirke - 400 gr.
• ömlesztett sajt - 1 db.
• kemény tojás - 6 db.
• vékony pita kenyér - 2 db.
• majonéz
• vajat a sütéshez

Hogyan kell főzni:

Új ünnepi finomság „Tojástekercs”

A sushi és a tekercs ma már nem számít újdonságnak vagy valamiféle egzotikumnak. De ez a recept érdekes, mert a héj omlettből készül. A sushi szerelmesei imádni fogják ezt a finom és könnyű harapnivalót.

Fel kell készülnie:

• rizsdara - 140 gr.
• tojás - 4 db.
• avokádó - ½ db.
• majonéz - 2 evőkanál. l.
• szezámmag - 2 tk.
• őrölt bors, só ízlés szerint

Leírás lépésről lépésre:

Hogyan tálaljunk egy ételt? A sushi tekercseket hagyományosan gyönyörű tálalóedényeken - négyzet alakú porcelán vagy lakkozott edényeken - vagy speciális sushioke tányéron, bambusz tálcán vagy speciális geta fa deszkán szolgálják fel.

Ízletes meleg előétel töltött csiperkegombával

A gomba kedvenc és sokoldalú termék. A legkülönfélébb ételek készítésére szolgálnak - levesek, főételek, saláták. Ez a recept azért érdekes, mert itt a csiperkegomba nem ízletes kiegészítője az ételnek, hanem a fő összetevő.

Az előételt meleg előételnek nevezik, mert sütőben sütik. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 20 db.
• padlizsán - 1 db.
• dió - ½ csésze
• sajt - 150 gr.
• petrezselyem - 3 ág
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• bors, só ízlés szerint

Leírás lépésről lépésre:

Mint fentebb említettük, meleg ételként vagy hideg snackként is tálalhatók.

Új - eredeti snack labdák az újévi asztalhoz

Ha azon töpreng, mivel lepje meg vendégeit szilveszterkor, akkor jókor jött, jó helyen. A bor, a sajt, a szőlő olyan termékek, amelyeket gyakran együtt szolgálnak fel.

Hidd el, a sajtból készült uzsonnagolyók, amelyek belsejében szőlő van, szenzációt keltenek, de jobb, ha megnézed.

Szükséged lesz:

• kecskesajt - 100 gr.
• szőlő - 20 db.
• dió - 1 marék
• kakukkfű - 1-2 ág

Hogyan készítsünk sajtgolyókat:

A kecskesajtot bármilyen lágy sajttal helyettesíthetjük.

Videó arról, hogyan készítsünk szendvicseket az ünnepre

A szendvicsek svédasztalos előételnek számítanak, de senki sem fogja megtiltani, hogy ezt a gyönyörű csemegét beletegyük az újévi lakomára. A videóban nézd meg, milyen egyszerűen készíthetsz gyönyörű mini szendvicseket nyárson.

Fényképek példákkal a szeletek gyönyörű bemutatására

A szeletelt kolbászokat, sajtokat, hús- és haltermékeket gyakran előételként szolgálják fel az ünnepi asztalra. A fantáziád bemutatásával hétköznapi vágásokból is sikkes ételt készíthetsz. Példaként nézzen meg néhány fotót.

A cikk végén a következő kijelentést kívánjuk elmondani:

Könnyű megkülönböztetni egy italozást a lakomától. Ha több harapnivaló van az asztalon, mint ital, akkor ez egy lakoma.

Ünnepelje finoman 2019-et, legyen az ünnepe csak egy lakoma - gyönyörű, változatos, eredeti, és a cikkben szereplő újévi harapnivalók segítenek ebben.

Kellemes ünnepet és jó étvágyat.

A háziasszonyok már az újév előtt is érdeklődéssel tanulmányozzák az ünnepi ételek receptjeit, és megpróbálják meglepni a vendégeket a tálalás eleganciájával, a találékonysággal és a kulináris tehetségekkel. Az újévi asztal elkészítésekor nem szokás megfeledkezni a következő év szimbólumáról - a Földes Sárga Kutyáról. Úgy gondolják, hogy az év patrónusát tisztelettel és megfelelő finomságokkal kell megnyugtatni. A 2018-as újévi snack receptek kiválasztásakor ne legyen túl eredeti. A kutya jobban értékeli az ételek ízét és vendégszeretetét, mint az újévi asztal kifinomultságát. Nem válogatós, és szívesen kényezteti magát csirkéből, húsból és zöldségekből álló előételekkel. Ha mégis valami bonyolultat szeretne főzni, legyen az egyik főétel.

Snackgolyók: többféle íz

Az uzsonnagolyók hozzávalói néha a legegyszerűbbek, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy elfoglalják az őt megillető helyet az újévi asztalon. Szokatlan bemutatójuknak köszönhetően évről évre ünnepi ételként köszönnek vissza.

Tonhal golyó

Ezt a harapnivalót tojásból, kemény sajtból készítik (lehet „orosz”), és a fő összetevő a tőkehalmájkonzerv.

	Hozzávalók: tőkehalmáj - 1 doboz, csirke tojás - 2 db, sajt - 100-150 g,
	Óvatosan nyissa ki az üveget, és öntse le a felesleges zsírt. A májat tányérra tesszük, és villával pépesítjük.
	Adjunk hozzá finomra reszelt csirke tojást és sajtot a májhoz
	Finomra vágjuk a zöldeket - kaprot és zöldhagymát. Adjuk hozzá a keverék többi részéhez, és jól keverjük össze.
	Forgassa a keveréket golyókká.
	Megforgathatod szezámmagban vagy dióban.

Labdák az újévi asztalhoz - 5 lehetőség

Számos további sajtgolyó receptet ajánlunk. Jobb, ha több típust készítünk egyszerre egy alap felhasználásával.

