Datolyaszilva fajtakirály: mi a különbség a csokoládé ízű gyümölcs és a hagyományos gyümölcs között. A datolyaszilva fajtakirály áttekintése

Nagyon régen, vagyis harminc éve, vagy akár mind negyven éve, az ősz derekán hozták először városunkba egy adag királyfit. Nem hittem a szememnek: közvetlenül a bolt előtti járdán nagy, szűk bogarak dobozai voltak, élénk narancsvörös, fényes hordókkal, rendezett sorban egymásra rakva, mindegyik papírból. És egy kis törékeny asztal mérleggel. A címke-árcédula - HURMA - 35 kopejkát sugárzott kilogrammonként. Az eladónő nagy hangon új gyümölcs vásárlására buzdított, de az emberek hitetlenkedve nézték az ismeretlen terméket, és elmentek mellette.

Ma már rengeteg egzotikus, tengerentúli feijoa, pomelo, avokádó, golgotavirág, maracuja, kumquat stb. Eltörheti a nyelvét Nem lep meg minket a smaragdzöld pihe-puha kivi, tüskés licsi. Megszoktuk és szeretjük ezeket az egészséges gyümölcsöket.

Leszálltam a villamosról, és azonnal az áhított tálcához mentem. Végül is csak a minap emlékeztünk a férjemmel, hogy eljött a királylány és a datolyaszilva szezonja, és nagyon szeretném megenni. De a férjem azt mondta: "Nem valószínű, hogy valaki ilyen finom gyümölcsöt, mint egy datolyaszilva merészel a sötét csótányunkhoz vinni, hacsak a királyfi még akkor sem éri el, ha zölden leszedik."

Még meg is sértődtem rá az ilyen szavakért. Kimondhatatlanul felzaklatott, gyökerében megölte a reményt.És aztán csoda történt! Kinglets.Gyönyörűek,némelyik még fehér,konzervált bevonattal is,mintha most szedték volna le a fáról! A lány, aki előttem jött, megkért, hogy mérjek két dolgot.
Örvendve, kifulladva az eluralkodó érzelmektől-érzésektől, kértem 5 kg-ot, az eladónő meglepetten kérdezte: "Mennyi?" megismételtem a kérést. A távozó lány meglepetten nézett rám, mintha valami trágárságot mondtam volna.

Amíg a nem kevésbé meglepett eladónő a királylányokat mérlegelte, egy másik nő odajött és megállt, majd egy gyerekes férfi megkérdezte tőlem: "Próbáltad már, mi az? És mi az íze?" Gyorsan elkezdtek jönni az emberek, és mindenki hozzám fordult, én pedig megdicsértem egy szokatlan gyümölcsöt ezeken a helyeken: „Csak nem egészen jól van itt leírva, ez egyfajta datolyaszilva – királyláb” – pontosítottam.

A datolyaszilva abban különbözik a királylánytól, hogy éretlen - fanyar ízű, és nem is olyan édes.A datolyaszilva húsa sokkal világosabb, királylében sötét, ezért csokoládénak hívják.Az íze mindkét gyümölcsnek kiváló. Csodálatos desszertet készítenek.

Nagyon szépen köszönjük! Azonnal sorban álltak az emberek, és nem darabonként, hanem kilogrammonként kezdtek vásárolni. Egy óra alatt elfogyott az összes áru, de arra gondoltam, hogy vissza kell vinnem. Ezúton is köszönöm, nagyon sokat segítettek – mesélte reggel az eladó, amikor közeledtem a villamosmegállóhoz.

Huma, milyen?
- Datolyaszilva? Nagyon finom, édes. És valószínűleg nagyobb a mérete. A királyfi is édes, de keményebb, a datolyaszilva pedig lágy, nagyon lédús. Ha egy érett leesik a fáról, eltörik és narancssárga édes tavak képződnek a fa körül.Lyek, méhek és a növény- és állatvilág más képviselői - terjeszkedés! Este futok, hagyj még 5 kg-ot, le akarom fagyasztani télre. Messziről dübörgött a villamos és a megállóhoz mentem. A lányaimat királylányokkal fogom kezelni!

Vélemények

Szia Alexandra!
A tanácsodra találtam rá a királylányokról szóló történetére.
A Georgia állambeli Batumiban nőttem fel, és az udvarunkon nőtt egy fa, amelyet királylével és datolyaszilva oltottak be. A gyűjtést pedig rám, a fiúra bízták. Már megdicsérte a királyfit.
De a datolyaszilva is csodálatos, főleg, ha fán érik, ragyogó narancssárga napfényben világít és olyan érett, hogy óvatosan kell leszedni, különben összetöröd.
Datolyaszilva más; virginiai, japán és kaukázusi.
Ez utóbbi nagyon kicsi, cseresznye méretű, szárítva, poharakban árulták, mint a magvakat.
A japán pedig szárítva van, annyira édes, hogy a fruktóz fehér bevonatként jelenik meg az aszalt gyümölcsökön.
Ha tudnád, milyen finom.
Ó, milyen gyönyörű ősszel, nagy levelei vannak, akkora, mint egy kis tenyér, és az ősz lenyűgöző színekkel és sötét bordó és sárga, élénkpiros és majdnem lila színekkel színesíti őket.
És nagyon késő ősszel a lombozat már lehullott, enyhe szitálás van, és hirtelen egy datolyaszilva látsz, élénk narancssárga gyümölcsökkel az ágak végén.
Istenem, ez olyan gyönyörű, egyszerűen elbűvölő.
Belezuhantam a gyerekkoromba, és te "bűnös" vagy ebben. Köszönöm, zöld.
Tisztelettel.

