Marhahús egy fazékban burgonyával a sütőben. Marhahús cserépben burgonyával - egyszerű receptek lédús és puha marhahúshoz a sütőben
Leírás
Marhahús burgonyával cserépben Nagyon könnyen elkészíthető, és hihetetlenül finom és gyengéd lesz. Annak ellenére, hogy nincs sok hozzávaló egy ilyen finomság elkészítéséhez, az étel teljes és nagyon gazdag lesz.
Ebédre marhahúst és burgonyát főzhet edényben: a hús levet ereszt, ami kiválóan helyettesíti a húslevest. Vacsoraként is jól mutat ez a sült. Nem fogunk sok fűszert használni, de a hús barnítása vagy az egyes edények formázása során hozzáadhatja kedvenc aromás fűszernövényeit vagy fűszereit.
Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető otthon. Az alábbiakban bemutatjuk a marhahús burgonyával cserépben való főzésének receptjét fényképpel. Átfogóan és világosan, és ami a legfontosabb, lépésről lépésre bemutatja az ilyen puha és lédús hús elkészítésének minden egyes szakaszát. A marhahús burgonya és hagyma rétegek között sül meg: így teljesen telítődik ezen összetevők ízeivel. Hogy a hús még puhább, puhább legyen, apró vajdarabkákat teszünk az edénybe, pácként pedig a serpenyőből visszamaradt növényi olajat használjuk, amit ízlés szerint összekeverünk vízzel vagy akár borral.
Kezdjük el főzni a lédús marhahúst burgonyával edényekben a sütőben.
Hozzávalók
-
(800 g) -
(600 g) -
(2 db) -
(30 ml) -
(40 g) -
(1/2 teáskanál) -
(1/4 teáskanál)
A főzés lépései
Melegítsünk fel egy serpenyőt a megadott mennyiségű növényi olajjal. A friss marhahúst hideg vízben megmossuk, leszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A húst csak nagyon forró serpenyőbe tesszük, és nagy lángon aranybarnára sütjük: így minden levét bent tartja.
Takarjunk le egy nagy lapos tányért papírtörlővel, helyezzük rá a sült marhadarabokat, és hagyjuk lecsepegni az olajat.
Adjunk hozzá egy kis vizet a serpenyőbe, amelyben a húst sütöttük. Ebben az esetben a víz helyettesíthető húslevessel vagy félédes borral. A serpenyő alján összekeverjük a folyadékot, és felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk. Töltsön meg minden edényt harmadával egy réteg burgonyával.
Helyezzen rántott marhadarabokat a burgonya tetejére majdnem a tetejéig.
A hagymafejeket apróra vágjuk. Az utolsó réteget hagymaszeletekkel a hús tetejére helyezzük. Minden edénybe öntsünk folyadékot, amit egy serpenyőben felforralunk. Adjon hozzá egy kis darab vajat minden edénybe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a húst és a burgonyát zárt fazékban. 50 percig sütjük a hozzávalókat, amíg megpuhulnak és megpuhulnak.
Az edényeket kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és tálaljuk. Az edény tartalmát tányérra is teheti, és egy körethez fekete kenyérrel, csípős szósszal tálalhatja. Marhahús burgonyával egy lábasban, sütőben főtt, készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
A marhahús edényben burgonyával nem csak egészséges és tápláló, de nagyon finom is. A kemencében, edényben elkészített ételek különösen kedveltek és népszerűek az egész világon. És ez nem meglepő. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, de finomak: gyönyörűek, aromásak és hihetetlenül ízletesek. Ezért az edényes ételeket nemcsak családi vagy baráti vacsorára, hanem ünnepélyes lakomára is felszolgálhatjuk. Ezenkívül egy ilyen étel nem tartalmaz nagy mennyiségű olajat és zsírt, ezért legalább alkalmanként biztonságosan beilleszthető a helyes és egészséges táplálkozást gyakorló személy étrendjébe.