	A sajtgolyó remek ünnepi falat. Megjelenésükkel mindenképpen díszíteni fogják az asztalt.
	Sajtgolyók alapja: sajt – 250 g, fokhagyma – 2 gerezd, főtt csirke tojás – 5 db, majonéz.
	A főtt tojást, a fokhagymát és a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá szegfűborsot és majonézt.
	Simára keverjük. Sózzuk, ha szükséges.
	A masszának olyan állagúnak kell lennie, hogy kényelmes legyen belőle golyókat görgetni. A teljes masszát 5 részre osztjuk.
	A rákrudakkal való golyók elkészítéséhez reszeljen le 100 g rákrudat, és adjon hozzá a sajtos keverékhez (kb. egyharmadát hagyja a sajtgolyók forgatására).
	Adjunk hozzá majonézt (1 evőkanál), keverjük össze.
	Golyókat formálunk, rákforgácsba forgatjuk és tányérra tesszük.
	Az uborkás-hal töltelékkel ellátott sajtgolyók elkészítéséhez egy kis uborkát meghámozunk, és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtos keverékhez és keverjük össze. Golyóba tekerjük.
	Helyezzen bele egy darab vörös halat úgy, hogy ne legyen látható. Ezután a megformázott golyókat szezámmagba forgatjuk.
	A sárgarépával töltött golyók elkészítéséhez a nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a sajtos keverékhez adjuk és összekeverjük. Golyósra forgatjuk.
	Helyezzen bele egy darab diót. Forgasd meg a golyókat apróra vágott pörkölt dióban.
	A negyedik típusú golyó. Adjuk hozzá a finomra vágott vörös halat és zöldhagymát a sajtos keverékhez, és keverjük össze.
	Golyósra forgatjuk. Már elegánsnak tűnnek, de szárított fűszernövényekben panírozhatók.
	Az ötödik lehetőség a szárított paradicsom, amelyet először finomra kell vágni.
	Helyezzen egy olajbogyót a golyóba. Forgasd meg a golyókat édes paprikában.
	Ez a sokféle szín az ünnepi asztalra is felszolgálható.

Szendvicsek: hagyományos snack és ünnepi szendvicsek

Úgy tűnik, hogy a szendvicsek abszolút mindennapi étel, amelynek nincs helye az ünnepi asztalon. De a tapasztalat ezt cáfolja. A szendvicseknek számos előnye van:

• gyorsan felkészülni;
• használhat költségvetési termékeket;
• nagyon finomnak tűnik.

	A spratttal készült szendvicsek nagyon gyorsan elkészülnek, de ünnepinek tűnnek.
	Hozzávalók: spratt – 1 konzerv, rozskenyér, főtt tojás – 3 db, savanyúság – 2 db, friss paradicsom – 2 db, fűszernövények, majonéz, fokhagyma – 1 gerezd.
	A kenyérszeleteket háromszögekre vágjuk.
	Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés növényi olajat adunk hozzá, és a krutonokat mindkét oldalukon megsütjük.
	Egy gerezd fokhagymát facsarjunk a majonézbe. Keverjük össze.
	A főtt tojást durva reszelőn lereszeljük.
	1. lehetőség: Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Minden szeletet oszd ketté.
	A krutonokat megkenjük fokhagymás szósszal.
	Minden pirítósra tegyünk reszelt tojást.
	Helyezzen egy darab paradicsomot közelebb a széléhez, és tegyen mellé egy halat. Díszítsük kaporral.
	2. lehetőség. Vágja az uborkát karikákra átlósan.
	A krutonokat megkenjük szósszal. Adjunk hozzá savanyú uborkát.
	Ezután sprattot adunk az uborkához, és petrezselyemmel díszítjük.
	Salátalevelekre tálaljuk.

Hát szendvicsek vörös kaviárral

Nagyon érdekes lehetőség kaviáros és uborkás szendvicsek tálalására. Így készülnek.

	Vegyünk egy cipót, vágjunk ki kerek darabokat, szárítsuk meg egy kicsit.
	Két darabot megkenünk vajjal.
	Vágjon egy kerek lyukat az egyik üresen szigorúan a közepén.
	Helyezze az egész munkadarabra - egyfajta kutat kap.
	Helyezze a kaviárt a lyukba.
	Uborka szeletekkel és petrezselyemmel díszítjük.
	A szendvicsek az újévi asztal fényes dekorációjává válnak, bár nem sokáig.

Canapes: hús, diétás, zöldség

A hagyományos szendvicsekkel ellentétben a kényelmes szendvicsek, amelyeket könnyen a szájba vehetnek, ünnepiek. Ha olyan bulit rendez, ahol nem várható széles lakoma, akkor érdemesebb szendvicseket választani. Bár egy rendes újévi asztalra is megfelelőek lennének.

	Hozzávalók forró szendvicsekhez: parmezán – 100 g, mozzarella – 100 g, kaliforniai paprika – 1 db, aszalt szilva – 6 db, kelbimbó – 6 db, szalonna (csíkokra) – 8 db.
	Vágja a parmezánt hat meglehetősen vastag négyzet alakú darabra.
	Hajtsa ki az aszalt szilvát kétfelé, ha van benne gödör, távolítsa el. Az egyik felére sajtot helyezünk, a másik felével beborítjuk.
	Az aszalt szilvát egy baconcsíkba tekerjük, és fogpiszkálóval szúrjuk meg.
	Vegyünk egy kaliforniai paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait.
	Vágja négyzetekre a szendvics méretének megfelelően. A mozzarellát nagy darabokra vágjuk.
	A mozzarellára tekerjünk egy baconcsíkot, a ráhelyezett borssal együtt. Szúrjuk meg fogpiszkálóval.
	Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, és forraljuk fel. Tegye a kelbimbót forrásban lévő vízbe. Forraljuk néhány percig. Szalonnába csomagoljuk, és fogpiszkálóval megszurkáljuk.
	Három különböző típusú szendvicset kaptunk.
	Tegye őket forró sütőbe, és tegye át őket egy tepsire, néhány percre.
	A forró szendvicsek készen állnak.

Fentebb a szalonnás szendvicsek változatát javasolták, ennek a húsdarabnak köszönhetően még mindig magas kalóriatartalmúak. Lássuk, miből készíthetsz diétás szendvicseket, amelyek semmilyen módon nem befolyásolják az alakodat.

	Ezek szokatlan görög szendvicsek, szósszal tálalva.
	Hozzávalók: csomag feta sajt, fűszernövények (kapor, petrezselyem, oregánó), koktélparadicsom, friss uborka, olívaolaj, balzsamecet, citrom, fekete bors, kimagozott olajbogyó, nyárs szendvicsekhez.
	A sajtot kockákra vágjuk.
	Uborka - karikában.
	Tűzzünk egy paradicsomot, egy olívabogyót, uborkát és egy kocka sajtot a nyársra.
	Vágja fel a zöldeket.
	Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. balzsamecet, 4-5 ek. l. olívaolaj, citromlé - 1 evőkanál. l., egy kis bors. Keverjük össze. A szósz kész.

