Hogyan készítsünk friss céklasalátát. Nyers céklasaláta receptek - több jó

Mi a véleményed a nyers zöldségekről? Szívesebben beilleszti ezeket az ételeket az étrendjébe? Biztosan sokan retorikainak nevezhetik ezeket a kérdéseket? Hiszen keveseknek jutna eszébe friss uborka, paradicsom, káposzta stb. hőkezelése. De ezek a zöldségek nem korlátozódnak azokra, akik törődnek azzal, hogy a szervezet megkapja-e a szükséges vitaminkészletet naponta. A cékláról is szó van. Annak ellenére, hogy kevesen esznek nyers céklasalátát, ezeknek az ételeknek még mindig van helyük, ráadásul nagyon egészségesek és multivitaminosak.

Ha már a répa jótékony hatásairól beszélünk, akkor az itt található mikroelemek végtelenségig sorolhatók. Mindenekelőtt fontos megjegyezni a folsav jelenlétét, amely részt vesz a szervezet tisztításában, azaz enyhíti az erek elzáródását. Ezenkívül a cékla normalizálja az agyi aktivitást. Lehetetlen nem megjegyezni a cukorrépa diéta hatékonyságát. A módszer lényege abban rejlik, hogy 7 napon belül az ember különféle változatokban fogyaszt répát, és a megadott idő elteltével már nagyon kézzelfogható változásokat lehet megfigyelni.

Nyers céklasaláta - ételek és ételek elkészítése

Minden kulináris szakember és még egy kezdő szakács is sok salátareceptet ismer, amelyeket főtt céklából készítenek. Ez egy fokhagymás saláta, és egy saláta dióval. De érdemes odafigyelni a nyers céklából készült ételek receptjére. Higgye el, rengeteg van belőlük, és mindenki megtalálhatja a módját egy csodálatos saláta elkészítésének, amely talán egy szakácskönyvben is kitüntetett helyet foglal el. Ha úgy dönt, hogy megismeri a nyers céklasaláta ízét, javasoljuk, hogy kezdje a megfelelő zöldségválasztással. A céklának édes és lágy fajtának kell lennie. Miután megkóstolt egy darab céklát, a háziasszony azonnal megérti, hogy ez a fajta alkalmas-e salátára, vagy túl íztelen és kemény. A nyers céklasaláta elkészítésekor magát a zöldséget általában lereszeljük. Használhat speciális késeket, amelyek lehetővé teszik a termékek gyönyörű és eredeti vágását. Reszelő esetén vegyünk egy nagy lyukú konyhai készüléket, finom reszelőn dörzsöljük a céklát, a saláta túl pépes lesz. Az érdekesebb megjelenés érdekében használhat reszelőt is a koreai sárgarépához. Ezen kívül sok nyers répasaláta tartalmaz sárgarépát is. Szerezd meg az eredeti kompozíciót.

Nyers céklasaláta receptek:

1. recept: nyers céklasaláta

Kezdjük a legáltalánosabb, egészséges és legegyszerűbb nyers céklasalátával. A saláta percek alatt elkészíthető, íze pedig remekül díszíti mindennapi ebédjét, sőt vacsoráját is. Tálaljon egy ilyen könnyű ételt zsíros hússal, amely javítja a nehéz ételek emésztését.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 100 g - dió;
• 3 fog - fokhagyma;
• 1 db PC. - sárgarépa;
• 3 art. l. - majonéz.

Főzési mód:

Bár a receptben egy darab cékla és sárgarépa szerepel, itt érdemes megnézni a zöldségek méretét, ha kicsik, akkor két-két terméket vehetünk. Kezdjük el. A sárgarépát és a céklát megtisztítjuk a héjától, majd reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze, és zúzzuk össze a fokhagymát a kapott zöldségkeverékkel. Eljött a dió ideje. A diót turmixgépbe tesszük, kissé felaprítjuk, majd sárgarépával a céklához küldjük. A legkisebb dolog az, hogy adjunk hozzá majonézt. Minden egyszerű, de a saláta íze meglep a gazdagsággal.

2. recept: Nyers céklasaláta almával

Egy másik nem kevésbé elterjedt recept, amely lehetővé teszi gyümölcs- és zöldségsaláta - azaz cékla almával - elkészítését. Meglehetősen lédús étel, amely tetszeni fog azoknak, akik szeretnek ropogtatni az egészségük érdekében.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 3 art. l. - citromlé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - édesem;
• 1 st. l. - olaj (dió, olíva, lenmag, zöldség stb.);
• friss fűszernövények - kapor, bazsalikom, petrezselyem.

Főzési mód:

A recept rendkívül egyszerű, ugyanakkor vitaminokban gazdag és nagyon finom. Tehát reszeljük le az almát céklával, majd enyhén szórjuk rá citromlével és mézzel. Pár percig hagyjuk. A nyers céklasaláta után felöntjük a kiválasztott olajjal, sózzuk, fűszerezzük.

3. recept: nyers répa és káposzta saláta

Az emberek ezt a salátát "seprűnek" hívják. Igaz, külsőleg ez a saláta nem felel meg egy ilyen névnek. Nyilvánvalóan a titok a saláta gyógyító tulajdonságaiban rejlik. Itt olyan zöldségeket gyűjtöttünk össze, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a felhalmozódott káros anyagoktól. Ennek a leghasznosabb ételnek az elkészítésével számos kellemetlen betegségtől megvédheti magát.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 200 g - káposzta (fehér);
• 3 art. l. - lenmagolaj;
• 1 db PC. - karalábé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - citromlé.

