Házi készítésű készítmények. Naplemente és savanyúság

Az otthoni befőzés már régen nem a szovjet múlt emléke, a modern háziasszonyok pedig szezonális zöldségekből és gyümölcsökből próbálnak ízletes téli készítményeket készíteni családjuk számára, tartósítószerek és egyéb vegyszerek nélkül, amelyek a bolti konzervekben rejlenek.

És persze én sem vagyok kivétel. Már több éve gyűjtöm a téli készülődés aranyreceptjeit az Otthon Étterem honlapján. Receptek anyám füzetéből, házi készítésű receptek, mint a nagymamámé, befőttek és zselé receptek, savanyúságok, adzsika... ezek nem mind házi készítésű téli receptek, lépésről lépésre fotókkal az Otthon Étterem honlapján.

A „Téli előkészületek” rovatban megtalálja a legfinomabb, a háziasszonyok több generációja által jól bevált és bevált téli előkészületek receptjeit, valamint a modern adaptált receptek alapján házi készítésű téli készítményeket. A téli előkészületek arany receptjei az oldalról grammig korrekt arányok, jól bevált receptek, a befőzési folyamat részletes leírása jó minőségű fotókkal, és természetesen a kiszámítható eredmény étvágygerjesztő, ill. ízletes üvegek csavarokkal.

Az Ön kényelme érdekében az ízletes téli előkészületek minden arany receptjét lépésről lépésre fotók kísérik. Végül is egyetért abban, hogy nagyon kényelmes ízletes előkészületeket készíteni a télre, ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó recepteket tekint meg konyhájában telefonjáról vagy táblagépéről. Ha tetszettek az Otthon Étterem honlapján található arany receptek a téli előkészületekhez, ne felejtsd el megosztani azokat barátaiddal a közösségi oldalakon, és írd meg észrevételeidet és véleményedet a tartósítási receptekről a weboldalon!

A szilvából nem csak finom lekvárt vagy befőtt készíthetsz, hanem húsételekhez is kiváló szósz - tkemali. Ahogy az a népszerű ételeknél lenni szokott, a tkemaliban is elég sok variáció létezik, úgyhogy azonnal lefoglalom – a mai tkemali recept...

Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! Későn kezdődött a gombaszezon, és sietek elmesélni egy másik módot, hogyan készítsünk befőtt vargányát télre üvegekbe. Tavaly télen, amikor jártam, nagyon finom savanyú...

Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! A mai receptet mindazoknak ajánlom, akik édesszájúak és a csokis desszertek rajongói. Ahogy a recept nevéből már valószínűleg kitaláltad, szilvalekvárt készítünk csokoládéval és konyakkal. Hihetetlen, varázslatos, bársonyos...

A szilvából készült készítmények között leggyakrabban a lekvárok, befőttek, befőttek érvényesülnek... De a szilva nem csak édes tartósításra jó. A jól ismert szósz - tkemali - készül belőlük, és nagyon finom a szilvás adzsika is. Igen, igen, pontosan adjika. Van egy nagyon...

A sütőben elősütött paprika kaviárja hihetetlenül ízletes és aromás. Ezt a befőtt minden évben elkészítem, mindig gyorsabban elfogy, mint a többi. A megadott termékmennyiség 3 félliteres üveget tesz ki, ezért bátran növeld többször az adagot. Kaviár…

Üdvözlöm, kedves Barátaink, és a Home Étterem vendégei 💖💖💖. Számos kérése alapján itt a weboldalon és a közösségi oldalakon elkészítettem egy receptet a homoktövisből. A legegyszerűbb és legolcsóbb dolog, amit megtehetsz, a homoktövis cukorral...

Kedves barátaim, ma szeretnélek meghívni benneteket, hogy készítsenek édes pácolt paradicsomot télre. Valóban édesek, vagy inkább édes-fűszeresek, ízükben nagyon érdekesek. Ez a készítmény viszonylag új számomra: egy éve megosztottak velem a munkahelyemen egy téli édes ecetes paradicsom receptjét...

Nem tudom biztosan, hogy a gyönyörű Portugáliában valóban így készítik-e el a paradicsomot a télre, de az ilyen, hagymás szeletekre vágott pácolt paradicsom receptje, amit egy barátom megosztott velem, pontosan ez volt a neve – „Portugál módra” . De nagyvonalakban mit számít, hogy mi a neve...

