Menü az újévre mit főzzek. Forró étel. Mi a főétel a Kakas évében. Karácsonyi kacsa pirospozsgás almával
Amint azt már mindenki tudja, a következő 2017-es év el fog múlni. És ezért a már kialakult hagyomány szerint elkezdtük ezt a tényt figyelembe venni az újévi felkészülés során.
Igyekszünk jobb képet alkotni arról, hogy mire számíthatunk a következő évben. Horoszkópokat olvasunk, igyekszünk rájönni, hogyan hathat életünkre a következő év Szimbóluma. És természetesen mindenekelőtt az újévre készülünk, figyelembe véve, hogy mit szeret az Év Mestere! Megbékíteni és segíteni abban, hogy a következő év minden szempontból sikeres legyen számunkra!
Ehhez pedig kiválasztjuk magunknak a megfelelő újévi ruhát, beszerezzük a szükséges és szép ajándékokat a barátoknak, rokonoknak, feldíszítjük otthonunkat, és természetesen megterítünk egy szép ünnepi asztalt.
És nincs egyetlen háziasszony vagy házigazda sem, aki ne tenné fel magának a kérdést: „Mit főzzön újévre?” Végül is ez a kérdés egyáltalán nem szónoki. December 30-án, 31-én mindannyian kötényt veszünk, és hosszú időre letelepedünk a konyhánkban. Végül is időre van szüksége előételek, saláták, főételek és desszertek főzésére.
És annak érdekében, hogy ne felejtsen el semmit, és ne főzzön semmi feleslegeset, előzetesen össze kell állítania egy újévi menüt. Segít megtervezni, hogy mit kell vásárolnia. Amit sokáig el lehet tárolni, azt előre meg kell venni, a romlandó terméket pedig előző nap megvenni.
A Tűzkakas Évének menüjének összeállításakor figyelembe kell venni néhány jellemzőt, ezekről a cikkben részletesen beszéltem, de röviden álljunk meg a mai újévi menü kívánságain.
- először is, a Kakas ellenzi a csirkehús ünnepi asztalon való használatát. Igen, ez érthető, nem fogunk vitatkozni. Ráadásul az év során gyakran és sokat főztünk csirkét. Adjunk neki egy kis szünetet.
- másodszor, nem tanácsos töltött tojást az asztalra tenni, vagy egész tojásból rágcsálnivalót készíteni, ez szintén nem örvendetes. De a tojás használata az ételekben nem tilos.
- harmadszor, nagyon hasznos lesz az Év Mesterének imázsa az ételek tervezésében.
- negyedszer, az ételek fényes, színes kialakítása tetszeni fog Petushkának. Az Év Szimbóluma által kedvelt színek a piros, a sárga, a zöld és ezek összes árnyalata. Ezért díszítse az ételeket a lehető legfényesebben. Cékla, paradicsom, kaliforniai paprika, gránátalmamag, áfonya, vörös kaviár, kukorica, fűszernövények és saláta – mindezt szívesen látjuk az ételek díszítésekor.
- ötödször, használja azokat a termékeket, amelyeket kakasunk szeret. És ezek a tenger gyümölcsei, hal, hús, friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék.
- hatodszor, az ételeknek szépnek és kifinomultnak kell lenniük, de viszonylag egyszerűnek. A kakas nem szereti a sallangokat. Ráadásul nem szereti a túl zsíros ételeket.
Itt vannak a menüvel kapcsolatos fő kívánságok. Ha sikerül betartani őket, akkor az nagyszerű lesz! A Tűzkakas ezt nem hagyja felügyelet nélkül. Meg fogja érteni, hogy ezzel a tisztelettel és tisztelettel fejezzük ki őt.
Hát, nekünk is jó. Azt is szeretnénk, hogy az újévi ünnepi asztal szépen, fényesen és finoman legyen megterítve. Ezért ebben a vágyaink egybeesnek vele!
Hadd kínáljak olyan ételeket, amelyekből sok gond és hosszas keresés nélkül újévi menüt készíthet asztalára.
Az étlap a várakozásoknak megfelelően előételeket, salátákat tartalmaz (sőt, figyeljen arra a linkre, amely a legkedveltebbre és a legkeresettebbre vezet - rengeteg van!).
A főételeket ízletes és gyönyörű hús, hal, kacsa receptjével mutatják be.
A desszertekre, italokra is nagyon odafigyeltem. Hiszen egy igazi nagy ünnepre készülünk. Ezért mindent át kell gondolni!
A könnyebb eligazodás érdekében pedig a tartalomjegyzék segít!
Az ünnepi asztalra általában többféle harapnivalót készítünk, hús-, hal- és zöldséges tányérokat teszünk ki, két-három salátát, egy főételt és desszertet készítünk, lehet torta, mousse, zselé, szufla. Pitéket gyakran sütnek, gombócokat formáznak és főznek. Alkoholos és alkoholmentes koktélokat, erős italokat is felszolgálnak az asztalra.
Természetesen egy cikkben az összes ételt nem lehet lefedni, de nézzünk meg legalább néhányat, a legfinomabbat és legszebbet.
Profiteroles krémsajttal és lazaccal
Szükségünk lesz:
- krémes túró - 300 gr
- krém 35% -50ml
- enyhén sózott lazac - 300 gr
- vörös kaviár - díszítéshez
- kapor - csomó
- só, bors - ízlés szerint
Főzés:
- A Profiterolokat előre megsüthetjük, de vásárolhatunk készen is.
- A krémsajt Hohland vagy Almette márkákkal használható. A sajtot felverjük a túróval. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, hagyjunk egy keveset a díszítéshez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük simára.
- Vágja le a profiterolok tetejét. Egy cukrászzacskó segítségével töltse meg őket a kapott keverékkel.
- Vékonyra szeleteljük a lazacot (lehet lazac is), és rózsaformára sodorjuk.
- Díszítse a profiterolokat vörös hallal, vörös kaviárral és gyógynövényekkel.