Marhahús edényben burgonyával a sütőben - általános főzési elvek
A marhahúst és a burgonyát kétféleképpen főzhetjük edényben. Az első az összes összetevő előzetes hőkezelése, és ezáltal a sütőben történő párolási idő csökkentése. A második az, hogy az összes terméket nyersen tegye edényekbe.
Mind az első, mind a második esetben a hús és a zöldségek hihetetlenül lágyak és ízletesek. Az elősütéses ételeket azoknak érdemes előnyben részesíteni, akiket különösen érdekel az étel aromája, mert az elősütött hús és burgonya hihetetlenül étvágygerjesztő szagokat bocsát ki az edényben való párolás során. A nyersanyagok tárolása előnyös azok számára, akik figyelik alakjukat és korlátozzák zsírbevitelüket.
Recept 1. Marhahús egy fazékban burgonyával a sütőben
Hozzávalók:
Egy kilogramm marhabélszín;
kis fokhagyma;
Öt hagyma;
Egy kilogramm burgonya;
Olaj sütéshez;
100 g reszelt sajt;
Só, curry és őrölt bors ízlés szerint;
Csirke húsleves kocka.
Főzési mód:
1. A megmosott húst apró (1,5-2 cm-es) kockákra vágjuk. A marhahúst egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, curryt adunk hozzá, a fokhagymát kinyomkodjuk. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk ázni a fűszerekben 30-40 percig.
2. A hámozott és apróra vágott hagymát mérsékelt mennyiségű növényi vagy édes vajban puhára pirítjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
4. Kivesszük az edényeket, és rétegesen kiterítjük az elkészített termékeket: a hagymát közvetlenül az olajjal, amelyben megsütöttük. Ezután pácolt marhahúsdarabokat, egy kanál majonézt vagy tejfölt tegyen a tetejére burgonyával. A termékeket úgy helyezzük el, hogy az edény széléig legalább két centiméter maradjon.
5. Hígítsa fel a húsleveskockát 400 ml forrásban lévő vízben.
6. Most minden edénybe öntsünk egy kanál reszelt sajtot, és öntsük fel az összes hozzávalót az elkészített húslevessel.
7. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük be a sütőbe, süssük 200 fokon egy órán keresztül.
2. recept. Marhahús egy fazékban burgonyával és gombával a sütőben
Hozzávalók:
8-10 burgonyagumó;
fél kiló hús;
Fél kiló gomba;
Só, őrölt bors;
Három hagyma;
120 g tejföl;
Kapor és petrezselyemlevél.
Főzési mód:
1. A hagymát a legvékonyabb félkarikára, a csiperkegombát pedig szeletekre vágjuk.
2. A hagyma és a gomba felét forró olajba tesszük, 10-15 percig sózzuk, borsozzuk, aranybarnára pirítjuk.
3. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, és a maradék hagymával egy másik serpenyőben enyhén megpirítjuk ugyanezen 10 perc alatt. Távolítsa el a húst egy tányérra.
4. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, ugyanabban a serpenyőben, amiben a húst és a hagymát sütöttük, kicsit (kérgesedésig) megpirítjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 175 fokra, és amíg melegszik, megtöltjük az edényeket az előkészített hozzávalókkal.
6. Első rétegként kirakjuk a burgonyát, picit sózzuk, rárakjuk a húst, majd a gombát. Adjunk hozzá tejfölt, és öntsünk 50 ml forralt vizet minden edénybe.
7. Főzzük negyven percig, tálaljuk, bőségesen megszórjuk friss, apróra vágott gyógynövénylevéllel.
3. recept. Marhahús edényben burgonyával és édes paprikával a sütőben
Hozzávalók:
Fél kiló fiatal marhahús;
Nyolc burgonya (közepes gumó);
Két vagy három édes paprika;
két paradicsom;
Két hagyma;
Két gerezd fokhagyma;
Tejföl (egy kanál minden edényhez);
húsleves (hús vagy csirke);
Öbölöböl, szemes bors, só;
Sajt ízlés és ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A megmosott húst kockákra vágjuk, a hagymát pedig karikákra negyedeljük.