Videó: szendvicsek az ünnepi asztalra

Ünnepi tekercs omlettből, pita kenyérből, húsból, halból

A tekercsek csodálatos étel, függetlenül attól, hogy miből készülnek. Változatosságban a salátákkal versenyeznek. A legnépszerűbbek a pita kenyérből és húsból készült tekercsek, de vannak olyan receptek, amelyekben az alap omlett, palacsinta vagy hering. Mindezeket a recepteket az alábbi fotókkal együtt láthatja. Felhívjuk figyelmét, hogy a töltelékeket saját maga is kitalálhatja, például saláta-alapanyagot használva.

Tekercs csirkecomb sajttal és gyógynövényekkel töltött

Ezt a kiadós tekercset hideg vagy meleg snackként tálaljuk.

	Hozzávalók: csirkecomb - 600-700 g, friss fűszernövények, fokhagyma - 3 gerezd, sajt - 200 g.
	A koriandert és a fokhagymát apróra vágjuk.
	A sajtot lereszeljük. Keverj össze mindent. A töltelékhez tehetünk vajat.
	Vegyük a csirkecombot. Vágjuk hosszában, óvatosan vágjuk ki a csontot, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a bőr épségét – ezt a legnehezebb előkészíteni.
	Csomagolja be a filét fóliába, és verje le kalapáccsal a vastag foltokat.
	Kiterítjük a fóliát, és hosszában egymásra helyezzük a filédarabokat.
	Sózzuk és borsozzuk. Helyezze el a tölteléket.
	A filét tekercsbe forgatjuk.
	Fóliába csomagoljuk. Tekerje be a fóliát szálakkal.

Lavash vörös hallal

Ez a recept vörös halat és krémsajtot használ - egyszerű és ízletes összetevőket, amelyek kombinációját sokan szeretik. A saláta levelei hígítják az ízt, lédússágot adva.

	Hozzávalók: lazac vagy pisztráng – 400 g, pita kenyér, krémsajt – 200 g, majonéz, saláta, kapor. A halat darabokra vágjuk.
	Kenjük meg a pita kenyeret krémsajttal.
	Helyezzen a tetejére salátaleveleket.
	A salátát megkenjük majonézzel.
	A tetejére helyezzük a vörös halat.
	Tekerje fel a tekercset.

További töltelékrecepteket a videóban találsz.

Videó: töltelék lavash tekercsekhez

Tojástekercs sonkával és sajttal

Ha több tojásos palacsintát elősütünk, azok alapként szolgálnak, ami nem lesz rosszabb, mint a pita kenyér.

	Törjünk 5 tojást egy tálba, adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál finomra vágott fűszernövényt. l.
	Ezután adjunk hozzá 5 tk. majonéz, kevés só.
	Habverővel vagy mixerrel felverjük.
	Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal és süssünk palacsintát. A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül 8 palacsintát kapunk.
	A töltelék bármi lehet. Az egyik lehetőség a sajt és a sonka. A sonkát csíkokra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a majonézt, amelyet préselünk át. Keverjük össze.
	Mindegyik palacsintára helyezzük a tölteléket, és tekercsbe tekerjük.
	Mindegyik csövet átlósan három részre vágjuk. Tányérra tesszük.

Omlett tekercs darált hússal

Ez a recept nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Az omlettet alaposan össze kell keverni, és a sütőben meg kell sütni. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy jól elválik a papírtól. Ez problémákat okozhat. Sütés után egy darabig állni hagyjuk. Bővebben a receptben.

	Egy kiadós húsfalat örömet okoz majd a következő év szimbólumának.
	Az omlett elkészítéséhez 6 tojást kell venni, búzadara - 2 evőkanál. l., csipet só és bors, sajt - 200 g Töltelékhez: hús vagy darált hús - 500 g hagyma - 2 db, só és bors ízlés szerint, fűszerezés.
	A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
	6 tojást felverünk.
	Adjunk hozzá majonézt a tojásokhoz.
	A keveréket újra felverjük. Adjunk hozzá egy kis borsot, búzadarát, egy kis sót. Addig keverjük, amíg a búzadara összes csomója fel nem oldódik.
	Fokozatosan hozzákeverjük a reszelt kemény sajtot. Hagyja állni a keveréket 10 percig, ezalatt a búzadara megduzzad.
	Közben a hagymát apróra vágjuk.
	Forró serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
	Amíg a hagyma sül, a sertéshúst közepes kockákra vágjuk.
	Turmixgépben őröljük meg őket. Ha darált húst használ, hagyja ki ezt a lépést.
	A darált húshoz adjuk a pirított hagymát. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
	Keverjük össze. Hozzáadhat fokhagymát.
	Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, kenjük meg a papírt növényi olajjal.
	A tojásos keveréket újra keverjük, majd fokozatosan a tepsire öntjük, egyenletesen elosztva.
	A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 15 percig sütjük.
	A kész omlettet sütőzacskóval bélelt asztalra helyezzük. Helyezze a darált húst az omlettre.
	Szorosan feltekerjük a tekercset.
	Rögzítse a széleket. Sütőbe tesszük 180 fokos sütőlapra. 40 percig sütjük.
	Sütés után hagyjuk állni a tekercset körülbelül fél órát, hogy a felszabaduló lé felszívódjon az omlettbe. Vágjuk fel a tekercset és tálaljuk. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Heringtekercs: krémes

Egy újévi asztal nem jöhet létre hering nélkül. A hering bunda alá kerül, a háziasszony megfőzi. De jobb újév napján kipróbálni valami nem olyan hétköznapi dolgot, amely ugyanakkor könnyen elkészíthető.

	Hozzávalók: hering – 1 db, uborka – 1 db, krémsajt – 200 g.
	Vágja fel a heringet, dobja ki a csontokat. Ne vágjon a háta mentén.
	A filét fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal megütjük.
	Az uborkát hosszában vékony csíkokra vágjuk.
	Majd keresztben 2-3 részre osztjuk és csíkokra vágjuk.
	Kenjük meg a filé belsejét sajtkrémmel.
	A tetejére uborka szívószálakat helyezünk.
	A heringet tekercsbe forgatjuk. Hűtőbe tesszük.
	Szeletelt barna kenyérrel tálaljuk.