Ma finom anyósnyelvet készítünk cukkiniből télre - egy recept fotókkal az Ön szolgálatában! Imádom ezt a receptet az egyszerűsége és természetesen a remek íze miatt. Az eredmény körülbelül 4,5 liter finom kész befőtt. A készítmények hosszú ideig tartó megőrzéséhez használjon...

Egyszer azt hittem, hogy az üresek nem az én dolgom. De miután megpróbáltam saját kezűleg elkészíteni néhány házi készítésű téli előkészületet, meglepett, hogy milyen finom. Nem tudom, tárgyilagos-e az értékelésem, de valamiért úgy tűnik számomra, hogy a sózott paradicsomom és az ecetes uborkám a legfinomabb. Valami varázslatnak kell itt működnie. Amit egyébként ennek az oldalnak köszönhetek. A „Házi készítésű téli előkészületek” rovat megjelenésével sikerült leküzdenem az előkészületekkel kapcsolatos előítéleteimet. Gyerekkoromból jól emlékszem a képekre a teli fürdő uborkáról, üvegsorokról, amelyeket valamiért hatalmas serpenyőkben üresre főztek, utána ágyúlövésen belül szigorúan tilos volt megközelíteni őket. A házi készítésű készítmények mindezen valóságai: medencék gurgulázó sziruppal, fáradt anyafigura egy hatalmas vajkosár fölé hajolva. Általában, amikor felnőttem, úgy döntöttem magamban: „Nem, semmi előkészület!”

De minden folyik és minden változik, és így, az instant káposztával kezdve, magamtól észrevétlenül eljutottam a lekvárig és a konfitúrákig. Most lekvárt is főzök. És szívesen megosztom veletek édesanyám receptjeit a téli házi készítéshez. Minden, amit készít, finom és csodálatos. Élvezze tehát a folyamatot és a teázást a hosszú téli estéken.

Pácolt cukkini télre

Lépésről lépésre vonatkozó utasítások a cukkini téli elkészítéséhez. A pác nagyon finom! Recept sterilizálással – az üvegek garantáltan kibírják egész télen.

Téli cukkini körökben

A cukkini téli elkészítésének egyik legegyszerűbb módja, ha ugyanabban a pácban készítjük el, mint a „bolgár” uborkát. Élénk édes-savanyú íz, minimális összetevők. Fokhagymát adunk hozzá a fűszerességért.

Kaliforniai paprika lecho recept

Lecho recept húsdaráló használata nélkül. A termékek mennyisége pontosan 1 fél literes üvegre van megadva. A paprika és a paradicsom mellett hagymát, fokhagymát, petrezselymet és édespaprikát tartalmaz.

Cukkini paradicsomban télre

Aranyos és nagyon egyszerű recept. Hozzávalók: cukkini, sárgarépa, paradicsom, paradicsomlé, almaecet, fokhagyma és egy sor aromás fűszer.

Squash kaviár télre, egyszerű és ízletes recept

Egyszerű és nagyon finom squash kaviár télre. A cukkini mellett hagymát, sárgarépát és paradicsompürét is tartalmaz. Kaviár ecet hozzáadása nélkül.

Uborka paradicsomban télre

A szeletelt uborkát friss paradicsom, fokhagyma mártásban főzzük, növényi olaj, ecet, cukor és só hozzáadásával. Nagyon finom előkészület a télre. Legalább egy üveget zárj le, nem fogod megbánni!

Ecetes uborka

Ha először szeretné kipróbálni az uborka pácolását télire, használja ezt a receptet. Nagyon sikeres és teljesen egyszerű, mindössze két kiöntés, nem igényel sterilizálást, az uborka ideális áron van.

Ropogós édes ecetes uborka

A pácolt uborka télre való elkészítésének szokatlan módja - ecetet nem adnak az üvegekbe, az uborkát konzerválás előtt áztatják benne. Csodálatos eredményt ad - ropogós, sima uborka.

Uborka piros ribizlivel télre

Nem tudom, kinek jutott eszébe az uborka befőzése ribizlivel, valószínűleg a ribizlilevél befőzési hagyományából alakult ki. Ha lehet egy levelet, akkor miért ne próbálhatna hozzá bogyókat? A kísérlet eredménye több mint sikeres volt, nem véletlen, hogy a recept évszakról szezonra egyre népszerűbb.

Paradicsom a saját levében - évszázadok óta tartó recept

Remekmű a maga egyszerűségében, recept a paradicsom saját levében, ecet nélkül történő főzéséhez. A paradicsom megőrzi természetes ízét és jól áll szobahőmérsékleten.