2. A burgonyát alaposan meghámozzuk, és apró kockákra vagy a marhahússal megegyező kockákra vágjuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk és két részre vágjuk.
4. Egy mély serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát, amint a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a marhahúst. A húst időnként megkeverve kanállal vagy spatulával félig főzzük.
5. A burgonyát egy másik serpenyőbe tesszük, egy kanál olajat, sót, borsot, három evőkanál húslevest adunk hozzá, zárt fedő alatt félig főzzük.
6. Az edények első rétegében a burgonyát, majd a szeletekre vagy kockákra vágott paradicsomot, a rántott hús egy részét, a paprikacsíkokat és a maradék húst helyezzük el.
7. Töltsük meg az edények tartalmát húslével, adjunk hozzá egy fél gerezd fokhagymát és egy babérlevelet. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, és egy-két kanál tejfölt.
8. 160-170 fokon negyvenöt percig főzzük.
9. Ha úgy döntött, hogy egy kis sajtot ad hozzá az edényhez, akkor 10-15 perccel az edények elkészülte előtt vegye ki az edényeket a sütőből, óvatosan vegye le a fedőt, és tegyen két evőkanál reszelt sajtot mindegyik edénybe. Folytassa a hús sütését, de ne fedje le az edényt.
4. recept. Marhahús egy fazékban burgonyával és sajttal a sütőben
Hozzávalók:
300 g marha- vagy borjúhús;
Öt burgonyagumó;
Izzó;
Növényi olaj;
Sárgarépa;
185 g sajt;
Majonéz és fűszernövények ízlés szerint;
Só, fűszerek.
Főzési mód:
1. A marhahúst vékony hosszanti csíkokra vágjuk, tálba tesszük, megsózzuk, fűszerekkel bedörzsöljük, majd forró olajban gyorsan aranybarnára sütjük.
2. A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Tegye az összes hozzávalót az edényekbe rétegenként a következő sorrendben: burgonya, sárgarépa, hagyma, rántott hús. Ne vigyen körülbelül öt centimétert a tartály széleihez, hogy legyen hová önteni a sajtforgácsot.
4. Adjunk hozzá egy kis sót minden réteghez, és vonjuk be vékonyan majonézzel.
5. Öntsük fel forró forralt vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje az edényben lévő összes hozzávalót.
6. Ötven percig sütjük, valamivel a készenlét előtt (10-12 perc), bőségesen megszórjuk az edények tartalmát reszelt sajttal. Tovább főzzük anélkül, hogy az edényeket fedővel lefednénk.
7. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.
5. recept. Marhahús egy fazékban burgonyával és más zöldségekkel a sütőben
Hozzávalók:
850 g marhahús;
Fél rúd margarin;
Mogyoróhagyma - 8-10 darab;
145 g zöldbab;
Padlizsán;
Két sárgarépa;
Két burgonya;
Só, őrölt bors;
két nagy paradicsom;
Három édes paprika;
Kaporlevél.
Főzési mód:
1. A marhahúst apró kockákra vágjuk, és az edény aljára tesszük.
2. Tetszőleges sorrendben helyezze rá az előkészített zöldségeket: paradicsomos bögre, zöldbab, padlizsánkockák, édes paprika szeletek, apróra vágott medvehagyma és burgonyakockák. Az összes réteget két vagy három részre oszthatja, és felváltva helyezheti el őket. Fontos, hogy a hús a legalul maradjon, mivel nem volt elősütött, és a zöldségek sütés közbeni leve telíti, és lehetővé teszi, hogy a főzési idő alatt készen álljon.
3. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, minden edénybe tegyünk egy margarint (helyettesíthetjük édes vajjal), szórjuk meg apróra vágott kaporlevéllel, és töltsük fel forralt vízzel.