És a vezetékneved görög, bár nem úgy nézel ki, mint egy görög nő.

Szergej! a férjem görög, ő a te honfitársad, Batumiban született, ott végezte el az iskolát, majd Kazahsztánba ment tanulni, ahol megismerkedtünk, intézeteket végeztünk, megházasodtunk, a 90-es években elmentünk Oroszországba, ahol mostanáig boldogan élünk. Életünk nagy része a történetekben és történetekben van. Batumiban nem maradt senki, minden rokon Görögországba távozott. Még mindig szeretjük a datolyaszilva, és fogyasztjuk, amikor csak lehetséges. Örömmel emlékszem a gyermekkor fényes napjaira, kár, hogy a múltat ​​nem lehet visszaadni... Remélem, még találkozunk.

A datolyaszilva egy csodálatos lédús gyümölcs Közép-Ázsia, a Kaukázus vagy a Krím vidékéről, amely nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz, ezáltal segíti az immunrendszer erősítését és az egészség javítását. Az őszi hideg időjárás beköszöntével megkezdődik a datolyaszilva szezon az üzletek és piacok polcain. Ennek a gyümölcsnek sok fajtája létezik, de ma megismerkedünk a "király" nevű gyümölccsel, megtudjuk, mi a kalóriatartalma, milyen jótékony hatásai lehetnek a szervezetnek.

A "Korolek" datolyaszilva nagyon különbözik az összes többi özvegytől, élénk narancshéjjal, enyhén lapított alakkal. Csokoládénak is nevezik, mert ennek a gyümölcsnek a húsa barna. A gyümölcs pépében is több közepes méretű mag található.

Legfőbb előnye a többi típushoz képest nagyobb mennyiségű pektin és ásványi anyag tartalma. Emellett a kinglet nem hagy fanyar utóízt a szájban, nagyon puha és édes.

Kalória datolyaszilva "Korolek" (100 gr)

A datolyaszilva az egyik alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, nagyon hasznos és a pektin jelenléte miatt népszerű a diétás mindennapi életben. Ő az, aki a rostokkal együtt gyorsan telítődik, anélkül, hogy túllépné a napi kalóriaadagot. Az ilyen gyümölcsben lévő zsírok gyakorlatilag hiányoznak, ami nem mondható el a mangóról. A datolyaszilva rendszeres és ésszerű használata segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat és megszabadulni a nem kívánt kilóktól.

Összetett

Vitaminok: A, P, C

Ásványi anyagok: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, jód

Hatóanyagok: pektin, fruktóz, rost

Hasznos tulajdonságok a szervezet számára

A "Korolek" datolyaszilva magas pektintartalma pozitív hatással van a bél mikroflórájára, megtisztítva azt a felhalmozódott méreganyagoktól. Így enyhe kötést okoz, ami segít a tartós hasmenés állapotának javításában. A gyümölcs lágy állaga nem irritálja a gyomor falát, sőt ásványi anyagok jelenléte miatt akár csökkentheti is a gyulladásos folyamatok kialakulását a gyomor-bél traktus nyálkahártyáján.

Az A és P vitaminok hasznosak az erek erősítésére, a látás javítására. Ezen anyagok hiánya miatt a bőr és a haj állapota romlik.

A magnézium és a kálium képes megerősíteni a szívizmot, megakadályozni annak kimerülését és javítani az anyagcsere folyamatokat az egész szervezetben. A sportolóknak ajánlott datolyaszilva használata az edzés minőségének javítása érdekében.

A jód, magnézium és kálium jelenléte pozitív hatással van a központi állapotra idegrendszer. Ezek az ásványi anyagok csökkenthetik az ingerlékenységet, a fokozott szorongást, a figyelmetlenséget, a rossz alvást és a depressziót. A passiógyümölcs és a mandarin hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, ami elősegíti a testre gyakorolt ​​pozitív hatás fokozását.

A "Korolek" datolyaszilva elegendő szacharózt és fruktózt tartalmaz, amelyek a vércukorszint növekedéséhez vezetnek. Cukorbetegségben fontos, hogy a betegek szabályozzák a glikémiás indexet és megakadályozzák annak emelkedését. Ezért használat előtt konzultáljon orvosával, és állapítson meg egy elfogadható arányt.

A pektin segít a bél mikroflórájának javításában, így védelmet nyújt a különböző bélfertőzések, köztük a Staphylococcus aureus ellen.

A datolyaszilva rendszeres használatával javíthatja a húgyúti szervek működését, mivel minden aminosav hozzájárul a sók szervezetből történő eltávolításához, ezáltal javítja általános állapotukat, megakadályozza a kövek és gyulladásos folyamatok kialakulását.

A datolyaszilva jódtartalmát tekintve könnyen felveszi a versenyt a hínárral. Annak érdekében, hogy az emberi test folyamatosan jó formában maradjon, figyelemmel kell kísérnie ennek az ásványi anyagnak a fogyasztását. Hiánya gyors kimerültséghez, szórakozottsághoz és a pajzsmirigy működésének megzavarásához vezet.

A Kinglet kiváló diétás terméknek számít, amellyel javíthatja a tápanyag-anyagcserét, a bélműködést, tisztíthatja a vért, és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően leküzdheti a felesleges kilókat. Ez a gyümölcs tökéletes nassolnivalónak.

Mindenki régóta ismeri a datolyaszilva "rákellenes képességeit". Az orvosok azt állítják, hogy egy ilyen ízletes gyümölcs kiváló megelőzés lehet a rákos sejtek képződése ellen.