Saláták - eredeti és egyszerű receptek

Ismét hagyományos Olivier-t fog főzni az újévre? Ha már döntöttél, nem tántorítunk el. Az Olivier és a mandarin az újév szimbóluma. De azt javasoljuk, hogy keress új salátarecepteket az ünnepi menühöz.

Egyél ananászt, rágj csirkét...

Ez a saláta minimális összetevőt használ.

	Hozzávalók: csirkemell, ananászkonzerv - 1 doboz, tojás - 5-6 db, sajt - 200 g, majonéz.
	Helyezzen egy réteg szeletelt csirkemellet egy salátástálba. Kenjük meg majonézzel.
	A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Először tegyen egy réteg tojást.
	Kenjük meg majonézzel is.
	Az ananászt kockákra vágjuk, egy ananászkarikát hagyunk a díszítésnek. Ezután jön egy réteg konzerv ananász.
	A tetejére reszelt sajtot szórunk.
	Aztán megint van tojás, majonéz, ananász, sajt, majonéz, tegyünk a tetejére egy ananász karikát és szórjuk meg a többi reszelt tojással.

„Diyor” saláta - az üzbég konyha étele

A Dier egy saláta sült burgonyával. Kívánt esetben húsételekhez köretként tálaljuk.

	Hozzávalók: burgonya - 3-4 db, főtt csirke tojás - 4 db, kemény sajt - 100 g, uborka - 1 db, saláta, növényi olaj, só, majonéz.
	A burgonyát csíkokra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük.
	Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Tegyük egy salátástálba, sózzuk és keverjük össze.
	Az uborkát és a tojást csíkokra vágjuk.
	A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
	Helyezzen salátaleveleket a tányér aljára. Az első réteg burgonya. A burgonya teljes mennyiségének felére lesz szükség. A második réteg uborka - szintén fele, a harmadik réteg tojás. Ezután készítsünk egy vékony réteg majonézt. Megszórjuk reszelt sajttal (a térfogat felét).
	Ismételje meg az összes réteget, az utolsó legyen a sajtréteg.

Meleg csirke saláta - könnyű

A pácolt csirke és a saláta is érdekes étel.

	Az elkészítéshez 2 csirke filé, salátalevél szükséges; mustár, olívaolaj, szójaszósz - 2 evőkanál. l., 0,5 tk. őrölt bors és koriander, szezámmag - 1 evőkanál. l. a végén hozzátette.
	A csirkefilét meg kell mosni, és minden membránt le kell vágni.
	Ezután a filét vékony csíkokra vágjuk és félbevágjuk.
	Az olaj és a szósz összekeverésével elkészítjük a pácot.
	Adjunk hozzá fűszereket.
	Jól összekeverni.
	Öntsük a pácot a csirkedarabokra és keverjük össze.
	Hagyjuk pácolódni fél órát.
	Ezután 180 fokra előmelegített tepsibe tesszük 20 percre.
	A tányér alját letakarjuk salátalevéllel. Az elkészített csirkét a salátalevelekre helyezzük, és kevés olívaolajjal meglocsoljuk.
	Adjunk hozzá néhány karika csípős chili paprikát.
	Megszórjuk szezámmaggal.

Hússaláta ecetes hagymával

Ennek a salátának is van néhány összetevője, de ezek nagyon jól passzolnak egymáshoz: marhahús, ecetes hagyma, savanyúság - van benne valami.

	Hozzávalók: főtt marhahús - 400 g, egy üveg vásárolt uborka (uborka), használhat házi készítésűt, majonéz, hagyma - 1-2 db.
	A marhahúst rostokra kell szétválasztani.
	A folyamat eltarthat egy ideig.
	Az uborkát csíkokra vágjuk.
	A hagymát félkarikára vágjuk, felöntjük forró vízzel, amíg a víz el nem fedi a hagymát, és hozzáadunk 2 ek. l. ecet 70%. Sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk pácolódni egy órát.
	Keverjük össze a húst, az uborkát és a hagymát.
	Majonézzel ízesítjük.
	Adagokban tálalható.
	Díszítsd vékony csík friss uborkával. Zöldséghámozóval levágjuk.
	Az uborkacsíkot harmonikaszerűen elrendezzük a tányéron.

Töltött tojás és hering előételek

Sokan szeretik a töltött falatokat. A töltelék érdekes ízt ad a régóta ismert termékeknek: tojás, gomba, hal.

Dióval töltött tojás

A tojás gyakori vendég az ünnepi asztalon. Valószínűleg nem egyszer készítettél már töltött tojást. De itt mindent a töltelék dönt el. Próbáljon meg diót használni az újévben.

	Hozzávalók: tojás, majonéz, gránátalma mag, dió, fokhagymagerezd, só, saláta, petrezselyem.
	A hozzávalók mennyisége a tojások méretétől és számától függ.
	A tojásokat fel kell főzni, félbe kell vágni, és a sárgáját el kell választani a fehérjétől. A fehérjéket tányérra tesszük.
	A sárgáját villával pépesítjük.
	A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a sárgájához adjuk.
	A diót késsel aprítsuk morzsára.
	Öntse őket az általános keverékbe.
	Nyomd oda a fokhagymát. Adjunk hozzá egy kis sót.
	Az egészet jól összekeverjük, és hozzáadunk 2-3 evőkanál majonézt. l. Keverjük újra.
	Vegyünk egy salátalevelet. Késsel kis háromszög alakú darabokra vágjuk.
	Helyezzen minden darabot egy tojásfélbe úgy, hogy a felgöndörödött széle kilógjon.
	Helyezze az elkészített tölteléket az üregbe. Díszítsük petrezselyemlevéllel és gránátalma magokkal.

Töltött hering sárgarépával

A háziasszonyok általában nem szeretnek heringet vágni anélkül, hogy tudnák, melyik szélről közelítsék meg. A legtöbb recept pedig csont nélküli filét ír elő. Mielőtt a heringet e recept szerint töltené, javasoljuk, hogy először gondolja ki, hogyan kell megfelelően szétszerelni a heringet.

