Hogyan lehet kinyitni a kókuszt otthon. Hogyan együnk kókuszt: jótékony tulajdonságok, kalóriatartalom, ételek titkai. A kókuszdió helyes kinyitása: videó utasítások

A kókusz egy egzotikus és nagyon ízletes termék. Elmondjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő módot az érett kókuszdió hámozására és elfogyasztására, és milyen kulináris remekművek készíthetők ebből a mennyei gyümölcsből.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

1. Tehát, miután kiválasztottuk ezt a csodagyümölcsöt, tovább kell lépnünk a legfontosabb ponthoz - a kókuszdió helyes felosztásához. Mivel a kókusz meghámozva kerül az asztalunkra, nem kell különösebb erőfeszítést tenni a feldarabolásához.

2. Minden kókuszdiónak három sötét pontja van, amelyekkel a pálmafához rögzítik. Késsel kiszedhetjük őket, mert ezek a legtörékenyebbek, és szívószállal öntsük a tej tartalmát egy pohárba.

3. Érdemes odafigyelni arra, hogy a gyümölcsön kívüli tej gyorsan romlik, ezért érdemes azonnal felhasználni a kulináris termékekhez, vagy meginni. Ezt követően elkezdheti magát a kókuszt törni. Bár a kókusz kemény, megvan a gyenge pontja. A szemtől a másik végig terjedő távolság körülbelül egyharmadán található.

4. Helyezze a kókuszt kemény felületre, és kalapáccsal üsse meg a célpontot. Ha megjelenik egy repedés, törje fel teljesen a kókuszt. Ha a kókusz nem enged, tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Ekkor a héj törékenyebb lesz.

Hogyan együnk kókuszt

A lédús kókuszpép és tej felhasználható sütéshez, salátákhoz, desszertekhez, italokhoz, szószokhoz és levesekhez. A finomra vágott vagy reszelt pép kókusztejjel meglocsolás után fagyasztóban tárolható. Jól illik csirkéhez és halhoz is. Használjon szárított kókuszreszeléket pékáruk köreteként.

Hogyan válasszunk kókuszt

Azok számára, akik nem túl gyakorlottak a kókuszdió kiválasztásában, hasznos lesz megtanulni, hogyan kell kiválasztani a megfelelőt. A kókusz gyümölcsök már héjától és rostos héjától meghámozva érkeznek üzleteinkbe, súlyuk átlagosan 500-1000 gramm. Egy ilyen gyümölcsből akár 300 ml kókusztejet és akár 500 gramm lédús pépet is kaphat.

1. Vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg a kókuszt minden oldalról. Sértetlennek, repedésmentesnek, rothadás és penésznyomok nélkül kell lennie. Vegyünk két körülbelül egyforma méretű gyümölcsöt, és válasszuk ki a nehezebbet. Ebben a kókuszban több lesz a pép és a tej.

2. Választáskor ne félj megrázni és kopogtatni a héjat. Rázáskor a tejnek fröcskölnie kell a kókuszdió belsejébe, de ha ütögetéskor tompa hangot hall, akkor ne vegyen ilyen kókuszt, mivel a mag valószínűleg száraz. Ha penésznyomokat észlel a hajhéjon, az azt jelenti, hogy a kókuszdió belülről romlásnak indult, és ezt sem szabad szedni.

A kókuszdió előnyei

Valójában a kókusz gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot, E- és C-vitamint, valamint folátot (B-komplex vitamin) és rostot. A kókusztej kellemes illatú és édes ízű. A kókusztej körülbelül 27% zsírt, 6% szénhidrátot és 4% fehérjét tartalmaz.

Hogyan lehet könnyen kinyitni a kókuszt?

A kókuszpép visszaadja az erőt és javítja a látást. A kókuszpép és a tej erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatású. A kókuszolaj szabályozza a faggyútermelést.

Ennek köszönhetően aktívan használják a kozmetológiában, és nélkülözhetetlen az arc és a fej bőrének ápolásában. Tökéletesen frissíti és tonizálja a bőrt, visszaadja annak rugalmasságát.