Ez a gyümölcs kiváló antioxidáns, amely képes eltávolítani a szabad gyököket a hámból. Az aminosavak jótékony hatással vannak a kollagéntermelésre, ezáltal javítják a bőr állapotát, megelőzik a korai öregedést, csökkentik a mimikai ráncokat. A nők nagyon gyakran használnak datolyaszilva-pépet házi maszkokhoz, amelyek után az arc tisztának, frissnek és egészségesnek tűnik.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő datolyaszilva

Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a datolyaszilva csodálatos ízét és minden előnyös tulajdonságát, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt. Íme néhány szabály:

1. Az édes datolyaszilva mindig puha oldala van.
2. A szár legyen barna vagy sötétzöld, mindig száraz.
3. Az összes faj közül a legédesebb a "király", általában kis méretű, világos héjú (a pép sötét, csontok vannak benne). Az ilyen gyümölcsnek nincs fanyar íze.
4. Nem szabad szégyenkeznie a bőr apró sötétedésétől, ha ez nem egy rothadási folyamat kezdete.
5. Minél vékonyabb a héja, annál finomabb a gyümölcs.

Mi a teendő, ha több megszerzett gyümölcs még fanyar és íze nem érett? A leginkább bevált módszer több órára a fagyasztóba helyezés. Öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk állni 2-3 órán át.

Tehető paradicsommal, almával vagy banánnal együtt. Gázt bocsátanak ki, amely hozzájárul a datolyaszilva gyors éréséhez.

Ellenjavallatok és károk

A datolyaszilva használata ellenjavallt a gyomor-bél traktus súlyos betegségei esetén. A magas viszkozitás és erősítő képesség miatt fájdalmas érzések léphetnek fel. Szintén nem kívánatos az aranyérrel való visszaélés.

Káros az étrendbe való bevezetéskor, 6 év alatti gyermekek számára.

Óvatosan kell eljárni a gyakori allergiás reakciókban szenvedők és cukorbetegség esetén.

A leggyakoribb gyümölcs a világon. Első a legjobbak között. A datolyaszilva édességéről, gyengédségéről és előnyeiről szóló információk az ókorban érkeztek a kortársakhoz.

Hét erény fája

Ennek a növénynek több mint 300 fajtája van. A leletek alapján a különféle típusú datolyaszilva elterjedésének területe Ázsia egészére és mindkét Amerikára kiterjed. A világ számos népének nyelvén létezik egy fogalom, amely ezt az egyedülálló gyümölcsöt jelöli.

1. Fekete dátum - ez a fogalom pontos fordítása arabból.
2. A hét erény fája egy kínai közmondás.
3. Kaki vagy a gyümölcs gyümölcse – mondják a japánok a bogyóról.
4. Totolcuitlatzaputl, fekete sapote vagy csokoládé bogyó - aztékok néven.
5. Van még egy Fülöp-szigeteki datolyaszilva - mabolo, bársonyalma.

Vörös-narancssárga húsos gyümölcsöt ábrázoló rajzok egész Délkelet-Ázsiában találhatók. A datolyaszilva képeit ősi kínai és japán metszetek örökítették meg. Datolyaszilva a ragyogó Basho egyik híres haikujának szentelték.

Keleten ősidők óta nagyra értékelték ezt a legértékesebb gyümölcsöt és gazdasági kultúrát. Ázsia és Óceánia lakosai, Amerika őslakosai számára a datolyaszilva a termés szimbóluma, mint az olaszoknál a szőlő. A mályvacukor, a bor, a tinta gyümölcsökből készül. A tanninokkal telített kérget bőröntözésre használják. Az erős és szép szerkezetű fa értékes fajok közé tartozik, bútorok, edények, ékszerek gyártására használják.

Datolyaszilva: az istenek ajándéka

Európában a növényt az utazóknak köszönhetik, akik Európa történelme során többször is újra felfedezték a datolyaszilva. A csodálatos gyümölcs első említése Homérosz mintegy háromezer évvel ezelőtti verseiben található. Hérodotosz az úti feljegyzések alapján állította össze csodálattól áthatott leírásait. Thunberg svéd természettudós-kutató ezt a növényt a 18. században eredeti japánként írta le. Ismeretes egy vicces történelmi anekdota arról, hogy az észak-amerikai indiánok miként tanították meg a misszionáriusokat datolyaszilva egyen: „A gyümölcs érettségének felméréséhez” – árulták el a titkot – „le kell vágni, miután a levelek teljesen lehullottak”.

Ám amikor az európaiak rájöttek, nagyra értékelték a datolyaszilva valódi értékét. Csak a kitalált nevek érnek valamit:

1. Datolyaszilva - ilyen kifejező nevet az észak-amerikaiak adtak a gyümölcsnek.
2. A Sharon egy modern izraeli fajta, datolyaszilva és alma válogatott.
3. A svéd biológus, aki először írta le a bogyót, a "Diospyros" kifejezést adta a kultúrának - az istenek ajándéka.

Kulturális datolyaszilva: fajták és fajták

A probléma az volt, hogy eleinte az egzotikus szépség még a napsütötte Ibériai-félszigeten sem volt hajlandó növekedni. Sokat dolgoztak azon, hogy a csokoládédatolyát a zord körülményekhez igazítsák.