Adjika tormával és fokhagymával paradicsomból télre főzés nélkül

Ez az adzsika főzés nélkül készül. A paradicsomot, a fokhagymát, az édes és a csípős paprikát húsdarálón átdaráljuk, és fűszerekkel, sóval és cukorral összekeverjük. Két tárolási lehetőség megengedett: a hűtőszekrényben, ha ecetet adnak az adzsikához, és a fagyasztóban, ha az adjika ecet nélküli.

Magtalan baracklekvár „Pyatiminutka”

Igazi barackos „ötperces”. A gyümölcsöket a lében megfőzzük, amely több órán keresztül szabadul fel, amíg cukorral lefedve áll, majd gyorsan felforraljuk. Recept a csomagoláshoz. Tárolás normál konyhaszekrényben.

Arónia lekvár

A chokeberry egy olyan bogyó, amelyből kiváló lekvárt készíthet, de csak akkor, ha betart egy bizonyos technológiát. Ezután a bogyók érintetlenek és lédúsak maradnak, és a fanyar íz gyakorlatilag nem érezhető.

Arónia lekvár almával

Ízletes lekvár - lédús, egyáltalán nem fanyar aronia bogyók kombinációja rubinlében áztatott átlátszó almaszeletekkel. Ha úgy dönt, hogy fahéjat ad hozzá, akkor finom lekvárt kap.

Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal

Érdekes recept sütőtök lekvárhoz citrom és szárított aszalt sárgabarack hozzáadásával. Aki kipróbálta már a töklekvárt különféle adalékokkal - narancs, citrom vagy fahéj -, az biztosan értékelni fogja ezt a receptet. Véleményem szerint ő a legjobb.

Savanyú káposzta télre üvegekben

Még iskolás koromban édesanyám káposztát kelesztett egy hatalmas serpenyőben, amit egy beüvegezett erkélyre tettek, és tavaszig biztonságosan teleltek ott. Igaz, minél idősebb lettem, annál gyorsabban fogyott el a serpenyőben lévő káposzta - sok barátom, ismerősöm megette, akiket főiskolára lépésemkor adtam hozzá. Zsemle tea helyett egy impozáns méretű savanyú káposztával köszöntöttem a vendégeket, ami remekül passzolt erős italokhoz (és a diák összejövetelek ritkán teljesedtek ki nélkülük). Nem meglepő, hogy akkoriban olyan karcsúak és hangzatosak voltunk.

Káposztaleves télre

Azok, akik már kipróbálták a téli borscsöntet, minden bizonnyal értékelni fogják az üveges káposztaleves receptjét. Egy literes készítmény elég egy bő serpenyőnyi kész káposztaleves elkészítéséhez – csak a konzervet tegyük a húslevesbe a készre főtt burgonyával. Öt perc – és kész is a káposztaleves!

Télre padlizsánból készült "anyósnyelv".

Népszerű recept. Alig van olyan télre készülő kamra, ahol ne lenne több üveg forró és fűszeres „anyósnyelv”. Cukkiniből és padlizsánból készül. Az íze nagyon eltérő. És a receptek különbözőek.

Squash kaviár a GOST szerint

A tök kaviár autentikus receptje a szovjet időkből. A receptet 10 grammos pontossággal adják meg, a kaviár íze abszolút megegyezik a múlt század 70-80-as éveiben az élelmiszerboltok polcain állóéval.

Bab paradicsomszószban télre

A legegyszerűbb recept a bab téli elkészítéséhez paradicsomban. Nagyon finomnak bizonyul, jó télen kinyitni egy üveget ebből a babból.

Finom lecsó télre

Az egyik legnépszerűbb recept a lecho, ahol aromás zöldségeket - paprika, sárgarépa, hagyma, fokhagyma - párolnak a friss paradicsom levében. Recept erős paprika hozzáadásával.

Lecho kaliforniai paprikából és paradicsomból télre

Egy egyszerű és érthető lecho recept kezdőknek. Az előkészítés minden szakaszának részletes magyarázata.

Lecho télre

A lecho klasszikus receptje hagyma hozzáadásával, amelyet a készítményben pácolnak és édeské válnak. (Titokban még a paprikánál is jobban szeretem.)

Ujjnyalogató padlizsánkaviár télre

Ez a padlizsánkaviár ünnepi színével gyönyörködtet és friss illatával rabul ejti. Az ilyen kaviár elkészítésének titka a padlizsán elkészítésének különleges módja. Sütőben sütik, amitől a kaviár puha és egyáltalán nem zsíros.