Kókusz receptek

Cukorkák Raffaello

150 g cukor

125 g vaj

200 g kókuszreszelék

250 g tejpor

½ csésze dió (dió, mogyoró)

Kényeztesse magát és szeretteit! Egy serpenyőbe tegyünk 100 ml vizet és cukrot a tűzre, fokozatosan adjuk hozzá az olajat és forraljuk, amíg homogén folyékony masszát nem kapunk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le 400 C-ra. Ezután adjuk hozzá a kókuszt és a tejport. Az egészet simára keverjük és 4 órára hűtőbe tesszük. Utána a meghámozott diót „tészta” golyóvá forgatjuk, és a kapott cukorkát kókuszreszelékbe forgatjuk.

Kókuszos torta

A tesztre:

250 g liszt 1

25 g vaj

20 g cukor

100 ml víz

Egy csipet só

Töltelékhez:

100 g kókuszreszelék

2 tojás fehérje

50 g vaj

80 g cukor

2 evőkanál likőr

1. A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet, vajat, cukrot vízzel, és adjunk hozzá egy csipet sót.

2. Ezután összegyúrjuk a rugalmas tésztát, és 30 percre hűtőbe tesszük. A töltelék elkészítéséhez a fehérjét kemény habbá verjük.

3. Külön öntsünk olvasztott vajat egy tálba, adjunk hozzá forgácsot és homokot, keverjük össze az egészet. Adjunk hozzá likőrt és keverjük újra. Nyújtsuk ki a tésztát formára, készítsük el az oldalát. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és sütőpapírral lefedjük, majd előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük a tésztát.

4. Ekkor óvatosan keverjük össze a felvert fehérjét a kókuszolajos alappal. 15 perc elteltével kivesszük a tortát, lehúzzuk róla a papírt, rárakjuk a tölteléket és további 30 percre 1800 C-os sütőbe toljuk.

Ezután kivesszük a süteményt, és hűtőben lehűtjük. A torta tetejét díszíthetjük bogyókkal, kandírozott gyümölccsel vagy gyümölcsszeletekkel.

Thai kókuszos csirkehúsleves

Főzési idő: 15 perc + 45 perc

4 adaghoz:

1,2 l csirkehúsleves

200 g csirke filé

1 friss chili hosszában félbevágva és kimagozva

3-4 hárslevél

7,5 cm-es citromfű rúd, hosszában félbevágva

gyömbér gyökér, meghámozva és apróra vágva

120 ml kókusztej

6-8 szál zöldhagyma

1/4 evőkanál chili püré

só, korianderlevél a díszítéshez

Kókuszos garnélarák leves

Főzési mód:

1. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, adjuk hozzá a csirkét, a chilit, a citromfüvet, a lime levelet és a gyömbért. Majdnem felforraljuk, csökkentjük a hőt, lefedjük és 20-25 percig főzzük.

2. Vegye ki a csirkét, és szűrje le a húslevest. Ha kihűlt a csirke, vágjuk vékonyra vagy apróra.

3. Tegye vissza a levest a serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet és a zöldhagymát. Helyezze a csirkét a húslevesbe, és 10 percig főzze, amíg megpuhul.

4. Adjunk hozzá chili pürét, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A levest tálakba öntjük és korianderlevéllel díszítjük.

Kész a leves. Ha van saját receptje a kókuszos ételek elkészítéséhez, szívesen közzétesszük!
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

A kemény diót nem nagyon akarják megenni. A sűrű, bozontos bőr mögött valami finom és egészséges rejlik, de először keményen kell dolgozni. A varázslatos gyümölcs megjelenésével felmerül a kérdés, hogyan vágjunk le egy kókuszt és szerezzük be a tartalmát. Ha nagyon keményen próbálkozol, minden sikerülni fog. Nem kell félni a közelgő manipulációktól, egyszerűen fogadja meg a tengerentúli dió szerelmeseinek tanácsát, és ezzel egyidejűleg tanulja meg.