Főzési mód:

A karalábé, a cékla és az alma lereszeljük. Miután fel kell vágni a káposztát. Az összes komponenst összedolgozzuk, és enyhén citromlével meglocsoljuk. Azonnal adjunk hozzá olajat a salátához. Közvetlenül tálalás előtt ezt a salátát zöldekkel díszítjük. A bélbetegségekben szenvedőknek oda kell figyelniük erre az ételre. Az összetevők összetétele könnyen megváltoztatható, hozzáadható vagy helyettesíthető retek komponenssel.

4. recept: Nyers céklasaláta joghurttal

Egy újabb egészséges étel. Ami joggal kapja a "szépség saláta" címet. Az a tény, hogy az összetevők összetétele normalizálja az anyagcsere folyamatokat, ami befolyásolja a bőr egészségét. Az arcbőr megtisztul és helyreáll.

Szükséges hozzávalók:

• 150 g - aszalt szilva;
• 150 g - dió;
• 1 db PC. - cékla;
• 150 ml - joghurt;
• 1 tk - édesem.

Főzési mód:

A céklát egy reszelőn dörzsöljük, és az aszalt szilvát 40 percig forrásban lévő vízzel öntjük. A szárított gyümölcsöt ezután ledaráljuk. Az aszalt szilvát céklával kombináljuk, diót küldünk hozzá. Adjunk hozzá mézet és joghurtot a salátához. Összekeverjük. A saláta nem csak őrülten finom, de a kóstoló megjelenésére is nagy hatással van.

5. recept: nyers céklasaláta sajttal

Gyakorlatilag senki sem mondhatja, hogy nem szereti a nyers céklasalátákat. Nem próbált ki minden ételt, ami ebből az élénkpiros zöldségből elkészíthető. Vegyük például ezt a receptet. Nemcsak hasznos, hanem finom ízű is. A parmezán sajt ízt ad az ételhez.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 3 fog - fokhagyma;
• 150 g - sajt;
• 50 ml - tejföl;
• 2 db. - sárgarépa;
• bors és só.

Főzési mód:

Mint mindig, a zöldségeket hámozzuk meg és reszeljük fel. A fokhagymát is lehet reszelni, de jobb, ha présen nyomjuk át. Marad a sajt elkészítése, jobb, ha apró kockákra vágjuk. Még meg kell tölteni a tejföllel, hozzáadni a fűszereket és kész a saláta!

A nyers céklasaláták meglehetősen sokoldalúak. Receptjeik nem biztosítják a mellékelt utasítások pontos végrehajtását. Kívánt esetben az egyik összetevő teljesen eltávolítható, vagy másikkal helyettesíthető. Csak ebben az esetben meg kell érteni, hogy maga a saláta íze megváltozik. Például, ha egy répa-sárgarépa salátában a sárgarépát retekkel helyettesítjük, az íze teljesen más lesz. De ez nem akadályozhatja meg – nyugodtan kísérletezzen. Ezenkívül a nyers céklasaláták pontosan olyanok, amikor aszalt gyümölcsökből készíthet ételeket. Sőt, a listát nem csak az aszalt szilvára kell korlátozni, hanem szárított sárgabarackot, mazsolát és még sok mást kell használni.

Mindenben, ami számunkra ismerős, már van főtt gyökérnövény. De a cékla nyers formában nem kevésbé ízletes és egészségesebb. Ne féljen a kemény állagtól: egy megfelelően kiválasztott és főzött gyümölcs soha nem tesz tönkre egy salátát keménységgel. Tehát azt képzeljük, hogy egyszerűen lehetetlen nem főzni.

Finom, kielégítő, egészséges és. Még a kulináris élvezetekkel teli ünnepi asztalon is látványosan fog kinézni. Nem igényel sok erőfeszítést.

Ami kell a nyers céklasalátához:

• 7 koktélparadicsom;
• 1 cékla;
• 30 ml olívaolaj;
• 1 kis marhanyelv;
• Fűszerek;
• 4 szál petrezselyem;
• 1 kis marhanyelv;
• 1 csomag salátakeverék;
• 10 gramm francia mustár.

Nyers céklasaláta receptek:

1. A marhanyelvet megmossuk és feltesszük főni. A mérettől függően ez két-négy órát vesz igénybe. Ezután le kell engedni jeges vízbe, és eltávolítani a bőrt. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és sóval ízesítjük.
2. Mossa meg a salátaleveleket, és szárítsa meg. Utána, ha szükséges, egy kicsit megdaráljuk, és egy tányérra tesszük.
3. A céklát megmossuk és meghámozzuk. Ezután apró szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és keverjük össze.
4. Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárát. Vágjuk félbe.
5. A petrezselymet megmossuk, a leveleket leválasztjuk a gallyakról, felaprítjuk.
6. A paradicsomfeleket, a marhanyelv szeleteket és a céklát tedd a salátalevelekre.
7. Csepegtessünk a tetejére olívaolajat és adjunk hozzá egy kis francia mustárt.