Gyönyörű, ízletes és gyors előétel lesz, amely biztosan tetszeni fog a vendégeknek.
Ugyanez az előétel elkészíthető tartletekkel is. Piros hal helyett pedig főtt garnélarákkal díszíthetők.
Kagylók vörös és fekete kaviárral
Szükségünk lesz:
- fekete kaviár - 0,5 doboz
- vörös kaviár - 0,5 doboz
- nagy kagyló - 100-150 gr
- uborka, paradicsom, zöldek - díszítéshez
Főzés:
Mint kiderült, Cockerel nagy kaviárrajongó. Ezért kívánatos, hogy az ünnepi asztalon legyen. De a szokásos kenyérdarabra fektetés helyett improvizálhat egy kicsit, és ebben a formában tálalhatja a kaviárt.
Mivel itt minden világos és szavak nélkül, nem írjuk le az egész folyamatot. Nos, mindenki számára világos, hogy a héjakat először fel kell főzni, majd le kell hűteni. 
Julienne hússal és gombával
Nos, micsoda újév julienne nélkül. De a klasszikus változat magában foglalja a csirkefilével való főzést, és emlékezünk arra, hogy a csirke az újévi asztalon nem-nem ... Nos, ne mondd le a julienne-t ?! Hússal főzzük, az is nagyon finom lesz!
Szükségünk lesz:
- főtt hús - 500-700 gr.
- friss gomba - 250 gr. (vagy más gomba)
- hagyma - 2-3 db.
- kemény sajt - 150-200 gr.
- vaj - 2 evőkanál. l.
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
Hogyan főzzük a julienne-t a klasszikus recept szerint, egy lépésről lépésre receptet adunk az egyik cikkemben, így aki meg akarja főzni, kövesse az oldal linkjét, és a recept teljes pompájában megjelenik előtted.
És ennek az ételnek a különleges ínyenceinek még bónusz is van egy másik recept formájában. 
A receptek közül bármelyiket kiválaszthatja ízlése szerint. Mindkettő finom és gyönyörű, így nyugodtan főzheti egyiket is, másikat is. A receptek beváltak, és nem hagynak cserben.
Túró - sajtpaszta "Hóember"
Milyen az újév téli karakterek nélkül. Ezért egy finom "Hóember" snacket készítünk. Egy ilyen előétel nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket!
Szükségünk lesz:
- túró - 150 gr
- ömlesztett sajt - 1 db.
- főtt tojás - 3 db
- vaj - 50 gr (2,5 evőkanál)
- majonéz - 2 teáskanál
- dió - 1 evőkanál. kanál
- sült krumpli, fekete kenyér, száraz keksz és kaliforniai paprika - díszítésnek
- fokhagyma - 1 db.
- kapor - díszítéshez
- só ízlés szerint
Főzés:
- A tojást megfőzzük és lehűtjük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
- A fagyasztóban lehűtött ömlesztett sajt sárgáját és egyharmadát finom reszelőn lereszeljük. A diót mixerrel daráljuk meg. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
- Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formázzunk golyókat a sárgás masszából.
- A túrót és a maradék sajtot szitán átdaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, vajat. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.
- A sárgáját túrómasszával bevonjuk és hóembert formázunk belőle.
- A fehérjét finom reszelőn lereszeljük. Ezenkívül rátapadhatnak egy hóemberre, vagy tányérra is tehetik, és rögtönzött havat készítenek belőle.
- Vágja ki a kalapot a barna kenyérből. Zöldségből - szem és száj. A sült krumplit megsütjük és tollakat készítünk. Díszít. Tegyél rá egy kör sütit.
A hóembert főtt sárgarépával is díszítheti. Vödörsapka vágható belőle, orr is. A kaporból gallyakat készíthet.
Hogyan lehet szépen díszíteni a hús-, hal- és zöldségtányérokat
A következő téma a húsos, halas és zöldséges tányérok tervezése. Természetesen minden háziasszonynak van tapasztalata az ilyen tányérok díszítésében. De néhány ötletet kikukucskálhat másoktól.
Íme egy példa arra, hogyan rendezhet haltálat. 
Mi a véleményed a hústányérokról? 
Külön téma a zöldséges tányér. A zöldségféléket az Év Házigazdája különösen szívesen fogadja. Ezért ilyen tányért kell készíteni neki. 
Oké, ezt csináltuk. Menjünk tovább saláták.
De nem minden hal sül meg. Sokan szeretnek sült halat főzni az ünnepi asztalra.
Hal tésztában "Elragadó"
Ezt a halat melegen és hidegen is tálalhatjuk. És hidd el, az ételek és harapnivalók bősége ellenére egy ilyen hal csak egyszer vagy kétszer repül szét.
Szükségünk lesz:
- hal (bármilyen) - 1 kg
- citrom - 1 darab
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Teszthez:
- világos sör - 1 pohár
- tojás - 1 db.
- tejföl - 1 evőkanál. kanál
Főzés:
- Válasszuk el a halat a csontoktól, vagy használjunk kész halfilét. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk. 30 percig hagyjuk pácolódni.
- Készítsünk tésztát. Keverjük össze a sört, a tojást, a tejfölt. Lassan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze a tartalmat. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad lecsepegnie, amikor belemártjuk a halat.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a halat tésztában kisütjük.
Az étel okkal kapta a nevét. A hal valóban csodálatos. És nagyon könnyű elkészíteni! 
Nos, sok receptet írtak már, ideje áttérni a desszertekre. Egész évben különféle desszerteket gyűjtöttünk a blog oldalain, ezek szerint főztünk, és nagy örömmel ettük. Ismételjünk meg néhányat, főleg, hogy világhírűek és kedveltek.
Gyümölcsös és bogyós zselés torta sütés nélkül "Téli hófúvás"
Egy finom sütemény, amely a szilveszterkor a rengeteg finom étel ellenére sem marad észrevétlen.
A bogyókat, gyümölcsöket évszaknak megfelelően használhatod, amit akarsz!
Szükségünk lesz:
- banán - 1 db
- kivi - 1 db.