	Hozzávalók: egy hering - a legnagyobb, tojás - 1 db, vaj - 50 g, ömlesztett sajt - 1 db, kis sárgarépa, zöldek.
	A sárgarépát és a tojást megfőzzük, közben pedig elkezdjük vágni a heringet. Először egy késsel vegye fel a bőrt a fej tövénél, és fokozatosan távolítsa el, hátulról kezdve.
	Vágja le a fejét. Ezután nyissa ki a hasat, és távolítsa el a belsőséget.
	Vágja le a farkát. Végezzen egy vágást a háta tetején, és a kezével kezdje el elválasztani a filét a csontoktól.
	Először válasszuk szét az egyik felét, majd vegyük ki a gerincét.
	Csipesz segítségével távolítson el minden kiálló csontot.
	Vágja le a filé minden olyan részét, amely túl vastag a gerincet érintő oldalán. Ezt a húst használjuk a töltelékhez.
	A filéket tegyük félre. A felvágott húst kockákra vágjuk.
	Az ömlesztett sajtot kis négyzetekre vágjuk. Vágja fel a zöldeket.
	A tojást kockára vágjuk, a hozzávalókat összekeverjük.
	Tegye ugyanezt a sárgarépával.
	A vajat felolvasztjuk és beleöntjük. Keverjük össze.
	Helyezzen egy darab heringet ragasztófóliára.
	Ezután tedd rá a tölteléket.
	Fedjük le a tetejét egy második filével.
	Fóliával szorosan feltekerjük.
	Hűtőbe tesszük néhány órára. Ezután darabokra vágjuk és tálaljuk.

Tésztafalatok: az újévi asztal fénypontja

Ha úgy tűnik, hogy az asztal még nem telt meg eléggé, tésztafalatokat is iktasson be az újévi menübe.

Vol-au-vents sajtos és tojásos töltelékkel

A Vol-au-vent egy leveles tésztából készült francia étel. Könnyebb használni valamit, amit vásárolt, mint saját kezűleg, különösen, ha fogalma sincs, hogyan kell helyesen csinálni.

	Melegen vagy hidegen tálaljuk.
	Hozzávalók: leveles tészta – 700 g, sárgája – 4 db, fűszerek, só, fűszernövények, tejföl – 2 teáskanál, ömlesztett sajt – 200 g, liszt.
	Lisztet szórunk egy vágófelületre. A leveles tésztát kinyújtjuk. Vegyünk két különböző átmérőjű poharat. Egy nagyobb pohár segítségével vágjunk ki köröket.
	Kisebb pohárral vágjunk ki belőle köröket.
	A tészta széleit enyhén megkenjük felvert tojással, ráragasztunk egy karikát, újra megkenjük a széleket, és ráhelyezzük a második karikát.
	Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a vol-au-vent. A vol-au-ventseket megkenjük felvert tojással. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük oda a vol-au-vent. Hagyjuk őket aranybarnára sütni. Gyorsan megsülnek.
	Közben a sárgáját finom reszelőn lereszeljük, az ömlesztett sajtot durva reszelőn ugyanabba a tálba reszeljük.
	Vágja fel a zöldeket.
	Tedd át a sajtra és a sárgájára. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Ha elég kemény a sajt, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
	A kész vol-au-vent alját kicsit nyomkodd meg.
	Töltsd meg a vol-au-venteket.

Tartlet csirkével és gombával

Egy másik tésztából készült lehetőség az omlós tészta vagy a leveles torta. Saláták tartályaként szolgálnak. Készen is könnyen megvásárolhatók. Az egyik receptet ajánljuk.

	Füstölt csirkehús torták elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: nyers gomba - 150 g, füstölt csirke - 100 g, ömlesztett sajt - 100 g, tartlet - 8-10 db, majonéz, fokhagyma - 2 gerezd.
	A gombát apróra vágjuk és megpirítjuk, a csirkét apró kockákra vágjuk.
	Az olvasztott sajtot lereszeljük. Érdemes először 10 percre a hűtőbe tenni. A fokhagymát is lereszeljük. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy tányérban.
	Majonézzel ízesítjük. Jól összekeverni. Töltsük meg a tartleteket.
	Zöldekkel díszítjük.

Videó: töltelék tartlettákhoz

Kívánt esetben maguk a torták otthon is elkészíthetők.

Videó: tartlet tészta

Az ünnepi asztal elkészítésekor ne feledkezzen meg egy fontos tanácsról: ne az előétel legyen a főétel.

Mindig előételekkel kezdődik. Fényes és étvágygerjesztő, díszítik az ünnepi asztalt és megadják az étkezés alaphangját. A legegyszerűbb lehetőség egy sajttál olajbogyóval, zöldségekkel és kekszekkel. De ha vacsoraparti hangulatot teremt, fontolja meg a kifinomultabb és eredetibb lehetőségeket. És ne felejts el figyelembe venni néhány szabályt a receptek kiválasztásakor! A harapnivalók egész éjjel, és kora reggel is az asztalon vannak. Kicsinek kell lenniük, nem szivárognak, nem mállnak fel, és hosszú ideig meg kell őrizniük elegáns megjelenésüket.

Kívánatos, hogy az ételek egy részét egy falattal el lehessen enni. Ez fontos a büfépartiknál, ahol a vendégek folyamatosan mozognak a szobában. Ezenkívül az előételt az esti fő itallal kell kombinálni. Kaviár, füstölt lazac, sajt, sonka, eper, szőlő, csokoládé ideális pezsgőhöz. A vörösbort hús- vagy sajttálhoz, a fehérbort és a sört hallal, a vodkát sós és füstölt falatkákhoz tálaljuk. A zöldségvágás pedig egész évben megfelelő, alkalomtól és parti menütől függetlenül!

Canapes két perc múlva

Kísérletezzen bátran az újévi szendvicsek hozzávalóival!

A nyársra helyezett előételek mindig fényesek és ügyesek. Hozzávalók (12 adaghoz):

• feta vagy feta sajt - 50-70 g
• Cseresznyeparadicsom - 12 db.
• kimagozott olajbogyó - 12 db.
• fekete-fehér szezámmag

A sajtot 12 kockára vágjuk és szezámmagba forgatjuk. Szúrja meg őket fa vagy műanyag nyárssal. A tetejére helyezzük az előmosott paradicsomot és olívabogyót. Egy hasonló recept tartalmaz kecskesajtot, fél szőlőt, egy szelet friss uborkát és koktélparadicsomot, felváltva nyársra felfűzve.