Tipp: Marhanyelv helyett használhat sertésnyelvet – ez csökkenti a főzési időt.

nyers céklasaláta

Érdekes szósz és szokatlan összetevők teszik ezt kiemelkedik a többi közül. Nagyon finom és illatos, és mindössze 20 percet vesz igénybe a főzés. A megfelelően főzött kagyló a korona hozzávalója.

Amire szükséged van:

• 320 gramm kagyló;
• 1 cékla;
• 1 burgonya;
• Fűszerek;
• 1 paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 15 gramm vaj;
• 1 hagyma;
• 100 gramm káposzta;
• 15 ml szójaszósz;
• 15 ml napraforgóolaj;
• 0,5 citrom;
• 1 csokor salátalevél.

Céklasaláta recept:

1. A napraforgót és a vajat egy serpenyőben fel kell melegíteni.
2. Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról és vágjuk fel. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
3. Tedd ide a már felengedett kagylót. Öt percig sütjük, ne felejtsük el megkeverni.
4. A megmosott salátaleveleket falatnyi darabokra tépkedjük.
5. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, félbevágjuk.
6. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A bőr túlzott keserűsége miatt nem használhatja.
7. A céklát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és kevés napraforgóolajjal elkeverjük.
8. A káposztát felaprítjuk, megsózzuk, és kézzel kicsit összetörjük.
9. Az összes hozzávalót összekeverjük, és felöntjük a szójaszósszal.

Tipp: A folyamat felgyorsítása érdekében használhat kész kagylót. De az íze más lesz.

Saláták nyers céklás receptekkel

Mindenki imádni fogja ezt a tengeri és hihetetlenül kielégítő nyers céklasalátát a fogyáshoz. Elég gyorsan elkészül, mert a ráknyak és maga az angolna nem igényel sok időt és készségeket, a többi hozzávalót pedig egyszerűen elkészítik.

Amire szükséged van:

• 1 cékla;
• 180 gramm rák nyak (vagy hús);
• 1 csokor kapor;
• Fűszerek;
• 3 tojás;
• 210 gramm majonéz;
• 270 gramm füstölt angolna;
• 2 friss uborka;
• 3 burgonya.

Nyers céklasaláta fokhagymával:

1. A füstölt angolnát apró kockákra vágjuk.
2. Mossuk meg és főzzük meg a burgonyát. Ha kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Mossa meg a céklát és távolítsa el a bőrt. Vágjuk kockákra, és mártsuk napraforgóolajba.
4. A tojásokat kemény sárgájára kell főzni. Ha kihűlt, távolítsa el a héját, és közepes reszelőn dörzsölje szét a fehérjét a sárgájától.
5. Mossuk meg az uborkát és vágjuk fel ugyanígy. Ha a bőr kemény, le kell vágni.
6. Engedje le a sóoldatot a ráknyak üvegéből. A rákhús szükség esetén kényelmesebb darabokra vágható.
7. Öblítsük le a kaprot, válasszuk el a leveleket a gallyaktól, és késsel apróra vágjuk.
8. A tojásfehérje kivételével az összes hozzávalót összekeverjük a fűszerekkel és a majonézzel.
9. Készítse elő az edényt, és tegye ki a kész salátát. A tetejét megkenjük tojással és apróra vágott fűszernövényekkel. A salátát azonnal tálalhatod.

Tipp: a répa kiválasztásakor ügyeljen a méretére - ne legyen túl nagy. A vágáson a magzaton ne legyenek fehér körök, csak sötétek. Ellenkező esetben ezek kemény takarmányfajták, amelyek elronthatják az egész ételt, és nehezen vághatók. Fontos, hogy ne csúcsos gyökértermést válasszunk, mivel az összes levet kiszívja a gyümölcsből. Ebbe a receptbe tehetünk ecetes céklát is, biztosan puha lesz.

marhahússal

Saláta húsos változata nyers céklával. Engem a thai ételekre emlékeztet a chili és a szezám miatt. A fűszeres öntet még érdekesebbé, frissebbé és gazdagabbá teszi az ételt. Ez egy jó választás, ha a barátokkal szeretne ülni egy nyári estén.

Amire szükséged van:

• 500 gramm pastrami;
• 2 kaliforniai paprika;
• 1 cékla;
• 1 csomag salátalevél;
• 5 lap pekingi káposzta;
• chili;
• 30 gramm szezám;
• 3 szelet fehér kenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 ml olívaolaj.

A saláta elkészítésének módja:

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a szárát a magokkal együtt. Vágja le a fehér falakat. A gyümölcsöt csíkokra vágjuk.
2. A répát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk és kevés napraforgóolajjal leöntjük, összekeverjük.
3. Chili paprika (kívánt mennyiség) apróra vágva. Ne használjon magokat.
4. A fokhagymáról levágjuk a gyökereket, meghámozzuk és megmossuk. Préseljük át és keverjük össze az olívaolaj felével.
5. A kenyeret kockákra vágjuk, olaj és fokhagyma keverékében megforgatjuk, serpenyőben aranybarnára sütjük.
6. A szezámmagot enyhén megpirítjuk egy forró, száraz serpenyőben.
7. A salátát és a kínai kel leveleket víz alatt öblítsd le, majd kézzel szaggasd apró darabokra.
8. A húst vékony, nagy szeletekre vágjuk.
9. Keverjük össze az összes zöldséget és a húst, ha szükséges, adjunk hozzá olívaolajat vagy szójaszószt, egyéb fűszereket. Megszórjuk szezámmaggal. Azonnal tálaljuk.