A kókuszdió leírása

A dió a trópusokon növekvő kókuszfák által termelt gyümölcs. A Csendes-óceán számos szigete között vannak pálmaligetek, amelyeket sós víz vesz körül. A normál növekedéshez minden fának évente 1,5 kg sóra van szüksége. A fa csak 12 évesen virágzik. A 2 m hosszúságú virágzat helyett diófélék jelennek meg, amelyeket kókuszdiónak neveznek. Egész évben nőnek és elérik a 2 kg súlyt. A dió érési ideje a pálmafa korától függ. Az idősebb pálmák termése gyorsabban érik. Az érett diófélék maguk is sós vízbe esnek, nem fulladnak meg, hanem az óceáni áramlatok hordják. Így indult a kókuszdió világ körüli útjára. A trópusi országok lakói gyorsan elkezdték kihasználni jótékony tulajdonságait.

A kókuszdió nem egyforma. A dióféléknek számos fajtája létezik, amelyek alakja, színe és íze eltérő. Különböző érettségű gyümölcsöket fogyasztanak. Az ázsiai országok lakosságának besorolása szerint a kókuszdióféléket fiatalra, közepesre és idősre osztják. Az érés fokát a dió külső héja, az úgynevezett kopra megjelenése ellenőrzi. Leggyakrabban szállítás előtt eltávolítják, így az európai országok lakosai nem tudják elvégezni ezt a tesztet. A fiatal kókuszdió héja sima, zöld. A képződési folyamat során kiszárad és barna lesz. Utazás közben kipróbálhatja a fiatal kókuszt. Az ilyen korú kókuszdió vágásának folyamata nem okoz nehézséget. A puha héjú teteje késsel könnyen levágható. Igya meg az édes gyümölcslevet, amely oltja a szomjat, és egy kanállal egye meg a lédús pépet.

A középérésű gyümölcsöket gyakran használják a kulináris munkákban. Abban a pillanatban, amikor a héj kezd sötétedni, óvatosan távolítsa el egy késsel, ami egyszerűen megtörténik. A kivont diót forró parázson sütjük. A főtt tej eredeti ízt kap.

Az öreg kókuszdióból nagy pépréteg alakul ki. A folyadék mennyisége csökken. Megváltozik az íze. A gyümölcsöket olaj és kókuszreszelék készítésére használják. Az ilyen típusú kókuszdió koprája száraz és könnyen tisztítható.

A piacokon leggyakrabban olyan kókuszdiót kínálnak, amelyről eltávolították a külső héját. A minőségük meghatározásához gondosan meg kell vizsgálni a héjat, amely nem sérülhet, horpadások vagy repedések. Az anya ringatása közben a benne lévő folyadék hangjának jól hallhatónak kell lennie.

A kókuszt vágjuk. Hogyan?

A dió erős, rostos héjával megbízhatóan védi a tartalmát. Első alkalommal nehéz bejutni. Miután többször befejezte a kókuszdió vágásának folyamatát, eltűnik a kókuszdió otthoni vágásának kérdése, és szórakoztató, izgalmas tevékenységgé válik. A műveletek helyes sorrendje a következő műveletek végrehajtása:

Hogyan szerezzünk kókusztejet

A kókusz jótékony tulajdonságai régóta ismertek. Évszázados használat során tesztelték őket a bolygó különböző országainak lakói. Élvezheti az ízét és megkaphatja a bozontos héj alatt megbúvó varázslatos napenergiát, ha fogyasztásra elsőrendű terméket, a tejet használ. Emlékeznünk kell arra, hogy a kókuszfolyadék minősége és állapota az érettségi fokától függ. A fiatal kókuszdióban nedvnek nevezik. A tej a gyümölcs érési folyamata során keletkezik, amikor a dió zsírjai lévé alakulnak. Sűrűsödik, fehér árnyalatot kap, tejszerűvé válik. Megisszák, koktélokhoz, édes ételekhez adják. Könnyű tejet kapni a kókuszdió mélyéről. Miért találnak három foltot a felső részén, egyet-kettőt átszúrnak, és a keletkezett lyukakon keresztül tejet öntenek egy pohárba. A kókuszdiót helyezheti, miközben a folyadék az edényre csöpög. A tej gyorsan megromlik. Az anyavágással kapcsolatos összes információ elsajátítása után azonnal fel kell használni.