Csillagok lazaccal

Kis szendvicsek piros hallal az ünnepi svédasztalhoz

Ez a gyönyörű és étvágygerjesztő étel minden bizonnyal örömet okoz az álmodozóknak. Hozzávalók (8 adaghoz):

• pirítós kenyér - 8 szelet
• enyhén sózott lazac - 70 g
• orosz vagy kék sajt - 50 g
• citrom - 1/2 db.
• petrezselyem - ízlés szerint

Pogácsaszaggatóval vágjunk ki csillagokat a kenyérszeletekből, adagonként két darabot használva. A mini pirítósokat mindkét oldalukon megpirítjuk. Megkenhetjük őket vajjal vagy sajtkrémmel. A kemény sajtot, a citromot és a halat pirítós nagyságú vékony szeletekre vágjuk. Helyezzen sajtot a kenyérre, majd lazacot, végül citromot. Fedjük be a pirítóst a második csillaggal, helyezzünk rá egy citrusszeletet és egy petrezselyemlevelet. Rögzítse a szendvicset egy nyárssal.

Körte kéksajttal

Sós előétel sonka és édes körte jegyekkel

Ez a fényűző snack még azokat is meg fogja lepni, akik sokat tudnak a finomságokról! Hozzávalók (12 adaghoz):

• nagy körte - 3-4 db.
• kék sajt kocka - 20-24 db.
• darab pármai sonka - 20-24 db.
• rukkola - díszítéshez
• citromlé - 2 evőkanál.

Mindegyik gyümölcsöt 6-8 darabra vágjuk, és meglocsoljuk egy kevés citromlével. Távolítsa el a magot magokkal. Töltsük meg a kapott üreget sajttal. A gyümölcsdarabokat sonkába tekerjük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Cékla pesto kekszen

Szokatlan és nagyon egészséges snack céklával

Az újévi vacsora szerves részét képezik a céklás ételek. Kínálunk egy receptet egy snackhez, amely új megvilágításba helyezi ezt a zöldséget. Hozzávalók (8 adaghoz):

• cékla - 3-4 db.
• fenyőmag - 200 g
• parmezán sajt - 150 g
• sós keksz - 8 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• olívaolaj - 150 ml
• só, őrölt bors - ízlés szerint
• petrezselyem, kapor - díszítéshez

A céklát megmossuk, és 190-200 fokos sütőben 1-2 órát pihentetjük. Sütés előtt ne távolítsa el a bőrt, a farkát vagy a tetejét. Ha kihűlt a zöldség, hámozzuk meg és turmixgépben turmixoljuk össze. A péphez adjuk a dió nagy részét és a reszelt sajtot, a hámozott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a pestot, miközben fokozatosan adjuk hozzá az olajat. Az elkészült szószt rákenjük a kekszekre, megszórjuk a maradék sajttal, dióval és fűszernövényekkel.

Lazac tekercs

Vörös kaviárral díszített apró lazactekercsek

2017 „hozzátartozik”, szóval díszítsük tüzes árnyalatokkal az asztalt! Hozzávalók (10 adaghoz):

• enyhén sózott lazac - 300 g
• krémsajt - 300 g
• konzerv vagy friss uborka – 2-3 db.
• kapor zöldje - egy csomó.
• levél saláta – 6-8 db.
• citromlé - 1 evőkanál.
• vörös kaviár - 50-60 g.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Vágja az uborkát egyforma apró kockákra. Egy mély tálban keverje össze a krémsajtot, a kaprot és az uborkát. A lazacot csíkokra vágjuk. Egy lapos felületet fóliával letakarunk, és ráhelyezzük a haldarabokat úgy, hogy a szélük kissé átfedje egymást. A sajtos keveréket a lazacra kenjük.

Emelje fel a fólia széleit, és óvatosan tekerje tekercsbe a munkadarabot. Hagyja a hűtőszekrényben egy órát. Ezután távolítsa el a fóliát, és ossza fel a tekercset darabokra. Hogy a sajt ne tapadjon a késhez, nedvesítse meg a pengét vízzel. A tálalóedényt salátalevéllel díszítjük, ráhelyezzük a tekercseket, és citromlével leöntjük. Tegyünk a tetejére egy kis vörös kaviárt.

Olíva pingvinek

Nagyon elegáns újévi snack - „Pingvinek a jégtáblán”

A gyerekek örömmel fogadják az Északi-sarkról érkező vendégeket! Hozzávalók (8 adaghoz):

• kimagozott olajbogyó – 16 db.
• túró - 150-200 g.
• sárgarépa - 1/2 db.
• piros kaliforniai paprika

Vágjunk félbe nyolc olajbogyót. Helyezzen sajtot a felek közé, hogy szárnyas pingvintestet hozzon létre. Szedhet mozzarella golyókat, és olajbogyó darabokat rögzíthet az oldalára. Helyezzen egy egész olajbogyót a tetejére - a madár fejét. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk. Mindegyikből vágjunk egy negyedet, és csőrszerűen szúrjuk be az olajbogyó lyukába.

Helyezze a maradék kört egy kis réssel a sajtgolyó alá - ezek lesznek a pingvin mancsai. Ha más ételekhez használ kaliforniai paprikát, vágja le a tetejét, és használja karácsonyi kalapként. A vékony zöldségcsíkokból kiváló sál a madarak számára. A végén rögzítse a szerkezetet egy fapálcával.

Zöld szépség

Mutasd meg fantáziádat – bármilyen termékből készíthetsz karácsonyfát!

Semmi sem teremt olyan ünnepi hangulatot, mint egy elegáns lucfenyő. Hozzávalók (8 adaghoz):

• sózott heringfilé bőr és csont nélkül – 200 g
• tojás - 2 db.
• majonéz - 2 evőkanál. l.
• mustár - 1 evőkanál. l.
• só, bors - ízlés szerint
• fehér kenyér - 1 db.
• közepes uborka - 3-4 db.
• cékla – 1/4 db.

A céklát előre puhára főzzük, a tojásokat pedig keményre főzzük. Tegye át a halat egy turmixgépen. Hozzáadjuk a tojássárgáját (a fehérjét más ételekhez is használhatjuk), a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. A hozzávalókat simára keverjük. Vegye ki a rosszul omló kenyeret, és vágja közepes vastagságú szeletekre. Távolítsa el a kéregeket, hogy a hús téglalap alakú legyen. Mindegyikből vágjon három egyforma háromszöget.