1 fehér hagyma;

55 ml borecet;

1 kis cékla;

Fűszerek és cukor;

4 koktélparadicsom;

2 csirke tojás;

1/4 zeller gyökér;

15 ml citromlé;

50 ml olívaolaj;

3 szál petrezselyem.

A saláta elkészítése:

1. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Ecetben kell pácolni, cukorral és sóval. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
2. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a halakról. Az elkészített filét apró darabokra vágjuk.
3. A meghámozott zellergyökeret csíkokra vágjuk, és olívaolajon kisütjük. Lágyabbá kell válnia. Ezután hagyjon időt kihűlni.
4. A répát megmossuk és megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk. Roll növényi olajban.
5. Keverjük össze az olívaolajat a citromlével és a fűszerekkel.
6. A tojásokat kemény sárgájára kell főzni, le kell hűteni és meghámozni. Egyenként 4 szeletre vágjuk.
7. A meggyet megmossuk és 4 részre vágjuk.
8. A pácból kihúzott halat, répát, zellert és hagymát összekeverjük. Adjuk hozzá az öntetet, és öntsük a keveréket egy tálra.
9. Díszítsük az edényt koktélparadicsommal és tojásszeletekkel, öntsünk még egy kevés szószt a tetejére, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Fontos: ha a salátát nem fogyasztjuk el azonnal, az öntetet külön kell tálalni, mártásos csónakban.

A nyers répával és sárgarépával készült saláta nem csak a nyers ételeket kedvelőknek, hanem mindenki számára isteni ajándék. Egész évben kapható a polcokon, ami azt jelenti, hogy bőven van idő kulináris kísérletezésre ezzel a gyökérzöldséggel. A világ számos konyhájában használnak nyers céklát, sárgarépát és almát tartalmazó salátát, ami bizonyítja a Föld ajándékának fontosságát és kellemes ízét.

A cékla a Földközi-tenger szigetein őshonos. A történelemből ismert, hogy eleinte gyógynövényként érdemelte ki a tiszteletet, majd jóval később a gyökérkultúra-formák terjedtek el.

A termék sok rostot, szerves savakat és különféle nyomelemeket (magnézium és kalcium, kálium és vas, cink és jód, foszfor) tartalmaz. Ezenkívül a cékla B, PP, C, P vitaminokat, valamint sok folsavat és betaint tartalmaz.

Fontos információ az egészséges életmódot folytatóknak, és vigyáznak egészségükre és alakjukra: a cékla kalóriatartalma 40 kcal/100 g.

Egy kis lista az előnyökről:

• angolkór megelőzése gyermekeknél;
• a bél és a gyomor mikroflórájának normalizálása;
• onkológia és érelmeszesedés megelőzése;
• skorbut és magas vérnyomás kezelése; sebgyógyító szer; az orr csepegtetése orrfolyással és gargarizálás torokfájással;
• a székrekedés megelőzése és a toxinok eltávolítása;
• a vér koleszterinszintjének csökkenése;
• depresszió és idegi kimerültség megelőzése.

Mi a legjobb módja a cékla főzésének, értékes tulajdonságainak lehető legjobb megőrzésével? A hőkezelés sok értékes anyagot megsemmisít, mivel főzetté alakul, ami azt jelenti, hogy jobb frissen használni ezt a zöldséget. A nyersélelmesek nem fáradnak bele, hogy ezt mondják.

A cékla használata felgyorsítja az anyagcserét, és a nehéz ételek (hús, zsíros) sokkal könnyebben emészthetők és emészthetők. Éppen ezért ez a ragyogó szépség szívesen látott vendég minden családban és bármilyen asztalon.

A friss répából, sárgarépából és almából készült saláta igazi "vitaminbomba". A hőkezelésen átesett zöldségekben minden hasznos megmarad. Az ilyen salátákat egész évben ajánlott főzni, különösen télen, különösen mivel a sárgarépa, a cékla és az alma tökéletesen tárolható.

Azok, akik böjtölnek, értékelni fogják a friss répás salátákat – a zöldség ilyenkor csodálatosan támogatja a szervezetet a szükséges mikroelemekkel. Ezenkívül a cékla természetes "tisztító". Segít megtisztítani a beleket, ha székrekedés van, küzd a méreganyagok és a rothadó baktériumok ellen.

A sárgarépa vezető szerepet tölt be az A-vitamin tartalmában - segít a növekedésben és az immunitás javításában, a test megfiatalításában és a látás korrekciójában. Az alma vezető szerepet tölt be a C-vitaminban és a vasban, összetételében durva rostot tartalmaz, és segíti az emésztést.

Ha van otthon cékla, sárgarépa és alma, mindenképpen készíts vitaminos zöldségsalátát!