Hogyan kell feltörni a kókuszt

Miután sikeresen kezelte a tejet, folytatnia kell a titokzatos dió titkainak feltárását. Különféle technológiákat teszteltek ebben a kérdésben. Közülük a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb az egyenlítői vonal alapos keresése, az ütés, amely mentén a kókuszt széthasítja. Barátai körében elvégezheti a dió felnyitásának eljárását művészi hatással. Ehhez vegye bal kezével, és vegye észre az egyenlítő vonalat. Üsd meg a kés hátával. Helyezzen egy kést a megjelenő láthatatlan repedésbe, és nyomja meg. A kókuszdió két részre fog törni. Bizonyos készségekkel a folyamat gyors, hatékony lesz, taps kíséretében.

A kókuszdió felnyitásának egyszerű módja, ha egy üres zacskóba helyezzük, és kalapáccsal megütjük. A zacskó sok darabot tartalmaz majd, amelyekből könnyen leválasztható a várva várt pép.

Ha nagyon szereted a fűrészeket és fémfűrészeket, akkor azokat is használhatod.

A tapasztalt bennszülöttek a kókuszdiót úgy nyitják fel, hogy egymáshoz ütik, és mindkét kezükben tartják.

Mi a teendő a péppel

A kókuszdió jótékony tulajdonságainak harmonikus kombinációja képviseli ennek a természeti ajándéknak az egyedülálló értékét. Ezért minden tartalmát helyesen kell alkalmazni. A pép teszi ki a dió nagy részét. Az emberi táplálékban való felhasználásának köszönhetően az emberi szervezet számára fontos folyamatok mennek végbe. Ilyen például a belek tisztítása a káros méreganyagok eltávolításával. A vérképzőszervek működésének, az erek állapotának javítása, mely a szívbetegségek kezelésében és megelőzésében fontos. A kókuszpép rendszeres fogyasztása biztosítja az emberi belső szervek munkájának természetes ritmusát, és feltételeket teremt a normál anyagcseréhez. A cseppeket kókuszpépből készítik, és középfülgyulladás és látáskárosodás kezelésére használják. A rák megelőzésére használt gyógyszerek. A hófehér masszából iparilag állítják elő a kókuszolajat, amely értékes alapanyag a kozmetikumok előállításához.

A húst általában vékony barna bőr veszi körül. Nem ajánlatos eltávolítani, hanem finom, puha masszával együtt fogyasztani. Ha a kókusz túlérett, kemény lehet. Ebben az esetben a pépet forgácsokká alakítják. Ezt otthon is megteheti egy szokásos reszelő segítségével. A kapott terméket sütemények, sütemények, sütemények és szokásos házi palacsinta receptjeiben használják. Íme egy egyszerű recept a születésnapi kókusztorta otthoni elkészítéséhez.

300 g lisztből, 150 g vajból, 30 g cukorból, 150 ml vízből készítsük el a tésztát. A töltelékhez vegyünk 150 g kókuszreszeléket, két tojásfehérjét, 100 g vajat, 3 ek. likőr. Elasztikus tésztát készítünk és 40 percre hűtőbe tesszük. Verjük fel a tojásfehérjét. Az olvasztott vajhoz, likőrhöz adjuk a forgácsot és a cukrot, keverjük össze. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, és előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Nyissa ki a sütőt, távolítsa el a papírt, helyezze rá a tölteléket, és süsse tovább 40 percig. A kész tortát kivesszük, lehűtjük, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Miután megtanulta, hogyan kell otthon vágni a kókuszt, meghívhatja barátait látogatásra. A finom kókuszdióból készült Raffaello cukorkák mellé friss, puha péppel, tejjel és eredeti, nem forgácsból, hanem friss kókuszból készült ételekkel tálaljuk.

Nézz meg néhány extravagáns módszert a kókuszdió kinyitására.

Ez a kérdés foglalkoztatja a legtöbb háziasszonyt, aki először találkozik ekkora egész gyümölccsel. Végül is a kókuszreszeléket vagy a tejet leggyakrabban készen vásárolják, és nem kell kinyitni a kókuszt. De sokkal érdekesebb, ha magad vágsz egy sűrű diót.

Manapság többféle módon lehet kókuszdiót vágni otthon.