Cékla saláta télre

Eredeti téli előétel saláta répából, almából és sárgarépából. Előételként, húsételek köreteként, vagy az első fogások elkészítésekor adható hozzá. Nincs szükség sterilizálásra.

Padlizsán kaviár télre

Klasszikus recept padlizsánkaviárhoz hagymával, sárgarépával, paradicsommal, fokhagymával, édes és csípős paprikával és egy csokor aromás fűszerekkel. Nagyon finom, jól eltartható. Javaslom kipróbálni ezt a receptet. Valószínűleg tetszeni fog.

Hogyan fagyasszuk le a paprikát télre töltelékhez

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a paprikát télen töltelékhez - minden finomság és árnyalat lépésről lépésre fotókkal.

Paradicsom a saját levében télre

Egy egyszerű recept a paradicsom saját levében történő elkészítéséhez télire. Nincs szüksége húsdarálóra vagy turmixgépre - a feldarabolt paradicsom leve felszabadul a sterilizálási folyamat során.

Paprika lecsó télre

Egy egyszerű recept a lecho ecet nélkül, csak kétféle zöldséget tartalmaz - paprikát és paradicsomot, a paradicsomot a bőrrel együtt készítik el, nagyon egyszerű és ízletes házi készítésű készítmény.

A padlizsán olyan, mint a gomba

Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a kulináris trükköket, de még csak most kezdik megtenni az első lépéseket ezen a téren. Egy egyszerű módja annak, hogy a padlizsánt gombának álcázza, biztosan tetszeni fog. Készítsen elő egy csapat kis üveget télre, hogy előételként tegye ki őket az ünnepi asztalra, majd nézze meg, vajon rájön-e valaki, hogy gomba helyett olyan szuperegészséges zöldségeket eszik, amelyeket önként soha nem hajlandó kipróbálni. Igen, igen, így válnak az emberek padlizsánrajongóvá. :))

A legfinomabb házi adjika

Az adzsikát savanyú zöldalmából készítik, sok paradicsommal, hagymával és fokhagymával is. A hagyományos fűszerkészletbe (bors, babérlevél) került a fahéj. Nagyon egyszerű recept.

Ropogós ecetes uborka

Eredeti módszer az uborka savanyítására, amely alkalmas azok számára, akik egy menetben azonnal nagy tételeket készítenek a készítményből. Az uborkát először hideg vízbe áztatjuk, majd három percre forró ecetbe merítjük. Az ecetet már nem adják az üvegekbe. Csak só, cukor és fűszerek. Az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, és azonnal feltekerjük.

Szilva tkemali recept télre

Egy kosár savanyú szilva, fokhagyma, koriander, bors, só, cukor és egy csokor gyógynövény – ez minden, amire szüksége van egy illatos és rendkívül ízletes szilvaszósz elkészítéséhez, amely egész télen örömet okoz.

Squash kaviár majonézzel és paradicsompürével

Ezt a téli készítményt általában nagy tételekben készítik, mert nagyon gyorsan megeszik. Ennek a squash-kaviárnak az íze megkülönböztethetetlen a bolti kaviártól.

Yurcha cukkiniből télre

Egy új recept zöldséges cukkini téli elkészítéséhez, amely az elmúlt szezonok sikerévé vált. Nagyon egyszerű és ízletes saláta paradicsomos-ecetes-olajos öntettel. Próbáljon meg legalább néhány üveget lezárni.

A téli készítmények nagy népszerűségnek örvendenek, az elkészített termékek köre jelentősen bővült ahhoz képest, amit nagyanyáink egykor használtak. A klasszikus tartósítószer-készlet - káposzta, uborka és paradicsom - mellett a mai háziasszonyok egzotikus zöldségeket és gyümölcsöket is használnak, salátákat és rágcsálnivalókat, zöldségkaviárt, kompótokat, lekvárt és más édes desszerteket készítenek.

Annak ellenére, hogy manapság bármilyen konzerv megvásárolható boltban, a házi készítésű termékek iránt nagy a kereslet. A tapasztalt háziasszonyok folyamatosan kísérleteznek az alapanyagokkal, fűszeres fűszerek és gyógynövények felhasználásával saját íz- és aromacsokrot alkotnak. Szívesen megosztják veled titkaikat!