- őszibarack - 2 db
- sárgabarack - 5-6 db
- eper - 0,5 evőkanál
- málna - 0,5 evőkanál
- tejföl - 0,5 l
- zselatin - 3 evőkanál. kanál (30 gr)
- cukor - 1 csésze
- keksz - 250-300 gr
Egy ilyen sütemény elkészítése nem nevezhető nehéznek. Nagy örömmel készítik azonban, ahogy elfogyasztják. Ezért szeretne újra és újra ilyen süteményt főzni.
Az egyetlen nehézség az, hogy egész éjszaka várni kell, amíg megfagy. És amikor a hűtőben áll és a megjelenésével kötekedik, azt egyszerűen képtelenség elviselni! Szóval szeretném minél előbb kipróbálni. Egy ilyen sütemény újév előtti elkészítésének nehézsége abban rejlik, hogy egyszerűen nem lehet szilveszter előtt. Főleg azokban a családokban, akik már elkészítették. 
A torta finom és könnyű egyszerre. Fehér és éppen megfelelő a téli nyaraláshoz. Ezért kapott egy ilyen nevet - "Winter Snowdrift". A recept mellé egy nagy vastag pipát teszünk. Aki pedig szeretne ilyen pipát tenni, az menjen a recepttel ellátott oldalra, a neve „Gyümölcsös-bogyós sütemény sütés nélkül”.
Desszert Eaton Mess bogyós gyümölcsökkel és tejszínnel
Szükségünk lesz:
(6 adaghoz)
- tejszín (33%) - 750 ml.
- málna vagy eper - 300-400 gr
- szufla (vagy habcsók) 200 gr
- menta díszítéshez
- ribizli - díszítéshez
Készítettünk már ilyen krémes bogyós desszertet is, és egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megtekinthető a megfelelő oldalon. Azért jó, mert sütés nélkül készül, könnyű és ízletes.
Az Eaton Mass eredetiben eperrel, de szilveszterkor fagyasztott bogyós gyümölcsökkel is készülhet. Próbáld ki, főzz, ez a desszert senkit sem hagy közömbösen! Valóban ünnepi és egyszerűen hihetetlenül finom. 
Tiramisu - olasz élvezet
Valószínűleg mindenki hallott már arról, hogy létezik egy ilyen finom desszert, a tiramisu. És valószínűleg sokan kipróbálták ezt a desszertet. De valószínűleg nem mindenki próbálta meg főzni otthon. Tehát az újév egy olyan ünnep, amikor csak meg kell próbálni főzni!
Szükségünk lesz:
- Mascarpone sajt - 500 gr
- savoiardi sütik (női ujjak) - 250 gr
- eszpresszó kávé vagy fekete őrölt kávé - 300-350 ml
- tojás (friss) - 6 db
- cukor - 150 gr (6 evőkanál)
- kakaópor - 3-4 evőkanál. kanalakat
- konyak - 1-2 evőkanál. kanál (vagy likőr, vagy Marsala bor, vagy rum)
Ne gondolja, hogy ilyen bonyolult név miatt a desszert elkészítése meglehetősen nehéz. Elkészítése elég egyszerű, így nyugodtan tegyük fel az újévi menüre. Egyszerűen nem tud elbukni. Mindenkinek sikerül, aki főz.
Segítségül pedig lesz egy lépésről lépésre leírás fotókkal a tiramisu főzéséről - a klasszikus olasz recept szerint! 
Ez a desszert a legméltóbb helyet foglalja el ünnepi asztalán!
Desszert "Édes fa"
Szükségünk lesz:
- vaj - 250 gr
- porcukor - 500 gr
- tej - 5-8 evőkanál. kanalakat
- vanília - a kés hegyén
- só - egy csipet
- zöld ételfesték
Süteményekhez:
(22-24 db)
- liszt - 3 csésze
- víz - 2 pohár
- cukor - 1,5-2 csésze
- kakaó - 6 evőkanál. kanalakat
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
- ecet - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
- szóda - 2 tk
- só - 1 teáskanál
- vaníliás cukor - 2 teáskanál
Töltelék, díszítés:
- eper
- M&Mdens drazsé csomagolás
Főzés:
- A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. Turmixgéppel sűrű fehér masszává verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a sót, az ételfestéket, és mindent simára verünk.
- Adjunk hozzá tejet, először 5 evőkanál, verjük fel, és fokozatosan adjuk hozzá, hogy elérjük a kívánt krém állagot. A kész masszát 5-7 percig verjük.
- A süteményekhez keverje össze a lisztet, cukrot, kakaót, szódabikarbónát, sót és vaníliás cukrot. Szitán átszitáljuk, lehetőleg kétszer.
- Felöntjük az ecettel, villával elkeverjük. Utána vajazzuk, és ismét villával keverjük össze. Nem kell verni!
- Felöntjük vízzel, és villával simára keverjük. Ne ostorozd!
- A tésztát formákba öntjük és 180 fokon 30 percig sütjük.
- Most díszítsük. Kenje meg a cupcake-t krémmel, és helyezzen egy bogyót a közepére, hogy stabilan álljon.
- Helyezze a krémet a legkisebb csillaghegyű csőzsákba.
- A krémből alulról kiindulva lucfenyő ágakat formázunk. Ehhez rögzíteni kell a fúvóka végét a bogyóhoz, és kb. 1 cm-re ki kell nyomni a krémet, miután abbahagytuk a nyomást, elvesszük a kezünket. És ugyanezt tesszük a következő ágnál is.
Az ágakat az alsó sorhoz képest sakktábla-mintában rendezzük el.
- A karácsonyfákat drazsékkal, csillagokkal-sütikkel díszítjük.
Az ilyen desszertet felnőttek és gyermekek egyaránt élvezik. Nagyon finom és kétségtelenül szilveszter! Készítse elő, és tegye örömét saját magának és szeretteinek.
