Hogyan kell főzni a húst birsalmával. Párolt hús birsalmával Három recept

Hozzávalók (4 adag):

600-700 g sertéshús

500-600 g birsalma

100 g száraz vörösbor

Növényi olaj

Őrölt bors

Szárított fűszernövények (majoránna, bazsalikom, kakukkfű, amit szeretsz)

A Kaukázusban a húst gyakran birsalmával főzik. Általában pörkölt birsalmadarabokkal. De ma egy kicsit eltérünk a klasszikus recepttől, és megfőzzük a sütőben sült húst.

A birsalma azon kevés gyümölcs egyike, amelyet a legtöbb embernek meglehetősen nehéz feldolgozatlanul enni. A birsalma egyedi, könnyű aromájú, az érett gyümölcsök meglehetősen édesek, ugyanakkor a gyümölcs nagyon kemény és fanyar. Ezért a birsalmát leggyakrabban tálalás előtt hőkezelésnek vetik alá. A birsalma desszertek kiválóak - sült birsalma mézzel és dióval vagy birsalmalekvár. De erről majd máskor.

Ehhez a recepthez szükségünk van egy darab sertéshúsra, lehetőleg a nyakrészre, ami egyben sütésre tökéletes. Mossa meg a sertéshúst, távolítsa el a felesleges filmeket és a felesleges zsírt, majd szárítsa meg. Egy darab húst 2 centiméterenként mély zsebekbe kell vágni, anélkül, hogy a vágás a végére érne. A húst alaposan megkenjük olajjal, és bedörzsöljük őrölt borssal és szárított fűszernövényekkel. A sertéshúshoz olyan fűszereket használjon, amelyeket szeret, és amelyek a legjobban megfelelnek az ízlésének. Az én választásom a szárított zöld bazsalikom. Helyezze a húst egy zacskóba vagy bármilyen fedővel ellátott edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe 2-3 órára pácolódni. Nem javaslom a hús sózását, a só kiszívja a levet a húsból, és az edény kissé kiszáradhat.

Amikor a hús bepácolt, elkészítjük a birsalmát. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és meg kell győződni arról, hogy a héjon nem maradt szösz. A birsalmát héjának eltávolítása nélkül szeletekre vágjuk. Távolítsa el a maghüvelyeket.

Ne dobja ki a maghüvelyeket. Szárítsa meg őket, és köhögés enyhítésére használjon birsmag főzetét. Ez sokat segít.

Ezután minden egyszerű: vegyünk egy magas oldalú tepsit, és béleljük ki egy nagy darab fóliával. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a húst szorosan fóliába kell csomagolni. A húst alufóliára tesszük, a zsebeket megtöltjük birsalmával, és 200 fokra előmelegített sütőbe bontva 10-15 percre tesszük. Kivesszük a formát a hússal, felöntjük borral, szorosan becsomagoljuk alufóliával és visszatesszük mindent a sütőbe. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180 fokra. Hagyja a húst 1 órát sütni. Ez idő elteltével vegye ki a húst a sütőből, nyissa ki a fóliát, és tegye vissza a sütőbe 20 percre, hogy megbarnuljon. A serpenyő aljáról a levet időnként ráönthetjük a húsra, így étvágygerjesztőbb lesz a megjelenése és kisebb az esélye annak, hogy kiszárad. Miután kivette az edényt a sütőből, körülbelül 30 percig meleg helyen kell állnia, hogy az összes lé eloszlik a húsban.

A húst és a birsalmát forrón tálaljuk tetszőleges körettel.

Jó étvágyat és egyél örömmel!

Finom őszi receptek - Birs és hús

A birsalma a legtitokzatosabb gyümölcs az összes jól ismert gyümölcs közül. Feltűnhetetlennek tűnik, kemény, mint a kő, rendkívül fanyar, ugyanakkor olyan luxus aromája van, hogy jelenlétével kitűnően arisztokratikussá tehet egy ételt.

Ennek a csodálatos gyümölcsnek a teljes kertjei nőnek a Kaukázusban, és ott nagyon gyakran készítenek egy ételt - birsalmával készült húst, amelynek receptje ősi gyökerek vannak, különösen késő ősszel, amikor a gyümölcsök beérnek. Hagyományosan bárányhúst használnak főzéshez, de ez nem szükséges. A birsalmához jól illik sertés, marha, kacsa és liba.

Birsalmával párolt hús

Hozzávalók:

• 400 gr. sertés vagy bárány
• 400 gr. birsalma
• 1 hagyma
• növényi olaj
• só, fűszereket

Főzési mód:

A birsalmával készült húspörkölt elkészítéséhez a birsalmát megmossuk, szeletekre vágjuk, eltávolítva a magdobozt. A növényi olajat egy nagy serpenyőbe öntjük, és amikor felforrt, birsszeleteket adunk hozzá. A birsalmát nagy lángon megsütjük, hogy szép aranybarna kéreg képződjön a tetején, és a közepén nyers maradjon. A sütés során a birsalmát sózzuk, borsozzuk.

Ha sok a birsalma, akkor nem kell egyszerre az egészet a serpenyőbe tenni, különben levet ad, és nem sül meg. Az így megsütött birsalmát egy időre félretesszük.

A húst darabokra osztjuk, adagonként kb 3-4 darabra, és birsalmaízű olajon kisütjük. A húst pirulásig pirítjuk, majd serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ezután a félkarikára vágott hagymát megpirítjuk, a húshoz tesszük, és egy kis húslevest, vizet vagy bort adunk hozzá - azt a folyadékot, amelyben a húst pároljuk.

A húst kis lángra tesszük, és teljesen készre pároljuk, majd csak ezután adjuk hozzá ízlés szerint a sült birsalmát és a fűszereket. Fedjük le mindent fedővel, és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a birs meg nem fő. Csak az edény összetevőinek ilyen sorrendjében nem lesz bepácolva a birsalma.

Hússal töltött birsalma

Az eredeti recept hasznos lesz a családi menü változatosabbá tételéhez, de annyira jó, hogy az étel különleges alkalmakra is felszolgálható - az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 4 dolog. birsalma
• 200 gr. borjúhús darált húshoz
• 100 gr. zsíros sonka
• borjúhúsleves
• 20 gr. vaj
• 50 gr. fehér kenyér
• 1 evőkanál. kanál lisztet
• 10 gr. citromlé
• 1 óra kanál mustár
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 tojás
• cukor, só, fűszereket

A termékek mennyisége 4 adagra vonatkozik

Főzési mód:

A birsalmát megmossuk, meghámozzuk, a magokat és a pép egy részét eltávolítjuk, hogy formát készítsünk a darált húshoz. A legjobb, ha a falak vastagsága körülbelül 1 centiméter.

A következő lépés a darált hús elkészítése. A húst, a hagymát, a sárgarépát és egy darab fehér kenyeret, amelyet korábban áztattak, átengedik egy húsdarálón. A kapott darált húshoz mustárt, sót, borsot és citromlevet adunk.

A birsalmát ezzel a töltelékkel megtöltjük, a tetejére vajat teszünk, és vékony sonkaszelettel beborítjuk, hogy a főzés közben a helyén maradjon, fogpiszkálóval megtűzzük.

Az így elkészített birsalmát serpenyőbe tesszük és félig leöntjük húslével, majd fedővel lefedve közepes lángon puhára főzzük. Ezután a birsalmát óvatosan egy edényre helyezzük, és a léből mártást készítünk hozzá.

A lisztet vízzel felhígítjuk, és kevergetve a levesbe öntjük. A felvert sárgáját is odaküldik, sózzák, borsozzák, cukrot, citromlevet adnak hozzá. A mártást folyamatosan kevergetve fel kell forralni, amíg kissé besűrűsödik.

A szósszal birsalmát tálalunk, köretként főtt burgonyát, nem lenne rossz mindent megszórni fűszernövényekkel.

Egy kis pikantériát adhatunk hozzá, ha gyümölcsöt adunk hozzá. Ebben a cikkben a birsalmáról fogunk beszélni. A recept kiváló ízt és kiváló eredményt garantál. Számos egyszerű módszert kínálunk.

Az első recept a birsalmához hússal

Az első főzési módhoz szüksége lesz:

• birsalma (érett) 400 gramm súlyú;
• 1 kg tömegű marhahús (lehetőleg fiatal);
• néhány (2-3) evőkanál vaj;
• egy közepes méretű hagyma;
• zöldek, bors, só.

Főzési technológia

Hússal nagyon egyszerű elkészíteni. Először le kell öblítenie egy darab pépet. Mivel a marhahús gyakran kemény, először meg kell törni. A darabokat serpenyőben felmelegített vajban kisütjük. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és forraljuk fél órán át. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy másik serpenyőben olajon megdinszteljük a zöldséget. A birsalmát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, magházát eltávolítjuk. A gyümölcsöt csíkokra vágjuk és a húsba tesszük. Adjuk hozzá a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk, fedjük le, és pároljuk körülbelül 20 percig. A marhahúsnak puhává kell válnia. A kész húst tálalás előtt megszórjuk birsalmával, apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Tolma a birsalmában

Ez a húsos birsalma recept jelentős mennyiségű összetevőt és időt igényel. De az eredmény még a legválogatósabb evőt is el fogja tetszeni és meglepni. Összetett:

tolmának:

• 700 gramm súlyú bárány- vagy marhahús;
• 300 gramm súlyú zsíros sertéshús (bárány farokzsírt vehet);
• 2 kg súlyú birs gyümölcs;
• fokhagyma, só, paprika;
• zöldek: tárkony, koriander, kapor;
• rizs - ¼ csésze;
• néhány közepes méretű hagyma.

a szószhoz:

• 700 gramm súlyú puha és érett paradicsom (vagy több evőkanál paradicsompüré);
• koriander, só,

Lépésről lépésre főzési technológia

1 lépés

A húsos birsalma receptje erős, sima és kis sárga gyümölcsöket igényel. A tetejét levágjuk, a magot és a pépet eltávolítjuk. Körülbelül 1,5 cm vastag falú csészéket kell készítenie.

2. lépés

Most el kell készítenie a darált húst. A rizst félig főzzük. Görgessük át a húst egy húsdarálón a disznózsírral (vagy zsíros sertéshússal együtt). Darálja meg a hagymát, a fokhagymát, a fűszernövényeket és a paprikát (használhat húsdarálót is).

3. lépés

Hámozzuk meg a paradicsomot. Ehhez a tetejére kereszt alakú vágást kell készíteni, majd forrásban lévő vízzel leforrázni. Most turmixgépben őrölje meg a paradicsomot és a birsalmapépet. A szószhoz késsel apróra vágjuk a zöldeket és a paprikát.

4. lépés

Keverjük össze a darált hús hozzávalóit. Sóval, borssal ízesítjük. Az elkészített birsalmapoharakat töltsük meg töltelékkel, és tegyük egy mély edénybe (üstbe vagy serpenyőbe). Keverjük össze a paradicsomot fűszernövényekkel és borssal, sózzuk és öntsük a birsalmára. Adhatunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest. A folyadéknak enyhén el kell fednie a töltött gyümölcsöt. Fedjük le a serpenyőt fedővel (lenyomhatjuk egy tányérral), és állítsuk a hőt közepesre. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük puhára. Az edényt forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A koktélparadicsom nem csak bogyóik kis méretében különbözik nagyobb társaitól. Sok cseresznyefajtát egyedi édes íz jellemzi, amely nagyon eltér a klasszikus paradicsom ízétől. Aki még soha nem próbált ilyen koktélparadicsomot csukott szemmel, az könnyen eldöntheti, hogy valami szokatlan egzotikus gyümölcsöt kóstol meg. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyeknek a legédesebb, szokatlan színű gyümölcsei vannak.

Saláta fűszeres csirkével, gombával, sajttal és szőlővel - aromás és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz kalóriadús ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva nagyon tápláló nassolnivalót kapunk, melyet édes-savanyú szőlő frissít fel. Ebben a receptben a csirkét őrölt fahéj, kurkuma és chilipor fűszeres keverékében pácolják. Ha szereti a tűzes ételeket, használjon csípős chilit.

Minden nyári lakost aggaszt az a kérdés, hogyan lehet kora tavasszal egészséges palántákat termeszteni. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módszere a palántanevelésre. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.

A házban lévő szobanövények feladata, hogy megjelenésükkel díszítsék az otthont, és különleges kényelmi légkört teremtsenek. Emiatt készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözésről szól, bár ez fontos. Más feltételeket is meg kell teremteni: megfelelő világítást, páratartalmat és levegő hőmérsékletet, valamint megfelelő és időben történő átültetést kell végezni. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.

Könnyen elkészíthető finom csirkemell-szelet csiperkegombával a lépésről-lépésre fotókkal ellátott recept alapján. Van egy vélemény, hogy nehéz csirkemellből lédús és gyengéd szeleteket készíteni, de ez nem így van! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért kissé száraz. De ha a csirkefiléhez tejszínt, fehér kenyeret és hagymás gombát adunk, akkor elképesztően finom szeleteket kapunk, amelyeket gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelnek. Gombaszezonban próbáljon erdei gombát hozzáadni a darált húshoz.

Lehetetlen elképzelni egy gyönyörű kertet, amely egész szezonban virágzik évelő növények nélkül. Ezek a virágok nem igényelnek annyi figyelmet, mint az egynyáriak, fagyállóak, és csak néha kell egy kis menedék télen. A különböző típusú évelők nem egy időben virágoznak, virágzásuk időtartama egy héttől 1,5-2 hónapig változhat. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy idézze fel a legszebb és szerényebb évelő virágokat.

Minden kertész arra törekszik, hogy kertjéből friss, környezetbarát és aromás zöldségeket nyerjen. A rokonok szívesen fogadják a saját burgonyából, paradicsomból, salátákból készített házi ételeket. De van mód arra, hogy még hatékonyabban mutassa be kulináris képességeit. Ehhez próbáljon meg több aromás növényt termeszteni, amelyek új ízeket és aromákat adnak ételeihez. Mely zöldségek tekinthetők a kertben a legjobbnak kulináris szempontból?

Tojásos majonézes reteksaláta, amit kínai retekből készítettem. Ezt a retket gyakran Loba reteknek hívják üzleteinkben. A zöldség külsejét világoszöld héj borítja, felvágva rózsaszínű, egzotikusnak tűnő húsa van. Az elkészítés során úgy döntöttek, hogy a főzelék illatára és ízére helyezik a hangsúlyt, és hagyományos salátát készítenek. Nagyon finom lett, "diós" jegyeket nem észleltünk, de télen jó volt enni egy könnyű tavaszi salátát.

A magas száron csillogó fehér virágok kecses tökéletessége és az Eucharis hatalmas, fényes, sötét levelei klasszikus csillag megjelenését kölcsönzik neki. A beltéri kultúrában ez az egyik leghíresebb hagymás növény. Kevés növény okoz ekkora vitát. Egyes eucharisok minden erőfeszítés nélkül virágoznak és gyönyörködnek, míg mások sok éven át nem hoznak két levelnél többet, és satnyanak tűnnek. Nagyon nehéz besorolni az amazóniai liliomot, mint egy szerény növényt.

Kefir pizza palacsinta - finom palacsinta gombával, olajbogyóval és mortadellával, amely könnyen elkészíthető kevesebb, mint fél óra alatt. Nincs mindig ideje elkészíteni az élesztőtésztát és bekapcsolni a sütőt, de néha szeretne megenni egy szelet pizzát anélkül, hogy elhagyná otthonát. Annak érdekében, hogy ne menjen el a legközelebbi pizzériába, a bölcs háziasszonyok kitalálták ezt a receptet. A palacsinta, mint a pizza, nagyszerű ötlet egy gyors vacsorához vagy reggelihez. Tölteléknek kolbászt, sajtot, olajbogyót, paradicsomot, gombát használunk.

Az otthoni zöldségtermesztés meglehetősen megvalósítható feladat. A lényeg a vágy és egy kis türelem. A legtöbb zöld és zöldség sikeresen termeszthető városi erkélyen vagy konyhaablakpárkányon. Itt vannak előnyei a nyílt terepen történő termesztéshez képest: ilyen körülmények között növényei védve vannak az alacsony hőmérséklettől, számos betegségtől és kártevőtől. És ha a loggia vagy az erkély üvegezett és szigetelt, akkor szinte egész évben termeszthet zöldséget

Számos zöldség- és virágnövényt termesztünk palánták felhasználásával, ami lehetővé teszi, hogy korábbi betakarítást érjünk el. De az ideális feltételek megteremtése nagyon nehéz: a napfény hiánya a növények számára, száraz levegő, huzat, idő előtti öntözés, a talaj és a magvak kezdetben kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak. Ezek és más okok gyakran a fiatal palánták kimerüléséhez és néha elpusztulásához vezetnek, mivel ezek a legérzékenyebbek a káros tényezőkre

A nemesítők erőfeszítéseinek köszönhetően a tűlevelű évelő növények kínálata a közelmúltban számos szokatlan, sárga tűlevelű fajtával bővült. Úgy tűnik, a legeredetibb ötletek, amelyeket a tájtervezőknek eddig nem sikerült megvalósítaniuk, csak a szárnyakban vártak. És a sárga-tűlevelű növények sokféleségéből mindig kiválaszthatja a helyhez legjobban illő fajokat és fajtákat. A cikkben a legérdekesebbekről fogunk beszélni.

Csokoládé whisky szarvasgomba - házi étcsokoládé szarvasgomba. Véleményem szerint ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb házi készítésű desszert felnőtteknek, sajnos a fiatalabb generáció csak a pálya szélén tudja megnyalni a száját, ezek a cukorkák nem gyerekeknek valók. A szarvasgomba különféle töltelékekkel készül, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy szárított gyümölcsökkel töltve. Forgassuk meg kekszben, omlós tésztában vagy diómorzsában. Egy egész doboz házi válogatott csokit készíthetsz e recept alapján!

A hús minden ember étrendjében nem csak ízletes és kedvenc étel, hanem gazdag fehérjeforrás is, vagyis a sejtek „építőanyaga”. Meghívjuk az otthoni főzés szerelmeseit, hogy gyakrabban főzzenek sertéshúst birsalmával a sütőben családjuk számára - ebben a gyűjteményben számos univerzális receptet talál.

Ezzel az egészséges gyümölccsel, amelyet a természet patikájának neveznek, a szűzpecsenye olyan puha és étvágygerjesztő lesz, hogy lehetetlen nem megkóstolni.

Mindannyian emlékszünk, legalábbis általánosságban, a gyönyörű Helénáról szóló legendára, aki miatt kezdődött a híres trójai háború az ókorban. A fiatal Paris, aki egy ősi mítosz szerint szerelmes az ókori Spárta első szépségébe, gyümölcsöt adott Aphrodité istennőnek, aki segítséget ígért neki a szerelmi ügyekben. Úgy tartják, hogy a gyümölcs birs volt. Talán ezért is készítettek az ókorban mindig birsalmával az esküvői lakomákra?

Birs sertéshússal: eredeti csemege recept

• Az biztos, hogy a birsalma hihetetlenül egészséges gyümölcs. Frissen nem túl jó ízű, de a sertéshús a szeleteivel a legfinomabb. Az étel illata pedig annyira étvágygerjesztő, hogy könnybe lábad a szája.
• Az aranybirs gyümölcse, hasonlóan a nagy almához, sok C-vitamint tartalmaz. A gyümölcssav semlegesíti a sertés szűzpecsenye zsírtartalmát, így lágyabb és nagyon lédús.
• A birsalma aromája olyan erős és kellemes, hogy a sütőben sütéshez használt sertéshúst nem kell borson kívül mással ízesíteni.
• A sertéshús még finomabb lesz, ha sütés előtt mézes szószban pácoljuk friss birsalmadarabokkal.
• De a „szerelem gyümölcseit”, ahogy a birsalmát az ókori értekezések nevezték, akkor kell szedni, amikor már élénksárgák, vagyis teljesen beérnek.

Sütőben birsalmával sült sertéshús: egyszerű recept

A sertéshús e szinte klasszikus recept szerint készül a sütőben. Először azonban a kiválasztott hússzeleteket serpenyőben, nagy lángon meg kell sütni. Így bent tarthatjuk a húslevet, amitől még finomabb lesz a nem mindennapi csemege. Jobb enyhe hagymát venni.

Hozzávalók

• Sertésnyak zsírral – 600 g-ig;
• Friss birs – 2-3 érett gyümölcs;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• nagy hagyma - 1 fej;
• tehénvaj - 1 evőkanál;
• Olívaolaj - 1 evőkanál;
• tisztított víz - 1 csésze;
• Fekete bors (durvára őrölt) - 1/3 teáskanál;
• Só - ½ teáskanál.

Hogyan főzzünk finoman sertéshúst birsalmával a sütőben otthon

1. A húst megmossuk, eltávolítjuk a fóliát, ha van, tetszőlegesen felvágjuk - használhatunk kis szeleteket vagy kockákat.
2. Az olívaolajat egy vastag aljú serpenyőbe öntjük, amikor elkezd buborékolni, beletesszük a húst, és 3-4 perc alatt enyhén aranysárgára sütjük. Nagy lángon sütjük!
3. A megmosott gyümölcsöket felvágjuk, a magkamrákat eltávolítjuk, az aromás pépet szeletekre vágjuk.
4. A birsalmát olvasztott vajban, közepes lángon néhány percig pirítani kell.
5. A hagymát megpucolva félkarikára vágjuk, és azt is megpirítjuk. Jobb ezt növényi zsírral megtenni.
6. Először a megdinsztelt, felszeletelt hagymát tegyük hőálló formába, sózzuk meg, majd tegyük erre a párnára a húst, sózzuk meg és borsozzuk.
7. Végül az előkészített formába helyezzük a megpuhult birsalmaszeleteket.
8. A töltelékhez a paradicsompürét vízzel hígítjuk, simára keverjük, a formába öntjük.
9. Alufóliával letakarva a sütőbe tesszük. A gyümölcs és zöldség töltelékkel ellátott filét lassú tűzön kell párolni legalább egy órán keresztül. Ezután távolítsa el a fóliát, és tartsa a tepsit a sütőben 15-20 percig, hogy megszáradjon a majdnem kész finomság.

A házi készítésű sertéshúst birsalmával paradicsomban hagyományos burgonyapürével, párolt rizzsel vagy más nem túl zsíros körettel tálalhatod.

Lédús sertéshús mézes-boros szószban birsalmával a sütőben

Hozzávalók

• - körülbelül 1,5 kg + -
• Érett birs - 3 közepes méretű gyümölcs + -
• - 1 db PC. + -
• Száraz vörösbor- 50 ml + -
• - Olivaolaj + -
• - 50 ml + -
• - 2 tk. + -
• - 0,5 tk + -
• — 2 közepes méretű szegfűszeg + -
• friss rozmaring - néhány gallyat + -

Hogyan főzz sertéshúst birsalmával a sütőben lépésről lépésre

• A birsalma termését megszabadítjuk a szemektől, és vékony szeletekre vágjuk.
• Miután az apróra vágott gyümölcsöket egy mély tálba helyeztük, hozzáadjuk a préselt fokhagymát, felöntjük a borral, hozzáadjuk a mézet, és az egészet összekeverjük. 20 percig hagyjuk pácolódni.
• Éles húskéssel vágja át a tárolt filédarabot a gabonán, ne érje el az alsó szélét. A vágások közötti távolság kb. 1 cm, az eredmény valami harmonikaszerű legyen.
• Sóval és borssal kombinálva dörzsölje be a húst ezzel a keverékkel minden oldalról, különös figyelmet fordítva a redőkre.
• A forma alját, amelyben a húst sütni fogjuk, kenjük be olajjal, és fedjük be közepes vastagságú hagymakarikákkal. A hagymát ne pirítsuk meg!
• Helyezze a sózott sertés „harmonikát” a hagymaágyra.
• Minden vágásba pácolt birsalma szeleteket teszünk.
• A maradék pácot ráöntjük a húsra. A tetejére rozmaringot teszünk, a tepsit lefedjük alufóliával és 1 órán át pácoljuk.

Ezután a fűszerekkel, gyümölcsös aromával telített húst 200 o C-ra előmelegített sütőbe küldjük. 40 perc elteltével le kell venni a fóliát, és további 30 percig hagyni kell a sertéshúst - hagyja barnulni.

A kész csemegét tányérra tesszük és tálaljuk. Friss zöldségsaláta vagy savanyú káposzta remek kiegészítés lenne!

A finom birsalmával való sertéssütés titkai

• A páchoz használt bor lehet fehér, és nem csak vörös, mint a receptben. A lényeg az, hogy az ital száraz legyen.
• Válasszon ki egy egész filét a sütéshez legalább minimális zsírréteggel.
• Ha nincs kéznél friss rozmaring, használhat száraz rozmaringot.
• Jobb akácmézet venni - szinte nem kristályosodik, és semleges ízű.

Valószínűleg nem sikerül egy különleges ünnep vagy rendes ebéd, ha nincs húsétel. Ha szeretné meglepni családját vagy meglepni vendégeit, főzze meg nekik a legfinomabb birsalmával készült sertéshúst a sütőben a „Te szakácsod” receptjei szerint. És hogy télen is elkészíthesd ezt az aromás húsos finomságot, ősszel több zacskót tegyünk a fagyasztóba e szokatlanul egészséges gyümölcs szeleteivel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+