A rovatunkban található receptek részletesen elmondják, és bemutatják, hogyan készítsünk téli előkészületeket különféle termékekből, sterilizálással és anélkül. A napi menü pedig legyen változatos, egészséges és ízletes egész évben.

Előkészületek a télre

Az én változatomat kínálom egy finom zöldséges snack elkészítéséhez - lecho cukkiniből és borsból. Hogy őszinte legyek, ez még csak a második éve, hogy cukkinis előételeket és salátákat készítek. Előtte azt hittem, hogy nem lesz túl finom, így nem volt túl sok recept. De nagyon tévedtem. A cukkini egyszerűen csodálatos készítményeket készít, amelyeket télen bármilyen körethez, hús- és szárnyasételhez tálalhatunk. A kezeléshez javaslom a...

Szeretek többféle alapanyagból lekvárt főzni, és néha különböző bogyókat, gyümölcsöket használok, így mindig új és érdekes íz és illat lesz az eredmény. Ezúttal szederből és barackból készítettem lekvárt, nem is számítottam rá, hogy ilyen finom lesz a vége. A főzés elve nem sokban különbözik az édes készítmények főzésének szokásos receptjétől, de van néhány árnyalat, amelyet szívesen megosztok veletek. A szeder a legjobb használni...

Felajánlom a finom elkészítési receptemet - adjika kaliforniai paprikával, paradicsommal és fokhagymával. Ezt a receptet 2 éve találtam, és már második éve készítem. Az előétel sokkal finomabb és érdekesebb, mint a szokásos lecho. Az étel tészta, rizs, hajdina és egyéb köretekhez, valamint húsételekhez illik. Elkészítése nagyon egyszerű és gyors, a hozzávalók pedig az év bármely szakában elérhetőek, de érdemesebb szezonális zöldségeket használni, ahogy mondani szokás - ...

Felajánlom a receptemet egy finom téli zöldségkészítményhez - saláta padlizsánnal és paradicsommal. A családom szereti az enyhén édes téli salátákat, ezért az előétel elkészítésekor több cukrot használok. Ebben a receptben a só és a cukor mennyisége tetszőleges, és ízlés szerint is használhatja. A recept szerinti zöldségsaláta fényes, lédús, gazdag lesz. A főzéshez szükséges termékek az év bármely szakában elérhetőek, de jobb, ha...

Az otthoni befőzés már régen nem a szovjet múlt emléke, a modern háziasszonyok pedig szezonális zöldségekből és gyümölcsökből próbálnak ízletes téli készítményeket készíteni családjuk számára, tartósítószerek és egyéb vegyszerek nélkül, amelyek a bolti konzervekben rejlenek.

És persze én sem vagyok kivétel. Már több éve gyűjtöm a téli készülődés aranyreceptjeit az Otthon Étterem honlapján. Receptek anyám füzetéből, házi készítésű receptek, mint a nagymamámé, befőttek és zselé receptek, savanyúságok, adzsika... ezek nem mind házi készítésű téli receptek, lépésről lépésre fotókkal az Otthon Étterem honlapján.

A „Téli előkészületek” rovatban megtalálja a legfinomabb, a háziasszonyok több generációja által jól bevált és bevált téli előkészületek receptjeit, valamint a modern adaptált receptek alapján házi készítésű téli készítményeket. A téli előkészületek arany receptjei az oldalról grammig korrekt arányok, jól bevált receptek, a befőzési folyamat részletes leírása jó minőségű fotókkal, és természetesen a kiszámítható eredmény étvágygerjesztő, ill. ízletes üvegek csavarokkal.

Az Ön kényelme érdekében az ízletes téli előkészületek minden arany receptjét lépésről lépésre fotók kísérik. Végül is egyetért abban, hogy nagyon kényelmes ízletes előkészületeket készíteni a télre, ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó recepteket tekint meg konyhájában telefonjáról vagy táblagépéről. Ha tetszettek az Otthon Étterem honlapján található arany receptek a téli előkészületekhez, ne felejtsd el megosztani azokat barátaiddal a közösségi oldalakon, és írd meg észrevételeidet és véleményedet a tartósítási receptekről a weboldalon!

Nagyon finom zöldségsalátával készülünk a télre. A sok zöldségnek köszönhetően a tartósítás nagyon lédús és aromás lesz. Jól illik húsból, szárnyasból vagy halból készült főételekhez. Ez a zöldséges előétel kiváló kiegészítője lesz burgonya, rizs vagy...