Nos, az utolsó téma az italok! Milyen az újév italok nélkül. De a Jövő Év Tűzjelének jellemzőiről szóló cikkből arra emlékszünk, hogy az alkohollal nagyon óvatosan kell bánni! A kakas még mindig zsarnokoskodik és zsarnokoskodik, ha túlmegy rajta, akkor lehet, hogy elkezd mindenkit zsarnokoskodni! Ezért kívánatos, hogy pezsgő és bor kerüljön az asztalra, de óvatosabbnak kell lenni az erősebb italokkal.
De a koktélokat nagyon szívesen fogadják. Sőt, a "koktél" szó franciául "kakas farkát" jelent. Szóval a koktél csak téma lesz!
Koktél "Házi készítésű Baileys"
Szükségünk lesz:
- tojássárgája - 5 darab
- cukor - 1 csésze
- édesített sűrített tej - 1 doboz
- vodka - 200 ml
- instant kávé - 1 evőkanál. kanál
Főzés:
- Egy koktél elkészítéséhez csak friss tojásra van szükség. Mossa le őket szappannal és szárítsa meg papírtörlővel. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
- A sárgáját cukorral bedörzsöljük. Összeturmixoljuk sűrített tejjel.
- Oldja fel az instant kávét vodkában.
- Keverjünk össze két keveréket egy mixer segítségével. Üvegbe töltjük.
Home Baileys készen áll! Nem lehet megkülönböztetni az igazitól! Igen, és csak természetes alapanyagokból készül!
Koktél "Royal Delight"
Szükségünk lesz:
- fekete ribizli likőr - 10 ml
- száraz pezsgő - 100 ml
Főzés:
Feketeribizlilikőr hiányában bármilyen más bogyós likőrrel helyettesíthető.
Öntsön likőrt egy pezsgőspohárba. Ezután öntsön pezsgőt. A pohár szélét eper- vagy narancsszelettel díszítjük. Hozzáadhat jégkockákat. 
Koktél "Azure Blues"
Szükségünk lesz:
- fehér rum - 1 rész
- narancslé - 2 rész
- ananászlé - 2 rész
- fél lime leve
- friss menta
- tört jég
Főzés:
Keverje össze az összes hozzávalót shakerrel. Magas pohárba öntjük, zúzott jeget adunk hozzá, mentalevéllel díszítjük.
Mindannyian felnőtt koktélokat fogyasztottunk. De el kell készíteni egy finom gyermekkoktélt is. És eszembe jutott egy. 
Gyermek koktél "Morozko"
Szükségünk lesz:
- három különböző fagylalt
- krém
- ásványvíz
- cukor
- citromlé
Főzés:
- A pohár szélét mártsuk citromlébe. Mártsuk cukorba, hogy a pohár széle kissé „havas” legyen.
- Óvatosan tegyen egy pohárba 1 teljes evőkanál különböző fagylaltot. Használhat vaníliát, epret, ananászt, pisztáciát. A lényeg az, hogy mindegyiknek megvan a saját ízlése.
- Felöntjük fél pohár tejszínnel. Óvatosan keverjük össze kanállal.
- Adjunk hozzá ásványvizet, de úgy, hogy a pohár csak 3/4-ig legyen tele. Habnak kell képződnie.
A gyerekek szeretik ezt a koktélt. Tehát készülj fel arra, hogy ők is kérhetnek extrát!
Amint látja, elég sok ötlet van az újévi menühöz! De végül is a sok nem kevés! Mindig jó, ha van választási lehetőség. A mai anyagban pedig minden ízléshez választhat receptet. Vannak előételek, saláták, főételek, desszertek, sőt koktélok is.
Minden recept tesztelt, és nem hagyhat cserben! És az marad, hogy jó hangulatot kívánjak!
Boldog új évet! És legyen az Ön ünnepi asztala a legjobb!
Gazdaságos menü az újévre 1900 rubel költségvetéssel. 8-10 személyre és 8 ételre. Igazán? Egészen!
Nézve az egyes élelmiszer-magazinok és weboldalak ünnepi menüjét, aggaszt a kérdés: „Hazánkban mindenkinek van olajkút a garázsában? Vagy egy éjjeliszekrény kimeríthetetlen aranytartalékkal az ágy mellett? Vagy az ünnep értelme – hogy az összes pénzt kaviárra és szarvasgombára költsd, majd az egész januárt tésztára költsd, mi a helyzet a saját termeléseddel?
A valóságban élek, nem mesében. Kevés a pénzem, de nagyon sok rokon szeretne eljönni az újévi ünnepekre. Igen, szeretnék örömmel találkozni velük, kiadósan és ízletesen etetni. De ugyanakkor nincs kedvem fröcsögni, és a finomságok nyelvén bebizonyítani, hogy életem sikeres volt.
A feladat feltételei között van még egy feltétel. A rokonok között vannak az idősebb generációhoz tartozó emberek, akik hozzászoktak a hagyományos ételekhez, és nem tudják elképzelni az újévet Olivier, a bunda alatti hering és más szovjet finomságok nélkül. Ezért kifejezetten ismerős ételekből álló menüt választok, ijesztő nevek és váratlan összetevők nélkül.
Így értem azt, hogy "tápláló, ízletes, hagyományos és gazdaságos":
Gazdaságos újévi menü (8 fogás 8 fő részére)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Terméklista egy gazdaságos újévi menühöz
Ha összegyűjti az összes olyan terméket, amelyre szüksége van egy gazdaságos menühöz, akkor ezek így fognak kinézni:
Termékek:
Sárgarépa - 6 db.
Fokhagyma - 2 fej
Cékla - 1 nagy
Hagyma - 3 db.
fehér káposzta - 2 db. (közepes)
bolgár paprika - 2 db. (piros)
Burgonya - 2,5 kg
Tojás - 6 db.
Főtt kolbász - 300-400 g.
Kész heringfilé - 250 g.