4. Másfél órát 160 fokon főzzük.
6. recept. Darált marhahúst egy fazékban burgonyával a sütőben
Hozzávalók:
fél kiló darált hús;
Két burgonya;
Három pohár húsleves;
két nagy paradicsom;
fél kiló paradicsompüré;
300 gramm kukoricaszem (fagyasztott);
Napraforgóolaj;
Izzó.
Főzési mód:
1. A darált húst forró olajban enyhén barnára sütjük.
2. A hagymakarikákat külön-külön aranysárgára pirítjuk.
3. A paradicsomot kockákra vágjuk, és paradicsompürével összekeverjük.
4. Vágja a burgonyát vékony csíkokra.
5. Először a burgonyát tegyük az edényekbe, majd a darált húst és a rántott hagymát. Mindent befedünk kukoricaszemekkel, hozzáadjuk a paradicsompürét és a marhahúslevest. Sózzuk az edényt.
6. A sütőt 190 fokra előmelegítve harminc percig sütjük.
7. recept. Marhahús egy fazékban burgonyával és aszalt szilvával a sütőben
Hozzávalók:
700-800 g marhahús;
Három burgonya;
Két hagyma;
Két sárgarépa;
Cukkini;
Gerezd fokhagyma;
másfél liter húsleves;
10-13 aszalt szilva;
0,5 liter száraz vörösbor.
Só, bors, olívaolaj, babér.
Főzési mód:
1. Vágjuk a marhahúst meglehetősen nagy darabokra, tegyük forró olajba, és gyorsan kisütjük. Adjunk hozzá fél pohár forralt vizet és sót, fedjük le, pároljuk 5-10 percig.
2. Ekkor a hagymakarikákat és a fokhagymaszeleteket egy másik serpenyőbe tesszük, puhára sütjük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát és cukkinit. Keverjük össze, sózzuk, és pirítsuk öt percig.
3. Az edény aljára tesszük a felkockázott burgonyát, amit először megkenünk kevés olajjal.
4. A tetejére osszuk a párolt zöldségeket és az apróra vágott aszalt szilvát.
5. A felső rétegre helyezzük a párolt húst. Öntsük a hozzávalókat bor és húsleves keverékével, borsozzuk, és szórjuk bele a babért.
6. 170 fokra előmelegített sütőben két órán át sütjük.
Marhahús edényben burgonyával a sütőben - trükkök, tippek
Az étel elkészítéséhez válasszon fiatal marha- vagy borjúhúst. Az öreg marhák húsa kemény és száraz is lehet.
Az étel elkészítéséhez gyakran marhahúslevest használnak, megengedett vízzel helyettesíteni, és a lédússág érdekében hozzáadhat egy darab vajat.
Az elősütött hozzávalókat legfeljebb egy órán át főzzük, ha a nyers ételeket edényekbe helyezzük, az idő körülbelül másfél órára nő.
Ha a főzés közben hirtelen az összes folyadék elfőtt, adjunk hozzá szigorúan forrásban lévő vizet vagy húslevest, de semmi esetre se hideget, különben tönkreteszi az étel teljes ízét.
Az apróra vágott chili vagy csípős őrölt pirospaprika fűszeressé teszi az ételt.
Ha van fedő nélküli edényünk, akkor semmi gond, fedjük le fóliával.
A rétegek sorrendjével kísérletezve különböző ízű ételeket kaphatunk: ha alulra helyezzük a burgonyát, felülre pedig a húst, akkor a főzési marhahús levébe áztatott lédús burgonyát kapunk, ha a burgonyát a tetején hagyjuk, élvezheti a hús és az omlós burgonya puha, olvadó állagát. Válasszon, próbálja ki, készítse el saját univerzális receptjét.
Ezeket a recepteket minden háziasszony elkészítheti, mert ez nem igényel összetett kulináris készségeket. A háziasszonyok által elkészített, edényben adagolt ételek pedig mindig nagyon kielégítőek és vonzóak.
Rengeteg lehetőség van a marhahús edényekben történő főzésére a sütőben, szinte minden tapasztalt háziasszonynak saját receptje van.