A mai datolyaszilva - szinte mindegyik - termesztett faj. Csak a 19. század közepén sikerült olyan fajtákat kifejleszteni, amelyek a Földközi-tenger térségében termőre fordulnak. A 20. század fordulóján ez a kultúra a Fekete-tenger északi partján - a Krím-félszigeten és Abháziában - a kertekbe került. Ma már vannak olyan hibridek, amelyek a mérsékelt övi szélességi körökben is termést hoznak.

A datolyaszilva termése nagy bogyó, akár 600 g tömegű, a fekete datolya pép rostokban, cukrokban, pektinekben, ásványi anyagokban, fehérjékben és vitaminokban gazdag. A fogyasztók a datolyaszilva két típusát különböztetik meg:

• csokoládé - ​​nektárzselé és édes,
• tüzes kármin színű - fanyar, folyó lé.

Mindkét típusú gyümölcs nem csak egy fán, hanem egy ágon is lóghat.

A legkorábbi datolyaszilva a déli régiókban érik szeptember végén. A legfinomabb azonban decemberre érik.

Mi határozza meg a datolyaszilva ízét

A gyümölcsök íze sok tényezőtől függ - a fa típusától, a talaj minőségétől, a napsütéses napok számától. A bogyók fogyasztói tulajdonságai azonban leginkább a virágok beporzásának típusától függenek.

A sok fajta között, és több mint ezer van belőlük a világon, vannak állandó és változó növények.

1. Az első csoportba azok a fajták tartoznak, amelyek ivartalan petefészket raknak. A gyümölcsök csak érlelés vagy fagyasztás után érik el a teljes érettséget.
2. A beporzó fajok a másodikhoz tartoznak. A virágok beporzása befolyásolja a gyümölcspép édességét és fanyarságát. A magvakkal ellátott gyümölcsök – általában királyfinak nevezik – mindig édesebbek, mint a közönséges datolyaszilva. Érdekes módon a beporzott gyümölcsökben a magokat körülvevő pép sokkal édesebb, mint a széléhez közelebb eső pép.

Hogyan válasszunk fajtát a kerti termesztéshez

Ma a tudósok új szelekciók eredményeit kapták meg. Ezek a növények túlnyomórészt hibrid típusúak. A kertészek, köztük az orosz és az ukrán, mag nélküli fajtákat tenyésztettek, amelyek finom édes bogyókat képeznek.

Összesen három fajtacsoportot termesztenek a kontinensen. Mindegyik csoport amerikai, kínai vagy kaukázusi szelekción alapul.

1. A szűz (észak-amerikai) szelekció alanyait viszonylag kis növekedés és jó fagyállóság jellemzi. Az ágak magassága eléri az 5 m-t A gyökérrendszer -11 °C (fagyfok) nagyságrendű hidegnek is ellenáll. Az ilyen alanyokon a középső sávban lévő fákat legjobb kádban termeszteni.
2. A keleti vagy kínai datolyaszilva keményebb: az ágak 23 ° C-os fagynak ellenállnak, a gyökerek pedig 18 ° C-ig.
3. A legfagyállóbbak a kaukázusi fajták. Házi kertekben azonban ritkán használják tenyésztésre: a fák koronái kissé magasak - legfeljebb 30 m, a gyümölcsök kicsik - egyenként 30 g.

A kontinentális éghajlaton való termesztésre legalkalmasabb fajták a Rossiyanka és a Korolek. Mindkét fajtát a krími tenyésztők tenyésztik.

Az orosz nő állandó változatosság. Az amerikai és kínai fafajták keresztezésén alapul. Nagy fagyállóságban különbözik. Az eltávolítás után a gyümölcsöket még néhány hétig meg kell őrizni. Húsuk édes és aromás.

A Kinglet a változó növények csoportjába tartozik. A fajtát különféle virginiai datolyaszilva fajtákból tenyésztik ki. A növény 30 ° C-ig ellenáll a hidegnek. A bogyók sötétbarnák, sok maggal. Kivétel után azonnal finom.

Datolyaszilva termesztési technológia a középső sávban

A keleti szelekción alapuló fajtákat gyakran dézsában termesztik. Nyáron a fákat kiviszik a kertbe, télen pedig a pincébe rejtik. A hőt szerető növények számára ez a lehetőség optimális.

Az amerikai datolyaszilva hibridjeit az északi régiók privát kertjeiben a ház déli falának közelében, nyílt terepen termesztik. A sikeres leszálláshoz be kell tartani a szabályt - a falnak hőt kell sugároznia, vagyis nem szabad szigetelni.

Hogyan lehet növelni a datolyaszilva fagyállóságát

A fák fagyálló képessége nagymértékben függ a kertész tevékenységétől. Annak érdekében, hogy a fa beérjen, a nyári növekedést ésszerűen korlátozni kell. A túl bőséges betakarítás az ágakat is meggyengítheti: a petefészek egy részét a kialakuláskor azonnal el kell távolítani.

A kötelező tevékenységek közé tartozik a nyári trágyázás káliumsókkal és foszfátokkal. Vannak ajánlások a tervhez:

• ha a telet egyenletes állandó hőmérséklet kíséri, az ágak védelme fokozható fagyvédő szerekkel történő kezeléssel;
• gyakori olvadás és erős szél esetén próbálja meg permetezni a növényeket PVA-oldattal ősszel 50 mg / 10 liter víz arányában.

Ha minden tevékenységet időben és körültekintően végeznek, a fák garantáltan túlélik a közepes intenzitású telet. A modern fajták és hibridek meglehetősen képesek telelni az ország középső zónájában. És talán hamarosan Basho szavaival a dácsáinkról is elmondható lesz: az ágakat skarlátvörös datolyaszilva díszíti minden háznál.