Tintahal - 4 darab (hasított test, körülbelül 600 g össztömegű)
Egész csirke - 1 db
Darált hús - 500 g (marha- és sertéshús)
Túró - 200 gramm
Vaj - 200 g
Tejföl - 300 g (zsírtartalom 25%)
Rozmaring. - 1 tk (szárított)
Szezám - 1 evőkanál
Oregánó - 1 tk (szárított)
Édes paprika - 1/2 tk
Koriander - 1/2 tk (talaj)
Curry - 1 tk (vagy csirke fűszerezés)
kapor - 2 tk (szárított)
Adjika - 1 teáskanál
Ecet - 3 evőkanál (9%)
Konzervált borsó - 1 doboz (400 g)
Ecetes uborka - 4 db.
Baguette - 8 darab
Majonéz - 180 g.
olívaolaj - 200 ml
Méz - 70 g
Rizs - 1 evőkanál. (200 ml)
Paradicsom saját levében - 500 g
Liszt - 500 g
Sűrített tej - 180 g
Szóda - 1,5 tk
Cukor - 350 g
Egy gazdaságos újévi menü költségének kiszámítása
Itt minden egyszerű:
1. A menüből összeállítanak egy bevásárlólistát, és mindent ömlesztve vásárolnak meg a legközelebbi üzletben. Minden termék elérhető, bármelyik kisboltban megvásárolható.
2. A csekken szereplő teljes összeg 2311 rubelnek bizonyult (a vásárlások az egyik szentpétervári szupermarketben történtek). Vásárláskor 2311 rubel = 32,6 USD
Vásárláskor olcsó, de jó minőségű termékeket választottak. Beleértve azokat is, amelyekre kedvezmény volt (ez lehetővé tette, hogy 110 rubelt takarítsunk meg).
Fotó a csekkről a teljes összeggel:
3. A csekk végösszege mindig nagyobb, mint a nyaralásra ténylegesen elköltött összeg. Mert a tartályban általában több termék fér el, mint amennyi az étlapon szerepel. Példa: 1 teáskanálra van szükségem. adjika, de a legkisebb üveg, amit találtam, 150 ml-es. Ezért meg kell vásárolnia az egész üveget, és egy kis részt kell használnia.
Nem voltam túl lusta, és kiszámoltam ennek a menünek az összes vásárlásának pontos költségét (dicsőség az Excelnek és a képleteknek!). Az összeg kisebbnek bizonyult - 1895 rubel = 26,8 dollár
A teljes lista nem fér bele, mutatok egy töredéket
Személyesen ellenőrizheti a teljes csekk letöltésével (kattintson, és nézze meg teljes pompájában)
Véleményem szerint ünnepi, de ugyanakkor gazdaságos menü lett. Mit gondolsz?
Nincs messze a legkedveltebb és régóta várt ünnep - az újév -, ami azt jelenti, hogy ideje elkezdeni megtervezni a 2017-es újévi menüt. Ezt a kérdést felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel úgy gondolják, hogy a sikeres szilveszter a sikeres jövő év kulcsa.
Az étlap megtervezésekor vegye figyelembe az ételek elkészítésének bonyolultságát és az elkészítéshez szükséges időt. Az este végére még marad erőd magára az Ünnepre. Az egyszerűen elkészíthető szilveszteri receptek a legjobbak egy ünnepi estére. A Red Fire Rooster újévi ételeinek minden bizonnyal fényesnek kell lenniük, mint magának a madárnak. A 2017-es újévi menü színei közül a sárga, piros, zöld, narancs a kedvencek.
Az újévi ételek általában a gazdagságot és a jólétet szimbolizálják, ezért finomnak, eredetinek és szépen bemutatottnak kell lenniük. Az első dolog, amire figyelni kell, az újévi saláták. Ne korlátozza magát a klasszikus salátákra, amelyeket évről évre az újévi asztalon szolgálnak fel. Az újévi salátákat ehető dekorációkkal egészíthetjük ki karácsonyfák és hópelyhek formájában, vagy készíthetünk előételt 2017-es talizmán formájában.
A hideg és meleg újévi falatok az ünnep egyik legfontosabb részlete. Rengeteg lehetőség kínálkozik itt - főzhet színes szendvicseket, szendvicseket, töltelékes tortákat, zsemlét és zsemlét, töltött harapnivalókat.
Az újévi asztalra kerülő főétel külön figyelmet érdemel majd vendégei között, és bár a következő évben, a Tüzes Vörös Kakas évében semmi sem akadályoz meg bennünket abban, hogy csirkés ételeket készítsünk, hagyjuk el ezeket a babonákat, a csirke nem a kakas, és az igazi kínai újév kezdete csak január 28-án várható. Használhat sertés-, marha-, borjú-, nyúl- és különféle halfajtákat is.
Köretként sült vagy friss zöldségeket tálalhatunk, hogy a vendégeink „túléljenek” a desszertig. Tehát a zselé, a gyümölcssaláták, az alacsony kalóriatartalmú sütemények és a túrós sütemények tökéletesen kiegészítik az újévi étkezést. Az újévi koktélok remek kiegészítői lehetnek a finom ételeknek. A legfontosabb, hogy örömmel és örömmel főzzön, mert a pozitív érzelmek a fő záloga egy jó étel sikerének! Kezdje el megtervezni 2017-es újévi menüjét szilveszteri receptjeinkből.
Tervezze meg előre úgy, hogy a legtöbbet hozza ki étkezéséből, így lesz energiája és vágya enni, inni és köszönteni a 2017-es újévet, amikor az igazán számít.
Boldog új évet!
Az újév minden ember számára ünnep, amelyhez elegáns karácsonyfa, csillagszórók, természetesen ajándékok és ízletes ételek társulnak. Néhány ajánlás segít emlékezetessé tenni az újévi asztalt. Javasoljuk, hogy előre döntse el, milyen ételek legyenek az újévi asztalon. Ebben a cikkben elmondjuk, milyen ételeket kell főzni a 2017-es újévre, lépésről lépésre adunk recepteket, valamint fényképeket.