Friss, céklát, sárgarépát és almát tartalmazó vitaminsaláta receptje

Saláta hozzávalói:

• nyers nem nagy cékla
• nyers kis sárgarépa
• telitalálat közepes
• citromsav - egy teáskanál hegyén
• 2 evőkanál növényi olaj

Kezdjük el elkészíteni a friss cékla salátáját. A recept a következő:

1. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Javasoljuk, hogy az almát utoljára főzze meg a salátában - az oxidációtól elsötétülhet.
2. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót egy edénybe, adj hozzá néhány citromkristályt, keverd össze, adj hozzá olajat.
3. A salátát az asztalra téve szórja meg friss zöldhagymával és családja kedvenc fűszernövényeivel.

Nyers céklasaláta zöldségekkel és almával

A következő javasolt recept egy klasszikus saláta - "panicle". A világ minden nemzeti konyhájában szeretik, és azoknak ajánljuk, akik szeretnének javítani egészségükön, megtisztítani a testet és csak jó formában szeretnének lenni.

A saláta összetétele - "panicles":

• fehér káposzta - 200 g
• karalábé nem nagy
• kis friss répa
• nagy friss sárgarépa
• közepes zöld alma
• 3 art. kanál olaj nő.bármilyen
• citromlé - 1 tk
• só ízlés szerint
• különböző gyógynövények - ízlés szerint

A recept szerint a friss cékla, sárgarépa és káposzta saláta elkészítésének eljárása a következő:

• A káposztát apróra vágjuk.
• A répát, a sárgarépát, az almát, a karalábét durva reszelőn lereszeljük, és meglocsoljuk 1/2 citrom levével.
• Kis sózás után olajjal ízesítjük a zöldségeket.
• A salátát kedvenc fűszernövényeivel megszórva az asztalon tálaljuk.

Tipp: A saláta hozzávalóihoz uborkát, retket, fehérrépát, retket és különféle egyéb zöldségeket adhatunk. A fő zöldséggel - nyers céklával - salátákat hasznosnak ismerik el a belek tisztítására, és hosszú lakomák után is elkészíthetők.

Saláta uborka, nyers cékla és sárgarépa

Hozzávalók:

• nagy sárgarépa
• az uborka nem nagy
• a cékla nem nagy
• édes fajta izzója nem nagy

Tankoláshoz:

• Francia mustár szemekben - egy evőkanál.
• cukor ízlés szerint
• só ízlés szerint
• borecet - 3-4 csepp
• őrölt bors - 2 g
• olívaolaj - 3 evőkanál.

Az öntet elkészítése – Az összes hozzávalót összekeverjük és jól összedolgozzuk. Enyhén csípős, egyensúlyba hozza a friss zöldségek enyhén édeskés ízét.

Saláta készítése céklából és friss uborkából:

• Vágja fél hagymát vékony félkarikára.
• Mossa meg a sárgarépát, céklát, uborkát, reszelje le durvára vagy koreai sárgarépa szerszámmal (a saláta ebben a változatban nagyon lenyűgözőnek tűnik).
• Az elkészített zöldségeket egy szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk a felesleges levet lecsepegtetni – ezt azért kell megtenni, hogy a saláta ne legyen vizes.
• Az egészet egy mély tálba tesszük, öntettel felöntjük és jól összekeverjük - kész a saláta.

A zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása gondoskodik a szép hajról, bőrről és körmökről, remek hangulatról, és ami a legfontosabb, jó egészségről. Ügyeljen 2 hasznos gyökérzöldségre: sárgarépa és cékla. Készítsen finom salátákat ezekkel a zöldségekkel.

A sárgarépa alacsony kalóriatartalma, amely mindössze 35 kalória 100 gramm termékben, lehetővé teszi bármilyen diétával, még a legszigorúbb diétával is. A cékla és sárgarépa olívaolajjal tökéletes kombinációja a vitaminokban gazdag és könnyen emészthető saláta alapja. A növényi olaj javítja a sárgarépa felszívódását, zsíros környezetet teremt, miközben nem károsítja az alakot, mert ezek többszörösen telítetlen zsírok, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

Sárgarépa vásárlásakor az első dolog, amire figyelni kell, a gyökértermés sűrűsége. Szilárdnak, tisztának kell lennie, rothadás jelei nélkül. Tárolja a zöldséget a hűtőszekrényben műanyag zacskóban, előzetesen megtisztította a szennyeződéstől és szárította, így megőrzi frissességét, és ami a legfontosabb, előnyös. Az alma rossz szomszédja a sárgarépának a raktárban, keserű ízt adhat neki.

A cékla a sárgarépához hasonlóan nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Aktív asszisztens a túlsúly elleni küzdelemben, betainokat tartalmaz - biológiailag aktív anyagokat, amelyek megakadályozzák az elhízást, mivel képes szabályozni és szabályozni a zsíranyagcserét. A cékla tisztítja a májat és a vesét, valamint csökkenti a szervezet savasságát.

Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú - mindössze 40 kalóriát tartalmaz.

A zöldségsaláta alapvető összetevői a cékla, a sárgarépa vagy a káposzta.

Olvassa el még: Mit főzzek répából?

Friss céklasaláta "Vitamin"

Összetett:

1. Nagy cékla - 1 db.
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Káposzta - 150 gr.
4. fél citrom
5. Tengeri só
6. Olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

• Minden nyers zöldséget durva reszelőn kell lereszelni, majd kézzel pépesíteni, hogy megfelelő mennyiségű lé álljon ki.
• A salátához adjuk a fél citrom levét, ízlés szerint sózzuk, és alaposan összekeverjük. Meglocsoljuk olívaolajjal.