Általában hatalmas mennyiségű egészséges tejet tartalmaz, amelyet teljes értékű italként lehet inni, vagy mindenféle étel elkészítéséhez felhasználhatjuk.

Először is nézzük meg a kókuszdió otthoni kinyitásának első módszerét. Tehát az anyát az éles résszel felfelé kell fordítani. 3 sötét karikát láthatsz rajta. Ha egy kicsit megtisztítja őket a száraz kókuszrosttól, látni fogja, hogy ezek a foltok valamivel mélyebbek. És ez nem meglepő, hiszen ezeken a helyeken a kókuszdió a pálmadugványokhoz kapcsolódott, és tápanyagot kapott belőlük a növekedési folyamat során.

Minden éles fémtárgyat vegyen magával. Erre a célra a legmegfelelőbb egy megbízható csőr vagy egy széles csavarhúzó. Először legalább 1 lyukat kell ásnia. Ha szükséges, mind a 3-at kiválaszthatod. Minden attól függ, hogyan szeretnéd használni a kókusztejet.

Egyszerűen beilleszthet egy szívószálat egy lyukba, és élvezheti az italt közvetlenül a dióból. A gyümölcsöt teljesen meg is fordíthatod, ha üvegedénybe helyezed. Ezután a kókusztej fokozatosan belefolyik a tartályba. Kérjük, vegye figyelembe, hogy kissé vastag. És várnia kell egy ideig, amíg az összes tej kifolyik a dióból.

Miután kivontuk a folyadékot a kókuszból, folytathatjuk a dió további vágását. Most a fő cél a pép kinyerése, hogy friss kókuszreszeléket kapjunk. Ha valaki először szembesül a kókuszdió vágásával, akkor a legjobb, ha az üres diót egy vastag műanyag zacskóba helyezi, majd a zsákban lévő kókuszt többször erősen a padlóhoz üti, hogy a héj megrepedjen.

Ez a módszer a legegyszerűbbnek tekinthető, így tökéletes egy tapasztalatlan ember számára. De azt is meg kell értened, hogy ezzel a vágási módszerrel nem csak a kókusz felesleges külső héja reped meg, hanem a benne lévő fehér pép is. Ennek eredményeként át kell válogatnia a kókuszreszeléket, hogy elválassza a törmeléktől.

De van egy második módszer is a kókuszdió otthoni kinyitására. Persze ez összetettebb. Ugyanakkor ezt a módszert elfogadhatónak és jövedelmezőbbnek tekintik, mivel lehetővé teszi, hogy gyakorlatilag érintetlen fehér kókuszpépet kapjon.

Először is, mint az első esetben, meg kell szabadítania a diót a kókusztejtől. Ugyanígy csavarhúzóval csavarja ki a lyukakat, és igya meg vagy öntse át rajtuk a folyadékot. Enélkül is megteheti, de akkor a vágási folyamat nagyon zavaros lesz. De a legfontosabb dolog az, hogy az egészséges tej egyszerűen kifolyik, és többé nem fogja tudni használni étkezésre.

Most elő kell készítenie egy nagy éles kést. A legjobb, ha egy kókuszt ezzel a módszerrel egy fém vagy vastag fából készült asztalon vagy akár a padlón vág. A lényeg az, hogy az alap ne repedjen meg az erős mechanikai igénybevétel miatt. Ügyeljen arra is, hogy a kés elég éles és vastag legyen, mert a túl törékeny konyhai eszköz azonnal eltörhet vagy elhajolhat.

Helyezze a kókuszt sima felületre, majd határozza meg a dió hozzávetőleges közepét. Vizuálisan meg kell húzni egy vonalat a kókuszdión, amely mentén késsel 1-2-szer meg kell ütni. Ehhez némi készségre van szükség, de ha megtanul mindent helyesen csinálni, akkor minden kókuszt gond nélkül szépen feldarabolhat, és végül nemcsak ízletes tartalmat kaphat, hanem olyan anyagot is, amely hasznos lehet az eredeti kézművességhez.