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd mindegyiket kettévágjuk. A céklát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és egy tepsi segítségével csillagokat vágunk ki. Helyezzen háromszögeket egy tányérra. Rájuk terítjük a halat, és az uborkadarabokat úgy rendezzük el, hogy a lucfenyő ágak kijöjjenek. A tetejére répacsillagot helyezünk.

karácsonyi bálok

Snack dióval megszórva, karácsonyfadísz formájában díszítve

A fényesek nemcsak a karácsonyfáját, hanem az ünnepi asztalát is díszítik! Hozzávalók (8 adaghoz):

• csirkemell - 250 g
• kemény sajt - 150 g
• diómag - 100 g
• gerezd fokhagyma - 1 db.
• házi majonéz vagy túró (például Philadelphia) - 50 ml
• fekete olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó – 4 db.
• só, bors - ízlés szerint
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint

A húst sós vízben puhára főzzük, majd kis szeletekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, néhány egész ágat hagyva a tálaláshoz. A fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, ízesítse adalékanyagok vagy lágy sajt nélküli majonézzel.

Daráljuk le a diószemeket. A kapott masszából golyókat formázunk, és dióforgáccsal megforgatjuk. Vágja félbe az olajbogyót, és helyezze a „karácsonyfa-dísz” tetejére tartóként. Hajtsa félbe a zöld szárakat, hogy hurkot képezzen. Díszítse az edényt fenyőtűkre emlékeztető kaporgal, és tálalja az újévi asztalra.

Avokádó garnélarákkal

Töltött avokádófélék tenger gyümölcseivel

A fényes „csónakok” változatossá teszik az esti menüt. Hozzávalók (6 adaghoz):

• avokádó - 3 db.
• közepes méretű garnélarák - 300 g
• majonéz - 150 g
• só, fekete bors - ízlés szerint
• friss petrezselyem - tálaláshoz

A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Hagyja kihűlni, és távolítsa el a héjakat. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. Óvatosan távolítsa el a pépet, és apró kockákra vágja. Keverjük össze az avokádót és a garnélarákot, adjunk hozzá majonézt, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze a hozzávalókat, és töltsük meg az avokádó felét a keverékkel.

Mikulás táska

Ünnepi előétel gombával palacsinta zacskóban

Csak úgy lehet kitalálni, mi rejtőzik benne, ha kipróbálod ezt a nassolnivalót! Hozzávalók (8 adaghoz):

• palacsinta készítésére szolgáló termékek
• szárított vagy friss vargánya - 150-200 g
• szárított kakukkfű - 0,5 tk.
• só - 1/4 teáskanál.
• olvasztott vaj - ízlés szerint

A szárított gombát mindenekelőtt egy-két órára felöntjük forrásban lévő vízzel. Ekkor vékony palacsintát készítünk. A klasszikus recept így néz ki: először verje fel a tojást, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze a kompozíciót. Adjunk hozzá vizet vagy tejet, és keverjük újra. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, habverővel vagy mixerrel simára keverjük – és már kész is a tészta.

Ha nem tudja, milyen harapnivalókat készítsen a 2019-es újévre, javasoljuk, hogy látogassa meg ezt a részt. Íme a legérdekesebb újévi harapnivalók, amelyek sokak számára tetszenek. Minden recepthez lépésről-lépésre készült fényképek tartoznak, ez nem meglepő, a fényképes recept megkönnyíti az étel elkészítését.

Az újévi harapnivalók receptjei lenyűgöznek változatosságukkal. Könnyedén találhat itt hús-, zöldség-, hideg-meleg falatokat, finom falatokat tenger gyümölcseivel és halakkal. A választás bárki számára könnyű lesz, mert bármit is szeretne, a rovat folyamatosan töltődik, és a legigényesebb olvasó is megtalálja a számára szükséges receptet.

Javasoljuk, hogy több receptet válasszon, mert a vendégek legtöbbször a változatosságot részesítik előnyben, jól jönnek a könnyű saláták és rágcsálnivalók. A 2019-es újévi asztalhoz különféle harapnivalókat mutatunk be szendvicsek, különféle rágcsálnivalók nyársra, adagolt rágcsálnivalók, aszpik és még sok más formájában. Vannak olcsó harapnivalók az újévre és azok, amelyek alkalmasak egy elegáns ünnepi asztalra. Itt nagyon egyszerű harapnivalókat talál az újévre, gyors, ízletes, eredeti. Megtanulod, mit főzz újat és érdekeset erre az újévre.

Tetszett a 2019-es újévi harapnivalónk? Hagyja el kívánságait és megjegyzéseit. A regisztrált felhasználók is megoszthatják receptjeit.

13.01.2019

Sertésfej zselés hús

Hozzávalók: sertésfej, fokhagyma, babérlevél, hagyma, só, fekete bors

Ha ízletes kocsonyás hússal szeretne kedveskedni családjának, de anélkül, hogy sokat költene az alapanyagokra, javasoljuk, hogy ezt az ételt disznófejből készítse. Ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Hozzávalók:
- sertésfej - 4 kg;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- só - 2-3 evőkanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.

03.01.2019

Galantin csirke

Hozzávalók: csirke bőr, darált hús, olíva, gomba, hagyma, vaj, rozmaring, petrezselyem, kakukkfű, zselatin, búzadara, só, bors

A csirkegalantin hétköznapokon és ünnepnapokon is elkészíthető - mindig jól fog jönni. Ezenkívül általában mindenki nagyon szereti ezt az ételt, így a háziasszonyok szívesen elkészítik.
Hozzávalók:
- 4 csirke bőr;
- 700 gramm darált csirke;
- 10 darab olajbogyó;
- 120 gramm csiperkegomba;
- 0,5 hagyma;
- 1,5 evőkanál. növényi olaj;
- néhány ág friss rozmaring;
- 1 evőkanál. szárított petrezselyem;
- 1,5 tk. kakukkfű;
- 1,5 tk. zselatin;
- 3 evőkanál. búzadara;
- só;
- bors.

03.01.2019

Marha basturma

Hozzávalók: marhahús, só, cukor, görögszéna, fokhagyma, paprika, bors

Valószínűleg szereti a basturmát - ízletes, aromás... Azt javasoljuk, hogy ne a boltban vásárolja meg, hanem készítse el saját maga, otthon, részletes receptünk alapján.