Az alábbiakban ennek az ételnek több fajtáját gyűjtöttük össze kezdő szakácsok számára, mert könnyen elkészíthetők. Vagy azoknak, akik egyszerűen csak kísérletezni szeretnének a termékek szokatlan kombinációival és változatossá tenni a menüt.
A vendégek, a család és a barátok biztosan értékelni fogják az alábbi marhahús ételeket.
Lédús és puha marhahús edényekben burgonyával a sütőben
Hozzávalók 2 adaghoz:
- Marhahús 500 g
- Közepes méretű burgonya 3 db.
- Sárgarépa ½ db.
- Víz 50 ml
- Babérlevél 3 db.
- Só ízlés szerint
- Fűszerek (őrölt fekete bors, paprika) ízlés szerint
Készítmény:
A marhahúst közepes darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, hozzáadjuk a fűszereket, alaposan összekeverjük
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk 
A megmosott sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk 
Helyezzen néhány apróra vágott sárgarépát az előkészített agyagedények aljára
A tetejére marad a marhahús és a maradék sárgarépa felhelyezése 
Az edényeket fedővel lefedjük, és 45 percre a sütőbe tesszük. A sütő hőmérséklete 180°
Forrón tálaljuk, élvezzük az ételt!
Ízletes marhahús receptje sütőben sütés nélkül, zöldségekkel cserépben
3 adagra lesz szükségünk:
- Marhahús 600-700 g
- Burgonya 2-3 db. közepes méretű
- kaliforniai paprika 1 db.
- Bab 1 csésze
- Sárgarépa 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Zöldek (petrezselyem, koriander)
- Víz 200 ml
- Krém 15% 150 ml
- Só ízlés szerint
- Fűszerek (kömény, őrölt fekete bors) ízlés szerint
Készítmény:
A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Hosszában és keresztben nagy darabokra vágjuk
A húst közepes darabokra vágjuk, és edényekbe tesszük
Ezután sárgarépát és burgonyát küldünk
A kaliforniai paprikát és a hagymát durvára vágjuk, edényekbe tesszük, hozzáadjuk a babot
Töltsük fel vízzel vagy húslével, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket
Tegye az elkészített ételt forró sütőbe 45 percre 200 fokon
A diószósz elkészítéséhez turmixgépben daráljuk le a diót.
A diómorzsát egy serpenyőben a tűzhelyen felforrósítjuk, megkeverjük, felöntjük tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk
Az edényeket kivesszük a sütőből, hozzáadjuk az elkészített mártást, és még 10-15 percre visszaküldjük.
Ez idő elteltével az étel készen áll, díszítse gyógynövényekkel
Jó étvágyat!
Hogyan kell főzni a marhahúst burgonyával tejföllel és sajttal a sütőben
Hozzávalók 3 adaghoz:
- Marhahús 700 g
- Burgonya 3 db.
- Hagyma 3 db. közepes méretű
- sajt 100 g
- Tejföl 6 ek. l.
- Vaj 60 g
- Víz 200 ml
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Készítmény:
A marhahúst darabokra vágjuk
A hagymát finomra vágjuk
Egy edényben keverjük össze a húst a hagymával, töltsük fel vízzel. A húst pároljuk, nem sütjük
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Helyezzen egy darab vajat az edényekbe
Adjunk hozzá burgonyát, fekete borsot, sót és még egy darab vajat
A tetejére kis darabokra vágott sajtdarabokat helyezünk
Tejföllel megkenjük. Az edényeket hideg sütőbe tesszük és 200 fokon 2 órán át sütjük.
Mindenképpen sütőpapíros tepsire helyezzük. Ha a rácsra teszed és elszalad az edények elől, az egész tűzhely koszos lesz
2 óra elteltével vegye ki az edényeket a sütőből, azonnal ellenőrizze a burgonya készenlétét, készen áll
A sajtos, tejfölös hús készen áll, tálalható. Eheted közvetlenül az edényekből, de nagyon forró lesz
Jó étvágyat mindenkinek!