Ha mindent helyesen csinálunk, egyenletes repedés keletkezik a kókuszdióban. Nem kell mást tenni, mint egy késsel enyhén megfeszíteni - majd maga a kókuszdió két majdnem egyforma félre szakad. A fehér forgácsot nagyon könnyű eltávolítani róluk, de a legjobb, ha ezt azonnal megteszi, mielőtt még megkeményedne. Ennek eredményeként 2 egész kókuszdió fél marad. Meghámozhatja őket, hogy száraz kókuszrostot kapjon, amelyet gyakran használnak a kertészetben.

Ahhoz, hogy a lehető legegyszerűbb legyen a kókuszdió vágása, ismernie kell néhány egyszerű szabályt. Segítenek elvágni egy ilyen kemény anyát anélkül, hogy megsértené magát, és a lehető legjobban megőrizheti a fennmaradó felek integritását. Nézzük meg részletesebben a tippeket.

Ha nem tud lyukakat készíteni a kókuszdió tetején, ahol a diót a pálmafához rögzítették, használhat közönséges vastag szögeket és kalapácsot. A szöget be kell helyezni a lyukba, majd néhányszor meg kell ütni egy kalapáccsal. Ezután többször meg kell fordítania a körmöt, és el kell távolítania a kókuszból. Ezáltal egy lyuk keletkezik, amelyen keresztül könnyen kijuthat a levét.

A második szabály azokra az esetekre vonatkozik, amikor nem lehet egyenletes vonalat készíteni a magzat megtöréséhez. Vagyis nem lehet repedést kapni, hogy az anyát 2 felére osztsák. Hiszen néha nagyon erős diókkal találkozik, amelyekkel nem is olyan könnyű dolgozni.

A gyümölcs közepén éles krétával egy vonalat kell húzni, majd kést kell ráhúzni és néhányszor megütni. Ha a hasított vonal még mindig nem jelenik meg, akkor ismét szöget és kalapácsot kell használnia. Javasoljuk, hogy egy szöget helyezzen el a vonal mentén, körülbelül egyenlő távolságra egymástól, és üsse meg. Miután ez megtörtént, újra meg kell ütni az anyát egy késsel. Ezek után mindenképpen szét kell válnia.

A kókuszdió otthoni kinyitása eleinte jártasságot igényel. De több ilyen eljárás után ez a munka egyáltalán nem okoz nehézséget. Végtére is, ez nem csak könnyű, hanem nagyon izgalmas és érdekes is lesz.

A kókuszfákon termő dióféléket kókuszdiónak nevezik. Ennek a gyümölcsnek erős héja van, amelyet kívülről barna szálak borítanak. A kókuszhéj alatt fehér pép található, amely finom aromájú és sajátos ízű. Ezenkívül a dió belsejében van egyfajta átlátszó konzisztencia (kókusztej), édeskés-sós ízű.

Egy ilyen dió kipróbálásához nem szükséges odamenni, ahol nő, mivel manapság gond nélkül megvásárolható a szupermarketben. De a legtöbb ember, aki úgy dönt, hogy kókuszt vásárol, ugyanazokat a kérdéseket teszi fel: hogyan válasszuk ki a megfelelőt, és hogyan lehet kinyitni?

Egy jó kókuszdió vásárlásához a következő szakértői tippeket kell használnia:

1. Az első dolog, amire figyelni kell, az anya épsége. Ebben az esetben a héján nem lehetnek forgácsok, karcolások vagy repedések. Ha ilyen károsodás van jelen, akkor előfordulhat, hogy a gyümölcs belsejében már rothadás vagy penész alakult ki, ami negatívan befolyásolja az ízét. Ezért, ha éppen ilyen kókuszdióval találkozik, a legjobb elkerülni.
2. Az érett kókuszdió meglehetősen nehéz. Ráadásul rázással is meghatározható az érettsége. Ha egy dió megrázása után folyadék csobogását hallja, az azt jelenti, hogy lédús és érett.
3. A kókuszdió egyik oldalán három kerek folt található, amelyek szintén fontos szerepet játszanak a kiválasztásában. Ha ezek a szemek sötétebb színűek, mint a héj, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett, és nincs semmilyen belső vagy külső sérülése.