Hozzávalók:
- 1 kg marhahús;
- 55 gramm só;
- 15 gramm cukor;
- 3 tk. őrölt görögszéna;
- 1,5 tk. fokhagyma por;
- 2 tk. őrölt édes paprika;
- 0,5 tk. forró őrölt chili paprika.

23.10.2018

Finom házi sózott lazachéj

Hozzávalók: rózsaszín lazac, cukor, só, bors

Ha vásárolt egy rózsaszín lazacot, otthon maga is pácolhatja a rózsaszín lazacot, amely lazac ízű lesz. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 rózsaszín lazac;
- 1 tk. Szahara;
- 3 evőkanál. só;
- 20-25 szem fekete bors.

19.07.2018

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Hozzávalók: Pollock, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, ecet, citromlé, só, bors, babérlevél

Recept hal szerelmeseinek. Készítünk egy finom meleg előételt - pollockot zöldség páccal. Egyszerű, megfizethető, ízletes és egészséges az egész család számára.

Hozzávalók:
- 1 kg pollock,
- 4 hagyma,
- 4 sárgarépa,
- 3 evőkanál paradicsompüré,
- 2 evőkanál asztali ecet (citromlé),
- bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- Babérlevél.

17.06.2018

Makréla hagymahéjban

Hozzávalók: makréla, hagyma, víz, só

Azt javaslom, hogy készítsen egy finom halételt - makrélát hagymahéjban. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 1 makréla,
- 5 hagyma héjából,
- 1 liter víz,
- 5 evőkanál. só.

21.05.2018

Makréla tealevélben

Hozzávalók: makréla, cukor, só, szemes bors, tea, babérlevél, víz

A tealevélben lévő makréla nagyon finom falat, amelyet könnyen elkészíthet. Kedvesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- makréla - 400 gramm,
- cukor - 1 evőkanál,
- só - 2 evőkanál,
- szemes bors - 4-5 db,
- teászacskó - 3-4 db,
- babérlevél - 1-2 db,
- víz - 1 liter.

10.05.2018

Házi sertés basturma

Hozzávalók: sertéshús, só, cukor, paprika, fűszerezés

Sertéshúsból finom basturmát készíthet az ünnepi asztalra. A recept nagyon egyszerű. Nagyon finom húsos snack.

Hozzávalók:

- 1 kg. sertéshús;
- 4,5 evőkanál. só;
- 3 evőkanál. Szahara;
- 10 gramm őrölt paprika;
- 10 gramm komló-suneli.

02.05.2018

Guria káposzta céklával

Hozzávalók: káposzta, cékla, fokhagyma, babérlevél, szemes bors, növényi olaj, almaecet, só, cukor

Sok recept létezik ecetes káposzta céklával. Mindegyik nagyon hasonlít, de ma azt javaslom, próbálja ki a guriai káposztát répával. Ennek a snacknek nagyon érdekes íze van, szerintem sokaknak tetszeni fog.

Hozzávalók:

- káposzta - 800 gramm,
- cékla - 1 db,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- babérlevél - 1-2 db,
- szemes fekete bors - 4-6 db,
- növényi olaj - 100 gramm,
- almaecet - 80 gramm,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 80 gramm.

05.04.2018

Házi rántás

Hozzávalók: sertés, pexol, kardamom, boróka, bors, borbolya, fokhagyma, görögszéna, kakukkfű

Ma sertéshúst szárítunk. A recept egyszerű. Kiváló előétel ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús,
- 12,5 gramm pexol,
- 5 szelet kardamom,
- 1 tk. boróka,
- 1 tk. vegyesfűszer,
- 1 tk. borbolya,
- 1 tk. Cayenne-i bors,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál. görögszéna,
- 1 evőkanál. kakukkfű.

29.03.2018

Kacsamell narancsmártásban

Hozzávalók: kacsafilé, narancs, olaj, kakukkfű, rozmaring, héj, fokhagyma, só, bors

Ma egy nagyon finom ínyenc kacsafilé ételt készítünk. A kacsa és a narancs kombinációja kiváló.

Hozzávalók:

- 2 kacsa filé,
- 2 narancs,
- 70 gramm vaj,
- 1 evőkanál. száritott kakukkfű,
- 1 tk. rozmaring,
- 1 evőkanál. narancshéj,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors.

11.03.2018

Nyers káposztából készült káposztás palacsinta

Hozzávalók: káposzta, tojás, liszt, növényi olaj, só, bors

Azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom és könnyen elkészíthető káposztás palacsintát nyers káposztából. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- káposzta - 300 gramm,
- tojás - 1 db,
- liszt - 100 gramm,
- növényi olaj,
- só,
- fekete bors.

11.03.2018

Férjek grúzul

Hozzávalók: sertéscomb, víz, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, ecet, fűszer, só, bors

Sőt, saját kedvenc kocsonyás húsunkat készítjük el. Az egyetlen különbség az, hogy borecetet adunk hozzá, és csak sertéscombot használunk.

Hozzávalók:

- másfél kg. sertés láb,
- 2,5-3 liter víz,
- 2 sárgarépa,
- 2 hagyma,
- 1 evőkanál. fokhagyma,
- 2 pohár borecet,
- 1,5 evőkanál. száraz fűszerek,
- só,
- fekete bors.

10.03.2018

Karfiol tejszínes szószban

Hozzávalók: káposzta, tojás, só, sajt, tejszín, liszt, vaj, dió

Azt javaslom, hogy előételként készítsen egy nagyon finom ételt - karfiolt tejszínes mártásban. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- 500 gramm karfiol,
- 2 tojás,
- 1 tk. só,
- 250 gramm sajt,
- fél tk krém,
- 1 evőkanál. Liszt,
- 1 evőkanál. vaj,
- 1 tk. szerecsendió.

05.03.2018

Sütőben, fóliában mustárral sült makréla

Hozzávalók: makréla, mustár, majonéz, só, bors, babér, olaj, hagyma, citrom

Imádom a halételeket, ezért gyakran főzök sütőben valami hasonlót, mint a mai mustárral sült makréla. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 1 makréla,
- másfél evőkanál. Dijoni mustár,
- másfél evőkanál. majonéz,
- só,
- fekete bors,
- 1-2 db. babérlevél,
- 1 evőkanál. növényi olaj,
- 1 hagyma,
- fél citrom.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+