Hogyan főzzünk céklasalátát almával?

Összetett:

1. Nagy cékla - 1 db.
2. Nagy sárgarépa - 1 db.
3. nagy zöld alma - 1 db.
4. Granulált cukor - 1 tk
5. fél citrom

Főzés:

• A salátához való összes zöldséget durva reszelőn lereszeljük, és kézzel pépesítjük, hogy a leve kilógjon. Leöntjük citromlével és tálaljuk.
• Nem adhat hozzá sót a salátához, jobb, ha 1 tk. cukor, hogy az étel zamatos ízt adjon.

Fűszeres saláta főtt sárgarépából aszalt szilvával

Összetett:

1. Főtt cékla - 1 db.
2. Főtt sárgarépa - 1 db.
3. Aszalt szilva - 100 gr.
4. fél citrom
5. Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

• Előáztassa az aszalt szilvát fél órára kevés meleg vízben citromlé hozzáadásával. A zöldségeket sós vízben főzzük főni, kihűtjük, a répát és a sárgarépát kockákra vágjuk.
• Az aszalt szilvát kivesszük a vízből, szintén kockákra vágva a salátához adjuk, citromlével és olajjal ízesítjük, összekeverjük.

Friss sárgarépa saláta: recept

Összetett:

1. Nagy cékla - 1 db.
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Tengeri só
4. Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
5. Lenmagolaj - 1 evőkanál. l.
6. Zöldek - 1 csomó

Főzés:

A nyers sárgarépát és a céklát egyenlő arányban lereszeljük, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, ízlés szerint sózzuk, keverjük össze, ízesítsük olíva- és lenmagolaj keverékével.

Puff saláta "Triumph"

Összetett:

1. Nagy friss cékla - 1 db.
2. Nagy friss sárgarépa - 1 db.
3. Kemény illatos sajt - 200 gr.
4. Mag nélküli mazsola - 1 marék
5. Apróra vágott dió - 0,5 evőkanál.
6. Fokhagyma - 3 gerezd
7. Majonéz - 1 csomag

Főzés:

• Alaposan mossuk meg és hámozzuk meg a gyökérnövényeket, aprítsuk fel durva reszelőn, először sárgarépát, majd céklát. A zöldségekből le kell engedni a felesleges levet, hogy a saláta ne csöpögjön és megtartsa alakját. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát késsel felaprítjuk.
• Adjunk diót a céklához, mazsolát a sárgarépához, keverjük össze a sajtot fokhagymával. Ezután kezdje el formálni a salátát, vegyen egy mély salátástálat és egy fóliát. Enyhén nedvesítse meg a salátástálat vízzel, és fedje le az aljától a szélekig egy fóliával. Kezdje el lerakni a saláta rétegeit a következő sorrendben: 1. réteg - répa dióval, 2. réteg - sárgarépa mazsolával, 3. réteg - sajt fokhagymával. Minden réteget (2-3 cm vastag) óvatosan tömörítünk, és enyhén megkenjük majonézzel. A rétegeket a megadott sorrendben fektessük ki, amíg el nem fogynak az üresek vagy a salátástál megtelik. Az utolsó réteget késsel elsimítjuk. Fedjük le a salátástálat egy lapos tányérral, és óvatosan, kézzel fogva gyorsan fordítsuk meg. Óvatosan emelje fel a salátástálat, távolítsa el a fóliát. A saláta készen van, díszíthetjük fűszernövényekkel, vagy enyhén sajttal megszórhatjuk a tetejét.

Saláta "Dzsingisz kán"

Összetett:

1. Cékla - 4 db.
2. Sárgarépa - 2 db.
3. Aszalt szilva - 100 gr.
4. Kemény sajt - 150 gr.
5. Csirkehús - 400 gr.
6. Fokhagyma - 3 gerezd
7. Dió - 1 evőkanál.
8. Kapros zöldek - egy csomó
9. Majonéz

Főzés:

• A zöldségeket enyhén sós vízben megfőzzük, a diót és a fokhagymát apróra vágjuk. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízben 40 percig, majd vágja apró darabokra. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a főtt zöldségeket durva reszelőn külön-külön. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és növényi olajon kisütjük, szalvétán vagy papírtörlőn lehűtjük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Adjunk hozzá diót a csirkefiléhez, keverjük össze a sárgarépát sajttal, keverjük össze a céklát fokhagymával és majonézzel. A salátát rétegesen fektessük:
  • 1 réteg - fél adag cékla;
  • 2 rétegű - csirkehús;
  • 3 rétegű - majonéz;
  • 4 réteg - "sajt sárgarépa";
  • 5 réteg - majonéz;
  • 6 rétegű - aszalt szilva;
  • 7 réteg - "fokhagyma cékla";
• Ezt követően a salátát fél órára hűtőbe tesszük, tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta "Kreml"

Összetett:

1. Cékla - 2 db.
2. Sárgarépa - 2 db.
3. Burgonya - 2 db.
4. Tojás - 2 db.
5. Hagyma - 1 kis fej
6. Fokhagyma - 3 gerezd
7. Só, bors
8. Majonéz

Főzés:

• A zöldségeket megmossuk és feltesszük főni. Érdemes megjegyezni, hogy a céklát hosszabb ideig főzik, mint a többi gyökérnövényt, ezért külön ételekre van szükségük. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk.
• A zöldségeket lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. Ha szükséges, eresszük le a levét a cékláról. A hagymát finomra vágjuk.
• Keverje össze a majonézt az előre apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Fektesse ki a salátát rétegesen, óvatosan kenje szét a majonézes keveréket: burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla és tojás.
• Tegye az edényt a hűtőbe, hogy a rétegek jól átázzanak.