A menü főbb árnyalatai
Az utóbbi időben sokan igyekeztek az ünnepi asztalra kerülő finomságokkal kedveskedni az év közelgő szimbólumának. 2017-ben ez a Tűzkakas.
A kakas mindig is a ház és a tyúkok ura volt. Értékelni fogja az egyszerű és természetes ételeket. A Kakas évében jobb sok házi süteményt főzni, például pitéket. Különös figyelmet kell fordítani a zöldekre és a zöldségekre. Előételként a hús-összetevőket és zöldségeket tartalmazó szendvicsek szolgálhatnak. Az italok közül jobb koktélokat, borokat vagy tinktúrákat választani. Az alkohollal fűszerezhető ételekhez jobb édes likőrt vagy bort adni különféle gyümölcsökből és bogyókból.
Jegyzet! Az asztal fénypontja egy kis gabonás tányér legyen.
Amikor már gyülekeznek az emberek a házban, meg kell őket kínálni egy harapnivalóval. Uzsonnaként egy koktélsaláta is megfelelhet, amely azonnal megfelelő hangulatot kölcsönöz az ünnepnek.
Főzés az ünnepi asztalra
Nincs újév teljes újévi saláták nélkül. Az asztalon általában hússaláták, finom halételek és vegetáriánus ételek találhatók. Érdemes kiválasztani, hogy milyen ételeket készítsünk, és arra koncentráljunk, hogy ki fogja megenni azokat. Az újévben mindenkit megpróbálhatsz és meglephetsz ügyességeddel, olyan ételeket főzhetsz, amiket még senki sem kóstolt. A hagyományos salátákon kívül, amelyek az újévhez kötődnek, számos más étel is kerül az asztalra.
Levegő
Ez az ínyenc étel mindenkinek tetszeni fog: nőknek és férfiaknak egyaránt. Nagyon tápláló és segít megbirkózni az éhségérzettel. A megfelelő főzéshez kövesse az alábbi utasításokat:
- Vegyünk egy kiló csiperkegombát, és forró serpenyőben pirítsuk meg hagymával. Emlékeztetni kell arra, hogy jobb forró olajba tenni, és a hagymát apróra vágni. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Ezután vágjunk 10 rákrudat kockákra.
- 6 főtt tojást le kell reszelni a legkisebb reszelőn, és hozzá kell adni az összes korábban elkészített hozzávalót.
- Ezután a salátát majonézzel kell fűszerezni.
- Az elkészített salátát szépen díszített tálra rendezzük.
- A tetejére reszelt lágy sajtot szórunk.
Ez a saláta nem sok időt vesz igénybe, ezért érdemes ezt a receptet figyelembe venni, ráadásul finom is. Azoknak fog tetszeni, akik szeretik a salátákat "éles kezdéssel".
Koreai saláta
Az étel megfelelő elkészítéséhez kövesse a megfelelő műveletsort:
- 100 gramm zöldbabot kell venni, és forró olajban aranybarnára sütni.
- Helyezze a babot egy papírtörlőre, hűtse le, hagyja lecsepegni az olajat.
- Hat gombát megpirítunk, és papírtörlőre tesszük.
- Az összes összetevő lehűtése után egy mély tálban össze kell keverni őket.
- Ezután adjunk hozzá 150 gramm koreai sárgarépát és nyolc olajbogyót.
- A salátát ízlés szerint sózzuk.
- Adjunk hozzá borsot, ha szükséges.
- Dobd rá a salátát és hagyd állni körülbelül egy órát a hűtőben.
Az elkészített ételt egy salátástálba kell tenni, és fűszernövényekkel vagy fenyőmaggal díszíteni.
ünnepi hangulat
További ünnepi fogásként egy finom ízű saláta is fellép. Ehhez szüksége van:
- Vegyünk három főtt tojást. Vágja őket csíkokra.
- Adjunk hozzá három apróra vágott paradicsomot a tojásokhoz.
- Vágjon 150 gramm rákhústerméket.
- 100 gramm kemény sajtot lereszelünk.
Fokhagymás szószt öntetként használják. Főzéshez vegyünk két gerezd fokhagymát, és nyomjuk át a fokhagymán. Érdemes csak a saját ízlésedre koncentrálni. Ne feledje, hogy a háziasszonyok gyakran túlzásba viszik ezt az öltözködést.
Jegyzet! Az ilyen edényt gyűrűk vagy más figurák formájában helyezik el. Díszíthetjük salátalevéllel, különféle fűszernövényekkel, fenyőmaggal.
Az újévi asztal szabályai
- Nem kell a csirkére koncentrálni. A kakas megsértődhet, és megfoszthatja a háziasszonyt a szerencsétől a következő évben.
- A főételt nem szabad sok olajban és zsírban elkészíteni.
- A zöldekkel és zöldségekkel, sovány hússal készült ételek nagyszerűen fognak kinézni az asztalon.
- Ne főzz túl sok fűszeres ételt.
Jegyzet! A legjobb, ha odafigyelünk olyan ételekre, mint a sajtok, olajbogyó, fűszerek, hal. Főzhet sült halat. Mivel alkalmas pisztráng, lazac. Köret lehet a burgonya.
Igyál és ne légy részeg
Az újévben a koktélok relevánsak lesznek, mert a "koktél" szót ennek megfelelően egy kakas farkaként fordítják.
Koktél "Mood"
Készíthet egy koktélt "Mood". Ehhez a következőket kell venni:
- coca-cola;
- vörösbor, lehetőleg cseresznye;
- sötét rum.
Ez az íz szokatlan, sajátos ízű barátokat és ismerősöket vonz. A boros ital fanyar jegyek formájában ízesíti. Az ital elkészítésének menete a következő:
- Vegyen egy elegáns koktélpoharat. Ne felejtsd el kimosni, mert a koktél megjelenése is fontos.
- Tegyünk jeget az aljára.
- Keverjünk össze három rész bort és egy rumot.
- Adjunk hozzá szódát a keverékhez.
Egy citrom vagy egy bogyó dekorációként szolgálhat. A szalma is csodálatosan fog kinézni. Egy koktél elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe.
koktél "pezsgő"
Fél órát vesz igénybe az elkészítése. Ez az ünnep fő itala. Pezsgőt, citromot, vermutot, cukrot, jeget és egy csipetnyi fantáziát tartalmaz az elkészített ital díszítésére.
Először össze kell keverni a pezsgőt, a vermutot és a cukrot. Mind egyenlő mennyiségben. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Ezután az italt le kell hűteni a hűtőszekrényben. Ezután a koktélt előkészített poharakba kell önteni, esernyővel és citrommal díszíteni. A borospoharak jobb, ha újévi témát választanak, például hópelyhekkel, matricákkal vagy kézzel festett. Ne felejtsd el a jégkockákat.
Az ilyen receptek tetszeni fognak a vendégeknek és rokonoknak, akik eljöttek, ünnepi hangulatot teremtenek.
Teljesen összezavarodtál az ajánlásokban, hogy mit főzz a disznó újévére? Nem szeret étellistákat készíteni? Nincs ideje megtalálni a megfelelő recepteket a neten található milliónyi ajánlat között? Ne essen kétségbe, elkészült az újévi menü. Már csak a megfelelő lehetőséget kell kiválasztani a kínáltak közül, az összetételtől, a cég életkorától és a szilveszter helyszínétől függően.
Az újévet mindig is családi ünnepnek tekintették. És sokan megpróbálják betartani azt a hagyományt, hogy az újév születését a családi körben harangszó alatt ünneplik.
De ha nem is várják a barátokat az ünnepi asztalhoz, a ház háziasszonya igyekszik minél finomabb ételeket elkészíteni, hogy legyen elég a családnak és a potenciális vendégeknek is. Ráadásul sokan inkább nem főznek pár napig az újév után, újévi falatokat és salátákat esznek.
Az újévi menü összeállításához az egész családdal összejöhet, és mindegyik ötletét leírhatja. Aki pedig kész menüt keres, annak elkészítettük a tökéletes 8 fogásos lehetőséget.
Marhapörkölt sárgarépával, hagymával és aszalt szilvával felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha egy ilyen ételt körülbelül egy órán át párolunk közepes lángon, a hús telítődik a zöldségek és a szárított gyümölcsök aromáival, és hihetetlen aromát kap.
A paradicsom- és sonkaszeletekkel töltött burgonyafelek a sütőben sütés után varázslatos csónakokká alakulnak.
Csak sajttal kell megszórni, és felszolgálható az újévi családi asztalon.
Az eredeti előételben a Caprice saláta formájában készül.
De javasoljuk, hogy változtassunk egy kicsit a hagyományokon, és fűzzünk nyársra mozzarella golyókat, olajbogyót és koktélparadicsomot.
Ha télen nem találsz friss bazsalikomot, cseréld ki petrezselyem ággyal.
Javasoljuk, hogy a kész tortákat dupla töltelékkel töltse meg. A formákat puha vajjal kikenve, félig megtöltjük hagymával pirított és felaprított főtt tojással elkevert gombával.
A töltelék második rétege a legfinomabb csirkemájpástétom sárgarépával, hagymával és vajjal.
Készítsen klasszikus Olivier salátát kolbásszal vagy csirkemellel.
És ha szeretné, főzhet egy hagyományos újévi salátát szokatlan összetevőkkel.
Az Olivier saláta variációinak receptjei megtalálhatók a cikkben.
Keverje össze a főtt borjúnyelv csíkjait sült hagymával és sárgarépával. Marad a savanyúság hozzáadása, egy kis majonéz.
A salátát megszórjuk zöldhagymával. A férfi újévi saláta készen áll.
Egy másik gyerekkori emlék egy finom puffos Napóleon torta.
Természetesen bütykölni kell majd vele, de ez az egyetlen olyan összetett étel az étlapon, amely előzetes elkészítést igényel.
A szülinapi torta hagyományos receptje a rovatban található.
A forralt vízhez citromot, mézet és mentát adva egy csepp tartósítószer és káros vegyszer nélkül is kaphatunk limonádét.
Egy frissítő aromás ital tökéletesen kiegészíti az újévi asztalt, és minden családtag számára vonzó lesz.
Ünnepi menü az új 2019-es disznóévre két személyre
Ha két fős menüről van szó, rögtön egy romantikus vacsora jut eszünkbe.
Ám a közös újévet nem csak szerelmespárok ünnepelhetik, akik számára a szilveszter egy szívet összekötő mese.
Poharat emelve a csengő órára és a több mint egy éve együtt élő párokra, valamint a barátokra, akik úgy döntöttek, hogy kivonulnak a világból, és a szilvesztert a programok nézésének, csendes beszélgetésnek szentelik.
Egy asztalhoz gyűlnek az idősek is, akik kénytelenek egyedül ünnepelni az ünnepet.
Egyedülálló menüt kínálunk, amely alkalmas egy romantikus vacsorára, és egy baráti, lelki társunkkal való újévi ünneplésre.
Gyors és ízletes étel, amely tökéletes az újév ünneplésére.
Vegyünk zsírszegény húsdarabokat, és süssük a sütőben fűszerekkel. Ügyeljen arra, hogy minden darabra tegyen egy kör ananászt, és szórjon reszelt sajtot a tetejére.
Finom, gombás ízű rizs tökéletes kiegészítője a húsnak. A köretet közvetlenül tálalás előtt készítjük el.
A gomba erdei és közönséges gombaként is használható.
Kézzel tépett salátalevélből készült könnyű előétel, mely tökéletes kísérője szemcsés sós túrónak és királyráknak. Kívánság szerint koktélparadicsom is hozzáadható.
Előétel, amelyben használhat kész húskészítményeket vagy saját kezűleg főzve.
Csirkepasztormát, sertéssonkát, fűszerekkel töltött disznózsírt készítünk, marhanyelvet főzünk.
Egyetlen ételnek köszönhetően egy nő képzett háziasszonyként mutathatja meg magát.
Nincs kedv és idő a kézzel készített finomságokkal vacakolni, vásárolt kolbászt, sonkát kirakni.
Vásároljon kész snack tortát, vagy süsse meg saját magát leveles tésztából. Töltsük meg a formákat vörös kaviárral, és díszítsük petrezselyem ágakkal.
A desszert, amelyben csokoládé és epres-tejfölös rétegek váltják egymást, ideális egy romantikus vacsorához vagy egy barát megvendégelésére.
Télen nyugodtan használhatja a fagyasztott epret a főzéshez.
Egy édes falat új színekben pompázik, ha az almát túróval, mazsolával és dióval töltik.
Tálaláskor megkenjük fagylaltszeletekkel és meglocsoljuk vaníliaszósszal.
Készítsen élénkítő italt vörösborból és citrusfélékből. Ne felejtsen el cukrot és mentalevelet adni a koktélhoz.
Kívánt esetben almaszeleteket és fahéjrudakat is adhatunk a sangriához.
Alkoholmentes változathoz cserélje ki a bort szőlőlével.
Malac újévi menü 8-10 fős társaságnak
Egy nagyvállalat élelmezése felelősségteljes és nehéz feladat.
Az étlapon legalább 8 standard ételt kell tartalmaznia a családi opcióból, megduplázva azok mennyiségét. Vagy bővítse ki a menüt, és készítsen több lehetőséget meleg ételekhez, harapnivalókhoz és salátákhoz.
Egy háziasszonynak nehéz lesz megbirkóznia egy ilyen bankett előkészítésével. Ezért rokonokat és barátokat kell bevonnia a segítségnyújtásba.
Vagy lehetőségként osszon el ételeket a listáról az összes résztvevő között, és csak meleg ételeket készítsen az ünnepek házigazdáinak.
A sütőben sült sertéssonka kiadós és ízletes étel.
Először töltse meg a húst fokhagymával, vonja be mustárral és fűszerekkel, majd fóliában vagy sütőhüvelyben küldje a sütőbe.
A húst be lehet vonni burgonyaszeletekkel, ami további köret lesz.
A második meleg étel lehet a csirke, amit szintén a sütőben fogunk sütni.
Ennek az ételnek a fénypontja a szokatlan főzési mód.
A madarat egy levélre szórt sórétegre kenjük. Ne aggódjon – a csirke annyi sót vesz fel, amennyire szüksége van, a hús puha és lédús lesz.
Egyforma méretű burgonyát választunk, jól megmossuk és feldaraboljuk. Miután megszárította a darabokat egy törülközőn, bőségesen megszórja őket rozmaringgal, és növényi olajjal meglocsolva küldje be a sütőbe.
A főzés végén ne felejtse el megsózni az edényt.
Hagyja a burgonyát a sütőben aranybarnára.
Klasszikus aszpik
Egy ilyen hideg előétel mindig releváns lesz. Ezenkívül a húslevesben fagyasztott hús kiadós, ízletes falat az erős alkoholos italokhoz.
A zselét tormaszósszal vagy mustáros öntettel tálalhatjuk.
A fél főtt tojás töltésére számos lehetőség kínálkozik.
Idén több lehetőséget is kínálunk.
Töltsük meg a tojásokat kolbászdarabokkal, kukoricával, és díszítsük friss uborkaszeletekkel. Vagy csirkemájpástétom főtt sárgájával.
Reszelt ömlesztett sajt fokhagymával és sárgájával szintén remek recept. Gyerünk, heringmassza répával.
Lavash tekercs és tőkehalmáj
A lavash tekercsek eredetinek és ünnepinek tűnnek. Ez is egy finom falat.
Egy pita kenyérlapra kenjük a sózott szemcsés túrót és a pürésített tőkehalmájat, a tetejére szórjuk a tépett salátaleveleket. Marad a pita zsemle tekercselése, és apróra vágva.
Hús-, zöldség- és sajtszeletek
Az újévi asztalhoz, ahol egy nagy társaság gyűlik össze, jobb, ha többféle vágási lehetőséget készít.
Kolbászdarabokból, sonkából, nyelvből, különféle sajtokból, zöldségekből a vendégek maguk alakíthatnak majd uzsonnás szendvicseket.
Valójában ez a saláta a klasszikus Olivier változata. Csak a szokásos főtt kolbász helyett füstölt csirkehúst használunk.
A tintahalat legfeljebb egy percig forraljuk, és gyorsan lehűtjük hideg vízben. A hasított testeket csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott tojást és a kukoricakonzervet. Z
a salátát megkenjük házi majonézzel, és díszítjük friss uborkával és petrezselyemmel.
A klasszikus Mimosa új színekkel és ízekkel fog csillogni, ha a hagyományos konzerveket nemes lazacdarabkákra cseréljük.
A halat enyhén sózva vagy sütőben süthetjük. További Mimosa saláta recepteket találhat.
Egy nagy cég ünnepi tortája legyen ízletes és könnyen elkészíthető.
Az ideális lehetőség a Smetannik torta.
Minimális alapanyag és főzési idő felhasználásával igazi cukrászati remekművet készíthet.
Ha szabadtéri sétákat, vagy tűzijátékot, szilveszterkor szánkózást tervezünk, a fűszeres tea elmaradhatatlan itallá válik. Tejjel, fahéjjal, vaníliával, kardamommal, szegfűszeggel elkészíthető.
Egy ilyen italt termoszban magával viheti sétálni, vagy teát adhat a vendégeknek hazaérkezéskor.
A megfelelő menü kiválasztásakor hallgassa meg vágyait. Nem szabad szigorúan betartani az összes ajánlást és tanácsot, szigorúan főzni a javasolt menü és receptek szerint. Az újév a mese ünnepe, otthonos, megható és családias. Ezért nyugodtan főzzön a lista szerint, amely figyelembe veszi az egyes vendégek vágyait. És az ételek ne egészítsék ki egymást, hanem mindenki megtalálja az asztalon, amit akart.
kapcsolódó cikkek