Idén nagy szilvatermésem volt a dachámban. Ezért a hagyományos lekvárok és befőttek mellett úgy döntöttem, hogy télre csípős szilvaszószt készítek. Hús- és szárnyasételekhez illik, öntetnek is használható...

A padlizsánból sokféle készítményt készíthet a télre. A padlizsán jól passzol más zöldségekhez, fokhagymához és különféle fűszerekhez. Ma elmondok egy másik egyszerű receptet a fokhagymás páclében, piros kaliforniai paprikával tartósított padlizsánhoz. Finom pácolt padlizsán...

A mai csípős cukkinisaláta télire sterilizálás nélkül egy finom házi saláta, könnyen elkészíthető és mindenki számára elérhető. Ehhez a recepthez nem kell sok idő. Csak meg kell párolni a cukkinit apróra vágott paradicsom, paprika és fokhagyma keverékében, és...

Káposzta, sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom és alma – ezek az összetevők remekül passzolnak egymáshoz, hogy finom és gyönyörű salátát készítsenek. Még többet mondok neked - ezt a salátát káposztával és almával zárhatja le télre. Hidd el, szép ez a megőrzés...

Sok háziasszony tölti fel a télre a cukkinit, és különféle konzerveket készít belőle. Az egyik a cukkini pörkölt télen, sterilizálás nélkül. A tartósítás nagyon finom, aromás, enyhén csípős a csípős paprikának köszönhetően (a mennyiség ízlés szerint állítható). Növényi...

Kedves barátaim, a mai recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a fűszeres ételeket. Végül is szeretnélek meghívni, hogy készíts velem chiliszószt télre. Csak csípős paprika, paradicsom, só és ecet van benne. De hidd el, ez a négy összetevő...

Szezonális termékekből egy nagyon egyszerű előételt készítünk az alapanyagokat és az elkészítési technológiát tekintve - a téli zöldségpörköltet sterilizálás nélkül. Annak érdekében, hogy a befőttek ízletesek legyenek, és egész télen jól tárolhatók legyenek, meg kell választani az összes összetevő megfelelő arányát. Szóval ma részletesen elmondom...

Tudtad, hogy a pácolt fokhagymát nem csak egész fejből, hanem szegfűszegből is elkészítheted télre? Kiváló előételnek bizonyul - nagyon finom, fényes és érdekes. De ugyanakkor nagyon pénztárcabarát - elvégre elkészítésének fő költségei csak...

Ma a télre való készülődés nemcsak a nyári vagy őszi zöldségek és gyümölcsök készletezését teszi lehetővé, hanem a mindennapi és az ünnepi menüt is tökéletesen változatossá teheti sós falatokkal, lédús salátákkal, vitaminlevekkel, édes kompótokkal és finom lekvárral.

A téli előkészületek receptjeit nagyanyáink alaposan átgondolták, precízen ellenőrizték a hozzávalók arányát és kísérleteztek a hőkezelés módszereivel. Manapság a tégelyes készítmények nem kevésbé, ha nem népszerűbbek, mint néhány évtizeddel ezelőtt. Annak ellenére, hogy megjelentek a bogyók, gyümölcsök és zöldségek téli készletezésének egyéb módjai, valamint mindenféle konzerv megjelenése a boltok polcain, a háziasszonyok mindig keresni fogják a téli házi készítésű készítményeket.

Hiszen a téli finom előkészületeket csak otthon lehet elkészíteni, miközben az iparilag befőzött uborka legtöbbször túl savanyú, a gomba édes, a paradicsom sós, a lekvár nyálkás, a kompót pedig vegyszeres aromával „örvendeztet”. Ezért minden téli előkészületet: kompótokat, salátákat, lekvárokat, befőtteket, ecetes vagy sózott zöldségeket vagy gombát a legjobb otthon elkészíteni. Ha még kezdő a főzésben, és még soha nem készített befőtteket, mi segítünk megtanulni a legmagasabb szinten!

Weboldalunk oldalain biztosan talál fotórecepteket a téli előkészületekhez, amelyek minden kérést és gasztronómiai preferenciát kielégítenek. Zöldségekből, bogyókból és gyümölcsökből készült téli készítményeink sokszínűségükkel, könnyű elkészíthetőségükkel és receptek hozzáférhetőségével rabul ejtik Önt.

A nem hivatalosan „a műfaj klasszikusának” számító paradicsomból és uborkából készült téli készítményeket nyugodtan tálalhatja ünnepi vagy hétköznapi asztalra, ha családja valami finomat kér.