Saláta "miniszteri"

Ígéretes saláta egyszerű és megfizethető alapanyagokból, de egy összetett öntet a kedvenc ételed lesz.

Összetett:

1. Cékla - 1 db.
2. Sárgarépa - 1 db.
3. Zöld alma - 1 db.
4. Tejföl - 3 evőkanál. l.
5. Mustár - 1 evőkanál. l.
6. Só és fekete bors

Főzés:

• A céklát sós vízben megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. A sárgarépát jól megmossuk és a bőrét meghámozzuk. Öblítse le az almát víz alatt, távolítsa el a héját, tisztítsa meg a magokat és a kemény magot. Az összes hozzávalót közepes reszelőn lereszeljük, összekeverjük.
• Salátaöntethez keverjük össze a tejfölt mustárral 3:1 arányban, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Élvezze a különféle répa- és sárgarépa-salátákat, és emlékezzen minden igazi háziasszony fő titkára. Minden Ön által készített ízletes és egészséges étel még jobb lesz, ha lélekkel és szeretettel készíti! Egy darab melegséged minden étel egyedi, láthatatlan összetevőjévé válik, amely az ételt a konyhaművészet igazi remekévé teszi.

NYERS RÉPASALÁTA – VÁLOGATÁS A LEGJOBB RECEPTEKBŐL

Mi a véleményed a nyers zöldségekről? Szívesebben beilleszti ezeket az ételeket az étrendjébe? Természetesen sokan retorikainak nevezhetik ezeket a kérdéseket. Hiszen keveseknek jutna eszébe friss uborka, paradicsom, káposzta stb. hőkezelése.

De ezek a zöldségek nem korlátozódnak azokra, akik törődnek azzal, hogy a szervezet megkapja-e a szükséges vitaminkészletet naponta. A cékláról is szó van. Annak ellenére, hogy kevesen esznek nyers céklasalátát, ezeknek az ételeknek még mindig van helyük, ráadásul nagyon egészségesek és multivitaminosak.

Ha már a répa jótékony hatásairól beszélünk, akkor az itt található mikroelemek végtelenségig sorolhatók. Mindenekelőtt fontos megjegyezni a folsav jelenlétét, amely részt vesz a szervezet tisztításában, azaz enyhíti az erek elzáródását. Ezenkívül a cékla normalizálja az agyi aktivitást. Lehetetlen nem megjegyezni a cukorrépa diéta hatékonyságát. A módszer lényege abban rejlik, hogy 7 napon belül az ember különféle változatokban fogyaszt répát, és a megadott idő elteltével már nagyon kézzelfogható változásokat lehet megfigyelni.

Nyers céklasaláta - ételek és edények elkészítése

Minden kulináris szakember és még egy kezdő szakács is sok salátareceptet ismer, amelyeket főtt céklából készítenek. Ez egy fokhagymás saláta, és egy saláta dióval. De érdemes odafigyelni a nyers céklából készült ételek receptjére. Higgye el, rengeteg van belőlük, és mindenki megtalálhatja a módját egy csodálatos saláta elkészítésének, amely talán egy szakácskönyvben is kitüntetett helyet foglal el.

Ha úgy dönt, hogy megismeri a nyers céklasaláta ízét, javasoljuk, hogy kezdje a megfelelő zöldségválasztással. A céklának édes és lágy fajtának kell lennie. Miután megkóstolt egy darab céklát, a háziasszony azonnal megérti, hogy ez a fajta alkalmas-e salátára, vagy túl íztelen és kemény.

A nyers céklasaláta elkészítésekor magát a zöldséget általában lereszeljük. Használhat speciális késeket, amelyek lehetővé teszik a termékek gyönyörű és eredeti vágását. Reszelő esetén vegyünk egy nagy lyukú konyhai készüléket, finom reszelőn dörzsöljük a céklát, a saláta túl pépes lesz. Az érdekesebb megjelenés érdekében használhat reszelőt is a koreai sárgarépához. Ezen kívül sok nyers répasaláta tartalmaz sárgarépát is. Szerezd meg az eredeti kompozíciót.

Nyers céklasaláta receptek:

1. recept: nyers céklasaláta

Kezdjük a legáltalánosabb, egészséges és legegyszerűbb nyers céklasalátával. A saláta percek alatt elkészíthető, íze pedig remekül díszíti mindennapi ebédjét, sőt vacsoráját is. Tálaljon egy ilyen könnyű ételt zsíros hússal, amely javítja a nehéz ételek emésztését.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 100 g - dió;
• 3 fog - fokhagyma;
• 1 db PC. - sárgarépa;
• 3 art. l. - majonéz (házi).