A késő ősz beköszöntével egy téli bogyó - datolyaszilva - megjelenik az orosz piacok polcain. A gyönyörű narancssárga színű édes gyümölcsök azonnal felkeltik a vásárlók figyelmét, akik kedvelik ezt a lédús és egészséges finomságot, amely hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, amely télen szükséges. A datolyaszilva kipróbálásakor azonban sokan összehúzó érzésekkel szembesülnek a szájban, amelyek elronthatják a vásárlás pozitív benyomását, mert nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöket, amelyeket különféle fajták különböztetnek meg.

Mi az a datolyaszilva és mik a jótékony tulajdonságai

A gyönyörű datolyaszilva elképesztő íze és az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása miatt népszerűen "szív almafának", "narancsos napnak" és "az istenek táplálékának" nevezik. Ezek a gyümölcsök biztonságosan a szubtrópusi fajoknak tulajdoníthatók, amelyek inkább meleg éghajlaton nőnek. Jelenleg több mint háromszáz fajtája ismert ennek a növénynek, amelyeknek különböző ízárnyalatai vannak, a gazdagon fanyartól a cukros-édesig.

A datolyaszilva ízletes és egészséges gyümölcs

A növény maximális gyógyító ereje november-decemberben nyilvánul meg. A boltok polcain azonban leggyakrabban olyan éretlen típust lehet találni, amely kevesebb tápanyagot tartalmaz. Ez az oka annak, hogy vásárláskor ajánlatos előnyben részesíteni a legérettebb pudokat, amelyek édesebb ízükkel tűnnek ki, és maximális előnyt jelenthetnek az egészségre.

A datolyaszilva fák elérhetik a 30 méteres magasságot

Az éretlen gyümölcsök fanyar ízükről ismertek, a magas tannintartalom miatt, amely a bogyó érése során eltűnik. A tanninnak köszönhető, hogy ez a növény képes megvédeni "magjait" a madarak, állatok és mikroorganizmusok idő előtti elfogyasztásától.

A datolyaszilva előnyeit ősidők óta ismerték, mert ez a bogyó volt híres csodálatos tulajdonságairól, amelyek megvédhetik az embert a megfázástól. A benne lévő A-, C-, P-vitamin-tartalma miatt kiváló immunerősítő szernek tartották, amely egyúttal lehetővé teszi a bőr fiatalságának megőrzését, csökkenti a rák valószínűségét, és többszörösen növeli a szervezet ellenálló képességét.

Ezenkívül az érett gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, ami segít megbirkózni az emésztési zavarokkal. Az ebben a bogyóban található nagy mennyiségű élelmi rost lehetővé teszi a bélműködés hatékony helyreállítását. A kalciumon, magnéziumon, vason, tanninokon, jódon, foszforon és káliumon kívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az ember fiatalságának meghosszabbítását. A magas glükóztartalom lehetővé teszi, hogy gondoskodjon a szív- és érrendszer egészségéről. Napi egy gyümölcs rendszeres elfogyasztásával leküzdheti a felgyülemlett fáradtságot, növelheti a hatékonyságot és megnyugtathatja az idegrendszert. A datolyaszilva azonban továbbra sem érdemes visszaélni.

A datolyaszilva sok hasznos vitamint és elemet tartalmaz

Videó: a datolyaszilva hasznos tulajdonságai

Milyen fajták találhatók a boltok polcain

Annak ellenére, hogy az orosz üzletek polcain sokféle gyümölcs található, csak egy részét találja meg, amelyet a legvonzóbb íz jellemzi. Ennek a terméknek az egyik kedvenc fajtája a különleges édességéről híres Korolkova datolyaszilva. Ez a csoport olyan jól ismert fajtákat tartalmaz, mint:

• bábkirály,
• hyakume,
• Gateley,
• Zenji Maru.

A Korolkov család egyik leggyakoribb datolyaszilva fajtája a Hyakume, amelyet nagyon nagy és gyönyörű, enyhén hosszúkás gyümölcsök jellemeznek, súlya 250 g, színintenzitása világossárgától barnáig változik. Ennek a fajtának a húsa nagyon lágy és édes ízű, színe pedig a csokoládéhoz hasonlít, ezért ezt a fajtát gyakran összekeverik a Zenji-Maru fajtával. Ennek a fajtának a sűrű és sima bőre a sikeres szállítás és a hosszú tárolás kulcsa. Ezen túlmenően, még éretlen gyümölcsök megszerzésekor sem fog fanyar ízt érezni.

Hyakume datolyaszilva fajta

A Zenji-Maru datolyaszilva fajta a legtöbb tulajdonságában szinte megkülönböztethetetlen a Hyakume fajtától, kivéve a sötétebb csokoládé színű pép jelenlétét. Ennek a gyümölcsnek az íze még édesebb, és a magok száma is nagyon nagy, ami a termék magasabb ízvilágát jelzi. Ez a datolyaszilva olyan területeken nő, ahol a levegő hőmérséklete nem esik +15 Celsius fok alá.

A datolyaszilva almafával való keresztezése eredményeként nem kevésbé érdekes és sok orosz által kedvelt almafajtát lehetett beszerezni, amelyek közül a leghíresebb Sharon. Legfinomabb aromája, amely a birsalma és a sárgabarack gyümölcsére jellemző jegyeket tartalmaz, rendkívüli lédússággal és lenyűgöző ízzel párosul. Ennek a hibrid fajtának a húsa még teljesen érett állapotban is kemény és élénk narancssárga marad. Ráadásul ezekben a gyümölcsökben nem talál magokat.