Ezenkívül receptjeink elolvasása után finom téli készítményeket készíthet cukkiniből: kaviárt, salátákat, harapnivalókat és még lekvárt is. A téli ribizli előkészületek pedig egyetlen édesszájút sem hagynak közömbösen.

Azoknak a háziasszonyoknak pedig, akik elkerülik az üvegek lezárásával kapcsolatos felesleges gondokat, egyszerűen ideálisak a sterilizálás nélküli téli készítmények, amelyek finom ízükkel és elkészítési sebességükkel tűnnek ki.

Tapasztalt szakácsaink legjobb téli előkészületei segítenek abban, hogy ízletes befőttekkel meghódítsa családját!

05.01.2019

Paprika és padlizsán télre

Hozzávalók: bors, padlizsán, fokhagyma, kapor, olaj, ecet, só, cukor, ételízesítő, víz

Paprika és padlizsán illatos pácban - az ilyen téli felkészülés minden bizonnyal nagy siker lesz a hideg évszakban. Ne feledkezzünk meg erről a receptről a szezonban, amikor a zöldségek a legfinomabbak és leglédúsabbak.
Hozzávalók:
- 1 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg padlizsán;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm kapor;
- 100 ml növényi olaj.

A páchoz:
- 30 ml almaecet;
- 20 gramm asztali só;
- 15 gramm cukor;
- bors;
- koriander;
- Babérlevél;
- szemes mustár;
- víz.

04.01.2019

Saláta "Paramonikha"

Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, paradicsom, só, cukor, ecet, olaj, bors

A "Paramonikha" saláta paprikával, hagymával, sárgarépával és paradicsommal egyike azoknak a sikeres készítményeknek, amelyeket a háziasszonyok, miután egyszer kipróbálták, évről évre bezárják. Reméljük, te is értékelni fogod ezt a receptet.
Hozzávalók:
- 1,3 kg édes paprika;
- 0,5 kg hagyma;
- 1 kg sárgarépa;
- 1,5 kg paradicsom vagy paradicsompüré;
- 40 gramm só;
- 250 gramm cukor;
- 100 ml ecet;
- 250 ml napraforgóolaj;
- őrölt pirospaprika ízlés szerint.

04.01.2019

Pácolt vargánya télre

Hozzávalók: vargánya, víz, só, cukor, ecet, babér, bors, szegfűszeg

Ha le szeretné zárni a vargányát télre, de nem tudja, hogyan kell helyesen csinálni, akkor mesterkurzusunk a segítségére lesz. Részletesen elmondja, hogyan kell elkészíteni a csodálatos pácolt vargányát.
Hozzávalók:
- 500-800 gramm vargánya;
- 0,5 liter víz;
- 0,5 evőkanál. só;
- 0,5 evőkanál. Szahara;
- 1,5 evőkanál. ecet 9%;
- 4 db babérlevél;
- 3 db szemes fekete bors;
- 3 db szegfűborsó;
- 2 szegfűszeg.

02.01.2019

Mézes gombapástétom télire

Hozzávalók: mézes gomba, sárgarépa, hagyma, olaj, só, cukor, ecet, bors

Télre kiváló előkészület a mézes gombapástétom. Ez egy tápláló és érdekes, ízletes és étvágygerjesztő befőtt, amit abszolút mindenki szeret!

Hozzávalók:
- 1 kg mézgomba;
- 350 gramm sárgarépa;
- 350 gramm hagyma;
- 100 ml növényi olaj;
- 25 gramm só;
- cukor;
- almaecet;
- fekete bors.

14.12.2018

Ízletes csípős zöld paradicsom télre

Hozzávalók: zöld paradicsom, babérlevél, fokhagyma, kapor, víz, só, cukor, ecet, szemes bors

Hozzávalók:

- 1 kg. zöld paradicsom;
- 2-3 babérlevél;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 3-4 szál kapor;
- 1 liter víz;
- 1 evőkanál. só;
- egy harmadik evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- 4-5 szem fekete bors.

10.11.2018

Forrón sózott mézes gomba

Hozzávalók: mézes gomba, só, kapor, tormalevél, tárkony, petrezselyem, ribizlilevél, babér

A sózott mézgombát nagyon könnyű melegen elkészíteni. Minimális időt fog tölteni a finom gombák elkészítésével.