Egy hétköznapi ember számára, aki soha nem tartott ilyen egzotikus terméket a kezében, meglehetősen nehéz minőségi gyümölcsöt választani. Ezért jobb, ha két vagy három másolatot készít. Mert a valószínűségelmélet szerint a több gyümölcs közül legalább egy valóban ízletes lesz.

Egy boltban a tengerentúli dió minősége kizárólag a megjelenés alapján határozható meg. Ám miután hazajöttem, felhasogatva és pucolva ezt a gyümölcsöt, már száz százalékos biztonsággal megmondhatja, hogy jó minőségű-e vagy sem.

A kiváló minőségű anyát a következő tulajdonságok jellemzik:

• a kókusztej aromája, amely kellemes és nem durva legyen. Ellenkező esetben ez azt jelenti, hogy a megvásárolt termékben megkezdődött a rothadás folyamata;
• árnyalatú pép. A jó minőségű gyümölcs tiszta fehér színű, míg a romlott gyümölcs rózsaszínes lesz;
• a pép mennyisége és állaga. Lágynak kell lennie és kellően nagy mennyiségben. Ezenkívül egy érett kókuszdióban kell lennie egy kis mennyiségű folyadéknak.

Útmutató a kókuszdió kinyitásához

Egy ilyen egzotikus gyümölcs otthoni megnyitásához bizonyos lépéseket kell követnie.

Először is ki kell üríteni belőle a tejet. Ehhez szüksége van:

Ezután a gyümölcs kinyitásához kemény tárggyal kell megütögetnie, hogy repedések keletkezzenek a dió felületén. Ehhez a művelethez a szokásos kalapács a legalkalmasabb. Egy ilyen eszközzel a kókuszdiót kiütik a szemből, mivel ezen a helyen a héja hajlamosabb a deformációra.

Ebben az esetben erősen kell ütni. A gyümölcsöt egyidejűleg meg is kell fordítani, hogy kerületi repedés keletkezzen.

Ha megjelenik egy repedés, elkezdheti feldarabolni. Ehhez használjon éles tárgyat, amelynek hegyét behelyezzük a keletkező repedésbe, és megfordítjuk. Ha az események sikeresek, a kókuszt kétfelé kell osztani.

A következő és egyben utolsó lépés a pép leválasztása a héjtól, amit a következő módokon lehet megtenni:

1. Közönséges evőkanál segítségével, amellyel a pépet felemeljük és levágjuk, így elválasztjuk a héjától. Érdemes megfontolni, hogy ez a módszer akkor hatékony, ha a kókuszhús zsenge és puha, azaz fiatal gyümölcsökben.
2. Bordugóhúzóval vagy csavarhúzóval. Ezzel a módszerrel a hegyet a héj és a pép közé kell vezetni, és a héjat óvatosan le kell húzni. Ez az opció univerzális, mivel fiatal és idős gyümölcsökhöz használható.
3. Éles késsel a húst egészen a héjáig apró darabokra vágjuk, majd ujjainkkal vagy ugyanazzal a késsel elválasztjuk a kókusz ehető részét a héjtól. Ez a módszer a legmegfelelőbb a régi diófélékhez.

A tengerentúli magzat kényelmesebb és minőségibb megnyitásához a következő ajánlásokat kell követnie:

1. Az anyából kifolyó folyadék felgyorsítása érdekében fúróval fúrjon egy kis lyukat a foltokkal ellenkező irányba.
2. A törékenyebb pont az, amelyik nagyobb távolságra van a másik kettőtől.
3. Az anya feltörésekor először rögzíteni kell. Ezzel elkerülhetőek a traumás helyzetek.

Milyen gondolatok támadnak, amikor megnézi ezt a fotót? Valószínűleg azt mondják: „Hol van az üllő és a kalapács? Hiszen nélkülük egyszerűen lehetetlen feltörni egy kókuszt!”

Ne aggódjatok, barátaim, egy kókuszdió felnyitásához nem kell fúrnia, fűrészelnie vagy hatalmas kalapáccsal ütnie – elég két kést használni: egy nagyot és egy kicsikét. Semmi több nem szükséges! Ne higgy nekem? Akkor ezt egy valós példán keresztül bemutatjuk.