Főzési mód:

Bár a receptben egy darab cékla és sárgarépa szerepel, itt érdemes megnézni a zöldségek méretét, ha kicsik, akkor két-két terméket vehetünk. Kezdjük el. A sárgarépát és a céklát megtisztítjuk a héjától, majd reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze, és zúzzuk össze a fokhagymát a kapott zöldségkeverékkel. Eljött a dió ideje. A diót turmixgépbe tesszük, kissé felaprítjuk, majd sárgarépával a céklához küldjük. A legkisebb dolog az, hogy adjunk hozzá majonézt. Minden egyszerű, de a saláta íze meglep a gazdagsággal.

2. recept: Nyers céklasaláta almával

Egy másik nem kevésbé elterjedt recept, amely lehetővé teszi gyümölcs- és zöldségsaláta - azaz cékla almával - elkészítését. Meglehetősen lédús étel, amely tetszeni fog azoknak, akik szeretnek ropogtatni az egészségük érdekében.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 3 art. l. - citromlé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - édesem;
• 1 st. l. - olaj (dió, olíva, lenmag, zöldség stb.);
• friss fűszernövények - kapor, bazsalikom, petrezselyem.

Főzési mód:

A recept rendkívül egyszerű, ugyanakkor vitaminokban gazdag és nagyon finom. Tehát reszeljük le az almát céklával, majd enyhén szórjuk rá citromlével és mézzel. Pár percig hagyjuk. A nyers céklasaláta után felöntjük a kiválasztott olajjal, sózzuk, fűszerezzük.

3. recept: nyers répa és káposzta saláta

Az emberek ezt a salátát "seprűnek" hívják. Igaz, külsőleg ez a saláta nem felel meg egy ilyen névnek. Nyilvánvalóan a titok a saláta gyógyító tulajdonságaiban rejlik. Itt olyan zöldségeket gyűjtöttünk össze, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a felhalmozódott káros anyagoktól. Ennek a leghasznosabb ételnek az elkészítésével számos kellemetlen betegségtől megvédheti magát.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 200 g - káposzta (fehér);
• 3 art. l. - lenmagolaj;
• 1 db PC. - karalábé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - citromlé.

Főzési mód:

A karalábé, a cékla és az alma lereszeljük. Miután fel kell vágni a káposztát. Az összes komponenst összedolgozzuk, és enyhén citromlével meglocsoljuk. Azonnal adjunk hozzá olajat a salátához. Közvetlenül tálalás előtt ezt a salátát zöldekkel díszítjük. A bélbetegségekben szenvedőknek oda kell figyelniük erre az ételre. Az összetevők összetétele könnyen megváltoztatható, hozzáadható vagy helyettesíthető retek komponenssel.

4. recept: Nyers céklasaláta joghurttal

Egy újabb egészséges étel. Ami joggal kapja a "szépség saláta" címet. Az a tény, hogy az összetevők összetétele normalizálja az anyagcsere folyamatokat, ami befolyásolja a bőr egészségét. Az arcbőr megtisztul és helyreáll.

Szükséges hozzávalók:

• 150 g - aszalt szilva;
• 150 g - dió;
• 1 db PC. - cékla;
• 150 ml - joghurt;
• 1 tk - édesem.

Főzési mód:

A céklát egy reszelőn dörzsöljük, és az aszalt szilvát 40 percig forrásban lévő vízzel öntjük. A szárított gyümölcsöt ezután ledaráljuk. Az aszalt szilvát céklával kombináljuk, diót küldünk hozzá. Adjunk hozzá mézet és joghurtot a salátához. Összekeverjük. A saláta nem csak őrülten finom, de a kóstoló megjelenésére is nagy hatással van.

5. recept: nyers céklasaláta sajttal

Gyakorlatilag senki sem mondhatja, hogy nem szereti a nyers céklasalátákat. Nem próbált ki minden ételt, ami ebből az élénkpiros zöldségből elkészíthető. Vegyük például ezt a receptet. Nemcsak hasznos, hanem finom ízű is. A parmezán sajt ízt ad az ételhez.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 3 fog - fokhagyma;
• 150 g - sajt;
• 50 ml - tejföl;
• 2 db. - sárgarépa;
• bors és só.

Főzési mód:

Mint mindig, a zöldségeket hámozzuk meg és reszeljük fel. A fokhagymát is lehet reszelni, de jobb, ha présen nyomjuk át. Marad a sajt elkészítése, jobb, ha apró kockákra vágjuk. Még meg kell tölteni a tejföllel, hozzáadni a fűszereket és kész a saláta!

Nyers céklasaláta – titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

A nyers céklasaláták meglehetősen sokoldalúak. Receptjeik nem biztosítják a mellékelt utasítások pontos végrehajtását. Kívánt esetben az egyik összetevő teljesen eltávolítható, vagy másikkal helyettesíthető. Csak ebben az esetben meg kell érteni, hogy maga a saláta íze megváltozik. Például, ha egy répa-sárgarépa salátában a sárgarépát retekkel helyettesítjük, az íze teljesen más lesz. De ez nem akadályozhatja meg – nyugodtan kísérletezzen. Ezenkívül a nyers céklasaláták pontosan olyanok, amikor aszalt gyümölcsökből készíthet ételeket. Sőt, a listát nem csak az aszalt szilvára kell korlátozni, hanem szárított sárgabarackot, mazsolát és még sok mást kell használni. közzétette az econet.ru

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz