Hogyan készítsünk gyorsan süteményt. Hogyan készítsünk piskótát sűrített tejjel és tejföllel lassú tűzhelyen. Csirke muffin sajttal

Vannak egyszerű receptek, amiket két perc alatt elmesélhetsz egy barátodnak, szomszédodnak a leszállóhelyen, de vannak olyan receptek, amik nem csak egyszerűek, de igazán meseszerűek is, ezekből osztok meg ma veletek egyet.

Ma egy univerzális receptet ajánlok a cupcake tésztához, ami alapvető. Ízlés szerint különféle bogyókat adhat hozzá, a liszt egy részét kakaóporral helyettesítheti (csokoládé tortákhoz), kétféle tésztát készíthet (normál és csokis) és sütheti – a recept hatalmas lehetőségeket nyit meg a kreativitásban, miközben gyors és egyszerű marad. .

Hát nem mesés összegyűjteni a hűtőben a maradék ételt (például tejfölt, vizet, egy darab vajat), hozzáadni egy-két tojást és lisztet, és finom muffint készíteni reggelire?

Előfordul, hogy a tejföl még nem romlott meg, de nem akarod beletenni a borscsba, a vaj még jó - de nem kenheted kenyérre, mert nem a legfrissebb. Ilyen maradékokra van szükségünk ma a hűtőben! Természetesen, ha minden friss és ízletes, az nem akadályoz meg abban, hogy egy csodálatos tea süteményt készítsen.

Összetevők listája:

• 2-4 tojás
• 3 art. kanál tejföl
• 50 g vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csésze cukor
• 1,5 csésze liszt

Hogyan készítsünk cupcake-t:

A recept szerint elkészíthető sütemény nem csak a mindig kéznél lévő egyszerű hozzávalók miatt gyorsan elkészíthető, hanem azért is, mert nem kell mixerrel felverni, a tojásokat fehérjére és sárgájára osztani stb.

Tehát törje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot (a cukor mennyisége csökkenthető, ha édes szárított gyümölcsöt, például mazsolát kíván hozzáadni).
Ma cseresznyés cupcake-t sütök, így egy csésze cukrot teszek a tésztába. A friss bogyók savanyúságát az édes süteménytészta ellensúlyozza...mmm.

A tojásos-cukros keverékhez adjunk hozzá tejfölt, ha vajat szeretnénk hozzáadni, mindenképpen szobahőmérsékleten puhítsuk meg, vagy olvasszuk fel tűzön.
Süthetsz tortát csak tejföllel, vaj hozzáadása nélkül, de használhatod mindkettőt. Teljes cselekvési szabadság!

A cseresznye szerelmesei értékelni fogják ezt a francia pite receptet.

Keverje össze az összes hozzávalót. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet.

Megjegyzés: a sütőport helyettesíthetjük 1 teáskanál szódabikarbónával, ecetben feloldva.

Jól keverjük össze a tésztát, sűrű tejföl állagúnak kell lennie (sűrűbb, mint a palacsintánál, de folyékony, a formába kell önteni, nem pedig kirakni).


Kenje meg a formát növényi olajjal, és szórja meg liszttel.

A tésztát öntsük a formába, és tegyük a sütőbe 30 percre 180 C-on.

Figyelem! A sütőt elő kell melegíteni.

A sütési idő a sütő hangulatától függ, faszálkával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti a sütemény készenlétét. Szúrja meg a tortát egy fogpiszkálóval a legmélyebb pontján - ha a fogpiszkáló megszáradt, a sütemény készen áll.

A süteményt a sütő elhagyása után 1-2 percig állni kell hagyni, hogy könnyebben kivehető a formából. Mielőtt a sütemény teljesen kihűlne, érdemes rácsra tenni, így gyorsabban hűl, és az alja sem lesz nedves.
A kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk, és már fogyaszthatjuk is!

Lassú tűzhelyben

Egy egyszerű tejfölös sütemény lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ez az opció ideális a nyári szezonban, amikor nehéz a sütőben sütni. A receptben feltüntetett összes hozzávaló és a főzési folyamat ugyanaz, mint a sütőben sütött süteménynél. Az én Panasonic multicookerem egy cupcake-t süt ezzel az egyszerű recepttel 40 percig „Sütés” módban.

Kapcsolatban áll

A sokféle édes sütemény közül a cupcake-t mindig is az egyik legnépszerűbb és legfinomabb desszertnek tartották. Az ebbe a kategóriába tartozó minitermékek pedig manapság divatos kulináris trendnek számítanak. Kényelmes egyenként is tálalni a muffinokat, mindegyiket eredeti módon díszítve, például krémmel, mázzal vagy gyümölccsel. Nézzünk meg néhány módszert a cupcakes otthoni elkészítésére. Az alábbiakban klasszikus receptek és variációk találhatók további összetevők felhasználásával. A sütési technológia is változik.

Sokféle főzési lehetőség

Szeretnél gyorsan elkészíteni egy rögtönzött finom tortát krémrétegekkel? Vagy esetleg azt tervezi, hogy a tetejére díszített egyedi édességekkel kedveskedik vendégeinek? Ezután először döntse el a termékek méretét és alakját. Nagyméretű rugós sütőeszközökkel széles és vastag tortaréteget kaphatunk, amelyből aztán könnyen többrétegű tortát formázhatunk. Ehhez éles, hosszú késsel vízszintesen vágja fel a kész pékárut több vékony lapos süteményre, majd kenje meg krémmel. A sütemény nagyon gyakran közepes méretű, nem túl széles, de mély szabványos tepsiből készül. Tálaláskor a kissé kihűlt péksüteményeket háromszögletű szeletekre vágjuk. Ilyenkor érdemes édes szószokat (krém, sűrített tej, joghurt) vagy lekvárt tálalni a sütemény mellé. A harmadik lehetőség a mini-termékek gyártása. Vannak bizonyos titkok a muffin formákban való elkészítésével kapcsolatban. Ez magában foglalja a recept kiválasztását, a technológia betartását és végül a desszert díszítését. De a legfontosabb pont a sütési mód. Nézzük meg közelebbről ezt a témát, figyelve mind a szokásos receptekre, mind a további összetevők felhasználásával kapcsolatos egyéb lehetőségekre.

Technológiai jellemzők: sütési mód kiválasztása

A klasszikus lehetőség természetesen a sütő használata. Minden háziasszony, ismerve az asszisztens tűzhely tulajdonságait, kiválasztja a kívánt módot. Ezért nem kell szigorúan betartania a receptekben megadott ajánlásokat. Bár az általános elveket továbbra is követni kell - a hozzávetőleges hőmérsékleti rendszert és a főzéshez szükséges időt. Az utóbbi jelentős csökkentése érdekében tesztelheti a modern konyhai eszközöket - mikrohullámú sütőt és lassú tűzhelyet. Ezek a csodasegítők szinte mindent megtesznek helyetted, csak be kell állítani egy bizonyos módot. De kezdjük a standard opcióval.

Klasszikus cupcake készítése: szükséges hozzávalók

Felsoroljuk a desszert elkészítéséhez használt szükséges összetevőket:

• liszt, szitálva és egyenletesen keverve sütőporral (1 tasak) és vanillinnel (1 tasak) - 500 g;
• sótlan vaj - 250 g;
• granulált cukor - 400 g;
• közepes méretű csirke tojás - 4 db;
• enyhén melegített tej (2,5-3,2% zsír) - 250 ml;
• kakaó (instant kávéval félbekeverhető) - 3 tábla. l.;
• friss, vastag héjú narancs héja.

Egyébként, ha a hűtőszekrénynek nincs néhány alkatrésze, az nem számít. Könnyen helyettesíthetők valami hasonlóval. Például a vaj - jó minőségű krémes margarin, és a tej - kefir vagy alacsony zsírtartalmú tejföl. Gyakran hozzáadnak további összetevőket is: dió, kandírozott gyümölcs, mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva. Szóval, hogyan készítsünk finom cupcake-t? Erről később.

Klasszikus recept: lépésről lépésre

Lépésről lépésre nézzük meg, hogyan készítsünk cupcake-t:

1. A tojásokat habverővel duplájára verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
2. A vajat folyékonyra olvasszuk (mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben), öntsük az alapra.
3. A lisztet, a vaníliát és a sütőport kis adagokban, egy spatulával óvatosan megemeljük, hogy a tészta ne veszítse el világosságát.
4. Hozzáadjuk a héját, majd felöntjük a tejjel.
5. Utoljára adjuk hozzá az átszitált kakaót.
6. A kevert keveréknek folyékonynak kell lennie. Kivajazott tepsibe öntjük. A jobb sütéshez jobb, ha egy speciálisat használunk, amelynek közepén lyuk van.
7. Előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre (átlaghőmérséklet - 170-180 °C).

Most beszéljünk arról, hogyan készítsünk cupcake-t más technológiával.

Túrós finomságok receptje lassú tűzhelyben

Kövesse a lépésről lépésre szóló útmutatót:

1. 150 g vajat (lágyított) sótlan vajat 2 teli (sima) pohár kristálycukorral keverővel, alacsony fordulatszámon felverünk.
2. Kis adagokban adjunk hozzá 220-250 g zsírszegény friss túrót, és folytassuk a lágy masszát simára.
3. Adjunk hozzá egyenként 3 friss tojást, keverővel kicsit nagyobb sebességgel keverjük.
4. Távolítsa el a narancs héját, mintha finomra vágná. Adjuk hozzá a felvert keverékhez.
5. Szitáljuk át a lisztet (2 púpozott pohár), és keverjük össze (ezt villával célszerű megtenni) 1 csomag sütőporral (10 g). A száraz keveréket fokozatosan a sütésre előkészített alapba öntjük, enyhén verjük tovább, de nem mixerrel, hanem kanállal vagy villával.
6. Egy tálat kikenünk egy szelet vajjal, belekanalazzuk a keveréket, és elsimítjuk.
7. Állítsa a sütési módot 60 percre. A jelzés után a fedél kinyitása nélkül adjon hozzá további 40 percet.
8. A kész terméket egészben is tálalhatjuk, először porcukorral megszórva. Vagy finom tortává varázsolhatod, ha rétegekre vágod és krémbe áztatod.

Csokitorta főzése a szupersegítőben

Próbáljon meg gyakorlatba ültetni egy másik receptet, amely megmondja, hogyan kell főzni egy cupcake-t lassú tűzhelyen:

1. Olvasszunk fel egy csomag (200 g) sótlan vajat 1,5 normál pohár kristálycukorral, 0,5 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tej és 4 evőkanál. l. kakaót (csúszdával), a masszát forrásig hozzuk.
2. Hűtsük le az alapot. Néhány evőkanálnyit tegyünk félre üvegezéshez.
3. A maradék masszához öntsünk 2 csiszolt pohár szitált lisztet, ½ teáskanál oltott szódát és 4 felvert tojást. A tésztát ízesíthetjük dióval, vanillinnel, mazsolával vagy szárított gyümölccsel.
4. Kenjük ki a formát és öntsük bele a keveréket.
5. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 60 percre.
6. A kész cupcake-ket egy párolókosár segítségével vegyük ki, és fordítsuk tányérra.
7. Meglocsoljuk felmelegített mázzal.

Most nézzük meg, hogyan készítsünk egy gyors süteményt lépésről lépésre. Ehhez egy másik konyhai asszisztenst - mikrohullámú sütőt - használunk.

Lehetséges és hogyan lehet cupcake-t főzni a mikrohullámú sütőben?

Mivel ennek a konyhai egységnek a működési elve némileg eltér a hagyományos sütőtől vagy multicookertől (a keverék nem kívülről, hanem belülről kezd felmelegedni), figyelembe kell venni néhány titkot:

1. Annak érdekében, hogy a massza ne veszítse el könnyedségét a főzés során, az összes komponenst szakaszosan össze kell keverni, kis adagokban hozzáadva a termékeket.

2. Maximum a teljes térfogat 2/3-ával töltsük meg a formát, különben a tészta „elszalad” a szélén.

3. Ne vegye ki azonnal a terméket, hagyja még 1-2 percig állni a kamrában.

4. A cupcake-ket célszerű kis adagokban, speciális formák segítségével sütni.

"Vendégek a küszöbön"

Az étel elnevezése nemcsak a desszert elkészítésének egyszerűségét és gyorsaságát, hanem a néhány percre csökkentett sütési időt is sugallja. Hogyan készítsünk egy cupcake-t egyszerűen, ízletesen és szó szerint „varázspálca hullámával”, minimális erőfeszítéssel? Egy mikrózható edényben (kb. 22-25 cm átmérőjű) keverjünk el 1 tojást, 50 g lágy krémes margarint, valamivel több, mint fél pohár fazettás kristálycukrot és fél pohár tejet (hideg vagy meleg – mindegy ). Ezután adjunk a masszához egy csipet finom konyhai sót, 1 egyszerű teáskanál sütőport és lisztet (egy pohár csúszdával). Gyorsan simára keverjük és azonnal betesszük a mikrohullámú sütőbe. Szükséges üzemmód - 50% teljesítmény, idő - 13-14 perc. Hagyjuk teljesen kihűlni a tortát, hogy megkenjük krémmel (lekvár, tejszínhab, gyümölcs), vagy melegen tálaljuk.

Hogyan készítsünk cupcake-t egy bögrében

Ez a desszert sikeresen helyettesítheti a légfagylaltot vagy néhány darab csokoládét. A mikrohullámú sütőben sült cupcake nagyon könnyű és ízletes. Ennek a finomságnak az elkészítése pedig mindössze néhány percet vesz igénybe. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: 3 ek. l. szitált liszt, 1 nem teljes tk. instant kávé, 1 evőkanál. l. kakaó (csúszdával), egy csipet vanillin, ¼ tk. sütőpor vagy szóda. Külön felverünk 1 meleg csirke tojást 2,5-3 evőkanál. l. cukor és ugyanannyi melegített tej és növényi olaj (vagy olvasztott margarin). Hozzáadhat mazsolát, apróra vágott diót vagy kandírozott gyümölcsöt a kompozícióhoz. Ezután a száraz keveréket részletekben öntse a folyékony keverékbe, és óvatosan keverje össze egy spatulával. Magas bögrében, maximális teljesítményen 3-4 percig sütjük. A kész süteményt tálalás előtt szórjuk meg porcukorral vagy sziruppal. Jó étvágyat kívánunk!

A cupcake-t joggal tartják sok ember kedvenc desszertjének. A tapasztalt háziasszonyok szívesebben készítik el a finomságokat saját maguk, és szeretnék elsajátítani a kulináris rést. Számos recept létezik, amelyekről ma beszélünk.

Túrós sütemény

• természetes folyékony joghurt - 75 ml.
• lágy túró (zsírtartalom 10%) - 210 gr.
• mag nélküli mazsola - 25 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• búzaliszt - 115 gr.
• aszalt szilva - 45 gr.
• granulált cukor - 75 gr.
• sütőpor tésztához - 10 gr.

1. Amikor a túró szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük át egy mély tálba, és törjünk fel egy tojást. A keveréket villával vagy habverővel pépesítjük, beleöntjük az ivójoghurtot, és újra keverjük.
2. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a kristálycukorral és a sütőporral. Lassan kezdjük el hozzáadni a keveréket, miközben villával keverjük. Ha csomók jelennek meg, törje őket a tartály széléhez.
3. Öblítsük le a mazsolát és az aszalt szilvát, öntsük fel forrásban lévő vízzel az aszalt gyümölcsöket, és hagyjuk állni negyed órát. Ha letelt az idő, tedd a hozzávalókat egy papírtörlőre és szárítsd meg. Vágjuk apró kockákra és adjuk a tésztához.
4. Készítse elő a cupcake tepsit növényi olajjal megkenve vagy sütőpapírral bélelve. Öntsük a tésztát a cellákba úgy, hogy a massza a fele fölé emelkedjen.
5. Kapcsolja be a sütőt, melegítse 180 fokra. Helyezze be a cupcakes-eket, és süsse körülbelül fél órán keresztül, időnként villával ellenőrizze, hogy készen van-e. Amikor a teteje aranybarna lesz, kivesszük a desszertet, természetes körülmények között lehűtjük, megszórjuk porcukorral.

Cupcake ribizlivel

• tejföl - 45 gr.
• prémium búzaliszt - 130 gr.
• granulált répacukor - 55 gr.
• friss vagy fagyasztott fekete ribizli - 60 gr.
• csirke tojás - 1 db.
• vanillin - 12 gr.
• növényi olaj - 45 ml.
• sütőpor tésztához - 13 gr.
• finom só - 3 csipet

1. Tekintettel arra, hogy a recept tartalmaz egy bogyós alapot, a muffin nem mindig sikerül magasra. Ez a szempont azonban nem akadályozza meg, hogy a desszert porózus, levegős szerkezetű legyen.
2. Előkészítjük a szükséges hozzávalókat, kiolvasztjuk a ribizlit. Ha friss bogyókat használ, mossa meg és távolítsa el a száráról.
3. A kristálycukrot keverjük össze a vaníliával, adjunk hozzá egy tojást, keverjük habosra. Amikor a keverék sűrű habbá emelkedik, öntsük hozzá a tejfölt és a növényi olajat.
4. Keverje el a sütőport (ha szükséges, cserélje ki oltott szódával) 100 g-mal. búzaliszt. Küldje el ezeket az összetevőket az előző összetételhez, gyúrja a tésztát simára.
5. Szitáljuk a maradék 30 gr. lisztet, megforgatjuk benne a ribizlit, majd óvatosan áthelyezzük a tésztával együtt. Lehetőleg ne sértse meg a bogyókat, különben rendetlenség lesz.
6. Készítse elő a cupcake serpenyőket, és kenje meg őket növényi olajjal. Mindegyik mélyedést megtöltjük tésztával, de ne a tetejéig. Melegítsük elő a sütőt 185-190 fokra, süssük 20-30 percig a cupcake-eket.
7. A megadott idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, vegye ki a finomságot, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Kívánt esetben porcukorral vagy kakaóporral szórja meg a cupcakes tetejét.

• prémium búzaliszt - 155 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• granulált cukor - 85 gr.
• sűrített tej - 85 gr.
• sütőpor tésztához - 14 gr.
• méz - 75 gr.
• mazsola vagy szárított sárgabarack - 45 gr.
• vaj (66-72%) - 110 gr.

1. Távolítsa el a címkét a sűrített tejes dobozról, tegye egy mély serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Helyezzük a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük körülbelül 2,5 órán keresztül. Az idő letelte után vegyük ki az edényt és hűtsük le hideg vízben.
2. A felsorolt ​​hozzávalókat előre kivesszük a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ha kandírozott mézet használ, először mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvassa fel.
3. A vajat, a felforralt sűrített tejet és a cukrot egy masszává keverjük, villával vagy habverővel pépesítjük. Vékony sugárban öntsük a mézet, keverjük addig, amíg a tömeg 1,5-szeresére emelkedik.
4. A masszához adjuk a tojást, a tejszínt ismét kemény habbá verjük. A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a sütőporral, kezdjük el hozzáadni a tejszínhez, közben falapáttal keverjük.
5. Amikor a tészta homogénné válik, kezdjük el feldolgozni a mazsolát/aszalt sárgabarackot. Az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, várjunk 10 percet, leszűrjük és papírtörlővel szárítjuk.
6. A mazsolát/aszalt sárgabarackot lisztbe mártjuk, az elkészített tésztához adjuk és jól összedolgozzuk. Készítse elő a formákat növényi olajjal megkenve. Töltsük meg a cellákat 2/3-ig a keverékkel. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
7. Küldje el a süteményt negyed óráig sütni, fogpiszkálóval vagy villával ellenőrizze a készenlétet. Sütés után hűtsük le a desszertet elfogadható hőmérsékletre, és kezdjük el kóstolni.

Csokoládétorta

• legmagasabb minőségű liszt - 445 gr.
• kefir (zsírtartalom 3,2%) - 320 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• dióvaj (például Nutella) - 65 gr.
• kakaópor - 90 gr.
• granulált cukor - 145 gr.
• mazsola - 75 gr.
• finom só (nem jódozott) - 10 gr.
• szóda - 20 gr.
• növényi olaj - 65 ml.

1. A kefirt szobahőmérsékletűre hűtjük, beleütünk egy tojást és hozzáadjuk a cukrot. A keveréket habverővel vagy mixerrel addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. A szódabikarbónát szitán szitáljuk, a kakaóporral és a liszttel ugyanezt tegyük. Adjuk hozzá a fenti hozzávalókat a felvert tojásos keverékhez, és alaposan keverjük simára.
3. Öntsük fel forró vízzel a mazsolát (aszalt sárgabarackkal helyettesíthetjük), hagyjuk állni 10 percig, vegyük ki és szárítsuk meg. Öntsük a tésztába, keverjük újra.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, készítsük elő a cupcake formákat. Kenje meg mindegyik sejtet növényi olajjal, töltse be félig a lyukakat.
5. A sütési idő körülbelül fél óra. A kompozíció készségét egy fogpiszkálóval ellenőrizheti, ha a torta közepére szúrja. Ha a fáklya megszáradt, a desszert készen áll. Hagyja kihűlni a süteményt, majd fedje be a kalapot mogyoróvajjal.

• 20% zsírtartalmú tejföl - 165 gr.
• növényi olaj - 145 ml.
• liszt - 210 gr.
• citromlé - 80 ml.
• porcukor - 270 gr.
• citrom - 1 db.
• csirke tojás - 4 db.
• sütőpor tésztához - 25 gr.

1. Ha szükséges, cserélje ki a tejfölt sűrű joghurttal, az íze nem változik. Az első dolog, ami megakad a szemedben, az a porcukor mennyisége. Ne higgye tévesen, hogy sok van belőle, ne csökkentse a mennyiségét. Ellenkező esetben a desszert savanyú lesz.
2. Keverje össze a csirke tojást és a porcukrot (200 g), öntsön napraforgóolajat és tejfölt, keverje össze. A citrom héját eltávolítjuk, lereszeljük, és az előző keverékhez adjuk. Öntsön 50 ml-t. citromlé, keverjük össze.
3. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, összekeverjük, a felvert tojásos keverékhez adjuk. A végén folyós tészta lesz. A formát kivajazzuk, és félig megtöltjük.
4. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, melegítse 20 percig. 45 percig sütjük a süteményt, fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget.
5. Kezdje el elkészíteni a szirupot. Keverjünk össze 70 gr. porcukorral 30 ml-rel. citromlé. Amikor a cupcakes szobahőmérsékletűre hűlt, kenje meg a kupakokat az elkészített keverékkel, és hagyja ázni fél órát.

Rosemary Cupcake

• friss rozmaring - 35 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 145 gr.
• sütőpor - 25 gr.
• liszt - 225 gr.
• növényi olaj - 65 gr.
• só - a kés hegyén

1. A kristálycukrot keverjük össze sóval, öntsük egy mély tálba, és törjünk bele tojásokat. Habverővel vagy mixerrel kezdje el erőteljesen habverni, majd ezzel párhuzamosan adjon hozzá növényi olajat.
2. A sütőport és a lisztet átszitáljuk, a hozzávalókat kis adagokban a tojásokhoz öntjük. A rozmaringtűket apróra vágjuk, a tésztához adjuk, és jól simára keverjük.
3. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát az üregbe, 175-180 fokon fél órát sütjük. A készenlét teszteléséhez szúrjon egy fogpiszkálót a torta belsejébe, majd húzza ki. A fáklyának szárazon kell kijönnie. A tésztát lehűtjük, szeletekre vágjuk.

• prémium liszt - 210 gr.
• granulált cukor - 155 gr.
• vaj - 215 gr.
• sütőpor - 15 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• kakaó - 30 gr.
• vanillin - 12 gr.
• kimagozott cseresznye - 180 gr.

1. A vajat kockákra vágjuk, tálba tesszük és víz/gőzfürdőben felolvasztjuk. Vegyük le a tűzről a kompozíciót, adjunk hozzá cukrot, keverjük krémesre.
2. Egy másik tálban keverjük össze a csirke tojást vaníliával, keverjük 3 percig keverővel. Öntsük hozzá a kapott krémet, verjük további 2 percig.
3. A lisztet átszitáljuk, összedolgozzuk a tésztához való sütőporral, villával simára keverjük. A lisztet adagonként kezdjük beleönteni a tejszínhabba, ne hagyjuk, hogy csomók jelenjenek meg.
4. A végén légies tésztát kapunk, 2 részre osztjuk (mi most az elsőt használjuk). A szilikon- vagy bádogformákat kenjük meg olajjal, tegyünk bele egy teáskanállal krémet, 2/3-ig töltve a cellát.
5. A közepére helyezzük a cseresznyét, és a fehér cupcakes készen áll a sütésre. A tészta második részébe öntjük az átszitált kakaóport, habverővel simára keverjük. A forma maradék celláit megtöltjük csokikrémmel, a közepébe egy cseresznyét is szúrunk.
6. Melegítsük elő a sütőt 185 fokra, és süssük meg a cupcake-eket. A hőkezelés időtartama 25-35 perc között változik, a készenlétet fogpiszkálóval határozzuk meg. A lejárati idő után hűtsük le a desszertet és kezdjük el enni.

Cupcake mazsolával

• csirke tojás - 3 db.
• vaj - 175 gr.
• granulált cukor - 175 gr.
• mag nélküli mazsola - 185 gr.
• liszt - 365 gr.
• vaníliás cukor - 4 gr.
• porcukor - díszítéshez
• só - a kés hegyén
• sütőpor - 7 gr.

1. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja állni szobahőmérsékleten 4 órán keresztül. Az időtartam lejárta után villával összegyúrjuk, vanillint és kristálycukrot adunk hozzá, keverővel fél percig keverjük.
2. A tojásokat egy másik tálba felütjük, felverjük és a vajhoz adjuk. Mossa meg és szárítsa meg a mazsolát, küldje el a tésztához, alaposan keverje össze mindent, és ismét verje meg.
3. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval és a sütőporral. Osszuk az ömlesztett keveréket 2-3 részre, hogy részletekben adjuk hozzá. Ellenkező esetben a keverő nehezen fog működni.
4. Adjuk hozzá az első adag lisztet a tejszínes keverékhez, és verjük fel. Manipulálja a másik két részt. Nagyon sűrű, nehezen gyúrható tésztát kapunk.
5. A formát kikenjük olajjal, és egy evőkanál segítségével kikanalazzuk a tésztát. Vágjon be a közepébe, hogy a torta a megfelelő helyre repedjen. 180 fokon 1-1,5 órát sütjük.

• sütőpor - 20 gr.
• tojás - 2 db.
• fagyasztott vagy friss eper - 165 gr.
• cukor - 160 gr.
• só - a kés hegyén
• tejföl - 90 gr.
• vaj - 110 gr.
• liszt - 185 gr.
• friss narancshéj - 40 gr.

1. Hagyja a tejfölt és a vajat szobahőmérsékleten 3 órán át. A cukrot keverjük össze a csirke tojással, keverjük habverővel vagy habverővel. A masszának duplájára kell nőnie és fehéressé kell válnia. Folytassuk a habverést, miközben beleöntjük a tejfölt és az olvasztott vajat.
2. A narancs héját lereszeljük és a tésztához adjuk. A sütőport és a lisztet átszitáljuk, sózzuk. A hozzávalókat villával, habverővel vagy mixerrel összekeverjük. Pudingos vajkrémet kell venni.
3. Készítsen elő egy szilikon vagy ón formát, kenje meg növényi olajjal. A kész tésztát öntsük egy edénybe. Az epret 2 részre vágjuk, a bogyókat a tészta tetejére tesszük és megszórjuk kristálycukorral.
4. Süssük a desszertet 1 órán át 180-185 fokon, fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Főzés után a süteményt lehűtjük, kivesszük a formából, szeletekre vágjuk.

Narancssárga cupcake

• só - 1 csipet
• tojás - 2 db.
• étcsokoládé - ​​85 gr.
• cukor - 175 gr.
• sütőpor - 15 gr.
• vaj - 145 gr.
• narancs - 1 db.
• tej (zsírtartalom 3,2%) - 145 ml.
• prémium liszt - 290 gr.

1. A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk, sóval és kristálycukorral bedörzsöljük. Hozzáadjuk a tojásokat, habverővel felverjük. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, alaposan összekeverjük.
2. Hűtsük le a tejet, öntsük vékony sugárban, és közben keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A kapott masszát 2 egyenlő részre osztjuk. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, az első részhez keverjük.
3. Préseljük ki a levét a narancsból, öntsünk bele 55 ml-t. a második részben a gyümölcs héját lereszeljük, és azt is a tésztához adjuk. Villával jól összekeverjük. A végén csokoládé és narancs rétegek lesznek.
4. Egy muffinformát kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük növényi olajjal. Mindegyik tésztafajtából kikanalazunk egy evőkanálnyit, és egyenként helyezzük a cellákba, hogy a sütemény különböző színekben süljön el.
5. A sütési idő 1 óra, hőmérséklet - 180 fok. Annak ellenőrzéséhez, hogy a termék készen áll-e, helyezzen egy fogpiszkálót a cupcake-ba, majd távolítsa el. A felületnek száraznak kell lennie. Hűtsük le a desszertet, szórjuk meg porcukorral (opcionális).

A házi muffin receptek az egész világon elterjedtek, és sok országban szilárdan gyökereznek. A lisztes finomságokat keksz- vagy túrótészta alapján készítik. Szezonális bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, dióféléket és kandírozott gyümölcsöket gyakran adnak a muffinokhoz. Belátása szerint változtassa az arányokat, kísérletezzen a töltelékkel.

Videó: hogyan készítsünk cupcake-t

Ma már szinte mindent meg lehet vásárolni a boltban. Ennek ellenére a házi pékáruk aromásabbak és ízletesebbek. Még azok is elkészíthetnek több házi édes receptet, akik nem különösebben ismerik a tésztát. Az egyik legegyszerűbb recept, amit ma szeretnék neked ajánlani. Készítsünk cupcake-t!

A cupcakes az édesszájúak egyik kedvenc csemege. Egy egyszerű cupcake elkészítése gyors és egyszerű. Az otthoni cupcake elkészítéséhez szükséged lesz a szokásos hozzávalókra: lisztre, cukorra, tojásra, margarinra, valamint olyan adalékokra, amiket szeretsz (mazsola, csokoládé, kókuszreszelék, dió, bogyók, lekvár. A sütéshez speciális formák szükségesek). A formák különböző méretűek lehetnek fémből, szilikonból vagy porcelánból.

6-8 kis muffin elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

— tejszín vagy tejmargarin 180-200 gramm;
- kristálycukor - 1 pohár;
- liszt - 2 csésze;
- 3 tojás;
- 1 tasak vaníliás cukor;
- 1 szint teáskanál szóda;
- 1 teáskanál ecet;
- só a kés hegyén;
- mazsola 100 gramm (ha szükséges, mazsola helyett 2 evőkanál kakaóport is bevehet).

Most egy finom házi süteményt készítünk. Lépésről lépésre a muffin formákban való elkészítésének leírása:

1. A margarint hagyd egy kicsit szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljon.
2. Tegye a cukrot és a lágy margarint egy mély tálba, verje simára és habosra.
3. Adjuk hozzá a tojásokat és verjük tovább.
4. A kapott masszához adjuk a lisztet, a vaníliás cukrot, a szódát, az ecetet, és a sót. Óvatosan keverjük össze, amíg sűrű tészta állagot nem kapunk, majd adjunk hozzá mazsolát vagy kakaót.
5. Kenje ki a formákat növényi olajjal, és töltse meg 2/3-ig tésztával.
6. Sütőbe tesszük a sütéshez. Hőmérséklet 150-180 fok. Addig sütjük, amíg a muffinok sötét arany héját nem kapják.

A finom muffinok kis formákban történő elkészítéséhez 30 perc elegendő lesz. A tortát egy nagy tepsiben 50-60 percig kell sütni 180 fokon.
A kész cupcakes-t megszórhatjuk porcukorral, csokoládéval vagy sűrített tejjel. A krémmel és fényes bogyós gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, lekvárdarabokkal vagy kandírozott gyümölcsökkel díszített sütemények gyönyörűek lesznek. Ezek a sütemények nem csak családi teadélutánokhoz tökéletesek, de az ünnepek asztali dísze is lesz. Jó étvágyat kívánunk

Ízletes, érdekes és egyszerű receptek tejfölös süteményekhez minden alkalomra: csokoládé, szárított gyümölcsökkel, „nedves” cupcake-k, valamint dekorációk hozzájuk. Válassza ki pontosan azt, amire szüksége van, és élvezze ennek a csodálatos desszertnek a finom ízét.

A sűrített tejből készült cupcake egy csodálatos lágy tészta finom ízzel és bódító illattal. A desszert elkészítésének módja meglehetősen egyszerű és univerzális, így minden háziasszony eredeti finomsággal kedveskedhet családjának, és ha kívánja, hozzáadhat valamit a recepthez.

A sütemény talán a legsokoldalúbb házi készítésű finomság. Az egyik legfinomabb édesség a csokis cupcake. Hogyan készítsünk csokis süteményt? Könnyen! A lényeg, hogy legyen a házban kakaópor vagy csokoládé.

Az ízletes tea sütemények mindig nagy sikert aratnak. Ez a gyors desszert akkor is elkészíthető, ha a vendégek már a küszöbön vannak. Próbálja ki ennek a sütésnek egy másik változatát – a tejes muffinokat. Egy egyszerű recept, a cupcakes finomak és gyönyörűek lesznek, szinte száz százalékig.

A joghurt nemcsak egészséges és ízletes, hanem a cukrászatban is fontos termék. Különleges puhaságot, légiességet és lédússágot ad a pékáruknak. Ezért minden szakértő szakács tudja, hogyan kell finom joghurtos tortát főzni.

Ma még a legbonyolultabb desszert elkészítése sem különösebben nehéz: készítse elő a hozzávalókat, tegyen mindent egy speciális gépbe, és menjen a dolgára. Például egy sütemény kenyérsütőgépben mindössze 10 perc alatt elkészíthető.

A vaníliás cupcake mindig jó. Még egy iskolás is megismételheti a tészta receptjét ehhez a desszerthez. Nincsenek benne ügyes akciók vagy ritka összetevők, az ízét pedig szinte mindenki szereti, aki kipróbálta már ezt a desszertet.

A mákos sütemény elkészítésének receptjei olyan egyszerűek, hogy még az is felmerül benned, miért nem készítetted el korábban. Bemutatjuk figyelmébe a sütők, kenyérsütőgépek és multicookerek receptjeit. Válassza ki az Önnek megfelelőt.

A csokoládé cseresznye cupcake felejthetetlen ízű. Ha úgy dönt, hogy elkészít egy ilyen ételt, nem fog sok időt tölteni, de eredeti ízű desszertet kap. A cseresznyerétegű kétrétegű tészta bárkit meglep!

Márványtorta, vagy más néven Zebra torta lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ez egy eredeti, gazdag ízű desszert. Ha egy egyszerű receptet követ, a cupcake nagyon lenyűgöző lesz, és nem igényel további díszítést.

A lassú tűzhelyben elkészített mézes sütemény tökéletes desszert az elfoglalt háziasszonyok számára. A tészta elkészítése a rendelkezésre álló hozzávalókból 15 percet vesz igénybe. Az íz és az előnyök kombinációja pedig a cupcake-t az immunrendszer erősítésének kedvenc asszisztensévé teszi.

Egész ősszel és télen a FÁK-országok lakóinak lehetőségük van egészséges és ízletes sütőtök-desszertekkel kényeztetniük magukat. Ez a termék a vitaminok igazi tárháza, szavakkal nem lehet leírni, milyen finom pékárut készít belőle!

Az édességek az emberek gasztronómiai létének nélkülözhetetlen alkotóelemei. De minden embernek megvannak a saját preferenciái. Vannak, akik megőrülnek a karamellért, mások tejszínes tortát tálalnak, mások pedig a kandírozott gyümölcsös cupcake-t részesítik előnyben.

Láttál már igazi zebrát? Ez a nemes állat vonzza a kíváncsi pillantásokat, mert csíkjai egy igazi csodát tartalmaznak - a természet egyedi mintáját. Próbáljon meg egy csíkos cupcake-t készíteni ugyanazzal a névvel.

Ez a finom piskóta minden alkalomra tökéletes. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a gyermekkort idéző ​​íze pedig több generáción keresztül is szeretett marad. A receptek sokfélesége ma is tovább bővíti a gyűjteményt.