Csinálj egy lyukat a kókuszba, és engedd le a folyadékot

Tehát először lyukat kell készítenünk a kókuszdióban, és le kell engednünk benne a folyadékot. Keressen három „szemet” a dió orrán - ezeken a helyeken a gyümölcs a pálmafához kapcsolódott, és rajtuk keresztül kapott tápanyagokat. Az egyik szem puhább lesz, mint a többi, általában közelebb helyezkedik el a kókuszdió tövéhez.

Sok webhely javasolja a lyukak készítését hatalmas palaszegekkel vagy erős fúróval. Valószínűleg ezek a srácok „rossz” kókuszdiót nyitottak. Lehetőségként - a kókuszdió ősi megkövesedett maradványai a primitív korszakból. A friss gyümölcsökben a lyukak könnyen és természetesen készíthetők kis késsel.

	Nézze meg figyelmesen a fényképet. Látsz egy centiméter vastag fehér falat a lyukon belül? Ez a kókuszhús. Így többnyire késsel „fúrtunk” bele egy lyukat. A pépben, ami maga is puha! Miért kell erős csavarhúzóval fúrni, vagy palaszegekkel átszúrni? Talán ez rejtély marad az értelmes emberek számára.
	Óvatosan öntsük a folyadékot valamilyen edénybe (egy rendes poharat vettünk). A kókuszvíznek egyébként kellemes édes íze van, amit azonnal élvezhet.

Szóval, a folyadék lecsepegtetett, most már nyugodtan apríthatod a kókuszt. Szeretné tudni, hogyan készült? Semmi gond – most mindent elmondunk és megmutatunk!

Hogyan lehet felvágni és vágni egy kókuszt otthon

Az interneten számos módszer létezik a kókuszdió feltörésére. Vannak, akik azt javasolják, hogy az anyát csomagolják be egy zacskóba és üssék meg kalapáccsal, mások - nehéz követ dobjanak rá, mások - fémfűrésszel fűrészeljék, megint mások - hernyós traktorral futtassák át (csak vicc). Általában sok forrófejű van az interneten, barátok. Nem esünk túlzásokba, csak egy nagy kést fogunk a kezünkbe, hogy óvatosan hasítsuk fel a kókuszt, majd vágjuk kétfelé.

	Először fel kell vázolnia a felosztás helyét. Általában a kókuszt középen hasítják, vagy a közepétől pár centimétert hátralépve a „szemek” felé. Úgy döntöttünk, hogy középre lőünk. Ehhez fogjon egy kést, és precíz, hangsúlyos ütéseket alkalmazzon a jelzett területre. Ezt a penge tompa oldalával kell megtenni – így biztonságosabb lesz.
	Több ütés után megrepedt a kókuszunk. Igaz, valamiért a repedés nem az ütések helyén jelent meg, hanem egy kicsit magasabban (csak néhány centiméterrel közelebb a „szemekhez”). Ebben a szakaszban befejezzük a kókuszdió felosztásának folyamatát, és elkezdjük vágni.
	A repedésbe késpengét szúrunk, és erővel két részre vágjuk a kókuszt.
	Barátaim, gratulálhatnak nekünk – feltörtük és felvágtuk a kókuszt!

Most már csak ki kell szedni a pépet, és élvezni a kifogástalan ízét. Kezdjük el!

Válasszuk le a kókuszhúst a héjától

Ugyanazzal a nagy késsel szétválasztjuk a pépet.

	A kést mélyebbre szúrjuk a pép és a héj közé, majd eltávolítjuk a pépet a dióból. Először apró vágásokat készíthet a pépben, hogy egyenletes szeletekre váljon szét.
	Vágást nem csináltunk, de mint látható, az első darab egész sima lett.
	De a második nem olyan sikeres, mint az első.
	Ügyes mozdulatokkal eltávolítjuk az utolsó darabot. Amúgy ügyeljünk a barna héjra, ami a héj felőli oldalán borítja a húst (a fotón jól látszik). Ezt a héjat késsel vagy zöldséghámozóval kell eltávolítani.
	Egy üres kókuszhéj van a kezünkben! Készíthet belőle díszeket, vagy melltartópoharat is. Ha lusta vagy tanulni, odaadhatod valakinek, vagy egyszerűen kidobhatod.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+