Marhahús burgonyával és gombával cserépben a sütőben
Hozzávalók 4 adaghoz:
- Marhahús 800 g
- Burgonya 6-8 db.
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Gomba 300 g
- Krém 20% 200 ml
- Babérlevél 4 db.
- Vaj 60 g
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
- Zöldek, zöldhagyma
Készítmény:
A húst megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk, 2-2,5 cm-es kockákra vágjuk
A gombát sós vízben 15-20 percig főzzük. A vizet, amelyben a gomba főtt, nem öntjük ki, a főzés végén szükségünk lesz rá.
A gombát nagy darabokra vágjuk
A hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk
A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük
Hámozzuk meg és vágjuk durvára a burgonyát
A serpenyőt felforrósítjuk, és egyenként beledobjuk a húsdarabokat.
A marhahúsdarabokat nagy lángon megpirítjuk
Külön-külön, enyhén megpirítjuk a burgonyát ugyanabban a serpenyőben.
Ezután pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Együtt jól megsütjük őket
A megsült marhadarabokat elrendezzük az edényekben
Adjunk hozzá burgonyát
A sült hagymát és sárgarépát elosztjuk a tetején
Az egészet beborítjuk gombával a tetejére
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze az edények tartalmát
Egy-egy babérlevelet teszünk rá, felöntjük tejszínnel és gombavízzel, a tetejére egy darab vajat teszünk
Zárja le a fedeleket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára
1,5 óra elteltével vegyük ki a sütőből. Fedő nélkül 15 percig főzzük.
Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Tálaljuk az asztalra
Az étel kész. Ki lehet próbálni, jó étvágyat!
Videorecept marhasülthez cserépben, sütőben főzve
A választékból készült ételek gazdag ízüknek és kellemes aromájuknak köszönhetően senkit sem hagynak közömbösen. A vendégek biztosan többet fognak kérni, és a kulináris kincstár is feltöltődik.
Próbáld ki, tedd boldoggá szeretteidet. Viszlát!
1. lépés: Készítse elő a marhahúst.
A marhahúst alaposan megmossuk folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsuk az esetleges csontdarabokat. Ezután helyezze a húst egy vágódeszkára, és egy késsel távolítsa el a filmeket, az ereket és a felesleges zsírt. Vágja az alkatrészt közepes darabokra, és tegye át egy kis tálba. Egyelőre hadd pihenjen.2. lépés: készítse elő a burgonyát.
Zöldséghámozóval hámozzuk meg a burgonyát, majd alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsuk a maradék szennyeződéseket és szennyeződéseket. Most helyezze az alkatrészt egy vágódeszkára, és vágja apró darabokra egy késsel. Figyelem: a kockák mérete megközelítőleg azonos legyen a húsos kockákkal. Az összetört gumókat egy közepes tálba tesszük, és teljesen megtöltjük sima hideg vízzel, hogy a burgonya ne száradjon ki és ne sötétedjen meg, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
3. lépés: Készítse elő a vajat.
Helyezzen egy darab vajat egy vágódeszkára, és egy késsel apróra vágja. Figyelem: számuk egyenlő legyen az agyagedények számával. Tegye át a zúzott komponenst egy tiszta csészealjba.
4. lépés: előkészítse a hagymát.
Késsel pucoljuk meg a hagymát, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Helyezze az alkatrészt egy vágódeszkára, és vágja kockákra. Figyelem: Minél finomabbra vágjuk a hagymát, annál jobb, mert így több levet ad az ételnek. Öntse a zúzott komponenst egy szabad tányérba.
5. lépés: főzzük meg a marhahúst és a burgonyát edényekben.
Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye nagy lángra. Amikor a tartály tartalma nagyon jól felforrósodott, óvatosan (nehogy megégesse magát, mert a hús sercegni kezd, és levet ereszt, ami magas hőmérsékleten különböző irányokba lövell) helyezze ide a marhadarabokat. A hozzávalókat minden oldalról aranybarnára sütjük, majd egy fa spatulával visszahelyezzük a tálba. Figyelem: Annak érdekében, hogy a hús egyenletesen barnuljon, helyezze egy nagyon forró serpenyőbe kis mennyiségben úgy, hogy egy rétegben feküdjön a felületén.
Most nem kapcsoljuk ki az égőt, hanem egyszerűen csak kissé bekapcsoljuk az égőt. Öntsön tiszta, hideg vizet a serpenyőbe, és forralja fel. Figyelem: Időnként enyhén keverje meg a folyadékot a rendelkezésre álló eszközök segítségével. Közvetlenül ezután adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Még egyszer alaposan keverje össze mindent egy fa spatulával, és kapcsolja ki az égőt. Ezt a keveréket a marhahúsunkra és a zöldségekre öntjük.
Helyezzen apróra vágott burgonyát minden agyagedénybe úgy, hogy pontosan egyharmadával töltse meg az edényt.
Ezután hozzáadjuk a sült húst, majd a finomra vágott vöröshagymát és egy darab vajat.
Egy evőkanál segítségével öntse a serpenyőből a folyadékot minden edénybe, majd kapcsolja be a sütőt. Miután felmelegszik a hőmérsékletre 180 fok, zárja le az edényeket fedővel, és helyezze a középső szinten lévő rácsra. Hagyja főni a marhahúst és a burgonyát 40-50 perc. Ezalatt az alkatrészeknek teljesen megpuhulniuk kell. Figyelem: ha nem biztos benne, akkor ellenőrizheti, hogy készen vannak-e. Ehhez egyszerűen csak sütőkesztyűvel távolítsa el az egyik edényt, nyissa ki a fedelet, és egy kés hegyével szúrja meg a marhahúst és a burgonyát. Ha a berendezés könnyen illeszkedik a húspépbe, akkor minden készen áll, és bekapcsolhatja a sütőt. Ha nem, akkor tovább kell hosszabbítani a sütési időt. 10-15 percig.
A végén mindent kiveszünk a sütőből és 5 percig félretesszük.
6. lépés: tálaljuk a marhahúst és a burgonyát edényekben.
A még forró marhahúst és burgonyát közvetlenül edényben tálaljuk az asztalra. Hidd el, sokkal jobb íze van így! Általánosságban elmondható, hogy az étel elég laktatónak bizonyul, így mindenkit megvendégelünk vele egy darab kenyérrel, friss zöldségekkel és savanyúsággal.
Jó étvágyat!
Vajat nem kell hozzáadni, de ez csak akkor van, ha a marhahús nem zsíros;
A receptben feltüntetett összetevőkön kívül friss paradicsomot, pár gerezd fokhagymát és friss kaliforniai paprikát is adhatunk az ételhez. Ettől a sült még finomabb és gazdagabb;
- 10-15 perccel előtte Főzés után reszelt kemény sajtot adhatunk az edényhez, csak ezután nem zárjuk le az edényeket fedővel, hanem egyszerűen a sütőbe küldjük. Így a sült is aranyszínű, aromás héjú lesz.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Ha kemény húst vásárolt, ez nem ok az idegeskedésre. Éppen ellenkezőleg - lehetősége van változatossá tenni a menüt, és valami újat főzni, vagy megváltoztatni egy ismerős étel elkészítésének megközelítését. A kemény marhahús edényben is süthető, ez a módszer kiváló az ilyen húsokhoz. A hús puha, puha lesz, és ha zöldséget adsz hozzá, még finomabb lesz. A zöldségek felszívják a húslevet, a hús telítődik a zöldségek és fűszerek aromáival, és az eredmény egy nagyon ízletes, kielégítő és egészséges étel lesz. És mindezzel a munkája minimálisra csökken - mindent felvágnak, gyorsan megsütnek és edényekbe rakják. Betettük a sütőbe és egy óra múlva kivettük a kész ételt. Minden nagyon egyszerű még a kezdő szakácsok számára is - elvégre nem kell sokáig a tűzhely mellett állnia, mindent sütni vagy pörkölteni. Az edény elvégzi helyetted a fő munkát, és sok szabadidőd lesz. Ezért olyan népszerűek és kedveltek az edényben történő húsfőzés receptjei.