A Sharon datolyaszilva fajta híres magvak hiányáról.

A legnagyobb gyümölcsméretek a keleti vagy japán datolyaszilva híres fajtái. Egy fa 500 kg termést adhat tulajdonosainak, miközben magassága nem haladja meg a 10 métert.

A japán datolyaszilva híres nagyon nagy gyümölcseiről.

A hőszerető fajták mellett vannak fagyálló fajták is, amelyek különleges tiszteletet élveznek az oroszországi kertészek körében. Ezek tartalmazzák:

• virginiai vagy amerikai
• Orosz nő
• Mount Goverla,
• Római-Kosh-hegy.

A szűz datolyaszilva meglehetősen nagy fa, körülbelül 25 m magas, és képes ellenállni a mínusz hőmérsékletnek, anélkül, hogy menedéket igényelne -35 C-on belül. Ennek a fajtának a termései kis méretűek, 2-6 cm átmérőjűek, és ízletes a pép.

Virginia datolyaszilva fajta

A Rossiyanka fajtának, amelyet először a Krím-félszigeten tenyésztettek ki, szintén nagyon kicsi gyümölcsei vannak. A körülbelül 4-5 méter magas fényűző fa gyönyörű, enyhén lapított bogyókat ad viaszbevonattal. Mindegyikük tömege elérheti a 70 g-ot, ez a fajta október végére érik, és novemberben teljesen megpuhulnak a termései. Az éretlen példányok összehúzó hatásúak, és éretten ez a datolyaszilva zsugorodik, a pépje eléri a zselé állagát.

Datolyaszilva fajta Rossiyanka

A Gora Goverla fajta nagy gyümölcsökkel rendelkezik, 270 g tömegű, húsát bordó szín és kiváló íz jellemzi. A termésérés október végére esik, és maguk a fák is képesek ellenállni a -24 o C-os fagynak.

Datolyaszilva fajta Mount Goverla

A Datolyaszilva Gora Roman-Kosh sárga gyümölcsöket ad tisztelőinek, november elején használatra készen. E bogyók előnye a hosszú eltarthatóság, így egészen januárig élvezheti csodálatos ízét.

Datolyaszilva fajta Gora Roman-Kosh

Hogyan válasszuk ki a megfelelő datolyaszilva

A datolyaszilva kiválasztásakor a legtöbb vásárló arra törekszik, hogy megfelelő érettségű, édes, nem összehúzó gyümölcsöt szerezzen. Emlékeztetni kell arra, hogy az édesség nem csak az éréstől, hanem a fajtától is függ. A legédesebb ízű a Korolkov család képviselője, miközben megőrzi a pép keménységét.
Ha azonban nem érlelik, akkor használat közben mindig van esély összehúzó hatással találkozni.
Ha egy érett és ízletes finomságot szeretne kapni, elegendő több olyan tényezőre figyelni, amelyek a teljes fogyasztási készséget jelzik.

A Korolek fajta datolyaszilva kiválasztásakor érdemes megjegyezni, hogy más fajtákhoz képest nagyobb a sűrűsége.

A kellően érett datolyaszilva gyümölcsök jelzésére a magzatvíz levelei, amelyeknek sötét színűek és szárítottak lehetnek, jelezhetik. Ha felemeli őket, és barna árnyalatot lát ezen a területen, biztos lehet benne, hogy teljesen érett gyümölcs van a kezében. Az éretlen gyümölcsök levelei alatt élénk narancssárga színű lesz.

A datolyaszilva magzatvíz leveleinek száraznak kell lennie

A szárra nézve megállapítható, hogy milyen érettségi állapotban távolították el a datolyaszilva gyümölcsét a fáról. A szárított szár arra utal, hogy a datolyaszilva teljesen fogyasztásra kész állapotban került eltávolításra, a nem teljesen kiszáradt szárú gyümölcsök pedig már a szállítás és tárolás során kerültek eltávolításra és érlelésre. Az ilyen datolyaszilva kevésbé illatos lesz, de az íze továbbra is a tetején marad.

A Korolek datolyaszilva-fajták kiválasztásának jellemzői

Ha a Korolkov családhoz tartozó datolyaszilva kell választania, akkor figyelnie kell az ezekre a fajtákra jellemző további jellemzőkre. Az eladó által mutatott gyümölcsmetszetre nézve győződjön meg arról, hogy vannak benne kialakult magvak, amelyek a beporzás jelei. Ezek a gyümölcsök, amelyeket a pép barnás árnyalata különböztet meg, lesz a legédesebb ízű. A beporzatlan Kinglet kiváló tulajdonságai ellenére túlzott fanyarság lehet.

Datolyaszilva Korolek a szövegkörnyezetben

Hagyományosan ennek a fajtának az érett gyümölcseinek bőre vöröses-sötét árnyalatú és egyedi aromájú. A pép nagyszámú sötétbarna vénával rendelkezik, miközben rugalmas.

A túlérettség egyik jele a gyümölcs túlzott puhasága. Az ilyen datolyaszilva szó szerint szétesik a kezében, és olyan pép jelenik meg, amely konzisztenciájában lekvárra emlékeztet. A túlérett gyümölcsöket nem lehet sokáig tárolni, nagyon óvatosan kell enni.