Hozzávalók:

- 1 kg. újra,
- 35 gramm só,
- 1 kapros esernyő,
- 1 torma levél,
- 2 ág tárkony,
- 5 gramm száraz petrezselyem,
- 2 ribizli levél,
- 4 babérlevél.

10.11.2018

A legfinomabb ecetes gombák

Hozzávalók: mézes gomba, só, cukor, ecet, bors, babér

A télire pácolt gomba a kedvenc készítményem. A mézes gomba elkészítése egyáltalán nem nehéz, legfeljebb egy órát fog tölteni. Télen a legfinomabb gombát teszed az asztalra.

Hozzávalók:

- 500 gramm mézes gomba,
- 1 evőkanál. só,
- 2 tk. Szahara,
- 1 evőkanál. ecet,
- 6 borsó szegfűbors,
- 2 babérlevél.

16.09.2018

"Hunter" saláta télre

Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, paradicsom, cukor, olaj, só, ecet

Télre gyakran elkészítem ezt a nagyon ízletes „Vadász” növényi vitaminsalátát. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. Fejes káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál. só,
- 70 ml. ecet.

16.09.2018

Görögdinnye kompót télre

Hozzávalók: görögdinnye, cukor, víz

Ma egy nagyon finom, szokatlan kompótot készítünk egy kilogramm görögdinnyéből. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 kg. görögdinnye,
- 1 csésze cukor,
- 1 liter víz.

30.08.2018

Fokhagymás uborkaszeletek télre

Hozzávalók: uborka, fokhagyma, kapor, cukor, ecet, bors, só

Ezt a finom készítményt minden évben uborkából készítem télre. A recept nagyon egyszerű, részletesen leírtam.

Hozzávalók:

- fél kiló uborka,
- egy fej fokhagyma,
- 6 szál kapor,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 1 tk. só,
- 2 evőkanál. ecet,
- szemes bors.

26.08.2018

Füge lekvár citrommal

Hozzávalók: füge, citrom, víz, cukor

Fügéből és citromból nagyon finom lekvárt készíthetünk. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 kg. füge,
- 1 citrom,
- fél pohár víz,
- 600 gramm cukor.

26.08.2018

Fügelekvár télre

Hozzávalók: füge, víz, cukor

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom fügelekvárt télre. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 kg. füge,
- fél pohár víz,
- 600 gramm cukor.

26.08.2018

Téli vörösáfonyalekvár almával

Hozzávalók: vörösáfonya, cukor, alma

Vörösáfonyából és almából nagyon finom lekvárt készíthetünk. Ebben az egyszerű és gyors receptben részletesen leírtam, hogyan kell ezt csinálni.

Hozzávalók:

- 500 gramm vörösáfonya,
- 500 gramm cukor,
- 3 alma.

26.08.2018

Görögdinnye lekvár

Hozzávalók: görögdinnye pép, cukor, vaníliás cukor, citromsav

A görögdinnye kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésére, hogy a farok száraz legyen, a kéreg pedig sűrű és csengő. Nézzünk meg egy receptet, amelyen a görögdinnyepépből készült finom lekvár fotója látható, reméljük, hogy sokak számára hasznos lesz.

Hozzávalók:

- görögdinnye pép - 500 gramm,
- cukor - 700 gramm,
- vaníliás cukor - fél teáskanál,
- citromsav - egy csipetnyi.

05.08.2018

Szeletelt uborka mustárral

Hozzávalók: uborka, mustár, só, kapor, tormalevél, fokhagyma, bors

Ma elmondom, hogyan készítsünk finom szeletelt mustáros uborkát mindössze 15 perc alatt. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 2 kg. uborka,
- 1 evőkanál. mustárpor,
- 2 evőkanál. só,
- kapros esernyő,
- torma levél és gyökér,
- ribizli, tölgy és cseresznyelevél,
- egy fej fokhagyma,
- harmada chili paprika.

05.08.2018

Pácolt vargánya gomba

Hozzávalók: gomba, boróka, szegfűszeg, tárkony, kakukkfű, fokhagyma, gyógynövények, só, cukor, ecet, víz

Ma elmondom, hogyan kell főzni a finom ecetes vargányát. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 600 gramm fehér gomba,
- fél tk boróka,
- 4 szegfűszeg,
- egy szál száraz tárkony,
- 2 szál kakukkfű,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 3 szál petrezselyem,
- 2 szál kapor,
- 2 evőkanál. só,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 80 ml. ecet,
- 800 ml. víz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+