Marhahús burgonyával egy edényben - recept fényképpel.
Hozzávalók 1 adaghoz:
- marhahús - 150-200 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 0,5 db;
- hagyma - 1 közepes hagyma;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors, paprika - ízlés szerint;
- tejföl - 2 teáskanál (opcionális);
- friss fűszernövények - tálaláshoz.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
Vágja a marhahúst részekre (kicsi, egy falat). Só és bors ízlés szerint. A húst kézzel összekeverjük a fűszerekkel, enyhén „masszírozva”, hogy a fűszerek gyorsabban felszívódnak. 10 percig állni hagyjuk. 
Amíg a hús pácolódik, meghámozzuk és felaprítjuk az összes zöldséget. A meghámozott sárgarépát szeletekre vagy karikákra vagy kockákra vágjuk. Ehhez az ételhez nem érdemes finomra vágni, különben a zsenge zöldségek keverés közben pürévé válnak. A zöldségeket közepes kockákra vágjuk. 
A hagymát félkarikára vágjuk, de ne nagyon vékonyra. 
Mi más a jó az edényben elkészített ételekben - minden burgonya, még ha nem is forr jól, omlós, puha és nagyon ízletes lesz. Egyébként kipróbálhatod a főzést. Így az ételünkhöz bármilyen burgonyát veszünk, és tetszőleges formájú darabokra vágjuk. 
Amikor mindent felvágtunk, elkezdjük sütni az ételt. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a marhahúst. A húst addig sütjük, amíg színe megváltozik (kivilágosodik). 
Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a húshoz. Keverjük össze, fedjük le, és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek felszívják az olajat és a húslevet. 
Kissé növeljük a hőt, és a húst hagymával és sárgarépával enyhén megpirítjuk. A főzésnek ebben a szakaszában hozzáadhatja kedvenc fűszereit és ízesítőit a húshoz. 
Vegye ki a húst és a zöldségeket a serpenyőből. A maradék olajba burgonyakockákat teszünk. Megszórjuk édes őrölt paprikával, összekeverjük és 5-7 percig pároljuk a burgonyát. 
A marhahús és a burgonya edényben való főzéséhez tegye a hús és a zöldségek körülbelül felét az edény aljára. Sózzuk ízlés szerint. 
Elkészítjük a következő burgonyaréteget. Sózni is kell, megszórhatjuk őrölt borssal vagy burgonya fűszerezéssel. Ezután adjunk hozzá még egy réteg húst és egy réteg burgonyát. 
Amikor az edény majdnem a tetejéig megtelt, felöntjük hús- vagy zöldséglevessel (vizet is adhatunk hozzá). Felöntjük annyi folyadékkal, hogy kissé ellepje a burgonyát, de ne érje el az edény szélét. 
Ahhoz, hogy az edényben párolt marhahús és burgonya puhább és ízletesebb legyen, adjon 1-2 teáskanálnyit minden edénybe. sűrű házi tejföl. Természetesen az étel kalóriatartalma azonnal megnő, de néha megengedheti magának. 
Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük be a sütőbe. Előmelegítheti a sütőt a kívánt hőmérsékletre, vagy az edényt hideg sütőbe téve fokozatosan melegítheti fel 170 fokra. A hőmérsékletet nem állítjuk magasabbra, nehogy túl forrjon az edényben lévő folyadék. Főzzük a húst és a burgonyát ezen a hőmérsékleten pontosan egy órán keresztül. Kivesszük az edényeket, és adagokban, friss fűszernövényekkel megszórva az asztalra tálaljuk. Könnyű zöldségsaláta, ecetes zöldségek, házi savanyúság,
Cikkek a témában