A túlérett datolyaszilva túl puha

Hogyan válasszuk ki a megfelelő ízletes és édes gyümölcsöt, amely nem kötődik: videó

Milyen datolyaszilva nem érdemes megvenni

Amikor gyümölcsöt választ a piacon és a boltok polcain, alaposan értékelje a termék megjelenését, és ne vásároljon olyan terméket, amelynek gyümölcse sérült. Szállítási feltételek mellett a termék eltarthatósága 1,5-4 hónap. A nem megfelelő tárolás azonban fekete-szürke rothadást okozhat a gyümölcsökön, ami még az éretlen gyümölcsöket is érintheti. A probléma az, hogy a betakarítási folyamat során ezt a betegséget nem lehet kimutatni. A rothadás első jelei csak a tárolás és az érés szakaszában válnak észre.

A rothadás által érintett datolyaszilva fogyasztásra nem alkalmas

A rothadás egyik fő jele a fekete pontok megjelenése határozott szegéllyel. Idővel egyre többé válnak, és átmérőjük jelentősen megnő. Általában a különféle mechanikai sérülésekkel rendelkező gyümölcsök hajlamosak a szürke rothadásra.
Ezenkívül a datolyaszilva egyik hibája, miután felfedezte, hogy kívánatos megtagadni a vásárlást, a fagyasztás. Az ilyen gyümölcsöket sötétbarna szín jellemzi, csésze könnyen elválasztható, és a pép vizenyősebbé válik.

A szárított datolyaszilva jó ízű

A szárított datolyaszilva tökéletesen tárolható, és az összehúzó hatás hiánya jellemzi. A termék kiválasztásakor ügyeljen egy jelentős árnyalatra. A szárított datolyaszilva gyümölcsének egységes fehér virágzatúnak kell lennie. Ha áthúzza az ujját egy szárított datolyaszilva, észreveszi, hogy a plakk törlődik, semmi esetre se vásároljon ilyen terméket, megpróbálják becsapni Önt azzal, hogy a gyümölcsöt liszttel vagy keményítővel szórják meg.
Az igazi lepedék a gyümölcsökön a szárítás során megjelenő cukor, amelyet szinte lehetetlen letörölni. Vásárláskor előnyben kell részesíteni a puha, száraz gyümölcsöket, amelyek gumihoz hasonlítanak.

Hogyan kell megfelelően tárolni a vásárlás után

• A datolyaszilva megvásárlása után gondoskodni kell a megfelelő tárolási feltételekről. A frissen vásárolt érett és zsenge gyümölcsök a többi termékkel együtt a hűtőbe tehetők, azonban a vásárolt terméket célszerű három napon belül felhasználni.
• A datolyaszilva 0 Celsius-fokkal alacsonyabb hőmérsékletű körülmények között történő elhelyezésével és 90%-os páratartalom-mutatókkal 2-3 hónapig tárolható. Az alacsonyabb nedvességtartalom a gyümölcs összezsugorodását, míg a magasabb nedvességtartalom rothadást okoz.
• A fagyasztó segítségével gyorsfagyasztást is használhat. Ez a tárolási mód megmenti a gyümölcsöket a fanyarságtól, és 6 hónapig tárolható. A felolvasztott datolyaszilva pépje azonban rendkívül puha. És magát a leolvasztási folyamatot előnyösen szobahőmérsékleten végezzük, hideg vízbe helyezve.
• Kamrában, loggiában vagy pincében történő tároláskor ügyelni kell a rendszeres szellőzésre. Ehhez célszerű olyan dobozokat használni, amelyekben a gyümölcsöket két rétegben helyezik el, és lágyító csomagolóanyagként chipeket használnak. Az alsó gyümölcsréteget csészével lefelé, a felsőt csészével felfelé kell fektetni.
• A leírt módszereken kívül a datolyaszilva szárítva és szárítva is tárolható. Főzni azonban nem ajánlott, mert magas hőmérséklet hatására húsa fanyar ízűvé válhat.

Miután megtanulta a megfelelő datolyaszilva kiválasztását, a fajtáinak jellemzőire összpontosítva, soha nem fog csalódni a tökéletes vásárlásban. Ez a gyönyörű, lédús és egészséges gyümölcs az asztal igazi dísze lesz, nagylelkűen ellátva Önt számos vitaminnal és mikroelemmel, amelyekre különösen a téli szezonban szükség van. A datolyaszilva szükséges tárolási feltételeinek biztosítása után több hónapig élvezheti egyedi ízét.

Az újévi ünnepek előtt hazánk piacain édes, lédús, élénksárga vagy narancssárga színű gyümölcsök jelennek meg - ez a datolyaszilva. Sokan szeretnének datolyaszilva vásárolni, mivel ezt tartják a legfinomabbnak és legegészségesebbnek. Szóval lehet, hogy meg kell próbálnia saját maga termeszteni a gyümölcsöt a kertjében?

Lehet-e termeszteni ezt az egzotikus növényt hazánkban, és mit kell tudni a jó termés érdekében?

Korolek datolyaszilva betakarítása

Leírás és felhasználás

Talán valaki meg fog lepődni, amikor megtudja, hogy a datolyaszilva fákon nő, de ez pontosan így van. Maga a fa az ébenfa képviselője, külsőleg egy jól ismert cseresznyére hasonlít, magassága 6-12 méter lehet. Datolyaszilva levelei enyhén megnyúltak, zöldek. A levél teteje sötétebbnek tűnik, mint az alja.

Májusban a datolyaszilva megkezdi a virágzási időszakot, július első napjaiban pedig petefészek jelenik meg a fán. Napról napra nő a mérete, almához hasonlít, a színe is változik, sötétebb lesz. Ennek a fajtának egy gyümölcs súlya eléri a 900 g-ot, ősszel leszedve a gyümölcsöt, és meggyőződve arról, hogy édes, puha és lédús lett, megkezdheti a betakarítást. Leggyakrabban a gyümölcsszedés októberben kezdődik és novemberig tart. Ennek a fajtának a gyümölcseinek alakja jelentéktelen eltéréseket mutat. Lehetnek kerekek, szív alakúak vagy kissé laposak. Ha viszkozitás és enyhe keserűség van jelen, az azt jelenti, hogy várni kell egy kicsit a betakarítással, még nem jött el az idő. Az érett gyümölcsök krémes és édes pépesek, maga a datolyaszilva barnás, csokoládé árnyalatú, színű. Ezen az alapon és édes íze alapján a királylányok sokfélesége megkülönböztethető más fajtáktól.

Ennek a fajtának a gyümölcsei a maximális mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazzák, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Ezen a listán az első helyen szerepel a pektin, a vas, a C-vitamin, az A stb. Ez egy természetes antioxidáns és fertőtlenítő. A tudósok bebizonyították a datolyaszilva-ban található anyagok pozitív hatását a keringési, idegrendszeri, endokrin és mozgásszervi rendszerre. Pozitív hatással van a vesék, a szív, a gyomor-bél traktus szerveinek működésére, erősíti az immunrendszert és javítja a látást. Ezenkívül a céklát beriberi, vérszegénység, ödéma és elhízás esetén ajánlják.

A gyümölcsöket frissen fogyasztják, habokat, burgonyapürét, pudingokat, lekvárokat készítenek. Datolyaszilvaból kisselek, befőttek, péksütemények készülnek. A pép a maszkok, krémek és egyéb arc- és testápoló termékek része.

A szárított és pörkölt magvakat aromás és egészséges kávéital készítésére használják.

fa datolyaszilva

Leszállás és gondozás

Ennek a fajtának a datolyaszilva Kínából származik, ahol több mint 2000 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni. De a hazai kertészek érdeklődése e növény iránt olyan nagy, hogy közvetlenül az oroszországi megjelenése után elkezdték termeszteni. Napjainkban a bogarat Oroszország déli részén, Ukrajnában, a Kaukázusban, Dél-Afrikában és Közép-Ázsiában termesztik.

Leszállás

1. A datolyaszilva magról is termeszthető

A magokat óvatosan eltávolítjuk a gyümölcsből, és tiszta vízben megmossuk. Ezután rózsaszín mangánoldatba helyezzük, néhány percig tartjuk, eltávolítjuk, mossuk és szárítjuk. A száraz magokat száraz, lezárt edénybe helyezzük, és tárolásra eltesszük.

Két hónappal az elültetés előtt a magokat nedves ruhába csomagoljuk, és a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük. Jól trágyázott talajba süllyesztjük 1,5-2 cm mélységig, pár év múlva a fiatal hajtásokat átültethetjük oda, ahol folyamatosan növekedni fognak.

1. Datolyaszilva palántaként ültethető

A palántákat tavasszal és ősszel ültetik. Az első esetben hosszú ideig el kell temetni, ami nem a legjobb hatással van a gyökérrendszerre. A palántaültetés javasolt ideje az ősz, kivéve azokat a régiókat, ahol a tél korai és hideg. Ha a fagyok korán kezdődnek, a gyökerezetlen palánták megfagyhatnak.

1. Leszállási hely kiválasztása

• a talajnak termékenynek, agyagosnak vagy homokosnak kell lennie;
• a helyszínen nem lehet huzat vagy hideg, széllökés;
• a fa gyökerei egy méter mélyre mennek, ezért a felszíni víz ne feküdjön a föld felszínéhez közel;
• a helyet jól meg kell világítani a napnak, az árnyék és a részleges árnyék nem megfelelő;
• az oltási hely 5-10 cm-rel a föld alá ereszkedik, a közelébe egy csapot kalapálnak alátámasztásra.

Az ellátás jellemzői

Az újonnan ültetett fa törzsét alaposan meg kell szórni földdel. Az öntözésnek bőségesnek kell lennie, de nem szabad megengedni a nedvesség stagnálását. A túlzott nedvesség hatására a fa intenzíven növekedhet, és a gyümölcsök elkezdenek omlani.

A datolyaszilva fel kell készülni a télre. A fiatal fákat dobozokkal borítják, felül - fedőanyaggal. A több mint egy éve növőket is szigetelni kell, különösen a törzset és a csontvázágakat.

A datolyaszilva metszésre szorul, ez a törzs lerövidítéséből és oldalágak kialakításából áll. A törzset először 80 cm-re vágják, jövő tavasszal 1,5 métert hagynak.

A korona kialakulása alatt a metszés maximális legyen. Amikor a termés elkezdődött, már csak az ágakat ritkíthatja, a letört és száraz ágakat eltávolíthatja. Ha az ág hossza nem éri el az 50 cm-t, a levágás nem javasolt.

Az illetékes gondozás magában foglalja a fejtrágyázást. Július utolsó évtizedében kálium- és foszfortartalmú műtrágyákat alkalmaznak, ez segít a fának ellenállni a fagynak és a téli hőmérséklet-változásoknak.

A gyümölcs egyedülálló tulajdonsága, hogy sok jódot halmoznak fel. Ezért kálium-jodidot kell hozzáadni a lombozattápláló termékekhez.

A növény erős immunitással rendelkezik, és ha kullancsok, hernyók támadják meg a fát, varasodást vagy szürkerothadást találnak rajta, akkor sem kell elkeseredni - elég egy-két kezelés speciális készítményekkel, és a kártevőknek nyoma sem lesz.